Aamulla leivoin raastetun piirakan, iltapäivällä halusin juoda teetä - enkä löytänyt enää mitä laittaisin lautaselle. Surullisuus! Lohdutan kuitenkin itseäni sillä, että koska kulunut "onnellisuus" katoaa niin nopeasti kotitaloudeni vatsan suolista, se tarkoittaa, että se todellakin ansaitsee erinomaisen arvosanan.

Leivon piirakkaa isoäitini ohjeen mukaan. Äitini teki sitä samalla tavalla. Siskoni ja kummiäitini tekevät samoin, ja toivon, että tyttäreni leipovat aikanaan. Olen varma, että kokeneimmat kotiäidit tietävät tämän reseptin - he tietävät ja valmistavat ruokaa melko usein. Siitä huolimatta, niille, jotka tietävät ja tietävät, haluan vielä kerran muistuttaa (entä jos et ole leiponut sitä pitkään aikaan?), Ja niille, jotka ovat juuri lähdössä suurelle matkalle valtavan valtameren yli ruoanlaitto, kerron mitä tiedän itse.

Ainesosat

• 200 g voita;
• 3 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 1/3 tl sooda;
• 1/2 tl suola;
• 1 kuppi sokeria;
• paksu hillo tai hillo.

Ruoanlaitto

• Otamme voin jääkaapista. Valmistamme ei hienonnettua taikinaa, vaan tavallista murokeksi, joten emme tarvitse jäätelovoita, vaan jätämme sen keittiöön hetkeksi. Kun se on melko helppoa leikata veitsellä, jaa se 6-10 osaan (vain mukavuuden vuoksi) ja laita monitoimikoneen kulhoon.

Mittaamme sokerin. Jos et ole herkkusuu, pidä mieluummin hillittyjä makeita jälkiruokia, vähennä vapaasti ilmoitettua määrää.

Riko munat kulhoon, lisää suola, sooda. Älä unohda suolaa - se on yksinkertaisesti välttämätöntä murotaikinan täydellisen ja tasapainoisen maun saavuttamiseksi: ilman sitä se on mieto, litteä, epämiellyttävä.

Sekoita sisältö tasaiseksi. Ei vaadi kermaisia ​​tekstuureja tai ilmapehmeitä massoja, sinun tarvitsee vain yhdistää voi munien kanssa.

Ja aloita jauhojen lisääminen.
En koskaan mittaa sen määrää, vaan kaadan sen aina "silmällä". Taikinan tulee olla sileä, joka on täysin pallotettu eikä tartu monitoimikoneen reunoihin. Jos puristat sen nyrkkiin, niin myös sormesi pysyvät puhtaina (rasvaisia, mutta eivät taikinassa).
Tämä on kaksi kupillista jauhoja. Vähän, taikina on nestemäistä. Tietenkin, jos paistat sen, tuote ei todennäköisesti leviä, mutta tämä on kaukana siitä, mitä tarvitsemme, eikä sitä, mitä vaaditaan raastettuun piirakkaan.

Kaksi ja puoli lasia. Parempi, paljon parempi, mutta ei silti sama. Taikina on pehmeää, mutta ei pidä muotoaan, siitä on lähes mahdotonta muodostaa tarvitsemamme tuotetta.

Kolme lasia. Melkein täydellinen, mutta kiinnitä huomiota kulhon seiniin - ne ovat hieman öljyisiä. Periaatteessa voit lopettaa tässä vaiheessa, mutta puhtaasti intuitiivisesti lisäsin vielä kaksi ruokalusikallista jauhoja.

Ja nyt ajattelen, että sain mitä tarvitsin. Hiekka taikina on valmis. Joustava ja pehmeä, hellävarainen ja miellyttävä.

Jaamme sen kahteen osaan - hieman suurempaan ja hieman pienempään.
Isommalla luomme, kun taas pienempi lähetetään suoraan pakastimeen.

Työssä oleva kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi. Suorakulmion mittojen tulee olla yhtä suuria (plus tai miinus) kuin sen vuoan mitat, jossa paistat kakun.

Siirrä taikinakerros varovasti muottiin. Jos jokin hajoaa jossain, älä huoli - se ei ole ehdottomasti tärkeää eikä tärkeää. Yleisesti ottaen kaulimisen voi jättää pois ja taikinaa venytellä muottiin välittömästi sormin. Siitä tulee hieman pidempi, mutta kaulinta ei tarvitse pestä. Valitse vaihtoehtosi.
Joten siirrämme tarvittaessa tasoitamme reunat, painamme repeytyneet kohdat.

