Ainekset:

• suodatettu vesi - 125 ml;
• sokeri pieni - 500 g

Ruoanlaitto

Ainekset:

• voi kerma - 100 g;
• sokeri - 200 g;
• hunaja neste - 2 rkl. lusikat;
• maito lehmä - 50 ml;
• vanilliini - maistaa.

Ruoanlaitto

Hyvin kevyesti lämpöä sokeria alhaisessa lämpöä, ennen kuin se sulaa sen.

Sitten kaadetaan maitoa ja keittämme seosta 10 minuuttia, sekoittaen puuterällä. Sen jälkeen laitamme lahjan voita, lisää hunajaa ja vanilliinia. Keitä karamelli paksuuntumiseen ja aseta sitten massa pergamenttipaperin lehtien, tasaisesti jakelu ja odota, kunnes se jäätyy. Seuraavaksi leikkaa se palasiksi ja palvele karkkia teetä.

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• sokeri - 300 g

Ruoanlaitto

Ainekset:

Ruoanlaitto

Älä anna sokerimassan täysin jäädytetty kattilaan, muuten se on vaikea purkaa sitä. Tekemällä lollipopia, pidä kattilaista heikolla tulessa. Sitten kun kaikki on tehty, välittömästi kaada kuumaa vettä siihen ja kiehua ja kiehua 5-10 minuuttia niin, että sokeri pysyy alhaalta sulanut. Sitten voit vain kaataa kiehuvaa vettä ja puhdistaa pannun pohja.

Karamelli sulaa ja paahdettua sokeria. Tärkeitä hyviä sokeria koskevat kriteerit ovat väri ja maku. Karamelin pitäisi olla kaunis keltainen ruskea; Jotkut sanovat, että väri on kuin vanha kolikko. Karamelli valmistuu melkein palamiseen, mutta hänen maunsa pysyy makea. Nestemäinen karamelli valmistetaan sokerista ja vedestä ja käytetään kastikkeina. Kuiva karamelli on vaikeampi ja valmistettu vain sokerista. Sitä käytetään usein praliinien, saksanpähkinän karkkien ja marjojen hedelmien piirakoiden valmistukseen. Noudata näitä yksinkertaisia \u200b\u200bohjeita ja älä huoli, - Caramel vaatii käytäntöä ja sokeri on edullinen. Keittäessä Caramelia sinun on ryhdyttävä varotoimiin, koska voit saada polttaa.

Valmista kattila. Vaikka karameiden valmistukseen ei tarvita erityisiä laitteita, pannulla tai paistinpannulla on oltava täysin puhtaita. Valitse raskas, vahva ja kevyt kattila, jotta voit seurata karamelisaatioprosessia. Jos aiot lisätä kermaa Carameliin, katsokaa, että karamellien määrä kasvaa.

• Kaikki epäpuhtaudet kattilassa tai keittiövälineissä (lusikka, lapio) voi aiheuttaa ei-toivottua reaktiota, jota kutsutaan uudelleenkiteytykseksi. Uudelleenkiteytys on kemiallinen prosessi, jossa epäpuhtaudet ja yhdisteet (sokeri) liuotetaan liuottimeen (vesi), samoin kuin epäpuhtaudet tai yhdisteet voidaan eristää liuoksesta. Tämä tarkoittaa vahvojen sokerihyytymien muodostumista.

Varautua. Kuuma sokeri voi vuotaa ja aiheuttaa vakavia palovammoja. Käytä vaatteita pitkät hihat, esiliina ja nauha. Jos sinulla on lasit, laita ne.

• Pidä syvällinen kulho kylmällä vedellä lähistöllä, jotta voit siirtää kätesi, jos karamelli kuuluu niihin.

Sekoita sokeria ja vettä. Puhdista ohut kerros sokeria pannulla tai paistinpannulla. Kaada vesi sokeria hitaasti ja tasaisesti niin, että kaikki sokeri katetaan. Älä jätä kuivia osia.

• Käytä vain hiekkaa sokeria. Ruskealla sokerissa ja sokerilla liikaa epäpuhtauksia, joten et saa karamellia. Sokeriartaa ei myöskään suositella.

Lämpö sokeri. Valmistele sokeria vedellä keskilämmöllä, kun sokeri ei liukene. Seuraa huolellisesti prosessia ja siirrä kattila, jos huomaat hyytymien muodostumisen. Useimmat bunches sulaa lämmitysprosessissa

• Uudelleenkiteytyksen estämiseksi voit peittää kattilan kansi, kun sokeri ei täysin sula. Kaikki sokerikiteet pannulla putoaa pohjaan, koska kondensaatio on luotu.
• Toinen tapa estää uudelleenkiteytys on lisätä pienen määrän (kaksi tippaa) sitruunamehua tai viinikiviä veteen ja sokerin seokseen tällä hetkellä, kun se alkaa liukenee. Nämä uudelleenkiteytys-aineet estävät suurten hyytymien muodostumisen peittämällä pieniä kiteitä.
• Jotkut ihmiset käyttävät myös vettä, jotka kostutettiin vedessä tuhoamaan kiteet pannulla. Se on tehokasta, mutta harjalla voi repiä harjaksen ja pysyä kauniissa karameissa.

Paista sokeri. Katso pimeän sokerin prosessi. Kun hän melkein saavuttaa polttopisteen ja alkaa hieman vaahtoa ja murskata, poista se heti tulesta.

• Koska astiat ja uuni eivät aina jakaise lämpöä tasaisesti, on tärkeää seurata prosessia. Flay tapahtuu nopeasti, ja karamelli voi polttaa, jos jätät sen vartioimatta.

Viileä. Lisää kerma ja voita Caramelle lopettaa ruoanlaitto ja jäähdyttää kattilaan. Sekoita kiila heikon lämpöön. Voit poistaa jäljellä olevat hyytymät. Viileä karamelli ja säilytä suljetussa säiliössä.

