En tiennyt mitä tekisin, tein piirakkataikinan veden päällä, mutta ilman kananmunia, kuinka vähän kuvittelin leipomista, mutta kokeilu onnistui ja vähärasvaisista hiivapannukakkuista tuli sekä reheviä että maukkaita.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan leipoa turvallisesti paitsi paaston aikana, uskon, että ne vetoavat myös niille, jotka pitävät ruokien kaloripitoisuutta - näissä pannukakkuissa se on varmasti hieman pienempi. Vaikka niihin ei tietenkään pidä hukata liikaa, sanotaanpa mitä tahansa, tämä ruokalaji on joka tapauksessa korkeakalorinen. Mutta joskus vaihteeksi on mahdollista ja jopa välttämätöntä hemmotella itseäsi ja läheisiäsi.

Niille, jotka laskevat kaloreita, voit tehdä sen - tämä on terveellinen ja vähäkalorinen tuote.

Paastonaiset hiivalla rehevästi

Ennen kuin siirryn reseptiin, kerron kuinka vähärasvaiset pannukakut eroavat perinteisestä reseptistäni, jos haluat yhtäkkiä huomioida sen, niin tiedät mitä ainesosia tähän tarvitaan.

Ja niin: korvasin maidon vedellä, sulatin voin kasviöljyllä ja poistin 2 munaa kokonaan - tuotteiden lukumäärä ja valmistustapa pysyivät ennallaan. Toinen selvennys hiivasta - on parempi keittää pannukakkuja elävällä hiivalla, mutta se osoittautuu myös hienoksi kuivahiivalla. Käytä siis niitä, joista pidät eniten.

Olin samaa mieltä kaikista kohdista, nyt voit aloittaa ruoanlaiton, toivon, että pidät vähärasvaisista pannukakkuista, ja valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua.

Ainekset:

• vesi - 2 lasia
• sokeri - 2 ruokalusikallista
• kasviöljy - 4 rkl
• hiiva - 1 rkl kuivahiivaa tai 25 grammaa elävää
• suola - 0,5 tl
• jauhot - 500 grammaa

Rehevät vähärasvaiset pannukakut hiivalla - resepti:

Hiivapannukakut on parempi tarjoilla pöytään lämpiminä ja koska meillä on laihaa, niin hunajalla tai jollain kastikeella esim. sitrushedelmien kanssa sopii täydellisesti. Muuten, kylmät pannukakut ovat myös herkullisia.

Paastonajan pannukakkuja hiivalla rehevillä omenoilla

Vaihtelun vuoksi vähärasvaisiin hiivapannukakkuihin voi lisätä muita ainesosia, kuten omenoita.

En kerro täällä pitkään aikaan, koska resepti on edelleen sama, vain pieni lisäys omenoiden muodossa.

Hyödyllisiä lisäyksiä vähärasvaisiin pannukakkuihin, joissa on hiivaa

• Monet pelkäävät hiivataikinaa, pitävät sitä oikukas. Minusta näyttää siltä, ​​​​että se ei ole oikempi kuin muut, vaan jokaisella testillä on omat ominaisuutensa. Hiivapanoksen menestys riippuu enemmän hiivan tuoreudesta. Jos ne ovat kuivia, muista tarkistaa viimeinen käyttöpäivä pakkauksesta. Jos käytät elävää hiivaa, sen pitäisi olla miellyttävän tuoksuinen, ei tahmea, vaan mureneva helposti.
• Jos sinulla on keittiössä sellainen apulainen kuin leipäkone, niin sitä voidaan käyttää myös vähärasvaisten pannukakkujen hiivataikinan valmistamiseen.
• Joka ei hyväksy paistettua ruokaa ollenkaan, sanotaan (en ole kokeillut), paista pannukakut uunissa laittamalla ne leivinpaperille tai teflonpellille.
• Fritteriä voidaan muunnella paitsi omenoilla. Siitä tulee herkullista rusinoiden kanssa, pidä sitä vain hieman kiehuvassa vedessä. Pannukakkujen taikinaan voi lisätä myös sokeroitua hedelmää, banaania, sitruunan tai appelsiinin kuorta - emännän fantasia on tervetullutta.
• Jos et halua makeaa versiota vähärasvaisista pannukakkuista, lisää taikinaan kesäkurpitsaa, porkkanaa, kurpitsaa.

Katso video paistetun sipulipannukakun reseptistä.

Yhteenvetona voin sanoa vakaasti, että kokeiluni onnistui ja vähärasvaisista hiivapannukakkuista tuli reheviä ja maukkaita. Toivon, että reseptistäni on sinulle hyötyä sekä perinteisessä että vähärasvaisessa versiossa.

Hyvää ruokahalua!

Elena Kasatova. Nähdään takan äärellä.

Kuinka valmistaa resepti vähärasvaisille pannukakkuille - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Lähettäjä Olga Gorashuk | kategoriassa Aamiainen paastona, Laskaise- ja pannukakkureseptit, Pannukakkureseptit, Maukkaita ja edullisia reseptejä, Arjen reseptejä, Paastonajan leivontareseptejä, Mitä tehdä postauksessa 21.03.2015

Nämä pannukakut ovat hyviä paitsi paastoamiseen. Minulle tällaisen reseptin ilmestymisen jälkeen kaikki muut pannukakut siirtyivät toiseen suunnitelmaan, ja perhe pyytää koko ajan leipomaan juuri sellaisia ​​pannukakkuja. Ja kaikki, koska pannukakkuja saadaan aina! Riippumatta fiiliksestä, liesityypistä, eri valmistajien raaka-aineista, pannukakut ovat silti erittäin pörröisiä, maukkaita ja halvimpia tuntemistani.

