Tomaattikeitto sai ihmisiltä suuren rakkauden miellyttävästä hapan mausta ja tuoksuvasta aromista. Tällainen keitto on hyvä siinä mielessä, että se yhdistyy ehdottomasti kaikkeen, oli se sitten lihaa, kalaa tai viljaa. Eli jos sinulla on pari tomaattia kotona, tämä keitto ei ole vaikea valmistaa.

Lisäksi tomaattikeitto voi olla sekä tavallinen ruokalaji, kuten tattari, jossa komponentteja ovat lieme, tattari ja tomaatit, sekä ravintolan herkkuja. Kuinka haluat esimerkiksi valmistaa jäähdyttävän vesimeloni-tomaattisen kylmäkeitto-soseen kuumana kesäpäivänä? Houkutteleva, eikö niin?

Entä muut reseptit, esimerkiksi lihapullien tai mausteiden kanssa? Se näyttää kuulostavan yksinkertaiselta, mutta niin maukalta. Joten mene markkinoille, osta mehukkaimmat tomaatit ja valitse alla oleva resepti, josta pidät eniten, ja aloita kauppa. Uskokaa minua, niitä, jotka kokeilevat tätä keittoa, on mahdotonta repiä lautaselta!

Kuinka keittää tomaattikeittoa - 14 lajiketta

Kevyt ja miellyttävä keitto kyllästää ja antaa voimaa!

ainekset:

• Säilykkeet tomaatit - 1 purkki
• Basmatiriisi - 250 g
• Kasvisliemi - 2 l
• Selleri - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Tomaattipasta - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l
• Sokeri - hyppysellinen
• Pippuri

Ruoanlaitto:

Huuhtele kaikki vihannekset ja pilko hienoksi. Kuumenna pannu, kaada öljy ja paista vihannekset siihen. Paistamisen jälkeen lisää tomaatit, tomaattipasta, suola ja pippuri ja anna hautua haudutaan 5-7 minuuttia.

Kuumenna liemi ja lisää paisti siihen, lisää riisi. Lisää keiton keittämisen jälkeen etikka, sokeri ja keitä vielä 15 minuuttia.

Keiton ominaisuus on tomaatti- ja pippurikastike, joka antaa keitolle herkän makeuden ja uskomattoman aromin.

ainekset:

• Vesi - 2 l
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kana - 300 g
• Peruna - 3 kpl.
• Makaroni - 80 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Sokeri maun mukaan
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Huuhtele kana ja leikkaa se kiehuvaksi liemeksi. Kuori ja leikkaa kaikki vihannekset paitsi sipuli. Paista sipulia, kunnes kultaiset, porkkanat ja paprikat, tomaatit. Ripottele tomaatit sokerilla, sekoita ja hauduta 5 - 5 minuuttia, poista kansi ja paista vielä 7-10 minuuttia.

Lisää kuoritut perunat keittämisen jälkeen - pasta. Lisää sitten paistaminen, suola ja keitä kiehuvaksi.

Maukas ja terveellinen keitto vihanneksilla ja munilla ilahduttaa mehukas maku ja tuoksu.

ainekset:

• Kanalieme - 200 ml
• Tomaatti - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Peruna - 6 kpl.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Dill - puoli palkki
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Pese ja kuori tomaatit. Pippuri, sipuli ja valkosipuli, kuori, pilkota tomaattien ja viipaleiden kanssa. Pane vihannekset tehosekoittimen kulhoon ja lyö, kunnes hiero.

Kuumenna liemi, lisää siihen perunamuusia, suola ja keitä kiehuvaan.

Voit tomaatin kuorinnan helposti kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja laita sitten kylmään veteen. Joten kuori poistetaan paljon helpommin.

Erittäin miellyttävä ja uskomattoman hellä sipulikeitto mausteista kurpitsaa ja mehukkaita tomaatteja, jolla on tiheä rakenne.

ainekset:

• Kurpitsa - 1 iso pala
• Tomaatit - 4 kpl.
• Vesi - 1 litra
• Bouillon-kuutiot - 2 kpl.
• Sipuli - 4 kpl.
• Kerma - 200 ml
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Kuori ja leikkaa sipuli ja kurpitsa suurina paloina, kaada kattilaan ja kaada vesi. Laita tuleen, lisää kuutioita, pippuria ja hauduta 10 minuuttia.

Tässä vaiheessa leikkaa tomaatit paloiksi, poista vihannekset pannulta ja lyö sekoittimella, kaada kerma ja liemi, lyö kunnes sosee.

Tarjoile tomaattiviipaleilla ja tuoreilla yrtteillä.

