Kananmunat ovat jokaisen ihmisen ruokavaliossa, koska heillä on runsaasti hyödyllisiä kehon elementtejä ja voivat tulla ihana aamiainen, lounas tai illallinen. Samanaikaisesti niiden käyttö suurissa määrissä voi vaikuttaa kielteisesti terveyteen ja jos kyseessä on laihtuminen, päivittäinen nopeus laskee vieläkin enemmän. Munat ovat tuote, joka on hyödyllinen, kunnes sitä käytetään oikein, mutta kannattaa rikkoa vähintään yhtä sääntöä - ja tulos ei ole niin hyvä kuin odotettiin. Ymmärtääkseni, miten ja millä määrällä on, sinun täytyy tietää, kuinka paljon se on kananmuna, mikä on sen kaloripitoisuus ja mitä elementtejä on rikas.

Ostaa, kaloreita munia

Keskikokoinen muna painaa noin 55-60 g ja sisältää noin 70 kilokaloria. 60% munan koko massa putoaa proteiinille, keltuaiseksi - 30% ja 10% ottaa kuoren. Kananmunat raaka-muodossa:

• Proteiinit - 12 grammaa.
• Rasva - 11 grammaa.
• Hiilihydraatit - 1 g.

Kalori ja being kananmunat voivat olla erilaisia \u200b\u200briippuen siitä, miten se on keitetty. Munien ruoanlaittoon on monia menetelmiä, ja jokainen niistä vaikuttaa omaan tapaan elementtien suhteeseen. Esimerkiksi kananmunien syöttäminen keitetyt munat ja sen kaloriot eivät eroa samasta raaka-aineen indikaattoreista, mutta se kannattaa rikkoa sitä paistinpannuksi öljyllä, sillä tilanne muuttuu dramaattisesti.

Munan kaloripitoisuus voi myös vaikuttaa kanan syömiseen. Jos lintulla oli mahdollisuus, lukuun ottamatta erikoisrehua, kävellä läpi suuren alueen ja löytää erilaisia \u200b\u200bsivuliikkeitä tai toukat, sitten munalla on suuri kaloripitoisuus verrattuna siipikarjan maatilalta saatuun. Etusivu Kanat arvostetaan paitsi ravinteiden sisällön kannalta, mutta myös ottaen huomioon elimen edut.

On myytti, että munat tulisi käyttää yksinomaan kuin valkoinen, koska, jos ruskea tai ruskea munan kana on myös merkittävästi erilainen. Itse asiassa munan väri ei vaikuta sen indikaattoreihin siinä.

Munat ovat yksi planeetan ainutlaatuisimmista tuotteista, koska ihmiskeho imeytyy 98 prosentilla. Ja anna heidän esiintyä allergioita, se ei muuta ravintoarvoa. Kananmunat eivät vahingoita kehoa ja ne ovat täysin tuotoksia, samaan aikaan satuointi hyödyllisillä elementeillä.

Kana munan orava: by

Kanaproteiinin koostumus sisältää 87% vettä, 11% proteiineja, 1% hiilihydraateja ja 1% mineraali-aineita. Esittelyssä kananmunat ilman yolkia huomattavasti vähemmän. Tämä tekee siitä uskomattoman arvokas lähde matala-kaloriproteiineja. Kalori- ja buzzan kanan keskikokoiset munat ilman vuk:

• Cylolaria (100 g) - 52.
• Proteiinit - 11 grammaa.
• Rasvat - 0.
• Hiilihydraatit - 0.

Siellä on oikeat mittasuhteet olennaisista aminohapoista, mukaan lukien metioniini, joka ei voi tuottaa ihmiskehoa. Se on metioniini, joka on suuri rooli kreatiinin, adrenaliinin synteesissä, edistää vitamiinien ja entsyymien aktiivista vaikutusta. Samaan aikaan, jos elimellä ei ole riittävästi metioniinia ja on ongelmia hermoston työssä.

By Jolk

Kanankelytusaika koostuu 50%: sta vedestä, 32% miehittää rasvoja, 16% - proteiineja ja 2% purkautuu mineraalisille aineille. Cylolarius keskikokoisten kananmunien kananmunissa noin 50-55; 100 grammaa - 350 kilokaloria.

Kanan munat ilman proteiinia:

• Proteiinit - 16 g.
• Rasvat - 31
• Hiilihydraatit - 1 g.

Yolkin suuri arvo on se, että se sisältää runsaasti rasvahappoja, jotka vaikuttavat positiivisesti koko organismin työhön. Mutta monet syövät munia "proteiinin - levyn periaatteeseen, keltuaiseen - roskasäuhan" johtuen siitä, että keltuaisessa kolesterolissa. Kyllä, keltukolesteroli on todella rikas, mutta se tarvitsee myös ihmiskehon. Esimerkiksi jos kehossa on alhainen kolesteroli, maksa alkaa tuottaa itseään. Mustava käyttömunan keltuainen käyttö ei vahingoita terveyttä. Lisäksi kolesterolin lisäksi kananmyöhykkeessä on paljon hyödyllisiä aineita, kuten lesitiiniä, mikä edistää aivotoimintaa ja estää skleroosin kehityksen tai joka aktivoi aineenvaihduntaa.

Hyödyllisiä hivenaineita kananmunassa

Kananmunat eivät ole vain korkeat tuotteet, vaan myös suuri määrä hyödyllisiä bioregulaattoreita, mineraaleja ja proteiineja. Mikä sisältää kananmunan ja miten hänen käyttöä vaikuttaa ihmisten terveyteen?

