Munakoiso tarjoillaan pääruokana, lämpimänä salaattina, alkupalana tai lisukkeena. Ne yhdistetään lihaan, siipikarjaan, sieniin, saksanpähkinöihin ja erilaisiin vihanneksiin. Aromaattiset hedelmät valmistetaan grillissä, hihassa, foliossa, kattiloissa tai hitaassa liesissä. Viisi suositusta auttavat leipomaan munakoisot uunissa mahdollisimman nopeasti ja maukkaaksi.

1. katkeruutta. Siniset sisältävät solaniinia, ainetta, joka antaa hedelmille katkeruuden. Liota niitä puoli tuntia suolavedessä ennen keittämistä, jotta viipaleet eivät ole kitkeriä.
2. Ikä. Kypsien hedelmien kypsennys kestää hieman kauemmin. Esipaista ne - tämä lisää pehmeyttä, lyhentää kypsennysaikaa. Nuoret vihannekset voidaan leipoa heti.
3. Laatu. Tuoreilla yksilöillä on kirkkaan sini-musta kuori, mehukas liha, jossa on pieni osuus siemenistä.
4. Kuivaus. Pilkotut vihannekset kypsyvät nopeammin, jos viipaleet kuivataan ennen kypsennystä.
5. Viipalointi. Hienonnettuja viipaleita kypsennetään enintään 15 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa, kokonaisten hedelmien paistamiseen kuluu hieman yli puoli tuntia.

10 tapaa tehdä paistetusta munakoisosta herkullista uunissa

Munakoisoreseptit uunissa ovat monipuolisia ja monipuolisia. Illalliselle kotitalouksien piirissä sopivat siniset alkupalat juustokuoren alla, perunoiden tai sienten kanssa. Veneet tai rullat saksanpähkinöillä näyttävät upeilta juhlapöydällä. Jos noudatat neuvoja, astiat osoittautuvat - nuolet sormesi. Alla olevasta valikoimasta löytyy kymmenen ruoanlaittovaihtoehtoa mihin tahansa, vaativimpaankin makuun.

Tomaattien ja parmesaanin kanssa

Erikoisuudet. Paistetut munakoisot juustolla ja tomaateilla koristavat niin arjen kuin juhla-aterioita. Valkosipuli antaa ruoalle pikantin mausteisuutta, ja tomaatti-juustokastike herättää ruokahalua.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kaksi;
• tomaatti - yksi;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• parmesaani - 80 g;
• smetana - 100 ml;
• mausteet;
• suola pippuri.

Askel askeleelta

1. Leikkaa siniset ympyröiksi, ruskista öljypisaralla kullanruskeiksi.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi.
3. Hienonna valkosipulinkynnet, sekoita kerman kanssa.
4. Raasta parmesaani muruiksi.
5. Laita paistetut mukit ensimmäiseen kerrokseen lämmönkestävään muotoon, voitele smetalla.
6. Sulje ne tomaattiviipaleilla, suolalla, sivele valkosipulikastikkeella.
7. Koristele alkuruoan yläosa raastetulla parmesaanilla, laita uuniin puoleksi tunniksi 180 °C:n lämpötilaan.
8. Ripottele tarjoilun yhteydessä tuoreita yrttejä.

Älä liioittele tomaatteja. Jos niitä on paljon, alkupala "virtaa".

veneitä

Erikoisuudet. Uunissa paistettu munakoiso jauhelihalla on runsas illallinen. Mehukas ja ravitseva ruokalaji, mutta samalla kevyt.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kolme;
• jauhettu naudanliha - 500 g;
• sipuli - yksi pää;
• porkkanat - yksi;
• juusto - 150 g;
• tomaatit - kaksi;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• mausteet, suola.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa munakoiso ristikkäin, puhdista hedelmäliha. Täytä vedellä, jätä täyteen.
2. Suolaa veneet, jätä hetkeksi.
3. Hienonna sipulit, porkkanat ja valkosipuli, aloita paistaminen öljyssä.
4. Purista massa kosteudesta, leikkaa tankoiksi. Lisää kasvisseokseen.
5. Poista tomaateista kuori, hienonna ne ja paista myös ne.
6. Lisää jauheliha ja mausteet, sekoita, paista vielä kymmenen minuuttia.
7. Täytä munakoisoveneet tuloksena olevalla täytteellä, laita ne uunipellille.
8. Ripottele reilusti juustoraasteella.
9. Laita leivinpelti uuniin 40 minuutiksi, kypsennä 200 ° C: n lämpötilassa.

Koko

Erikoisuudet. Kokonaisten munakoisojen leipominen uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa, siitä tulee erittäin maukas ruokalaji. Massaa voidaan sitten käyttää salaateissa ja välipaloissa. Ja voit leikata vihanneksen puoliksi, kaada päälle tomaatti- tai valkosipulikastikkeella, ripotella yrteillä, tarjoilla lisukkeen sijaan. Valitse pieniä tai keskikokoisia - ne paistavat nopeammin. Jos hedelmä on suuri, leikkaa se puoliksi.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - yksi;
• voita - 20 g;
• suola.

Kuinka leipoa

1. Laita puhdas hedelmä foliolla päällystetylle pellille.
2. Pistele nahkaa haarukalla useista kohdista, jotta se ei halkea paistamisen aikana.
3. Hiero voilla ja suolalla.
4. Paista 45 minuuttia välillä käännellen.
5. Jäähdytä valmis sininen, poista kuori siitä.
6. Lisää vihanneksia ja vihanneksia maun mukaan mehukkaaseen hedelmälihaan.

Ratatouille

Erikoisuudet. Perinteinen ranskalainen kasvisruoka. Uunissa paahdetut munakoisot, oliiviöljy ja tuoksuvat Provencen yrtit lisäävät reseptiin makua. Ratatouille sopii kasvisruokavalioon, sopii oikeaan ravintoon.

Mistä se koostuu:

• kesäkurpitsa - kaksi kappaletta;
• munakoiso - kaksi kappaletta;
• tomaatit - viisi kappaletta;
• bulgarialainen pippuri - yksi pala;
• sipuli - yksi pää;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• oliiviöljy - 30 ml;
• Provencen yrtit - 30 g;
• suola pippuri.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa siniset ympyröiksi, suola, jätä puoli tuntia. Huuhtele sitten juoksevan veden alla.
2. Viipaloi myös kesäkurpitsa.
3. Leikkaa kolme tomaattia renkaiksi.
4. Kaada kuumaa vettä kahden tomaatin päälle, poista niistä kuori. Leikkaa sitten kuutioiksi.
5. Poista pippurista siemenet, leikkaa paloiksi.
6. Hienonna sipuli.
7. Paloittele kasviskuutiot (tomaatit, paprikat, sipulit) tehosekoittimella tasaiseksi.
8. Kaada kastike muottiin, laita vihannekset siihen.
9. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, tuoksuvia yrttejä, lorauta päälle oliiviöljyä.
10. Peitä muoto foliolla, laita uuniin 40 minuutiksi. Poista sitten folio ja paista kullanruskeiksi vielä 15 minuuttia.

