Lämmin rulla kanan kanssa. Sämpylöitä kanan kanssa kotona

03.11.2019 Kalaruoat

Tervehdys kaikille sushin ystäville!

Olemme erittäin iloisia voidessamme toivottaa sinut kulinaariseen blogiin! Tänään meillä on blogissamme epätavallinen resepti - sämpylät kanan kanssa. Tällainen rulla on todella epätavallinen, koska perinteisesti sushia valmistetaan kalasta ja vihanneksista. Mutta kaikkea ruoanlaittoa modernisoidaan ja myös sushia. Viime kerralla valmistelimme yhtä mielenkiintoisia. Ja tämän päivän teriyaki-sushia kypsennetään savustetun kanan, vihreän sipulin ja vihreän paprikan kera. Ja seuraavassa numerossa suunnitelman mukaan julkaisemme toisen suositun reseptin - katkarapuilla. Tilaa blogipäivitykset, jotta et menetä kaikkea herkullista. No, ystävät, sidomme esiliinat tiukemmin ja mennään...

Yhden annoksen valmistamiseksi (sämpylät kanan kanssa) tarvitset:

puolikas arkki noria sushia varten
(valkoinen pyöreäjyväinen riisi) 2,5-3 rkl + sushietikka (riisietikka + sokeri + suola)
4 vihreää sipulia
1/4 vihreää paprikaa
1 tl mustaa tai tavallista seesamia
1 tl soijakastiketta
kulhoon lämpimällä vedellä
terävä veitsi
hallitus
matto (bambumatto) + kelmu
keittoharja

Vaihe yksi:

Ensinnäkin sinun täytyy keittää riisi pesun jälkeen ja antaa sen hautua - katso kuinka tämä tehdään. Nyt leikataan täyte. Pese paprika ja sipuli, kuivaa. Puhdistamme paprikan ja leikkaamme neljäsosan irti ja leikkaamme sen pitkiksi paloiksi. Ja leikkaa sipulikimusta 4 höyhentä. Seuraavaksi tarvitsemme 100 grammaa savustettua broilerin filettä. Kaupasta voit ostaa heti vain fileen tai ostaa minkä tahansa muun kanan osan ja leikata siitä 100 grammaa fileetä pitkänomaisiksi paloiksi. Mitä tuoreempi savu, sitä maukkaampia kanarullat!

Vaihe kaksi:

Riisi on valmis, täyte on leikattu ja nyt voit aloittaa ainesten asettamisen. Otamme sushille maton, jonka jälkeen kelmulla kääritään 1 arkki sushia varten olevaa noria sen päälle kiiltävä puoli alaspäin. Sitten kastelemme kätemme kulhossa lämpimässä vedessä ja levitämme keitettyä riisiä ohueksi kerrokseksi norille niin, että nori on hieman läpikuultava, jättäen reunuksen 1-1,5 cm. Kuinka laittaa riisi oikein norille - Katso tästä:

Kolmas vaihe:

Nyt, ystävät, teidän täytyy ripotella riisiä seesaminsiemenillä (vain vähän tai paljon, se on teidän päätettävissänne). Käännä noririisipuoli alaspäin. Levitä ensin kana ulos ja voitele se keittoharjalla soijakastikkeella. Kun paprika ja sipuli on asetettu vierekkäin - norin keskelle. Ripottele sitten täytteeseen kevyesti seesaminsiemeniä.

Jäljelle jää vain kiertää rulla ja leikata se 8 osaan. Kuinka rullata kanarullasi oikein, näet alla olevasta videosta.

(Tässä videossa ei käytetä broilerin sämpylöitä, mutta kiertotekniikka näkyy selvästi.)

Vaihe neljä:

Kun leikkasimme tuloksena olevan rullan kahdeksaan osaan. On tärkeää kostuttaa veitsen terä vedessä ennen leikkaamisen aloittamista, jotta riisi ei tartu veitseen ja vahingoita rullaa. Leikkaa rulla puoliksi, sitten puolikkaat jälleen puoliksi ja kaikki puolikkaat taas puoliksi. Sinun pitäisi hankkia 8 tasaista kuivausrumpua.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Olen viime aikoina tullut lomien sijaan perinteisiä ruokia, kokata ulkomailla, eksoottisia välipaloja. Opin sämpylöiden tekemisen todella nopeasti, joten nyt tarjoan niitä rohkeasti vieraille. Harjoittelin vain kerran, ja silloinkin se onnistui kauniisti, mutta nyt se on yleisesti ottaen erinomaista, ettei sitä voi erottaa myymälä- tai ravintolapeleistä. Mutta toisaalta, laitoin täytteen saatavilla olevista tuotteista, joten sinun ei ole vaikea keittää näitä kanarullia kotona, joiden resepti valokuvalla on jo kuvattu alla. Katso myös kuinka helppoa ruoanlaitto on.

