Ainesosat

• Seerumi - 500-600 ml,
• kananmunat - 2 kpl,
• Sokerihiekka - 3 rkl. lusikat,
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat,
• Vehnäjauho - 200 gr.,
• sooda - 1 tl,
• Suolaa maun mukaan.

Valmistusaika: 50 minuuttia (josta 20 minuuttia taikinan valmistusta ja 30 minuuttia paistoaikaa)

Saanto: 16 annosta

Kuinka keittää herapannukakkuja - resepti valokuvalla askel askeleelta

Valmista ruokasi ensin. Välttämättömät ainekset ohuisiin, reikiintyneisiin herapannukakkuihin

Nyt siirrymme suoraan itse valmisteluun.

Otamme sopivan tilavuuden kulhoon, murskaa kananmunat siihen, laita sokeri, suola, sooda. Sekoita kaikki ainekset hyvin vispilällä.

Kaada sitten hera, joka on ensin lämmitettävä hieman mikroaaltouunissa.

Lisää sitten siivilöity vehnäjauho.

Lisää lopuksi kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin, jos taikinaan jää kokkareita, voit poistaa ne pienellä siivilällä.

Annamme taikinalle jonkin aikaa "levätä" (10 minuuttia riittää. Vaikka joskus käynnistän taikinan aamulla ja leivon pannukakkuja illalla), sitten aletaan leipomaan pannukakkuja. Laitamme pannu tuleen, lämmitä se hyvin, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Teemme voitelutoimenpiteen vain kerran, ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, tulevaisuudessa sitä ei tarvita. Kaada hieman valmista taikinaa esilämmitettyyn pannuun, heti kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet, käännä se ympäri.

Paista toinen puoli.

Siinä kaikki, herkulliset kotitekoiset herapohjaiset ohuet pannukakut ovat valmiita, tarjoile ne pöytään hunajan, hillon tai smetanan kanssa. Voit täyttää pannukakut raejuustolla, ricottalla tai hedelmillä.

Kun kotona valmistamme raejuustoa tai juustoa, jalostamme maitoa tai jogurttia, jää aina arvokas ja hyödyllinen tuote, jonka usein vain kaadamme. Ja miksi ei leipoisi pannukakkuja heralla? Ne ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita.

Tällaisten pannukakkujen valmistustekniikassa ei ole mitään monimutkaista. Noudata reseptiä ja tulos ylittää kaikki odotuksesi. Kaikki arvostavat makuaan - aikuiset ja lapset!

Ainesosien joukossa on aina öljyä, jota lisätään taikinaan, jotta pannukakut kääntyvät hyvin pannussa. Kokeilemme ehdottomasti suolapohjaa, jotta emme ylisuolaa tulevia pannukakkuja.

Seuraava hetki - kotiäidit lisäävät nopeaa soodaa, tämä vaihe poistaa emäksen ylimääräisen hapon. Taikinan tiheyden tulisi olla suunnilleen kuin nestemäistä smetanaa, niin pannukakut ovat ohuita ja kauniita.

Ohuet pannukakut heralla, joissa on reikiä maidolla

Tarvitset:

• 500 ml seerumia
• 200 ml maitoa 3%
• 200 ml vettä
• 1/3 st. Kidesokeri
• 3 kpl. iso muna
• 350 g täysjyväjauhoja (tai vehnäjauhoja)
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1/2 tl ruokasooda
• 1/2 tl pöytäsuola

Keittomenetelmä:

Laitamme heran tuleen, lämmitä se 35-37 asteeseen, jotta se lämpenee

Sekoita kaikki kuivat aineet seulottujen jauhojen kanssa: sokeri, suola ja sooda

Kaada lämmin hera, vaivaa taikina

Munien lisääminen taikinaan

Lisää kasviöljy, sekoita hyvin

Kaada kuuma maito taikinaan voimakkaasti sekoittaen

Siitä tulee taikinaa, voit heti leipoa

Voitele pinta kasviöljyllä, kaada taikina kuumaan paistinpannuun

Käännä pannukakku lastalla toiselle puolelle.

