Kaikki lapset rakastavat makeisia, erityisesti karkkia. Ja vanhemmat haluavat hemmotella heitä niin usein kuin mahdollista. Mutta valitettavasti kaikki makeiset eivät ole hyväksi lapselle, koska ne sisältävät suuren määrän sokeria, säilöntäaineita ja väriaineita. Mitä tehdä, jos lapsesi haluaa makeisia, mutta välität hänen terveydestään? Siellä on uloskäynti! Kokeile tehdä kurpitsakarkkia kotona. Se on uskomattoman maukasta ja mikä tärkeintä, terveellistä. Ei vain lapset, vaan myös heidän vanhempansa eivät kiellä tällaista herkkua.

Kurpitsa on ruokavaliotuote, joka sisältää runsaasti kaikkia tarvittavia hivenaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kurpitsasta valmistetut ruoat ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmän sairauksia, sekä ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Kurpitsa on erittäin monipuolinen vihannes, koska sen osallistumisella voit valmistaa monia ruokia: keittoja, muroja, pannuja, vain paistaa viipaleina uunissa ja voit myös valmistaa upeita kurpitsamakeisia.

Alla jaamme mielenkiintoisia reseptejä sokeroituihin hedelmiin ja kurpitsamakeisiin kotona. Voit lisätä näihin makeisiin pähkinöitä (harkintasi mukaan), hunajaa, kaurapuuroa tai siemeniä. Makeisten tuoksun saamiseksi käytä vaniljaa, appelsiinin kuorta, kanelia, inkivääriä. Kaikki tämä yhdessä antaa herkullisia jälkiruokia, joilla on miellyttävä tuoksu ja herkkä maku.

Tällaisten terveellisten makeisten valmistamisessa omin käsin ei ole mitään vaikeaa, tärkeintä on tehdä se huolella ja rakkaudella läheisillesi. Takaamme, että he pitävät kurpitsasta tehdyistä makeisista vieläkin maukkaammin kuin kaupasta ostetut.

kurpitsa karkkia"Arkuus"

Nämä kotitekoiset kurpitsakaramellit maistuvat kukkahunajalta, jossa on hienovarainen pähkinäinen sävy ja ihana mausteinen aromi.

Ainesosat perustuvat 24 karkkiin.

Yhdiste:

• 200 grammaa valmista kurpitsasosetta;
• 1 lasillinen maitoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 50 grammaa voita;
• 1 tl vaniljasokeria;
• 100 grammaa hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät);
• ¼ tl suolaa;
• 1 ruokalusikallinen kaakaota;
• ½ tl kanelia;
• veitsen kärjessä jauhettu inkivääri.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava kurpitsasose. Tätä varten ota 400 grammaa kurpitsaa ja leikkaa se pieniksi paloiksi poistamatta ihoa. Sitten laitamme tikkumme uunipellille ja laitoimme ne uuniin paistamaan. Paista kunnes kurpitsa on pehmeää 200 asteen lämmössä.
2. Kun kurpitsa on valmis, jäähdytä sitä hieman, poista kuori ja vatkaa tehosekoittimessa kuten pitääkin, kunnes muodostuu sose. Jos tehosekoitinta ei ole käsillä, voit murskata kurpitsan perusteellisesti haarukalla.
3. Laita saatu sose paksupohjaiseen syvään paistinpannuun, lisää maito, vanilliini, vaniljasokeri, ripaus suolaa ja sekoita kaikki kunnolla. Laita pannu korkealle lämmölle ja kiehauta.
4. Kun massa kiehuu, laitamme tulen minimiin ja keitä vielä 35-40 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Vähitellen työkappaleemme alkaa kiehua ja karamellisoitua. Tässä vaiheessa on tärkeää sekoittaa jatkuvasti, jotta massa ei pala. Seos on valmista, kun se alkaa muistuttaa marmeladia ja alkaa vetäytyä helposti pannulta.
6. Poistamme kattilan liedeltä, lisää seokseen voita, kolmasosa hienonnettuja pähkinöitä, kanelia, inkivääriä ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
7. Laitamme karkkimassan kulhoon, jäähdytämme ja laitamme jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
8. Loput jauhetut pähkinät sekoitetaan kaakaon kanssa.
9. Otamme pois jäähtyneen karkkimassamme ja alamme muodostaa siitä makeisia (palloja). Yhdestä teelusikallisesta seoksesta tehdään yksi karkki. Jokainen tuloksena oleva pallo kastetaan hyvin kaakao-pähkinäseokseen.
10. Siirrämme saadut makeiset astiaan ja laitamme jääkaappiin.

Kurpitsa makeisia kotona"Makea"

Yhdiste:

• 200 grammaa kurpitsan massaa;
• 150 grammaa pikakaurapuuroa;
• 50 grammaa voita;
• 150 grammaa mitä tahansa evästettä;
• yksi appelsiini;
• 50 grammaa saksanpähkinöitä;
• kolme rkl. hunaja;
• 50 grammaa kookosta;
• vähän kanelia;
• 30 grammaa konjakkia (jos et tee ruokaa lapsille).

Keittomenetelmä:

1. Kuori kurpitsa, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laitamme ne kattilaan, täytä ne vedellä ja keitä pehmeiksi (eli kun ne pehmenevät).
2. Kun kurpitsa on kypsää, valuta vesi pois, jäähdytä ja vatkaa tehosekoittimessa puuron kaltaiseksi koostumukseksi. Voit myös ohittaa keitetyn kurpitsan siivilän läpi.
3. Jauha kaurapuuro jauhoiseksi kahvimyllyllä tai tehosekoittimella. Vaihtoehtoisesti voit ottaa heti kaurapuuroa tai lesettä.
4. Murskaamme myös keksit pieniksi muruiksi. Vaihtoehtoisesti voit ottaa keksin, vohveleita, piparkakkuja, makeita keksejä.
5. Lisää saatu kaurapuuro kurpitsasoseeseen ja sekoita huolellisesti. Annetaan hautua puoli tuntia, jotta kaurapuuro ehtii imeä kurpitsan mehua ja turvota kunnolla.
6. Lisää sitten murskatut keksit ja sekoita kaikki uudelleen.
7. Lisää sen jälkeen hunajaa kokonaismassaan. Hunajalle allergisille ihmisille voidaan sen sijaan käyttää lohkosiirappia, melassia tai kondensoitua maitoa. Vaihtoehtona kannattaa kokeilla myös lehmushunajaa, koska se on hypoallergeeninen.
8. Lisää sitten pehmennetty voi ja konjakki. Konjakin sijasta voit käyttää rommia, viskiä, ​​giniä. Luonnollisesti, jos valmistat makeisia lapsille, ei alkoholia.
9. On tarpeen vaivata karkkimassa tasaiseksi. Laita siihen sitten hienonnetut saksanpähkinät.
10. Sekoita jälleen kaikki huolellisesti ja lisää appelsiinin kuori, joka on aiemmin raastettu hienolla raastimella.
11. Vaivaa massa vielä kerran hyvin ja laita se jääkaappiin 30 minuutiksi, unohtamatta sekoittaa sitä 10 minuutin välein. Tämä on tehtävä niin, että massa jäätyy tasaisesti ja siitä voidaan muotoilla palloja - tulevia makeisia. Jos karkkimassa tuntuu yhtäkkiä liian paksulta, voit lisätä siihen hieman appelsiinimehua.
12. Kun seos on tarpeeksi kovettunut, alamme muodostaa siitä pieniä makeisia pallojen muodossa. Kasta ne sitten kookoshiutaleisiin. Laitamme makeutemme lautaselle ja laitamme jääkaappiin tunniksi.
13. 20-30 minuutin kuluttua jälkiruoamme ovat valmiita syötäväksi. Tällaisia ​​maukkaita ja terveellisiä kurpitsa-makeisia voi tarjoilla teen tai lämpimän maidon kanssa.

Tätä jälkiruokaa rakastavat sekä aikuiset että lapset. Ja koostumukseen sisältyvän kaurapuuron vuoksi nämä makeiset voivat korvata aamiaisen.

Nopea sokeroitu kurpitsa

Sokeroidut hedelmät ovat ehkä yksi hyödyllisimmistä makeisista, koska ne eivät käytännössä sisällä sokeria ja haitallisia lisäaineita. Lapsille sokeroidut hedelmät voivat korvata kokonaan kaupasta ostetut makeiset. Ja voit valmistaa tämän upean herkkua kurpitsasta ja jopa kotona.

Yhdiste:

• 1 kg kurpitsan massaa;
• 1 lasillinen vettä;
• yksi appelsiini tai sitruuna;
• hienosokeri;
• jauhettua kanelia.

Keittomenetelmä:

1. Sokeroitujen hedelmien valmistukseen on parempi ottaa makea valikoima kurpitsaa. Kuori iho ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Valmistamme siirapin sokerista ja vedestä. Lisää paloiksi leikattu appelsiini tai sitruuna kuorineen siirappiin.
3. Keitä leikattua kurpitsaa siirapissa, kunnes se pehmenee. Kypsennysaika noin 10 minuuttia.
4. Peitämme uunipellin leivinpaperilla ja laitamme siihen keitetyt kurpitsanpalat.
5. Kuivaamme tulevat sokeroidut hedelmät tunnin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 130 asteeseen.
6. Kun herkku on valmis, otamme sen uunista, annamme jäähtyä, ripottele päälle kanelia tai tomusokeria.

Sokeroituja hedelmiä voidaan syödä makeisten sijasta, lisätä kaurapuuroihin ja käyttää myös täytteenä nyytiin, piirakoihin, kakkuihin ja muihin jälkiruokiin.

Kurpitsan sokeroidut hedelmät kurpitsasta, appelsiinista ja kanelista

Jos sinulla on aikaa, voit vaihtoehtona tehdä sokeroidusta kurpitsasta läpinäkyvää ja hyytelöä.

Yhdiste:

• yksi keskikokoinen kurpitsa;
• yksi iso appelsiini;
• 1 kg sokeria;
• 650 ml vettä;
• kaksi kanelitankoa;
• kaksi neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese kurpitsa perusteellisesti, poista kuori, siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Keitä siirappi vedestä ja sokerista miedolla lämmöllä.
3. Heitämme hienonnetun kurpitsan valmiiseen siirappiin ja keitä yhdessä 5 minuuttia.
4. Otamme sitten kurpitsanpalat siirapista reilusikalla ja annamme jäähtyä huoneenlämmössä.
5. Jäljelle jäävässä siirapissa lähetämme appelsiinin, aiemmin kuutioiksi leikatun, neilikan ja kanelin. Kiehauta kaikki jälleen, laita jäähtyneet kurpitsakuutiot tähän tuoksuvaan seokseen ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Sitten taas otamme kurpitsaviipaleet pois siirapista, jäähdytämme ja keitämme uudelleen siirapissa. Yhteensä tämä prosessi on toistettava 4 kertaa, jotta lopulta saamme läpinäkyviä puolivalmiita tuotteita sokeroiduille hedelmille.
7. Kun toistimme menettelyn 4 kertaa, otamme kurpitsan pois siirapista, jäähdytämme sen, peitämme uunipellin pergamentilla ja laitamme siihen tulevat sokeroidut hedelmät.
8. Kuivaamme sokeroituja hedelmiä hieman uunissa ja siirrämme ne lasiastiaan tai kannelliseen lasimuotoon.

Sokeroidut kurpitsat ovat erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille ja sokeroiduille hedelmille, ja ne voivat myös korvata hedelmiä talvella.

Kurpitsa marmeladi

Tämä kurpitsan namia resepti ei ehkä ole kaikkein ruokavaliollisin, mutta se on uskomattoman maukasta.

Yhdiste:

• 200 grammaa kurpitsan massaa;
• lasillinen sokeria;
• ripaus vaniljaa;
• 2 rkl sitruunamehu tai happo;
• puolikas kanelitanko.

