Sieni kastike on universaali, koska se tulee mihinkään ruokiin. Jos haluat, löydät kasvissyöjä reseptejä, joista valmistelet vähärasvaisen kastikkeen. Viettelevän tuoksun ja miellyttävän maun lisäksi sieni kaadetaan on toinen etu: se on hyödyllinen eikä liian kalori, joten se sopii ruokavalion ruokaan. Kaikkein herkullinen kastike on tapahtunut, jos se on valmistettu tuoreista boroviksista, mutta kaikilla ei ole tällaista mahdollisuutta, varsinkin kun pihalla ei ole sienen kausi. Tämä ei kuitenkaan ole syy hylkää suosikki Podliva. Vuoden milloin tahansa voit tehdä sieni-kastike jäädytetyistä sienistä: metsästä tai kemppeistä.

Ruoanlaitto

Jos haluat sieni-matkan saada maukkaita ja ruokahalua, niin kun se kokki, on välttämätöntä ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia.

Kastike on tuoksuva, jos on mahdollista käyttää pakastettuja valkoisia sieniä sen valmistautumiseen, mutta voit tehdä sen muista metsän sienistä tai kemiallisista.

• Kysymys on, onko sienien sulattaminen ennen ruoanlaittoa riippuu valitusta reseptistä. Jotkin reseptit eivät ota kastiketta ruokalajiksi homogeeniseen massaan käyttäen tehosekoitinta, kun kastike, jossa on havaittavissa olevia sieniä, omalla tavallaan. Kuitenkin sienet tässä tapauksessa on leikattava paljon vähemmän kuin pakkauksessa. Sitten heidän täytyy sulattaa. On toivottavaa sulattaa sieniä ja siinä tapauksessa, että haluat paistaa heidät ruddy-kuorelle: muuten he varastavat omassa mehussaan eikä paistettua. Kaikissa muissa tapauksissa ei ole tarpeen säätää sieniä ennen keittämistä kastikkeelle.
• Kastikkeen saamiseksi useimmiten käyttävät tärkkelystä tai jauhoa, mutta on olemassa muita tapoja. Esimerkiksi juuston avulla. Kun jauhoja käytetään, on toivottavaa pre-fry kuivalla paistinpannulla tai voita. Sitten kastike hankkii miellyttävän kermanvärin ja se on maukas.
• Mushroom-kastikkeetta voidaan käyttää podiumina, jolloin se tarjoillaan kuumana. Muissa tapauksissa voit lähettää jäähdytetyn kastikkeen sienistä. Jäähdytettäessä se ei ole peitetty kalvolla, sen pinnalla, pergamenttipaperi, joka on kyllästetty öljyllä.

Jäädytettyjen sienien keittokastikkeen tekniikka riippuu usein tiettyyn reseptiin. Siksi vaikka sinun olisi tehtävä kastike yksitellen yhdellä resepteellä, se ei tarkoita sitä, että voit helposti lukea ohjeet toiselle.

Jäädytetty sienikastiketta hapan kerma

• jäädytetyt sienet - 0,3 kg;
• muna kana (keltuaiset) - 2 kpl.;
• mushroom-liemi -100 ml;
• vehnäjauho - 20 g;
• hapan kerma - 150 ml;
• kermainen öljy - 40 g;
• sitruunamehu - 2-3 ml;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Siirretään sieniä ja kuivaa ne lautasliinat.
• Sulata kermaista öljyä ja paista sieniä siinä niin, että ne ovat kierrettyjä.
• Kuivaan pannulla karamelliin, jääkaappijauho.
• Kaada liemijauhoja, karkottaa sitä kiilalla. On tärkeää, että tuloksena oleva massa ei ollut kokkareita. Jos ne on vielä muodostettu, pyyhi kastike seulan läpi tai voittaa tehosekoitin.
• Kaada sienet kastikkeella ja aseta ne siihen, sekoittaen muutama minuutti.
• Pese saippualla munilla. Erilliset keltuaiset proteiineista. Keltuaiset. Vahvista ja sekoita hapan kerma, lisää mausteita, suolaa ja sitruunamehua.
• Täytä tämä massa sienistä, sekoita. Pidä erittäin heikko lämpö noin 5 minuuttia. On tärkeää, että tulipalo ei ole vahva, muuten keltuaiset voidaan hitsata, ja on mahdotonta sallia. On edelleen turvallisempaa lämmittää kastike vesihauteessa.