Pannukakkujen pinoaminen

Nauti ateriastasi!

Resepti rei'itetyille vaniljakastikepannukakkuille heran päällä

Tarvitset:

• 700 g heraa
• 300 g vettä
• 2 rkl. l. perunatärkkelys
• 300 g premium-vehnäjauhoa
• 1 st. l. Kidesokeri
• 1/2 tl pöytäsuola
• 1/2 tl ruokasooda
• 30 g voita
• 1 st. l. kasviöljy

Keittomenetelmä:

Laitamme 500 ml heraa tuleen ja kuumennamme melkein kiehuvaksi.

Lisää maissitärkkelys, sokeri ja suola siivilöityihin jauhoihin

Vatkaa munat vispilällä

Lisää vesi ja loput herasta, sekoita vispilällä

Valmistamme taikinan reseptin mukaan 1 litralle nestettä. Jos sinulla on 1 litra seerumia, käytämme vain sitä, sinun ei tarvitse lisätä vettä

Lisää jauhot sokerilla, suolalla ja tärkkelyksellä osissa ja vaivaa taikina nestemäisen smetanan kaltaiseksi

Poista lähes kiehuva hera lämmöltä, lisää sooda

Aktiivinen reaktio tapahtuu - massa muuttuu kuumaksi nestemäiseksi vaahdoksi, yhdistämme sen taikinaan sekoittaen aktiivisesti vispilällä

Sulata voi erillisessä kulhossa mikroaaltouunissa, lisää se taikinaan

Kaada kasviöljyä seokseen.

Kaada hieman taikinaa kuumalle paistinpannulle kauhalla ja levitä sitä pyöreällä vinosti.

Kun pannukakun reunat ovat vaaleanruskeita, käännä se lastalla tai veitsellä.

Voitele kuuma pannukakku heti voilla siveltimellä.

Jatkamme pannukakkujen leipomista

Nauti ateriastasi!

Vaniljakastikepannukakkuja heralla ilman kananmunia

Tarvitset:

• 500 ml seerumia
• 1-2 rkl. l. sokeria
• 1 tl suola
• 0,5 tl ruokasooda
• 270 g jauhoja
• 0,75 st. kiehuvaa vettä
• 4 rkl. l. kasviöljy

Keittomenetelmä:

1. Ainesosien valmistaminen huoneenlämpötilatestiä varten
2. Yhdistä hera sokerin, soodan ja suolan kanssa, sekoita ainekset huolellisesti vispilällä
3. Kaada siivilöidyt jauhot osiin, vatkaa vispilällä
4. Sinun tulisi saada paksu taikina, sitten kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana sekoittaen samalla voimakkaasti vispilällä
5. Lisää kasviöljy taikinaan
6. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla, joka on voideltu kasviöljyllä, keskilämmöllä.
7. Pinoa pannukakut

Nauti ateriastasi!

Herkullisia herasuklaalettuja

Nämä hämmästyttävän herkulliset herapannukakut voit valmistaa kotona tavallisista tuotteista. Uskomattoman kaunis ja rehevä pöydälläsi! Ne ilahduttavat varmasti koko perhettä aamiaisella, varsinkin makeansyövän pienet.

Ne voidaan tarjoilla hunajan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa - mikä tahansa vaihtoehto korostaa vain niiden upeaa makua. Yritä kokata, niin onnistut!

Tarvitset:

• 240 ml maitoheraa + 2 rkl. l.
• 2 kpl. valittu kananmuna
• 2,5 st. l. Kidesokeri
• 230 g vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta taikinaan
• 1/3 tl ruokasooda
• 1 pakkaus vaniljasokeria
• 1/2 tl suola
• 2 rkl. l. kaakaojauhe
• 2 rkl. l. kasviöljy

Keittomenetelmä:

Lisää jauhoihin leivinjauhe, ruokasooda, suola

Lisää sokeriin vaniljasokeri

Sekoita munat ja sokeri tasaiseksi

Lisää lämmin (mikroaaltouuni noin 35 astetta) hera munaseokseen ja sekoita vispilällä

Kaada kaikki jauhot seokseen ja vaivaa pannukakkujen taikina

Vaivaa taikina hyvin perusteellisesti vispilällä päästäen eroon kokkareista.

