Jostain syystä sanalla charlotte monet tarkoittavat omenapiirakkaa.

Mutta tämä ei ole ollenkaan niin.

Charlotteja valmistetaan erilaisista hedelmistä ja marjoista.

Yksi onnistuneista täytteistä on päärynät. Charlottit niiden kanssa ovat mehukkaita ja tuoksuvia.

Charlotte päärynöillä - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Klassinen taikina päärynöillä varustetuille charlotteille on tavallinen keksi munien päällä sokerilla. Hedelmämehun ansiosta muru muuttuu kosteaksi ja mureaksi. Yhä useammin hedelmäpiirakkaa valmistetaan taikinasta kefirin, voin, smetanan ja jopa majoneesin päällä, resepti on juuri alla. Yhdessä vehnäjauhon kanssa voidaan käyttää mannasuurimoa, maissijauhoa, kaurapuuroa.

Charlotte-päärynät leikataan paloiksi tai viipaleiksi. Tynnyri heitetään ulos. Hedelmät voidaan laittaa suoraan taikinaan. Joskus ne muodostavat päärynöiden keskeisen kerroksen. Voit laittaa palat muodon pohjalle tai taikinan päälle. Kaikki riippuu reseptistä ja omasta halusta. Paista piirakat uunissa. Useimmissa resepteissä voit käyttää hidasta keitintä. Mutta tässä kannattaa harkita testin määrää. Koska siinä ei voi paistaa suurta piirakkaa.

Charlotte päärynöillä keksitaikinasta

Resepti yksinkertaiselle charlottelle päärynöillä, jonka taikina valmistetaan kuin klassinen munakeksi sokerilla. Kakku on kevyt, pehmeä, suhteellisen nopeasti kypsä.

Ainesosat

lasillinen jauhoja;

kolme munaa;

Neljä päärynää;

0,3 tl suola;

0,5 tl ripperi;

lasillinen sokeria;

Muscat, kaneli tai vanilja.

Ruoanlaitto

1. Kytke uuni heti päälle, anna sen lämmetä 190 asteeseen, tämän taikinan valmistus on melko nopeaa.

2. Leikkaa päärynät paloiksi. Ripottele päälle kanelia tai hieman muskottipähkinää.

3. Vatkaa munat ja hio kuohkeaksi, lisää taikinaan hieman suolaa maun mukaan. Massan tulee kasvaa vähintään 2,5-kertaiseksi.

4. Lisää jauhot ripperillä, sekoita.

5. Nyt on päärynöiden vuoro. Laita hedelmät taikinaan, sekoita, siirrä massa voideltuun muottiin.

6. Tai laita taikina muottiin, ripottele päälle karkeasti leikattuja hedelmäviipaleita.

7. Paista päärynächarlottea kuivaksi. Jos kakku ei ole korkea, se kestää enintään puoli tuntia. Jos muoto on pieni ja charlotte on korkea, on suositeltavaa laskea lämpötila 180 asteeseen ja pitää kakku uunissa 50-60 minuuttia.

Charlotte päärynöillä kefirtaikinasta

Yksinkertainen charlotte-resepti, jonka pitäisi olla aina käsillä. Piirakka valmistetaan muutamassa minuutissa, voit korvata kefirin millä tahansa fermentoidulla maitotuotteella.

Ainesosat

lasillinen kefiiriä;

0,75 kupillista sokeria;

Kolme päärynää;

1 tl sooda;

120 g margariinia / voita;

Jauhot 1,5 kuppia;

Kaksi kananmunaa.

