Mökistä juustosta kotona on melko helppoa. Tärkein asia noudattaa kaikkia reseptivaatimuksia ja käyttää vain luonnollisia ja tuoreita raaka-aineita (maito, mökkijuusto jne.). Tänään kerromme, kuinka rasvaa, vähärasvainen ja sulatettu juusto juustosta. On huomattava, että kaikki nämä tuotteet ovat huomattavasti erilaisia \u200b\u200bmakuina sekä niiden johdonmukaisuudessa.

Nykyään syödä hyödyllistä ja terveellistä ruokaa yhä vaikeammaksi. Loppujen lopuksi on lähes mahdotonta löytää turvallisia tuotteita myymälöissä. Tältä osin monet ihmiset joutuvat valmistamaan joitakin heistä yksin (esimerkiksi jogurts, jäätelö, leipä, Kefir, Ryazhenka, jälkiruoat jne.).

Lähetetyn artikkelin ansiosta voit täydentää kodin reseptejä toisen meijerituotteen - juustoa. Suosittelemme sitä rasvaisella tai vähärasvaisella juustolla. Mutta ensin ensin.

Joten, jotta juusto juustosta kotona, tarvitsemme:

Ainesosat

• lehmän tuore maito (on toivottavaa hankkia rohkea, maalaismainen) - noin 500 ml;
• mökkijuusto hienorakeinen luonnollinen ei-happo - noin 500 g;
• voi kermainen pehmentynyt - 50 g;
• suola pieni ja ruokailu sooda - ½ jälkiruoka lusikka.

Maitotuotteen valmistelu

1. Ennen juuston juustoa kotona, sinun pitäisi valmistaa maitopohja. Tätä varten vaaditaan hienojakoinen mökkijuustoa, jota haarukka tarvitsee perusteellisesti niin, että ei ole yhtään kertakäyttöä.
2. Seuraavaksi se on asetettava kattilaan, jossa tuoretta maitoa keitetään etukäteen. Keittäminen Saatu seos on edullisesti 10 minuuttia, sekoittamalla säännöllisesti ainesosat suurella lusikalla.
3. Jos haluat saada enemmän kiinteä juustoa mökkijuustoa, lämpökäsittelyaikaa on lisättävä (noin 5-10 minuuttia).

Käsikirjoitusprosessi

1. Kun maito, jossa on ruusua, on haastava keittiön liesi, sinun pitäisi ottaa syvä siiviläinen tai seula ja asentaa lähetystyöhön. Pese siiviläinen tiheillä merkkeillä tai puhtaalla puuvillakankaalla ja kaada se kaikki pannun sisältö.
2. Seuraavaksi sinun on odotettava aikaa, kunnes tärkein nesteen varret kudoksesta. Tämän menettelyn auttamiseksi sideharvon reunat olisi sidottava tiukasti ja sitten voimakkaasti puristaa tuloksena oleva nippu.

Sekoittaminen ainesosat

1. Ennen kuin kokki juustoa mökkijuustoa, saatu maitomassan on poistettava siivilästä ja säilyttää puhtaalla ja kuivalla pannulla.
2. Seuraavaksi, se kestää hienon suolan, ruokasalin sooda ja uupunut voita. Kääntyvät tuotteet, ne on pidettävä hyvin hidasta lämpöä muutaman minuutin ajan. Samanaikaisesti massan tulisi olla hyvin jäljessä pannun pinnan takana.

Me muodostamme juustoa

1. Nyt tiedät, miten tehdä juustoa mökkijuustoa. Lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen se on poistettava liesi ja viileä huoneenlämpötilaan.
2. Seuraavaksi tuloksena oleva massa on lykättävä missä tahansa muodossa esivahvistimessa kulinaarisella rasvalla. Tällaisessa kotijuustossa on suositeltavaa sijoittaa jäähdytyskammioon, jossa on toivottavaa kestää vähintään puoli tuntia.
3. Yksin valmistettua tuotetta mökkijuustoa voidaan käyttää yksinkertaisesti leikkaamalla se palasiksi sekä lisäämällä erilaisia \u200b\u200btoisiin astioita, pizzaa ja salaatteja. On myös huomattava, että se sulaa melko hyvin uunissa tai mikroaaltouunissa.

Sulatettu juusto mökkijuustoa: resepti askel askeleelta

Edellä kerroimme, miten tehdä kiinteä raskas rasvajuusto, jolla on luonnollinen mökkijuusto ja maalaismainen maito. Kuitenkin on olemassa muita tapoja valmistaa tällaista tuotetta kotona. Esimerkiksi mökkijuustoa sulatettu juusto on erittäin hyvä.

Se tehdään melko helposti, mutta se osoittautuu uskomattoman maukasta. Jos kokit sen, tarkkailemalla kaikki reseptin vaatimukset, niin tällaista juustoa voidaan helposti käyttää herkullisen italialaisen pizzan luomiseen. Joten, tehdä kotiin sulane juustoa mökkijuustoa, tarvitsemme:

Ainesosat

• mökkijuusto maalaistyylinen suurin rasva - noin 500 g;
• voi virheellinen kermainen - noin 100 g;
• muna tuore suuri koko - 1 kpl.;
• suola pieni kokki - jälkiruoka lusikka;
• soda ruokasali - ½ pieni lusikka.