Vaaditut tuotteet:

- nori arkkia;
- 200 grammaa kanafilettä;
- 100 grammaa pehmeää juustoa;
- 150 grammaa tuoreita kurkkuja;
- 50 grammaa riisiviinietikkaa;
- 200 grammaa pyöreää riisiä;
- 5 grammaa suolaa;
- 10 grammaa sokeria;
- 300 ml. vettä riisin keittämiseen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesen riisin useita kertoja ja täytän sen vedellä niin, että suhde on 1:1,5. Joten otan lasillisen riisiä ja kaadan siihen 1,5 lasillista vettä. Paistan tulella noin 17-20 minuuttia. Sammutan polttimen ja laitan riisin syrjään, kuten sanotaan, "reach". Kun riisi on melkein viileä ja hieman lämmin, se on valmis lisäkäsittelyyn.

Kaada suola ja sokeri hieman lämmitettyyn riisiviinietikkaan, sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Sitten kaadan riisiviinietikkaa lämpimään riisiin. Sekoitan niin, että kaikki jyvät ovat liotettuja.

Levitän norilevylle (jonka laitoin sileä puoli alaspäin) palloksi käärittyä riisiä. Näin säädän riisin määrää. Kämmenelle mahtuu juuri sopiva määrä.

On kätevää kääriä riisi palloksi ja jakaa se sitten norille koko alueelle.

Kun riisi on tasoittunut jättäen reunan hieman vapaaksi, levitä päälle pehmeä juusto. Niistä tulee myös erittäin kauniita ja maukkaita.

Pidän tuorekurkkua tärkeänä osana sämpylöitä. Ne ovat niin tuoksuvia ja antavat ruoalle ainutlaatuisen maun, tarvittavan rapeuden, että laitan aina vihreitä kurkkuja kaikenlaisiin sämpyliin. Vain yksi asia, jonka teen aina, on kuori. Jätän kurkut kuorittuihin muotoihin ja revi ne pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Leikkasin kurkut ja keitetyn kanan suikaleet etukäteen (täytyy jäähtyä).

Levitän kurkut

ja kananfileetä reunan ympärillä.

Rullaan rullat matolla niin, että nori on täysin kiinni. Rullaan putkella.

Valmiit sämpylät eivät siedä viivytystä ja tarjoilen ne heti pöytään.

Tarjoilen niitä tietysti mausteisen sinapin kera, jota Japanissa kutsutaan wasabiksi. Sopii tarjoiluun ja marinoituun inkivääriin. Ollakseni rehellinen, pidän siitä eniten, muista valmistaa ne itse.

Mikä tahansa kastike sopii täydellisesti sämpyliin: soija, teriyaki tai muu. Toivon, että pidit ja ymmärsit reseptistäni kuvan kanan sämpylistä kotona.

Sämpylät pitää syödä heti kypsennyksen jälkeen, joten tuon ne heti pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Sattuu niin, että ravintolassa tai kahvilassa kokeilet ruokaa ja mietit, onko mahdollista toistaa tämä kotona. Sama oli rullien kanssa. Kun niitä alettiin valmistaa kahviloissa, tilasin niitä usein ruokalistalta ja haaveilin aina valmistavani niitä kotona. Nyt kaikki japanilainen ruoka on aina kaupoissa ja niin edullinen, että aloin usein kokata kotona. Teen aina erilaisia täytteitä. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää hyvin yksinkertaisia ja erittäin maukkaita sämpylöitä kanan kanssa kotona. Resepti, jossa on valokuva välipalojen valmistamisesta, auttaa sinua valmistamaan ne itse juhlapöytään.

Rullien tarvittavat komponentit:

- 250 grammaa pyöreää riisiä (tavallinen pyöreä tai erityinen rullille);
- norilevyt (kuivattu merilevä);
- 300 grammaa vettä;
- 30 grammaa riisiviinietikkaa;
- ripaus sokeria ja ripaus suolaa.

