Kiitos mahtavasta mestarikurssista! Minusta oli erityisen mielenkiintoista nähdä, miten ei tehdä suklaakakkua, vaan sinun upeat ruususi! Niin kauniita värien siirtymiä, ja ne näyttävät todellisilta! Erityiset kiitokset pienestä salaisuudesta, että ruusut on pakastettava kevyesti, jotta ne voidaan helposti siirtää suklaakakun päälle. Yleensä teen kermamuotoja suoraan kakun pintaan, eikä se aina onnistu siististi.

Minulle yksinkertainen suklaakakku ei tuntunut aluksi kovin yksinkertaiselta. Mutta kun yritin toistaa täsmälleen suklaakakun reseptiä kuvan kanssa, kävi ilmi, että todellisuudessa sen tekeminen ei voisi olla helpompaa. Minulla ei ole konditoriapussia, joten koristelin yläosan vaniljajauheella ja marjoilla.

Täältä löydät kuinka tehdä suklaakakku, reseptit sivustolta - vain jumalan lahja! Kakku on helppo valmistaa, ainekset löytyvät. Kakku on yksinkertainen ja hyvin suklaamainen. Video kertoo täysin kuinka tämä kakku leivotaan, pystyin leipomaan sellaisen kauneuden itse.

Mikä yksinkertainen mutta herkullinen suklaakerma! Se ei ole tullut mieleeni: sekoitat kerman ja suklaan - ja upea kerma on valmis! Kirjoitan muistiin. En osannut koristella suklaakakkua. Öljyruusut näyttävät erittäin vaikuttavilta.

Rakas mummo Emma! Sydämellinen kiitos sinulle ihmiseltä, joka ei voi kuvitella elämää ilman suklaata! Kaikkien reseptien joukosta etsin aina suklaakakkureseptejä. Minulle tuli yllätyksenä, kun tarjouduit koristelemaan kakun niin upeilla ruusuilla. Se näyttää erittäin kalliilta ja tyylikkäältä, ikään kuin kuuluisalta keittiöstä. Uskon, että tällainen herkullinen suklaakakku on paras koristelu juhlapöytään.

Tarkistettu erilaisia ​​suklaakakkureseptejä. Pidin tästä todella paljon. Keitin sen enkä katunut! Tein sen syntymäpäivälahjaksi anoppille, joten minun piti leipoa jotain todella kaunista. Suklaan sijasta otin tavallisia suklaita - kaikki toimi. Ruusut, kuten ohjeessa neuvotaan, valmistetaan etukäteen, jotta et tuhlaa siihen paljon aikaa myöhemmin. Kaikki kysyivät, mistä tilasin sellaisen kakun. Söimme sen todella nopeasti, vieraat ja anoppi ovat iloisia.

Hyvää päivää! Selailin tarkasti suklaakakkureseptiä valokuvina ja huomasin, että tyttärentytärsi Danielle loi nämä ruusut. Ja halusin ilmaista ihailuni hänen lahjakkuuteensa. Koko perheelläsi on todella kultaiset kädet! Ilahduta meitä jatkossakin yksinkertaisilla resepteilläsi tällaisia ​​herkullisia ruokia varten. Ja otan ehdottomasti huomioon ja tarkistan tapasi koristella suklaakakkua ruusuilla.

Mikä ihme, että löysin suklaakakkureseptisi! Etsin jotain, mikä ilahduttaa poikaani hänen 10-vuotissyntymäpäiväänsä, ja hän rakastaa suklaakakkua yli kaiken. Siksi leivon usein kakkuja lisäämällä kaakaota, ja useimmiten teen vaniljakastikekermaa, kuten muissakin resepteissäsi. Kokeilen ehdottomasti suklaaganachen reseptiä, kuten videossa. Kiitos!

Juuri eilen etsin suklaakakkureseptejä, ja tänään tulin vahingossa sivustollesi ja löysin tämän ihmeen! Tämä on yksinkertaisesti kulinaarinen mestariteos! Kiitos, isoäiti Emma!

Upea, mutta riittävän yksinkertainen suklaakakku, resepti on super! Sen valmistaminen ei ole vaikeaa - ja vaikutus ... se on vain sensaatio! Varsinkin jos kyllästät sen, se on yksinkertaisesti ylensyöntiä. Kaunis suklaakakku, resepti valokuvalla, kaikki näkyy vaiheittain - ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen!

Kuten aina, kaikki on ihanaa! En kyllästy ihailemaan sinua, kuinka hyvin sivusto on suunniteltu! Jopa yksinkertainen suklaakakkuresepti, joka oli minulle aluksi niin vaikea, on videoversiossa ja kuvineen! Mikä työläs työ... Suuri kiitos kaikille kehittäjille ja perheellesi!

Etsin pitkään, kuinka tehdä suklaakakku. Kävin läpi joukon reseptejä ja sitten löysin tämän. Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva ja video, joka helpottaa ruoanlaittoprosessia - kaikki näytetään yksityiskohtaisesti. Tämä on hyvin yksinkertainen suklaakakku ja se on helppo valmistaa - arvoinen pöytäkoristelu lomalle.

Minulla ei ole koskaan suklaakakkua tai kuppikakkua kefirin päällä - jonkinlainen taikina osoittautuu raa'aksi, mutta haluan todella kokeilla tätä reseptiä! Pian äitini vuosipäivä - otan taas riskin, pidin todella tästä suklaakakun reseptistä!

Oi, minulla olisi sellainen mikseri! Tavallisen ihmisen on vaikea vatkata niin monta ainesosaa. Mutta se on sen arvoista! Etsin kuinka tehdä suklaakakkua, reseptiä valokuvilla, ja löysin tämän ihmeen. Hieno kakku, perheeni arvostaa sitä! Ruusut ovat tietysti ihania. en tiedä onnistunko...

En koskaan voitele kakun reunoja, koska kerma levittyy, mutta nyt yritän. Kerma näyttää melko tiheältä ja sopii hyvin kakun päälle. Täysin kermalla päällystetty suklaakakku näyttää erittäin herkulliselta!

En pidä öljykukista, mutta tällaisen kauneuden vuoksi yritän ehdottomasti valmistaa sen. Juhlapöydällä tällainen herkullinen suklaakakku näyttää erittäin kauniilta!

Suklaakakku on yksi rakastetuimmista jälkiruoista, joka sopii hyvin kaikkiin teejuhliin. Usein kakut liittyvät lomaan, varsinkin kunnolliseen koristeluun. Tällaisten leivonnaisten valmistamiseksi tarvitset pohjan - suklaakakkuja. Tässä artikkelissa tarkastelemme useita vaihtoehtoja niiden valmisteluun.

Keksisuklaakakkuja

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja samalla monimutkaisimmista suklaakakkuaihioista. Keksi on parasta kypsentää multicookerissa tai nykyaikaisessa sähköuunissa, sillä kaasuuunissa epätasaiset ilmavirrat voivat saada kuoren laskeutumaan.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 8 munaa;
• 220 g jauhoja;
• leivinjauhe lusikka;
• ruokalusikallinen kaakaota;
• 250 g sokeria.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Kääntele valkuaiset vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, lisää puolet sokerista ja vatkaa uudelleen. On tarpeen varmistaa, että sokerijyvät katoavat kokonaan. Laita vaahto sivuun ja toista prosessi keltuaisten kanssa. Kaada keltuaiset varovasti valkovaahtoon ja sekoita puulusikalla ylhäältä alas. Yhdistä erillisessä kulhossa siivilöity jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää kuivaseos munavaahtoon puulastalla sekoittaen. Kaada liete pergamentilla vuorattuun jaettuun muottiin. Laita seos uuniin 30-40 minuutiksi.

On suositeltavaa olla häiritsemättä kakkua ensimmäisten 25 minuutin aikana, jotta se ei jää alas.

Ota valmis keksi uunista ja käännä se ylösalaisin, aseta metalliritilälle ja anna jäähtyä.

Suklaamurotaikinakakut

Herkullisia kakkuja, jotka voidaan voidella vaniljakastikkeella tai smetalla. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 210 g margariinia;
• 2 munaa;
• 220 g sokeria;
• 2 ruokalusikallista kaakaota;
• 600 g jauhoja;
• leivinjauhe.

Raasta pakastemargariini ja sekoita muiden ainesten kanssa. Vaivaa taikinaa, sen tulee olla tasaista margariinipalojen kanssa. Älä vaivaa pitkään, muuten margariini sulaa ja taikinasta tulee sitkeää. Jaa pala nopeasti kolmeen identtiseen osaan, peitä ne muovikelmulla ja laita kylmään 2-8 tunniksi. Ota taikina jääkaapista. Aseta jokainen pala pergamentille ja peitä kelmulla.

Kauli kakut sellofaanin läpi halkaisijaltaan 25-28 cm. Ei tarvitse ripotella jauhoja.

Siirrä kakut suoraan pergamentin päälle uuniin 15-20 minuutiksi.

Smetana suklaakakkuja

Klassinen suklaakerman resepti. Valmista se yhdistämällä 2 munaa, puoli lasillista maitoa ja 200 g sokeria kulhossa. Lisää 220 g smetanaa (muovikuppi) ja leivinjauhe sekä 2 ruokalusikallista kaakaota. Sekoita kaikki ja lisää lasillinen jauhoja nestemäiseen massaan. Kaada taikina muottiin, voideltu se aiemmin öljyllä. Paista 40 minuuttia. Ota pois uunista ja jäähdytä. Jaa kakku kahteen kerrokseen ja voitele smetalla tai munanvalkuaisella.