• Suolaisen karamellikastikkeen valmistamiseksi lisää 1/4 teelusikallinen suola, kun karamelli jäähtyy huoneenlämpötilaan.
• Vaniljan karamellikastikkeen valmistamiseksi lisää 1 tl vaniljauutetta irrottamisen jälkeen karamellista tulesta.

Kommunikoida. Puhdistus tahmea potti saattaa vaikuttaa monimutkaiselta, mutta se on melko yksinkertainen. Liota kattila lämpimässä vedessä tai täytä se vedellä ja kiehauta. Kiehuminen liukenee kaikki karamelliksi.

Kuinka tehdä karamellia? Herkullinen karamelli resepti, jossa on video ja vaiheittainen valokuva.

Karamellin tekeminen kotona ei ole niin vaikeaa. Tällöin sitä voidaan käyttää monissa tapauksissa. Se sopii kulinaaristen tuotteiden koristamiseen kakkujen, piirakoiden, karkkien, kauniiden karamellien lukujen täyttämiseksi. Jotkut gourmets laittoivat karamellin myös liharuokiin!

Kuinka tehdä karamellia kotona: alustava valmistelu

Ennen kuin päätät tehdä karamellia, varmista, että tiedät, että sinun täytyy kokata sitä.

1. Arvaa itsellesi oikeilla astioilla

On parasta tehdä karamellia valuraudan paistinpannussa paksuilla seinämillä ja alumiinikastikkeella (myös paksu pohja). Voit lähestyä standardi paistinpannua, jossa on tarttumaton pinnoite, jos ei ole mitään muuta.

2. Oikea sokeri

Kuinka tehdä karamelli on todella maukas ja laadukas? Sinun täytyy käyttää hyvää sokeria. Hyvä karamelli tarvitsee todellista ruoko sokeria.

Rookerokeriin sisältyvien ruokovälien vuoksi sillä on monia hyödyllisiä aineita - kalsium, magnesium, kalium, fosfori.

3. Turvallisuus

Jos teet karamellia pannulla, älä unohda suojata kehon avoimia osia vaatteilla. Laita esiliina ja käsineet. Sisällytä liian voimakas tulipalo, jotta sulanut sokeri vahingossa ei osunut sinuun.

Karamelli on poltettu ja sulanut sokeri. Paljon kiistoja menee karamellin "oikeasta" väreistä. Joku väittää, että sen pitäisi olla kirkas kuin keltainen. Ja jotkut väittävät, että värin pitäisi olla tumma, suklaa ruskea.

Karamelli on kellua lähes ennen palamista. Kuitenkin oikean karamellin maku on makea.

Karamealeja on kaksi tyyppiä: neste ja kuiva.

Nestemäinen tekee vedestä ja ruokosokerista. Käytä täyttöä ja kastikkeita.

Kuiva karamelli maa ja kovempi johdonmukaisuus. Valmista se vain sokerin kanssa. Sen sisältää Praline, Lollipops, piirakat.

Hyvin pian oppia tekemään karamellia. Se ei ole niin vaikeaa, vaikka tarvitset koulutusta. Tärkeintä on seurata turvallisuutta. Sulatettu sokeri voi soveltaa vakavaa ihoa!

1. Karameille oikealle pannulle on välttämätöntä esimerkiksi alumiini, jossa on paksu pohja, väritön, niin, että pannun pohjan ja karamellin vaihtuva väri on selvästi näkyvissä.

2. Tämä määrä riittää valmistaa kerman karamelli kuusi henkilöä tai kuusi kermaa Bruleen. Kuumenna kattilaan keskipitkällä kuumalla muutaman sekunnin ajan, sitten kaada 175 g valkoista sokeria irrottamatta tulesta. Tyypillisesti neuvoo ruskea sokeria, mutta tässä tapauksessa on parempi käyttää valkoista, koska värimaailma on helpompi. Jätä sokeri jonkin aikaa, katselee häntä, kunnes hän alkaa sulaa.

3. Viiden minuutin kuluttua sokeri alkaa sulaa ja tulla nestettä reunoja pitkin. Sitten sinun täytyy ravistaa kattilaista ja lähteä uudelleen, kun noin neljäsosa sokerista ei sulaa.

4. Sitten puinen lusikka, liikkua hieman ja jatka tulessa, kun kaikki sokeri ei tule tumman nestemäisen hunajan nestemäiseksi väreiksi. Kaiken pitäisi kestää noin 10 minuuttia alusta loppuun, ja on erittäin tärkeää saada kärsivällisyyttä eikä kiirehtiä prosessia - tämä on helpoin olla väärässä, kun ruoanlaitto caramelissa. Sinun täytyy kestää koko tämän ajan keskilämmöllä.

5. Irrota sitten kattilasta tulipalo ja lisää 2 STL: n lämpimää vettä hanat - karamelli tuntuu ja roiskeet näkyvät, joten sinun on suojattava kädet pyyhkeellä. Sekoita hyvin - saatat joutua palauttamaan kattilaan tuleen ja lämmittämään hieman sulattamaan tuloksena olevat kokkarit. Caramel on käyttövalmis.

Tässä on yksinkertaisin resepti siitä, miten karamellia voidaan tehdä. Hänelle tarvitsimme vain sokeria ja vettä.

Mutta seuraavalle reseptille tarvitsemme useita muita komponentteja.

Ehdotan sinua tutustumaan siihen, miten maidon karamelli tekee.

Tarvitset maitoa, voita, sokerimerkkiä.

Riittävästi maitoa puoli litraa, 100 g öljyä ja 3-4 kupin sokeria.

Kun tunti keitto karamellille tällaiselle reseptille, sinulla on kerma tai kastike. Puolen tunnin ruoanlaittoon, ihana keitetty tiivistetty maito muuttuu. Kaksi tuntia myöhemmin - Real Dairy Caramel. Ja 2,5 tunnin kuluttua sokeria, öljyä ja maitoa muuttuu irisiksi.

