Kaipaatko jotain makeaa? Suosittelen, että keität herkullisen kotitekoisen kakun, ja voitele kakkuja, tee vaniljakastike mannasuurimosta.

Tämä koostumus tarjoaa erityisen leivontamaun. Tämä voide on universaali. Sitä voidaan käyttää paitsi kakkuihin myös leivonnaisiin.

Kaikki reseptit ovat helppoja valmistaa, ja siksi jokainen lukija voi kokeilla niitä käytännössä!

Kevyt mannasuurimokerma

Komponentit:

3 art. maito; 200 gr. sl. öljy; 1,5 st. Sahara; 300 gr. mannasuurimot.

Ruoanlaittoalgoritmi valokuvalla:

1. Kaadan maidon kulhoon. Lisään mannasuurimot ja sokerin.
2. Lähetän massan tuleen ja keitän, kunnes manna on valmis. On tärkeää sekoittaa seosta jatkuvasti, jotta puuro kypsyy hyvin.
3. Puuron astia on poistettava tulesta, jätettävä hetkeksi sivuun, jotta massa jäähtyy.
4. Sl. Anna voin pehmetä huoneenlämmössä.
5. Laitoin sl. öljyä kermassa. Keskeytän sekoittimella, voit myös käyttää tehosekoitinta kerroksen valmistukseen.

Toinen resepti mannasuurimoille

Kokeile ja tee se kotona.

Komponentit:

500 ml maitoa; 250 gr. sl. öljy; 150 gr. mannasuurimot; puolikas sitruuna; 1 st. Sahara.

Keittoalgoritmi:

1. Laitoin murot metalliseen kattilaan. kaadan maitoa.
2. Sekoita seos ja keitä tulella, kunnes se on täysin kypsä. Kypsennyksen aikana sinun on sekoitettava puuroseos niin, ettei siinä ole kokkareita. Seoksen tulee olla paksua.
3. Otan sen pois liedeltä ja annan jäähtyä.
4. Sl. Öljy tulee ottaa etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee kunnolla. Sekoitan voin ja sokerin. Leikkaa paljon.
5. Kuori sitruunan, hiero kuoren raastimella.
6. Sekoitan kaiken keskenään ja katkaisen sekoittimella homogeeniseksi kermaiseksi koostumukseksi.

Nyt tiedät kuinka tehdä mannasuurimokermaa kakulle yksinkertaisen reseptin mukaan, mutta siinä ei vielä kaikki.

Voit koristella kakun ja kerrosta sen kakut hyvin vaniljakastikkeella. Sen resepti on esitetty alla.

Mannasuurimokermaa kakulle "Linnunmaito"

Jälkiruoka "Linnunmaito" on yksi suosituimmista makeansyöjien keskuudessa. Siksi päätin, että tämä resepti on hyödyllinen sinulle.

Komponentit:

0,5 l maitoa ja puoli st. kanojen vatkaamiseen. kananmuna; 3 rkl houkuttimia; 2 kpl. sitruuna 1 KPL. kanat. kananmuna; 300 gr. sokeri jne. öljy.

Keittoalgoritmi:

1. Keitän mannasuurimot keitetyssä maidossa. Sekoitan puuroa jatkuvasti. Viljat on kypsennettävä miedolla lämmöllä. Poista kaikki kokkareet ja saa puuro tiiviiksi, poista lämmöltä ja anna hautua.
2. Kuumentelen sitruunat kiehuvalla vedellä. Poistan kuoren ja hankaa tai leikkaa veitsellä, mutta erittäin hienoksi.
3. Tapan kanoja. muna kulhoon, lisää puolet ilmoitetusta sokeriannoksesta. Keskeytän sekoittimella paksun vaahdon saamiseksi.
4. Lisään sokerin ja maidon (0,5 rkl) edelliseen massaan.
5. Keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Laitoin sen jääkaappiin. Tämä auttaa massaa muuttumaan samannäköiseksi kondensoiduksi maidoksi.
6. Maitomassaan laitoin sl. öljy. Vatkaa seoksesta vatkaimella kuohkeaksi.
7. Sekoitan kaikki ainekset keskenään. Keskeytän vatkaimella, jotta kermasta tulee homogeeninen.

Mannavaniljakastike kotitekoiseen kakkuun

Mannasuurimonakakusta valmistettu kotitekoinen vaniljakastike on tuoksuva, koska maun ja tuoreuden vuoksi sinun on lisättävä hieman sitruunahappoa ja vanilliinia.

