Ei-rasvajuusto on olematon käsite. Jokaisessa juustossa on rasvaa, ero on vain määränä. Katsotaanpa: Mikä juusto on helpoin?

Ei-rasvaa juustot

Se, joka huolehtii kirjastaan, valitsee korkealaatuiset tuotteet, joilla on vähentynyt rasvapitoisuus. Ja tämä on uskollinen taktiikka. Pienempi rasva, jauhot ja makeat ... ja enemmän liikkumista - Täällä on, kaavaa harmoniaa varten.

On syytä huomata, että juuston tavanomainen rasva on 50-60 g tai 50-60% kuiva-aineessa, kun tarjoamme alhaisia \u200b\u200brasvaa juustoja jopa 30 g rasvaa kuivassa aineessa. On tarpeen etsiä tällaisia \u200b\u200bjuustoja joko hypermarketeissa tai kalliilla ruokakaupoissa.

1. Suuri juusto - tofu-soijajuusto (rasva 1,5-4%)

Vaikka se tuotetaan soijamaidon perusteella, tofu lasketaan juuston juustoihin, koska väri ja johdonmukaisuus muistuttaa rasvaa ja epäedullista juustoa. Sisällessään tofu on runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joten ne voidaan korvata lihalla. Kalsium, ylimääräisessä läsnä tässä tuotteessa, vaikuttaa täydellisesti luun luurankoon, joka tekee tofu ihanteellisen tuotteen iäkkäiden ihmisten kuluttamiseksi sairauksien estämiseksi, kuten osteoporoosiksi.

Lisäksi 100 g tofu-juustoa sisältää vain 90 kaloria, joten on suositeltavaa sisällyttää ruokavalion valikkoon. Monet julkkikset korvattiin ruokavaliossaan maitotuotteissa ja soijalla, joten tällä hetkellä kehitettiin paljon ruokavaliota, mikä viittaa klassisten juustojen kulutukseen, kun taas tofua suositellaan päivittäiseen kulutukseen sekä kasviperäisen ruoan kanssa.

Useat ravitsemusterapeutit julistavat parantumisominaisuuksistaan, koska se on jo osoittanut, että se vähentää "huonon" kolesterolin (LDL) tasoa veressä, joka toimii monien sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi.

2. Ei-suuri juusto - Grain Cottage juusto (rasva 5%)

Grain Cottage Juusto on eräänlainen vähärasvainen juusto. Se on mökkijuustoa viljaa, sekoitettu tuoretta, hieman suolattua kermaa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana sekä erilaisten salaattien valmistamiseksi (esimerkiksi kasvisalaattia viljan mökkijuustolla).

Venäjää löytyy joskus "rakeisen cattagetin" epävirallisista nimistä ja Liettuan Cottage-juustosta. " Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa (eikä vain englanninkielinen), viljan mökki juusto nimeltä mökkijuusto (maalaismainen tai mökkijuusto).

Usein sitä kutsutaan kotitekoisen juuston. Ensi silmäyksellä mökki Cziz on samanlainen kuin tuoretta mökkijuustoa, mutta sen rakenne on paljon enemmän tarjous, se voidaan sanoa, jopa kermainen, ja se maistuu pienestä oljesta. 100 g juustomökki tarjoaa kehon 85 kaloria ja 17 g proteiineja, joten ravitsemusten suosittelee jopa tiukimpia ruokavalioita.

3. Suuri juusto - Gaudette (Brased 7%)

Gaudette on uusi juusto sherdingeristä, jolla on vähärasvainen sisältö - tämä on kevyt ilo niille, jotka etsivät terveellistä elämäntapaa.

Semi-kiinteä juusto-gaudete sisältää vain 7% rasvaa (15% kuivalla jäännöksessä). Tämä juusto pehmeällä ohut, hieman mausteinen maku, sopii kuuluisan Gaud-juuston ystäville. Lisäksi juusto imeytyy helposti ja sillä on korkea kalsiumpitoisuus. Siksi tämän juuston on oltava läsnä jokaisen amatööri juuston ruokavaliossa.

4. Suuri juusto - Tšethil (rasva 5-10%)

Tšetchil - kuituinen hauras juusto, johdonmukaisuus muistuttaa suluguni. Tuotettu tiheän kuitujen muodossa kierteisten lankojen rakenteesta kierretty tiukissa valjaat, usein savustetuissa pigteissä. Usein se sekoitettiin sekoitettuna mökkijuuston tai muun juuston kanssa ja täytetty kannuihin tai hautauksiin.

Ulkonäköä tällä juustolla ei ole mitään tekemistä muilla. Se tuotetaan fibromin muodossa nippuun liittyvien langan rakenteessa. Kypsyy Keschil suolaliuoksessa, mutta se sekoitetaan usein mökkijuuston tai muun juuston kanssa ja täytetty onneton kannuihin tai hautauksiin.

Tämän juuston hapan maidon maku ja haju, terävä, kuituisa taikina on tiheä, tuotteen pinta on karkea. Se sisältää jopa 10%, kosteutta - enintään 60%, suola - 4-8%.

5. Ei-rasvaa juusto - Viola Polar, Gruynlander, Fitness (Rasvainen 5-10%)

Tällaiset juustot ovat vain löytää painon menettämistä! Mutta heidän täytyy etsiä suuria myymälöitä. Lue lisää. Opi pakkauksen vastakkaista puolta - etiketti, joissakin juustossa 5% jogurtti, eikä rasvaa!

6. Ei-suuri juusto - Ricotta (rasva 13%)

Ricotta on italialaisten jatkuva osa. Sitä kutsutaan usein juustoksi, mutta tämä ei ole aivan näin: loppujen lopuksi hän valmistelee maitoa, kuten tapasimme, mutta seerumin jäljellä muiden juustojen valmistuksen jälkeen.

Ricottan viipale sisältää keskimäärin 49 kaloria ja 4 g rasvoja, joista puolet ovat tyydyttyneitä. Tämän tuotteen sisältö merkitsee pienintä natriumia verrattuna muihin juustotuotteisiin. Suurten ravitsemuksellisen ravitsemuksensa ja vitamiinien ja hivenaineiden vaikuttava koostumus Ricotta antaa nopean kylläisyyden. Lisäksi tämä mökkijuusto on tunnustettu maksan puolustajana, koska se on läsnä IT-metioniin - rikkipitoinen aminohappo.

7. Suuri juusto - kevytjuusto, feta (rasva 5-15%)

Tämä juusto tai pikemminkin jopa juusto, on perinteinen kreikkalaisen keittiön tuote. Mutta hän on iloinen voidessani syödä monissa muissa maissa, mukaan lukien meidät. Feta pidetään rasvatuotteena, korkea kolesteroli ja kaloripitoisuus noin 260 kcal / 100 g. Mutta kaikki eivät tiedä, että Feta-juusto, joka sulkeutuu heille, on tehty kevyessä versiossa, vaikkakin on vaikea löytää tätä eri lajiketta supermarkettien laskureilla.

Kuitenkin etsimään teitä, jotka perustelevat itseäsi kokonaan. Feta-valo valmistetaan yleensä vuohenmaitosta ja sisältää vain 30% rasvoista, kun taas maitoa käytetään perinteisen Fettin tuottamiseen ja sen rasvapitoisuus on 60%. Yleensä se asetetaan kreikkalaiseen salaattiin yhdessä vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään salanttikeunissa, jossa se korvaa mozarellan.

Jos et käytä Feta yhdessä korkean rasvatuotteiden kanssa, voidaan suositella melko sopiviksi ruokavaliolle.

8. Ei-suuri juusto - Arla, Oltermani (rasva 16-17%)

Tällaisilla vähärasvaisilla juustoilla on lempeä mukava maku luonnollisesta maitoa, rakenne on tiheä homogeeninen, pienillä tasaisilla jakautuneilla silmillä. Suuri sopii ihmisille, jotka välittävät terveydestään.

ya-krasotka.com.

Matala-rasvaisten juustojen lajikkeet ruokavaliolla

Myös vähärasvainen juustolajikkeilla on pieni prosenttiosuus rasvaisesta, mutta rasvan prosenttiosuus on erilainen.

On olemassa monenlaisia \u200b\u200bjuustoja, yli 400. Tee heistä paitsi lehmänmaitoa, vaan myös vuohen, hevosvoimasta, lampaista, kamelista. Ne eroavat toisistaan \u200b\u200bteknologian valmistus, maku laatua.

On jaettu:

1. Rennet - sen tuotannossa käytetään Rennet-entsyymiä,
2. Tasa-arvoinen erottaminen - päästä maitoon.

Ihmiset, jotka todella huolehtivat terveydellisistä käyttötuotteista, joilla on vähentynyt rasvapitoisuus. Tämä on oikea taktiikka.

Jopa sinun ihaillut, mutta kalorituote, on parempi korvata rasvaa, esimerkiksi mökkijuusto tai muu vähärasvainen. Standard Fatty - 90 kcal per 100 grammaa tuotetta. Ja tarvitsemme lämpöä alle 90 kcal.

Onko mahdollista syödä juustoja ruokavaliolla?

Vastaan \u200b\u200bvälittömästi: voit ja tarvitset. Juusto on erittäin hyödyllinen, helposti ystävällinen tuote. On paljon magnesiumia, jodia, silitystä, fosforia, proteiinia, sinkkiä, kalsiumia. Ryhmien A, E, F, D, PP, C, B ja monet muut käyttökelpoiset komponentit.

Nutritionistit ovat pitkään kehittäneet tunnettu juuston ruokavalio, jossa rasvan sisällön on oltava enintään 35%. Tämä on silloin, kun ruokavalio perustuu vallitsevaan juuston erilaisiin lajikkeisiin. Tällainen ruokavalio antaa aina hyviä tuloksia, auttaa vähentämään painoa, kun taas mies ei tunne nälkää.

Koska juusto, jopa vähärasvainen, melko tyydyttävä tuote. Tärkein asia on valita se ja kuluttaa sitä kohtuullisin määrinä, jos luulet istua ruokavaliossa epäterveellisen, kiinni terveellisestä elämäntavoista, haluat palauttaa tylsää ylimääräisiä kilogrammoja ja niin edelleen.

Välittömästi päättää, onko mahdollista syödä juustoa tai vielä paremmin pidättäytyä. Kysy perheen lääkärisi.

Ruokavalion aikana voit käyttää:

1. TOFU Juusto - Hänellä on alhaisin prosenttiosuus rasvaisesta, vain 4%. Se voi syödä päivittäin, hän:
   • vahvistaa ihmisen luun luurankoa;
   • on ainutlaatuiset parannusominaisuudet;
   • vähentää merkittävästi köyhää veren kolesterolia;
2. Vihreän mökkijuustoa - voidaan kuluttaa, vain prosenttiosuus rasvaisesta pitäisi olla enintään 5%.
3. Juusto Gaudette on uudenlainen juusto 6%.
4. Voit ostaa Oltermani, tarkastettu, Ricotta, Fitness Ball, vain valoa.

Ei-rasvaiset juustot ovat ruokavaliota. Lisäksi maitoradat ovat käyttökelpoisia ja helposti imeytyvät helposti.

Luettelo vähärasvainen juustot

Ei-rasvaa juustoja on valmistettu vähärasvaisesta maidosta. Toisin sanoen kerma kuvataan ensin maidosta, niin he tekevät juustoa.

Vain täysin vähärasvainen on vaikea nimetä, koska rasvan prosenttiosuus osallistuu, mutta eri prosenttiyksiköllä:

1. rasvattu - rasvainen alle 15%;
2. kevyt - rasva 15-40%;
3. normaali - Rasva 40-60%;

Ei-rasvajuusto makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin ei ole melkein huonompi kuin rohkeita lajikkeita. Ja joissakin indikaattoreissa jopa ylittää ne.

