Nykyään keittiössämme on ihania ruokia. Nopea, maukas, sopii kaikkiin juhliin. Me hallitsemme hyytelöidyn tai "laiska" kefiiripiirakan uunissa. Nämä ovat reseptejä sipulilla ja kananmunalla, kaalilla, kalasäilykkeillä, raejuustolla ja hillolla.

Tämäntyyppinen leivonta kuuluu niin kutsuttuun lihahyytelöön. Meidän ei siis tarvitse vaivata taikinaa käsin. Yksinkertaisuuden ja ajan säästämisen vuoksi kotiäidit arvostavat uskomattoman paljon tällaisia ​​laiskoja piirakoita.

Hyytelöity (laiska) kefirpiirakka sipulilla ja munalla uunissa

Hyytelöity (laiska) kefirpiirakka sipulilla ja munalla, uunissa kypsennetty - loistava vaihtoehto kesäillalliseksi. Ja ruoanlaiton aikana kerron kuinka korvata höyhen sipulilla ja saada mahdollisuus hemmotella perhettäsi herkullisella ruoalla ympäri vuoden.

Ainekset:

• kefiiri (laimennettu smetana, jogurtti korvaa sen täydellisesti) - 1 lasi .;
• munat (2 taikinaa varten ja 5 kovaa keittämistä varten);
• jauhot - hieman yli puolitoista lasillista;
• leivinjauhe (ohjeiden mukaan);
• vihreä salaattisipuli - 2 nippua;
• puolikas nippu tilliä haluttaessa;
• voita - noin 50 g (se on jätettävä lämpimäksi, jotta se on pehmeä).

Ruoanlaitto:

Ensin valmistamme täytteen. Leikkaamme lajitellut ja pestyt vihersipulin höyhenet noin 1 cm pituisiksi paloiksi, voit lisätä tilliä kirkkaamman maun saamiseksi, sitten hienonna sekin. Sekoita, lisää. Sitten otamme perunamurskan ja vaivaamme vihreitä hieman kulhossa, jotta niistä tulee mehukkaampia suolan vaikutuksesta.

Lisää siihen hienonnetut kovaksi keitetyt munat ja levitä sulatettu voi. Sekoita kaikki, mausta suolalla ja pippurilla.

Ei vihreää sipulia? Ota sipuli. Hienonna 3 isoa sipulia, laita ne siivilä, kaada päälle kiehuvaa vettä ja heti kylmällä vedellä. Hauduta pannulla kannen alla läpinäkyväksi. Sen maku on käytännössä mahdoton erottaa tuoreesta kynästä.

Nyt on testin aika. Laitamme sen komponentit (jauhot, kefiiri, munat, leivinjauhe) heti yhteen astiaan. Suolaa hieman ja vaivaa hyvin, kunnes saadaan tasainen massa, joka on paksun hapankerman konsistenssi.

Jos leivinjauhetta ei ole, voit ottaa ruokasoodaa (tl kärjessä). Ei tarvitse sammuttaa etikalla, hapan kefiiri tekee sen.

Voitele leivinpaperi voilla ja "jauhe" mannasuurimolla. Kaada puolet taikinasta pohjalle. Levitä sen päälle varovasti koko täyte ja kaada toinen osa taikinasta. Lähetämme sen kuumaan uuniin vähintään 40 minuutiksi.

Voitele paistettu hyytelöpiirakka - vielä kuuma - kefirillä tai voilla niin, että kuori pehmenee. Leikkaamme ja soitamme perheelle.

Täyte (täyte)piirakka kefirillä kaalilla "Vieraat kynnyksellä"

Kun ystävät päättävät yhtäkkiä tulla luoksesi ja aikaa on enää tunti, herkkutilanteen pelastaa kefiiripiirakka kaalilla ”Vieraita kynnyksellä”. Lisäksi sen kanssa hörhteleminen vie vähintään aikaa - tämä on tämän leivonnaisen erikoisuus. Ja kakusta tulee upea - se menee nopeasti pois ja "kippis".

Ainekset:

• 250 ml kefiiriä (luonnollinen jogurtti, piimä);
• kaali - pieni haarukka;
• 3 munaa (1 taikinalle, 2 täytteelle);
• hieman yli puoli lasillista jauhoja;
• leivinjauhe - epätäydellinen lusikka

Ruoanlaitto:

Raasta kaali hienoksi, suolaa hyvin, hankaa käsin pehmenemään. Ja 15 min. hauduta pannulla, lisää hieman vettä. Viilentyä.

Sekoita jauhot, kefiiri, muna ja leivinjauhe vatkaimella. On välttämätöntä, että taikina muistuttaa keskitiheyttä smetanaa.

Jos olet esimerkiksi maalla eikä sekoitinta ole käsillä, älä huoli. Taikina sekoitetaan tavallisella haarukalla.

Vatkaa erikseen 2 kananmunaa kevyesti vaahdoksi.

Voitele lomake kasviöljyllä ja alamme "kerätä" siihen tulevaa kakkua. Kaada osa taikinasta, laita valmis kaali päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Laita loput taikinasta varovasti päälle ja tasoita lastalla.

Ja laita kuumaan uuniin noin puoleksi tunniksi. Aromit ryömivät ympäri asuntoa hulluna. Usko minua - kokeiltu useammin kuin kerran!

Hyytelöinen piirakka kefirin päällä kalasäilykkeellä

Edellisen reseptin uusinta, joka sopii "kulinaariseen hätätilanteeseen", on kefiiripiirakka kalasäilykkeellä. On hienoa, jos jääkaapissasi on purkki makrillia, sardiinia tai vaaleanpunaista lohta öljyssä. Tätä tarvitset!

Ainekset:

• 250 grammaa lasillista kefiiriä;
• noin 2 kupillista jauhoja;
• vähän juomasoodaa;
• kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• 2 raakaa munaa;
• vihreä sipuli - muutama höyhen.

Tästä piirakasta on kuninkaallinen versio - kilohaililla. Ja suoraan sanottuna, koska muut tuotteet ovat edullisia, miksi ei toisinaan?

Koska täällä täyte tehtiin meille, ruuan valmistus muuttuu yksinkertaisimmaksi kertaheitolla: vatkaa vain taikina.

Kaada kefiiri kulhoon tutuin liikkein, riko munat, sooda, lisää suola ja sekoita jauhot. Meidän on saatava paksu, viskoosi, mutta silti nestemäinen massa.

Vuoraamme lomakkeen pergamentilla, kaada puolet taikinasta pohjalle. Päälle levitetään haarukalla muussatut kalat, jaa loput taikinasta päälle. Ja - paista uunissa vähintään 40 minuuttia. Koristele jäähtynyt kakku vihreillä sipulirenkailla.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hyytelöityyn kefiiripiirakkaan raejuustolla ja omenoilla

Ja nyt opimme valmistamaan makeita bulkkipiirakoita. Nämä ovat jo jälkiruokia, jotka sopivat hyvin teen, kahvin, maidon tai kaakaon kanssa. Ensin meillä on yksinkertainen mutta erittäin maukas kefiiripiirakkaresepti raejuustolla ja omenoilla. Herkin asia, josta ei voi vetää lapsia ja miehiä korvista.