Tuotteet:

200 gr. mies. vilja; 750 ml maitoa; 1 st. Sahara; 5 kpl. kanat. munat; 150 gr. öljy; 1 tl sitruunahappoa ja 2 kpl. vanilliini.

Keittoalgoritmi:

1. Lisään mannasuurimoihin sokerin ja vanilliinin. Kaadan keitettyä maitoa. Keitä miedolla lämmöllä kattilassa. Sekoitan jatkuvasti poistaakseni kaikki kokkareet seoksesta.
2. Nostan valmiin mannapuuron lämmöltä ja annan jäähtyä. Sen tulee olla homogeeninen ja paksu.
3. Erotan keltuaiset ja valkuaiset. Laitoin keltuaiset puuroon, samoin kuin seuraavan. pehmeä öljy, sitruunahappo. Keskeytän vaniljakastikkeen tehosekoittimella.

Siinä kaikki, jäähtynyttä vaniljakastiketta voidaan käyttää kakun kerrostamiseen. Saat vain nuolla sormiasi!

Kerma kondensoidulla maidolla

Komponentit:

0,5 l maitoa; 250 gr. sl. öljy; 150 gr. mannasuurimot; 1 tölkki kondensoitua maitoa; puolikas sitruuna.

Keittoalgoritmi:

1. Kondensoitu maito tulee keittää. Sinun on laitettava se tölkkiin kattilaan veden kanssa ja keitä 2 tuntia. Yleensä monet kotiäidit yksinkertaistavat prosessia ostamalla keitettyä kondensoitua maitoa kaupoista. Tämä on jokaisen oma valinta.
2. Keitän mannasuurimot maidossa. Kun maito kiehuu, sinun on syötettävä vilja. Sekoitan puuroa jatkuvasti, jotta ei tule paakkuja.
3. Otan tasalaatuisen paksun puuron pois liedeltä ja annan jäähtyä.
4. Lisään mannasuurimoihin kondensoitua maitoa. Sekoitan seoksen vatkaimella.
5. Esipehmennetty huoneenlämmössä Sekoitan voin tehosekoittimella kerman kanssa. Teen massan koostumukseltaan homogeeniseksi.
6. Poistan sitruunan kuoren veitsellä. Hiero raastimella tai voit leikata sen veitsellä, mutta erittäin hienoksi. Laitoin sen kermaan.

Siinä kaikki, voit kerrostaa paistetut kakut ja kutsua sukulaiset pöytään teetä varten!

Ja nyt ehdotan, että opit tekemään kotitekoisen mannapohjaisen sitruunakermakakun.

Herkullinen kakku sitruunakermalla ja mannasuurimolla

Testin komponentit:

3 kpl. kanat. munat; 150 gr. sl. öljy; 300 gr. sokeri ja jauhot; 0,5 tl sooda; 30 gr. kaakaojauhe.

Lasitusainekset:

50 gr. sl. öljyt; 120 gr. Sahara; 30 gr. kaakao.

Kerman ainesosat:

100 gr. houkuttimia; 300 gr. sl. öljyt; 1 KPL. sitruuna; 0,5 l maitoa; 0,5 st. Sahara.

Keittoalgoritmi:

1. leivon kakkuja. Sl. Laitoin öljyn kattilaan ja lähetän sen tuleen sulamaan tuote.
2. Sulatussa sl. öljyn esittelen sokeria. Sekoitan ainekset. Otan sen pois tulelta.
3. Sekoitan kanat kulhoon. munat ja vatkaa vatkaimella. Lisään seoksen ensimmäiseen koostumukseen.
4. Sammutan soodan etikalla ja lisään sen päämassaan.
5. Lisään siivilöityjä jauhoja. Sekoitan taikinan hyvin. Jaan erän 2 osaan. Lisään kaakaota yhteen.
6. Kaadan valkoisen massan muottiin ja paistan 10 minuuttia 180 gr. Sen jälkeen toimin samalla tavalla suklaakakun leivonnassa.
7. Leikkasin kakut mukaan. Tämän seurauksena pöydälläsi pitäisi olla 4 kakkua.
8. Teen kermaa. Keitän mannasuurimot maidossa. Sekoitan niin, ettei tule paakkuja.
9. Otan sen pois tulelta. Annan tulevan kerman massan jäähtyä.
10. hieroin sl. öljyä sokerilla hiekka.
11. Sekoitan kermaisen koostumuksen mannasuureen joukkoon.
12. Hiero sitruunaa raastimella, mutta vain kuoren. Laitoin sen kermaan. Sekoitan massan vatkaimella. Anna seistä 20 minuuttia jääkaapissa.
13. Jokainen kakku on voideltava hyvin kermalla. Muista rasvata jälkiruoan reunat ja pinta.
14. Teen kuorrutetta kakulle. Sl. Kuumentelen voin ja sekoitan maidon, kaakaon ja sokerin kanssa. hiekka.
15. Keitä massaa 2 minuuttia miedolla lämmöllä. Glaze on valmis. Kakku on tarpeen kaataa lämpimällä koostumuksella, joka peittää runsaasti jälkiruoan sivut ja yläosa.