Täytteeksi:

- 200 grammaa keitettyä kanaa;
- 1 tuore kurkku;
- 50 grammaa majoneesia;
- hieman inkivääriä tarjoiluun;
- musta masago-kaviaari.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Laitoin foliota vuoan pohjalle. Nyt laitan siihen riisiä ja peitän vedellä. Laitoin riisipannun keskilämmölle ja odotan, että neste kiehuu kokonaan. Sitten sammutan heti tulen, jätän sen liedelle ja suljen riisin pannun tiukasti kannella. Annan riisin hautua ja keitän lämpimässä tilassa. Tällaisen toimenpiteen jälkeen riisi on tahmeaa ja tarpeen mukaan rullille. Sekoitan nyt hieman lämmitetyn riisiviinietikan suolan, sokerin kanssa, sekoitan ja kaadan keitettyyn riisiin. Jälleen kerran sekoitan riisin riisi(muihin ei pidä sekoittaa) etikkaan, ja se on valmis kääreiksi.

Laitoin noriarkin bambumatolle, pääasia, että rakeinen, karkea puoli on ylhäällä.

Levitän riisin puhtain, pestyin käsin koko norialueelle ja jätän reunan tyhjäksi 1 cm.

Käännän noririisilevyn alas ja alan levitellä täytettä kiiltävälle puolelle. Levitän keitetyn kanan pitkät palat. Leikkasin myös tuoreet kurkut ja hieman majoneesia koko arkin pituudelta pitkiksi ohuiksi tikuiksi.

Kierrän rullan makkaralla maton avulla, riisi muuttui ulkopuolelta.

Levitä masago-kaviaaria matolle

ja vielä kerran pyöritän rullan maton pinnan yli.

Leikkasin rullat paloiksi, yleensä yhdestä arkista tulee 6 palaa.

Tarjoan sämpylät mausteisen inkiväärin, wasabi-sinapin ja kastikkeiden kanssa: soija ja teriyaki.

Herkullinen alkupala on valmis - kutsu kaikki ystäväsi kokeilemaan kotitekoisia kanasämpylöitä, joita ei voi erottaa ravintoloista. Kannattaa myös kokeilla

Broilerin rintafilee - 1-1,5 kpl.

juustomassa - 100-150 g

Ruoanlaitto-ohjeet

Vanhin poikani esitteli kanasämpylät perheen ruokalistallemme, ja pidimme niistä todella. Hänen jälkeensä opin sellaisen täytteen. Välillä keitän kananrintaa, välillä paistan.

Tyttäreni ei vielä pidä kalasta, joten hänelle tämä on vain ihastuttava vaihtoehto! Ja pidän siitä, että hän syö tyydyttävämpää kuin vain sämpylöitä kurkun kanssa.

Valmista kanasämpylät kotona valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Huuhtele riisi sushia ja sämpylöitä varten perusteellisesti kylmässä vedessä, tai pikemminkin useassa vedessä. Kaada raikas kylmä vesi suhteessa 1 osa riisiä: 1,25 osaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpö minimiin ja keitä tasan 14 minuuttia kantta avaamatta! Lisää valmiiseen riisiin suolaa, sokeria ja riisiviinietikkaa maun mukaan, joskus en lisää tätä ja se on hyvä.

Anna riisin jäähtyä lämpimäksi.

Hiero broilerin rintafilee suolalla ja mausteilla maun mukaan, tässä - oliiviöljyä, hieman suolaa ja broilerin currya. Paista kananliha kypsäksi: ensimmäiset minuutit - korkealla lämmöllä ja sitten - keskilämmöllä, jotta se on mehukkaampi.

Valmista kanarullat tavalliseen tapaan. Norilevyn mattapinnalle (kokonainen, leikattu 2/3 tai leikattu puoliksi), annos riisiä. Käytän mielelläni kokonaisen noriarkin, levitän riisiä noin puoliväliin ja rullaan noria täytteen ympärille kahdessa kerroksessa.

Asettele täyte: juusto, kananliha ja kurkku.

Rullaa rulla makisalla, sopivalla matolla tai. muut improvisoidut materiaalit (pyyhe, ruokapussi, leivinpaperi jne.).

