Kevään myötä monet kärsimättömästi haluavat syödä tuoreita vihanneksia, yrttejä. Kevyt keitto - vihreä boršsi, jolla on miellyttävä happea happea, on erittäin hyödyllistä tänä aikana. Kyllä, ja kesällä se on loistava vaihtoehto kyllästyttää kehoasi, kun ei näytä olevan ruokahalua.

Isoäidimme ja äidimme keittivät usein tällaisen ruoan, nyt tämä ruokalaji on siirtynyt vähän sivulle. Luulen turhaan. Vihannesten ja vihannesten edut ovat ilmeiset, joten tämän lisäksi vihreä borscht on erittäin tyydyttävä, tuoksuva, rikas ja varmasti herkullinen, ja mitä me tarvitsemme.

Jos tuoretta happea ei ole mahdollista ostaa, säilykkeet selviytyvät tehtävistään pahemmin. Voit ostaa sen lähikaupoista.

Vihreä boršeri ja happea happea lihaliemellä muna kanssa

Rikas, tuoksuva keitto, joka saattaa olla parempi illalliselle. Ruoka on maukkaampaa, jos se tarjoillaan hapankerman kanssa pöydälle. Koko perhe on täynnä ja pyytää lisäravinteita, ja tämä on parempi kuin mikään kiitos. Vaiheittainen resepti auttaa sinua valmistamaan tarkasti herkullisimman keiton.

ainesosat:

• Sianliha - 300 g
• Peruna - 6-8 kpl.
• Sipuli - pää
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Smetana - 3 rkl. lusikat
• Vihreät - joukko
• Sikara - 2 nippua
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Jauhettu musta pippuri
• Vesi - 3 l

valmistus:

Huuhtele liha, leikkaa osiin, siirrä astiaan kylmällä vedellä. Aseta liesi kypsentämään lihalieme, se vie 1,5 - 2 tuntia

Heti kun vesi alkaa kiehua, sinun on poistettava lusikalla muodostettu vaahto.

Poista kuori perunoista, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetä perunat valmiin liemeen

Valmistele porkkana-sipuli-paistamista samalla kun keität perunoita. Kuori vihannekset, pilko, paista pannulla kasviöljyssä, kunnes pehmeä

Laita tomaattikastike paistamiseen, sekoita, paista seosta muutama minuutti ja poista se lämmöltä

Siirrä paistetut sipulit ja porkkanat pannulle pehmennettyihin perunoihin. Kaada suolaa ja mustapippuria liemeen. Kausiluonteisia mausteita voidaan lisätä haluttaessa.

Valmista vihreät. Se on pestävä ja hienonnettava, mukaan lukien pari sorrelipala

Lähetä kaikki vihreät keittoon

Murenna muna kulhoon, lisää smetana. Vatkaa seos haarukalla tasaiseksi

Kaada hapan kerma-munaseos varovasti pannulle sekoittaen sisältöä nopeasti

Jätä keitto liesiin 5 minuutiksi ja sammuta sitten lämpö.

Paksu, rikas vihreä borscht on valmis. Kaada lautasille ja kiirehdi pöytään, tuo sinulle ruokahalua!

Vihreä boršeri, hapokas, liha ja vihreät pavut

Monilla kotiäidillä on omat allekirjoitusreseptinsa tähän ruokaan. Haluan lisätä vihreitä papuja ja punajuuria vihreään borschiin. Todellinen kevään ja kesän maukas ruokalaji. Reseptissä oleva lieme on peräisin kalkkunanlihasta, voit käyttää mitä tahansa muuta, vain kalkkuna on vähäkalorista ja tämä keitto voidaan lukea ruokavalioastiaan.

ainesosat:

• Turkki - 300 g
• Jousipaput - 70 g
• Sorrel - joukko
• Porkkanat - 1
• Punajuuri - 1
• Sipuli - pää
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Tilli - joukko
• Sekoitus paprikaa
• Muna - 1
• Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

Upota kalkkuna pottiin kylmää vettä. Keitä lihalieme lisäämällä vähän suolaa

Kuori sipulit, punajuuret ja porkkanat. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat punajuurilla hienolla raastimella. Paista kasvisöljyssä pannulla. Kun vihannekset ovat pehmeämpiä, lisää tomaattipastaa, hauta 5 minuuttia

Lähetä vihannekset paistamaan liemeen

Lisää heti vihreät pavut

Pavut voivat korvata perunat täydellisesti, mutta voit lisätä ne tarvittaessa keittoon.

Kun pavut ovat valmiita, kaada hienonnettu happea happea tillillä

Vatkaa muna haarukalla, kaada ohut virta keittoon. Kaada mausteet seuraavaksi.

Anna keiton seistä 10 minuuttia ja voit aloittaa lounaan tai illallisen. Syö nautinnolla, nauti ateriasi!

Maukasta vihreää boršeria, hapokas, muna ja luonnonvarainen valkosipuli

Vitamiiniruoka koko ajan. Kuuma, runsas keitto tyydyttää täydellisesti nälän, ja pieni hapokas hapokas hapokas lisää hienostuneisuutta ruokaan. Tällaisen borschin nimi johtui koostumuksen suuresta määrästä yrttejä ja vihanneksia. Terveellinen ensimmäinen kurssi on juhla vatsallesi.

ainesosat:

• Vesi - 3 l
• Säilykehartsi - 500 g
• Ramson - joukko
• Peruna - 2 kpl.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - pää
• Jauhettu musta pippuri
• Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

Kuutioiksi kuoritut, pestyt perunat

Pane perunakuutiot pannuun, täytä se vedellä, laita liesi kiehuvaksi

Kuori sipulit ja porkkanat, pilkkoa. Paista pannulla kasviöljyllä, kunnes tarjous

Hienonna luonnonvarainen valkosipuli hienoksi, sinulla on vielä tuoretta happea, ei purkitettuja

Lähetä hapokas ja luonnonvarainen valkosipuli keittoon. Lähetä seuraavaksi vihannesten paistaminen. Suola ja pippuri maun mukaan.

Kuori keitetyt munat, leikkaa puoli tai neljäsosa. Lisää jokaiseen annokseen tarjoilun aikana. Hyvää ruokahalua sinulle!

Vihreän kanan borschin resepti tomaatit ja linssit

Kaunis, kirkas ja tuoksuva keitto. Tämä resepti lisätään linssikeittoon. Tällä tuotteella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, linssien täydellinen kypsennysaika vie enintään 15 minuuttia. Toivottavasti olet kiinnostunut ja olet varma, että keität tämän ruuan perheellesi.

ainesosat:

• Kanalieme - 3 litraa
• Peruna - 2 kpl.
• Sipuli - pää
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sellerijuuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Linssit - 3 rkl. lusikat
• Tomaatit - 500 g
• Smetana - 3 rkl. lusikat
• Munat - 2 kpl.
• Sorrel - joukko
• Jauhettu musta pippuri
• Mausteet maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

Keitä ensin kana liemelle. Siivilöi valmis liemi, laita se uuniin uuniin

Dice kuoritut perunat. Lähetä kiehuvaan kanavarastossa

Keittämisen jälkeen kaada linssit pannuun

Poista kuori sipulista ja porkkanasta, leikkaa kuutioiksi. Kuori selleri ja pilkkoa se kuutioiksi. Paista vihannekset yhdessä tarjoukseksi.

Vatkaa tomaatit hienonnetulla tehosekoittimella tai raasta ne ilman kuorta

Kaada tomaattipyrä sipulien, porkkanoiden ja sellerin pannuun. Kuumenna seos kiehuvaksi, hauduta alhaisella lämmöllä noin 10 minuutin ajan.

Sekoita munat kulhossa kulhoon tasaiseksi.

Siirrä kattilassa leivotut vihanneskeitot keittoon, kiehauta

Kaada hitaasti sekoitettujen munien ja smetanan seos ohueksi virtaukseksi sekoittaen pannun sisältöä nopeasti

Leikkaa joukko sikareita, siirrä keittoon. Lisää suola, pippuri ja mausteet maun mukaan. Purista valkosipuli puristimen läpi, sekoita.

Hyvää ruokahalua sinulle!

Yksinkertainen resepti vihreälle boršikselle hapokas hapolla ilman lihaa

Kananliemessä vihreä borsch on erityisen vaalea. Erilaiset vihannekset antavat väriä ja ainutlaatuisen maun. Ja runsas vihreys antaa upean aromin. Terveellinen ruokalaji voidaan syödä jopa kylmänä.

ainesosat:

• Kana - 300 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - pää
• Persilja on juuri
• Peruna - 2 kpl.
• Säilykehartsi - 200 ml
• Ramson - joukko
• Keitetty muna - 3-4 kpl.
• Laakerinlehti
• Jauhettu musta pippuri

valmistus:

Keitä kanaa kypsennettynä, muista poistaa vaahto kiehuessaan. Lisää suola maun mukaan

Kuori ja leikkaa porkkanat persiljajuurilla pieninä paloina. Siirrä vihannekset valmiiksi kiehuvaan liemeen. Laske takan lämmityslämpötila keskitasoon

Hiominen kuorittu sipuli, lähetä pannulle

Poista sitten kuori perunoista, leikkaa kuutioiksi, lisää liemeen. Keitä keskilämpötilassa noin 25 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät

Voit käyttää tuoretta, aikaisemmin hienonnettua.