Etsimme hilloa, hilloa tai hilloa (teemme hillolla raastettua piirakkaa, muistatko?). Mielestäni se on herkullisin herukkahillon kanssa - siinä on miellyttävä happamuus, joka murotaikinan seurassa "näyttää" yksinkertaisesti hämmästyttävältä. Tällä kertaa minulla oli aprikoosihillo rosmariinilla - maultaan kirkas, miellyttävä havupuun jälkimaku, tuskin hapan, mutta erittäin tuoksuva. Jos löytämäsi hillo on vetistä, suosittelen sekoittamaan sen ruokalusikalliseen tärkkelystä tai jauhoja. Tai - keitetään "paksuksi pisaraksi", joka ei leviä.

En tarkoituksella kirjoittanut hillon määrää - keskity muotoosi, hillon tiheyteen, sen sujuvuuteen. Yleensä tarvitaan 4-5 ruokalusikallista, ei enempää - hillo virtaa. Tietysti voit kaataa puoli tölkkiä sydämestä (yritetään loppujen lopuksi itsellemme, miksi olla ahneita?), Mutta kaikessa vaaditaan toimenpide: ylimääräinen hillo valuu ulos, paistuu, palaa.

Levitä hillo tasaisesti taikinan pinnalle.

Otamme toisen "pallon" pakastimesta ja alamme hieroa sitä karkealla raastimella. Tämä prosessi ei ole helpoin, epämiellyttävä ja epämiellyttävä. Jos laitat raastimen laudalle, taikina putoaa yhteen paikkaan ja tarttuu väistämättä yhteen, joten sinun on pidettävä se painossa. Voit käyttää lihamyllyn palveluita, mutta siitä tulevat "madot" on pyydettävä välittömästi ja määritettävä pysyvään asuinpaikkaan.

Hierottava taikina tulee levittää tasaisesti piirakan päälle.

Poistamme kakun uunista, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista miellyttävän kullanruskeaksi noin 25 minuuttia.

Otamme valmiin raastetun piirakan uunista ja jätämme sen rauhaan 3-5 minuutiksi, minkä jälkeen leikkaamme sen terävällä veitsellä. Jäähdytyksen jälkeen voit murtaa sen vain paloiksi, joten älä unohda tätä hetkeä.

Kun kakku on täysin jäähtynyt, siirrä se astiaan ja kutsu kaikki juomaan teetä. Olen kuitenkin varma, että jälkimmäinen on tarpeeton: tällä hetkellä kotitalous istuu jo pöydän ääressä ja alkaa hermostuneesti koputtaa lusikoilla.

Vaihtoehdot ovat mahdollisia!

Täytteet raastettuun piirakkaresepteihin

Helpoin tapa on kokeilla täytettä. Hillon, hillon, marmeladin ja konfituurin lisäksi voit käyttää:
- raejuusto, juustomassat ja erilaiset siihen perustuvat tahnat;
- unikko;
- pähkinät;
- erilaiset kuivatut hedelmät (rusinat, luumut, taatelit, kuivatut aprikoosit);
- tuoreet marjat (kirsikat, makeat kirsikat, herukat, mustikat, karpalot, puolukat);
- maitotiiviste;
- suklaa;
- kookoshiutaleet;
- marenki;
- kierretty sitruuna sekoitettuna sokeriin;
- tuore omena, leikattu pieniksi paloiksi tai hienonnettu karkealla raastimella.

Testikokeet

Lisäksi voit kokeilla testiä. On hienoa lisätä hienonnettuja pähkinöitä siihen osaan, joka "menee" piirakan päälle (raastettu muru). Siitä tulee hienoa pienellä määrällä kaurapuuroa - ne lisäävät poikkeuksellista rapeutta. Sen lisäksi, että piirakka sirotellaan raastetulla taikinalla, voit keittää streuselin erikseen - se on epätavallisen maukasta, tyylikästä ja jopa juhlava.

Vähärasvainen piirakka

Paaston aikana minun on vaikeinta luopua tavallisesta makeasta. Rakastan todella kaikenlaisia ​​kakkuja ja mousseja, hyytelöitä ja makeisia, keksejä ja piirakoita, ja kun joudun rajoittumaan sellaisiin yksinkertaisiin iloihin, alan heti tuntea oloni syvästi onnettomaksi. Tällaisia ​​raittiusjaksoja varten valitsen erityisesti reseptejä, jotka voidaan toteuttaa paaston aikana.
Raastettu piirakka on melko realistista mukauttaa tällaisiin tarpeisiin. Tietysti ero aidon voin ja kasvismargariinin välillä on valtava, mutta uskokaa minua, makeisia kaipaaessaan tämä kakku näyttää ylellisyydeltä ja vain kulinaarisen taiteen mestariteokselta.

