Terveellisen ruoan reseptit: Me kaikki haluamme näyttää vastustamattomilta, joten käytetään usein kehittyneempiä ruokavalioita. Pitäisikö minun luopua makeisista ja herkuista? Ei lainkaan! Tarjoamme sinulle 5 reseptiä terveellisiin sokerittomiin makeisiin!

Makeiset ilman sokeria - 5 reseptiä

Me kaikki haluamme näyttää vastustamattomilta, joten käytetään usein kaikkein kehittyneimpiä ruokavalioita. Pitäisikö minun luopua makeisista ja herkuista? Ei lainkaan!

Me tarjoamme sinulle 5 reseptiä terveellisiin sokerittomiin makeisiin!

1. Kaurapuuro-kookosproteiinikeksejä

Ainekset:

3 munanvalkuaista

75 g kaurapuuroa

75 g kookoshiutaleita

1/4 tl steviaa (tai 1 rkl kookossokeria)

ripaus suolaa

muutama tippa manteli- tai vaniljauutetta, valinnainen

Ruoanlaitto:

1. Kaurapuuroa on paistettava pannulla jatkuvasti sekoittaen.

2. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa. Lisää steviaa, manteli- (tai vanilja)uutetta, silputtu kookospähkinä ja paahdetut kaurapuuro. Sekoita saatu massa hyvin.

3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä kaurapuuro, muodosta keksejä.

4. Paista keksejä 10-15 minuuttia kullanruskeiksi.

2. Kakku "Peruna"

Ainekset:

400 g kaurapuuroa

200 g vähärasvaista raejuustoa

1 st. omenasosetta

4 rkl kaakaojauhe

2 rkl vastakeitetty kahvi

2 rkl appelsiinimehua

1 tl kaneli

Ruoanlaitto:

1. Paista kaurapuuro pannulla kanelin kanssa. Jauha seos blenderissä, kun se jäähtyy.

2. Sekoita lasillinen omenasosetta ja raejuustoa. Lisää vastakeitetty kahvi ja appelsiinimehu ja sekoita hyvin.

3. Lisää murskatut kaurapuuro ja 2 rkl kaakaojauhetta.

4. Tee seoksesta perunan muotoinen kakku ja ripottele päälle kaakaojauhetta.

3. Lasitetut makeiset

Ainekset:

Taikina:

2/3 kuppia kaurapuuroa

2/3 kuppia cashewpähkinöitä, esiliotettu 4 tuntia

2/3 kuppia taateleita

1/8 tl Himalajan suolaa

Lasite:

2 rkl kookosöljyä

2 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa)

1/8 tl vaniljaa

Ruoanlaitto:

1. Jauha kaurapuuro, cashewpähkinät ja taatelit tehosekoittimessa. Lisää suola ja muotoile tuloksena olevasta seoksesta makeisia. Lähetä karkit pakastimeen 15-20 minuutiksi.

2. Sulata kookosöljy miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon vanilja ja siirappi.

3. Ota makeiset pakastimesta ja upota se kokonaan kuorrutukseen. Laita karkki takaisin pakastimeen. Voila, jälkiruoka on valmis!

4. Raejuusto ja kookosmakeiset

Ainekset:

100 gr raejuustoa

1 rkl hunaja

7-8 kpl. manteli

2-3 rkl kookoshiutaleita

Ruoanlaitto:

1. Sekoita raejuusto kookoksen ja hunajan kanssa.

2. Käärimme makeisia saadusta seoksesta ja laitamme jokaiseen manteleita.

3. Pyöritä makeiset kookoshiutaleissa ja lähetä jälkiruoka pakastimeen pariksi tunniksi.

5. No Bake Chocolate Brownies

Ainekset:

1/4 kuppia kaakaojauhetta

3/4 kuppia manteleita

1/2 kuppia hercules

1 kuppi taateleita (kivettömiä)

1 rkl kookosöljyä (voit käyttää voita)

Ruoanlaitto:

1. Jauha mantelit, hercules ja kaakaojauhe tehosekoittimessa.

2. Lisää seokseen taatelit ja kookosöljy.

3. Laita muottiin tai tee makeisia ja laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua! Kokkaa rakkaudella!

Makeiden tai runsaasti sokeria sisältävien kakkujen säännöllinen nauttiminen vaikuttaa haitallisesti kehoon. Ja jos otetaan huomioon se suuri määrä jauhoja, joita monissa makeistuotteissa on kerman kanssa yhdistettynä, on joko etsittävä kevyempiä jälkiruokia tai ostettava vaatteita yhtä kokoa suurempia joka vuosi.