1. Niasiini tai B3-vitamiini, on välttämätön tehosoluille, edistää sukupuolielinten hormonien tuotantoa.
2. Holiini tai B4-vitamiini, - parantaa muistia, aktivoi maksan puhdistusprosessin myrkistä.
3. D-vitamiini on tärkeä fosforin ja kalsiumin ylläpitämiseksi kehossa. Munat miehittävät toisen aseman D-vitamiinin runsaiden tuotteiden luettelossa, jolloin saadaan kalaöljy.
4. K-vitamiini on välttämätön normaalin veren virtauksen kannalta.
5. E-vitamiini ja rauta - kamppailevat aktiivisesti huonolla tuulella ja väsymyksellä, ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonitautien estämiseksi.
6. A-vitamiini - Lisää koskemattomuutta, vaikuttaa positiivisesti kasvuun ja visioon.
7. E-vitamiini torjutaan joidenkin syöpämuotojen kehittämiseen ja tekee munat joidenkin "Elixir-nuorten" kanssa, koska tämä vitamiini säilyttää luonnollisen kauneuden ja ei anna kehoa vanheta.
8. B12-vitamiinilla - on hyödyllinen vaikutus veren muodostumiseen ja on keino estää hermosairauksia. Yksi muna täyttää B12-vitamiinin päivittäisen tarpeen 100%: lla.

Ja tämä on vain pieni osa, koska kananmunat ovat runsaasti kalsiumia, mangaania, seleeniä, fololiinia, natriumia, sinkkiä, biotiinia ja foolihappoa, on lähes kaikki vitamiinit (lukuun ottamatta C-vitamiinia), välttämättömiä aminohappoja.

Kana munat laihtumiseen

Henkilön ruokavaliossa, joka havaitsee terapeuttista ravitsemusta tai ruokavaliota laihtuminen, on oltava munia. Kananmunat ja sen kaloripitoisuus osoittavat, että tämä tuote on yksi pienimmistä kalorien, mutta ravinteiden kanssa maailmassa. Sen käyttö normalisoi aineenvaihduntaa. Kaksi munaa aamiaiseksi tekevät päivittäisestä ruokavaliosta alle 400 kilokaloria, kun ne täyttävät täydellisesti kehon koko päivän ajan.

Yolk on paljon kaloriproteiini, joten se on usein heitetty pois ja sen kanssa koko monimutkainen hyödyllisiä elementtejä ja vitamiineja.

Kananmunien indikaattorit ilman keltuaista laskua, ja ruokavalio on vähemmän kaloreita, mutta tässä tapauksessa ei ole puhetta. Yolkin pitäisi myös olla ruokavaliossa sekä proteiinia, mutta pienemmissä määrin. Kun laihtuminen, on suositeltavaa käyttää enintään kaksi keltuaista päivässä. Samanaikaisesti proteiini voi olla rajoittamaton määrä. Toisin sanoen syöminen kaksi viileää kananmunia tomaattilla ja juustolla aamiaiseksi tomaattilla ja juustolla, munaproteiinilla perustuva omelet, joilla on salaatti, voi varaa. Erilaiset keittomenetelmät ovat vaikuttavia, mikä osoittaa jälleen tämän tuotteen arvon.

Kuinka keittää kananmuna

Osta, munien kaloripitoisuus keitetyllä muodolla on yhtä suuri kuin juuston vastaavat indikaattorit. Ja tämä on iso plus, koska monet ihmiset eivät voi käyttää raakaa munia, mutta keitetyt ovat paljon parempia makualaa, samalla kun säilytetään kaikki elimistön edut.

Ennen munien keittämistä ne on vedettävä ulos jääkaapista ja jättää huoneenlämpötilaan. Tämä tehdään niin, että ne eivät purkaudu kiehuvaan veteen, kun tulet kiehuvaa vettä. Kun ne on huuhdeltava - ja voit kokata. Keittämisen aika riippuu siitä, mitä muna on saatavana: Skomp - 1-3 minuuttia "pussiin" - 4-5 minuuttia, ruuvattu - 7-8 minuuttia. Samalla on tarpeen odottaa, että suuret munat keitetään pidempään, ja siksi ne on vedettävä viimeiseksi. Jos munat keitettiin yli 10 minuuttia, ne digestoidaan, mikä tarkoittaa, että keltuainen menettää makuaan ja kääntää vihertävän flare, ja proteiini tulee kumilla.

Kaikkien rasvahappojen säilyttämiseksi munat on valmistettava seuraavasti: jätetään ne kiehuvaan veteen ja sammuta kaasu 1 minuutin kuluttua poistamatta niitä vielä 5 minuutin ajan. Tämän seurauksena proteiinilla on aikaa hitsata, ja keltuainen pysyy nesteenä.

Ruoanlaitto on paras tapa valmistaa munia, joissa niiden ravitsemuksellinen arvo säilytetään. Pehmyllä, munanproteiini ei säilytä rakennettaan ja öljyn käyttöä kehoon, syöpää ja ruoansulatusjärjestelmät tulevat syömään maksaan ja ruoansulatusjärjestelmään.

Mahdolliset vahingot kananmunat. Kolesteroli

Monet kieltäytyvät munien syömistä kolesterolipitoisuuden vuoksi. Mutta kuinka suuri se on haitallista keholle ja onko se yleensä - kysymys ilman lopullista vastausta.

Yksi muna sisältää hieman yli 200 milligrammaa tätä ainetta. Kolesteroli veressä on tavanomaista jakaa kahteen luokkaan: "Hyvä" (kasvattaa tasoa ja "huono" (lisää pienitiheyksisten lipoproteiinien tasoa, LDL). Osoitti, että elintarvike kolesteroli edistää tason ja "huonon" kasvattamista ja "hyvä" kolesteroli. Action "Bad" liittyy ommeltua rasvoja, jotka ovat muutaman kokoonpanon munia, ja siksi ei tule merkittävää kasvua tällaista kolesterolin käytön jälkeen.

Kolesterolin päivittäinen nopeus on 300 milligrammaa, mikä tarkoittaa yhtä munaa päivässä, ei vahingoita terveyttä. Mutta ne, jotka ovat taipuvaisia \u200b\u200bsydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen, se maksaa munat harvemmin - ainakin joka toinen päivä.