Keitto, joka vetoaa tomaattien ystäville, koska se sisältää keltaisia, punaisia \u200b\u200bja kirsikkatomaatteja, joten et löydä tomaattikeittoa!

ainekset:

• Kirsikatomaatit - 8 kpl.
• Keltaiset tomaatit - 2 kpl.
• Tavalliset tomaatit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Selleri - 2 varret
• Oliiviöljy - 1 rkl. l
• Basilika - muutama lehti
• Sokeri maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele vihannekset, kuori, leikkaa ja taita tehosekoittimessa. Jauha perunamuusiin, lisää suola, sokeri, basilika ja lyö uudelleen.

Pane nestemäinen seos kiehuvaksi, lisää kiehuvaksi ja ripottele tarjoilun jälkeen hienonnetulla valkosipulilla, tiputa öljyllä.

Jotta neste tomaattien kanssa infusoituu enemmän, on parempi jättää se yön yli jääkaapissa.

Tämä keitto on vähäkalorinen ja siksi ihanteellinen laihduttamiseen, sillä on miellyttävä rikas ja mausteinen maku.

ainekset:

• Tomaatit omassa mehussa - 1 tölkki
• Kanavarastot - 300 ml
• Muna - 2 kpl.
• Inkivääri - 1 selkäranka
• Soijakastike - 2 rkl. l
• Kasviöljy - 1 rkl. l
• Pippuri

Ruoanlaitto:

Inkiväärin ritilä. Vatkaa munat, lisää suola, pippuri, soijakastike. Kaada munaseos pannulle, lisää inkivääriä, paista noin 5 minuuttia, lisää tomaatit ja varastossa, keitä 5 minuuttia, lisää 1 rkl soijakastike ja keitä vielä 3 minuuttia.

Erittäin lämmittävä ja terveellinen keitto kylmällä vuodenaikana, joka houkuttelee sen pikantiseen makuun.

ainekset:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Hirssi - 3 rkl. l
• Chum-lohefilee - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• laakerinlehti
• Persilja
• Sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Hienonna sipulit, porkkanat ja selleri hienoksi, laita kattilaan ja keitä, kunnes liemi on liuennut. Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi, lisää vihanneksiin. Huuhtele hirssi, kunnes vesi on kirkasta, lisää veteen ja lisää sitten tomaatit. Keitä, kunnes hirssi on kypsennetty.

Leikkaa kalafilee pieniksi tikkuiksi, lisää sitten keittoon, lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja lisää tämä keittoon, ripottele sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Keitolle voit tehdä tavallisen paistamisen, mutta kalakeitossa se voi pilata itse kalaisen maun, siksi on parempi keittää ne.

Lapsuudesta tuttu keitto yhdessä tomaattien kanssa antaa epätavallisen miellyttävän hapan maun.

ainekset:

• Sianliha - 200 g
• Kuivatut herneet - 200 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Sianliha - 1 rkl. l
• laakerinlehti
• Voi - 1 rkl. l
• Tilli
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Huuhtele ja liota herneitä tunnin ajan kylmässä vedessä. Keitä liemi sianlihasta, poista, erota liha ja laita se takaisin.

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa viipaleiksi ja kaada liemi herneiden kanssa soseeksi. Kuori tomaatti ja leikkaa kuutioiksi, lisää keittoon.

Lisää laakerinlehti, pippuri ja suola keittoon ja keitä, kunnes se on kypsennetty.

Harirah-keitto on marokkolaisen keittiön ruokalaji, ja siksi sillä on epätavallinen ja mausteinen maku, joka houkuttelee varmasti kaiken uuden ystäviä.

ainekset:

• Keitetyt kahviherneet - 250 g
• Tomaatit - 5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l
• Harissa - 1/2 tl
• Vesi - 1 litra
• Paprika - 1 tl.
• Minttu - muutama lehti
• Kurkuma - 1 tl.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Sahrami - 1 tl.
• Tärkkelys - 1 tl.
• Jauhot - 1 tl.
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Pilko sipulit, tomaatit, kahviherneet ja minttu. Paista sipulit, lisää vihanneksia ja mausteita. Kaada paistinpannu ja kaada vesi ja keitä noin puoli tuntia.

Kannanherneiden keittämiseksi sinun on liotettava sitä yön yli tai 6–8 tuntia ja keitetä matalalla kuumuudella, kunnes se on pehmeää.

Yksinkertainen ja mutkaton keitto sopii yksinkertaiseksi vaihtoehdoksi perheillalliselle.

ainekset:

• Lihalieme - 250 ml
• Peruna - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tattari-rouhe - 70 g
• Vehreys
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Kuori ja leikkaa vihannekset paitsi tomaatit. Paista sipulit porkkanoiden kanssa pannulla. Keitä liemi, lisää siihen perunat. Huuhtele tattari, lisää liemeen ja suolainen paistaminen. Lisää lopussa hienonnettu ja kuoritut tomaatit, keitä vielä 10 minuuttia ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Tämä keitto menee hyvin, kun tarjoillaan smetalla.