Ainekset laihaan piirakkareseptiin

200 g kasvismargariinia;
3 kupillista jauhoja;
1/2 tl sooda;
1/3 tl suola;
1 kuppi sokeria;
3-4 st. l. jäävesi;
hilloa tai hilloa.

Kuinka tehdä raastettu piirakka paaston aikana

Siivilöi jauhot, suola ja sooda syvään kulhoon, lisää sokeri. Jos et ole runsaan makean taikinan ystävä ja myös käsillä oleva hillo sisältää liikaa sokeria, suosittelen vähentämään sen määrää.

Jauha margariini (mieluiten pakastettu) raastimella, sekoita jauhojen kanssa ja lisää taikinasta muutama ruokalusikallinen hyvin kylmää vettä ja kokoa taikina palloksi. Jaamme sen kahteen osaan (isompiin ja pienempiin), käärimme kalvoon ja laitamme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Määritetyn ajan kuluttua otamme suurimman osan taikinasta, rullaamme sen suorakaiteen muotoiseksi ja siirrämme muotoon, jossa leivomme kakun. Tarvittaessa kiinnitämme repeytyneet kohdat sormillamme, tasoitamme kuoppia.

Levitä taikinan ensimmäisen osan päälle tasaisesti muutama ruokalusikallinen hilloa.

Otamme taikinan toisen osan ja hieromme sitä raastimella sirottamalla pieniä murusia välittömästi piirakan koko pinnalle.

Paistamme 180 asteen lämpötilassa miellyttävän kullanruskeaksi - noin 25 minuuttia.

Otamme piirakan uunista, odotamme 5-7 minuuttia ja leikkaamme sen - aina kuumana. Tarjoile täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Raastettu piirakka, resepti ja valokuva © Magic Food.RU

Hedelmä- tai marjahillolla täytetyt kotitekoiset kakut ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa. Tällainen makeus tulee erityisen tärkeäksi talvella. Saat herkullisen herkkupalan leipomalla nopeasti raastetun murotaikinapiirakan.

Kuinka valmistaa kakku hillolla uunissa

Jotta nopea hillopiirakka uunissa olisi maukas ja laadukas, sinun on valmistettava taikina oikein ja jaettava se uunipellille. Jos massa ei ole tarpeeksi joustavaa, hillon tai marmeladin muodossa oleva täyte voi levitä ja palaa. Kun levität taikinaa, tee reunat. Tässä tapauksessa makea komponentti ei poistu kakusta, ja saat maukkaan ja tuoksuvan herkkupalan.

Mitä tarvitset raastetun piirakan valmistamiseen

Raastetun piirakan valmistustekniikka ei aiheuta vaikeuksia kotiäidille. Jokainen resepti perustuu murotaikinan vaivaamiseen. Täytteitä voi vaihtaa joka kerta mielesi mukaan. On sallittua laittaa hilloa hedelmistä tai marjoista. On parempi valita makea täyteaine, jonka koostumus on paksu, jotta se ei vuoda ulos paistamisen aikana. Käytä muruja lihamyllyllä tai raastimella, jossa on suuria reikiä.

Kuinka tehdä taikina piirakalle hillolla

Nopeaa ja herkullista kotitekoista raastettua piirakkaa varten kannattaa käyttää murotaikinaa. Tällainen massa muuttuu täydellisesti muruiksi. Varaa sitä varten jauhoja, munia, margariinia tai voita. Tärkeä ainesosa on sooda tai leivinjauhe. Pohjaa täytyy vaivata, kunnes siitä tulee joustavaa. Valmis tuote jaetaan 2 osaan ja asetetaan jääkaappiin. Ensimmäinen pala tulee rullata ja täyttää täytteellä, toinen hieroa muruiksi ja jakaa tasaisesti päälle.

Raastettu hillopiirakka resepti

Murupiirakkareseptit eivät ole kovin erilaisia. Niiden valmistukseen käytetään murotaikinaa, joka valmistetaan vakioreseptin mukaan. Monimuotoisuuden lisäämiseksi voit täyttää kakun erilaisilla hilloilla. Nopea ja maukas kotitekoinen ruokalaji saadaan käyttämällä hilloa kirsikoista, luumuista, aprikooseista, omenoista ja mustaherukoista. Raastetut leivonnaiset hillolla ovat loistava ratkaisu teen juomiseen.