Tarjoile ratatouillea lihan lisukkeena. Se voi olla myös alkupala leivän tai paahtoleivän kanssa.

mozzarellan kanssa

Erikoisuudet. Siniset, mozzarellalla ja tomaateilla paistetut ovat italialaisen keittiön valoisa ruokalaji. Sopii kevyeksi illalliseksi laihduttajalle.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kaksi;
• tomaatit - kolme;
• mozzarella - 200 g;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• oliiviöljy - 15 ml;
• italialaiset yrtit - 30 g;
• basilika - 20 g;
• suola.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa siniset renkaat noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Suola, jätä puoli tuntia korostaaksesi katkeraa mehua.
3. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi.
4. Laita tomaatit kiehuvaan veteen 15 sekunniksi, poista, kuori ja leikkaa renkaiksi.
5. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
6. Asettele munakoisopyöret, tomaatit ja mozzarella riveiksi suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Jos muoto on pyöreä, jaa ainekset spiraaliin.
7. Ripottele päälle italialaisia ​​yrttejä ja lorauta oliiviöljyä.
8. Koristele valmis ruoka tuoreella basilikan oksalla.

Raejuuston kanssa

Erikoisuudet. Paistetut siniset raejuuston ja juuston kera ovat maukas ja terveellinen välipala. Dieettivihannekset ja raejuusto voidaan turvallisesti katsoa oikean ravinnon ansioksi, koska tämä yhdistelmä sisältää kuitua ja proteiinia. Tämä on täydellinen ruoka kovan harjoittelun jälkeen.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kaksi;
• raejuusto - 130 g;
• juusto - 100 g;
• kananmuna - yksi;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• vihreät - 30 g;
• suola.

Kuinka leipoa

1. Pese siniset hedelmät, leikkaa puoliksi, keitä 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
2. Raasta juusto raastimen keskiosaan.
3. Hienonna valkosipuli terävällä veitsellä.
4. Hienonna vihreät hienoksi.
5. Jäähdytä valmiit siniset, poista sisältö varovasti veneistä veitsellä
6. Leikkaa pieniksi paloiksi.
7. Yhdistä munakoisomassa, raejuusto, yrtit ja valkosipuli. Riko muna, sekoita ainekset.
8. Täytä veneet juustomassatäytteellä ja paista erikoismuodossa 35 minuuttia 180°C:ssa.

tuuletin

Erikoisuudet. Viuhkamaiset munakoisot uunissa näyttävät upeilta pöydällä. Niissä yhdistyvät valmistuksen yksinkertaisuus ja gastronomisten värien rikkaus.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kolme kappaletta;
• tomaatit - kolme kappaletta;
• bulgarialainen pippuri - kaksi kappaletta;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• smetana - 200 g;
• juusto - 100 g;
• pekoni - 100 g;
• vihreät - 30 g;
• suola pippuri.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa sininen vihannes kahteen osaan.
2. Leikkaa kumpikin puolisko suikaleiksi saavuttamatta päätä. Kahvan kohdalla raidat tulee pysyä jakamattomina. Suola, jätä 25 minuuttia.
3. Huuhtele vihannekset suolasta ja kuivaa.
4. Poista paprikasta siemenet, leikkaa pitkiksi nauhoiksi.
5. Jaa tomaatit viipaleiksi.
6. Leikkaa pekoni ja juusto ohuiksi viipaleiksi.
7. Hienonna valkosipuli, sekoita kerman kanssa.
8. Aseta tuuletin foliolla vuoratulle pellille. Täytä jokainen pala juustolla, lihalla, pippurilla ja tomaateilla.
9. Pippuri, kaada valkosipulikastike.
10. Paista uunissa 30 minuuttia 180°C:ssa. Tarjoile kuumana.

Jos käytät paistamiseen suuria sinisiä, älä unohda leikata hedelmän keskeltä karkeita siemeniä. Jos sinun on vähennettävä ruuan kaloripitoisuutta, on parempi käyttää kinkkua reseptiin.

Sienten kanssa

Erikoisuudet. Jos lisäät sieniä ja juustoraastetta klassiseen munakoisomassan ja tuoreiden tomaattien yhdistelmään, ruoka sopii ihanteellisesti juhlaateriaan.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kaksi kappaletta;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• sienet - 250 g;
• smetana - 150 g;
• juusto - 100 g;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• suola pippuri.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa siniset hedelmät vinosti renkaiksi. Suola, jätä 15 minuuttia. Huuhtele sitten vedellä.
2. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
3. Sienet, jos koko sallii, leikkaa ympyröiksi. Jos ei, niin kuutiot.
4. Murskaa valkosipuli puristimella, lisää kerman joukkoon.
5. Jauha juusto karkealla raastimella.
6. Laita munakoisorenkaat uunivuokaan, suolaa.
7. Laita sienet päälle.
8. Sulje sienikerros tomaattirenkailla.
9. Voitele tomaatit smetanakastikkeella, ripottele päälle juustoraastetta.
10. Paista 200°C:ssa 30 minuuttia.
11. Tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä ripotellen.

Saksanpähkinöiden kanssa

Erikoisuudet. Siniset saksanpähkinöillä - runsas ja tuoksuva välipala Georgian juurilla. Tämä ruokalaji voidaan ylpeänä laittaa juhlapöytään. Sämpylät ovat mureampia, koska pienet siniset paistetaan uunissa, ei paistettu. Erilaiset juustot tuovat ruokaan makua, joten älä pelkää kokeilla.