Selattuasi useita terveelliseen ruokavalioon liittyviä kirjoja ja luettuasi 1-2 dietetiikkaa käsittelevää verkkosivustoa, löydät suuren joukon kevyiden jälkiruokien reseptejä liitteenä kuvineen ja ruoanlaitto-ohjeineen. Reseptit voidaan jäsentää ainesosien mukaan: hedelmät, raejuusto, kuivatut hedelmät ja niin edelleen, ja valita ne, jotka eivät sisällä jauhoja.

Tällaisia ​​jälkiruokia voidaan valmistaa suuria määriä ja mielikuvitusta käyttämällä voit keksiä itse ruokia, joissa on sesongin hedelmiä ja ilman lisättyä sokeria. Ne ovat erittäin kevyitä, terveellisiä ja niitä voidaan käyttää suuria määriä ilman, että se vahingoittaa terveyttä.

Hedelmä sateenkaari resepti

• 1 KPL. kypsä meloni
• 1 nippu sinisiä viinirypäleitä
• 1 KPL. vihreä omena
• 1 KPL. punainen nektariini
• 1 KPL. Oranssi

Meloni on leikattava 2 yhtä suureen osaan, poista luut. Massa poistetaan varovasti, suurissa paloissa lusikalla, jotta melonin kuori ei vahingoitu.

Kaikki hedelmät ja melonin osat on leikattava keskikokoisiksi paloiksi (muoto ja koko voidaan valita halutulla tavalla), rypäleet on erotettava harjasta. Sekoita kaikki ja laita varovasti joukkoon meloni, voit lisätä tarvittaessa lusikallisen hunajaa. Koristele mintunoksalla. Tällaisen kesäreseptin avulla voit nauttia hedelmistä, saada vitamiineja, ja mikä tärkeintä, se ei sisällä sokeria.

Niille, jotka rakastavat ruoanlaittoa lämpökäsittelyllä, voit myös poimia herkullisia reseptejä. Osa niistä on kesäisiä, sillä ne valmistetaan jäähdyttämällä tai pakastamalla, osa on ympärivuotisia, jolloin ainekset paistetaan uunissa.

mansikka vadelma sorbetti resepti

• vadelmat
• Mansikka
• omena mehu
• koristeeksi marjoja ja minttua

Ainesosien lukumäärä voidaan valita mieleisekseen, vadelman maun parantamiseksi tämän marjan osuudet kasvavat ja päinvastoin mansikoita lisätään. Kaikki komponentit (paitsi marjat ja minttu koristeluun) tulee laittaa tehosekoittimeen ja jauhaa soseeksi. Laita valmistettu seos astiaan ja laita pakastimeen. Sekoita pakastussorbettia 20 minuutin välein. Tämä toimenpide on suoritettava 4 tunnin kuluessa.

Nosta 20 minuuttia ennen tarjoilua jääkaapista, sekoita uudelleen ja murskaa tarvittaessa lusikalla, laita jäätelökoneeseen ja koristele. Jos sorbetti näyttää hapanta, voit kaada päälle agavesiirappia tai nestemäistä hunajaa, jotka ovat erinomaisia ​​sokerinkorvikkeita ja niitä käytetään usein makeisteollisuudessa.

rahka jälkiruoat

Hapatettujen maitotuotteiden hyödyllisyydestä on puhuttu paljon, eikä raejuusto ole poikkeus. Tämän tuotteen jälkiruoat voidaan tarjoilla paitsi makeisena päivällispöytään myös täytenä aamiaisena. Monet kotiäidit valmistavat raejuustopiirakkaa jauhoilla, mutta tämä ainesosa voidaan helposti poistaa.

juustokakun resepti

• 300 g raejuustoa
• 1 pakkaus gelatiinia
• marjoja (maun mukaan)

Raejuusto on jauhettava tehosekoittimessa tasaiseksi (jotta ei jää paakkuja). Liota gelatiinia 15 minuuttia. Sekoita rahkamassa, 2 tl hunajaa ja gelatiini paksuksi smetanaksi. Laita saatu seos muottiin, joka on esivoideltu öljyllä, ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Valmista marjakastike. Jauha tuoreet tai pakastetut marjat tehosekoittimessa tätä varten ja lisää hunajaa maun mukaan. Ennen tarjoilua juustokakku otetaan pois muotista ja kaadetaan päälle marjakastikkeella. Tämä kakku on valmistettu ilman jauhoja eikä sisällä sokeria, joten se sopii täydellisesti aamiaiseksi tai tavalliseksi teeksi.

