Kuinka paistaa punajuuria pannulla valkosipulin kanssa. Herkullinen ja terveellinen punajuuripata

02.11.2019 Liharuoat

Kirkkaat, valkosipulin tuoksuiset haudutetut punajuuripalat sopivat kylmäksi alkupalaksi tai suoraan pannulta. Hapanimelä tomaattikastike mausteilla herättää poikkeuksetta hyvää ruokahalua, eikä ruoka koskaan petä.

Reseptin yksinkertaisuus ja tuotteiden saatavuus tekevät siitä erittäin suositun varsinkin kesällä, kun ei halua olla pitkään lieden ääressä. Valitse ruoanlaittoon sokerilajikkeiden pienet juurikasvit.

Jäähtynyt makeahko punajuuri on paras lisuke öljyiselle merikalalle rapeassa leivityksessä, mausteisessa porsaankyljyksessä, makkarapaloissa.

Ainesosat

punajuuret 2-3 kpl. (400-500 g)
tomaatti 1 kpl.
sipuli 1 kpl.
valkosipuli 3-4 kynttä
kasviöljy paistamiseen
jauhettua mustapippuria
Italialaisia yrttejä 1 tl

Ruoanlaitto

1. Kuori ja huuhtele sipuli. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa paloiksi.

2. Huuhtele ja puhdista punajuuret. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

3. Huuhtele tomaatit, poista kanta ja poista halutessasi kuori. Tätä varten kasta päältä hieman leikatut tomaatit kuumaan veteen 30-40 sekunniksi, poista sitten uralusikalla, kasta kylmään veteen ja poista kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Laita pannu liedelle, lisää hieman kasviöljyä ja anna lämmetä 2-3 minuuttia. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Sekoita välillä lastalla ja lisää tarvittaessa öljyä.

5. Lisää hienonnetut punajuuret paistettujen vihannesten joukkoon pannulla. Sekoita lastalla, vähennä lämpöä. Lisää tarvittaessa kasviöljyä tai keitettyä vettä. Hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 10-15 minuuttia.

6. Lisää paloitellut tomaatit vihannesten joukkoon. Sekoita, lisää hieman keitettyä vettä ja anna hautua miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia suljetun kannen alla.

Jos perinteinen lihalisuke perunamuusina on jo laittanut hampaat reunaan, voit ajatella juurikasveja monipuolisuuden ja taloudellisuuden vuoksi. Smetanakastikkeessa tai "seurassa" porkkanoiden kanssa haudutetut punajuuret ovat erittäin tervetulleita, sillä se on helppo valmistaa ja herkullisuus on uskomatonta! Sitä voidaan laittaa leivän päälle kaviaarina ja tarjoilla erillisenä annoksena yrteillä koristeltua ja paastopäivinä piirakkatäytteeksi.

Nopea ja yksinkertainen resepti haudutettuihin punajuuriin, niin sanotusti "pyöristä". Sitä voidaan käyttää, kun ruoanlaittoon on vähän aikaa, mutta haluat monipuolistaa perheen illallista jollakin.

Keskikokoiset punajuuret - 4-5 kpl;
Tuore tomaatti - 1 kpl;
Auringonkukkaöljy - 2-3 pöytää. l.;
Pienet sipulit - 2 kpl;
Valkosipuli - 1 iso kynsi;
Pippuriseos - 1/3 tl. l.;
Suola - 1/3 tl. l.