Seuraavassa on joitain niistä:

Kiinteät juustot

Kovat juustot olivat yleisimpiä, ne sisältävät: romano, emmentaalinen, Raslett, Grano-Padanano, Leiden, Gruyer, Parmesan, Pekorino, Maasdam, Friziene jne. Solid-juustojen koostumus sisältää lesitiinin, se vaikuttaa oikeaan rasvoihin.

Juustojen tuotanto on pitkä prosessi. Ja kypsyminen kestää jopa 3 kuukautta ja enemmän.

Juustojen ominaisuudet:

Pehmeät juustot

Pehmeillä juustoilla on tahnoja sakeus, maito tai kermainen maku.

Tuota se lehmänmaitosta ja bakteerien käynnistimistä, luokitellaan:

1. kypsymällä;
2. ilman kypsymättä.

Suosituin:

• Doroborovsky - kuori peitetty lima, läpinäkyvä väri. Hänellä on mausteinen terävä maku, erittäin voimakas, ilman silmiä. Kuuluisa laji: Road, Dorogoborovsky, Kalinsky.
• Camembert-tyyppinen - juustopää peitetty valkoisella muotilla. Päätyyppi: Venäjän Camembert.
• Smolensky - pää ei ole yli 2 kg, liman tontit näkyvät selvästi kuoressa. Ennen kuin syömistä limaa ei tarvita. Hänen edustajansa: metsästys, snackbaari.

Koti ei-suuri juusto

Hyödyllisin juusto on koti. Se on hyvä vaihtoehto myymälään, koska voit ostaa ei-barreja ja edullisia tuotteita. Ja kotona voit aina hallita prosessia.

Matala-rasvaisten juustojen lajikkeet, jotka voidaan ostaa kaupassa

Osta myymälässä tällaiset juustot eivät ole ongelma nyt. Tietenkin niitä on vaikea löytää tavallisissa ruokakaupoissa, mutta niillä on suuria supermarketteja.

Pienillä rasvaisessa tofussa rasvapitoisuus sujutaan 2-4%. Se on paljon proteiinia ja kalsiumia, sillä on parantumisominaisuudet. Sitä kutsutaan myös soijakaupungiksi juustoksi, koska se on valmistettu soijamaitosta.

Tämä mökkijuusto, johdonmukaisuus ja väri muistuttavat underalted ja vähärasvainen juusto. Hänen maku on neutraali, eli melkein poissa. Myynnissä se siirtyy tyhjiöpakkauksiin, joissa neste määritetään.

Eroaa johdonmukaisuuden ja tuotantomenetelmän:

Tämä juusto on monia lajikkeita, jopa lisäaineilla: pähkinät, mausteet, pippuri jne.

Suositut savustetut tofu, sen tyypit:

1. Tiukka - on kaksi lajiketta:
2. Shelkova - Pehmeä, näyttää vanukas.
3. "Mielennä" on vahva haju, kiinalainen versio.

Se on runsaasti vihannesproteiinia, sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, rauta-toimittaja, kalsium. Se ei sisällä kolesterolia, matalan kaloreenia. Hän leviää ympäri maailmaa.

Gaudette

Kuuluisa hollantilainen juusto Gaudilla on vähärasvainen analogi nimeltä Gaudete. Tämä on uusin juusto sherdingeristä, sisältää vain 8% rasvaa (16% kuivalla jäännöksessä).

Hänellä on klassinen pehmeä ohut juusto maku. Se on suuri kalsiumpitoisuus, se on helposti ja täysin imeytyy.

Juustolla on Keschil on mielenkiintoinen muoto eri paksuuden pitkien lankojen muodossa. Maku on kirkas, fermentoitu, fermentoitu. Rasva - jopa 11%.

Rakenne on hieman karkea, kerrostettu, voi olla:

• punottu seppele tai punokset;
• ympyrä valjaat tai sekaisin.

Hänen lajikkeet:

• tavallisessa puristuksessa;
• suolainen.

Siinä on hieno maitotalo, tuotettu:

• muovisäiliöissä kapasiteetti: 100 g, 200 g, 400 g;
• kolmiojen muodossa;
• leikkaus.

Täyteaineilla: kinkku, sienet, suklaa, vain kermainen jne. Tee salaatti ja keitot. Se vie kiinteät juustot tuotantoonsa, mutta öljyä ja muita luonnollisia komponentteja lisätään. Battime - 5-10%.

Caloröljyn kaloria 100 grammaa nähdä täältä.

Ricotta on italialainen herkullinen maitotuote. Ne tuottavat sen seerumilta jäljellä muiden juustojen valmistuksen jälkeen. Kierretty maito seerumille. Saattaa jopa olla sekoitus maitoa, useita lajeja kerralla.

Se on vähän makea maku, rasvapitoisuus:

• 9% lehmän maidosta;
• jopa 25% lampaiden maitoa;
• 15% vuohenmaitoa;
• 28% buffalo-maitoa.

Kalori 100 g - 120 kcal. Natriumpitoisuus siinä on alhaisin, jos verrataan muihin juustoihin. Sen koostumuksella on vaikuttava koostumus hivenaineita ja vitamiineja, erityisesti paljon kalsiumia.

Jopa metioniini on läsnä - tämä on rikkipitoinen aminohappo, suojaa maksa haitallisista ympäristötekijöistä.

Juustotyypit:

• Ricottan Forte - aromit ovat erinomaisia, säilytetään pitkään, tekevät lampaiden maitoa.
• Ricotta FRESCA - Käytä vain juuri valmistettua juustoa, ettei oteta ei tarvita.
• Ricotta affumiata - tuottaa vuohen ja lehmänmaitoa seosta, savustettuja näkymiä.
• Ricotta al forno - valmistetaan maidon vuohen, puhvelin, lehmien, kestämään uuneja. Se tapahtuu paitsi klassinen, vaan eri maistuu: vanilja, sitruuna, suklaa jne.
• Ricotta Romana - tarvitset suuren osan, juusto on kiinteä, suolainen maku.

Feta on kreikkalainen vaihtoehtoinen juusto, tuottaa vain vuohi ja lampaanmaito. Sitä pidetään suolaliuoksessa vähintään 4 kuukautta. Battime 40-60%.

Lajikkeet:

Ulkopuolella näyttää siltä, \u200b\u200bettä lumivalkoinen, puoliksi jäykkä massa, hieman muistuttaa mökkijuustoa, mutta hänen maku on kirkkaampi, suolainen, hieman hapan.

On olemassa monia hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka syntetisoivat erityisiä antibiootteja, auttamaan henkilöä selviytymään ruokamyrkytyksestä.

Toinen vaihtoehto - tämä on feta-valo, mutta löytää se hyllyillä ei ole niin helppoa. Kuitenkin, viettää aikaa, joka on täysin oikeutettu.

Suluguni.

Suluguni on risteilyjuusto, tiheä, jopa hieman kiinteä sakeus. Se on valkoinen tai kerma väri, jos savustettu, sitten keltainen. Tuotat sen lehmästä, lampaista, vuohi- tai buffalo-maitoa. Rasva siinä on hieman, 30-40%.

Valmistustekniikka:

1. Pastöroitu maito lisää maitohappo- ja aromia muodostavat bakteerit, pepsiini, kalsiumkloridi, kuumennetaan 38 ° C: seen.
2. Erota juusto säiliö ja altistavat asiantuntijoille.
3. Leikkaa kuutioiksi ja sulanut seerumin tai happamoituun veteen.
4. Sekoita homogeeniseen sakeuteen, aseta puristintaulukko, jakaa palaset ja tee manuaalisesti pallot, kestää 2 päivää hapan seerumin suolaliuoksessa.

Arca-juusto on vähentänyt rasvaa, vain 17-35%, miellyttävä maku, tiheä homogeeninen rakenne, pienillä silmillä. Välttämätöntä ruokaa varten, ihmiset, jotka todella huolehtivat terveydestään.

Kalorien vähärasvainen juustot

Juusto - muinaiset ajat tuotettiin mies, hänet arvostettiin ja rakastettiin.

Nyt selvitetään tavallisimpien vähärasvaisten juustojen kalorisisältö:

Tässä juustoluettelossa voit helposti löytää "juustosi itsellesi, joka tyydyttää sinut hyödyllisyyteen, maun laatuun ja hintaan.

Johtopäätös

Ei ihme, että juuston vähärasvainen lajikkeet ovat niin palvoneet ja pidetään terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä. Ne ovat luiden tärkein rakennusmateriaali, parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Juusto on luonnollinen proteiinituote, jota ihmiskeho voi assimilaa melkein kokonaan. Kypsymisprosessissa juusto menee liukoiseen muotoon, mikä tarkoittaa, että kaikki hyödylliset aineet pysyvät organismeissamme.

Juusto kyllästyy kehon tarvittavien vitamiinien ja hivenaineiden kanssa, parantaa tunnelmaa. Syö se mielihyvällä!

moyafigura.com.

Vähärasvaiset juustolajikkeet ruokavaliolla: nimet, tuotteen rasvaprosentti

Ihmiset, jotka istuvat ruokavaliossa tai noudattavat oikeaa ravitsemusta, kieltäytyvät usein monista tuotteista, myös juustosta. Se on virheellinen, koska se sisältää paljon proteiinia ja muita terveyden kannalta välttämättömiä aineita. Löydät tärkeän juuston, joka tarjoaa kehon tarvittaviin rasvoihin ja ei vahingoita lukua. Kun olet lukenut kriteerit, jotka koskevat fermentoidun maitotuotteiden rasvaisten lajikkeiden valinta, oppiminen tekemään heidät kotona, voit helposti istua ruokavaliossa ja syödä maukkaita.

Useimmat ravitsemusterapeutit ovat yksimielisesti lähentyneet mielestä, että ruokavalion ei-suuret juustot eivät ole pelkästään mahdollista, vaan myös tarvetta. Runko helposti imeytyy, sisältää vitamiineja (A, B, C, D, E, F, PR), hivenaineita (kalsium, kalium, fosfori, sinkki, rauta) ja proteiini. Asiantuntijat kehittivät jopa juuston ruokavalio, yli kolmasosa ruokavaliosta, josta eri lajikkeet muodostavat.

Jäljellä oleva 2/3 on käytössä hedelmät, vihannekset ja muut proteiinituotteet. 10 päivän ajan tällaisen laihtuminen voit päästä eroon 5 kg ylimääräistä painoa. Jos kohtuullisessa määrin käyttää laadukasta tuotetta, joka ei sisällä vihannesten rasvoja, luku ei kärsi. Painonpudotuksen aikana on tällaisia \u200b\u200blajikkeita: Gaudette, Tofu, Oltermani, Thechchil, Fitness, juusto, viljan juusto (enintään 5% rasvaa), Ricotta jne.

Rasentunut juusto on tuote, joka on valmistettu vähärasvaisesta maidosta, maitohappobakteereista ja koaguloivasta entsyymeistä. Kerma on valmiiksi poistettu juomasta ja käytä sitä sitten happaman tuotteen valmistukseen. Vaikka täysin rasvaiset lajikkeet eivät tapahdu, on ruokavalio, keskimäärin jopa 30 g rasvaa kuivassa aineessa.