Uskomattoman herkullinen juustokeitto tomaateilla houkuttelee sekä pieniä että aikuisia!

ainekset:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Kanalieme - 300 ml
• Kanafilee - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Tomaattipasta - 1 rkl. l
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l
• Vehreys
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Kuori tomaatit ja pilkkoa soseen tilaan. Leikkaa sipuli, paista, kunnes kullanruskea. Lisää tomaattipyyhe sipuliin, hauduta vielä 3 minuuttia. Keitä kana, poista ja hienonna, sekoita tomaattien ja sipulien kanssa. Lisää koko seos liemeen, lisää suola ja pippuri. Leikkaa juusto ja lisää keittoon ennen tarjoilua.

Lapsuudesta lähtien suosittu keitto lihapullien kanssa, tomaattien kanssa, on erittäin tyydyttävä ja mielenkiintoinen vaihtoehto lounaalle.

ainekset:

• Kanavarastot - 1 L
• Tomaatit mehussa - 1,5 litraa
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Selleri - 150 g
• Täyte - 200 g
• Basilika - 1 nippu
• Sokeri - 1 ripaus
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Kuori sipulit, porkkanat ja selleri ja pilko mielivaltaisesti. Paista sipulit porkkanoilla, lisää selleri valkosipulilla, paista yhdessä.

Tee lihapullot jauhelihasta ja paista paistolevyllä. Lisää tomaatit paahtoon ja sekoita, kaada kanapala ja lisää tuli. Kaada basilika ja aloita lyöminen tehosekoittimella. Lisää suola ja sokeri. Lisää viimeksi lihapullot.

Keitto, joka voidaan keittää ainakin päivittäin, koska se vie hyvin vähän aikaa eikä vaadi seisoa uunin takana.

ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Makaroni - 200 g
• Kasviöljy - 1 rkl. l
• Tilli
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Huuhtele liha ja leikkaa kuutioiksi, pilkota sipuli ja porkkanat, pilko tomaatit. Kaada sipuli ja porkkanat multicookerin kulhoon ja paista öljyssä, kunnes kultainen. Lisää pasta, liha ja tomaatit vihanneksiin, keitä “Keitto” -tilassa. Vatkaa munat ja kaada keitto, lisää hienot yrtit, suola ja pippuri ja keitä, kunnes kypsennetty.

Ihanteellinen idea kuumalle päivälle olisi tehdä keitto, joka virkistää ja tyydyttää täydellisesti.

ainekset:

• Tomaatit - 3 kpl.
• Vesimelonin sellu - 400 g
• Cayenne-pippuria - 1 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Basilika lehdet
• Oliiviöljy

Ruoanlaitto:

Kuori tomaatit ja vesimeloni ja aja seulan läpi. Ripottele seos suolalla ja pippurilla. Sekoita basilikaöljyä varten basilika öljyllä, suolalla ja lyö, aja seulan läpi. Kalvo tomaatit kiehuvaan veteen ja kaada kylmällä vedellä. Sekoita ja kaada annostelluille levyille.

Kuuma pippuri voidaan korvata Tabasco-kastikkeella, se ei vaikuta makuun.

Tomaatti- ja linssikeitto

Tuoksuva ja vähärasvainen keitto ei jätä välinpitämättömäksi edes kaikkein herkämmän lihansyöjä sen lempeän maun vuoksi.

ainekset:

• Linssit - 1 kuppi
• Tomaatit mehu - 1 tölkki
• Tomaattimehu - 200 ml
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Lihalieme - 1 lasi
• Oliiviöljy - 2 rkl. l
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Keitä linssit ja suola maun mukaan. Kuori ja noppaa sipulit, paprikat ja porkkanat. Paista sipuli öljyssä, lisää porkkanat ja pippuri. Kaada liemi paahtamiseen ja peitä.

Poista keitetyt linssit lämmöltä ja valuta vesi. Kaada siihen vihanneksia ja liemi, laita takkaan, kaada valkosipulia ja pippuria. Kaada tomaatit siihen, sekoita ja kaada mehu. Kiehauta kiehumiseen ja suola lopussa halutulla tavalla.

Valitse tomaattikypsykeittoksi minkä kokoisia kypsiä ja tuoksuvia tomaatteja, koska kypsennysprosessissa ne täytyy silti murskata. Keväällä tai talvella voit käyttää säilöttyjä tomaatteja omassa mehussa, keiton maku ei muutu paljon.

Italialainen tomaatti keitto leipää

On pakko:
   900 g tomaattia;
   1 kpl - sipulia;
   3 neilikkaa - valkosipulia;
   250 g leipää (vanhentunut tai kuivattu);
   2 rkl. rkl oliiviöljyä;
   3 rkl. ruokalusikallista lientä;
   1 haara - basilika;
   ¼ tl sokeria;
   suola, mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.