Ainekset:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• puoli kupillista sokeria taikinaan ja 2 ruokalusikallista täytteessä;
• puoli pakkaus voita (pehmennä huoneenlämmössä);
• jauhot - 2 kuppia;
• leivinjauhe taikinaa varten (ohjeiden mukaan);
• 3 munaa (2 taikinassa + 1 täytteessä);
• 300 grammaa raejuustoa;
• 3 isoa omenaa (mieluiten ei-happamat lajikkeet);
• vaniljasokeria.

Ruoanlaitto:

Vatkaa 2 munaa sokerin kanssa vatkaimella, kunnes hiekanjyviä ei enää tunnu.

Kaada joukkoon kefir, lisää jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Jatka vatkaamista vielä noin 5 minuuttia. Valmiin taikinan tulee olla ohutta kermaa - sileää ja kiiltävää.

Siirretään vatkain kulhoon, johon levitetään raejuusto, lisätään raaka muna ja kaada loput sokerista. Vatkaamme myös seosta niin, että raejuustosta tulee homogeeninen.

Vaihtele raejuuston rasvapitoisuutta. Sirot tytöt voivat ottaa rasvattomana, ja nälkäisille koululaisille se sopii myös markkinoilta.

Hiero omenat karkealla raastimella, ripottele sitruunamehulla ja lähetämme sen sinne täytteelle. Sekoita huolellisesti.

Ja jälleen, kolme kerrosta lähetetään lomakkeellemme pergamentille. Pohja ja yläosa on taikinaa ja keskellä omenoita raejuustolla.

Älä paina täytettä liian syvälle taikinaan, sillä se voi estää pohjakerroksen kohoamisen kunnolla.

Kakkua paistetaan 40-50 minuuttia. Ota pois ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Rehevä makea kakku kefirin päällä hillolla

Toinen yksinkertainen ruokalaji, jota kotiäidit kutsuvat yksinkertaisesti piparkakuksi, on makea hyytelöity kefiiripiirakka hillolla. Se on niin miellyttävä ja helppo valmistaa, että jopa koulutyttö pystyy siihen.

Ainekset:

• puoli lasillista sokeria;
• kefiiri - 1 kuppi;
• hillo (raakahillo) - 250 ml;
• 2 munaa;
• sooda - 1/3 tl;
• jauhot (seulottu) - 2 kupillista liukumäellä.

Ruoanlaitto:

Vatkaa kulhossa ensin munat sokerin kanssa. Esittelemme muut tuotteet vuorotellen. Vaivaa homogeeninen, nestemäinen, paksu taikina. Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunipellille ja paista 50 minuuttia.

Vaihda tukoksia. Näin saat kakun uuden maun lisäksi myös taikinan uuden värin.

Ja lopuksi videoresepti hyytelöidylle kefirpiirakkaalle jauhelihalla ja juustolla

//youtu.be/yzw_Uf5rSng

Hyvää ruokahalua!

Hyytelöityjen piirakoiden erikoisuus on, että niiden taikina on nestemäistä. Tällä taikinalla sinun tarvitsee vain kaata valittu täyte ja laittaa astia paistamaan. Tällainen tuote voi olla sekä herkullinen jälkiruoka että runsas piirakka illalliseksi tai lounaaksi täytteestä riippuen.

Voit valita melkein minkä tahansa täytteen - hedelmät, vihannekset, kala, liha, perunat, sienet ja yrtit. Voit turvallisesti kokeilla ja yhdistää suosikkituotteitasi täyttämään piirakan niillä.

Tämän kakun voi valmistaa erittäin nopeasti. Hänen tarvitsemat tuotteet ovat todennäköisesti lähes aina jääkaapissa.

Tuotteet:

• 280 g vehnäjauhoja;
• 2 munaa (keittää, täytteessä) ja kaksi muuta - raakana taikinassa;
• 160 g luumuja. öljyt;
• ½ tl suolaa taikinaan ja noin 2 g täyteaineeseen (mieltymysten mukaan);
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• 400 g kefiiriä 1,5 %;
• 2 nippua vihreää sipulia.

Kakun tekemiseen käytetty aika: 1 tunti

Kaloripitoisuus 100 g:lla: 259 kcal.

Englantilainen hyytelöpiirakka kirsikoilla

Tämä perinteinen englantilainen jälkiruoka on paras perhelomalle tai teejuhliin.

Tuotteet:

• 180 g sokeria ja luumuja. öljyt;
• 300 g kirsikoita (ota purkitettuja, pakastettuja tai tuoreita marjoja, kivettömiä);
• 200 g vehnäjauhoja (seulotaan juuri ennen taikina-aihioon kaatamista);
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 pakkaus vaniljasokeri;
• 4 munaa;
• suolaa - ei enempää kuin hyppysellinen.

Sinun on varattava piirakan valmistusprosessiin: 1 tunti 10 minuuttia.

Kalorit per 100 g: 296 kcal.

Voi ja sokeri vatkataan. Sekoita munat erikseen haarukalla tai vispilällä. Sekoita jauhot (2 ruokalusikallista) sokeriin. Sitten sinun on kaada munamassa kuivaan seokseen, vatkaa sekoittimella tai tehosekoittimella, lisää puolet jäljellä olevista jauhoista, suola, leivinjauhe, vaniljasokeri.

Kaikki ainekset sekoitetaan ja loput jauhot kaadetaan. Sekoita uudelleen, kunnes muodostuu kermainen massa. Pese kirsikat, poista kivet, jos sellaisia ​​on. Pakastetut marjat sulatetaan ja annetaan valua.

Jos marjat ovat suuria, ne voidaan leikata puoliksi. Leivinastioiden seinät voidellaan öljyllä, taikina kaadetaan. Tasoita sen pinta lusikalla. Marjat ripottelevat päälle. Valmistele tuotetta 10-45 minuuttia (180 astetta).

Kalasäilykepiirakka

Runsas kalapiirakka miellyttää kaikkia perheenjäseniä ja vieraita. Täytteeksi käytetään kalasäilykkeitä - saurya, tonnikalaa, makrillia. Tämä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa, koska tuore kala on silti valmistettava ennen tuotteen paistamista - keitetään tai paistetaan.

Säilykkeitä kannattaa valita neutraalilla lisäaineella - öljyllä - valmistettuja tai omassa mehussaan puristettuja. Tomaatti- tai muut kastikkeet eivät sovellu.

Tuotteet:

• 480 g säilykkeitä;
• 300 g 10-prosenttista smetanaa (sen sijaan on sallittua ottaa kefiiri) ja majoneesia;
• 1,5 st. vehnäjauho;
• 3 art. l. majoneesi täytteessä;
• 6 munaa (3 tarvitaan täyttöön, ne on keitetty. Kolme muuta - taikinassa);
• 100 g sulatettua juustoa;
• 4 polttimoa;
• 2 tl leivinjauhe;
• 50 g luumuja. öljyt;
• suola.

Kakku kestää 1,5 tuntia.

Kalorit per 100 g: 278 kcal.

Keitä munat, poista kuori, leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa sipulit kevyesti. Valuta vesi tai öljy säilykepurkista, leikkaa kala tai jauha se tehosekoittimella. Ensin sinun on poistettava kaikki luut. Sipulia paistetaan läpinäkyväksi. Sekoita kala, sipuli ja raastettu tuorejuusto. Sekoita joukkoon kolme ruokalusikallista majoneesia.