Sen jälkeen kuumaa kastiketta pitäisi kaataa kastikkeeseen. Voit olla kuuma ja jäähdytetty.

Mushroom-kastike jäädytetyistä sienistä kerma

• jäädytetyt sienet (parempi valkoinen) - 0,5 kg;
• rasvavoide - 0,5 l;
• sipulit - 0,3 kg;
• tuore tilli - 100 g;
• kermainen öljy - 40 g;
• suola, pippuri - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pakastetut sienet taittuvat siiviltään ja pidä kylmän veden suihkun alla. Anna hänelle valua. Ground-pakastetut sienet leikataan pieniksi paloiksi.
• Puhdista sipulit ja leikkaa se hienosti.
• Laittaa veitsen tilli.
• Sulaa öljy ja palo sipuli siinä. Paista paremmin hidasta lämpöä niin, että keula on pehmeämpi ja läpikuultava.
• Lisää sieniä, palo sipulilla noin 5 minuuttia. Kaada kerma.
• Ota sieniä kermaan keula 10-15 minuuttia. Muutama minuutti ennen valmiutta, lisää suolaa, pippuria ja murskattua tilliä.

Tämän reseptin kastike toteutetaan lempeä ja tuoksuva, se nauttii minkä tahansa ruokalajin maku. Tarjoile sitä erikseen tai käytä podiumina.

Sieni kastike jäädytetyistä sienistä sulatetulla juustolla

• jäädytetyt Champunonit - 0,5 kg;
• sulanut juusto - 150 g;
• hapan kerma - 0,2 l;
• porkkana - 100 g;
• sipulit - 160 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• suola, musta maanpika - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Juusto sooda. Se on helpompaa tehdä se, jos olet ennalta hieman kiinni pakastimessa.
• Puhdista ja jauhaa porkkanat rata.
• Sipulit ilmaiseksi kuoresta ja hienosti leikattu.
• Valkosipuli ohittaa lehdistön läpi.
• Sekoita valkosipuli ja juusto hapan kerma.
• Pienessä määrin kasviöljyä, fry murskatut vihannekset, lisäävät heille kastantoja ja sammuta ne, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
• Täytä sienet, joissa on seos hapan kerma, sulatettu juusto ja valkosipuli, tyydyttävä ja pippuri. Sammuta 10 minuuttia.

Haluttaessa kastike voidaan jäähdyttää ja kääntyä homogeeniseksi massana tehosekoittimen avulla. Tätä ei ole tarpeen: molemmat kastikevaihtoehdot käsitellään herkullisella ja lempeällä, ja jokaisella vaihtoehdoilla on omat fanit.

Lean kastike jäädytetyistä sienistä

• jäädytetyt Champunonit - 0,35 kg;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• perunatärkkelys - 20 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• sipulit - 100 g;
• porkkana - 100 g;
• suola, pippuri - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Täytä sieniä ilman sulatusta, vettä niin, että se on tuskin peitetty ne.
• Keitä sieniä 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, sieni-liemivesi erilliseen astiaan.
• Mittaa 150 ml liemiä, jäähdytä se pois. Liuotetaan tärkkelys siihen.
• Puhdista vihannekset. Stodita porkkana, keula hienosti leikkaa.
• Paista vihanneksia, lisää keitetyt sienet heille, tulta kaikki noin 5 minuuttia.
• Tallenna, pippuri. Sullittaa valkosipulia pannulla sienillä. Täytä liemi.
• Ota kaikki yhdessä 5 minuuttia. Tämän jälkeen kastiketta voidaan pitää valmiiksi, mutta jos haluat, voit voittaa upotuksen tehosekoittimen.

Tämän reseptin valmistettu kastike, kuten kasvissyöjä, koska se ei sisällä eläintuotteita.

Jopa kokematon rakastaja voi kastikketua pakastetuista sienistä, mutta kastike itse on niin hyvä, että se kykenee koristamaan jopa juhlataulukkoa.

Mushrooms on tullut pitkään venäläisissä keittiöissä. Ne valmistetaan välittömästi, ja tulevaisuus on varattu. Huolimatta siitä, että on melko raskas ruokaa ihmisille, sienille ja hyödyllisiksi. Ne sisältävät monia hyödyllisiä eteerisiä öljyjä, entsyymejä, sokereita ja proteiineja, kuituja, rasvahappoja, lesitiiniä, aminohappoja. Proteiinit, muuten kuin lihaa. Olemme tunnettuja Chanterelles vihanneksia ja julistetut eurooppalaisesta keittiöstä. Olemme vuotaneet paistettuja sieniä, suolakurkkua, haudutta, sieni kaataa. Viimeisestä ruokalajista ja käsitellään tässä artikkelissa.