Juustoperusteen valmistelu

1. Koti sulatettu juusto mökkijuustoa on paljon nopeampi kuin kiinteä. Aluksi valmistaa perusta. Tehdä tämä, on välttämätöntä väittää rohkean kylän mökkijuustoa haarukalle ja lisää se vilkkuu öljy, ruokasali sooda ja pieni pöydän suola. Lisää myös muna täältä.
2. Kaikki edellä mainitut komponentit on sekoitettava perusteellisesti käyttämällä tehosekoitinta tai sekoittimen. Tämän seurauksena sinun on saatava homogeeninen paksu massa, joka vaaditaan välittömästi lämpökäsittelyyn.

Keitä juustomassa

1. Kuinka keittää juustoa mökkijuustoa? Tämä on suositeltavaa käyttää vesihauteessa. Voit luoda sen, sinun on otettava suuri lantio tai kattila ja pienempiä ruokia, jotka tulevat helposti ensimmäisen.
2. Siten kulhoon sinun pitäisi lähettää ennalta määrätty juustomassan ja laittaa se laajalle säiliöön, jossa tarvitset esilähetyksen tavallinen vesi. Tämän seurauksena saat kaikenlaisen vesihauteen, jossa kodinjuustoa valmistellaan.
3. Pienen kulhon sisällön sulkemista, se on pidettävä kiehuvaan nesteessä 5-7 minuutin ajan. Samaan aikaan muodostunut sulatettu juusto tulisi tulla viskoosiksi ja hyvin siirtyä pois astioiden seinistä.

Kuinka muodostaa?

1. Kun sulanut juustomassa valmistetaan, se on edennyt tuotteen suoralla muodostumisella. Tehdä tämä, ota kaikki muoviset muodot ja voitele sen pohja ja seinät minkä tahansa öljyn kanssa. Edelleen astioissa on asetettava koko lämpökäsitellyt massa ja mahdollisuuksien mukaan muokkaus lusikalleen.
2. Lopussa säiliö on asetettava kylmään (ei vain pakastimeen) ja tukahduttaa siten maitotuotteen 12-14 tuntia. Tänä aikana juusto kokonaan kiinteyttää, ja se voidaan syödä turvallisesti.
3. Jos haluat tehdä sulatetun kodin tuotteen millä tahansa maulla, sitten lämpökäsittelyn aikana vesihauteessa sinun pitäisi lisätä tuoreita murskattuja vihreitä, suolakurkkua tai paahdettuja sieniä, hienonnettu kinkku, paprika ja muut ainesosat.

Tee vähärasvainen juusto kotona

Tietoja siitä, kuinka kovaa juustoa mökkijuustoa valmistautuu, kerroimme edellä. On kuitenkin huomattava, että tällainen tuote voidaan tehdä esitetyistä raaka-aineista, jotka muistuttavat "ADYGEI" kaikille sen ominaisuuksille. Tätä varten tarvitsemme seuraavat osat:

Ainesosat

• tuore lehmänmaito (on toivottavaa hankkia rasvaa) - noin 2 l;
• sitruunamehu - pienestä hedelmästä;
• sokeri pieni - pieni puristus;
• suola pieni - ½ pieni lusikka.

Juustoperusteen valmistelu

1. Voit tehdä vähärasvainen juustoa keittiön liesi ja hidas liesi. Mikä tahansa skenaario, sinun on laadittava perusta samasta periaatteesta. Tehdä tämä, kaada vähärasvainen lehmänmaito pannulla ja sitten hitaasti lämpöä se jopa 80 astetta. Samaan aikaan sinun pitäisi jäljittää niin, että se ei mene missään tapauksessa.
2. Kun maito muuttuu hieman lämpimänä, sen on lisättävä sokerihiekka ja suola siihen. Tällaisessa koostumuksessa kaikki ainesosat on sekoitettava perusteellisesti suuren lusikan kanssa. Myös maitoa tarvitaan kaataa ja tuoretta sitruunamehua ilman sellua.
3. Kun juoma saavuttaa halutun 80 asteen lämpötilan, se on poistettava tulipalosta. Samalla maidossa olisi muodostettava suuria valkoisia hiutaleita. Jos tämä ei tapahtunut, teit jonkin verran virheen.
4. Tässä muodossa valssattu maitomassa on jätettävä kannen alle 30 minuutin ajan. Tänä aikana hänen on jäähtyä vähän.

Spin-tuote

1. Kun kaikki kuvatut toimet toteutetaan, tarvitaan hieman sopiva maitotuotteen vuotamaan monikerroksisen sideharsointiin, joka on esiasennettava seulaksi tai siiviläksi. Tässä muodossa massa on toimitettava nesteestä puoli tuntia.
2. Kun sideharsokannen sisältö riistetään pääosasta, se on voimakkaasti sidottu solmuun, laittaa levylle ja paina sitten ylimerkkiä. Jotkut hostessit käyttävät vettä, joka on täynnä vettä tai minkä tahansa metallirastin.
3. Painon alla juuston pitäisi olla 10-12 tuntia. Samaan aikaan sinulla on melko elastinen pää. Määritetyn ajanjakson jälkeen se olisi vapautettava sideharsasta ja asetettava säiliöön. Säilytä tällaista juustoa jäähdytyskammioon ei suositella pidempään kuin seitsemän päivää. Tällöin se koskettaa ja tulla sopimattomaksi.

