Kuinka paljon croissant maksaa (keskimääräinen hinta 1 kappaleelta)?

Moskova ja Moskovan alue

Pienet tuoksuvat pullat, joilla on erikoinen muoto kuukauden muodossa, jotka sisältävät usein täytettä, ja siellä on croissanteja. Tämä ei ole vain herkullinen herkku, vaan myös perinteinen aamiaistuote melkein jokaiselle ranskalaiselle. Periaatteessa croissanteja tarjoillaan aamukahvin tai kupillisen kuumaa kaakaota kanssa.

On huomionarvoista, että ranskankielisessä käännöksessä tämän jauhotuotteen nimi on käännetty kuukaudeksi. Ensimmäistä kertaa tämä termi esiintyi ranskalaisissa sanakirjoissa jo vuonna 1863, ja tämän ruoan resepti sisällytettiin kulinaarisen kirjallisuuden varastoon vuonna 1891. Tuon ajan croissant oli kuitenkin hyvin erilainen kuin tämän herkullisen herkun nykyaikainen versio - sitä alettiin leipoa lehtitaikinasta vasta 1900-luvun alussa.

Ei ole mikään salaisuus, että croissanttia pidetään perinteisenä ranskalaisena leivonnaisena, mutta harvat tietävät, että itse asiassa tämä runsas bagel on venetsialaisten leipurien keksintö. Vaikka ranskalaiset eivät itse piilota tätä ja kutsuvat croissanteja wieniläisiksi leivonnaisiksi.

Miksi puolikuun muoto? Tosiasia on, että tästä on olemassa jopa legenda, jonka luotettavuutta voidaan arvioida omien näkökohtiemme perusteella. Sanotaan, että kuningas Ferdinand I:n (kuuluisa makealle) hallituskaudella Wienissä avattiin makeinen, jonne kutsuttiin espanjalaisia ​​ja hollantilaisia ​​kondiittoreja.

Vuonna 1983, kun Ottomaanien valtakunta hyökkäsi kaupunkiin, paikalliset asukkaat puolustivat kuitenkin kotikulmaansa pitkän taistelun aikana. Totta, silloin wieniläisten leipurien oli työskenneltävä öisin, jotta heillä olisi aikaa ruokkia nälkäisiä sotilaita.

Joten ottomaanien voiton kunniaksi leipurit leipoivat lehtitaikinasta tuoksuvia tuoreita sämpylöitä antaen niille tarkoituksella Turkin lipuissa leijuvan puolikuun muodon. Siitä lähtien croissantti on koristeltu joka aamu tämän tuoksuvan herkän tuotteen ystävien pöydällä aamiaisen aikana.

Croissant-koostumus

Croissantin koostumus sisältää aina korkealaatuista leivinvehnäjauhoa, vettä, eläinrasvaa, sokeria, ruokasuolaa ja hiivaa. Lisäksi nykyaikaiset valmistajat käyttävät usein erilaisia ​​arominvahventeita, stabilointiaineita, väriaineita ja muita lisäaineita tehdäkseen valmiista tuotteesta houkuttelevamman.

Croissantin kaloripitoisuus riippuu suoraan tämän jauhotuotteen valmistukseen käytettyjen tuotteiden valikoimasta. Jos sämpylä koostuu vain taikinasta, sen ravintoarvo on hieman pienempi kuin croissantin täytteellä. Jälkimmäistä käytetään usein erilaisina hedelmä- tai marjahilloina, säilykkeinä, keitettynä kondensoituna maidona, suklaana, pähkinöinä ja kaikenlaisina voimina.

Croissantin koostumuksessa on usein makeuttamattomia täyteaineita - pääasiassa kinkkua ja muita lihatuotteita sekä erilaisia ​​juustoja. Klassisen croissantin kaloripitoisuus, eli ilman täytettä, jättää noin 406 kcal sataa grammaa tuotetta kohden.