Makeiset kuivatuista hedelmistä

Taatelit, kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut ovat kuivattuja hedelmiä, joista voidaan valmistaa makeisia jälkiruokia. Tällaiset makeiset ovat erittäin hyödyllisiä, ja sekä aikuiset että lapset rakastavat makua. Ainesosat eivät vaadi sokerin lisäämistä makeuttamiseen tai jauhoja ruoanlaittoon.

Itämaisten makeisten resepti kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä

• 300 g taateleita
• 100 g kuivattuja aprikooseja
• 100 g luumuja
• 100 g saksanpähkinöitä.

Kuori taatelit ja paloittele yhdessä kuivattujen aprikoosien ja luumujen kanssa tehosekoittimessa. Tuloksena oleva seos on kerättävä märällä lusikalla ja muodostettava palloja. Jauha saksanpähkinät muruiksi. Pyöritä syntyneet pyöreät makeiset pähkinämuruissa ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Videoresepti vaahtokarkkeihin ilman sokeria

Yksi tärkeimmistä ravitsemusperiaatteistani on valmiiden tuotteiden hylkääminen ja luonnontuotteiden valinta. Tietenkin nykymaailmassa on vaikeaa ohjata tätä periaatetta 100%, mutta yritän käyttää sitä mahdollisimman paljon.

Tytöt ilman makeisia ei ole missään, sellainen on kehomme, joka vaatii jatkuvasti jotain maukasta. Joku onnistuu hillitsemään intohimoaan dietin aikana, kun taas joku heiluttaa kättään ja imee ilman omantunnon ripsiä kakkuja terveyttään ajattelematta. Mielestäni ei kannata asettaa tiukkoja rajoja. Jos syöt vaahtokarkkia tai pari palaa suklaata kerran viikossa, maapallo ei poistu kiertoradalta. Tärkeintä on ymmärtää MITÄ syöt ja KUINKA PALJON syöt. Kaupassa ostetut makeiset erottuvat paitsi korkeasta sokeri- ja rasvapitoisuudestaan ​​myös säilöntäaineiden, stabilointiaineiden, sakeuttamisaineiden ja muiden epäselvien ainesosien pelottavasta koostumuksesta. Ne eivät aina ole vaarallisia, mutta silti en ymmärrä miksi ne täyttävät kehoni niillä. Siksi teen itselleni herkullisia terveellisiä makeisia. Selitän! Kaikki alla mainitut jälkiruoat eivät ole vähäkalorisia! Ne, jotka laskevat kaloreita, katsokaa tarkkaan koostumusta! Tässä reseptejä makeisiin ruokiin, jotka on valmistettu luonnontuotteista ilman lisättyä sokeria!

Malban saksanpähkinöiden kanssa

Muutama vuosi sitten olin lomalla Sotšissa, jossa kokeilin Churchkhelaa ensimmäistä kertaa. Pidin tästä jälkiruoasta todella paljon! Herkullisia pähkinöitä nauhaan pujottuna ja makealla mehulla ripotellaan. Toin koko joukon Churchkhelaa mukanani! Mutta tietysti se loppui hyvin nopeasti. Kerran näin tämän ulkomaisen makean kaupassa ja tietysti ostin sen. Mutta pettymykselläni ei ollut loppua: suussani oli vastenmielinen tärkkelyksen maku, ja rypälesiirappi oli täysin mautonta... Mikä oli iloni, kun löysin mal-banin reseptin, joka on suuri Churchkhela. Onnellani ei ollut rajoja! Kaikki on hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta! Tarvitsemme:

60 g saksanpähkinöitä

3 ruokalusikallista maissitärkkelystä

1 kg viinirypäleitä (pitäisi tehdä 1,5 litraa mehua)

Valmistele metallitelineet malbanin kuivaamista varten etukäteen. Ne on pestävä ja kuivattava.