Tämä oli yksinkertainen resepti herkulliselle kakulle mannasuurimolla. Ja nyt olen tullut miellyttämään kaikkia hunajakakun ystäviä!

Kakku suklaa Medovik vaniljakastikkeella mannasuurimolla

Kotitekoinen jälkiruoka Hunajakakku vaniljakastikkeella on maultaan täydellinen. Kerma liottaa täydellisesti suklaakakut, se on mureaa ja maistuu jäätelöltä.

Tätä kermaa voidaan käyttää keksikakkuihin sekä klassisen reseptin mukaan leivottuihin hunajakakkuihin.

Testin komponentit:

10 gr. hunaja; ¾ st. Sahara; 1/3 tl suola; 40 gr. kaakao; 2 kpl. kanat. munat; 350 gr. jauhot; 1 tl leivinjauhe; 100 gr. sl. öljyt; 12 gr. sooda.

Impregnoinnin ainesosat:

2 gr. vanilliini; 3 rkl sokeria jauheet; 250 ml maitoa tai voit ottaa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 12%.

Kerman ainesosat:

1 litra maitoa; 120 gr. houkuttimia; 400 gr. sl. öljyt; 1 st. Sahara; 1 tl pakettiauto. jauhe; 1 KPL. sitruuna.

Fondantin ainesosat:

3 rkl Sahara; 80 ml maitoa; 40 gr. sl. öljyt; 3 rkl kaakao.

Sisustuskomponentit:

valkoinen vaahtokarkki ilman lisäaineita.

Keittoalgoritmi:

1. Otan kuivan ison kulhon, sekoitan siihen suolaa, kaakaota, jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoitan ja kylvään koostumuksen siivilällä. Palautan sen kulhoon ja laitan sivuun.
2. Sl. Leikkaan voin paloiksi ja laitoin kattilaan. Esittelen sokeria ja hunajaa. Kuumentelen miedolla tulella. Sekaannu niin, että kaikki komponentit liukenevat hyvin, mutta muista, että koostumus ei saa kiehua!
3. Laitoin kanat kulhoon. munat ja ravista ne soodan kanssa. Kaadan massan sulatettuihin tuotteisiin. Sekoitan ja odotan, että koostumus alkaa vaahtoamaan. Poistan sen tulesta, kaada massa kuivaan koostumukseen ja häiritse rkl. Teen käsin vaivaamisen, jotta massasta tulee tasalaatuista.
4. Laitoin lämpimän taikinan pöydälle, sen pinta tulee ripotella jauhoilla. Teen makkaran. Leikkaa 8 osaan ja pyörittele palloiksi. Laitoin sen syväpohjaiseen kulhoon. Peitän pussilla ja annan seistä 30 minuuttia. Sitten laitoin sen jääkaappiin 1 tunniksi, mutta huomioi, että et voi laittaa taikinaa pakastimeen. Taikina säilyy jopa 3 päivää, mutta on parempi käyttää vaivaamista päivittäin.
5. leivon kakkuja. Ensin teen palloista 2 mm kerroksia, en enempää. Kokoan loput taikinasta palloksi ja jätän sen pois. Pistele kakkuja haarukalla, jotta ne eivät kuplii uunissa paistaessa. Uuni tarvitsee 6 minuuttia 180 gr. Sinulla pitäisi olla 9 tyhjää kohtaa. Viimeinen kakku on kerätyt romut.
6. Laitan aihiot kasaan ja teen kyllästyksen.
7. Kaada maito (kerma) kattilaan, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa. Anna seoksen kiehua ja anna jäähtyä. On välttämätöntä, että kyllästyksessä ei ole sokerikiteitä. Koostumusta on sekoitettava jatkuvasti liedellä kypsennyksen aikana.
8. Aloitan kerman valmistamisen mannasuurimosta ja sitruunamehulla. Sl. Pehmentelen öljyä.
9. Kaadan maidon kattilaan, lisään sokerin ja laitan keskilämmölle. Ensimmäisellä kiehumismerkillä lisään mannasuurimot ohuena nauhana. Sinun on sekoitettava koko tämän ajan. Keitä miedolla lämmöllä vielä 2 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Kaadan mehun massaan ja keskeytän tehosekoittimella. Siinä kaikki, massan on annettava jäähtyä.
10. Lisään pehmeää pehmennettyä sl. öljyä syvässä kulhossa. Sekoittimella keskeytän tuotteen, siitä tulee pari kertaa enemmän. Lisään mannasuurimot annoksina, noin 3 ruokalusikallista kutakin. 1 kerran. Kerma on öljyinen ja ilmava, mutta se ei kellu. Älä vain liioittele sitä, koska massa voi alkaa kuoriutua. Tätä ei voida sallia.
11. Teen kakkua. Kyllästän 8 kpl. kyllästyskakkuja, voitele sitten kermalla ja laita päällekkäin. Voitele myös kakun piipun kermalla. Muutan 9. kakun muruiksi ja ripottelen. Lähetän jälkiruoan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
12. Minä kuorrutan. Sekoitan sokerin ja kaakaon pienessä kattilassa, sl. öljy. Paista liedellä keskilämmöllä. Laitan koostumuksen kiehumaan ja keitän niin, että lasite tulee paksua, kuten kondensoitua maitoa. Annoin jäähtyä hieman ja peitin jäähtyneen kakun tasaisella kerroksella. On tarpeen kastella kakun koko pintaa sivuja lukuun ottamatta.
13. Ja nyt kytkemme fantasia päälle ja koristelemme herkullisen kakkumme puoliksi murrettujen valkoisten vaahtokarkkien avulla. Annan kotitekoisen kulinaarisen mestariteoksen seistä vähintään 4 tuntia, ja on vielä parempi lähettää se jääkaappiin yön yli, jotta kakku on hyvin liotettu.