Ruoanlaitto

1. Kaada kefir kulhoon, lisää sooda, sekoita, anna reaktion mennä ohi.

2. Minuutin kuluttua massa lakkaa vaahtoamasta, lisää munat sokerin kanssa, vatkaa.

3. Voi tai margariini on sulatettava. Jäähdytä sitten rasva, kaada kefiriin muiden ainesten kanssa.

4. Jäljelle jää vain jauhojen lisääminen. Maun saamiseksi voit lisätä pussin vaniljaa. Taikina on valmis!

5. Huuhtele ja kuivaa kuutioiksi leikatut päärynät ohittaen ytimet. Kaada taikinaan, sekoita.

6. Kaada taikina päärynöiden kanssa voideltuun vuokaan.

7. Paista 180 asteessa. Halkaisijaltaan 20 cm muottiin menee 35-40 minuuttia. Mutta ohjaa uunisi kykyjä.

8. Jos aiot paistaa piirakan hitaassa keittimessä, aseta sitten koko kierto, se kestää keskimäärin 50 minuuttia.

Charlotte päärynöillä majoneesitaikinasta

Muunnelma edullisesta testistä päärynöillä varustetulle charlottelle. Majoneesia hänelle, voit ottaa minkä tahansa. Jos kastike on juoksevaa, voit joutua lisäämään hieman jauhoja. Katso johdonmukaisuutta.

Ainesosat

kolme munaa;

1,3 kupillista jauhoja;

lasillinen sokeria;

0,3 kg päärynöitä;

4 ruokalusikallista majoneesia;

0,5 pussia ripperiä;

0,5 tl kaneli;

1 lusikka vuoren jauhetta.

Ruoanlaitto

1. Riko munat kulhoon taikinaa varten, kaada niihin sokerihiekkaa.

2. Vatkaa tehosekoittimella kolme minuuttia.

3. Lisää majoneesi, vatkaa vielä puoli minuuttia.

4. Kaada jauhot, lisää joko ripperi tai sammutettu sooda, sekoita. Arvioi johdonmukaisuus. Massa ei saa olla nestemäistä, taikina valuu hitaasti lusikasta.

5. Leikkaa päärynät pitkiksi viipaleiksi.

6. Siirrä taikina uunivuokaan.

7. Levitä päälle kerros päärynäviipaleita. Jos kaikki eivät sovi, voit hukkua osan piirakasta.

8. Paista heti, uunin pitäisi olla jo esilämmitetty 180 asteeseen. Ennen tarjoilua ripottele päälle kanelijauheeseen sekoitettua jauhetta.

Charlotte päärynöillä ja rusinoilla

Muunnos erittäin maukkaasta päärynöistä valmistetusta charlottesta, johon käytetään kakkutaikinaa. Piirakkaan rusinat on liotettava etukäteen, jotta viinirypäleet ovat pehmeitä ja mehukkaita.

Ainesosat

100 g öljyä;

120 g jauhoja;

0,3 kg päärynöitä;

100 g sokeria;

0,3 tl ripperi;

50 g rusinoita;

Ruoanlaitto

1. Sulata voi heti, voit lämmittää palan mikroaaltouunissa. Viilentyä.

2. Täytä rusinat lämpimällä vedellä. Jos aikaa on vähän, voit käyttää kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa vettä. Anna kuivien marjojen turvota ja valuta sitten vesi pois. Laita rusinat kuivalle talouspaperille kuivumaan.

3. Kuori päärynät, leikkaa pieniksi paloiksi tai pieniksi viipaleiksi.

4. Valmista taikina. Tätä varten sinun on vatkattu munat hiekalla erittäin hyväksi vaahdoksi, voit heti heittää ripaus suolaa.

5. Lisää sulatettu voi munien joukkoon, sekoita lusikalla.

6. Lisää jauhot, kaada leivinjauhe, sekoita varovasti, älä saosta vaahtoa.

7. Nyt voit lisätä rusinoita ja päärynöitä, sekoittaa ne niin, että täyte jakautuu tasaisesti.

8. Jäljelle jää siirtää taikina muottiin, paistaa 180 asteessa. Tällaiselle charlottelle kestää 40-45 minuuttia.

Charlotte päärynöiden ja omenoiden kanssa

Sinänsä päärynät ovat melko makeita. Charlotte niiden kanssa on paljon maukkaampaa, jos lisäät vähän omenoita. Valitsemme happamat lajikkeet. Toinen tämän reseptin ominaisuus on maissijauhojen käyttö.

Ainesosat

0,5 kupillista vehnäjauhoa;

0,5 kupillista maissijauhoa;

1 tl ilman knoll ripper;

2 omenaa;

180 g sokeria;

20 g voita.