Croissantin kaloripitoisuus 406 kcal

Croissantin energia-arvo (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde - bzhu).

Klassiset croissantit leivotaan lehtitaikinasta, joka sisältää suuren määrän margariinia tai voita. Siksi tällaista jälkiruokaa ei voida kutsua ruokavalioon. Luettuasi tämän päivän artikkelin saat selville, mikä on eri reseptien mukaan valmistetun croissantin kaloripitoisuus.

Muunnos kefirtaikinasta

On huomattava, että tämä resepti sisältää ei-standardin ainesosien käytön. Tuoteluettelo ei sisällä margariinia ja voita. Näin voit vähentää hieman kefirtaikinasta valmistetun croissantin kaloripitoisuutta. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että kaikki tarvittavat osat ovat ruokakomerossasi. Tällä kertaa tarvitset:

• Tl kuivahiivaa.
• Kaksisataa grammaa täysjyvävehnäjauhoja.
• Yksi iso muna.
• 20 grammaa oliiviöljyä.
• Puoli lasillista yksiprosenttista kefiiriä.

Croissantin leipomiseen, jonka sadan gramman kaloripitoisuus on noin 250 kcal, kannattaa lisätä yllä olevaan listaan ​​hieman sokerinkorviketta ja kananmunaa tuotteiden voitelemiseksi.

Prosessin kuvaus

Yhdistä yhdessä kulhossa nopeavaikutteinen hiiva, sokerinkorvike ja esiseulotut jauhot. Raaka muna työnnetään toiseen astiaan, kaadetaan kefiiri ja puolet oliiviöljystä. Saatu neste yhdistetään irtoaineosien kanssa ja sekoitetaan hyvin.

Tuloksena oleva pehmeä elastinen taikina kaulitaan kerrokseksi, sivellään oliiviöljyllä ja taitetaan puoliksi. Tämä toimenpide toistetaan useita kertoja ja taikina poistetaan jääkaapissa.

Muutaman tunnin kuluttua siitä muodostetaan pyöreä kakku, joka jaetaan kuuteen osaan. Jokainen niistä kierretään bageliksi, asetetaan leivinpellille, voidellaan munalla ja lähetetään 15 minuutiksi uuniin, lämmitettynä kahteen sataan asteeseen. Tämän reseptin mukaan paistetun 1 croissantin kaloripitoisuus on noin 50 kcal.

Variantti pähkinöillä

On huomattava, että tämä resepti on hyvä, koska se sisältää valmiin hiivalehtitaikinan käytön. Siksi tällainen jälkiruoka voidaan leipoa melkein joka päivä. Ainoa asia, joka järkyttää monia kauniita sukupuolia, on croissantin suhteellisen korkea kaloripitoisuus pähkinöiden vuoksi. Jos et pelkää tätä vivahdetta ja päätät hemmotella perhettäsi tällä tuoksuvalla herkulla, ennen prosessin aloittamista, muista mennä kauppaan hankkimaan tarvittavat tuotteet. Käytössäsi pitäisi olla:

• Sataviisikymmentä grammaa sokeria.
• Puola hiivataikinaa.
• Sata grammaa kuorittuja manteleita ja hasselpähkinöitä.
• Sataviisikymmentä millilitraa vettä.

Lisäkomponentteina käytetään munankeltuaisia. Niitä tarvitaan tuotteiden voiteluun.

Ruoanlaittotekniikka

Suodatettu vesi kaadetaan pieneen kattilaan, kiehautetaan ja kaksi kolmasosaa saatavilla olevasta kidesokerista kaadetaan. Kun pienimmät kiteet on liuotettu, sekoittimessa makeutetut ja hienonnetut pähkinät lähetetään siirappiin ja keitetään kaikkea tätä viisi minuuttia unohtamatta jatkuvasti sekoittaa astioiden sisältöä. Kun täyte alkaa paksuuntua, se otetaan pois liedeltä ja jäähdytetään huoneenlämpöön.