• Sinun täytyy keittää mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen. Muuten kermakoostumus pilaantuu kokkareiden massalla.
• Sitruuna tulisi lisätä kermaan. Tämä sitrushedelmä pystyy antamaan epätavallisen maun ja miellyttävän aromin.
• Kakkujen vaniljakastikekerrosta ei säilytetä pitkään, ja siksi jälkiruoka kannattaa syödä lähitulevaisuudessa. No, en usko, että sinulla on ongelmia sen kanssa.
• Voit täydentää mannasuurimoa pähkinöillä, hedelmillä tai marjoilla, raastetulla suklaalla.
• On parempi käyttää kotitekoista maitoa tai todistettua tuotetta kaupasta.
• Kannattaa ostaa korkealaatuista kondensoitua maitoa, se on merkittävä GOST. Jos kondensoidun maidon koostumus valmistetaan kuivalle maitotuotteelle, tämä vaihtoehto ei sovellu kermakerrokselle.

Oma videoreseptini

Valmistaaksesi hunajakakun mannasuurimolla, tarvitset ...

Tee taikina. Tätä varten ota 50 g pehmeää voita, 1 kuppi sokeria, 1 rkl. lusikallinen hunajaa, muna, sammutettu sooda, 2 rkl. l. maito. Sekoita kaikki kattilassa. Laita pannu vesihauteeseen, sekoita, jotta se ei kiehu. Sekoita tähän massaan puolen litran purkki jauhoja ja vaivaa pehmeä taikina. Taikina ei saa tarttua käsiin. Jaa taikina 7 osaan ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Laita uuni päälle, anna sen lämmetä 180 asteeseen.

Otetaan kermaa. Jauha 200 g pehmeää voita puolilasillisen sokerin kanssa. Keitä mannapuuro 2 rkl. l. muroja ja 2 lasillista maitoa (keitä 5 minuuttia). Jäähdytä puuro ja sekoita tehosekoittimella öljymassan kanssa.

Kauli kakku, laita pellille. Aseta alusta keskimmäiselle hyllylle. Paista punaiseksi. Leikkaa kuori pois kuumana, käytän paistinpannun kantta. Paista siis kaikki kakut.

Kun kakut ovat jäähtyneet, voitele ne kermalla. Murskaa kakkujen palat keinutuolilla leikkuulaudalla ja ripottele päälle muruja. Voit koristella karpaloilla.