Bakteerit

Jos kolesteroli ei ole niin kauhea ilmiö kananmustassa, sitten mahdollisuus niellä Salmonella tämän tuotteen kanssa on todella kauhistuttava. Kuoren läpi se voi päästä munaan eri vaiheissa tämän tuotteen muodostumisen ja kulutuksen. Salmonella toimittaa todellisen vahingon keholle, mutta tällä on tapoja suojata tästä:

1. Älä syö munia, jotka ovat läpäisseet lämpökäsittelyn alle 5 minuuttia.
2. Älä pese munia ennen kuin asetat ne jääkaapissa, jotta suojaavaa kalvoa ei poista ilman, että salmonellan tunkeutuminen muna kasvaa. Se on tehtävä välittömästi ennen ruoanlaittoa.
3. Heitä munat säröillä kuori ja älä pidä niitä pitkään jääkaapissa.

Allerginen reaktio

Allergioiden tapauksia löytyy useimmiten lapsilla. Eggroteiinin intoleranssi on yleinen ilmiö, mutta onneksi useimmat lapset pääsevät eroon siitä viidellä vuodella. Oireiden joukossa on pahoinvointi, oksentelu, nenän ruuhka, kutina, huimaus, pyörtyminen ja joissakin tapauksissa anafylaktinen sokki.

Munaproteiinin allergioiden henkilöille tulisi tutkia huolellisesti tuotteiden koostumusta, koska munat ovat yksi käytettyjen ainesosien valmistamiseksi. Jotkin elementit lisätään jopa rokote rokotteihin.

Munat sisältävät monia hyödyllisiä ravintoaineita. Munan energia-arvo voi kuitenkin vaihdella riippuen siitä, syötkö koko muna tai vain sen proteiini.

Tässä artikkelissa käsitellään yksityiskohtaisesti, mikä on keitetyn munan ja sen proteiinin kaloripitoisuus sekä paljastettu, käyttökelpoinen kuin koko munien tai ei.

Munaproteiini on läpinäkyvä tiheä neste, joka ympäröi kirkas munankeltuainen.
Lannoitetussa munassa proteiini toimii kerroksena, joka suojaa kasvavaa kanaa haitallisilta bakteereilta. Myös proteiini toimittaa energiansäärejä sen kasvulle.

Proteiinit ovat noin 10% vettä ja 10% proteiinista. Näin ollen, jos poistat munankeltuaiselta ja jätät vain proteiinia, munan energiaarvo muuttuu merkittävästi.

Alla olevassa taulukossa esitetään, kuinka monta kaloria yhdessä munalla, samoin kuin ravinteiden ero suuren munan proteiinin ja koko suuren munan välillä.

Kuten näette, proteiini sisältää vähemmän kaloreita ja mikroelementtejä kuin yhdellä keitetyllä munalla, mutta proteiinit ja rasvat ovat myös vähemmän.

Päätelmä: Yhden munan kaloripitoisuus on kaloreisempi sisältö vain sen proteiinin. Samanaikaisesti proteiini on vähemmän proteiinia, kolesterolia, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Alhainen kalori, mutta runsaasti proteiinia

Lisäksi tämä korkealaatuinen proteiini, toisin sanoen se sisältää kaikki tarvittavat aminohappoa, jotka ovat välttämättömiä kehon kannalta parhaiten toiminnalle.

Proteiinin ansiosta munaproteiinien käyttö on hyödyllistä terveydelle. Proteiini pitää takaisin ruokahalua, joten sen jälkeen, kun proteiini syödään, sinun on pidempi sateetty.

On erittäin tärkeää ylläpitää ja asettaa lihasmassan saada riittävästi proteiinia ruoan kanssa, varsinkin jos tavoite on laihtuminen.

Perustuu siihen, että koko munat antavat hieman proteiinia ja melko paljon ylimääräisiä kaloreita, eikä munanvalkuaisia, proteiini voi olla erinomainen valinta niille, jotka haluavat laihtua.

Päätelmä: Suuren munan proteiini sisältää 4G-proteiinia ja vain 17 kaloria (vähemmän kaloripitoisuus keitetyistä munista tai paistetuista munista), mikä tekee siitä hyvän tuotteen ihmisille, jotka yrittävät laihtua.

Muna-valkoisilla on vähän rasvoja eikä kolesterolia

Aikaisemmin munia pidettiin melko kiistanalaisena tuotteen takia tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin sisällön vuoksi.
Kuitenkin kaikki munan kolesteroli ja rasvat ovat keltuaisina ja proteiineja päinvastoin, lähes kokonaan koostuvat proteiinista.

Tämän vuoksi tämän vuoksi oletettiin, että munien oravat ovat hyödyllisempiä kuin kokonaiset munat. Nyt tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kolesteroli munissa ei edusta useimpien ihmisten ongelmia. Vain pieni määrä ns. "Hyper reaktiivisia" ihmisiä käyttää kolesterolia hieman nostaa sisällön veressä.

Näillä ihmisillä on geenit, esimerkiksi Apoe4-geeni, joka altistaa heidät korotetulle tasolle kolesterolia. Tällaisille ihmisille, joilla on korkea kolesteroli, paras vaihtoehto on vain munan proteiini.
Lisäksi, koska munien proteiineissa ei ole lähes rasvoja, ne ovat huomattavasti vähemmän kaloreita kuin koko munat. Ne sopivat hyvin niille, jotka yrittävät vähentää ruokavalion kaloripitoisuutta ja vähentää painoa.

Päätelmä: Proteiineissa on vähän kolesterolia ja rasvoja, joten niitä voidaan käyttää vähentämään kolesterolin ja painonpudotuksen käyttöä.

Munaproteiinien syöminen

Yleensä proteiinit ovat melko turvallinen tuote, mutta silti on olemassa joitakin riskejä.

Allergia

Huolimatta siitä, että useimpien munien vuoksi ei aiheuta vaaraa, voi esiintyä allergisia niille.
Useimmiten allergista vastausta munille havaitaan lapsilla, jotka kasvavat sen viiden vuoden ikäisille. Munat allergiat aiheuttavat sen, että immuunijärjestelmä määrittää väärin joitakin proteiineja munaksi haitallisiksi ihmisille. Kevyet oireet voivat sisältää ihottumaa, turvotusta, nenä, kutina ja vuotavat silmät. Mahalaukun häiriöitä, pahoinvointia ja oksentelua.

