Kiiltävä antaa sinulle mahdollisuuden antaa jopa juhlallinen ilme. Hänen ansiosta makeat tuotteet säilyttävät tuoreuden pidempään ja hankkimaan tietyn maun. Artikkelistamme oppia tekemään kiiltävä lasite kakkuksi, samoin kuin me kertoa joitakin salaisuuksia ruoanlaittoon.

Suklaa lasi

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin, joka auttaa koristamaan cupcakes ja makeat piirakat. Saat lasite tarvitset tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• Sokerijauhe - 100 grammaa.
• Kaakao - kolme ruokalusikallista.
• Maito - viisi rkl.
• Voi kermainen - puoli lusikat.
• Vanilliini - maistaa.

Resepti kiiltävä lasite kakku on hyvin yksinkertainen:

• Sekoita sokerijauhe kaakaojauheeseen, lisää lämmintä maitoa, pehmeää ja vanilliinia.
• Sekoita tuotteet huolellisesti.

Huomioithan, että lasite kuivuu hyvin nopeasti, tee se runoilija leivonnan jälkeen valmis.

Kiiltävä kakku

Toivomme, että nautit tämän alkuperäisen reseptin. Siihen valmistettu lasite saadaan riittävän nestemäiseksi eikä jäätyä välittömästi. Siksi voit turvallisesti käyttää sitä kuumalla tai kylmällä leivonnassa. Lisäksi lasite ei tarvitse olla kiehuvaksi, ja sen ainesosat käytetään yksinkertaisimpia:

• Vesijää - neljä ruokalusikallista.
• Tärkkelysperuna - ruokalusikka (ilman ylhäältä).
• Kaakao - kolme ruokalusikallista.
• Sokerijauhe - kolme ruokalusikallista.

Valmista kiiltävä lasite kakkuun seuraavaan reseptiin:

• Sekoita kuivia tuotteita ja pyydä heitä seulan läpi kulhoon.
• Lisää vettä heille ja sekoita.

Määritetystä tuotteesta voit tehdä pinnoitteen kahdeksan cupcakes tai yksi pieni cupcox.

Caramel kiiltävä lasite kakku. Resepti valokuvilla

Voit koristella kotitekoisen leivonnan eri tavoin. Tällä kertaa ehdotamme, että kokit karamellin jään.

Ainekset:

• Pieni sokeri (rakeistettu) - 180 grammaa.
• Lämmin vesi - 150 grammaa.
• Kerma - 150 grammaa.
• Corn Starch - 10 grammaa.
• Listattu gelatiini - viisi grammaa.

Kuinka tehdä kiiltävä lasite kakkuun? Resepti kauniille koristeille Lue alla:

• Valmista kaikki ainesosat ja levitä ne pöydälle. Huomaa, että keittämisen aikana sinulla ei ole aikaa hakuun.
• Liota gelatiini kylmässä vedessä.
• Kylmä kerma sekoitus siivilöityyn tärkkelykseen.
• Esilämmitys levykuivalla paistinpannulla, jossa on paksu pohja ja kaada sokeri. Odota, kunnes hän hankkii vaalean ruskean sävyn. Huomioithan, että sitä ei voi häiritä, ja voit vain ravistaa sitä säännöllisesti.
• Kaada varovasti lämmin vesi karamelliksi ja sekoita. Kun sokeri liuotetaan, lisää kermaa ja sekoita tuotteet viskissä.
• Paina arkin gelatiinia ja lähetä se myös pannulla.

Valmis tuote voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä ja pakastimessa - noin kuukausi. Ennen käyttöä tuotteen on lämmitettävä mikroaaltouunissa.

Maalauslasku

Monet hieno taidetta haluavat koristella leivonnan monivärisen lasin kanssa. Huomaa, että tavallinen tapa valmistaa tämä tuote ei sovi meille. Tarvitsemme tiheän lasin, joka ei murene kuivauksen jälkeen.

Tarvitsemme:

• Yksi munan orava.
• Sokerijauhe - 200 grammaa.
• Sitruunamehua.

Cake kiiltävä väri valmistuu näin:

• Aloita, erottamalla proteiini keltuaisesta.
• Saat seulan läpi.
• Kiinnitä sokeri varovasti proteiinilla - se on tehtävä vähitellen, lisäämällä varovasti pieniä jauheen osia.
• Sekoita tuotteet tai silikoni terät sekoittamaan tuotteita, kunnes jäätyminen muuttuu lumivalkuaiseksi.
• Lisää sitruunamehua siihen ja häiritse muutamia minuutteja.
• Jos haluat saada halutun värin, käytä ruokaväriaineita - sekoita ne pienellä lasilla ja siirry suunnittelulle.

Joten tuote ei kuivunut etukäteen, se on peitettävä ruokaelokuvalla. Piirustus, käytä Kracis pergamentista tai tiedostoa.

Ihonlasku

Tämä tuote on ihanteellinen sisustus syömiseen, evästeitä ja cupcakes. Kuitenkin sitä käytetään usein kodin kakkujen koristamiseen, joskus antamalla halutun värin lasin.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Munaproteiini - yksi.
• Sokeri on puolet lasista.
• Vesi on puoli lasia.

Tällä tavalla valmistetaan kakku kiiltävä proteiini:

• Kaada vettä kattilaan ja sekoita se sokerin kanssa.
• Keitä siirappi heikolla tulessa, jatkuvasti sekoittaen sitä.
• Jonkin ajan kuluttua vahvistaa lämmitystä ylimääräisen veden haihduttamiseen.
• Kääri yksi orava ja kaada se varovasti jäähdytettyyn paksuihin siirappiin. Tarvittaessa lisää kahden tai kolmen kerran tuotteen osaa.

Kermainen jäätyminen

Toinen yksinkertainen makea korut resepti kodin kakkuja ja leivontaan. Luettelo ainesosista, joita näet täältä:

• Kermainen öljy - neljä ruokalusikallista.
• Sokeri on yksi lasi.
• Kerma - 150 ml.
• Vanilja.
• Suola.

Miten lasite kiiltävä kakku valmistautuu? Suosittelemme seuraavaa reseptiä:

• Laita öljy kattilaan, jossa on tarttumaton päällyste tai muut ruoat, joissa on paksu pohja.
• Kun öljy on asennettu, lisää sokeria siihen ja sekoittaen tuotteita puinen lastalla, keitä viisi minuuttia.
• Kaada kerma kattilaan ja sekoita kiila, valmistele lasite vielä kymmenen minuuttia.
• Jäähdytä tuote, unohtamatta jatkuvasti häiritä, ja lisätä sitten hieman vanilja-uutetta tai vaniljasokeria.

Jäähdytetty tuote osoittautuu paksuiksi kuin se oli kuuma.

Lasite "neljä lusikat"

Tämä resepti muistetaan täydellisesti, koska hänelle kestää vain neljä ainesosaa:

• Sokeri.
• Kaakao.
• Maito.
• Voi.

Lasten valmistamiseksi tarvitset vain:

• Kaakao sokerilla.
• Heikko lämpö sulaa öljy ja sekoita se maitoon.
• Liitä tuotteet ja tuo ne kiehuvaksi.

Glaze "Royal"

Makean sisustuksen ansiosta leivonta näyttää hienosti. Jos haluat, voit sekoittaa valmiiksi laskeutumisen minkä tahansa ruoan väriaineen ja antaa sille halutun sävyn.

Tarvitsemme tuotteita:

• Kuiva kerma - neljä lusikkaa.
• Sokerijauhe - 150 grammaa.
• Perunatärkkelys on yksi rkl.
• Kefir - kaksi ruokalusikallista.
• Lemon mehu - kaksi ruokalusikallista.

Valmistelu lasite kakku kiiltävä "Royal" niin:

• Yhdistä kuivat elintarvikkeet yhteen kulhoon ja sekoita ne hyvin.
• Lisää Kefir ja sitruunamehu.

Jos haluat, että lasite on enemmän nestettä, voit lisätä lisää nestemäisiä tuotteita. Seuraavaksi tarjoamme sinulle useita kakku-reseptejä, koristella kiiltävä lasite.

Kakku-souffle

Tämä yksinkertainen jälkiruoka voidaan valmistaa paitsi juhlaan, vaan myös arkipäivisin. Saapuessasi käytämme vain yksinkertaisimmat tuotteet.

Ainekset:

• Kananmunat ovat neljä kappaletta.
• Sokeri on yksi lasi.
• Vehnäjauho - yksi lasi.
• Gelatiini on yksi rkl.
• Munaproteiini - kuusi kappaletta.
• Sokerijauhe on yksi lasi.
• Lemonic Acid - neljännes teelusikallista.
• Vadelmat (tai muut marjat) on yksi lasi.