Reseptinumero 1: Kaata valkoisesta sienistä

Näistä on hyvin tuoksuva lautasen, ja lisätty kerma tekee siitä erityisen lempeä.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat.: 200 grammaa valkoista sieniä, kaksi keskikokoista sipulää, 100 ml kermaa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, yhtä paljon kuin hapan kerma, yksi lusikka jauhot, mausteet, vihreät, suola.

Nyt sieni ilo valmistuu. Minun "valkoinen", pienissä paloissa, leikkaa. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, heittää sieniä siihen ja paista minuutteja 30 minuuttia. Sillä välin puhdistamme sipulit ja kuutiot leikataan. Lisäämme sen paistinpannulle ja kymmenen minuuttia fry kaikki yhdessä. Tarvitset toisen paistinpannuksen, jossa me paistetaan jauhoja. Sitten aseta hapan kerma, mausteet ja vihreät, kaada kerma, suola, hyvin sekoitus ja odota, kunnes seos kiehuu. Sitten liitämme kastike paistetulla "valkoisella" keulalla ja sekoituksella. Mushroom kaade valmiina.

Resepti numero 2: Kaada vihanneksia

Tällainen resepti eroaa monista muista asioista, joita lisäämme persiljan juuret ja porkkanat kastikkeeseen.

Ainesosat: 300 grammaa sieniä, edullisesti champigonit, kaksi litraa vettä, yksi persilja, yksi porkkana, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa.

Pian meillä on uusi sieni, joka on nyt resepti nyt ja aloittaa. Huuhtelevat kylmällä vesien sienillä, leikkaa hienosti. Parsleyn juuret ja porkkana ovat hyvin kaivoksia, puhdista ja leikkaa olki. Lämmin jauhot puhtaalla ja kuivalla pannulla, kunnes se saa pähkinän sävyn. Kaikki käsiteltyjä vihanneksia ja kemppuloita, jotka taidemme hieman kooltaan kattilaan, kaada vettä, siepata jauhoja ja laittaa pieni tulipalo. Odotamme, kun kiehuu, suolaa ja noin 20 minuuttia. Valmis!

Reseptinumero 3: Sumpinon Sumply

Koska nämä sienet kasvatetaan ja myydään myymälöissä ympäri vuoden, voimme aina valmistaa tällaisen astian, kun toivomme.

Ainesosat: 200 grammaa tuoreita sieniä, kaksi keskikokoisia lamput, neljä ruokalusikallista tomaattipastaa, kaksi - auringonkukkaöljyt, tilli, persilja - kuivattu, laakerilevy, musta ja suolapippuri.

Joten sieni kaataa ChampigniS, resepti ruoanlaittoon.

My sieni, leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaamme puolipallon puhdistetut sipulit. Syvällä paistinpannulla tasku on auringonkukkaöljyssä. Lisää tomaattipasta, anna hänen paistaa hieman, muutaman minuutin auton. Kaadimme noin 250 ml keitettyä vettä ja kiehuvat. Laittamme kiehuvaa liemiä Champunonit ja keskimääräinen tulipalo 20 minuuttia voimme ilman kansi. Keskillä tämän ajan, pippuria, suolaa, lisää kuivattua vehreää ja laakerin lehdet. Tarjoile tällaista kastiketta suositellaan keitettyjä perunoita tai pastaa.

Reseptinumero 4: Kaada hapan kerma

Tällainen kaade, hapan kerman ansiosta, anna nousu, perunat tai macaronam uusi, epätavallinen, alkuperäinen maku.

Ainesosat: Puolet sieniä, lasillinen vettä, niin paljon hapan kermaa, kolme lampua, kolme valkosipulia, ruokalusikallista tomaattia ja jauhoja, kasviöljyä, pippuria ja suolaa.