Kokonaiskeittoaika - 1 tunti 0 minuuttia
Aktiivinen kypsennysaika - 0 tuntia 25 minuuttia
Kustannukset - erittäin taloudellinen
Kalorit per 100 g - 223 kcal
Annokset per astia - 7 annosta

Ainesosat:

Vesi - 2 rkl. (200 ml)

Sokeri - 2 rkl Kasviöljy - 2 rkl. Hiiva - 10 g Suola - 1 tl Vehnäjauho - 4 rkl. (200 ml)

Ruoanlaitto:

Aluksi laitetaan vedenkeitin - tarvitsemme kiehuvaa vettä, jonka jäähdytämme myöhemmin noin neljäänkymmeneen asteeseen, eli uloskäynnissä meidän pitäisi saada lämmintä vettä. Lämpimässä vedessä sinun on liuotettava sokeri, suola, hiiva ja lisättävä niihin kasviöljyä.

Pysähdyn hieman enemmän siihen, kumpaa hiivaa on parempi käyttää. Tietenkin usein ja monet leivontakotiäidit käyttävät vain elävää tuorehiivaa, jota myydään eripainoisissa patukoissa. Mutta jos teet harvoin hiivataikinaa (kuten esimerkiksi minä), on erittäin kätevää käyttää kuivaa nopeavaikutteista hiivaa. Varmasti jokaisella emännillä on suosikkibrändi, ja sitä sinun on käytettävä. Ainesosaluettelossa kirjoitin ehdollisesti, että hiiva tarvitsee 10 grammaa. Tämä johtuu siitä, että nämä pikahiivapaketit ovat useimmiten 9, 10 tai 11 grammaa. Ota mikä tahansa pussi, tämä yhden tai kahden gramman ero ei mielestäni ole ollenkaan merkittävä.

Toinen tärkeä vivahde: ​​aloita taikina välittömästi suuressa kulhossa, koska se kasvaa aktiivisesti.

Nyt aloitamme jauhojen lisäämisen. On aina vaikea sanoa tarkalleen kuinka paljon jauhoja taikinaan kuluu. Se riippuu jauhojen laadusta ja tahmeusasteesta ja jopa valmistajasta. Siksi tässä reseptissä minulle tärkein kriteeri sille, että jauhoja on jo tarpeeksi, on tämä: taikinan on oltava erittäin laiska. Erittäin! Sen pitäisi liukua uskomattoman hitaasti pois lusikasta.

Kun keitin pannukakkuja tällä kertaa, yritin erityisesti mitata kuinka paljon jauhoja se vei. Kävi ilmi, että 3 täyttä lasia ja toinen ¾ kuppi. Kävi ilmi, että käytin melkein 4 lasia.

Seuraava tehtävämme ei ole häiritä testiä. Tätä varten sinun on asetettava se lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi (tai pidempään). Yleensä jatkan illallisen valmistamista tähän aikaan, joten asetan kulhon lieden reunalle, jotta lämpö saavuttaa sen. Kulho on peitettävä. Jos olet tottunut käyttämään kantta näihin tarkoituksiin, ole hyvä. Mutta peitän aina pellavapyyhkeellä. Näin isoäitini opetti minulle, kun olin lapsi. Taikina hengittää edelleen luonnollisen kankaan läpi, mutta se on kuitenkin suojattu ja kääritty. Älä ihmettele, jos taikina kohoaa niin paljon, niin sen pitää olla. Tuloksena on kuohkea, rei'itetty, viskoosi taikina.

Voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Ja tässä on erittäin tärkeä kohta: taikinaa ei missään tapauksessa saa sekoittaa. Otat lusikalla niin paljon taikinaa kuin tarvitset yhtä pannukakkua varten, ikään kuin leikkaat taikinaa irti. Vain päälle, varovasti, pieninä annoksina. Ja lähetä taikina välittömästi pannulle kuumennetulla kasviöljyllä. Muuten, pannukakkusi kasvavat edelleen pannulla. Se näyttää hämmästyttävän kauniilta, lapset rakastavat yleensä osallistua tällaisten maagisten pannukakkujen keittämiseen.

Leivon näitä pannukakkuja vakiona: laitan taikinan pannulle, peitän kannella, paistamisen aikana kiedon pannun akselinsa ympäri useita kertoja (näillä manipulaatioilla pannukakut paistavat tasaisesti), sitten käännän pannukakut ympäri. ja peitä pannu uudelleen kannella. Toisella puolella, kuten tavallista, pannukakut leivotaan nopeammin. Laitoin valmiit pannukakut kasaan isolle astialle. Miksi iso? Koska pannukakkuja tulee paljon, suurelle perheelle!

Monet paastoavat haluavat syödä, kuitenkin maukasta ja monipuolista. Tavallisessa valikossa jauhotuotteet ovat yksi tärkeimmistä paikoista, koska ne kyllästävät kehon hiilihydraateilla. Paastossa jauhojen valinta on rajallinen. Mutta jos sallit itsellesi ainakin vähän kasviöljyä, tämä resepti on ehdottomasti sinua varten.