Sillä välin valmista tomaatit: pese, kuivaa ja leikkaa ristikkäin ristissä. Upota tomaatit kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja poista kuori vetämällä viillotusta osasta. Leikkaa tomaatin massa suureiksi paloiksi.

Kuori ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.


Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi valkosipulinpuristimessa. Pese basilika, kuivaa ja hienonna.

Leipä otetaan parasta umpeen ja ilman suolaa. Voit itse kuivata leivän uunissa tai pannulla. Leikkaa musta kuutioiksi, joiden koko on 1 cm.

Kuumenna suuressa kattilassa alhaisen happamuuden oliiviöljy keskilämmöllä, lisää sitten sipulia ja vähän suolaa. Keitä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja ruskeita. Lisää valkosipuli ja keitä noin 1-2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Nyt voit lisätä hienonnettuja tomaatteja. Keitä tomaatteja noin 2 - 3 minuuttia, kunnes ne alkavat alkaa mehua. Voit lisätä basilikaa, ½ \u200b\u200btl suolaa ja liemiä.

Jos keitto on erittäin hapan, lisää pieni määrä sokeria.

Kuumenna keitto kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä sen jälkeen ja keitä hitaalla kiehumislämpötilassa 10 minuuttia.

Lisää kypsennyksen lopussa leipäviipaleet keittoon, sammuta se sitten ja anna hautua 15 minuutin ajan.

Ennen kuin tarjoat tomaattipyrosekeittoa pöydälle, sekoita se, vaivaa leipä, lisää mausteet maun mukaan, ripottele jauhetulla mustalla pippurilla ja kaada oliiviöljyä. Voit halutessasi ripottaa keittoa myös raastetulla Parmesan-juustolla.

Toscanan tomaattiposekeittoa voidaan tarjoilla lämpimänä ja kylmänä. Kesällä keitto on erittäin virkistävää.

Tomaattikeitoskeitot ovat suosittuja ympäri maailmaa. Joten Andalusiaa (Espanja) pidetään kuuluisan tomaattikeiton - gazpacho - syntymäpaikkana. Tälle keitolle on paljon reseptejä, mutta gazpacho perustuu aina tomaatteihin.

Andalusialainen Gazpacho -keitto

Shutterstock

On pakko(perustuu 5 annosta):
   500 gr tomaatteja;
   300 g paprikaa;
   150 g sipulia;
   300 g kurkkua;
   2 neilikkaa - valkosipulia;
   1 KPL. - sitruuna (mehu);
   100 ml oliiviöljyä;
   suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
   vihreät - valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin. Kuori valkosipulinkynsi ja pilko hienoksi.


Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa 4 osaan.


Kuori kurkut, leikkaa kuori ja leikkaa ympyröiksi.


Pese paprikat, poista siemenet ja ydin, leikkaa.

Pane kaikki valmistetut aineosat tehosekoittimeen ja pilkkoa, lisää sitruunamehu. Kaada oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan, piiskaa sitten keitto uudelleen.

Valmis keitto on jäähdytettävä 3 tuntia. Ripottele gazpachoa hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile kylmässä yhdessä keksejen kanssa.

Ruokahalua oleva tomaattikeitto on usein vieraana turkkilaisten ja italialaisten valikossa, ja sen klassinen resepti on todellinen löytö kotiäidille. Ainesosien vähimmäismäärästä saadaan täydellinen illallinen koko perheelle, ja voit myös loputtomasti parantaa perusreseptia lisäkomponenteilla.

Klassinen tomaattikeitto

Ainesosat: 760 g purkitettuja tomaatteja omassa mehussa, sipulia, 3-5 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. kasvisliemi, karkea suola, paprikan seos, viipale voita.

1. Lämmitettyssä voissa pannulla paistetaan sipulikuutiot ja murskattu valkosipuli. Vihannesten tulisi tulla läpinäkyviä.
2. Säilykkeet tomaatit ilman ihoa lähetetään astiaan. Massa suolataan, pippuristetaan, lieme virtaa siihen.
3. Keittämisen jälkeen seos kiehauta tulella 17-20 minuutin ajan.

Valmis klassinen tomaattikeitto sose puristetaan tehosekoittimella ja kuumennetaan uudelleen.

Kuinka keittää "Gazpacho" kotona?

Ainesosat: kilo erittäin kypsiä lihaisia \u200b\u200btomaatteja, vahva tuore kurkku, puoli violetti sipulia, 1 rkl. lusikka oliiviöljyä, punaviinietikkaa ja lime- tai sitruunamehua, ripaus sokeria, suolaa, 2 paprikaa, siivu valkoista leipää.

