Makrilli suolatussa ja savustettuna sopii hyvin alkupalaksi erilaisiin juomiin. Ja kuinka hyvää se on perunoiden kanssa ... Mutta tätä kalaa ei voi vain suolata. Joistakin se saattaa tuntua oudolta, mutta makrilli on ihanaa paistettuna ja paistettuna. Vain uunissa kypsennysvaihtoehdosta, ja siitä kannattaa puhua tarkemmin. Loppujen lopuksi tällä tavalla keitetty kala on erittäin hyödyllinen. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja rasvahappoja, mukaan lukien pahamaineinen Omega-3, jota useat lääkevalmistajat mainostavat aktiivisesti.

Kuinka keittää makrilli uunissa foliossa

1. Huuhtele kala, poista hännän kärki, pää ja sisälmykset.

2 . Levitä makrilli foliolevylle. Ripottele molemmin puolin suolaa ja mausteita.

3 . Päälle majoneesia.

4 . Kääri folio niin, että päälle jää ilmatasku (jotta majoneesi päätyy kalaan eikä folioon). Lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

5 . Ota pelti uunista ja avaa varovasti (erittäin kuuma!) kahdella haarukalla folio jokaisen kalan päälle. Lähetä uuniin vielä 5 minuutiksi, jotta makrillimajoneesi kypsyy ja saa herkullisen punaisen sävyn.

Uunissa foliossa paistettu herkullinen makrilli on valmis

Hyvää ruokahalua!

Makrilli sitruunalla paistettu foliossa

Tämä resepti on yksinkertaisin. Se ei vaadi erityisiä työvoimakustannuksia ja monimutkaista tuotesarjaa. Kaikki mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• makrilli - 3 kpl. keskikokoinen;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola, mausteet kalalle, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy.

Sulata kala (jos se oli jäätynyt), huuhtele, kuivaa talouspaperilla. Avaa vatsa varovasti ja poista sisäosat, huuhtele sitten uudelleen ja pyyhi uudelleen pyyhkeellä. Halutessasi voit erottaa pään, mutta voit jättää sen - tämä ei ole kriittinen.

Raasta valmistetut ruhot suolan, mausteiden ja pippurin seoksella ja laita sitten voideltuun folioon, joka on levitetty uunipellille. Ripottele kalat sitruunamehulla, kääri folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Noin puolen tunnin kuluttua makrilli voidaan tarjoilla pöytään.

Halutessasi voit saada kalan 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja avata folion ja lähettää sen paistamaan edelleen. Tässä tapauksessa makrilli ehtii ruskistua ennen kuin muodostuu herkullinen kuori.

Makrilli perunoiden kanssa pussissa , paistettu uunissa

Täydellinen makrillin kypsentämiseen uunissa ja erityinen pakkaus leivontaan. Siinä voit valmistaa kalaa heti lisukkeen kanssa. Tätä varten tarvitset:

• makrilli - 2-3 kpl;
• perunat - 7-8 keskikokoista juurikasvea;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• majoneesi - 100 g (mieluiten vähärasvainen, voidaan korvata samalla määrällä kasviöljyä);
• suolaa, mausteita kalalle ja pippuria - maun mukaan.

Perauta kala, leikkaa pää, häntä, leikkaa harjannetta pitkin kahteen osaan ja erota selkä varovasti. Leikkaa saatu filee paloiksi. Periaatteessa selkärankaa ei voida erottaa, vaan leikata peratun ruhon osiin. Tämä on omistajan pyynnöstä.

Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat silppurissa, paista kasviöljyssä ja anna jäähtyä. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Laita kala, perunat ja sipulit porkkanoilla syvään kulhoon. Lisää sinne majoneesia, suolaa ja mausteita. Ravista kulhoa kunnolla, jotta kaikki sekoittuu.

Laita saatu tuoteseos leivinpussiin ja sulje se molemmilta puolilta. Tee pussiin hammastikulla muutama reikä ja laita sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Tämän ruuan valmistus kestää noin 30-40 minuuttia.

Uunissa savustettu makrilli

Uunissa makrillia ei voida vain leipoa, vaan myös polttaa. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse etsiä mitään erikoislaitteita tai päästää savumerta taloon. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti, ja sinun tarvitsee vain valmistautua:

• makrilli - 2-3 kpl;
• nestemäinen savu - 50 ml.
• suola - 3 ruokalusikallista;
• jauhettu mustapippuri, maustepippuri ja laakerinlehti - maun mukaan;

Suola makrilli, huuhtele ja kuivaa lautasliinalla tai talouspaperilla. Sen jälkeen ruhot tulee hieroa suolalla, pippurilla maun mukaan, kääriä pussiin ja laittaa jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Laita uuni lämpenemään 200-220 asteeseen. Kaada vesi uunipellille ja kaada nestemäinen savu pois. Laita myös muutama herne maustepippuria ja 2-3 laakerinlehteä. Aseta leivinpelti uunin alaosaan. Ota makrilli jääkaapista, aseta ritilälle ja laita uuniin nestemäisen savun sisältävän leivinpellin päälle. Puolen tunnin kuluttua savustettu kala voidaan tarjoilla pöytään.