Valmistamme lautasen, jota kutsutaan nimellä "Mushroom kaadetaan hapan kerma". Pese lihasten, puhdista se ja leikkaa palat samaan kokoon. Öljyllä, jääkaapissa sipulit öljyssä, kun hän hankkii kultaisen sävyn. Lisää sieniä ja paista kunnes ne tulevat ruddyiksi. Levitän hapan kerma ja tomaattipasta paistinpannulla, pippurilla ja suolalla. Lisäämme jauhoja, vettä ja pieniä lämpötyökaluja, jatkuvasti sekoittaen. 10 minuutin kuluttua poistamme paistinpannun tulesta, aseta valkosipuli painovoimaan, ennalta jätetty valkosipulin kautta ja sekoitetaan huolellisesti. Hyödyllinen ja herkullinen sieni kaadetaan valmiiksi. Voit vettä paistettua kanan poikaset ja palvella pöydällä.

Reseptinumero 5: kuivattujen sienien kaataminen

Useimmiten emäntä tarjotaan valmistamaan ruokalaji valkoista, mutta se ei ole lainkaan välttämätöntä. Voit käyttää mihin tahansa sieniä: tuore, suolattu, jäädytetty ja kuiva. Jos kokit oikein, tulos muuttuu huonommaksi. Valmistamme jälkimmäisen.

Neljä osaa tarvetta: 200 grammaa kuivattuja sieniä, kaksi sipulää, kaksi ruokalusikallista jauhoa, voin kermainen ja vihannes, musta paprika, ei-jodisoitu suola.

Joten sieni kaataa, ruoanlaitto resepti. Kone ja kuivatut kuivatut sienet, kiinnitä liemi ja irrota sivulle. Hienen leikata ripsien liha ja paista paistinpannussa kasviöljyssä. Wailed tarpeeksi 15 minuuttia. Imeä hienonnettua sipulia ja sen valmiutta paista. Toisessa paistinpannussa tuo jauhoja ja sienien keittämistä vetämällä sitä paksun hapankerroksen tilaan. Täällä lisäämme sipulia sieniä, suolaa, laittaa voin (parin lusikat) ja hapan kerma. Jos nestekastike, lisää hieman jauhot. Astia on valmis, on suositeltavaa palvella perunaa, paistettua lihaa, Cutletsia. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen kastike tekee makaallisemman astian - jopa koristele, vaikka lihaa, jopa salaattia. Samaan aikaan sen on vietettävä hyvin vähän aikaa ruoanlaittoon. Myös hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, sieni kastike on mahdollista vaivata, jotta molemmat Chamgnonit sopivat ja kaikki metsän sienet.

Klassinen sienikastiketta Champignonista

Tuotteiden koostumus: 170 g tuoreita herkkää, lampun sipuli, 70 g voivoja, 1 iso lusikka jauhot, lasi hyvin rasvaa kermaa, suolaa, maadoitettua muskottipähkinää.

1. Sienet ja sipulit puhdistuksen jälkeen leikataan pienikokoisilla kuutioilla. Seuraavaksi ne yhdessä paahdetaan pannulla, voideltuina öljyllä, kunnes kaikki kastangonien kastanneista erottuvat nestettä ei haihdutettu.
2. Paistinpannun sisältö on säädetty levylle, ja voita lisätään jäljellä olevaan rasvaan. Kun se sotkee, jauhot ratsastetaan, kerma liittyi ja kaikki on hyvin lämmitetty yhdessä. Et voi tuoda maitotuotteita kiehuvaksi!
3. Sietteet, joissa on keula, suola ja muskottipähkinä.
4. Kastiketta kuumennetaan usein sekoittaen, kunnes se paksuu.

Jos emäntä siirretään tiheällä astialla, sama rasvavoide tai jopa tavallinen maito auttaa korjaamaan tilannetta.

Kermainen maku

Tuotteiden koostumus: 180 g valkoista sieniä, 260 g kermaa (35% rasvaa), 3-4 valkosipulia hampaita, 55 g voita, pitkin mustan maanpika ja maanmulttipähkinää, suolaa.

1. Kermainen öljy sulaa paistinpannulla. Se on asetettu valkosipulista ja pienellä palolla lämmittää pari minuuttia. Varmista, että tuotetta sekoitetaan jatkuvasti niin, että se ei ole palanut.
2. Seuraavaksi hienoksi hienonnetut valkoiset sienet kaadetaan paistinpannulle. Ne palaavat välittömästi, puristavat mausteita ja jätetään tuleen 8-9 minuuttia.
3. Paksu rasva kerma ja tuloksena oleva massa nousevat 7-8 minuuttia usein sekoittaen. Tänä aikana kastike paksuu ja pienenee tilavuudessa.