Taikinan tulee olla paksumpaa kuin pannukakkujen, mutta vähemmän kuin pannukakkujen - viskoosi ja homogeeninen

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan eri kulhoissa

Lisää kaakao yhteen taikinan puolikkaasta ja 2 rkl. seerumi lusikat

Lisää ruokalusikallinen puhdistettua öljyä jokaiseen taikinatyyppiin.

Kaada pieni määrä taikinaa kuumalle kuivalle paistinpannulle

Paista pannukakkuja hyvin miedolla lämmöllä 1,5-2 minuuttia molemmin puolin

Kauniita ja maukkaita pannukakkuja!

Ihaile vain niiden leikkausta - huokoisia ja paistettuja!

Nauti ateriastasi!

Pannukakkuja heralla raejuustoreseptistä

Onko raejuuston valmistuksen jälkeen jäljellä heraa? Paista pannukakkuja sinulle ehdotetun reseptin mukaan - niistä tulee ohuita reikiä ja niiden makua koristaa kevyt rahkahappamuus.

Taikinan tulee muistuttaa paksua kermaa ja venyä kauhasta ohuena nauhana - silloin herapohjaiset pannukakut ovat erinomaisia.

Jos se on paksua, sinun on lisättävä nestettä, ja jos taikina osoittautui liian nestemäiseksi, säädä sakeutta jauhoilla

Tarvitset:

• 2 kpl. iso muna
• 1 st. jauhot
• 3 art. l. kasviöljy
• 500 ml maitoheraa
• 2 rkl. l. Kidesokeri
• 0,5 tl suola
• 1 tl sooda (ei yläosaa)

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vatkaimella (tai vispilällä) sokerin, suolan ja auringonkukkaöljyn kanssa
2. Lisää hera, sitten sooda, sekoita hyvin
3. Kaada jauhot, siivilöimällä se siivilän läpi taikinaan, vaivaa taikina
4. Anna taikinan seistä 30 minuuttia
5. Kuumenna ja öljyä pannu kaatamalla taikina annoksittain, paista pannukakut keskilämmöllä
6. Pinoa paistettuja pannukakkuja

Nauti ateriastasi!

Pörröisiä reikiä

Nämä herapohjaiset pannukakut ovat pörröisiä pienessä reiässä mielenkiintoisen taikinan vaivaamisvaiheen ansiosta. Voita heitetään taikinaan kylmänä ja rikotaan vispilällä, jolloin taikinaan muodostuu sulamattomia voipilkkuja, joilla on sitten suuri rooli leivonnassa. Todella epätavallinen resepti!

Tarvitset:

• 4 asiaa. kananmuna
• 70 g voita
• 1 tl pöytäsuola
• 1 tl ruokasooda
• 500 ml tuore seerumi
• jauhoja (paljon taikinaa menee)
• kasviöljy leivontaan

Keittomenetelmä:

Yhdistä munat sokeriin

Kaada seerumi

Suolan lisääminen

Lisää seokseen ruokasoodaa

Kaada siivilöidyt jauhot osiin, vaivaa taikinaa nestemäisen smetanan koostumukseen

Taikinan ei tulisi olla nestemäistä, viskoosia, kylläistä kuplia.

Anna seoksen seistä noin 15-20 minuuttia.

Paistamme molemmin puolin hyvin lämmitetyssä pannussa keskilämmöllä, voitele pannu kasviöljyllä

Nauti ateriastasi!

Herapannukakkuja ilman kananmunia

Ohjaan huomionne erinomaisen reseptin pannukakkuihin heralla ilman munia ja maitoa. Ja näyttää siltä, ​​​​että tämä sopii jopa pannukakkuihin - niistä tulee herkästi happamia, ohuita ja kauniita.

Lisäksi ne eivät vanhene ollenkaan, edes ilman voita. Erittäin budjettiystävällinen. Hera on edullista, joskus jää jäljelle kotitekoisen raejuuston, jogurtin tai juuston valmistuksen jälkeen, ja pöydälle tulee korkea pino pannukakkuja.

