Vaikuttaa siltä, ​​​​että mikä voisi olla helpompaa kuin paistaa kanankinkkuja pannulla, maustamalla ne anteliaasti majoneesilla? Mutta jos et tiedä ruoanlaiton monimutkaisuutta, tämä ruokalaji tulee sisältä raa'aksi ja päälle palaneeksi. Kuinka paistaa jalat pannulla, jotta saat pehmeän mehukkaan lihan houkuttelevan rapealla kuorella? Paistamiseen on parasta valita keskikokoiset kanankoipat, ne paistavat paljon nopeammin kuin suuret kanankoipat. Jos niitä säilytettiin pakastimessa, ne on sulatettava kokonaan huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa, huuhdeltava kylmän veden alla ja vasta sitten siirryttävä ruoanlaittoon. Jos liha ei sula hyvin, se tarttuu paistamisen aikana pannuun ja palaa. Kinkkujen kuori ja ylimääräinen rasva on leikattava pois, tämä vähentää ruuan kaloripitoisuutta.

Kuinka herkullista on paistaa kanankoipat pannulla helpoimmalla tavalla? Tuoksuvan lihan saamiseksi se on marinoitava ennen kypsennystä. Marinadiin tarvitset majoneesia, smetanaa, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä majoneesi smetanan kanssa yhtä suuressa osassa, suolaa, pippuria, lisää seokseen valkosipuli ja sekoita kaikki huolellisesti. Levitä kanankoipat reilusti tuloksena olevalla marinadilla ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja. Kun kinkut on liotettu smetana-majoneesiseoksessa, laita ne kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä kannen alla vähintään 30 minuuttia. Jotta kanan kuori olisi rapea, ennen valmiiden kinkkujen poistamista pannulta, niitä on paistettava 1-2 minuuttia korkealla lämmöllä.

Ennen kanankoisien paistamista pannulla ne voidaan keittää vedessä. Tässä tapauksessa liha osoittautuu pehmeämmäksi ja paistoprosessi ei vie paljon aikaa. Kasta kuoritut ja pestyt kinkut kiehuvaan suolaveteen, lisää siihen sipuli, porkkana, laakerinlehti ja keitä noin 30 minuuttia. On varmistettava, että lihaa ei kypsytä liikaa, muuten sitä on vaikea paistaa. Ota keitetyt kanankoipat pois pannulta. Sekoita muutama ruokalusikallinen majoneesia puristimen läpi laitettuun valkosipuliin, suolaan, pippuriin ja hiero kananlihaa tällä seoksella. Sen jälkeen sinun on paistettava kinkkuja pannulla korkealla lämmöllä molemmilta puolilta, kunnes niiden pinnalle muodostuu kultainen kuori. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, eikä maku eroa paljoa täysin paistetun lihasta.

Jotkut ihmettelevät, kuinka paistaa kanaa pannulla majoneesin kanssa sorron alla? Ruoan valmistustekniikka on seuraava: leikkaa kinkku 2 osaan, vatkaa kevyesti vasaralla ja laita syvään emaloituun kulhoon. Sekoita majoneesi, valkosipuli, pippuri, kuivattu basilika, suola ja kaada broilerinpalat tällä marinadilla. On tärkeää, että seos peittää lihan kokonaan. Laita broileri jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. Voitele pannu kasviöljyllä ja kuumenna, laita marinoidut kinkut siihen ja paista niitä miedolla lämmöllä paineen alla noin 20-30 minuuttia. Jotta kana kypsyisi tasaisesti, se on käännettävä toisinaan. Sorrona voit ottaa litteän lautasen, jonka halkaisija on pienempi kuin paistinpannun, ja laittaa sen päälle vesipurkin.

Niille, jotka eivät osaa paistaa kanankoipat pannulla ja tarjoilla ne herkullisen kastikkeen kanssa, voimme neuvoa keittämään kanankoipat. Tätä ruokaa varten sinun on jaettava useita kinkkuja 3 osaan ja paistettava ne kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava 3 ruokalusikallista majoneesia ja tomaattimehua, 2 purkitettua kurkkua, valkosipulia, suneli-humalaa, pippuria ja suolaa. Sekoita majoneesi tomaattimehuun, lisää pieniksi kuutioiksi leikatut kurkut sekä puristimen läpi ajettu valkosipuli ja mausteet. Laimenna kastike vedellä, suolalla ja kaada paistettujen kananpalojen päälle. Lisää kastikkeeseen muutama minuutti ennen valmistautumista 2 ruokalusikallista aiemmin vedellä laimennettua jauhoa. Hauduta kinkkuja syntyneessä kastikkeessa keskilämmöllä 25-35 minuuttia.

Kanankoipia voi myös keittää sipulin kanssa. Ennen kuin paistat jalkaa pannulla tämän reseptin mukaan, leikkaa sipuli karkeaksi. 500 grammaa kinkkua varten tarvitaan 3 suurta sipulia. Kaada hienonnettu sipuli kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun paksuksi tasaiseksi kerrokseksi, paista 1-2 minuuttia, laita sen päälle suolalla, mausteilla ja majoneesilla raastettuja broilerinkinkkuja, peitä kannella ja paista miedolla lämmöllä. 30-40 minuutin ajan. Jotta sipuli ei palaisi, sitä tulee sekoittaa ajoittain puisella lastalla. Paistetut kanankoipat on runsas ja erittäin maukas ruokalaji. Ne voidaan tarjoilla perunoiden, pastan ja kasvissalaattien kanssa. On sääli, että kanankoipat ovat liian kaloripitoisia, mutta ajoittain ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä hemmotella itseäsi niillä.

Kananreisien kypsentäminen majoneesissa. Yksinkertainen, nopea ja maukas, voit ruokkia perheen lyhyessä ajassa. Marinoimme koivet mauste- ja majoneesikastikkeessa. Paistamisen jälkeen ne saavat henkeäsalpaavan kuoren ja pehmeän lihan. Suosikkilisukkeesi ja tuorekasvissalaatti ovat hyvä lisä runsaalle aterialle.

Ainesosat

• kanan jalat - 6 kpl;
• majoneesi - 100 ml;
• kasviöljy - 1 rkl. l;
• suola, mausteet - 1 tl.

Ruoanlaitto

Käytämme jäähdytettyjä jalkoja. Jos sinun on sulatettava, on parempi tehdä se illalla. Liha olisi viisasta laittaa jääkaappiin alimmalle hyllylle ja kypsentää aamulla.

Säärini, poista höyhenet, jos sellaisia ​​on.

Sitten pyyhimme ne talouspaperilla, suolalla.

Mausta reilusti mausteilla. Hieromme ne lihaan.

Kanaa varten on erittäin hyvä ottaa mausteseos. Ne sisältävät kurkumaa, joka antaa lihalle kultaisen sävyn paistamisen aikana.

Laitoin päälle majoneesia. Sen rasvapitoisuudella ei ole väliä. Leivonnassa käytetään pääsääntöisesti kastiketta, joka on ollut auki pitkään. Älä laita sitä salaattiin. Ja hyvä uuniin.

Sekoita kaikki ja anna marinoitua kalvon alla vähintään tunnin ajan.

Voitele uunipelti öljyllä. Laitamme jalat siihen.

Paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Valmius tarkistetaan veitsellä. Lävistämme säären paksuimmasta kohdasta. Jos vaaleanpunainen mehu ei virtaa siitä, niin liha on valmis.

Hyvää päivää, rakkaat kokit! Jos haluat valmistaa jotain nopeasti, tyydyttävämpää ja maukkaampaa - kypsennä jalat. Paistetut kanankoipat ovat loistava vaihtoehto runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi. Ja ne on erittäin helppo valmistaa. Opetan sinulle paistamaan kanankoipat pannulla niin, että niistä tulee jumalallisen herkullisia.

Jalkojen kaloripitoisuus on 158 kcal / 100 g tuotetta. Se sisältää 16,8 g proteiinia ja 10,2 g rasvaa. Lisäksi suurin osa rasvasta löytyy jalkojen ihosta.

Tämä tuote sisältää seuraavia vitamiineja:, B1 ja B2,. Lisäksi on magnesiumia, natriumia, kaliumia, fosforia, rautaa, kalsiumia ja muita arvokkaita alkuaineita. Kananjalkojen kulutuksen avulla voit täydentää kehoa vitamiini-mineraalikompleksilla. Joten tällainen tuote ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen.

Kuinka valita oikea jalka

Valmistetun ruuan maku riippuu käytettyjen tuotteiden laadusta. Siksi kiinnitä erityistä huomiota kanankoisien valintaan.

Tässä on korostettava useita näkökohtia:

• Tuotteen ulkonäkö. Jalan ihon tulee olla tasainen, ilman mustelmia, täpliä ja vaurioita.
• Haju. Jos tarjottu tuote on tuore, se ei haise käytännössä miltään. Mutta heti haistat jopa jäätyneiden jalkojen tuoksun. Et varmasti voi sekoittaa tätä mihinkään.
• Varastointiolosuhteet. Älä koskaan osta kanankoipia, jotka ovat tiskin päällä, eivätkä jääkaapissa. Parhaimmillaan ne ovat kuivia. Mutta pahin vaihtoehto on vaarallinen. Täällä voi kehittyä haitallisia bakteereja - tällaisen tuotteen syöminen (jopa paistettuna) on täynnä vakavia ongelmia.
• Merkintä. Pakkauksessa tulee olla tiedot tuotteen valmistajasta ja viimeiset käyttöpäivät.

Kuinka kauan kanankoipia paistaa

Laita valmistetut kanankoipat paistinpannulle, lämmitetty ja täytetty kuumalla kasviöljyllä. Paista molemmin puolin 10 minuuttia. Älä peitä kulhoa kannella. Palon tulee olla keskitasoa. Peitä sitten astia kannella ja keitä vielä 10-12 minuuttia vähentämällä lämpöä. Muista kääntää kanankoipia säännöllisesti, muuten ne palavat. On tarpeen saavuttaa yhtenäinen kultainen sävy.

Jalkojen valmiuden määrittämiseksi - puhkaise kana veitsellä. Jos punertavaa mehua tulee ulos, liha on edelleen raakaa. Kirkas mehu osoittaa ruuan valmiuden.

Paistettujen koipien enimmäissäilyvyys jääkaapissa on 3 päivää. Luulen vain, että tämä herkku ei kestä edes 1 päivää 🙂

Ja jotta kana olisi mehukas ja tuoksuva, marinoi tuote ennen sen kypsentämistä. Ja anna sen sitten olla tunti jääkaapissa. Kuinka marinoida liha herkullisesti.

Reseptit

Ja tässä, ystäväni, herkullisia reseptejä. Niiden kanssa on erittäin helppoa kokata. Kokeile useita vaihtoehtoja ja kirjoita kommentteihin, mistä pidit eniten.

Kastikkeen kanssa

Valmista tämä ruokalaji:

• 3 kpl. jalat;
• suola + vastajauhettu mustapippuri;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 g majoneesia;
• laakerinlehti;
• 100 gr vehnäjauhoja;
• vesi;
• kasviöljy paistamiseen;
• vihreät kaikki (maun mukaan).

Leikkaamme jokaisen pestyn ja kuivatun jalan kahtia (eli saamme reiden ja koivet). Laita liha kulhoon, pippuri ja suola tuote. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja majoneesi. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Peitä kulhon yläosa kelmulla. Ja sitten lähetämme sen jääkaappiin vähintään tunniksi (tai pidempään).

Sen jälkeen jokainen pala leivitetään jauhoissa ja paista pannulla kullanruskeiksi. Sinun ei tarvitse pitää sitä kauan. Koska silloin laitamme paistetut palat syvään paistinpannuun tai paksupohjaiseen pannuun. Ripottele päälle veteen laimennettuja jauhoja (pari ruokalusikallista jauhoja + 250 ml vettä). Lisää hienonnetut yrtit ja persilja. Hauduta hyvin miedolla lämmöllä kypsäksi.

Jos et syö majoneesia, suosittelen korvaamaan sen 15% smetalla. Astiasta tulee vähemmän rasvainen. Muista vain, että maku on hieman hapan. Mutta tämä ei menetä ruuan houkuttelevuutta. Tai ota 20% kermaa, se osoittautuu erittäin hellävaraiseksi. Näin paistan kanan reidet.

Tämän reseptin mukaan valmistetut jalat tarjoillaan kuumana perunamuusin, keitetyn riisin tai muiden lisukkeiden kanssa. Muista kaataa lisuke ja liha päälle runsaasti kastiketta.

Voit myös tarjoilla kanankoipia pähkinäkastikkeen tai mango-chilikastikkeen kanssa. Tai voit voitella nämä palat fenkoli-mintukastikkeella. Löysin mielenkiintoisen videon eri kastikkeiden resepteistä.

Jos sinulla on jäljellä broilerin reidiä, ne voidaan myös paistaa herkullisesti pannulla. Kuinka tehdä se, .

Kuoren kanssa

Siitä tulee uskomattoman maukasta. Ja tämä tuoksu! En jaksa, kuolaa jo nyt 🙂

Valmista seuraavat komponentit:

• 2-3 palaa kanan reisiä (tämä on noin 1-1,2 kiloa);
• keskikokoinen sitruuna;
• pari valkosipulinkynttä;
• 70-80 ml soijakastiketta;
• 10 grammaa hunajaa;
• 50-60 ml kasviöljyä;
• vastajauhettua mustapippuria + mausteita (maun mukaan).

Pesemme kanankoipat, kuivaamme ne ja jaamme ne reisiin ja koivuihin. Valmistamme marinadin - sekoita soijakastike hunajan, pippurin, sitruunamehun ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Voitele liha tällä aromaattisella koostumuksella ja laita jääkaappiin tunniksi. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska soijakastike sisältää jo sitä.

Kuumenna nyt pannu, kaada siihen öljyä ja kuumenna. Laita palat varovasti kulhoon. Yritä olla antamatta heidän koskettaa toisiaan. Ja lisäksi liha on asetettava niin, että iho on päällä. Kun alapuoli on ruskistunut, käännä palat toiselle puolelle. Lisäksi tällaiset kanankoipat tulisi keittää tulella minimaalisella teholla kääntämällä palat ajoittain ympäri.

majoneesissa

Valmista nämä ainekset:

• 3 koipipalaa tai 6 kanankoipia;
• noin 100 ml majoneesia;
• suola + mausteet (maun mukaan);
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy paistamiseen.

Pese ja kuivaa liha. Jos käytetään kanankoipia, ne on leikattava kahtia (erota koivet reidestä). Sekoita suola ja mausteet pienessä kulhossa. Ja sitten hieromme kanaa tällä tuoksuvalla seoksella. Jätämme lihan neljännekseksi tunniksi, jotta se on hyvin kyllästetty mausteilla ja suolalla.

Jauha valkosipuli valkosipulipuristimella ja sekoita majoneesin kanssa. Voitele kana reilusti tällä seoksella. Sitten peitämme astian, jossa liha on päällä, kelmulla ja lähetämme sen jääkaappiin tunniksi.

Seuraavaksi lähetämme marinoidut palat kuumaan öljyyn pannulla. Kypsennys tulisi tehdä keskilämmöllä. Paistamisen aikana suosittelen kääntämään kanaa 5-6 kertaa. Joten tuote paistetaan tasaisesti kaikilta puolilta. Tarjoile tämä herkku perunamuusin, tuoreiden vihannesten tai muun valitsemasi lisukkeen kanssa.

Rypäleen lehtien kanssa

Tarvitset:

• 2 kpl. kanan jalat;
• 50 g tuoreita rypäleen lehtiä;
• suola;
• 200 ml vettä;
• 30 g kasviöljyä;
• 2 kpl. sipuli;
• 150 ml punaista puolimakeaa viiniä;
• persilja.

Pese ja kuivaa kanankoipat ja leikkaa ne. Sinun pitäisi saada erillinen rumpu ja reisi, jaettuna 2 osaan. Leikkaamme rypäleen lehtien varret pois. Kaada vesi syvään paistinpannuun ja kuumenna.

Aseta seuraavaksi jokainen lihapala rypäleen lehtiin ja kääri se luonnollisella langalla. Laita kana kiehuvaan veteen. Lisäämme päälle. Ja vähennä liekki pieneksi ja kypsennä lihaa kannen ollessa kiinni noin 25 minuuttia.

Kaada öljy puhtaaseen paistinpannuun, kuumenna. Laita kuoritut ja viipaloidut sipulit tähän ja paista kullanruskeiksi. Sitten siirrämme tämän sipulimassan kulhoon kananjalkojen kanssa, kaada viiniä tähän ja laita astia pieneen tuleen. Kypsennä noin neljännes tuntia. Seuraavaksi suolaa astia, lisää kastike ja jatka hauduttamista noin 5 minuuttia.

Sitten poistamme langan. Levitä valmiit jalat tasaiselle lautaselle ja kaada päälle runsaasti viini-sipulikastiketta. Ripottele päälle myös hienonnettuja yrttejä. Suosittelen tarjoamaan tämän jumalallisen herkullisen ruoan keitetyn pastan kanssa.

Currykastikkeella

Valmista tämä ruokalaji:

• 8 jalkaa
• 20 gr voita;
• 1 keskikokoinen sipulin pää;
• 0,5 tl kumina, jauhettu korianteri ja kaneli;
• 1 tl Sahara:
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• ½ chiliä (valinnainen)
• 10 g jauhettua inkiväärijuurta (tai raastettua);
• 1 lasillinen vettä;

Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Paista sipulia syvässä paistinpannussa kasviöljyssä ja voissa 4-5 minuuttia. Älä paista voimakkaasti, tarvitset sen vain pehmenemään.

Aseta sitten pestyt ja kuivatut jalat tähän astiaan. Älä poista kanan nahkaa - siitä tulee maukkaampaa sen kanssa. Paista molemmin puolin noin 5 minuuttia. Tässä vaiheessa tulen liekin tulee olla hieman keskimääräistä korkeampi. Tärkeintä on varmistaa, että liha ei pala.

Vähennä sitten lämpö alhaiseksi ja peitä astia kannella ja laita kana valmiiksi. Ota jalat pois pannulta ja aseta ne tasaiselle lautaselle.

Lisää kaikki mausteet pannulle, jossa koipat kypsennettiin. Ole vain varovainen kuuman paprikan kanssa. Jos et pidä mausteisesta, vähennä sen määrää puoleen tai jopa kolme kertaa. Kaada vesi kulhoon ja keitä kastiketta 5-7 minuuttia, ei enempää. Lisää sitten kastikkeeseen valkosipulipuristimella murskattu valkosipuli ja keitä vielä noin 10 minuuttia.

Tarjoile paahdetut koivut kuumana mausteisen dippikastikkeen kanssa. Lisukkeena keitetty riisi tai perunamuusi on erinomainen vaihtoehto.

Kerro minulle, kuinka keität kanankoipia? Muista kirjoittaa, ystävät, tämä vaiheittainen resepti kommentteihin. Odotan innolla. Ja tilaa päivitykset - kerron sinulle paljon mielenkiintoisia asioita. Mutta toistaiseksi sanon teille hyvästit: kunnes tapaamme jälleen, rakkaat gourmetit!

Siipikarjanlihasta on viime aikoina tullut erittäin suosittu maassamme. Kana on yksi edullisimmista lihatuotteista. Kananliha on saavuttanut suuren suosion, koska koko ruho on leikattu osiin. Yksi perinteisistä kanaruoista on. Ja tänään kerromme sinulle kuinka keittää kanan koipia majoneesissa.

Kanankoipat uunissa majoneesilla

Ainekset:

• kanan jalat - 6 kpl;
• raastettu juusto - 200 g;
• majoneesi - 250 g;
• tilli - 15 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola;
• hienonnettu pippuri.

Ruoanlaitto

Leikkaamme jalat kolmeen osaan, huuhtelemme hyvin veden alla ja poistamme höyhenen jäännökset, ylimääräinen rasva. Kastamme lihan talouspaperilla ja laitamme sen uunipellille, on toivottavaa, että se on korkealla. Sekoita erillisessä kulhossa hienonnetut vihreät, puristimen läpi ajettu valkosipuli ja juustoraaste.

Sekoita ainesosia, kunnes saadaan homogeeninen massa. Täytämme jalkamme tuloksena olevalla sidoksella. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita kanankoipat siihen 15 minuutiksi. Kun lihalle alkaa muodostua kuori, alenna lämpö 100 asteeseen ja paista uunissa vielä 20 minuuttia.

Majoneesissa haudutetut jalat

Ainekset:

• jalat - 4 kpl;
• majoneesi - 220 g;
• suola;
• lämmin vesi - 1 lasi;
• sipulit - 3 kpl;
• mausteet kanalle.

Ruoanlaitto

Pese liha kylmän veden alla, leikkaa siitä ylimääräinen rasva pois. Ja kasta kanan reidet talouspaperilla. Hiero kuiva liha suolalla ja mausteilla. Liuota majoneesi lämpimään veteen ja lisää hieman hienonnettua valkosipulia. Sipuli kuutioiksi leikattuna. Levitä kana hyvin lämmitettyyn syvään paistinpannuun tai kattilaan, ripottele se sipulilla ja kaada majoneesi-valkosipuli-seos. Suljemme astiat kannella ja keitämme miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Majoneesissa marinoidut jalat

Ainekset:

• kanan jalat;
• majoneesi;
• adžika;
• suola;
• pippuri;
• valkosipuli.

Ruoanlaitto

Yhdistä syvässä kulhossa majoneesi, puristimen läpi laitettu valkosipuli, adjika ja suola. Sivele kanankoipat huolellisesti seoksella ja anna marinoitua yön yli. Sen jälkeen laita marinoidut jalat leivinpellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Paistamme lihaa uunissa, lämmitettynä 180 asteeseen 60 minuuttia. Tarjoilemme valmiin ruuan pöytään perunoiden kanssa.

Jalat majoneesissa pannulla

Ainekset:

Ruoanlaitto

Pese kanankoipat juoksevan kylmän veden alla, leikkaa ylimääräinen rasva pois. Hiero mausteilla ja suolalla. Purista valkosipuli puristimen läpi majoneesiin ja voitele kanankoipat, anna lihan marinoitua hieman vähintään 30 minuuttia. Laita sen jälkeen hyvin kuumennetulle pannulle, paista kaikilta puolilta (kannen alla) lisäämällä lasillinen vettä. Kun vesi on haihtunut, poista kansi ja paista kanankoipat kullanruskeiksi.

Kanankoisien paistoaika määräytyy niiden koon mukaan. Mitä vähemmän lihaa luussa, sitä lyhyempi käsittelyaika. Astia kypsennetään ilman kantta (jotta ei hauduta) keskilämmöllä (palaa suurella, tarttuu pieneen). Paistetut kanankoipat ovat terveellinen tuote, jos sitä ei käytetä väärin. Hyvä liha ei saa olla jäädytetty, pehmeä ja herkän vaaleanpunainen. Vanha kana on keltaista ja kiinteää. Ei myöskään ole suositeltavaa ottaa lintua, jolla on erittäin paksu iho, suuri määrä rasvaa voi vahingoittaa.

Kuinka paistaa kanankoipat paistinpannussa

• On joitain sääntöjä, joita on noudatettava, jotta ruoka ei pilaa. Paistamalla lihaa pannulla kuoressa, mehukkuus säilyy. Paahtaminen ilman kuorta kuivattaa tuotteen. Siksi kana menee aina taikinaan tai leivitykseen.
• Jotta jalat eivät kuivuisi liikaa, kummallekin puolelle on varattu 5-10 minuuttia. Kuoren ilmestymisen jälkeen pannu peitetään kannella ja paistetaan miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
• Marinadi parantaa makua ja pehmentää lihakuitujen rakennetta. Käytetään jäähdytettyjä ja pakastettuja koivet, jotka on esisulatettu.

Kuinka paistaa kanankoipat pannulla

Reseptin ainekset:

• Kanan jalat - 1 kg.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Kuiva valkoviini - 100 ml.
• Voi - 30 g.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

• Kaikki tähän astiaan valmistetut tuotteet puhdistetaan ja pestään perusteellisesti. Seuraavaksi kanan koivet kuivataan ja hierotaan kuivilla jauhetuilla mausteilla ja kaadetaan viinillä. Lihaa tulee infusoida 1 tunti jääkaapissa.
• Leivontaa valmistellaan: vehnäjauhot, suola, jauhettu pippuri, jauhettu muskottipähkinä sekoitetaan. Koivet kuivataan viinistä ja ripotellaan päälle korppujauhoja. Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa, kanaa paistetaan korppujauhoissa kypsäksi. Jalat tarkistetaan lävistämällä haarukka. Ei verta - liha on valmis.
• Seuraava vaihe on kastikkeen valmistaminen. Voi sulatetaan puhtaalla paistinpannulla, 1 rkl. korppujauhoja, 1 rkl. viini marinadi. Tarvittaessa kastike maustetaan yrteillä, kiehautetaan ja infusoidaan kannen alla 5 minuuttia. Ruoka tarjoillaan lautasella, kaadettuna kermaisella viinikastikkeella.

Kuinka paistaa kanankoipat pannulla vihannesten kanssa

Reseptin ainekset:

• Kanankoipat - 4 kpl.
• Kanaliemi - 300 ml.
• Vehnäjauho - 6 rkl.
• Maissiöljy - 5 rkl.
• Säilykkeet tomaatit - 400 g.
• Valkosipuli - 2 s.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

• Resepti on erittäin yksinkertainen. Ensin tuotteet pestään ja sitten puhdistetaan. Kananliha kuivataan talouspaperilla. Öljyllä varustettu paistinpannu kuumennetaan. Koivet paistetaan molemmin puolin, mutta ei kypsennyksen loppuun asti.
• Jauhot kaadetaan puhtaaseen pannuun ja kuumennetaan vaalean kermanväriseksi. Sitten loput ainekset kaadetaan jauhoihin: sipuli, selleri, pippuri, valkosipuli, mausteet, suola. Koko asia paistetaan öljyssä 2 minuuttia.
• Sen jälkeen kanan jalat, paloiksi leikatut tomaatit lisätään pannulle ja kaadetaan liemellä. Kanaa vihannesten kanssa kypsennetään noin 45 minuuttia.

Kuinka paistaa kanankoipat pannulla valkosipulin kanssa

Reseptin ainekset:

• Kanan jalat - 1 kg.
• Valkosipuli - 3 s-ka.
• Majoneesi - 4 rkl.
• Kasviöljy - 50 g.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

• Kananliha pestään ja kuivataan puhtaalla pyyhkeellä. Valkosipulin kynnet murskataan valkosipulipuristimessa ja sekoitetaan vähärasvaiseen majoneesiin, sillä ruoasta tulee rasvaista. Jalkoja marinoidaan valkosipulimajoneesissa 30 minuuttia.
• Pannu kuumennetaan, jalka paistetaan kasviöljyssä molemmin puolin. Tarkista paistamisen aikana haarukalla verta. Valmis kana vapauttaa kirkasta mehua veren sijasta, ja liha on mureaa ja mehukasta.

Paistamiseen on parasta valita valurautainen pannu. Mitä paksumpi pohja ja seinät, sitä vähemmän todennäköistä on, että jalat palavat. Pitkäaikainen käsittely korkeissa lämpötiloissa kuivattaa tuotteen. On tärkeää paistaa pintakerros ja säilyttää pehmeys keskellä. Voit myös poistaa luut koivesta ja tehdä mielenkiintoisia täytteitä, esimerkiksi ananassäilykkeellä tai appelsiinilla majoneesissa. Kananliha kypsennetään paistettujen perunoiden, riisin ja tattaripuuron kanssa.