Kuinka valmistaa meijeri karamelli?

Ensin tuo maitoa 80 asteeseen. Sitten varovasti pienet osat, kaada sokeri siihen ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri on ruskea. Lisää sitten pehmentynyt öljy.

Kuinka kokata karamelli sokerista kotona

Kun kaikki komponentit sekoittumisen jälkeen karamelli on kiehuttava tunnista 2,5 tuntiin - kaikki riippuu makustasi ja halutusta lopputuloksesta.

Missä on karamelli?

Voit käyttää karamellia keittiössä melkein missä tahansa! Sitä voidaan käyttää kastikkeessa jälkiruokia, sillä voit syödä hedelmiä, aamupuuroa. Kyllä, jopa liha (joissakin erityisissä astioissa se sisältää). Voit myös karamealisoida koko lautasen. Esimerkiksi karamellissa banaanit ovat erittäin puhdistettu tuote. Myös hyvät omenat.

Kokeile tällaisia \u200b\u200breseptejä:

Ei vielä kommentteja!

Kuinka tehdä karamelli sokerista?

Caramel on tunnettu ja suosikki herkku.

Kuinka tehdä karamelli sokerista?

Se osoittautuu uskomattoman kauniita tikkareita tai tuoksuva ja herkullinen iris. Tiedätkö, miten tehdä sokerin karamelli yksinkertaisimmista ainesosista?

Kuinka tehdä karamelli sokerista kotona?

Ainekset:

• suodatettu vesi - 125 ml;
• sokeri pieni - 500 g

Ruoanlaitto

Kerromme ensin, miten voit tehdä karamellia sokerista ja vedestä. Joten kaadimme suodatettua vettä pannulle ja kaada sokeri. Laitamme astiat pieneen tulipaloon ja lämmitetään seos täysin liukenemaan kiteistä. Me häiritsemme nestettä, jossa on puinen terä, kunnes Caramel tummenee. Tämän jälkeen aseta herkku muotteihin karkkeja varten ja poista jääkaappi.

Kuinka tehdä karamelli sokerista?

Ainekset:

• voi kerma - 100 g;
• sokeri - 200 g;
• hunaja neste - 2 rkl. lusikat;
• maito lehmä - 50 ml;
• vanilliini - maistaa.

Ruoanlaitto

Miten tehdä autotehokas sokeri ja maito?

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• sokeri - 300 g

Ruoanlaitto

Paistinpannussa, jossa on paksu pohja, sokeri sokeria ja kaataa maitoa. Laitamme astiat tuleen ja kokki, kunnes massa on hieman tummennettu, sekoittaen puinen lusikka. Sen jälkeen ylivuoto seos lautanen, voideltu öljyllä ja odotamme 15 minuuttia. Jäädytetyn jälkeen rikkoo herkku palasiksi, aseta muotteihin ja poista jääkaappi.

Kuinka tehdä mansikan karamelli sokerista ja öljystä?

Ainekset:

Ruoanlaitto

Sokerin hiekka kaadetaan kattilaan, laita voi voita, kaada mansikka mehua ja lisää sitruunamehua. Lähetämme ruokia laattaan ja tuodaan massa kiehuvaksi. Sen jälkeen vähennämme liekkiä ja kokki herkkua, kunnes se paksuu ja ei uskalla hieman. Lisäksi, varovasti läpäisevä siirappi homeissa, oliivi, ja lähetä karkkia jääkaapissa niin, että ne ovat melko jäädytettyjä.

Kuinka tehdä karamelli sokerista?

Caramel on tunnettu ja suosikki herkku. Se osoittautuu uskomattoman kauniita tikkareita tai tuoksuva ja herkullinen iris. Tiedätkö, miten tehdä sokerin karamelli yksinkertaisimmista ainesosista?

Kuinka tehdä karamelli sokerista kotona?

Ainekset:

• suodatettu vesi - 125 ml;
• sokeri pieni - 500 g

Ruoanlaitto

Kerromme ensin, miten voit tehdä karamellia sokerista ja vedestä. Joten kaadimme suodatettua vettä pannulle ja kaada sokeri. Laitamme astiat pieneen tulipaloon ja lämmitetään seos täysin liukenemaan kiteistä. Me häiritsemme nestettä, jossa on puinen terä, kunnes Caramel tummenee. Tämän jälkeen aseta herkku muotteihin karkkeja varten ja poista jääkaappi.

Kuinka tehdä karamelli sokerista?

Ainekset:

• voi kerma - 100 g;
• sokeri - 200 g;
• hunaja neste - 2 rkl.

  5 Home Caramel Reseptit

• maito lehmä - 50 ml;
• vanilliini - maistaa.

Ruoanlaitto

Hyvin kevyesti lämpöä sokeria alhaisessa lämpöä, ennen kuin se sulaa sen. Sitten kaadetaan maitoa ja keittämme seosta 10 minuuttia, sekoittaen puuterällä. Sen jälkeen laitamme lahjan voita, lisää hunajaa ja vanilliinia. Keitä karamelli paksuuntumiseen ja aseta sitten massa pergamenttipaperin lehtien, tasaisesti jakelu ja odota, kunnes se jäätyy. Seuraavaksi leikkaa se palasiksi ja palvele karkkia teetä.

Miten tehdä autotehokas sokeri ja maito?

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• sokeri - 300 g

Ruoanlaitto

Paistinpannussa, jossa on paksu pohja, sokeri sokeria ja kaataa maitoa. Laitamme astiat tuleen ja kokki, kunnes massa on hieman tummennettu, sekoittaen puinen lusikka. Sen jälkeen ylivuoto seos lautanen, voideltu öljyllä ja odotamme 15 minuuttia. Jäädytetyn jälkeen rikkoo herkku palasiksi, aseta muotteihin ja poista jääkaappi.