Luettelo vähärasvainen juusto lajikkeet

Saatuaan vastauksen kysymykseen, onko ruokavaliolla ei ole rasvaa erilaisia \u200b\u200bjuustoa, kannattaa oppia tällaisten maitotuotteiden tyypistä. Lue lisää. Nämä sisältävät:

1. Tofu on alhainen kalorijuusto, joka tekee soijamaitosta. Sisältää 1,5-4%: n rasvapitoisuus, joka sisältää 73 kcal / 100, viittaa curdjuustoihin, sillä on johdonmukaisuus kuin juusto. Sisältää paljon proteiinia, kalsiumia, joka edistää osteoporoosin ehkäisemistä, lujittaa luun luurankoa.
2. Vihreä mökkijuusto 5% rasvaa ja 105 kcal 100 g: ssä. Sitä käytetään usein ruokavalioiden kanssa, joita käytetään salaatteja, valmistetaan lisäämällä suolattu kerma. Englanti-kielellä Euroopan maat tunnetaan mökkijuustoa (maalaismainen).
3. Gaudette - vähärasvainen juusto (7%), puolikokoinen, kaloripitoisuus - 199 kcal / 100. Se on lievä maku mausteinen muistiinpanoja, sisältää suuren määrän kalsiumia.
4. Tšetšiilin, rasva 5-10%, kaloripitoisuus 253-313 kcal / 100. Johdonmukaisuus muistuttaa suluguni, myydään kuitulangon muodossa, sisältää paljon suoloja.
5. Ricotta (rasva 13%, 49 kcal / 100 g). Alin kalorijuusto. Se on valmistettu seerumista, sisältää vähimmäismäärän natriumia, paljon vitamiineja, hivenaineita ja metioniinia (rikkipitoinen aminohappo), joka on käyttökelpoinen maksassa.
6. Mozarella (22,5% rasvaa, 149-240 kcal / 100 g). Se tuotetaan alhaisen rasvan maidon perusteella, myydään pallojen muodossa suolattu ratkaisu.
7. Feta (rasvapitoisuus 24%, 290 kcal / 100 g). Monet tämän kreikkalaisen juuston katsotaan erittäin tukikelpoisiksi, mutta se tuotetaan helpommassa versiossa. Valmistettu luonnollisesta lampaasta ja matalan kaloria - vuohista. Sisältää beeta-karoteenia, vitamiineja (A, D, E, K, B), kalium, rauta, magnesium, mangaani, kalsium, natrium, monet hyödylliset elävät organismit. Se on hyödyllistä ruoansulatuskanavan häiriöissä.
8. Oltermani (rasva 16-17%, 270 kcal / 100 g). Siinä on tiheä koostumus yhtenäisestä luonteesta, jossa on yhtenäiset reiät koko pinnalla, on herkkä maitomaksu.
9. Fitness Viola Polar (5-10% rasvaa, 250 kcal / 100 g). Yksi suosituimmista niille, jotka istuvat ruokavaliossa. Jotkut lajikkeet rasvan sijasta sisältävät jogurttia, mikä tekee tuotteesta vielä hyödyllisemmän terveyden ja laihtuminen.
10. Adygei (14% rasvaa, 240 kcal / 100 g). Ihanteellinen vaihtoehto tyydyttävälle aamiaisella ruokavaliolla, ei sisällä hiilihydraatteja lainkaan. Se on herkkä johdonmukaisuus, fermentoitu maidon maku, joka tuottaa bakteerien laukojen maidon tauko.

Ruokavaliota varten vähärasvaisen juuston kiinteät lajikkeet ovat erinomaisia, joilla on usein korkea energiaarvo, mutta pieninä määrinä ne eivät vahingoita lukua. Ne sisältävät lesitiiniä, parantaen rasvojen vaihtoa ja stimuloivat niiden jakamisen prosesseja, normalisoivat kolesterolia. Nämä sisältävät:

1. Sveitsin (45% rasvaa, 380 kcal / 100 g). Se on pieniä silmiä, makea maku.
2. Parmesan (32% rasvaa, 292 kcal / 100 g), on spesifinen haju, helppo jälkimaku.
3. Hollanti (45% rasvaa, 345 kcal / 100 g). Keltainen juusto (tumma tai kirkas), on suolainen maku. Sitä pidetään ruokavaliona, imeytyy hyvin, täyttää energian puutteen kehossa.
4. Cheddar. Se tapahtuu ruokavalion versiossa (rasvapitoisuus 33%, kaloripitoisuus 380 kcal / 100 g). Se on lempeä, hieman hirräreunaa. Tuotettu lehmänmaitoa.
5. Venäläinen - puolikokoinen juusto kermainen makea maku, rasva 50%, kaloripitoisuus 360 kcal / 100 g. Väri - keltainen.

Miten poimia

Ravinto juusto tulisi valita prosenttiosuudella rasvaista, jos haluat nollata, eikä saada lisäpainoa, sopii tuotteeseen, joka sisältää enintään 30% rasvoista. Se tapahtuu, että pienemmät numerot osoittavat joidenkin lajikkeiden pakkauksessa, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota kaloriin. Usein tämä indikaattori ylittää sallitun laihtuminen. Ruokavaliota varten tuotteet eivät sovellu akuutti tai liian suolattu maku.

Laadullisella juustolla pitäisi olla yhtenäinen väri (ilman paikkoja, jälkiä siitä, että hänen saippuat, puhdistetut), tuoreet haju, kokonaisvaltainen pakkaus eikä sisältänyt palmuöljyä, vihannesten rasvoja. Kiinnitä huomiota tuotteen leikkaukseen: Sileät, ei murenevat reunat puhuvat tuoreudesta (lukuun ottamatta erilaisia \u200b\u200bidiabal). On myös tärkeää, ettei se liioittele sitä juuston lukumäärällä käytön aikana, muutoin jopa eniten suurista juuston lajikkeista ruokavalioon lisätään ylimääräisiä senttimetrejä.

Resepti ruoanlaittoon kotona

Laadukas vähärasvainen juusto ruokavaliolle on usein kallis, ja eräät ovat yleensä vaikeita löytää. Sinun ei pitäisi kieltäytyä tästä syystä, voit valmistaa ruokavaliota kotona. Joten voit olla varma sen tuoreudesta, luonnollisesta ja haitallisten säilöntäaineiden puuttumisesta. Prosessi ei vie paljon aikaa, mutta vähärasvainen kotijuusto on merkitty.

• Aika: 12,5 tuntia.
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 78 KCAL / 100
• Cuisine: International.
• Vaikeus: Helppo.

Matala-rasvaisen juuston valmistamiseksi kiinteä lajike tarvitsee maitoa, mökkijuustoa, sooda, suolaa ja muna. Valinnaisesti voit lisätä hienojakoisia tuoreita vihreitä, murskattuja porkkanoita tai valkosipulia. Nämä ainesosat antavat lautaselle hämmästyttävä maku, mausteinen maku. Ei ole tarpeettomia yrttejä, mausteita. Maito ja mökkijuusto on parempi valita vähimmäisprosentti rasvaisesta, tulevaisuuden juuston kaloripitoisuuden vähentämiseksi.

Ainekset:

• maito (0,5%) - ½ l;
• mökkijuusto (0%) - ½ kg;
• muna - 1 PC;
• suola, sooda - ½ h.;
• mausteet - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kuumenna vähän maitoa vesihauteessa.
2. Harjoittele mökkijuustoa, sekoita massa käsin homogeeninen johdonmukaisuus.
3. Taita sideharso useisiin kerroksiin, laita siihen maitomainen kihara seos, kun se kuumenee. Keskeyttää tarpeettoman seerumin lasit.
4. Erillisessä säiliössä kaataa munan sooda, suola, mausteet.
5. Kun seerumin varsi mökkijuustolla, laita massa kulhoon, kaada muna.
6. Laita säiliö vesihauteeseen, lämpöä, jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen niin, että ei ole kokkareita. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita.
7. Kun massa tulee homogeeniseksi, viileä huoneenlämpötilassa ja aseta se sitten toiseen astiaan, joka loistaa elintarvikekalvolla.
8. Poista jääkaapissa yötä.

Kotitekoinen mozarella

• Aika: 1 tunti.
• Osat: 15 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 52 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: Aamiainen, lounas, illallinen.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Mozzarellajuusto alkoi aluksi tehdä asukkaita Etelä-Italia käyttäen Buffalo-maitoa. Tänään se on valmistettu tavallisesta lehmästä lisäämällä uudistettu entsyymi. Mozzarellan vähärasvaisten lajikkeiden valmistamiseksi kotona taitettavaa maitoa varten voit käyttää happoa-pepsiinia, jota myydään apteekissa. Vesi toteutetaan ilman ulkopuolisia epäpuhtauksia eikä missään tapauksessa ole kloori.

Ainekset:

• maito (ei pastöroitu) - 1,5 l;
• vesi - 250 ml;
• happoa-pepsiini - 2 tablettia;
• sitruunahappo - 1/3 h.;
• sALT - 1 TSP.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Maito lämmin liesi jopa 25-28 astetta, kaada sitruunahappoa liuotettuna ½ vettä. Jatka lämpimää, jatkuvasti sekoittamista, jolloin lämpötilat ovat jopa 30-35 astetta.
2. Jäljellä olevassa vedessä liuotetaan hienonnetut happoa-pepsiini-tabletit, kaada maitoon. Jatka lämpöä 40 asteen lämpötilaan lopettamatta. Poista liesi.
3. Tässä vaiheessa maito alkaa kääntyä ympärille, raakahiutaleet näkyvät sen pinnalla.
4. Peitä kapasitanssi kannella, anna fermentaatioprosessi 20 minuutin ajan.
5. Kaareva paino pitäisi olla paksu, on hieman kellertävä sävy. Sekoita se lusikalla.
6. Aseta seula, erottamalla seerumin, kiinnitys. Tuloksena olevat juustoilmut.
7. Aseta massa kuumaan veteen (60-70 astetta), odota, kunnes se lämpenee, se alkaa hieman sulaa.
8. Nukkua massa hieman, päästä eroon ylimääräisestä seerumista. Lisää suolaa (mausteet), sekoita varovasti. Stretch juusto useita kertoja ja lämmetä uudelleen.
9. Venytä uudelleen, anna haluttu muoto, irrota jääkaapissa.

Ruokavaliota varten sopivat vähärasvaisen juuston lajikkeet ovat kalliimpia kuin tavallisia, koska erikoistekniikoita käytetään niiden tuotantoon. Tällaisten tuotteiden kustannukset eri vähittäiskaupan ketjuissa voivat poiketa Moskovan alueen kaupoissa sellainen:

Oliko tämä artikkeli hyödyllinen?

0 henkilöä vastasi

Kiitos palautteestasi!

mies vastasi

Kiitos. Viestisi lähetetty

Löytyy tekstivirheestä?

Korosta se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

allslim.ru.

Eniten rasvaa lajikkeita juustoa terveydelle

Jos käytät ruokavaliota laihtuminen tai vain pyrkiä syömään oikein, sinun ei pidä käyttää vain vähärasvaisia \u200b\u200btuotteita, koska rasva tarvitaan.

Ainoa asia, jonka sinun täytyy valita tuotteet, joilla on alhainen fatness-prosenttiosuus, ne ovat vähemmän kaloreita. Tämä auttaa sinua alla olevassa luettelossa - luettelo juuston vähärasvaisista lajikkeista.

Kuten tiedätte, juusto on hyödyllinen, helppokäyttöinen tuote, siinä paljon proteiinia lihaskudoksen rakenteeseen (enemmän kuin kala tai liha), kalsium, sinkki, fosfori, vitamiinit e, c, a, d , PP, ryhmä V.

On kuitenkin välttämätöntä erottaa vähärasvaiset ja rasvaiset lajikkeet juustosta. Useimmat juustot, jotka olemme tottuneet, että rasva on 50-70% (50-70 grammaa rasvaa 100 grammaa tuotteesta). Henkilön, joka seuraa hänen ulkonäköään ja lukuaan, kuluttaa juustoja enintään 30 prosenttiin rasvaisesta.

Juuston vähärasvaiset lajikkeet ja niiden kalori

Ensimmäinen luettelossamme on soijajuusto tofu. Tällaisella juustolla on rasvapitoisuus 1,5-4%. Se sisältää suuria määriä korkealaatuisia proteiineja ja on vaihtoehto lihaproteiinille. Tämän juuston kaloripitoisuus on 80 kkal 100 grammaa kohden. Ihanteellinen snackin voileipien muodossa sekä salaatteja arvokkaana ainesosana.