Mistä se koostuu:

• siniset - kolme kappaletta;
• pehmeä juusto - 160 g;
• saksanpähkinät - 90 g;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• tomaatti - yksi pala;
• Provence-yrtit - 30 g.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa munakoiso ohuiksi nauhoiksi, lorauta öljyllä ja laita uuniin 15 minuutiksi.
2. Murskaa pähkinät ja valkosipuli tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Lisää niihin pehmeä juusto ja mausteet, sekoita. Suola.
4. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi.
5. Laita pähkinätäytettä munakoisoviipaleille, laita siivu tomaattia. Rullaa varovasti. Kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.
6. Lähetä rullat viideksi minuutiksi uuniin rikkaaksi.
7. Tarjoile alkupala pöytään, kun se on jäähtynyt, mehuun ja ainesosien makuun imeytynyt. Koristele halutessasi korianterilla.

perunoiden kanssa

Erikoisuudet. Herkullinen ja tyydyttävä vuoka sinisistä, perunoista ja kanasta, täydennettynä herkullisella juustokuorella. Vihannekset antavat ruoalle tuoreuden ja liha kylläisyyden.

Mistä se koostuu:

• munakoiso - kaksi kappaletta;
• kananrinta - 400 g;
• perunat - kolme kappaletta;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• juusto - 150 g;
• majoneesi - 150 g;
• vehreys;
• suola pippuri.

Kuinka leipoa

1. Leikkaa munakoiso ohuiksi renkaiksi, suola, jätä 20 minuutiksi. Huuhtele sitten, aseta ensimmäinen kerros muotoon.
2. Kuori perunat, raasta karkealla raastimella. Laita se toiseen kerrokseen. Voitele ohuella majoneesiverkolla.
3. Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi, laita perunoiden päälle.
4. Aseta loput siniset.
5. Pilko tomaatit renkaiksi, levitä päälle. Levitä kerros majoneesia.
6. Ripottele juustoraasteella, lähetä paistamaan puoli tuntia 200 ° C: n lämpötilassa.

Voit paistaa munakoisoa uunissa eri tavoin, jokaisella ruokalajilla on oma kuorinsa. Voit valmistaa munakoisovälipaloja joka päivä, etkä koskaan kyllästy nauttimaan uusista suolaisista makuista.

Munakoisoja ei käytetä niin aktiivisesti ruoanlaitossa puhtaassa muodossaan kuin tomaatteja tai juustoa, mutta näiden tuotteiden yhdistelmästä voidaan valmistaa sata mielenkiintoista ruokaa. Ja jokaisella niistä on oma, erityinen makunsa.

Kuinka voit valmistaa munakoisoa tomaateilla ja juustolla uunissa?

Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

munakoiso, ne ovat sinisiä, niissä on yksi ominaisuus - katkeruus, joka kerääntyy vihannesten kasvaessa ja kypsyessä (tarkemmin sanottuna marjat, mutta tämä on erillinen tarina). Valmiin astiaan ilmestyy epämiellyttävä nuotti, joten sinun on päästävä eroon siitä ennen lämpökäsittelyä.

Tätä varten käytetään kahta menetelmää:

1. Ripottele paloiteltu kasvis suolalla ja pese sitten;

2. Liota palaset suolavedessä ja huuhtele.

Molemmat vaihtoehdot poistavat kitkeryyden huomattavasti, mutta vaadin pakollista huuhtelua puhtaalla vedellä ja vääntämistä, jotta ruoka ei ylisuolaa. Voit leipoa tuoreita tai esipaistettuja paloja. Jos tarvitset vielä paahtamista, on parempi leivota viipaleet jauhoissa, jotta ne eivät ime ylimääräistä rasvaa. Tällaisella esivalmistelulla tarvitset vain kevyen kuoren, siniset saavuttavat täyden pehmeyden uunissa.

Tomaatit. Kaikkien suosikkituote, joka antaa makua, mehukkuutta, väriä ja täydentää melkein aina munakoisoa. On parempi käyttää kypsiä tomaatteja, joissa on tiheä hedelmäliha ja kaunis väri.

Munakoison ja tomaattien lisäksi sitä käytetään myös juusto. Useimmiten kovia lajikkeita, mutta myös suolavesilajeja voidaan lisätä. Juusto leikataan viipaleiksi tai raastetaan, yleensä päälle, jotta ruoka pysyy kosteana ja antaa kultaisen kuoren.

Käytetään myös usein astioissa seuraavat tuotteet: valkosipulia, öljyä, majoneesia, smetanaa, sieniä ja kaikenlaisia ​​mausteita.

Resepti 1: Pikauunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla

Kaikki mitä sinun tarvitsee valmistaa tämä ruoka, on pilkkoa kaikki ainekset, laittaa ne muottiin ja lähettää uuniin. Minimaalinen monimutkaisuus ja aika.

350 grammaa tomaatteja;

Juusto 200 grammaa;

1. Leikkaa munakoisojen päät molemmilta puolilta. Leikkasimme sen riittävän paksuilla ympyröillä, vähintään 1 cm. Jotta ne eivät maistu katkeralta, ripottele päälle suolaa, anna seistä puoli tuntia, huuhtele ja purista.

2. Levitä ympyrät voideltulle uunipellille.

3. Hienonna valkosipuli hienoksi tai pujota se puristimen läpi, paloittele sinisiksi paloiksi.

4. Tomaatit leikataan myös ympyröiksi, mutta ohuemmiksi kuin munakoiso. Aseta sinisten päälle. Jokaiselle munakoisolle on laitettava pala tomaattia. Saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän tomaatteja leikkauksen paksuudesta riippuen.

5. Kolme juustoa raastimella, laita pieniä dioja kunkin tomaattiympyrän päälle.

6. Lähetä uuniin puoli tuntia, kypsennä 180 ° C: n lämpötilassa.

7. Otamme pois, koristelemme yrteillä ja voidaan tarjoilla pöytään. Nämä munakoisot ovat herkullisia sekä lämpimänä että kylmänä.

Resepti 2: Uunissa paistetut munakoisorullat juustolla ja tomaateilla

Kaunis ja valoisa ruokalaji, josta voi hyvinkin tulla juhlava. Sämpylät ovat mehukkaita, tiiviitä eivätkä rullaudu juustokerroksen ansiosta. Ruoassa on toivottavaa käyttää pitkiä hedelmiä, jotka voidaan helposti kääriä putkeen. Ainesosien likimääräinen määrä on ilmoitettu, ehkä jokin kestää hieman enemmän tai vähemmän. Tarvittaessa poista munakoisoista katkeruus, esisuolaa, kuten edellisessä reseptissä.

Pari valkosipulinkynttä;

100 grammaa majoneesia tai smetanaa;

50 gr. hienonnetut saksanpähkinät;

Mausteita, vähän öljyä.