Kuinka kokata kakku kiiltävällä jäällä? Delicious Dessert Resepti täältä:

• Ensin valmistaudu keksi. Sinun täytyy erottaa neljä oravaa ja voittaa ne sokerin sekoittimella. Sen jälkeen kirjoita keltuaiset ja etsi jauhoja seulan läpi.
• Taikina on sekoitettava hyvin, ja sitten kaadetaan irrotettavaan muotoon voitelemaan voilla.
• Kun keksi on valmis, leikkaa se kahteen yhtä osaan.
• Seuraavaksi sinun pitäisi valmistaa souffle. Tehdä tämä, aseta gelatiini veteen ja läppkää sitten tuleen täydellisen liukenemisen jälkeen.
• Beat proteiinit sitruunahapon kanssa, lisäämällä sokerin jauhetta ja gelatiinia vähitellen. Sen jälkeen laittaa marjojen sauva.
• Aseta puolet keksiä irrotettavassa muodossa uudelleen, täytä se hyytelöllä ja laita se leivonnan toinen osa.
• Laita lomake jääkaapissa yhden tunnin ajan.
• Valmistele lasite - sulaa suklaa-laatta ja 50 grammaa vettä vesihauteeseen. Peitä kakun seos ja aseta se jääkaapissa muutaman minuutin ajan.

Koristele jälkiruoka pyynnöstäsi. Voit esimerkiksi käyttää hedelmä- tai tuoreita marjoja, mintunlehtiä ja suklaan siruja. Sen jälkeen leikkaa kakku osakappaleille ja palvele se pöydälle.

Walnut kakku valkoisella jään

Yksinkertainen jälkiruoka valmistetaan hyvin nopeasti ja se erotetaan alkuperäisellä maulla. Sisustus siitä valmistetaan proteiineista, sokerista ja sitruunamehusta. Jos haluat tehdä kakun kirkkaamman ja lisää sitten ruokaväri tarvitsemalle lasiksi.

Mitä tuotteita käytämme? Lue alla oleva luettelo:

• Munat - kuusi kappaletta.
• Sokerijauhe - kuusi ruokalusikallista.
• Evästeiden jauhe on yksi teelusikallinen.
• Sugarin maa - yksi rkl.
• Hammer mutteri - kuusi ruokalusikallista.
• Rum - kaksi ruokalusikallista.
• Sokeri on yksi lasi.
• Vesi on yksi lasi.
• Proteiini - kaksi kappaletta.
• Sokeri (täyttö) - kaksi teelusikallista.
• Juice Lemon - yksi teelusikallinen.
• Vanilla sokeri - maistaa.

Jälkiruoka Resepti:

• Rush neljäsosa tunnista kuusi munaa jauhemaisella sokerilla.
• Vähitellen syöttää evästeet, murut ja pähkinät. Lisää lusikallinen konjakki.
• Leivonta muoto voitelee öljyllä, kaada alasuhojen pohja ja aseta taikina hyvin pohjassa.
• Valmistele siirappi yhdestä kupillisesta sokerista, lasillista vettä ja lusikka brandy.
• Valmis kakku jäähtyä ja laittaa astiaan. Tee muutama punctures neula ja täytä ne paksulla siirapilla.
• Kypsennä lasi. Tehdä tämä, ota kahden proteiinin vaahto sitruunamehu, valkoinen ja vaniljasokeri.

Koristele jään kakku ja odota, kunnes hän jää. Tarjoile jälkiruoka pöydälle kuumalla teetä tai kahvia.

Suklaakakku manteleilla

Herkullinen leivonta näyttää hyvältä työpöydältäsi lasten tai aikuisen loman aikana.

Ainekset taikina:

• Tumma suklaa - 120 grammaa.
• Mantelit - 50 grammaa.
• Kermanvärinen voita - 100 grammaa.
• Vehnäjauho - 50 grammaa.
• Corn Starch on yksi teelusikallinen.
• Kana muna - kolme kappaletta.
• Ruskea sokeri - 100 grammaa.

Lasite:

• Cognac - 10 ml.
• Natural kahvi - kaksi ruokalusikallista.
• Tumma suklaa - 60 grammaa.
• Almond terälehdet - 50 grammaa.
• Kermainen öljy - 40 grammaa.

Ja valmistakaa kakku kiiltävällä lasilla, jonka olemme seuraavilla reseptillä:

Johtopäätös

Olemme onnellisia, jos pidät kakkuja kiiltävällä jään, valokuvista ja resepteistä, joista asetettiin tähän artikkeliin. Valmista herkullisia jälkiruokia perheellesi juhla- ja arkipäivisin, yllättäen rakkaansa uusilla makuilla!

Mikään ei ole paljon maulla kuin kakku tai suklaa cupcake, kiillotettu kaakao-lasite. Mehnit tuntevat usein 2 - 3 yksinkertaista valmisteluvaihtoehtoa. Mutta on olemassa suuri määrä kaakao-glaze-toistoa hapan kermaa, kermaa, voita, tiivistettyä maitoa ja muita ainesosia.

Klassinen resepti: ainesosat ja mittasuhteet

Icing on välttämätön ainesosa, kun erilaisia \u200b\u200bmakeisia tuotteita leivotaan: keksi ja hiekkakakut, cupcakes, vaahtokarkit, kakut. Toisin kuin suklaa makeiset, on paljon nopeampi ja helpompi valmistaa sitä. Kakku, joka on koristeltu Icingilla, näyttää herkulliselta ja juhlalliselta kauniisti.

Tänään hostesses haluaa tehdä lasiteta tavallisesta kaakaosta, joka on osa mustaa ja maitokasvittelua. Oikein keitetty korkealaatuisesta kaakaota lasite on paras vaihtoehto erilaisten makeisten "mestariteoksiin" koristeluun. Se auttaa säästämään tilannetta, kun juhlallinen leivonta epäonnistui ja tarve tehdä sellainen.

Valmistele tavanomaisen suklaakulman, tarvitset:

• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 3 rkl. lusikat;
• sokeri (tai sokerijauhe) - 150 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Astioissa kaada sokeri, kaakao ja sekoita ainesosat.
2. Kaada sitten varovasti vettä ja lyö kiila.
3. Laita hidas tulipalo ja kypsennä lasillisesti, jatkuvasti sekoittaen, niin kuin ei taakka.
4. Kun massa alkaa kupla, pidä minuutti tulessa ja irrota.

Tavanomaisten ainesosien vaihtaminen (esimerkiksi maito - veteen, hapan kerma - tiivistettyyn maitoon), lisää muita komponentteja, saat tuotteen toisen johdonmukaisuuden ja maun kanssa.

Hostess Huom: Mikä hyvä lasite pitäisi olla

Useita hyödyllisiä neuvoja kulinaarisiin valmisteluihin herkullisen ja kauniin kaakao-lasitteen tekemiseksi.

1. Tiheys. Oikein keitetty lasite kaakaota pitäisi muistuttaa paksua ja rasvaa hapan kermaa johdonmukaisuutta. Tällainen paljon on hyvin kakkujen pinnalla. Jos se osoittautui hyvin nestemäiseksi, on mahdollista paksua, lisäämällä sokerijauhetta. Erittäin paksu lasite laimennetaan keitettyä kuumaa vettä.
2. Hienosokeri. Jotta lasite olisi homogeeninen, on parempi ottaa perusteellisesti maadoitettu ja sijoitetaan sokerijauheella.
3. Kaakao. Kaakaon käyttöönoton aikana se on hyvin siistetty seulan läpi niin, ettei ole suuria kokkareita.
4. Voi. Jotta lasite hankkivat pehmeän kermaisen johdonmukaisuuden, sinun on lisättävä pehmeä voita siihen. Se antaa lastimelle täydellisesti peilin glitter. Jos käytät hapan kermaa 20%, öljyä ei voi lisätä.
5. Sitruuna tai appelsiinimehu. Jotkut reseptit tarjoavat veden käytön lasitteen valmistamiseksi, mutta sitä voidaan käyttää sitruunan tai oranssin sijaan. Sitten massa osoittautuu jopa maulla ja tuoksuva, ja munanvalkuaiset ovat parempia olemaan vahinko.
6. Käytä kaakaonlaskua. Yleensä nestemäisen sakeuden lasite levitetään pehmeällä leivonnaisella harjalla. Peilikeskuksen lasite kaadetaan suoraan astioista ja sitten poistetaan ylimääräinen erityisen makeisen terän avulla. Voit luoda kauniita koruja paksuista kaakaomassasta, käytetään konditoriaruiskua tai pussia.

Klassinen resepti - Video

Reseptit eri ainesosien kanssa

Suklaa ja sen tärkein ainesosan kaakaota - pyydettyjä tuotteita, joita käytetään erilaisten lasiteten luomiseen makeisten valmistukseen. Valmistele herkullinen lasite kaakaosta eri ainesosilla, pystyvät jokaiseen isännän kotona keittiössä.

Vilkkuu maitoon

Tuotteen koostumus:

• kaakao - 4 teelusikallista liukumällä;
• ruskea sokeri (tai sokerijauhe) - 6 h.;
• kermainen öljy - 50 g;
• maito 3,2% rasvaa - 6 h.