Ricotta-juusto ei ole rasvattoman maidon, kuten monet harkitsemat, mutta seerumin, joka pysyy prosessissa muuntyyppisten juuston valmistelussa. Sen rasva on 8-13% ja kaloripitoisuus 174Kkal. Sisältää kalsiumin, vitamiinien A ja ryhmän B lisäksi välttämätön aminohappometioniini - tärkein aminohappo maksalle. Tätä juustoa käytetään usein salaatteja, jälkiruokia ja itsenäisenä välipala.

Mozarella valmistetaan myös vähärasvaisesta maidosta. Se on yleensä myytävänä suolaliuoksen pallojen muodossa. Rasvat sisältää 22,5%, kaloreita 149-240, riippuen Mozarella-lajikosta. Rakeinen mökkijuusto

Rakeinen mökkijuusto (viljan juusto) näyttää siltä, \u200b\u200bettä jyvät mökkijuustoa valmistettu suolattu tuore kerma, sen rasva on enintään 5%, kaloriointi jopa 125 KKAL. Ne ovat täynnä salaatteja, ja niitä käytetään myös itsenäisenä ruokana. Sitä kutsutaan usein kotiin tai kylän juustoon (West Cottage Cheese).

Cheese Thechchil koskee myös vähärasvaisia \u200b\u200blajikkeita juustoa (vain 5-10%). Johdonmukaisuuden mukaan tämä juusto muistuttaa suluguniä. Se tuotetaan kuitujen tiheiden kierteiden muodossa, jotka kierretään pigtailien muodossa. Suurten määrinä se sisältää suolaa, koska se kypsyy suolaliuoksessa, sitä myydään usein savustetussa muodossa. Sisältää 313 KKAL.

Ei-rasvaiset juustot Valio Polar, Fitness, Gruynlander sisältää noin 148 kkal rasvaa vain 5-10%. Vain niiden on etsittävä kalliita supermarketteja tai hypermarketteja. Ja lue pakkaus, osana joitakin niistä ei ehkä ole 5% rasvaa vaan 5% jogurttia.

Feta tai helppo juusto. Monet pitävät palloa ruokavaliotuotteella, rakastan sitä salaatteja, erityisesti kreikkalaisessa, mutta tavallisen juuston kaloripitoisuus 250 KKAL, jolla on suuri rasvaprosentti. Vaihtoehdot ilmestyi myymälöissä: Feta Light (Easy Cheese), sen rasvapitoisuus 5-17%, kalori keskimäärin 160 kkal.

Cheese Arla, Natura ja Valio, Oltermanni. Maku muistuttaa tuoretta maitoa, ihana tuote niille, jotka yrittävät syödä oikein ja tallentaa muodon. Tällaisten juustojen kalori 210-270 KKAL ja 16-17% rasvaa. Juusto Arla, Natura

Valiojuusto, Oltermanni

Suluguni on Georgian suolaveden juusto. Sen rasvapitoisuus on 24%, kaloripitoisuus 285kkal.

Mielestäni tässä luettelossa vähärasvainen lajikkeiden juustoa voit valita itsesi "sinun" juusto, joka tyydyttää sinut ja maku laadussa, ja hyödyllisyyden, jota sen täytyy olla kehossasi.

Hyvää ruokahalua!

Hyvät lukijat! Minulle kaikki teidän mielipiteesi on arvokas. Se antaa minulle voimaa ja luottamusta, että kaikki, mitä kanssa, jonka kanssa voit hyödyntää, koska olen äärimmäisen kiitollinen, jos kirjoitat pari riviä tämän artikkelin kommentteihin ja jakavat sen ystäviesi ja rakkaitten kanssa napsauttamalla pistorasia Painikkeet. Verkot.

Jos haluat palata tähän artikkeliin uudelleen, lisää se kirjanmerkkeihin.

Aina sinun, Olga Suvorov.

Kuviosta huolehtivat ihmiset valitsevat yleensä kaikki tuotteet, joilla on alhaisin rasvan sisältö. Mitä sanoa on uskollinen strategia. Syö vähemmän makeisia, jauhoja, rasvaisia \u200b\u200belintarvikkeita ja lisää urheilua - Vetoisuus näkyvät nopeasti horisontissa.

Juustoa pidetään melko rasvaisena tuotteena. Tietenkin se on runsaasti hyödyllisiä mineraaleja, vitamiineja; Juuston proteiinit ovat paljon enemmän kuin myös lihassa. Itse asiassa juustoa pidetään maitokonsentraatina, siinä 20-25% proteiinissa. Vertailua varten: maitoproteiinissa vain 3,2%. Ravintolassa ravitsemuksessa juuston kulutus on kuitenkin voimakkaasti rajoitettu tai suljettu lainkaan.

Tämä ei ole välttämätöntä, sinun ei tarvitse riistää kehoa hyödyllisenä ja helppokäyttöisenä tuotteena, riskien terveyden. Loppujen lopuksi on vähärasvainen ja viatonta juustoa, ne voivat olla erinomainen vaihtoehto ruokavaliolle, joka rajoittaa rasvatuotteiden kulutusta.

Suurin osa tavanomaisista juustoistamme on noin 50-70% (yksinkertaisesti, 100 g. Tuote on 50-70 g. Jos on halu pitää harmoniaa, kannattaa mieluummin ruokavalion juustoja, joilla on erityisesti vähentynyt rasvapitoisuus (20-30%). Se on tämä tuote, jota pidetään valona.

Myös raskattu juusto (jopa 20%). Minkä tahansa maidon, kerma on valmiiksi huolellisesti ja huolellisesti, sitten sitten luodaan ruoka-juusto. Tällaiset tuotteet löytyvät hypermarketeista tai erikoistuneista kalliista myymälöistä. Emme väitä, tämä on paras vaihtoehto, kun heikkous, ihanteellinen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat painaa.

Muuten ravitsemuslaitos on pitkään kehittänyt erityisen juuston ruokavalio, jossa ruokavalion (2/3) perusta on enintään 35 prosentin rasvan laatu. 10 päivän ajan tällaista ravitsemusta se on todella 5 kg ja ylimääräinen paino. Painopiste on TOFU, Brynze, Gaudette, Ricotte, Thechille, Mökkijuusto ja muut hyödylliset ja monipuoliset juustosta, jota ymmärrämme alla. Osa niistä voidaan helposti valmistaa kotona.

Parhaat ei-rasvaiset juuston lajikkeet

Joskus vähän rasvaisia \u200b\u200bjuustoja on käytettävä paitsi ylläpitää vyötärön hienoa, mutta myös terveystodistuksella. Täten terapeuttisen ruokavalion numero 5, jota käytetään sappirakon ja maksan sairauksissa, merkitsee myös rasvatuotteiden rajoittamista (enintään 90 g. Rasvaa per päivä) ja siirtyy siksi viattomille ruokavaliolle. Täydellinen Ricotta, Adygeijuusto.

Tässä on luettelo tunnetuimmista ruokavalion juustoista.

Tofu (1,5-4%)

Tämä juusto luodaan soijamaitosta, jota pidetään juuston. Eniten muistuttaa juustoa, mutta epäilemätön. On mahdotonta olla huomata korkealaatuista proteiinia, tofu voi korvata lihaa, munia tällä indikaattorilla. Kalori - jopa 90 kcal. Ravitsemusterapeutit juhlivat tofun paranemisominaisuuksia, koska tämä juusto auttaa alentamaan "huonoa" kolesterolia ja estävät verisuonitauteja, osteoporoosia, sydämen ongelmia jne.

Tofu sisältää fytoestrogeeneja, joten se on ihanteellinen ruokalaji, jolla on hormonaalisia vikoja, Klimaksin aikana jne. Ainoa "mutta": Tofu voi edistää ylimääräistä kaasun muodostumista.

Tärkeää: Tätä juustoa voidaan pitää jääkaapissa viikossa, varmasti säilytä vesiliuoksessa.

Ricotta (2-24%)

Totta, se ei ole juustoa, ainakin tavallisessa ymmärryksessänne, pikemminkin mökkijuustoa. Johdonmukaisuuden avulla - voileipä tahna. Valmistajia lisätään usein Ricottan sokeriin, jopa kuivattuihin hedelmiin, jotka kääntävät ruokavalion tuotteen juustomassa. Siksi on tärkeää varmistaa, että juusto oli ilman näitä lisäaineita.

Luotu seerumin jäännöksestä muista juustoista. Ricotteissa ei ole tavanomaisia \u200b\u200bmaitoproteiineja, vain proteiinialbumiini, joka on henkilön veressä (syy, johon Ricottan imeytyminen tapahtuu joskus nopeammin, helpommin). Hänen kaloriansa on enintään 172 kcal.

Ricotalla on pienempi rasvapitoisuus - 8% - maidon lehmistä valmistetuista juustoista (vuohi - jopa 24%). Siinä on vähimmäismäärä Na. Tällä tuotteella on korkea ravitsemuksellinen suorituskyky, nopeasti kyllästää kehon. Hän myös parantaa hermoston, parantaa visuaalista terävyyttä, normalisoi hyperimarkkininta.

Mielenkiintoista: Ricotta on paras juusto maksan suojelemiseksi, sillä se sisältää metioniinia - rikkipitoinen aminohappo. Totta, tätä lajiketta pehmeässä tilassa ei varastoida pitkään - enintään 3 päivää; Solid - enintään 2 viikkoa.

Adygeijuusto (14%)

Se tuotetaan antamalla fermentoidun maidon alkuperän bakteereja jo pastöroitua maitoa. Näyttää maku italialaisessa kaverissasi. Adygeijuusto on pakollinen osa järkevää ruokavaliota sekä seuraava ruokavalio nro 5. Sillä ei ole hiilihydraatteja ja jopa 19 g.

Mozarella (17-24%)

Tarvittavien, hyödyllisten bakteerien lähde ei nimetä sitä, koska tällaisen juuston maito on jonkin verran uudistetuista entsyymeistä; Sitä ei ole annettu ja lisätään lisää mikroflooria.

TÄRKEÄÄ: Todella luonnollinen mozzarella on pieni säilyvyysaika - viikolla. Jos etiketin säilyvyysaika on enemmän, säilöntäaineet lisätään tarkalleen juustoon.

Feta (24-50%), se on kevytjuusto

Juusto-lampaiden maito, tuote on runsaasti kalsiumia, beeta-karuotiin, vitamiineja, natriumia. Varastoidaan keuhkoilmaan. Tuote on erikoinen makuun, joten se on sallittu taulukossa nro 5. Fetassa on tarpeeksi hyödyllisiä maitohappobakteereja. Siksi sen käyttö auttaa selviytymään ruokamyrkytyksestä, on toivottavaa valita Fatness-juusto 27%.

Huomio Kaikki husiness, joka työskentelee Feta-valon versioon, se valmistetaan vuohenmaitosta, joten sillä on alhaisempi Bordanin raja.

Grain Cottage Juusto (5%)

Pohjimmiltaan se on pieni rasvainen mökki. Hänen joitain kutsutaan Venäjälle Liettuan mökkijuusto tai kotijuusto. Ja Euroopassa - maalaismainen. Calorie - Vain 85 kcal. Tekstillä se on lempeä, kerma, hieman suolainen.

Tšethil (5-10%)

Tämä on kuiturakenne. Useat muistuttavat suluguni. Yleensä luotu langan muodossa. Se on usein myytäväksi jo kierretty pigtailiin. Usein kuidut ovat hienostuneet. Se ei näytä minkään muun juuston, se kypsyy erikoisluokassa, joskus sekoitettu toisen juuston kanssa, mökkijuusto.