Kuten näet, suklaakakkujen valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Valinta riippuu jääkaapisi sisällöstä ja mieltymyksistäsi. Kun olet voideltu tällaisilla puolivalmiilla tuotteilla kermalla, saat herkullisen kakun juhlalliseen teejuhlaan.

Suklaakakku on makea leivonnainen jälkiruoka, johon on lisätty suklaata tai kaakaota. Suklaakakkureseptejä on valtava määrä, mutta monet valmistajat eivät noudata tiettyä reseptiä, ellei se tietysti koske kakkuvalmistajia tuotannossa ja kondiittoreja ravintoloissa. Monet kotiäidit haluavat muuttaa reseptiä mielialojensa ja mieltymystensä mukaan, ja sanotaan, että tämä ei vahingoita, vaan vain parantaa makua. Usein käy niin, että emännällä ei ole käsillä mitään reseptissä mainittua ainesosaa, sitten hän vaihtaa sen kiireellisesti, ja tulos on melko erinomainen. Mutta on olemassa kuuluisien kondiittoreiden vanhoja reseptejä, kakkuja tunnetuilla nimillä, merkkiresepteillä, niitä ei todellakaan pidä muuttaa, niin saat täysin erilaisen maun ja kakku eroaa todellisesta "veljestään". Herkullisen kakun valmistamisen edellytyksenä on hyvä mieli, suuri halu, tuore ruoka, hyvä uuni ja vähän aikaa. Valitse haluamasi resepti ja valmista terveydellesi, ilahduta itseäsi ja perhettäsi, vieraita, jaa ilolla suklaakakun resepti.

Kotitekoinen "suklaakakku"

Mikä tahansa kotitekoinen kakku voidaan koristella makusi ja mielikuvituksesi mukaan. Vaikka ripottelet kakun vain raastetulla suklaalla tai kaadat sen kuorrutuksella, se pyytää jo sitä suuhusi. Ja jos se on kyllästetty kondensoidulla maidolla, kohtalaisen kostealla ja aromaattisella keksillä, herkällä suklaakermalla, on vaikea repiä itsesi pois tällaisesta jälkiruoasta.
Kerma: kondensoitu maito - 1 b., voita - 180 gr., kaakao - 2 rkl.
Taikina: Vatkaa keltuaiset (3 kpl) sokerin kanssa (1 pino). Vatkaa valkuaiset erikseen suolalla + soodalla (sammuta 1/4 tl). Sekoita varovasti, lisää varovasti 200 gr. jauhoja ja 3 rkl. l. kaakao.
Voitele muotti, jonka halkaisija on 24 cm, paista kakkua 30 minuuttia. T 180 gr. Jäähdytä ja leikkaa 3 osaan. Päällystä kakut kermalla, koristele raastetulla suklaalla, kuorrutuksella tai ripottele päälle kaakaota. Ripottele päät keksimuruilla. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta kerma kovettuu.
2. kakkuresepti: 100 gr. Sulata margariini (tai 0,5 b. kondensoitua maitoa), 1 muna. 1 pino smetana, 1 pino. sokeri, 1,5 pino. jauhot. 1 tl sooda (sammuttaa), 2 rkl. kaakao. Paista 4 kerrosta.

"Lumoojatar"

Klassinen versio vaniljakastikkeella. Keksistä tulee erittäin pörröinen, ja kerma on epätavallisen herkkä. Kuorrutuksen tulee olla hieman kitkerä, mikä antaa tälle kakulle erityisen maun.
Keksi: 4 kananmunaa, 200 g sokeria (hieman vähemmän), 200 g jauhoja, 10 g leivinjauhetta, vaniljaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot, vanilja, leivinjauhe. Kaada taikina muottiin, paista 30 minuuttia 180 asteessa.
Kerma: 200 ml maitoa + 2,5 rkl. l. jauhot + 1 muna + 1/2 rkl. sokeri + vanilja + 50 g voita.
Valmistautuminen: vatkaa maito, jauhot, muna, sokeri, vanilja. Keitä paksuksi koko ajan sekoittaen. Laita voita kuumaan kermaan, sekoita. Lyödä. Jäähdytä. Jäähdytä kakku ritilällä. Leikkaa kahteen osaan. Voitele pohjakakku jäähtyneellä kermalla, laita toinen kakku päälle. Anna seistä jääkaapissa hetki. Päälle kakku suklaakuorruteella.
Glaze (lisävaruste):
1. Sulatettu tumma suklaa. Voit sulattaa suklaan mikroaaltouunissa, mutta voit sulattaa sen vesihauteessa.
2. Voit tehdä kuorrutuksen itse. Vaihtoehtoja on paljon. Esimerkiksi: sokeri - 5 rkl. + maito - 3 rkl + kaakao - 2 rkl l. + 50 gr. voita. Kuumenna maito + sokeri + kaakao kiehuvaksi, poista lämmöltä, lisää voi. Tässä vaiheessa tämä lasitevaihtoehto on valmis. Tällaiseen kuorrutukseen on suositeltavaa lisätä hieman enemmän smetanaa tai voit käyttää vain smetanaa maidon sijasta. Se osoittautuu öljyisemmäksi ja paksummaksi. Valmiina vaniljakastikekerroksella, pinnalle ripottelemalla suklaakuorruteella ripottelevaa "Lumoitsija" -kakkua tulee säilyttää jääkaapissa, jotta kuorrute kovettuu hieman ja kerma yhdistää kakut kunnolla. Koska kakku ei vaadi kyllästystä, se voidaan tarjoilla parissa tunnissa.

Ilmava kakku, jonka maku on herkästi suklaakermainen, ei ole vaikea valmistaa, mutta se herättää aina innostuneita fiiliksiä, jotka pääsivät maistamaan sitä.
Ruoanlaittoresepti ja ainekset: taikinaan tarvitaan - 3 keltuaista, 3 valkuaista, 3 rkl sokeria, 3 rkl jauhoja, 1 leivinjauhe, 3 rkl lämmintä vettä ja kaakaota. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää vesi, jauhot, jauhe, kaakao ja lisää vaahdotetut valkuaiset. Paista kakku, joka voidaan sitten jakaa kolmeen kakkuun. Voitele jokainen kakku raejuustokermalla.
juustomassa: 250 g vatkaa tehosekoittimella, vatkaa kerma 250 gr. 30%, 150 grammaa tomusokeria. Lisää 20 gr. sekoita gelatiini (jauhe) raejuustoon, leikkaa kakku, liota hieman, laita kerma, peitä kakun toisella osalla, päälle suklaakuorrutus, 100 gr. keitä suklaa 50 grammalla vettä, vähän margariinia, jätä jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kakku "Syksyn unelmat"

Kakku, joka koristaa ja parantaa mielialaasi säästä riippumatta. Olkoon se pirteä syyssade, sillä näissä "syksyunelmissa" millään ei ole sinulle väliä. Kokoa vain mukava seura tai perheesi ja nauti tästä kakun erinomaisesta mausta.
Ainekset reseptiin:
Keksille: 5 munaa, 3/4 rkl sokeri, 1 1/4 rkl. jauhoja kakkuja varten, 1/4 tl suolaa, 1/2 rkl. sulanut sl. voita, 2 rkl kaakaota.
Moussea varten: 200 g tummaa suklaata (pieneksi pilkottuna), 450 ml kermaa, 9 g gelatiinia, 2 appelsiinia
Ganachelle: patukka tummaa suklaata, 150 ml kermaa 33%, 50 gr. sl. öljyt
Keksin kypsennys lämmittämällä: vatkaa tätä varten munia sokerin kanssa vesihauteessa noin 10 minuuttia, kunnes muodostuu paksu vaaleankeltainen massa. Lisää vanilliini ja suolalla seulotut jauhot. Sekoita varovasti. Sekoita sulatettuun ja jäähtyneeseen voin joukkoon muutama ruokalusikallinen taikinaa ja sekoita sitten yhtä huolellisesti keksiin. Lisää kaakaojauhe.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystettyyn muotoon ja paista 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia ja tarkista valmius tulitikulla. Jäähdytä ja leikkaa kahdeksi kakuksi (voit käyttää yhtä kakkua).
Moussen valmistus: sulata suklaa vesihauteessa. Liota gelatiini kylmässä vedessä. Kuumenna 100 ml kermaa kuumaksi ja liuota niihin turvonnut gelatiini. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita. Jäähdytä huoneenlämpöön. Vatkaa jäljellä oleva kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää kermavaahto pikkuhiljaa 3 vaiheessa suklaamassaan varovasti sekoittaen.
Kokoonpano: irrotettava muoto, suurempi kuin leivontaa varten, peitä foliolla. Voit käyttää samaa muotoa, leikkaa vain reuna pois 1 cm. Aseta kakku muotin pohjalle.
Pese appelsiini hyvin, leikkaa viipaleiksi ja jopa puoliksi. Aseta leikatut puolikkaat kehälle keksin ja muotin seinämien väliseen rakoon. Levitä suklaamoussea. laita toinen appelsiini kuorittuina kaikista kuorista sen päälle. Jäähdytä jääkaapissa pari tuntia.
Ganachen keittäminen: sulata suklaa vesihauteessa, lisää lämmitetty kerma, voi, sekoita. Jäähdytä, kaada mouss päälle. Koristele kuten fantasiasi kertoo. Tein suklaanlehtiä.
Suklaan lehdet: Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä siveltimellä oikeille lehdille), pesty aiemmin hyvin saippualla ja kuivattu talouspaperilla). Ruusunlehdet ovat erittäin käteviä tähän. Yritä levittää suklaata niin, että se ei putoa arkin takapuolelle, tämä auttaa välttämään ongelmia myöhemmin. Laita ne pakastimeen tunniksi ja poista sitten varovasti oikeat lehdet suklaasta. Se ei ole vaikeaa, mutta sinun on varauduttava siihen, että kaikki lehdet eivät irtoa ilman ongelmia, osa on syötävä heti! 🙂 Laita kakku jääkaappiin yön yli.