1. Tomaatit pesevät ja irtoavat iholtaan.   On sopivinta tehdä tämä ripottelemalla vihanneksia kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi tomaatit eroavat varreista ja leikataan kolmeen osaan.
2. Kurkku, sipulit ja paprikat kuoritaan, pestään, leikataan kuutioiksi.
3. Kaikki valmistetut vihannekset jauhetaan sekoittimen kulhoon. Valkoinen leipä ilman kuoreita siirretään heille ja jätetään kypsymiseen asti.
4. Lisäksi kaikki aineosat prosessoidaan jälleen tehosekoittimella sileäksi.
5. Saatu seos maustetaan sokerilla ja suolalla, jäljelle jäävät nestemäiset komponentit kaadetaan siihen.

Ennen tarjoilua keitto infusoidaan 4-5 tunnin viileydessä.

Kuuma tomaattikeitto - hienostunut ja yksinkertainen

Ainesosat: kilo tomaatteja, 3–5 valkosipulinkynsiä, punaista paprikaa, sipulia, 3 oksaa tuoretta timjamia, suolaa, 1 litra kasvisliemiä, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, puoli lasillista rasvakermaa.

1. Tomaatit upotetaan muutama minuutti kiehuvaan veteen, jonka jälkeen kuori on helppo poistaa niistä. Seuraavaksi valmistetut tomaatit, paprikat ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan leivinlevylle ja paistetaan uunissa noin puoli tuntia.
2. Valmiit vihannekset sekoitetaan oliiviöljyn, hienonnetun timjamin, suolan ja murskatun valkosipulin kanssa.
3. Massa siirretään astiaan ja kaadetaan liemillä.
4. Tulevaa tomaattikeittokeittoa keitetään, kunnes se on keitetty noin puoli tuntia. Viimeisessä vaiheessa kerma valuu siihen.

Ruoka on vielä sosetettava ja voit palvella sen kuumana pöydälle.

Kylmä tomaatti keitto

Ainesosat: suuri tuore kurkku, kilo kypsää tomaattia, tuore valkosipuli maun mukaan, makea sipuli, paprika, oliiviöljy, suola, Provence-yrtit.

1. Ensinnäkin tomaatit eroavat iholta ja pilkotaan pieniksi paloiksi.
2. Yhdessä kuoritun hienonnetun sipulin, kuoritun kurkun ja pippurin kanssa tomaatit siirretään tehosekoittimen kulhoon ja muutetaan perunamuusiksi.
3. Massa on suolattu ja ripotettu Provencal-yrtteillä. Murskattua valkosipulia lisätään tähän maun mukaan.

Ennen tarjoilua lisätään vähän oliiviöljyä jokaiseen kylmän tomaattikeittoerän annokseen.

Lihapallot

Ainesosat: 320 g mitä tahansa lihalihaa, 4 viipaletta valkoista leipää ilman kuorta, puoli lasillista rasvamaitoa, iso muna, 1 kpl. perunat, paprikat, sipulit, sellerijuuri ja porkkanat, 3-4 isoa tomaattia, ripaus kurkumaa, ruokasuola.

1. Leipä revitään pieniksi paloiksi ja täytetään maidolla. Sen pitäisi kastua hyvin.
2. Seuraavaksi leipä puristetaan ja siirretään jauhelihaan. Massa on suolattu, vaivattu hyvin, munaan työnnetään siihen.
3. Perunat levitetään jauhelihaan ja raastetaan hienoksi raasteeksi.
4. Seoksesta muodostuu suuria lihapullia, jotka sijoitetaan kalvolla peitetylle leivinpeltille ja paistetaan, kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200bkorkeassa lämpötilassa.
5. Lautasen pohja on keitetty vedestä, porkkanakuutioista ja sellerijuuresta. Kun liemi kiehuu, se voidaan suolata ja lisätä pieniä paloja paprikaa. Sipulit lähetetään tulevaan keittoon sen jälkeen, kun ne on alustavasti paistettu pienellä määrällä rasvaa.
6. Tomaatit hienonnetaan karkeasti ja hierotaan kuorilla. Tulokseksi saatu massa maustetaan kurkulla ja siirretään muihin aineosiin.
7. Lautasen kypsennä vielä 5–7 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan kaataa jo erissä. Jokaiselle lautaselle on asetettu useita uunista valmistettuja lihapalloja.

Tarjottu keitto lihapullien ja kuumien tomaattien kanssa.

Yksinkertainen tomaattikastikekeitto

Ainesosat: 40 g nuudelit, 5 rkl. rkl tomaattipastaa, 2 rkl. ruokalusikallista seulottua jauhoja, 1 rkl. lusikka rakeistettua sokeria ja puhdistettua öljyä, 1 tl pöytäeikkaa, tuoretta persiljaa.

1. Öljy kuumennetaan pannulla ja jauhoja paistetaan siinä, kunnes kultainen. Kun massa on jäähtynyt, siihen kaadetaan 700 ml suodatettua vettä ohuella virtauksella. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava ainesosia jatkuvasti niin, että möykkyjä ei muodostu.
2. Seosta keitetään noin puoli tuntia.
3. Seuraavaksi pannuun lisätään vielä puoli lasillista vettä, tomaattipastaa, suolaa, etikkaa ja lopulta sokeria.
4. Keittämisen jälkeen voit levittää astiaan ja nuudelit. Heti kun viimeinen on keitetty, ruokalaji on täysin valmis.