Levitä sulatettu taikina etukäteen vehnäjauhoilla ripotellulle pöydälle, rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja leikkaa kolmioiksi. Jokaiselle aihiolle asetetaan teelusikallinen täytettä ja kääritään croissantin muotoon. Saadut tuotteet asetetaan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, voidellaan vatkatulla munankeltuaisella ja lähetetään sataan asteeseen kuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua uunin lämpötila kaksinkertaistetaan ja paistamista jatketaan kullanruskeiksi. Tämän reseptin mukaan valmistetussa croissantissa on 660 kaloria annosta kohden.

Kuinka paljon croissant maksaa (keskimääräinen hinta 1 kappaleelta)?

Moskova ja Moskovan alue

Pienet tuoksuvat pullat, joilla on erikoinen muoto kuukauden muodossa, jotka sisältävät usein täytettä, ja siellä on croissanteja. Tämä ei ole vain herkullinen herkku, vaan myös perinteinen aamiaistuote melkein jokaiselle ranskalaiselle. Periaatteessa croissanteja tarjoillaan aamukahvin tai kupillisen kuumaa kaakaota kanssa.

On huomionarvoista, että ranskankielisessä käännöksessä tämän jauhotuotteen nimi on käännetty kuukaudeksi. Ensimmäistä kertaa tämä termi esiintyi ranskalaisissa sanakirjoissa jo vuonna 1863, ja tämän ruoan resepti sisällytettiin kulinaarisen kirjallisuuden varastoon vuonna 1891. Tuon ajan croissant oli kuitenkin hyvin erilainen kuin tämän herkullisen herkun nykyaikainen versio - sitä alettiin leipoa lehtitaikinasta vasta 1900-luvun alussa.

Ei ole mikään salaisuus, että croissanttia pidetään perinteisenä ranskalaisena leivonnaisena, mutta harvat tietävät, että itse asiassa tämä runsas bagel on venetsialaisten leipurien keksintö. Vaikka ranskalaiset eivät itse piilota tätä ja kutsuvat croissanteja wieniläisiksi leivonnaisiksi.

Miksi puolikuun muoto? Tosiasia on, että tästä on olemassa jopa legenda, jonka luotettavuutta voidaan arvioida omien näkökohtiemme perusteella. Sanotaan, että kuningas Ferdinand I:n (kuuluisa makealle) hallituskaudella Wienissä avattiin makeinen, jonne kutsuttiin espanjalaisia ​​ja hollantilaisia ​​kondiittoreja.

Vuonna 1983, kun Ottomaanien valtakunta hyökkäsi kaupunkiin, paikalliset asukkaat puolustivat kuitenkin kotikulmaansa pitkän taistelun aikana. Totta, silloin wieniläisten leipurien oli työskenneltävä öisin, jotta heillä olisi aikaa ruokkia nälkäisiä sotilaita.

Joten ottomaanien voiton kunniaksi leipurit leipoivat lehtitaikinasta tuoksuvia tuoreita sämpylöitä antaen niille tarkoituksella Turkin lipuissa leijuvan puolikuun muodon. Siitä lähtien croissantti on koristeltu joka aamu tämän tuoksuvan herkän tuotteen ystävien pöydällä aamiaisen aikana.

Croissant-koostumus

Croissantin koostumus sisältää aina korkealaatuista leivinvehnäjauhoa, vettä, eläinrasvaa, sokeria, ruokasuolaa ja hiivaa. Lisäksi nykyaikaiset valmistajat käyttävät usein erilaisia ​​arominvahventeita, stabilointiaineita, väriaineita ja muita lisäaineita tehdäkseen valmiista tuotteesta houkuttelevamman.

Croissantin kaloripitoisuus riippuu suoraan tämän jauhotuotteen valmistukseen käytettyjen tuotteiden valikoimasta. Jos sämpylä koostuu vain taikinasta, sen ravintoarvo on hieman pienempi kuin croissantin täytteellä. Jälkimmäistä käytetään usein erilaisina hedelmä- tai marjahilloina, säilykkeinä, keitettynä kondensoituna maidona, suklaana, pähkinöinä ja kaikenlaisina voimina.