Tällaiset pannukakut, joilla on neutraali maku, ovat universaaleja kaikille täytteille. Säädämme itse reseptin sokerin määrää mieltymyksemme sekä suunnitellun täytteen mukaan.

Tarkkaan tämän reseptin mukaan pannukakut ovat hieman makeita.

Tarvitset:

• 500 ml seerumia
• 2 rkl. jauhot
• 2 rkl. l. Kidesokeri
• 0,5 tl suola "Extra"
• 1 tl ruokasooda (sammutetaan etikalla 9%);
• 4 rkl. l. kasviöljy

Keittomenetelmä:

Lisää suola ja sokeri (maun mukaan) seulottuihin jauhoihin, sekoita kaikki

Kuumenna hera noin 40 asteeseen, lisää puolet herasta jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina vispilällä keräämällä jauhoja pohjasta ja seinämistä. On välttämätöntä, että kaikki jauhot kostutetaan, lisää sitten loput lämpimästä herasta ja sekoita sitten hyvin tasaiseksi.

Lisää kasviöljy, sekoita huolellisesti.

Soda sammutetaan etikalla ruokalusikallisesti taikinan päälle, kaada taikinaan.

Aloitamme heti vatkaa taikinaa vispilällä tai sekoittimella kuohkeaksi, anna sen levätä 15 minuuttia, sitten voit aloittaa pannukakkujen leipomisen

Paistamiseen käytämme valurautapannua tai erityistä pannukakkuvuokaa.

Voitele kuumennettu pannu kasviöljyllä ja tee tämä ennen jokaista pannukakkua. Aseta tuli keskilämmölle paistamista varten.

Kaada pieni kauhallinen taikinaa vuokaan ja levitä taikina tasaisesti ohueksi kerrokseksi. Paistamme pannukakkuja keskilämmöllä. Heti kun pintaan ilmestyy reikiä ja siitä tulee matta, käännä pannukakku ympäri.

Paista toiselta puolelta noin minuutti ruskeaksi.

Valmiit pannukakut pinotaan ja peitetään syvillä astioilla. Voit myös peittää pinon pyyhkeellä. Joten pannukakut eivät jäähdy heti, ja niiden reunat ovat pehmeitä.

Nauti ateriastasi!

Rakastatko pannukakkuja? Luultavasti monet ihmiset rakastavat pannukakkuja. Varsinkin Maslenitsassa, yleisessä pannukakkujen syömisessä. Ja he leipovat niitä paljon, monet kotiäidit kokeilevat erilaisia ​​pannukakkureseptejä. Tykkään myös kokeilla erilaisia ​​reseptejä, joten blogissa on paljon pannukakkureseptejä. Tänään leivoin herkullisia ja ohuita herapannukakkuja. Resepti valokuvilla ja kaikki on niin yksinkertaista ja ainekset ovat hyvin yksinkertaisia. Aiemmin keitin pannukakkuja vain maidossa uskoen, että ne eivät ole heran päällä maukkaita edes kokeilematta. Sitten aloin kokeilla uunia kefirillä. Mutta nyt on vuorossa pannukakut heralla.

Ensimmäinen kokeilemani resepti oli tämä. Keitin vähän kokeiltavaksi, mutta kuten kävi ilmi, pannukakut olivat ohuita ja erittäin maukkaita. Valmistusperiaate on kiehuvan veden ja heran sekoittaminen. Mutta tänään minulla on pannukakkuja vain heralla.

Tänään kokeilen toista herapannukakkureseptiä. Valmistauduin tänään 1 litraan heraa. Hera jää yleensä jäljelle kotitekoisen raejuuston valmistuksen jälkeen.

On sääli kaataa niin upea tuote, varsinkin kun voit valmistaa siitä paljon erilaisia ​​mielenkiintoisia ruokia.