Mushroom-kastikkeelle CHAMNONS CREAM: ää, se on homogeeninen, voit voittaa sen upottavilla tehosekoittimella.

Mushroom-kastike lihaan - askel askeleelta

Tuotteiden koostumus: 110 g Champunonit, suuri lamppu (valkoinen), 60 g voita ja 1,5 kupin kermaa (molemmat maitotuotteet olisivat eniten rasvaa), suolaa, 1 iso lusikka vehnäjauhoja.

1. Pienet sipulit paahdetaan hyvin esilämmitetystä Lean Oil Ruusulle. Sitten murskatut sienet kaadetaan pannulla ja koko massa valmistetaan, kunnes neste on täysin haihdutettu säiliöstä.
2. Kermanvärinen öljy sulatetaan erillisellä paistinpannulla ja liittää jauhot. Myös kerma kerma tulee tänne. Massa on hidastava hidas tulipalo.
3. Kaavi siirretään kastikkeen kermapohjassa, massa sloi ja valmistautuu vielä 4-6 minuutin ajan usein sekoittaen.

Mushroom-kastike tarjoillaan lihaa kuumaa suurella määrällä hienonnettua tuoretta vehreää.

Spagetti ruoanlaitto resepti

Tuotteiden koostumus: kuoritut tuoreet herkkurit, 25 g voin kermaa ja korkealaatuiset jauhot, koko lasi ei ole liian lihava hapan kerma, sipulilamppu, värillinen maapatsas, suola.

1. Ensinnäkin sipuli tuoreeseen kasviöljyyn avoimuuteen. Se on puhdistettu tuoreita sieniä ja massa jää tulipaloon, kunnes kaikki kosteus haihtuu paistinpannusta.
2. Toisessa säiliössä Butter Blooms ja Jauhot paahdetaan pari minuuttia. Jälkimmäinen ei saisi muuttaa väriä ja vieläkin enemmän polttaa.
3. Paksuja jauhoja ja öljyä siirretään sieniin, kaikki ainesosat voidaan suolautua, mennä makuun ja kuolee pari minuuttia. Tulevassa kastikkeessa sinun ei pitäisi lisätä mausteita erittäin kirkkaalla maulla, muuten ne "eclipse" sieniä.
4. Jälkimmäinen paisto on hapan kerma. Kun massa kiehuu, voit sammuttaa tulipalon sen alle.

Tällainen spagetti kastike syötetään kuumana.

Kuivatuista sienistä

Tuotteen koostumus: 15-20 g mitä tahansa kuivattuja sieniä (parempi, valkoinen), 1-3 valkosipulin viipaleet, 1 rkl. Lusikka jauhot, 350-450 ml sieniä liemiä, mausteita maku, 90 ml nurmikkoa, suolaa.

1. Ensin sinun on tehtävä kuivatut sienet. Ne ovat hyvin huuhdeltuja ja kaadetaan kiehuvaa vettä vähintään 3 tuntia, mutta voit myös jättää ne koko yön. Tällaisesta kastikkeesta, valkoiset sienet ovat ihanteellisia, koska he antavat hänelle upean tuoksun.
2. Valmistelevia sieniä keitetään kiehuvaan veteen 20-25 minuutin ajan. Bouillon jäljellä, kun niitä ei kaadetaan - sitä käytetään myös ruoanlaittoon.
3. Valmis sienet ovat hienosti leikattuja.
4. Jauhot paahdettu pieni määrä öljyä paistinpannussa. Sieni liemi vedetään siihen, ja koko massa sekoitetaan voimakkaasti.
5. Se lisätään hapan kermaa, mausteita ja suolaa. Riittää paljon muuta 3-4 minuuttia ennen paksuuntumista.

Kuivattujen sienien valmiin kastike on hyvä ja kuuma ja kylmä.

Mushroom-kastike hapan kerma

Tuotteiden koostumus: 90 ml rasvamaitoa, 380 g tuoreita herkkureita, koko lasi kotitekoista hapan kermaa, 3 suurta lusikat etukäteen seulotaan jauhoja, 60 g suurinta öljymäinen kermaöljy, sipulipää, suola, suola, Musta paprika.