Kuinka tehdä mansikan karamelli sokerista ja öljystä?

Ainekset:

Ruoanlaitto

Sokerin hiekka kaadetaan kattilaan, laita voi voita, kaada mansikka mehua ja lisää sitruunamehua. Lähetämme ruokia laattaan ja tuodaan massa kiehuvaksi. Sen jälkeen vähennämme liekkiä ja kokki herkkua, kunnes se paksuu ja ei uskalla hieman. Lisäksi, varovasti läpäisevä siirappi homeissa, oliivi, ja lähetä karkkia jääkaapissa niin, että ne ovat melko jäädytettyjä.

Herkulliset ja tuoksuva sokerikampaalit - ihmiset, jotka eivät ole koskaan yrittäneet heitä elämässään eikä yrittänyt tehdä itseään? Jos et tiedä, miten karamellia kotona ja samaan aikaan älä pilaa kaikkia ruokia, niin opetamme sinulle. Valmistella herkku, et tarvitse mitään vaan sokeria, etikkaa tai sitruunamehua ja vettä.

Karameen valmistaminen sokerista

Vaaditut tuotteet ja luettelo:

• 15 ruokalusikallista sokeria;
• 5 ruokalusikallista vettä (ainesosien määrä voidaan muuttaa, mutta tärkein asia on, että veden ja sokerin suhde oli 1 - 3);
• paul teastoverit sitruunamehua tai etikkaa;
• levy kylmällä vedellä;
• puhdista rkl tai muotit;
• kasari.

Ensinnäkin valmistaa levy kylmällä vedellä ja laita se jonnekin irrotettuna levyltä ja pannuilta. Panissa kaada 5 lusikat keitettyä vettä ja kaada sokeri (15 lusikat tai niiden suhteet). Tulipalo asentaa keskimääräinen teho ja odota, kunnes sokeri liuotetaan veteen, lisää lattian lattialle sitruunamehua tai pöydän etikkaa niin, että sokeripaino ei liiku kokkareilla ja se osoittautui muoviksi. Sekoita jatkuvasti massaa, kun suurin osa sokeria sulaa niin, että karamelli poltetaan.

Kun kaikki sokeri katoaa veteen, vähennä tulta vähimmäismäärään yksinkertaisesti ylläpitämään lämpötilaa. Laske lusikka karamellissa ja odota, kunnes se on täynnä massan. Jos sinulla on muotteja, täytä ne karamellilla. Heti kun lusikka on täydellinen, sijoita se kylmään vesilevyyn muutaman sekunnin ajan, että massa "tarttuu". Irrota täytetty lusikka sivulle jonkin aikaa niin, että tikkari lopulta kovettui. Toista kaikki samat muiden lusikoiden tai muottien kanssa. Sugar Caramel on valmis!

Jotta voit helposti poistaa lusikat tai muotit, esikaistanut nämä säiliöt sisäpuolelta kasviöljyllä. Älä ota liikaa öljyä, jotta ei pilata karkkia. Tehdä tikkareita keppiä, tartu tavallisten hammastikkujen muotteihin vielä luo irrattuun karamelliin.

Älä anna sokerimassan täysin jäädytetty kattilaan, muuten se on vaikea purkaa sitä. Tekemällä lollipopia, pidä kattilaista heikolla tulessa.

Kotitekoinen Sugar Lollipops - Yksinkertaisin resepti

Sitten kun kaikki on tehty, välittömästi kaada kuumaa vettä siihen ja kiehua ja kiehua 5-10 minuuttia niin, että sokeri pysyy alhaalta sulanut. Sitten voit vain kaataa kiehuvaa vettä ja puhdistaa pannun pohja.

Joten karamelli on lempeä ja maukas, voit ottaa maidon veden sijaan. Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten voit tehdä karamellia yskän sokerista. Tehdä tämä, kaada sokeri ei ole tavallinen vesi vaan lakritsi tai salvi. Se osoittautuu tikkareita antigrive ja anti-inflammatorinen vaikutus. Saada mielenkiintoinen maku ja haju, voit lisätä muutaman tippaa minttuöljyä karamelliksi tai vähän vaniljaa.

Edellinen artikkeli:Mikä eläin valita lapsi? Seuraava artikkeli:Kuinka poistaa mustelmia silmien alla? Folk-tavat

Tänään tarkastelemme upeaa asiaa vai pikemminkin, mikä on pehmeä karamelli ja miten voit kokata? Minulle resepti on uusi, mutta kun valmistin sen, olin yksinkertainen. Ja heti löysi paljon käyttöä. Annoin lapsille vain miten pyyhkäisemään evästeitä. Käytetään keittokakkua, rullat. Jos luulet niin, niin paljon sovelluksia.

Ja minä usein valmisteltiin sitä. Haluan sinun yrittää valmistaa upea herkku. Karamelli, koska se voi olla neste ja paksu. Kaikki riippuu siitä, mitä haluat tehdä sen kanssa. Jos vain teetä, voit kävellä. Jos täyteaine on luonnollisesti neste. Muuten hän korvaa kaikki kuuluisa tiivistetty maito.

Häntä kutsutaan myös karamellikastiketta. Erinomainen täyttö pannukakkuja.