Videoresepti "Makrilli uunissa"

Kala on suosikkituotteeni, joten tiedän monia kalaruokien reseptejä. Voit esimerkiksi keittää turskaa oluttaikinassa erittäin maukasta, ja tänään kerron sinulle, kuinka nopeasti keittää makrilli.

Kuinka keittää makrilli uunissa

Jos sanomme "makrilli", yhdistämme tämän kalan useimmiten savustettuun, suolattuun, marinoituun makrilliin. Ne, jotka paistavat makrillia, muistavat täydellisesti hajun ruoanlaiton aikana, ei niinkään epämiellyttävä kuin spesifinen ja niin vakaa, että näyttää siltä, ​​​​että kaikki keittiön esineet ja tuotteet ovat kyllästyneitä sillä.

Tarjoamme kolme erittäin maukasta makrillireseptiä, jotka on kypsennetty niin, että siitä ei tule ärsyttävää hajua. Uunissa paistetusta makrillista tulee erittäin kutsuva ja herkullinen aromi kolmella eri tavalla.

Uunissa paistettu makrilli "Juhlavesiväri"

Tuotteiden koostumus:

• polttimo - 2 kpl,
• Punaiset tomaatit - 2 kpl,
• Ketsuppi ja majoneesi, 5 ruokalusikallista kutakin
• Kalamauste, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan,
• Sitruuna - 1 kpl,
• Persilja - pieni nippu,
• Kasviöljy - 0,5 tl (pergamentin voitelemiseen)

Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Jopa ei liian taitava kotiäiti pystyy valmistamaan sen juhlapöytään. Miksi vain lomalle? Kyllä, koska tällä uunissa keitetyllä makrillilla ei ole vain herkullinen maku, vaan se näyttää myös erittäin kauniilta pöydällä.

Joten aloitetaan juhlamakrillin keittäminen uunissa

Puhdista sulatettu makrilli leikkaamalla pää pois ja poistamalla varovasti kaikki sisäpinnat. Huuhtele kylmällä vedellä, leikkaa harjanteen poikki paloiksi. Kevyesti (koska majoneesi ja ketsuppi sisältävät myös suolaa). suolaa ja ripottele päälle kalan mausteita (tällaista maustetta myydään missä tahansa ruokakaupassa). Lue huolellisesti mausteen koostumus, tapahtuu, että suola sisältyy sen koostumukseen yhtenä ainesosana. Tässä tapauksessa makrillia ei tarvitse suolata, mausteessa oleva suola riittää.

Sillä aikaa kun makrilli marinoituu mausteissa, valmistetaan sipulit, tomaatit ja kastike. Kuori ja pese sipuli, pese tomaatit. Sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi, tomaatit - ympyröiksi. Kastike valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, sinun on sekoitettava ketsuppi ja majoneesi tasaiseksi.

Peitä paistinpannu leivinpaperilla, voitele pergamentti kevyesti kasviöljyllä ja levitä sen päälle makrillia sen jälkeen, kun olet kastanut ne kastikkeeseen ja laittanut kalapalojen väliin sipulirenkaan ja tomaattirenkaan. Kun kaikki palat on asetettu pergamentille kalan muotoon, koristelemme tämän kalakoostumuksen päälle puristamalla ketsuppia ja sitten majoneesia ohuiksi siksakiksi.

Laita valmis makrilli uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia. Aseta valmis makrilli varovasti soikealle lautaselle. Jos tämä on kotitekoinen illallinen, sen voi syödä kuumana, juhlapöytään se pitää jäähdyttää, koristella sitruunaviipaleilla kalan päällä ja persiljan oksilla kyljellään.

Makrilli uunissa "Appetiting Union"

Tämän ruuan nimi on selitetty yksinkertaisesti, kala, vihannekset ja hedelmät elävät yhdessä rauhanomaisesti ja herkullisesti tässä reseptissä.

Tuotteiden koostumus:

• Tuore pakastettu makrilli - 2 kpl,
• Tomaatit - 2 pientä tai 1 iso
• Sipuli - 1 kpl,
• Porkkana - 1 kpl,
• Sitruuna - 1 kpl,
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy 2 ruokalusikallista

Tämä on myös erittäin helppo valmistaa makrilliresepti uunissa.

Sulatamme makrillin, puhdistamme sen poistamalla sisäosat ja pään, pesemme huolellisesti.
Kuori ja pese sipulit, porkkanat, pese tomaatit, sitruunat. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa porkkanat karkealla raastimella, leikkaa tomaatit ja sitruuna ympyröiksi.

Hiero molemmat kalat suolan ja pippurin seoksella. Tee makrilleihin useita poikittaisia, vinoja leikkauksia, aseta näihin leikkauksiin tomaattimukit ja sitruuna. Sekoita hienonnettu sipuli ja hienonnettu porkkana. Laita sipulien ja porkkanoiden seos makrillin sisäisiin onteloihin. Laita tällä tavalla valmistettu makrilli foliolevylle, kaada päälle kasviöljyä, kääri kalvo kalaan, laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, paista 25-30 minuuttia.


