Tervehdys rakkaat ystävät! No, valmistaudutaan uuteen vuoteen, eikö niin? Tänään saatan yllättää sinut, koska haluan esitellä juhlapöydälle tyylikkään kylmän alkuruoan - silliä, kananmunaa ja punajuuria sisältäviä voileipiä, näyttävätkö ne todella epätavallisilta ja erittäin kauniilta pöydällä? Jaan valokuvareseptini, jotta voit valmistaa sen haluamallasi tavalla. Onnea!

Voileivät sillillä, kananmunalla ja punajuurilla: valokuvaresepti juhlapöytään

Jos ajattelet hieman tavallisia punajuuri- ja sillivoileipiä, niistä voi helposti tulla arvokas alkupala juhlalliselle illalliselle. Tällaisen alkuruoan valmistuksen perustana voi olla mikä tahansa happamattomat leivonnaiset, mutta herkullisin saadaan Borodino-leivästä. Samalla leipä tulee jakaa pieniin annoksiin, jotta alkupala näyttää siistimmältä pöydällä.

Sillivoileipiä resepti juhlapöytään

Luulen, että kaikki huomaavat, että jotkut tämän ruuan komponenteista sisältyvät kuuluisan salaatin "Silakka turkin alla" epätäydelliseen tuoteluetteloon. Komponenttien maakohtaisen yhdistelmän ja suhteellisen halpojen kustannusten vuoksi tämän reseptin suosio on viime aikoina noussut vauhtiin.

Tuotteet ruoanlaittoon

Mitä tarvitaan:

• 200 grammaa hieman suolattua sillifilettä;
• 6-8 viipaletta ruisleipää;
• 2 munaa;
• 1 punajuuri;
• ½ purppuranpunaisen sipulin päätä;
• 1 ruokalusikallinen majoneesia;
• 1 jälkiruokalusikka Dijon-sinappia;
• useita vihreitä jousinuolia;
• suola pippuri.

Kuinka tehdä sillivoileipiä

Askel askeleelta voileipäresepti:

Ensinnäkin, kypsennä komponentit, kuten punajuuret ja munat. Paista niitä eri kattiloissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Valmistele sen jälkeen muut komponentit. Purista ruisleivän neliöistä pohja voileipiä varten kiharamuotilla. Minun tapauksessani nämä ovat pieniä joulukuusia, mutta voit myös käyttää tähtiä tai muita uudenvuoden ominaisuuksia. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​muotteja, voit tehdä pohjan käyttämällä lasin kaulaa tai leikata leipäpala neljään osaan. Voitele aihiot erittäin ohuella majoneesikerroksella, sitä tarvitaan, jotta päällä oleva komponentti pysyy hyvin leivän päällä eikä putoa.

Jäähdytä muna kokonaan, kaavi tarpeeton kerros pois, leikkaa suuriksi ympyröiksi ja aseta sitten joulukuusen päälle.

Kuori jäähtyneet punajuuret, jauha raastimella hienoksi osaksi, laita syvään astiaan. Jos paljon punajuurimehua erottuu jauhamisen aikana, se tulee kaataa pois, jotta loppuruoka ei valu pidemmälle.

Laita saatu seos yhden teelusikallisen verran munamukien päälle.

Poista kuori violetista sipulista, huuhtele, leikkaa renkaiksi, aseta juurikasmassan päälle.

Sillipalat tulevat perässä. Voit ostaa valmiita kaloja, eli silakkaa öljyssä, tai leikata sen itse poistamalla varovasti kaikki pienet luut

Laita silakan päälle suuri määrä Dijon-sinappi ja jousinuolet.

Tarjoile alkupala heti valmistuksen jälkeen.

Canape sillin kanssa Liota sillifilettä maidossa, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa leipäviipaleista ympyröitä. Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi, friteeraa. Omena, kuorittu ytimestä, leikattu nauhoiksi. Yhdistä perunat omenaan, lisää majoneesi ja...Tarvitaan: leipä - 8 viipaletta, sillifilee - 100 g, kasviöljy - 1 kuppi, perunat - 2 kpl, omena - 1 kpl, majoneesi - 2/3 kuppi

Voileivät hienonnetulla sillillä ja paprikalla Leipä, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, voitele öljyllä, laita päälle pippuria, silakkaa, ripottele silliä munan ja hienonnetun sipulin kanssa.Tarvitset: vehnä- tai ruisleipää - 4 viipaletta, hienonnettua silliä - 1/2 kuppia, purkitettua hienonnettua chilipippuria - 1 rkl. lusikka, voita tai margariinia - 1 rkl. lusikka, muna - 1 kpl, hienonnettu vihreä sipuli - 1 rkl. lusikka

Sillivoileipiä (3) Leikkaa leipä viipaleiksi, voitele kukin voilla. Lado niiden päälle paloiksi leikattu sillifilee, voitele sinappilla. Koristele voileivät tarjoilun yhteydessä yrteillä.Tarvitaan: ruisleipä - 160 g, suolattu sillifile - 150 g, voita - 40 g, sinappi - 1 tl

Voileivät "valkoinen" Laita raejuusto kahdesti silakan ja sardellin kanssa lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimella. Lisää majoneesi, sekoita. Voitele syntyneet leipäviipaleet. Voit koristella voileipiä leivonnaisruiskulla tai pussilla, vaikkapa "ruusuilla" ...Vaaditaan: leipä - 500 g, raejuusto - 100 g, anjovis - 50 g, majoneesi - 2 rkl. lusikat, sillifilee - 1 kpl.