Pehmeä karamelli kotona

Nyt analysoimme mielenkiintoisen reseptin. Vakuutan sen hyvin yksinkertaiseksi. Tämän seurauksena saada herkullista herkkua. Ja Iriskyn maku on kuin, jota olemme lapsuudessa, ja nyt nyt, annat.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

• Hunaja - 100 grammaa
• Tiivistetty maito - 1 pankki
• Kermainen öljy - 50 grammaa
• Sugar - 50 grammaa

Cooking Caramel

1 Otamme syvän paistinpannun tai kattilaan. On välttämätöntä sulaa kermainen öljy.

2 Kuten öljy sulatettiin, lisää hunajaa ja sokeria. Sinun täytyy mennä alas minimiin nyt. Ja jatkuvasti sekoittamista. Odota, miten kiehuu. Kuinka kiehua, kiehua 2 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

3 Tämän jälkeen lisää tiivistettyä maitoa.

4 Jatkamme keittämistä ja sekoittamalla jatkuvasti. Keitä kultainen väri.

5 Haluttaessa väriä voidaan muuttaa: kultainen ruskeaksi.

6 Cook 7 minuuttia. Siirry sitten toiseen astiaan, esimerkiksi purkki. Anna viileä. Antakaa välittömästi pöydälle tai irrota jääkaappi jatkokäyttöön.

Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, ja muuten sinulla on karamelli!

Saatua kermaa voidaan käyttää kakun valmistukseen. Voit ostaa valmiita kakkuja myymälässä ja kerroksilla pehmeän karameen. Saa erittäin maukkaita.

Maito pehmeä karamelli resepti

Caramelin ruoanlaittovaihtoehdot. Nyt haluan jakaa toisen upean reseptin kanssa.

Otamme seuraavat tuotteet:

• Maito - 100 grammaa
• Kermainen voi - 50 grammaa
• Sokeri - 200 grammaa
• Vanillin - 1 grammaa
• Suola - yksi puristus

Step-by-steps cooking kuvat:

1 Ensin sinun täytyy sulata sokeria. Tarvitsemme pannulla tai kattilassa, jossa on paksu pohja. Otan enimmäkseen paistinpannua. Kaada sokeri siellä. Sinun täytyy riidellä keskilämmöllä. Sokeri sulatetaan vähitellen pohjalta ylöspäin. Joten sitä ei poltettu sinulta, ravista pannusta tai sijoita sitä. Jos he alkoivat muodostaa kokkareita, älä pelkää. Ne sulavat myös lopulta. Sekoita jatkuvasti jatkuvasti. Pidä tulessa, kunnes se muuttuu kultaisella keltaisella värillä.

Tärkeintä on, että sokeri ei ole palanut. Se on sitten pattering ja haju polttava.

2 Liuotettu sokeri Poista tulipalo. Ota nyt maitoa ja kaataa vähitellen maitoa. Tässä tapauksessa häiritse jatkuvasti. On tarpeen tehdä se huolellisesti.

Ja on tarpeen tehdä se huolellisesti, koska maitoa lisäämällä liuotettu sokeri on läsnä ja roiskeita! Ole varovainen. Ja sinun täytyy kaataa vähitellen.

3 Mutta jos et ole varovainen, kaadetaan paljon maitoa, se muodostuu kiinteäksi. Pysäytä, älä pelkää. Vain laita tulipalo uudelleen. Täällä sinun täytyy tietää. Ei tarvitse kiehua, muuten maito tulee. Ja liekit muodostetaan. Aseta sama puoliväliin, kunnes täydellinen liukeneminen loppuun asti. Tarvittaessa vähennä tulta.

5 riippuu maidon ja sokerin suhteesta. Jos enemmän sokeria, karamelli on välittömästi paksu. Mutta jos yhtäläiset osat, sitten neste. Se on tiheäksi jäähdytyksen jälkeen.

6 Nestemäinen karamelli tai karamellikastiketta valmis. Nyt voit rikkoa säiliöitä tai palvella pöydälle teetä.

Katso videon keittäminen pehmeä karamelli

Ehdotan katsella videota, jossa karamelli on valmis kermasta.

Onnea on valmis. Hyvä lisäpöydälle. Kaksi yksinkertaista reseptiä voit tehdä erittäin herkullisen. Kiitos huomiosta. Laita luokka tai pidät. Odotetaan kommentteja, kuten pehmeä karamelli osoittautui. Jos hetket eivät ole selviä, voit kysyä kysymyksiä. Kun katsot blogin "ensimmäinen kulinaarinen", joka sijaitsee nyt. Se luotiin nimenomaan jakamaan kanssasi parhaat reseptit. Hyvä ruoanlaitto!

Karamelli tuntee myös joitain Yhdysvaltojen sokerikokoja syömäpuikoilla, hellävarainen rapea kuori hedelmissä, koristeet kakkuja ja herkkä herkullinen osa kerma Brulee. Karameille sokerisiirappi on hitsattu sokerirangan kiinteän epävakauden vaiheeseen. Jos haluat saada lempeä herkkä maku, karamelli riittää tuomaan vaalean kultaisen värin. Jos resepti vaatii tyydyttyneen hieman katkeran mutteri maku, karamelli on valmis tummaksi, lähes ruskeaksi.

Luonnollisten karkkien resepti, joka voidaan antaa defektorille. Niiden valmistukseen käytämme päivämääriä, saksanpähkinöitä, hunaja ja kookospähkinä. Kankkien perusasiat, puhdistetut päivämäärät ja saksanpähkinät kulkevat lihahiomakoneen läpi ja sekoitetaan hunajan kanssa. Saada

osa: Karkkia

Porridgeja kehotetaan sisällyttämään mahdollisimman usein ruokavaliossa. Ne ovat maukkaita, hyödyllisiä ja ravitsevia. Mutta jokainen puuroa voi kyllästyä, jos kokit sen samaan reseptiin. Mitä riisi puuroa voi monipuolistaa? Erinomainen yhdistettynä rusinoille, kuivattuja rusinoita, omenoita. SISÄÄN

osa: Rice Kashi.