Yhteenveto

Nyt tiedät, miten voit tehdä kotijuustoa itsellesi, mikä sen ominaisuuksistaan \u200b\u200bon hyvin samanlainen kuin "Adygei". On huomattava, että jotkut hostessit haluavat tehdä tällaisen tuotteen paitsi maitojuoman, sokerin ja suolan käytön vaan myös lisää ainesosia.

Joten, raastettua valkosipulia tai hienonnettuja tuoreita vihreitä lisätään usein rasvanpoistoon juustoon. Mutta on mahdotonta olla sanomatta, että tällaiset tuotteet viedään juuston massaan vasta sen jälkeen, kun se on siivilässä, ja koko suuri kosteus menee sen kanssa (eli ennen kuin tuote on otettu käyttöön lehdistön alle).

Kuinka tehdä mökkijuustoa?

Tietoja siitä, kuinka juusto juustosta, kerroimme. Mutta jokainen emäntä ei suostu käyttämään kauppatuotteita tähän. Siksi ehdotamme mökkijuustoa itse. Tehdä tämä, tarvitsemme vain kolme litraa rasvaa maalaismainen maitoa. Tämän tuotteen käyttötarkoituksen käyttämiseksi sen on tehtävä prostropsya. Se tehdään melko helposti.

1. Maito kaadetaan kolmen litran purkkiin ja sitten lämmin pari päivää. Tänä aikana sen pitäisi täysin syyttää ja paksua. Samalla sinun on hankittava todellinen, jolla on kevyt hapan maito haju ja kefir maku.
2. Kun USD on valmis, se on siirrettävä emaloituun pannuun ja laittaa liesi. Tuotteen lämmityksen jälkeen 40-50 astetta sen pitäisi erottaa seerumi. Seuraavaksi laktisen massan astiat on poistettava tulesta ja viileä huoneenlämpötilassa.
3. Valmistuessa tuloksena oleva massa on hävitettävä seulaan, johon sinun on asetettava tiheä sideharso etukäteen. Samaan aikaan seerumin pitäisi vetää ja kudoksessa - on rasvainen mökkijuusto. Joten se tulee enemmän rakeisemmaksi ja kuivaksi, sideharso olisi sidottava pussiin ja ripustaa kaikki astiat.
4. Muutaman tunnin kuluttua kotitekoinen mökkijuusto on täysin käyttövalmis. Se voidaan turvallisesti käyttää eri juustojen itsevalmistukseen. Mitä tulee jäljellä olevalle seerumille, se ei kannata kaataa tätä ravintoainejää. Loppujen lopuksi se voi olla erinomainen pannukakkuja sekä herkullinen Okroshka.

Kuinka tehdä juustoa kotona mökki juusto yksinkertainen resepti

Juusto on herkullinen maitotuotteet, joissa on runsaasti kalsiumia ja vitamiineja. Kauppojen ja supermarkettien laskurit tarjoavat valtavan valikoiman juustoja jokaiseen makuun ja lompakkoon. Miksi kokki kotijuustoa? Loppujen lopuksi kotona tapahtuvan juuston valmistusprosessi ei edellytä korkeita kustannuksia ja aikaa, kuolee jopa aloittelevat hostesses. Kaikki tämä on tarpeen sen valmistukseen, on mökkijuusto ja maito. Lisäksi kotijuusto ei ole pelkästään ravitseva ja maukas, vaan myös luonnollinen tuote, ilman haitallisia lisäaineita ja säilöntäaineita, jotka ovat joskus hiljaa juustojen tuottajista. Tietoja siitä, miten juustoa voitaisiin juustosta kotona, lue lisää.

Etusivu Juusto Cottage Cheese - Klassinen resepti

Juusto valmistettu perus reseptin mukaan, se osoittautuu uskomattoman lempeäksi ja kermainen. Jos pidät juuston suolainen maku, lisää hieman enemmän suolaa ruoanlaittoon.

Ainekset:

• 1 kg kotimaassa vähärasvaisia \u200b\u200brappeja (on oltava riittävän kuiva).
• Litra maitoa.
• 3 munaa.
• 200 g pehmeää voita.
• 1 tl sooda, suola makuun.

Kuinka kokata:

• Lähetämme maito- ja mökkijuustoa syvässä saumissa, laita se liesi. Vaikka juuston massa kiehuu, älä unohda sekoittaa sitä.
• Kiehumisen jälkeen vähennämme tulta ja jatkamme jatkavat juustoaseosta 10 minuuttia. Kehotusprosessissa mökkijuustoa tulee rumpu ja ulottuu lusikan takana.
• Kymmenen minuutin kuluttua sammuta tulipalo ja aseta tuloksena oleva seos siivilaan, eliminoitu sideharso. Annamme seerumin aivohalvauksen.
• Heti kun ylimääräinen kosteuslehdet, lisää soodaa, voita, munia ja suolaa mökkijuustoon ja sekoitetaan. Lähetämme juuston massa tuleen, jossa se kiehuu noin 7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Keittämisprosessissa kaikki komponentit tulisi sulaa homogeeniseksi massaksi.
• Keittämisen jälkeen saatu massa on siirrettävä valmistettuun muottiin ja lähettää jääkaappiin jäädytettynä. Muodina voit käyttää säiliötä kakkua tai kakkua varten, joiden sivut on voiteltava voilla. Juuston kautta noin 3 tuntia. Ajan jälkeen se voidaan helposti toimittaa muodoltaan ja nauttia kotimaisen ja hyödyllisen juuston lempeän kermainen maku.