Luonnollisesti sinun on aloitettava siivouksesta.
Nyt jauhetaan punajuuret. Voit käyttää tavallista raastetta, jossa on suuria reikiä, tai sitä, jolla jauhetaan porkkanat peittaukseen koreaksi.
Kaada öljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja heitä kuorittu ja hienonnettu sipuli läpikulkua varten.
Puhdistamme myös valkosipulin kynnen, hienonnamme sen veitsellä tai raastimella ja lisäämme sipuliin. Paistamme vain muutaman minuutin. Jos teet tätä enemmän, kaikki niiden ainutlaatuinen haju katoaa.
Seuraavaksi - punajuurien vuoro. Laitamme sen pannulle ja sen jälkeen lähetämme kuutioidun tomaatin. Muuten, sen puuttuessa voit rajoittua tomaattipastaan. 1-2 ruokalusikallista riittää.
Se, kuinka paljon punajuuria haudutetaan, riippuu halutusta koostumuksesta. Jos esimerkiksi haluamme saada hieman rapean tuotteen, riittää 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja pehmeiden haudutettujen punajuurien saamiseksi kestää hieman enemmän aikaa ja jopa pari minuuttia - jotta astia hauduta jo ilman tulta, mutta kannen alla. Näin ollen punajuurien hauduttaminen kestää yhteensä 10-15 minuuttia.

Voit tarjoilla valmiin ruoan kuumana ja jo jäähtyneenä kasvislisäkkeenä paistetun tai haudutetun lihan kanssa.

Tämä on yksi yleisimmistä resepteistä, joista on hyötyä sekä paasto- että tavallisina päivinä. Nämä juurikasvit ovat "ystävällisiä" sekä puutarhassa että lautasella. Mikään ei ole helpompaa kuin keittää haudutettuja punajuuria porkkanoilla näin yksinkertaisella tavalla.

Salaatin tyyppiset punajuuret - 0,5 kg;
Porkkana - 200 g;
Lamppu suuri - 1 kpl;
Tomaatti (kastike tai mehu) - noin puoli lasia;
Kasviöljy (oliivi tai mikä tahansa muu) - 3 rkl. l.;
Suola ja mustapippuri (jauhettu) - 1/3 tl. l.

Pesemme, puhdistamme, hieromme juuremme karkealla raastimella.
Kuumenna öljy paistinpannussa, laita tärkeimmät ainekset sinne. Punajuurien hauduttaminen porkkanoilla kannen alla kestää 20 minuuttia. Jos teet tulesta voimakkaamman, kokonaismäärä on pienempi.
Noin viisi minuuttia ennen kuin saamme haudutettua ruokaa, sinun tulee lisätä sipuli. Se voidaan leikata renkaiksi tai puolirenkaiksi. Lisää samalla tomaatti.
Jos vihanneksista puuttuu kosteutta, voit lisätä lusikallisen tai kaksi vettä.
Lopuksi lisäämme haudutetut punajuuret ja myös pippurin.

Tarjoilemme tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettua ruokaa, joka on koristeltu tuoreen persiljan tai tillin oksilla.

Jos tomaattimme on liian hapan, voit vähentää maun terävyyttä sokerilla. Lisää maun mukaan, kuten pippuria. Tuloksena pitäisi saada miellyttävä maku, jossa on hieman hapanta.

Juurikasjuuret - 0,5 kg + -
Maito - 0,5 kg + -
Rasvainen smetana - 1 kuppi + -
Hajusteeton auringonkukkaöljy - 2 rkl. l. + -
Vehnäjauho (mikä tahansa) - 1 rkl. l. + -
Kidesokeri - 1 rkl. l. + -
Persilja (selleri) - nippu + -
Pöytäetikka (9%) - 1 rkl. l. + -
Suola - 2 ripaus + -

On toinenkin melko mielenkiintoinen tapa kypsentää punajuuria herkullisesti hauduttamalla - smetana.

Juuret, vihreät, leikattu pieniksi nauhoiksi.
Ennen vihannesten hauduttamista sinun on lämmitettävä pannu ja kaadattava siihen öljyä.
Asettelemme ainekset ja keitämme ne kannen alla unohtamatta sekoittaa. Kuinka paljon sinun täytyy keittää, tarkastelemme vihannesten tilaa: heti kun ne pehmenevät, lisää paistaminen.
Sen valmistaminen ei ole vaikeaa: paista jauhot erikseen kasviöljyssä kullanruskeiksi.
Lisää paistetut jauhot kasvisten joukkoon ja mausta etikalla 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
Laita smetana samaan aikaan, sekoita kaikki hyvin, lisää ja makeuta.