Kuori keitetyt munat, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa luonnonvarainen valkosipuli hienoksi.

Laita villi valkosipuli ja hienonnettu munat jokaiseen palvelemaan tarjoten. Nauti mausta ja aromista, nauti ateriasi!

Video resepti vihreää boršeria ja hapokas - ukraina

Hyvää ruokahalua sinulle!

Reseptivalikoimasta voit varmistaa, että keitto on erittäin helppo valmistaa, käytännössä yhdellä kertaa. Seurauksena on, että saat täyden lounaan tai illallisen. Kevät on kalenterissa, mikä tarkoittaa, että vihanneksia on jo tarjolla monille, ja meillä on vihanneksia hyllyillä joka vuosi.

Ota reseptejä säästöpossuissasi, tee ruokaa ja iloitse rakkaitasi paitsi herkullisilla ruuilla myös hyödyllisellä. Kuten tiedät, keittoja tulee syödä vähintään kahdesti viikossa, tämä on tärkeää koko ruuansulatusjärjestelmän moitteettomalle toiminnalle. Toivotan menestystä kulinaaristen mestariteosten luomisessa, nähdään pian!

Jos noudatat kulinaarista logiikkaa, ruokalaji olisi oikeampaa kutsua lihakeittoa hapokaslin kanssa. Mutta niin tapahtui, että Venäjällä sitä kutsutaan usein vihreäksi kaali keittoksi, ja Ukrainassa vihreään boršikseksi, vaikka se ei sisällä kaalia, punajuuria tai tomaattia. Tunnistettava happeus ja väri antavat hänelle sorrelia. Sen lisäksi voidaan lisätä nokkanaa ja pinaattia, vihreää sipulia ja persiljaa. Se kypsennetään lihaliemen perusteella, useimmiten sianlihaa tai kanaa, harvemmin - naudanlihaa (vaikkakin laiha versio on myös mahdollista). Vihanneksista käytetään perinteisesti perunoita, sipulia ja porkkanoita. Erityisen konsistenssin ja maun saamiseksi ruokalaji maustetaan paistamalla jauhoilla ja smetalla. Se osoittautuu erittäin maukasta hapokas keitto, kuuma ja ravitseva.

Kuinka paljon hapokas laittaa keittoon?

Tärkein kohta ruoanlaitossa on laskea happea happea oikein, jotta keitto ei olisi liian hapan. Vakiona 200 grammaa vitamiinikasvia (lehdet, ilman petiolesia) otetaan 2 litran astiaan. Älä laita liikaa happea. Muista, että kun vaadit, sen maku paranee huomattavasti.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman enemmän happamuutta suoraan tarjoilun yhteydessä - purista sitruunamehu suoraan lautaselle. Se ei vain paranna oksaalihapon läsnäoloa, vaan antaa myös mielenkiintoisen makuvalmisteen vitamiiniruoalle. Mitä reseptin nimessä mainittuihin muniin tulee, perinteisesti vihreää borširaa ja hapokas munaa tai pikemminkin keitettyjä munapuolikoita lisätään suoraan tarjoilun yhteydessä.

Kypsennysaika: 20 + 40 minuuttia / Poistuminen: 2 litran kattilaa

Ainesosat

• kananreide - 400 g
• vesi - 1,5-2 l
• laakerinlehti - 1 kpl.
• mustapippuria - 5 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• 20% smetanaa - 2 rkl. l.
• vehnäjauho - 2 rkl. l.
• sipulit - 2kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• happea - 200 g
• vihreät sipulit - 20 g
• persilja - 20 g
• pinaatti - 30 g
• kananmunat - 2 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• jauhettu musta pippuri - 2 sirua.
• suola maun mukaan

Kuinka keittää vihreää borschia hapokkeilla

Keittäminen alkaa liemen keittämisestä. Mikä tahansa luun kanan osa, erityisesti kana, reisi tai jalat, on sopiva. Kanan sijaan voit käyttää sianlihaa, ei liian rasvaa. Liemiä varten laitoin lihan pannuun, laita heti laakerinlehti ja mustapippuria (voit lisätä juuret, esimerkiksi selleri ja palsternakka). Kauan kylmää vettä, haudun kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä 30 minuuttia, kunnes on herkkä, kunnes liha on helposti erotettavissa luusta. Lisää lopussa suola maun mukaan.

Poista liha ja jäähdytä. Suodatan liemi. Otan lihan luusta ja palautan sen astiaan. Kiehautin sen uudelleen kiehuvaksi. Lisää kuoritut ja kuutioituna perunat.

Perunoita keitettäessä olen valmistellut vihannesten paistamista. Puhdista pari suurta sipulia ja porkkanaa tätä varten. Lämmitän vähän pannuöljyä (puhdistettua) pannulla ja paista ensin sipuli, kuutioiksi. Kun se on muuttunut pehmeäksi, lisää karkeaan raasteeseen hienonnettu porkkana. Jatkan paistamista, kunnes kullanruskea.

Lisää jauhot - se sakeuttaa keittoa. Paista sekoittaen enintään minuutin ajan, kunnes palamat katoavat.

Tuon smetanaa paahtoon. Mutta ensin, jotta se ei vie hiutaleita, kasvatan sen lämpimällä liemellä erillisessä astiassa (2 rkl. Smetanaa - 5 rkl. L. liemi). Kaada astiaan ja lämmitä 1 minuutti. Ammun tulipalosta. Osoittautuu, että paksu vihannes paista hapankermalla.

Laitoin paistamisen pannuun, jossa perunat on jo keitetty. Annan kiehua. Sillä välin leikkasin joukon hapokas - vain lehtiä tarvitaan, ilman jäykkiä ja kuitumaisia \u200b\u200bpetioles. Hienonna nippu persiljaa ja pinaattia, vihreää sipulia veitsellä. Voit halutessasi lisätä hieman nuorta nokkanaa borschiin sen jälkeen kun se on esiasennettu kiehuvalla vedellä, jotta se ei "kiristy".

Noin 1-2 minuuttia ennen kuin borscht on valmis, panin kaikki viheriöt siihen. Tuon suola- ja pippurimäärän maun mukaan. Happamäärän suhteen keskity sitten makuun, voit hieman lisätä hapokkaiden määrää, mutta muista, että boršsi tulee happamaksi infusoituna. Kun vihannekset on lisätty, keiton tulisi kiehua, minkä jälkeen peitän pannun kannella ja poistan heti lämmöltä. Annoin hautua 20-30 minuutin ajan, jotta hapokas ja pinaatti haihtuvat.

Tarjoile vihreää borširaa happea kanssa, sen on oltava kuumaa. Perinteisesti se maustetaan hapankermalla ja täydennetään keitetyillä munapuolikoilla. Lisäksi voit ripotella hienonnettuun vihreään sipuliin ja koristella oksa persilja, tarjota vieraille siivu sitruunaa. Borschia on parasta säilyttää emaloiduissa astioissa, kannen alla, jääkaapissa, enintään 2 päivän ajan. Bon ruokahalua!

Kuinka valmistaa hapokas keitto.

Hei rakas lukija sivuston sesaga.ru. Kevät on tullut, ja kaikki nämä käännökset ja suolakurkut, paistetut ja keitetyt perunat, rikkaat keitot ja boršsit ovat jo väsyneitä, haluan kevyt jotain kevyttä, että se muistuttaisi minua kesästä.

Tänään haluan kertoa sinulle, miten kypsennä yksinkertainen boršsi sorrella, jota äitimme keksivat meille lapsuudessa ja jota me kutsuttiin vihreäksi, ja voit keittää sen myös ilman kokotaitoja. Keittäminen vie yleensä enintään 30–40 minuuttia.

Tarvitsemmemme tuotteista: neljä kimppua tuoretta happea, yksi keskimmäinen porkkana, kolmesta neljään perunaa, pieni pää sipulia ja joukko vihreitä sipulia, kolme tai neljä munaa, tomaattipasta, auringonkukkapuhdistettu öljy ja smetana. Borsch ilman hapankermaa ei ole borsch.

Kaada neljä litraa vettä kattilaan ja pani tuleen. Kun vesi kiehuu, valmistelemme tällä hetkellä vihanneksia. Puhdistamme ja pilkotaan perunat heti, kuten tavallisen keiton tai boršin valmistukseen, sanalla, joille se on sekä kätevää että mukavaa.

Sipulit ovat puolirenkaita, ja porkkanat on suositeltavaa raastaa.

Nyt sinun on valmistettava hapokas. Leikkaa varret melkein itse lehden alla ja hävitä se, huuhtele itse lehdet juoksevan veden alla, ja jos pilaantunut tai epäilyttävä esiintyy, heitä se ulos.

Seuraava vaihe on hapokas leikata. Ota pieni joukko lehtiä, kuin jos leikkasit vihreää sipulia salaattia varten, ja pilko se siten. Leikkaamista ei tarvitse tehdä hienosti, anna nauhan leveyden olla noin senttimetri, mutta ei paljon.