Voileipä silakan ja kananmunan kanssa Laita sillifile ja ympyrä keitettyä munaa leipäviipaleelle. Saanto: 80 gVaaditaan: sillifilee - 30 g, muna - 1/4 kpl, vehnä (ruis) leipä - 40 g

Sillivoileipiä (2) Voitele leipäviipaleet voilla ja aseta niiden päälle pala silliä. Laita voileivän päälle silakan toiselle puolelle hienonnettua kurkkua ja toiselle puolelle vihreitä.Tarvitset: ruisleipää - 6 viipaletta, suolattua sillifilettä - 12 viipaletta, voita - 6 tl, suolakurkkua - 6 kpl, hienonnettua persiljaa - 3 rkl. lusikat

Sillivoileipä Leikkaa leipä neliöiksi, laita kuhunkin siivu kurkkua ja sitten silliviipale. Koristele munaviipaleella, "verkolla" majoneesia ja persiljaa.Tarvitset: ruisleipää - 2 viipaletta, suolattua sillifilettä - 60 g, keitettyä munaa - 1/2 kpl, kurkkua - 2-4 viipaletta, majoneesia - 1 rkl. lusikka, persilja

Voileivät silakan kanssa Levitä sinappia leivän päälle ohuella kerroksella, laita kurkku, sitten silli, sitruuna. Koristele yrteillä (tillillä) Hyvää ruokahalua!Tarvitset: leipää, s/s silliä, tuoretta kurkkua, sitruunaa, sinappia, tilliä

Voileivät silakan kanssa 1. Paista leipä voissa molemmilta puolilta kullanruskeiksi lisäämällä ajoittain voita. Mutta älä kaada liikaa kerralla, jotta leipä ei ole täysin kyllästynyt öljyllä. Kirjaimellisesti 1 rkl. kummallekin puolelle. 2. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita voin kanssa. Että...Tarvitset: 10 viipaletta valkoista leipää, 1 silli tai 2 filettä, 3 suolakurkkua, 5 valkosipulinkynttä, 100 grammaa voita, 150 ml. oliivi- tai kasviöljy, haluttaessa majoneesi, tilli;

Venäläinen voileipä silakan kanssa Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi. Poista kurkuista kuori ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Hienonna tilli tai persilja. Leikkaa leipä, voitele se juustolla, ripottele runsaasti sipulia. Aseta jokaisen leivän päälle 3 siivua kurkkua, 3-4 ...Tarvitset: 2 sillifilettä (150 g kukin), 1/2 limppu mustaa leipää, esim. Borodinoa, 400 g tuorejuustoa (Philadelphia-tyyppiä), 4 kurkkua, nippu ruohosipulia tai tavallista vihreää sipulia, nippu tilliä tai persiljaa

Talvi on täynnä erilaisia ​​lomia, joka vuosi olemme tyytyväisiä rakkaimpaan lomaan uuteen vuoteen. Jokainen kotiäiti yrittää ruokkia rakkaitaan, sukulaisiaan ja ystäviään maukkaasti ja tyydyttävästi. Tärkeintä on, että astiat ovat kauniita, maukkaita eivätkä kovin kalliita. Vaihtoehtona herkulliselle välipalalle ehdotan voileipiä silakan kanssa. Se on maukasta eikä kallista, ja ne lentävät pöydältä melkein heti. Kalan ja kalaruokien ystävät arvostavat näitä voileipiä. Tämän upean ruuan valmistuksessa on omat hienovaraisuutensa ja salaisuutensa, jotka meidän on tiedettävä. Tänään haluan jakaa erilaisia ​​​​vaihtoehtoja voileipille juhlapöydälle, ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, sekä lapset että aikuiset pitävät niistä. Jokainen valitsee itse haluamansa vaihtoehdon.

Mitä tarvitset herkullisten silakkavoileipien valmistamiseen

Tarvitsemme leipää tehdäksemme voileipiä silakasta. Voit käyttää valkoista tai mustaa, mitä haluat. Voit myös ostaa patonkia tai pullaa. Perheemme pitää voileipistä sekä mustalla että valkoisella leivällä.

Jotta niistä tulisi vielä maukkaampia, jokainen pala on kuivattava kuivassa paistinpannussa tai leivänpaahtimessa.

Voit rasvata jokaisen palan majoneesilla, voilla, pehmeällä juustolla tai käyttää kypsennettyä täytettä.