Tällainen uunissa paistettu makrilli vihanneksilla voidaan tarjoilla pöydälle sekä kuumana että kylmänä. Kuuman makrillin lisukkeena voit valmistaa paistettuja tai uuniperunoita uunissa.

Makrilli Magic Pot -uunissa

Nimestä on jo selvää, että tämä on resepti makrillille uunissa, keitettynä ruukuissa. Makrilli ruukussa on mureaa, tuoksuvaa ja erittäin maukasta. Sitä voidaan valmistaa juhlaruokana sekä tavalliseksi kotitekoiseksi illalliseksi. Riippuen siitä, kuinka monta ihmistä tarvitset ruoanlaittoon, niin paljon ruokaa otetaan. Tässä reseptissä ehdotetaan laskelmia tuotteista, joita tarvitaan yhden makrillin valmistukseen. Yksi makrilli voidaan laittaa kahteen 400-500 ml:n ruukkuun, jos vihannekset vievät jonkin verran tilaa.

Tuotteiden koostumus:

• Makrilli - 1 kpl,
• Keskikokoinen sipuli-nauris - 2 kpl,
• Suuret porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen - 2),
• Mausteet kalalle - 0,5 pakettia,
• oliiviöljy - 4 ruokalusikallista,
• Pippurit - 6-8 hernettä,
• Sinapinsiemenet - 0,5 tl
• Laakerinlehti - 2 lehteä
• Suolaa maun mukaan

Puhdistamme makrilli, leikkaamme pään, pesemme sen, leikkaamme sen paloiksi. Puhdistamme sipulit ja porkkanat, pesemme ne, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, kolme porkkanaa suurella silppurilla. Hiero makrillin palat kalamausteella ja suolalla (jos mauste ei sisällä suolaa). Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä molempiin kattiloihin ja laita pippurit ja sinapinsiemenet öljyyn, suunnilleen yhtä paljon kumpaankin kattilaan.

Levitämme kattiloiden pohjalle puolet raastetusta porkkanasta, sitten kalapalat (noin yhtä paljon jokaisessa ruukussa), sitten laitamme sipulit kalan päälle, peitä toisella puoliskolla jäljellä olevaa porkkanaa. Viimeinen silaus - kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä ja yksi laakerinlehti kuhunkin kattilaan.


Suljemme kattilat kannella, laitamme uuniin, käynnistämme sen. Makrilli paistetaan kattiloissa uunissa tunnin ajan. Yleensä kattiloissa ei tarjoilla lisukkeita, varsinkin kun tässä reseptissä makrilli on jo paistettu vihannesten kanssa.

Hyvää ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua!

Monet kutsuvat makrillia "kriisinvastaiseksi" kalaksi. Tämä johtuu siitä, että se on halpa, mutta ravintoaineiden määrässä se voi jopa kilpailla lohen kanssa. On sääli, että harvat ajattelevat tätä, yleensä suosivat suolattua tai savustettua makrillia. Mutta juuri näitä kahta keittomenetelmää pidetään vähiten hyödyllisimpinä.

Suolatussa tai savustetussa muodossa tämä kala on todella maukasta, mutta uunissa paistettu makrilli ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tällainen ruokalaji voidaan tarjota turvallisesti jopa vieraille. Ensinnäkin kala näyttää erittäin herkulliselta. Toiseksi sillä on hyvä maku ja se ei sisällä juuri lainkaan luita.

Omassa mehussa paistetun makrillin kaloripitoisuus on 169 kcal / 100 g.

Herkullinen makrilli uunissa tomaatilla, sipulilla ja juustolla - askel askeleelta valokuvaresepti

Alkuperäinen resepti yllättää paitsi kodin myös kutsuvieraat. Tomaatit lisäävät mehukkuutta, paistettu sipuli hieman makeutta ja punertava juustokuori tekee ruoasta todella juhlavan. Ja kaikki tämä huolimatta siitä, että se valmistetaan erittäin nopeasti.

Kokkausaika: 1 tunti 10 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Makrilli: 2 kpl.
• pienet tomaatit: 2-3 kpl.
• Polttimo: 1 kpl
• Kova juusto: 100 g
• Smetana: 2 rkl. l.
• Suola: ripaus
• Sitruunamehu: 1 rkl. l.

Ruoanlaitto-ohjeet

Makrilli paistettu foliossa uunissa sitruunalla - helpoin resepti

Seuraavan ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• makrilli - 2 kpl. (yhden kalan paino on noin 800 g);
• sitruuna - 2 kpl .;
• suola;
• jauhettua pippuria ja (tai) kalan mausteita.

Mitä tehdä:

1. Sulata pakastettu kala huoneenlämmössä.
2. Kaavi veitsellä poistaaksesi tuskin näkyvät suomut.
3. Tee viilto pitkin vatsaa ja poista sisäosat. Leikkaa kidukset pois päästä.
4. Huuhtele peratut kalat kylmällä vedellä ja pyyhi ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Tee takapuolelle 3-4 matalaa viiltoa.
5. Pese sitruunat. Yksi leikattu puoliksi. Purista mehu kummastakin puolikkaasta kalaruhojen päälle.
6. Suola makrilli ja pippuri maun mukaan. Mausta halutessasi erityisellä mausteseoksella. Anna seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.
7. Leikkaa toinen sitruuna ohuiksi ympyröiksi.
8. Laita pari sitruunaviipaletta jokaisen ruhon keskelle ja työnnä loput takaosaan.
9. Kääri jokainen kala erilliseen folioon ja laita uunipellille.
10. Laita se uuniin. Kytke lämmitys päälle +180 asteeseen.
11. Paista 40-45 minuuttia.
12. Poista leivinpelti, avaa folio hieman ja laita takaisin uuniin vielä 7-8 minuutiksi.