Rypäleet on pestävä, lajiteltava, oksat poistettava. Purista mehu mehupuristimessa (tai voit hieroa viinirypäleet siivilän läpi) ja kaada se pannulle. Kun mehu kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen. Kun neste on pudonnut puoleen, lisää pannulle pähkinät. Laimenna tärkkelys puoleen lasilliseen kylmää vettä ja kaada neste ohuena nauhana rypälemehuun. Keittämisen jälkeen keitä vielä viisi minuuttia, massan tulisi paksuuntua. Poistamme sen tulesta ja levitämme sen valmisteltuihin etäisyyksiin, jaa massa varovasti ohueksi kerrokseksi koko alueelle. Nyt sinun on laitettava jäähdytetty mal-ban hyvin ilmastoituun huoneeseen useiksi päiviksi kuivumaan (prosessi voi kestää 3-7 päivää). Itämaiset makeiset ovat valmiita! Mal-ban voidaan leikata yksinkertaisesti pieniksi neliöiksi, tai voit leikata sen suorakulmioiksi ja rullata rullaksi. Säilytä kuivassa astiassa, mutta en usko, että se makaa pitkään! =))

Ja nyt - terveellisten makeisten reseptejä!

Manteli-kookoskarkki

Tarvitset:

¾ kuppia manteleita;

200 g kookoshiutaleita;

½ - 1 kuppi kuivattuja aprikooseja

Kardemumma veitsen kärjessä

1 tl raastettua sitruunankuorta

Hienonna ensin mantelit tehosekoittimessa, sitten kuivatut aprikoosit. Sekoita syvässä kulhossa kaikki ainekset ja muotoile massasta palloja. Anna levätä muutama tunti jääkaapissa ja aloita maistaminen!

karpalomakeiset

Tarvitsemme:

1 kuppi kuivattuja karpaloita

100 g leseitä

2 ruokalusikallista kaakaota

3 rkl kookoshiutaleita

Marjat on jauhettava tehosekoittimessa, lisää leseet ja kaakao ja sekoita huolellisesti. Muotoile saadusta massasta halkaisijaltaan 1,5-2 cm palloja ja pyörittele ne kookoshiutaleissa.

Alla reseptit siltä varalta, että odotat vieraita!

Kakku ilman leivontaa päärynällä

Pohjaa varten tarvitset:

200 g omenoita (1-2 kpl)

180 g kaurapuuroa

100 g kuivattuja hedelmiä valitsemasi

220 g banaania (2-3 kpl)

Valmista kermaa varten:

500 g pehmeää kermaista raejuustoa (otan rasvatonta)

300 g vähärasvaista jogurttia

1 rkl hunajaa

150 g päärynöitä (1-2 kpl)

Jauha kaurapuuro tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, raastaomenat raastimella, hienonna kuivatut hedelmät ja käännä banaani soseeksi. Sekoitamme kaikki ainekset keskenään ja laitamme muottiin, jossa on irrotettavat sivut, taputtelemme kevyesti alas ja laitamme jääkaappiin. Nyt valmistelemme kermaa.

Sekoita raejuusto, jogurtti ja hunaja, lisää hienonnettu päärynä. Levitä kerma pohjalle, koristele hedelmillä, pähkinöillä ja marjoilla. Anna valmiin kakun olla yön yli jääkaapissa, poista aamulla reunat ja nauti herkullisesta mestariteoksesta!

Dieettipiirakka herukan kanssa

Tämän juhlan erikoisuus on, että se valmistetaan ilman tavallisia leivontaaineita: jauhoja, sokeria, voita ja munia. Rakastan todella tätä piirakkaa! Kokeile sinäkin.

Tarvitset:

2 isoa omenaa

200 g rasvatonta raejuustoa

200 g kaurapuuroa

150-200 g tuoreita tai pakastettuja mustaherukoita

1 ruokalusikallinen kuitua

1 ruokalusikallinen leseitä

Banaani on muussattava ja omenat kuorittava ja raastettava hienolla raastimella. Sekoita hedelmäseos, lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää nyt herukat ja sekoita hyvin. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-45 minuutiksi. Anna kakun jäähtyä hieman ennen kuin otat sen pois muotista.

Kuten ymmärrät, voit ottaa mitä tahansa marjoja. Herukoilla se on hapan, voit joko puolittaa herukat makeamman marjan kanssa tai laittaa taikinaan pari ruokalusikallista hunajaa. Mutta tämä on sinun.

Anna etusijalle luonnollisia terveellisiä makeisia ja jaa reseptisi kommenteissa!

Oletko koskaan ajatellut leipoa jotain ilman... jauhoja? Samaan aikaan on monia reseptejä, joissa voit korvata tämän ainesosan muilla tuotteilla. Äitiysportaali tarjoaa todistettuja jauhottomia leivontareseptejä!

Evästeet "ruokavalio"

Tästä reseptistä voit sanoa: "Yksinkertainen, edullinen, maukas ja mikä tärkeintä - terveellinen."

Tarvitset:

200 gr. kaurapuuro;

20 gr. rusinat;

pähkinät, siemenet valinnaiset.