Harvinaisissa tapauksissa munat voivat aiheuttaa vahvan allergisen reaktion - anafylaktisen sokin. Se ilmenee tällaiset oireet voimakkaana turvotuksen kurkun ja kasvojen ja verenpaineen hyppyyn, jotka yhdessä voivat olla kohtalokkaita.

Salmonellian infektio

Raaka munan oravat luovat uhkan Salmonella-bakteerien infektiolle ( Salmonella). Salmonella voi olla hyvin muna tai kuoressa, vaikka nykyaikaiset käytännöt kasvavat ja puhdistus minimoidaan riskin.

Munaproteiinien valmistus kiinteään tilaan myös merkittävästi vähentää tämän ongelman todennäköisyyttä.

Biotiinin imeytymisen vähentäminen

Raaka munat voivat vähentää monimutkaisen aineen imua - biotiini - jotka sisältyvät eri tuotteisiin. Tämä on vesiliukoinen vitamiini, jolla on tärkeä rooli energian kehityksessä. Raakaproteiineissa on proteiini, jota kutsutaan avidiiniksi, joka sitoutuu biotiiniin ja pysäyttää sen imeytymisen.

Teoriassa se voi olla todellinen ongelma, mutta itse asiassa on välttämätöntä syödä valtava määrä raakaproteiineja niin, että tämä on biotiinin alijäämä.

Lisäksi Avidin keitettyä keitettyä tai Skey-munaa tai paistettuun muna ei anna niin vahvaa vaikutusta.

Päätelmä: Joitakin raakaproteiinien käytössä olevat riskit ovat niiden joukossa allergioita, ruoka-infektio ja biotiinipuutos. Useimmille ihmisille nämä riskit ovat kuitenkin tarpeeksi pieniä.

Mikä on: proteiinit tai kokonaiset munat?

Proteiinit ovat runsaasti proteiinia, mutta matala-kalori, sisältävät vähän rasvoja ja kolesterolia, mikä auttaa painonpudotuksessa.

Proteiinit voivat myös olla hyödyllisiä niille, jotka tarvitsevat kuluttamaan paljon proteiinia, mutta myös tarkkailevat kalorialaisia, kuten kehonrakentajia ja urheilijoita.

Verrattuna koko munat, proteiinit ovat kuitenkin huonommat muiden ravintoaineiden sisällössä. Koko munia on monia vitamiineja, mineraaleja, muita proteiineja ja käyttökelpoisia rasvoja.

Ja huolimatta siitä, että munat paljon kolesterolia, viimeaikaiset tutkimukset eivät ole löytäneet suhdetta munien kulutuksen ja sydänsairauden saamisen riskin välillä. Samat testit huomasivat, että syöminen yksi muna päivässä voit jopa vähentää aivohalvauksen todennäköisyyttä.

Lisäksi munien ravintoaineita mainittiin yhtenä muna-apuohjelman syistä.

Tukivat ovat runsaasti kahdessa tärkeässä antioksidantteina: luteiini ja zeaksantti, mikä estää vision ja kaihin heikkenemisen. Ne sisältävät myös koliinia, jotka useimmat ihmiset eivät saa riittävästi määriä.

Jos on olemassa kokonaisia \u200b\u200bmunia, he auttavat pitämään kyllä \u200b\u200bkylläisyyttä ja syö vähemmän kaloreita.
Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että aamiainen paistettu tai keitetyt munat voivat olla hyödyllisiä painon vähentämiseksi, vähentää BMI: n ja vyötärön ympyrän indikaattoreita.

Samaan aikaan, jos istut erittäin tiukka heikko-kalori ruokavalio, sinulla on perheen sydänsairaus ja kohotettu kolesteroli, munaproteiinit voivat tulla terveellisemmäksi valinnaksi terveemmille valinnalle.

Tulos: Proteiinit sisältävät vähemmän kaloreita siitä, kuinka monta kaloria munassa on kuitenkin vähemmän hyödyllisiä ravintoaineita, jotka sisältyvät keltuaiseen.

Johtopäätös

Munaproteiinit - korkean viimeistelyn ja matalan kalorituotteen.

Useimmille ihmisille kuitenkin vähän syytä valita proteiini, ei koko muna, koska proteiini ja keltuainen yhdessä tarjoavat paljon suurempia hyödyllisiä elementtejä.

Ottaen huomioon edellä mainitut ihmiset, jotka tarvitsevat rajoittaa kolesterolia ja menettää hyödyllisen vaihtoehdon ilman keltuaista.

Tieteelliset ilmoitukset asiantuntijoilta viranomaisen ravitsemuksella.

Kuinka monta vitamiinia ja proteiinia sisältävät yhdessä munan?

Munat pidetään ruokavaliona, mutta munalla sijaitseva kolesteroli ja hänen yolk voivat uhata ihmisten terveyttä. Munaproteiini, joka ei sisällä kolesterolia, on vaihtoehto niille, jotka ovat erityisen herkkiä sille. Proteiineissa on myös vähän kaloreita, 1 kappaleessa - vain 17! Syöminen proteiinit antavat kehon proteiiniksi ja tarvittavat vitamiinit kehon terveyden ylläpitämiseksi.

Proteiini

Määrää, rentering-aine munanproteiinissa on proteiini. Yhden suuren munan proteiini sisältää 3,6 g proteiinia ja lähes 85% kaloreita - proteiinista. Kuten muut proteiinilähteiden muut eläimet, munanproteiini sisältää kaikki tarvittavat aminohapot, joiden pitäisi syöttää runko ruoasta. Näitä aminohappoja käytetään uusien proteiinien kehittämiseen soluissa ja kudoksissa, ja joitain aminohappoja tarvitaan hermoston toiminnan tukemiseksi. Linus Pauling -instituutin mukaan yhden munan proteiini antaa noin 5% päivittäisestä proteiinin päivittäisestä annoksesta (joka perustuu 2000 kilokaloriuksen päivittäiseen nopeuteen).