Tällä tavalla haudutettuja tavallisia punajuuria ei häpeä tarjoilla pääliharuoan lisukkeena - siitä tulee todellinen herkkusuorituksen juhla ja juhlapöydän koristelu.

Punajuuri omassa mehussa

Ainesosat

Keskikokoiset punajuuret - 4-5 kpl;
Tuore tomaatti - 1 kpl;
Auringonkukkaöljy - 2-3 pöytää. l.;
Pienet sipulit - 2 kpl;
Valkosipuli - 1 iso kynsi;
Pippuriseos - 1/3 tl. l.;
Suola - 1/3 tl. l.

Ruoanlaitto

Luonnollisesti sinun on aloitettava siivouksesta.
Nyt jauhetaan punajuuret. Voit käyttää tavallista raastetta, jossa on suuria reikiä, tai sitä, jolla jauhetaan porkkanat peittaukseen koreaksi.
Kaada öljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja heitä kuorittu ja hienonnettu sipuli läpikulkua varten.
Puhdistamme myös valkosipulin kynnen, hienonnamme sen veitsellä tai raastimella ja lisäämme sipuliin. Paistamme vain muutaman minuutin. Jos teet tätä enemmän, kaikki niiden ainutlaatuinen haju katoaa.
Seuraavaksi - punajuurien vuoro. Laitamme sen pannulle ja sen jälkeen lähetämme kuutioidun tomaatin. Muuten, sen puuttuessa voit rajoittua tomaattipastaan. 1-2 ruokalusikallista riittää.
Se, kuinka paljon punajuuria haudutetaan, riippuu halutusta koostumuksesta. Jos esimerkiksi haluamme saada hieman rapean tuotteen, riittää 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja pehmeiden haudutettujen punajuurien saamiseksi kestää hieman enemmän aikaa ja jopa pari minuuttia - jotta astia hauduta jo ilman tulta, mutta kannen alla. Näin ollen punajuurien hauduttaminen kestää yhteensä 10-15 minuuttia.

Voit tarjoilla valmiin ruoan kuumana ja jo jäähtyneenä kasvislisäkkeenä paistetun tai haudutetun lihan kanssa.

Ainesosat

Salaatin tyyppiset punajuuret - 0,5 kg;
Porkkana - 200 g;
Lamppu suuri - 1 kpl;
Tomaatti (kastike tai mehu) - noin puoli lasia;
Kasviöljy (oliivi tai mikä tahansa muu) - 3 rkl. l.;
Suola ja mustapippuri (jauhettu) - 1/3 tl. l.

Ruoanlaitto

Pesemme, puhdistamme, hieromme juuremme karkealla raastimella.
Kuumenna öljy paistinpannussa, laita tärkeimmät ainekset sinne. Punajuurien hauduttaminen porkkanoilla kannen alla kestää 20 minuuttia. Jos teet tulesta voimakkaamman, kokonaismäärä on pienempi.
Noin viisi minuuttia ennen kuin saamme haudutettua ruokaa, sinun tulee lisätä sipuli. Se voidaan leikata renkaiksi tai puolirenkaiksi. Lisää samalla tomaatti.
Jos vihanneksista puuttuu kosteutta, voit lisätä lusikallisen tai kaksi vettä.
Lopuksi lisäämme haudutetut punajuuret ja myös pippurin.

Tarjoilemme tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettua ruokaa, joka on koristeltu tuoreen persiljan tai tillin oksilla.

*Kokin neuvoja
Jos tomaattimme on liian hapan, voit vähentää maun terävyyttä sokerilla. Lisää maun mukaan, kuten pippuria. Tuloksena pitäisi saada miellyttävä maku, jossa on hieman hapanta.