Herkullisen kakun valmistamiseksi kotona ei riitä, että tiedät reseptin ja valmistat taikinan oikein. Tällaisen suunnitelman leipomisen perusta on kerma. Tällä makeisten komponentilla on suuri rooli siinä, miltä kakku, rulla tai kakku tarkalleen maistuu. Siksi jokaisen kotiäidin arsenaalissa tulisi olla hyvien voiteiden reseptejä. Puhumme yhdestä niistä tässä artikkelissa. Tutkittuasi alla olevia tietoja opit valmistamaan seuraavien kuvausten mukaan valmistettua herkkua, joka osoittautuu maukkaaksi, tuoksuvaksi ja ravitsevaksi. Sitä voidaan käyttää paitsi leivonnaisten täyttämiseen myös itsenäisenä jälkiruokana.

Mannasuurimokermaa kakulle (klassinen resepti)

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 300 grammaa maitoa;
• 3 isoa lusikallista mannasuurimoa;
• 100 grammaa voita;
• 4 isoa lusikallista kidesokeria.

Keittomenetelmä

Kaada mannasuurimot, sokeri kylmään maitoon ja sekoita. Laitoimme tämän tyhjän tuleen. Keitä massaa kunnes se paksuuntuu. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä. Kun työkappale on huoneenlämpöinen, lisää siihen vähitellen pehmennettyä voita ja vatkaa. Tämä voidaan tehdä sekoittimella tai tehosekoittimella. Mannasuurimot ja voikerma on valmis. Sitä voidaan käyttää suoraan leivonnaisiin. Mielenkiintoinen tosiasia: tämä herkku sisältää samoja tuotteita, joita käytetään puuron valmistukseen, mutta kerma ei maistu ollenkaan, eli mannasuurimot eivät tunne täällä.

Mannakerma sitruunalla ja pähkinöillä

Tällainen aihio, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, valmistetaan. Kerman konsistenssi jähmettymisen jälkeen osoittautuu elastiseksi ja tiheäksi. Työtä varten valmistelemme luettelossa mainitut ainesosat:

• kaksi ja puoli lasillista maitoa;
• 3 isoa lusikallista mannasuurimoa;
• 300 grammaa voita;
• 1 kuppi (200 g) sokeria
• puolikas sitruuna;
• 6 kpl pähkinöitä (enemmän maun mukaan).

Kuinka tehdä mannasuurimokermaa kakulle, lue kuvauksesta. Keitämme puuroa maidosta ja viljasta. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Jätämme työkappaleen jäähtymään. Voi, lämmitetty huoneenlämpöön, vatkaa sokerin kanssa. Laita sitruuna raastimen läpi tai hienonna tehosekoittimella. Hienonna pähkinät hienoksi. Laitamme kaikki nämä tuotteet puuroon ja sekoitamme huolellisesti. Halutessasi voit lisätä kermaan muutama tippa. Levitä herkku leivonnaisiin. Voit jäähdyttää tämän makean massan jääkaapissa ja käyttää sen jälkeen jälkiruokana.

mannasuurimolla (resepti)

Tällä makean massan versiolla leivonnaisten koristeluun on erinomainen maku ja aromi. Se on erinomainen täyttö putkille, täytteille, rullille. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavan ruokasarjan:

• 90 g korkealuokkaista vehnäjauhoa;
• 750 g maitoa;
• 390-400 g sokeria;
• 5 kappaletta kananmunia;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 25 g voita.

Ohjeet vaniljakastikkeen valmistukseen

Kuumenna maito kiehuvaksi kattilassa. Erottele keltuaiset ja jauha ne sokerin kanssa. Lisäämme myös jauhot pannulle ja kuumennamme kunnes se saa tuoksun.Yhdistelemme myös tämän työkappaleen keltuaisten kanssa. Sekoita ainekset kaatamalla maitoa pienissä erissä. Hauduta kermaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jotta työkappale ei pala, lyömme sitä koko ajan. Ota makea massa pois tulelta, laita siihen öljyä. Jäähdytä valmis vaniljakastike mannasuurimoilla viileässä paikassa.

Tätä herkkua on mahdotonta säilyttää pitkään, koska sen koostumuksen muodostavat tuotteet heikkenevät nopeasti lämmön vaikutuksesta. Siksi itse kerma ja sillä koristellut leivonnaiset säilyvät jääkaapissa käyttöön asti.

Tällainen vaniljakastikemakea massa voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa. Kun kaikki tuotteet ovat sekoittuneet, laita kattila yksikköön 5 minuutiksi. Samanaikaisesti 60 sekunnin välein otamme astian ulos ja sekoitamme kermaa.

Manna ja kondensoitu maito - nuolet sormesi!