Tarvittaisiin: 100 g jauhot, 100 gr. sokeri, 50 gr. tummaa suklaata, 2 munaa, 100 gr. voita, 1 rkl. l. kaakao, 1 pussi vaniljasokeria, 1 tl. leivinjauhe, 150 gr. jäädytetyt luumupuolikkaat, ripaus suolaa. lasite; 100 g suklaata, 20 gr. voita ja 3 rkl. l. kerma (35%)
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa. Yhdistä munamassa suklaaseen (jäähdytetty). Sekoita joukkoon jauhot, kaakao ja leivinjauhe, sekoita munaseos. Siirrä taikina kattilaan monitoimikeittimestä (voit käyttää myös silikonimuottia, jos aiot paistaa uunissa). Pyöritä kukin puolikas luumusta tärkkelyksessä (meillä on maissia), levitä taikinan pinnalle, paina se kevyesti taikinaan. Luumuun voi laittaa pähkinän. Kypsennys "Leivonta"-tilassa 1,5 tuntia. Peitä jäähtymisen jälkeen lasiteella. Kakku ja valokuva saracai

Herkullinen suklaakakku

Suklaaleivonnaisten ystävät rakastavat ehdottomasti tätä kakkua. Se on ilman erityisiä röyhelöitä ja on helppo valmistaa edullisimmista tuotteista.
Taikina: 0,5 b. kondensoitu maito, 1 rkl. smetana, 1 rkl. sokeri, 1 muna, 1 tl. etikalla sammutettu sooda, 2 rkl. l. kaakao, 1,5 rkl. jauhot. Jaa ja leivo 4 kakkua, paista nopeasti.
Kerma: 200 gr. valua. öljy, 0,5 b. kondensoitu maito, 2 rkl. l. kaakao. 1 kakku - smetana sokerilla, voitele, sitten kerma ja niin 2, 3 kakkua (smetana ~ 0,5 rkl. + 4 rkl. L. Sokeri), 4 kakku - vain kermaa, voitele reunat kermalla, ripottele reunat ja raastetaan päälle suklaata ja paloja. Nauti, tämä on todellinen makuelämys!

Suklaa-smetana kakku

Kostea, aromaattinen, suussa sulava, epätavallisen maukas kakku, jossa on herkkä kyllästetty smetana ja lasitekerma.
Kakku taikina: Vatkaa 2 munaa 1 rkl. sokeri + 1 rkl. smetana + 2 tl kaakao + 1 tl sooda (älä sammuta) + suola veitsen kärjessä + 1 rkl. jauhot. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella ja paista keskilämmöllä. Jäähdytä valmis kakku, leikkaa 2 osaan niin, että alempi kakku on korkeampi kuin ylempi. Kastele molemmat kakut kermalla (liota vain yläosa hieman, ja kaada melkein kaikki kerma pohjalle ja anna liota noin 5 minuuttia, voit puhkaista kakun monesta paikasta haarukalla nopeaa kyllästämistä varten.
Kerman valmistus: 1 rkl. vatkaa smetana 1 rkl. Sahara. Kakun päälle voi kaataa samalla smetanalla ja ripotella raastettua suklaata tai jäätelöä: 4 rkl. l. maito + 1/4 rkl. sokeri + 2 tl. Sulata kaakao tulella, lisää voita 1 rkl. l ja kaada kakun päälle. Kakku maistuu vielä paremmalta, jos anna sen seistä yön yli tai puoli päivää jääkaapissa.

Kakku "Kirsikka suklaassa"

Epätavallisen herkullinen ja alkuperäinen valmistettu kakku, kiinnitä huomiota sen kokoamiseen. Valmis keksi puolitetaan kahdeksi kakuksi. Muru poistetaan jokaisesta, jättäen vain seinät. Muru sekoitetaan 1/3 koko kermasta ja ½ kirsikasta, sitten kakun kokoaminen alkaa: pohjaosa voidellaan kermalla, laitetaan kirsikka, sitten levitetään koko massa murusta, laitetaan kirsikka uudelleen päälle ja voitele kermalla - nyt voit sulkea keksin yläosan, joka on myös sisällä, täytyy myös voidella hieman kermalla. Kaada kakku suklaakuorruteella (maito + suklaa) ja laita jääkaappiin liottamaan.
Sinun on valmistettava etukäteen konjakilla täytetty kirsikka, johon on lisätty sokeria - mieluiten 2 päivää etukäteen. Tulet myös olemaan kiinnostunut ".
Keksin valmistus: taikinaa varten tarvitaan suuri kapasiteetti - vähintään 5 litraa: sekoita munat tomusokerilla, höyrytä paksuksi, poista lämmöltä ja jatka vatkaamista, kunnes se jäähtyy. Lisää sitten ilman sekoitinta lusikalla kaakaoon sekoitettuja jauhoja. Laita pyöreäksi (halkaisija 26 cm, korkeus n. 6 - huomioi, että keksi kohoaa erittäin korkealle)
Kerman valmistus:
Sekoita kaakao tomusokerilla 1/6, lisää maito ja laita tuleen koko ajan sekoittaen. Kiehumisen jälkeen ota pois lämmöltä ja jäähdytä. Lisää munat. Vatkaa voi ja tomusokeri erikseen, lisää osat kaakao- ja munamassasta, lisää vaniljasokeri.
Keksitaikina: Munat - 10 kpl., S / hiekka - 2,5 kuppia (sokeri on parempi), jauhot - 2 kuppia, kaakao - 50 g.
Kerma: Pehmennysvoi - 600 g, s / hiekka - 3 kuppia (sokerijauhe on parempi), munat - 4 kpl., Maito - noin 1 kuppi, kaakao - 50 g, vaniljasokeri - 2 pussia, suklaa - 1,5 laatta tai 2, kirsikat - 2,5 kuppia (jäädytetty), konjakki - 0,5 kuppia.

Kakku "Maukas pala"

Taikinan tekeminen seuraavassa järjestyksessä: 450 g smetanaa + 450 g sokeria + 2 kananmunaa + ripaus suolaa + 1 tl ruokasoodaa (sammutetaan etikalla) + 3 rkl. jauhot. Sekoita hyvin jokaisen ainesosien lisäyksen jälkeen ja lisää sitten kaakao. Voitele muoto voilla ja ripottele päälle kevyesti korppujauhoja. Kaada taikina pois ja paista hetki. 180-200 astetta. Leikkaa valmis kakku 2 osaan ja voitele kermalla. Halutessasi voit lisätä kakkuihin pähkinöitä, rusinoita.
Kerma: 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa + 1 pakkaus voita. Kaada päälle suklaata! Hyvää ruokahalua!

Etelä-illan kakku

Ainekset: 2 munaa, 150 g voita, 200 g sokeria, 300 g jauhoja, 10 g leivinjauhetta, 0,5 tl soodaa, 1 rkl etikkaa, 1 kuppi maitoa, 70 g kaakaojauhetta.
Kerma - mitä haluat. Koriste - suklaa- tai kaakaokuorrutus. Voit tehdä eri kerman: kermaisen, kondensoidulla maidolla tai toffeella, vaniljakastikevalkoisella tai kaakaolla, voit vain voitella sen paksulla kermalla! Voit lisätä kermaan luumuja tai pähkinöitä talvella, kesällä - tuoreita marjoja - mansikoita, herukoita, kirsikoita, vadelmia, aprikooseja! Voit koristella kakun kermalla tai suklaakuorrutuksella, raastetulla suklaalla.
Valmistautuminen:
Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda yhdessä kulhossa. Vatkaa toisessa pehmeä voi, sokeri ja sitten munat yksitellen lisäämällä. Kaada ruokalusikallinen etikkaa lasilliseen maitoa.
Sekoita kolmen astian sisältö keskenään: kuivat taikinan ainekset, vatkattu seos ja fermentoitu maito. Saatu suklaatakina - tuoksuva, kaatava, kohtalaisen paksu - kaadetaan halkaistuun muotoon, jonka pohja on peitetty leivinpaperilla ja sivut voideltu kasviöljyllä. Paistamme 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kokeile valmiutta hammastikulla. Kun kakku on jäähtynyt ja otettu pois muotista, leikkaa se kahtia. Valmista kerma vatkaamalla puoli pakkausta voita puoleen tölkkiin kondensoitua maitoa ja päällystä kakut. Kaada kakun pinta vesihauteessa sulatetulla suklaalla. Southern Night -suklaakakku on valmis!

Banaani-yllätyskakku

Rakasta yllätyksiä sisältäviä kakkuja, tämä kakku on juuri sinulle, erityisesti lapset rakastavat sitä. Opit herkullisesta yllätyksestä reseptistä.