Kuntojuusto

Tämä on erityinen keksintö painon menettämiseen. Tällaisilla juustoversioilla on tänään erilaisia \u200b\u200bvalmistajia. Korvaamalla tavanomaiset kodin reseptit, rasvajuusto voidaan ratkaista ajoittain leikkaamaan ruokavalion kaloripitoisuus ja rasvapitoisuus, joten se todennäköisesti laihtua. Nyt sinun ei tarvitse valita terveellisten hampaiden, hiusten ja ohut vyötärön välillä. Listaamme suosituimmat nimet.

• Gaudette (7%).Se on puoliksi, on ohut mausteinen maku, lisääntynyt kalsiumpitoisuus. Tämä on tavallisen juuston analoginen, mutta vähärasvainen.
• Viola Polar, Gruynlander (5-10%), Fitness-juusto.Erinomainen tuote ruokavaliolle, joskus sisältää 5% jogurttia, joka lisää apuohjelmaa.
• Oltermani (16-17%) rasvat.Se on miellyttävä maidon maku, tiheä ja melko yhtenäinen rakenne; Löydä terveellisen ravitsemuksen ystäville.
• Ravintolaiset (12,8%), luonto. Sitä pidetään puolikiinteinä, on vaaleankeltainen väri, voimakas kermainen maku. Voit tallentaa viikon loppuun. Rich mg, k ja lähellä vitamiineja.
• Lacomo-valo (20%).Lehmän maidosta. Lainineet hiilihydraatteja. Yleensä myydään viipaloitu.

Liukuvat lajikkeet sopivat myös täydellisesti ruokavalioon, mutta vähentynyt rasva. Heillä voi olla riittävän suuri kaloriointi, mutta jos he käyttävät niitä vaatimattomalla määrällä, luku ei todellakaan ole haittaa. Tällaiset juustot sisältävät lesitiiniä, mikä vain parantaa aineenvaihduntaa, stimuloi rasvojen hajoamista samanaikaisesti normaalisti kolesterolipitoisuutta.

Joten tällaisiin juustoihin voidaan turvallisesti kohdistaa edellä mainituista lajikkeista.

• Sveitsin (45%).Se on voimakas makea maku, ulospäin on pieniä silmiä. Sisältää 380 kaloria.
• Parmesan (32%),tunnettu tietyllä hajulla sekä kevyesti jälkimaku. Calorie - 292.
• Hollanti (45%). Keltaisen värin tuote stralywood maku. Calorie - 345 kcal.
• Cheddar.Se löytyy usein ruokavalion versiosta (33%). Siinä on mutteri maku, joskus pieni hapan. Sisältää 380 kcalia.
• Venäläinen (50%). Se on kermainen ja vähän makea maku. Siinä on 360 kaloria.

Valinnan ominaisuudet

Tietenkin ruokavalion pitäisi olla toivottavaa. Kun sinun on laihdutettava, etusija kannattaa maksaa tuotteita, joiden prosenttiosuus on 30. On myös tärkeää kiinnittää huomiota siihen, mitä juuston kaloripitoisuus. Erityisen ovelavalmistajat osoittavat 29%: n rasvapitoisuuden, mutta tuotteen kaloripitoisuus voi ylittää 390 kcalia (esimerkiksi MAASDAM: n elintarvikearvon yläpuolella). Ruokavälineiden ravitsemukselle terävä tai liian suolainen maku ei ole sopivia.

Mitä kiinnitään huomiota valita todella laadukas juusto:

• tuore haju;
• yhtenäinen väri (ilman pisteitä, joitakin jälkiä pesemisestä, puhdistuksesta);
• palmuöljyn puute;
• kokonaisvaltainen pakkaus;
• vihannesten rasvojen läsnäolo;
• leikkaus on pysyttävä sileänä, ilman röyhkeitä reunoja (poikkeus on idiasabalin erilaisia).

Harkitse, että täysin sulatetussa juustossa on alhaisempi rasvaa, mutta paljon vähemmän kalsiumia. Samaan aikaan kiinteä raskattu juusto on joskus kaloimittavin, mutta sen enimmäispitoisuus.

Kiinteän juuston joukossa vähimmäisrasva sisältyy valkoisiin laatuihin. Valoisia esimerkkejä: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Muista, että mausteiset juustot, joilla on eri muotti, ovat johtajia rasvan sisällössä, ne ovat parempia ohentimien sivulla.

Käyttöehdot ja reseptit

Useimmat juustoja ei varastoida liian kauan jopa jääkaapin olosuhteissa, joten on tärkeää harkita. Vanhentunut juusto käyttää kategorisesti mahdotonta ilman terveysriskiä.

Riippumatta siitä, kuinka vähäkaloria ja viattomia ei ole juusto, se on vielä ruokavalio - terapeuttinen tai laihtuminen - on tärkeää keskittyä tämän tuotteen kulutukseen. Keskimäärin jopa ruokavalio juusto on toivottavaa syödä enintään 100-150 g., Ei ruokavalio, jolla on rasvainen yli 30% - 50 g.

Kukaan ei väitä, että hyödyllisin kodin ruoanlaitto-tuote on siellä, missä tiedät tarkalleen, mitä ainesosat asettavat. Keittoprosessi ei vie paljon aikaa ja voimia kaikille.

Etusivu Solid Cheese Resepti (arvo: 78 kcal)

Ota puoli litran maitoa (täydellisesti 0,5 prosenttia rasvaisesta), puoli aulogrammia mökkijuustoa (0%), puoli lusikka sooda, muna, puristukset; Maistaa valkosipulia, hienonnettuja vihreitä, mausteita, porkkanoita.

Kuumenna maitoa, siepata ruusua hänelle ja sekoita. Teemme kaiken vesihauteessa. Aseta seos sideharsoon. Pidämme meille nopeammin lasin tarpeettoman seerumin. Nyt toisessa säiliössä munan, sooda. Jos seerumin lasi, sinun täytyy siirtää juuston massa oikeaan kulhoon kulhoon, jossa lisätä munan, mausteet. Laittaa kaikki vesihauteeseen; On tärkeää sekoittaa voimakasta, muuten on kokkareita. Heti kun massa tulee homogeenisempi - Poista liesi, jäähtyä. Se on edelleen vain juuston poistaminen jääkaapissa 12 tunnin ajan. Aiemmin käännä ruokia elintarvikekalvolle.

Resepti Home Mozzarella (52 kcal)

Se vie: puoli litraa maitoa (pastöroitu ei voi), 0,25 litraa vettä, 2 tablettia happaman pepsiinin valmistuksesta (apteekeissa on välttämätöntä maidon normaalille romahtamiseksi), 0,4 h. Sitruunahappo, suola lusikka.

Maito kuumennetaan 25 ° C: seen, kaada sitruunahappoa siihen (liuotetaan se puoleen veteen). Tuon jopa 35 ° C: n, jatkuvasti sekoittaen. Samanaikaisesti jäljellä olevassa vedessä liukenee tabletit happoa pepsiini, kaada ne maitoon. Raskas se on jo jopa 40 ° C. Poista liesi, tuolloin maidon tulee alkaa jo kiirehtiä: RAW-hiutaleet muodostetaan ylhäällä. Pidä kannen alla vielä 20 minuuttia. Tämän seurauksena käpristynyt massa muuttuu paksuiksi ja tuskin keltaiseksi varjossa. Sekoita.

Nyt sinun täytyy lähettää tulevaisuuden juustomme seulaan, jauhaa. Tuloksena oleva tuote on liimattava. Laitamme sen veteen (jopa 70 ° C), odottamassa sitä, kunnes se alkaa sulattaa vähän. Paina sitä ulos, päästä eroon kaikesta ylimääräisestä seerumista. Tässä vaiheessa kaadetaan mausteita. Venytä pari kertaa venyttää mozzarellaa ja lämmetä. Anna sitten haluttu muoto juustoon ja irrota se jääkaappiin.

Juusto-tofu resepti.

Se kestää vain 1 l: n soijamaitoa ja yhden sitruunan mehua. On välttämätöntä kuumentaa maitoa kiehuvaksi, jätä se houkuttelemaan uunia, 7 minuuttia. Lisää sitten sitruunamehu. Massa alkaa rullata, on tärkeää sekoittaa sitä hyvin. Purista kosteutta varovasti tuotteesta ja aseta se jääkaapin lehdistöön.

Resepti Ricotta

Otamme 5 litraa seerumia lehmän tai lampaanmaitoon, 50 g. Vesi, sitruunahapon puoli-lusikka. Lämmitä seerumi 90 asteeseen, esitämme vettä sitruunahapon ennalta. Sekoita perusteellisesti. Juustojen hiutaleet on täynnä sideharsolla ja poistaa massan jääkaapissa.

Resepti Panir

Ei kovin tuttu Yhdysvaltain tuotteelle Intian ruokaa. Otamme 1 litraa maitoa (0% rasvaa), mausteita, 0,5 lasillista sitruunamehua ja 0,5 l kefir. Lämmitämme maitoa, lisää Kefir sille (kuten tavallinen - vesihauteessa), esittelemme sitruunan mehua, kun maito alkaa varmistaa. On tärkeää, ettei välitä hetki. Sitten tuloksena oleva massa suodatetaan perusteellisesti ja sekoitetaan suosikki mausteiden kanssa. Ne asettavat suihkun alla jääkaappiin, se on 6 tuntia.

Miten valmistaa ruokavalion juustoa, katso seuraava video.

Myös vähärasvainen juustolajikkeilla on pieni prosenttiosuus rasvaisesta, mutta rasvan prosenttiosuus on erilainen.

On olemassa monenlaisia \u200b\u200bjuustoja, yli 400. Tee heistä paitsi lehmänmaitoa, vaan myös vuohen, hevosvoimasta, lampaista, kamelista. Ne eroavat toisistaan \u200b\u200bteknologian valmistus, maku laatua.

On jaettu:

1. Sychenny - Tuotannossaan käytetään Rennet-entsyymiä,
2. Tasa-arvomittari - murtaa maitoon.

Ihmiset, jotka todella huolehtivat terveydellisistä käyttötuotteista, joilla on vähentynyt rasvapitoisuus. Tämä on oikea taktiikka.

Jopa sinun ihaillut, mutta kalorituote, on parempi korvata rasvaa, esimerkiksi mökkijuusto tai muu vähärasvainen. Standard Fatty - 90 kcal / 100 grammaa tuotetta. Ja tarvitsemme lämpöä alle 90 kcal.

Onko mahdollista syödä juustoja ruokavaliolla?

Vastaan \u200b\u200bvälittömästi: voit ja tarvitset. Juusto on erittäin hyödyllinen, helposti ystävällinen tuote. On paljon magnesiumia, jodia, silitystä, fosforia, proteiinia, sinkkiä, kalsiumia. Ryhmien A, E, F, D, PP, C, B ja monet muut käyttökelpoiset komponentit.

Nutritionistit ovat pitkään kehittäneet tunnettu juuston ruokavalio, jossa rasvan sisällön on oltava enintään 35%. Tämä on silloin, kun ruokavalio perustuu vallitsevaan juuston erilaisiin lajikkeisiin. Tällainen ruokavalio antaa aina hyviä tuloksia, auttaa vähentämään painoa, kun taas mies ei tunne nälkää.

Koska juusto, jopa vähärasvainen, melko tyydyttävä tuote. Tärkein asia on valita se ja kuluttaa sitä kohtuullisin määrinä, jos luulet istua ruokavaliossa epäterveellisen, kiinni terveellisestä elämäntavoista, haluat palauttaa tylsää ylimääräisiä kilogrammoja ja niin edelleen.

Välittömästi päättää, onko mahdollista syödä juustoa tai vielä paremmin pidättäytyä. Kysy perheen lääkärisi.