Ruoanlaitto

1. Molemmat jauhotyypit on siivilöitävä. Voit heti kaataa niihin ripperin.

2. Muoto on voideltava paksulla kerroksella voita. Se ei anna kakun tarttua astiaan, se antaa kakulle kultaisen kuoren.

3. Valmista hedelmät välittömästi. Leikkaa omenat ja päärynät paloiksi, sinun ei tarvitse poistaa kuorta. Jotta omenanpalat eivät tummuisi, voit ripotella hedelmät sitruunamehulla.

4. Kuumennamme liesi 180 asteeseen.

5. Kun kaikki on valmista, voit aloittaa taikinan vaivaamisen.

6. Yhdistä munat ja hiekka kulhoon. Otamme sekoittimen ja vatkaamme maksiminopeudella 6-7 minuuttia.

7. Kaada molempien jauhotyyppien jauhot ripperillä, sekoita.

8. Siirrämme hedelmät öljyllä voideltuun muottiin.

9. Täytä keltainen taikina maissijauhoilla.

10. Paistamme. Muotin halkaisijasta riippuen prosessi kestää 30-50 minuuttia.

Charlotte päärynöillä (mannasuurimot taikina)

Vaihtoehto manna-charlottesta tai mannasta päärynöiden kanssa. Resepti on tunnettu siitä, että se ei vaadi kananmunia. Tämä tekee kakusta erittäin maukasta.

Ainesosat

lasillinen mannasuurimoa;

600 g päärynöitä;

lasillinen jauhoja;

120 g voita;

lasillinen sokeria;

8 g ripperiä;

Lasillinen kefiiriä.

Ruoanlaitto

1. Yhdistä kefir sokerin ja mannasuurimoiden kanssa, jätä puoli tuntia. Ajoittain massaa on sekoitettava, jotta vilja turpoaa tasaisemmin.

2. Leikkaa tänä aikana päärynä suuriksi paloiksi.

3. Voitele muoto, ripottele päälle kaksi lusikallista mannasuurimoa.

4. Lisää turvonneeseen massaan jauhot ja repijä, ripottele ripaus suolaa, sekoita. Kefirin tiheydestä riippuen et voi kaataa lasillista jauhoja.

5. Sekoita taikinaan päärynäpalojen kanssa. Siirrä aiemmin voideltuun, ripottuun muottiin.

6. Paista mannasuurimot 45 minuuttia.

7. Jos käytät hidasta keitintä, kypsennä 50 minuuttia. Voit kääntää sen lopussa niin, että päällimmäinen kuori on paistunut.

Charlotte päärynöillä ja raejuustolla

Resepti raejuustocharlottelle päärynöillä. Kakusta tulee uskomattoman tuoksuva, maukas, tyydyttävä. Mikä tahansa raejuusto käy hänelle.

Ainesosat

0,5 kupillista sokeria;

60 g margariinia / voita;

lasillinen jauhoja;

4 täyttä lusikallista raejuustoa;

1 tl ripperi;

4 ruokalusikallista keksejä;

20 ml öljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa päärynät viipaleiksi, aseta sivuun hetkeksi.

2. Hiero raejuustoa haarukalla, sinun ei tarvitse lisätä siihen mitään.

3. Sulata reseptimargariini tai voi.

4. Yhdistä munat yhteen kulhoon hiekan kanssa. Vatkaa kuin keksiä varten. Vaahdon tulee olla valkoista ja paksua.

5. Lisää voi, jauhot varovasti repijällä, sekoita taikina.

6. Valmistele lomake. Voitele öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.

7. Laita kerros päärynöitä keksien päälle. Halutessasi ripottele päälle kanelia.

8. Tee päälle kerros raejuustoa.

9. Nyt sinun täytyy kaada keksitaikina pois.

10. Paista tällaista kakkua 35-40 minuuttia asettamalla uuni 180 ° C:seen.

Pitäisikö päärynöiden iho poistaa vai ei? Riippuu todella paksuudesta. Jos iho on ohut, voit jättää sen. Jos kuori on kovaa, paksua ja vaikeasti pureskeltavaa, se pilaa kakun.

Charlotte muuttuu kuohkeaksi eikä asettu uuniin, jos lisäät taikinaan hieman leivinjauhetta.