Herkullisia ja ohuita herapannukakkuja. Resepti valokuvalla

Ainekset pannukakkujen valmistukseen:

• 1 litra heraa (ei kovin hapan)
• 4 rkl. lusikat sokeria
• 3 isoa munaa (minulla on maalaismunia)
• 1 tl soodaa
• 0,5 tl suolaa
• 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 500 grammaa jauhoja

Minulla on jäänyt heraa Adyghe-juuston valmistuksen jälkeen. Erittäin maukas eikä hapan. Miksi kirjoittaa haposta? Koska erittäin happamassa herassa voi tulla happamia pannukakkuja.

Lämmitän seerumia hieman. Koska hera on lämmitettävä ennen pannukakkujen kypsentämistä.

Lisään lämmitettyyn heraan sokeria, suolaa ja teelusikallisen (ilman lasiliuosta) soodaa. Soodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla, koska se sammuu herassa. Sodan lisäämisen jälkeen seerumi kihelöi ja pinnalle ilmestyy valkoista vaahtoa.

Ajellaan myös kolme munaa ja sekoitetaan vispilällä. Munat voidaan vatkata kulhossa erikseen sokerin kanssa ja lisätä heraan. Mutta teen niin, joka tapauksessa sekoitan kaiken hyvin vispilällä.

Seuraavaksi lisäämme jauhoja. Minulla meni noin 500 grammaa jauhoja. Lisään jauhot heraan osissa. Ei kerralla, vaan vähitellen.

Lisään annoksen jauhoja ja sekoitan vispilällä. Voit käyttää sekoitinta, mutta teen kaiken tavallisella vispilällä.

Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin. Lisää sitten kasviöljy. Lisään noin 4-5 rkl. lusikat öljyä.

Kuten näet, taikinassa on pieniä kokkareita. Mutta se ei ole ongelma. Ennen pannukakkujen paistamista, anna taikinan seistä puoli tuntia - tunti huoneenlämmössä.

Sitten pannukakut ovat vieläkin maukkaampia ja kaikki kuoppaan. Pannukakkuja ei tule paistaa heti, on parempi antaa taikinan seistä huoneenlämmössä. Ja ennen pannukakkujen paistamista, sekoita taikina uudelleen hyvin, niin kaikki paakut hajoavat.

Sanon tämän luottavaisin mielin, koska olen paistanut pannukakkuja jo monta kertaa. Tietysti rakastan sitä erittäin paljon. Mutta myös herapohjaiset pannukakut ilahduttivat minua maullaan.

Pannukakkujen taikina näyttää tältä. Ei liian paksu, mutta ei myöskään juoksevaa. Käytin 500 grammaa jauhoja, sanon varmaksi, koska punnisin sen elektronisella vaa'alla. Lukijat vain kysyvät tarkkoja mittasuhteita sanoen, että lasit ovat erilaisia ​​ja lusikan voi kirjoittaa eri tavoin.

Paistamme pannukakut kuumalla pannulla. Ensimmäistä pannukakkua varten pannu on voideltava kasviöljyllä. Ja sitten sinun ei tarvitse.

Minulla on tarttumaton paistinpannu, joten yksikään pannukakku ei ollut paakkuinen. Ja tässä ovat pannukakut. Jotka kaikki muuttuvat reikäksi, ja lisäksi herapannukakut ovat ohuita.

Paista pannukakut molemmin puolin. Kunnes taikinakulho on tyhjä. En tee niistä kovin ruusuisia, mutta kaikki on makuasioita. Lisäksi sivelen jokaisen pannukakun palalla voita, kun ne ovat vielä kuumia.

Voilla voideltu pannukakut ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, kermaisen vivahteen kera.

Tietysti voi on ylimääräistä kiloa, mutta pannukakkuja ei sinänsä voida kutsua ruokavalioon ja kevyeksi ruoaksi. Emme tietenkään syö pannukakkuja joka päivä, mutta joskus haluamme. Tämä on niin lämmin ja herkullinen pannukakku.

Pannukakkuja ei ollut niin paljon. Olin juuri aloittanut paistamisen, kun lapset asettuivat lautasjonoon. Todennäköisesti söin heti 5 pannukakkua. En laskenut pannukakkuja kappaleittain, en edes tiedä kuinka monta kappaletta sain.

