Granaattiomena on hedelmien kuningas, koska sen hyödylliset ominaisuudet ovat yksinkertaisesti ehtymättömiä. Tämä idästä kotoisin oleva kotoisin on läsnä kaikilla markkinoilla, joilla on kiihkeitä kauppiaita, jotka haluavat kutsua ihmisiä mukaan tarinoihin tuotteensa mehukkuudesta ja kypsyydestä. Kuinka valita hyvä granaattiomena? Puhutaanpa siitä artikkelissamme.

Hyvä tietää

Ensinnäkin on syytä huomata sen hyödylliset ominaisuudet. Toisin kuin monet muut hedelmät, sillä on merkittäviä ominaisuuksia juurista siemeniin. Itse jyviä käytetään ruoanlaitossa erinomaisena osana kakkosruokia, jälkiruokia, kastikkeita. Ja luilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan - riittää, että syöt vain muutaman palan lisätäksesi suoliston motiliteettia sekä kyllästääksesi kehon päivittäisellä hedelmähappojen ja öljyjen normilla. No, granaattiomenan kuori, kuori ja lehdet korjataan ja kuivataan lääkkeeksi. Niiden tanniiniset ja supistavat ominaisuudet asettavat tämän puun tammen tasolle. Eikä sen ravintoarvosta ole mitään sanottavaa.

Ei ole turhaa, että lääkärit määräävät jyviä tehostettuna korjaavana aineena. Hedelmä sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia, ja siksi sitä määrätään raudanpuuteanemiaan terveyden parantamiseksi raskauden aikana. Lisäksi korkean estrogeenipitoisuuden vuoksi naisille on erittäin hyödyllistä lievittää vaihdevuosien oireita. Mutta miehille tämä hedelmä on myös hyödyllinen - sen ominaisuudet taistelussa seksuaalista impotenssia vastaan ​​ovat vaikuttavia.

Ja granaattiomena on hyödyllinen lapsille - se toimii stimulanttina kehon kasvulle ja kehitykselle. Se myös nostaa hemoglobiinitasoja, vähentää syöpäriskiä ja on myös luonnollinen rauhoittava aine. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mitä tämä hedelmä voi tehdä.

Mistä hän on kotoisin?

Kasvitieteellisten ominaisuuksien perusteella se voidaan todennäköisemmin johtua marjoista. Kuitenkin jokapäiväisessä elämässä melkein kaikki ihmiset uskovat, että granaattiomena on hedelmä. Kuinka valita paras markkinoiden hedelmäkasasta? Otetaan ensin selvää, mistä hän tulee. Tietysti voimme turvallisesti sanoa, että hän tuli meille Lähi-idästä. Tämä on osittain totta. Hänen kotimaansa on Mesopotamia, Niilin laakso, mutta koska ne kasvavat yleensä trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa, Kreikka ja Espanja ovat usein niiden päätoimittajia. Ja sitten kaukainen maa Chile. Kuitenkin Turkista ja Egyptistä hedelmät tulevat ainakin myyntiin. Tiedämme siis mistä granaattiomena tuli... Kuinka valita se oikein?

Muista, että hedelmät ovat kausiluonteisia, ja tällä hetkellä ne tulevat aikaisemmin kuin Etelä-Euroopan maissa. Ja Chilessä kausi tulee olemaan ylipäänsä talvella - loppujen lopuksi osavaltio sijaitsee. Siksi keväällä valitse granaattiomena Egyptistä ja Turkista, kesällä - Kreikasta, Georgiasta ja Espanjasta ja talvella tuoreimmat hedelmät tulevat Etelä-Amerikasta.

Tärkeä muistiinpano

Kuten tiedät, granaattiomenan siemenet erottuvat upeasta syvästä väristä, jota kutsutaan granaattiomenaksi. Mutta loppujen lopuksi, kun ostat, et näe sikiön sisäpuolta, sanoisi mitä tahansa. Kuinka sitten valita oikea granaattiomena? Tämä hedelmä on ulkopuolelta peitetty tiheällä nahkaisella kuorella. Kypsällä granaattiomenalla on kiiltävä, täyteläinen punainen väri. Varmista, että kuoressa ei ole näkyviä vaurioita eikä punertavia pisteitä - tämä voi olla merkki mädäntymisestä. Myöskään halkeilevia hedelmiä ei pidä edes tuijottaa - vaikka tällaisen granaattiomenan näkyvä sisältö näyttäisi houkuttelevalta, jyvien sisällä oleva mehu voi jo hapan tai käydä, ja ne itse peittyvät homeella.

No, hedelmä, jolla on ryppyinen ja karkea kuori, on todennäköisesti poimittu hyvin kauan sitten, ja se on jo onnistunut kuivumaan ja huonontumaan sisältä. Totta, sinun ei myöskään tarvitse ottaa liian sileää hedelmää - se ei ehkä ole kypsynyt. Joten valintamme on vain siisteimmät ja kauneimmat punertavat granaatit. Lisäksi sen kruunussa on säilytettävä ”kruunu”, mutta siinä ei saa olla vihertäviä versoja.

Ja minkä kokoinen hyvän granaattiomenan pitäisi olla? Kuinka valita paras? Yhden granaattiomenan paino on keskimäärin 400-800 grammaa. Jotta et menetä, yritä valita suurempia hedelmiä. Voit myös arvioida niiden painon punnitsemalla ne kädessäsi. Ne, jotka tuntuvat raskaammilta kuin näyttävät, ovat todennäköisemmin mehukkaita ja kypsiä. Muuten, hyvässä granaattiomenassa mehun määrä on 60% kokonaispainosta. Ota siis rohkeasti isommat. Ja miltä granaattiomenan pitäisi tuntua? Kuinka valita se, josta tulee suuri herkku? Paina sitä hieman kädessäsi - jos se on raikas, iho on hieman puinen, mutta tunnet sen alla olevien jyvien helpotuksen, etkä näe siinä syvennyksiä tai tyhjiä syvennyksiä. Myös painettaessa se voi narista hieman - nämä ovat jyviä, jotka hankaavat toisiaan vasten.

Mistä voin ostaa?

Ja viimeinen kysymys: mistä ostaa granaattiomenaa? Valitaanko markkinoilla vai suositaanko supermarketin valikoimaa? Kaikki on kiinni henkilökohtaisesta asenteesta. Toisaalta granaattiomena säilytetään hyvin viileässä paikassa, vuorattu lehdillä tai paperilla. Supermarketissa jo huonolaatuiset hedelmät voivat olla vanhentuneita pitkään - loppujen lopuksi vain tunnollinen henkilökunta voi lajitella ne. Toisaalta markkinoilla ne voivat ylipainoa, kiinnittää huonolaatuisia tuotteita ja yksinkertaisesti pettää. Mutta jos tiedät muutaman tempun, tämä voidaan välttää.

Kuinka valita kypsä granaattiomena markkinoilta?

Ensinnäkin, ota miellyttävin ja siistein myyjä. He kaikki laulavat makeita lauluja, eivätkä valitse siksi korvillasi, vaan silmilläsi - kunnollisen näköinen kauppias pitää todennäköisesti tavaransa kunnossa.

Valitse sitten hedelmät itse, kun olet pitänyt niitä käsissäsi. Tarkkaile vaakaa huolellisesti, kun sinua palvellaan. Ja jos ilmoitettu paino ei mielestäsi vastaa odotuksiasi, voit mennä tarkistamaan se ohjauslaitteesta. Ja ilmoita myyjälle etukäteen. Joskus tämä tekniikka auttaa, jos ei välttämään petosta, niin neuvottele alennuksesta. Ja muista hymyillä - tilastojen mukaan positiivisesti ajattelevat ihmiset törmäävät harvemmin huonolaatuisiin tuotteisiin.

Johtopäätös

Toivomme, että luettuasi artikkelimme olet ymmärtänyt paljon. Nyt tiedät, mikä granaattiomena on, kuinka se valitaan, kerroimme myös.

Kypsiä granaattiomenia voidaan säilyttää jääkaapissa useita kuukausia.

Granaattiomena ovat suuria pyöreitä hedelmiä. Ulkopuolelta granaattiomena on peitetty sitkeällä kuorella, ja sisältä ne ovat täynnä pieniä siemeniä, joista jokainen on peitetty kirkkaan punaisella mehulla täytetyllä kuorella. Kun granaattiomena kypsyy, se täyttyy mehulla ja muuttuu mehukkaaksi. Kun granaattiomenan kuori kuivuu ja halkeilee, hedelmä on ylikypsä. Kuten kaikki hedelmät, kypsät ja mehukkaat granaattiomenat ovat toivottavampia. Granaattiomenaa ostettaessa on otettava huomioon muutamia vinkkejä sen kypsyysasteen määrittämiseksi valitse kypsä granaattiomena.

Tapoja tarkistaa granaattiomenan kypsyys

Arvioi ihon väri ja kunto. Kypsät granaattiomenat ovat väriltään kirkkaan punaisia ​​tai tummanpunaisia, ja niille on ominaista kuori, jossa ei ole halkeamia tai vikoja. Kypsät granaattiomenat ovat vaaleakuorisia, kun taas ylikypsien granaattiomenoiden kuoressa on usein halkeamia ja tummia täpliä. Varmista, että kuori peittää granaattiomenan tiukasti, sen tulee olla kovaa ja sileää eikä kuivaa.

Tarkista sikiön koko ja paino. Vertaa granaattiomenan kokoa muihin saatavilla oleviin. Suuret hedelmät tuottavat enemmän mehukkaita siemeniä kuin pienet, joten sinun on valittava suurin hedelmä. Ota granaattiomena käteesi ja arvioi sen paino nostamalla ja laskemalla kättäsi sen kanssa. Toista tämä toimenpide muiden kranaattien kanssa vertailua varten. Kypsät granaattiomenat ovat painavampia kuin samankokoiset kypsymättömät hedelmät, koska ne sisältävät enemmän mehua jyvissä. Valitse aina kokosi mukaiset raskaat kranaatit.

Kuuntele kranaatin koputuksen ääntä. Napauta kuorta etusormella. Kypsät granaattiomenat tuottavat "metallisen" äänen (samanlainen kuin metallisäiliö), kun niitä naputetaan, koska hedelmän sisällä on paljon mehua. Kypsymättömät granaattiomenat tuottavat tylsän äänen, kun taas ylikypsät granaattiomenat tuottavat vaimeita ääniä ja voivat naarmuuntua.

Tarkista granaattiomenan elastisuus. Ota granaattiomena käteesi ja purista sitä kevyesti. Sen tulee olla kiinteä ja samalla hieman joustava. Jos se on täysin kova tai erittäin pehmeä tai siinä on pehmeitä kohtia, hävitä tällainen granaatti toisen näytteen hyväksi.

Parhaat kurkkulajikkeet Kurkun kaavoituslajikkeiden ja hybridien määrä kasvaa joka vuosi. Listaamme niistä lupaavimmat, joita voidaan kasvattaa avoimessa ja suojatussa maassa: Herman on suosituin, supervarhainen (38–40 päivää), erittäin tuottoisa hybridi. Hedelmät ovat suurikokoisia, tasaisen lieriömäisiä, 9–11 cm pitkiä, ilman katkeruutta. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Suunniteltu tuoreen kulutukseen ja jalostukseen. Masha on partenokarpinen, varhaisin kurkkukurkkuhybridi: se alkaa kantaa hedelmää 37–39 päivää itämisen jälkeen. Hedelmät kypsyvät yhdessä ja ulkoasultaan houkutteleva: näppylöitä, vakiokokoisia, 8–11 cm pitkiä, maukkaita sekä tuoreena että marinoituna. Hybridi on vastustuskykyinen kurkkumosaiikkivirukselle, kladosporioosille, härmäsienelle, suhteellisen kestävä hometta vastaan. Kuljetettava. Karin on hyvin varhainen korkeatuottoinen hybridi (40-42 vrk), pieni tuberkuloosi. Hedelmät ovat tasalaatuisia, sylinterimäisiä, korkealaatuisia, erinomaisen värisiä, ilman katkeruutta. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Grönlanti on aikaisin kypsä partenokarpinen hybridi kalvokasvihuoneisiin. Kauniit valkopisarat hedelmät ovat käyttövalmiita 40–45 päivää itämisen jälkeen. Zelenets on suuri, tuberculate, ilman katkeruutta, hyvä tuoreena. Kestää oliivilaikkuja, härmäsientä, hometta ja kurkun mosaiikkivirusta. Ginga on varhain kypsyvä (43-45 päivää) partenokarpinen hybridi kalvokasvihuoneisiin, suojiin ja avoimeen maahan. Kasvit muodostavat 2-3 hedelmää jokaisessa solmussa. Kurpitsan hedelmät ovat kauniita, 8-10 cm pitkiä, pieniä mukuloita, geneettisesti ilman katkeruutta, erinomaiset makuominaisuudet - sekä tuoreena että purkitettuna. Hybridi on vastustuskykyinen härmälle, hometta, kurkkumosaiikkivirukselle, sietää oliivilaikkua. Katya on varhainen, erittäin tuottava, erittäin tuottava salaattihybridi. Hedelmät ovat tasalaatuisia, sileitä, 19–20 cm pitkiä, kauniin vihreitä, ilman katkeruutta, lämmönkestäviä. On suositeltavaa kasvattaa talvella, keväällä, kesällä, kaikenlaisissa kasvihuoneissa. Madita on varhainen korkeasatoinen hybridi. Hedelmät ovat suurikokoisia, tasalaatuisia, sylinterimäisiä, korkealaatuisia, erinomaisen värisiä, ilman katkeruutta. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Marinda on aikaisin kypsä korkeatuottoinen hybridi. Hedelmät ovat suuri-mukulaisia, piikkejä, kauniin tummanvihreitä, 8-12 cm pitkiä. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Marenki on erittäin varhainen (37-38 päivää), erittäin tuottava hybridi. Hedelmät ovat isomukuloita, muodoltaan säännöllisen lieriömäisiä, väriltään tummanvihreitä, 8–10 cm pitkiä. Suositellaan viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Yleiskäyttöinen. Liliput (kasvattaja S. Gavrish) on varhain kypsyvä (38–42 päivää itämisestä hedelmään) naaraskukintatyypin partenokarpinen hybridi, joka on tarkoitettu viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Zelenets on muodoltaan lieriömäinen, 7–9 cm pitkä, painaa 80–90 g, mukulat ovat keskikokoisia, usein sijaitsevat. Jokainen lehden kainalo tuottaa 7–10 munasarjaa. Taimien kylvö huhtikuun lopussa - toukokuun alussa. Laskeutuminen maahan suoritetaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa kahden tai kolmen todellisen lehden vaiheessa väliaikaisten kalvosuojien alla. Kylvö avoimeen maahan suoritetaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa. Suositellaan suolakurkkujen ja kurkkukurkkujen poimimiseen, korkealaatuisten säilykkeiden valmistukseen. Suolakurkkujen saamiseksi keräys suoritetaan päivittäin, kurkkukurkut - joka toinen päivä. Epäsäännöllinen sadonkorjuu johtaa hedelmien paksuuntumiseen. Hybridi on vastustuskykyinen härmälle, hometta, oliivilaikkuja ja juurimätää vastaan. Tuottavuus - 10,5-11,5 kg / m2. Optimaalinen maaperän lämpötila siementen itämiselle on 25–30 °C. Harmonist (kasvattaja S. Gavrish) on varhainen (39–42 päivää itämisestä hedelmään) naaraskukintatyyppiä oleva partenokarpinen hybridi, joka on tarkoitettu viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa. Zelenets on muodoltaan lieriömäinen, 10–12 cm pitkä, painaa 90–100 g, mukulat ovat pieniä, usein sijaitsevat. Jokaiseen lehden kainaloon muodostuu 6–8 munasarjaa. Taimien kylvö suoritetaan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Laskeutuminen maahan suoritetaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa kahden tai kolmen todellisen lehden vaiheessa väliaikaisten kalvosuojien alla. Kylvö avoimeen maahan suoritetaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa. Hedelmien käyttö on yleistä (tuore, suolaus, peittaus). Hybridi on vastustuskykyinen härmälle, hometta, oliivilaikkuja ja juurimätää vastaan. Tuottavuus - 12-13 kg / m2. Optimaalinen maaperän lämpötila siementen itämiselle on 25–30 °C. Kolyan (kasvattaja V. Yurin) on varhainen (43–48 päivää) kurkkuhybridi kevätkasvihuoneissa kasvatukseen. Munasarjat 2-3 kpl. solmussa. Kasvit ovat suhteellisen kestäviä härmähomelle, hometta, oliivilaikkuja, juurimätää, kylmänkestäviä. Hedelmät ovat valkopiikkisiä, suurimukuloita, tummanvihreitä vaaleilla raidoilla. Pituus - 10-12 cm Hedelmät ilman katkeruutta (ominaisuus on kiinteä geneettisellä tasolla). Hedelmät ovat hyviä peittauksessa ja salaatissa, maku on korkea. Tuottavuus - jopa 15 kg / m2. Se on mukana valtion jalostussaavutusten rekisterissä, joka on hyväksytty tuotantoon vuodesta 2006. Taimien kylvö - huhtikuun lopussa, lämmittämättömän kasvihuoneen istutus maahan - toukokuun lopussa avoimeen maahan - 5. kesäkuuta alkaen. Istutustiheys kasvihuoneissa - 2,5 kasvia / m2, avoimessa maassa - 3-4 kasvia / m2. Kasvien hoito: kasvien sitominen säleikkölle, viiden alemman sivuverson poistaminen. Kastelu ennen keräyksen alkua on erittäin maltillista, keräyksen alkamisen jälkeen - päivittäin (1-3 l / m2). Moskovan herkku on partenokarpinen aikakypsä (42 päivää) hybridi. Kasvi on keskitasoa kiipeävä, ja siinä on munasarjoja. Zelentsy ovat kauniita, sylinterimäisiä, pieniä tuberkuloottisia, geneettisesti ilman katkeruutta, eivät kasva ulos. Hyvää tuoreena ja purkitettuna. Suositellaan avoimeen ja suojattuun maahan. Se eroaa korkeasta tuottavuudesta ja markkinoitavuudesta. Kestää suuria sairauksia. Zozulya on partenokarpinen varhainen kypsä (40–45 päivää) hybridi, joka on pääasiassa naaraskukintatyyppiä. Kevätkasvihuoneisiin ja tunneleihin. Zelenets on tuberkuloottinen, valkopisarainen, 14–22 cm pitkä ja sille on ominaista ystävällinen massiivinen ja pitkäaikainen sadon palautuminen. Kestää oliivilaikkuja, sietää juurimätää. Huhtikuu - itsepölyttävä, aikainen, hedelmällinen. Hedelmät ovat maukkaita, salaattisia, mutta ne voidaan myös säilöä. Hedelmän pituus on 14–22 cm, kasvatetaan kalvon alla. Primadonna on yksi varhaisimmista sisätiloista. Partenokarpinen, varhain kypsyvä, korkeatuottoinen hybridi, jossa kukinta on pääasiassa naarastyyppistä. Hedelmät, joilla on erinomainen maku ja kaupalliset ominaisuudet: pieniä mukuloita, kauniin muotoisia, rapeita, hyvä säilyke, pitkäaikainen säilytys. Tuottavuus kasvihuoneessa - jopa 28 kg / m2. Parker on keskiaikainen hybridi, jota käytetään kasvatukseen avoimessa maassa ja tilapäisten kalvosuojissa. Alttia partenokarpialle (itsepölytys). Kestää kurkkumosaiikkivirusta, kladosporioosia, härmäsientä ja juurimätää. Sirot hedelmät ilman katkeruutta, erinomaisella maulla, peittaus. Kypsä 50. päivänä itämisen jälkeen. Lord on kauden puolivälissä tuottava, mehiläispölytteinen hybridi, pääasiassa naarastyyppinen kukinta. Viljellään avoimessa maassa. Zelenets 10-12 cm pitkä, sillä on korkeat säilyke- ja peittausominaisuudet. Kestää hometta ja oliivilaikkuja. Viljelijä on tuottava, keskikauden mehiläispölytteinen hybridi, pääasiassa naarastyyppinen kukinta. Kasvatettu avoimessa maassa. Zelenets 10–12 cm pitkä, suhteellisen kylmänkestävä. Kestää oliivilaikkuja (kladosporioosi), härmäsientä ja hometta. Hybridin ominaisuus on pääripsen intensiivinen kasvu ja sivuversojen nopea ilmaantuminen, joiden kasvaessa tapahtuu massa pitkäkestoista hedelmää. Sopii purkitukseen ja suolaukseen. Graceful - keskitason kiipeily, yleiskäyttöinen. Massaversoista hedelmällisyyteen - 45-50 päivää. Se eroaa lisääntyneestä kestävyydestä epäsuotuisissa sääolosuhteissa ja kestävyydessä oliivilaikkua vastaan. Zelenets ellipsoidinen muoto, pieni tuberculate. Hedelmien paino - 90 g Galina - hyvin varhainen hybridi (38-40 päivää, Annushkan analogi), 8-12 cm, iso-mukulainen, piikkejä, ilman katkeruutta, ihanteellinen suolaamiseen. Suositellaan viljelyyn kaari- ja kalvokasvihuoneissa sekä avoimessa maassa. Natasha on varhainen hybridi (40–42 päivää), iso-mukulainen ja piikkejä, ilman katkeruutta, yleiskäyttöinen. Suositellaan ulkoviljelyyn pysty- ja vaakasuunnassa. Safa on erittäin tuottava, hyvin varhainen salaatin minikurkun hybridi. Hedelmät ovat sileitä, lieriömäisiä, väriltään kylläisen tummanvihreitä, 16–18 cm pitkiä. Suositellaan avomaan viljelyyn sekä tuoreen kulutukseen ja jalostukseen. Sonata - jatkuvasti korkea sato. Keskikauden (45–53 päivää) hybridi, joka on pääasiassa naaraskukintatyyppiä. Avomaalle. Kasvi on keskikokoinen. Zelenetit 6–9 cm pitkät, 60–80 g painavat, geneettisesti ilman katkeruutta. Makuominaisuudet ovat erinomaiset. Tuoreen kulutukseen ja säilykekäyttöön. Kestää härmän patogeenejä, kladosporioosia. Prestige - tuottava, pitkäaikainen hedelmä. Partnenokarpinen, varhain kypsyvä, erittäin tuottava hybridi. Sille on ominaista pitkä hedelmäisyys, vastustuskyky sairauksille ja stressaaville olosuhteille. Antaa vakaan ja korkean sadon sekä avoimessa että suljetussa maassa: jopa 25 kg hedelmiä per 1 m2. Kurpitsan hedelmät eivät ole katkeria, säilyttävät myyntikelpoisen ulkonäön pitkään ja sopivat ihanteellisesti säilykkeisiin. Kevyesti suolattu kurkku - siistejä hedelmiä, pyydä vain tynnyri peittaukseen! Rapeat, tuoksuvat ja maukkaat kevyesti suolatut kurkut saadaan erittäin nopeasti! Naf-fanto - kasvatetaan avoimessa ja suljetussa maassa. Varhainen, korkeatuottoinen, mehiläispölytteinen hybridi. Kasvi on voimakas, ja siinä on hallitseva naaraskukkia. Hedelmät ovat pieniä, sopivat peittaukseen. Cucumber tomboy on rapea vitamiinialkupala "ensimmäisen ja toisen välissä" mihin tahansa ystävälliseen juhlaan. Kyllä, venäläinen ei tiedä tästä paljon! Kurkku - hyvin tehty! Pisara - erinomainen kuljetettavuus. Aikaisin kypsä (43-45 päivää) lajike avoimeen maahan. Hedelmät ovat geneettisesti katkerattomia, 9–11 cm pitkiä, säilyttävät vihreän värinsä pitkään. Yleiskäyttöinen. Connie on geneettisesti ilman katkeruutta. Aikaisin kypsynyt (43–45 päivää). Korkeasatoinen partenokarpinen hybridi. Kasvi on keskitasoa kiipeävä, ja siinä on munasarjoja. Zelenets on lieriömäinen, usein tuberkuloitu, valkopisarainen, ei kasva ulos. Kestää suuria sairauksia. Avoimeen ja suojattuun maahan. Piknik - ystävällinen suolakurkkujen palautus! Varhain kypsyvä (43-48 päivää), partenokarpinen hybridi naarastyyppinen kukinta. Pääverson suurien munasarjojen (jopa 8–10 kappaletta) ansiosta sille on ominaista erittäin ystävällinen sadon paluu. Zelenetit 10-12 cm pitkiä, usein tuberkuloituja, valkopippuisia, hyviä tuoreina ja purkitettuina. Suhteellisen kestävä suurille kurkkutaudeille. Kalvokasvihuoneisiin. Heteroottisten hybridien luomiseen tähtäävä kurkunjalostus on edennyt pitkälle, kurkku on yksi niistä harvoista vihanneskasveista, joiden viljelyssä amatööritkin suosivat hybridejä. Tämä johtuu jälkimmäisen suuresta edusta lajikkeisiin verrattuna. Valitettavasti siementen suhteellisesta halvuudesta huolimatta lajikkeilla, toisin kuin nykyaikaisilla hybrideillä, on useita haittoja. Tietenkin nykyäänkin lajikkeilla on faninsa, monet puutarhurit ovat kasvattaneet niitä pitkään, he ovat tottuneet niihin, lisäksi joillain lajikkeilla on melko hyvä jalostettujen tuotteiden laatu (jotkut lajikkeet ovat erityisen hyviä peittaukseen). Siitä huolimatta niillä on myös monia haittoja: pieni määrä munasarjoja kasveissa, myöhäinen hedelmällisyys, suuret hedelmät, nopea liikakasvu ja vihreiden kellastuminen. Yksi harvoista lajikkeista, joihin kannattaa todella kiinnittää huomiota, on Phoenix. Huolimatta suurista hedelmistä (jopa 15 cm), myöhäisestä hedelmän alkamisesta, se oli vastustuskykyisin peronosporoosille (hometa). Tähän asti tätä lajiketta on kasvatettu parhaana säilykkeinä. Hybridit eroavat lajikkeista siinä, että ne muodostavat hedelmiä ilman pölytystä, niitä kutsutaan partenokarpiksi, kukinnan tyypin mukaan naaraskukinnan hybrideiksi (ilman karuja kukkia). Yleensä puutarhurit suosivat varhaisia ​​ja puolikypsyviä pikkukurkkutyyppisiä 6–8 cm hybridejä, joista valitaan enimmäkseen peittaus. Hedelmien pinnan luonteen vuoksi on parempi valita pieniä tuberkuloottisia. Pääkriteeri: hedelmällinen ja vastustuskykyinen sienitaudeille. Oktyabrina Ganechkina.

Granaattiomena on arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se sisältää runsaasti rautaa, mangaania, jodia, kaliumia. Mehun tai jyvien säännöllisen käytön ansiosta immuniteetti paranee, hemoglobiini nousee, aineenvaihdunta palautuu. Valitettavasti monet eivät tiedä kuinka valita granaattiomena. Vastaus kysymykseen on artikkelissa.

Hyöty

Granaattiomena on hyödyllinen marja. Se on rikastettu monilla arvokkailla alkuaineilla, mukaan lukien mineraalit, A-, B1-, B2-, C-, E-, PP-vitamiinit, antioksidantit, kuitu, fruktoosi, glukoosi ja sitruunahappo.

Hedelmät ovat hyödyllisiä sydänongelmiin: verenpainetautiin, anemiaan tai alhaiseen hemoglobiiniin. Hedelmiä tulisi syödä ihmisten, joilla on keuhko-, maksa- ja munuaissairauksia. Lisäksi siemeniä pidetään luonnollisena antioksidanttina, niiden käyttö palauttaa hormonijärjestelmän. Toinen tuote pystyy alentamaan kuumetta.

Hedelmien kuori

Idässä sanotaan, että hedelmien tulee olla sisältä mehukkaita ja ulkoa kuivia. Siksi, jos olet kiinnostunut oikean granaattiomenan valitsemisesta, sinun on tutkittava sen kuori. Sen tulisi olla hieman kuivattua ja "sovitettava" jyviin. Tämä vivahde on tärkeä, koska kuori voi kuivua pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi, mikä johtaa jyvien kuivumiseen.

Kuoren sileys ja kuivuus viittaa siihen, että hedelmät on poimittu puusta ennen kypsymistä. Viillon kuoren läpi näkyvät punaiset jyvät eivät vahvista makeutta. On tarpeen arvioida ihon kunto ja väri. Kuoressa ei saa olla vikoja ja halkeamia. Hedelmien väri vaihtelee syvän punaisesta tummanpunaiseen.

Ylikypsän tuotteen iholle ilmestyy tummia täpliä ja pieniä halkeamia, kun taas kypsymättömän tuotteen kuori on vaalea. Laadukkaan hedelmän kuoren paksuus on noin 2 mm. Vaikka se on rikkaan punainen väri, sinun tulee kiinnittää huomiota paikkaan, jossa kukka oli: kypsässä hedelmässä ei ole mitään vihreää.

Paino

Kuinka valita kypsä ja makea granaattiomena ottaen huomioon muut vivahteet? Kannattaa kiinnittää huomiota painoon. Valittuja hedelmiä on verrattava muihin myynnissä oleviin hedelmiin. On suositeltavaa valita ne kahdesta tai useammasta erästä.

Mitä suurempi granaattiomena, sitä mehukkaampia sen siemenet ovat. Siksi on parempi valita suuri tuote. Jos ne ovat suunnilleen samankokoisia, sinun on punnittava ne, kypsät hedelmät ovat yleensä raskaampia, koska ne sisältävät paljon mehua.

Äänet

Kuinka valita kypsä granaattiomena äänen perusteella? Sinun täytyy koputtaa sikiöön ja kuunnella sitä. Kypsillä hedelmillä on "metallinen" ääni, joka muistuttaa metallisäiliön koputtamista. Syynä tähän on mehun runsaus sisällä. Ja epäkypsissä tuotteissa ääni on kuuro.

Ylikypsää hedelmää koputtaessa ihoon jää kolhuja ja ääni vaimenee. On tarpeen tarkistaa sen joustavuus. Sinun pitäisi ottaa se ja puristaa sitä. Granaattiomenan tulee olla kiinteää ja sen kuoren elastista. Sormenjäljet ​​osoittavat, että hedelmä on ylikypsä tai lommoteltu kuljetuksen aikana, on parempi olla valitsematta sitä.

Kova granaattiomena voi olla sisältä vihreä. Kypsässä hedelmässä on vaaleanpunaisia, kauniita jyviä, jotka erotetaan ohuilla kalvoilla. Mehukkuus riippuu hedelmälihan määrästä. Kypsällä granaattiomenalla ei ole hajua. Voit maistaa hedelmiä ja tarkistaa niiden kypsyys.

Maa

Kuinka valita granaattiomena kasvumaan mukaan? On suositeltavaa valita hedelmät lähempänä olevista osavaltioista. Mitä kauempana maa sijaitsee, sitä suurempi on riski, että sikiö pilaantuu synnytyksen aikana.

Yleensä pitkäaikaista kuljetusta varten poimitaan kypsymättömät hedelmät, jotka eivät välttämättä kypsy matkalla tai ovat happamia. Venäjän asukkaiden on parempi ostaa hedelmiä Taškentista. On suositeltavaa ostaa ne marras- tai joulukuussa, koska tänä aikana ne ovat kypsiä ja makeita. Nämä vivahteet ovat tärkeimmät oikean kypsän ja makean granaattiomenan valinnassa.

Entä jos granaattiomena ei ole kypsä?

Kypsymättömät hedelmät ovat sallittuja, mutta pieniä määriä. Mutta loppujen lopuksi tällaisesta tuotteesta ei tule mitään iloa, se on hapan. On suositeltavaa valita kypsiä hedelmiä, koska kypsymättömät ärsyttävät vatsaa.

Kypsymättömät tuotteet eivät kypsy kotona. Heidän on tehtävä se puussa, ja jos ne poimittiin liian myöhään, ne pysyvät melkein samoina, joten on tärkeää tietää kuinka valita granaattiomena.

Kuinka puristaa mehua?

Sinun on tiedettävä paitsi kuinka valita granaattiomena, myös kuinka puristaa mehu siitä. Tätä varten käytetään erityistä mehupuristinta. Hedelmät on leikattava puoliksi ja molemmista puoliskoista puristetaan mehu. Juoman saa kivihedelmille sopivalla kierukkamehupuristimella: tämä edellyttää hedelmän kuorimista ja jyviksi erottamista sekä väliseinien poistamista.

Myös mehu puristetaan käsin. Tätä varten sinun on murskattava tuote voimakkaasti suoraan kuoreen. On tärkeää olla vahingoittamatta ihoa. Kun hedelmät pehmenevät, sinun on tehtävä reikä, jonka läpi sinun tulee puristaa mehu. Juoma on juotava laimennetussa muodossa, koska happo on haitallista hammaskiilleelle ja mahalaukun limakalvolle. Kaupoissa myytävä mehu on yleensä jo laimennettu.

Mehun edut

Granaattiomenamehu on hyödyllinen moniin sairauksiin. On suositeltavaa käyttää sitä kurkkukipuun, astmaan ja säteilyaltistukseen. Lastenlääkärit suosittelevat juoman antamista lapsille, mutta pieniä määriä. On suositeltavaa laimentaa mehu vedellä tai kivennäisvedellä sekä juoda pillin läpi.

Juomalla on kiinnitysominaisuuksia, joten sitä ei suositella ummetukseen. Ja koska sillä on korkea happamuus, sitä ei tulisi käyttää kroonisista mahavaivoja sairastavien. On tärkeää tietää, kuinka valita granaattiomenamehu, jotta siitä olisi hyötyä:

1. Tarrassa tulee olla valmistajan nimi.
2. Jos siinä lukee "nektari", tämä toimii vahvistuksena, että juoma on laimennettu. Luonnonmehun väri on punainen. Ruskea sävy osoittaa, että mehuun on sekoitettu villiruusua tai valmistuksessa on käytetty granaattiomenan kuoria.
3. Tämä juoma on kallis, joten jos hinta on alhainen, on parempi kieltäytyä ostamasta.
4. Säiliön on oltava täydellinen. On suositeltavaa valita mehu lasipulloissa.

Siksi on välttämätöntä pystyä valitsemaan siitä granaattiomena ja mehu. Laadukkaat tuotteet ovat hyviä terveydelle ja niillä on myös miellyttävä maku.

Kuinka valita kypsä granaattiomena

Kun valitset hedelmää, kiinnitä huomiota paitsi sen ulkonäköön, myös muihin tekijöihin: tuotantomaahan, kokoon, painoon ja hajuun. Ei vähäistä merkitystä kuoren kunnosta, jyvien mausta ja ulkonäöstä, mutta niiden kypsyys voidaan määrittää jo kotona. Puhutaanpa tästä tarkemmin.

kulutuksen taidetta: kuinka valita kypsä ja makea granaattiomena

Kuinka valita kypsä granaattiomena kaupasta, jossa he saavat parhaimmillaan pitää hedelmää käsissään ja tarkastaa sen ulkopuolelta kuorta vahingoittamatta? Temppuja on useita.

Alkuperämaa

Valitse granaattiomena, joka kasvaa lähimpänä maatasi. Mitä pidempään hedelmä on tiellä, sitä todennäköisemmin jyvät alkavat mätää. Asiaa pahentaa vielä se, että pitkille matkoille tarkoitetut kranaatit kynitään vihreiksi. Tiellä kypsyessään hedelmät saavat hapan maun.

Ihon väri ja kunto

Herkullisten hedelmien ei tarvitse olla esittelykelpoisia. Mutta samaan aikaan kuoren värin tulee olla tasainen, tasainen ja hieman kiiltävä. Granaatit ovat lajikkeesta riippuen kirkkaan punaisia, oransseja tai vaaleanpunaisia. Vihreälle, keltaiselle ja jopa violetille on täysin eksoottisia vaihtoehtoja - mutta tämä on harvinaisuus.

Ruskeat täplät kuoressa ovat selvä merkki siitä, että hedelmä mätää sisältä.

Ota hedelmät käsiisi. Kuori voi tuntua hieman karhealta ja kuivalta kosketettaessa - tämä on normaalia. Märkä, pehmeä kuori, jossa on jälkiä vaurioista, on ensimmäinen merkki hedelmien kuljetus- ja varastointiehtojen rikkomisesta.

Paina kranaattia kevyesti. Jos se joustaa, hedelmä on kypsä ja mehukas. Jos kuoreen jää sormenjälkiä, hedelmää on säilytetty pitkään ja se voi olla unelias.

Napauta kranaattia. Kypsät hedelmät antavat ohuen äänen, kun taas kypsymättömät tai ylikypsät hedelmät antavat tylsän äänen.

Paino ja koko

Kuinka valita oikea kypsä ja mehukas granaattiomena, jos sitä ei voi pitää käsissäsi? Keskity sen painoon ja kokoon. Suuri hedelmä tarkoittaa, että hedelmä on ollut puussa pidempään - se on todennäköisemmin mehukas ja makea.

Jos granaattiomena painaa paljon, se tarkoittaa, että siinä ei ole tyhjiöitä. Vertaa useita samankokoisia hedelmiä ja valitse painavin.

Kukinto

Tutki granaattiomenan "häntä". Kukinnan tulee olla täysin avoin ja kuihtunut. Vihreiden itujen esiintyminen osoittaa, että hedelmät poimittiin kypsiä.

Kuinka valita kypsä ja makea granaattiomena: video

Lisätietoja oikean kypsän hedelmän valitsemisesta ja sen kuorimisesta on täällä.