Keksille: 4 munaa, 150 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria, 1/2 tl. sitruunankuori, 75 g jauhoja, 75 g tärkkelystä, 1 täysi tl leivinjauhetta.
Täytteeksi: 4 g gelatiinia, 4 banaania, 2 rkl. ruokalusikallista sokeria, 500 ml kermaa tai smetanaa 30 % rasvaa, 5 rkl. ruokalusikallista suklaalastuja, 100 g suklaakuorrutetta.
Keksin valmistus:
1) Kuumenna uuni 180 asteeseen. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset kovaksi vaahdoksi kidesokerin, vaniljasokerin ja sitruunankuoren kanssa. Päälle kuohkeaksi vatkattu munanvalkuainen. Yhdistä jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe, siivilöi munaseoksen päälle ja sekoita varovasti.
2) Peitä vuoan pohja leivinpaperilla. Täytä muoto taikinalla ja paista uunissa 30-35 minuuttia. Ota uunivuoka pois uunista, kallista kakku ritilälle ja poista leivinpaperi. Jäähdytä sokerikakku ja leikkaa se vasta sitten vaakasuunnassa puoliksi.
Täyte:
Liota gelatiini. Kuori 1 banaani, muussaa ja sekoita sokerin kanssa. Vatkaa kerma, lisää suklaapalat ja muussattu banaani. Liuota gelatiini miedolla lämmöllä ja lisää varovasti vispilällä kermaan.
Valmistuminen:
1) Aseta pohjapohja vadille ja aseta se kakkurenkaaseen jättäen 1 cm rakoa.
2) Hienonna ja sulata suklaakuorrute. Kuori loput banaanit, kasta kuorrutteeseen ja levitä renkaaksi sokerikakkupohjan päälle. Huomaa, että banaanien tulee olla hyvin kypsiä. Tämä on erittäin maukas yllätys, leikattuna jokainen löytää palan banaania.
3) Ripottele päälle 2/3 banaanikermasta, tasoita ja peitä 2 kerroksella. Sivele pinta jäljellä olevalla kermalla niin, että se valuu kakun reunoja pitkin sen ja renkaan väliin. Laita kakku jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Voit tehdä lasitteen itse: 2 rkl. kaakao, 5 rkl sokeria, 3 rkl smetanaa, 1 rkl voita. Keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kuva ja kakku smimama

Kakku "Gourmet"

Taikina: 3 kananmunaa, 1 rkl sokeria, 1 rkl. jauhot, 1 tl. valmis leivinjauhe. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti vaahdotetut valkuaiset.
Marenki kakku: Vatkaa 2 oravaa paksuksi vaahdoksi 0,5 rkl. Sahara. Paista 175* 1 tunti.
Kerma: Keitä tölkki kondensoitua maitoa 2 tuntia (tai osta valmis keitetty kondensoitu maito) ja vatkaa 200 g voita.
Paista keksi. Leikkaa 2 kakkua, levitä kermaa pohjakeksin päälle, sitten marenkikakku, voitele seuraavaksi kermalla. keksikakku ja kerma. Koristele sivut hienonnetuilla pähkinöillä (paahdetut maapähkinät), päälle suklaalastuja (voit sekoittaa tummaa ja valkoista suklaata).

Pehmeä, herkkä suussa sulava kakku. Ja ruoanlaitto on helppoa!
Resepti:
Suklaakeksi: 4 munaa, 1 rkl. sokeri, 1 rkl. jauhot, 1 tl. leivinjauhe, 3 rkl. valheita. kiehuvaa vettä, 3 rkl. valheita. kasviöljy, 2 rkl. valheita. kaakaota, vaniljaa maun mukaan.
Valmistautuminen: vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella 15 minuuttia, kunnes massa kasvaa 3-kertaiseksi, siivilöi jauhot leivinjauheineen vatkattuun massaan ja sekoita varovasti. Lisää sitten voi, sekoita, sekoita kaakao kiehuvaan veteen kermaiseksi ja lisää taikinaan, sekoita. Peitä lomake leivinpaperilla, paista esilämmitettynä 180 asteeseen. uuni.
Suklaakerma-soufflé: 1 lasillinen kuohukermaa + 200 gr. suklaa, sulata vesihauteessa. Jäähdytä seos (voit säilyttää sen jääkaapissa yön yli) ja vatkaa hyvin vatkaimella.
Leikkaa keksi kolmeen osaan, liota jokainen osa siirapilla ja voitele kermalla.

Suklaakakku "Inspiraatio"

Todella helppo valmistaa kakku ilman erityisiä "kelloja ja pillejä". Mutta siitä huolimatta inspiraatio ja hyvä mieli ovat erittäin maukkaita!
Keksin valmistus: Vatkaa 3 kananmunaa ja 1 kuppi sokeria hyvin vatkaimella. Lisää hitaasti 1 kuppi jauhoja ja 1 rkl. kaakao. Sekoita varovasti, jotta keksi ei putoa. Voitele muotti voilla tai margariinilla, kaada taikina siihen. Paista uunissa 150 asteessa 1 tunti. Leikkaa valmis kakku puoliksi ja voitele millä tahansa kermalla. Minulla on smetana. Kakku on ripotellaan raastettua "Inspiration" suklaata, josta kakkumme nimi. Palvelemme teellä, kahvilla, nauti ja inspiroidu!

Kakkujen valmistus: 200 gr. pehmennä margariini, lisää 1,5 rkl. sokeri, 5 munaa, 4 tl. kaakao, 1/2 tl sooda, 1,5-2 rkl. jauhot. Taikinasta tulee paksua smetanaa. Kaada taikina voideltulle uunipellille ja paista kypsäksi 180-200 gr.

Kun kakut paistuvat, kerman valmistus: 250 gr. Vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa, lisää sitten 1,5 kupillista paksua smetanaa ja vatkaa vielä hieman. Leikkaa jäähtyneet kakut 4-5 cm:n kokoisiksi neliöiksi ja laita ne lautaselle, kasta ne etukäteen kermaan. Ripottele pinnalle suklaahippuja. Kakun on seisottava useita tunteja liottaakseen, sitten se on erittäin mureaa ja mehukasta.

Kakku "Black Magic" kefirillä

Kefirillä voit paitsi keittää herkullisia pannukakkuja ja piirakoita, myös tätä epätavallisen maukasta kakkua. Tätä varten tarvitsemme vielä:

Ainekset: 1, 3/4 kupillista jauhoja, 2 dl sokeria, 3/4 kupillista kaakaojauhetta, 2 tl. sooda, 1 tl. leivinjauhe, 1 tl. suolaa, 2 munaa, 1 lasillinen vahvaa keitettyä kahvia, 1 lasillinen kefiiriä
1/2 dl kasviöljyä, 1 tl. vaniljauutetta tai vaniljasokeria.
Lasite: 80 gr. voita, 100 gr. kaakao, 200 gr. tomusokeri, 100 ml maitoa, 1 tl vaniljauutetta.
Valmistautuminen:
1. Kuumenna uuni 180 C:een. Voitele ja jauhota kaksi pyöreää uunivuokaa.
2. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Tee keskelle reikä.
3. Lisää munat, kahvi, kefiiri, kasviöljy ja vanilja. Vatkaa 2 minuuttia keskinopeudella. Taikinasta tulee juoksevaa. Kaada valmiisiin muotoihin.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 - 40 minuuttia, tarkista valmius kuivalla tikulla. Anna jäähtyä 10 minuuttia, poista sitten muotista ja anna jäähtyä kokonaan ritilälle. Kerrosta ja voitele halutessasi kermalla.
Suklaakuorrute:
5. Sulata voi, lisää kaakao.
6. Lisää sitten tomusokeri, maito ja teelusikallinen vaniljauutetta.
7. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
8. Lisää hieman maitoa, jos kuorrute on paksua.
9. Voitele kakut ja kakun reunat reilusti suklaakuorruteella.
10. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Tryffeli tai 300 % suklaakakku

Jos sinulla on surullinen mieliala ja käsittämätön melankolia, tämä on paras jälkiruoka aromaattiselle kahville. Viipale tätä upeaa kakkua parantaa varmasti hyvinvointiasi, sillä tämä on sama kakku mascarponella ja suklaalla pariisilaiselta kokin Cyril Lignacilta, joka kenties nuori kokki hurmasi ranskalaisen elokuvatähden Sophie Marceaun itse.) Kiinnostunut resepti?

Ainekset: 200 g suklaata (sulatettu vesihauteessa), 250 g mascarponea, 4 munaa, 75 g sokeria, 40 g jauhoja. Tärkeää: kananmunien ja mascarponen tulee olla huoneenlämpöisiä, ota ne jääkaapista etukäteen.

Valmistautuminen:
1) Kuumenna uuni 200 asteeseen, vuoraa 24 cm:n muotti leivinpaperilla.
2) Vatkaa mascarpone, kaada suklaa siihen, sekoita. Lisää munat yksitellen vatkaten vatkaimella. Sitten sokeri ja jauhot.
3) Laita taikina muottiin, litistä, paista 25-30 minuuttia.
Keksi: 1 kananmuna, 30 g sokeria, 30 g jauhoja (mukaan lukien 1 tl kaakaota), 1 tl vaniljauutetta, 15 g voita (sulata ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi). Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi, lisää keltuaiset vatkaten. Lisää jauhot, sekoita lusikalla. Lisää öljy, sekoita varovasti taittoliikkeillä. Vuoraa muoto (⦰24 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina, paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 6-7 minuuttia. Älä ylivalota! Kaada sitten suklaatakina päälle ja paista edelleen. Kuva ja resepti gornarosa

Kakku "Myöhäinen syksy"

Kakku valmistetaan frau-milova2011 reseptin "Chiffon Autumn" mukaan: Syksy on kahvia kanelilla, vaahteranlehdillä, herkkiä pullia vaniljalla ja hienostuneella savun tuoksulla... Syksy on herkullinen sifonkikakku, jossa on pudonneita suklaanlehtiä. .. Sifonkikeksi halkaisijan muotoon. 22 cm:
Ainekset reseptiin: Jauhot - 150 g; kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka; pikakahvi - 1 tl; vanilliini; munanvalkuaiset - 5 kpl; munankeltuaiset - 3 kpl; leivinjauhe - 1 tl; sokeri - 125 g; vesi - 100 ml; kasviöljy (hajuton) - 90 ml; ripaus suolaa.
Kerma: kylän smetana (vähintään 40%) - 300 g; tomusokeri - 50 g; kerman sakeuttamisaine - 1 tl; pikakahvi - 1 tl; vesi (kiehuva vesi) - 1 rkl. lusikka; likööri - 2 tl.
Valmistautuminen: Sekoita kaakao ja kahvi, lisää lämmin vesi, sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset suolalla kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi massaksi. Lisää öljyä vähitellen pienissä erissä. Vatkaa kevyesti ja lisää kaakao-kahviliuos. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi taikinan kanssa kulhoon. Vatkaa taikina tasaiseksi. Lisää proteiinit varovasti taikinaan liikkein ylhäältä alas. Taikinan koostumus ei saa muistuttaa paksua smetanaa. Paista 160 C uunissa (älä avaa luukkua!) 50 minuuttia. (Multikeittimessä BAKING-tilassa - lämmitys 20 minuuttia + 50 minuuttia taikinalla). Poista keksi muotista, kun se on jäähtynyt kokonaan. Leikkaa keksi 3 osaan ja voitele kermalla, koristele suklaanlehdillä ja paahdetuilla mantelihiutaleilla.
Kerma: Liuota kahvi kiehuvaan veteen, lisää likööri. Vatkaa smetana tomusokerin ja kerman sakeuttamisaineen kanssa. Kaada kahvi joukkoon, sekoita.

Kakku "Suklaaautuus"

Kakku perustuu kuuluisan itävaltalaisen kondiittorin Franz Sacherin "Sacher" reseptiin. Sachertorte on pitkään ihailtu suklaakakku, itävaltalaisen kondiittorin mestariteos. Kakku on wieniläinen jälkiruoka ja yksi maailman suosituimmista kakuista. Neuvostoliiton ajoista lähtien Prahan kakku, joka on muunnos Sacher-kakusta, on ollut suosittu Venäjällä neuvostoajasta lähtien.

Ainekset taikinaan: katkera suklaa - 60 g, voi - 100 g, jauhot - 150 g, munat - 6 kpl, leivinjauhe, vaniljasokeri - 1 tl, pähkinät - 50 g, appelsiinihillo - 200 g käsi, tässä kakussa on vain suklaakuorrutusta sisäpuoli.
Suklaakuorrutukseen: katkera suklaa - 140 g, maito - 3-4 rkl. lusikat, voita - 10-15 g.

Sama kuuluisa "Sacher", joka mainittiin jo huippureseptissä. ”Tämä hieno wieniläinen leivonnainen on tarjolla lähes kaikissa Wienin kahviloissa ja ravintoloissa. Suklaapanssariin verhottu, ulkonäöltään kuvailematon, täysin vailla kermaista pensasta, se kätkee valettu ruskean kuoren alle niin joukon suklaaelämyksiä, joita vain hapan aprikoosikerros voi rauhoittaa. Kiilan lyömiseksi kiilalla Sacheriin menee vain wieniläinen kahvi korkeassa lasissa, jonka päälle on laskeutunut pilvi tuoretta kermavaahtoa. Kukaan ei ole koskaan laihtunut tästä, mutta elämää kunnioittaen ja sen parasta arvostaen itävaltalaiset eivät ole koskaan laskeneet kaloreita." (Ljudvik teksti)

Ainekset: 125 g suklaata (Babaevsky 75 %), 150 g voita, hieman yli 1/2 rkl. sokeri, 6 isoa munaa, 1 rkl. jauhot (250 ml) + 2 rkl. kaakao + 1 rkl tärkkelys, 1 tl. vaniljauute,
1 purkki aprikoosihilloa, 2-3 rkl l. konjakki tai mantelilikööri (voit appelsiini), 1 rkl. jauhamattomia saksanpähkinöitä.
Valmistautuminen:
1) Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele halkaisijaltaan 24 cm muotti öljyllä (se oli helppo muistaa, tuolloin muoto oli ainoa)).
2) Sekoita pähkinät, jauhot, tärkkelys ja kaakao.
3) Sulata suklaa voin ja vaniljan kanssa (älä keitä).
4) Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa, lisää keltuaiset ja vatkaa vielä hieman.
5) Lisää varovasti suklaa-voiseos, sekoita lusikalla alhaalta ylöspäin.
6) Lisää kuivat aineet (jauhot + kaakao + pähkinät + tärkkelys).
7) Kaada taikina muottiin ja paista keskeltä kuivaksi.
8) Leikkaa jäähtynyt kakku 2 osaan.
9) Jauha aprikoosihillo tasaiseksi, lisää 2-3 rkl. konjakki tai mantelilikööri.
10) Levitä ohut kerros kakkuja hillolla. Sinun ei tarvitse käyttää sitä kaikkea välttääksesi olemaan herkullisen makea. Anna imeytyä hyvin. Jätän sen jääkaappiin yön yli.
11) Valmista kuorrutus aamulla: sulata 200 g suklaata ja 50 g luumuja. öljyt. Peitä kakku lämpimällä kuorrutteella. Jäähdytä useita tunteja.

Sinun on välittömästi varoitettava, että tämän kakun valmistaminen vie tarpeeksi aikaa, joten jos sinulla ei ole sellaista, voit tehdä sen helpommaksi - leipoa keksi ja valmista kerma käyttämällä vain suunnitteluideaa.
Genoese suklaakeksi: 3 munaa, 90 g sokeria, 50 g jauhoja, 20 g tärkkelystä, 1 rkl kaakaota, 1 rkl vaniljahilloa (tai vain esanssia), 40 g luumuja. öljyt.

Valmistautuminen: hienonna jauhot, tärkkelys, kaakao ja voi veitsellä pieniksi muruiksi ja jäähdytä. Vatkaa munat sokerin kanssa vesihauteessa. Seoksen tulee olla lämmin, älä keitä! Lisää munien joukkoon vähitellen hilloa ja voimuruja. Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele kasviöljyllä, levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi ja paista 170 asteessa hyvin lämmitetyssä uunissa. Käännä keksi ympäri, poista pergamentti, kyllästä veden ja appelsiiniliköörin seoksella.
Feijoa mousse: 500 ml feijoaa, sokerilla raastettua (kesävalmiste), 300 mg tuorejuustoa, 400 ml kermaa, 20 g gelatiinia.

Valmistautuminen: sulata gelatiini kermassa. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa. Kun moussi alkaa kovettua, levitä sen päälle keksi. Leikkaa keksi 5-7 cm leveiksi suikaleiksi (minulle tuli 4 7 cm:n nauhaa). Rullaa ensimmäinen kaistale etanaksi, laita pohjalle (paista tätä varten murokeksi- tai keksitaikina ympyrä). Kääri sitten loput nauhat ympyrään. Murenna ylimääräinen taikina pohjasta ja sekoita jäljellä olevaan mousseen, peitä tällä kakun reunat.
Lasite: 1/2 suklaalevyä, 1 rkl. l. vaniljahilloa, 50 ml kermaa, 50 g tuorejuustoa, 2 proteiinia, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Sulata suklaa, kerma, hillo, sekoita, jäähdytä. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa. Sekoita kaikki. Koristele kakku.

"Chocolate Marquise", näin on kuuluisan kondiittorin Danit Salomonin kakku upeasta reseptikirjasta "Suklaa ja ruusut". Näin Danit itse kuvailee kakkuaan: "Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että tämä on yksinkertainen kakku, mutta heti kun syöt sitä, huomaat heti, että tämä on hieno herkku, jonka maku on rikas. "
Huomaa, että jauhojen vähimmäismäärä tässä on vain 3 ruokalusikallista. Koostumus on hyvin samanlainen kuin tunnetut browniet, mutta eroaa koostumuksesta ja mausta. Suklaakakun ystävät ovat iloisesti yllättyneitä.
Mitä tarvitsemme: irrotettava uunivuoka 22-24 cm, leivinpaperi, folio ja iso syvä paistinpannu, johon meidän pieni uunivuoka mahtuu.
Kakulle: 1 lasillinen sokeria, 1/2 tl pikakahvi, 1/4 lasillista kuumaa vettä, 300 g hienonnettua tummaa suklaata, 225 g pehmeää voita, ripaus suolaa, 1 rkl. suklaalikööriä, 5 munaa, 3 rkl jauhoja. Kuumenna uuni 180 gr. Kaada 1/2 kuppia sokeria keskikokoiseen kattilaan, liuota kahvi kuumaan veteen ja kaada kattilaan. Laita tuleen ja kiehauta, jotta kaikki sokeri liukenee. Lisää suklaa, sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Kaada lusikallinen likööriä tähän. Lisää öljy lusikallinen kerrallaan. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä hieman samalla kun vatat munat. Vatkaa munia jäljellä olevan sokerin kanssa 5-7 minuuttia. Yhdistä munamassa varovasti suklaan kanssa. Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita huolellisesti lusikalla, mutta älä vatkaa. Vuoraa muotti leivinpaperilla. Kääri ulkopuoli foliolla, jotta vesi ei vuoda. Kaada valmis massa muottiin ja laita toiseen muottiin. Laita molemmat muotit uuniin keskitasolle. Kaada kiehuvaa vettä isoon muotoon niin, että se ulottuu pienen muodon keskelle. Paista noin 60-70 minuuttia. Halukkuus tarkistaa puutikulla kakun keskellä. Poista valmis kakku isosta muotista, poista folio ja anna jäähtyä. 30 minuutin kuluttua voit irrottaa muottirenkaan, peittää vuoalla ja kääntää kakun ympäri, poistaa leivinpaperin ja jäähtyä kokonaan. Voidaan koristella kaakaolla tai raastetulla suklaalla. Jäähdytä jääkaapissa noin 1 tunti ennen tarjoilua.

Oreo kakku

Jos etsit kakkureseptiä ilman paistamista, mutta varmasti maukasta ja omaperäistä, tämä resepti on juuri sinulle sopiva. Kakku ilman leivontaa "Oreo" on todellisille suklaan ystäville! Ja niille, jotka eivät ole dieetillä)))
Tarvitset: Pohjaksi 2 pakettia Oreo-keksejä ja 100 g voita.
Valmistautuminen: murskaa keksit pieniksi muruiksi, sekoita sulatetun voin kanssa ja levitä uunivuoka. Muoto sopii (irrotettava 30 cm on paras), muotoile sivut. Laita hetkeksi pakastimeen täytteen keittämisen ajaksi.
Täytteeksi: Kuumenna miedolla lämmöllä 250 grammaa kermaa, 60 grammaa voita ja 250 grammaa tummaa suklaata. Älä kiehauta! Kun voi ja suklaa ovat liuenneet, poista lämmöltä ja jatka sekoittamista, kunnes saat tasaisen, tasaisen tahnan. Kaada kerma jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin yön yli. Kakku on erittäin rasvainen, erittäin suklaamainen ja herkullinen. Se osoittautuu pieneksi, mutta et tarvitse enempää. Pieni siivu kahville riittää nauttimaan mausta lämpimässä seurassa. Kuva ja kakku kohteesta

"Choco-Lad" kakku

Kakku on suklaakuoren ja suklaakuorrutuksen ansiosta suklaarikas, okei ja herkullinen!) Ainekset ovat yleisimmät. Ja voit koristella kakun mielesi mukaan.
Ainekset reseptiin: 300 g jauhoja, 3 munaa (keskikokoinen), 2 rkl. sokeria, 110 g margariinia/voita, 3,5 rkl. kaakaojauhetta, 2 tl, l, vaniljasokeria, 1,5 tl, l, leivinjauhetta + hieman sulatettua voita muotin voitelemiseen.
Valmistautuminen: sulata margariini (vesihauteessa) ja vatkaa se sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaa koko massa hyvin tehosekoittimella. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe ja sekoita lastalla. (Taikina on ilmavaa, kuplia). Lisää kaakaojauhe (siivilöi etukäteen, jotta ei jää paakkuja). Vaivaa uudelleen lastalla. Voitele muotti öljyllä. Paista 180-200 asteessa (uunista riippuen) 40 minuuttia. Kaada kakku suklaakuorrutukseen, ripottele päälle suklaalastuja.

Kakku "Suklaakiilto"

Ruoanlaittoresepti ja ainekset: Vatkaa 4 munaa 2 kupilliseen sokeria, lisää 1 kuppi maitoa, 1 kuppi auringonkukkaöljyä, 1 paketti vaniljasokeria, ripaus suolaa, 1 paketti leivinjauhetta, 2 kupillista jauhoja, 3 rkl kaakaota ja sekoita uunissa 180 asteessa 50-55 minuuttia... Tarkista valmius puutikulla.

Kerma: 2 munaa + 2 rkl jauhoja + puoli lasillista sokeria + 2 rkl kaakaota + puoli lasillista vettä. Sekoita kaikki niin, että ei muodostu kokkareita, keitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksunee. Pehmennä voi ja sekoita kaikki keskenään. Kaada suklaakuorrute kakun päälle ja koristele pähkinöillä.

Sekä aikuiset että lapset rakastavat suklaakakkuja, joten kaikkiin juhliin ja lomaan tämä suklaatuote tarjoillaan aina jälkiruoaksi. Yleensä kukaan ei kieltäydy tällaisesta kakusta, he eivät edes muista, että he ovat ruokavaliolla ja lisäkaloreita. Kaloreista puheen ollen, kyllä, ne ovat kaloripitoisia, mutta kukapa ei haluaisi saada latausta virkeydestä, hyvästä tuulesta ja nautinnosta samaan aikaan. Älä unohda, että matkailijat, kiipeilijät, sukellusvenemiehet ja tietysti astronautit ottavat suklaata mukaansa tielle. Ja olemme maallisia ihmisiä, miksi emme hemmotella itseämme erityisellä suklaamaulla. Tällaisiin kakkuihin lisätään katkeraa suklaata, maitosuklaata, kaakaota, kahvia, pähkinöitä, unikonsiemeniä, kookosta, marjoja ja hedelmiä. Kun luet pitkiä suklaakakkureseptejä, epäilyttää, ettet ehkä saa tällaista kakkua, mutta älä huoli etukäteen, saat vielä paremman! Jos et todellakaan halua sotkea leivontaa, niin nämä ovat hyödyllisiä säästöpossussasi.

Kauniita ja herkullisia suklaakakkuja ei voi ostaa vain kaupasta, vaan myös leipoa sen itse. Tällainen jälkiruoka lisää juhlallisuutta mihin tahansa ateriaan. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa: vaikka sinulla ei olisi kondiittorin taitoja, todistetut vaiheittaiset suklaakakkureseptit tulevat apuun, ja tuotteesi eivät näytä pahemmalta kuin keittokirjojen valokuvassa .

Kuinka tehdä suklaakakku

Suklaakakkujen reseptien määrä on yli sata. Aloita yksinkertaisista, kun kakkujen ja kerman valmistamiseen tarvitaan vähimmäisainesosia. Kun saat kokemusta, siirry monimutkaisempiin ja kehittyneempiin vaihtoehtoihin.

Yksinkertainen sokerikakku suklaalla kiehuvalla vedellä

Ymmärtääksesi, kuinka suklaakakku valmistetaan oikein, käytä yksinkertaisinta reseptiä, joka ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja - sienikakkua kiehuvalla vedellä. Jotta kakut olisivat reheviä ja kosteita, ota ruoka huoneenlämpöön kypsennystä varten.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 200 ml maitoa;
• 80 g kaakaota
• 200 g sokeria;
• 1 lasillinen kuumaa vettä;
• 100 g öljyä (kasvi);
• 1 tl ruokasoodaa;
• 15 g leivinjauhetta.

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho, kaada joukkoon jauhot, kaakao, sokeri, sooda, leivinjauhe, sekoita huolellisesti.
2. On parempi vatkata munat vispilällä erikseen, kaada sitten maito, kasviöljy, sekoita.
3. Lisää nestemäinen massa kuivaan seokseen, vaivaa homogeeninen taikina.
4. Kaada kuumaan veteen sekoittaen taikinaa nopeasti.
5. Kaada seuraavaksi työkappale muottiin, paista uunissa 160-180 asteen lämpötilassa.
6. Leikkaa kakku pituussuunnassa, voitele millä tahansa kermalla, yhdistä puolikkaat. Anna liota pari tuntia.

Upea kakku kefirillä

Makeisten ystävät arvostavat varmasti herkkää suklaakakkua "Fantastic". Yksinkertainen resepti kakun tekemiseen kotona antaa sinulle hienon herkkupalan. Kefiiri sekä smetana- tai mascarpone-juustopohjainen kerma antavat leivonnaisille makua. jäljittelemätön keveys yhdistettynä makeuteen.

Ainekset:

• 2 kupillista jauhoja;
• 300 g kefiiriä;
• 2 munaa;
• 600 g sokeria;
• 40 g kaakaota;
• 2 rkl. ruokalusikallinen öljyä (kasvi);
• 1 tl ruokasoodaa;
• 400 g smetanaa;
• 200 g voita (voita);
• pähkinöitä koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kefiiri, munat, kasviöljy perusteellisesti.
2. Sekoita toisessa astiassa jauhot, kaakao, sokeri, sooda.
3. Yhdistä seuraavaksi nestemäiset ja kuivat seokset, sekoita tasaiseksi.
4. Esikuumenna uuni, laita muotoon taikina ja paista 40 minuuttia.
5. Leikkaa kakku pituussuunnassa kahtia, voitele valmiilla smetalla. Lisää tätä varten lasillinen sokeria hapankermaan, vatkaa vatkaimella ja lisää sitten pehmennetty voi ja jatka vatkaamista kuohkeaksi.
6. Ripottele kakun päälle pähkinöitä.
7. Odota kolme tuntia ennen tarjoilua, että kakku imeytyy.

Suklaa tyttö

Kotitekoisten leivonnaisten "Shokoladnitsa" resepti ei ole kovin vaikea toteuttaa. Suklaakuoren ja kuorrutuksen yhdistelmän tuloksena valmis kakku maistuu tryffelikaramellilta.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 200 g sokeria;
• 200 g maitoa;
• 200 g voita;
• 50 g kaakaota;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 100 g suklaata;
• ripaus vaniljaa.

Keittomenetelmä:

1. Ota kaksi kolmasosaa voista, lisää lasillinen sokeria ja sekoita ruoka huolellisesti.
2. Vatkaa munat erikseen kuohkeaksi, lisää ne vaniljan kanssa voin joukkoon. Siirrä kaikki ainekset uudelleen.
3. Liuota kaakao pieneen määrään lämmintä vettä (120 ml), yhdistä sitten maitoon ja sulatettuun suklaaseen (puolet kokonaismäärästä).
4. Siivilöi jauhot ruokasoodalla, lisää seokseen nestemäinen voi-munamassa, sekoita. Viimeisenä taikinaan lisätään kaakao maidon ja suklaan kanssa.
5. Esilämmitä uuni, paista kakkua 180 asteessa noin 50 minuuttia.
6. Valmista kuorrutus: Sulata vesihauteessa varovasti sekoittaen jäljellä oleva voi ja suklaa.
7. Päällystä kuorruteella reilusti kuorrutetta.

Kakkuresepti Kolme suklaata

Tämä herkku sisältää kolmea eri tyyppiä suklaata kerralla - valkoinen, maito, musta. Resepti olettaa, että kakku on pohjana kolmelle seuraavalle moniväriselle kerrokselle gelatiinia, kermavaahtoa, vaniljakastiketta.

Ainekset kuoreen:

• 250 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• 2 munaa;
• 0,5 kupillista maitoa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 30 g kaakaota;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ripaus vaniljaa.

Ainekset kolmeen kerrokseen:

• 100 g mustaa, valkoista, maitosuklaata;
• 800 ml kermaa (mieluiten 30 % rasvaa);
• 1 lasillinen maitoa;
• 100 g sokeria;
• 8 keltuaista;
• 15 g gelatiinia.

Kakun valmistus:

1. Paista gelatiini paisumaan sekoittamalla tuotetta pieneen määrään vettä.
2. Vatkaa munat vaniljasokerin ja vaniljasokerin kanssa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten maito, kasviöljy sekoittaen uudelleen perusteellisesti.
3. Siivilöi jauhot astiaan nestemäisen seoksen kanssa, kaada kaakao joukkoon, sekoita ainekset.
4. Laita muoto uuniin puoleksi tunniksi ja aseta lämpötila noin 180 asteeseen.

Kerrosten valmistus:

1. On parempi aloittaa prosessi heti, kun taikina alkaa leipoa.
2. Valmista vaniljakastike: sekoita maito, sokeri ja keltuaiset, laita miedolle lämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes se sakenee.
3. Riko musta, valkoinen, maitosuklaa ja laita se kolmeen eri kulhoon. Kaada kuuma vaniljakastike jokaisen päälle, sekoita. Lisää kerma ja sekoita kaikki ainekset uudelleen hyvin.
4. Levitä paisunut gelatiinimassa tasaisesti kolmeen astiaan suklaalla ja kermalla, sekoita.
5. Laita jäähtynyt kuori korkeareunaiseen muottiin, kaada siihen kulhon sisältö tummaa suklaata, laita pakastimeen puoleksi tunniksi. Kun hyytelömäinen kerros kovettuu, toista prosessi maitomaisella ja sitten valkoisella kerroksella.

Suklaakakku kondensoidulla maidolla hitaasta keittimessä

Ilmava, kevyt, käytännöllinen suussa sulava jälkiruoka koostumuksensa kondensoidun maidon ansiosta, sillä on voimakas kermainen maku, ja monikeitin minimoi ajanhukkaa ruoanlaittoon.

Ainekset:

• 200 g jauhoja;
• 180 g sokeria;
• 3 munaa;
• 60 g kaakaota;
• 0,5 tl ruokasoodaa.
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 180 g voita (voita);
• 40 g kaakaota (kermaa varten).

Valmistautuminen:

1. Vatkaa keltuaiset sokerilla ja valkuaiset ripaus suolaa, sekoita, lisää etikalla sammutettu sooda.
2. Siivilöi jauhot nestemäiseen seokseen, kaada kolme ruokalusikallista kaakaota. Sekoita perusteellisesti.
3. Kaada taikina kulhoon painamalla laitteen "Paistaminen"-tilaa.
4. Kun kuori paistuu, valmista kerma kondensoidulla maidolla, vatkaa se voin ja kaakaon kanssa.
5. Puolen tunnin kuluttua ota kakku pois, leikkaa pituussuunnassa, kyllästä täytteellä.

Banaanikakku yhdelle, kahdelle, kolmelle

Jos valitset tämän reseptin, voit valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​banaanin kanssa alle tunnissa. Makealla jälkiruoalla on erittäin herkkä maku, ja banaanien lisäys (jotka voidaan haluttaessa korvata muilla hedelmillä) tekee siitä kirkkaan ja virkistävän.

Ainekset:

• 1 kuppi jauhoja;
• 300 g sokeria;
• 2 munaa;
• 50 g kaakaota;
• 60 g voita (voita);
• 250 g maitoa;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 2 banaania;
• ripaus vaniljaa
• 200 g suklaata;
• 200 ml kermaa;
• 20 g voita.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita jauhot, sokeri, suola, sooda, kaakao. Lisää seokseen munat, voi, maito, sekoita huolellisesti vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla tasaista.
2. Siirrä voideltuun uunivuokaan. Aseta uunin lämpötila 170 asteeseen, kypsennysaika on noin 50 minuuttia. Valmiin kakun tulee jäähtyä.
3. Valmista kerma sekoittamalla vesihauteessa sulatettu suklaa, pehmennetty voi, kerma.
4. Voitele kakut ja laita niiden väliin ohuiksi viipaloidut banaaniviipaleet. Tarjoile päälle raastetun suklaan ja pähkinöiden kanssa.

Suklaa rahka

Tämä yksinkertainen suklaakakkuresepti auttaa sinua tekemään houkuttelevasta makeasta vielä terveellisemmän. Suklaan ja rahkan maut sopivat täydellisesti toisiinsa. Valmis jälkiruoka kaadetaan päälle suklaakuorruteella ja koristellaan pinta hedelmillä tai kookospähkinällä.

Ainekset:

• 280 g jauhoja;
• 250 g raejuustoa;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 4 munaa;
• 150 g sokeria;
• 40 g tärkkelystä;
• 100 g suklaata;
• 130 ml maitoa;
• 20 g voita;
• 50 ml kermaa;
• ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Raejuusto on raastettava perusteellisesti siivilällä. Lisää sitten tähän massaan kaksi ruokalusikallista jauhoja, puoli lasillista sokeria ja muna. Sekoita ruokaa, kunnes muodostuu elastinen taikina.
2. Muotoile saksanpähkinän kokoisiksi rahkapalloiksi, levitä ne koko uunivuoan pinnalle, mutta ei kovin lähelle toisiaan.
3. Tee seuraavaksi suklaatakina sekoittamalla jauhot, tärkkelys, kaakao, vanilja.
4. Sulata suklaa vesihauteessa, kaada joukkoon maito sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä anna sen kiehua.
5. Vatkaa keltuaiset ja sokeri erikseen ja lisää seos suklaa-maito-seokseen. Sitten aiemmin valmistettu jauhoihin perustuva seos, viimeinen ainesosa on proteiinit, jotka on vatkattu ripaus suolaa. Sekoita varovasti.
6. Kaada taikina muotin päälle niin, että rahkapallot peittyvät kokonaan. Paistamiseen tarvitset 180 asteen uunin lämpötilan ja noin 40 minuuttia.
7. Kaada keitetty kuorrute jäähtyneen kuoren päälle ja ripottele pinnalle kookosta.

Suklaavanukas kirsikoiden ja smetanan kera

Herkullista jälkiruokaa ei tarvitse leipoa, on muita valmistusmenetelmiä. Hyvä esimerkki on souffleena suussa sulava vanukas, joka muistuttaa maultaan kuuluisaa "Browniea", joka sopii Ducan-ruokavaliota noudattaville tai laihaan jälkiruoan reseptiä etsiville. Kirsikka-aksentti happamuuden ja smetanan kera antaa herkulle ainutlaatuisen marjaisen herkän maun.

Ainekset:

• 500 ml maitoa;
• 250 g sokeria;
• 60 g kaakaota;
• 60 g jauhoja;
• 300 g kirsikoita;
• 20 g voita.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maito lisäämällä vähitellen jauhoja, sokeria, sekoittaen massaa vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.
2. Kaada seuraavaksi kaakao pois, lisää voi ja jatka sekoittamista, kunnes vanukas sakenee.
3. Kaada kirsikat leveisiin lasiin niin, että marjat vievät noin kolmanneksen vapaasta tilavuudesta. Kaada sitten paksuuntunut vanukas pois ja koristele jälkiruoka päälle sokerilla vaahdotettua smetanaa.
4. Laita herkku jääkaappiin puoleksi tunniksi ja tarjoile.

Superkakku ilman paistamista

Kokeile paistamatonta kakkua, joka maistuu pehmeyden, makeuden ja rapean pohjan yhdistelmältä, jolloin se tuntuu wieniläiseltä vohvelijälkiruoalta.

Ainekset:

• 200 g keksejä (kuivia);
• 350 g suklaata (valkoinen, maito, musta);
• 250 ml kermaa;
• 100 g voita;
• 100 g pähkinöitä;
• 20 g sokeria;
• kaakao, marjat (mansikat, luumut, mustikat).

Keittomenetelmä:

1. Keksejä, valko- ja maitosuklaa, hienonna tai hienonna pähkinät.
2. Kaada kerma, lisää sokeri, voi, tumma suklaa, lämmitä astiaa vesihauteessa, kunnes ainekset liukenevat.
3. Jäähdytä, sekoita hienonnettujen keksien, pähkinöiden, valko- ja maitosuklaan kanssa.
4. Liottumisen jälkeen laita se pakastimeen jäätymään pariksi tunniksi.

Kuinka tehdä suklaakakkukermaa

Suklaakakkureseptit auttavat monipuolistamaan voiteita, jotka voivat muuttaa saman kakun maun tuntemattomaksi. Vaniljakastike, smetana, kermainen, voimainen - nämä ovat parhaita kermatyyppejä suklaakakulle. Ne valmistetaan kakun paistamisen yhteydessä tai ennen taikinan vaivaamista, koska tämä makeistuote kuuluu helposti pilaantuvien tuotteiden luokkaan.

Suklaakuorrutus

Sinun ei tarvitse ostaa paljon suklaata tehdäksesi kuorrutuksen. Ammattimaisilla kondiittorilla on resepti, jonka avulla voit koristella minkä tahansa jälkiruoan. Jäätyessään lasite muodostaa kiiltävän tasaisen kerroksen myöhempää koristelua varten.

Ainekset:

• 20 g kaakaota;
• 1 rkl. lusikallinen kondensoitua maitoa;
• 25 g voita.

Valmistautuminen:

1. Pehmennä voi, lisää kaakao, kondensoitu maito, sekoita huolellisesti vispilällä tasaiseksi.
2. Tummemman lasisävyn saamiseksi sinun on käytettävä enemmän kaakaota.

Suklaamousse

Nopeista suklaaresepteistä mousse on kiistaton suosikki. Jälkiruoka valmistetaan käytännössä tyhjästä, se vaatii vähän vaivaa ja aikaa. Tarvitaan vain suklaapatukka ja ruokia, joita on helppo löytää mistä tahansa keittiöstä.

Ainesosat:

• suklaapatukka tai 260 g;
• 80 g sokeria;
• 250 ml vettä;
• 3 rkl. lusikat vahvaa juomaa (konjakki, rommi, viski, brandy).

Valmistautuminen:

1. Riko suklaapatukka, lisää sokeri, laita vesihauteeseen.
2. Lisää vesi ja alkoholi lakkaamatta varovasti sekoittamasta, jotta massa on homogeeninen.
3. Aseta astia jäille, jatka vatkaamista vatkaimella noin viisi minuuttia, kunnes mousse alkaa paksuuntua.
4. Asettele kulhoihin, koristele raastetulla suklaalla.

Tuhertaa

Kaunis koristelu löytyy usein suklaakakkuresepteistä. Fondantin tekemiseen kuluu vähän ruokaa ja aikaa. Se koristaa valmiin tuotteen ja antaa sinun piilottaa pienet puutteet leivonnassa (epäsäännöllisyydet, kakkujen halkeamat).

Ainekset:

• 80 ml maitoa;
• 50 g voita;
• 40 g kaakaota;
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä sokeri, kaakao, maito, lämmitä tuotteet ja sekoita niin, että massan koostumus alkaa muistuttaa smetanaa.
2. Jäähdytä, lisää voita, vatkaa vatkaimella, kunnes fudge on pehmeää.

Kuinka koristella kakku

Voit ostaa makeistuotteiden koristeluun osia joko valmiina tai itse tekemällä. Viimeksi mainittuja ovat voiteet, lasite, fondantti ja mastiksi. Jos käytät erityistä makeisruiskua tai -holkkia, voit kiinnittää piirustuksen tai merkinnän kakun pintaan tai sivupintaan. Koristeluun käytetään myös marjoja, pähkinöitä, värikkäitä rakeita tai vaahtokarkkeja.

Hyväksy, että tämä yksinkertainen kotitekoinen suklaakakku näyttää erittäin arvokkaalta. Tällainen kakku voidaan ylpeänä esitellä syntymäpäivän henkilölle juhlapöydässä tai ajoittaa valmistelemaan sitä johonkin tärkeään tapahtumaan. Ja tämän yksinkertaisen suklaakakun tein juuri sellaiseksi, tai pikemminkin viikonlopun alun kunniaksi itseni ja lasten iloksi.

Miksi kutsuin tätä suklaakakkua "yksinkertaiseksi"? Se näyttää "monimutkaiselta", mutta itse asiassa tämä kakku on hyvin yksinkertainen valmistaa, keksi on win-win ja aina osoittautuu. Suklaapohja (keksi) osoittautuu kauniiksi, huokoiseksi, samettiseksi. Se voidaan helposti leikata 2-3 kakun osaksi (minä leikkasin 3 osaan) ja voitelemaan suosikkikermallasi.

Valitsin myös tähän yksinkertaiseen kotitekoiseen suklaakakkuun edullisimman kerman - smetan. Kermaa varten sinun tulee ottaa paksu (rasva) smetana. Mutta kerron teille yhden salaisuuden, käytin tavallista 15% smetanaa. Heitin juuri smetanaa juustokankaan päälle neljään kerrokseen taitettuna etukäteen, laitoin juustokankaan smetanalla seulaan ja siivilän pannulle ja annoin ylimääräisen kosteuden valua pois smetanalta. Kesti useita tunteja, tai voit jättää smetanan tässä muodossa jääkaappiin yön yli. Tuloksena on melko paksu smetana, joka muistuttaa koostumukseltaan voikermaa.

Vaikka tämän kotitekoisen suklaakakun resepti on melko yksinkertainen, maalasin sen silti yksityiskohtaisesti ja lisäsin siihen joukon vaiheittaisia ​​valokuvia.

Kypsennysaika: 90 minuuttia

Ainekset:

• 5 munaa
• 200 g jauhoja
• 200 g + 50 g sokeria + 1 lasi
• 30 g kaakaota
• 135 ml auringonkukkaöljyä (hajuton)
• 100 ml vettä
• 0,5 tl sooda
• 0,5 tl leivinjauhe
• 0,5 tl suola
• 600 g smetanaa

Ensimmäinen askel tämän ihanan kotitekoisen suklaakakun valmistuksessa on käynnistää uuni lämpenemään 170 asteeseen. Ja kaikki koska taikinaa kypsennetään enintään 10-15 minuuttia, uuni saavuttaa juuri halutun lämpötilan tänä aikana.

Sekoita kattilassa 30 g kaakaojauhetta ja 200 g sokeria.

Lisää vielä 135 ml auringonkukkaöljyä ja 100 ml vettä sokerin kanssa kaakaoon.

Lähetämme kattilan liedelle ja kuumenna seos keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Älä kuumenna sitä kiehuvaksi. Sitten annamme suklaamassan jäähtyä 5 minuuttia.

Sillä välin siirrytään muihin ainesosiin. Laita 5 munaa astiaan ja lisää niihin 50 g sokeria.

Vatkaa kananmunia vatkaimella vähintään 5 minuuttia (tai voi kestää hieman kauemmin). Munamassan tulee muuttua valkoiseksi ja tilavuuden kasvaa 3 kertaa. Tämä on edellytys laadukkaan ja kauniin suklaakakun saamiselle. Yritä vain vatkata munat hyvin, niin saat varmasti hyvän tuloksen.

Lisää munamassa jo hieman jäähtyneeseen suklaamassaan. Sekoita niitä hieman.

Punnitsin 200 g jauhoja ja lisäsin siihen puoli tl suolaa, ruokasoodaa ja leivinjauhetta. Sekoitin kaiken hyvin.

Lisää jauhoseos pannulle muna-suklaaseoksen kanssa. Sekoita taikinaa hitaasti, kunnes se on täysin homogeeninen. Lopussa kävin jopa taikinan läpi vatkaimella (pienellä nopeudella).

Peitä lomakkeen pohja leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin. Halkaistun muotini halkaisija on 19 cm.

Paistamme suklaakakkua 45-50 minuuttia. Tarkistamme sen valmiuden hammastikulla.

Meillä ei ole kiirettä sammuttaa uunia. Ota suklaakakku muotista ja leikkaa sen "korkki" pois. Lähetämme tämän hatun uuniin kuivumaan hieman. Tarvitsemme murun suklaakakun koristeluun. Tämän murun saamme "korkista" uunissa kuivattuna. Tämän keksipalan kuivumisaika on noin 10 minuuttia.

Jätetään keksi rauhaan ja aloitetaan kerman valmistus. Voit tehdä tämän sekoittamalla 600 g smetanaa lasilliseen sokeria.

Smetana osoittautui kohtalaisen makeaksi, mureaksi, ilmavaksi ja tarpeeksi paksuksi tarttumaan kakkuihin eikä leviämään.

Otamme astian, jolla tarjoamme kotitekoisen suklaakakkumme, ja peitämme sen kahdella pergamenttiarkilla. Arkkien tulee mennä hieman päällekkäin astian keskellä. Valokuva näyttää sen. Joten ne on helppo saada (kirjaimellisesti vedä ulos) kakun alta, kun kaikki valmistelut on tehty.

Jaa kerma silmämääräisesti kolmeen osaan ja voitele kakut, kakun pinta ja pieni sivu.

Tässä on niin komea mies lopulta.

Jää vain koristella se muruilla, jotka teemme tehosekoittimen avulla suklaakeksin uunikuivatusta "korkista".

Tältä tämä yksinkertainen kotitekoinen suklaakakku näyttää leikatulta. Se säilyttää muotonsa täydellisesti ja smetana ei leviä.

Auta itseäsi, kiitos :) Hyvää ruokahalua ja nähdään pian, rakkaat lukijani!