Riboflavin

Muna sisältää riboflavinia tai B-2-vitamiinia. Riboflavin tarvitaan terveelliseen aineenvaihduntaan: Tämä ravintoaine auttaa jakota ruokaa ja mahdollistaa solut energian tuottamiseksi. Riboflafiini aktivoi entsyymit, jotka suojaavat hyperperoksideista - kemikaalien luokka, jotka muodostavat myrkyllisiä ja tuhoisia soluja vapaita radikaaleja. B-2-vitamiinin riittävä kulutus aktivoi entsyymit maksassa niin, että sen solut voivat tehokkaasti lievittää kehoa toksiineilta. Munaproteiini antaa 0,15 mg riboflavina, joka Linus Pauling Institutein mukaan on 14% ja 12% naisille ja miehille päivittäisestä välttämättömyydestä.

Muut vitamiinit

Elintarvikkeiden munien syöminen tarjoaa myös muita tarvittavia vitamiineja pieninä määrinä. Proteiinit ovat melko vähän vitamiineja B-3, B-5 \u200b\u200bja B-6 ja ei-olemassa oleva määrä vitamiineja B-1, B-9 ja B-12. Yhdessä Riboflavinin kanssa nämä vitamiinit ylläpitävät aineenvaihduntaa ja kyllästettyä kankaita. Myös proteiineissa on pieni koliini, joka on tärkeä ravintoaineen hermostossa. Muna-valkoiset eivät kuitenkaan vaikuta suurta panosta näiden vitamiinien organismeihin.

Muna-valkoisten käyttö ruoanlaittoon

Laita proteiinit pariksi muiden hyödyllisten ja herkullisten tuotteiden kanssa. Yritä aloittaa päiväsi paistetuilla munien valkoisilla - lusikalla, saada sisäpuoli tomaatti, täytä se munan orava ja hienonnettu vihannekset ja bang, kunnes munat ovat valmiita. Voit myös yhdistää munanvalkuaiset suosikki vihannekset ja tehdä hyödyllinen omelet-fritaa. Muiden tuotteiden munanvalkuaisten lisääminen herättää lounastasi - esimerkiksi tomaatteja, pinaattia ja monia muita vihanneksia sisältää vitamiineja C ja A, aineita, jotka eivät ole proteiineissa.

(2 arvioita, keskiarvo: 5.00 ulos 5)

Munat ovat tuote, jota monet ihmiset eivät edusta elämäään. Jokainen emäntä tuntee miljoona reseptiä niiden perusteella. Heillä on runsaasti elementtejä, jotka hyötyvät kehostamme, mutta sinun ei pitäisi väärinkäyttää niitä. Se ei ehkä ole kovin hyvä vaikuttaa terveyteen. Ne ovat hyödyllisiä vain niin kauan kuin käytät niitä oikein.

Tunnetuin meille on kananmunia, hyödyllisin, kotitekoisten kanojen munat keitetyllä muodossa.

Munan sisältämät: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit.

Kalori

Kalori, pääasiassa riippuu niiden painosta ja siitä, miten ne ovat keitetty. Sääntönä yhdessä munassa noin 157 kcal, mutta samalla on tarpeen tarkastella tuotteen painoa, se vaihtelee 35-70: sta. Jos puhumme viisi kertaa vähemmän kanaa, sitten heidän Kaloripitoisuus on 168 kcal / 100 grammaa tuotteesta. Quail painaa, noin 10-13 g.

Kalori voi riippua ruokavaliosta kanan. Jos hän on ryntänyt eri toukkia ja viljaa, kalori voi olla tavallista suurempi.

Kuoren väri ei vaikuta bzo ja kalori. Vaikka on myytti, siitä, että ruskealla tai ruskealla on suuri kaloreuus kuin valkoinen.

Keitetyn munan kaloripitoisuus ei poikkea raa'asta. Mutta on tärkeää, ettei unohda sitä energian merkitys Proteiini ja keltuainen ovat erilaisia.

Kana munan koostumus

Proteiini on 60% munia, keltuainen - 30% ja 10% putoaa kuorelle.

Sulje raaka muna: 12 grammaa proteiineja, 11 grammaa rasvoja ja 1 grammaa hiilihydraatteja.

Lyubka

Proteiini sisältää: 85% vettä, 12,7% proteiinia, 0,3% rasvaa ja 0,7% hiilihydraatteja. Sata grammaa proteiinia sisältää 50 kaloria. Proteiini sisältää aminohappoja, oikeassa suhteessa sekä metioniinia, jota ihmiskeho ei tuota. Metioniini on erittäin merkittävä kreatiinin ja adrenaliinin synteesissä.

BJO-proteiinin koostumus ilman keltuaista: 11 grammaa proteiinia ja nulo-grammaa rasvoja ja hiilihydraatteja.

Yolk, kalori

Kanan keltuaisen koostumus sisältää 50% vettä, 32% rasvaa, 16% proteiineista ja 2% miehittää mineraaleja. 100 grammassa kananmunan keltuainen sisältää 350 kilokaloria ja on kolme kertaa enemmän proteiineja.

BJO: n koostumus ilman proteiinia ilman proteiinia: 16 grammaa proteiineja, 31 grammaa rasvoja, 1 grammaa hiilihydraatteja.

Yolkin merkitys on se, että se sisältää runsaasti rasvahappoja, jotka tarjoavat positiivinen Vaikutus koko organismin työhön. Monet eivät syö ryntäjä, koska siinä on paljon kolesterolia, mutta ilman sitä ihmiskeho ei myöskään voi. Jos syöt Yolkia, ei ole haittaa kohtuullisen, haittaa. Loppujen lopuksi kananmunan keltuaisuudessa kolesterolin lisäksi on suuri määrä välttämättömiä elementtejä, jotka vaikuttavat positiivisesti aivotoimintaan ja estävät skleroosin tai öljyhapon ulkonäköä, joka aktivoi vaihtoelementit.