Yksinkertainen resepti mustaherukkahillolla

Raastetun murokeksipiirakan valmistamiseksi mustaherukkahillolla tarvitset:

• kananmuna - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl.;
• voita - 200 g;
• sooda - ½ tl;
• hillo - 1 rkl.;
• jauhot - 3,5 rkl.;
• smetana - 4 rkl. l.;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Vaiheittaiset ohjeet kakun leipomiseen herukkahillolla:

1. Voi on otettava jääkaapista, pehmennettävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Laita voikuutiot pöydälle seulottujen jauhojen päälle. Sekoita ainekset niin, että saat ison murun.
2. Muodosta saadusta taikinasta pöydälle mäki, tee päälle pieni reikä. Lisää syvennykseen vatkaimella sekoitettu muna, sokeri ja smetana. Vaivaa taikinaa käsin.
3. Jaa valmis aine 2 osaan, joista toisen tulee olla hieman suurempi kuin toinen. Laita ne jääkaappiin, anna tekeytyä 30 minuuttia.
4. Levitä uunipellille öljyä, aloita kaulimaan suurin osa taikinasta. Massan tulee peittää muotin pinta kokonaan tasaisella 1 cm kerroksella. Laita hillo kakun päälle, levitä se koko taikinan alueelle, taivuta reunat kehän ympäri.
5. Pienempi osa taikinasta tulee raastaa täytteen päälle. Laita piirakka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes pinta on kullanruskea, noin puoli tuntia.

Piirakkaresepti hillolla ja raejuustolla

Raastettu piirakka hillolla ja raejuustolla voidaan valmistaa seuraavista aineksista:

• Taikinaa varten:

• jauhot - 4 rkl.;
• margariini (voi) - 200 g;
• rakeistettu sokeri - 120 g;
• sooda - 1 tl;
• kananmunat - 2 kpl.

• Täytteeksi:

• raejuusto - 0,7 kg;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - puoli lasia;
• hillo (aprikoosi tai kirsikka) - 150 g;
• mannasuurimot - 3 rkl. l.

Vaiheittainen tekniikka piirakan valmistamiseen hillolla ja raejuustolla:

1. Voi tai margariini on pehmennettävä. Tätä varten anna sen makaamaan hetken huoneenlämmössä. Lisää margariiniin sokeri ja sekoita.
2. Sitten makean hiekan liuottamiseksi vatkaa massa sekoittimella. Vatkaa munat prosessissa joukkoon. Jatka vatkaamista, kunnes aineesta tulee kuohkeaa.
3. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja sooda. Kaada saatu massa öljyyn. Aloita vähitellen jauhojen lisääminen, vaivaa taikinaa niin, että siitä tulee kiinteää ja joustavaa.
4. Jaa raastepiirakan kokonaismassa kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Laita yksi niistä pakastimeen hautumaan noin 20 minuutiksi. Lähetä toinen pala jääkaappiin 10 minuutiksi.
5. Kun taikina jäähtyy, jatka täytteen valmistusta. Laita munat, raejuusto, sokeri, vanilliini ja mannasuurimot syvään kulhoon. Vatkaa kaikki tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
6. Kakun valmistamiseksi tarvitset uunin, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Levitä leivinpaperi pellille, hiero yksi taikinapalloista raastimen läpi. Levitä murut tasaiseksi kerrokseksi.
7. Kaada päälle juustomassa ja tasoita. Lähetä leivinpelti uuniin, liota 15 minuuttia.
8. Ota sitten kakku uunista ja levitä se hillolla. Tuloksena olevaan täytteeseen tasaisessa kerroksessa on tarpeen hieroa murusia toisesta taikinapalasta. Jätä tuleva makeus vielä 20 minuutiksi uuniin.

Raastettu murokeksipiirakka omenahillolla

Makean omenahillopiirakan valmistamiseksi käytä ainesosia:

• omenahillo - 0,8 kg;
• majoneesi - 150 g;
• margariini - 100 g;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl.;
• jauhot - 4 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Tee munasta ja margariinista seos, joka on ensin pehmennettävä huoneenlämmössä. Kaada sokeri ja sooda, lisää majoneesi. Sekoita kaikki ainekset keskenään niin, että massasta tulee homogeeninen.
2. Kaada jauhot vähitellen ainetta sekoittaen. Vaivaa syntynyt taikina, jaa puoliksi. Laita yksi osa pakastimeen. Toisesta sinun on tehtävä kerros kaulimalla taikina.
3. Laita lautanen voideltuun uunipellille, levitä omenahillo tasaisesti päälle. Voit lisätä hieman kanelia maun vuoksi.
4. Hiero taikinan toisesta osasta murusia karkealla raastimella. Ripottele täyte syntyneillä lastuilla niin, että se peittyy tasaisesti.
5. Aseta jälkiruoka hillolla leivontaa varten 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Herkullinen piirakka hillolla ilman kananmunia hitaassa keittimessä

Raastetun piirakan leipomiseen hillolla hitaassa keittimessä tarvitset seuraavat komponentit:

• voita - 200 g;
• leivinjauhe taikina - 1 tl;
• sokeri - 1 monilasi;
• jauhot - 3 monikuppia;
• hillo - 7 rkl. l.