Pie sarjakuva voidaan valmistaa eri hedelmillä. Tässä resepti täytettäisiin, valitsimme kypsät persikat, joista ne ovat aiemmin poistaneet ihon. Periaatteessa on mahdollista jättää iho ja lähteä, mutta ilman häntä kakku on vain kauniimpi. Älä unohda karamellia

osa: Tatten Pies (Tarte Tatin)

Pancakes, jossa on banaanityynyt, valitse kaikki resepti pannukakku taikina miellyttäväksi. Täyttö on banaanit karameleissa, jotka valmistautuvat hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti: banaanipalat asetetaan sulaan ruskeaan sokeri- ja kermaöljyksi ja

osa: Venäjän keittiö

Cream-Brulee on ihana klassinen jälkiruoka, jota voidaan kypsennetty menestyksekkäästi lomalla ja karamellistaa ennen kuin rehu. Se on pidempi kirjoittaa kerma-brule resepti kuin ruoanlaitto. Pörssituotteista saadaan 6 annosta.

osa: Vaniljakastike

Pie, jossa on kuvioita, tämän reseptin avulla saadaan ilmalla, tuoksuva. Kuva ja itsessään hyvä, mutta leivonta siinä on uusi mielenkiintoinen maku. Tässä reseptillä ratkaisin marjoja hieman karameliza. Onko sen pitäisi olla varovainen, että viikunat eivät riko

osa: Piirakka

Minä törmäsin tämän utelias resepti karamellikastikkeelle Kefirista tai muista fermentoiduista maitotuotteista - vain hapan maidosta, iPainille. Jääkaapissa, hyvin muuten, se havaittiin mustamaito, joka pari tuntia pöydällä

osa: Makeat kastikkeet

Curd Casseroli karamellin omenoilla, keitetyt mikroaaltouuni syödään kerran tai kahdesti. Kaikkein aikaa vievä hetki tässä reseptissa on sokeri karamealisaatio. Se kestää noin 2 minuuttia ja sokeria on välttämätöntä varmistaa, ettei sitä polteta.

osa: Käteisellä

Pie-flopper valmistetaan eri hedelmistä ja marjoista. Ehdotan reseptiä käänteiselle piirakkeelle aprikooseja, taikina, josta sekoitetaan maanmelandin lisäämiseen. Almondin sijaan voit ottaa esimerkiksi saksanpähkinöitä. Se osoittautuu myös herkulliseksi.

osa: Piirakka

Kesäkokoonpano, joka on valmistettu tähän reseptiin, voi muuttaa suhdetta kesäkurpitaan, kuten vihannekset, jotka menevät yksinomaan kesäkurpitsalle. Zucchini ottaa helposti haju ja maku niistä tuotteista, joiden kanssa ne valmistetaan yhdessä. Niin goto

osa: Hedelmäjuomat

Kiekkoputket - herkku, rakas lapsuudesta lähtien. Valmistele tämä jälkiruoka on hyvin yksinkertainen, edellyttäen, että sinulla on wafflell far for flat vohveleita. Ainesosien mittasuhteet ilmaistaan \u200b\u200bkokeellisella tavalla, joten älä epäile erinomaista tulosta. Autiolla

osa: WAFLI.

Resepti PEGGY: n kirjasta Pisch Boutique Confectioneryistä. Olin teipattu päivämääriä tässä reseptillä, ei koskaan yrittänyt. Maukas, mutta erittäin makea, lempeys. Makea taikina, jossa on makeat päivämäärät, makea karamelli täyttö ja makea Kara

osa: Kapina

Ankka on täydellisesti yhdistetty hedelmiä ja marjoja, jotka ovat jo osoittaneet monet reseptit. Lisäämme toisen kulinaarisen kokeilun tuloksen - Caramelin päärynöillä paistettua ankan reseptiä. Makeuttarpeisiin, jotka eivät keskeytä lihan makua, jo lopullisessa

osa: Reseptit ankka

Banofei Pai (banaani ja toffee tai banoffee piirakka) - piirakka, joka on helppo kokata kotona. Kakkukerrokselle tarvitaan iiriksen (TOFPHI), joka on samanlainen kuin maku ja johdonmukaisuus keitetyn kondensoituneen maidon kanssa. Joten, jos sinulla on vieraita kynnyksellä, niin tämä resepti on erityinen

osa: Amerikkalainen keittiö

Kesäaikainen jälkiruoka helppo ja tuoreus. Toinen etu, että hän valmistautuu etukäteen ja tarjoillaan pöydällä välittömästi jääkaapista. Huolimaton ja nopea. Noin. Ed.: Karamelit osoittautuivat valtavan määrän, joten voit turvallisesti vähentää

osa: Kozinaki

Tällaiset browny cupcakes ovat erityisen hyviä kuumalla kahvilla. Koska katkera suklaata taikina on valmis, valmis leivontaan tuoksuva ja kohtalaisen makea. Kun leivonta, keskity uuniin! Ihanteellisesti cupcakes tulisi olla hieman märkä kuin tavallinen

osa: Brownis

Caramel Rakkaus paitsi kaikki makea hammas, mutta ne, jotka säännöllisesti valmistautuvat kotona, koska se on erinomainen lisäys mille tahansa leivonnaiselle tai. Siksi päätimme kertoa, miten karamellia voidaan tehdä sokerista kotona.

Sugar Caramelin resepti

Ainekset:

• sokeri - 175 g;
• lämmin vesi - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Ennen Caramelin ruoanlaittoa sokerista sinun on valittava sopiva kattila: sen pitäisi olla paksu pohja ja edullisesti väritön helpottamaan karamellin värinvaihtoa. Lämmitä kattila pieni tulipalo pari minuuttia, kaada sokeria siihen ja lähde lyhyeksi ajaksi niin, että hän alkoi sulattaa.

Kun sokeri alkaa tulla nestettä pitkin reunoja, ravista kattilaa ja laittaa tuleen uudelleen. Kun noin neljäsosa sokerista sulaa, sekoita massa puisella lusikalla ja jätä se keskipitkällä lämmöllä, kunnes se hankkii tumman hunajan värin. Tämän jälkeen irrota kattilainen tulipalo, lisää vettä, mutta ole varovainen. Karamelli alkaa Hiss ja Splash. Sekoita massa perusteellisesti tarvittaessa, aseta keskimmäinen tulipalo uudelleen sulattamaan muodostuneet kokkarit. Sen jälkeen karamelli on käyttövalmis.

Maito ja sokeri karamell

Seuraavassa reseptillä jaamme kanssasi tavalla, miten kokata karamelli sokerista ja maitoa.

Ainekset:

Monet aikuiset vakuuttavat, että karamelli on kuitenkin lasten herkku, vaikka he eivät halua hemmotella itseään makealla tuotteella.

Huolimatta siitä, että nykyään ostoshyllyt hajoavat pois esitettyjen lajien ja karamellin tuotemerkkien monimuotoisuudesta, oli vielä käsityöläisiä, jotka valmistelevat karamellia kotona.

Koti-karamelli on ainutlaatuinen siinä, että sillä on vähimmäistuotteita, lisäksi edullisia ja edullisia.

Lisäksi riippumatta siitä, että keittoprosessi ei ole helppoa, se on melko kiehtovaa.

Hyvin, mielenkiintoisen prosessin tulos on herkullinen herkullinen, joka myymälässä ei tarkalleen hankkia.

Karamelli kotona - ruoanlaittojen yleiset periaatteet

Karamelli, joka on keitetty kotona, voi poiketa makua, muotoa ja rakennetta.

Tuotteen tärkein ainesosa on sokeri, ja lisäaineista riippuen karamellin maku laatua säädetään.

Esimerkiksi pehmeä karamelli voidaan valmistaa maitoa, kermaa, hapan kerma lisäämällä kaakaota, kahvia, suklaata.

Kiinteässä karamellissa on sallittua lisätä hedelmiä tai marjoja koskevia uutteita sopivan maun ja aromin saamiseksi.

Valmis karamellin muoto riippuu muotteista, joissa tuote on jäähdytettävä, erityismuotojen puuttuessa on sallittua käyttää mitä tahansa sopivaa säiliötä - pieniä kremeniä, joka perustuu jään ja jopa tavallisten lusikoille.

Tuotteen rakenne voi olla pehmeä, kiinteä, rapea, kova, neste - tämä hetki riippuu teknologiasta ja kypsennysajasta.

Kaikenlaisia \u200b\u200bhienouksia, mielenkiintoisia reseptejä, vinkkejä ja temppuja, joita olemme yrittäneet kerätä sinulle tässä artikkelissa auttaa sinua löytämään jännittävän keittoprosessin kotona.

Resepti 1. Pehmeä karamelli kotona

Pehmeä karamelli tämä resepti on pehmeä ja lempeä, hieman tiukka. Tällaisten ominaisuuksien ansiosta herkku on ihanteellinen paitsi itsenäinen makeus, vaan myös jälkiruokien täydennys.

120 grammaa sokeria;

80 grammaa ruokosokeria;

120 grammaa voita;

250 ml kermaa 20%;

120 ml maissisiirappia.

1. Kaakaaseen paksu pohja tai luuranko, aloitimme kahden tyyppisen sokerin.

2. Lisää kermaista öljyä, leikataan kuutioiksi, kaada siirappi ja kerma.

3. Minulla on paljon hidasta tulta.

4. Tomm, jatkuvasti sekoittaen, kunnes makea seos lämmitetään jopa 120 astetta. Tarkista, että tuotteen lämpötila voi olla keittiön lämpömittari. Jos sinulla ei ole tällaista tarvittavaa laitetta keittiössä, voit tarkistaa karamellilämpötilan seuraavasti: Ota kylmävesi kapasiteetti, tippa karamellipisara, jos sinulla on kova, pyöreä pallo - karamelli on valmis.

5. Valmis tuote kaataa muottiin, peitetty pesutetulla leipomopaperilla, jätä 10-12 tuntia, kiinni pussiin tai sideharsoon.

6. Jäädytetty pehmeä karamelli poistetaan muodossa, leikataan millä tahansa kuvioilla tai yksinkertaisilla kuutioilla.

Resepti 2. Kotimaan kahvi karamelli kotona

Yllättävästi lempeä karamelli, jossa on tiheä kestävä rakenne, jonka haluat maistaa. Et voi lisätä kahvia tekemällä tavallisesti maitokarameja ilman maku-lisäaineita.

100 grammaa sokerihaa;

70 grammaa voita;

1 rkl. Liukoinen kahvi.

1. Minulla on kasaat, joissa on sokeri hidas tulipalo, odotamme sokeria liukenemaan, kääntymään kultaiseksi siirappiksi.

2. Lisää hienonnettu öljy, kerma ja kahvi.

3. Keitä, sekoittaen, noin 5 minuuttia. Karamelin tulisi olla homogeeninen massa, miellyttävä kultainen ruskea.

4. Kaada karamelli pilkattuihin muotteihin, jäähtyä. Voit kaataa yhteen suureksi lomakkeeksi, niin on tarpeen yksinkertaisesti leikata tuotteet terävälle veitselle pienempiin paloihin.

5. Pakkaamme jokaisen karamelliin pergamenttipaperiksi niin, että herkku ei tartu yhteen.

Resepti 3. Lollipop Caramel kotona

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei valmistaisi lollipopiksi lapsena. Miksi ei muista upeaa aikaa ja älä valmistaudu itsellesi ja lähelle makea herkku.

1. Minulla on kuiva paistinpannu liesi, lämmittää sitä.

2. paljastaa minimipalo, sokerokeri. Sokerin hiekan määrä riippuu paistinpannun koosta: 5-8 lusikat riittää pienelle (pannukakku), 10-15 lusikat voidaan kaataa suurelle paistinpannulle.

3. jatkuvasti sekoittaminen odottamalla kaikkien sokerijyvien täydellistä liukenemista. Olisi oltava viskoosinen vaaleanruskea siirappi.

4. Kaada karkkia karamelli valmistettuihin pilkattuihin muotteihin, odotamme täydellistä jäähdyttämistä makeisia.

5. Jos sinulla ei ole muotteja, voit kaataa nesteen lautanen, lusikat ja muut infireous-astiat.

Resepti 4. Sour Caramel kotona

Sokeri- ja hapan kermapohjainen pehmeä ja herkkä karamelli tulee erinomainen vaihtoehto eri makeisille, joita käytät usein aamiaiseksi makeiden voileipien perustana. Hapan karamelli, jota sovelletaan paahdettuihin paahtoleisiin, vetoaa paitsi lapsille, myös aikuisille.

150 grammaa hapan kermaa;

100 g sokeria.

1. Lämmitä pieni vuoto tai paistinpannu korkealla lämpöä, sokerokusta, kaada vettä. Jatkuvasti sekoittaminen, tuo massa kiehuvaksi.

2. Lämmitä siirappi, sekoittaen kaksi minuuttia, minkä jälkeen poistetaan paistinpannu tulipalosta.

3. Lisää pieniä osia sokerisiirap-hapan kermaan, sekoita perusteellisesti.

4. Minulla on paistinpannu, jossa on makea massa heikko tuleen. Ei anna massa kiehua, lämmittää sitä.

5. Valmistettu karamelli valmistetuissa muodoissa.

6. Säilytä tämä herkku on tarpeen jääkaapissa, enintään viisi päivää.

Resepti 5. Minttu karamelli kotona

Herkullinen virkistävä karamelli valmistautuu melko nopeasti. Reseptiin käytetty minttuöljy voidaan ostaa erikoistuneissa myymälöissä. Jos haluat, voit lisätä luonnollisia ruokavärejä, nukahtaa heidät keittoprosessissa yhdessä Vaniliinin kanssa.

Kolme lasillista sokeria;

10 ml sitruunamehua;

5-6 tippaa tiivistettyä minttuöljyä;

Kaksi leikata vanilliinia.

1. Menestys sokeri paksuisissa astioissa, kaadetaan vettä.

2. Minulla on heikko tulipalo, sekoittamalla, odotamme, kun sokeri on täysin liuennut ja makea siirappi muodostuu.

3. Suck vanilliini, kestää muuta hetki liesi.

4. Irrota kattilasta tulipalo ja makea massa kaadetaan mintun öljyn ja sitruunamehun pisaroita.

5. Karameelin massaa sekoitetaan ja pullotetaan voideltuilla öljymuodoksilla.

6. Jos haluat kiinnittää erityisiä piikkejä, hammastikkuja tai tavallisia otteluita revittyään.

7. Valmis, kylmä karamelli ulos lomakkeista ja kääriä sellofaanipakkauksissa tai leipomopaperissa.

Resepti 6. Suklaa karamelli kotona

Appetizing suklaa karamelli luonnollisista ainesosista on ehdottomasti pidä sinusta ja perheestäsi.

100 grammaa sokeria;

80 grammaa kermaöljyä;

100 grammaa suklaata;

1. Sekoita sokeri, jossa on purkautunut hunaja, maito ja hienonnettu pieniksi öljypaloiksi.

2. Aseta seos pannulla, sekoittaen, tomim hidasta lämpöä 3-5 minuutin ajan. Massan pitäisi heikosti ylpeillä ja hankkia lempeä-ruskea sävy.

3. Lisää sulatettu suklaa, jatka noin 5 minuuttia, unohtamatta koko ajan häiritä valmistelua karamellia.

4. Kaada lopputuote peselliseen muotoon.

5. Nauti, leikkaa neliöillä tai suorakulmioilla.

Resepti 7. Karamelli kakkuja kotona

Täydellinen karamelli keksien, hunajakakkujen kyllästämiseksi. Valmistautuminen nopeasti, se muuttuu herkulliseksi. Lisäksi tällainen karamelli voi olla vain niin, johdonmukaisuus on miellyttävä, vetämällä - pidät siitä.

220 ml 33% kermaa;

60 grammaa voita;

180 grammaa sokeria.

1. Minulla on kattila, jossa on vettä ja sokeria heikolla tulella.

2. Sekoittaminen odotetaan, kun ainesosat muuttuvat sokerisiirappiksi.

3. Lämpö, \u200b\u200bmutta älä kiehukaa, toisessa kerman kattilassa, kaada ne siisti ohut virtaavat siirappiin.

4. Lisää voita ja puristakaa suolat, sekoita perusteellisesti, poista karamelli tulipalosta.

5. Sulje pestyissä muodoissa, jäähtyä.

Kuinka tehdä karamellia kotona - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jos olet valmis vielä kuumassa karamellissa, onko se pehmeä tai tikkari, omenat, sitrushedelmät, pähkinät tai kuivatut hedelmät - sinulla on ihana uusi ruokalaji.

Karamelli valmistautuu nopeasti, joten valmistaa kaikki prosessin kannalta välttämättömät astiat etukäteen.

Valmis karamelli, yritä olla siirtymässä pois laadusta, muuten massa voi polttaa.

Riippumatta karamellimuodoista, voitele ne hajuton öljyllä niin, että lopputuote on parempi.

Liota astiat: pannut, lusikat ja muut välittömästi ruoanvalmistuksen jälkeen, muuten karamelli tarttuu ja pesee se on uskomattoman vaikeaa.

Valmis karamelliin on helppo leikata neliöihin tai muuhun muotoon, sinun on haettava linja veitsellä, kun herkku on edelleen kuuma. Sitten hän vain rikkoa hänet.

Suunnittele sauvan tulvattuja muotoja, saat karamellin tikkuja, kuten nykyaikaisia \u200b\u200bchups tai vintage-roostereita.