Yksi kananmunan energia-arvo

Tuotteen ravitsemuksellinen arvo on monimutkainen tuoteominaisuudet, jotka ovat välttämättömiä henkilön fyysisille tarpeille. Tuotteissa, joilla on suuri elintarvikearvo, on monia hyödyllisiä aineita, jotka tarvitsevat henkilöä. He ovat hyödyllinen Kehon ja helposti imeytyy helposti.

Ravitsemuksellinen arvo 1 kananmuna: 12,7 grammaa proteiineja, 10,9 grammaa rasvoja ja 0,7 grammaa hiilihydraatteja, tämä lasketaan 100 grammaa tuotteesta kohden. Munan energian arvo on sellainen, että se korvaa maitoa - kaksisataa grammaa ja lihaa - viisikymmentä. Se on erittäin ravitsevaa, ja siinä on vain eläinproteiini.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä ei ole vain tuote, jolla on suuri ravitsemuksellinen arvo, mutta myös hyödyllisiä proteiineja ja mineraaleja.

Sen kemiallinen koostumus sisältää enemmän kuin kymmenen koliini-vitamiinia, ryhmän vitamiineja sekä kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, klooria, rautaa, rikkiä, jodia, kromia, fluoria, jodia, tina, fosfori ja natrium. Proteiini toimittaa proteiinia noin 10 grammaa 100 grammaa kohti. Ja keltuainen sisältää kolesterolia.

Ne sisältävät myös 12 vitamiinia:

• A-vitamiini - Luiden ja hampaiden muodostamiseksi, hyvin vaikuttaa visioon.
• B6 - rauhoittaa hermostoa, muodostaa energian, osallistuu hemoglobiinin ja insuliinin synteesiin.
• B12 - Osallistuu erytrosyyttien kehitykseen, vähentää kolesterolia.
• E on antioksidantti, estää trombamin muodostamisen.
• D - toimii immuunijärjestelmän vahvistimena, auttaa toimimaan kilpirauhasen.
• Foolihappo - osallistuu DNA-synteesiin, takaa hyvän koskemattomuuden kehityksen.
• Riboflavin - muodostaa hormonit ja punasolut, suojaa verkkokalvon.
• Niasiini on välttämätön solujen syödä, tuottaa sukupuolihormoneja.
• Thiamiini - osallistuu hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien metaboliaan.
• Biotiiniprosessit Glukoosi, osallistuu hemoglobiinin synteesiin, palauttaa talirauhasten työn.
• Holine - edistää muistin parantamista, auttaa puhdistamaan maksan myrkistä.
• Pantoteenihappo - osallistuu vasta-aineiden luomiseen, polttaa rasvaa, poistaa tulehdusprosesseja.

He tuovat paljon hyötyä ja ravintoaineita kehoon ja sisältävät niin monia vitamiineja, joita organismi on kyllästynyt heidän kanssaan.

Kana munat laihtumiseen

Jos istut ruokavaliossa laihdutus, Muista kytkeä muna päälle ruokavaliossa, mutta monipuolinen muilla matala-kalorituotteilla. Jos syöt kaksi aamiaista, päivittäinen ruokavalio tulee vähemmän neljäsataa kilokaloria, mutta samaan aikaan syötetään.

Jos pudotat keltuaisen, ruokavalion kaloripitoisuus on vähemmän, koska se on paljon kalomiest proteiini, mutta ravintoaineita tässä tapauksessa et saa. Yolkin on oltava läsnä, mutta pienissä määrissä. Käytä sitä enintään kahdesti päivässä, mutta voit syödä proteiinia sydämesi.

Vahingoittaa

Tämä voidaan paljastaa kolesterolijoka sisältyy keltuaiseen. Munassa se sisältyy hieman yli 200 miligrammaa, kolesterolin normi päivässä on 300 miiliografiaa. Joten, jos syöt päivässä yksi muna, niin paljon kolesteroli ei vahingoita kehoa.

Lisää haittaa voi aiheuttaa salmonellaa kuin kolesteroli. Se voi päästä kuoren läpi, ja se voi tapahtua munakehityksen eri vaiheissa ja sen käytössä.

Voit suojata itseäsi, sinun täytyy olla valppaita:

1. Syö munia, vasta sen jälkeen, kun he ovat läpäisseet lämpökäsittelyn vähintään viisi minuuttia.
2. Sinun täytyy pestä ne ennen ruoanlaittoa eikä ennen, laita ne jääkaapissa. Koska voit poistaa suojakalvon heiltä ilman, minkä salmonella, se on paljon helpompi päästä keskelle.
3. Tuhoa munat, joilla on krakattu kuori, ja älä pidä niitä jääkaapissa.

Kananmunase on runsaasti sellaisia \u200b\u200bvitamiineja ja mineraaleja, nimellä: A-vitamiini - 28,9%, B2 - 24,4% vitamiini, koliini - 50,2%, B5-vitamiini - 26%, B12 - 17,3% vitamiini, D-22%, H - 40,4-vitamiini %, PP-vitamiini - 18%, fosfori - 24%, rauta - 13,9%, jodi - 13,3%, koboltti - 100%, seleeni - 57,6%