Keittomenetelmä:

Hieromme kurpitsan pienimmällä mahdollisella raastimella. Lisää kurpitsaan sokeri, sekoita ja anna hautua 2 tuntia, kunnes kurpitsasta irtoaa kunnolla mehua. Lisää sitten vanilja, sitruunamehu, kaneli ja sekoita kaikki. Laitoimme tämän massan hitaalle tulelle ja keitämme satunnaisesti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Otamme tavalliset muotit jäälle, peitämme kelmulla, laitamme niihin valmistettua massaa ja annamme jäätyä jääkaapissa.

Kurpitsa makeisten kotona reseptisokeriton

Sokeriton kurpitsakarkkiresepti voidaan luokitella ruokavalioon. Siksi figuuria seuraavat ihmiset voivat helposti hemmotella tätä herkkua. Lisäksi nämä makeiset on erittäin helppo valmistaa.

Yhdiste:

• 1 kg kurpitsaa;
• 400 grammaa hunajaa;
• 50 ml sitruunamehua;
• ripaus kanelia;
• ripaus vaniljaa.

Keittomenetelmä:

1. puhdistamme kurpitsan siemenistä ja kuorista;
2. pilko kurpitsa. Voit tehdä tämän käyttämällä raastin, tehosekoitin, lihamylly ja niin edelleen.
3. sekoita kaikki makeisten komponentit, kunnes saadaan homogeeninen viskoosi massa;
4. puolustamme kurpitsaseosta 2-3 tuntia, jotta kurpitsa antaa enemmän mehua;
5. kaada seos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes massa paksunee;
6. otamme muotit jäälle ja laitamme kurpitsan aihion niihin;
7. laita karkki yöksi jääkaappiin.

Seuraavana aamuna on mahdollista tarjoilla kurpitsakarkkeja teetä varten. Ne tulee säilyttää jääkaapissa.

Kurpitsakaramelliresepti keksillä

Yhdiste:

• 500 grammaa kurpitsaa;
• 100 grammaa kermaa;
• 100 grammaa keksikeksejä;
• 100 ml vettä;
• 350 grammaa hunajaa;
• 50 grammaa voita;
• ripaus kanelia;
• kolme kpl. neilikoita.

Keittomenetelmä:

1. puhdistamme kurpitsan siemenistä ja kuorista, leikkaamme pieniksi kuutioiksi;
2. lämmitä pannu, laita kurpitsa siihen ja hauduta vähän 30-40 minuuttia;
3. vatkaa haudutettua kurpitsaa tehosekoittimessa, kunnes muodostuu sose;
4. sekoita vesi, kerma, kurpitsasose ja hunaja;
5. jauha evästeet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä murutilaan;
6. sekoita kurpitsan massa muruihin;
7. laita työkappale jäähtymään jääkaappiin;
8. jäähtyneestä "taikinasta" muodostamme palloja ja pyöritämme niitä keksimuruissa;
9. Poistamme muodostuneet makeiset 12 tuntia jääkaapissa.

Näitä makeisia voidaan myös monipuolistaa pähkinöiden, siementen tai kuivattujen hedelmien täytteellä. Voit silti kääriä makeisia kookoshiutaleissa, kaakaossa, raasteessa suklaassa tai jopa jauhetussa kahvissa.

Kurpitsa marmeladi. yksinkertainen resepti

Yhdiste:

• 200 grammaa kurpitsan vauvasosetta;
• 200 grammaa omena- tai persikkasosetta;
• 30 grammaa gelatiinia;
• vesi;
• mausteet (neilikka, kaneli, vanilja).

Keittomenetelmä:

1. Laimenna gelatiinia lämpimään veteen ohjeen mukaan, kunnes se on täysin liuennut.
2. Sekoita kurpitsa-, omena- tai persikkasose kattilassa, kiehauta;
3. Yhdistämme laimennettua gelatiinia perunamuusiin ja lisäämme mausteita;
4. Kaada massa astiaan ja nosta jäähtymään yön yli jääkaappiin;
5. Aamulla otamme astian ulos, leikkaamme tuloksena olevan marmeladin neliöiksi tai timanteiksi, pyöritämme kaakaossa, pähkinöissä tai tomusokerissa.

Kurpitsalastut uunissa

Tällaiset sirut ovat erinomainen korvike haitallisille ostetuille siruille, koska ne eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita.

Yhdiste:

• 300 grammaa kurpitsaa;
• 50 grammaa sokeria;
• mausteet (kaneli, inkivääri, neilikka, vanilja).

Keittomenetelmä:

1. puhdistamme kurpitsan laadukkaasti siemenistä, kuoresta ja karkeista kuiduista;
2. leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
3. rullaa jokainen viipale sokerissa, joka oli aiemmin sekoitettu mausteiden kanssa;
4. peitämme leivinpellin pergamentilla ja laitamme siihen kurpitsaviipaleet;
5. paista 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa;
6. ota pois uunista ja anna jäähtyä.

Sokeroitu kurpitsa hunajalla

Sokerittomat sokeroidut hedelmät ovat terveellisempiä kuin sokerit ja kypsyvät nopeammin ja vähemmän kaloreita.

Yhdiste:

• 400 grammaa kurpitsaa;
• 200 grammaa hunajaa;
• 100 ml vettä;
• yksi kuorimaton appelsiini;
• tomusokeria ja mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista kurpitsa siemenistä ja kuori. Leikkaa appelsiinit kuorineen kuutioiksi.
2. Kaada hunaja kattilaan, lisää mausteet, kurpitsa, appelsiini ja vesi.
3. Keitämme tätä kaikkea 15-20 minuuttia.
4. Anna kurpitsan jäähtyä. Levitämme sen leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, lähetämme sen uuniin tunniksi. Valitsemme vähimmäislämpötilan ja valitsemme sopimuksen.
5. Kun jälkiruoka on valmis, ripottele päälle kanelia ja tomusokeria.

Kurpitsamakeiset kotona ovat erinomainen, ja mikä tärkeintä, maukas ja täysin turvallinen vaihtoehto lapsille ja aikuisille.

Kutsuimme sokeroituja hedelmiä kuivatuiksi sokeroiduiksi hedelmiksi - sitrushedelmät, kuivatut aprikoosit, luumut, banaanit. Ostamme niitä usein kaupasta maukkaana ja terveellisenä herkkuna. Sokeroidut hedelmät ovat erinomainen korvike makeisille, ne houkuttelevat sekä lapsia että aikuisia. Tiesitkö, että sokeroidun kurpitsan voi kypsentää uunissa itse?

Vaaditut ainesosat

Kurpitsa on ollut meille pitkään tiedossa elimistölle välttämättömien vitamiinien ja hivenaineiden lähteenä. Kaikki tietävät, kuinka hyödyllinen tämä hedelmä on. Olemme tottuneet tai säilömään, sitten käyttämään lisäaineena muhennoksissa, muroissa, padissa. Mutta sokeroidut kurpitsat näyttävät olevan jotain epätavallista. Mutta turhaan, koska niiden maku on erittäin herkkä, ne kirjaimellisesti sulavat suussasi.

Sokeroituihin hedelmiin sopii melkein kaikki kurpitsalajit, paitsi koristeelliset (niissä ei ole tarpeeksi sellua) ja rehukurpitsat, joiden hedelmäliha on kovaa ja raikasta. Tärkeintä on, että hedelmät ovat kypsiä, hyvin kypsiä. Makeimmat ja herkullisimmat, niitä kutsutaan myös "puuroiksi", tunnistat ne kirkkaan oranssista väristään. Mutta vaikka sinulla ei olisi niitä, kaikki kelpaavat. Sinun tarvitsee vain ottaa vähän enemmän sokeria.

Sokeroitu kurpitsa voi helposti korvata minkä tahansa karkin

Sokeroitujen hedelmien valmistukseen kurpitsamassan lisäksi tarvitset sokeria, vettä, aromaattisia mausteita (vanilliinia, kanelia, neilikkaa ja muita). Tomusokeria käytetään usein herkkujen koristeluun. Siitä on hyötyä, jos ruoanlaittoon valittu kurpitsa ei ole tarpeeksi kirkas.

Sokeri voidaan korvata hunajalla - tällaiset sokeroidut hedelmät ovat vielä hyödyllisempiä. Lisäksi valmisteeseen voidaan lisätä appelsiineja ja sitruunoita rikkaan maun ja kirkkaan aromin saamiseksi.

Klassinen sokeroitu kurpitsaresepti

Sokeroitujen hedelmien valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, mutta se vie paljon aikaa. Mutta koska uuni auttaa meitä, voimme tehdä sen nopeammin.

Klassiseen reseptiin tarvitset:

• 1 kg kurpitsan massaa;
• 300 g vettä;
• 1,2 kg kidesokeria;
• 3 g sitruunahappoa;
• vanilliinia veitsen kärjessä.

1. Kuori kurpitsa. Tätä varten on kätevää käyttää vihannesten kuorinta: se leikkaa varovasti ja ohuesti ihon kaistaleita. Jos kurpitsa on liian vanha ja kuori on tiheä, on parempi käyttää terävää veistä.

   

   Sokeroiduille hedelmille sopivat kypsät makeat "puuron"-lajikkeiden kurpitsat

2. Valitse ydin kokonaan siemenillä. Työtä varten tarvitset vain tiheän massan.

   

   Kuori kurpitsa ja leikkaa paloiksi

3. Leikkaa kuorittu kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Niitä on vaalennettu 7 minuuttia kiehuvassa vedessä. Välittömästi sen jälkeen siirrä ne kylmään veteen jäähtymään. Blanšointi on minkä tahansa elintarviketuotteen lyhytaikainen käsittely kiehuvalla vedellä tai höyryllä. Toisin kuin keittäminen, valkaisu ei johda vitamiinien tai makuominaisuuksien menettämiseen.

   

   Valuta kurpitsa kiehuvassa vedessä ja jäähdytä

4. Valmista sillä välin sokeroitu hedelmäsiirappi. Lisää sokeri, sitruunahappo kattilaan veden kanssa. Keitä ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

   

   Valmista sokerisiirappi

5. Kurpitsan massakuutiot ovat jo jäähtyneet. Siirrä ne hienoon siivilään ja odota, kunnes kaikki vesi valuu pois.

   

   Anna veden valua kokonaan

6. Laita kurpitsa siirapin kera kattilaan ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen kevyesti, jotta ruoka ei pala. Aseta sen jälkeen työkappale sivuun 10 tunniksi imeytymään.

   

   Keitä kurpitsanpalat siirapissa

7. Laita pannu työkappaleen kanssa jälleen alhaiselle lämmölle, keitä 15 minuuttia ja jätä vielä 10 tuntia.
8. Kiehauta kurpitsa kolmannen kerran. Lisää lopuksi seokseen vanilja.

   

   Kurpitsaviipaleet tulee keittää siirapissa useita kertoja

9. Kaada keitetyt kurpitsakuutiot hienoon siivilään. Odota, kunnes siirappi on valunut kokonaan. Tämä kestää noin kaksi tuntia.
10. Laita kuivatut ja jäähtyneet kurpitsaviipaleet yhteen riviin uunipellille ja lähetä uuniin esilämmittämällä se 40 asteeseen noin 3 tunniksi.

    

    Asettele sokeroidut hedelmät uunipellille ja kuivaa 2-3 tuntia

11. Ota puolivalmiit sokeroidut hedelmät uunista jatkokäsittelyä varten.
12. Pyöritä jokainen pala kidesokerissa ja aseta se uudelleen yhdeksi kerrokseksi uunipellille. Säilytä sokeroituja hedelmiä uunissa kypsymiseen asti: niiden tulee olla täysin kuivia, eivätkä tartu käsiisi.

Blanšointi on minkä tahansa elintarviketuotteen lyhytaikainen käsittely kiehuvalla vedellä tai höyryllä. Toisin kuin keittäminen, valkaisu ei johda vitamiinien tai makuominaisuuksien menettämiseen.

Sokeroituja hedelmiä on parasta säilyttää lasiastiassa.

Merkintä! Jos sinulla ei ole uunia, sokeroidut hedelmät kannattaa kuivata vahapaperilla tai pergamentilla huoneenlämmössä ja suorassa auringonvalossa. On toivottavaa, että huone, jossa kuivaus tapahtuu, on hyvin tuuletettu.

Vähäkalorinen herkku hunajalla

Tämä resepti vetoaa makean ystäville, jotka tarkkailevat vartaloaan. Ohut vyötäröä vahingoittavan sokerin sijaan käytämme hunajaa ja fruktoosia.

Tarvitset nämä tuotteet:

1. Puhdista kurpitsa ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Keitä niitä miedolla lämmöllä lisäämällä kanelia.
2. Levitä kasvispalat talouspaperin päälle ja anna kuivua.
3. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, lisää fruktoosi ja hunaja. Odota, kunnes ainekset kiehuvat ja liukenevat. Kääntele kurpitsanpalat siirapin joukkoon. Hauduta 15-20 minuuttia keskilämmöllä ja ota sitten kattila pois liedeltä. Tulevien sokeroitujen hedelmien tulisi seisoa siirapissa päivä.
4. Valuta kurpitsanpalat siivilässä tai siivilässä, anna siirapin valua kokonaan. Sen jälkeen levitä sokeroidut hedelmät uunipellille ja lähetä se uuniin. Säilytä niitä 40 asteessa, kunnes ne ovat täysin kypsyneet.

Sokerin täydellisen puuttumisen vuoksi tällaiset sokeroidut hedelmät ovat vähän kaloreita. Mutta maultaan ja aromiltaan ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin sokeriherkut!

Video resepti kurpitsa makeisille

Ei ainuttakaan kurpitsaa

Klassisen sokeroidun kurpitsan makua voi vaihdella appelsiineilla, sitruunoilla ja mausteilla. Joten voit ilahduttaa perhettäsi erilaisilla makeisilla valmistamalla joka kerta jotain uutta.

"Nopeat" sokeroidut hedelmät sitruunalla

Tarvitset:

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa sen hedelmäliha paloiksi.
2. Kasta kurpitsan palat ja hienonnettu sitruuna kiehuvaan sokeri- ja vesisiirappiin. Keitä kahdessa erässä 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
3. Poista keitetyt kurpitsan kuutiot siirapista (sitruunaa ei tarvita), levitä leivinpaperille. Kuivaa uunissa 130 asteessa noin 60 minuuttia.
4. Laita valmiit sokeroidut hedelmät lautaselle, ripottele päälle tomusokeria ja kanelia.
5. Jos haluat sokeroitujen hedelmien olevan hieman hyytelömäisiä ja läpinäkyviä, se vie hieman enemmän aikaa. Kun kurpitsa on keitetty, anna sen jäähtyä täysin siirapissa ja keitä sitten uudelleen 5 minuuttia. Jäähdytä ja toista vielä 3 kertaa. Tällaisia ​​sokeroituja hedelmiä ei voida vain kuivata, vaan myös kääriä purkkeihin siirapin kanssa.

Appelsiinien kanssa

Tämä resepti on täydellinen, jos et löydä kovin makeaa "puuroa" kurpitsaa. Tilanteen pelastaa tavallista enemmän sokeria (saat vähän siirappia, josta tulee hyvin rikas). Luonnollisesti tämä vaikuttaa myös sokeroitujen hedelmien kaloripitoisuuteen: tällainen makeus voi vaikuttaa kuvioon!

Tarvitset:

1. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha viipaleiksi, kuutioiksi tai suikaleiksi. Jaa appelsiinit siivuiksi kuorimisen ja siemenet poistamisen jälkeen.
2. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, kiehauta koko ajan sekoittaen.
3. Kasta appelsiini- ja kurpitsaviipaleet siirappiin, keitä noin 7 minuuttia.
4. Ota kattila seoksella pois liedeltä, anna jäähtyä kokonaan. Tämä kestää useita tunteja. Toista haudutusprosessi kahdesti samalla aikavälillä.
5. Valuta siirappi tulevista sokeroiduista hedelmistä, poista appelsiiniviipaleet. Kurpitsanpalat ovat pehmeitä ja täysin läpikuultavia.
6. Laita kurpitsaviipaleet leivinpaperilla päällystetylle pellille ja lähetä 5 tunniksi uuniin jopa 40 asteen lämpötilaan.
7. Valmistele koristeeksi ripottele: sekoita tomusokeri, vähän tärkkelystä ja vaniljaa. Halutessasi voit lisätä hieman jauhettua kanelia. Pyöritä kuivatut sokeroidut hedelmät seoksessa.

Mausteisia sokeroituja hedelmiä

Idässä makeisissa arvostetaan suuresti täyteläistä, mausteista makua ja tuoksua. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on lisättävä sopivat mausteet sokeroituihin hedelmiin. Tarvitset siis:

• 1 kg kurpitsan massaa:
• 1 kg sokeria;
• 700 ml vettä;
• 1 kanelitanko;
• 2 neilikkaa;
• 1 vaniljatanko (luonnollinen)

Jos et pelkää kokeilla, voit lisätä anista, tähtianista, fenkolia ja muita mausteita. Mutta älä unohda, että suuri määrä niistä voi pilata ruuan maun.

Mausteet antavat sokeroiduille hedelmille rikkaan, täyteläisen maun ja aromin.

1. Kuori kurpitsa, pese ja leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.
2. Valmista siirappi, kiehauta, laita kurpitsapalat ja kaikki mausteet. Keitä seosta 5 minuuttia ja jäähdytä sitten. Toimenpide on toistettava vähintään 5 kertaa, kunnes kurpitsan palaset ovat läpinäkyviä ja karamellisoituneet.
3. Poista sokeroidut hedelmät, anna siirapin valua kokonaan. Levitä uunipellille ja kuivaa uunissa, ripottele sitten halutessasi päälle tomusokeria.

Oletko koskaan kuullut kurpitsajälkiruoasta? Ei? Muista sitten lukea tämä artikkeli, siitä löydät paljon mielenkiintoisia asioita itsellesi.

Syksy on kultaisten lehtien, tuoksuvien omenoiden, valkoisten rusettien ja oranssien kurpitsan aikaa. Kesän aikana kurpitsa kerää hyödyllisiä aineita itsessään, kypsyy miellyttääkseen herkullisia ruokia, juomia ja mehuja.

Kurpitsasta voit valmistaa muroja, lisukkeita, pääruokia lihalla, siipikarjaa.

Kurpitsa - syksyn pöydän kuningatar

Kurpitsasta valmistetaan upeita tuoksuvia jälkiruokia:

• karkkeja
• jäätelö
• piirakat
• hillo
• sokeroituja hedelmiä
• vaahtokarkkeja
• makeita siruja
• hillo
• siirappi
• kuppikakkuja
• pullat

Tämä artikkeli paljastaa kaikki salaisuudet tehdä taianomaisia ​​makeita jälkiruokia kurpitsalla.

Pumpkin Candy Sokeriton resepti

Sokerittomat kurpitsakarkit ovat osittain dieettireseptejä. heidän vaihtoehtonsa on hunaja.

Tuoksuvien kurpitsamakeisten keittäminen ei vie paljon aikaa.

Makeiset kurpitsasta "Prostye". Resepti nro 1

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kg
• hunaja - 400 g
• sitruunamehu - 50 ml
• kanelia tai vanilliinia - kuiskaa

Ruoanlaitto:

• Kuori kurpitsa siemenistä, siemenistä ja osasta hedelmälihaa
• Raasta kurpitsa, jauha lihamyllyssä, tehosekoittimessa, monitoimikoneessa
• Sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi viskoosiksi massaksi
• Jätä kurpitsamakeisten “taikina” 2-3 tunniksi, jotta kurpitsasta tulee mehua
• Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee
• Ota nyt jäämuotit, vuoraa ne kelmulla, laita kurpitsamassa sinne
• Laita kurpitsakaramellit jääkaappiin yön yli
• Aamulla ota karkit pois muoteista. Säilytä jääkaapissa

Kurpitsa makeisia keksillä. Resepti nro 2

Ainesosat:

• kurpitsa - 500 g
• kerma - 100 g
• vesi - 100 g
• keksit - 100 g
• voita - 50 g
• hunaja - 340 g
• neilikka, kaneli - 1 hyppysellinen kukin

Ruoanlaitto:

• Puhdista kurpitsa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi
• Hauduta kurpitsaa pannulla tai hauduta pienessä määrässä vettä 30-40 minuuttia
• Vatkaa saatu kurpitsasose tehosekoittimessa
• Sekoita kerma, vesi, sose ja hunaja
• Jauha keksit lihamyllyssä tai tehosekoittimessa muruiksi
• Sekoita kurpitsamassa keksimuruihin
• Jäähdytä karkkimassa jääkaapissa
• Muotoile palloiksi, pyörittele keksimuruissa, jos jää
• Laita jääkaappiin 12 tunniksi

Pistä muistiin! Täytteenä voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, siemeniä, kuivattuja hedelmiä. Niitä voidaan ripotella valmiin tuotteen päälle tai lisätä sisälle. Näihin tarkoituksiin voit silti käyttää raastettua suklaata, kookosta, kaakaota, johanneksenleipää ja jopa rakeista kahvia!

Kuinka tehdä kurpitsamarmeladi kotona?

Kurpitsamarmeladi on epätavallinen, mutta monien lasten ja aikuisten rakastama herkku. Se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta makua ei voi ilmaista sanoin.

Kurpitsan ystävät, huomioi tämä resepti!

Kurpitsa marmeladi. Resepti nro 1

Ainesosat:

• kurpitsa - 450 g
• gelatiini - jopa 50 g
• nestemäinen hunaja - 70 ml
• kaneli tai vanilja - 1 tl

Ruoanlaitto:

• Kuori kurpitsa siemenistä, kuori, poista kaikki langat
• Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, keitä, hauduta pannulla tai paista uunissa, kunnes se on täysin pehmennyt
• Valmista sillä välin gelatiini: laimenna se lämpimällä vedellä ohjeiden mukaisesti niin, että se on täysin liuennut
• Sekoita kurpitsasose hunajaan (voidaan korvata sulalla sokerilla), vatkaa tehosekoittimella kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi
• Sekoita kurpitsamassa mausteiden ja laimennetun gelatiinin kanssa
• Kurpitsa on melkein valmis! Nyt massa on levitettävä tasaiselle lautaselle, tarjottimelle tai astialle tasaiseksi kerrokseksi, enintään 2-3 cm
• Laita työkappale jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt
• Hanki astia tai tarjotin marmeladilla, leikkaa timanteiksi, ympyröiksi, nauhoiksi tai leikkaa muottien avulla eläin- tai kasvihahmoja, pyöritä tomusokerissa, sokerissa, keksimuruissa, pähkinöissä, kaakaossa tai johanneksenleipäpuussa.

Nämä makeiset on helppo säilyttää huoneenlämmössä.

Kurpitsamarmeladi "Hyvin yksinkertainen". Resepti nro 2

Ainesosat:

• vauva kurpitsasose - 200 g
• vauvaomena- tai persikkasose - 200 g
• gelatiini - 30 g
• mausteet

Ruoanlaitto:

• Laimenna gelatiini ohjeen mukaan lämpimään veteen, kunnes se on täysin liuennut.
• Sekoita omena (persikka) ja kurpitsasose, kiehauta tai kuumenna vähintään 60 asteeseen
• Yhdistä perunamuusi ja gelatiini, viimeistele mausteet
• Kaada tulevan marmeladin massa astiaan, laita jääkaappiin yön yli
• Tee aamulla sama marmeladin kanssa kuten yllä olevassa reseptissä.

Kurpitsasipsit: uuniresepti

Kotitekoiset sirut korvaavat erinomaisesti haitalliset kaupasta ostetut sirut. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta makea - kurpitsalla!

Makeat kurpitsalastut. Resepti nro 1

Ainesosat:

• kurpitsa - 300 g
• sokeri - 50 g
• mausteet (vanilja, kaneli, inkivääri) - ripaus kutakin

Ruoanlaitto:

• Kurpitsa on erittäin hyvin puhdistettu langoista, siemenistä ja kuoresta
• Leikkaa ohuiksi viipaleiksi (viipaleiksi)
• Pyöritä jokainen viipale mausteisiin sekoitettussa sokerissa
• Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia
• Ota pois uunista ja jäähdytä

Makeat kurpitsalastut voidaan sekoittaa saman reseptin mukaan valmistettujen omenasippujen kanssa. Siitä tulee erittäin mielenkiintoinen ja tuoksuva sekoitus.

Sipuja kurpitsasta mausteilla. Vaihtoehto numero 2

Ainesosat:

• kurpitsa - 300 g
• kasviöljy - 200 ml
• sokeria, mausteita maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Valmistele kurpitsa, kuten edellisessä reseptissä, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi
• Kuumenna öljy kiehumispisteeseen saadaksesi uppopaistettua (180-190 astetta)
• Heitä muutama kurpitsaviipale kiehuvaan öljyyn pariksi minuutiksi ja poista reilu lusikalla
• Ripottele jäähtyneet perunat sokerilla ja mausteilla
• Tarjoile kylmänä

Täsmälleen sama resepti voidaan valmistaa korvaamalla sokeri suolalla. Sitten saat suolaisia ​​kurpitsalastuja.

Kurpitsan vaahtokarkki kotona: resepti

Pumpkin marshmallow on loistava jälkiruokaresepti. Pastila on makea lapsuudesta täynnä iloa ja onnea.

Vaahtokarkkia valmistaaksesi sinun ei tarvitse tehdä paljon vaivaa. Kurpitsan vaahtokarkkien valmistus on samanlaista kuin kurpitsamarmeladin valmistus.

kurpitsan vaahtokarkkeja

Ainesosat:

• kurpitsa - 450 g
• sokeri (tai hunaja) - 150 g
• kanelia, vaniljaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Kuori kurpitsa siemenistä, poista kaikki pehmeät langat ja kuori
• Tee sama omenoiden kanssa.
• Leikkaa omenat ja kurpitsa kuutioiksi, laita uunipellille, paista pehmeiksi
• Vatkaa tuloksena saadut pehmeät tuotteet tehosekoittimessa mausteiden ja sokerin kanssa
• Laita pellille ohut kerros, paista luukku raollaan alimmassa lämpötilassa useita tunteja (3-9)
• Kun kaikki on kypsennetty, poista uunista, anna jäähtyä, leikkaa pitkiksi nauhoiksi, kääri ne rulliksi

Sokeroitu kurpitsa kotona: resepti ruoanlaittoon ilman sokeria

Sokeroitu kurpitsa - sokerisiirappiin liotetut kurpitsan palat. Ne sopivat kakkujen, leivonnaisten, kuppikakkujen, keksien koristeluun ja itsenäiseksi herkulliseksi jälkiruoaksi.

Sokeroidulla kurpitsalla on erityinen maku. Jos et ole vielä kokeillut, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla niitä!

Pitkään kypsennetty sokeroitu kurpitsa

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kg
• sokeri - 250 g
• oranssi - 1 kpl.
• mausteet - valinnainen

Ruoanlaitto:

• Kuori kurpitsa siemenistä, kuori, poista hedelmäliha varovasti lankojen kanssa
• Leikkaa tikuiksi, kuutioiksi tai pilliksi
• Appelsiini leikattu viipaleiksi kuorineen
• Kaada sokeri paksupohjaiseen kattilaan, lisää kurpitsa ja hienonnettu appelsiini
• Kuumenna kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Anna jäähtyä kokonaan (6-9 tuntia)
• Laita jälleen tuleen ja toista sykli 3-4 kertaa
• Jäähdytä kurpitsa, laita se leivinpaperilla päällystetylle pellille, kaada kypsennyksestä saatu siirappi erilliseen kulhoon
• Nyt kurpitsaa on kuivattava uunissa minimilämpötilassa pari tuntia. Voit sisällyttää kokouksen
• Ota valmiit sokeroidut hedelmät uunista, jäähdytä ja pyörittele sokerissa tai tomusokerissa

Sokeroitu kurpitsa: yksinkertainen resepti ruoanlaittoon hunajalla

Sokeroidut hedelmät hunajalla ovat terveellinen vaihtoehto tavallisille sokeroiduille hedelmille, joissa on sokeria. Ne kypsyvät paljon nopeammin ja niillä on alhaisempi glykeeminen indeksi.

Ainesosat:

• kurpitsa - 400 g
• hunaja - 200 g
• vesi - 100 ml
• appelsiini kuorella (kuorimaton) - 1 kpl.
• mausteita, tomusokeria maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Valmista kurpitsa ja appelsiini, kuten edellisessä reseptissä
• Lisää pannulle hunaja, mausteet, kurpitsa appelsiinin kanssa, vesi
• Keitä kurpitsaa 15-20 minuuttia
• Kun kurpitsa on hieman jäähtynyt, laita se leivinpaperilla päällystetylle pellille, paista 1-2 tuntia alimmassa lämmössä sopimuksen mukaan.
• Ripottele päälle tomusokeria ja kanelia
• Tarjoile teen kanssa

Video: Kabak tatlIsI. Jälkiruoka kurpitsasta "Kabak Tatlisy", turkkilainen keittiö.

Joten juonittelu paljastuu! Keitto karkkia kurpitsasoseella! Mitä kukaan ei kuitenkaan huomaa suklaakerroksen alla!
Suosittelen ottamaan makean lajikkeen kurpitsan. Cracker-keksejä - ei lisäaineita eivätkä liian suolaisia.
Tästä määrästä ainesosia tuli 25 pähkinän kokoista karkkia!
Kyllä, muuten, ole kärsivällinen, sillä kokeilet niitä vasta seuraavana päivänä.

Valmista kurpitsasose: leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan, lisää 2 rkl. l. vedellä, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeiksi. Kesti 15 minuuttia ja jäähdytyksen keskellä lisäsin vielä 2 rkl. l. vettä, koska kaikki neste kiehui pois.

Kun kurpitsa kiehuu, jauha keksit tehosekoittimessa tai laita ne pussiin ja rullaa kaulimella.

Soseuta haudutettu kurpitsa tehosekoittimella, jäähdytä kokonaan. Mittaa 230 grammaa.

Jauha tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi homogeeniseksi massaksi.

Yhdistä keksit, kurpitsasose, piimä, kaneli ja jos keksi ei ole suolaista, niin ripaus suolaa. Vaivaa taikina hyvin lusikalla, siitä tulee paksu, muovinen. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.

Muotoile jäähtynyt massa makeisiksi poimimalla teelusikallinen ja pyörittämällä pähkinän kokoiseksi palloksi. Laita aihiot jääkaappiin yöksi peittämättä millään, anna niiden kovettua ja kiertyä hieman!

Valmistele lautanen tai lauta tulevia makeisia varten peittämällä se foliolla, muovipussilla tai silikonimatolla. Otin leikkuulaudan ja laitoin pussin sen päälle.
Pilko suklaa kuutioiksi, laita kulhoon ja sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa (joten suklaaastia ei kosketa kiehuvaa vettä).
Työnnä hammastikku karkkiin, suunnilleen keskelle. Kasta karkit yksitellen sulaan suklaaseen. On kätevämpää ja taloudellisempaa päällystää pallo suklaalla kulinaarisella harjalla poistamalla ylimääräinen suklaa.

Siirrä karkki laudalle tai lautaselle. Poista hammastikku varovasti painamalla karkkia haarukalla. Laita tippa suklaata hammastikulle ja peitä karkkiin oleva reikä. Kun suklaa ei ole jäätynyt, ripottele karkkia sprinkleillä (pähkinät, lastut).
Ja niin ovat kaikki karkit! Levitämme ne etäälle toisistaan, jotta ne eivät tartu yhteen!
Siirrä valmiit makeiset varovasti jääkaappiin, jotta suklaa jäätyy hyvin. Laita ne sitten kannelliseen astiaan ja laita ne pakastimeen 2-3 tunniksi. Nyt makeiset ovat valmiita! Muuten, säilytämme ne pakastimessa, joten makeiset ovat maukkaampia !!!

No, tässä on mitä olet odottanut! Ota muutama makeinen pakastimesta, anna niiden lämmetä noin viisi minuuttia. Sillä välin suosittelen keittämään kupin teetä, keittämään kahvia tai loiskuttamaan konjakkia... Ja nauttimaan epätavallisista, herkullisista itse tehdyistä makeisista!!!

Kurpitsamakeiset ovat syksyn jälkiruoka, joka yllättää paitsi perheesi, myös mutkattoman gourmetin. Tällaiset makeiset muistuttavat koostumukseltaan linnunmaitoa, joten ne tulevat erittäin pehmeiksi ja pehmeiksi, ne sulavat suoraan suussasi. Valmis tuote voidaan koristella tomusokerilla, kaakaolla tai kidesokerilla. Ne sopivat täydellisesti juhlapöytään Halloweeniin tai muihin juhlapäiviin. Niiden kypsentäminen on melko helppoa ja nopeaa, kun ei oteta huomioon jähmettymisaikaa. Kuppiin tuoksuvaa kahvia tai kuumaa teetä viileänä syysiltana - siinä se. Joten jos olet herkkien souffleiden ystävä, lue resepti ja kokkaile.

Ainesosat

• Kurpitsasoseelle:
• Kurpitsa 360 g;
• Vesi 200 ml;
• Sokeri 50 g;
• Makeisille:
• Kurpitsasose 225 g;
• Kanaproteiinia 4 kpl.
• Siirapille:
• agar-agar 8 g;
• Vesi 75 g;
• Sokeri 200 g;
• Tomusokeria pölyttämistä varten.

Ruoanlaitto

Aloitetaan kurpitsasoseesta. Jos sinulla on se valmiina, käytä sitä. Kuori tuore kurpitsa siemenistä ja kuoresta. Leikkaa keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi ja lisää kattilaan. Kaada ilmoitettu määrä kidesokeria ja kaada kuumaa vettä. Laita liedelle kypsymään, kunnes kurpitsa pehmenee. Kiehauta. Vähennä sen jälkeen lämpöä, peitä kannella ja kypsennä kypsäksi.

Kestää noin 20-25 minuuttia, ennen kuin kurpitsanpalat pehmenevät. Melkein kaiken nesteen pitäisi olla haihtunut kokonaan. Jos pieni määrä lientä jää jäljelle, ei hätää.

Tee tehosekoittimella, masherilla tai lusikalla sosemassa. Voidaan hieroa hienon siivilän läpi. Jäähdytä kurpitsasose huoneenlämpöiseksi. Prosessin nopeuttamiseksi lähetä se jääkaappiin.

Siirrä jäähdytetty kurpitsasose kätevään syvään kulhoon. Lisää valkuaiset ja vatkaa vispilällä tai vatkaimella, kunnes kurpitsa-proteiinimassa on lisääntynyt ja paksuuntunut. Kun massa vatkata, tehdään agar-agar.

Valmista siirappi erillisessä kattilassa. Lisää tarvittava määrä vettä, kaada sinne 200 grammaa sokeria ja agar-agaria. Laita tuleen ja keitä, kunnes sokeri liukenee koko ajan sekoittaen puulastalla pohjaa pitkin, jotta agar ei pala.

Sokerisiirappi on valmista, kun se vetää hitaasti lastasta. Kun saat tämän tuloksen, poista se lämmöltä ja jäähdytä hieman.

Lisää kuuma agar-siirappi kurpitsasoseeseen. Vatkaa samalla jatkuvasti vatkaimella, kunnes massa jäähtyy. Kurpitsamassasta on tullut melko ilmavaa ja paksumpaa.

Levitä valmis massa lusikalla karkkimuotteihin ja anna olla huoneenlämmössä 3-5 tuntia, kunnes se on täysin jähmettynyt. Voit käyttää silikonimuotteja, kunhan ne eivät ole liian suuria.

Poista varovasti muotista ja ripottele päälle tomusokeria. Hyvää teetä!

Terveelliset kurpitsamakeiset ovat valmiita, ne voidaan säilyttää lasipurkissa tai paperirasiassa.