Tapasin usein perheitä, joissa kaikki eivät paastoa. Joten sekä paastoavat että ei-paastoavat ihmiset nauttivat ehdottomasti tällaisista pannukakkuista.

Lisäksi tämä resepti on edullisin, mitä voit kuvitella. Reseptissä ei ole kananmunia, ei maitoa eikä hapanmaitotuotteita. Siksi haluan yhä useammin miellyttää kotitaloutta herkullisilla, rehevillä, punertavilla pannukakuilla.

On kätevää syödä hunajan kanssa ja marjojen kanssa, hillon ja smetanan kanssa. Mutta ennen kaikkea lapseni rakastaa tomusokerilla ripoteltuja pannukakkuja (ymmärrän, että tämä on haitallista, mutta niin herkullista).

Yritä keittää näitä pannukakkuja ainakin kerran - ja olen varma, että niistä tulee tunnusruokasi tien päällä. Loppujen lopuksi resepti on mielettömän yksinkertainen, kiehtovan halpa, mutta samalla niin voittava!

Hyvää ruokahalua!

Pidätkö näistä resepteistä?

Vähärasvaiset pannukakut, joiden reseptiä harkitsemme myöhemmin, osoittautuvat yhtä maukkaiksi ja tyydyttäviksi kuin tuotteet, jotka on valmistettu eläintuotteista (munat, kefiiri, maito jne.).

Tänään esittelemme suosituimmat ja yksinkertaisimmat tavat valmistaa tällaisia ​​pannukakkuja. Reseptit on suositeltavaa toteuttaa suuren kristillisen paaston aikana tai jos olet kasvissyöjä.

Ei ole mikään salaisuus, että hiilihapotettu kivennäisvesi tekee leivonnaisista pörröisiä ja herkullisia. Tältä osin suosittelemme laihojen pannukakkujen valmistamista tällä juomalla.

Joten pannukakkupohjan valmistamiseksi tarvitsemme:

• seulotut kevyet jauhot - 1 täysi lasi;
• kivennäisvesi kaasulla - 1 täysi lasi;
• leivinjauhe - täysi jälkiruokalusikka (voit korvata ½ ruokalusikallista ruokasoodaa ja muutama tippa sitruunamehua);
• sokeri ja suola - levitä maun mukaan (voit käyttää lisäksi hunajaa);
• puhdistettu öljy - käytä pannukakkujen paistamiseen.

Vaivaa pannukakkutaikina kivennäisvedessä

Paastonpannukakut eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös suhteellisen edullisia. Itse asiassa niiden valmistukseen tarvitsemme vain vettä ja jauhoja, mitä ei voida sanoa tavallisista pannukakkuista, jotka valmistetaan maidosta, kananmunista, kefiristä, ruokaöljyistä ja niin edelleen.

Jotta voit tehdä reheviä ja maukkaita vähärasvaisia ​​pannukakkuja, sinun on kaadattava kuohuvettä syvään astiaan ja lisättävä siihen sitten leivinjauhe tai ruokasooda, joka on aiemmin sammutettu sitruunamehulla. Kun olet lisännyt nesteeseen suolaa ja sokeria maun mukaan, kaada seulotut jauhot samaan kulhoon. Komponenttien sekoittamisen jälkeen sinun tulee saada pohja, jonka koostumus muistuttaa paksua ja rasvaista kefiiriä. Tästä taikinasta saat erittäin reheviä ja pehmeitä pannukakkuja, etkä ohuita reikiä.

Tuotteiden paistaminen pannulla

Kuten tavalliset pannukakut, myös vähärasvaiset pannukakut on kypsennettävä valurautapannussa tai erityisessä pannulla. Valmis astia tulee laittaa suureen tuleen ja lämmittää hyvin. Sitten sinun on kaadettava siihen puhdistettua öljyä (noin 4 isoa lusikkaa), sinun on odotettava, kunnes pannusta tulee kevyt savu. Sen jälkeen pannukakkutaikina tulee levittää kuumaan astiaan. Tätä varten on suositeltavaa käyttää suurta lusikkaa (1 lusikka - 1 pannukakku).

Kun pannukakkujen pohjat on ruskistettu, ne tulee kääntää lastalla ja kypsentää samassa tilassa saman ajan.

Paistetut pannukakut on asetettava lautaselle ja uusi tuoteerä pannulle. Tässä tapauksessa on suositeltavaa rasvata valmis jälkiruoka kuumalla kasviöljyllä.

Tarjoile pöytään

Paastonletut tulee tarjoilla vain kuumina. Lisäksi ne voidaan ripotella tomusokerilla ja koristella myös tuoreella nestemäisellä hunajalla, marjoilla tai hedelmillä. Pannukakkuja kannattaa tarjota vieraille kivennäisvedellä kupillisen mustaa teetä kera.

Vähärasvaiset pannukakut: resepti "pikahiivalla".

Jos olet kasvissyöjä tai paaston kristitty, sinun tulee ehdottomasti osata tehdä kotitekoinen jälkiruoka ilman eläintuotteita. Näiden tietojen avulla voit valmistaa herkullisia ja tuoksuvia leivonnaisia ​​ilman kananmunia, maitoa ja ruokaöljyjä.