Näytän mielelläni rullat, jotka poikani Vsevolod teki tapaamisemme yhteydessä. Hän asuu erillään, tulee käymään ja joskus nauttii ruoanlaitosta. Se on aina suuri: syödä täysillä ja hemmotella jotakuta, sekä ottaa mukaan että mennä.

Tässä minun versioni tämän päivän kanasämpylistä.

www.iamcook.ru

Sämpylät kanan kanssa - uusi tulkinta perinteisistä resepteistä

Rolls on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan keitetystä riisistä, merenelävistä ja norin lehdistä. Kastikkeena käytetään wasabikastiketta. Nyt kaikkia näitä tuotteita voi ostaa kaupoista ja valmistaa kotona ruokalaji, joka on valloittanut koko maailman. Japanilaiset kokit ryhtyivät eurooppalaisten asiakkaiden tarpeisiin valmistamaan sämpylöitä tuotteista, jotka ovat tutumpia toisen maailman lopun asukkaille. Esimerkiksi kanarullat.

Ja pikaruoan ansiosta he alkoivat kutsua pitaleivästä valmistettuja sämpylöitä tai litteitä kakkuja, joiden sisään täyte on upotettu, rulliksi. Nämä sämpylät ovat maukkaita, nopeasti valmistuvia ja paljon terveellisempiä kuin tavalliset hampurilaiset.

Kotitekoiset sämpylät voidaan valmistaa ilman ongelmia, mutta alkuperäinen tarjoilu ilahduttaa sekä kotitalouksia että vieraita. Kanasämpylöiden reseptejä on monia ja voit vaihdella niitä lisäämällä suosikkiaineksesi.

Rullaa "Caesar"

Voit valmistaa Caesar-rullaa kanan kanssa kotikeittiössäsi. Sen resepti on yksinkertainen, ja myös ruoanlaitto:

Kanafilee - 100 g;
Lavash lehtiä;
Tomaatti;
Kurkku;
Valkosipuli - 1 kynsi;
Majoneesi;
Jauhot leivitykseen;
salaatin lehdet;
Majoneesi;
smetana;
Joukko vihreitä.

Leikkaa filee suikaleiksi, suolaa kevyesti ja mausta mausteilla, pyöritä korppujauhoissa ja paista öljyssä. Ripottele melkein valmis kananliha seesaminsiemenillä maun saamiseksi.
Kastike: Sekoita lusikallinen smetanaa, majoneesia, mausta valkosipulinkynellä ja ripottele päälle pippuria.
Avaa pitaleipäarkki, laita pari salaatinlehteä, tomaatti- ja kurkkuviipaleet, kananliha, sipulin puolirenkaat. Ripottele yrteillä. Mausta kaikki kastikkeella.
Kääri pitalehden vasen reuna niin, ettei täyte läikky. Kääri pitaleipä varovasti rullalle aloittaen kiertymisen pohjasta. Kaikki. Herkullinen kotitekoinen ruokalaji on valmis, eikä se ole millään tavalla ravintolaruokaa huonompi.

Tämä ruokalaji on suosittu lasten ja nuorten keskuudessa. Sitä voidaan tarjoilla illalliseksi tai alkupalaksi ystävien tapaamisissa. Kanarulla pitaleivässä voidaan ottaa mukaan piknikille tai tien päälle. Voit vaihtaa täytteen ainesosia haluamallasi tavalla.

Määritellyn kastikkeen sijaan voit ostaa kaupasta Caesar-kastikkeen ja täyttää täytteen. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Kanarullat

Kanaa tällaisille rullille voidaan paitsi paistaa, myös keittää suolavedessä lisäämällä suosikkimausteitasi tai keittää uunissa, tai voit ottaa savustetun lihan. Kanarullat, joiden resepti on annettu alla, ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia.

Niitä varten tarvitset:

Kanafilee - 1 kpl;
Tortilla-tortilla - 4 kpl. tai 2 arkkia pitaleipää;
Tomaatti - 2 kpl;
Kurkku - 2 kpl;
Sinappi - 3 tl;
majoneesi - 4 rkl;
pala kovaa juustoa;
Muutama salaatinlehti;
Kerma - 100 g;
Soijakastike.

Ensin sinun täytyy marinoida kana. Leikkaa filee 3-4 osaan, laita kuppiin, kaada päälle kerma, pieni määrä soijakastiketta ja ripottele päälle pippuria. Anna marinoitua tunti.