Muistan yhden tarinan. Meillä oli naapureita. Aviomies ja vaimo, joten he aina harkitsivat kaikkea erikseen ja kehuivat sitten kaikille naapureille.

Esimerkiksi vaimoni teki 40 kotlettia kilosta lihaa. No, ja niin edelleen. He olivat hauskoja, he tiesivät kaiken pisteet, kaikki laskivat kuinka paljon siitä tulee. Se voi olla tarpeen, mutta en usko. Sitä tapahtuu, mutta erittäin harvoissa tapauksissa.

No, herapannukakut ovat valmiita. Söimme ne hunajan kanssa. Voit tietysti punaisella kaviaarilla, mutta kaviaarin tapaus ei aina ole.

Mutta maistuu myös hunajan kanssa. Voit syödä pannukakkuja hillolla, voit täyttää ne raejuustolla tai millä tahansa muulla täytteellä.

Pannukakut muuttuivat keltaisiksi kotitekoisissa munissa. Ja me kaikki todella pidimme näistä pannukakkuista. Luulin ennen, että herasta ei voi olla herkullisia pannukakkuja, mutta olin väärässä. Saadaan erittäin pehmeitä, pehmeitä pannukakkuja.

Myös yksi suosikkipannukakkuresepteistäni on tämä. Osana pannukakkuja, kefiiriä, raejuustoa ja muita ainesosia. Koska rakastan myös raejuustoa ja raejuustoleivonnaisia, olen iloinen näistä pannukakkuista.

Söimme ne lämpimänä. He söivät kaiken, vain pari pannukakkua oli jäljellä. Luulen, että jos ne lämmitetään, ne eivät ole yhtä maukkaita.

Kokkaa ilolla ja rakkaudella! Nauti ateriastasi!

Hei. Uusi vuosi on vierähtänyt ja me kaikki alamme odottaa kevättä ja tämän ihanan ajan aattona juhlimme Maslenitsaa. Ja mitä on Maslenitsa ilman pannukakkuja? Puhutaanpa tästä aiheesta tänään. Pannukakut ovat pannukakkuja, joita rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Muista katsoa viimeinen artikkelimme, siellä on monia mielenkiintoisia ja maukkaita reseptejä pannukakkuihin täytteellä ja ilman.

Ohuet pannukakut heralla, joissa on reikiä

Pannukakut ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja. Ne ovat hyviä aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Tuoksuvista, ohuista ja reikäisistä herapannukakkuista tulee yksi suosikkipannukakkuistasi.

Tarvitsemme:

• Seerumi - 1 litra
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 350 g
• Soda - 1 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1 hyppysellinen

Kaada hera kattilaan ja kuumenna hieman liedellä. Osa herasta, noin puoli lasia, kaada erikseen.

Kaada sokeri, suola kattilaan heran kanssa ja kaada jauhot pieninä annoksina, muista sekoittaa sekoittimella tai vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin nestemäinen smetana.

Riko yksi muna kattilaan, kaada ruokalusikallinen kasviöljyä ja sekoita uudelleen hyvin.

Viimeisenä vaiheena taikinan valmistuksessa kiehauta puoli kupillista heraa, sammuta ruokasoodalla ja lisää taikinaan. Taikina muuttuu nestemäiseksi ja kohoaa hieman.

Kuumenna pannu kunnolla.

Ensimmäistä pannukakkua varten suosittelen voitelemaan pannua pienellä määrällä kasviöljyä; seuraavien pannukakkujen osalta ei enää tarvitse rasvaa.

Kaada taikina kauhalla hyvin kuumennettuun pannuun ja levitä taikina pyörivin liikkein koko pannulle. Paista pannukakut hyvin nopeasti, vie noin minuutin toiselle puolelle, on kätevämpää kääntää pannukakut lastalla.

Voitele valmiit pannukakut voilla ja tarjoile lämpiminä. Dopena voit käyttää hedelmistä ja marjoista saatua siirappia tai tarjoilla smetanan kera makusi mukaan.