Ruokavalion aikana voit käyttää:

1. Juusto tofu. - Hänellä on alhaisin prosenttiosuus rasvaisesta, vain 4%.
   Se voi syödä päivittäin, hän:
   • vahvistaa ihmisen luun luurankoa;
   • on ainutlaatuiset parannusominaisuudet;
   • vähentää merkittävästi köyhää veren kolesterolia;
2. Grain Cottage Juusto - Voit kuluttaa vain prosenttiosuuden rasvan pitäisi olla enintään 5%.
3. Juusto Gaudette - uudenlainen juusto 6%.
4. Voit ostaa Oltermani, Crested, Ricott, Fitness Brynez, vain valo.

Ei-rasvaiset juustot ovat ruokavaliota. Lisäksi maitoradat ovat käyttökelpoisia ja helposti imeytyvät helposti.

Luettelo vähärasvainen juustot

Ei-rasvaa juustoja on valmistettu vähärasvaisesta maidosta. Toisin sanoen kerma kuvataan ensin maidosta, niin he tekevät juustoa.

Vain täysin vähärasvainen on vaikea nimetä, koska rasvan prosenttiosuus osallistuu, mutta eri prosenttiyksiköllä:

1. rasvattu - rasvainen alle 15%;
2. kevyt - rasva 15-40%;
3. normaali - Rasva 40-60%;

Ei-rasvajuusto Maku- ja hyödyllisten ominaisuuksien mukaan lähes ei rasvaisia \u200b\u200blajikkeita. Ja joissakin indikaattoreissa jopa ylittää ne.

Seuraavassa on joitain niistä:

Kiinteät juustot

Kovat juustot saivat suurimman jakelun, ne sisältävät: Romano, Emmentointi, Raslett, Grano-Padanano, Leiden, Gruyer, Parmesan, Pekorino, Masdam, Friziene, jne. Solid juusto sisältää lesitiiniä, se vaikuttaa oikeaan rasvoihin.

Lecithiini siirtyy solukalvojen rakenteeseen, joka vastaa niiden läpäisevyydestä, normalisoi kolesterolitasot, stimuloi rasvojen pilkkomisentsyymien työtä.

Juustojen tuotanto on pitkä prosessi. Ja kypsyminen kestää jopa 3 kuukautta ja enemmän.

Juustojen ominaisuudet:

Pehmeät juustot

Pehmeillä juustoilla on tahnoja sakeus, maito tai kermainen maku.

Tuota se lehmänmaitosta ja bakteerien käynnistimistä, luokitellaan:

1. kypsymällä;
2. ilman kypsymättä.

Suosituin:

• Doroborovsky - Korkki on peitetty limalla, läpinäkyvä väri. Hänellä on mausteinen terävä maku, erittäin voimakas, ilman silmiä.
  Kuuluiset tyypit: Road, Dorogoborovsky, Kalinsky.
• Kirjoita camumbert - Juustopää peitetty valkoisella muotilla.
  Päänäkymä: Venäläinen Camembert.
• Tyyppi Smolensky - Päät ovat enintään 2 kg, liman tontit näkyvät selvästi kuoressa. Ennen kuin syömistä limaa ei tarvita.
  Hänen edustajansa: Metsästys, snackbaari.

Koti ei-suuri juusto

Hyödyllisin juusto on koti. Se on hyvä vaihtoehto myymälään, koska voit ostaa ei-barreja ja edullisia tuotteita. Ja kotona voit aina hallita prosessia.

Matala-rasvaisten juustojen lajikkeet, jotka voidaan ostaa kaupassa

Osta myymälässä tällaiset juustot eivät ole ongelma nyt. Tietenkin niitä on vaikea löytää tavallisissa ruokakaupoissa, mutta niillä on suuria supermarketteja.

Tofu.

Pienillä rasvaisessa tofussa rasvapitoisuus sujutaan 2-4%. Se on paljon proteiinia ja kalsiumia, sillä on parantumisominaisuudet. Sitä kutsutaan myös soijakaupungiksi juustoksi, koska se on valmistettu soijamaitosta.

Tämä mökkijuusto, johdonmukaisuus ja väri muistuttavat underalted ja vähärasvainen juusto. Hänen maku on neutraali, eli melkein poissa. Myynnissä se siirtyy tyhjiöpakkauksiin, joissa neste määritetään.

Eroaa johdonmukaisuuden ja tuotantomenetelmän:

1. kiinteä;
2. normaali.

Tämä juusto on monia lajikkeita, jopa lisäaineilla: pähkinät, mausteet, pippuri jne.

Suositut savustetut tofu, sen tyypit:

1. Tiukka - on kaksi lajiketta:
   1. aasialainen;
   2. länteen.
2. Silkki - Pehmeä, näyttää vanukas.
3. "Haiseva" - Vahva haju, kiinalainen versio.

Se on runsaasti vihannesproteiinia, sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, rauta-toimittaja, kalsium. Se ei sisällä kolesterolia, matalan kaloreenia. Hän leviää ympäri maailmaa.

Gaudette

Kuuluisa hollantilainen juusto Gaudilla on vähärasvainen analogi nimeltä Gaudete. Tämä on uusin juusto sherdingeristä, sisältää vain 8% rasvaa (16% kuivalla jäännöksessä).

Hänellä on klassinen pehmeä ohut juusto maku. Se on suuri kalsiumpitoisuus, se on helposti ja täysin imeytyy.

Tšetšili

Juustolla on Keschil on mielenkiintoinen muoto eri paksuuden pitkien lankojen muodossa. Maku on kirkas, fermentoitu, fermentoitu. Rasva - jopa 11%.

Rakenne hieman karkea, kerrostettu, voi olla:

• punottu seppele tai punokset;
• ympyrä valjaat tai sekaisin.

Hänen lajikkeet:

• tavallisessa puristuksessa;
• suolainen.

Siinä on hieno maitotalo, tuotettu:

• muovisäiliöissä kapasiteetti: 100 g, 200 g, 400 g;
• kolmiojen muodossa;
• leikkaus.

Täyteaineilla: kinkku, sienet, suklaa, vain kermainen jne. Tee salaatti ja keitot. Se vie kiinteät juustot tuotantoonsa, mutta öljyä ja muita luonnollisia komponentteja lisätään. Battime - 5-10%.

Katso tästä.

Ricotta

Ricotta on italialainen herkullinen maitotuote. Ne tuottavat sen seerumilta jäljellä muiden juustojen valmistuksen jälkeen. Kierretty maito seerumille. Saattaa jopa olla sekoitus maitoa, useita lajeja kerralla.

Se on vähän makea maku, rasvapitoisuus:

• 9% lehmän maidosta;
• jopa 25% lampaiden maitoa;
• 15% vuohenmaitoa;
• 28% buffalo-maitoa.

Kalori 100 g - 120 kcal. Natriumpitoisuus siinä on alhaisin, jos verrataan muihin juustoihin. Sen koostumuksella on vaikuttava koostumus hivenaineita ja vitamiineja, erityisesti paljon kalsiumia.

Jopa metioniini on läsnä - tämä on rikkipitoinen aminohappo, suojaa maksa haitallisista ympäristötekijöistä.

Juustotyypit:

• Ricotta Forte - Maku ominaisuudet ovat erinomaisia, ne kestävät pitkään, vain lampaanmaito.
• Ricotta Fresca. - Käyttämällä vain juuri valmistettua juustoa, excerpt ei tarvita täällä.
• Ricotta affumiacata. - Tuota vuohen ja lehmänmaitoa seoksesta, savustettuja näkymiä.
• Ricotta al forno. - Valmistetaan maidon vuohen, puhvelin, lehmien, kestämään uuneja. Se tapahtuu paitsi klassinen, vaan eri maistuu: vanilja, sitruuna, suklaa jne.
• Ricotta Romana. - Tarvitset suuren osan, juusto on kiinteä, suolainen maku.

Feta

Feta on kreikkalainen vaihtoehtoinen juusto, tuottaa vain vuohi ja lampaanmaito. Sitä pidetään suolaliuoksessa vähintään 4 kuukautta. Battime 40-60%.

Lajikkeet:

Ulkopuolella näyttää siltä, \u200b\u200bettä lumivalkoinen, puoliksi jäykkä massa, hieman muistuttaa mökkijuustoa, mutta hänen maku on kirkkaampi, suolainen, hieman hapan.

On olemassa monia hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka syntetisoivat erityisiä antibiootteja, auttamaan henkilöä selviytymään ruokamyrkytyksestä.

Toinen vaihtoehto - tämä on feta-valo, mutta löytää se hyllyillä ei ole niin helppoa. Kuitenkin, viettää aikaa, joka on täysin oikeutettu.

Suluguni.

Suluguni on risteilyjuusto, tiheä, jopa hieman kiinteä sakeus. Se on valkoinen tai kerma väri, jos savustettu, sitten keltainen. Tuotat sen lehmästä, lampaista, vuohi- tai buffalo-maitoa. Rasva siinä on hieman, 30-40%.

Valmistustekniikka:

1. Pastöroitu maito lisää maitohappo- ja aromia muodostavat bakteerit, pepsiini, kalsiumkloridi, kuumennetaan 38 ° C: seen.
2. Erota juusto säiliö ja altistavat asiantuntijoille.
3. Leikkaa kuutioiksi ja sulanut seerumin tai happamoituun veteen.
4. Sekoita homogeeniseen sakeuteen, aseta puristintaulukko, jakaa palaset ja tee manuaalisesti pallot, kestää 2 päivää hapan seerumin suolaliuoksessa.

Arca-juusto on vähentänyt rasvaa, vain 17-35%, miellyttävä maku, tiheä homogeeninen rakenne, pienillä silmillä. Välttämätöntä ruokaa varten, ihmiset, jotka todella huolehtivat terveydestään.

Kalorien vähärasvainen juustot

Juusto - muinaiset ajat tuotettiin mies, hänet arvostettiin ja rakastettiin.

Nyt selvitetään tavallisimpien vähärasvaisten juustojen kalorisisältö:

Tässä juustoluettelossa voit helposti löytää "juustosi itsellesi, joka tyydyttää sinut hyödyllisyyteen, maun laatuun ja hintaan.

Johtopäätös

Ei ihme, että juuston vähärasvainen lajikkeet ovat niin palvoneet ja pidetään terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä. Ne ovat luiden tärkein rakennusmateriaali, parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Juusto on luonnollinen proteiinituote, jota ihmiskeho voi assimilaa melkein kokonaan. Kypsymisprosessissa juusto menee liukoiseen muotoon, mikä tarkoittaa, että kaikki hyödylliset aineet pysyvät organismeissamme.

Juusto kyllästyy kehon tarvittavien vitamiinien ja hivenaineiden kanssa, parantaa tunnelmaa. Syö se mielihyvällä!

Useimmat ravitsemusterapeutit ovat yksimielisesti lähentyneet mielestä, että ruokavalion ei-suuret juustot eivät ole pelkästään mahdollista, vaan myös tarvetta. Runko helposti imeytyy, sisältää vitamiineja (A, B, C, D, E, F, PR), hivenaineita (kalsium, kalium, fosfori, sinkki, rauta) ja proteiini. Asiantuntijat kehittivät jopa juuston ruokavalio, yli kolmasosa ruokavaliosta, josta eri lajikkeet muodostavat.

Jäljellä oleva 2/3 on käytössä hedelmät, vihannekset ja muut proteiinituotteet. 10 päivän ajan tällaisen laihtuminen voit päästä eroon 5 kg ylimääräistä painoa. Jos kohtuullisessa määrin käyttää laadukasta tuotetta, joka ei sisällä vihannesten rasvoja, luku ei kärsi. Painonpudotuksen aikana on tällaisia \u200b\u200blajikkeita: Gaudette, Tofu, Oltermani, Thechchil, Fitness, juusto, viljan juusto (enintään 5% rasvaa), Ricotta jne.

Mikä on vähärasvainen juustolajikkeita ruokavaliolla

Rasentunut juusto on tuote, joka on valmistettu vähärasvaisesta maidosta, maitohappobakteereista ja koaguloivasta entsyymeistä. Kerma on valmiiksi poistettu juomasta ja käytä sitä sitten happaman tuotteen valmistukseen. Vaikka täysin rasvaiset lajikkeet eivät tapahdu, on ruokavalio, keskimäärin jopa 30 g rasvaa kuivassa aineessa.