Voitele muoto öljyllä, levitä liha. Paista 200°C:ssa kullanruskeiksi, peitettynä aiemmin foliolla. Leikkaa keitetty kana pituussuunnassa suikaleiksi.

Sekoita kastiketta varten sinappi ja majoneesi.

Voitele kakku kastikkeella. Laita salaatinlehdet, tomaatit, kurkut, kananpalat. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kääri rullalla.

Kuumenna paistinpannu ilman öljyä ja paista sämpylät molemmin puolin rapeaksi.

Kuumat sämpylät kanan kanssa kotona ovat valmiita. Ne tarjoillaan pöytään kuumana, tällainen tuote ei pysy ummessa pitkään.

Erittäin maukkaita ja tuoksuvia sämpylöitä kanan kanssa pitaleivässä, reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä erilaisia vihanneksia, kuten kaalia tai korealaisia porkkanoita.

japanilaista ruokaa

Niille, jotka rakastavat japanilaista ruokaa, on helppoa valmistaa kanasämpylöitä kotona. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Riisi sushia varten - 1,5 rkl;
Riisikastike;
En minäkään;
Kanafilee;
Pehmeä tuorejuusto;
Kurkku;
Soijakastike ja wasabi.

Riisi on pestävä, jotta vesi on kirkasta. Kaada 2 kupillista puhdasta kylmää vettä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen vähennä tuli minimiin ja keitä 12 minuuttia avaamatta kantta ja sekoittamatta kattilan sisältöä.

Jos valmiita riisikastiketta ei ole, se on helppo valmistaa kotikeittiössä. Sekoita kulhossa 1 rkl. pöytäetikka (6%), 1 rkl. vettä, lusikallinen sokeria ja suolaa. Kaada kuuma riisi tällä koostumuksella ja anna hautua kannen alla vielä neljännestunnin ajan.

Paista kana ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna myös muut vihannekset ja juusto.

Aseta nori-arkki bambumatolle sileä puoli alaspäin. Levitä 1 cm:n paksuinen riisiäkerros, joka ei yletty 1 cm:n suorakulmion pitkiin reunoihin.

Laita keskelle kana- ja vihannesviipaleet.

Kääri levy varovasti rullalle. Riisillä täyttämättä norin reunat tarttuvat yhteen ja pitävät muotonsa.

Leikkaa 8 osaan. Tarjoillaan kanasämpylöiden kera wasabi- tai soijakastikkeella.

Rullat uunista

Voit tarjoilla paistettuja kanasämpylöitä vieraillesi, tällainen ruokalaji ei varmasti jää huomaamatta:

Valmistus on samanlainen kuin yllä kuvattu:

Riisi keitetään ja valmistetaan;
Keitä sienet, leikkaa ja hauduta pannulla, mausta soijakastikkeella, laita kananpalat;
Levitä riisi ja täyte norilevylle. Ripottele juustolla ja rullaa rullat;
Leikkaa 8 osaan, laita uunipellille ja laita uuniin kirjaimellisesti 10 minuutiksi sulamaan juusto. Tarjoile kuumana.

Samojen reseptien mukaan voit valmistaa sämpylöitä savustetun kanan kanssa. Tässä tapauksessa ruokalaji rikastuu savustetun lihan aromilla ja on erinomainen alkupala kotijuhliin tai buffetpöydän koristeeksi.

Rullaa riisipaperissa

Viime aikoina kevätrullat kanan kanssa ovat saaneet yhä enemmän suosiota. Ne valmistetaan käärimällä täyte ohuisiin riisipaperilennukakkuihin. Suurissa kaupungeissa tällaisen uutuuden löytäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Vieraat ihmettelevät pitkään, mistä alkuperäinen ruokalaji, jonka sisällä on mureaa kanaa, on valmistettu.

Niiden valmistaminen on yksinkertaista, tärkeintä on löytää riisipaperiarkkeja. Eli kevätrullat, resepti:

Kananrinta - 1 kpl;
Soijakastike;
Riisipaperi - 10 kpl;
Paprika - 1 kpl;
Pehmeä tuorejuusto - 100 g;
Pinaatti.

Leikkaa kana pitkiksi 5x0,5 cm tikkuiksi, mausta mausteilla ja paista öljyssä. Kun se on kullankeltaista, lisää soijakastike ja anna kiehua hieman.