Sulttui juusto juustosta

Tuoreista kotitekoinen mökkijuustoa voit helposti valmistaa luonnollista fuusioitua juustoa hämmästyttävän lempeällä kermainen maku. Juusto on vähemmän rasvaa kuin klassisella reseptillä maitoa. Juuston kypsennysaika tähän reseptiin ei kestä yli 10 minuuttia!

Ainekset:

• 0,5 kg kodin juustoa;
• 100 grammaa pehmeää voita;
• 1 muna;
• 0,5 hl sooda ja 1 jälkiruoka suola lusikka.

Kuinka kokata:

• Pehmentää mökkijuustoa haarukalle ja lisää se sooda, suola, voita, whipped muna. Lähetämme seoksen tehosekoittimeen - on välttämätöntä voittaa se hyvin.
• Uniform Cottage Cheese Massa asetetaan kattilassa ja muista kiehua tuleen, vaan vesihauteessa. Juuston on nuneutunut kattilaan 5-7 minuuttia. Ruoan aikana juustoa sekoitetaan. Massa, joka on saatu viskoosi, kova.
• Kun vetävä massa tulee homogeeninen massa - hän on valmis. Nyt sulanut juustoa voidaan siirtää säiliöön voitelemaan voilla, jolloin muodostuu juustoa. Poskon jäähdytysaika - noin 12 tuntia.
• Voit monipuolistaa luonnollisen sulatetun juuston makua lisäämällä vihreän, valkosipulin, kinkun, sienten massaan.

Etusivu Juusto: Ruoanlaitto salaisuudet

• Tehdä todella herkullinen ja hyödyllinen juusto tuote, valmistaudu vain tuoretta lehmän tai vuohenmaitoa.
• Keittämiseen juustoa varten käytä syvää paksu-aidattuja kattiloita. Kaaka, jossa ei-tikkupäällyste on ihanteellinen niin, että massa ei tartu astioiden seiniin. Juuston ei pitäisi polttaa, koska se hankkii epämiellyttävän haju ja maku.
• Mitä suurempi maidon ja mökkijuuston rasvapitoisuus, kodin juuston kohokohdat.

Kuten näette, kokki juustoa mökkijuustoa kotona - vain, ja aika lähtee melko vähän. Kiitos yksinkertaisista resepteistä, johon sisältyy vain luonnolliset hyödylliset tuotteet, voit kokata herkullista juustoa, jonka olet varma kaikista 100 prosentista. Kotitalouksillasi on ilahduttava uskomattoman lempeä kerma maku.

Ruoanlaitto:

Mökkijuusto valaistetaan haarukalla homogeeninen massa ja lisää kiehuvaan maitoon. Sekoittamista kiehua ja kokki keskipitkällä tulessa 10 minuutin ajan. Joskus sekoittaen.

Aseta metalli seula tyhjään pannulla ja kiinnitä se. Kaada pannun sisältö. 1 minuutin kuluttua sideharso korotetaan, tee päät ja purista huolellisesti jäljellä oleva neste.

Nopeasti siirtää kuumaa juustoa tyhjäksi panniksi, lisää suolaa, sooda ja pehmeä öljy.

Sekoita kaikki nopeasti. Massa tulee reheväksi. Laitamme pienen tulen ja sekoitamme edelleen. Vain 0,5-1 minuuttia. Massa on hyvissä ajoin pannut seinien takana.

Poistamme tulesta ja odotamme, kun juusto tulee niin lämpötila, jonka voit muodostaa oikean muodon kädet. Laitamme juustoa muotoon, voideltu öljyllä ja 20 minuutin kuluttua laitamme jääkaapissa. 30 minuutin kuluttua juusto on valmis.

Jos juusto kokki yli 10 minuuttia, se on vaikeampaa, jos kokit vähemmän - juusto on pehmeämpi.

Keltainen juusto voidaan antaa lisäämällä puristamaan kurkumaa maitoon (sahrami).

Määritetystä tuotteesta 300-350GG-lehdet. Juusto (tuotteiden laadusta riippuen).

Ihmiskunta on jo kauan oppinut toistamaan tehtaan ja tehtaan tuotteita kotona. Yritykset tupakoivat kodin kala, kokki tiivistetty maito, tekee karkkeja, leikkuu evästeet paremmin ja hyödyllisemmin ostoksia. Ja vielä kokki kodikasta juustoa. Yksinkertainen resepti herkulliselle kotijuustolle eri muunnelmissa löytyy otsikossa. Kotona voit helposti valmistaa juustoa, kuten Philadelphia, Mozzarella, Adygei ja Suluguni. Voit käyttää yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, tehdä taloja sulaa herkullista juustoa ja paljon muita juuston herkkuja. Kyllä, se voi olla erilainen kuin kauppa, mutta se on paljon hyödyllisempi ja aikuisempi, se ei sisällä erilaisia \u200b\u200bGMO: ita ja palmuöljyä, ja se tehdään omalla kädet.