Ruoanlaitto:

1. Jauha banaani (voit tehdä tämän tehosekoittimella tai muussauskoneella).

2. Lisää kaurapuuro banaaniin ja sekoita.

3. Laita pestyt rusinat, pähkinät tai siemenet tuloksena olevaan massaan.

4. Sekoita kaikki hyvin ja jätä 10-15 minuutiksi.

5. Kaada taikina lusikalla leivinpaperille.

6. Kostuta kätesi, jotta taikina ei tartu, ja anna maksalle haluttu muoto.

7. Kuumenna uuni 185 asteeseen ja paista keksit kullanruskeiksi.

Tämä ruokalaji maistuu vähän omenapiirakalta. Se on mielenkiintoinen korvike tavallisille kefiiripannukakkuille.

Tarvitset:

0,5 tl suola;

1/3 kuppia sokeria;

0,5 tl sooda;

1 lasillinen mannasuurimoa.

Ruoanlaitto:

1. Kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella.

2. Lisää omenoihin suola, sokeri, munat, sooda, mannasuurimot ja sekoita kaikki hyvin.

3. Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia.

4. Voitele pannu kasviöljyllä, kuumenna ja paista pannukakkuja miedolla lämmöllä.

Raejuusto vuoka

Tämä ruokalaji tunnetaan kaikille Neuvostoliitossa syntyneille. Tällaisia ​​​​pataruokia annettiin meille päiväkodeissa, kouluissa, sairaaloissa. Vaihtelun vuoksi taikinaan voi lisätä hienonnettuja omenoita tai rusinoita.

Tarvitset:

500 gr. raejuusto (tai 3 pakkausta);

80 gr. mannasuurimot (säiliössä se on 100 ml);

100 gr. sokeri (astiassa noin 100 ml);

100 ml. maito;

1 tl suola;

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Laita voideltuun ja mannasuurilla tai jauhoilla ripotelluun vuokaan ja laita uuniin 175 asteeseen.

2. Paista kullanruskeiksi.

3. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Juustokakku kaurapuurolla ja omenoilla

Tarvitset:

500 gr. raejuusto;

100 gr. pikakaurapuuro;

200 gr. Sahara;

1 tl suola;

1 tl sammutettu sooda;

2 isoa omenaa;

150 gr. smetana.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita raejuusto, kaurapuuro, puolikas sokeri (100 gr.), 2 munaa, suola, sooda.

2. Leikkaa omenat hienoksi kuutioiksi.

3. Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot tai jauhot ja laita taikina siihen tasaiseksi kerrokseksi.

4. Levitä päälle omenat, kaada päälle smetana ja ripottele päälle loput sokerit.

5. Paista uunissa 180 asteessa.

Pastavuoka omenoiden kanssa

Tämä ruokalaji voi olla sekä makea jälkiruoka että täysi ateria aamiaiseksi tai illalliseksi. Varsinkin pastan ystäville.

Tarvitset:

500 gr. minkä tahansa muotoinen pasta;

0,5 kupillista sokeria;

2 tl kaneli;

1 tl suola;

7 keskikokoista omenaa;

1/3 kuppia maitoa;

300 gr. smetana;

sokeria ripottelua varten.

Ruoanlaitto:

1. Keitä pasta puolikypsiksi.

2. Leikkaa omenat 1x1 cm:n kuutioiksi.

3. Munat, kaneli, suola, 0,5 dl sokeria, 1/3 maidosta laita kulhoon ja sekoita hyvin tasaiseksi.

4. Lisää pasta ja omenat saatuun massaan, sekoita kaikki uudelleen.

5. Laita kaikki voideltuun muotoon, tasoita pinta.

6. Kaada vuoka tasaisesti päälle smetanaa ja ripottele päälle sokeria.

7. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

8. Paista vuoka kullanruskeaksi.

Näiden pannukakkujen taikina ei ole aivan tuttu - nestemäisempää kuin vehnäjauhoilla vaivattu. Tulos ei kuitenkaan ole huonompi.

Tarvitset:

200 gr. perunatärkkelys;

400 ml. maito;

2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;

2 rkl. lusikat sokeria;

0,5 tl suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Ota maito ja munat jääkaapista, anna niiden levätä huoneenlämmössä, jotta ne eivät jää kylmäksi.