Hyvin usein vähärasvaiset pannukakut valmistetaan käyttämällä hiivapohjaa. Sen avulla kotitekoiset pannukakut ovat erittäin reheviä, pehmeitä ja tyydyttäviä. Lisäksi tällaisilla tuotteilla on epätavallinen happamuus, joka on ominaista vain kefirillä valmistetuille pannukakkuille.

Siten hiivaa käyttämällä voit valmistaa pannukakkuja, joiden maku käytännössä ei eroa tavallisesta jälkiruoasta tuttujen tuotteiden kanssa.

Joten, jotta voit tehdä vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja, sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• seulottu vehnäjauho - noin 2 kuppia;
• lämmin (keitetty) vesi - noin 1,5 kuppia;
• "nopea" hiiva - jälkiruokalusikka;
• valkoinen sokeri - iso lusikka;
• merisuola - ½ jälkiruokalusikka;
• maustamaton auringonkukkaöljy - tuotteiden paistamiseen pannulla.

Hiivataikinan tekeminen

Oletko päättänyt tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla? On tarpeen vaivata upea pohja. Käytä tätä varten vain lämmintä juomavettä. Kun luot mukavat olosuhteet hiivalle, saat uskomattoman maukkaan ja huokoisen taikinan.

Joten pannukakkupohjan vaivaamiseksi on tarpeen liuottaa valkoinen sokeri ja merisuola tavalliseen lämpimään keitettyyn veteen. Yhdistettyään seulotut jauhot "nopea" hiivaan erillisessä kulhossa, sinun on kaadettava massa makeaan nesteeseen ja sekoitettava huolellisesti suurella lusikalla. Tässä tapauksessa sinun pitäisi saada paksu, mutta keittämätön taikina. Se on peitettävä pyyhkeellä ja jätettävä lämpimäksi 25 minuutiksi. Tänä aikana pohjan tulee olla rehevä ja viskoosi. Miellyttävä hapokas aromi (merkki käymisestä) tulee yleensä lähestytystä taikinasta.

On huomattava, että mitä kauemmin hiivapannukakkutaikinaa infusoidaan lämmössä, sitä happamammaksi se tulee. Siksi ei ole suositeltavaa liioitella sitä.

Pannukakkujen keittäminen pannulla

Kuten edellisessä reseptissä, hiivapannukakut on kypsennettävä paksussa paistinpannussa tai erityisessä pannukakkukoneessa. Se tulee lämmittää voimakkaasti yhdessä puhdistetun öljyn kanssa ja laittaa sen päälle 1 iso lusikallinen tuoksuvaa taikinaa.

Hiivatuotteita on kypsennettävä keskilämmöllä, kunnes pannukakkujen alaosa on ruskistunut ja yläosa turvonnut ja peitetty useilla kuplilla. Sen jälkeen pannukakut tulee kääntää varovasti ja paistaa samalla tavalla.

Viimeinen taso

Kun ensimmäinen erä hiivapannukakkuja on valmistettu, ne on poistettava ja asetettava lautaselle. Mitä tulee tyhjään pannuun, kaada siihen taas vähän puhdistettua öljyä ja aseta sitten pohja (1 lusikka - 1 pannukakku). Lisäksi valmiiden tuotteiden voitelua kuumalla kasviöljyllä ei vaadita.

Tarjoilemme vähärasvaisia ​​pannukakkuja pöytään

Kun olet tehnyt paljon pörröisiä ja herkullisia hiivapohjaisia ​​pannukakkuja, laita ne lautaselle liukumäellä ja ripottele sitten päälle tomusokeria. Tällaisten tuotteiden maku muistuttaa hyvin pannukakkuja kefirillä. Ne ovat yhtä tuoksuvia, happamia ja niissä on eräänlaista "kosteutta".

Hiivapannukakkuja suositellaan tarjoilemaan perheen pöytään kupillisen kuumaa teetä kera. Niille on myös tarjottava hilloa, kondensoitua maitoa, hilloa tai tuoretta hunajaa. Haluttaessa tuotteet voidaan koristella tuoreilla marjoilla, kermavaahdolla tai hedelmäpaloilla.

Yhteenvetona

Tässä artikkelissa esiteltiin sinulle kaksi suosituinta laihojen kotitekoisten pannukakkujen reseptejä. Toteuttamalla ne käytännössä ruokit kaikki perheesi jäsenet erittäin maukkaalla ja tyydyttävällä tavalla.

Muuten, jotkut kotiäidit valmistavat vähärasvaisia ​​pannukakkuja ei hiilihapotetulla vedellä tai hiivapohjaisilla, vaan käyttämällä luonnollisia mehuja ja lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä. Esimerkiksi appelsiinimehulla tai omenamehulla tehdyt pannukakut sekä raastettu porkkana, pehmennetyt banaanit, kiivi ja niin edelleen ovat erittäin maukkaita.

Jos et ole kasvissyöjä tai et noudata suurta paastoa, on suositeltavaa valmistaa kotitekoisia pannukakkuja kananmunista ja maitotuotteista. Lisäksi paistamisen jälkeen klassiset pannukakut on voideltava pehmennetyllä tai sulatetulla voilla. Tässä tapauksessa jauhotuotteiden kaloripitoisuus kasvaa useita kertoja.