Kotona voit jopa valmistaa kuuluisa intialainen panirjuusto, joka käyttää vain kotitekoista maitoa ja kefir (tai sitruunamehua, hapan seerumin, live-jogurtin). Resepti on yksinkertainen ja ymmärretty. Joten, jotta valmistetaan soolojuustoa maitoa, sinun täytyy kaataa se eniten maitoa kasioissa (paksun seinämäinen kattila), hyppäämme. Kaada grammaa Kefir tai sitruunamehua (tarvita happoa maitoa minimoimiseksi). Pari minuutin kuluttua mökki juusto avautuu toisistaan \u200b\u200berotetun seerumin päälle.

Se on jo herkullinen kotitekoinen mökkijuusto, ja sitä voidaan helposti käyttää. Mutta - haluamme tehdä kotijuustoa. Siksi keräämme mökkijuustoa, kääriä sideharso, laittaa lehdistö ja 2-3 tuntia olemme jo valmiita hienojakoisia juustoja, joita kutsutaan Intiassa "Panir", hyödyllinen ja maukas. On huomionarvoista, että mikään ei kadota täällä - tuloksena oleva seerumi on täydellinen Okroshka ja Borscht, leivontaan, voit vain juoda, pestä ja pese hiukset. Lähtötuotanto.

Creamy kotitekoinen juusto mökkijuustoa on yksinkertainen ja helppo tehdä seuraavan reseptin mukaan. 1 kg vähärasvainen kuiva mökkijuusto, on välttämätöntä ottaa 1 l maitoa, 3 munaa, hyvästä voita, hieman suolaa ja teelusikallista soodaa. Kaada maitoa paksu-seinämäksi kattilaan, upottaa mökkijuustoa siellä, anna mennä kiehumaan. Aseta puinen lusikka, sekoita noin 6-7 minuuttia, hyvä mökki cheer venyttää.
Seuraavaksi, rasituksella, kun käytät sideharsoa, se muuttuu muovisen kaltaisen massan.

Seuraavaksi saada herkullinen kermainen kotitekoinen juusto, sinun on otettava toinen paksu aidattu kattila, lähetä mökkijuusto ja lepo ruokaa, sekoita tulta ja sulattaa noin 7 minuuttia, sekoittaen koko ajan. Kun se alkaa viivästyä seinien takana - juusto on valmis. Nyt se pysyy vain astiaan, viileä, purra kalvo ja lähetä kylmäksi. Nyt tiedät yksinkertaisen reseptin herkulliselle kotijuustolle, voit valmistaa ainakin joka päivä. Ottelumme löytää muita ihania ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, käyttää niitä ja ota suhteellisen hyviä herkullisia ruokia.

23.07.2018

Vuohi maitojuusto kotona

Ainekset: Vuohi maito, hapan kerma, sitruuna, suola

Vuohenmaitosta voit kokata erittäin maukkaita kotitekoisia juustoja. Keittäminen resepti, jonka kuvain yksityiskohtaisesti yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 2 litraa vuohenmaitoa,
- 5 rkl. hapan kerma
- 1 sitruuna,
- Suola.

15.02.2018

Pepsinjuusto kotona

Ainekset: Maito, materiaali entsyymi, hapan, suola

Ainekset:

- 4 litraa maitoa,
- 0,04 g entsyymia Maito,
- 70 grammaa hapan kermaa,
- 1-2 rkl. Suola.

29.01.2018

Kuinka tehdä juustoa kotona maidosta

Ainekset: maito, kefir, hapan kerma, muna, suola

Etusivu Juusto on täysin helppoa, tärkeintä on saada maitoa, kefir, hapan kerma ja munat. No, ja tietenkin resepti, joka kuvaa koko keittoprosessia, on selkeä ja ymmärrettävä.

Ainekset:
- 1 litra maitoa;
- 100 ml Kefir;
- 200 grammaa hapan kermaa;
- 3 munaa;
- 1 rkl. Suola.

17.01.2018

Sulatettu juustojuusto

Ainekset: Mökkijuusto, muna, sooda, sokeri, voivoja, suola

Ajattelitko bored juuston laatua? Tarjoamme sinut valmistamaan tämän herkullisen asian, joka voi olla itsenäinen Pawte-tyyppinen lautasen, ja voit käyttää sitä lisäämällä astioita, jolloin saadaan rusin.

Ainekset:

- 500. Mökkijuusto (muista olla yli 15%),
- 1 kananmuna (parempi koti),
- 0,5 h. L. Ruoka Soda,
- 1 rkl. l. Valkoinen sokeri,
- 100 G. Voi kermainen,
- 1 TSP. Meri tai keittiösuolat.

10.01.2018

Goat Milk Brynza kotona

Ainekset: Vuohenmaito, etikka, suola

Brynza on erittäin maukas ja hyödyllinen juusto. Tänään kerron teille, kuinka tehdä teetä vuohenmaitoa.

Ainekset:

- 3 litraa vuohenmaitoa,
- 1 rkl. etikka
- 1 rkl. SOLOLI..

29.10.2017

Kotitekoinen maitojuusto

Ainekset: Maito, mökkijuusto, öljy, muna, suola, sooda

Haluan kertoa teille, miten valmistaa erittäin maukkaa kotitekoista maitoa. Mikään ei ole vaikeaa hänen ruoanlaitossa, lue huolellisesti resepti ja siirry ruoanlaittoon.