Voit tarjoilla paistettua kalaa sellaisenaan tai lisukkeen kanssa.

Makrilli resepti uunissa perunoiden kanssa

Makrillin keittämiseen perunoilla uunissa tarvitset:

• kala - 1,2-1,3 kg;
• kuoritut perunat - 500-600 g;
• sipuli - 100-120 g;
• vihreät - 20 g;
• öljy - 50 ml;
• suola;
• pippuri;
• puolikas sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa perunan mukulat ohuiksi tikuiksi ja laita kulhoon.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai viipaleiksi ja lähetä se perunoihin.
3. Suola vihannekset, pippuri maun mukaan ja kaada niihin puolet öljystä. Sekoita.
4. Perauta kala, poista pää ja leikkaa paloiksi.
5. Ripottele päälle sitruunaa, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
6. Voitele tulenkestävä muoto kasvirasvan jäännöksillä.
7. Laita perunat ja kala sen päälle.
8. Lähetä lomake uuniin, lämmitetty + 180 asteeseen.
9. Paista valmiiksi. Yleensä se kestää 45-50 minuuttia.

Ripottele valmis ruokalaji yrteillä ja tarjoile.

Sipulin kanssa

Makrillille sipulilla tarvitset:

• makrilli 4 kpl. (kunkin kalan paino pään kanssa on noin 800 g);
• sipuli - 350-400 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• kermainen - 40 g valinnainen;
• suola;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• jauhettu pippuri.

Vaiheittainen prosessi:

1. Suolista ja pese kalanruhot.
2. Hiero ne suolalla ja ripottele pippurilla.
3. Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi ja suolaa maun mukaan.
4. Voitele leivinpelti tai muoto kasvirasvalla.
5. Osa sipulista ja yksi laakerinlehti asetetaan makrillin sisään ja laitetaan uunipellille.
6. Levitä loput sipulit ympärille ja lorauta loput öljystä.
7. Paista uunin keskiosassa +180°C. Paistoaika 50 minuuttia.

Makrilli sipulilla on maukkaampaa, jos lisäät siihen voita 5-6 minuuttia ennen kypsennystä.

Tomaattien kanssa

Kalan paistamiseen tuoreilla tomaateilla tarvitset:

• makrilli - 2 kg;
• öljy - 30 ml;
• tomaatit - 0,5 kg tai kuinka paljon kestää;
• puolikas sitruuna;
• suola;
• pippuri;
• majoneesi - 100-150 g;
• basilika tai muut yrtit - 30 g.

Mitä tehdä:

1. Perauta makrilli, leikkaa pää pois ja leikkaa 1,5-2 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Laita ne kulhoon, ripottele sitruunamehulla. Laita suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 5-6 mm. Suolaa ja pippuri niitä myös hieman. Tomaattiympyröiden lukumäärän tulee olla yhtä suuri kuin kalapalojen lukumäärä.
4. Voitele muotti öljyllä.
5. Levitä kalat yhteen kerrokseen.
6. Laita päälle ympyrä tomaattia ja lusikallinen majoneesia.
7. Laita uuniin, joka on päällä + 180 astetta. Paista 45 minuuttia.

Ripottele valmiille makrillille tuoretta basilikaa tai muita mausteisia yrttejä.

Vihannesten kanssa

Jotta voit valmistaa yhden annoksen kalaruokia vihannesten kanssa, tarvitset:

• makrilli - 1 kpl. paino 700-800 g;
• suola;
• etikka 9%, tai sitruunamehu - 10 ml;
• jauhettu pippuri;
• vihannekset - 200 g (sipuli, porkkana, tomaatti, paprika)
• öljy - 50 ml;
• vihreät - 10 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suola sulatettu kala ja unohda poistaa kidukset päästä.
2. Ripottele päälle etikkaa tai sitruunamehua, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Pese vihannekset (mikä tahansa vuodenaika) ja leikkaa ne paloiksi.
4. Suola, pippuri ja lorauta puolet öljystä.
5. Ota muoto, voitele jäljellä olevalla öljyllä ja laita kasvikset pohjalle.
6. Aseta kala kasvistyynyn päälle.
7. Paista uunissa. Lämpötila + 180 astetta, aika 40-45 minuuttia.

Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Makrilli uunissa on maukkaampaa, jos noudatat vinkkejä:

1. Sulata kala jääkaapin alahyllyllä tai pöydällä huoneenlämmössä.
2. Jos ruho on leikattava, on parempi sulattaa sitä ei kokonaan, palat osoittautuvat tarkempiksi ja leikkaaminen on helpompaa.
3. Jos kala on kypsennetty kokonaisena, sen maku paranee, kun laitat sisään 2-3 oksaa tuoretta tilliä.
4. Kun leikkaat makrillia, sinun ei tarvitse poistaa vain sisäosia, vaan myös kaikki tummat kalvot vatsasta.
5. Kalanlihasta tulee maukkaampaa, jos noudatat kolmen "P:n" sääntöjä, eli leikkaamisen jälkeen se happamoitetaan, suolataan ja pippuri. Happamoittamiseksi on toivottavaa käyttää tuoretta sitruunamehua, mutta joissain tapauksissa pöytäviini, omena, riisi tai tavallinen 9-prosenttinen etikka käy.
6. Makrilli sopii hyvin basilikan kanssa. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä kuivattuja että tuoreita tämän mausteisen yrtin yrttejä.

Monet herkulliset liha-, kala- ja vihannesruoat tulevat tylsiksi ajan myötä, mutta eivät makrilli. Uunissa foliossa paistettu makrilli on minkä tahansa piknikin, juhlan hitti. Uunissa paistettu täytetty makrilli kypsennetään yleensä foliossa. Ennen kuin valmistat tällaista ruokaa, sinun on ensin hallittava makrilliruhojen leikkaaminen ja täyttäminen. Lisää tästä artikkelin lopussa, vinkeissämme. Uunissa foliossa täytetyllä ja paistetulla makrillilla voi olla useita vaihtoehtoja: uunissa paistettu makrilli perunoiden kanssa, makrilli uunissa sipulilla, makrilli uunissa vihannesten kanssa, makrilli porkkanoilla uunissa, makrilli paistettu uunissa. uuni majoneesilla jne. Kalan ruhon leikkausmuodon mukaan erotetaan seuraavat ruoat: uunissa paistetut makrilliviipaleet, uunissa paistettu makrillifilee, makrilli, kokonaisena uunissa paistettu. Jälkimmäisessä tapauksessa päätä ei saa poistaa, mutta kidukset tulee poistaa kokonaan ja huolellisesti. Uunissa paistetun täytetyn makrillin reseptit ovat monipuolisia ja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja maukas.

Kalaruokien mestarit neuvovat kypsentämään paistettua makrillia kahdella tavalla: uunissa paistettu makrilli hihassa ja makrilli uunissa foliossa. Erot voivat arvostaa vain tämän herkun todelliset tuntijat. Ja niitä on olemassa. Uunissa foliossa paistettu makrilli erilaisilla lisäaineilla osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Se voidaan paistaa esimerkiksi yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla. Tätä varten kalan ruho on perattava ja kidukset poistettava. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja hienonna sitruuna hienoksi. Raasta kala suolalla ja pippurilla, täytä vatsa yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, kääri makrilli folioon, laita uunipellille, paista 30 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa. Samoin voit leipoa makrillia sipulien, porkkanoiden, paprikan ja tomaattien kanssa.

Jos kalaa ei ole täytetty, voit valmistaa muita vaihtoehtoja paistetulle makrillille: makrilli juustolla uunissa, makrilli uunissa sitruunalla, makrilli sinappissa, paistettu uunissa, makrilli tomaateilla, paistettu uunissa, makrilli sienillä, paistettu uunissa. Nämä vaihtoehdot eivät sisällä ruhon täyttä paljastamista, mikä säilyttää rasvan paremmin ja antaa valmiille annokselle lisää mehukkuutta. Siksi tutki huolellisesti reseptejämme makrillin keittämiseen. Uunissa paistetun makrillin resepti vaihtelee sen mukaan, onko kyseessä uunimakrillin resepti vihannesten kanssa vai uunissa paistetun makrillin ja perunoiden resepti. Uunissa paistettua makrillirullaa voidaan pitää erillisenä itsenäisenä ruokalajina.

Sen valmistuksessa on joitain resepteissämme kuvattuja vivahteita. Ne liittyvät ruhon teurastusmenetelmiin ja ruoanlaittopaperin käyttöön rullan valmistuksessa.

Katso myös huolellisesti kuvia, joiden kanssa reseptimme toimitetaan. Ne auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Uunissa paistettu makrilli, kuva antaa reseptille lisää uskottavuutta. Tai kuvittele miltä makrilli näyttää uunissa vihannesten kanssa. Valokuva tästä ruoasta tekee valintasi varmasti sen eduksi.

Tietenkin on vaikeaa kattaa kaikki reseptit yhdeltä sivustolta. Siksi olemme kiitollisia alkuperäisistä resepteistäsi. Jos onnistuit kypsentämässäsi, uunissa paistetussa makrillissa, voit turvallisesti lähettää meille tämän ruoan reseptin ja kuvan. Julkaisemme, iloitsemme kanssasi yhdessä.

Ja nyt muutama vinkki makrillin paistamiseen uunissa herkullisesti:

Tärkeä makrillin kypsennyksen salaisuus on, että sitä ei tule keittää täysin sulatettuna, vaan hieman jäädytettynä. Tämä helpottaa leikkaamista ja kala saa erityisen miellyttävän maun.

Kalat tulee pyyhkiä paperipyyhkeellä; sitä ei saa missään tapauksessa pestä, koska. kala ontua vedestä.