Herkkiä, pehmeitä ja pörröisiä pannukakkuja niille, jotka tarkkailevat ahkerasti paaston kanoneja. Yhdeksän reseptiä vähärasvaisiin pannukakkuihin verkkosivuillamme.

Resepti 1: Vähähiivaiset pannukakut omenoilla (kuva)

• omenat - 250 gr
• vesi - 200 ml
• jauhot - 120 gr
• kuivahiiva - ½ pieni pakkaus
• sokeri - 1-2 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl. (taikinassa)
• muskottipähkinä, suola

Lisää lämpimään veteen (enintään 40 ° C) hiiva, sokeri, jauhot ja kasviöljy.

Lisää 40-60 minuutin kuluttua kuoritut ja pieniksi paloiksi leikatut omenat, sekoita varovasti.

Taikinaa ei saa olla kovin paljon, mutta sen verran, että kaikki omenanpalat peittyvät tasaisesti.

Taikina tulee levittää esilämmitetylle pannulle. Lämmön tulee olla kohtalaista.

On parempi peittää pannu kannella, jotta pannukakut paistuvat paremmin. Se, että pannukakut on käännettävä, osoittaa, että pannukakun yläpuolella ei ole taikinaa.

Valmiutta voidaan arvioida sen mukaan, kuinka paljon pannukakut "turvoivat".

On parempi ripotella tomusokeria vielä kuumina pannukakkuihin, jotta niistä tulee tasaisen makeita.

Resepti 2: Laihaat pörröiset pannukakut hiivalla (askel askeleelta kuva)

• vesi - 200 ml
• sokeri - 2 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• hiiva - 10 gr
• suola - 1 tl
• vehnäjauho - 200 ml

Liuota sokeri, suola, hiiva lämpimään veteen ja lisää niihin kasviöljy.

Aloita taikina heti isossa kulhossa, koska se kohoaa aktiivisesti.

Lisää jauhot. Taikinan tulee liukua uskomattoman hitaasti pois lusikasta.

Laita taikina lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi (tai pidempään). Kulho on peitettävä. Tuloksena on kuohkea, rei'itetty, viskoosi taikina.

Taikinaa ei saa koskaan sekoittaa liikaa. Otat lusikalla niin paljon taikinaa kuin tarvitset yhtä pannukakkua varten, ikään kuin leikkaat taikinaa irti. Vain päälle, varovasti, pieninä annoksina. Ja lähetä taikina välittömästi pannulle kuumennetulla kasviöljyllä.

Tämä resepti on halvin, mitä voit ajatella. Reseptissä ei ole kananmunia, ei maitoa eikä hapanmaitotuotteita. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Helppoja vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja (ei hiivaa)

• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• oliiviöljy

Puhdistamme kesäkurpitsan ja raastamme sen karkealla raastimella.

Lisää suolaa maun mukaan ja vähän oliiviöljyä (pehmeyden vuoksi), sekoita.

Sekoitamme kaikki hyvin.

Kaada öljy pannulle, lämmitä. Levitä taikina pannukakkujen muotoon suurella lusikalla. Paista molemmin puolin.

Resepti 4: vähärasvaiset hiivapannukakut kaalilla

• vesi - 1 l
• kuivahiiva - 2 tl
• suolaa, sokeria
• kasviöljy - 3-4 rkl.
• kaali - 500 gr

Hienonna kaali hienoksi, keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi, valuta vesi pois.

Kuumenna vesi 40 asteeseen. Lisää veteen hiiva, siivilöity jauhot. Jauhoja tarvitaan tarpeeksi, jotta taikina muistuttaa koostumukseltaan 15 % smetanaa. Mitä paksumpi taikina, sitä paksumpia pannukakkuja. Sekoita massa tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää taikinaan kasviöljy, suola ja sokeri. Laita kaali taikinaan, sekoita lusikalla. Peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan tunniksi.

Taikina kohoaa ja sen tilavuus kasvaa.

Paista vähärasvaiset pannukakut kaalin kanssa esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä molemmin puolin.

Sekoita taikina säännöllisesti, koska. kaali voi vajota pohjaan.

Hyvää ruokahalua. Ole kylläinen ja terve!

Resepti 5: vähärasvaiset porkkanaletut

• vehnäjauho - 200 gr
• lämmin vesi - 250 ml
• sokeri - 1-2 tl
• kuivahiiva - 1 tl
• porkkanat - 1 kpl.
• kasviöljy

Siivilöi jauhot, sekoita sokerin, suolan ja kuivahiivan kanssa. Lisää jauhoseos lämpimään veteen jatkuvasti sekoittaen. Peitä taikina liinalla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan (tämä kestää noin 1 tunti).

Huuhtele porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella. Kun taikina on kohonnut, lisää siihen raastettu porkkana.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä ja levitä taikina ruokalusikalla. Paista pannukakut öljyssä molemmin puolin vaaleanruskeiksi. On tärkeää, että pannukakut ehtivät paistaa. Aseta keitetyt pannukakut talouspaperin päälle imemään ylimääräistä öljyä.

Valmiit pannukakut voidaan ripotella tomusokerilla tai hienolla sokerilla.

Resepti 6: vähärasvaiset kurpitsapannukakut unikonsiemenillä

• kurpitsa - 300 gr
• sokeri - 1-3 rkl.
• suola - ¼ tl
• vaniljasokeri - 10 gr
• unikko - 2 rkl.
• jauhot - 1 kuppi
• kasviöljy

Puhdistamme kurpitsan ihosta ja hieromme sitä karkealle tai keskikokoiselle raastimelle.

Lisää sokeri, vaniljasokeri, suola ja unikonsiemenet.

Lisää jauhoja paksuksi, mutta ei jäykkäksi.

Sekoita kaikki hyvin, muotoile pannukakkuja ja paista kasviöljyssä.

Laita valmiit kurpitsapalat lautasliinalle imemään ylimääräistä öljyä.

Nämä kurpitsafileet ovat herkullisia tarjoiltuna hillon tai hunajan kanssa.

Resepti 7: vähärasvaiset banaanipannukakut

• banaani (iso) - 1 kpl.
• jauhot - 5 rkl.
• kasviöljy - 1 rkl.
• leivinjauhe - 0,5 tl

Muussaa kypsäksi pehmeäksi haarukalla kulhossa viskoosiksi massaksi.

Lisää jauhot ja leivinjauhe.

Voit lisätä taikinaan pari teelusikallista lesettä tai kuitua. Mutta sitten tarvitaan vähän enemmän vettä.

Lisää kasviöljyä saatuun seokseen.

Paista kuumalla paistinpannulla molemmin puolin muodostaen lusikalla pannukakku. Pannua ei tarvitse öljytä.

Resepti 8: vähärasvaiset kaurapuuropannukakut banaanilla ja kanelilla

• Kaurahiutaleet - 100 g
• Vehnäjauho - 150 g
• Hunaja - 3 rkl. l.
• Banaani (iso) - 1 kpl.
• Kaneli - ½ tl
• Vesi (kiehuva vesi) - 240 ml
• sooda - ½ tl
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Jauha hercules kahvimyllyssä. Muussaa banaani haarukalla. Sekoita hercules jauhojen, suolan, muussatun banaanin ja hunajan kanssa, lisää kasviöljy.

Kaada kiehuvaa vettä soodan päälle ja sekoita välittömästi taikinaan. Lisää kaneli. Sekoita seos hyvin tasaiseksi. Seos on samanlainen kuin paksu smetana.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, voitele se kasviöljyllä ja paista pannukakkuja noin 30 sekuntia. molemmin puolin kullanruskeiksi. Pannukakut eivät ole kovin makeita, joten on parempi syödä ne tomusokerilla ripottuna tai suosikkihillon tai -hillon kanssa ja ehdottomasti lämpimänä.

Kaurapannukakut ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Resepti 9: vähärasvaiset perunapannukakut (kuvalla)

• perunat - 700 gr
• sipuli - 250 gr
• vehnäjauho - 4 rkl.
• ruokasooda - 1 tl
• sitruunamehua
• mustapippuri
• kasviöljy

Raasta perunat karkealla raastimella.

Purista hieman sitruunamehua. Sitruunamehu estää perunoita ruskistumasta. Sekoita raastetut perunat nopeasti sitruunamehun kanssa.

Lisää suola, sekoita. Perunat on puristettava pois.

Hienonna sipuli ja lisää perunoiden joukkoon. Sekoitamme kaikki.

Lisää saatuun massaan sooda. Hän tekee perunapannukakkuista reheviä, pehmeitä.

Ripottele päälle jauhettua mustapippuria.

Lisää vehnäjauhot saatuun massaan.

Saatu jauhettu peruna sekoitetaan hyvin.

Kaada lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyä. Levitämme perunajauhetta lusikalla, saamme perunapannukakkuja.

Paista vähärasvaiset perunaletut miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Käännä ja paista toiselta puolelta.

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Hiivaiset muhkeat pannukakut, jotka onnistuvat aina! Resepti on laiha, ilman kananmunia ja maitoa, mutta pannukakut ovat niin maukkaita ja herkullisia, että suosittelen niiden valmistamista paitsi paastossa.
Neuvoja:
- taikinaa vaivatessasi varmista, ettei siihen jää kokkareita, se on kätevä vatkata tehosekoittimella.
- on erittäin tärkeää, että taikinaa ei sekoita sen kohoamisen jälkeen, paistamisen aikana kaavi taikina varovasti lusikalla (pitäen kuplat sisällä) ja levitä kuumalle öljytylle pannulle.

Ainekset:

16 kpl:lle:
• 2 kuppia jauhoja (300g)
• 1,5 kupillista lämmintä vettä (noin 330 ml)
• 2 rkl Sahara
• 0,5 tl suola
• 1 tl kuivahiiva
• Kasviöljy paistamiseen (6 ruokalusikallista)

Sekoita jauhot, sokeri, suola, hiiva syvässä kulhossa.

Kaada veteen.

Sekoita hyvin lusikalla tai tehosekoittimella täysin elastiseksi. On tärkeää, että siinä ei ole kokkareita.
Taikinasta tulee tulla paksua smetanaa.

Peitä astia taikinalla kannella tai pussilla ja anna kohota 1-1,5 tuntia. Jotta prosessi sujuisi nopeammin, huoneen tulee olla melko lämmin ja ilman vetoa. Taikina-astia voidaan laittaa lämpimällä vedellä täytettyyn pesualtaaseen.

Testin määrä kasvaa lähes 2-kertaiseksi.
Tärkeää - älä sekoita taikinaa enää! Ilmakuplien tulee pysyä ehjinä sisällä.