Ainekset:

- maito - 800 ml;
- Mökkijuusto - 1 kg.;
- Voi - 100 grammaa;
- munat - 2 kpl.;
- suola - puolen sadan laskut;
- Soda - 1 TSP.

17.10.2017

Philadelphia juusto kotona

Ainekset: hapan kerma, jogurtti, suola, sitruunamehu

Ainekset:

- 350 grammaa hapan kermaa,
- 300 grammaa jogurttia,
- 1 TSP. suolat
- Paul C.L. Sitruunamehua.

30.09.2017

Adygeijuusto kotona

Ainekset: Maito, seerumi, suola

Adygeijuusto on erittäin maukas ja hyödyllinen eikä myöskään halpa. Tänään opettelen sinua valmistamaan tämän herkullisen juuston kotona. Se valmistetaan hyvin helposti.

Ainekset:

- 2 litraa maitoa,
- 700 ml. seerumi
- maistaa suolaa.

13.12.2016

Solid juusto kotona

Ainekset: Maito, muna, voin kerma, mökkijuusto, sooda, suola

Jos et ole vielä yhdenmukainen kiinteän juuston kanssa, mutta ostat sen kaupassa, se tarkoittaa, että et ole yrittänyt tehdä sitä kotona. Loppujen lopuksi, itse asiassa se on hyvin yksinkertainen, melko nopeasti ja insanely maukasta!
Ainekset:
- 1,5 l maitoa;
- 1 muna;
- 100 grammaa voita;
- 1 kg mökkijuustoa;
- 1 TSP. sooda;
- 1-1.5 C.L. Suolat (meren tai pienet keittiöt).

20.08.2016

Juusto Brynza kotona

Ainekset: Maito, hapan kerma, suola, sitruunahappo

Valmistamme kodikas juustoa ehdotetulla reseptillä. Yksinkertainen ja edullinen resepti niille, jotka tulevat ensin valmistamaan juustoa yksin. Anna mieluummin luonnolliselle tuotteelle, joka valmistautuu tarpeeksi vain, mitä voit nähdä itsellesi.

Ainekset:
- 1 l maitoa,
- 3 tbstechki hapan kermaa,
- Suolaa maun mukaan,
- 1 hv. Sitruunahapon tuki.

15.07.2016

Panirjuusto

Ainekset: Maito, sitruunahappo

Kotisivuisen juuston kokki kertoo itsenäisesti tämän reseptin yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista. Tällä tavoin valmistettu välipala ei sisällä säilöntäaineita ja on erittäin miellyttävä maku.

Ainekset:
- 1 l maitoa,
- puolet sitruunahapon valvonnasta.

18.08.2015

Sulanut juusto

Ainekset: Mökkijuusto, muna, suola, voi, sooda

Yksinkertainen ja kohtuuhintainen resepti sulatetun juuston valmistamiseksi kotona mökkijuustoa ja voita. Kaikki on niin yksinkertaista, että jokainen isäntä selviytyy siitä, ja lopulta saat upean välipalalle aamiaiseksi koko perheelle.

Ainekset:
- kananmuna - 1 kpl.,
- Mökkijuusto - 500 grammaa,
- Voi (huoneenlämpötila) - 100 grammaa,
- sooda - 1 h. Tällainen,
- Salt - 1 h. Tällainen.

19.05.2015

Herkkä kotitekoinen maitojuusto

Ainekset: Maito, sitruuna, suola, mausteet

Juusto, keitetyt kotona, ei ole aivan samanlainen kuin kauppa. Siitä huolimatta se osoittautuu erittäin maukasta, lempeäksi. Ja lähes ääretön kokeilee sen makua. No, yritätko kokata?

Ennätys asenna tuotteet, ei ole monia niistä:

- 0,5 l maitoa;
- puolet sitruunasta;
- Salt Cook - Pinch;
- Suosikki mausteet.

Jos sinulla on mahdollisuus ja halu, sitten kypsennä juustoa mökkijuustoa itse. Hän on luotettavin. Tuotannon avulla et varmasti lisää säilöntäaineita siihen, palmuöljy, laimennetaan maitopohja. Esitämme huomionne yksinkertaisiin juuston resepteihin ja salaisuuksiin sen valmistelussa.

Seuraava perinteinen resepti ei vaadi kirjaimellista toteutusta. Haluatko saada kermatuotteen, joka muistuttaa juustoa, jätä se seerumin virtaavaan seisomaan vain 8 tuntia.

Tarvitset:

• 9% mökkijuusto - 1 kg;
• tuore maito - 1 l;
• chicken Yolk - 1 PC;
• voi kermainen - 50 g;
• tmin - 1: n pyynnöstä;
• ruoka Soda - ½ osa teelusikallista;
• lisää kokki suola mielesi mukaan.

Juuston valmistus kestää 30 minuuttia ja jääkaapissa 12 tuntia. Valmis tuote 100 grammaa sisältävät 195 kcalia.

Kuinka tehdä juustoa mökkijuustoa kotona:

Valmistautuminen omaan keittiön kiinteään juustoon juustosta ja maitoa

Multicooker auttaa sinua helposti keittämään juustoa, jos ei ole välinettä, valmistele sitä säännöllisessä kattilassa liesi.

Tarvitset:

• 1 litra korkealaatuista maitoa;
• 1 kg kodin juustoa;
• tuoreet munat - 3 kpl;
• puolet öljypakkaukset;
• 15 grammaa suolaa.