Ainesosat

- 0,5 kg + -
- 0,5 kg + -
- 1 lasi + -
- 2 rkl. l. + -
- 1 rkl. l. + -

Punajuuret ovat niitä vihanneksia, jotka sisältävät runsaasti ihmiselle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Kaiken ikäisten lasten ja aikuisten tulee syödä tätä vihannesta. Erityisen tärkeää on raskaana olevien naisten syödä punajuuria. Punajuuri ei ainoastaan auta odottavia äitejä ylläpitämään kehoaan, vaan hyödyttää myös kohdussa kehittyvää vauvaa.

Punajuuri on ainutlaatuinen myös siinä mielessä, että se on (voisi sanoa) yksi harvoista kasviksista, jotka säilyvät hyvin ympäri vuoden. Lisäksi vihannesten vitamiinit eivät katoa varastoinnin aikana. Punajuurien runsaus ei katoa lämpökäsittelyn aikana.

Ja kuinka monta erilaista ruokaa siitä voidaan valmistaa. Punajuuri on yksi monien salaattien ainesosista. Hän on kaikkien suosikkien pääkomponentti. Voit myös valmistaa monia välipaloja punajuurista. Esimerkiksi, haudutettuja punajuuria sekä hyödyllisiä että herkullisia. Ehdotan sen valmistamista reseptini mukaan. Lisäksi, jos pidät ruoasta, voit tulevaisuudessa kokeilla lisäämällä muita ainesosia. Se voi olla pähkinöitä ja muita vihanneksia, omenoita ja herneitä.

Erikseen on sanottava haudutettujen punajuurien kastikkeesta. Tässä reseptissä käytin majoneesia. Majoneesin tiedetään olevan haitallista. Mutta haluan varoittaa niitä, jotka päättävät korvata sen jollain muulla, että tämä ei ole sen arvoista. Astia pilaantuu. On parempi, jos et syö majoneesia, älä mausta millään.

Ruoanlaittovaiheet:

Kuvaus

Haudutettua punajuurta Se on erinomainen lisuke ehdottomasti mille tahansa liharuoalle tai jopa itsenäisenä lisukkeena. Ja jos osaat valmistaa sen oikein ja maukkaana, se täydentää ruokavaliotasi monilla hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Punajuurilla on positiivinen vaikutus ravintojärjestelmän tehokkuuteen, sydämen työhön, ja se myös vahvistaa luita kaikin mahdollisin tavoin.

Kotona voi valmistaa punajuurista monia erilaisia ruokia, mutta tänään haudutamme juurikasvemme runsaassa smetanakastikkeessa. Muuten, valmistamme sen myös itse käyttämällä yksinkertaista vaiheittaista reseptiä valokuvalla. Herkulliset sipulilla haudutetut punajuuret kyllästyvät maitomaisella maulla ja niistä tulee vieläkin mureampia ja mehusempia. Valkosipulia voi käyttää myös sipulin tilalla ja halutessasi voit lisätä reseptiin suosikki kuivattuja yrttejä tai muita mausteita. Tällainen herkullinen lisuke ei jätä sinua välinpitämättömäksi ja voit helposti selvittää, kuinka keittää punajuuripata itse.

Ainesosat

(200 g)
(10 g)
(25 g)
(100 g)
(10 g)
(hyppysellinen)
(10 g)
(maku)

Ruoanlaittovaiheet

Ennen hauduttamista meidän on huuhdeltava ja keitettävä punajuuret perusteellisesti. Sen jälkeen sinun on puhdistettava se ja leikattava se siisteiksi pieniksi kuutioiksi kuvan osoittamalla tavalla.

Puhdistamme ilmoitetun määrän sipulia ja leikkaamme ne erittäin hienoksi.

Kuumennamme pienen palan eläinrasvaa kattilassa ja kaadamme sen päälle hienonnettua sipulia. Paista sipuli kullanruskeaksi sekoittaen.

Lisää pannulle kuutioidut keitetyt punajuuret paistetun sipulin joukkoon, sekoita ainekset.

Lisäksi valmistamme erityisen smetanakastikkeen. Tätä varten lämmitetään puhdas paistinpannu seuraavalla polttimella, kaada jauhot siihen ja paista kevyesti.