1. Polttimo puhdistetaan, se leikkaa sängyn ja kelvollisen voin. Kun vihannes hankkii kultaisen sävyn, sille lähetetään pieniä sieniä. Yhdessä tuotteet varastavat keskipitkällä lämmöllä 3-4 minuuttia.
2. Kastikkeen pohja ripustetaan jauhot, suola ja pippuri.
3. Kaikki on huolellisesti asetettu. Ilman tätä prosessia keskeyttämättä maitoa kaadetaan paistinpannulle ja kastike sammuttaminen jatkuu sienten täydelliseen ennakkoon.
4. Se on vielä lisätä hapan kerma ja kokki hoito ennen paksuuntumista. Tulipalon tulisi olla minimaalinen niin, että massaa ei polteta.

Valmis kerma sieni-kastike voidaan tarjoilla palasilla tai pilkkoa ne sekoittimessa. Jos ruokalaukkua täydentää pannukakkuja, pannukakkuja tai yksinkertaisesti suolaisten keksejä, niin se vie sen esillä hyvin.

Beshameli sienillä

Tuotteiden koostumus: 290 g tuoreita sieniä (parempia, ammuksia), 730 ml kotitekoista maitoa, 80 g voivoivaa, 60 g siftoitua jauhoja, puolet tuoreen tilliä, suurta suolaa, maadoitettua muskottipähkinää.

1. Sienet ovat huolellisesti puhtaita, hieman kuivia ja leikataan ohuiksi levyiksi. Kermainen öljy sulatetaan paistinpannussa ja viipaleita Champunonit paistetaan siihen asti täydellisen valmiuden. Se kestää 12-15 minuuttia. Paistinpannun sisältö sekoitetaan säännöllisesti laajalla lapiolla.
2. Keula puhdistetaan, se on erittäin hienoksi leikkaamalla ja lisätään melkein valmiisiin sieniin. Sekoittamisen jälkeen ainesosat valmistetaan yhdessä 3-4 minuuttia. Massa salaa ja sprinkled mausteita.
3. Jauhot lisätään muille ainesosille seulan läpi. Sen lisäyksen jälkeen säiliön komponentit nopeasti ja aktiivisesti sekoitetaan.
4. Maito on hyvin lämmitetty maisemissa. Se perustuu ohueen virtaavaan kastikkeen, kun jauhot on täysin liuennut. Tällöin massaa on sekoitettava jatkuvasti.
5. Astia valmistautuu vielä 5-6 minuuttia heikosta kiehuvaksi.
6. Lopussa, murskattu tilli lisätään kastikkeeseen.

Männeen graving monille ovat rakkaita. Kestävä, vahva aromi ja mieleenpainuva maku täydentävät jokapäiväistä ruokaa, joka näytti menettäneen kohokohtansa. Se valmistautuu usein sienistä yhdistelmänä some-kerman kanssa, koska hapan maitotuote pystyy tekemään "volumetrisen" kastikkeen. Sieni kastike valmistetaan tuoreista sienistä, kuivattu tai jäädytetty.

Reseptit sieni kastike

Ainesosien määrä on yleensä mielivaltainen, koska kaikki riippuu kastikkeesta halutusta pohjoisesta ja halutusta osasta. Lisäksi jokaisella on erilaiset makuja - joku rakastaa kauimpana, lisäämällä suuren määrän valkosipulia kaikkiin astioihin poikkeuksetta, ja yksi kaikista mausteista ja mausteista valita vain pippurin yhdistelmä suolalla.

Valkoiset sienet, joissa on hapan kerma

Valkoisia sieniä pidetään jaloinaTietenkin ne ovat niin helppoa missä tahansa metsässä, ettei se löytänyt, mutta voit ostaa kaudella. Lautasen saadaan tuoksuva, ja lisätty kerma antaa hänelle erityisen hellyyttä, joka muistetaan jo pitkään.

Huuhtele sieniä, leikattu pieniksi paloiksi, paistavat minuutit kaksikymmentä lämpimällä kasviöljyllä. Lisää murskattu lamppu (tai kaksi makuasi), paista yhdessä kymmenen minuuttia. Jauhot juuret erikseen, lisää sitten hapan kermaa suosikki mausteita ja suolaa, kaada kerma haluttuun tiheyteen, tyydyttää. Tuoda kiehuvaa. Vain sen jälkeen sekoita hapan kermajauho sienillä - kastike valkoisista sienistä hapan kerma valmis!

Vihannekset

Sitä käytetään täällä porkkana ja persiljan juuret. Se osoittautuu erittäin mielenkiintoisen vaihtoehdon ja mikä tärkeintä - edullinen, kuten voit ottaa tuoreita kastanuksia.