Luulen, että vesi on jo alkanut kiehua, joten heitämme hienonnetut perunat pannuun ja alamme paista. Heti kun vesi ja perunat kiehuvat, kiristä tuli ja älä unohda sekoittaa sitä toisinaan.
  Takaisin paahtamiseen. Kaada auringonkukkaöljy pannuun ja heitä sipuli. Sitä on paistettu hieman, kunnes se tulee läpikuultavaksi samalla sekoittaen sitä jatkuvasti. Kaksi tai kolme minuuttia riittää.

Heti kun sipulit muuttuvat hieman läpinäkyviksi, pudota porkkanat ja jatka paistamista unohtamatta sekoittamista, jotta sipulit eivät pala.

Porkkanat muuttivat väriä, mikä tarkoittaa, että vihannekset ovat melkein valmiita. Niiden voimakasta ylikypsentämistä ei myöskään ole suositeltavaa, koska paljon vitamiineja tulee savua pitkään paistamisen aikana vihanneksista savuksi.
  Nyt otamme tl tomaattipastaa ja lisäämme pannuihin vihannesten kanssa, älä unohda sekoittaa niitä.

Anna sen paistaa vielä noin kaksi minuuttia vielä, ja sammuta tämä aika.

Peruna on kiehunut pitkään, mikä tarkoittaa, että otamme paistamisen ja kaadetaan pannuun ja samalla heitetään yksi laakerinlehti.

Heti kun liemi kiehuu, kaada hapokas, ja näet heti, kuinka sen väri muuttuu, tummuu.

Nyt ajamme neljä munaa mukkiin, jos se on suuri, niin kolme riittää, ja lyö ne hyvin haarukalla, kuten munakkaan kanssa.
  On myös toinen vaihtoehto, kun kovaksi keitetyt munat hienonnetaan ja lisätään liemeksi viipaloidussa muodossa, mutta tämä vaihtoehto on juurtunut enemmän ja minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä tällä tavalla keitetyt keitot ovat maukkaampia. Joka tapauksessa maku ja väri, ei kavereita.

Ja tässä tulee huipentuma. Sekoita liemi kanan kanssa ja kaada hakattu muna ohueksi virtaksi. Sekoita liemi, kunnes löydetyt munat loppuu mukiin.

Jää vielä lisätä vihreä sipuli, suola ja pippuri maun mukaan.

Anna vihreän boršiksen (kaali keitto) vielä kiehua noin kolme minuuttia, ja voit jatkaa ateriaa. Älä unohda ottaa laakerinlehteä keittämisen lopussa, koska ”Moori” on jo tehnyt tehtävänsä, se on antanut maun ja hajun, eikä ylimääräistä katkeruutta, jonka se antaa liemessä ollessaan, ei tarvita täällä.

Jää vain toivottaa sinulle hyvää ruokahalua.

Myös aiheesta kevätreseptit. Jos luonnonvarainen valkosipuli kasvaa alueellasi, muista lukea luonnonvaraisen valkosipulin valmistusta käsittelevä artikkeli.

Ja jos olet italialaisen keittiön fani, tällä sivustolla voit lukea artikkelin pizzan valmistamisesta kotona. Se on myös erittäin maukasta.

No, nyt voit keittää helposti hapokas keitto, tai kutsutimme lapsena sitä vihreäksi.
  Onnea

sesaga.ru

Jos noudatat kulinaarista logiikkaa, ruokalaji olisi oikeampaa kutsua lihakeittoa hapokaslin kanssa. Mutta niin tapahtui, että Venäjällä sitä kutsutaan usein vihreäksi kaali keittoksi, ja Ukrainassa vihreään boršikseksi, vaikka se ei sisällä kaalia, punajuuria tai tomaattia. Tunnistettava happeus ja väri antavat hänelle sorrelia. Sen lisäksi voidaan lisätä nokkanaa ja pinaattia, vihreää sipulia ja persiljaa. Se kypsennetään lihaliemen perusteella, useimmiten sianlihaa tai kanaa, harvemmin - naudanlihaa (vaikkakin laiha versio on myös mahdollista). Vihanneksista käytetään perinteisesti perunoita, sipulia ja porkkanoita. Erityisen konsistenssin ja maun saamiseksi ruokalaji maustetaan paistamalla jauhoilla ja smetalla. Se osoittautuu erittäin maukasta hapokas keitto, kuuma ja ravitseva.

Kuinka paljon hapokas laittaa keittoon?

Tärkein kohta ruoanlaitossa on laskea happea happea oikein, jotta keitto ei olisi liian hapan. Vakiona 200 grammaa vitamiinikasvia (lehdet, ilman petiolesia) otetaan 2 litran astiaan. Älä laita liikaa happea. Muista, että kun vaadit, sen maku paranee huomattavasti.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman enemmän happamuutta suoraan tarjoilun yhteydessä - purista sitruunamehu suoraan lautaselle. Se ei vain paranna oksaalihapon läsnäoloa, vaan antaa myös mielenkiintoisen makuvalmisteen vitamiiniruoalle. Mitä reseptin nimessä mainittuihin muniin tulee, perinteisesti vihreää borširaa ja hapokas munaa tai pikemminkin keitettyjä munapuolikoita lisätään suoraan tarjoilun yhteydessä.

Kypsennysaika: 20 + 40 minuuttia / Poistuminen: 2 litran kattilaa

Sisällysluettelo [Näytä]

Ainesosat

• kananreide - 400 g
• vesi - 1,5-2 l
• laakerinlehti - 1 kpl.
• mustapippuria - 5 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• 20% smetanaa - 2 rkl. l.
• vehnäjauho - 2 rkl. l.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• happea - 200 g
• vihreät sipulit - 20 g
• persilja - 20 g
• pinaatti - 30 g
• kananmunat - 2 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• jauhettu musta pippuri - 2 sirua.
• suola maun mukaan

Kuinka keittää vihreää borschia hapokkeilla

Keittäminen alkaa liemen keittämisestä. Mikä tahansa luun kanan osa, erityisesti kana, reisi tai jalat, on sopiva. Kanan sijaan voit käyttää sianlihaa, ei liian rasvaa. Liemiä varten laitoin lihan pannuun, laita heti laakerinlehti ja mustapippuria (voit lisätä juuret, esimerkiksi selleri ja palsternakka). Kauan kylmää vettä, haudun kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä 30 minuuttia, kunnes on herkkä, kunnes liha on helposti erotettavissa luusta. Lisää lopussa suola maun mukaan.

Poista liha ja jäähdytä. Suodatan liemi. Otan lihan luusta ja palautan sen astiaan. Kiehautin sen uudelleen kiehuvaksi. Lisää kuoritut ja kuutioituna perunat.

Perunoita keitettäessä olen valmistellut vihannesten paistamista. Puhdista pari suurta sipulia ja porkkanaa tätä varten. Lämmitän vähän pannuöljyä (puhdistettua) pannulla ja paista ensin sipuli, kuutioiksi. Kun se on muuttunut pehmeäksi, lisää karkeaan raasteeseen hienonnettu porkkana. Jatkan paistamista, kunnes kullanruskea.

Lisää jauhot - se sakeuttaa keittoa. Paista sekoittaen enintään minuutin ajan, kunnes palamat katoavat.

Tuon smetanaa paahtoon. Mutta ensin, jotta se ei vie hiutaleita, kasvatan sen lämpimällä liemellä erillisessä astiassa (2 rkl. Smetanaa - 5 rkl. L. liemi). Kaada astiaan ja lämmitä 1 minuutti. Ammun tulipalosta. Osoittautuu, että paksu vihannes paista hapankermalla.

Laitoin paistamisen pannuun, jossa perunat on jo keitetty. Annan kiehua. Sillä välin leikkasin joukon hapokas - vain lehtiä tarvitaan, ilman jäykkiä ja kuitumaisia \u200b\u200bpetioles. Hienonna nippu persiljaa ja pinaattia, vihreää sipulia veitsellä. Voit halutessasi lisätä hieman nuorta nokkanaa borschiin sen jälkeen kun se on esiasennettu kiehuvalla vedellä, jotta se ei "kiristy".

Noin 1-2 minuuttia ennen kuin borscht on valmis, panin kaikki viheriöt siihen. Tuon suola- ja pippurimäärän maun mukaan. Happamäärän suhteen keskity sitten makuun, voit hieman lisätä hapokkaiden määrää, mutta muista, että boršsi tulee happamaksi infusoituna. Kun vihannekset on lisätty, keiton tulisi kiehua, minkä jälkeen peitän pannun kannella ja poistan heti lämmöltä. Annoin hautua 20-30 minuutin ajan, jotta hapokas ja pinaatti haihtuvat.