Erittäin maukas herkku saadaan seuraavan reseptin mukaan. Tämä kerma on ihanteellinen kekseihin ja hunajakakkuihin. Opimme valmistamaan sen tällaisista tuotteista:

• 400 grammaa täysmaitoa;
• 3 isoa lusikkaa (liukumäellä) mannasuurimot;
• 200 grammaa voita;
• 1 purkki kondensoitua maitoa;
• 2 pientä lusikallista hedelmä- tai suklaalikööriä;
• saksanpähkinöitä maun mukaan.

Valmistamme tämän mannasuurimotkakkukerman lisäkuvauksen mukaan. Keitämme paksua mannapuuroa maidossa. Anna jäähtyä hieman ja lisää voita. Kaada sitten rahka pois. Sekoita huolellisesti. Paloittelemme pähkinät pieniksi paloiksi ja kaadamme ne makeaan massaan, kaada viina tähän. Vatkaa kerma ja käytämme sitä Jos sitä käytetään itsenäisenä jälkiruokana, kaada herkku kermavaahoihin, koristele mintunlehdellä ja marjalla (vadelma, mansikka, karhunvatukka). Anna astian jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan.

Kermainen manna-soufflé

Tämä jälkiruoka voi olla hyvä aamiainen. Se sisältää elintarvikkeita, jotka ovat ravitsevia ja hyödyllisiä keholle. Kuinka valmistaa kohokas, opi reseptistä.

Keitä puuroa 50 g:sta mannasuurimoa ja 205 g:sta maitoa ja jäähdytä sitä hieman. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu pois. Lisäämme nämä tuotteet mannasuurimoihin. Liota 2 gelatiinilevyä vedessä. Turvotuksen jälkeen yhdistämme sen puuron kanssa. Vatkaa 2 munankeltuaista 40 grammalla sokeria. Lisäämme tämän seoksen mannasuurimoiden valmistukseen. Sekoita makea massa huolellisesti. Kaada erilliseen kulhoon kermaa 200 grammaa ja vatkaa ne vispilällä. Yhdistämme tämän aihion mannasuurimoihin ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Asettele kohokas kerman päälle. Sulata vesihauteessa suklaapatukka (100 grammaa) ja kaada jälkiruoka sen päälle. Siirrämme astiat kylmään huoneeseen ja annamme niiden jäähtyä 2 tuntia.

Tätä ruokaa valmistettaessa keltuaiset voidaan korvata munaliköörillä. Tätä reseptiä varten 50 grammaa riittää. Jos haluat käyttää tätä kermaa leivonnaisten koristeluun, voitele se heti kypsennyksen jälkeen, älä anna sen kovettua.

Nyt tiedät kuinka tehdä itse mannasuurimokermaa kakkuja ja muita makeita leivonnaisia ​​varten. Toivomme, että näistä resepteistä tulee "päivystäviä" muistikirjaasi ja käytät niitä usein leivonnaisten tekemiseen.

Ehkä hieman "kotitekoista" ulkonäöltään, mutta erittäin maukasta, maitomaista vaniljaa, herkillä kahvin vivahteilla. Yleensä kokeilu oli menestys, ja jos otamme huomioon joitain kohtia, parannamme ulkonäköä hieman, niin tällaisella kakulla voit turvallisesti tavata vieraita. Lapseni pitivät kakusta todella - he söivät sen nopeasti, he pyysivät lisää.

Tämä resepti perustuu klassiseen keksiin. Tuoteluettelossa on linkki hänen vaiheittaiseen reseptiinsä. Mannasuurimoon perustuva kerma, konsistenssi muistuttaa souffléa. Kerma antaa tälle kakulle hellyyttä ja pehmeyttä. Keksikyllästys on erittäin makeaa kahvia, mutta suosittelen silti liottamaan tämän keksin maitosiirappilla. Tästä tulee kauniimpi näin, sillä kahvikyllästys pilaa hieman näkymää viipaloidusta kakusta. Ja minusta näyttää, että keksin maitokyllästys on maultaan sopivampi. Vaikka kevyet kahvin tuoksut eivät pilaa makua ollenkaan. Yleensä päätä itse, kuinka liotat keksin. Ylhäältä kakku kaadetaan (voidellaan) paksulla vaniljakastikkeella ja ripottelee päälle kookoshiutaleita (jostain syystä törmäsin käsivarteeni). No, kaakaosydämet - tämä on jo sellainen "kotitekoinen luova" - lapset arvioivat sen korkeimmalla pisteellä!