1. Munakoiso tulee leikata pitkiksi nauhoiksi, enintään puoli senttimetriä paksuiksi.

2. Laitamme paistinpannun liedelle, kaada vähän öljyä, paista siniset palat nopeasti korkealla lämmöllä niin, että ne ovat vain hieman ruskeita. Pehmeyttä ei tarvita.

3. Leikkaa tomaatit 6 osaan.

4. Raasta juusto, lisää hienonnettu valkosipuli, pähkinät, majoneesi. Suola maun mukaan ja sekoita täyte.

5. Voitele kukin munakoiso juustotäytteellä, laita tomaattiviipale nauhan päähän ja kääri se rullalle. Teemme tämän jokaisen munakoisopalan kanssa.

6. Laitoimme rullat voideltuun muotoon ja sitten uuniin. Paistamme noin 20 minuuttia.

Resepti 3: Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja veertomaatilla

Silti tällaisia ​​juustolla ja tomaateilla paistettuja munakoisoja kutsutaan riikinkukonpyrstöiksi. Nämä kaksi ruokaa eroavat toisistaan ​​vain siinä, että toisessa on oliiveja, valmistusperiaate on sama.

2 isoa munakoisoa;

150 grammaa juustoa;

80 grammaa majoneesia;

2 valkosipulinkynttä;

Voit myös lisätä täytteeseen kinkkua, makkaraa, paprikaa, mitä tahansa vihreitä.

1. Munakoiso on leikattava pituussuunnassa, mutta ei kokonaan. Vartta ei tarvitse poistaa, se säilyttää tuulettimen muodon.

2. Juusto, kolme raastimella, leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna valkosipuli.

3. Levitä munakoiso voideltulle uunipellille tuulettimen muodossa. Viipaleiden väliin laitamme mukeja tomaatteja, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja juustoa.

4. Voitele kaikki päälle majoneesilla ja lähetä se uuniin, paista kypsennettyyn asti. Keskimäärin se kestää noin puoli tuntia, tarkka aika riippuu sinisten koosta ja täytteen määrästä.

Resepti 4: Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla lihatyynyllä

Tämä uunissa paistettu munakoisoruoka juuston ja tomaattien kanssa osoittautuu varsin tyydyttäväksi, koska se kypsennetään kyljyllä. Jälkimmäiset puolestaan ​​ovat mehukkaita ja pehmeitä kasvismehun ansiosta. Kyljyksiin voit käyttää mitä tahansa lihaa, mukaan lukien kananrintaa.

500 grammaa mitä tahansa lihaa;

200 grammaa juustoa;

3 ruokalusikallista majoneesia;

1. Leikkaa liha paloiksi, vatkaa pois, suola ja pippuri.

2. Kaada pannulle hieman öljyä, kuumenna ja paista kyljyksiä nopeasti minuutti kummaltakin puolelta.

3. Laita liha voideltuun muotoon.

4. Leikkaa munakoiso ja tomaatit ympyröiksi.

5. Aseta munakoisot lihan päälle, voitele majoneesilla. Jos niitä ei liotettu katkeruudesta suolassa, voit nyt lisätä suolaa.

6. Laita tomaatit päälle, lisää myös hieman suolaa.

7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 190 asteessa 20 minuuttia.

8. Otamme pois, poistamme folion, ripottele paksusti kerroksella juustoa ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes kultainen kuori ilmestyy.

Resepti 5: Mausteinen uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla

Tämän ruuan erityispiirre on kuuman punapippurikastikkeen käyttö, joka lisää ruokaan mausteisuutta. Ei niin voimakkaiden ruokien ystävät voivat korvata osan kuumasta paprikasta paprikalla.

Pallo kuumaa pippuria;

yksi paprika;

250 grammaa juustoa;

1. Puhdistamme paprikat sisäpuolelta, poistamme varsi. Poista valkosipulista kuori. Jauhamme kaikki yhdessä tehosekoittimella tai lihamyllyssä, suolaa massa.

2. Kolme juustoa raastimella, jaa 2 osaan. Lisää pippurimassa yhteen, jätä toinen osa ripottelua varten.

3. Munakoiso renkaiksi leikattuna, myös tomaatit.

4. Laita munakoisoviipaleet uunipellille, levitä paprika-juustomassa tasaisesti.

5. Peitä tomaattirenkailla, voitele kukin majoneesilla.

6. Nukahdamme jäljellä olevan juustoraasteen kanssa, paista 30-35 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä kaapissa.

Resepti 6: Uunissa paistettuja munakoisoveneitä juustolla ja tomaateilla

Mehukas, kaunis, yksinkertainen ruokalaji. Valmistamme kasvisvaihtoehtoa, mutta halutessasi voit laittaa täytteeseen mitä tahansa lihatuotteita: paistettua jauhelihaa, makkaraa, kinkkua.

Juusto 150 grammaa;

1. Poista munakoison kanta, leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Kauhaa osa massasta lusikalla veneitä varten. Seinien tulee olla vähintään 0,5 cm.

2. Leikkaa poistettu massa mielivaltaisiksi paloiksi, paista pannulla.

3. Tomaatit on leikattava pieniksi kuutioiksi. Sekoita sitten massa munakoisoon, suolaa ja pippuria.

4. Kolme juustoa raastimella, lähetä kolmas osa täytteeseen, jotta se tarttuu paremmin. Loput jätetään kastettavaksi.

5. Täytä veneet keitetyllä jauhelihalla, ripottele päälle juustoa. Laita nyt uuniin. Paistamme puoli tuntia 190 asteessa, tarvittaessa aikaa voidaan pidentää.

Resepti 7: Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja kokonaisilla tomaateilla

Tämä ruokalaji on kypsennetty foliossa omassa mehussaan. Rasvoja ei käytetä, joten se on ihanteellinen laihduttajille ja urheilijoille. Voit ottaa tähän astiaan mitä tahansa juustoa, myös juustoa.

50 grammaa juustoa;

1 paprika;

Valkosipuli 2 kynttä;

Pari oksaa persiljaa.

1. Leikkaa munakoison kanta irti ja tee terävällä veitsellä 3 taskua yhdelle puolelle saavuttamatta vastakkaisen päähän.

2. Salaatin valmistaminen kuutioiduista tomaateista, paprikoista, juustosta, persiljasta. Lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri, suola ja vaivaa kaikki.

3. Täytä taskut valmiilla täytteellä.

4. Käärimme jokaisen munakoison yksittäiseen folioon ja laitamme sen uuniin 50 minuutiksi, kypsennä 180 asteessa. Haluttaessa folio voidaan leikata 10 minuuttia ennen kypsennystä ja kasvikset paistetaan kevyesti.