Paprika leikattu nauhoiksi. Valmista pinaatin lehdet.

Riisipaperi on valmisteltava myöhempää käyttöä varten. Kaada vähän vettä litteään astiaan, laske siihen paperiarkki kirjaimellisesti puoleksi minuutiksi ja laita se heti laudalle ja suorista se. Jos liioittelet, pannukakku muuttuu happamaksi. Oikein valmistettu arkki on muovia eikä leviä.

Laita broilerin, pippurin, juuston ja pinaatin täyttö arkin reunalle, kääri rulla ja täytä reunat, kuten venäläisessä keittiössä tehdään kaalirullia.

Jokainen paperiarkki liotetaan ennen rullan tekemistä.

Rullatut mittanauhat asetetaan niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Muuten ne jää kiinni.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä broilerin kevätrullat joka puolelta. Laita lautasliina päälle ja tarjoile.

Herkät rapeat pannukakut pääsevät maistamaan jokainen juhliin saapunut ja tyytyväisenä oleva vieras.

Kanarullat, joiden reseptit on annettu, ovat mielenkiintoisia ja maukkaita kukin omalla tavallaan. Vaikka jotkut niistä ovat osa aasialaista ruokaa, toiset ovat lähempänä valkoihoista ja pikaruokaa. Tämä hämmästyttävä ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoilla tekemällä itse mukautuksia.

Rolls "Caesar" kanan kanssa - nopea ja tyydyttävä välipalavaihtoehto nuorisoyritykselle. Ja japanilaiselle keittiölle perinteiset sämpylät koristavat kiinteän buffetpöydän. Valmistettuaan tämän ruuan kotona vain kerran, jokainen kotiäiti palaa sen pariin yhä uudelleen ja tekee siitä omaperäisen annoksen.

mjusli.ru

Rullat kanan kanssa

Sattuu niin, että ravintolassa tai kahvilassa kokeilet ruokaa ja mietit, onko mahdollista toistaa tämä kotona. Sama oli rullien kanssa. Kun niitä alettiin valmistaa kahviloissa, tilasin niitä usein ruokalistalta ja haaveilin aina valmistavani niitä kotona. Nyt kaikki japanilaisen keittiön tuotteet ovat aina kaupoissa ja ovat niin edullisia, että aloin usein keittämään sämpylöitä kotona. Teen aina erilaisia täytteitä. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää hyvin yksinkertaisia ja erittäin maukkaita sämpylöitä kanan kanssa kotona. Resepti, jossa on valokuva välipalojen valmistamisesta, auttaa sinua valmistamaan ne itse juhlapöytään.

Rullien tarvittavat komponentit:

- norilevyt (kuivattu merilevä);

- 30 grammaa riisiviinietikkaa;

- ripaus sokeria ja ripaus suolaa.

- 1 tuore kurkku;

- 50 grammaa majoneesia;

- hieman inkivääriä tarjoiluun;

- musta masago-kaviaari.

Laitoin noriarkin bambumatolle, pääasia, että rakeinen, karkea puoli on ylhäällä.

Levitän riisin puhtain, pestyin käsin koko norialueelle ja jätän reunan tyhjäksi 1 cm.

Käännän noririisilevyn alas ja alan levitellä täytettä kiiltävälle puolelle. Levitän keitetyn kanan pitkät palat. Leikkasin myös tuoreet kurkut ja hieman majoneesia koko arkin pituudelta pitkiksi ohuiksi tikuiksi.

Kierrän rullan makkaralla maton avulla, riisi muuttui ulkopuolelta.

Levitä masago-kaviaaria matolle

ja vielä kerran pyöritän rullan maton pinnan yli.

Leikkasin rullat paloiksi, yleensä yhdestä arkista tulee 6 palaa.

Tarjoan sämpylät mausteisen inkiväärin, wasabi-sinapin ja kastikkeiden kanssa: soija ja teriyaki.