Ruoanlaitto ei vie liikaa aikaa, kaikki on melko yksinkertaista ja ymmärrettävää.

Ainekset keksikakun tekemiseen mannasuurimolla

• - 1 KPL. (halkaisija 22 cm);
• Kookoslastut - koristeluun;
• Makea kahvi - 1/2 kuppia (kylmä), voidaan korvata maitosiirapilla.

Mango kermatuotteet

• Voi - 200 grammaa;
• Sokeri - 1,5 kuppia;
• Maito - 2 kuppia;
• Manna - 3 ruokalusikallista (pienellä liukumäellä);

Vaniljakastiketuotteet

• Keltuainen - 1 kpl;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Jauhot - 3 ruokalusikallista (ilman liukua);
• Maito - 1 lasi;
• Voi - 30 grammaa;
• Vaniljasokeri - 0,5 tl.

Resepti keksikakkuun mannasuurimolla

Olen jo sanonut, että pohjana käytettiin klassista keksiä. Joten ensimmäinen askel on keksin leipominen.

Kun keksi paistaa, aloitetaan kerman valmistus. On parempi olla jättämättä kerman valmistusta viimeiseen hetkeen, koska se tarvitsee aikaa jäähtyä kokonaan. Kaada ensin maito pieneen kattilaan ja laita liedelle.

Mittaamme tarvittavan määrän mannasuurimoa erilliseen astiaan, josta on kätevä kaataa yhdellä kädellä (kulho, kuppi).

Kun kattilassa oleva maito lämpenee, toisella kädellä sinun on sekoitettava jatkuvasti voimakkaasti ja toisella - kaada mannasuurimot tasaisena ohuena virtana. Joten mannasuurimosta tulee ilman kokkareita. Kun kaikki mannasuurimot on kaadettu joukkoon, emme lopeta puuron sekoittamista, koska se osoittautuu erittäin paksuksi (jota tarvitsemme). Ainoa asia on, kun mannasuurimot sisältävä maito kiehuu, vähennä lämpöä minimiin.

Puuroa tulee keittää paksuksi, jotta se ei valu lusikasta vaan putoaa paloiksi. Sammuta lämpö ja jätä mannasuurimot jäähtymään kannen ollessa kiinni kattilassa välillä sekoittaen. Kun puuro on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, siirrä puuro jääkaappiin.

Laita voi sivuun lämmetä huoneenlämpöiseksi.

Jatka seuraavaan vaiheeseen, kun puuro on jäähtynyt kokonaan jääkaapissa. Sekoita huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa ja vatkaa kunnes sokeri liukenee.

Lisää nyt jääkaapista otettu mannapuuro sokerilla vaahdotettuun voin joukkoon.

Vatkaa puuro voin kanssa vatkaimella, kunnes saadaan homogeeninen kerma ja laita se jääkaappiin. Mangokerma on valmis.

Nyt takaisin keksiin. Se on jaettava kahteen kakkuun. On parasta tehdä tämä suurella veitsellä, ei kuten minä. Joten se voidaan leikata tasaisemmin. No miten siinä kävi...

Valmistamme erittäin makean kahvin, jäähdytämme sen ja liotamme kakut. Voit tehdä tämän teelusikalla, voit käyttää kulinaarista silikoniharjaa. Halusin myös kiinnittää huomion siihen, että maitosiirapilla (erittäin makealla maidolla) voi liottaa. Mutta tämä ajatus tuli mieleen jälkeen, kun näin kakun leikkauksessa. Kahvikyllästys värjäsi kakkujen yläosan ruskeaksi ja siitä ei tullut kovin kaunista. Kevyt kahvin tuoksu kuitenkin täydensi tätä kakkua.

Päätä, mikä kakku on yläosa ja mikä alin. Yleensä lasken sen keksin puolikkaan alas, missä hattu, ts. yläosa ja laita alaosa päälle. Näin kakusta tulee tasaisempi päällä.

Laita kaikki jääkaapista otettu mannasuurimokerma pohjakakun päälle ja levitä lusikalla kakun pinnalle.

Kermakerros osoittautuu melko korkeaksi - sitä me tarvitsemme. Sinun ei tarvitse jättää mitään sivujen kohdistamiseen, yritä vain levittää kerma hyvin ja tasaisesti.

Päälle toinen kerros. Nyt, kuten he sanovat, "kakku on liimattu yhteen". Sitä pitää vähän kaunistaa.