Kaavimme taikinan ruokalusikalla (sinun ei tarvitse sekoittaa) ja laitamme pannukakut hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä (3 ruokalusikallista). On kätevää kauhaa yhdellä lusikalla, poista taikina siitä pannulle toisella.
Paistamme pannukakkuja kannen alla keskilämmöllä 2-3 minuuttia, ensin yhdeltä puolelta (päällä olevan raakataikinan pitäisi "tarttua" hieman ja pohja ruskeaa).

Tämä pörröisten pannukakkujen resepti on budjettiystävällisin, mitä olen koskaan nähnyt. Reseptissä ei ole kananmunia, ei maitoa eikä hapanmaitotuotteita, mutta tämä ei vaikuta niiden makuun millään tavalla. Pannukakut ovat yksinkertaisesti upeita!

Tuotteet:

1. Vesi - 2 lasia
2. Sokeri - 2 ruokalusikallista
3. Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
4. Kuivahiiva - 10 gr
5. Suola - 1 tl
6. Vehnäjauho - 4 kuppia
(Valitse lasi, jonka tilavuus on 200 ml)

Kuinka valmistaa pörröisiä vähärasvaisia ​​pannukakkuja:

1. Liuota sokeri, suola, hiiva ja kasviöljy lämpimään, keitettyyn veteen.
Taikinan aloittamiseksi sinun on heti valittava iso kulho, koska taikina kohoaa.

2. Lisää nyt jauhot. Jauhoja tarvitaan 4 kupillista tai vähän vähemmän, kaikki riippuu jauhojen laadusta. Pääkriteeri sille, että jauhoja on jo tarpeeksi, on tämä: taikinamme tulee osoittautua erittäin laiskaksi. Erittäin! Sen pitäisi liukua pois lusikasta hyvin hitaasti.

3. Peitä valmis taikina kannella tai liinalla ja laita se lämpimään paikkaan noin 30-40 minuutiksi. Jos sinulla on aikaa, niin ehkä enemmän. Taikinan tulee kohota ja tulla kuohkeaksi ja rei'itetyksi.

4. Nyt voit alkaa paistaa pannukakkuja. Yksi tärkeä sääntö - taikinaa ei saa koskaan sekoittaa. Kaavi vain lusikalla niin paljon taikinaa kuin tarvitset yhtä pannukakkua varten. Otamme taikinan varovasti, ylhäältä, pieninä annoksina. Keräsimme sen lusikalle ja heti pannulle kuumennettuun öljyyn. Fritterit jatkavat kohoamista jopa pannulla. Paistamisen aikana sinun on peitettävä pannu kannella ja paistettava pannukakut toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta.

Perinteisen reseptin mukaan valmistetut fritterit sisältävät välttämättä ainesosia, kuten munia ja maitoa. Entä ne, jotka paastoavat, mutta haluavat samalla syödä maukasta ja monipuolista ja rakastavat pannukakkuja? Kiirehdimme vakuuttamaan, että tälle ruoalle on monia vaihtoehtoja ilman kananmunia ja maitoa.

Näytämme sinulle, kuinka keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja, jotka eivät ole millään tavalla huonompia kuin perinteiset.

Vähärasvaisten pannukakkujen tyypit

Fantasia ei aina mahdollista paastonajan pöytäsi monipuolisuutta, sillä paastona käytettävien tuotteiden lista ei ole liian laaja. On hyvä, kun on mahdollisuus käyttää jonkun muun kokemusta ja muiden keksimiä. Internetissä on monia sivustoja, joilla julkaistaan ​​kuvauksia erilaisten ruokien valmistuksesta.

Mitä tulee vähärasvaisiin pannukakkuihin, ne ovat hiiva ja ei-hiiva, sekä makea, kasvis, hedelmiä lisäämällä. Taikinan pohja on jauhot, sokeri, suola ja vesi. Joskus jauhot korvataan viljalla. Pörröisistä pannukakkuista tehdään hiivaa tai sammutettua soodaa, voit käyttää leivinjauhetta. Muut aineosat lisätään halutessasi.

Voidaan lisätä täyteaineiksi kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkanat, omenat, rusinat, pähkinät ja muita tuotteita. Soijamaitoa voidaan käyttää veden sijasta. Valmista astia pannulla tai uunissa leivinpaperille. Nosta paistetut pannukakut talouspaperin päälle imeytymään ylimääräiseen öljyyn.

Resepti vähärasvaisiin frittereihin hiivalla

Hiivapannukakkujen valmistukseen tarvitset: 1/2 lämmintä vettä, 250 g jauhoja, 1 rkl. lusikallinen kidesokeria, puoli lusikallista suolaa, kuivahiivaa 10 g, vähän vanilliinia, deodorisoitua kasviöljyä.

Kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja rehevällä hiivalla ilman kananmunia ja maitoa?

Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin tälle ruoalle:

1. Liuota kuivahiiva ja sokeri veteen, sekoita ja anna seistä 7-10 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoa.
2. Siivilöi sillä välin jauhot, jotta ne kyllästyvät hapella.
3. Lisää suola, vanilliini veteen hiivan ja sokerin kanssa ja kaada jauhot pienissä erissä sekoittaen taikinaa. Sen tulisi muistuttaa nestemäisen smetanan koostumusta.
4. Peitä astia taikinalla ja laita se lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, jotta se sopii. Tänä aikana sen äänenvoimakkuuden tulisi kaksinkertaistua.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen hieman öljyä, levitä hiivataikina ruokalusikalla ja paista pannukakkuja molemmin puolin korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes ne muuttuvat ruusuisiksi.