2. Sekoita maito huolellisesti kananmunien kanssa.

3. Lisää massaan öljy, suola, sokeri ja tärkkelys, sekoita kaikki huolellisesti.

4. Voitele kuumennettu pannu rasvalla tai öljyllä ja paista pannukakut kullanruskeiksi.

Keksit "Mannoe"

Tarvitset:

90-100 gr. mannasuurimot;

150 gr. voita;

50 gr. Sahara;

1 pakkaus vanilliinia;

20 ml. kasviöljy;

Ruoanlaitto:

1. Sulata voi.

2. Sekoita kulhossa voi ja kasviöljy, sokeri, vanilliini ja mannasuurimot.

3. Lisää tärkkelystä vähitellen saatuun massaan, kunnes se alkaa jäädä käsistä.

4. Sokea taikinasta haluamasi muotoiset keksit, laita uunipellille ja laita uuniin, kuumenna 185 asteeseen ruskeaksi.

kookospähkinöitä

Tarvitset:

150 gr. Sahara;

250 gr. kookoshiutaleet;

seesaminsiemenet, pähkinät, siemenet - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Hiero sokeri munien kanssa hyvin, jotta sokeri on täysin liuennut.

2. Kaada kookoshiutaleet saatuun muna-sokerimassaan ja sekoita huolellisesti.

3. Lisää pähkinät tai muut ainekset (rusinat, seesami jne.) ja sekoita.

4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele öljyllä.

5. Muotoile saadusta taikinasta keksit ja laita ne uunipellille.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kookospähkinät kullanruskeiksi.

Pannukakkuja leseillä

Tarvitset:

0,5 kupillista kefiiriä;

1/5 kupillista vettä;

1 st. lusikallinen tärkkelystä;

3 art. lusikat kauralese;

1 st. lusikallinen sokeria;

1 tl kasviöljyä;

0,5 tl suolaa;

0,5 tl soodaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin.

2. Jätä massa lämpimäksi puoli tuntia.

3. Voitele paistinpannu kevyesti öljyllä, kuumenna ja paista pannukakut kullanruskeiksi.

Pizza

Ilman jauhoja voit valmistaa paitsi makeita leivonnaisia. Kokeile pizzaa, jonka perusta ei ole leipä, vaan peruna.

Tarvitset pohjaan:

500 gr. perunat;

100 gr. juusto;

3 art. lusikat majoneesia;

0,5 tl suolaa.

Täytteeksi:

150 gr. sienet;

100 gr. juusto;

2 tomaattia;

1 sipuli;

vihreät - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella.

2. Lisää juustoraaste, majoneesi, munat ja suola.

3. Sekoita kaikki hyvin.

4. Levitä massa tasaisesti pannulle ja laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

5. Kun pohja paistaa, valmistele täyte: raasta juusto, leikkaa sienet, tomaatit, yrtit ja sipulit.

6. Laita sienet, sipulit, tomaatit valmiille pizzapohjalle.

7. Ripottele päälle tasaisesti juustoa ja yrttejä.

8. Paista uunissa kullanruskeiksi.

Leipominen ilman jauhoja ei ole vain tapa monipuolistaa ruokavaliota, vaan myös loistava tilaisuus jokaiselle kulinaariselle asiantuntijalle oppia jotain uutta. Taikinan eri versiot, jotka sisältävät joitain muita ainesosia tavanomaisten jauhojen sijaan, käyttäytyvät eri tavalla, joten sinun täytyy yrittää kovasti tehdä siitä todella maukasta ja kaunista.

Miksi ei kipua?

Jotkut ihmiset eivät käytä jauhoja lääketieteellisten vasta-aiheiden vuoksi, joku noudattaa dieettejä laihtuakseen muutaman kilon. Leivonta ilman jauhoja ja munia sopii kasvisruokiin ja jopa tiukkaan paastoon. Ja tapahtuu myös niin, että haluat todella jotain maukasta teetä varten, mutta talon jauhot ovat yksinkertaisesti loppu, mutta muita tuotteita on. Valikoimamme inspiroi sinua varmasti luomaan kotitekoista herkkua, joka ei sisällä niin yleistä leivonnaista kuin vehnäjauho.

Evästeet "Kokosanka"

Varmasti leipominen ilman vehnäjauhoja, jonka reseptit löydät tästä artikkelista, ottaa oikeutetun paikkansa kotikeittokirjassasi. "Coconut" -resepti ei varmasti jätä huomiotta ketään kookoksen ystävää. Keksit ovat epätavallisen ilmavia ja tuoksuvia, mistä todistaa valtava määrä ylistäviä arvosteluja. Ja se on erittäin helppo kokata.