Aktiivinen kypsennysaika: 35 minuuttia. Tuotannossa on noin 1 kg, kukin osa sisältää 189 kcalia.

Vaihe 1. Kaada laitteen maidon kulhoon, käynnistä "puuroa" -tila, valmistele 15 minuuttia.

Vaihe 2. Mökkijuusto menettää haarukka, aseta se maidon kulhoon ja sekoita. Sisällytä 15 minuuttia lämmitysohjelma. Massa on valmis, kun seerumi tulee näkyviin, erotettu maidosta.

Vaihe 3. Vedä kulhon sisältö neljä kerroskerroksesta (tai kankaalla). Kiinnitä laukku ja ripustaa se kaikkiin lasiesteen. Tämä prosessi kestää joskus kaksi tuntia. Jos haluat saada juustoa kiinteäksi, se on vedettävä vähintään 24 tuntia.

Vaihe 4. Hiero öljyä munien kanssa (on parempi saada ne etukäteen jääkaapista niin, että ne ovat lämpimiä).

Vaihe 5. Liitä mökkijuusto tappiolla, laita laitteen kulhoon, lisää suolaa, sekoita perusteellisesti.

Vaihe 6. Aseta Multiproduder-tila 80 astetta 10 minuutin ajan. Kansi ei sulje, häiritse jatkuvasti. Poistumisessa osoittautuu haitallisen ja homogeenisen massan.

Vaihe 7. Valittu muoto on seurattava kulinaarisella paperilla, voitele se voilla.

Vaihe 8. Pysy tässä juuston muodossa, voitele voilla ja peitä pergamentti arkkiin.

Vaihe 9. Top laittaa lastin. Se voi pakkauksen viljaa.

Vaihe 10. Jäähdytetty juusto, poista 12 tuntia jääkaapissa.

Resepti sulatettu juusto kotona mökkijuustoa

Jokaisella sulatetussa juustolla on oltava johdonmukaisuus. Tämä on, kun otat sen veitsellä, niin hänen on hieman saavutettava se. Kodikas sulatettu tuote koostuu mökkijuustoa, voita, maitoa ja sulamissuoloja.

Vaadittu joukko tuotteita:

• 0,5 kg korkealaatuista mökkijuustoa;
• puolet lasista maitoa;
• 40-50 grammaa voivoja;
• 2 soodachiput;
• 3 haketussuolat (tai maku);
• vaihtoehtoisesti käytä kuminaussiemeniä.

Keittosaika on aktiivinen: 25 minuuttia, 100 grammaa sisältävät 190 kcalia.

Ruoanlaitto:

Vaihe 1. Se vie kattilan paksuuntunut pohja. Mökkijuuston asettaminen siihen, lisää ruokaa sooda ja huolellisesti sekava;

Vaihe 2. Kaada maidon pannulla ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Aseta vähimmäispalan kapasiteetti, valmistaudu jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 4. Kun massa, kun sekoittaminen alkaa venyttää lusikan takana, lisää voita ja suolaa. Jatka ruoanlaittoa, sekoittaen koko ajan.

Vaihe 5. Kuuma muoto, kaada paljon muotoja, jäähdytä hieman pöydälle. Poista jääkaapissa koko yön.

Miten tehdä vuohenjuustohampuja juusto omassa keittiössä

Jokainen juusto voidaan tehdä itsenäisesti. Me jaamme kanssanne yksinkertaisen reseptin ruoanlaitto juustosta Goat Cottage -juustosta.

Tarvitset ainesosat:

• 4 litraa korkealaatuista vuohenmaitoa;
• 60 ml seerumia tai kefir;
• 10 grammaa kokki suolaa.

Ruoanlaitossa lähtee 4 tuntia. 100 g osaa sisältää 169 kcalia.

Ruoanlaitto:

Vaihe 1. On tarpeen tehdä mökkijuustoa vuohenmaitoa. Tehdä tämä, keskimmäisessä tulessa lämpöä maitoa, noin 35 astetta.

Vaihe 2. Jos haluat epävarmasti seerumin tai Kefirin, sekoita.

Vaihe 3. Kynttilä sulkeutuu tiukasti kannella. Säilytä tulipalo niin, että maidon lämpötila oli 35 astetta. Maitoon tarvitaan 60 minuuttia.

Vaihe 4. Jätä hyytymispaikka vielä 60 minuuttia, sulkemalla kapasitanssi kannella. Ylläpitämään vuohenmaitoa, noin 35 astetta. Tällainen lämpöjärjestelmä edistää maidon hyytymistä ja juuston massan muodostumista.

Vaihe 5. Heti kun juuston kömpelö on muodostettu, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Aseta ne uudelleen kattilaan.

Vaihe 6. Kuutiot sekoitetaan viiden minuutin välein. Keittoaika on 30 - 60 minuuttia. Lämpötila on säilytettävä samalla tasolla.

Vaihe 7. Seerumin tyhjennys, lisää munia. Vähän jättää seerumit suolaveden poimintaan.

Vaihe 8. Siirrä juustomassan valmistettuihin muotoihin. Täytä ne ylöspäin.

Vaihe 9. Pese juusto valmistaa suolavettä. Tehdä tämä, liuotetaan 15 ml (1 rkl. Lusikka) suoloja lämpimässä seerumissa. Se on säilytettävä vain jääkaapissa, käytä kuoren pesua.