Kaatsetusvaiheet:

1. Syvällä kulholla nukahtaa sokeria kaakaosta. Minä sekoitan hyvin ja kaada lämmintä maitoa.
2. Laitamme astiat hitaasti tuleen ja kokki massa sokeriin ja vaahdon ulkonäköön. Ruoan aikana sekoita seos hitaasti niin, että sitä ei polteta.
3. Poistamme seoksen liesi ja anna hänelle hieman seisomaan niin, että se lämpenee. Tässä muodossa voit jo vettä ja koristella kaikki leivonnaiset. Kun se jäätyy, se muuttuu rapeiksi suklaata.

Jos lisäät pehmennetyn öljyn lämpimän massan, saamme kirkkaamman kuvan lasitteen ja pehmeän johdonmukaisuuden. Maitoon sijaan voit käyttää samaa vettä.

Lopullinen jäätyminen voi kastella leivinpinta.

Resepti lisäämällä laudoituksia

Tuotteen koostumus:

• kaaka-jauhe - 4 h. lusikat;
• maito rasvaisella 8% - 1 pankilla;
• Öljy-rasva on 62-72,5% - jälkiruoka lusikka.

Valmisteluvaiheet:

1. Syvällä valitettavissa astioissa sekoitetaan kaakao ja kondensoitua maitoa.
2. Sekoitan ainesosat hyvin homogeeniseen massaan ja laita se pieneen tulipaloon. Kehotan keittää ja kokata vielä 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti.
3. Poistamme tulesta ja annamme hieman viileän.
4. Lisää pehmennysvoi ja pese huolellisesti kaikki massa. Gothic-lasite ja voit kattaa kaikki keksi- tai hiekkakakut.

Lasite tiivistetyn maidon kanssa - Kuva

Glaze Mix kaakao ja purkki County Cocoa kanssa kondensoitunut maito hidas tulipalo, valmiiksi valmistettu jäätyskansi kakku

Resepti lisäämällä hunajaa ja kookosmaitoa

Vaaditut ainesosat:

• kaakao - 2 h. Lusikat;
• suklaa;
• kukka Honey - 1 rkl. lusikka;
• kookosmaito - 1 rkl. lusikka;
• kermainen voi - 50 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Me rullamme suklaata suurella ratilla.
2. Laitamme sen syvälle kulhoon tai kattilaan ja sekoitamme seulomalla kaakaota seulan, kukka hunajan ja kookosmaitoon.
3. Laitamme astiat massan pienellä palolla ja keittämällä jatkuvasti sekoittaen.
4. Kiehumisen jälkeen kokki seos, kunnes se tulee homogeeniseksi ja paksuudeksi.
5. Poistamme polttimesta ja anna hieman viileä. Lisäämme voita ja lyödimme kiilan tai sähkömoottorin kanssa.
6. Keitettyä lasia on välittömästi käytettävä leivontaan, kunnes se on täysin jäähdytetty.

Sota kermapohjainen resepti

Ainesosan koostumus:

• sokeri (tai sokerijauhe seulotaan) - 6 h. Sparit liukumällä;
• kaakao - 2-2,5 h. dialla;
• rasva hapan kerma (rasva 21% tai enemmän) - 4 h.;
• creamy Butter - 2 h. Lusikat.

Step-by-steps cooking:

Glaze, joka kypsennetään hyvällä hapan kermalla, ei nopeasti kovettuu, ei virtaa, joten se on täydellinen juhlapäivien täyttämiseksi.

Peili lasi kaakaosta

Tuotteen koostumus:

• kaakao - 80 g.;
• rasvavoide - 80 ml;
• vesi keitetään - 150 ml;
• sokeri - 1 kuppi;
• gelatiini - 8 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Suurenna lämpimässä vedessä gelatiinissa.
2. Astioissa, me aseta sokeria (tai jauhetta), kaakao, seulotaan pieneen seulaan, ja sitten kaadetaan öljyinen kerma ja vesi.
3. Puinen lusikka sekoita ja laita liesi. Valmistamme alhaiseen kuumuuteen - tuo massa kiehuvaksi, sekoittaen ja miten se alkaa heittää, poistamme liesi.
4. Joten ei ollut kokkareita, pylväät lasitusta seulan läpi. Kun se jäähtyy hieman, voit kattaa leivonnaiset.
5. Jotta lasite sujuvasti kakun pinnalle, on välttämätöntä siististi ja tasaisesti kaataa se koko ulkoasun pinnalle, joka auttaa pitkää metallia tai silikonivaamaa.

Tällainen lasite jäätyy kaksi tuntia ja sitten kakkua voidaan tarjoilla juhlapöydässä. Erityisesti herkullisia valokakkuja, joissa on peililämpötila.

Kuinka kokata peilikuva - kuva

Mixkakao, sokeri, kerma, toimiva gelatiini ja veden keittäminen lasitaan hidaspalolla, jatkuvasti sekoittamalla lämmin lasitusta Kosketa kakku spatulan juhla-kakku

Mirror Glaze - Video

http://www.youtube.com/embed/bsfveekbniw.

Kylmä laskettu kaakaopohjaisesta tärkkelyksestä

• maissitärkkelys (tai peruna) - 1 rkl. lusikka;
• ounoitu kaakao - 3 rkl. lusikat;
• sokeri tai pyhä sokerijauhe - 4 rkl. lusikat;
• kylmä keitetty vesi - 3 rkl. lusikat.

Valmisteluvaiheet:

On tärkeää käyttää jäävettä kylmälle lasille!

Resepti Vaniliinilla

Tuotteen koostumus:

• kermainen öljy - 50 g;
• etikka 9% - 1 h. Lusikka;
• kaakao - 8 h. Sparot;
• vesi - 50 ml;
• vanillin - 1 pakkaus;
• sokeri - 15 h. Sparot.

Step-by-steps cooking:

1. Sekoita paksuihin aidattuihin ruokiin kaikki muut ainesosat kuin öljy ja vanilliini.
2. Laitamme kulhoon liesi, käänny pienin tulipalo ja jatkuvasti sekoittamalla massaa, kiehauta.
3. Esitä varovasti seokseen pehmeä öljy ja tahra se hyvin, kunnes yhtenäinen.
4. Me nukaamme vanilin ja sekoitamme uudelleen.

Kaakao lasite sitruunalla

Ainesosan koostumus:

• kaakao (seulotaan) - 2 tai 3 rkl. lusikat;
• sitruunamehu tai oranssi - 3 rkl. lusikat;
• sokerijauhe - 200-250 g;
• Öljy - 1/3 pakkaukset (60 tai 70 g).

Valmisteluvaiheet:

1. Syvällä kulholla poistamme kokonaan öljyn ja sitten kaataa mehu sitruuna siihen.
2. Poistamatta tulesta, esittelemme sokerijauheen ja kaakaon hyvin.
3. Pienellä tulipalolla kokki vielä 2 - 3 minuutin massa niin, että se hankkii homogeenisen johdonmukaisen johdonmukaisuuden.
4. Poista levystä ja anna sivulle jäähdyttää seos hieman. Lämmin neste lasi kaataa kakku, cupcake, cupcake.

Resepti proteiineilla, oranssilla tai sitruunamehulla

Tuotteen koostumus:

• sugarin pyhä jauhe - 1 kuppi;
• muna-valkoiset - 1 tai 2 kpl;
• vanilliini - maistaa;
• kaakao - 2 h. Lusikat;
• tuore sitruuna tai appelsiini mehu - 1 h. Lusikka.

Valmisteluvaiheet:

1. Syvällä kulholla sekoita sokerijauhe, kaakao ja vanilliini.
2. Laitamme sen vesihauteeseen ja kaadetaan sitruunan tai appelsiinimehun massaan, lisää munan proteiinia.
3. Puinen lusikka hierotaan perusteellisesti tuloksena oleva massa niin, että homogeeninen yhtenäinen seos osoittautui.
4. Valmis lasite Poista polttimen ja anna sille vähän kylmää.
5. Kaada kakku tai muu leivonnainen leivonta.

Monipuolistaa klassista suklaata lasite resepti kaakaosta, on mahdollista sisällyttää erilaisia \u200b\u200btuoksuvia mausteita ja mausteita: kaneli, kardemumma, neilikka, vanilliini, maadoitettu inkivääri, maadoittimet (mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät ja muut).

Video: Kuinka tehdä herkullinen suklaa ganash kaakaosta

Jos noudatat täsmällisesti määritettyä formulaatiota, voit helposti ja nopeasti valmistaa lasite kaakaosta ja erilaisista lisäaineista juhlakakun täyttämiseksi ja koristelemiseksi. Jokainen emäntä voi tehdä upean kakun perheelle keksiä.