Mikä on hyödyllinen kananmuna

• A-vitamiini Vastuu normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon terveydestä ja silmistä, koskemattomuuden ylläpitäminen.
• B2-vitamiini. Osallistuu hapetusreaktioihin, edistää värin herkkyyttä visuaalisen analysaattorin ja tumman sopeuttamisen kanssa. B2-vitamiinin riittämätön kulutus on mukana ihon, limakalvojen kunnosta, valon ja hämärän vision loukkaamisesta.
• Koliini Se on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja vaihdossa maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini. Osallistuu proteiiniin, rasvaan, hiilihydraattivaihtoon, kolesterolin matalaan, useiden hormonien synteesi, hemoglobiini, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen aivokuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• B12-vitamiini. Hänellä on tärkeä rooli aminohappojen aineenvaihdunnassa ja muutoksissa. F12-vitamiini ovat toisiinsa vitamiineja, osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen laippahäiriöiden kehittämiseen sekä anemiaan, leukopeniaan, trombosytopeniaan.
• D-vitamiini. Tukee kalsiumin homeostaasia ja fosforia, suorittaa luun mineralisaatioprosesseja. D-vitamiinin puute johtaa kalsiumin ja fosforin vaihdon loukkaamiseen luut, lujittamalla luun kudoksen demineralisaatiota, mikä johtaa osteoporoosin riskin kasvuun.
• N-vitamiini Osallistuu rasvojen, glykogeenin synteesiin, aminohappojen metaboliaan. Tämän vitamiinin riittämätön kulutus voi johtaa ihon tavanomaisen tilan rikkomiseen.
• RR-vitamiini Osallistuu energian aineenvaihdunnan oksidatiivisiin reaktioihin. Vitamiinin riittämätön kulutus liittyy ihon normaalin tilan, ruoansulatuskanavan ja hermostoon.
• Fosfori Osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energianvaihto, säädetään happo-alkalista tasapainoa, sisältyvät fosfolipideihin, nukleotideihin ja nukleiinihappoihin, jotka ovat välttämättömiä luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Ajaliitto johtaa anoreksiaan, anemiaan, ricketeihin.
• Rauta Se on osa erilaisia \u200b\u200bproteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien kuljetukseen, hapen, takaa redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivaatio. Riittämätön kulutus johtaa hypochrominen anemiaan, myoglobine-puutteellinen luuston lihakset, lisääntynyt väsymys, myokardiopatia, atrofinen gastriitti.
• Jodi Osallistuu kilpirauhasen toimintaan varmistaa hormonien muodostumisen (tyroksiin ja triiodyryronineen) muodostumisen. On välttämätöntä kaikkien ihmiskehon kudoksen, mitokondrioiden hengityksen, kasvun ja erilaistumisen, natrium-transmembraanikuljetuksen ja hormonien säätelyssä. Riittämätön kuitti johtaa endemic Gointeriin, jossa on kilpirauhasen ja metabolian hidastuminen, valtimoiden hypotensio, kasvun kasvu ja henkinen kehitys lapsilla.
• Koboltti Sisältyy B12-vitamiiniin. Aktivoi rasvahapon vaihtoa ja foolihapon aineenvaihdunnan entsyymit.
• Seleeni - ihmiskehon suojelujärjestelmän olennainen osa, jolla on immunomodulatorinen toiminta, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan sääntelyyn. Puutos johtaa Kashin-BEK: n sairauteen (nivelrikko, jossa on useita muodonmuutoksia nivelten, selkärangan ja raajojen muodonmuutoksesta), Keshanin sairaudet (endeminen myokardiopatia), perinnöllinen trombaster.

Näet täydellisen hakemiston hyödyllisimmistä tuotteista sovelluksessa.

Ruokavalion aikana ei ole munia, tai ei ole munia ruokavalion aikana, ravitsemukset eivät ole vielä kehittäneet yhtä lausuntoa. On olemassa monia ammattilaisia \u200b\u200bja munien käyttöä laihtuminen, jota käsitellään jäljempänä.

Munat - arvokas lähde helposti sulavan eläinproteiinin, jonka urheilijat rakastavat heitä niin paljon. Ottaen huomioon, kuinka monta kaloria munaa voidaan kutsua täydelliseksi tuotteeksi ruokavaliolle. 3 munaa voi olla tyytyväinen nälästä 4-6 tuntia. 1 muna sisältää noin 6-7 g proteiinia, 4 g rasvaa (ja 80% ovat tyydyttymättömiä käyttökelpoisia rasvoja, jotka ovat helposti imeytyvät ja eivät uhkaa kuvion kanssa), noin 0,4 g hiilihydraatteja. Lisäksi munat ovat runsaasti hyödyllisiä ruoansulatusedellytymiä, vitamiineja A, B1, B2, B6, B12, D, E, ne sisältävät tarvittavat raudan, kalsiumin, aminohappojen, biotiinin, foolin ja nikotiinihapon, fosfolipidien kehon. Jos puhumme siitä, kuinka monta kaloria munassa, sitten keskimäärin munien kaloripitoisuus leikataan 65: stä 85 kaloria koosta riippuen. Muuten, sinun on pidettävä mielessä, kuinka monta kaloria munassa riippuu sen valmistelun menetelmästäMitä kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

Myös mitali on myös kääntöpuoli. Ensinnäkin munankeltuainen sisältää kolesterolia. Vuonna 1 keltta sisältää 2/3 kolesterolin päivittäisestä normista. Täällä on tiettyjä hienovaraisuuksia. Jos organismia ei ole rikki aineenvaihdunnassa, tämä kolesteroli ei vahingoita organismia, koska munien sisältämä lesitiini on tasapainossa. Lisäksi kolesteroli sisältyy vain keitettyihin ja paistettuihin keltuaisiin, joten munien keittämisessä on paljon pienempi pussiin. Mutta jos sinulla on ongelmia aineenvaihdunnan tai diabeteksen kanssa, sinun on oltava varovainen munien kanssa. Vaihtoehtona proteiinien ja kalsiumin lähteenä on vain proteiineja. Kaikille muille keinona poistaa kolesterolia, voit neuvoa kuituja - syödä viljaa ja vihanneksia, ja kaikki on kunnossa.

Toiseksi munat ovat tuote, joka voi aiheuttaa allergioita. Siksi sinun pitäisi olla varma, että sinulla ei ole allergioita heille, jos päätät syödä munia laihtuminen.

Yleensä munien edut eivät ole vain kuinka monta kaloria munissa tai kuinka monta proteiinia niissä. Munoilla on massa ja muut hyödylliset ominaisuudet. Ne estävät kaihi, joilla on bakteriologinen vaikutus, vaikuttaa myönteisesti aivojen työhön, lisää henkistä toimintaa, parantaa koskemattomuutta, lujittaa luut, kynnet ja hampaat.