Luettelo vähärasvainen juusto lajikkeet

Saatuaan vastauksen kysymykseen, onko ruokavaliolla ei ole rasvaa erilaisia \u200b\u200bjuustoa, kannattaa oppia tällaisten maitotuotteiden tyypistä. Lue lisää. Nämä sisältävät:

1. Tofu on alhainen kalorijuusto, joka tekee soijamaitosta. Sisältää 1,5-4%: n rasvapitoisuus, joka sisältää 73 kcal / 100, viittaa curdjuustoihin, sillä on johdonmukaisuus kuin juusto. Sisältää paljon proteiinia, kalsiumia, joka edistää osteoporoosin ehkäisemistä, lujittaa luun luurankoa.
2. Vihreä mökkijuusto 5% rasvaa ja 105 kcal 100 g: ssä. Sitä käytetään usein ruokavalioiden kanssa, joita käytetään salaatteja, valmistetaan lisäämällä suolattu kerma. Englanti-kielellä Euroopan maat tunnetaan mökkijuustoa (maalaismainen).
3. Gaudette - vähärasvainen juusto (7%), puolikokoinen, kaloripitoisuus - 199 kcal / 100. Se on lievä maku mausteinen muistiinpanoja, sisältää suuren määrän kalsiumia.
4. Tšetšiilin, rasva 5-10%, kaloripitoisuus 253-313 kcal / 100. Johdonmukaisuus muistuttaa suluguni, myydään kuitulangon muodossa, sisältää paljon suoloja.
5. Ricotta (rasva 13%, 49 kcal / 100 g). Alin kalorijuusto. Se on valmistettu seerumista, sisältää vähimmäismäärän natriumia, paljon vitamiineja, hivenaineita ja metioniinia (rikkipitoinen aminohappo), joka on käyttökelpoinen maksassa.
6. Mozarella (22,5% rasvaa, 149-240 kcal / 100 g). Se tuotetaan alhaisen rasvan maidon perusteella, myydään pallojen muodossa suolattu ratkaisu.
7. Feta (rasvapitoisuus 24%, 290 kcal / 100 g). Monet tämän kreikkalaisen juuston katsotaan erittäin tukikelpoisiksi, mutta se tuotetaan helpommassa versiossa. Valmistettu luonnollisesta lampaasta ja matalan kaloria - vuohista. Sisältää beeta-karoteenia, vitamiineja (A, D, E, K, B), kalium, rauta, magnesium, mangaani, kalsium, natrium, monet hyödylliset elävät organismit. Se on hyödyllistä ruoansulatuskanavan häiriöissä.
8. Oltermani (rasva 16-17%, 270 kcal / 100 g). Siinä on tiheä koostumus yhtenäisestä luonteesta, jossa on yhtenäiset reiät koko pinnalla, on herkkä maitomaksu.
9. Fitness Viola Polar (5-10% rasvaa, 250 kcal / 100 g). Yksi suosituimmista niille, jotka istuvat ruokavaliossa. Jotkut lajikkeet rasvan sijasta sisältävät jogurttia, mikä tekee tuotteesta vielä hyödyllisemmän terveyden ja laihtuminen.
10. Adygei (14% rasvaa, 240 kcal / 100 g). Ihanteellinen vaihtoehto tyydyttävälle aamiaisella ruokavaliolla, ei sisällä hiilihydraatteja lainkaan. Se on herkkä johdonmukaisuus, fermentoitu maidon maku, joka tuottaa bakteerien laukojen maidon tauko.

Ruokavaliota varten vähärasvaisen juuston kiinteät lajikkeet ovat erinomaisia, joilla on usein korkea energiaarvo, mutta pieninä määrinä ne eivät vahingoita lukua. Ne sisältävät lesitiiniä, parantaen rasvojen vaihtoa ja stimuloivat niiden jakamisen prosesseja, normalisoivat kolesterolia. Nämä sisältävät:

1. Sveitsin (45% rasvaa, 380 kcal / 100 g). Se on pieniä silmiä, makea maku.
2. Parmesan (32% rasvaa, 292 kcal / 100 g), on spesifinen haju, helppo jälkimaku.
3. Hollanti (45% rasvaa, 345 kcal / 100 g). Keltainen juusto (tumma tai kirkas), on suolainen maku. Sitä pidetään ruokavaliona, imeytyy hyvin, täyttää energian puutteen kehossa.
4. Cheddar. Se tapahtuu ruokavalion versiossa (rasvapitoisuus 33%, kaloripitoisuus 380 kcal / 100 g). Se on lempeä, hieman hirräreunaa. Tuotettu lehmänmaitoa.
5. Venäläinen - puolikokoinen juusto kermainen makea maku, rasva 50%, kaloripitoisuus 360 kcal / 100 g. Väri - keltainen.

Miten poimia

Ravinto juusto tulisi valita prosenttiosuudella rasvaista, jos haluat nollata, eikä saada lisäpainoa, sopii tuotteeseen, joka sisältää enintään 30% rasvoista. Se tapahtuu, että pienemmät numerot osoittavat joidenkin lajikkeiden pakkauksessa, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota kaloriin. Usein tämä indikaattori ylittää sallitun laihtuminen. Ruokavaliota varten tuotteet eivät sovellu akuutti tai liian suolattu maku.

Laadullisella juustolla pitäisi olla yhtenäinen väri (ilman paikkoja, jälkiä siitä, että hänen saippuat, puhdistetut), tuoreet haju, kokonaisvaltainen pakkaus eikä sisältänyt palmuöljyä, vihannesten rasvoja. Kiinnitä huomiota tuotteen leikkaukseen: Sileät, ei murenevat reunat puhuvat tuoreudesta (lukuun ottamatta erilaisia \u200b\u200bidiabal). On myös tärkeää, ettei se liioittele sitä juuston lukumäärällä käytön aikana, muutoin jopa eniten suurista juuston lajikkeista ruokavalioon lisätään ylimääräisiä senttimetrejä.

Resepti ruoanlaittoon kotona

Laadukas vähärasvainen juusto ruokavaliolle on usein kallis, ja eräät ovat yleensä vaikeita löytää. Sinun ei pitäisi kieltäytyä tästä syystä, voit valmistaa ruokavaliota kotona. Joten voit olla varma sen tuoreudesta, luonnollisesta ja haitallisten säilöntäaineiden puuttumisesta. Prosessi ei vie paljon aikaa, mutta vähärasvainen kotijuusto on merkitty.

• Aika: 12,5 tuntia.
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 78 KCAL / 100
• Cuisine: International.
• Vaikeus: Helppo.

Matala-rasvaisen juuston valmistamiseksi kiinteä lajike tarvitsee maitoa, mökkijuustoa, sooda, suolaa ja muna. Valinnaisesti voit lisätä hienojakoisia tuoreita vihreitä, murskattuja porkkanoita tai valkosipulia. Nämä ainesosat antavat lautaselle hämmästyttävä maku, mausteinen maku. Ei ole tarpeettomia yrttejä, mausteita. Maito ja mökkijuusto on parempi valita vähimmäisprosentti rasvaisesta, tulevaisuuden juuston kaloripitoisuuden vähentämiseksi.

Ainekset:

• maito (0,5%) - ½ l;
• mökkijuusto (0%) - ½ kg;
• muna - 1 PC;
• suola, sooda - ½ h.;
• mausteet - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kuumenna vähän maitoa vesihauteessa.
2. Harjoittele mökkijuustoa, sekoita massa käsin homogeeninen johdonmukaisuus.
3. Taita sideharso useisiin kerroksiin, laita siihen maitomainen kihara seos, kun se kuumenee. Keskeyttää tarpeettoman seerumin lasit.
4. Erillisessä säiliössä kaataa munan sooda, suola, mausteet.
5. Kun seerumin varsi mökkijuustolla, laita massa kulhoon, kaada muna.
6. Laita säiliö vesihauteeseen, lämpöä, jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen niin, että ei ole kokkareita. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita.
7. Kun massa tulee homogeeniseksi, viileä huoneenlämpötilassa ja aseta se sitten toiseen astiaan, joka loistaa elintarvikekalvolla.
8. Poista jääkaapissa yötä.

Kotitekoinen mozarella

• Aika: 1 tunti.
• Osat: 15 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 52 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: Aamiainen, lounas, illallinen.
• Cuisine: italia.
• Vaikeus: keskiarvo.

Mozzarellajuusto alkoi aluksi tehdä asukkaita Etelä-Italia käyttäen Buffalo-maitoa. Tänään se on valmistettu tavallisesta lehmästä lisäämällä uudistettu entsyymi. Mozzarellan vähärasvaisten lajikkeiden valmistamiseksi kotona taitettavaa maitoa varten voit käyttää happoa-pepsiinia, jota myydään apteekissa. Vesi toteutetaan ilman ulkopuolisia epäpuhtauksia eikä missään tapauksessa ole kloori.

Ainekset:

• maito (ei pastöroitu) - 1,5 l;
• vesi - 250 ml;
• happoa-pepsiini - 2 tablettia;
• sitruunahappo - 1/3 h.;
• sALT - 1 TSP.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Maito lämmin liesi jopa 25-28 astetta, kaada sitruunahappoa liuotettuna ½ vettä. Jatka lämpimää, jatkuvasti sekoittamista, jolloin lämpötilat ovat jopa 30-35 astetta.
2. Jäljellä olevassa vedessä liuotetaan hienonnetut happoa-pepsiini-tabletit, kaada maitoon. Jatka lämpöä 40 asteen lämpötilaan lopettamatta. Poista liesi.
3. Tässä vaiheessa maito alkaa kääntyä ympärille, raakahiutaleet näkyvät sen pinnalla.
4. Peitä kapasitanssi kannella, anna fermentaatioprosessi 20 minuutin ajan.
5. Kaareva paino pitäisi olla paksu, on hieman kellertävä sävy. Sekoita se lusikalla.
6. Aseta seula, erottamalla seerumin, kiinnitys. Tuloksena olevat juustoilmut.
7. Aseta massa kuumaan veteen (60-70 astetta), odota, kunnes se lämpenee, se alkaa hieman sulaa.
8. Nukkua massa hieman, päästä eroon ylimääräisestä seerumista. Lisää suolaa (mausteet), sekoita varovasti. Stretch juusto useita kertoja ja lämmetä uudelleen.
9. Venytä uudelleen, anna haluttu muoto, irrota jääkaapissa.

Hinta

Ruokavaliota varten sopivat vähärasvaisen juuston lajikkeet ovat kalliimpia kuin tavallisia, koska erikoistekniikoita käytetään niiden tuotantoon. Tällaisten tuotteiden kustannukset eri vähittäiskaupan ketjuissa voivat poiketa Moskovan alueen kaupoissa sellainen:

Video

Artikkelista opit, mikä on hyödyllistä juustoa, kuinka valita se oikein, pitää ja voi sitä käyttää sairaita ihmisiä.

Useimmille ihmisille juusto on herkullisin herkku. Tätä tuotetta voidaan yksinkertaisesti lisätä salaatteihin, karsolit, valmistella siitä lempeä raaka kerma keittoja. Mutta menemällä se valtavilla määrillä, emme ajattele lainkaan siitä, onko tällainen ruoka hyödyttää kehosi.

Tähän asti ravitsemusjohtajat eivät antaneet yksiselitteistä vastausta tähän kysymykseen. Jotkut pitävät sitä vain hyödyllisiä aineita, toiset kieltäytyivät ehdottomasti syömään sitä, joka seuraa lukujaan. Siksi käsittelemme, mitä vaikutusta kehoamme on tämä suosittu tuote.

Miten juusto on?