Croissantin koostumuksessa on usein makeuttamattomia täyteaineita - pääasiassa kinkkua ja muita lihatuotteita sekä erilaisia ​​juustoja. Klassisen croissantin kaloripitoisuus, eli ilman täytettä, jättää noin 406 kcal sataa grammaa tuotetta kohden.

Mutta täytteet vaihtelevat kokin itsensä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Maailmassa on monia leipomoita ja leipomoita, jotka ovat erikoistuneet juuri tällaisiin painottomiin herkkuihin. Ammattilaiset käyttävät edelleen vanhoja reseptejä, koska he osaavat tehdä todellisen jälkiruoan vähimmäismäärällä.

Mutta alkuperäisen herkkupalan toisen suosion aallon jälkeen emännät ympäri maailmaa saivat keittää ne kotona ilman monimutkaisia ​​teknisiä näkökohtia. Kiireiset ihmiset tekevät yleensä makeisia valmiista taikinasta ja täyttävät ne kaupasta ostetulla hillolla tai kotitekoisella hillolla, jonka rakenne on melko tiivis.

Jos aikaa ei ole ollenkaan, voit ostaa valmiita herkkuja, kuten Chipicao. 7 päivän tuotteet ovat kysyttyjä.

kulinaarinen taide

Kirjaimellisessa käännöksessä tämän makeisen nimi on käännetty "kuukaudeksi". Ensimmäistä kertaa ruokalajin virallinen termi kirjattiin jo vuonna 1863. Ja kaksikymmentä vuotta myöhemmin hänen reseptinsä sisällytettiin suosittujen keittokirjojen sisältöön. Lisäksi he tekivät aluksi mieluummin croissanteja, joissa ei ollut kerrosrakennetta. Vasta 1900-luvun aamunkoitteessa tuttu hyvyys sai tänään tunnetun ilmavan rakenteen.

Huolimatta julkisesta stereotypiosta, jonka mukaan leivonnaisten tekijä kuuluu Ranskalle, tämä ei pidä paikkaansa. Pioneerit eivät olleet ranskalaiset leipurit, vaan heidän venetsialaiset kollegansa. Ranskalaiset eivät itse yritä viedä kämmentä kollegoiltaan kulinaarisessa työpajassa, mutta makeistaiteesta kaukana olevat ihmiset ovat edelleen vakiintuneiden stereotypioiden vankeudessa.

Erillinen sumuinen tarina liittyy siihen, miksi makean kuninkaallinen versio sai melko epätavallisen muodon. Tähän kysymykseen kirjoittajilla on legenda, joka liittyy Ferdinand I:seen. Tämä hallitsija oli tunnettu heikkoudesta makeisten suhteen, joten ei ole yllättävää, että makeiset kukoistivat hänen alaisuudessaan.

Yksi tällainen laitos avattiin Wienissä, jossa todelliset ässät Espanjasta ja Hollannista kutsuttiin töihin. Mutta hänen toimintansa varjossi Ottomaanien valtakunnan armeijan hyökkäys, jota paikalliset tulivat vastustamaan. Verisen taistelun aikana voitto jäi paikallisille, ja näin iloisen tapahtuman kunniaksi kondiittorit päättivät julkaista tunnusomaiset puolikuun muotoiset pullat. Tämä muoto oli Turkin armeijan lipun tunnuksella.

Vanhoja ja moderneja sävellyksiä

Nykyään lähes joka kahvilassa on tarjolla juomien lisäksi samanlaisia ​​makeisia erilaisilla täytteillä. Niille, jotka eivät halua ylimääräisten kalorien vaikuttavan merkittävästi vartaloonsa, he tarjoavat jopa miniversioita, joita slaavit kutsuvat yksinkertaisesti bageleiksi.