Champigonit Tietenkin sinun täytyy myös valmistaa, sitten Shred. Puhdista porkkana persiljan juurella, leikkaa olki. Lämmin jauhot kuivalla paistinpannulla - se tulee pähkinä. Taita kattilaan Champunonit, jossa on valmiita vihanneksia, kaada vettä, kaada jauhoja, kiehauta. Sen jälkeen tervehti ja kypsennä kaksikymmentä minuuttia tarvittaessa - lisää vettä.

Voit myös lisätä hieman tuoretta murskattua vehreää ruoan aikana. Universal Yhdistelmä - tilli ja persilja.

Toinen versio reseptin kanssa Champunonit

Näitä sieniä kasvatetaan ympäri vuoden, joten löydät ne ilman ongelmia myymälöiden hyllyillä vielä kylmänä talvella. Siksi voit myös hemmotella itseäsi maukkailla hissillä milloin tahansa vuoden aikana.

Huuhtele ja leikkaa Champunonit. Puhdista sipulit, leikkaa puoli renkaat. Paista silmukat pannulla öljyllä, lisää tomaattipidiä, tee muutaman minuutin yhdessä. Kaada sitten keitettyä vettä, kiehauta. Lisää sieniä, kiehua ilman kannen kaksikymmentä minuuttia. Silte ja pippuri. Voit lisätä lahden lehtiä aromille ja kaikki kuivatut vihreät (voit ottaa italialaisia \u200b\u200byrttejä). Kastike on täysin yhdenmukaistettu keitetyllä pastalla ja perunoilla.

Hapan kerma

Vaihtoehto hapan kerma on jo edellä kuvattu, mutta matka valmistetaan jonkin verran eri tavalla. Hapanvärisen tuotteen ansiosta kastike antaa uuden alkuperäisen maun johtajan - onko se yleinen peruna tai riisi.

Huuhtele sienet, puhdas, leikattu pieniksi viipaleiksi. Löytäminen sipuli ennen kultaisen sävyn ostamista, lisää sieniä, paistaa jo ennen kuin ne ovat pehmeitä. Lisää hapan kerma tomaattipasta, pippuri, tervehdys. Lisää jauhoja ja vähän vettä. Kymmenen minuuttia, sekoittaen, niin ettei mitään kokkareita. Lisää muutama murskattu valkosipulinkylmä, sekoita palaamatta liesi. Hän valmistautuu, vaikka vain, mutta maku on natrium. Yleensä levitetään paistettua kanaa kinkkua.

Kaatsevat kuivatut valkoiset sienet

Tietenkin valkoiset sienet eivät välttämättä ole käsissä, joten voit korvata ne reseptiin ja muihin vaihtoehtoihin. Mushroom kaataminen kuivista sienistä ei ole huonompi kuin tuore, suolattu tai jäädytetty. Mutta kastike valmistuu jonkin verran erilainen, koska aluksi tärkein ainesosa on melko kova ja kyllästynyt.

Neljä annosta on otettu:

• lasi kuivattua Borovkov;
• pari lamput;
• pari jauhot lusikat;
• Öljykasvis ja kermainen;
• suola, pippuri tai suosikki mausteet.

Liota kuivatut sienet, keitä ne pehmeäksi, sitten sijoita liemi. Jauhaa valmistettu tuote, juuret kuumaan kasviöljyyn - tarpeeksi viisitoista minuuttia, jos olet varannut sen ensin. Pudota kuorittu ja murskattu koti, paista, kunnes se on pehmeä.

Erikseen juurtunut jauhot niin, että se muuttuu ruddyksi. Lisää sienen leviäminen siihen niin, että massan paino alkoi muistuttaa paksua hapan kermaa. Lisää sieniä keulalla, voita ja vähän hapan kermaa (tämä on jo maku). Solide maku, voit ottaa yleisen mausteen, joka koostuu suolattujen vihannesten sekoituksesta. Jos kastike on neste, lisää lisää jauhoja.

Valmis kuuma ruokalaji peruna, joka on keitetty millään tavalla grillattua lihaa tai leikkauksia.

Kuten näette, herkullinen kastike valmistautuu hyvin nopeasti ja melko edullisista tuotteista. Mutta hänen kanssaan, kaikki tutut ruokalajin muutokset, tulee tuoksuvammaksi, tyydyttäväksi ja alkuperäisiksi! Voit monipuolistaa mitä tahansa sieni-podlivan reseptejä, ja jättäen vain tärkeimmät ainesosat ja jauhot tiheyden antamiseen. Sitten olet rajoitettu vain fantasian ja joukko tuotteita jääkaapissa. Kokeile, parantaa sieniä SNIVALE ja valmistaa uskomattomat ruokia aina, mikä on sisustettu mihin tahansa aterian kanssa.