Vatkaa 5 raakaa munaa vatkaimella jakamatta keltuaiseksi ja proteiineihin. Lisää 330 g sokeria. Kun massa muuttuu valkoiseksi, lisää kookoshiutaleet annoksittain (yhteensä noin 450 g). Pyörittele märin käsin pähkinän kokoisiksi palloiksi, laita leivinpaperille ja laita kuumaan uuniin 25-27 minuutiksi. Sillä välin asunnossa leviää maaginen tuoksu, valmista herkullista teetä tai haudutettua kahvia - Kokosanka on aivan täydellinen näihin juomiin.

makaroneja

Nykyään monista supermarketeista löydät helposti mantelijauhetta. Se on paljon maukkaampaa, terveellisempää ja aromaattisempaa kuin tavallisesti.

Evästeitä varten tarvitsemme seuraavat:

• mantelijauhe - 350 g;
• hunaja (ei paksu) - 250 g;
• maapähkinävoi (valmis) - 220 g;
• seesami - 70 g;
• leivinjauhe ja suola - ripaus kutakin.

Tämä jauhoton leivonnainen sopii myös juhlaan. Hän on yksinkertaisesti upea! Ja näiden keksien tekeminen on helppoa. Sekoita ensin hunaja ja tahna, lisää sitten mantelijauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita massa ja muotoile siitä palloja tai kakkuja. Pyöritä ne seesaminsiemenissä, aseta ne uunipellille ja paista 10-15 minuuttia 175 °C:ssa. Nämä keksit voivat tehdä kunnon seuran jälkiruokaviinin tai kuuman suklaan kanssa.

Kaurapuuro keksejä

Ja tämä resepti luokitellaan todennäköisemmin edullisiksi arkiruokiksi. Varmasti jokaisella tämän herkun ystävällä on mukavia muistoja lastenleiristä, matkasta, maaseutupiknikistä. Jos olet dieetillä, mutta haluat hemmotella itseäsi suosikkimakeisuudellasi lapsuudesta asti, on aika muistaa, että kaurapuuhat ovat myös jauhottomia leivonnaisia.

Tämän yksinkertaisen ja herkullisen herkullisen reseptit voivat vaihdella hieman toisistaan, ja voit itse kokeilla lisäämällä jauhettuja pähkinöitä, suklaapisaroita, kuivattujen hedelmien paloja. Tarjoamme seuraavan yksinkertaisen keittotavan.

Kaada 150 grammaa viljaa lämpimällä maidolla (1/3 kuppia), jätä puoli tuntia. Erottele munaparin valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset kaurapuuroon, sekoita huolellisesti ja lähetä proteiinit välittömästi jääkaappiin jäähtymään. Ripottele taikinaan ripaus leivinjauhetta ja hieman vaniljasokeria. Jos pidät karamellin mausta, lisää pari ruokalusikallista fariinisokeria. Tavallisella pärjää. Makeutusaine vähentää merkittävästi herkun kaloripitoisuutta.

Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi. Yhdistä taikinan molemmat osat lusikalla varovasti alhaalta ylöspäin. Lusikoi keksit (kuten pannukakut) leivinpaperilla vuoratun koristeen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa vähintään 25 minuuttia.

Voit tarjota tätä herkkua sekä lapsille että aikuisille. Sopii mainiosti maidon, kaakaon ja ruusunmarjan kanssa.

Manna

Myös jauhottomat leivonnaiset, joiden reseptit sisältävät mannasuurimoa, ovat erittäin suosittuja. Herkullisen ja rehevän mannan valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa fermentoitua maitopohjaa: fermentoitua leivottua maitoa, kefiiriä ja jopa tavallista jogurttia.

Kaada kulhoon puolitoista kupillista piimää ja lisää sama määrä mannasuurimoa. Anna olla puoli tuntia, ja kun mannasuurimot turpoavat, voit kytkeä uunin päälle, jotta se lämpenee hyvin. Vatkaa 2 kananmunaa ja lisää niihin vähitellen sokeria (tarvitset noin lasillisen, mutta voit muuttaa tätä määrää mieltymystesi mukaan). Yhdistä munaosa mannaan, lisää 100 grammaa huoneenlämpöiseksi sulanutta voita, sekoita uudelleen huolellisesti. Jos pidät vaniljasta, voit lisätä siihen pienen pussin.