Kunkin alueen herkullisten leivonnaisten valmistuksen erityispiirteiden vuoksi sen koostumus voi vaihdella merkittävästi. Mutta genren klassikoita kutsutaan yleensä taikinaksi, joka koostuu:

• huippuluokka;
• alkuperä;

Koska hiiva on vasta-aiheinen joillekin ihmisille maha-suolikanavan erityispiirteiden vuoksi, yrittäjät valmistajat ovat luoneet turvallisempia hiivattomia muunnelmia. Samat massakuluttajan leivonnaiset teollisessa mittakaavassa eivät kadu erilaisten arominvahventeiden, stabilointiaineiden lisäämistä säilyvyyden pidentämiseksi. Useimmat väriaineet, muut synteettistä alkuperää olevat kemialliset lisäaineet, joilla on kumulatiivinen vaikutus, vaikuttavat haitallisesti sisäelinten toimintaan. Tämän vuoksi monet pitävät parempana kotitekoisia analogeja tai ostavat tuotteita vain yksityisistä makeisista, joissa on todistettuja tuotteita.

Tätä taustaa vasten lopputuotteen tarkka määrittäminen on erittäin ongelmallista. Mutta vaihtoehdot suklaalla tai millä tahansa muulla täyteaineella ovat haitallisempia hahmolle kuin "tyhjä" kopio. Suosituimmat täytteet ovat:

• marjahillot;
• voiteet;
• pähkinät proteiiniseoksella;
• suklaa.

Todelliset makeiset arvostavat ehdotuksia. Mutta ne, jotka eivät pidä erityisen makeisista, voivat kokeilla suolaisia ​​ratkaisuja, joista suosituimpia täytteitä kutsutaan:

• lihan leikkaus;
• useita sekalaisia ​​juustoja.

Valmiin tuotteen keskimääräinen kaloripitoisuus on noin 400 kcal sataa grammaa kohden.

Kulinaarinen hätäapu aloittelijoille

Croissantit kuuluvat leivonnaisten luokkaan, jota on melko vaikea toistaa, vaikka tiedät tarkalleen, kuinka suunnitelmasi valmistetaan. Tämä koskee tapauksia, joissa taikina valmistetaan käsin, eikä sitä osteta valmiina.

Sen luomistekniikka mahdollistaa työkappaleen toistuvan nostamisen. Jokaisen tällaisen kerroksen jälkeen se levitetään ja taitetaan uudelleen. Viimeisessä vaiheessa puolivalmiita tuotteita rullataan. Saadaksesi todella tuoksuvan pullan ensimmäisellä kerralla, sinun ei tarvitse vain osata tehdä kerroskerroksia, vaan myös noudatettava tiukasti suositeltua annostusta. Ihanteellinen vaihtoehto on käyttää erityistä keittiövaakaa.

Kokit kohtelevat taikinaa kuin elävää organismia ja ottavat aina ruoanlaitossa huomioon kosteuden ja ympäristön lämpötilan. Tavallisille ihmisille riittää, että ottavat vain korkealaatuisia ainesosia.

Jauhot on siivilöitävä kahdesti, jotta ne kyllästyvät hapella. Rapean rakenteen saamiseksi sinun on löydettävä voita, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82%. Sen on oltava täysin luonnollinen tuote, ei tai levite. On tärkeää ottaa huomioon öljyn rakenne, koska se on vastuussa taikinan tulevasta koostumuksesta.

Vaiheittaisessa ohjeessa, jossa selitetään todellisen kulinaarisen mestariteoksen tekeminen, rullataan jauhoaihio ohueksi kerrokseksi ja pinnoitetaan se öljyllä vain keskeltä. Reunojen tulee olla rasvattomia. Seuraavaksi sinun tulee noudattaa seuraavaa likimääräistä kaaviota:

1. Taita kerros kolmeen osaan ja purista reunat.
2. Kauli se uudelleen suorakaiteen muotoiseksi.
3. Toista voitelu- ja taittoprosessi.
4. Lähetä jääkaappiin "lepäämään".
5. Jaa saatu massa puoliksi.
6. Kauli jokainen pala ympyrän muotoiseksi.
7. Leikkaa työkappale kuuteen kolmioon.