Tomaattikastikekeitto on koristeltu hienonnetulla tuoreella persiljalla.

Pavuilla

Ainesosat: kotitekoinen tomaattipyyhe 420 g, sama määrä punaisia \u200b\u200bpurkitettuja papuja omissa mehuissa, 2 sipulia, 1 litra naudanlihaliemettä, 20 g maissijauhoa, 2 chiliä, suolaa.

1. Kaikki sipulit leikataan hienoksi ja paistetaan pannulla missä tahansa kuumennetussa öljyssä läpinäkyväksi. Seuraavaksi hänelle asetetaan tomaattiesie. Kiehumisen jälkeen massa kiehuu matalassa kuumassa 3-4 minuuttia.
2. Chili pääsee eroon siemenistä ja hienonnetaan. Seuraavaksi hän siirretään astiaan yhdessä papujen kanssa, joissa ei ole nestettä.
3. Maisjauho sekoitetaan pieneen määrään liemiä ja lähetetään tulevaan keittoon. Massa on suolattu. Ainesosat kaadetaan jäljellä olevan liemen kanssa.
4. Papukeiton tulisi keittää muutama minuutti ja sen jälkeen voit palvella sen pöydälle.

Jos hoito on lievästi hapanta, korjaa tilanne lisäämällä ripaus sokeria.

Mereneläviä

Ainesosat: 820 g purkitettuja tomaatteja, mehua, kiloa meren cocktailia, 2 sipulia, tuoretta valkosipulia maun mukaan, 1 rkl. lusikallinen rakeistettua sokeria, kuivattujen yrttien seos (basilika ja oregano ovat tässä tapauksessa hyviä), suola.

1. Sipulit ja valkosipuli hienonnetaan ja paistetaan, kunnes miellyttävä tuoksu esiintyy hyvin kuumennetussa öljyssä (mikä parasta, oliivissa).
2. Tomaatit murskataan tehosekoittimessa yhdessä mehun kanssa ja siirretään sitten pannuun. Massa suolataan ja ripotellaan kuivilla yrtteillä.
3. Kun tomaatit kiehuvat, voit laittaa niihin sulatetun meren cocktailin ja lisätä sokeria.
4. Massa haudutetaan 6-7 minuutin ajan.

Tarjoillaan meren antimien tomaattikeittoa valkosipulileipäkrutonkeilla.

Keittäminen juustoa

Ainesosat: kilo tuoreita lihaisia \u200b\u200btomaatteja, 2 paprikaa, 2 porkkanaa, suuria sipulia, 220 g puolikovaa juustoa, täysi lasillinen rasvaa smetanaa, tuore valkosipulia maun mukaan, ripaus rakeistettua sokeria, suolaa.

1. Tomaatit pesevät hyvin, päästävät eroon nahat ja jauhavat tehosekoittimessa, jossa niiden tulisi muuttua tasaiseksi paksuksi perunamuusiksi.
2. Loput vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan. Sen jälkeen ne paistetaan hyvin kuumassa öljyssä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi ja hieman kultaisiksi.
3. Tomaattimassa kaadetaan astiaan, paahtaminen siirretään ja sokeria ja suolaa lisätään.
4. Massa hidastuu 6-7 minuutin ajan.
5. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi ja yhdistetään smetanaan.
6. Viidennen vaiheen kastike sekoitetaan keittoon.

Jokainen annos sirotellaan runsaasti raastetulla juustolla ja tarjoillaan.

Mausteinen tomaattikeitto

Ainesosat: 4 isoa tomaattia, paprikaa ja 2 chiliä, valkosipulia, 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, 20 ml. omenaviinietikka, lasi puhdistettua vettä, 4-6 valkosipulinkynsiä, suola.

1. Pannussa oliiviöljy lämmitetään ja siinä paistetaan hyvin hienonnettua sipulia, kunnes se on kultaista. 3-4 minuutin kuluttua lisätään vihannekseen miniatyyri kuutiopippuria ja murskattua valkosipulia.
2. Muutaman minuutin kuluttua pannulle asetetaan paprikapuikot ja hienonnettu kuoritut tomaatit, kaadetaan omenaviinietikkaa.
3. Massa laimennetaan vedellä, kiehautetaan ja keitetään 25 minuutin ajan.

Valmiit ruokia ruiskutetaan tehosekoittimella, jäähdytetään ja tarjoillaan.

Säilykkeistä tomaatit

Tuotteiden koostumus: suuret sipulit, 1,5 l paksua tomaattimehua, 420 g tomaattia omassa mehussa, 6-7 rkl. rkl voita, puoli lasillista kanaa, 5-6 rkl. rkl sokeria, suolaa, paprikaseosta, 1,5 kupillista erittäin rasvaa kermaa.

1. Sipulipalat paistetaan kattilassa voissa, kunnes herkullinen ruudullinen. Hienoksi hienonnettu purkitettu tomaatti asetetaan kasvikselle.
2. Komponentit kaadetaan välittömästi tomaattimehun ja sokerin kanssa. Massa suolataan, pippuroidaan ja lieme kaadetaan siihen.
3. Keittoa keitetään 6-7 minuuttia ja yhdistetään kerman kanssa.
4. Kunnes ruokia on täysin kypsennetty, jäljellä on vielä 5-6 minuuttia kypsennystä.

Hoito tulee infusoida ennen tarjoilua noin puoli tuntia. Maukas syömään sitä kuumana.

Perinteinen italialainen tomaattikeitto

Ainesosat: puoli litraa purkitettuja tomaatteja, puoli litraa kananliemettä, 2 sipulia, pari oksaa rosmariinia, 1 tl hunajaa, joukko tuoretta basilikaa, Provence-yrtit, tuore valkosipuli maun mukaan.

1. Oliiviöljyä sisältävässä kattilassa paistetaan pienet sipulikuutiot. Kun niistä tulee kultaisia, murskattu valkosipuli lähetetään tänne.
2. Maustetaan sitten, lisätään hienonnettu rosmariini ja basilika.
3. Kun olet lisännyt säilykevihanneksia ja hunajaa, kaikki ainekset sekoittuvat hyvin. Liemi kaadetaan.
4. Keitto kypsennetään matalassa kuumassa 7-8 minuuttia.

Tarjoillaan raastetulla juustolla ja krutonkeilla.

Hitaassa liesi

Ainesosat: 630 g tuoreita tomaatteja, 3-4 perunaa, 2 porkkanaa, suuria sipulia, 4-5 valkosipulinkynsiä, ¼ keitetyt lasi valkoista riisiä, suola, 1 litra suodatettua vettä.

1. Tomaatit eroavat iholta. Tätä varten niihin tehdään ristisormiset viillot, jonka jälkeen vihannekset kaadetaan ensin kiehuvalla vedellä ja sitten jäävedellä.
2. Ne leikataan paloiksi ja lähetetään älykkään potin kulhoon. Siellä kaadetaan myös pieniä valkosipulin paloja, sipulikuutioita, perunoita ja porkkanaa.
3. Lisätään myös monissa vesissä pesty lantio.
4. Massa on suolattu, täytetty reseptillä ilmoitetulla määrällä nestettä.
5. Muhennosohjelmassa keitto kaadetaan 45-50 minuutin ajan.
6. Valmiit astiat murskataan sekoittimella, minkä jälkeen se jätetään 6-7 minuutiksi kuumennustilaan.

Tänään keitämme herkullista tomaattikeittoa, alla on 11 tomaattikeittovaihtoehtoa. Voit kokata, kokeilla ja päättää kumpikin näistä keitoista - mikä niistä on sinulle erittäin maukasta. Esitetyt tomaattikeittojen reseptit on valmistettu vähimmäisosista ainesosia, ja toivon, että niiden valmistuksessa ei ole ongelmia.

Kuinka tehdä gazpacho-keittoa kotona

ainekset:

• 1 kg kypsintä lihaista tomaattia;
• 1/2 vähän punasipulia;
• yksi kurkku on tuoretta;
• yksi iso lusikka oliiviöljyä;
• ripaus sokeria;
• yksi suuri lusikallinen punaviiniä etikkaa ja sitruunamehua (lime mahdollista);
• pari makeaa paprikaa;
• suola maun mukaan;
• valkoinen leipä (ilman kuori) siivu.

Ruoanlaitto:

1. Pese tomaatti, poista iho (huuhtele ensin kiehuvalla vedellä), poista varsi, leikkaa 3 viipaleiksi.
2. Pese ja puhdista paprikat, sipulit ja kurkut ja leikkaa sitten kuutioiksi.
3. Seuraavaksi jauhaa vihannekset jälleen tehosekoittimella, lisää leipä ja anna niiden kastua.
4. Sekoita sitten uudelleen kaikki sekoittimella tasaiseksi.
5. Sen jälkeen suola, lisää sokeri ja lisää loput nestemäiset aineosat.
6. Ennen tarjoilua keitto tulee infusoida jääkaapissa noin neljän tunnin ajan.

Klassinen tomaattikeitto

ainekset:

• 760 gr säilöttyä tomaattia omassa mehussa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli nauri;
• sekoitus paprikaa;
• lasillinen kasvisliemi;
• suola;
• vähän voita.

Ruoanlaitto:

1. Joten siirrämme sipulia ja murskattua valkosipulia voissa kattilassa, kunnes läpinäkyvä.
2. Lisää kuoritut tomaatit pannuun, pippuri, suola, kaada lieme.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä matalassa kuumassa kannen alla noin 20 minuuttia.
4. Rikastamme valmiin tomaattikeitososeen tehosekoittimella, kuumenna se uudelleen, tarjoile pöydälle.

Kuuma tomaattikeitto

ainekset:

• yksi kg tomaattia;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• yksi paprika (punainen);
• sipuli nauris pieni asia;
• kolme tuoretta timjamia;
• liemi yhden litran vihanneksia;
• oliiviöljy 2 suurta lusikkaa;
• puoli kupillista kermaa (rasvaista);
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Upota tomaatit 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja poista iho niistä.
2. Leikkasimme sitten tomaatin, kuoritut sipulit ja paprikat pieniksi kuutioiksi, laitamme leivinpellille, laitamme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 30 minuuttia.
3. Lisää seuraavaksi oliiviöljy, suola, hienonnettu timjami, murskattu valkosipuli haudutettuihin vihanneksiin ja sekoita kaikki. Sen jälkeen lataamme kaiken astiaan, täytä se vihannesliemellä ja keitä noin tunnin ajan, kunnes se on kypsennetty.
4. Lisää kypsennyksen lopussa kerma, soseuta ja aseta se pöydälle kuumaksi.

Kylmä tomaatti keitto

ainekset:

• tuore kurkku (suuri);
• tuore valkosipuli maun mukaan;
• yksi kg kypsää tomaattia;
• sipuli nauri yhden juurikasvihannen;
• oliiviöljy;
• paprikat;
• provencal yrtit;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Poista kuori tomaateista, leikataan tomaatit viipaleiksi, puhdistetaan kurkut, paprikat ja sipulit ja leikataan kuutioiksi, hienonnetaan kaikki soseeksi tehosekoittimella.
2. Lisää sitten Provencen yrtit, murskattu valkosipuli, suola ja sekoita.
3. Siinä kaikki, laitamme kylmää keittoa jaettuihin levyihin, lisäämme oliiviöljyä jokaiseen pieneen osaan ja asetamme sen pöydälle.

Tomaattipastakeittokeittoresepti

ainekset:

• 5 suurta lusikkaa tomaattipastaa;
• 40 grammaa nuudeleita;
• 2 suurta lusikkaa seulottua jauhoa;
• yksi pieni lusikka pöytäetikkaa;
• 1 iso lusikallinen rakeistettua sokeria ja puhdistettua voita;
• tuore persilja.

Ruoanlaitto:

1. Laitoimme pannulla voin kanssa liesiin, lämmitämme sen, lisäämme jauhoja ja paistamme kunnes ne ovat kultaisia. Sitten jäähdytetään.
2. Kaada sitten (varovasti) 0,7 litraa vettä suodattimesta jäähtyneeseen paistettuihin jauhoihin. Kaada vähän vettä ja sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostuisi möykkyjä.
3. Sen jälkeen keitä seosta noin tunnin ajan.
4. Kaada sitten toinen puoli kupillista vettä, tomaattipastaa, etikkaa, suolaa ja lopuksi sokeria kattilaan.
5. Seuraavaksi heti, kun se kiehuu, laitamme nuudelit kattilaan, keitä, kunnes se on valmis. Yleensä kaikki on, tomaattikastikekeitto on valmis. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile.

Katso alla olevasta videosta uusi resepti tomaattikeiton valmistamiseksi.

Sen valmistelu on melko yksinkertaista, mutta tekniikan ja suositusten noudattaminen on välttämätöntä. Tomaattikeittojen reseptit ovat niin monipuolisia, että jokainen löytää suosikkitavan itselleen. Perinteisesti niiden valmistelu vaatii paljon tomaatteja, mutta talvella ne voidaan korvata tomaattipastalla. Erilliset reseptit ehdottavat näiden kahden tuotteen yhdistämistä. Perunoita, paprikaa, papuja, sieniä, riisiä, yrttejä, lihavalmisteita ja äyriäisiä lisätään niihin yleensä.

Reseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa:

Keitto tarjoillaan kuumana tai kylmänä mausta ja liemestä riippuen. Haluttaessa siihen voidaan lisätä majoneesia, smetanaa tai kermaa. Erilaisia \u200b\u200bkeittomenetelmiä yhdistää se, että ne laittavat paljon mausteita ja mausteita. Näitä aromaattisia ruokia löytyy usein itämaisesta ja aasialaisesta ruuasta. Niille, jotka eivät pidä mausteisesta, voit valmistaa ruokaa seuraamalla tekniikkaa, mutta sulkematta mausteita tai vähentämällä niiden määrää. Tämän maku ei pilaa ollenkaan ja kaikki pitävät siitä ehdottomasti.