Kalori: Ei määritelty
Aika valmistelemaan: Ei ole ilmoitettu

Erinomainen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle on sieni matka pakastetuista sienistä. Tämä on herkullinen resepti, vakuutamme sinulle.
Champunonit voidaan ostaa ympäri vuoden tuoreessa muodossa, ja se tuntuu - miksi tehdä jäädytetty jäädytetty? Mutta usein, kun valmistaa täyttämistä, piirakat tai keitto, useita sieniä pysyy - täällä ne voidaan pakastua. Ja kun haluat kokata kastikkeetta tai kastikkeelle, sinun ei tarvitse juosta myymälään - kaikki on jo kädessä. No, jos tulet jumissa syksystä jäädytettyjen metsien sienistä, päivittäinen menu on vielä helpompi monipuolistaa. Jäädytetyt sienet sopivat erilaisten astioiden ruoanlaittoon ja rikkoa sinut milloin tahansa.
Mushroom-matka jäädytetyistä sienistä valmistautuu hyvin nopeasti, yksinkertaisesti voit tehdä sen eri versioissa. Perus resepti koostuu sienistä, hapan kermasta tai kermasta, ja jauhojen kastike on paksuuntunut. Maku kirkkaampi, "rikkaampi", vihannekset lisätään sieniin: sipulit, porkkanat, suloiset paprikat, selleri. Sotaveden tai kerman sijasta voit tehdä kastikkeen lisäämällä tomaattikastikkeelle tai sekoita hapan kermaa ja tomaattia. Joka tapauksessa Mushroom kaataa jopa helpoin koristele tekee siitä erittäin maukasta!

Ainekset:

- Pakastetut krampannit - 150-200 g;
- porkkana - 1 pieni;
- sipulit - 2-3 kpl;
- paksu hapan kerma 15-20% - 200 ml;
- kasviöljy - 2-3 rkl. L;
- suolaa maun mukaan;
- Vehnäjauho - 1 rkl. l. dialla;
- Pepper musta, punainen tai muut mausteet - maistaa;
- vesi tai sieni, vihannesliemi - 1-1.5 lasit.

Kuinka kokata valokuva-askel askeleelta

Leikkaa sipuli pienillä kuutioilla. Porkkanat voidaan hienontaa haluamallasi tavalla - segmentit, olki, kuutiot tai arina. Pidä vain, että jos porkkana olet väsynyt, se imee enemmän öljyä paahduksilla, kastike on kalori.

Paistetut vihannekset valmistelevat pohjan podlivan. Me sekoitetaan paksu hapan kerma, nostanut vehnäjauhoja ja paprikaa (tai muita mausteita).

Ilman nestettä lisäämällä lusikka on lusikka homogeeninen viskoosi massa ilman kokkareita.

Kaatimme vähitellen kylmää vettä, ei kiehua eikä lämmin. Jos kaadat kiehuvaa vettä, sitten kuuma vesi "Brew" jauhot, matka muuttuu taikinan kokkareilla eikä paksua.

Jäädytetyt sienet lisäävät pakastettuja vihanneksia, jotka eivät ole heijastaneet niitä. Sekoita, lisää tulta ja paistaa hieman.

Kun sienet putoavat ja haihdutetaan sienimehua, lisää suolaa ja pohjapippuria. Maistaa. Voit aromaattinen oliivi-yrttejä tai kuivattua tilliä.

Kaada laimennettua seosta hapan kermasta, jauhoista ja mausteista. Sekoittaminen, lämmitys kastike, anna sen kiehua. Jos lämmitetään, kastike nopeasti paksuuntunut, kaada enemmän vettä tai vetämällä kermaa. Yritämme suolaa, mausteita.

Valmistamme alhaiseen lämpöön peittämättä kansi noin 5-7 minuuttia. Vähitellen, jäädytettyjen sienien kastike, väri tulee tummemmaksi, sienien ja mausteiden aromi tulee näkyviin.

Sammuta tulipalo, kansi ja jätä jonkin aikaa se on rikki. Koriste on valmistettava etukäteen tai samanaikaisesti kastikkeen kanssa. Aseta korisuoja lautaselle (