Vaihe 10. Pidä tuote päivän muotteissa. Heille asetetaan säiliö virtaamaan seerumin. Koko altistumisjaksolle juusto on käännetty kahdesti niin, että kappale kääntyy sileään.

Vaihe 11. Poista juusto muotteista ja siirry suurlähettilään. Ripottele jokainen suolajuustoa, yksi teelusikaus jokaisesta päätä. Suola on peitettävä juuston koko pinnalla. Jos suolat eivät riitä, lisää sen numeroa.

Vaihe 12. Laita tuote jalustalle niin, että on ylimääräinen seerumin virtaus. Noin päivä. Tämän ajanjakson aikana käännä juustoa 1-2 kertaa. Kun juuston pää kuivataan kosketukseen, irrota se jääkaappiin ote.

Adygei-juuston tuotanto kotona

Todellinen AdidyGhe-juusto valmistetaan vain tuoretta maitoa ja hapan seerumia. Tämäntyyppinen juusto yhdistetään täydellisesti minkä tahansa vihreiden kanssa, ne aloittavat piirakoita, kyyhkysiä, nyytit.

Tarvitset:

• 3,5 litraa maitoa;
• 0,5 litran hapan seerumia;
• 1 h. Suola lusikka.

Aktiivinen kypsennysaika on 1 tunti + 6 tuntia altistumista jääkaapissa. Lähtö on 10 annosta, kukin 250 kcal.

Kuinka kokata:

Vaihe 1. Kaada maitoa kattilaan, lämpö heikosti kiehuvaa.

Vaihe 2. Heti kun maidon pinta alkaa muodostaa vaahdon, on välttämätöntä välittömästi kaataa seerumia. Keittämisen prosessissa sekoittaen ennen hiutaleiden ulkonäköä.

Vaihe 3. Lämmitä, kunnes neste muuttuu kirkas, pieni vihertävä sävy.

Vaihe 4. Kun seerumi menee hyvin maidosta, siirtämällä juuston massa siivilöön.

Vaihe 5. Älä odota juuston massan jäähdytystä. Hieman sarjakuva, muodostavat siisti pallon siitä. Jätä siivilää, kunnes kaikki seerumin varret.

Vaihe 6. Suola juustopallo kaikilta puolilta. Poista 6 tuntia jääkaapissa täydelliseen jäähdytykseen.

Kuinka kokata vähärasvainen juusto kotona mökkijuustoa

Usein tehdä juustoja mökkijuustoa kotona. Se ei ole vain mielenkiintoinen ammatti, se merkitsee huomattavasti rahaa. Home deasrettu juusto on halvempaa kuin ostettu myymälässä. Lisäksi sinulla on taattu tuote ilman tärkkelystä ja säilöntäaineita.

Vaaditut tuotteet:

• mökkituotteiden maidon valmistukseen - 1 litra;
• puolet Cup Kefir.

Keittämiseen tarvittava aika: 20 minuuttia + passiivinen aika otteeseen, kaloripitoisuus 100 g tuotteesta 145 kcal.

Ruoanlaitto:

Vaihe 1. Kaada maitoa kattilaan paksuuntunut pohja. Laita pieni tulipalo ennen kiehumista.

Vaihe 2. Keitetyssä maidossa kaataa kefir. Jatkuvasti häiritse, kunnes neste on jaettu mökkijuustoon ja seerumiin.

Vaihe 3. Saatu mökkijuusto on asetettava sideharsoon ja miten puristaa.

Vaihe 4. Aseta juuston massa lehdistön alle. Se riittää kestämään 8 tuntia.

1. Juuston valmistukseen käyttää maitoa juustossa. Myymälässä ostettu maitotuote altistettiin pastöroinnin tuottamiseen ja puolestaan \u200b\u200btuhoavat juustomaidon sisältämät bakteerit;
2. Jos ei ole mahdollista ostaa todellista raakamaitoa, ota tavallinen pastöroitu ja lisää Kefir sille happamana kelloina. Happotuote auttaa palauttamaan biologisen monimuotoisuuden, joka katoaa pastöroinnin aikana;
3. Suola auttaa poistamaan kosteutta mökkijuustoa. Tämän seurauksena saamme kiinteän juuston, jota pidetään myös suolan takia;
4. Tavallinen sideharso korvataan paremmin tiheällä kankaalla. Voidaan käyttää tyynyliinaa;
5. Kotitekoinen juusto mökkijuustoa voidaan haalistua leipää, palvella tuoreita vihanneksia, käyttää täyttöä varten.

Sinun kärsimyksesi korkealaatuisen Mozarella-tyyppisen juuston tai Camumbert päättyy, jos valmistelet kotitekoista juustoa mökkijuustoa. Vain näyttää siltä, \u200b\u200bettä keittojuustoa on pitkä ja aikaa vievä. Itse asiassa ruoanlaitto kestää noin 30 minuuttia ja yhden yön ote.

Aamulla sinulla on korkealaatuinen kotijuusto pöydällä. On välttämätöntä valmistaa prosessiin - ostaa hyvää mökkijuustoa ja löytää kotitekoista raakamaidosta.

Resepti kotijuustoa mökkijuustoa on seuraavassa videossa.