Valmisteluvaiheen lopussa bageli asetetaan uunipellille, joka on esivoideltu voin jäännöksillä, pitäen noin senttimetrin etäisyyttä. Peitä jälkiruoka foliolla ja aseta se uudelleen lämpimään paikkaan odottamaan, että tilavuus ylittää alkuperäisen noin kaksinkertaisen.

Sitten jää vain voidella pinta vatkatulla munalla ja paistaa uunissa kullanruskeiksi. Tuloksena olevaa tulosta ei häpeä edes kahvilassa tarjoiltava, rakkaiden vieraiden riemuitsemisesta puhumattakaan.

Hoida kulttuuria

Lähes Ranskan kansallisruoalla on monia muunnelmia ja erityisiä ruokailuperinteitä. Pöytälisä on tapana tarjoilla kahvin kanssa, harvemmin.

Herkkukulttuurin tärkein asia on makeisten tuoreus. Sen tulisi olla vain tuoreita leivonnaisia. Jos puhumme aamiaisen tilaamisesta autenttisessa kahvilassa tai hotellin ostamisesta leipomossa, se tulee ottaa uunista kirjaimellisesti asiakkaan edessä. Ranskassa jotkin yksityiset konditorialiikkeet ovat niin kuuluisia, että niiden ympärille jonotetaan jo ennen merkkiliikkeiden virallista avaamista.

Jos ajattelit ruoanlaittoa omin käsin, on tärkeää noudattaa alkuperäistä tekniikkaa ja seurata muutamia yksinkertaisia ​​suuren keittiön salaisuuksia:

• vaivaa taikinaa hitaasti ja ilman painetta;
• älä liioittele sitä hapantaikinan määrällä;
• huoneen lämpötilan tulee olla noin 16 astetta;
• paksuus leikattaessa ei saa ylittää 3 mm;
• työkappale tulee infusoida ennen lähettämistä uuniin noin 25 asteen lämpötilaan.

Todelliset ammattilaiset jakavat croissantit ehdollisesti kahteen luokkaan: leipomon ja konditoria. Viimeinen vaihtoehto sisältää yhdistelmähöyrystimen. Puhumme erityisestä uunista, joka sai tehokkaan ilmanvaihtojärjestelmän. Sen avulla se saavuttaa herkän ja samalla murenevan koostumuksen.

Aloittelijat sitä vastoin uskovat, että wieniläisten bagelien ei pitäisi murentua, mutta näin ei ole. Jos se murenee käsissä, se on myös huono asia, mutta paistettu taikina ei saa muistuttaa tiukkaa avaruuspukua täytteelle.

Jos tuotteet ostettiin leipomosta, sinun on luotettava joustavampiin näytteisiin. Tämä jako selittyy sillä, että leipurit käyttävät makeisiin perinteistä valtavaa leipäkonetta.

Kuinka kokata itse?

Jos et halua törmätä mauttomaan jälkiruokaan, joka ei oikeuta itsellesi käytettyä rahaa, on parempi yrittää valmistaa herkku itse. Tämä vaatii seuraavat ainesosat:

• 650 g + 40 g jauhoja;
• 15 kuivapuristettua hiivaa;
• 50 g sokeria;
• 4 g suolaa;
• 300 g voita;
• 200 ml.

Aloita siivilöimällä jauhot kahdesti. Sitten sinun täytyy lämmittää maito 35 asteeseen, murskata hiiva siihen ja käydä 10 minuuttia.