Päätin peittää kakun paksulla vaniljakastikkeella. Tätä varten kaada sokeri yhden munan keltuaiseen ja vatkaa kevyesti haarukalla tai vispilällä.

Lisää nyt jauhot ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Laitetaan maito tuleen. Se on kiehuva ja sammutettava.

Lisää keltuais-jauhoseokseen 3-4 rkl maitoa kattilasta ja vatkaa seos vatkaimella. Kuten näette, vaniljakastikepohjasta on tullut nestemäistä ja kaadettavaa.

Sytytämme minimitulen kattilan alla maidolla ja ohuella virralla, voimakkaasti sekoittaen, kaada vaniljakastikepohja maitoon. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen haluttuun paksuisuuteen.

Kerman ei tarvitse olla liian nestemäistä, muuten se vain valuu kauttaaltaan, mutta ei niin paksua, että se antaisi kaiken parhaan kokkareina. Jotenkin sinun täytyy tuntea kultainen keskitie.

Kun olet saavuttanut halutun tiheyden, sammuta lämpö ja lisää voi ja vaniljasokeri lakkaamatta sekoittaen.

Anna kerman jäähtyä hieman koko ajan sekoittaen ja kaada (harjaa) kakun päälle ylhäältä ja sivuilta.

Sitten voit jo keksiä erilaisia ​​​​tapoja koristella. Se oli nopea kakku juuri meille, joten jotta koristeluun ei menisi liikaa aikaa, ripotin vain kakun reunoille kookoshiutaleita (selvittiin, että minulla oli vähän lastuja - aikaisemman käytön jäämiä). Se olisi voinut olla paksumpi. Ja päälle, keksisten stensiilin alle, piirsin muutaman sydämen kaakaojauheella. Tämä on niin yksinkertainen koristelu. Voit tehdä sen ammattimaisemmin, jos haluat.

Nyt lähetämme kakkumme jääkaappiin jähmettymään. Se seisoi kanssani neljä tuntia, mutta minusta tuntuu, että kaksi tuntia on aivan tarpeeksi, jos et malta odottaa ja todella haluat kokeilla sitä. Tältä näyttää leikattu kakku.

Kuten näette, kakkuja leikattaessa veitsi "jäsi" alas keskeltä johtuen siitä, että leikkasin kakut pienellä veitsellä (ihannetapauksessa piti leikata pitkällä veitsellä viilalla). Ja kahvin kyllästyminen on mielestäni liian havaittavissa. Ja niin kakusta tuli erinomainen, leivo rohkeasti, kokeile - et tule katumaan!

Hyvää ruokahalua ja kokkaa ilolla!

• voita - 50 g;
• sokeri - 1 lasi;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• kananmuna - 1 kpl;
• sooda - 1 tl sooda (sammuta etikalla);
• maito - 2 rkl. l.;
• jauhot - 0,5 l purkki.

kermaa varten

• voita - 200 g;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• mannasuurimot - 2 rkl. l.;
• maito - 2 kuppia.

Keittomenetelmä

1. Tee taikina. Tätä varten ota 50 g pehmeää voita, 1 kuppi sokeria, 1 rkl. lusikallinen hunajaa, muna, sammutettu sooda, 2 rkl. l. maito. Sekoita kaikki kattilassa.
2. Laita pannu vesihauteeseen, sekoita, jotta se ei kiehu.
3. Sekoita tähän massaan puolen litran purkki jauhoja ja vaivaa pehmeä taikina. Taikina ei saa tarttua käsiin.
4. Jaa taikina 7 osaan ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Laita uuni päälle, anna sen lämmetä 180 asteeseen.
6. Otetaan kermaa. Jauha 200 g pehmeää voita puolilasillisen sokerin kanssa.
7. Keitä mannapuuro 2 rkl. l. muroja ja 2 lasillista maitoa (keitä 5 minuuttia).
8. Jäähdytä puuro ja sekoita tehosekoittimella öljymassan kanssa.
9. Kauli kakku, laita pellille. Aseta alusta keskimmäiselle hyllylle. Paista punaiseksi. Leikkaa kuori pois kuumana, käytän paistinpannun kantta. Paista siis kaikki kakut.
10. Kun kakut ovat jäähtyneet, voitele ne kermalla. Murskaa kakkujen palat keinutuolilla leikkuulaudalla ja ripottele päälle muruja. Voit koristella karpaloilla.
11. Laita kakku jääkaappiin useiksi tunniksi hyytymään.

Video

Kakku on pehmeä ja kuohkea. Erittäin erittäin maukasta! Et tule katumaan tämän reseptin katsomista.