Mannik voidaan paistaa valurauta- tai silikonimuotissa. Voitele pohja ja sivut rasvalla ja murskaa sitten varovasti mannasuurimolla - näin valmiista kakusta on helpompi saada ja sen kuoresta tulee kullankeltainen ja rapea. Kaada taikina joukkoon, lähetä uuniin ja paista, kunnes hammastikku on kuiva. Aika riippuu muotin koosta ja uunin ominaisuuksista.

Raejuusto vuoka

Kaikki kuviota seuraavat tietävät, että leivonta ilman vehnäjauhoa sopii myös terveelliseen ruokavalioon. Hyvä esimerkki on vuoka, jonka kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mutta maku on yksinkertaisesti erinomainen. Jos kalorikysymys on sinulle tärkeä, valitse hänelle vähärasvainen raejuusto. Mutta saman reseptin mukaan voit keittää vuoan tavallisesta.

Jauha puoli kiloa raejuustoa. Voit tehdä tämän tavallisella haarukalla, mutta jos käytät sauvasekoitinta, vuoasta tulee pehmeämpi ja muhkeampi. Lisää 1 muna, pari ruokalusikallista jogurttia tai kefiiriä (tai voita, jos et pelkää rasvaa). Voit makeuttaa herkkua tavallisella tai ruskealla sokerilla sekä makeutusaineella. Mannasuurimon määrä riippuu käytetyistä tuotteista, koska raejuusto voi olla sekä märkää että kuivaa. Taikinan tulisi olla paksua, mutta kaadettavaa, hieman paksumpaa kuin pannukakkuja.

Talvella vuokaan voidaan lisätä kuivattuja aprikooseja, luumuja tai rusinoita ja kesällä tuoreet marjat ja hedelmät sopivat siihen täydellisesti.

Tätä ruokaa paistetaan noin 25 minuuttia. Ja voit tarjoilla sen sitrushedelmien tuoreen, smoothien, juomajogurtin kanssa. Muuten, tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa myös suolaisia ​​leivonnaisia ​​ilman jauhoja ja sokeria - hienonnetulla tillillä ja nuorella valkosipulilla.

Banaanivanukas kakku

Piparkakku on tiheä ja kuiva taikina, kun taas vanukas on märkä. Voiko näin erilaisia ​​leivonnaisia ​​ilman jauhoja valmistaa saman reseptin mukaan? Ehkä, mutta nämä kaksi vaihtoehtoa eivät ole rajana. Kaikki riippuu kaurapuuron määrästä ja koosta.

Jos pidät karkeasta koostumuksesta, käytä kokonaisia ​​hiutaleita. 3 banaania varten tarvitset noin 2,5 kupillista. Ja jos esitappaat hiutaleet ja lisäät niitä puolitoista kertaa vähemmän, kakku ei ole niin korkea, mureampi ja kosteampi.

Ja valinnaisesti voit käyttää seuraavia tuotteita: hunajaa, taateleita, kaakaojauhetta, hienonnettuja paahdettuja pähkinöitä, tuoreita ja pakastemarjoja, omenoita, rusinoita.

Muussaa banaanit haarukalla, lisää porkkanat (voit muuten käyttää mehun valmistamisesta jääneen kakun). Massasta tulee melko mehukasta. Sekoita joukkoon kaurapuuroa pienissä erissä, kunnes koostumus on haluamasi. Paista kakkua vuoassa noin puoli tuntia ja jäähdytä ja koristele ennen tarjoilua. Kaurapuuro-banaani maku sopii hyvin kuorrutteen, fudgeen ja ganachen kanssa.

Muista kokeilla molempia reseptejä! Jokaisella heistä on paljon faneja, mutta useimmat maistaneet tunnustavat, että heidän on vaikea antaa etusijalle yksi asia.

Raejuustopiirakkaa hidas liesi

Jos sinulla on tämä ihmeellinen tekniikka, anna sille herkullisten makeisten valmistus teetä varten. Erityisen onnistuneita hitaassa keittimessä ovat sellaiset jauhottomat leivonnaiset, kuten raejuustopiirakka.

Sekoita kulhossa 550 g raejuustoa, 4 munaa, lasillinen sokeria ja 70 g maissitärkkelystä. Jos massa on liian paksua, lisää hieman kefiiriä tai smetanaa (4-5 ruokalusikallista). Maun mukaan voit maustaa taikinan vaniljalla.

Tämä resepti sopii hyvin leivottavaksi kuivattujen hedelmien, marjojen (tuoreet tai hillosta), hedelmien kanssa.

Sinun täytyy leipoa herkku "Leivonta"-ohjelmassa noin tunnin ajan, ja voit tarjoilla sen tuoremehun, hillokkeen, teen kanssa.