Vaiheittainen menetelmä raastetun murokeksipiirakan valmistamiseksi hitaasta keittimessä:

1. Öljyä on lämmitettävä hieman huoneenlämmössä, jotta se pehmenee.
2. Vatkaa sitten voi ja sokeri kulhossa, jotta hiekka liukenee.
3. Siivilöi jauhot, kaada kulhoon makean kermaisen massan joukkoon, lisää leivinjauhe. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee homogeeninen massa.
4. Jaa kokonaismassa kahteen osaan niin, että toinen on noin kolmanneksen suurempi kuin toinen. Pyöritä palat palloiksi, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin. Anna taikinan levätä noin 1 tunti.
5. Kun aika on kulunut, ota isompi pala taikinasta ja vaivaa se. Laita multicooker-kulhon pohjalle, levitä tasaiseksi kerrokseksi sivuilla.
6. Aseta tukos työkappaleen päälle. Ripottele piirakan päälle jäljellä olevan taikinan muruja, jotka on hierottu karkealla raastimella.
7. Aseta laite leivontatilaan, merkitse ajastimeen 80 minuuttia. Anna kakun levätä piippauksen jälkeen hetki.

Video: kuinka leipoa makea hillopiirakka

Seuraavaksi esitelty raastettuna on loistava jälkiruoka koko perheelle. Tällaisen makeuden tärkeimmät edut ovat, että se ei vaadi paljon tuotteiden ostamista ja paljon aikaa sen valmistamiseen. On myös hyvä huomioida, että murotaikinahillolla raastettu piirakka voidaan valmistaa monella eri tavalla. Harkitsemme vain yksinkertaisimpia ja edullisimpia vaihtoehtoja.

helppoja jälkiruokareseptejä

Jos et halua kiusata itseäsi pitkään miettien, kuinka miellyttää kaikkia perheenjäseniä tai kutsuvieraita, suosittelemme käyttämään klassista tapaa tehdä yksinkertainen jälkiruoka. Hänelle tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• hyvälaatuinen margariini (suosittelemme "Kremlin öljyn" käyttöä) - 200 g;
• keskikokoinen sokerihiekka - iso lusikka;
• suuri tuore muna - 2 kpl;
• valkoinen vehnäjauho - 3 kupillista (lisää oman harkintasi mukaan);
• mikä tahansa hillo (voit käyttää marjoja tai hedelmiä) ilman siirappia - noin 300 g (käytä täytteenä);
• tärkkelys - iso lusikka.

Vaivaa hiekkapohja

Kuten tuoteluettelosta näkyy, hillolla raastetun piirakan resepti ei vaadi kalliiden ja omituisten ainesosien käyttöä. Ennen uunissa paistamista se tulee vaivata perusteellisesti, mikä edellyttää hyvälaatuista sulattamista vesihauteessa ja sen jälkeen hieman jäähdyttämistä. Seuraavaksi sinun täytyy murtaa suuret munat kulhoon ja vatkaa ne vispilällä, kunnes ilmestyy rehevä massa. Lisää niihin myös sokeria.

Kun olet valmistellut munien komponentit, sinun on kaadattava sulatettu margariini ja lisättävä sitten tärkkelyksen ja vaniljan kanssa esisekoitettu valkoiset jauhot. Pitkän ja perusteellisen sekoituksen tuloksena sinun pitäisi saada pehmeä ja joustava taikina. Siitä on tarpeen puristaa pois ¼ osa ja laittaa se pakastimeen ¼ tunniksi.

Täytteen valinta (hillo)

Raastettu hillopiirakka, jonka resepti sisältää murokeksipohjan, on erityisen maukasta luumu- tai mansikka kotitekoisista herkuista. Vaikka voit käyttää muitakin makeisia. Esimerkiksi jotkut kotiäidit pitävät omenasta tai mansikasta sekä herukoista, ja tärkeintä on, että tällaisessa täytteessä ei saa olla paljon siirappia. Muuten se voi vuotaa ulos taikinasta, jolloin leivonnaiset eivät ole kovin kauniita ja maukkaita.

Jos valitsemasi täyte on vetistä, voit lisäksi lisätä tärkkelystä tai valkoisia jauhoja sakeuttaaksesi sitä.

Muodostamme hiekkatuotteen

Raastettu piirakka hillolla, jonka yksityiskohtaista reseptiä harkitsemme, ei ole kovin vaikea muodostaa. Ota tätä varten syvä muoto (esimerkiksi valurautapannu) ja laita sitten kaikki aiemmin vaivattu taikina siihen. Seuraavaksi pohja on jaettava astioiden pinnalle muodostaen samalla pienet sivut. Sen jälkeen tuotteen päälle on asetettava kaikki aiemmin valmistettu täyte. Ota lopuksi pala pohjasta pakastimesta ja ripottele sen jälkeen koko jälkiruoka isolle raastimelle.

Uunissa leivontaprosessi

Hillopiirakan resepti edellyttää vain 210 asteeseen esilämmitetyn uunin käyttöä jälkiruoan leivontaan. Täytetty lomake tulee laittaa siihen ja säilyttää puoli tuntia (hieman enemmän on mahdollista). Samalla kakun tulee ruskistua hieman, kuivua ja löystyä.

Kuinka palvella?

Nyt tiedät kuinka tehdä raastettu piirakka hillolla. Jokaisen kotiäidin tulisi tietää tämän herkun resepti. Kun se on paistettu, se tulee poistaa kaapista ja jäähdyttää kokonaan kulhossa. Seuraavaksi jälkiruoka on poistettava muotista leveällä lastalla. Kun kakku on asetettu kakkutelineelle, se voidaan leikata paloiksi ja tarjota ystäville tai perheenjäsenille teen kanssa.

Raastettu piirakka: vaiheittainen resepti hillolla hitaassa keittimessä

Kuten edellä totesimme, raastettu jälkiruoka voidaan valmistaa eri tavoin. Kirjoitimme yksityiskohtaisesti yllä keittämisestä hillolla. Jotkut kotiäidit haluavat kuitenkin käyttää täytteenä toista kotitekoista makeista, nimittäin herukkahilloa. Mutta ensin asiat ensin.

Tarvitsemme siis:

• leivinjauhe tai niin kutsuttu leivinjauhe - jälkiruokalusikka;
• keskikokoinen sokerihiekka - ½ kuppi;
• hyvälaatuinen margariini (suosittelemme "Kremlin öljyn" käyttöä) - 180 g;
• paksu herukkahillo - noin 7 suurta lusikkaa.

Murokeksitaikinan tekeminen

Esitetty kotitekoisen jälkiruoan resepti on yksinkertaistettu. Sen valmistamiseksi tarvitset vähintään aikaa ja tuotteita. Pohjan vaivaamiseksi kunnolla poista rasva (kulinaarinen) jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa kokonaan. Seuraavaksi siihen on lisättävä valkoisia jauhoja, keskikokoista sokeria.Pitkän ainesten jauhamisen jälkeen pitäisi saada elastinen homogeeninen massa, josta tulee puristaa 1/3 osasta ja laittaa pakastimeen.

Kuinka muotoilla ja paistaa hidas liesi?

Tämä jälkiruoka valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin hilloinen piirakka. Tämän herkun resepti ei vaadi kulhon lisävoitelua. Sinun tulee laittaa pohja siihen ja levittää sitä käsin niin, että se täyttää koko astian pohjan ja muodostaa siten pieniä sivuja. Seuraavaksi sinun on asetettava herukkahillo taikinaan ja peitettävä se jäätyneestä massasta valmistetuilla muruilla, jotka on raastettu karkealla raastimella. Tässä muodossa kakkua on kypsennettävä paistotilassa 40 minuuttia. Tässä tapauksessa jälkiruoan tulee muuttua hieman punaiseksi ja löystyä.

Tarjoile pöytään

Kun paisto-ohjelma on päättynyt, monikeittimen kansi tulee avata ja pitää tässä asennossa, kunnes jälkiruoka on jäähtynyt. Sitten se on poistettava lastalla, asetettava kakkutelineelle, leikattava paloiksi ja tarjottava pöytään vahvan teen kanssa.

Makean omenapiirakan tekeminen

On toinenkin tapa tehdä raastettu piirakka. Täytteenä suosittelemme käyttämään omenahilloa.

Tarvitsemme siis:

• leivinjauhe tai niin kutsuttu leivinjauhe - jälkiruokalusikka;
• valkoiset vehnäjauhot - 2 kupillista (lisää oman harkintasi mukaan);
• voita tuoretta voita - noin 220 g;
• tuoksuva vanilliini - hyppysellinen;
• iso tuore muna tai pikemminkin keltuaiset - 2 kpl;
• paksu omenahillo - 8 suurta lusikkaa;
• hieno sokeri - täysi lasi.

Pohjan vaivaaminen

Ennen raastetun piirakan valmistamista vaivaa murotaikina. Sekoita tätä varten valkoiset jauhot leivinjauheen ja vaniljan kanssa, sulata sitten voi ja vatkaa se munankeltuaisten kanssa. Myös hienoa sokeria tulee lisätä tuloksena olevaan seokseen. Seuraavaksi molemmat valmistetut osat (voi ja jauhot) on yhdistettävä ja sekoitettava. Näiden toimien seurauksena sinun pitäisi saada joustava taikina, joka on laitettava pussiin ja lähetettävä jääkaappiin 30 minuutiksi.

Muotoilemme kakun ja paistamme sen uunissa

Määritetyn ajan kuluttua pohja tulee poistaa ja jakaa kahteen yhtä suureen osaan. Seuraavaksi sinun on voideltava syvä muoto öljyllä (tai margariinilla) ja laitettava siihen puolet karkealla raastimella raastettua taikinaa. Sen jälkeen pohja on peitettävä paksulla omenahillolla ja peitettävä uudelleen muruilla. Tässä muodossa muodostunut tuote tulee lähettää uuniin, jossa sitä on paistettava 35-45 minuuttia. Tänä aikana jälkiruoan tulee ruskistua ja löystyä.

Tuomme pöytään

Raastepiirakan paistamisen jälkeen se on poistettava uunista ja jäähdytettävä suoraan muottiin. Seuraavaksi jälkiruoka tulee leikata neliön tai kolmion muotoisiksi paloiksi ja tarjoilla makeuttamattoman teen kanssa.

Yhteenvetona

Nyt tiedät useita vaihtoehtoja raastetun piirakan valmistamiseksi. Se voidaan valmistaa sekä hillolla että marmeladilla ja hillolla, sekä paistaa uunissa tai hidas liesi. Joka tapauksessa tällainen herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Älä unohda, että ennen tämän jälkiruoan käyttöä se on jäähdytettävä. Muuten kuuma täyte voi aiheuttaa palovammoja. Muuten, täydellisen jäähdytyksen jälkeen tällainen kakku osoittautuu mureammaksi ja löysämmäksi. Kauneuden vuoksi voit ripotella sitä lisäksi tomusokerilla tai hienonnetulla kanelilla.

Raastettu margariinipiirakka hillolla on suosittu leivonnainen, jonka jokainen emäntä on kypsentänyt vähintään kerran tai ainakin ajatellut sen tekemistä. Monien rakkaus tämän piirakan reseptiä kohtaan on täysin ymmärrettävää, ja se piilee sen seuraavista eduista. Ensimmäinen on kypsennysnopeus, joka lasketaan muutamassa kymmenessä minuutissa. Toinen on joukko tarvittavia ainesosia, ja ne ovat saatavilla, halpoja ja aina käsillä. Koko raastetun piirakan kypsennysprosessi pystyy hallitsemaan jopa aloittelevat kokit, ja tämä on toinen ei ole merkityksetön tosiasia.

Raastettua taikinapiirakkaa on monenlaista ja se riippuu sekä itse taikinasta että täytteestä. Taikina otetaan yleensä murokeksi ja jaetaan kahteen osaan. Ensimmäistä käytetään pohjana, ja toinen, esijäähdytetty, hierotaan täytteen päälle. Tästä tulee piirakan nimi. Täytteeksi he ottavat hilloja, säilykkeitä, tuoreita marjoja, hedelmiä ja raejuustoa. Variaatioita on monia, ja miten teet sen, riippuu yksinomaan kulinaarisista mieltymyksistäsi.

Useimmille raastetun piirakan maku liittyy lapsuuteen, koska monet isoäidit rakastivat hemmotella lapsenlapsiaan tällaisella jälkiruoalla. Yksi keittiöön leviävä tuoksu sai vatsan murisemaan herkkua odotellessa. Kaikki teejuhlat ja tapaamiset tällaisen kakun kanssa muuttuvat miellyttäväksi ajanvietteeksi, johon jokainen teistä ansaitsee sukeltaa!

Ainekset:

• 1 pakkaus margariinia
• 1 muna
• 2 rkl smetana
• 1 tl etikalla sammutettua ruokasoodaa
• 1 st. jauhoja + jauhoja tarpeen mukaan taikinaa varten
• 2 rkl kaakao
• 1 st. Sahara
• Herukka- ja aprikoosihilloa
• ruusuhilloa

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvien kanssa:

Hyvää teetä!