Vaikka juustoa pidetään melko kalorituotteena, jos syöt sitä kohtalaisina määrinä, se ei varmasti vahingoita kehoa ja kuvaa. Me kaikki tiedämme, että tämä ravitseva ruoka on valmis koko lehmästä, vuohi tai jopa lampaanmaito. Tuoreissa maitoissa lisätään aineita, jotka auttavat häntä käpertyä, ja sen seurauksena valmistajat opettavat bunchia-aihion, johon kaikki tunnetut lajikkeet tuotetaan.

Koska tämä tuote valmistetaan yksinomaan maidosta koostumuksessaan, luut ovat valtava määrä kalsiumia. Jos syöt vähintään 50 g laatua juustoa päivässä, kehosi saa päivittäisen annoksen hyödyllisiä rasvoja.

Hän vaikuttaa myös ihon ulkonäköön, kynnet, auttaa parantamaan näköä ja nopeuttamaan kasvua. Tämän tuotteen perusteella voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bparanemismaskeja iholle. Ne hyödyttävät ihon kansi, kosteuttavat ja värjätään ne.

Hyödyllisiä aineita, jotka ovat juustossa:
Proteiinit
Aminohappoja
Erilaisia \u200b\u200bvitamiineja
Mineraalimerkin suolat
Sinkki ja fosfori

Juustovalintakriteerit

Nyt kaupat ja markkinoilla näet melko suuren valikoiman maitotuotteita, mutta useimmat valitettavasti korkealaatuiset ja hyödylliset juustot on etsittävä.

Loppujen lopuksi, joskus se tapahtuu, että haluamasi tuote ja tuodaan kotiin, me vain huomaat, että se ei ole kunnossa. Jotta ei kuulu samankaltaiseen tilanteeseen, on tarpeen olla varovainen.

Suositukset hyödyllisen juuston valinnasta:
Rakenne. Varmista, että lue pakkaus huolellisesti. Laadukkaalla tuotteella ja mieluiten vieraassa kielellä, täydellinen luettelo ainesosista, joista tuote on tehty. Luonnonjuusto ei saa sisältää erilaisia \u200b\u200btäyteaineita ja synteettisiä lisäaineita. Sen pitäisi olla maito ja bakteerien käynnistimet. Jos päätät ostaa tuotteen ilman pakkausta, niin kaikki tarvittavat asiakirjat voidaan pyytää pyytämään myyjän tai myyjän hallinnasta. Jos esimerkiksi palmuöljy on parempi luopua tällaisesta ostosta.

Tuotantotila. Juustotuotteet ovat kaksi tyyppiä: kypsä ja ilman kypsymistä. Hyödyllisiä juustoja, pääsääntöisesti jätä jonkin aikaa kypsymään. Tällainen tekniikka parantaa tuotteen makualaa ja tekee siitä tuoksuvamman. Mutta useimmat valitettavat nyt myyvät paljon enemmän juustoja, jotka valmistautuvat nopeutettuihin teknologioihin. Ja vaikka ne ovat paljon halvempia kuin kypsiä, ne ovat voimakkaasti huonompi kuin laatu.

Maku laatu ja johdonmukaisuus. Jos haluat ostaa todella hyödyllistä juustoa, älä unohda kiinnittää huomiota sen rakenteeseen. Se ei saa murentaa, olla tarpeettoman pehmeää tai kiinteää. Jos vähintään yhdellä edellä mainituista ominaisuuksista on valittu lajike, tämä on merkki siitä, että hän irrotettiin jäädyttämiseen tai koostumukseen, ei ole kovin hyödyllisiä ravintolisiä. Myös ennen ostamista, kokeile juustoa makua. Siinä tapauksessa, että on hyvin surullista ja tuoksua jotain samanlaista kuin ammoniakki, kieltäydy ostamasta, koska tämä on indikaattori siitä, mitä juustoa on tehty nopeutetulla teknologialla

Kriteerit juuston valitsemiseksi laihtuminen

Kuten jo, luultavasti ymmärretty laatutuotteessa on melko myönteinen vaikutus henkilöön. Mutta miten olla naisia \u200b\u200btai miehiä, jotka asettavat itsensä tehtävän tuomaan kehon täydelliseen kuntoon. Loppujen lopuksi ravitsemusterapeutin ensimmäisellä kuulemisella he huomaavat, että juusto on melko rasvainen tuote ja hylkää paremmin sen käyttöä elintarvikkeissa.

Tietenkin useimmat ihmiset, jotka muodostavat uuden ruokavalion, lyövät suosikki herkkua ja yrittävät jotenkin tehdä ilman häntä. Mutta silti, jos lähestyt oikein valintaprosessia, löydät lajikkeen, joka voi olla rauhallinen myös laihtuminen.
Yksinkertaiset suositukset:
Valitse lajikkeet pienimmän rasvan prosenttiosuuden kanssa
Kiinnitä huomiota proteiinin määrään
Älä osta kovin teräviä ja suolajuustoja

Juustotyypit

Juuston ostaminen, me ensin kiinnitämme huomiota hänen makuun, värin, johdonmukaisuuden, ulkonäköön, ja tietenkin sen hinnalla. Lisäksi maitotuotteet voivat poiketa tiheys, rasva, nesteen määrä ja vitamiinien ja hivenaineiden läsnäolo.

Jokaisella lajikkeella on maku, joka perustuu niihin joko valmistaa herkullisia ruokia tai syödä sitä puhtaassa muodossaan.

Hyödyllisten juustojen luokittelu:

Kiinteä. Tällainen tuote valmistuksen jälkeen on pakollinen lähetetty kypsymiseen. Noin 6-8 kuukauden kuluttua se putoaa myymälän hyllyille. Kiinteillä juustoilla on suuri tiheys ja voimakas kuori. Mitä enemmän sen paksuus, sitä pidempi tuote kypsytettiin. Korkealaatuinen ja hyödyllinen juusto on helppo leikata, älä murene ja ei tartu veitselle. Tällä lajissa on parmesan, cheddar, gadda, edam ja maasdam

Pehmeä. Yleensä tällaisilla juustoilla on riittävän pieni säilyvyysaika (2-7 viikkoa) ja se vaikuttaa niiden hintaan. Tästä johtuen ne voidaan johtua eliittituotteiden luokasta. Jotkut putoavat ostoskeskuksen hyllyille, kun valmistus on valmistettu, toiset vaativat lisäkäsittelyä. Useimmiten hänellä on öljyviljelyrakenne ja tehdä raaka maa ja sienet. Tämä tyyppi sisältää Camembert, Brie, Mascarpone, Dor Blue, Roquefort ja Stilton

Suolavedellä. Tämän tyyppinen juustotuote valmistetaan samalla tekniikalla kuin loput, mutta jäljellä olevien lajikkeiden tärkein ero on varastointi erityisellä suolaliuoksella. Oikeasti keitetty juusto on paljon suolaa, vähän hapan makua, tuoksu tuoretta maitoa ja sieniä. Ja muistakaa, tällaista lajiketta ei pidä korjata, koska se on indikaattori, joka ei ole täysin oikea varastointi. Froine-lajikkeisiin kuuluvat Feta, Suluguni, Brynza

Kuinka tallentaa juustoa?

Juusto, vilkas tuote, joka jopa oston jälkeen siirretään edelleen, on välttämätöntä lähestyä varastoissaan melko vakavasti. Jos et säilytä yhdellä tasolla lämpötilassa, kosteudessa ja säännöllisesti ilman ilmavarustetta, se todennäköisesti muuttuu huonompaan ja ulkonäköön ja sen makuun.

Suositukset, jotka auttavat laajentamaan juustotuotteen säilyvyyttä:
Säilytä lasisäiliöissä
Älä osta paljon juustoa välittömästi
Voit lisäksi kääriä paperi tai puuvillapyyhe
Vältä lämpötilaa

Mitkä ovat eri lajien juustot?

Kaikki juustot ovat hyviä omalla tavallaan. Jotkut täydentävät täydellisesti valmiin lautasen uusilla makumaaleilla, toiset toimivat erillisenä elementtinä. Jos valitset oikein, niin juuston pohjalla voit kokata herkullisia jälkiruokia, karsuja, ensimmäistä ja toista ruokia.

Niin:
Pehmeät lajikkeet. Useimmiten tällaista herkkua tarjoillaan korkealaatuisella jäähdytetyllä viinillä ja oluella. Tällaisen välipala voi olla ohut viipaletta, rapeaa leipää tai keksejä. Joissakin maissa briejuustoa lisätään tuoreeseen kahviin kerman tai maidon sijaan. Uskotaan, että hän tekee kahvia vielä tuoksuvamman

Kiinteät arvosanat. Yleensä se toimitetaan välipalaksi jälkiruoan sijaan. Makeisia, voit palvella makeita hedelmiä, esimerkiksi viinirypäleitä, kirsikkaa, melonia. Sitä voidaan käyttää myös laiduntamisen tai kastikkeiden valmistamiseksi. Tällainen juusto ajaa yksinomaan punaviiniä. Äärimmäisissä tapauksissa esilämmitetty portti tai sherry esikuumennetaan

Sinihomejuusto. Se on riittävän rikas maku ja terävä haju, joten se on melko vaikeaa yhdistää muihin komponentteihin. Yleensä se syödään puhtaassa muodossa tai lisäämällä arugulaa. Voit juoda sekä valkoista että punaviiniä

Voiko olla juustoa sairauksille?

Jos sinulla on esimerkiksi Banal Arvi tai ANEG, eli tällainen tuote voi olla varsin rauhallinen. Tärkeintä, kuluttaa sitä pieninä määrinä ja yhdistää oikein muun ruoan ja juomien kanssa.

Mutta jos sinulla on krooninen munuaissairaus, gastriitti tai haimatulehdus, käytä tätä maitotuotteita elintarvikkeissa varoen.

Munuaisten sairaudet Koska juusto on maitotuotteella, sen koostumuksessa on suuri määrä fosforia. Hän on, jos hänellä on terävä paheneminen, vaikuttaa negatiivisesti munuaisiin. Taudin ensimmäisissä vaiheissa sairas ihmiset voivat varaa syödä kirjaimellisesti pari juustokappaletta, tärkein asia on, että se ei ole suolainen ja terävä. Mutta jos tauti alkaa edistyä, niin tällaiset ihmiset johtuvat ilman fosforia ruokavaliota, mikä tarkoittaa, että henkilö tarvitsee kaiken niin, että fosfori putoaa kehoon niin vähän annoksi kuin mahdollista

Gastriitti. Tätä tautia on melko vaikea hoitaa ja ilmentää useimmiten melko voimakas pahoinvointi ja melko tuskalliset kouristukset. Vahvan pahenemisen tapauksessa henkilö kuuluu yleensä päivälle, luopua aterioista. Vain puhtaan veden vastaanotto on sallittua. Kun ehto on hieman parantunut, voit aloittaa vihannekset, viljat, keitot ja suudel. Kaikesta voimme päätellä, että Gastriitista kärsivät ihmiset ovat parempia jättämään juuston pois ruokavaliosta

Haimatulehdus. Jos haima on tulehtunut haimasta, hänellä ei ole mitään muuta kuin istuin ruokavaliossa. Laadullinen ja hyödyllinen juusto voi olla hyvin, tärkein asia määräytyy oikein. Haimatulehdus, savustettu, sulanut ja kiinteät lajikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Kun haima alkaa palata normaaliksi, voit ostaa itsellesi pehmeän, häpeällisen ja epäkokoisen tuotteen. On välttämätöntä aloittaa sen ruokavalioon vähitellen. Aloita, syö kirjaimellisesti 15-25 g ja ajan myötä, tuo päivittäinen annos 50-100-vuotiaiksi, noudatat näitä yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä, voit rauhallisesti syödä suosikki herkkua ilman pelkoa terveydestänne

Video: Kuinka ostaa todellinen juusto, ei väärennös?