Tarjoile vihreää borširaa happea kanssa, sen on oltava kuumaa. Perinteisesti se maustetaan hapankermalla ja täydennetään keitetyillä munapuolikoilla. Lisäksi voit ripotella hienonnettuun vihreään sipuliin ja koristella oksa persilja, tarjota vieraille siivu sitruunaa. Borschia on parasta säilyttää emaloiduissa astioissa, kannen alla, jääkaapissa, enintään 2 päivän ajan. Bon ruokahalua!

volshebnaya-eda.ru

Ikkunan ulkopuolella on kauan odotettu kevät, mikä tarkoittaa, että ensimmäinen sato näkyy jo sängyissä, ja siksi on aika keittää vitamiiniruokaa kotona. Suunnitelman toteuttamiseksi riittää, kun ostaa markkinoilta tuoreita vitamiineja (sikareita, vihreää sipulia jne.) Ja tehdä niistä herkullisia vihreitä boršioita ukrainaksi. Tämä ruokalaji on todella kevättuote, koska suurin osa vihanneksista kypsyy keväällä, muina vuodenaikoina sitä käytetään vain säilykkeinä.

Käytä vihreän borschin kanssa lautasellesi mahdollisimman paljon luonnollisia etuja - käytä äiti-luonto meille antamaa tilaisuutta ja valmista ruokalaji suosikki reseptinne mukaan koko perheelle niin usein kuin mahdollista. Kun olet maistanut tämän upean ruuan maun, keitä se joka kevät - siitä tulee sinulle erinomainen kodin perinne.

Kalori vihreä borsch

Vihreän borschin kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohden valmistettua keittoa, joka sisältää naudanlihaa, perunoita, kananmunia ja vihanneksia.

Taulukko sisältää ohjeelliset arvot. BJU-keitto voi vaihdella merkittävästi käytetyistä lisäaineista riippuen.

Kuinka keittää ukrainalaista vihreää borschia herkullisesti

Vihreän boršin (ruoan resepti, jota käsittelemme askel askeleelta alla) keittäminen on uskomattoman yksinkertaista. Näet itse, kun teet sen itse. Tämä ruokalaji ei kuulu ”monimutkaisten” luokkaan, mutta on syytä huomata, että et voi selviytyä ruoanlaitosta yhdessä tunnissa. Yleensä koko ruoan valmistus- ja keittämisprosessi kestää useita tunteja.
  Mutta merkittävä ukrainalaisen vihreän boršin plus on, että voit keittää sitä 2–3 päivää etukäteen, joten viettämäsi 2–2,5 tuntia kompensoi täysin seuraavien päivien säästöaika.

Ainesosat

• Liha (vasikanliha tai naudanliha) - 600 gr .;
• Tuore tilli - 1 nippu;
• Perunat - 300 gr .;
• Pastinaakka - 1 kpl .;
• Ruohosipuli - 1 nippu;
• Persilja - 1 nippu;
• Kananmuna - 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Suola - 1 rkl (tai maun mukaan);
• Tuore happea - 2 kimppua.

Kuinka tehdä herkullista vihreää boršeria hapokkeilla

1. Liha (tässä reseptissä käytetään naudanlihaa) kaada kattilaan kylmällä vedellä ja keitä sanalla sanoen 1,5–2 tuntia, kunnes se on täysin kypsennetty. Kun keität, älä unohda poistaa vaahtoa liemen pinnalta.

2. Kun liha on valmis - poistamme sen pannulta, leikataan osiin ja palataan jälleen liemeen.

3. Pane samanaikaisesti naudanlihan kanssa perunat (2-3 kpl) keskikastikkeeseen kuutioiksi.

4. Leikkaa palsternakka ja porkkana nauhoiksi, paista niitä 2-3 minuutin ajan vähimmäismäärässä kasviöljyä, minkä jälkeen lähetämme ne myös liemeen ja lihan kanssa pottiin, jossa perunat ovat jo keitetty.

Jos paistetut juuret eivät ole mieleiseesi, älä ohita niitä, vaan heitä heti (leikkaamisen jälkeen) pottiin perunoiden kanssa.

5. Pesemme hapokas happea vesivirran alla, leikkaa sitten varret siitä, leikkaa se pieniksi paloiksi.

6. Jauhaa samaa periaatetta tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia.

7. Kun vihannekset ovat täysin kypsennettyjä - kaada happea happea pannuun, keitä sitä 1-2 minuutin ajan, enempää, jotta sillä ei ole aikaa tummua.

8. Lisää hienonnettu nuori sipuli. Hän myös kokki yhdessä muiden pannun ainesosien kanssa enintään 2 minuuttia.

9. Lisää sitten hienonnettu viheriö, pidä kulhoa borrskilla tulessa muutaman viimeisen minuutin ajan, sammuta sitten liesi, peitä astia kannella ja anna astian hautua noin puolen tunnin ajan.

Keväällä vihreän boršiksen tarjoaminen tarvitsee myös erityisen tavan: laita hienonnettu etukäteen kovaksi keitetty puoli, munat levyn pohjalle, kaada sitten osa boršjaa ja smetanaa tämä kaikki ruokalusikalla (tai jopa useammalla kuin yhdellä). Borschin päälle voit laittaa loput puolet keitetystä munasta.

Jos sinun on koristettava useampi kuin yksi annos, niin tarvitaan enemmän munia. Laskelman perusteella - 1 muna per malja.
  Valkoisilla valkosipulilla raastetuilla rakastetuilla tuoreilla leivillä (voit vain massalla - kuten haluat) tuoksuva vitamiiniporsaali hapokas ja vihreät menee ehdottomasti bangilla. Sen maku ja terveyshyödyt ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Jopa lapset voivat nauttia tällaisesta ruuasta, koska borssilla on miellyttävä maku, jolla on vähäinen hapokas maku, mikä antaa sille vain erityisen pikaniteetin.

Borschilla, kuten kaikilla muillakin ruokia, on oma klassinen resepti ja monia alkuperäisiä keitto tekniikoita. On mahdotonta sanoa, että jotkut niistä ovat oikeita, ja toiset eivät, koska kaikki ratkaisee makuasian, eivätkä he väistä maista, kuten sanotaan.
  Jos et kuitenkaan tiedä mitään muuta kuin klassisen version borschista, neuvojamme ovat sinulle hyödyllisiä. Mitkä ainesosat sopivat vihreään borschiin, mitä vihreitä lisätään borschtiin moniin makuihin - tästä ja muusta - jäljempänä suosituksissamme.

1. Perinteisesti ukrainalaisen vihreän boršin valmistuksessa käytetään naudanlihaa tai tarjoiltua vasikanlihaa. Ei kuitenkaan ole harvinaista, että kotiäidit keittävät lientä sianlihasta esimerkiksi rasvaisista sianlihan kylkiluista.
Tämän tyyppisestä lihasta borscht ilman punajuuria osoittautuu rikkaammaksi, ja liha itse kypsennetään 2 kertaa nopeammin - vain puoli tuntia kiehumishetkestä (toisin kuin naudanliha, joka kiehuu liemessä vähintään 1,5 tuntia). Joskus vihreä borši valmistetaan kanasta.

2. Mitä tulee viherkasveihin, niin sen pitäisi olla paljon ja eri makuille. Siellä on oltava: hapokas, persilja, tilli, nuoret vihreät sipulit, voit myös lisätä pinaattia, selleriä (ja sekä yrttejä että juuria) kevään "kimppuun" ja muita tuoreita yrttejä.

3. Borschissa olevia munia käytetään yksinomaan keitettyinä, mutta voit leikata ne täysin eri tavoin: karkeasti, hienoksi tai lisätä jopa kokonaisen puolikkaan (mutta tämä on tarkoitettu vain koristeluun).

Tämän vuoksi suositun ruoanvalmistuksen salaisuudet on käytetty loppuun. Kuinka keittää vihreää borschia oikein - tiedät nyt varmasti. Näet itse asiassa, että se on hyvin yksinkertainen. Vaikka et tiedä kuinka ruokaa voi valmistaa, oppi helposti ja melko nopeasti kaikki niin yksinkertaisen tekniikan monimutkaisuudet.

Katso vielä selkeämpää video-resepti vihreän borschin keittämistä varten. Kokeile sitä, täytä kehosi vitamiineilla ja nauti yllättävän terveellisen ruuan upeasta mausta. Bon ruokahalua!

Tunnisteet: Lounasruoat, ukrainalainen keittiö

sovkysom.ru

Vihreää borssia voidaan valmistaa monin tavoin, mutta herkullinen ja samalla helppo valmistaa resepti perustuu hapokas ja munat. Perheessämme tämä vaihtoehto valmistetaan kaikissa sääolosuhteissa: kun se on viileä - lihaliemellä  ja syödä kuumana kesälämmössä - perustuu vihannesliemeen  ja palveli kylmänä. Mutta tärkeintä on, että tämä runsas ja maukas ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Kuinka keittää vihreää hapokas boršaria

Aloitetaan tarvittavien tuotteiden luettelolla.

Boršiksen keittämiseen käytämme:

• perunat 0,5 kg;
• sipulit 1-2 kpl;
• happea 1-2 palkkia;
• vihreä sipuli 1 nippu;
• vihreät 1 nippu;
• liha luulla liemelle;

• 4 munaa;
• smetana maun mukaan;
• vesi;
• suola;
• mausteet tarpeen mukaan.

Ilmoitettujen komponenttien lukumäärä on likimääräinen, sitä voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan.

Kun käytät borsch-luettelossa olevia komponentteja valmistautuminen nopeasti, se osoittautuu herkulliselta ja vaatii minimaalista vaivaa jopa kokemattomalta emäntältä. Liemi on läpinäkyvää, ja hapokas ja vihreät sipulit antavat lautaselle vihreän värin.