Herkullinen alkupala on valmis - kutsu kaikki ystäväsi kokeilemaan kotitekoisia kanasämpylöitä, joita ei voi erottaa ravintoloista. Kannattaa myös kokeilla valmistaa Hyvää huomenta makeita sämpylöitä, jotka voidaan tarjoilla teen kanssa.

every-holiday.ru

Rulla kanan kanssa: yksinkertaisia reseptejä

Tällä hetkellä rullien tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta klassista japanilaista ruokaa. Jotkut pitävät pikaruoasta. Tällaisessa tilanteessa voit keittää rullan siipikarjanlihasta ja vihanneksista. Se ei ole yhtä maukasta ja terveellistä.

Monet ihmiset rakastavat pikaruokaa. Mutta mikään ei ole maukkaampaa kuin kotona valmistettu ruokalaji. Rulla kasvisten ja kanan kanssa on yksinkertaista, nopeaa ja helppoa. Ruoanlaittoon tarvitset:

1 kananrinta.
4 totillaa. Voit käyttää lavashia.
2 tomaattia.
2 kurkkua.
4 ruokalusikallista majoneesia.
4 tl sinappia.
4 salaatinlehteä.
1 pala parmesaania.
Kuivattu valkosipuli, suola, mustapippuri - kaikki maun mukaan.
Soijakastike.
Kerman pakkaus.

Kanan valmistaminen

Kanarullan valmistamiseksi sinun on jaettava filee 4 osaan. Siipikarjanliha tulee pippurata ja laittaa sitten syvään astiaan. Lisää kanan joukkoon soijakastike ja kuivattu valkosipuli. Sitten filee filee kerman kanssa. Laita kana jääkaappiin tunniksi, jotta se marinoituu hyvin.

Jonkin ajan kuluttua leivinpelti on voideltava oliiviöljyllä. Laita marinoitu filee varovasti sen päälle ja peitä foliolla. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Siipikarjanlihaa on paistettava, kunnes se on täysin kypsä.

Kuinka koota rulla

Kun liha on valmis, on jäljellä broilerin kokoaminen. Tätä varten sinun on otettava kakku ja voideltava yksi sen sivuista sinappilla ja majoneesilla. Laita sitten lehtisalaattia, sen päälle - korianteri, tomaatit ja kurkut. Leikkaa broilerin filee paloiksi. Sitten kana tulee laittaa vihannesten päälle. Ylhäältä kaikki tämä on peitettävä kerroksella juustoraastetta.

Kakku on rullattava rullaksi, siirrettävä sitten esilämmitettyyn pannuun ja paistettava molemmin puolin ilman öljyä. Tuloksena pitäisi olla vähärasvainen rulla, jossa on rapea kuori.

Rullaa kanan kanssa lavashissa "Caesar"

Tämä on melko hienostunut versio kotitekoisesta pikaruoasta. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja kaikki pitävät siitä poikkeuksetta. Kanarullan valmistamiseksi, jonka resepti kuvataan alla, tarvitset:

Mitä tarvitset kastikkeeseen

Roll "Tsar" valmistetaan vain erityisellä kastikkeella. Sen valmistukseen tarvitset:

Munankeltuaiset, raaka - 2 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa.
Oliiviöljy - 4 rkl.
Sitruunamehu - 2 rkl.
Dijon-sinappi - 1 rkl
Worcestershire-kastike - 1 tl

Mitä tehdä kanan kanssa

Joten, kuinka keittää rulla kanan kanssa pitaleivässä. Valokuvallinen resepti tekee työstä paljon helpompaa. Itse prosessi ei ole erityisen monimutkainen. Ensimmäinen asia on valmistaa kana. Filee on jaettu useaan osaan - se voi olla 2 tai 3. Se riippuu rinnan koosta. Kanan leikkaamisen jälkeen aseta se syvään astiaan, ripottele suolalla ja mausteilla, lisää proteiinit ja sekoita sitten kaikki hyvin. Jätä sen jälkeen filee 15 minuutiksi.

Seesaminsiemenet tulee sekoittaa korppujauhojen kanssa. Saadussa seoksessa on tarpeen rullata valmistetut kanafileepalat. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Sen pitäisi paistaa kananpalat. Laita valmiit rinnat talouspaperin päälle poistaaksesi jäljellä olevan rasvan.

Kuinka tehdä kastike

Chicken Roll -kastike on erittäin helppo valmistaa. Kaada syvään astiaan oliiviöljy, sinappi, Worcestershire-kastike ja sitruunamehu. Täällä sinun on myös lisättävä raakoja keltuaisia kahdesta kananmunasta, suolaa ja mausteita. Valkosipuli tulee kuoria, pestä ja viedä puristimen läpi. Saatu liete on lisättävä muihin kastikekomponentteihin. Sen jälkeen massa on vatkattu hyvin. Tuloksena tulisi olla homogeeninen koostumus.