Valmiiden pannukakkujen kanssa voi syödä hilloa, hilloa, hunajaa, siirapit. Herkullinen hiilihydraattiaamiainen antaa sinulle energiaa pitkäksi aikaa ja antaa sinulle hyvän mielen.

Hiivattomien vähärasvaisten pannukakkujen resepti

Nämä pannukakut kypsyvät vielä nopeammin, koska taikinaa ei tarvitse lähestyä, loisto antaa leivinjauhe. Pienelle annokselle tällaisia ​​pannuja tarvitset: 130 g korkealaatuisia jauhoja, 200 ml vettä, 1 tl kidesokeria ja hunajaa, puoli pussillista leivinjauhetta, ripaus suolaa, kasviöljyä ilman hajua:

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita se leivinjauheen kanssa.
2. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja veteen pienissä erissä.
3. Lisää lopuksi sokeri, suola ja hunaja, sekoita ja kaada joukkoon hieman öljyä. Sekoita uudelleen perusteellisesti, jotta taikina on tasaista.
4. Paista korkealla lämmöllä kasviöljyssä kypsiksi.

Voit tehdä pannukakuista rehevämpiä korvata tavallista kivennäisvettä. Voit monipuolistaa reseptiä lisäämällä taikinaan raastettua porkkanaa, kurpitsaa, kesäkurpitsaa ja omenat, kuivatut hedelmät.

Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin soijamaidolla

Koska et voi syödä ruokia, kuten lehmänmaitoa, voita, munia, voit joissakin resepteissä korvata ne kasviperäisillä ainesosilla. Joten voit käyttää lehmän alta tulevaa maitoa soija tai kookos maito. Tämä antaa pannukakkuille pehmeän koostumuksen ja parantaa niiden makua.

Yritä kokata soijamaitopannukakkuja omena- ja sitruunamehulla. Ota tähän 250 g jauhoja, 1 omena, 1 sitruuna, 1 lasillinen soijamaitoa, 0,5 kupillista hiekkaa, 10 g leivinjauhetta, hieman suolaa, lusikallisen vanilliinijauhetta, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Tämä resepti ei vaadi hiivaa, leivinjauhe antaa pannukakkuille tarvittavan loiston.

1. Kaikki bulkkiainekset sekoitetaan, niihin lisätään raastettu sitruunankuori.
2. Raasta omena karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu, jotta se ei tummu.
3. Kaada kuumennettu maito astiaan ainesten kanssa ja sekoita ja kaada sitten öljy.
4. Laita lopuksi taikinaan omena, kaada mehu jäljellä olevasta sitruunan puolikkaasta. Sekoita kaikki.
5. Paista pannukakut erittäin kuumalla pannulla kullanruskeiksi.

Voit tarjoilla tällaisia ​​pannukakkuja pöytään teetä tai kompottia Ne ovat aika makeita sinänsä.

Resepti vähärasvaisiin kasvispaistoihin ilman hiivaa

Tämän reseptin perusta on vihannekset. Ruoanlaittoon tarvitset 1 keskikokoisen kesäkurpitsan, 2 isoa perunaa, 1 sipulin, muutaman valkosipulinkynnen, 1,5 rkl. l. jauhot, suola ja mausteet maun mukaan, kasvis puhdistettu paistoöljy:

1. Kuori ja raasta vihannekset.
2. Lisää jauhot, suola ja mausteet kasvisseokseen, sekoita kaikki.
3. Paista pannulla kasviöljyssä, kunnes niistä tulee punertavia, levitä massa ruokalusikalla.

Nämä pannukakut ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Resepti kaurahiutaleille omenalla

Käytetään ruoanlaittoon paksu kaurapuuro vedessä, 2 omenaa, 0,5 kupillista jauhoja, 2 rkl. lusikat kidesokeria, vähän kanelia, öljyä paistamiseen. Hiivaa ei tarvita.

Vähärasvaiset pannukakut omenoiden kanssa ovat maukkaita ja melko tyydyttäviä. Ne pitää syödä lämpimänä.

Resepti ohrarouheista ilman hiivaa

Viljoja on kätevintä käyttää annoksina pussit 80 g kpl.Sen lisäksi tarvitset öljyä taikinaan ja paistamiseen, noin 70 ml vettä, 2 rkl. lusikat vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikallinen kidesokeria, karpaloita tai herukoita koristeeksi ja hieman tomusokeria. Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan 3 annosta.

1. Keitä ohrarouheet annospussissa lisäämällä hieman suolaa kypsennyksen aikana.
2. Siirrä keitetty puuro kulhoon ja aseta sivuun.
3. Lisää jauhot, kidesokeri ja vaivaa taikina lisäämällä vettä puolinestemäiseksi.
4. Viimeisessä vaiheessa kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen puhdistettua öljyä ja sekoita uudelleen.
5. Laita taikina ruokalusikallisen paistinpannulle öljyllä, paista pannukakut kypsiksi.

Ripottele herkullisia ja punertavia pannukakkuja tuoreilla marjoilla ja tomusokerilla.