Etusivu Suklaa lasite - yleiset ruoanlaitto

• Kaikki suklaa-lasitus koostuu suklaasta, kaakaosta tai molempien seoksista. Kaakao on sokerin kanssa ja ilman sitä. On parempi käyttää katkera jauhe, joka vaatii ruoanlaittoa. Siellä maku on rikas ja useimmissa kulinaarisissa resepteissä se on sen määrä. Ennen käyttöä tarvitset huolellisesti, tarvittaessa jauhetta. Home Chocolate Glasze kaakaota tarvitsee ruoanlaitto tulessa, vesihauteessa tämä on valmis erittäin harvinaista.

• Suklaa lasimerkissä voidaan käyttää mitä tahansa, mutta pinnoite on kirkas ja tuoksuva, on toivottavaa valita tuote, joka sisältää vähintään 70% kaakaota. Laatta on katkaistava, voit leikata ja sulaa nestemäiseen tilaan. Se on helpompaa tehdä se vedessä tai höyrysaunassa. Tehdä tämä, kulho asetetaan kattilaan kiehuvaa vettä ja jatka lämpöä.

• Useita glaysaineita ovat: sokeri (jauhe), maitotuotteet, öljy (kermainen, vihannes). Tärkkelystä voidaan myös lisätä sakeutusaineiksi, gelatiiniksi. Riippumatta ainesosien tyypistä, lopulta on saavutettava homogeeninen massa. Siksi irtotavarana on poistettava kaikki kokkareita ja siivilöityjä jauheita sitterin kautta. Öljyt ja maitotuotteet on valittava enintään lihavuus prosenttiosuus, muuten on olemassa mahdollisuus, että koti suklaa lasite ei jäädy tai jähmettymisen prosessi vie liikaa aikaa.

Resepti 1: Suklaa lasi maidosta kaakaota

Yleinen ja helppo tapa kokata kotitekoista suklaata lasia kaakaojauheella. Se osoittautuu paljon halvemmaksi kuin käytettäessä valmiita suklaa laatat. Se vie pienen kattilan tai ämpäri, valmistamme suoraan levylle ilman vesihauteessa.

Ainesosat

3 maidon lusikat

Sokeri 5 lusikat

3 Kaakaota

50 g. Öljy

Ruoanlaitto

1. Säiliö ruoanlaitto sokerin säiliöön, lisää kaakaoja ja sekoita kuivia tuotteita hyvin niin, että kokkareita ei ole muodostettu.

2. Lisää maitoa, voita, laita liesi.

3. Keitä hidas tulipalo, estä jatkuvasti, katsella massaa ei palanut.

4. Kahden minuutin kuluttua me pistämme lusikan kodikas lasin kanssa sautettu saucel. Jos pudotus on jäädytetty, voit sammuttaa tulipalon ja käyttää tarkoitusta varten.

5. Jos massa leviää ja ei kovettu, lisäämme kypsennysaikaa, joka puolen minuutin tarkistaa tuotteen den.

Resepti 2: Kiiltävä suklaa lasi kerma

Täydellinen versio kodinterien leivontaan, joka on korostettu kauniissa kiiltävässä pinnalla. Täysin sopiva kakku ja lintujen maito. Reseptissä käytetään valmiita suklaata, on tärkeää, että se on ilman lisäaineita ja sisältää vähintään 70% kaakaopavut. Kerman pitäisi olla rasvaa, ei vihanneksia.

Ainesosat

120 g suklaata

2 teelusikallista jauhemaista sokeria

50 ml vettä

50 ml kermaa

30 g voita

Ruoanlaitto

1. Me poltamme suklaa laatat kuutioissa, laittaa kulhoon ja laittaa höyrysauna. Kapasiteetin ei pitäisi koskettaa vettä, käännymme höyryn päälle, kun kiehutetaan.

2. Heti kun laatat alkavat sulaa, lisää vettä hieman, sekoita.

3. Menestys sokerijauhe, jatka kulhoon lautalla.

4. Lisää kerma, sekoita.

5. Viimeinen ainesosa on voita. Heti kun se sulaa, kodikas lasite on valmis ja voit käyttää kiiltävää vaatteita leivonnassa.

Resepti 3: Suklaa lasite kakkuun "Gelatinova"

Tämän kodin suklaakatsän erityispiirteet kakku on se, että se aina jäätyy, putoaa sileä pinnoite ja kiiltää ihanan. Saadaan peilipinta, joka näyttää erityisen tehokkaasti leivontaan ilman lisäkoristeita. Ihannetapauksessa sinun on käytettävä gelatiinia lehdissä, mutta koska on vaikea ostaa sitä tänään, käytämme tavallista jauhetta, on parempi ottaa hetki.

Ainesosat

2 h. L. gelatiini (tai 3 lehtiä)

180 g Sakharaa

0,13 ml kermaa vähintään 30%

0,14 litraa vettä

70 g kaakaota

Ruoanlaitto

1. Lisätään 40 ml vettä gelatiiniin, pidämme sivuun turvotusta.

2. Sekoita kaakao sokerihiekalla, kaada vettä ja kerma jäännöksiä. Laittaa liesi.

3. Keitä pieni tulipalo 8-10 minuuttia. Poista.

4. Kuumassa massassa lisätään liuosta gelatiinia, sekoitetaan voimakkaasti, kunnes täydellinen liukeneminen.

5. Viileä suklaata lasi kakkuja 45-50 asteen lämpötilaan ja käyttää tarkoitusta varten.

Resepti 4: Suklaa lasi kakkuun, jossa on tiivistetty maito

Tällaisen kodin suklaata, voit käyttää kaakaoa tai valmiita suklaata, mutta on erittäin tärkeää, että laatta on tumma, korkealaatuinen, ilman palmuja. Teemme jauhetta, ACK hänen kanssaan on kirkkaampi. Kondensoitua maitoa tarvitsee käyttää Gosbania ilman kasviöljyjä. Muussa tapauksessa lasite ei ehkä jää jäädytetty. Reseptin sokeri ei mene.

Ainesosat

3 Kaakaota

4 pehmennetyn voin lusikat

4 lusikat kondensoitua maitoa (ei keitettyä, tavallinen valkoinen)

Ruoanlaitto

1. Laitamme kattilaan laatta ja laita voin siihen, sulaimme.

2. Lisää kaakaojauhe (tai rikki pieniksi suklaata, noin 70 grammaa), sekoita hyvin.

3. Kaada tiivistetty maito ja pidä kiehua ylös, massa voi taistella nopeasti, joten et lopeta häiritsevää.

4. Poista tulipalo, jäähtyä jopa 50-60 ° C ja pinnoittaa valmiiksi valmistettu pinta.

Resepti 5: Suklaa lasi kaakaokakku hapan kerma

No, erittäin nopea vaihtoehto kotitekoista suklaata lasi kaakaokakkua varten, jota tarvitaan vain muutaman minuutin ajan. Täydellinen resepti niille, joilla on suuri määrä tuotteita tai aikaa koristella kodin kakku. Sota kerma Käytä paremmin rasvaa, kotitehtäviä vähentämään veden määrää tuotteessa.

Ainesosat

2 rkl. l. kaakao

2 rkl. l. hapan kerma

2 sokerin lusikat

Ruoanlaitto

1. Yhdistämme kaikki ainesosat ja hierotaan lusikka tasaisuutta. Sinun täytyy tehdä se välittömästi kattilassa, jossa törmäät lasitteen.

2. Lähetämme kattilan, jossa on ainesosat liesi, lämmin ennen kiehuvaa, viileä hieman ja voit vettä kakun.

Tietenkin tämä vaihtoehto ei erota kaunis, kiiltävä päällyste, mutta se on ihanteellinen sprinkling pähkinöiden, kookospähkinöiden, koriste-asukkaan. On tärkeää laittaa sprinkles, kunnes lasite jäätyy. Jos ne tehdään sokerin perusteella, pinnan ei pitäisi olla kuuma.

Resepti 6: Suklaa lasi kaakaokakku, jossa on rakas brandy

Mielenkiintoinen versio kodin suklaata lasi kakku kaakao, jolla on valoisa pähkinö aromi. Se lisää brandy, mutta vain, jos se on todellinen. Jotkut rakastajat valmistelevat tällaista lasia lisäämällä romania tai likööriä, jolloin se hankkii hieman erilaisen maun tuotteesta riippuen. Tässä reseptillä sinun on käytettävä katkera kaakaojauheen lisäämättä sokeria.

Ainesosat

60 g Kaakao

Lusikka Brandy

2 maidon lusikat

30 g öljyä

60 g Sakhara

P virginia

1. Sekoita kaakaojauhe sokerin kanssa, lisää maitoa ja laita liesi. Edelleen rakeiden purkaminen.

2. Esittelemme voin hienonnettua kappaletta, kiehua 3 minuuttia.

3. Poista tulipalo, kaatoamme konjakkia, sekoita, hieman viileä ja voit koristella kakkua.

Resepti 7: Suklaa lasi suklaakakku munien kanssa

Resepti erittäin tarjous- ja ilman kotitekoinen lasite suklaakakkua varten, joka muistuttaa sufflea. Myös sitä voidaan käyttää kakkuihin, täyttää korit, mutterit, se on mielenkiintoista, kun korkit mini-kakkuja. On tärkeää käyttää korkealaatuisia kananmunia, koska ne eivät altistu lämpökäsittelyyn.

Ainesosat

60 g voita ja katkera suklaa

Ruoanlaitto

1. Kermaista öljyä on pidettävä useita tunteja jääkaapin ulkopuolella niin, että se tulee pehmeäksi.

2. Erilliset keltuaiset proteiineista. Me voitamme proteiineja tiheisiin piikkiin käyttäen sekoitinta tai vispilää. Keltuaiset erillisessä kulhossa, jossa lusikka valkoiseen nopeuttamaan prosessia, voit myös käyttää sekoitinta.

3. Suklaa jauhaa melko suurella ratilla tai hienolla veitsellä. Voit vain murtaa kuutioihin, mutta se on pidempi.

4. Laitamme kulhoon vesihauteeseen ja rauhallisiin laattoja.

5. Lisää pehmennetyn öljyn ja poista välittömästi tulipalo. Sekoita massa liuottamaan rasvakappaleita kokonaan.

6. Syömme indeksoidut keltuaiset, sekoita voimakkaasti.

7. Ota varovasti käyttöön proteiinivaahto, sekoita ja koristele kakku. Tällainen lasite on tarpeeksi kauan tarpeeksi kauan, se voidaan kiinnittää jopa 2 tuntia, mutta se ei murene eikä irrota kakkua.

Resepti 8: Suklaa lasite suklaakakku perunatärkkelys

Tämä kotitekoinen lasi suklaakakkuja sisältää myös kaakaota, joka tekee mausta kyllästetyksi ja väri on kirkas. Tärkkelys ennen käyttöä on jätettävä seulan läpi, kertakäyttöiset jäljellä olevat kokkarit niin, että ne eivät pilaa lopullista pinnoitetta. Tästä tuoteryhmästä saadaan riittävän suuri osa, mikä riittää peittämään hyvän kakun. Sokerin sijaan käytetään jauhetta.

Ainesosat

150 g jauheet

5 maidon lusikat

50 g suklaata ja voita

1 lusikka liukukierroilla

3 lusikat tumman kaakaon

Keittomenetelmä

1. Kattikannan sekoitetaan sokerijauhe tärkkelyksellä, lisää kaakaota ja maitoa.

2. Suklaa laatta murskaus palasiksi, öljy leikataan ja lähetä kaikki yhteen kattilaan. Sekoita muille ainesosille.

3. Laitamme hitaasti tuleen ja kokki jatkuvasti paksuuntumiseen. Heti kun massa alkaa pysyä lusikalla, sinun on poistettava se tulesta, anna hieman viileä ja sitä voidaan käyttää. Sileempää pinnoitteesta voit selata pintaa veitsellä muutaman minuutin kuluttua jälkiä ovat iloisia, ja ne eivät ole näkyvissä.

Resepti 9: Suklaa lasite hunaja "gourmet"

Tässä suklaan laskeutumisessa sokerin jauheen lisäksi hunajaa lisätään, se antaa tuotteen ylimääräisen tuoksun, tekee pinnoitteen kiiltävä ja sileä. Voit käyttää hunajaa, mukaan lukien sokeroitu. Ei ole välttämätöntä riitaa etukäteen, lämpötilojen toiminnan alaisena, palat hajoavat nopeasti ja massa tekee homogeenisen johdonmukaisuuden. Valmiit suklaata käytetään, tässä reseptissa voit käyttää maitoa.

Ainesosat

100 g suklaata

2 lusikat hunajaa

50 g voita

4 maitoa ja jauhetta

Keittomenetelmä

1. Loom suklaakappaleet ja laita kulhoon. Laitamme vesihauteeseen.

2. Lisää hienonnettu öljy, rauhallinen.

3. Heti kun massa alkaa sulaa, kaadetaan maitoa, sekoita.

4. Suck jauhe, pidä vesihauteessa, kunnes massa tulee homogeeniseksi.

5. Irrota liesi, lisää hunajaa ja sekoita minuutti täydelliseen liukenemiseen.

6. Voit käyttää massan tarkoitusta varten.

Resepti 10: Valkoinen suklaakulma suklaakakku

Myös kakun valkoista suklaata voidaan käyttää myös pääpinnoitteeseen tai sisustukseen. Sen kanssa on helppo vetää raidat tummalla taustalla tai päinvastoin klassinen suklaa valkoisella pinnoitteella. Tällä tavoin levitetään Zebrakakut. Jos tarvitset selkeitä raidat, sinun on odotettava, kunnes peruskerros jäätyy. Epävirallisissa kuvioissa suklaa on levitettävä tuoreeseen pintaan.

Ainesosat

0,2 kg valkoista suklaata;

0,1 kg sokerijauhetta;

3 maidon lusikat.

Keittomenetelmä

1. Ruby suklaa laatat mielivaltaisia, ei kovin suuria kappaleita. Lisäämme kulhoon ja lähetämme sen vesihauteessa. Valkoinen suklaa suoraan levyyn tai mikroaaltouuneihin ei voi truttoida, se on melko kaprallinen tuote.

2. Lisää sokerijauhe ja maito, sekoita ja jatka valmistaudu massaan asti.

3. Poista tulipalo, annamme 50 astetta ja peitä haluttu pinta. Nauhoissa voit taittaa massan makeispussiksi tai piirtää kuvioita lusikalla.

Resepti 11: Etusivu Suklaa lasi maitokakkuja jauhoja

Tämän reseptin erityispiirteet on se, että suklaan laskeutumisen herkkä lisäämällä jauhoja. Jos tarvitset massan enemmän nestettä, voit kaataa lisää maitoa. Kaaka-jauhepohjainen lasite valmistetaan.

Ainesosat

20 g. jauhot;

0,1 kg sokeria;

40 g. Kaakao;

80 ml maitoa;

50 g öljyä.

Ruoanlaitto

1. Joten, että keittoprosessissa ei muodostanut kokkareita, on välttämätöntä kaataa sokeria, kaakaoja ja jauhoja kulhoon, menettää lusikka.

2. Lisää maitoa leikataan öljykappaleilla ja aseta liesi. Tulipalo olisi pieni.

3. Massan kypsennys paksuuntuneeseen, on välttämätöntä häiritä jatkuvasti, kaakapannusta ja kattilan pohjalta.

4. Cool suklaata lasite lämpimään tilaan, voitele pinta ja anna sille jäädytetty.

Resepti 12: Home Chocolate Glasze "valkoinen kerma"

Valmistusvaihtoehto on erittäin lempeä ja pehmeä suklaata, jota varten käytetään myös valmiita valkoisia laattoja. Kerma on resepti, niiden rasva ei saa olla alle 30%. Kasvituote ei sovi Whippingille, kerman on oltava luonnollista, ilman sokeria ja lisäaineita.

Ainesosat

0,15 l kerma;

0,2 kg valkoista suklaata;

Vanilliini maistaa.

Ruoanlaitto

1. Hiota laatat, lähetämme sulaa vesihauteeseen.

2. Tällä hetkellä voitte kerman sekoittimen kanssa voimakkaana vaahtona. Voit välittömästi lisätä vanilin tai muuta makua. Jos aiot maalata lasia, niin pigmentit lisätään paremmin tässä vaiheessa sekoittimen avulla, ne jakautuvat yhtä lailla massassa.

3. Yhdistämme molemmat massat, sekoita tavallinen lusikka ja koristele kakkuja, kakkuja, kaikki leivonnaiset.

Home Chocolate Glasze - Hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Kun kakku viimeistelemisen jälkeen lasi pysyi? Voit kaataa sen sellofaanipakkaukseen, jäähtyä ja poistaa jääkaappiin. Se säästää huomattavasti muutama viikko ennen seuraavan herkkujen valmistelua, se on vain sula.

Jos lisäät suklaata makua kotiaan kaakaolla, niin makean päällysteen maku tulee tyydyttymään.

Valkoista suklaata ei voi tuoda vesihauteeseen kiehua ja ylikuumenee, hiutaleet tai paino voi näkyä siihen, tulee suomalainen, matta. Optimaalinen lämpötila on 70-80 astetta.

Glaze kääntyi liian paksuksi ja putoaa pinnalle raidoilla? Lisää kasviöljyä kattilaan ja lämmin. Samaa tekniikkaa voidaan käyttää kiiltävän glitterin antamiseen.

Ennen pinnan koristelemista sinun täytyy jäähtyä lasi hieman niin, että se muuttuu paksummaksi eikä virrata pinnalta. Jäähdytetty ja paksu massa päinvastoin, sinun täytyy lämmetä hieman niin, että se sileä.

On tärkeää muistaa, että lasia ei sovelleta kermaan, josta se olisi tehtävä. Täydellinen pinta on yksinkertainen kakku, voit liottaa siirappi. Voit myös voitele sen ohut kerros Jemaa, hyppäsi. Tällöin pinnoite valehtelee tarkalleen eikä jäädytettyjä ongelmia.

Kaaka-jauhe vie paljon kosteutta tarpeeksi, joten jos haluat lisätä sen enemmän kuin ilmoitetaan reseptillä, nesteen määrä on myös kasvanut.

Sweet, kiiltävä, kiiltävä - kaikki tämä lasite. Luopua ilman sitä on erittäin vaikea tehdä. Se kattaa kakkuja ja leivonnaisia, piirrä piparkakkuja ja evästeitä, kaada topit cupcakes ja.

Lasikaus ei ole vain kaunis, vaan myös hyödyllinen. Kiitos hänelle, paistaminen pidempään säilyttää tuoreuden. Lisäksi tämä koristelu on erittäin helppo valmistaa cupcakes, eikä kallis. Tuotteista vaaditaan vain sokeria ja vettä. Tämä on yksinkertaisin lasite. Mutta tämän sisustuksen reseptit ovat paljon, joskus näyttää siltä, \u200b\u200bettä kuten makeisten, niin monien reseptien tai jopa enemmän: ainakin kaksi rakkaita.

Katso myös:

Glaze, kuten mikä tahansa muu tuote, on omat säännöt, ja jos havaitset niitä, leivonta on aina kaunis, tuoksuva ja upea.

Johdonmukaisuus

Lasikkeen ei pitäisi olla liian paksu eikä kovin neste. Noin hapan kerma. Sitten hänet sovelletaan hyvin tuotteeseen, tarttumaan nopeasti ja ei parven. Jos noudatat reseptiä, ja lasi kääntyi liian nestemäiseksi - lisää lusikallinen sokerijauhe ja jos se muuttuu liian paksu - tl kuumaa vettä.

Erilaiset tavoitteet

Nestemäinen lasi kastelee cupcakes tai munkkeja. Pilarin sakeus 20 prosenttia hapan kerma menee kuvioihin ja piirustuksiin kakkuja. Ja voit tehdä lasitteen jopa paksummaksi - ja liimaa puolet cupcake toisella. Se auttaa tässä harjalla.

Jauhe

Se on oltava hyvin perusteellisesti. Oikeassa minuutissa. Ja kun avaat kahvihiomakoneen kannen, "sokeri savuinen" pitäisi mennä jauheesta. Kyllä, ja tietenkin paras jauhe, jonka omat kädet, ei ostanut. Varsinkin kun se tehdään hyvin nopeasti.

Lisäksi jauhe on parempi seuloa.

Sitruunamehua

Ne korvaavat usein vettä, kun ruoanlaitto lasitaan. Ja joskus se lisätään lasi useita pudotuksia tuoksulle. Sitruunamehu antaa laskeutumisen erinomaisen maun ja haju. Ja jos leivonta on erittäin makea, on järkevää käyttää enemmän sitruunamehua, se luo kontrastin, volumetrisen ja mielenkiintoisen makuun.

Oravat ja keltuaiset

Munat, jäätyminen hankkii runsaan maun ja pehmeän, tiheän johdonmukaisuuden. Proteiini-jäämistä käytetään usein kakkuihin tai piirustuskuvioihin. Ja keltuaiset antavat lasillisen kellertävän sävyn - erittäin kaunis. Mutta tällainen lasite turvallisuutta kuivataan paremmin uunissa. Vaikka usein resepteissä tätä ei mainita.

Laita tuote uuniin, kuumennetaan 100: een tai hieman enemmän, jopa pieni lämmitys suojaa sinua salmonella, kuten se kuolee 70 C: ssä.

Voita

Kun kakkujen lasite on valmistettu, voita, voita lisätään usein. Glaze sen kanssa on pehmeää, kermainen, se sopii hyvin kakkuihin. Erityisen kaunis näyttää suklaata tai kaakaota ja kermaista öljyä.

Salaisuus:Jos lasituksen edessä oleva cupcake on voideltu ohut kerros hilloista, niin lasi on täysin sujuvasti ja se on hyvin kaunis glisten

Väriaineet

Usein lasite suositellaan lisäämään ruoan väriaineita, väri on kirkas heidän kanssaan, ja tuote hankkii juhlallisen iloinen ilme. Tietenkin ei ole mitään kauheaa ruoan väriaineiden käytöstä laukusta, mutta voit laittaa lasite ja luonnollinen sävyttää tuotteitaan. Esimerkiksi lusikallinen vadelma hillo - molemmat punaiset onnistuvat ja Magic Crimson tuoksu. Intensiivinen oranssi sävy antaa puristamaan kurkumaa ja voita.

Salaisuus: Terveilyyn on parempi olla huokoista suklaata. Ja jos lisäät söpöä kaakaota suklaalle - sitten väri on tyydyttynyt.

Kuinka hakea?

Nesteen lasi kakkuja ja cupcakes levitetään tupsemalla. Voit käyttää sitä useissa kerroksissa. Piirustuksen lasite levitetään makeisruiskulla. Muuten käytä tavallista kertaluonteista ruiskua.

Yksinkertainen lasite

200 g jauhemaista sokeria

4 rkl. l. kuuma vesi

Vaihe 1. Sekoita jauhe ja vesi, laita pieni tulipalo.

Vaihe 2. Keitä, sekoittaen, kun grazy ei tule sileäksi. Noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 3.Kuuma jäätyminen napa-piparkakut tai pullat.

Munat munankeltuaisista

5 kelankelua

1, 5 lasit sokeriauhetta

3-4 rkl. Oranssi tuore mehu

Vaihe 1.Keltuaiset lyövät appelsiinimehua ennen stabiilin vaahdon muodostumista.

Vaihe 2.Syötä vähitellen jauhe, esiasennettu. Sekoita kaikki homogeeninen massa.

Vaihe 3. Peitetty jäänkakku tai evästeet, kuivaa uunissa O-lähestymistavalla. 100 S.

Lasite roommilla

1 kuppi sokerijauhetta

3 rkl. Roma

1 rkl. l. kuuma vesi

Vaihe 1.Sokerin jauhe siivilöi.

Vaihe 2. Lisää vettä ja rommia ja hankaa huolellisesti. Peitä cupcakes tai kakkuja.

Suklaa lasi

100 g suklaata

3 rkl. l. vesi

1 rkl. l. voita

100 g sokerijauhetta

Vaihe 1.Huopa suklaata paloina, lisää kuumaa vettä siihen ja kuumennetaan, kunnes suklaa liuotetaan.

Vaihe 2.Sitten laittaa pehmennetty öljy ja sokerijauhe ja menetä homogeeninen lasite.

Ihonlasku

Hyvin käyttää kuvioita

1 kuppi sokerijauhetta

1 TSP. Sitruunamehua

Vaihe 1.Voittaa proteiinia jyrkästä vaahdosta.

Vaihe 2.Hymys osaan proteiinijauheeseen ja voittaa erittäin hyvä uudelleen. Lisää sitruunamehua.

Vaihe 3.Täytä makeisruisku tai laukku jäällä. Levitä kuvio kakku, evästeet tai piparkakut.

Lasite Irisokista

200 g kiinteää iris

40 g voita

1/4 kupillista maitoa

1-2 Art. l. Sokerijauhe

Vaihe 1. Kattilassa lämpöä öljyä ja maitoa.

Vaihe 2.Lisää iris ja jauhe, kokki kunnes täysin liuennut karkkia sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 3.. Levitä kakku useissa kerroksissa.

Mikä voisi olla herkullisia kotitekoisia jälkiruokia, jotka on peitetty suklaapoistolla? Vain paljon lasitetta!

Suklaa massa voi olla aivan kaikki: Kakut, kakut, munkit, evästeet, piparkakut ... ja jopa hedelmät. Tällaiset herkut arvostavat vieraita ja kotitalouksia ja tekevät makeasta pinnoitteesta paljon helpompaa kuin se voi tuntua.

Etusivu Suklaa lasite - yleiset ruoanlaitto

Kaikki suklaa-lasitus koostuu suklaasta, kaakaosta tai molempien seoksista. Kaakao on sokerin kanssa ja ilman sitä. On parempi käyttää katkera jauhevaatii ruoanlaittoa. Siellä maku on rikas ja useimmissa kulinaarisissa resepteissä se on sen määrä. Ennen käyttöä tarvitset huolellisesti, tarvittaessa jauhetta. Home Chocolate Glasze kaakaota tarvitsee ruoanlaitto tulessa, vesihauteessa tämä on valmis erittäin harvinaista.

Suklaa lasimerkkiin Voit käyttää mitä tahansa, mutta päällyste oli kirkas ja tuoksuva, on toivottavaa valita tuote, joka sisältää vähintään 70% kaakaota. Laatta on katkaistava, voit leikata ja sulaa nestemäiseen tilaan. Se on helpompaa tehdä se vedessä tai höyrysaunassa. Tehdä tämä, kulho asetetaan kattilaan kiehuvaa vettä ja jatka lämpöä.

Useita glaze-ainesosia Ovat: sokeri (jauhe), maitotuotteet, öljy (kermainen, vihannes). Tärkkelystä voidaan myös lisätä sakeutusaineiksi, gelatiiniksi. Riippumatta ainesosien tyypistä, lopulta on saavutettava homogeeninen massa. Siksi irtotavarana on poistettava kaikki kokkareita ja siivilöityjä jauheita sitterin kautta. Öljyt ja maitotuotteet on valittava enintään lihavuus prosenttiosuus, muuten on olemassa mahdollisuus, että koti suklaa lasite ei jäädy tai jähmettymisen prosessi vie liikaa aikaa.

Resepti 1: Suklaa lasi maidosta kaakaota

Yleinen ja helppo tapa kokata kotitekoista suklaata lasia kaakaojauheella. Se osoittautuu paljon halvemmaksi kuin käytettäessä valmiita suklaa laatat. Se vie pienen kattilan tai ämpäri, valmistamme suoraan levylle ilman vesihauteessa.

Ainesosat

3 maidon lusikat;

Sokeri 5 lusikat;

3 kaakaon lusikat;

50 g. Öljy.

Ruoanlaitto

1. Säiliö ruoanlaitto sokerin säiliöön, lisää kaakaoja ja sekoita kuivia tuotteita hyvin niin, että kokkareita ei ole muodostettu.

2. Lisää maitoa, voita, laita liesi.

3. Keitä hidas tulipalo, estä jatkuvasti, katsella massaa ei palanut.

4. Kahden minuutin kuluttua me pistämme lusikan kodikas lasin kanssa sautettu saucel. Jos pudotus on jäädytetty, voit sammuttaa tulipalon ja käyttää tarkoitusta varten.

5. Jos massa leviää ja ei kovettu, lisäämme kypsennysaikaa, joka puolen minuutin tarkistaa tuotteen den.

Resepti 2: Kiiltävä suklaa lasi kerma

Täydellinen versio kodinterien leivontaan, joka on korostettu kauniissa kiiltävässä pinnalla. Täysin sopiva kakku ja lintujen maito. Reseptissä käytetään valmiita suklaata, on tärkeää, että se on ilman lisäaineita ja sisältää vähintään 70% kaakaopavut. Kerman pitäisi olla rasvaa, ei vihanneksia.

Ainesosat

0,12 kg suklaata;

2 teelusikallista sokerijauhetta;

50 ml vettä;

50 ml kermaa;

30 g. Voi.

Ruoanlaitto

1. Me poltamme suklaa laatat kuutioissa, laittaa kulhoon ja laittaa höyrysauna. Kapasiteetin ei pitäisi koskettaa vettä, käännymme höyryn päälle, kun kiehutetaan.

2. Heti kun laatat alkavat sulaa, lisää vettä hieman, sekoita.

3. Menestys sokerijauhe, jatka kulhoon lautalla.

4. Lisää kerma, sekoita.

5. Viimeinen ainesosa on voita. Heti kun se sulaa, kodikas lasite on valmis ja voit käyttää kiiltävää vaatteita leivonnassa.

Resepti 3: Suklaa lasite kakkuun "Gelatinova"

Tämän kodin suklaakatsän erityispiirteet kakku on se, että se aina jäätyy, putoaa sileä pinnoite ja kiiltää ihanan. Saadaan peilipinta, joka näyttää erityisen tehokkaasti leivontaan ilman lisäkoristeita. Ihannetapauksessa sinun on käytettävä gelatiinia lehdissä, mutta koska on vaikea ostaa sitä tänään, käytämme tavallista jauhetta, on parempi ottaa hetki.

Ainesosat

2 h. L. gelatiini (tai 3 lehtiä);

0,18 kg sokeria;

0,13 ml kermaa vähintään 30%;

0,14 litraa vettä;

0,07 kg kaakaoja.

Ruoanlaitto

1. Lisätään 40 ml vettä gelatiiniin, pidämme sivuun turvotusta.

2. Sekoita kaakao sokerihiekalla, kaada vettä ja kerma jäännöksiä. Laittaa liesi.

3. Keitä pieni tulipalo 8-10 minuuttia. Poista.

4. Kuumassa massassa lisätään liuosta gelatiinia, sekoitetaan voimakkaasti, kunnes täydellinen liukeneminen.

5. Viileä suklaata lasi kakkuja 45-50 asteen lämpötilaan ja käyttää tarkoitusta varten.

Resepti 4: Suklaa lasi kakkuun, jossa on tiivistetty maito

Tällaisen kodin suklaata, voit käyttää kaakaoa tai valmiita suklaata, mutta on erittäin tärkeää, että laatta on tumma, korkealaatuinen, ilman palmuja. Teemme jauhetta, ACK hänen kanssaan on kirkkaampi. Kondensoitua maitoa tarvitsee käyttää Gosbania ilman kasviöljyjä. Muussa tapauksessa lasite ei ehkä jää jäädytetty. Reseptin sokeri ei mene.

Ainesosat

3 kaakaon lusikat;

4 pehmennetyn voin lusikat;

4 lusikat kondensoitua maitoa (ei keitetty, tavallinen valkoinen).

Ruoanlaitto

1. Laitamme kattilaan laatta ja laita voin siihen, sulaimme.

2. Lisää kaakaojauhe (tai rikki pieniksi suklaata, noin 70 grammaa), sekoita hyvin.

3. Kaada tiivistetty maito ja pidä kiehua ylös, massa voi taistella nopeasti, joten et lopeta häiritsevää.

4. Poista tulipalo, jäähtyä jopa 50-60 ° C ja pinnoittaa valmiiksi valmistettu pinta.

Resepti 5: Suklaa lasi kaakaokakku hapan kerma

No, erittäin nopea vaihtoehto kotitekoista suklaata lasi kaakaokakkua varten, jota tarvitaan vain muutaman minuutin ajan. Täydellinen resepti niille, joilla on suuri määrä tuotteita tai aikaa koristella kodin kakku. Sota kerma Käytä paremmin rasvaa, kotitehtäviä vähentämään veden määrää tuotteessa.

Ainesosat

2 rkl. l. Kaakao;

2 rkl. l. hapan kerma;

2 sokerin lusikat.

Ruoanlaitto

1. Yhdistämme kaikki ainesosat ja hierotaan lusikka tasaisuutta. Sinun täytyy tehdä se välittömästi kattilassa, jossa törmäät lasitteen.

2. Lähetämme kattilan, jossa on ainesosat liesi, lämmin ennen kiehuvaa, viileä hieman ja voit vettä kakun.

Tietenkin tämä vaihtoehto ei erota kaunis, kiiltävä päällyste, mutta se on ihanteellinen sprinkling pähkinöiden, kookospähkinöiden, koriste-asukkaan. On tärkeää laittaa sprinkles, kunnes lasite jäätyy. Jos ne tehdään sokerin perusteella, pinnan ei pitäisi olla kuuma.

Resepti 6: Suklaa lasi kaakaokakku, jossa on rakas brandy

Mielenkiintoinen versio kodin suklaata lasi kakku kaakao, jolla on valoisa pähkinö aromi. Se lisää brandy, mutta vain, jos se on todellinen. Jotkut rakastajat valmistelevat tällaista lasia lisäämällä romania tai likööriä, jolloin se hankkii hieman erilaisen maun tuotteesta riippuen. Tässä reseptillä sinun on käytettävä katkera kaakaojauheen lisäämättä sokeria.

Ainesosat

60 g. Kaakao;

Lusikka Brandy;

2 maidon lusikat;

30 g. Öljyt;

60 g. Sahara.

Ruoanlaitto

1. Sekoita kaakaojauhe sokerin kanssa, lisää maitoa ja laita liesi. Edelleen rakeiden purkaminen.

2. Esittelemme voin hienonnettua kappaletta, kiehua 3 minuuttia.

3. Poista tulipalo, kaatoamme konjakkia, sekoita, hieman viileä ja voit koristella kakkua.

Resepti 7: Suklaa lasi suklaakakku munien kanssa

Resepti erittäin tarjous- ja ilman kotitekoinen lasite suklaakakkua varten, joka muistuttaa sufflea. Myös sitä voidaan käyttää kakkuihin, täyttää korit, mutterit, se on mielenkiintoista, kun korkit mini-kakkuja. On tärkeää käyttää korkealaatuisia kananmunia, koska ne eivät altistu lämpökäsittelyyn.

Ainesosat

60 g. Voi ja katkera suklaa;

Ruoanlaitto

1. Kermaista öljyä on pidettävä useita tunteja jääkaapin ulkopuolella niin, että se tulee pehmeäksi.

2. Erilliset keltuaiset proteiineista. Me voitamme proteiineja tiheisiin piikkiin käyttäen sekoitinta tai vispilää. Keltuaiset erillisessä kulhossa, jossa lusikka valkoiseen nopeuttamaan prosessia, voit myös käyttää sekoitinta.

3. Suklaa jauhaa melko suurella ratilla tai hienolla veitsellä. Voit vain murtaa kuutioihin, mutta se on pidempi.

4. Laitamme kulhoon vesihauteeseen ja rauhallisiin laattoja.

5. Lisää pehmennetyn öljyn ja poista välittömästi tulipalo. Sekoita massa liuottamaan rasvakappaleita kokonaan.

6. Syömme indeksoidut keltuaiset, sekoita voimakkaasti.

7. Ota varovasti käyttöön proteiinivaahto, sekoita ja koristele kakku. Tällainen lasite on tarpeeksi kauan tarpeeksi kauan, se voidaan kiinnittää jopa 2 tuntia, mutta se ei murene eikä irrota kakkua.

Resepti 8: Suklaa lasite suklaakakku perunatärkkelys

Tämä kotitekoinen lasi suklaakakkuja sisältää myös kaakaota, joka tekee mausta kyllästetyksi ja väri on kirkas. Tärkkelys ennen käyttöä on jätettävä seulan läpi, kertakäyttöiset jäljellä olevat kokkarit niin, että ne eivät pilaa lopullista pinnoitetta. Tästä tuoteryhmästä saadaan riittävän suuri osa, mikä riittää peittämään hyvän kakun. Sokerin sijaan käytetään jauhetta.

Ainesosat

0,15 kg jauhe;

5 maidon lusikat;

50 g. Suklaa ja voita;

1 lusikka liukusäntä;

3 lusikat tumman kaakaon.

Keittomenetelmä

1. Kattikannan sekoitetaan sokerijauhe tärkkelyksellä, lisää kaakaota ja maitoa.

2. Suklaa laatta murskaus palasiksi, öljy leikataan ja lähetä kaikki yhteen kattilaan. Sekoita muille ainesosille.

3. Laitamme hitaasti tuleen ja kokki jatkuvasti paksuuntumiseen. Heti kun massa alkaa pysyä lusikalla, sinun on poistettava se tulesta, anna hieman viileä ja sitä voidaan käyttää. Sileempää pinnoitteesta voit selata pintaa veitsellä muutaman minuutin kuluttua jälkiä ovat iloisia, ja ne eivät ole näkyvissä.

Resepti 9: Suklaa lasite hunaja "gourmet"

Tässä suklaan laskeutumisessa sokerin jauheen lisäksi hunajaa lisätään, se antaa tuotteen ylimääräisen tuoksun, tekee pinnoitteen kiiltävä ja sileä. Voit käyttää hunajaa, mukaan lukien sokeroitu. Ei ole välttämätöntä riitaa etukäteen, lämpötilojen toiminnan alaisena, palat hajoavat nopeasti ja massa tekee homogeenisen johdonmukaisuuden. Valmiit suklaata käytetään, tässä reseptissa voit käyttää maitoa.

Ainesosat

0,1 kg suklaata;

2 lusikat hunajaa;

0,05 kg kermaöljyä;

4 maitoa ja jauhetta.

Keittomenetelmä

1. Loom suklaakappaleet ja laita kulhoon. Laitamme vesihauteeseen.

2. Lisää hienonnettu öljy, rauhallinen.

3. Heti kun massa alkaa sulaa, kaadetaan maitoa, sekoita.

4. Suck jauhe, pidä vesihauteessa, kunnes massa tulee homogeeniseksi.

5. Irrota liesi, lisää hunajaa ja sekoita minuutti täydelliseen liukenemiseen.

6. Voit käyttää massan tarkoitusta varten.

Resepti 10: Valkoinen suklaakulma suklaakakku

Myös kakun valkoista suklaata voidaan käyttää myös pääpinnoitteeseen tai sisustukseen. Sen kanssa on helppo vetää raidat tummalla taustalla tai päinvastoin klassinen suklaa valkoisella pinnoitteella. Tällä tavoin levitetään Zebrakakut. Jos tarvitset selkeitä raidat, sinun on odotettava, kunnes peruskerros jäätyy. Epävirallisissa kuvioissa suklaa on levitettävä tuoreeseen pintaan.

Ainesosat

0,2 kg valkoista suklaata;

0,1 kg sokerijauhetta;

3 maidon lusikat.

Keittomenetelmä

1. Ruby suklaa laatat mielivaltaisia, ei kovin suuria kappaleita. Lisäämme kulhoon ja lähetämme sen vesihauteessa. Valkoinen suklaa suoraan levyyn tai mikroaaltouuneihin ei voi truttoida, se on melko kaprallinen tuote.

2. Lisää sokerijauhe ja maito, sekoita ja jatka valmistaudu massaan asti.

3. Poista tulipalo, annamme 50 astetta ja peitä haluttu pinta. Nauhoissa voit taittaa massan makeispussiksi tai piirtää kuvioita lusikalla.

Resepti 11: Etusivu Suklaa lasi maitokakkuja jauhoja

Tämän reseptin erityispiirteet on se, että suklaan laskeutumisen herkkä lisäämällä jauhoja. Jos tarvitset massan enemmän nestettä, voit kaataa lisää maitoa. Kaaka-jauhepohjainen lasite valmistetaan.

Ainesosat

20 g. jauhot;

0,1 kg sokeria;

40 g. Kaakao;

80 ml maitoa;

50 g öljyä.

Ruoanlaitto

1. Joten, että keittoprosessissa ei muodostanut kokkareita, on välttämätöntä kaataa sokeria, kaakaoja ja jauhoja kulhoon, menettää lusikka.

2. Lisää maitoa leikataan öljykappaleilla ja aseta liesi. Tulipalo olisi pieni.

3. Massan kypsennys paksuuntuneeseen, on välttämätöntä häiritä jatkuvasti, kaakapannusta ja kattilan pohjalta.

4. Cool suklaata lasite lämpimään tilaan, voitele pinta ja anna sille jäädytetty.

Resepti 12: Home Chocolate Glasze "valkoinen kerma"

Valmistusvaihtoehto on erittäin lempeä ja pehmeä suklaata, jota varten käytetään myös valmiita valkoisia laattoja. Kerma on resepti, niiden rasva ei saa olla alle 30%. Kasvituote ei sovi Whippingille, kerman on oltava luonnollista, ilman sokeria ja lisäaineita.

Ainesosat

0,15 l kerma;

0,2 kg valkoista suklaata;

Vanilliini maistaa.

Ruoanlaitto

1. Hiota laatat, lähetämme sulaa vesihauteeseen.

2. Tällä hetkellä voitte kerman sekoittimen kanssa voimakkaana vaahtona. Voit välittömästi lisätä vanilin tai muuta makua. Jos aiot maalata lasia, niin pigmentit lisätään paremmin tässä vaiheessa sekoittimen avulla, ne jakautuvat yhtä lailla massassa.

3. Yhdistämme molemmat massat, sekoita tavallinen lusikka ja koristele kakkuja, kakkuja, kaikki leivonnaiset.

Kun kakku viimeistelemisen jälkeen lasi pysyi? Voit kaataa sen sellofaanipakkaukseen, jäähtyä ja poistaa jääkaappiin. Se säästää huomattavasti muutama viikko ennen seuraavan herkkujen valmistelua, se on vain sula.

Jos lisäät suklaata makua kotiaan kaakaolla, niin makean päällysteen maku tulee tyydyttymään.

Valkoista suklaata ei voi tuoda vesihauteeseen kiehua ja ylikuumenee, hiutaleet tai paino voi näkyä siihen, tulee suomalainen, matta. Optimaalinen lämpötila on 70-80 astetta.

Glaze kääntyi liian paksuksi ja putoaa pinnalle raidoilla? Lisää kasviöljyä kattilaan ja lämmin. Samaa tekniikkaa voidaan käyttää kiiltävän glitterin antamiseen.

Ennen pinnan koristelemista sinun täytyy jäähtyä lasi hieman niin, että se muuttuu paksummaksi eikä virrata pinnalta. Jäähdytetty ja paksu massa päinvastoin, sinun täytyy lämmetä hieman niin, että se sileä.

On tärkeää muistaa, että lasia ei sovelleta kermaan, josta se olisi tehtävä. Täydellinen pinta on yksinkertainen kakku, voit liottaa siirappi. Voit myös voitele sen ohut kerros Jemaa, hyppäsi. Tällöin pinnoite valehtelee tarkalleen eikä jäädytettyjä ongelmia.

Kaaka-jauhe vie paljon kosteutta tarpeeksi, joten jos haluat lisätä sen enemmän kuin ilmoitetaan reseptillä, nesteen määrä on myös kasvanut.