Kuinka koota

Kun kaikki komponentit on valmistettu, voit yhdistää ne. Tuloksena on herkullinen sämpylä kanan kanssa pitaleivässä juustolla. Monet ihmiset pitävät tästä ruuasta. Ensin sinun on leikattava pitaleipä paloiksi. Jokainen niistä on voideltava Caesar-rullakastikkeella. Nyt sinun on asetettava salaatinlehdet huolellisesti.

Tomaatit on pestävä, kuivattava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Ne on asetettava salaatinlehtien päälle. Nyt voit levittää paistetut broilerin rintapalat. Levitä päälle kerros kastiketta ja ripottele sitten raastettua kovaa juustoa.

Sen jälkeen täyte on käärittävä tiiviisti pitaleipää. Toisen puolen on kuitenkin pysyttävä avoimena. Siinä kaikki - Caesar-kanarulla on valmis. Tarjoa tällainen ruokalaji heti pöytään, kunnes lihapalat ovat jäähtyneet.

Lavash-rullat ovat aina herkullisia. Tämä tekee näistä ruoista erittäin suosittuja. Lisäksi lähes mitä tahansa tuotetta voidaan käyttää täytteenä. Ruoka valmistuu helposti ja yksinkertaisesti, ja oikealla suunnittelulla pitakääryleitä voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään. Tärkeintä on noudattaa muutamia sääntöjä:

Sinun tulee olla erittäin varovainen pyörittäessäsi pitarullaa täytteellä. Tällainen majoneesilla tai erityisellä kastikkeella voideltu pohja imeytyy tarpeeksi nopeasti ja voi helposti rikkoutua.
Jos käytät keitettyä broilerin filettä, sen on oltava tuoretta. On ongelmallista kääriä kuivattu tuote huolellisesti liotettuun pita-leipää. On tarpeen keittää kananrinta suolavedessä, maustettuna mausteilla maun mukaan: laakerinlehti, maustepippuri, neilikka.
Älä koskaan pakasta valmiita pitarullia, sillä ne muuttuvat erittäin happamoiksi sulatettaessa.

Huuhtele ensin riisi hyvin ja laita se kattilaan. Kaada vettä suhteessa 1:2 (1 osa riisiä ja kaksi osaa vettä).

Laita pannu tulelle ja kiehauta, vähennä lämpöä minimiin ja keitä riisiä kannen alla, kunnes neste on haihtunut kokonaan (sushin riisiä keitetään yleensä 15-20 minuuttia). Kun vesi on haihtunut, ota riisi pois lämmöltä ja lisää halutessasi pari ruokalusikallista riisiviinietikkaa. Sekoita riisi hyvin ja jäähdytä kokonaan peittämällä vuoka pyyhkeellä.

Leikkaa kananrinta keskikokoisiksi paloiksi, kaada 50 ml soijakastiketta ja jätä 1 tunti.

Kuumenna pannu hyvin, laita rinta ja paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi (noin 2-3 minuuttia jokaisesta pannusta). Paistoin rinnan lisäämättä öljyä. Jäähdytä paistetut kananpalat kokonaan.

Valmista ruoka, pese tuore kurkku.

Leikkaa kurkku pitkiksi tikuiksi.

Tein rullat kokonaisen noriarkin päälle. Rullat kietoutuivat hyvin, eikä niistä tullut pieniä. Aseta nori-arkki valmiille matolle kiiltävä puoli alaspäin. Levitä pieni määrä riisiä tasaisesti 2/3 noriarkista, jätä 1/3 noriarkista vapaaksi (kuten kuvassa).

Levitä sitten pala kurkkua.

Levitä sitten juustoraaste. Mukavuuden vuoksi laitan juuston konditoriapussiin ja puristan sitten juustosta tasaisen makkaran kanssa.

Kääri täyte tiukasti norilevyyn aloittaen norilevyn riisin reunasta. Voitele nori-arkin reuna, jolle riisiä ei levitetty, vedellä, se tarttuu hyvin ja tiukasti yhteen, joten kanan, kurkun ja juuston rullasta tulee pullea ja kaunis.