Jauhot sekoitetaan suolan ja leivinjauheen kanssa. Smetana sekoitetaan voin (esisulatus), munien, majoneesin kanssa. Vatkaa nestemäinen seos ja ala sitten vähitellen sekoittaa siihen jauhoja.

Astiat, joissa tuote valmistetaan, voidellaan, puolet taikinasta kaadetaan sinne. Levitä kalatäyte ja kaada loput taikinasta. 40-45 minuuttia 250 C:ssa pitäisi riittää tuotteen paistumiseen, mutta tätä prosessia on valvottava ja tarkistettava. Kakun tulee olla jäähtynyt ennen tarjoilua.

Hyytelöity sienipiirakka

Herkullinen sienien tuoksu täyttää keittiön, kun seuraavan reseptin mukaan valmistettu piirakka ilmestyy pöydälle. Sienet voivat olla purkitettuja tai tuoreita. Jos käytetään kuivia, niitä liotetaan useita tunteja ennen kypsennystä.

Tuotteet:

• ½ kg sieniä (kuivattujen sienten tapauksessa tämän massan tulisi olla jo liotetussa tuotteessa);
• 4 munaa (3 niistä täytteeseen);
• 100 g luumuja. öljyt (joista 50 on taikinaa, 30 täytteitä varten, loput astioiden seinämien ja pohjan rasvaamiseen);
• ½ sipulia;
• 170 g 10 % kermaa;
• 200 g vehnäjauhoja;
• 3 art. l. vesi;
• 150 g kovaa juustoa;
• suola pippuri.

Piirakka kestää 2 tuntia.

Kalorit per 100 g: 264 kcal.

Voi otetaan jääkaapista kahdessa tunnissa, jotta se ehtii sulaa. Sekoita öljy veteen ja kananmunaan. Kaada sekoittaen massaa seulotut jauhot. Sekoita tuotteet. Kulhossa oleva taikina peitetään kelmulla ja jätetään puoleksi tunniksi jääkaapin pääosastoon.

Sienet ja sipulit hienonnetaan, paistetaan 10 minuuttia pannulla öljyssä. Sekoita ainekset suolalla ja pippurilla (voit lisätä hieman muskottipähkinää).

Laita valmiiksi uuniin 180 asteeseen. Piirakan muoto on voideltu, taikina jaetaan sen päälle korin muodossa tulevaa piirakkaa varten. Levitä seos sienistä ja sipulista. Loput munat vatkataan hieman kermalla, sekoitetaan juustoraasteella, suolataan. Kaada neste sienien päälle. Tuotetta paistetaan 35-40 minuuttia. Anna sitten jäähtyä ja tarjoile.

Kefiiripiirakka kaalitäytteellä

Toinen herkullinen piirakka terveellisellä kaalitäytteellä. Se voi olla lounaan, illallisen tai itsenäisen aamiaisen lisäys.

Tuotteet:

• 450 g kefiiriä 1 %;
• 400 g kaalia (yleensä valkokaali, mutta voit myös kokeilla ruusukaalia, kukkakaalia, parsakaalia);
• 320 g vehnä- tai kaurajauhoja;
• 2 kpl. porkkanat;
• 1 tl sooda;
• suolaa, pippuria, tilliä.

Kakun tekemiseen menee 1 tunti.

Kalorit per 100 g: 121,6 kcal.

Kaali leikataan hienoksi, porkkanat hierotaan raastimen suurelle puolelle. Paista porkkanat öljyssä suolan, pippurin ja kuivatun tillin kanssa. Sitten kaali kaadetaan joukkoon ja annetaan muhia, kunnes tuotteet ovat valmiita (vihannekset pehmenevät).

Soda lisätään kefiriin ja jätetään 10 minuutiksi. Lisää sitten ripaus suolaa, jauhoja, vatkaa taikina vatkaimella. Levitä puolet taikinasta astiaan, jonka seinämät on voideltu öljyllä. Kaada täyte sen päälle ja täytä se loppumassalla. Paistaminen kestää 40 minuuttia (160-180 astetta).

Salaisuuksien paljastaminen

Kun valmistat hyytelöityjä piirakoita, sinun on varmistettava, että uuni toimii kunnolla, jotta se paistaa tuotteen tasaisesti alhaalta ja ylhäältä.

Aluksi puolet taikinan massasta kaadetaan muottiin, jotta täyte ei pala.

Sitten täyte kaadetaan ja täytetään muulla taikinalla. Tällaisia ​​piirakoita kutsutaan myös bulkkipiirakoiksi, koska taikina kaadetaan muottiin täytettä varten.

Täyteaineena voit käyttää erilaisia ​​tuotteita:

• omenat, päärynät ripoteltu kanelilla ja sokerilla;
• luumut sokerilla;
• marjat (tuoreet, jäädytetyt, purkitetut);
• haudutettua tai paistettua lihaa tai jauhelihaa (se voidaan sekoittaa vihannesten tai kananmunan kanssa);
• vihannekset - haudutettu tai höyrytetty;
• sienet;
• kala - purkitettu, paistettu, keitetty.

Täytteen ainekset voidaan yhdistää keskenään, lisätä yrttejä, mausteita mieltymystesi mukaan. Tarjottaessa makeat piirakat ripottelevat jauheella, syödään jäätelön tai kastikkeiden kanssa. Makeuttamaton voidaan tarjoilla yrttien, smetanan, kasvissalaatin kanssa.

Piirakka tarjoillaan lähes kylmänä. Sitä voidaan yleensä säilyttää jääkaapin pääosastossa 1-2 päivää. Mutta useimmiten herkulliset, rehevät lihahyytelöpiirakkaat katoavat pöydältä hyvin nopeasti, ja tuskin mitään jää seuraavana päivänä.

Toisen herkullisen hyytelöpiirakan resepti on seuraavassa videossa.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Jos haluat valmistaa herkullisen herkun nopeasti ja vähällä vaivalla, hyytelöinen piirakka on täydellinen ratkaisu. Ruoka voi olla makea tai suolainen, juusto tai liha, hedelmä tai vihannes. Nestemäinen testipohja sitoo kaikki täytteen komponentit. Tuloksena on makea jälkiruoka, alkupala tai täysi illallinen. Älä pelkää kokeilla, vaan luo täydellinen makuyhdistelmäsi kaikesta, mitä jääkaapissa on.

Mikä on hyytelöinen piirakka

Kaiken valikoiman piirakkareseptejä joukossa yksi johtavista paikoista on hyytelöitetystä taikinasta tehdyillä herkuilla. Tällaisten ruokien valmistaminen on nopeaa ja helppoa, jokainen kotiäiti saa herkullisimmat kotitekoiset kakut. Bulkkipiirakka valmistetaan erilaisista täytteistä ja nestemäisestä taikinasta, joka kaadetaan valmistettujen hedelmien, vihannesten, lihan, kalan, kananmunien tai muiden ainesten päälle. Ruoanlaittoon käytetään perinteistä uunia tai modernia monitoimikeitintä.

On olemassa monia vaihtoehtoja resepteille, joilla voit valmistaa hyytelöityä taikinaa piirakkaa varten. Kefiiriä, smetanaa, maitoa, majoneesia käytetään usein tuoksuvien leivonnaisten perustana. Näiden komponenttien käytön ansiosta hyytelöity taikina on mureaa ja pehmeää, sulaa suussa. Tarvitset vähintään aikaa ja vaivaa rakkaiden kohtelemiseen suolaisella tai makealla ruoalla.

kefirin päällä

Haluatko saada mehukkaita ja vähärasvaisia ​​leivonnaisia? Sitten bulkkikakku kefirillä sopii sinulle. Voit täydentää herkkää ja ilmavaa makua millä tahansa täytteellä: sienellä, marjalla, lihalla. Kakun kefirillä hyytelöity taikina on koostumukseltaan samanlainen kuin jauhomassa, josta pannukakut valmistetaan. Jopa ekaluokkalainen selviää hyytelöidyn pohjan sekoittamisesta. Klassisessa reseptissä käytetään kefirin lisäksi munia, jauhoja, suolaa, sokeria, soodaa.

Smetan päällä

Herkkien piirakkaiden ystäville sopivat smetanaaiset reseptit. Tämä on loistava vaihtoehto nopeaan herkkuun, kun vieraat ovat oven takana. Tämän tuotteen taikina muistuttaa kakkua, mutta sillä on herkempi maku. Smetana taikinasta tulee ihana hyytelöinen jälkiruoka omena- tai luumumehuisella täytteellä. Kokeile leipoa hyytelöity jälkiruoka vapaapäivän teejuhliin. Pienellä aikasijoituksella saat paljon iloa herkullisesta herkusta.

Maidon päällä

Toinen vaihtoehto hyytelöitetystä taikinasta leivontaan on maidon kanssa. Taikinasta tulee rehevä homogeeninen massa, joka voidaan vaivata yksinkertaisesti lusikalla, sitä ei tarvitse vaivata ja rullata kaulimella. Täytteenä käytetään erilaisia ​​tuotteita, jääkaapistasi löytyy varmasti jotain sopivaa. Piirakka on yksinkertainen valmistaa, mutta sen valmistuksessa on salaisuuksia. Et voi esimerkiksi sekoittaa komponentteja liian kauan, jotta taikina ei paistamisen jälkeen tule liian tiiviiksi. Ilmavuuden vuoksi yhdistä ensin kuivat aineet ja kaada sitten maito ja muut nesteet joukkoon.

majoneesin päällä

Runsas ruokalaji on piirakka, joka perustuu majoneesiin. Taikinaa vaivatessa on tärkeää olla suolaamatta sitä liikaa, sillä majoneesi on jo itsessään suolaista. Tämä testin versio sopii parhaiten suolaisiin täytteisiin. Käytä valmiita tai melkein valmiita ruokia: paistettuja sieniä, keitettyjä perunoita, kevyesti suolattua kalaa tai muita herkkuja. Sinun tarvitsee vain laittaa valitsemasi täyte muottiin, kaada taikina sinne ja lähettää se esilämmitettyyn uuniin. Kaikki nämä ovat yksinkertaisia ​​vaiheita, joiden seurauksena sinua odottaa herkullinen ja punertava piirakka.

Hyytelöiset piirakat täytteillä

Nopeiden hyytelöityjen jälkiruoka- ja välipalapiirakkaiden pääominaisuus on, että niihin voi valita lähes minkä tahansa täytteen. Taikinaan, lihaan ja kalaan missä tahansa muodossa, sienet, hedelmät ja vihannekset, yrtit, juusto, raejuusto, munat, pähkinät ja kuivatut hedelmät ovat sopivia. Kaikki nämä komponentit voidaan yhdistää mihin tahansa yhdistelmään, riippuen vain maustasi ja halustasi. Vesimelonit, nestemäinen hillo, tuoreet kurkut - tämä ei ole paras täyte hyytelöityyn piirakkaan. Nestemäisen piirakan pohjalle ei kannata lisätä kivettömiä marjoja.

kaalin kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Astian kaloripitoisuus: 230 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.

Herkullisten ruokien muistikirjasi täydentyy varmasti uudella reseptillä heti, kun yrität valmistaa kaalipiirakkaa taikinan kanssa. Kaalitäytteen ja kefiiri-jauhoseoksen valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Mausteista voit käyttää jauhettua mustapippuria, kuminaa, muskottipähkinää. Kun kakku on paistettu, älä kiirehdi vetämään sitä pois muotista. Anna jäähtyä ja ota sitten pois.

Ainekset:

• kefiiri - 450 ml;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 2 rkl.;
• sooda - puoli teelusikallista;
• valkoinen kaali - 300 g;
• voita - 50 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kaali hienoksi, hauduta pannulla pehmeiksi. Lisää suola ja mausteet.
2. Sekoita kefiiri ja munat, erikseen jauhot, sooda. Yhdistä nestemäiset ja kuivat aineet, jotta taikinasta tulee tasainen ilman kokkareita.
3. Voitele uunivuoka öljyllä, laita kaali pohjalle, kaada taikina.
4. Paista uunissa tasaisesti kullanruskeiksi. Valmius tarkistaa puutikulla.

Lihan kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annokset: 4-6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 219 kcal.
• Keittiö: venäläinen.

Yksinkertaisimmat leivontareseptit ovat bulkkipiirakoita. Vaikka keittiösi uuni ei jostain syystä toimi, älä huoli. Voit leipoa kakun hidas liesi. Nopea, maukas, runsas illallinen miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Reseptiä voi vaihdella mausteilla, sienillä, yrteillä, paprikalla tai muilla ainesosilla. Älä pelkää kokeilla löytääksesi täydellisen makuyhdistelmän.

Ainekset:

• jauheliha - 0,3 kg;
• jauhot - 1 rkl.;
• munat - 2 kpl .;
• smetana - 1 rkl.;
• sooda - ½ tl;
• suola - ½ tl;
• sipuli - 1 kpl;
• voi - voiteluun;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Silppua sipuli hienoksi ja paista pannulla jauhelihan kanssa. Suola, pippuri, jäähdytä täytettä hieman.
2. Sekoita jauhot ja sooda, lisää smetana, kaksi kananmunaa, suola. Sekoita vispilällä tai lusikalla niin, ettei jää paakkuja.
3. Voitele multicooker-kulho öljyllä. Laita täyte pohjalle.
4. Täytä se päälle täytetaikinalla. Paista "Paistaminen"-tilassa 60 minuuttia.,

Perunan kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 min.
• Aterian kaloripitoisuus: 248 kcal.
• Tarkoitus: välipala illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.

Perinteinen perunapiirakka on runsas leivonnainen, jolla voi ruokkia koko perhe. Lisää täytteeseen herkkusieniä, jotta ruoasta tulee vieläkin maukkaampaa. Levitä täyte ja täytetaikina syvään vuokaan, voitele se ensin öljyllä ja peitä tarvittaessa leivinpaperilla. Kaada taikina irrotettavaan muotoon ilman pergamenttia, ei sen arvoista, neste voi valua halkeamien läpi.

Ainekset:

• kefiiri - 150 ml;
• majoneesi - 150 ml;
• jauhot - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl;
• perunat - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• voita - 3 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vispilällä. Jatka vatkaamista, lisää majoneesi ja kefiiri.
2. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe.
3. Lisää jauhot vähitellen kefirin, majoneesin ja kananmunien massaan. Vaivaa täytetaikina ilman paakkuja, jätä 15 minuutiksi.
4. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista kaikki pannulla voissa ja auringonkukkaöljyssä.
5. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Voitele muotin pohja öljyllä, laita perunaympyrät päällekkäin, suola ja pippuri.
7. Laita sipulilla paistetut sienet toiseen kerrokseen, kaada hyytelöity taikina.
8. Laitoimme paistamaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuuttia.
9. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Hedelmien kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset: 6-8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 260 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.

Voit valmistaa hyytelöidyn makean ja maukkaan piirakan maidolla hiivalla. Reseptissä on parempi käyttää rasvaista maitoa. Tällaista hiivataikinaa ei tarvitse kaulia, sen valmistus vie vähintään aikaa, kuten tavallinen hyytelöity herkku. Täytteenä käytetään pakastettuja tai tuoreita hedelmiä, marjoja. Jos hedelmät ovat suuria, ne on leikattava paloiksi.

Ainekset:

• piimä - 200 ml;
• tuore hiiva - 20 g;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 2 rkl.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• vanilja - 0,5 tl;
• hedelmät ilman siirappia - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita hiiva kulhoon, kaada 3-4 rkl lämmintä vettä, 1 tl. sokeri, sekoita ja anna hautua 5-10 minuuttia.
2. Riko munat kattilaan, kaada maito, kasviöljy. Laita loput sokerista, suolasta, kaada hiiva.
3. Lisää jauhot nesteeseen jatkuvasti vatkaten.
4. Lisää vanilja.
5. Anna kohota 30-40 minuuttia lämpimässä vedolta suojatussa paikassa.
6. Voitele muodon pohja öljyllä, laita hedelmät, peitä makealla hyytelöidyllä taikinalla.
7. Makeita leivonnaisia ​​voi ripotella päälle sokerilla.
8. Jätä raakakakku 15 minuutiksi. Hyytelöity puolivalmiste kohoaa hieman, minkä jälkeen sen voi laittaa uuniin.
9. Paista 200 asteessa 40-50 minuuttia, kunnes kakku on saanut väriä.

Juustolla ja yrteillä

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 6-8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 285 kcal;
• Tarkoitus: välipala illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.

Toinen herkullinen resepti hyytelöityyn piirakkaan on juusto. Tämä on nopea ruokalaji, josta tulee epätavallisen pehmeää ja mureaa. Se on vähän kuin laiska pizza. Lisää halutessasi täytteeseen makkaroita, oliiveja, paistettuja tai marinoituja sieniä. Hyyteloidut leivonnaiset hyötyvät vain näistä komponenteista, mutta jopa tavallisella juusto- ja yrttisarjalla kaikki perheenjäsenet nauttivat herkusta.

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• paksu smetana - 200 g;
• tuorejuusto - 150 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• jauhot - 1 kuppi;
• leivinjauhe taikinaa varten - puoli pussia;
• jauhettu pippuri, suola - maun mukaan;
• kova juusto - 200 g;
• feta (brynza) - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita smetana, tuorejuusto, majoneesi huolellisesti kattilassa.
2. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, kaada se vähitellen nestemäisiin komponentteihin, sekoita tasaiseksi.
3. Suolaa, pippuroi täytetaikina.
4. Voitele muoto öljyllä, kaada puolet taikinasta siihen.
5. Raasta kova juusto ja feta karkealla raastimella, laita täyte hyytelöityneen koepohjan päälle. Tässä vaiheessa jotkut kotiäidit lisäävät suolaa.
6. Kaada loput taikinasta tasaiseksi.
7. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.

Video

Bulkkipiirakkaat ovat olleet pitkään ansaitusti suosittuja, ja kaikki siksi, että tällainen piirakka voidaan valmistaa saatavilla olevista tuotteista ja tarpeeksi nopeasti.

Samalla niistä tulee aina herkullisia, riippumatta siitä, mitä täytteitä käytät: makeita vai suolaisia.

Bulkkipiirakka kefirillä - ruoanlaiton perusperiaatteet

Monista vaihtoehdoista taikinan valmistamiseksi irtopiirakkaa varten kotiäidit valitsevat useimmiten kefirtaikinan. Se on helpoin valmistaa. Tämä vaatii vähimmäismäärän tuotteita ja aikaa.

Kefiiri kaadetaan kulhoon ja yhdistetään kaikkien muiden ainesten kanssa jauhoja lukuun ottamatta. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Jos sinulla ei ole kefiiriä, voit korvata sen hapanmaidolla, luonnonjogurtilla tai jogurtilla.

Lisää sitten vähitellen jauhot ja sekoita. Sinun pitäisi saada taikina, myymälän smetanaa.

Valmista nyt täyte. Vihannekset, liha ja kala jauhetaan ja paistetaan. Hedelmiä käytetään täytteessä raakana. Munat keitetään ja murskataan. Vihreät laitetaan täytteeseen, hienonnettuna.

Puolet taikinasta kaadetaan muottiin tai uunipellille, täyte levitetään tasaisesti päälle ja kaadetaan varovasti jäljellä olevalla taikinalla. Pinta tasoitetaan lastalla. Kakun päälle voi ripotella seesaminsiemeniä tai juustoraastetta.

Resepti 1. Bulkkipiirakka kefirin päällä kalasäilykkeellä

Ainesosat

Taikina

kolme ripaus ruokasuolaa;

lasillinen kefiiriä;

kaksi lasillista jauhoja;

Täyte

tölkki säilykettä öljyssä;

auringonkukkaöljy;

sipulin pää;

pieni nippu persiljaa;

valkosipulin kynsi;

porkkana;

pippuri seos.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja kaada lämmin kefir. Laita muna erilliseen kuppiin, lisää majoneesi ja suola. Vatkaa munamassa ja yhdistä se päätaikinaan. Sekoita hyvin. Sinun pitäisi saada taikina kuin pannukakkuja. Anna taikinan lämmetä vartin verran.

2. Kuori vihannekset ja valkosipuli, hienonna ja paista auringonkukkaöljyssä. Pese riisi puhtaaseen veteen ja keitä puolikypsiksi. Kaada se siivilään ja odota, kunnes kaikki neste on valunut. Sekoita riisi paahdettujen kasvisten kanssa ja lisää hienonnettu persilja. Sekoita täyte huolellisesti ja siirrä erilliseen kulhoon.

3. Peitämme lämmönkestävän muodon pergamentilla niin, ettei siinä jää rakoja. Voitele se kevyesti ja kaada puolet taikinasta.

4. Lisää kalasäilykkeet riisiin vihannesten kanssa, sekoita ja maista, lisää mausteita tarvittaessa. Lisäämme säilykkeitä tässä vaiheessa, jotta täytteeseen ei muodostu ylimääräistä nestettä. Levitä täyte nopeasti taikinan päälle ja levitä se tasaisesti taikinan päälle.

5. Täytä täyte varovasti toisella kerroksella taikinaa. Lähetämme kakun 45 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin. Sitten laitamme kakun seisomaan sammutettuun uuniin vielä neljännekseksi tunniksi. Otamme kakun pois, leikkaamme sen paloiksi ja tarjoilemme.

Resepti 2. Piirakka kefirillä sulatetulla juustolla ja yrteillä

Ainesosat

5 g ruokasoodaa;

yksi sulatejuusto;

450 ml kefiiriä;

tillin ja sipulin vihreät;

kuusi munaa;

kaksi lasillista jauhoja.

Keittomenetelmä

1. Kaada kefir syvään kulhoon, lyö siihen kaksi munaa, suolaa ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Sekoita jauhot soodaan ja kaada muna-kefiiriseokseen. Vaivaa taikina, paksun smetanan konsistenssi.

2. Keitä loput munat, jäähdytä, puhdista ja kolme suurta. Lisää niihin hienoksi raastettu sulatejuusto sekä hienonnettu sipuli ja tilli. Suolaa täyte ja sekoita.

3. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin, laita täyte päälle ja levitä tasaisesti koko taikinan pinnalle. Päällystä varovasti jäljellä oleva taikina.

4. Laita kakku 180 C:een esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla. Ota kakku pois, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Resepti 3. Kefiiripiirakka kananmunalla ja villivalkosipulilla

Ainesosat

350 g villivalkosipulia;

kuusi munaa;

5 g leivinjauhetta;

lasillinen kefiiriä;

lasillinen jauhoja;

lasillinen majoneesia.

Keittomenetelmä

1. Keitä neljää munaa kymmenen minuuttia, valuta kuuma vesi pois, jäähdytä ne juoksevan kylmän veden alla ja kuori ne. Pilko munat pieniksi kuutioiksi.

2. Huuhtele villivalkosipuli, kuivaa hieman ja leikkaa suikaleiksi.

3. Vatkaa kaksi munaa, kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa. Lisää vatkattuihin muniin kefiiri, majoneesi ja jatka vatkaamista tasaiseksi. Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa. Kaada se vähitellen seokseen ja vaivaa taikinaa kuin pannukakkuja.

4. Jaa taikina kahtia. Kaada yksi osa silikonimuottiin. Levitä päälle puolet hienonnetusta villivalkosipulista ja suolaa. Laita joukkoon hienonnetut munat ja suola uudelleen. Peitä munakerros jäljellä olevalla villivalkosipulilla. Kaada varovasti joukkoon loput taikinasta.

5. Laita kakku uuniin 50 minuutiksi ja paista 180 C. Tarkista valmius puutikulla tai hammastikulla. Poista valmis kakku muotista, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Resepti 4. Bulkkipiirakka kefirillä kinkun ja juuston kanssa

Ainesosat

Täyte

kinkku - 200 g;

kova juusto - 100 g

Taikina

kefiiri - 400 ml;

mauste "italialaiset yrtit" - 3 g;

kaksi kananmunaa;

kasviöljy - 50 ml;

ruokasooda - 4 g;

suola - kaksi ripaus;

sokeri - 40 g.

Keittomenetelmä

1. Sekoita kefiiri kananmunien, kasviöljyn, soodan, mausteiden, sokerin ja suolan kanssa syvässä kulhossa. Vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.

2. Peitä lomake leivinpaperilla. Kaada puolet taikinasta siihen.

3. Leikkaa kinkku ohuiksi tikuiksi. Raasta juusto hienoksi. Sekoita juustoraaste kinkun kanssa.

4. Levitä täyte taikinan päälle tasaisesti koko pinnalle. Kaada loput taikinasta ja tasoita lastalla.

5. Lähetä kakku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Tarkista valmius hammastikulla.

Resepti 5. Bulkkipiirakka kefirillä kaalin kanssa

Ainesosat

Taikina

350 g jauhoja;

120 ml oliiviöljyä;

puoli litraa kefiiriä;

5 g ruokasoodaa ja ruokasuolaa.

Täyte

400 g kaalia;

auringonkukkaöljy;

kaksi porkkanaa;

polttimo.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat ja suola kupissa. Laitamme soodaa kefiriin niin, että se sammuttaa sen, ja kaada seos munien joukkoon. Lisäämme myös öljyä tähän. Lisää jauhot pikkuhiljaa seokseen sekoittaen lusikalla alhaalta ylöspäin. Varmistamme, että paakkuja ei jää jäljelle.

2. Revi kaali ohuiksi nauhoiksi. Kolme kuorittua porkkanaa. Puhdistamme sipulin ja hienonnamme. Laita kaali pieneen kattilaan ja hauduta pehmeäksi. Lisää tässä vaiheessa sipulit ja porkkanat, suola ja jatka keittämistä sekoittaen noin kymmenen minuuttia.

3. Laita uuni päälle 200 C. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin. Lusikoi kaalitäyte päälle. Peitä täyte varovasti taikinalla.

4. Määritämme muodon uunissa ja keitä 20 minuuttia. Otamme valmiin kakun pois ja voitele sen pinta voilla. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Resepti 6. Bulkkipiirakka kefirillä kirsikoiden kanssa

Ainesosat

200 g kirsikoita;

pala voita;

kefiiri - lasi;

hienosokeri;

kolme munaa;

lasillinen jauhoja ja sokeria;

leivinjauhe - pussi.

Keittomenetelmä

1. Laita uuni päälle 180 C. Pese kirsikat ja poista niistä siemenet erikoistyökalulla tai neulalla. Laitoimme kirsikka siivilään valumaan ylimääräinen mehu.

2. Sekoita kupissa sokeri kananmunien kanssa ja vatkaa kaikki, kunnes muodostuu pieniä kuplia. Kaada kefir munamassaan ja vatkaa kevyesti, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.

3. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa siivilässä ja siivilöi muna-kefir-seokseen. Vaivaa taikina, konsistenssi on kuin pannukakkuja.

4. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin, laita marjat päälle, ripottele päälle sokeria ja peitä kaikki taikinakerroksella. Asettele päälle kirsikat.

5. Paista piirakkaa neljäkymmentä minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla tai puisella tikkulla. Otamme muodon, jäähdytämme kakun hieman ja murskaamme sen tomusokerilla.

Resepti 7. Kefiiripiirakka kanan kanssa

Ainesosat

Taikina

pussi leivinjauhetta;

puoli litraa kefiiriä;

kolme munaa;

kaksi lasillista jauhoja;

30 g kidesokeria.

Täyte

350 g broilerin filettä;

voita;

kaksi polttimoa;

mustapippuri;

porkkana;

kasviöljy;

tuoreita vihreitä.

Keittomenetelmä

1. Riko munat sopivaan kuppiin, lisää sokeri ja suola. Vatkaa vispilällä, kunnes kiteet liukenevat. Lisää kefiiri ja sekoita. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi saatu seos muna-kefir-seokseen. Vatkaa vispilällä, lisää vähitellen jauhoja, kunnes saamme taikinan, myymälän smetanaa.

2. Keitä broilerin filee ja jäähdytä. Puhdistamme vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi. Leikkaa jäähtynyt filee hienoksi. Kolme isoa porkkanaa. Lähetämme kanan ja porkkanat sipuliin, sekoita, pippuri, suola ja paista sekoittaen noin viisi minuuttia.

3. Huuhtele kasvikset ja leikkaa ne hienoksi. Lisää jäähtyneeseen täytteeseen ja sekoita.

4. Voitele uunivuoka voilla. Kaada joukkoon puolet taikinasta ja tasoita lusikalla. Laitamme täytteen päälle ja levitämme sen piirakan koko pinnalle, jonka myös peitämme taikinalla.

5. Laita piirakka 200 C:een esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Jäähdytä valmis piirakka ja leikkaa viipaleiksi.

Resepti 8. Kefiiripiirakka lihalla

Ainesosat

suola;

puoli litraa kefiiriä;

ruokasooda - 5 g;

puoli kiloa jauhelihaa;

kaksi lasillista jauhoja;

polttimo;

60 g sokeria;

voita - 150 g;

kolme munaa.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa, kunnes muodostuu kuplia. Kaada sitten kefiiri vatkattujen munien joukkoon, kun olet lisännyt siihen soodaa. Sekoitamme.

2. Lisää jauhot osissa nestemäiseen massaan ja sekoita vispilällä, kunnes saadaan tasainen, paakkumaton massa. Lisää pehmeä voi ja sekoita huolellisesti. Anna taikinan levätä viisi minuuttia.

3. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista jauhelihaa siinä, kunnes se muuttaa väriä ja kaikki neste on haihtunut. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja kuullota sekoittaen vielä kymmenen minuuttia.

4. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin. Levitämme paistetun jauhelihan pinnalle ja täytä kaikki jäljellä olevalla taikinalla.

5. Laita uuni päälle 180 C. Laita piirakka siihen ja paista neljäkymmentä minuuttia kullanruskeiksi. Tarkista valmius puisella vartaalla. Otamme valmiin kakun pois ja leikkaamme viipaleiksi.

Hedelmä- tai kirsikkapiirakkaa varten kypsennä taikinaa hieman ohuemmaksi, jotta se peittää täytteen ja valuu hedelmäpalojen väliin.

Jos valmistat piirakkaa, joka on täytetty lihalla, kalalla, vihanneksilla jne. tee taikinasta hieman paksumpaa, jotta täyte ei hukkuisi siihen.

Bulkkipiirakkaa kefirillä on hienoa kypsentää hitaassa keittimessä. Se paistaa taikinan nopeammin ja tasaisemmin.

Ruusuinen, murea, ilmava, tuoksuva ja suussa sulava kakku - kuka voi olla välinpitämätön tällaiselle herkulle? Jos haluat tehdä ilman tarpeettomia taloudellisia kustannuksia, tämä resepti on juuri oikea sinulle. Piirakkaan valmis taikina on mureaa, kuohkeaa ja kevyttä. Lisäksi ei vaadita vakavia kulinaarisia taitoja.

Hyytelöidyn piirakan taikinaa täydennetään millä tahansa täytteellä: sienellä, vihanneksella, marjalla, jauhelihalla, ja lopussa tulee herkullinen piirakka, josta on mahdotonta repiä pois!

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa puuhata keittiössä pitkään ja luoda kulinaarisia luomuksia, voit rajoittua upeiden kotitekoisten leivonnaisten reseptiin.

Täytetyt piirakat ovat yksi johtavista paikoista pikajauhotuotteiden rankingissa. Lopputuote on saatu - nuolet vain sormiasi ilolla!

Kuinka vaivata täydellinen taikina

Aspic-taikinalle on ominaista lähes sama konsistenssi kuin pannukakkuille.

Taikinan täytön perustana voit käyttää tuotteita, kuten jogurttia, majoneesia, smetanaa, jotka antavat valmiille lautaselle arkuuden ja pehmeyden.

Joten vaivata taikina kefirillä hyytelöityä piirakkaa varten seuraavasti:

• Kaada soodajauhetta kefiiriin sammuttaaksesi sen fermentoidussa maitoalustassa;
• Vatkaa tuoreita munia vatkaimella tai vispilällä suolalla, kunnes muodostuu kevyt vaahto;
• Sekoita kefiiri munapohjaan;
• Lisää seuraavaksi jauhot hitaasti joukkoon. Sen rikastamiseksi hapella on suositeltavaa seuloa kahdesti;
• Vältä pitkää vatkamista, jotta kakku ei vatkaistu liikaa.

Kefir-perunapiirakka: miten keittää?

Onko vieraita tulossa pian vai haluatko vain nauttia herkullisista kotitekoisista kakuista? Hyytelöinen piirakka on erittäin sopiva.

Kefirpiirakka perunoiden kanssa on herkullinen välipala, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Joten 8 annokseen herkullista piirakkaa tarvitset:

• Kotitekoinen kananmuna - 2 kpl;
• ripaus suolaa ja 1 tl soodaa;
• Valkoiset jauhot - 2 kuppia;
• 200 grammaa majoneesia;
• Puoli litraa kefiiriä.

Täytteeksi:

• Peruna - 4 kpl;
• Kasviöljy (kaikenlainen) - 20 grammaa;
• Mausteet;
• Suola - kokin mieltymysten mukaan.

Paistoaika - 30 minuuttia. Kaloripitoisuus - 151 kcal.

Vatkaa tuoreet munat huolellisesti vispilällä, lisää kefiiri, suola, sooda ja majoneesi. Lisää vehnäjauhot hitaasti. Sinun pitäisi saada taikina, joka on samanlainen kuin paksu smetana.

Vapauta perunat kuoresta, leikkaa ne ja laita ne kattilaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Leikkaa seuraavaksi sipuli hienoksi, paista se rasvassa / kasviöljyssä. Sekoita keitettyjen perunoiden kanssa. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.

Sitten otamme muodon, voitele se kermaisella (tässä tapauksessa voidaan myös käyttää) voilla ja kaada puolet taikinasta. Aseta täyte varovasti päälle, jonka jälkeen loput taikinasta jaetaan päälle.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla: resepti todellisille herkkusuille

Tarjoamme toisen herkullisen ja tyydyttävän ruoan, joka sopii ihanteellisesti perhejuhliin. Tämä leivonnainen valmistetaan kiireessä, joten se voi säästää sinua, kun ei ole aikaa valmistaa perinteistä piirakkaa. Tuoksuva ja mehukas piirakka jauhelihalla vetoaa koko kotitalouteen!

Valmistaaksesi pehmeän kakun kefirillä tarvitset:

• kananmunat - 2 kpl;
• Suola - 2 kuiskausta;
• Sokeri - 1 tl;
• Soda - 1 tl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kefiiri - 0,5 l;
• majoneesi - 250 grammaa;
• Premium jauhot - 2 kuppia;
• Luonnollinen jauheliha - 300 grammaa;
• Öljy (kaikki kasvikset);
• Perunat - 4 kpl.

Koko kypsennysprosessi kestää 1 tunnin. Kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen - 221 kcal.

Taikinan keittäminen. Taikinan tekeminen hyytelöpiirakkaa varten on tehtävä, jonka jopa ekaluokkalainen pystyy käsittelemään. On tärkeää muistaa, että jogurtti on täydellinen kefirin sijaan. Sekoita siis kulhossa munat, sokeri, suola ja majoneesi.

Ja nyt täyte. Ei vain jauheliha, vaan myös luonnollinen liha voi toimia lihatuotteena. Voit pysähtyä sianlihaan - herkullista ja ei liian rasvaista. Naudanlihan ystäville voit valmistaa siitä jauhelihaa.

Ruoanlaitto:

• • Vaihe 1: Kuori sipulit ja perunat. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi;

• • Vaihe 2: laita pannu tuleen, kaada öljy ja paista sipulia 3 minuuttia. Lisää sen jälkeen sipuliin jauheliha. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia;
  • Vaihe 3: Kasta perunat kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, jotta ne eivät ole raakoja piiraassa;
  • Vaihe 4: Muotin sijasta voit käyttää yksinkertaisinta valurautapannua. Voitele muoto kasviöljyllä ja levitä sitten osa taikinasta. Levitä sitten perunaviipaleet.

• • Seuraava kerros on lihatäyte sipulilla.

• Viimeinen käsittely on piirakan täyttäminen muulla taikinalla. Paista tuotetta uunissa, joka on esilämmitetty vaadittuun 200 asteeseen, 15 minuuttia. Laske sitten lämpöä hieman ja paista vielä 15 minuuttia. Siitä tulee todellinen ateria!

Kanahyytelöpiirakka: kypsennysmenetelmä

Hyytelöinen piirakka kefirillä voidaan valmistaa kanan kanssa, koska se on erittäin tyydyttävä ja suussa sulava välipala. Tämä resepti tulee apuun tilanteessa, jossa ei ole aikaa luoda kulinaarisia mestariteoksia.

Yksinkertaisesta kefirpiirakkareseptistä tulee todellinen taikasauva keittiöösi! Hienon piirakan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainesosat, jotka ovat jokaisen kotiäidin saatavilla. Kefiiripiirakka on herkullinen jauhoruoka, jossa on erinomainen maku ja tuoksu kodin vieraanvaraisuudesta.

Tuotteet reseptiin:

• Vehnäjauho - 2 kuppia;
• Kefiiri - 500 ml;
• Ripaus suolaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Sokeri - 1 tl;
• Keitetty kanafilee - 300 grammaa;
• Sipulit - 2 kpl;
• Vehreys.

Käytä 50 minuuttia ruoanlaittoon. Kaloripitoisuus - 263 kcal.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista tulella enintään 4 minuuttia. Leikkaa kana kuutioiksi, paista yhdessä sipulin kanssa vielä 2 minuuttia. Suolaa, pippuria maun mukaan. Voit lisätä suosikkimausteitasi ja yrttejäsi. Näin täyte on valmis.

Sekoita suola, sokeri ja munat keskenään, ravista hyvin. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Lisää munien joukkoon kefiiri ja siivilöity jauhot. Ota ohut taikina.

Voitele uunivuoka margariinilla, voilla tai rasvalla. Kaada kolmannen osan taikinasta. Seuraavaksi tulee puolet täytteestä. Seuraava kerros on taas taikina. Levitä loput puolet täytteestä. Kaada päälle taikina ja aseta paistamaan 180 asteen normaalilämpötilassa 25 minuuttia. Kun taikina on ilmava ja saanut selkeän kultaisen sävyn, se on valmis.

, lue mielenkiintoisia reseptejä ja vaihtoehtoja epätavallisiin tarjoiluruokiin.

Kuinka paistaa sianlihaviipaleet paistinpannussa.

Hyytelöinen piirakka kalan kanssa hitaasta keittimessä

Tekniikka, kuten hidas liesi, on ihmeapulainen keittiössäsi. Sen läsnäolo luo mahdollisuuden valmistaa helposti yksinkertaisimpia ja omaperäisimpiä ruokia. Tämän "keittiön noidan" avulla voit helposti luoda hyytelöisen piirakan, josta olet haaveillut niin kauan!

Hitaassa keittimessä oleva piirakka voi olla monenlaisilla täytteillä, myös kalalla. Tämä resepti vetoaa moniin herkkusuihin. Kalan upea maku muistuttaa sinua meren tuoksusta.

Komponentit:

• Tuoreet munat - 2 kpl;
• Pehmeä majoneesi - 150 grammaa;
• Leipomovehnäjauho - 8 rkl. lusikat;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Smetana / kefiiri - 140 grammaa;
• Kasviöljy (mikä tahansa, jos sellainen on, sitten oliivi) - 1 rkl;
• Kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• Instant vermicelli - 1 kpl;
• Juusto - 90 grammaa;
• Sipuli - 100 grammaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia. Kaloripitoisuus - 188 kcal.

Otamme purkit purkista ja vaivaamme ne varovasti haarukalla. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja lisää kalaan. Hienonna vermisellit hienoksi ja lähetä myös säilykkeisiin. Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia.

Valmista taikina astiassa sekoittamalla majoneesia, smetanaa (tai kefiiriä), jauhoja, leivinjauhetta ja kasviöljyä. Laita toinen osa taikinasta aiemmin öljyttyyn monitoimipannuun. Levitä seuraavaksi täyte, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia, juustoraastetta. Viimeinen kerros on taikina. Aseta sitten "Paistaminen" -tila yhdeksi tunniksi. Hyvää ruokahalua!

Hyytelöinen piirakka raejuustolla ja marjoilla: resepti

Haluatko hemmotella perhettäsi herkullisella ja epätavallisella jälkiruoalla? Valmista sitten murea, ilmava ja jumalallisen herkullinen hyytelöpiirakka raejuustolla ja marjoilla. Nämä suussa sulavat leivonnaiset ovat täydellinen lisä aamukahvillesi.

Marjoja, jotka ovat vitamiinien ja arvokkaiden hivenaineiden varasto, voidaan käyttää sekä tuoreena että pakastettuna täytenä.

Testiä varten tarvitset:

• Jauhot - 350 grammaa;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 200 grammaa;
• Voi (talonpoika tai kotitekoinen) voi - 100 grammaa;
• Leivinjauhe - 2 tl.

Täytteeksi:

• Munat - 4 kpl;
• Raejuusto - 750 grammaa;
• Sokeri - 150 grammaa;
• Kasviöljy - 150 ml;
• vanilliini;
• Maito - 250 ml.

Valmistaudu varaamaan 1 tunti ja 10 minuuttia koko kypsennysprosessille. Kaloripitoisuus - 310 kcal.

Tarvitsemme murokeksi taikinaa, joten vatkaa munat sokerilla. Sekoita munaseokseen jauhot, sulatettu voi ja leivinjauhe. Vaivaa taikina sekoittimella.

Täytteen valmistamista varten vatkaa kaikki ainekset vatkaimella. Vuoraa muottien pohja leivinpaperilla, kaada taikina.

Levitä sitten juusto taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paistoajan tulisi olla 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Marjat, esimerkiksi mansikat, pese hyvin ja leikkaa paloiksi. Levitä piirakan päälle. Keitä kakun hyytelö ohjeen mukaan ja täytä kakku.

Hyytelöityjen piirakkaiden etuja ovat, että voit käyttää mitä käsittämättömimpiä täytteitä: kalaa, kasviksia, marjoja jne. Kokeneet kokit tarjoavat seuraavat vinkit tuoksuvien leivonnaisten leipomiseen:

1. Täytetaikinan konsistenssin tulee olla nestemäistä;
2. Syvän muodon käyttö auttaa välttämään testin vuotamisen;
3. Kakun loistoon vaikuttaa sooda tai leivinjauhe;
4. Täyte on parempi altistaa lämpökäsittelylle;
5. Älä avaa uunia, jotta kakku ei laskeudu.

Nauti teen juomisesta tuoksuvien leivonnaisten kanssa!