Resepti 8: Uunissa paistettu munakoiso Ratatouille-juustolla ja tomaateilla

Tämän munakoisoruoan erikoisuutena tomaattien kanssa on maitokastike, joka perustuu jauhojen paistamiseen. Vihannesten tulee olla suunnilleen samanlaisia, jotta palat vuorottelevat keskenään.

500 grammaa munakoisoa;

500 grammaa tomaatteja;

100 grammaa juustoa;

Lusikallinen jauhoja ilman liukumäkeä;

1. Laita pannu tuleen, kaada vähän öljyä. Kun se on kuuma, lisää jauhot ja paista kullanruskeaksi.

2. Kaada lämmitetty maito ohuena nauhana, sekoita ja jatka keittämistä.

3. Kolme juustoa raastimella, lähetä kastikkeeseen. Suola, pippuri, kiehauta. Jos juusto ei sula kokonaan, ei hätää.

4. Leikkaa munakoisot ja tomaatit sattumanvaraisiksi renkaiksi. Makasimme lomakkeessa reunalla vuorotellen toistensa kanssa, ei kovin tiukasti. Voit myös lisätä mukeja kesäkurpitsaa ja perunoita. Lomakkeen tulee olla kokonaan kasvisten peitossa.

5. Kaada kastike, lähetä vihannekset uuniin 40 minuutiksi.

Resepti 9: Uunissa paistetut munakoisovoileivät juustolla ja tomaateilla

Herkullisia lämpimiä voileipiä, jotka ovat hyviä myös kylmänä. Sinisten, juuston ja tomaattien lisäksi lisätään myös marinoituja sieniä.

Leipä tai limppu;

2 munakoisoa ja tomaattia;

100 grammaa marinoituja sieniä;

100 grammaa majoneesia;

3 valkosipulinkynttä.

1. Leikkaa munakoiso ympyröiksi, paista kevyesti öljyssä pannulla.

2. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, viipaloi tomaatit, hienonna juusto ja valkosipuli raastimella.

3. Voitele leipäviipaleet majoneesilla, laita päälle paistettu munakoiso, muutama siivu sieniä, hieman valkosipulia ja siivu tomaattia. Keräämme kaikki muut voileivät samalla tavalla.

4. Ripottele juustoa kaikkien voileipien päälle ja paista 12-15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Voit myös kokata mikroaaltouunissa.

Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla – temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Munakoisoja ei käytetä niin aktiivisesti ruoanlaitossa puhtaassa muodossaan kuin tomaatteja tai juustoa, mutta näiden tuotteiden yhdistelmästä voidaan valmistaa sata mielenkiintoista ruokaa. Ja jokaisella niistä on oma, erityinen makunsa.

Kuinka voit valmistaa munakoisoa tomaateilla ja juustolla uunissa?

Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

munakoiso, ne ovat sinisiä, niissä on yksi ominaisuus - katkeruus, joka kerääntyy vihannesten kasvaessa ja kypsyessä (tarkemmin sanottuna marjat, mutta tämä on eri tarina). Valmiin astiaan ilmestyy epämiellyttävä nuotti, joten sinun on päästävä eroon siitä ennen lämpökäsittelyä.

Tätä varten käytetään kahta menetelmää:

1. Ripottele paloiteltu kasvis suolalla ja pese sitten;

2. Liota palaset suolavedessä ja huuhtele.

Molemmat vaihtoehdot poistavat kitkeryyden huomattavasti, mutta vaadin pakollista huuhtelua puhtaalla vedellä ja vääntämistä, jotta ruoka ei ylisuolaa. Voit leipoa tuoreita tai esipaistettuja paloja. Jos tarvitset vielä paahtamista, on parempi leivota viipaleet jauhoissa, jotta ne eivät ime ylimääräistä rasvaa. Tällaisella esivalmistelulla tarvitset vain kevyen kuoren, siniset saavuttavat täyden pehmeyden uunissa.

Tomaatit. Kaikkien suosikkituote, joka antaa makua, mehukkuutta, väriä ja täydentää melkein aina munakoisoa. On parempi käyttää kypsiä tomaatteja, joissa on tiheä hedelmäliha ja kaunis väri.

Munakoison ja tomaattien lisäksi sitä käytetään myös juusto. Useimmiten kovia lajikkeita, mutta myös suolavesilajeja voidaan lisätä. Juusto leikataan viipaleiksi tai raastetaan, yleensä päälle, jotta ruoka pysyy kosteana ja antaa kultaisen kuoren.

Käytetään myös usein astioissa seuraavat tuotteet: valkosipulia, öljyä, majoneesia, smetanaa, sieniä ja kaikenlaisia ​​mausteita.

Resepti 1: Pikauunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla

Ainoa mitä sinun tarvitsee valmistaa tämä ruoka, on leikata kaikki ainekset, laittaa ne muottiin ja laittaa uuniin. Minimaalinen monimutkaisuus ja aika.

Ainesosat

puoli kiloa munakoisoa;

350 grammaa tomaatteja;

Juusto 200 grammaa;

Valkosipuli 4 kynttä;

Ruoanlaitto

1. Leikkaa munakoisojen päät molemmilta puolilta. Leikkasimme sen riittävän paksuilla ympyröillä, vähintään 1 cm. Jotta ne eivät maistu katkeralta, ripottele päälle suolaa, anna seistä puoli tuntia, huuhtele ja purista.

2. Levitä ympyrät voideltulle uunipellille.

3. Hienonna valkosipuli hienoksi tai pujota se puristimen läpi, paloittele sinisiksi paloiksi.

4. Tomaatit leikataan myös ympyröiksi, mutta ohuemmiksi kuin munakoiso. Aseta sinisten päälle. Jokaiselle munakoisolle on laitettava pala tomaattia. Saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän tomaatteja leikkauksen paksuudesta riippuen.

5. Kolme juustoa raastimella, laita pieniä dioja kunkin tomaattiympyrän päälle.

6. Lähetä uuniin puoli tuntia, kypsennä 180 ° C: n lämpötilassa.

7. Otamme pois, koristelemme yrteillä ja voidaan tarjoilla pöytään. Nämä munakoisot ovat herkullisia sekä lämpimänä että kylmänä.

Resepti 2: Uunissa paistetut munakoisorullat juustolla ja tomaateilla

Kaunis ja valoisa ruokalaji, josta voi hyvinkin tulla juhlava. Sämpylät ovat mehukkaita, tiiviitä eivätkä rullaudu juustokerroksen ansiosta. Ruoassa on toivottavaa käyttää pitkiä hedelmiä, jotka voidaan helposti kääriä putkeen. Ainesosien likimääräinen määrä on ilmoitettu, ehkä jokin kestää hieman enemmän tai vähemmän. Tarvittaessa poista munakoisoista katkeruus, esisuolaa, kuten edellisessä reseptissä.

Ainesosat

3 munakoisoa;

4 tomaattia;

0,2 kg juustoa;

Pari valkosipulinkynttä;

100 grammaa majoneesia tai smetanaa;

50 gr. hienonnetut saksanpähkinät;

Mausteita, vähän öljyä.

Ruoanlaitto

1. Munakoiso tulee leikata pitkiksi nauhoiksi, enintään puoli senttimetriä paksuiksi.

2. Laitamme paistinpannun liedelle, kaada vähän öljyä, paista siniset palat nopeasti korkealla lämmöllä niin, että ne ovat vain hieman ruskeita. Pehmeyttä ei tarvita.

3. Leikkaa tomaatit 6 osaan.

4. Raasta juusto, lisää hienonnettu valkosipuli, pähkinät, majoneesi. Suola maun mukaan ja sekoita täyte.

5. Voitele kukin munakoiso juustotäytteellä, laita tomaattiviipale nauhan päähän ja kääri se rullalle. Teemme tämän jokaisen munakoisopalan kanssa.

6. Laitoimme rullat voideltuun muotoon ja sitten uuniin. Paistamme noin 20 minuuttia.

Resepti 3: Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja veertomaatilla

Silti tällaisia ​​juustolla ja tomaateilla paistettuja munakoisoja kutsutaan riikinkukonpyrstöiksi. Nämä kaksi ruokaa eroavat toisistaan ​​vain siinä, että toisessa on oliiveja, valmistusperiaate on sama.

Ainesosat

2 isoa munakoisoa;

150 grammaa juustoa;

3-4 tomaattia;

80 grammaa majoneesia;

2 valkosipulinkynttä;

Voit myös lisätä täytteeseen kinkkua, makkaraa, paprikaa, mitä tahansa vihreitä.

Ruoanlaitto

1. Munakoiso on leikattava pituussuunnassa, mutta ei kokonaan. Vartta ei tarvitse poistaa, se säilyttää tuulettimen muodon.

2. Juusto, kolme raastimella, leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna valkosipuli.

3. Levitä munakoiso voideltulle uunipellille tuulettimen muodossa. Viipaleiden väliin laitamme mukeja tomaatteja, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja juustoa.

4. Voitele kaikki päälle majoneesilla ja lähetä se uuniin, paista kypsennettyyn asti. Keskimäärin se kestää noin puoli tuntia, tarkka aika riippuu sinisten koosta ja täytteen määrästä.

Resepti 4: Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla lihatyynyllä

Tämä uunissa paistettu munakoisoruoka juuston ja tomaattien kanssa osoittautuu varsin tyydyttäväksi, koska se kypsennetään kyljyllä. Jälkimmäiset puolestaan ​​ovat mehukkaita ja pehmeitä kasvismehun ansiosta. Kyljyksiin voit käyttää mitä tahansa lihaa, mukaan lukien kananrintaa.

Ainesosat

500 grammaa mitä tahansa lihaa;

2 munakoisoa;

4 tomaattia;

200 grammaa juustoa;

3 ruokalusikallista majoneesia;

Kasviöljy.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha paloiksi, vatkaa pois, suola ja pippuri.

2. Kaada pannulle hieman öljyä, kuumenna ja paista kyljyksiä nopeasti minuutti kummaltakin puolelta.

3. Laita liha voideltuun muotoon.

4. Leikkaa munakoiso ja tomaatit ympyröiksi.

5. Aseta munakoisot lihan päälle, voitele majoneesilla. Jos niitä ei liotettu katkeruudesta suolassa, voit nyt lisätä suolaa.

6. Laita tomaatit päälle, lisää myös hieman suolaa.

7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 190 asteessa 20 minuuttia.

8. Otamme pois, poistamme folion, ripottele paksusti kerroksella juustoa ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes kultainen kuori ilmestyy.

Resepti 5: Mausteinen uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla

Tämän ruuan erityispiirre on kuuman punapippurikastikkeen käyttö, joka lisää ruokaan mausteisuutta. Ei niin voimakkaiden ruokien ystävät voivat korvata osan kuumasta paprikasta paprikalla.

Ainesosat

2 munakoisoa;

3 tomaattia;

Pallo kuumaa pippuria;

yksi paprika;

250 grammaa juustoa;

Hieman majoneesia;

Valkosipulin kynsi.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme paprikat sisäpuolelta, poistamme varsi. Poista valkosipulista kuori. Jauhamme kaikki yhdessä tehosekoittimella tai lihamyllyssä, suolaa massa.

2. Kolme juustoa raastimella, jaa 2 osaan. Lisää pippurimassa yhteen, jätä toinen osa ripottelua varten.

3. Munakoiso renkaiksi leikattuna, myös tomaatit.

4. Laita munakoisoviipaleet uunipellille, levitä paprika-juustomassa tasaisesti.

5. Peitä tomaattirenkailla, voitele kukin majoneesilla.

6. Nukahdamme jäljellä olevan juustoraasteen kanssa, paista 30-35 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä kaapissa.

Resepti 6: Uunissa paistettuja munakoisoveneitä juustolla ja tomaateilla

Mehukas, kaunis, yksinkertainen ruokalaji. Valmistamme kasvisvaihtoehtoa, mutta halutessasi voit laittaa täytteeseen mitä tahansa lihatuotteita: paistettua jauhelihaa, makkaraa, kinkkua.

Ainesosat

3 munakoisoa;

3 tomaattia;

Juusto 150 grammaa;

Hieman öljyä;

Valkosipulin kynsi.

Ruoanlaitto

1. Poista munakoison kanta, leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Kauhaa osa massasta lusikalla veneitä varten. Seinien tulee olla vähintään 0,5 cm.

2. Leikkaa poistettu massa mielivaltaisiksi paloiksi, paista pannulla.

3. Tomaatit on leikattava pieniksi kuutioiksi. Sekoita sitten massa munakoisoon, suolaa ja pippuria.

4. Kolme juustoa raastimella, lähetä kolmas osa täytteeseen, jotta se tarttuu paremmin. Loput jätetään kastettavaksi.

5. Täytä veneet keitetyllä jauhelihalla, ripottele päälle juustoa. Laita nyt uuniin. Paistamme puoli tuntia 190 asteessa, tarvittaessa aikaa voidaan pidentää.

Resepti 7: Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja kokonaisilla tomaateilla

Tämä ruokalaji on kypsennetty foliossa omassa mehussaan. Rasvoja ei käytetä, joten se on ihanteellinen laihduttajille ja urheilijoille. Voit ottaa tähän astiaan mitä tahansa juustoa, myös juustoa.

Ainesosat

2 munakoisoa;

1 tomaatti;

50 grammaa juustoa;

1 paprika;

Valkosipuli 2 kynttä;

Pari oksaa persiljaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa munakoison kanta irti ja tee terävällä veitsellä 3 taskua yhdelle puolelle saavuttamatta vastakkaisen päähän.

2. Salaatin valmistaminen kuutioiduista tomaateista, paprikoista, juustosta, persiljasta. Lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri, suola ja vaivaa kaikki.

3. Täytä taskut valmiilla täytteellä.

4. Käärimme jokaisen munakoison yksittäiseen folioon ja laitamme sen uuniin 50 minuutiksi, kypsennä 180 asteessa. Haluttaessa folio voidaan leikata 10 minuuttia ennen kypsennystä ja kasvikset paistetaan kevyesti.

Resepti 8: Uunissa paistettu munakoiso Ratatouille-juustolla ja tomaateilla

Tämän munakoisoruoan erikoisuutena tomaattien kanssa on maitokastike, joka perustuu jauhojen paistamiseen. Vihannesten tulee olla suunnilleen samanlaisia, jotta palat vuorottelevat keskenään.

Ainesosat

500 grammaa munakoisoa;

500 grammaa tomaatteja;

100 grammaa juustoa;

Lusikallinen jauhoja ilman liukumäkeä;

Hieman öljyä;

Suola pippuri;

300 ml maitoa.

Ruoanlaitto

1. Laita pannu tuleen, kaada vähän öljyä. Kun se on kuuma, lisää jauhot ja paista kullanruskeaksi.

2. Kaada lämmitetty maito ohuena nauhana, sekoita ja jatka keittämistä.

3. Kolme juustoa raastimella, lähetä kastikkeeseen. Suola, pippuri, kiehauta. Jos juusto ei liukene kokonaan, se ei haittaa.

4. Leikkaa munakoisot ja tomaatit sattumanvaraisiksi renkaiksi. Makasimme lomakkeessa reunalla vuorotellen toistensa kanssa, ei kovin tiukasti. Voit myös lisätä mukeja kesäkurpitsaa ja perunoita. Lomakkeen tulee olla kokonaan kasvisten peitossa.

5. Kaada kastike, lähetä vihannekset uuniin 40 minuutiksi.

Resepti 9: Uunissa paistetut munakoisovoileivät juustolla ja tomaateilla

Herkullisia lämpimiä voileipiä, jotka ovat hyviä myös kylmänä. Sinisten, juuston ja tomaattien lisäksi lisätään myös marinoituja sieniä.

Ainesosat

Leipä tai limppu;

2 munakoisoa ja tomaattia;

100 grammaa marinoituja sieniä;

200 gr. juusto;

100 grammaa majoneesia;

3 valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa munakoiso ympyröiksi, paista kevyesti öljyssä pannulla.

2. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, viipaloi tomaatit, hienonna juusto ja valkosipuli raastimella.

3. Voitele leipäviipaleet majoneesilla, laita päälle paistettu munakoiso, muutama siivu sieniä, hieman valkosipulia ja siivu tomaattia. Keräämme kaikki muut voileivät samalla tavalla.

4. Ripottele juustoa kaikkien voileipien päälle ja paista 12-15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Voit myös kokata mikroaaltouunissa.

Uunissa paistettu munakoiso juustolla ja tomaateilla – temppuja ja vinkkejä

Munakoiso imee kaikki mehut hyvin, joten tomaatit tulee aina laittaa päälle, eikä päinvastoin.

Munakoisoista tulee herkullisia, jos ne kypsennetään riittävän paksuina, vähintään 0,5 cm:n viipaleina. Ohuet viipaleet menettävät makunsa, koska ne menettävät nopeasti kosteuden ja palavat usein.

Paistamiseen tarkoitettujen tomaattien tulee olla meheviä. Jos hedelmissä on paljon mehua, astiaa ei paisteta, vaan haudutetaan ja se menettää maun.

Leivontaan on parempi valita makeat tomaatit, koska kypsennysprosessin aikana happo tulee voimakkaaksi ja voi vaikuttaa haitallisesti tulokseen.

Valkosipuli - aina ja kaikkialla! Se sopii ihanteellisesti munakoison, tomaattien ja juuston kanssa. Siksi sitä voidaan turvallisesti lisätä ruokiin, vaikka sitä ei olisikaan mainittu ainesosaluettelossa.

Yllättävän yksinkertainen ja maukas munakoisoruoka juusto-smetanakastikkeella. Resepti lukijamme Olga Zhuravskajalta:

Kokin ystäväni jakoi tämän reseptin kanssani. Kokeiltuani tätä ihmettä olin erittäin yllättynyt valmistuksen helppoudesta. Aiemmin en tiennyt mitä niillä tekisi kaviaarin lisäksi, mutta nyt teen säännöllisesti ruokaa munakoisokauden aikana.

Juustolla paistettu munakoiso

Yhdiste:

• 3 pientä munakoisoa
• 100 g "venäläistä" (tai muuta hyvin sulavaa)
• 300 ml smetanaa 15%
• nippu persiljaa
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria

Kuinka valmistaa juustolla paistettua munakoisoa uunissa:

Paistettu munakoiso juustolla on parasta tarjoilla 10-15 minuuttia valmistuksen jälkeen, erittäin maukasta lusikallisen tuoreen smetanan kera.

Uunissa paistettu munakoiso juustolla

Syön aina paistettuja munakoisoja vain kuoren kanssa, siitä tulee pehmeää eikä maistu kitkerältä. 6 vuoden säännöllisessä ruoanlaitossa katkesin vain 2 kertaa, ilmeisesti vanhat törmäsivät. Ruoka on muuten erittäin maukasta myös seuraavana päivänä lämmittämisen jälkeen. Kylmätkin ovat hyviä, mutta pidän lämpimämmistä.

Hyvää ruokahalua!

P.S. joten et menetä mitään!

Julia reseptin kirjoittaja

Yksinkertaiset ja nopeat reseptit voivat auttaa jokaista emäntää, joka miettii, kuinka ruokkia rakkaansa illalliseksi, ja tällaisten reseptien joukosta löysimme munakoiso tomaattien kanssa uunissa paistettu. Tuoksuva ja herkullinen välipala, erittäin ravitseva ja helppo valmistaa - mikä voisi olla parempaa kiireiselle äidille. Kesällä haluat kokeilla herkullisia kasvisruokia, ja tomaattien ja sinisten yhdistelmää on pidetty pitkään klassikoina, ja herkkä juusto sopii täydellisesti tähän kulinaariseen seuraan. Lisäksi italialaisessa keittiössä voit kurkistaa mielenkiintoisia vaihtoehtoja kevyiden kasvissalaattien valmistukseen - jossa siniset esipaistetaan uunissa tai grillissä.

Munakoiso tomaattien kanssa uunissa

Nopein tapa kokata munakoiso uunissa tomaattien ja juuston kanssa, on leikata kaikki ainekset ympyröiksi ja paistaa. Ensimmäinen askel on valmistaa munakoiso, koska niiden on vielä päästävä eroon luonnollisesta katkeruudesta. Yhden ympyrän paksuus ei saa olla yli 5 mm, jotta vihannes kypsyy nopeasti. Katkeruudesta pääsemiseksi eroon voit käyttää yksinkertaisinta temppua: ripottele viipaleet molemmilta puolilta suolalla ja jätä puoleksi tunniksi, jolloin mehu erottuu ja katkeruus katoaa sen mukana. Puolen tunnin kuluttua viipaleet tulee pestä ja kuivata pyyhkeellä.

Leivinpelti on vuorattava pergamentilla ja voideltava sitten kasviöljyllä. Lado munakoiso uunipellille. Pääsääntöisesti tällainen alkupala valmistetaan yhdellä kertaa, joten ne viipaleet, jotka eivät mahdu uunipellille, voidaan käyttää eri tavalla, esimerkiksi grillata tai lisätä kasvispata.

Todennäköisesti yksikään sininen resepti ei ole täydellinen ilman valkosipulia, joten tarvitsemme muutaman valkosipulinkynnen, joka viedään puristimen läpi. Käytämme valkosipulivettä, joten jauhettu valkosipuli tulee sekoittaa pieneen määrään vettä, ja jo vedellä on tarpeen rasvata jokainen viipale varovasti.

Juusto voidaan raastaa tai viipaloida ja laittaa sitten munakoison päälle. Voit maustaa juuston mustapippurilla.

Tämän jälkeen tulevat tomaatit, jotka on myös leikattava ympyröiksi, kannattaa valita sellaisen kokoiset tomaatit, että ympyrän halkaisija vastaa munakoisoympyrän halkaisijaa. Muista valita meheviä, makeita tomaatteja. Voit suolata tomaatin yläosan.

Ei ole toivottavaa laittaa heti leivinpelti uuniin, antaa "tornien" seistä 15-20 minuuttia, jotta pienillä sinisillä on aikaa liota valkosipuliveteen. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen ja laita uunipelti, ne ovat valmiita 25 minuutin kuluttua. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla: jos iho on pehmeä, voit saada uunipellin. Tarjoilun yhteydessä muista ripotella paahdettuja vihanneksia hienonnetulla persiljalla. Alkupala on erittäin maukasta kylmänä ja kuumana.

Munakoiso uunissa tomaattien kanssa: resepti

Vaikuttaa siltä, ​​että yhdistelmä kesäkurpitsaa munakoisolla ja tomaateilla uunissa- yleisin kasvispata, mutta italialaisessa keittiössä on resepti, joka yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta auttaa sinua valmistamaan annoksen vieraille juhlapöydällä. Tällä ruoalla on epätavallinen nimi "Ratatouille": italialaiset syövät sen täyteläisenä ateriana, kevyenä ja ravitsevana, maistuvana ja erittäin tuoksuvana, mutta voit tarjoilla sen pöytään lisukkeena paistetun lihan tai kalan kanssa.

"Ratatouille" on tavanomaisia ​​paistettuja vihanneksia tomaattikastikkeella, mutta erikoisuus piilee epätavallisessa esittelyssä, koska kaikki ainekset leikataan ympyröiksi ja asetetaan kerroksittain pitkäksi "käärmeeksi".

Uunissa paistettu munakoiso tomaateilla ja kesäkurpitsa vaativat huolellisen vihannesten valinnan emännältä: sinun on valittava hedelmät siten, että viipaloidut sinisten, kesäkurpitsojen ja tomaattien ympyrät ovat halkaisijaltaan samanlaisia. Vain tässä tapauksessa astiasta tulee kaunis ulkonäkö. Pitää ostaa kolme sinistä ja kesäkurpitsaa kukin ja noin 15 keskikokoista tomaattia, joista puolet menee kastikkeeseen. Myös paprikaa ja sipulia (2 kpl) käytetään kastikkeen valmistukseen. Muista lisätä kastikkeeseen muutama valkosipulinkynsi ja halutessasi voit lisätä kuumaa pippuria. Resepti sisältää myös hienonnettua persiljaa, kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ja oliiviöljyä (puhummehan italialaista ruokaa).

Kastike valmistetaan paistinpannulla kuutioidulla sipulilla, ohuilla paprikaviipaleilla ja pienillä tomaattikuutioilla. Sinne lisätään myös tomaattipyreetä. Kastiketta valmistetaan noin 10 minuuttia: 5 - sipulin ja paprikan paistamiseen, 5 - vihannesten haudutukseen tomaateista. Aivan lopussa kastikkeeseen tulee lisätä suolaa.

Kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit tulee leikata 3 mm paksuisiksi viipaleiksi, vain tällä paksuudella kaikki vihannekset kypsyvät tasaisesti.

Ratatouille valmistetaan aina kattilassa tai syvässä paistinpannussa, jossa kastike levitetään pohjalle ja sitten kasvikset leikataan ympyröiksi vuorotellen. Vihannekset tulee pinota tiiviisti yhteen, jotta ne keitettäessä luopuvat mehustaan ​​ja imeytyvät toistensa makuun. Kastikkeen toinen puoli, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut kuumat paprikat ja vihreät asetetaan vihannesten päälle.

Sinun on kypsennettävä tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa munakoiso uunissa tomaattien kanssa, resepti tämä varmasti miellyttää sinua ja läheisiäsi, jotka hämmästyvät kulinaarisista taidoistasi.