Nauti ateriastasi!

Resepti vaniljakastikepannukakkuihin heralla

Jos et ole kokeillut vaniljakastikepannukakkuja, olet menettänyt paljon, sanon sinulle. Pannukakkuja saadaan suurella määrällä reikiä, ohuita ja erittäin maukkaita. Ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa, nyt näet itse.

Tarvitsemme:

• Seerumi - 1 litra
• Jauhot - 300 g
• Perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat
• Munat - 2 kpl
• Voi tai kasviöljy - 50 g
• Soda - 1/2 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1 tl

Ota syvä kattila ja kaada siihen puoli litraa heraa, laita liedelle ja kiehauta, mutta älä keitä.

Ota syvä kulho, riko siihen 2 munaa, lisää suola, sokeri ja sekoita. Kaada joukkoon toinen osa herasta, sekoita. Lisää 2 rkl tärkkelystä jauhojen joukkoon ja siivilöi heti kulhoon.

Lisää mukavuuden vuoksi jauhoja vähän kerrallaan sekoittaen, on helpompi välttää kokkarien muodostumista.

Lisää ruokasoodaa kuumaa heraa sisältävään kattilaan sen sammuttamiseksi. Kaada taikinaan pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen. Taikinasta tulee melko nestemäistä, mutta samalla upeaa.

Anna taikinan seistä 5 minuuttia, sulata sitten voi ja lisää se, halutessasi voit korvata sen kasviöljyllä, sekoita taikina ja voit aloittaa kypsennyksen.

Kuumenna pannu perusteellisesti, käytän erityistä pannukakkuvuokaa, kaada varovasti kauhalla ja levitä samalla taikina pannulle.

Pannukakut paistavat hyvin nopeasti, joten älä mene kauas liedeltä. Haluttaessa pannukakkuja voidaan täyttää täytteillä, kuten raejuustolla.

Nauti ateriastasi!

Harjakattoisia pannukakkuja munalla

Herapannukakut ovat yhtä herkullisia kuin maidosta tai kefiristä tehdyt. Ja mitä ne osoittautuvat avoimeksi, sanoin kuvaamatta.

Tarvitsemme:

• Seerumi - 700 ml
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Suola - 1/2 tl
• Jauhot - 2 kuppia
• Soda - 2 teelusikallista
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka

1. Vatkaa kulhossa munat sokerin ja suolan kanssa vispilällä tai vatkaimella.
2. Kaada lämmin hera munien päälle.
3. Lisää 2 kupillista siivilöityjä jauhoja ja sekoita niin, että ei jää paakkuja, vispilä tai vielä parempi mikseri auttaa tässä.
4. Kaada kasviöljyä, kirjaimellisesti yksi ruokalusikallinen, sekoita.
5. Sammuta kaksi teelusikallista soodaa pienellä heralla ja lisää taikinaan.
6. Anna taikinan levätä 5-10 minuuttia ennen paistamista.
7. Kuumenna pannu, jossa paistat pannukakut ja kaada taikina kauhalla ja kallista pannua pyörivin liikkein, jotta taikina jakautuu tasaisesti.

Pannukakut, joissa on paljon reikiä ja rapeita reunoja, vain sulavat suussa.

Nauti ateriastasi!

pannukakkuresepti ilman ruokasoodaa

Ohuet ja kauniit reiässä olevat pannukakut tarjoillaan ihanteellisesti confiture-tai kondensoidun maidon kanssa. Erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Seerumi - 3 kuppia
• Jauhot - 1,5-2 kuppia
• Munat - 3 kpl
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Suola - 1/2 tl
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat

Kuumenna heraa hieman ja lisää siihen heti sokeri, suola ja munat, vatkaa vatkaimella tai vispilällä.

Lisää jauhot ja sekoita, kunnes taikina on tasaista eikä siihen jää kokkareita.

Kaada joukkoon öljy, sekoita ja anna taikinan seistä hetken.

Sekoita uudelleen hyvin ennen paistamista.

Paista pannukakut kuumalla pannulla kullanruskeiksi.

Nauti ateriastasi!

Heralla ilman kananmunia

Herapannukakkuja voidaan valmistaa myös ilman munia, joten ne eivät menetä makuaan. Siksi, jos sinulla ei ollut munia käsillä, sillä ei ole väliä, pannukakkuja tulee. Nyt kerron sinulle reseptin.

Tarvitsemme:

• Maitohera - 700 ml
• Jauhot - 350 g
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Suola - 1/2 tl
• Soda - 1/4 tl

1. Ota seerumi, on parempi, että se on huoneenlämmössä.
2. Kaada siivilöidyt jauhot heraan pienissä osissa ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
3. Sitten sokeri, suola, sooda ja sekoita kaikki.
4. Kaada kasviöljy taikinaan, sekoita uudelleen perusteellisesti.
5. Taikina on valmis. Kuumenna paistinpannu ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Nauti ateriastasi!

Reheviä pannukakkuja heralla

Tällaiset pannukakut perheessämme valmistaa isoäitini. Koko perhe on iloinen ja pyydämme aina lisää.

Tarvitsemme:

• Maitohera - 700 ml
• Jauhot - 350 g
• Muna - 1 kpl.
• Ruokasooda - 1 tl
• Vanilliini - 1 hyppysellinen
• Sokeri - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• Suola - 0,5 tl
• Kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• Voi (pannukakkujen voiteluun) - 50 g

Tietenkin valmistetaan ensin taikina. Ota tätä varten syvä kulho tai pannu, joka sopii sinulle. Kaada lämmin hera kulhoon, tätä varten sinun on ensin lämmitettävä sitä hieman, vain vähän. Sitten kaada ripaus vanilliinia sinne, se antaa lisää aromia ja makua, ruokalusikallinen sokeria liukumäellä, vähän suolaa. Rikomme siellä myös yhden munan ja kaadamme 5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kaada jauhot, ennen sitä, muista seuloa se ja ilman liukua teelusikallinen soodaa. Vaivaa sekoittimella tai tehosekoittimella homogeeninen taikina ilman kokkareita. Vaivaamisen jälkeen taikinan tulee levätä 10 minuuttia. Aseta se sivuun.

Seulotut jauhot lisäävät loistoa ja arkuus valmiisiin pannukakkuihin.

Laita pannu liedelle ja kuumenna korkeimpaan lämpötilaan. Voitele keittiöharjalla, voit käyttää myös tavallista lautasliinaa, jossa on pieni määrä kasviöljyä.

Heti kun pannu on lämmitetty ja taikina infusoitu, alamme paistaa. Tässä ei ole mitään vaikeuksia, ota kauha, kauhaa taikina ja kaada se annoksittain pannulle, toisella kädellä, jossa pannu tekee pyöreitä liikkeitä, jolloin taikina leviää tasaisesti koko vuoan halkaisijalle. Paista kullanruskeiksi.

Voitele valmiit pannukakut voilla.

Nauti ateriastasi!

Herapannukakkujen videoresepti

Erittäin yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa pannukakkuja heralla. Löysin sinulle videoreseptin, joka kertoo sinulle yksityiskohtaisesti ja näyttää valmistuksen vaiheittain. Videolla ja tarjoiluidea, appelsiinisiirapin kanssa, itse valmistama. Erinomainen ja erittäin maukas aamiainen.

Rakkaat ystävät! Nykyään on monia tapoja valmistaa pannukakkuja, kuten myös käytettyjen tuotteiden luettelo. Toivon, että huomioit reseptini ja ilahdutat perhettäsi ja ystäviäsi kulinaarisilla mestariteoksilla.

Anna mielikuvituksellesi vapaat kädet, kokeile ja työsi ei ole turhaa. Loppujen lopuksi näyttää siltä, ​​​​että tällainen yksinkertainen paistaminen pannulla, kuten pannukakut, on aina toivottavaa ja kysyntää. Tuoksuvia, suussa sulavia ja harjattuja pannukakkuja suoraan pannulta, mikä voisi olla maukkaampaa. Nauti ja kokkaa ilosta. Nähdään pian!