Makrilli tulee avata takaa, kuten monet petokalat (esimerkiksi kuha ja lohi), koska rasvan laskeutuminen niihin tapahtuu pääasiassa vatsaontelossa. Lämpökäsittelyn aikana peräaukosta kurkkuun revitetyissä kaloissa rasva alkaa aktiivisesti tunkeutua viillon läpi.

Älä kypsennä makrillia myöhempää käyttöä varten (paitsi rullalla pakastettaviksi), paista tai suolaa niin paljon kuin voit syödä tänään, koska seuraavana päivänä tunnet lievän eltaantuneen makrillin paistetussa, paistetussa tai suolatussa makrillissa.

makrilli foliossa

Tänään valmistamme herkullista ja terveellistä ruokaa: "Uunissa foliossa paistettu makrilli". Miksi rakastan makrillia? Ensinnäkin sitä ei tarvitse suomuttaa, ja luokittelen tämän kalan matalaluuiseksi, se on vain mukavaa syödä, varsinkin kun muistaa silliä esimerkiksi paistettuna. Tämä on todellinen katastrofi. Ja tietysti makrilli itsessään on erittäin maukasta. Sen liha on mehukasta, mureaa, ravitsevaa, varsinkin kun se paistetaan foliossa. Kalvo säilyttää kaiken mehun ja silloin kala on erityisen mureaa ja tuoksuvaa.

Resepti "Uunissa foliossa paistettu makrilli"

Herkullinen makrilliresepti, jonka haluan tarjota sinulle tänään, valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Minulle tämä on helpoin resepti makrillin paistamiseen sipulilla ja sitruunalla foliossa.

Makrilli, kuten tonnikala, kuuluu makrillien luokkaan. Kun ostat kalaa, valitse suuremmat näytteet, jotka painavat vähintään 600 grammaa, tällaiset kalat ovat mehukkaampia. Ja älä ota kalaa ilman päätä, se on jo selvästi kuivaa.

Makrillin kypsennys foliossa uunissa yksinkertaisen reseptin mukaan. Tällä valmistusmenetelmällä paistettu makrilli on mehukasta, lihaista ja erittäin maukasta.

Ainekset:

• makrillikala (minulla oli) 3 kpl;
• sipuli 1 sipuli;
• puoli;
• kasviöljy 3 rkl. l.;
• voita 3 pientä palaa (tl kokoinen);
• jauhettua mustapippuria (valinnainen)
• suola.

Kuinka keittää foliossa paistettua makrillia uunissa

1. Leikkaa kaloista päät, hännät, evät, poista sisäosat ja musta kalvo (kalvo antaa katkeruutta). Pese, suola ja pippuri (jos pippuri on vasta-aiheinen, pippuri voidaan jättää pois).

makrilli foliossa

2. Seuraavaksi valmistelemme kalan täytteen - tällä seoksella täytämme jokaisen kalan. Leikkaamme sipulin mahdollisimman pieneksi. Leikkaamme sitruunan ensin ympyröiksi, sitten leikkaamme jokaisen ympyrän neljään osaan ja jokaisen neljänneksen jälleen puoliksi.

sipulia ja sitruunaa

3. Hienonna tilli hienoksi. Sekoita hienonnettu sipuli, sitruuna, tilli, lisää tähän seokseen 3 rkl. l. kasviöljy, sekoita uudelleen.

kastike kaloille

4. Laita pieni pala voita jokaisen kalan vatsaan, näytä kuvassa. Voit ohittaa tämän toiminnon, jos haluat saada kevyemmän version.

makrilli uunissa

5. Sitten aloitamme sen valmistetulla seoksella. Lisää jokaisen kalan lisäksi 1-2 hernettä maustepippuria ja lehti laakerinlehteä.

makrilli sitruunalla

6. Käärimme jokaisen kalan yksitellen folioon. Käärimme tiukasti, jotta emme vuoda mehua kypsennyksen aikana.

makrilli foliossa

7. Lämmitämme uunia, lämpötila on 180 astetta, lähetämme kalat sinne, laitamme sen uunipellille tai uunivuokaan. Kypsennysaika 30 minuuttia.

Minusta foliossa paistettu makrilli on resepti helppoon ja terveelliseen ruokaan, joka valmistuu melko nopeasti ja vaivattomasti. Kun kala on valmis, voit pudottaa sen suoraan folioon kääntäen reunoja. Ja voit valmistaa tämän kalalle ja tarjoilla lisukkeen kanssa.

foliossa paistettu makrilli

Paistettu makrilli maistuu niin kuumana kuin kylmänäkin. Lisukkeena voit kypsentää myös kasviksia tai perunoita erikseen, tai voit paistaa vihanneksia ja perunoita makrillin kanssa foliossa.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Makrilli resepti paistettu perunoiden kanssa foliossa uunissa

Herkullista kalaa perunoiden, porkkanoiden ja sipulien tyynyllä. Makrillin resepti on hyvin yksinkertainen, hyödyllinen, jos haluat valmistaa jotain nopeasti ja tyylikkäästi.

Ainekset:

• makrilli 1 kpl.
• perunat 3 kpl. (leikkaa kuutioiksi)
• porkkana 1 kpl. (leikkaa viipaleiksi)
• sipuli 2 kpl. (leikattu puolirenkaiksi)
• sitruunamehu 2 rkl.
• suolaa ja pippuria oman maun mukaan
• kasviöljy 1st.l.
• tilliä 2 rkl

Ruoanlaitto:

Valmistele kala: pese, leikkaa evät, pää, poista sisäosat ja musta kalvo. Kuivaa kalat talouspaperilla ja ripottele sitruunamehulla. Sekoita hienonnetut perunat, porkkanat ja sipulit ja laita osa vihanneksista tyynyn muodossa kasviöljyllä voideltuun folioon.

Laita loput vihannekset makrillin vatsaan. Laita kala kasvistyynylle. Kääri folioon, paista uunissa 180-200 asteessa 40 minuuttia.

Kuinka nopeasti keittää kalaa vihanneksilla uunissa

Toinen yksinkertainen ja nopea resepti kalalounaalle tai -illalliselle. Varaa tätä reseptiä varten mitä tahansa valmiita kasvissekoituksia. Havaijilainen kasvissekoitus tai meksikolainen sekoitus toimii hyvin.

Ainekset:

perattu makrilli, suola, pippuri, tilli, kasvissekoitus havaijilaista tai meksikolaista sekoitus, hieman juustoraastetta, sitruunamehua

Kuinka keittää makrilli uunissa, paistettu vihanneksilla

1. Valmistele makrilli: leikkaa pää, evät, poista kidukset, sisälmykset ja musta kalvo.
2. Pese kala hyvin, kaada päälle sitruunamehu, suola, pippuri, anna kalan levätä hieman.
3. Laita kala kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan, laita päälle pakastekasvisseos, suola ja pippuri.
4. Peitä leivinpaperilla ja laita uuniin, paista 190 asteessa 15 minuuttia.
5. Ota muoto pois uunista, ripottele vuokaan tilliä ja juustoraastetta, laita takaisin uuniin 5-7 minuutiksi, kunnes juusto sulaa ja muodostuu kuori.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu makrilli sinapin ja majoneesin kanssa

Resepti on minimalistinen. Sinappi- ja majoneesimarinadi tekee kalasta epätavallisen mureaa ja maukasta.

Ainekset:

• makrilli 2 kpl.
• mausteinen sinappi ja majoneesi, 1 rkl.
• suolaa maun mukaan

Kuinka leipoa makrilli sinapin ja majoneesin kanssa

1. Valmistele makrilli, leikkaa pää, evät, poista sisäosat ja musta kalvo, pese kala, kuivaa se.
2. Valmista sinappimarinadi. Sekoita mausteinen sinappi ja majoneesi, suola. Päällystä jokainen kala sinappimarinadilla. Kääri jokainen kala tiiviisti yksitellen folioon.

Laita makrilli uuniin, paista 190 asteessa 45 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen makrilli uunissa omenoiden kanssa

Herkullinen, selkeä maku - makrilli, paistettu omenoiden kanssa uunissa. Haluatko alkuperäisen illallisen? Yritä sitten kypsentää kalaa tämän reseptin mukaan.

Tarvitsemme:

1 makrillille, 2 vihreää omenaa (leikattu ohuiksi puolirenkaiksi) ja 3 makeaa omenaa mehuksi, 1 sitruuna, 40 g voita, valkopippuria, makeita herneitä ja katajan hedelmiä ½ tl, 2 rkl. soijakastike, perunat 500g.

Keittotekniikka:

1. Leikkaa makrilli fileiksi niin, että siinä on kaksi puolikasta.
2. Murskaa mausteet huhmareessa ja raasta makrilli syntyneellä mausteella (älä käytä osaa seoksesta, jätä omenoiden ja sipulien mukaan).
3. Pese perunat hyvin, kääri jokainen peruna folioon ja paista perunat uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Jos perunat ovat suuria, voit leikata ne puoliksi.
4. Leikkaa neljännes sitruunasta ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä sitruuna, omenat ja sipulit, sekoita.
5. Muodosta astia foliosta, aseta seoksesta omenoita, sipulia ja sitruunaa. Laita makrillifilee päälle, lihan tulee olla omenoiden vieressä. Laita ohuiksi viipaleiksi leikattua voita kalan päälle ja kaada jokaiseen astiaan 40 ml omenamehua. Paista uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.

Kuinka paistaa makrilli valkosipulilla uunissa

Tarvitsemme:

Makrilli, 3-4 valkosipulinkynttä, vastapuristettua sitruunamehua, kuivattua tai pakastettua tilliä tai tuoretta tilliä (leikattu), mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää paistettua makrillia valkosipulilla

1. Jos kala on jäätynyt, se on ensin sulatettava. Leikkaa pää, evät, poista sisäosat ja musta kalvo.
2. Seuraavaksi makrilli tulee pestä hyvin, kuivata sisäpinta lautasliinalla.
3. Seuraavaksi makrilli voidaan leikata kahteen osaan harjanteen linjaa pitkin tai valmistaa koko leivontaan.
4. Leikkaa kuorittu valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Kaada sitruunamehu makrillin päälle
5. Asettele valkosipuliviipaleet kalan sisään tai jos paistat puolikkaat, niin puolikkaiden päälle.
6. Ripottele päälle suolaa, pippuria, hienonnettua tilliä.
7. Kääri kala folioon paistamista varten. Paistamme makrillia uunissa 180 asteessa 35-40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Makrilli resepti uunissa tomaateilla ja juustolla

Tarvitsemme:

Makrilli (pakaste), sinappi, majoneesi, iso tomaatti, kova juusto, sipuli, oliivit tai mustat oliivit, mausteet kalalle.