Tänään kerroin vain yhdestä versiosta raastepiirakkareseptistä, mutta itse asiassa niitä on monia, jotka koostuvat erilaisista ruoanlaiton hienouksista. Jotkut esimerkiksi hierovat taikinaa raastimella, toiset jauhavat sen muruiksi tai jopa kaulivat sen kerrokseksi. Myös täytteissä kaikkea rajoittaa vain kokin maku ja toiveet. Lopuksi haluan antaa pari vinkkiä, jotta raastetusta piirakasta tulee herkullinen ensimmäisellä kerralla:

• Margariinin voi turvallisesti korvata voilla, jos ensimmäistä ei ollut käsillä;
• Voit yhdistää kahdenlaisia ​​täytettä, esimerkiksi laittaa hilloa rahkamassan päälle;
• Käytä täytteeseen paitsi tuoreita marjoja, myös niitä, jotka on korjattu talveksi;
• Leikkaa raastettu piirakka paloiksi ennen kuin se on jäähtynyt. Kun se kovettuu, se haurastuu ja murenee leikkaamisen aikana.

Haluan tarjota sinulle erinomaisen reseptin yksinkertaiseen kotitekoiseen piirakkaan tai pikemminkin raastettuun piirakkaan margariinihillolla, joka on melko helppo valmistaa. Tällaisesta jälkiruoasta on monia muunnelmia, ja yhdestä testistä on mahdollista valmistaa eri makuisia tuotteita, tätä varten vain ota joka kerta eri hillo. Kirsikka-, luumu-, aprikoosihillo sopii makeaan murotaikinaan, tai ehkä pidät jostain muusta, joten käytä sitä ruoanlaitossa. Jos et pidä margariinista, korvaa sen sijaan voita tai kasviskermaa.

Seuraamalla vaiheittaista valokuvalla varustettua reseptiä raastetusta piirakasta tulee erittäin maukasta, eikä se voi epäonnistua, mikä varmasti miellyttää aloittelevia kokkeja. Jos tällainen piirakka ei riitä sinulle, tuplaa vapaasti ainesosien määrä, usko minua, se syö hyvin nopeasti, joskus jopa nopeammin kuin ruoanlaitto. Jos teet kaksinkertaisen erän, paista ei muotissa, vaan suurella uunipellillä, se on paljon kätevämpää. Olisin erittäin iloinen, jos pidät reseptistäni, jota on jo testattu useammin kuin kerran. Tämä herkku sopii mainiosti teen lisäkkeeksi. Valmista rakkaudella ja onnistut.

Ainekset:

• kananmuna - 1 kpl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• sooda - 0,5 tl
• Margariini - 125 g
• Jauhot - 200 g
• Kirsikkahillo - täytteeksi

Annokset: 12

eurooppalainen keittiö

Paistoaika: 30 minuuttia

Kypsennysmenetelmä: uunissa

Kaloripitoisuus: 284 kcal / 100 g

Kuinka tehdä raastettu piirakka

Makeaa hillopiirakkaa varten teen ensin yksinkertaisen murotaikinan. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Kaada sokeri syvään kulhoon, vatkaa muna ja sekoita hyvin vispilällä. Minulla on 200 ml:n lasillinen, muista tämä ainesosia lisätessä.

Ja viimeisenä lisään jauhot. Ensin lisään puolet tarvittavasta määrästä, sekoitan taikinan lastalla ja kaadan sitten pari ruokalusikallista ja vaivaa murokeksi elastinen taikina.

Nyt se on jaettava kahteen osaan, joista toisen tulee olla suuri ja toisen pieni. Käärin pienemmän osan kelmulla ja laitan pakastimeen 20 minuutiksi, jotta se jäätyy. Tämä helpottaa raastamista myöhemmin.

Raastepiirakan leivonnassa olen lasimuodossa, jonka voitelen etukäteen öljyllä, jotta valmiin taikinan saa siitä helposti pois. Levitän suurimman osan taikinasta muottiin ja levitin tasaisesti käsilläni. Reunoille muotoilen pieniä sivuja, jotka estävät hillon vuotamisen.

Hillo on ensin suodatettava poistamalla ylimääräinen neste. Ja se on oltava kuoppainen, jos et halua rikkoa hampaita syödessäsi. Sitten levitin hilloa tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle.

Tänä aikana toinen osa on jo hieman kovettunut pakastimessa, joten otan sen pois ja raastan sen suoraan piirakan päälle. Siksi sitä kutsutaan hilloraastepiirakkaaksi, joka on minun tapauksessani tehty margariinilla.

Paistan esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.

Sitten otan sen varovasti pois muotista, teen sen lastalla ja siirrän laudalle tai lautaselle. Annan valmiin kakun hillolla hieman jäähtyä ja leikkaa sen sitten paloiksi, kuten kuvassa.

Herkullinen raastettu piirakka hillolla margariinilla on valmis, jää vain keittää teetä ja kokeilla vastakeitettyjä leivonnaisia. Hyvää ruokahalua!

Kinder-maitoviipalevideoresepti lapsille: