Kana-ohrakeitto resepti. Venäjän keskikaistale
Jos päätät hemmotella itseäsi kevyellä mutta runsaalla ruoalla, tämä ohrakeitto on juuri sitä mitä tarvitset!
Ohrakeiton resepti
Sävellys:
- Puhdistettu vesi - kaksi litraa,
- kana - maun mukaan (voit myös keittää keittoa sieni- tai kasvisliemessä),
- ohra rouhe - kaksi ruokalusikallista,
- perunat - viisi kappaletta,
- porkkanat - yksi pala,
- sipulit - yksi pala,
- voita - yksi teelusikallinen
- pöytäsuolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kaada puhdistettu vesi kattilaan, laita osa broileria (esimerkiksi siivet, selkä tai kaula) siihen. Kun liemi alkaa kiehua, sinun on poistettava vaahto uralusikalla ja kypsennettävä noin puoli tuntia.
- Huuhtele nyt ohra huolellisesti, lisää se liemeen ja sekoita. Kypsennä murojen kanssa noin puoli tuntia. Pese, kuori ja kuutioi perunat. Lisää perunat ja mausta liemellä.
- Sitten sinun on valmisteltava paistaminen. Paista pannulla (öljyssä tai rasvassa) hienoksi pilkotut sipulit ja porkkanat hienolla raastimella raastettuna. Kun perunat ovat keitetty kymmenen minuuttia, lisää paistaminen (tätä varten ota kauhallinen, kaada liemi siihen ja kaada pannulle, kaada pannulle) ja keitä vielä viisi minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
Ohra saadaan ohrasta. Ja ohran hyödyt ovat erittäin korkeat. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitä pidetään johtavana kalsiumin, mangaanin, kaliumin ja raudan sisällössä. Kuitupitoisuus edistää ruoansulatusta ja haitallisten kuona-aineiden poistumista elimistöstä. Korkean ravintokuitupitoisuuden vuoksi ohrarouheen sulaminen kestää kauemmin kuin muut viljat, joten se luo pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen, joka auttaa pudottamaan ylipainoa, eikä samalla nosta verensokeritasoa diabeetikoista.
Ja tämä keitto on mielestäni erittäin hyödyllinen kesämökkikaudella. Miksi? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Yleensä kesällä se ei ole kovin nälkäinen. Ja sinun on tehtävä työtä ja sinun on saatava voimasi jostain. Ja tämä kevyt keitto antaa meille kylläisyyttä ja voimaa. Lisäksi se ei lisää ylimääräisiä kiloja.
Ohrakeiton ainekset:
- 4-5 perunaa
- 100 g kaali (noin)
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- ½ rkl. ohrarouhetta
- tölkki muhennos
- 2 rkl kasviöljy
- suolaa, pippuria maun mukaan
- tilliä, persiljaa
Ohrakeiton valmistus:
Lämmitä vesi.
Kuumenna pari rkl kattilassa. ruokalusikallista kasviöljyä, lähetämme sinne hienonnetut sipulit ja porkkanat. Hauduta 5-7 minuuttia.
Lisää pannulle hienonnetut perunat ja ohra.
Täytä kuumalla vedellä.
Kun keitto kiehuu, lisää siihen hienonnettu kaali.
Sitten muhennos.
Keitto voidaan tietysti keittää myös liemessä, naudan- tai sianlihan kanssa tai siipikarjan (kana, kalkkuna) kanssa. Kaikki on makuasioita.
Lisää suola maun mukaan, pippurit (musta, maustepippuri) ja laakerinlehti.
Lisää lopuksi hienonnettu tilli (persilja, selleri).
Keitto ohrarouheilla ja vihanneksilla terveellistä ja ravitsevaa.
Kasvikset vähentävät sen kaloripitoisuutta ja rikastavat sitä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Ja virkistävät ohrarouheet tekevät tästä vähäkalorisesta keitosta tyydytyksen.
Lisää värikkäitä vihanneksia ja keitosta tulee erittäin mukava ja tyylikäs.
Yleensä keitto sopii kaikille! Kypsennä sitä useammin ja ole terve!
lihaliemi - 1721 gr.,
keitetty naudanliha - 85 gr.,
ohrarouhe - yli puoli lasia - 120 gr.,
sipuli - 1 kpl. - 81 gr.,
porkkanat - 1 kpl. - 59 gr.,
perunat - 4 pientä perunaa - 159 gr.,
kesäkurpitsa - 1 kpl. - 107 g,
munakoiso - 1 kpl. - 106 g,
tomaatti - 1 kpl. - 129 g,
persilja - 0,5 nippu - 19 gr.,
valkosipuli - 1-2 neilikkaa - 5 gr.,
suolaa maun mukaan.
Lähtö: 2433 gr.
Energia- ja ravintoarvo
Kuinka tehdä ohra- ja kasviskeittoa
Keitä liemi lihaluun päällä.
Pese tätä varten liha luun kanssa, kaada kylmää vettä ja kypsennä.
Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja keitä 2 tuntia miedolla lämmöllä peittämällä kannella.
Poista liha valmiista liemestä. Siivilöi liemi ja laita se uudelleen tuleen.
Kaada pestyt murot kiehuvaan liemeen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 10-20 minuuttia.
Tänä aikana pesemme ja puhdistamme vihannekset.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat.
Leikkaa munakoiso, kasvisydin ja perunat kuutioiksi tai kuutioiksi. Yleisesti ottaen tapa, johon olemme tottuneet.
Tomaatti - kuutioina. Voidaan raastaa.
Laitoimme kaikki vihannekset vuorotellen liemeen odottaen joka kerta, että liemi kiehuu ennen munimista.
Ensin sipulit ja porkkanat, sitten perunat ja sitten munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatti.
Keitä perunat kypsiksi.
Keitä kypsennyksen lopussa hienonnetut yrtit ja valkosipuli alas. Anna kiehua 5-10 sekuntia ja sammuta se.
Kun keitto jäähtyy, siitä tulee erittäin paksua viljan turpoamisen vuoksi. Mutta juuri keitetty se on normaalin konsistenssi.
Jos et halua kovin paksua keittoa, voit laittaa tällaisen nestemäärän päälle hieman vähemmän muroja, esimerkiksi puoli lasia tai 4 kasottua ruokalusikallista.
Vähäkalorinen keitto ohran ja vihannesten kanssa on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Jos sinulla on kysyttävää tai haluat kommentoida tätä artikkelia, voit jättää kommenttisi tälle sivulle.
Se ei ole vain alue, joka yhdistää useita maan keskeisiä alueita: Vladimir, Kaluga, Moskova, Ryazan, Smolensk, Tver, Tula, Jaroslavl.
- tämä on maalauksellisen ja aidosti venäläisen luonnon reuna: havu- ja lehtimetsät, puhtaat järvet ja joet, raikas ilma ja harmoninen ilmasto, joka on tuttu meille lapsuudesta.
Ovatko hitaasti virtaavia jokia, joilla on leveät tulvatasanteet, joita tulvatasangot ovat miehittäneet. Paksua, tummaa, sammalta kasvanutta, kuin lumottu kuusimetsä. Upeat lehtimetsät, jotka koostuvat valtavista tammeista, saarneista, vaahteroista. Nämä ovat aurinkoisia mäntymetsiä ja iloisia, silmää miellyttäviä koivumetsiä. Tiheä pähkinänpuuta korkeiden saniaisten matolla.
Ja kauniit, kukkien täyttämät, ihastuttavia tuoksuja huokuvat niityt korvataan valtavilla, läpäisemättömien pensaikkojen saarilla, joissa korkeat pörröiset kuuset ja männyt elävät mitattua vuosisatoja vanhaa elämäänsä. He vaikuttavat uskomattomilta jättiläisiltä, jotka vaeltavat hitaasti kutsumattomille vieraille.
Metsikkössä kaikkialla voi nähdä vanhoja kuivuneita ryppyjä, jotka ovat niin omituisen kaarevia, että tuntui siltä, että siellä kukkulan takana piileskeli peikko ja kaunis kikimora nukkui rauhallisesti kiven vieressä.
Ja loputtomia peltoja, jotka menevät joko metsään tai taivaalle. Ja ympärillä - vain lintujen laulua ja heinäsirkkojen puhetta.
Täältä tulevat suurimmat Venäjän tasangon joet: Volga, Dnepri, Don, Oka, Länsi-Dvina. Volgan lähde on legenda Venäjästä, jonka pyhiinvaellus ei lopu koskaan.
V keskikaista yli tuhat järveä. Kaunein ja suosituin niistä on Seliger-järvi. Jopa tiheästi asuttu Moskovan alue on täynnä kauniita järviä ja jokia, joskus ei edes vääristyneitä mökkejä ja korkeita aitoja.
Taiteilijoiden, runoilijoiden ja kirjailijoiden laulama keskikaistan luonto täyttää ihmisen mielenrauhalla, avaa hänen silmänsä hänen kotimaansa hämmästyttävälle kauneudelle.
Se on kuuluisa paitsi kirjaimellisesti upeasta luonnostaan myös historiallisista monumenteistaan. Se - Venäjän maakunnan kasvot, paikoin kaikesta huolimatta jopa säilyttänyt XVIII-XIX vuosisatojen arkkitehtonisen ilmeen.
Keskikaistalla on useimmat maailmankuulun Venäjän kultaisen renkaan kaupungit - Vladimir, Suzdal, Pereslavl-Zalessky, Rostov Suuri, Uglich, Sergiev Posad ja muut, vanhat maanomistajien kartanot, luostarit ja temppelit, arkkitehtoniset monumentit. Niiden kauneutta ei voi kuvailla, se täytyy nähdä omin silmin ja, kuten sanotaan, tuntea syvän antiikin henkäys.
Mutta hedelmällisin ja onnellisin minulle oli tutustumiseni Keski-Venäjään ... Hän otti minut haltuunsa välittömästi ja ikuisesti ... Sen jälkeen en ole tuntenut minulle mitään lähempää kuin tavallinen venäläinen kansamme, enkä mitään kauniimpaa kuin meidän maa. En vaihda Keski-Venäjää maailman kuuluisimpiin ja upeimpiin kaunottareihin. Nyt muistelen alentuvalla hymyllä nuoruuden unelmiani marjakuusimetsistä ja trooppisista ukkosmyrskyistä. Annan kaiken Napolinlahden eleganssin sen värien juhlalla sateesta kastuneelle pajupensaalle Okan hiekkarannalle tai kiemurtelevalle Taruska-joelle - sen vaatimattomilla rannoilla nyt usein ja pitkään elää.
Kirjoittaja K.G. Paustovsky.
Tai voit vain kiivetä johonkin syrjäiseen kylään ja nauttia luonnosta kaukana sivilisaatiosta. Ihmiset täällä ovat erittäin tervetulleita ja vieraanvaraisia.