Vaihtoehto voisi olla:

1. Hienonnettu keitetty muna ja majoneesi.
2. Muna, kova juusto, valkosipuli ja majoneesi.
3. Raastettua porkkanaa ja majoneesia.
4. Sulatejuusto, kananmuna, majoneesi.
5. Raputangot (silputtuna) ja majoneesia.

Vaihtoehtoja on melko vähän, tärkeintä on valita täyte makusi ja mieltymystesi mukaan.

Tärkein raaka-aineemme on silli. On parempi ostaa hieman suolattu rasvainen silli. Muista ottaa kaikki luut pois, et voi poistaa jokaista, mutta joka tapauksessa voit yrittää.

Herkullisten silakkavoileippien valmistamisessa valkoiselle tai mustalle leivälle herkullinen silli on pääroolissa. Voimakkaasti suolainen ei toimi.

Norjalaista silakkaa voi ostaa, jos sellainen on myynnissä, se on erittäin maukasta.

Lisäkomponenttina voi olla muna, mitä tahansa vihreitä, oliiveja, kapriksia, tuoreita kurkkuja, tomaatteja.

Sillivoileipiä juhlapöydällä - reseptejä kananmunalla, voilla, punajuurilla, porkkanoilla, juustolla, kiivillä

Tänään haluan tarjota erilaisia ​​voileipiä eri tuotteilla, ne kaikki osoittautuvat poikkeuksellisen maukkaiksi ja kauniiksi. Yllätät paitsi perheesi, myös vieraasi alkuperäisellä esittelyllä ja maulla.

Voileipiä voi kypsentää mustalla tai valkoisella leivällä. Pidän todella voileipistä vaalean leivän päällä, mutta aina kuivalla paistinpannulla paistettuna. Leipä on rapea ja erittäin maukas.

Voileipiä varten leikkasin leipää hieman alle 1 cm. Osoittautuu, että minulla on 0,7, 0,8 mm. Joten mielestäni se on maukkaampaa, kaikki ainekset tuntuvat, eikä vain leipä.

Näiden voileipien pohjana on musta leipä, herkullisin on sillivoileipä Borodino-leivän päällä.

Lisäksi voit käyttää juustoa, voita, porkkanaa, kurkkua, oliiveja, punajuuria, munia tai keksiä jotain omaperäistä.

Ainekset:

• Musta leipä
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Majoneesi
• vihreä sipuli
• Sillifileetä

Ruoanlaitto:

1. Keitä munat kypsiksi, kuori, raasta.

2. Sekoita raastetut munat majoneesiin, lisää yrttejä ja suolaa maun mukaan.

3. Kuori silli ja poista selkäranka ja pienet luut, leikkaa paloiksi.

4. Musta leipä viipaleina. Voidaan paistaa haluttaessa.

5. Voitele leipä kananmunalla ja majoneesilla. Päälle pala silliä.

6. Koristele oliivilla, hapankurkulla, yrteillä.

Voileivät silakan ja munan kanssa

Ensimmäinen vaihtoehto, joka meillä oli, oli korkeampi, se on ruskealla leivällä. Ja nyt tulee voileipä, jossa on silakkaa valkoleivän ja munan päällä. Voit käyttää viiriäisiä tai tavallisia kananmunia.

Munat voi murskata tai laittaa munapalan silakan viereen leivän päälle.

Ainekset:

• Sillifileetä
• Munat (kana ja viiriäinen)
• voita
• Vihreät halutessasi

Ruoanlaitto:

1 Kuori ja leikkaa silli paloiksi, poista luut.

2. Keitä munat, kuori. (Kananmunat voidaan hieroa ja sekoittaa majoneesiin, viiriäisen munat puolitettuina).

3. Leipä (musta tai valkoinen), leikkaa puoliksi tai leikkaa kolmioiksi.

4. Voitele leipäpala voilla, päälle sillipala, sen vieressä puolikas viiriäisen muna ja vihreitä.

5. Voit myös voidella leivänpalan munalla, johon on sekoitettu majoneesia, silliä ja vihreitä päälle.

Tämä voileipä tulee olemaan a la silli turkin alla leivän päällä, sitä ei tietenkään voi verrata klassiseen sillireseptiin turkin alla, mutta se näyttää kauniilta ja melko maukkaalta.

Ainekset:

• Sillifileetä
• keitetyt punajuuret
• Majoneesi
• suolakurkku
• Jaltan jousi
• Vehreys

Ruoanlaitto:

1. Kuori silli, poista luut ja leikkaa paloiksi.

2. Keitä ja raasta punajuuret, sekoita pieneen määrään majoneesia.

3. Leikkaa leipä, voitele keitetyillä punajuurilla, laita päälle silliä, sen viereen useita viipaleita suolakurkkua, sipuliviipale ja vihreitä.

Tällaiset voileivät täydentävät täydellisesti uudenvuoden tai mitä tahansa muuta juhlapöytää. Se on runsas, maukas, halpa, kaunis.

Voileivät – porkkanajuusto silli

Yhtä maukkaita ovat voileivät porkkanoilla ja sulatejuustolla. Resepti on hyvin yksinkertainen, eikä ruoanlaitto vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Yhden sillin filee
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Sulatejuusto - 1 pakkaus
• Voi - 50 grammaa
• Valkoinen tai musta leipä

Ruoanlaitto:

1. Kuori silli, poista selkäranka ja pienet luut, leikkaa.

2. Keitä porkkanat kypsiksi, kuori.

3. Laita porkkanat, silli, juusto lihamyllyn läpi.

4. Sekoita täyte tasaiseksi ja lisää pehmeä voi.

5. Leikkaa leipä viipaleiksi ja voitele jokainen viipale. Koristele halutessasi yrteillä.

Voileivät kiivillä ja sillillä - loistava välipala

Tällainen alkuperäinen alkupala sopii yllättämään vieraita, kaikki haluavat kokeilla sellaista namia, joka näyttää alkuperäiseltä myös uudenvuoden pöydällä. Kiivi antaa makean ja hapan maun, se on hyvin omaperäinen.

Ainekset:

• Yhden sillin filee
• Kiivi - 1 kpl.
• Voita tai tuorejuustoa
• Musta tai valkoinen leipä

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa leipäviipaleet kolmioiksi tai rombiksi.

2. Kuori kiivi ja leikkaa kiivi viipaleiksi.

3. Kuori silli, poista selkäranka ja luut ja leikkaa paloiksi.

4. Voitele leipä juustolla tai voilla, laita päälle sillipala ja sen viereen pala kiiviä.

Ota rasvainen kevyesti suolattu silli, herkullinen leipä ja kiivi, niin saat herkullisia voileipiä. Muuten, hyvä korvike kurkuille, oliiveille, kapriksille.

Voit ostaa Borodinosta leipää, ruista, ranskaa, patonkia, leipää.

Voileipiä valkoisella leivällä voita, silliä ja kurkkua

Uskomattoman maukkaita ovat voileipiä, joissa on valkoista paahdettua leipää, voita ja silliä. Päälle koristelin tuoreella salaatilla ja kurkulla.

Ainekset:

• Valkoinen leipä
• voita
• Tuore kurkku
• salaatin lehtiä

Ruoanlaitto:

1. Paistan leivän palat kuivalla paistinpannulla, annan jäähtyä. Siitä tulee herkullinen rapea kuori.

2. Voitele jokainen pala voilla.

3. Kuori silli ja leikkaa se paloiksi.

4. Levitän sillipalan ja ympyrän tuoretta kurkkua.

5. Salaatinlehtiä voi koristella halutessaan.

Kaikki näyttää niin kauniilta ja herkulliselta.

• 10 kpl silliä öljyssä;
• 100 gr. keitetyt punajuuret;
• 10 viipaletta Borodino-leipää;
• 4 kananmunaa;
• 3-4 rkl kotitekoinen majoneesi;
• 1 nippu tuoretta tilliä.

• Valmistelu aika: 00:40
• Kokkausaika: 00:10
• Annokset: 10
• Monimutkaisuus: valoa

Ruoanlaitto

Silliä, punajuurta ja munia sisältävät voileivät juhlapöydällä näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja syödään ensimmäisten joukossa. Borodino-leipä valmiilla silakkafileellä öljyssä soveltuu parhaiten alkupalojen valmistukseen. Tässä tapauksessa kala antaa osan öljystään leipään, jolloin voileipistä tulee entistä maukkaampia ja tyydyttävämpiä.

1. Keitä ensin pöytäjuurikas kuoressa (voit ostaa jo keitettynä).
2. Keitämme kovaksi keitetyt munat. Ennen sitä pese ne huolellisesti, laita kylmään veteen, keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuivaa lautasliinalla.
3. Puhdistamme munat kuoresta, erottelemme keltuaiset proteiineista, hieromme ne hienoksi eri astioihin. Puhdistamme punajuuret, hieromme niitä hienoksi raastimella.
   Lisää jokaiseen kolmeen täyttölevyyn 1-1,5 rkl. kotitekoista majoneesia. Jokainen ainesosa sekoitetaan perusteellisesti kastikkeen kanssa, kunnes saadaan homogeeninen muovimassa.
4. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Levitä ympyrässä vuorotellen keltuaista-oravat-juurikkaat haarukalla. Kunnes ympyrä sulkeutuu, kun taas leivän keskiosa jää täyttämättä.
5. Jokaisen voileivän keskelle laitamme palan silliä, koristelemme päälle tillin oksalla.

Juhlapöydässä voileivät ovat yksi tärkeimmistä paikoista. Jokainen emäntä pyrkii valmistamaan jo perinteisiä voileipiä kaviaarilla, punaisella kalalla, kilohaililla, makkaralla. Röyhelöt eivät kuitenkaan ole halpoja, eikä niiden laatu ole aina tyydyttävää. Siksi voileipistä sillillä juhlapöydällä tulee yhtä maukkaita, mutta edullisempia. Reseptit, joissa on valokuvia tällaisista välipaloista, on kuvattu tässä artikkelissa.

Suosittelemme korvaamaan perinteiset alkupalat voileipäkakulla. Alkupala näyttää hyvältä juhlapöydällä ja houkuttelee vieraiden huomion. Siksi hän on yksinkertaisesti tuomittu menestykseen.

Annokset: 8.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Ainekset:

• 1 leipä Borodino-leipää (600 gr.);
• 3-4 rkl punainen kaviaari;
• 60 gr. voita;
• 350 gr. silli;
• 80 gr. majoneesi;
• 2 tl mausteinen pöytäsinappi;
• 2 kananmunaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 3-4 oksaa tuoretta persiljaa.

Keittoprosessi:

1. Puramme suolatun silakan, poistamme musta kalvon, leikkaamme pään, poistamme ihon, poistamme selkärangan ja suuret luut. Leikkaa puhdas filee pieniksi paloiksi.
2. Keitä munat kovaksi keitettynä, jäähdytä jäävedessä, kuori, pilko hienoksi.
3. Huuhtele sipuli, kuivaa, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
4. Borodino-leivästä leikkasimme kuoren sivuineen pois. Massa leikataan 6 viipaleen. Levitä kukin ohuella öljykerroksella niin, että leipäpohja näkyy öljykerroksen läpi.
5. Päälle levitämme tiiviin paloiteltua silliä, taputtelemme sitä hieman lusikalla.
6. Laita silakan päälle hienonnetut munat. Levitämme niihin pisaran sinappia, levitämme sen ohuella kerroksella voileivän koko pinnalle. Levitä kerros punaista kaviaaria kahdelle viipaleelle.
7. Taita 2 kakkua, kumpikin kolme voileipää. Kaviaarilla levitetyt palat asetetaan keskelle. Voitele jokaisen kakun yläosa punaisella kaviaarilla, koristele majoneesiverkolla. Ripottele sivuille vihreää sipulia. Alkupala on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Erilaisten voileipien valikoima on hämmästyttävä. Tässä on yksi yksinkertaisista mutta herkullisista merilevävoileipäresepteistä. Tällaisesta ruoasta tulee rikas jodin lähde, joka yllättää miellyttävästi mausteisella ja epätavallisella maullaan.

Annokset: 10.

Kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 gr.

Ainekset:

• 10 viipaletta valkoista leipää tai patonkia;
• 2 kananmunaa;
• 1 sulatejuusto;
• 1 tl ranskalainen sinappi;
• 0,5 nippu tilliä;
• 2 tl kaviaari merilevästä;
• 2 sillifilettä;
• 1 tuore kurkku;
• Hieman ruokasuolaa.

Keittoprosessi:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori, kolme hienolla raastimella.
2. Pese, kuivaa, hienonna tuore tilli.
3. Laita sulatettu juusto kulhoon, vaivaa haarukalla. Lisää ranskalainen sinappi jyvillä. Jos juusto on suolatonta, lisää hieman suolaa maun mukaan.
4. Laita tilliä raastettujen kananmunien kanssa juustomassaan, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää levitteeseen merileväkaviaari, sekoita lopuksi kaikki.
5. Voitele leipäviipaleet tuloksena olevalla massalla.
6. Leikkaa sillifilee viipaleiksi. Kurkkuni, leikattu ohuiksi renkaiksi.
7. Laita jokaisen voileivän toiselle puolelle pala filettä ja toiselle puolelle kurkkua. Koristelemme alkuruoan tillin oksalla, tarjoilemme vieraille.

Voileivät "Silli turkin päällä"

Nämä juhlapöytään tarkoitetut sillivoileivät ovat saaneet nimensä kuuluisan "Silli turkin alla" salaatin ainesosista. Vain meidän tapauksessamme kala ei ole pohjassa, vaan ylhäällä.

Annokset per astia: 6.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 151 kcal / 100 gr.

Ainekset:

• 200 gr. kevyesti suolatun sillin filee;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 8-10 viipaletta ruisleipää;
• 2-3 pientä punajuurta (keitetty);
• 2-3 keitettyä munaa;
• 1 rkl rasvainen majoneesi;
• Hieman suolaa ja mustapippuria;
• 0,5 nippu persiljaa.

Keittoprosessi:

1. Puhdistamme punajuuret munilla. Kolme juurikasvea karkealla raastimella. Puhdistamme, laitamme valkosipulin puristimen läpi. Sekoita punajuuret valkosipulin ja majoneesin kanssa.
2. Ruisleivän viipaleet leikattuna 4 neliön osaan.
   

   Tehokkaamman esittelyn saamiseksi voileipien pohja voidaan leikata leipäviipaleista keksileikkureilla kukkien, sydämien, tähtien jne. muodossa.

3. Paista leipä leivänpaahtimessa tai kuivalla paistinpannulla.
4. Leikkaa munat varovasti poikittain ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa filee ohuiksi poikittaisviipaleiksi.
5. Nyt aletaan kerätä voileipiä. Asettele paahdettua leipää lautaselle. Aseta kullekin palalle munaympyrä. Laita päälle pieni lusikallinen punajuurisalaattia. Kruunaamme rakenteen silliviipaleella ja lehtipersiljalla. Sillivoileivät ovat valmiita juhlapöytään. Tarjoile heti, kunnes leipä on imeytynyt punajuurisalaatin mehusta.

Tämä alkupala on loistava aperitiivi ennen runsasta illallista. Se piristää ruokahalua ja koristaa juhlapöytää ulkonäöllään.

Annokset: 8.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Ainekset:

• 1 patonki;
• 2 rkl oliiviöljy;
• 100 gr. suolattu silli;
• 2 rkl soijakastike;
• 3 suolakurkkua;
• 160 gr. Mozzarella;
• 5 kpl. kirsikkatomaatit;
• 1 nippu vihreitä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi. Sekoita soijakastike oliiviöljyyn kulhossa. Hiero marinadilla leipäviipaleiden molemmille puolille. Levitä patonki leivinpaperilla varustetulle pellille, kuivaa 5 minuuttia 180 asteessa.
2. Leikkaa sillä välin juusto ohuiksi viipaleiksi. Leikkaamme sillifileen nauhoiksi (on helpompi ja nopeampi käyttää jo käsiteltyä silakkafilettä purkeissa).
3. Leikkaamme marinoitujen kurkkujen "pakarat", leikkaamme ne ohuiksi pitkittäisiksi viipaleiksi. Huuhtele kirsikkatomaatit, leikkaa kukin puoliksi.
4. Laita siivu mozzarellaa jokaisen kuivatun, jäähtyneen patonkipalan päälle. Laita päälle kaksi viipaletta suolakurkkua. Sitten laitamme puolikas tomaatti jokaiselle bruschettalle, sen jälkeen kun oli laitettu lehti persiljaa ja pala silliä. Kun bruschettat on levitetty lautaselle, esittelemme ne vieraille. Voit myös ottaa nämä voileivät mukaasi luontoon. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaisuudesta huolimatta tämä alkupala osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tilliöljy lisää ruokaan pikantiteettia, mikä korostaa suotuisasti kevyesti suolatun kalan makua.

Annokset per astia: 3.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 249 kcal / 100 gr.

Ainekset:

• 200 gr. musta leipä;
• 100 gr. voita;
• 0,5 kpl. kevyesti suolattu silli;
• 1 nippu tuoretta tilliä.

Keittoprosessi:

1. Ennen voileipien valmistamista otamme voin jääkaapista, jotta se pehmenee tarpeeksi hyvin. Sitten on kätevämpää yhdistää se vihreiden kanssa.
2. Huuhtele vihannekset, kuivaa huolellisesti. Kun suuret kovat varret on erotettu, pilko tilli mahdollisimman hienoksi.
   

   Talvella, kun ei ole tuoretta viherpeippoa, voit ottaa pakastettua.

3. Leikkaamme silakan: leikkaamme pään, evät, hännän, poistamme sisäosat, poistamme musta kalvon sisäpuolelta, poistamme ihon, erottelemme fileet. Leikkaa kala ohuiksi poikittaisiksi raidoiksi.
4. Hienonnetut yrtit sekoitetaan perusteellisesti pehmennetyn voin kanssa.
5. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, paista uunissa rapeaksi (voit käyttää leivänpaahdinta).
6. Levitä jäähtynyt leipä tilliöljyllä, laitamme päälle 1-2 silliä, täydennä tilliä.

Video:

Voileivät ovat yksinkertainen välipalavaihtoehto, joka voidaan valmistaa juhlapöytään, piknikille luontoon tai käyttää arkipäivän välipalana. Sillivoileivät ovat yksi tämän ruuan suosituimmista muunnelmista. Heidän reseptinsä ovat hyvin erilaisia. Löydät aina oikean, ottaen huomioon, mitä tuotteita jääkaapissa on, ja nostaa herkullisen välipalan kotitalouden ruokkimiseksi tai vieraiden arvokkaaksi tervetulleeksi.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Silakkavoileipäreseptit ovat niin monipuolisia, että niiden valmistamiseen on vain vähän yleisiä sääntöjä.

• Voileipäleipää tulee käyttää täsmälleen reseptissä ilmoitettua tyyppiä. Vehnäjauhopatonkia ei kannata korvata ruisviipaleilla ja päinvastoin. Borodino-leivällä on ainutlaatuinen maku, joka ei ole identtinen tavallisen ruisleivän maun kanssa.
• Leipäviipaleet, jotka toimivat voileipien pohjana, paistetaan tai kuivataan uunissa. Leivänpaahtimen käyttö helpottaa asioita. Jos paistat viipaleita öljyssä, käytä sitä mahdollisimman vähän, sillä silli on jo melko rasvainen tuote.
• Voita käytetään usein silakan voileipien valmistukseen. Se tulee levittää ohuena kerroksena. Tämä on helpompaa, jos voin ottaa etukäteen jääkaapista, jotta se ehtii pehmetä.
• Voileipille saa kauniin muodon puristamalla leivästä figuureja lasilla tai uunivuoalla.
• Voileivän perusta voi olla leivän lisäksi myös keksejä, keitettyjä perunoita.
• Voit kiinnittää voileivät vartaalla. Toinen vaihtoehto on sitoa ne vihreällä sipulilla. Jotta se olisi joustavampi, se poltetaan kiehuvalla vedellä.
• Silliä voileipissä käytetään kevyesti suolattuina. Mausteinen suolasili sopii hyvin näihin tarkoituksiin. Voileipiä varten kala leikataan fileiksi ja palat tutkitaan huolellisesti, jotta kaikki luut poistetaan. Säilönnöistä voi tehdä myös voileipiä, mutta valmiin välipalan maku muuttuu tästä.
• Sillivoileipien koostumus sisältää useimmiten vihreää tai sipulia, keitettyjä munia, keitettyjä vihanneksia, juustoa, yrttejä. Leipä levitetään voin, majoneesin, sinapin, tomaattipyreen kanssa. Joskus voileipiä täydennetään ohuilla sitruunaviipaleilla.

Sillivoileivät ovat hyviä, koska ne eivät rajoita kulinaarista mielikuvitusta. Mitä tahansa reseptiä voidaan säätää makumieltymystesi, tiettyjen tuotteiden läsnäolon perusteella.

Klassinen sillivoileipäresepti

• hieman suolattu silli - 0,5 kg;
• ruisleipä - 0,7 kg;
• voita - 100 g;
• vihreä sipuli - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä noin 0,7–0,8 cm:n viipaleiksi. Halutessasi leikkaa jokainen viipale 4–6 osaan, jotta voileivät näyttävät kanapeista.
• Levitä leipä uunipellille, lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
• 10 minuutin kuluttua käännä viipaleet toiselle puolelle, pidä niitä uunissa saman verran.
• Ota leivinpelti pois uunista, anna leivän jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• Voitele jokainen viipale ohuella voita.
• Leikkaa silli fileiksi. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.
• Asettele sillipalat leipäviipaleille.
• Hienonna vihreät sipulit veitsellä hienoksi, ripottele ne voileipien päälle ja tarjoile.

Tämä sillivoileipien versio on yksinkertaisin ja yleisin. Jos silli on rasvaista, reseptin öljy voidaan korvata majoneesilla, tomaattipyreellä tai sinappilla. Kaksi viimeistä vaihtoehtoa sopivat myös paasto-aterioihin.

Voileivät sillillä, juustolla ja kananmunalla

• suolattu silli - 0,4 kg;
• ruisleipä - 0,7 kg;
• kova juusto - 100 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• pöytäsinappi - 5 ml;
• smetana tai majoneesi - 5 ml;
• vihreä sipuli - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä keskikokoisiksi samankokoisiksi ja -muotoisiksi viipaleiksi, kuivaa uunissa.
• Leikkaa silli fileiksi, leikkaa keskikokoisiksi lautasiksi.
• Juusto raastaa karkealla raastimella.
• Keitä munat. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne, poista keltuaiset.
• Muussaa keltuaiset haarukalla, sekoita sinappiin ja majoneesiin.
• Raasta valkuaiset.
• Yhdistä juusto, sinappi-keltuaistahna, raastetut proteiinit.
• Levitä saatu massa leivän päälle.
• Laita silli päälle.
• Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle, jaa nuolille.
• Sido rusetti jokaisen voileivän ympärille kuten lahjapaketointi.

Jää vielä laittaa voileipiä silliin suurelle astialle ja tarjoilla.

Sillivoileipiä Borodino-leivän päällä

• hieman suolattu silli - 0,4 kg;
• Borodino-leipä - 0,6-0,7 kg;
• majoneesi - 150 ml;
• punajuuret - 150 g;
• porkkanat - 150 g;
• kananmuna - 5 kpl.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä sentin paksuisiksi tai hieman pienemmiksi viipaleiksi. Leikkaa jokaisesta palasta lasilla halkaisijaltaan suurimmat ympyrät.
• Kuivaa leipä uunissa.
• Kuori silli, leikkaa 1 cm:n paloiksi, erota filee jokaisesta palasta.
• Pese porkkanat ja punajuuret. Keitä kuorimatta kypsäksi. Viilentyä.
• Raasta kasvikset erikseen hienolla raastimella.
• Keitä munat kovaksi. Upota kylmään veteen. Kun jäähtynyt, kuori, poista keltuaiset. Jauha keltuaiset ja valkuaiset raastimella, laita ne erilliseen kulhoon.
• Sekoita kaikki valmistetut ainekset majoneesiin.
• Voitele leipä majoneesilla.
• Aseta punajuuret, oravat, porkkanat, keltuaiset sektoreihin ympärysmitan ympärille. Aseta silli jokaisen palan keskelle.

Nämä voileivät näyttävät juhlavilta ja optimistisilta. Niitä syövät mielellään sekä lapset että aikuiset.

Voileivät silakan, tomaattien ja kiivien kanssa

• ruisleipä - 0,7 kg;
• hieman suolattu sillifilee - 180 g;
• tuorejuusto - 100 g;
• kiivi - 150 g;
• tomaatti - 150 g;
• tuoreet yrtit - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä, leikkaa ympyröitä keskelle sopivan halkaisijan omaavalla lasilla. Paahda leipäviipaleet kevyesti uunissa.
• Leikkaa sillifile paloiksi. Voit käyttää säilykkeitä, mutta ilman ylimääräisiä mausteita ja pippuria.
• Kuori kiivi, leikkaa pyöreiksi viipaleiksi.
• Pilko tomaatit samalla tavalla.
• Voitele leipä tuorejuustolla.
• Aseta jokaiselle leipäpalalle kiiviviipale.
• Laita 2 palaa silliä kiiville.
• Päälle tomaattiviipale.

Jäljellä on koristella voileivät tillin ja persiljan oksilla, minkä jälkeen ne voidaan tarjoilla pöytään. Tämän välipalan maku saattaa tuntua hieman epätavalliselta, mutta se on niin harmoninen ja miellyttävä, että kun olet kokeillut tällaisia ​​voileipiä ainakin kerran, haluat valmistaa niitä useammin.

Voileivät silakan kanssa "turkin alla"

• vehnäpagontti - 0,3–0,4 kg;
• hieman suolattu sillifilee - 0,25 kg;
• porkkanat - 100 g;
• punajuuret - 100 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• majoneesia - tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä:

• Keitä vihannekset. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne ja raasta yksitellen.
• Pujota valkosipuli puristimen läpi, lisää punajuurien joukkoon.
• Lisää jokaiseen vihannekseen iso lusikallinen majoneesia, sekoita.
• Leikkaa patonki ympyröiksi, jotka ovat hieman ohuempia kuin sentin.
• Kuivaa leipä. Voitele toinen puoli majoneesilla.
• Leikkaa silli fileiksi, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jaa ne voileipiksi.
• Peitä jokainen sillipala porkkanamassalla.
• Laita päälle pieni lusikallinen punajuuria.

Tällaiset voileivät voivat olla vaihtoehto salaatille "Silakka turkin alla", vaikka ne valmistetaan pienemmästä määrästä ainesosia.

Voileipiä silakan ja sulatetun juuston kera

• porkkanat - 100 g;
• kevyesti suolattu silli (filee) - 0,2 kg;
• sulatejuusto - 0,2 kg;
• voita - 50 g;
• leipä - 0,4 kg.

Keittomenetelmä:

• Laita sulatettu juusto ja voi pakastimeen puoleksi tunniksi. Ota pois, jauha karkealla raastimella. Anna niiden levätä huoneenlämmössä pehmenemään.
• Keitä porkkanat, jäähdytä, kuori, raasta keskikokoiseksi.
• Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi.
• Laita porkkanat ja silli kulhoon juuston ja voin kanssa.
• Sekoita huolellisesti.
• Nosta syntynyt massa neljäsosaksi tunniksi jääkaapissa.
• Leikkaa vehnäleipä samankokoisiksi paloiksi. Haluttaessa niitä voidaan kuivata hieman uunissa.
• Levitä juusto-sillipastaa leivän päälle ja tarjoile.

Leivän sijasta voit käyttää makeuttamattomia keksejä näiden voileipien valmistukseen - siitä tulee yhtä maukasta ja kaunista.

Voileivät silakan, kurkun ja kananmunan kanssa

• ruisleipä - 0,7 kg;
• mausteinen suolattu silli - 0,4 kg;
• kananmuna - 10 kpl;
• pöytäsinappi tai majoneesi - tarpeen mukaan;
• kasviöljy - tarpeen mukaan;
• tuore kurkku - 0,2 kg;
• lehtisalaatti - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi.
• Leikkaa keitetyt munat viipaleiksi.
• Leikkaa kurkut samanmuotoisiksi paloiksi.
• Leikkaa leipä pieniksi neliömäisiksi tai pyöreiksi viipaleiksi. Niiden koon tulee olla hieman suurempi kuin munaympyröiden halkaisija tai sama.
• Paista leipä kevyesti kasviöljyssä.
• Laita pala salaattia jokaisen leivän päälle, sen päälle - muna, munan päälle - kurkku. Viimeistele koostumus silliviipaleella. Kiinnitä ainekset vartaalla.

Tämän reseptin mukaan valmistetut sillivoileivät näyttävät tyylikkäiltä ja juhlavilta.

Sillivoileivät ovat yksi yksinkertaisimmista ja monipuolisimmista välipaloista. Ne valmistetaan nopeasti, yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, mutta ne voivat koristella jopa juhlapöytää.