Jos kakulle ei ole erityistä muotoa, voit käyttää paistinpannua. Sisällä astia on voideltava millä tahansa rasvalla, voit lisäksi ripotella keksejä, mannasuurimoja tai vain jauhoja.

Charlotte-taikinaan voit lisätä jauhojen lisäksi myös jauhettua kaurapuuroa. Tavallinen piirakka saa erilaisen maun ja tulee terveellisempää.

Päärynät itsessään ovat makeita, piirakat niiden kanssa röyhkeitä. Happamien omenoiden ja marjojen lisääminen täytteeseen on tervetullutta. Herkullinen sitruunaviipaleilla. Voit ripotella hedelmäpaloja sitrushapan mehulla ennen kuin laitat ne muottiin tai taikinaan.

Hämmästyttävä mehukas charlotte päärynöillä on välttämätön resepti jokaisen emännän kulinaarisessa arsenaalissa. Upea jälkiruokalaji tuli meille Ranskasta. Charlotten koostumus kehittyy ja paranee jatkuvasti. Perusteknologia ja edulliset ainesosat antavat jopa aloitteleville kokkeille mahdollisuuden luoda kirjailijan mestariteoksia.

Koulutus

30 minuuttia vapaa-aikaa, vähän mielikuvitusta, 100% hyvä mieli ja tuoksuva päärynächarlotte on valmis teen juomiseen. Työtä varten tarvitaan seuraava inventaario:

• pyöreä uunivuoka, jossa on tarttumaton irrotettava pohja;
• paperipyyhkeitä;
• leikkuulauta;
• keittiö lastalla;
• hienoverkkoinen seula.

Ainesosat

• päärynät - 1 kg .;
• muna - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 250 g;
• vaniljasokeri - 5 g;
• suola - ripaus;
• vehnäjauho - 250 - 280 g;
• jauhettu kaneli - 4 g;
• sulatettu voi - 40 g;
• tomusokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Täyte

Jälkiruoan valmistuksessa on tärkeää käyttää tiiviitä päärynöitä, jotka eivät ole ylikypsiä, jotta vältytään tahmealta lopputuloksena.

Keksityö

Leipomotuotteet

• Charlotten valmius on kätevää tarkistaa hammastikulla. Kakun keskelle on tehtävä syvä lävistys ja arvioitava tulos. Jos taikina tarttuu puutikulle, jätä astia suljetussa uunissa vielä 15-20 minuutiksi.
• Jotta päärynämaku olisi hapan sävy, hedelmiä ripottelemme etukäteen sitruuna- tai appelsiinimehulla.
• Tämä resepti on sopusoinnussa omenan, banaanin, kuivattujen aprikoosien ja luumujen kanssa.
• Ryazhenka-pohjainen keksitaikina on täydellinen ratkaisu tähän reseptiin. Hapanmaitotuotteet keksitaikinan koostumuksessa antavat leivonnaiselle perinteisen kakun maun.
• Jos uunivuoassa ei ole tarttumatonta pinnoitetta, käytä leivinpaperia tai paksua kuultopaperia.

Mehukas charlotte "Pear Fantasy" hitaassa keittimessä

Päärynächarlotten täytteen valmistamiseksi on tärkeää käyttää tiheitä, hieman vihertäviä päärynöitä. Makeat, ylikypsät hedelmät pehmenevät kypsennyksen aikana. Saksanpähkinät yhdistettynä rusinoihin ovat loistava lisä. Halutessasi voit lisätä raejuustoa.

Kypsennysprosessi multicookerissa

Universaali charlotte vetoaa pieniin herkkusuihin ja todellisiin terveellisen ruoan ja oikean ravinnon ystäville.

Kuuluisa omenapiirakka, joka on käynyt läpi monia muutoksia aikojen saatossa, valmistetaan nyt monin eri tavoin. Charlotte päärynöillä on arvokas vaihtoehto tavalliselle reseptille, ja se valmistetaan nopeasti, aina pörröinen ja mielettömän tuoksuva.

Kuinka tehdä päärynächarlottea?

Yksinkertaisen ja herkullisen charlotte-reseptin päärynöillä voi toistaa jokainen kokki, jopa aloittelija. Hyvien ja todistettujen suositusten avulla voit luoda erinomaisen herkkupalan.

1. Ihanteellinen päärynächarlotte on rehevä huokoinen taikina, mehukas täyte ja pinnalle sokerikuori, joka muodostuu sokerin ja kananmunien vatkatuksesta kypsennyksen alussa.
2. Jos resepti ei sisällä kananmunia, lopputulos on vähemmän kuohkea ja kakku vanhenee nopeasti.
3. Herkullinen charlotte päärynöillä on herkku, jota voidaan loputtomasti täydentää muilla hedelmillä - omenoilla, banaaneilla tai marjoilla.

Charlotte päärynöillä - yksinkertainen resepti

Päärynöiden kanssa se kypsyy muutamassa minuutissa, ei paista niin nopeasti, mutta tulos on aina vaikuttava. Hedelmät voidaan valita kiinteiksi, hieman kypsiksi, joten kakku on parempi paistettu. Ilmoitettujen ainesosien käyttämiseen tarvitset 22 cm:n muotin, jonka maun saamiseksi voit lisätä taikinaan sitruunankuorta.

Ainekset:

• sokeri - 200 g;
• jauhot - 250 g;
• munat - 4 kpl;
• sitruunankuori - 1 rkl. l.;
• leivinjauhe, vanilliini;
• päärynät - 3 kpl.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat kuohkeaksi, lisää koko sokeri.
2. Lisää kuori.
3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilja, lisää taikinaan lastalla sekoittaen.
4. Leikkaa päärynät viipaleiksi, laita öljytyn muodon pohjalle, ripottele sokerilla, kaada taikina.
5. Paista 35 minuuttia 190 asteessa.

Charlotte päärynöillä kefirin päällä

Ei klassisin leivontavaihtoehto - päärynöillä. Kakku on kuohkea, huokoinen ja hieman kostea. Tässä tapauksessa hedelmät voidaan levittää kerroksittain tai lisätä taikinaan ja tehdä hyytelöpiirakan tapaista herkkua. Valitse 25 cm muotti, jos käytät pienempää halkaisijaa, pidennä paistoaikaa 10 minuuttia.

Ainekset:

• päärynät - 4 kpl;
• sokeri - 250 g;
• kefiiri - 100 ml;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 350 g;
• leivinjauhe, vanilliini.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää kefiiri jatkaen vatkaamista.
3. Sekoita jauhot, vanilja ja leivinjauhe, kaada taikinaan, sekoita.
4. Kuori päärynät, poista siemenlaatikko, leikkaa mielivaltaisesti, lisää taikinaan, sekoita, kaada öljyttyyn muotoon.
5. Charlottea paistetaan kefirillä päärynöiden kanssa uunissa 30 minuuttia 190 asteessa.

Charlotte päärynöillä, jonka resepti sisältää juustomassan lisäämisen, on herkullisen murea herkku mehukkaalla kerroksella. Varmista ennen ruoanlaittoa, että raejuusto ei sisällä jyviä, luotettavuuden vuoksi pyyhi massa siivilän läpi. Älä ota kakkua heti uunista paistoprosessin päätyttyä, vaan anna sen jäähtyä lämpimässä paikassa.

Ainekset:

• sokeri - 200 g + 100 g juustomassatäytteessä;
• jauhot - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• päärynät - 3 kpl;
• raejuusto - 150 g;
• leivinjauhe, vanilliini.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa päärynät mielivaltaisesti, laita öljytylle uunipellille, ripottele sokerilla.
2. Sekoita raejuusto sokeriin (100 g) ja vaniljaan.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot, sekoita.
4. Kaada puolet taikinasta päärynöiden päälle, levitä juustomassa, peitä loput taikinasta.
5. Paista 180 asteessa 45 minuuttia, jäähdytä uunista ottamatta vähintään 20 minuuttia.

Uskomattoman herkullinen charlotte päärynöillä ja hunajalla voittaa jokaisen makeansyövän. Taikina valmistetaan kolmen ainesosan klassisen reseptin mukaan ilman fermentoitujen maitotuotteiden lisäämistä, ja täytteeseen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Päärynät ruskistetaan hunajakaramellissa, ja kardemummaa ja neilikkaa lisätään maun lisäämiseksi.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• päärynät - 4 kpl;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• voita - 20 g;
• kardemumma ja neilikka - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kuori päärynät, poista siemenet, pilko karkeaksi.
2. Siirrä hedelmät kuumalle paistinpannulle öljyllä, keitä, kunnes palaset muuttuvat läpinäkyviksi.
3. Lisää hunaja ja mausteet, paista vielä 5 minuuttia. Sammuta tuli. Täyte käytetään täysin jäähtyneenä.
4. Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot leivinjauheen kanssa, kaada taikina öljyttyyn muotoon.
5. Asettele karamellisoidut palat päälle.

Charlotte päärynöillä ja kamomillakermalla - resepti

Charlotte päärynöillä ja kamomillakermalla on epätavallinen kakku, jonka maku kiehtoo jokaisen kokin. Epätavallinen tapa tehdä leivonnaisia, alkuperäinen tarjoilu lahjoittaa yksinkertaisella ja helposti saavutetulla tavalla. Reseptin mukaan taikinan valmistamiseen ei tarvitse vaivautua, mutta kerma tarvitsee aikaa, sitä tulee infusoida 4 tuntia.

Ainekset:

• päärynät - 4 kpl;
• vesi - 100 ml;
• hunaja - 150 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruuna 1 kpl;
• rommi - 50 ml;
• öljy - 20 g;
• sokeri - 50 g;
• kaneli - ½ tl;
• leipä - 500-600 g.

• rasvakerma - 500 ml;
• keltuaiset - 8 kpl;
• sokeri - 100 g;
• kamomillatee - 8 pussia.

Ruoanlaitto

1. Kaada kiehuvaa kermaa teepussien päälle, jätä puoli tuntia.
2. Vatkaa keltuaiset sokerilla, lisää kuuma kerma, keitä, kunnes ne paksuuntuvat.
3. Jäähdytä 4 tuntia.
4. Kiehauta vesi, lisää rusinat, hunaja, sitruunankuori ja rommi. Laita sivuun tunniksi.
5. Lisää päärynäviipaleet ja sitruunamehu, kiehauta, keitä 2 minuuttia.
6. Erottele paksu massa siirapista.
7. Ripottele öljyttyyn muotoon sokeria ja kanelia, levitä leipäviipaleet ilman kuorta.
8. Liota päärynäsiirappilla, levitä täyte.
9. Peitä korppujauhoilla, paista 25 minuuttia 180 asteessa.
10. Tarjoile kamomillakerman kanssa.

Charlotte päärynöillä ja kanelilla

Täyteeseen lisätyt mausteet auttavat muuttamaan yksinkertaisen charlotten reseptin päärynöillä uunissa. Hedelmät sopivat hyvin kaneli, kardemumma, neilikka. Tuloksena on herkullinen jälkiruoka kirkkaan mausteisella maulla, jonka jokainen makeiden herkkujen ystävä muistaa. Käytä tämän kakun leipomiseen 22 cm:n muottia.

Ainekset:

• sokeri - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe;
• päärynät - 4 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• kardemumma - 4 jyvää;
• neilikka - 2 silmua.

Ruoanlaitto

1. Jauha neilikka ja kardemumma, sekoita kaneliin.
2. Päärynät leikataan ei kovin suuriksi, sekoita mausteiden kanssa.
3. Vatkaa munat ja sokeri, lisää jauhot ja leivinjauhe.
4. Laita mausteiset hedelmäviipaleet muotin pohjalle, ripottele päälle sokeria, kaada taikina.
5. Paista 35 minuuttia 190 asteessa.

Herkullisen maukasta ja herkullista saadaan päärynöistä. Hedelmät sopivat hyvin yhteen, ei tarvitse edes lisätä mausteita, herkku tulee verrattoman tuoksuisena ilman niitä. Kakusta tulee erityisen rehevä ja punertava, ja se tulee olemaan kunniallinen korvike tavalliselle kakulle juhlatilaisuudessa.

Ainekset:

• päärynät - 3 kpl;
• banaanit - 2 kpl;
• sokeri - 200 g;
• ruokosokeri - 50 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa puolet hedelmistä ja levitä muodon öljytylle pohjalle, ripottele päälle ruokosokeria.
2. Vatkaa munat ja sokeri, lisää jauhot leivinjauheen kanssa, kaada hedelmien päälle.
3. Asettele loput hienonnetut hedelmät, ripottele päälle fariinisokeria.
4. Rehevä charlotte päärynöillä paistetaan uunissa 35 minuuttia 190 asteessa.

Jotta voit valmistaa suklaataikinaa charlottelle päärynöillä klassisen reseptin mukaan, sinun on yhtä lailla korvattava osa jauhoista kaakaojauheella. Seurauksena on, että saadaan erittäin epätavallinen herkku, joka ilahduttaa suklaan ja hedelmäleivonnaisten ystäviä. Lisää makua lisäämällä pikakahvia.

Ainekset:

• sokeri - 250 g;
• jauhot - 100 g;
• leivinjauhe;
• kaakao - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• kahvi - 1,5 tl;
• kiehuvaa vettä - 50 ml;
• päärynät - 3 kpl.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää kaakao.
2. Liuota kahvi kiehuvaan veteen, lisää taikinaan, lisää jauhot leivinjauheella.
3. Kaada taikina muottiin, levitä päälle päärynäviipaleet, ripottele päälle sokeria.
4. Charlottea päärynöineen paistetaan 30 minuuttia 190 asteessa.

Charlotte päärynöillä ilman munia

Resepti, jonka kuvataan alla, osoittautuu reheväksi, tuoksuvaksi ja täysin ilman munia ja muita eläintuotteita. Mutta tällä leivontavaihtoehdolla on yksi haittapuoli - vähimmäissäilytysaika. Kakku pitää syödä heti, sillä parin tunnin kuluttua se laskeutuu ja vanhenee.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• jauhot - 200 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• kiehuvaa vettä - 50 ml;
• leivinjauhe, vanilliini;
• päärynät - 3 kpl.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa voi ja sokeri, lisää kiehuva vesi.
2. Lisää vanilja, leivinjauhe ja jauhot.
3. Päärynät eivät leikkaa suuria, lisää taikinaan, sekoita.
4. Kaada muottiin, paista 190 asteessa 30 minuuttia.

Charlotte päärynöiden kanssa hitaasta keittimessä

Hitaassa keittimessä paistetuilla päärynöillä on myös mielenkiintoinen maku. Rehevä, huokoinen ja ei-kuiva kakku yllättää tottuneemmankin herkkusuun. Tällä menetelmällä on yksi pieni haittapuoli - pinnalle ei tule punertavaa ja rapeaa kuorta, joten on suositeltavaa levittää hedelmät taikinan päälle.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Jos keitän talvella esimerkiksi säilöntäleivonnaisia, niin kesällä tämä ei ole välttämätöntä. Siellä on myös tuoreita hedelmiä, jotka ovat niin hyviä kotileivontaan. Charlotte on perheemme arvostetuin piirakka. Tykkään erityisesti ruoanlaitosta, koska siinä ei ole paljon vaivaa. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset, vatkaa ne hyvin, kunnes vaahtoa tulee, ja yhdistää hedelmiin. Tänään valitsin päärynät. Ne sopivat hyvin charlottelle, koska niiden hedelmäliha ei ole vetistä ja paistuu täydellisesti taikinassa. Päärynät ovat hyviä, koska niillä on tiivis rakenne, mikä sopii täytteeksi. Kypsillä kesäpäärynöillä on myös herkkä ja miellyttävä tuoksu, joten ne sopivat parhaiten charlotteen. Kesäpäärynöiden kuori on ohut, joten et voi leikata sitä pois - niin haluat. Minulla oli todistetusti erilaisia ​​päärynöitä, joilla oli ohut kuori, enkä leikannut kuorta. Kerron mielelläni kuinka keittää charlottea päärynöillä uunissa reseptissäni valokuvalla, jossa kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta.



- 5-6 kpl. päärynät,
- 3 kpl. kanan munia,
- 150 grammaa sokeria,
- 150 grammaa smetanaa,
- 1 kuppi jauhoja
- 1 ripaus suolaa,
- 1 tl l. leivinjauhe.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ota syvä kulho ja vatkaa munat joukkoon. Kaada joukkoon sokeri.




Vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä blenderillä, kunnes ilmaantuu kuplia ja massan tilavuus kasvaa. Sekoitin, kuten tehosekoittimen vispilä, lyö täydellisesti.




Lisää smetana kuohkeaan massaan. Jatka vatkaamista.




Kaada jauhot lusikkaan vatkaten vähitellen vispilällä, jotta jauhot eivät murene reunoilta.






Lisää jauhojen lisäksi leivinjauhe, joka tekee charlottesta upeamman. Lisää suolaa taikinaan harmonisen maun saamiseksi.




Kaada puolet taikinasta uunivuokaan. Leikkaa päärynät viipaleiksi, levitä ne taikinan päälle koko pinnalle.




Kaada loput taikinasta päälle ja litistä hieman, jos taikina on epätasaista. Jos kaadat taikinan muotin eri osiin, se sulautuu lopulta yhdeksi tasolle.




Laita charlotte uuniin. Paista valmiiksi. Laita uuni heti 180 asteeseen ja paista 35-40 minuuttia. Ota ruskistettu kakku uunista.






Odota, että kakku jäähtyy.




Leikkaa se paloiksi, muista keittää teetä ja kutsu kaikki lähelle pöytää. Hyvää ruokahalua!
Ja tietysti älä unohda valmistaa klassikkoa kesällä

• kananmunat - 3 kpl,
• Sokerihiekka - 100 grammaa,
• Soda (sammutettu etikalla) - 1 tl,
• Jauhettu muskottipähkinä - ½ tl,
• Jauhettu kaneli - ½ tl,
• Vehnäjauho - 1 kuppi
• Maito - 50 ml,
• Säilykepäärynä (palat) - 200 grammaa,
• Voita muotin voitelemiseen
• Manna (muodon ripottelemiseen) - 1 rkl. lusikka,
• Tomusokeria koristeluun.

Keittoprosessi:

Ensin sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista. Vatkaa sitten jäähdytetyt munanvalkuaiset lisäämällä kidesokeria sekoittimella homogeeniseksi paksuksi massaksi.

Sammuta ruokasooda etikalla erillisessä kupissa. Lisää sitten sooda kulhoon proteiinimassan kanssa. Sekoita kaikki ja lisää munankeltuaiset. Vatkaa jälleen kaikki vatkaimella tasaiseksi.

Lisää saatuun munamassaan jauhettu kaneli ja muskottipähkinä, sekoita uudelleen. Nyt sinun on lisättävä seulotut jauhot.

Lisää lopuksi vähän maitoa, jotta taikinasta tulee kotitekoisen smetanaa. Voit korvata maidon hapatetulla leivotulla maidolla, kefirillä tai jogurtilla. Sekoitamme kaikki.

Voitele multicooker-kulho voilla ja ripottele kevyesti mannasuurimolla, teen tämän niin, että keksin kuori tulee rapeaksi ja jotta se ei pala.

Kaada sitten valmis taikina multicooker-kulhoon. Asettele päärynäviipaleet päälle.

Suljemme monitoimikeittimen kannen ja valittuaan "Paistaminen" -tilan, asetamme ajan 30 minuuttiin, odotamme äänimerkkiä, joka ilmoittaa sinulle ruoanlaiton päättymisestä.

Keskitehoisissa monikeittiöissä, kuten Panasonic, kypsennysaika on pidempi, 60-65 minuuttia.

Charlotte päärynöiden kanssa uunissa

Kaada yllä kuvatulla tavalla valmistettu keksitaikina päärynöillä voideltuun muottiin ja lähetä piirakka 180 ° C:seen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Tarkistamme päärynächarlotten valmiuden puutikulla. Sinun on lävistettävä kakku tikulla ja vedettävä se ulos, jos tikku on kuiva, kakkusi on valmis, jos siihen on jäljellä taikinapaloja, niin on parempi lähettää se uuniin vielä 10- 15 minuuttia.

Laita valmis astia lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. Leikkaamme piirakan paloiksi ja tarjoamme vieraille kupin tuoksuvaa teetä. Voit myös laittaa kauhallisen jäätelöä lautaselle tällaisen piirakan kanssa.

Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!