Ruoanlaitto:

1. Pese makrilli, leikkaa pää, evät ja häntä, poista sisäosat ja musta kalvo, pese ja jaa kahteen osaan.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, yhdistä sinappiin, sekoita. Laita valmistettu sipuli folioon. Foliota tulee olla tarpeeksi, jotta siitä voi myöhemmin tehdä pussin, jossa on ilmarako.
3. Laita kalapala sipulin päälle, voitele kala kevyesti majoneesilla päälle.
4. Laita tomaatti (leikattu puolirenkaisiin) makrillin päälle, ripottele juustoraasteella (juusto on parempi raastaa hienolla raastimella), laita oliivit juuston päälle, leikkaa ympyröiksi.
5. Sulje folio niin, ettei se joudu kosketuksiin juuston kanssa, folion ja kalan välissä tulee olla ilmarako.
6. Paista makrillia uunissa 190 asteessa 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Makrilli uunissa sipulilla ja porkkanalla resepti

Ainekset:

Makrilli 2 kpl, kasviöljy, iso sipuli ja iso porkkana, sitruunamehu, suola, pippuri (tai mausteet kalalle).

Ruoanlaitto:

1. Pese kala ja valmista täyttö. Poista häntä, evät ja pää.
2. Suolamme makrillin, poistamme kaikki sisäosat. Pese uudelleen juoksevan veden alla. Leikkaamme kalan harjanteesta häntään ja avaamme sen kuin kirja. Poista selkä ja luut. Ripottele sitruunamehulla. Lähdemme hetkeksi lepäämään, mutta nyt käsitellään sipulia ja porkkanoita.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai renkaiksi, kolme porkkanaa raastimella.
4. Laitamme valmistetut vihannekset pannulle kasviöljyssä, suolassa ja pippurilla maun mukaan.
5. Kun vihannekset ovat valmiita, sekoita hieman kasviöljyä suolalla ja pippurilla, voitele kalamme kevyesti tällä seoksella.
6. Täytämme makrillimme valmistetulla sipulin ja porkkanan kasvisseoksella, käärimme jokainen kala erikseen folioon, paistamme uunissa 20 minuuttia 200 asteessa.
7. Porkkanoilla ja sipulilla täytetty kala on hyvää kuumana, mutta vielä herkullisempaa jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Makrilli foliossa sienillä ja juustolla täytettynä

Ainekset:

1 makrillille, 1 isolle sipulille, 200 g. sieniä (minulla on herkkusieniä) 50g. raastettua kovaa juustoa, nippu tilliä, 1 rkl. smetana liukumäellä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka paistaa makrilli sienillä ja juustolla täytetyssä foliossa

Resepti: makrilli uunissa viipaleina

Muista kokeilla tätä reseptiä makrilliviipaleiden keittämiseen uunissa. Kala on erittäin mehukasta ja maukasta. Reseptin persilja voidaan korvata korianterilla, tarvitset myös muita tuoreita yrttejä.

1 makrillille, 3-4 tomaattia, 1-2 sipulia, 3-4 valkosipulinkynttä, kalamausteet, kuivattu persilja ja tilli, tuore persilja ja tilli, 2 rkl. oliiviöljy

Ruoanlaitto:

1. Valmistamme kalat: pese ja puhdista, erottele filee, on myös parempi poistaa iho.
2. Leikkaa valmistettu filee enintään 1,5 cm pitkittäisiksi paloiksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista fileitä yhdessä oliiviöljyssä 2-3 minuuttia.
4. Siirrämme makrilli sipulilla uunivuokaan (voit paistaa kattilassa), ripottele kalan mausteita, lisää suolaa maun mukaan. Ripottele kalan päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä (voit käyttää kuivattua persiljaa ja tilliä, mutta maistuu paremmalta tuoreen kanssa).
5. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista niistä nahka ja leikkaa viipaleiksi.
6. Lisää tomaatit kalaan, lisää hienonnettu valkosipuli sinne, ripottele kaikki oliiviöljyllä, peitä lomake foliolla ja laita uuniin paistamaan 200 asteeseen 20 minuutiksi ja paista 5 minuuttia ilman foliota. Paloina paistettu makrilli on valmis. Hyvää ruokahalua!

Video resepti

Kuinka valmistaa makrilli sienillä, juustolla ja tomaateilla uunissa

Hyvää ruokahalua!

Kysymys lukijalle: Kuinka usein kypsennät makrillia uunissa? Ehkä sinulla on suosikkireseptisi uunissa paistettuun makrilliin, niin jaa se kommenteissa! Kiitos kaikille ja nähdään lisää reseptien parissa!