Jos sinulla on aikaa ja halu, resepti voi olla monimutkainen - tee klassinen paistaminen sipulien, porkkanoiden ja tomaattikastikkeen avulla. Sitten boršsi muuttuu punaiseksi ja on enemmän kaloreita kasviöljyn vuoksi, jonka perusteella paistaminen valmistetaan.

Vihreä boršeri hapokas ja muna-resepti valokuvan kanssa askel askeleelta

Jos päätät keittää borschia lihaliemellä - keitä liha. Voit käyttää naudanlihaa luussa, sianlihassa, kanassa tai kalkkunassa. Karitsat eivät sovellu tähän ruokaan, koska sillä on erityinen maku ja nopeasti kovettuva. Voit lisätä laakerinlehteä veteen keittämällä lihaa. Kun liha on kypsennetty, poista se pannulta ja suodata liemi. Liha voidaan erottaa luista, leikkaa pieniksi kuutioiksi  ja lisää ruokalajiin juuri ennen keiton päättymistä.

Jos borši kypsennetään vihannesliemessä, lisää pannuihin perunat ja hienonnettu sipuli yksi tai kaksi pientä porkkanaajotka poistetaan keittämisen jälkeen. Voit lisätä myös pienen palan voita - se paljastaa täydellisesti porkkanakeiton maun.

Perunoiden keittämisen aikana sinun on keitettävä ja jäähdytettävä munat, pestä ja leikata hapokas, vihreä sipuli ja vihreät.

Sieni ei ole välttämätöntä leikata liian hienoksi, 2-3 cm pitkät lehdenpalat antavat lautaselle miellyttävän konsistenssin. Vihreät on kuitenkin parempi leikata hienoksi - liian pitkät tillin oksat valmiissa astiassa ovat epämiellyttäviä maun suhteen.

S happea happea, yrttejä, sipulia ja neljänneksiksi leikattuja keitettyjä munia lisätään 2–3 minuuttia ennen keiton päättymistä.

Borschia, johon lisätään hienonnettu keitetty muna, voidaan säilyttää jääkaapissa enintään päivän. Voit pidentää säilyvyysaikaa keittämällä lautasen kahdesta kolmeen minuuttiin, mutta lisälämmitys tuhoaa vitamiineja ja rikkoo boršin koostumusta. Pitääksesi borschia pidempään ja menettämättä makua, isoäiti ei koskaan lisännyt keitettyjä munia kattilaan. Hän muni aina puoliksi leikatun munan kauniisti lautaselle ennen tarjoilua.

Ennen kuin se poistetaan lämmöltä, mausteet voidaan lisätä astiaan. Soveltuu vihreään borschiin: mustapippuri, humala-suneli, jauhettu korianteri. Mutta tärkeintä on hyvä ja mehukas vihannekset!

Ensimmäisiä ruokia valmistettaessa on suositeltavaa käyttää mustapippuria herneiden kanssa: se säilyttää paremmin ominaisuutensa kypsennettäessä. Ja jotta mauste paljastaisi kokonaan maun ja antaisi ruoalle ainutlaatuisen aromin, useita herneitä pippuria (8-15 kpl)  Ennen lisäämistä liemeen, murskaa survin tai laajalla veitsellä.

Ruoan ominaisuus "Vihreä hapokas boršsi"

Jos pidät paksuista ensimmäisistä kursseista, voit keittää vihreää borssia eri tavalla: raa'at munat lyövät tehosekoittimella, kunnes vaahto on vaahtoa  ja kaada pannuun happea lisäämisen jälkeen. Tässä tapauksessa borschtia pidetään pidempään, se saa herkän maun ja paksun konsistenssin. Tämä keittovaihtoehto on ihanteellinen borschille vihannesliemessä.

Ennen tarjoilua lisää smetana lautasille kaadettuun borschiin. 1 rkl. lusikka lautaselle. Smetanan sijasta majoneesia voidaan käyttää haluttaessa. Kiinnostavan mielenkiintoisen vihreän borschin maun lisää 1 - 2 rkl paksua jogurttia lautaselle. Yhdistelmänä boršiksen kanssa kasvisliemissä saadaan ruokavaliovaihtoehto.

Vihreän boršin avulla emäntä voi kokeilla, koska voit keittää sen eri tavoin: lihan kanssa tai ilman, paistamalla ja lisäämällä sipulia suoraan pannuun, kaatamalla nestemäinen muna liemeen tai lisäämällä se valmiiksi lautasille. Kokeile erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, valitse haluamasi ja miellytä rakkaitasi!

www.svoimirykami.club

Oletko kokeillut sellaista kevät-kesän vitamiiniruokaa? Jos ei, paljon on menetetty. Kesälämmössä keittoa voidaan syödä kylmänä, mikä sammuttaa jano ja nälkä. Ja kevään säällä hän lämmittää sinua maullaan ja kyllästyttää kaikki kehomme tarpeisiin tarvittavat vitamiinit.

Muutoin vihreää borschia kutsutaan hapokas keittoksi. Valmista se paljon erilaisilla vihreillä. Keitetyt munat laitetaan valmis keittoon ja maustetaan smetalla. Muista, että keitettyä munaa sisältävää keittoa säilytetään enintään yhden päivän. Mutta jos lisäät munakirkauksen, säilyvyys kasvaa.

Vihreä boršeri ja hapokas

Vihreällä boršjalla on kaunis väri, joka saa aikaan paljon lisättyjä vihreitä. Ja hän saa hedelmästä vähän happeaa. Kevät-kesäkeitto on helppo valmistaa eikä vaadi paljon vaivaa.

ainesosat:

• Sianlihan kylkiluut - 400 g
• Sikara - 1-2 kimppua
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Persiljajuuri - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 50 g
• Persilja - nippu
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Smetana maun mukaan

valmistus:

1.Puhdista sian kylkiluut ja lähetä ne säiliöön, jossa on kylmää vettä. Pane pannu liesille, kun keität ensimmäistä kertaa, poista saatu vaahto. Keitä lihaliemettä 2 tuntia. Lisää sitten kaistaleiksi leikatut porkkanat ja sipulit, lähetä sitten persiljajuuri. Keitä 15-20 minuuttia keskilämmöllä.

2. Tällä hetkellä keitä munat, jäähdytä kylmässä vedessä, poista kuori ja leikkaa viipaleiksi.

3. Poista kuori perunoista, leikkaa kuutioiksi. Lähetä säiliöön, jossa on vihanneksia ja lihaa. Poista persiljajuuri. Lisää suola, pippuri maun mukaan.

4. Happea lisätään keittoon loppupäässä, koska se kypsyy erittäin nopeasti. Huuhtele vihannekset huolellisesti juoksevassa vedessä ja pilko vain vähän.

Keitto on miellyttävän johdonmukainen, jos hapokas lehdet leikataan 2-3 cm leveäksi, mutta murskaa loput vihannekset pienemmiksi.

5. Kun keiton perunat muuttuvat pehmeiksi, siirrä hapokas hapokas kattilaan. Pidä liesi 3-4 minuuttia ja sammuta lämpö.

6. Kaada sitten persilja ja munat.

7. Voi lisää astiaan arkuutta ja miellyttävää hienostunutta makua. Järjestä keitto lautasille ja mausta smetalla.

Borsch hapokas ja luonnonvarainen valkosipuli

Kuuma keitto tuoretta happea ja villi valkosipulia on erittäin aromaattinen ja runsas ruokalaji. Voit käyttää mitä tahansa liemelihaa, jota sinulla on kotona. Mutta jos se on luussa, liemi osoittautuu rikkaammaksi.

ainesosat:

• Lihalieme - 3 l
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Sorrel - joukko
• Ramson - joukko
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Keitä liha keitetyksi.

Älä unohda poistaa vaahtoa kiehuessaan. Tämä vaikuttaa liemen laatuun.

2. Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi, pilota kuoritut sipulit kuutioiksi. Lähetä vihannekset valmiin liemi.

3. Kuori peruna, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Siirrä hienonnettu peruna keittoon. Kaada suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Jauhaa kylmävedessä pesty happea. Lähetä se kulhoon, kun vihannekset ovat pehmeitä. Sammuta liesi viiden minuutin kuluttua siitä, kun olet lisännyt vihanneksia pannuun.

5. Laita valmistettu borschikeitto keittolevyille, laita puolikkaat keitettyjä munia jokaiseen annokseen ja ripottele hienonnettua villisipulia.

Syö nautinnolla, bon ruokahalua!

Borsch, hapokas ja pinaatti

Tämä ruokalaji on kotoisin lapsuudesta, joten isoäitini keitti usein. Jos luulet, että vihreää on liikaa, suosittelen kokeilemaan sitä kaikki, pidät siitä varmasti. Tällainen keitto voidaan valmistaa vihannesliemellä ilman lihaa, niin se on maukas jopa kylmänä.

ainesosat:

• Naudanlihan rintakehä - 600-700 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Persiljavarret
• Sellerivarret
• Hapokas - 250 g
• Pinaatti - 250 g
• Ruohosipuli - 250 g
• Persilja - 200 g
• Korianteri - 50 g
• Keitetyt munat - 5 kpl.
• Peruna - 4 kpl.
• Timjami - 1/2 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Laakerilehti - 3 lehteä

valmistus:

1. Keitä naudanlihaa 3-4 litrassa vettä keskilämmöllä kahden tunnin ajan.

2. Valmista vihannekset ja yrtit liemelle, lähetä ne lihapannulle noin tunnissa, kun liha on kiehunut.

3. Kun liemi on keitetty ja kyllästetty yrtteillä ja vihanneksilla, poista liha, erota se luista ja leikkaa annoksiin. Heitä yrtit ja vihannekset pois, he ovat jo antaneet kaiken maunsa tulevalle keitolle, eivätkä ne ole enää meille hyödyllisiä.

Liemi voidaan suodattaa seulan läpi pienten luiden ja ruohojäämien päästämiseksi eroon.

4. Kuori pestyt perunat, leikkaa kuutioiksi. Siirrä perunat liemeen, keitä, kunnes se on pehmeää.

5. Kuori esikeitetyt munat. Erota oravat keltuaisista ja pilko ne, lähetä ne sitten pannuun.

6. Leikkaa kaikki vihannekset ja lähetä kattilaan, kun perunat ovat valmiita. Lisää suola, pippuri ja hienonnettu munat. Lisää laakerinlehti. Jätä liesi vielä muutamaksi minuutiksi, poista sitten lämmöltä, anna keiton seistä 15-20 minuuttia.

Pinaatti osana tuotetta pystyy poistamaan ylimääräisen hapokas hapokas. Haaveli tekee pinaatin mausta vuorostaan \u200b\u200bpehmeämpää.

Tarjoile keitto pöydälle smetalla.

Syö nautinnolla, bon ruokahalua!

Borsch hapokas hapolla ilman lihaa

Nopea ja helppo resepti keväällä keittoa. Täydennä hapokas happea, paista porkkanaa tomaattipastalla ja tomaattimehulla ja anna mielenkiintoinen väri myös liemelle. Tämä on erittäin aromaattinen ja vähäkalorinen ruokalaji, joka houkuttelee jopa lapsia.

ainesosat:

• Peruna - 6 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sikara - 1 nippu
• Vihreät - 1 nippu
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka
• Tomaattimehu - 1/2 kuppia
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1.Aseta potti vettä liesiin. Kuori ja pilkkoa perunat tässä vaiheessa. Lähetä se pottiin keitettyä vettä.

2. Raastettu kuoritut porkkanat. Paista pannulla kasvisöljyssä.

3. Lisää tomaattipasta ja kaada tomaattimehu kattilaan porkkanoihin, sekoita, hauduta 3–5 minuuttia alhaisella lämmöllä.

4. Siirrä paistettu porkkana porkkanaperunan nesteeseen, kun se on riittävän pehmeää. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoka ei tarvitse lisämausteita, mutta voit lisätä mausteita, kuten humalaa - suneli tai korianteri.

5. Tee happea, lisää keittoan keiton lopussa.

6. Poista keitettyjen munien kuori, leikkaa varovasti viipaleiksi, lisää munat keittokulhoon tarjoilun aikana.

Syö nautinnolla, bon ruokahalua!

Herkullinen resepti vihreän borishin kanssa hapokas

Vihreä borscht on ruokalaji, joka lämmittää sinut surkealla säällä ja tyydyttää nälän aurinkoisena kesäpäivänä. Vitamiinikeitto ilahduttaa koko perhettä ainutlaatuisella maulla. Ja se antaa varauksen elävyydestä ja energiasta.

ainesosat:

• Lihalieme - 3 l
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Sorrel - joukko
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Tee lihalieme.

Voit käyttää mitä tahansa keittolihaa, josta pidät eniten.

2. Lisää lopulliseen liemeen pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli. Poista kuori perunoista, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lähetä pannulle. Suola ja pippuri maun mukaan.

3. Leikkaa porkkanat nauhoiksi, sipuli noppaa. Paista pannulla kasviöljyllä, kunnes se on pehmeää, sekoittaen ajoittain vihanneksia.

4.Puhdo hapokas hienoksi kylmän veden alla, kuivata ja leikkaa.

5. Lähetä vihreät pannuun 5–7 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita.

Siten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

6. Leikkaa yksi keitetty muna pieniksi kuutioiksi. Toinen leikattu neljänneksiksi, ne on lisättävä tarjoileessa.

7. Lähetä vihannekset ja munat keittoon. Sammuta uunin lämmitys, anna vihreän borschin seistä 10 minuuttia.

Syö nautinnolla, bon ruokahalua!

Resepti vihreä boršiksen kanssa hapokas ja pinaatti videossa

Tämä resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että keiton munia ei ole keitetty, kuten useimmiten. Vatkaa raa'at munat lusikalla smetanaa ja sekoittaen voimakkaasti keittoa, kaada seos. Näin saadaan lempeä, mielenkiintoinen maku.

Syö nautinnolla, bon ruokahalua!

Keitot on sisällytettävä ruokavalioon. Tämä on tärkeää maha-suolikanavan moitteettoman toiminnan kannalta. Edellä kuvailtujen reseptien pitäisi auttaa sinua monipuolistamaan pöydälläsi olevia tuttuja ruokia.

Perheellesi maukkaan ja terveellisen ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa. Toivon, että löydät neuvojani hyödyllisiksi. Iloitset rakkaitasi herkullisella hapokas keitto. Älä pelkää kokeilla ja valita reseptejä, jotka ovat sinulle maun kannalta lähimmät.

Maukasta ensimmäistä ruokalajia - vihreää boršeria hapokkeilla! Jotta keitto olisi tyydyttävämpää, keitämme kotona lihaliemellä.

Vihreä boršsi tai vihreä kaali keitto on klassinen ensimmäinen ruokia venäläisistä, valkovenäläisistä ja ukrainalaisista ruokia, jotka on valmistettu hapokas. Hartsipigmenttien ansiosta borscht muuttuu vihreäksi, tästä nimestäkin tulee. Vihreä borši valmistetaan useimmiten varhain keväällä ensimmäisen nuoren sorpan versoista.

Sen lisäksi monissa resepteissä käytetään laajasti myös muita viheriöitä - nuoria punajuurien varret, raparperi, pinaatti, selleri, nokkosen ja hankausta. Hapu Borsch keitetään perinteisesti lihaliemessä. Jos haluat saada enemmän tyydyttävää borschia, käytä rasvaisia \u200b\u200bsianlihan kylkiluita tai lanneosaa. Ruokavaliomainen boršsi saadaan käyttämällä kanin lihaa, nuorta vasikanlihaa tai kanaa .

Tänään tarkastelemme kuinka keittää vihreää borširaa hapokkeilla kanan kanassa. Liemille sopivat kaikki kanan osat, jotka sinulla on. Näytän sinulle kuinka keittää hapokas boršsi kananjaloilla.

• Kananmunat - 3 kpl,
• Kanajalat - 1 kpl,
• Perunat - 4-5 kpl,
• Happea - 100 gr,
• Porkkanat - 1 kpl.,
• Sipuli - 1 kpl,
• Laakerilehti - 2-3 kpl,
• Suola ja mausteet

Kaada vettä astiaan. Pane pesty jalka, kuorittu sipuli, suola, mausteet, laakerinlehti. Muuten, jalka voidaan korvata kahdella kananjalalla. Kuumenna kiehuvaksi kiehumisen jälkeen, vähennä lämpöä ja keitä lihaa vielä 25 minuuttia.

Poista keittämisen aikana muodostunut vaahto lusikalla. Pane munat kiehuvaksi erillisessä astiassa. Valmistaessasi liemiä ja keitettyjä munia borssia varten voit valmistaa vihanneksia. Kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa perunat boršiksen ja keiton tapaan.

Leikkaa porkkanat ympyröiksi. Voit myös hieroa sen raastimelle.

Pese hapokas. Repi varret lehtiä. Hienonna sorrelin lehdet hienosti veitsellä.

Anna munien jäähtyä ja kuori ne. Leikkaa sitten kuutioiksi.

Poista 25 minuutin kuluttua keitetty kinkku liemestä.

Lisää perunat ja porkkanat liemeen. Keitä 15 minuuttia.

Lisää tämän jälkeen munat.

Leikkaa liha jaloista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ripottele happea. Sekoita boršsi, kiehauta.

Lisää kana borssipannuun. Keitä vielä 10 minuuttia.

Kaada kuuma hapokas keitto lautasille. Hapankermaa voidaan tarjoilla erikseen tai laittaa lautaselle ja ripottaa tuoreilla yrtteillä. Bon ruokahalua. Muuten, jos huolehdit esimerkiksi hapokkaiden valmistamisesta talveksi, suolaat tai jäädytelet, voit nauttia tällaisesta boršesta koko vuoden.

Resepti 2: vihreä boršeri hapokas ja muna (askel askeleelta)

Vihreä boršsi on yksi suosikki keittoja. Se keitetään lihaliemessä, ja antaa sille vihreän värin. suolaheinä.  Tämä kasvi esiintyy sängyissä varhain keväällä ja ilahduttaa meitä tuoreudellaan ja hapan maullaan. Hapuolen rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus selittää helposti kaikki sen ainutlaatuiset parantavat ja hyödylliset ominaisuudet. Sinun on kuitenkin tiedettävä, että hapokas on parempi syödä nuorena, toukokuussa ja kesäkuussa. Myöhemmin lehdet keräävät oksaalihappoa, mikä estää kehoa absorboimasta kalsiumia. Ikkunan ulkopuolella, toukokuu, ja meillä on kaksi upeaa kuukautta eteenpäin, jolloin voit turvallisesti keittää ruokia hapokkeista ja korjata ne talveksi, joten keitämme vihreää boršia.

• naudanliha luulla 1 kg (rintaosa)
• keula 1 kpl
• laakerinlehti
• perunat 4-5 kpl
• suolaheinä
• vihreät sipulit
• persilja
• tilli
• keitetyt munat

Keitä ensin liemi. Vihreä borscht on hyvin sianlihan ihastunut, mutta keitin sen yleensä naudanlihaliemessä. Paras liemi saadaan naudanlihasta, mutta sopii myös toinen osa luudeltaan naudanlihaa. Jos sinulla on sianlihaa, jonkinlainen sianliha tai jopa luita, pudota kaikki pannulle, borschit rakastavat naudanlihan ja sianlihan yhdistelmää.

Laita liha astiaan (5 litraa) ja kaada kylmää vettä. Vesi tarvitsee 3 litraa. Aseta potti liesiin ja kiehauta sisältö kuumuudella. Älä missaa hetkeä, jolloin pinta alkaa muodostua vaahto. Se on kerättävä lusikalla ja hävitettävä.

Pane pannuun 1 kuorittua sipulia, 2 laakerinlehteä, suolaa. Odota, että vesi kiehuu ja vähennä lämpöä. Peitä astia kannella, jotta höyry pääsee ulos ja keitä 2 tuntia. Varmista, että liemi ei kiehu liikaa, anna gurgles hieman  sitten se tulee läpinäkyväksi.

Kun liemi on kiehuva, poista se ja hävitä sipuli ja laakerinlehti. Ota liha pois. Pane kuutioidut perunat liemeen ja keitä 20 minuuttia.

Kun perunaa keitetään, poista liha luista ja leikkaa annoksiksi.

Pese sikaali, vihreä sipuli, persilja ja tilli perusteellisesti ja pudota se siivilään, jotta lasista tulee vettä.

Poista sormella jalka, sitä ei tarvita.

Leikkaa hapokas lehdet nauhoiksi.

Hienonna loput viheriöt: sipuli, persilja ja tilli.

Kun perunat ovat kypsennettyjä, laita valmis lihapalat pannuun.

Heti kun liemi kiehuu uudelleen, laita happea ja kaikki hienonnetut vihannekset siihen.

Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi, kokeile borssia ja lisää tarvittaessa suolaa. Vihreiden lisäämisen jälkeen boršin tulisi kiehua enintään 5 minuuttia. Peitä astia ja sammuta lämpö. Anna borschin infusoida 15-20 minuuttia. Keitetyt munat ja smetana voidaan varmasti tarjoilla vihreän boršin kanssa.

Keitetyt munat voidaan hienontaa ja lisätä kattilaan borschilla sillä hetkellä, kun lisäät vihreitä, mutta leikkinen munat yleensä karkeasti ja panen ne lautaselle tarjoilun yhteydessä. Bon ruokahalua!

Resepti 3, klassinen: vihreä boršira sorreella (valokuvalla)

Laajalle levinnyt vihreä borscht eroaa huomattavasti punaisesta "veljestään": klassisessa borssissa ei ole tavallisia kaali- ja juurikkaita, hapokas korvaa nämä ainesosat onnistuneesti. Usein löydät lautaselle toisen nimen - vihreäkaali keitto, mutta itse asiassa kaikki tämä on yksi ja sama keitto, jolla on identtinen tuotevalikoima ja samanlainen resepti.

Joten, tänään ruokalistassamme, herkullinen vihreä boršeri ja hapokas ja muna - valokuvan mukainen resepti auttaa selviytymään ruoanlaitosta!

Ainesosat 3 litran pannulla:

• liha (naudanliha tai sianliha) - 200-300 g;
• happea - 100 - 150 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• laakerinlehti - 1-2 kpl .;
• suola, maustemauste - maun mukaan.

Vihannesten paistamiseen:

• porkkanat - ½ kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• kasviöljy (puhdistettu) - 2-3 rkl. lusikka.

Aterian tarjoaminen:

• keitetyt munat - 3-4 kpl;
• tuoreet vihreät - pieni joukko.

Aluksi valmista ruokalaji - lihalieme. Kaada siihen mehukas sianliha (tai naudanliha) kylmällä vedellä, keitä. Poista syntynyt vaahto ja keitä liha, kunnes se on täysin kypsennyt (noin 1-1,5 tuntia). Emme lisää suolaa, heitämme vain muutama hernepippuri ja pari arkkia laurelia. Otamme keitetyn lihan pannulta, jäähdytä. Itse liemi suodatetaan ja keitetään uudelleen. Lataa kiehuvaan kirkkaaseen nesteeseen perunan mukulat, jotka on kuorittu ja kuutioitettu yhtä suureiksi kuutioiksi.

Kypsennä perunoita kevyellä keittimellä 10 - 15 minuuttia. Samanaikaisesti teemme vihannespaistamista keittoa varten. Hienonna sipuli hienoksi, ohjaa se minimimäärällä puhdistettua öljyä, kunnes se on pehmeää (3–5 minuuttia). Lisää seuraavaksi porkkanalasut ja paista sekoitettuja vihanneksia pari minuuttia.

Tarkistamme perunoiden pehmeyden ja lataa sitten pehmennetty porkkana-sipuli paistamaan liemeen. Lisää seuraavaksi sianliha tai liha, leikattu mielivaltaisiksi paloiksi. Voit halutessasi jättää keitetyn lihan muiden ruokien valmistukseen ja rajata tässä tapauksessa vain lihaliemeen - monet käytännölliset kotiäidit pitävät juuri tällaista taloudellista vaihtoehtoa.

Suolamme käytännöllisesti valmistettua keittoa maun mukaan, maustettiin valinnaisesti runsas liemi mausteilla. Viimeiseksi, aseta hienoksi hienonnettu happea, 5-7 minuutin kuluttua, poista vihreä boršsi tulesta.

Vaadimme juuri keitetyt ensimmäiset ruokia kannen alla noin viiden minuutin ajan, ja kaada sitten jaettuihin astioihin ja tarjoile. Lisää jokaiseen levyyn puoli kovaksi keitettyjä munia ja hienonnettu vihannekset.

Vihreä boršeri ja hapokas ja muna on täysin valmis! Rikas liemi sopusoinnussa vähärasvaisen smetanan kanssa, valkosipuli on täydellisessä harmoniassa. Bon ruokahalua!

Resepti 4: Kuinka tehdä vihreää sorreliporsaa

Tämän reseptin kauneus on myös siinä, että sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä, mikä taas riippuu kaikkien mieltymyksistä. Tärkeintä on tietää ja muistaa, että hapokas on laitettu borschiin melkein kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, jotta et menettäisi hyötyä pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä. Lihan valintaan kannattaa myös lähestyä tarkkaan. Klassinen vihreä boršsi on kypsennetty naudanlihalla tai sianlihalla luussa, voit käyttää myös kokonaista kanaa. Borsch-lieme lihasta luuhun on rikas, mikä tekee valmiista ensimmäisestä ruokalajista vielä maukkaamman. Joten miten keittää herkullisin vihreä boršsi tuoksuvalla ja hieman hapanvihaisella sorrelilla?

• 700 g naudanlihaa luussa;
• 300 g perunaa (3 suurta tai 6 pientä mukulaa);
• 150 g (keskimääräinen joukko) happea;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 pieni porkkana;
• vähän vihreää tilliä;
• 3 munaa
• tarjoiltua smetanaa;
• suola, pippuri maun mukaan.

Keitämme boršin varhaishedelmällä ja munalla luu-naudanlihassa. Lihan valinnan vuoksi ruokalaji on lähellä ruokavaliota. Jos haluat saada ensimmäisen ruuan tyydyttävämmäksi, voit valita kylkiluun kylkiluun. Joten ensinnäkin, sinun täytyy keittää liemi. Pese liha tätä varten kylmässä vedessä ja upota astiaan puhdistetulla vedellä.

Naudanlihaa keitetään keskimäärin vähintään 2,5 tuntia. Siksi sinun on oltava kärsivällinen. Keitä naudanliha kannen alla keskilämpötilassa tai alhaisessa lämpötilassa. Keittämisen jälkeen älä unohda poistaa esiintynyttä vaahtoa. Jos vesi haihtuu voimakkaasti - lisää.

Valmiit liemi on suodatettava toiseen pannuun, käyttämällä marjaketta, taitettuna useisiin kerroksiin. Pienet luut ja ylimääräinen rasva jäävät kankaaseen.

Hierotaan ja pestään porkkanat raastimessa, jolla on suuret tai keskikokoiset reiät.

Kuori seuraavaksi sipuli, huuhtele ja hienonna. Lähetämme valmistetut porkkanat ja sipulit liemeen. Muista, että alun perin suunnittelimme keittää ruokavalion borschia, joten emme tee paistamista. Mutta jos haluat keittää runsasta ja runsasta keittoa, porkkanat ja sipulit voidaan esipaistaa.

Esikuoritut perunat leikataan suhteellisiksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää nyt perunat liemeen. Suola maun mukaan.

Kun vihannekset keitetään, otamme lihan. Tänä aikana se on jäähtynyt. Poista se kivistä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lähetämme liha takaisin liemeen.

Kun melkein kaikki valmistetut aineosat on lisätty, laita laakerinlehti borschiin, suola, pippuri ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Tässä vaiheessa me valmistamme happea ja tilliä. Hapuheli pestään, poista ylimääräinen neste paperipyyhkeellä ja leikataan keskikokoisiksi nauhoiksi. Puhtaat tillihedelmät leikataan myös.

Tarkista perunan valmius. Jos se on kypsennetty, lähetämme pannulle hienonnettua happea ja tilliä. Anna borschin kiehua ja poista pannu lämmöltä. Peitämme hapokas keitto kannella ja jätä 10-20 minuutiksi, jotta astia on hyvin infusoitunut.

Maukas ja tuoksuva vihreä boršsi varhaisella hapokas ja muna on valmis! Kaada se kuuma lautasille, laita lusikallinen kotitekoista smetanaa, hyvin vähän vihreän sipulin höyheniä ja puoli aiemmin kovaksi keitettyä munaa. Kukaan kotona ei tarvitse kutsua päivällistä! Vihreän boršin herkullinen tuoksu hapokkaiden kanssa on jo kauan kokoontunut kaikki pöydälle.

Nyt tiedät kuinka keittää vihreää borširaa hapokas ja muna. Voit monipuolistaa reseptiä omalla tavallasi saadaksesi uusia makuväriä ja yllättää kotitalouksia. Bon ruokahalua!

Resepti 5: vihreä boršeri, hapokas, punajuuret ja liha

Joskus voit keittää vihreän punajuurikeiton erilaisina lajikkeina. Oikea vihreä boršika keitetään lisäämällä nokkanat ja happea. Mutta jos hapokas ei ole ongelma, niin nokkanongelmat ovat. Siksi lisäämme nokkosen sijasta suuren joukon saatavilla olevia vihreitä, esimerkiksi persiljaa tai sekoitusta useista lajeista. Voit keittää borschia mistä tahansa lihasta. Tärkeintä on, että se on luun kanssa - niin siellä on enemmän liemiä.

• 300 g luutonta naudanlihaa
• 3-4 perunaa
• 1 nippu tuoretta happea
• 10 oksa persiljaa
• 1 porkkana
• 1 punajuuri
• 1 sipuli
• 2 rkl. l. keittoöljyt
• 2 l vettä
• 1,5 tl suolaa
• 0,5 tl mauste
• 4 kananmunia
• tuoreet yrtit ennen tarjoilua

Pane lieme kiehumaan, ennen kuin aloitat muiden ainesosien valmistamisen. Kaada vettä pannuun ja laita liha. Kiehuttuaan vettä, keitä sitä 5–7 minuuttia, päivitä sitten vesi ja keitä boršsi toissijaisessa liemessä. Laita kananmunat samaan aikaan suolaveteen.

Kuori ja pese perunat, pilota kuten haluat, mutta ei karkeasti. Kun liemi kiehuu noin 30 minuuttia, voit lähettää perunoita pannuun.

Kuori sen jälkeen, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa nauhoiksi. Kuutioi sipuli tietysti ilman kuorta. Kuumenna paistoöljy pannulla ja siirrä vihannekset sinne, sekoita ja kypsennä matalassa kuumassa.

Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella, lisää se kattilaan vihanneksiin, sekoita ja jatka kulkua sekoittaen satunnaisesti.

Pese hapokas ja persilja ja leikkaa sitten hienoksi, lehdet ja varret haluamallasi tavalla.

Poista naudanliha liemestä, jäähdytä hieman, jotta sormet eivät polta, erota sitten liha luista ja lähetä takaisin borossiin.

Jäähdytä ja kuori keitetyt kananmunat, leikkaa ei kovin hienoksi, Olivier-salaattia suuremmaksi ja siirrä myös pannuun. Suola boršsi ja lisää mausteet ja mausteet. Keitä vielä 20 minuuttia.

Lisää vihanneksia 5 minuuttia ennen keittämistä. Tarjoile vihreä boršsi punajuurilla kuumana. Oksa tuoreita yrttejä ja lusikka smetanaa lautasella ei ole tarpeetonta.

Resepti 6, askel askeleelta: vihreä boršeri hapokas hapolla ilman lihaa

Vihreän borschin keittämiseen voit käyttää kana-, naudan- tai sianlihaa. Ja jos keität tällaisen borschin ilman lihaliemettä, saat herkullisen laihan ensimmäisen kurssin. Tämä resepti on erittäin mielenkiintoinen - se valmistetaan lihaliemellä lisäämällä tuoretta happea. Nämä vihreät antavat lautaselle vähän happamuutta ja kauniin vihreän värin. Valmiit ruokia koristavat keitetyt munat, ja smetana parantaa makua. Se osoittautuu runsasta, kaunista ja samalla kevyttä ensimmäistä kurssia.

• 200 g lihaa (kana-, sian-, naudan- tai kalkkunanlihaa);
• 0,3 kg perunoita;
• 0,1 kg sipulia;
• 0,1 kg porkkanaa;
• 0,150 kg tuoretta happea;
• suola, pippuri maun mukaan;
• keitetty muna koristeluun;
• smetana tarjoilua varten.

Kuori sipuli kuoresta. Pestään liha juoksevan veden alla. Laitoimme koko sipulin ja lihan 1,5 litraan vettä ja panimme pannun tuleen.

Kun vesi kiehuu, keitä liemi yhden tunnin ajan.

Jauha kuoritut, pestyt perunamukulat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuori porkkanat, pese ja leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi.

Otamme keitetyn lihan ja sipulit liemestä pois. Sipulia, emme enää tarvitse sitä, se antoi maulle ja aromille liemelle, jotta se voidaan turvallisesti heittää pois.

Jätä liha lautaselle jäähtymään.

Valmiiksi maustettua pippurilla ja suolalla maustettua kananliemettä, laita perunat siihen.

Levitä sitten porkkanat.

Keitä vihanneksia noin 20 minuuttia. Niiden tulisi tulla pehmeitä.

Leikkaa jäähdytetty liha keskimääräisiksi viipaleiksi.

S hapokas vihreät täytyy lajitella, pestä hanan alla, repi lehdet vartta ja hienontaa.

Laita liha ja hienonnettu vihreä happea keitettyjen vihannesten astioihin.

Jatkamme keittämistä noin 10 minuuttia.

Samaan aikaan munat on keitettävä kovaksi keitetyllä erillisessä kulhossa. Jäähdytä ne, laita kylmään veteen. Kuorinnan jälkeen.

Valmiin lautasen maun antamiseksi voit laittaa tl voita, mutta tämä on valinnaista.

Poista astia liesistä.

Kaada valmis vihreä boršikka annosteltuihin levyihin.

Laita puolet keitetystä munasta jokaiselle levylle ja tarjoa smetalla.

Se osoittautui paitsi maukasta, terveellistä, myös kaunista. Kutsu rakkaasi ja ystäväsi pöytään. Bon ruokahalua!

Resepti 7: Kuinka keittää vihreää naudanlihaa Borschtia hapukan kanssa

• naudanlihan rintaosa 500 g
• perunat 5 kpl
• hapokas 1 palkki.
• chard 1 palkki.
• sipuli 1 kpl
• tomaatti 1 kpl
• kasviöljy paistamiseen 3 rkl. l.
• suola ja pippuri maun mukaan
• laakerinlehti maun mukaan
• keitetyt munat 2 kpl

Keittäminen liemi naudanlihaa.

Sillä välin, valitse happea puutarhasta, vihreää sipulia, persiljaa, tilliä.

Älä unohda kalkkunaa. Sen nuoret lehdet ja lehdet sisältävät hiilihydraatteja, typpipitoisia aineita, orgaanisia happoja, karoteenia, C-, B-, B2-, O-, PP-, P-, kalium-, kalsium-, fosfori-, rautasuoloja ...

Kun liha on kypsennetty ja muuttuu pehmeäksi, vedä se ulos ja laita hienonnettu peruna kuutioina liemeen, suola, laakerinlehti, pippurikuoret ja keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita.

Huuhtele, lajittele hapokas ja kalkkunan lehdet, leikkaa ne nauhoiksi. Spasser sipulia pannulla, lisää tomaattia, tl sokeria sipuliin. Upota pilkotut lehdet liemeen ja perunoiden kanssa pannulle, lieta hienonnetut lihanpalat kiehuvaksi, mausta sipuli-tomaattipaisteella, keitä 5 minuuttia.

Lisää lopussa mausteet ja hienonnettu yrtit, sipulit, persilja, tilli. Tarjoile hapankerman, keitetyn munarenkaiden, tuoreiden yrttien kanssa, syö mielellään!