Ottaen huomioon, kuinka monta kaloria munissa, niitä voidaan käyttää ravintoaineiden alhaisen kalorikorujen välissä tärkeimpien aterioiden välillä - iltapäivän henkilökunnalla tai toisessa aamiaisella keitetyllä muodolla omeleiden muodossa tai lisäaineina voileipiä tai Astioiden ainesosat, kuten erilaiset karsolit. Jos syöt munia aamiaiseksi, varma - ne ovat täysin oppineet ja käytännössä ei jätä kuonoja, mikä on erittäin tärkeää laihtuminen ja terveys.

Yleensä ravitsemusterapeutit eivät suosittele käyttämään yli 3 munaa päivässä, jotta ne eivät aiheuta allergioita tai parantaa kolesterolia. Jos syöt munat laihtuminen joka päivä, muista syödä paljon vihanneksia ja croupia - Ne sisältävät kuidun, joka näyttää ylimääräisen kolesterolin. Mutta jos olet allerginen munille - niiden käytöstä, valitettavasti sinun on evättävä.

Kuinka monta kaloria munassa

Jos noudatat kaloreita ruokavaliossa, niin on tärkeää, kuinka monta kaloria munilla valmistetaan tavalla tai toisella.

Munaproteiinien kaloripitoisuus on noin 17 kcal. Keltuaiset kalori - 55 kcal. Keskimäärin yhden munan kaloripitoisuus on 70-90 kcal.

Kuten edellä mainittiin, kuinka monta kaloria muna riippuu sen valmistuksen menetelmästä. Grillatussa munasolosuhteissa enemmän kuin hitsauksessa ruuvatussa tai paistettua, varsinkin jos paistetaan muna öljystä. Jos raaka-aineen munien kaloripitoisuus on noin 100 kcal 100 g kohden, sitten paahdetuissa munissa kaloreita kestää jo noin 125-150 per 100 g. Munien kaloripitoisuus on suurempi kuin munien kaloripitoisuus , koska erilaiset kemialliset prosessit esiintyvät lämpötilan vaikutuksissa munissa. Niiden kemiallinen koostumus muunnetaan.

Calorie-muna-rumpu on noin 60-70 kcal, ja munien kalori sairas - hieman korkeampi, 70-90 kcal. Kuitenkin munien tai liuken kaloripitoisuus on edelleen hyvin alhainen. Mutta paahdetuilla munilla kaloreita paljon, joten he ovat parempia, etteivät he käyttäisi niitä ruokavalion aikana tai ainakin käyttää paistamiseen tarttumattomissa astioissa, mikä tekee siitä ilman öljyä.

Urheilijat haluavat syödä erillisiä munaproteiineja elintarvikkeissa - kolesterolia ei ole, ja kalorit ovat pienempiä, ja ne eivät aiheuta allergioita. Munaproteiinien kaloripitoisuus - noin 17 kcal per 1 muna, paahdettu öljyllä - noin 50 kcal.

Tietäen kuinka monta kaloria muna, voit valita, millä tavoin keittää heidät. Parasta kaikista munien laihtuminen Brew Craft - ne ovat pienempiä kuin kaikki kalorit. Joten munat eivät räjähtää, kun kokit ne, laita ne kylmään veteen ja katsella vettä kokonaan peittämään munat. Jos muna vielä purske, lisää teelusikallinen suola veteen - joten säästät munan jättämästä veteen. Ja suolaveden keitetyt munat puhdistetaan, paremmin. Joten kuori poistetaan keitetyistä munista helposti keittämisen jälkeen, laita säiliö munien kanssa kylmässä vedessä.

Ruuvit keitetyt munat 8-9 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Munat pussissa - 506 minuuttia. Munat Skomp - 2-3 minuuttia. Keittämisen munat yli 20 minuuttia ei voi olla, kuten niissä haitalliset aineet alkavat muodostaa heitä korkeiden lämpötilojen vaikutuksen alaisena.

Ruokavaliot munien laihtuminen

Muna-kalori ja munien edulliset ominaisuudet mahdollistivat niiden sisällyttämisen ruokavalioon painon vähentämiseksi. On paljon tällaisia \u200b\u200bruokavalioita - kuinka monta kaloria munilla, niiden kyky kuolla nälkää pitkään, ja myös, että ne ovat melkein täysin imeytyneet kehoon, tekee niistä erittäin hyödyllisen ruokavalion (puuttuessa vasta-aiheita Edellä mainitut - elintarvikkeiden allergioita munia, aineiden vaihtoa, diabetes).

Esimerkiksi munilla ja vihanneksilla on kolmipäiväinen ruokavalio, joka mahdollistaa Päästä eroon 1,5-2 ylimääräistä kg. Pidempi kuin ruokavalio on ruokavalio munia, vihanneksia ja greitit, jotka kestävät 2 viikkoa. Muna-ruokavalio Usama Hamdium 4 viikkoa on erittäin suosittu. Sen valikkoa säännellään tiukasti viikoilla ja päivällä, mutta palkkio selkeästä seuraavista ohjeista tämä ruokavalio voi olla 10 ylimääräistä kg ja vielä enemmän. Monet urheilu ruokavalio (esimerkiksi kehon kuivaukseen) johtuen munaproteiinien vähäkalorisisältöstä, on suositeltavaa syödä pääasiassa.

Vaikka et noudata tiettyä ruokavaliota munien päällä, voit yksinkertaisesti sisällyttää ne päivittäiseen ruokavalioon. Ne sopivat sekä ravitsemukselliseen aamiaiseen että helpon illallisen. Ottaen huomioon, kuinka monta kaloria munissa voit merkittävästi vähentää päivittäisen ruokavalion kalorisisältöä käyttäen 2 munaa ja vihannesalaattia (kun kuitua on välttämätön ylimääräisen kolesterolin muodostamiseksi kehosta). Tällaisen aamiaisen tai illallisen kaloripitoisuus on alhainen - 200 kcal, mutta se on valtava.