Sen jälkeen on aika aloittaa öljyn virittely ottamalla 50 grammaa yhteisestä palasta. Munat vatkataan suolan ja sokerin kanssa ja sekoitetaan valmistettu taikina munaseoksen ja sulatetun voin kanssa. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina.

Siirrä työkappale kulhoon ja kääri tiiviisti kelmulla ja laita kaikki jääkaappiin noin kolmeksi tunniksi. Tee voista pehmeää, sekoita jauhojen kanssa, kauli neliön muotoiseksi ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Kun asetettu aika on kulunut, taikina otetaan jääkaapista, leikataan ristin muotoiseksi ja venytetään suureksi neliöksi. Seuraavaksi sinun on rullattava puolivalmis tuote kerrokseksi ja laitettava kylmää voita muodostetun neliön keskelle. Kääri reunat voin päälle, purista ne tiukasti.

Kauli taikina kaulimen avulla suorakaiteen muotoiseksi ja leikkaa reunat pois. Kun työkappale on taitettu kolmeen kerrokseen, se taitetaan pussiin ja lähetetään jäätymään jääkaappiin vielä tunniksi. Toimenpide toistetaan, mutta vasta nyt taikina kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi yhteen suuntaan vastakkaiseen suuntaan ja taitetaan myös kolmeen kerrokseen. Sinun on toistettava edelliset kohdat vielä neljä kertaa, minkä jälkeen puolivalmistetta jäähdytetään koko yön.

Lopullinen kääriminen suoritetaan heti seuraavana päivänä, mikä vaatii keittäjältä huomattavaa vaivaa, koska kerroksen tulee osoittautua todella ohueksi. Saatu tulos leikataan kahteen nauhaan, joista jokainen on 15 senttimetriä leveä. Molemmat nauhat leikataan kolmioiksi, joissa vain yhden kulman tulee olla terävä.

Kun on leikattu kolmio alhaalta, täyte asetetaan juuri merkin yläpuolelle. Se voi olla tuoreita hedelmiä, kuten tai, jotka eivät ole kovin mehukkaita. Niihin on ripotella sokeria paremman maun saamiseksi. Ja voit leikata kinkun ja täyttää sen juustolla.

Bagelin täyttämisen jälkeen bagel rullataan rullalle ja taivutetaan päät toistamaan perinteinen puolikuun muoto. Tuleva teen lisäys asetetaan uunipellille, joka on esivoideltu voilla. Peitä sisältö kevyellä pyyhkeellä, sinun on odotettava noin neljäkymmentä minuuttia. Kun aika on kulunut, ne levitetään päälle makeutetulla maidolla.

Kun uuni esilämmitetään 180 asteeseen, herkut lähetetään sisään noin 25 minuuttia. Heti kun lahjat saavat miellyttävän kultaisen värin, ne voidaan ottaa pois. Tarjoilu tarjoaa makeisia lämmöllä.

Croissantit, kermainen runsaasti sellaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,9%, B1-vitamiini - 25,9%, B2-vitamiini - 13,4%, B5-vitamiini - 17,2%, B9-vitamiini - 32,5%, fosfori - 13,1%, rauta - 11,3%, mangaani - 16,5 %, seleeni - 41,3 %

Mitä hyötyä Croissantit, kermainen

• A-vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• B1-vitamiini on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, joka tarjoaa elimistölle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.
• B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, lisää visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja pimeyden mukautumista. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen tilan häiriintyminen, valon heikkeneminen ja hämäränäkö.
• B5-vitamiini osallistuu proteiinien, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesteroliaineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• B9-vitamiini koentsyyminä, joka osallistuu nukleiini- ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Folaatin puute johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien synteesin häiriintymiseen, mikä estää solujen kasvun ja jakautumisen, erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Riittämätön folaatin saanti raskauden aikana on yksi keskosten syistä , aliravitsemus ja lapsen synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti-, homokysteiini- ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välillä osoitettiin vahva yhteys.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, se osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Bekin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen myokardiopatia) ja perinnöllinen trombosthenia.

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa