Espanjalaiset valmistavat ruokaa melko yksinkertainen. Jotain se muistuttaa Provence tai Italiaa, valkosipulia, oliiviöljyä, tomaatteja ja vihreitä arvostetaan myös. Itä- ja arabialaiset motiivit ovat kuitenkin paljon vahvempia.

Espanjan pohjoispuolella on kuuluisa kalamisruokistaan. Mikä ei ole yllättävää, koska Atlantilla on aina antanut valtavia saaliita ja muita kalalajeja. Näissä maissa majesteettinen Apple Gardens leviää, kuuluisa Sidromistaan.

Välimeren rannikko kuuluu useimmiten Kataloniaan, jonka keittiö perustuu viljoihin, viinirypäleisiin ja oliiveihin. Lisäksi riisi, hedelmät, vihannekset ja liha on merkittävä rooli.

Espanjan keskusalueilla, melko kuuma ilmasto ja pikemminkin Goris-alue. Paikallisia paikkoja on vaikea kutsua maatalouden paratiisi. Se selviää vain kuivuudesta kestävistä kulttuureista, kuten pavut ja linssit. Siksi suosittu, mukaan lukien Madrid, salaatit Lanttilista ja pavut.

Andalusia, joka sijaitsee Etelä-Espanjassa, on kuuluisa makeista Kushanista. Välittömästi, aikavahinko oli kylmä Gaspacho keitto.

Kaikista espanjalaisista astioista salaatit miehittävät erityisen paikan. Pääsääntöisesti ne ovat kirkkaita, mehukkaita, tyydyttyneitä. Valmista ne tuoreista vihanneksista, vehreistä, lihasta tai kalasta. Kaikki välttämättä tankkaamalla oliiviöljyä tai erikoiskastiketta. Tänään kerromme, miten espanjalaiset salaatit tekevät.

Salaatti avokado

Vaaditut ainesosat salaattilokadon valmisteluun:

• avocado - 1 PC.
• salad Tomaatit - 1 kpl.
• säilykkeet öljy - 1 pankki
• arugula - 1 palkki
• oliiviöljy - 1 TSP.
• sea Salt - Pinch
• juice Lemon - 1 TSP.
• valkosipuli - 1 paikka

Avokado on pestävä ja leikattava puoliksi ja poista sitten luu ja venytä massa soseen tilalle. Avocado on valmis suolaa, pippuria, ripottele sitruunamehulla, kaada 1 tl. Oliiviöljy ja murskaa samaa valkosipulin viipaletta. Sekoita kaikki.

Tomaatti, on tarpeen poistaa kuori. Tehdä tämä, sinun on tehtävä viilto ja jättää pois kiehuvaan veteen muutaman sekunnin kuluttua poistamaan ja helposti puhtaan. Tämän jälkeen irrota siemenet ja ylimääräinen mehu ja massana leikattu pieniksi kuutioiksi.

Avaa purkki tonnikalalla, yhdistää mehu ja venyttää kala haarukka. Pysy avokadokerroksen levyssä, kuten tomaatit ja tonnikala. Valmis ruokalaji koristele arugula.

Salaatti, jossa retiisi

Vaaditut ainesosat salaatin valmistamiseksi retiisi:

• salaattitomaatteja - 300 g
• rADISH - 1 PC.
• tuoreet kurkut - 1 kpl.
• lukovitsan tukahdutettu - 1 tietokone.
• tuore persilja Vihreät - 50 g
• dill - 50 g
• taulukko etikka - 1 rkl.
• auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• suola, musta maapäläinen paprika - niipuri

Tomaatit, kurkut ja retiisi on ensin huuhdeltava huolellisesti ja leikataan ohuiksi pienikokoiseksi.

Lukovitsi Puhdas ja leikkaa kuutioita. Dill ja persiljan pesu, kuivat ja hienojakoiset. Kaikki sekoitetaan yhdestä kulhoon, suola, pippuri, ripottele etikka ja kaada auringonkukkaöljy.

Salaatti tonnikalalla

Vaaditut ainesosat ruoanlaittoasalaatille tonnikala:

• latuke Salad - 4 palkit
• säilyke tonnikala oliiviöljyssä - 2 pankkia
• tomaatit - 4 kpl.
• mustat oliivit ilman siemeniä - 25 kpl.
• romysco kastike - 1 kuppi

Lautasessa sinun on ensin lähetettävä salaatin salaatin lehdet. Tämän jälkeen avaa tonnikala, levitä kalat haarukalla ja aseta salaattilehdet. Tomaatit pestä, leikataan pieniksi paloiksi ja aseta kala. Seuraavaksi leikataan kahteen osaan oliiveja ja laita se yläkerrokseen. Halong Romseeko kastikkeella ja voit käyttää valmiita salaattia.

Kinkku

Vaaditut ainesosat salaatin valmistamiseksi kinkkulla:

• kinkku - 350 g
• pepper Bulgarian - 2 kpl.
• bulb - 1 kpl.
• marinoitu maissi - 1 pankki
• marinoituja vihreitä herneitä - 100 g
• iceberg Salad - 50 g
• etikka-pöytä - 1 rkl.
• salt - Chipotch
• auringonkukkaöljy - 70 g
• persilja

Bulgarian pippuria otetaan parhaiten säilykkeellä. Voit nojata sen siivilän päälle ja leikataan sitten kuutioiksi. Jari, jossa on suotuneet herneet ja maissi auki, yhdistävät marinadi ja sisältö ja tarvittava määrä, aseta kulhoon salaattia.

Pienen koon polttimo puhdistetaan ja leikataan neljään osaan. Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi ja aseta kulhoon hernelle ja maissi. Petrushka pesu, kuivaa ja hienosti hienoa.

Kaikki salaattisekoittimen, suolan, pippurin ja kaada tankkauksen komponentit. Täytä täyttö, sinun täytyy liittää auringonkukkaöljy etikan kanssa. Koristele valmiin salaatti vaaditaan persiljan oksat ja salaattilehdet.

Salaatti pekonilla.

Vaaditut ainesosat keittoasikkeen kanssa pekonilla:

• tomaatit - 12 kpl.
• pekoni - 300 g
• vuohenjuusto - 200 g
• oliiviöljy - 5 rkl.
• valkosipuli - 1 paikka
• cedar Pähkinät - 50 g
• salaatti lehdet - 250 g
• dijon sinappi - 2 rkl.
• balsamiviinietikka - 1 rkl.
• salt - Chipotch
• pepper Black Ground - 0,5 ppm

Tomaatit tarvitse leipoa uunissa tai grillata, mutta välttämättä valkosipulilla. Sitten leikkaa kukin pieniksi lohkoiksi.

Pekonin on leikattava pieniksi paneeleiksi ja paistaksi kuivalla paistinpannulla. Pinepähkinöiden tulisi myös paistaa pannulla vain erikseen. Vuohenjuusto avaa kädet tai matalat leikattu.

Voit valmistaa tankkaus tähän saltiiniin, sinun on voitettava oliiviöljy homogeeniseen tilaan, Dijon sinappiin, balsamiseen etikkaan, suolaon ja pippuriin.

Kaikki valmistetut salaatti-ainesosat on sekoitettava ja kaatamalla valmiita tankkausta. Salaattia voidaan käyttää välittömästi ruoanlaittoon.

Salaatti kaali

Vaaditut ainesosat salaatin valmistamiseksi kaali:

• kananliha - 200 g
• peking Cabbage - 100 g
• tomaatit - 2 kpl.
• majoneesi - 200 g
• soijakastike - 3 rkl.
• curry - Chipottka
• valkoinen leipä - 200 g
• oliiviöljy - 30 g

Kanafilee on leikattava pieniksi paloiksi ja poimia sitten. Marinadalle sinun on sekoitettava majoneesi, soijakastike ja curry. Puolainen liha on asetettava pannulla ja paista kultainen kuori.

Tomaatit pestä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Pekingin kaali on hienonnettu. Jäljellä olevista ainesosista enemmän kastiketta (majoneesi, curry ja soijakastike). Leipää tarvitaan leikkaamaan kuutioiksi ja kuivataan uunissa.

Liitä kaikki salaatin komponentit kerroksilla, ripottele keksejä ja kaada tankkausta. Valmis salaatti vaaditaan välittömästi pöydälle, kunnes keksejä hienostunut. Jos lähetit myöhemmin, keksejä lisätään paremmin välittömästi ennen tarjoilua.

Salaatti Champunonit

Vaaditut ainesosat salaatin valmistamiseksi Champignonilla:

• vihreät oliivit täytetään sitruunalla - 1 pankki
• vihreä salaatin lehdet - 150 g
• tuoreet Champunonit - 8 kpl.
• fetajuusto - 100 g
• oliiviöljy - 2 rkl.

Mushroomsin täytyy leikata viipaleita ja laittaa kulhoon. Pankki oliivilla auki ja yhdistä marinadi sienissä. Jätä tällaisessa tilassa jonkin aikaa.

Oliivit olisi leikattava piireiksi. Feta-juusto nostamaan haarukan tai matalasti leikkauksen. Salaatti lähtee huolellisesti ja kuiviksi ja rikkoa kädet pieniksi paloiksi.

Mushrooms kanta ja sekoita muille salaatti-ainesosille. Valmis salaatti täyttää oliiviöljyllä ja sekoita tasaisesti. Voit käyttää välittömästi ruoanlaiton jälkeen.

Salaatti banaaneilla

Vaaditut ainesosat ruoanlaittoasalaattia banaaneilla:

• salaatti lehdet - 100 g
• avocado - 2 kpl.
• banaanit - 3 kpl.
• oliiviöljy - 3 rkl.
• marinoitu maissi - 4 rkl.
• apple etikka - vähän
• sea Salt - Pinch

Salaattien lehdet on pestävä ja kuivata ja leikata sitten ohut olki ja laita levyn pohjalle.

Avokado leikataan puoliksi ja irrota luu. Luusta helposti massan takana voit lyödä sitä veitsellä. Leikkaa liha kuutioilla. Banaanit tyhjentävät kuoresta ja leikkaavat myös kuutioihin. Aseta banaanit ja avokado salaattilehdillä. Yläpuolelta sinun täytyy kaataa Apple etikkaa ja oliiviöljyä. Pankki, jolla on maissi avoin, kanta ja vaadittu tuote, joka on valmistettu salaatin päälle. Tällainen salaatti tarjoillaan parhaiten pöydällä juuri valmistetussa muodossa.

Lifestyle? Kevyt salaatti voi toimia lihan tai pääruokan lisäykseksi, ja molemmissa tapauksissa oppia herkullisten espanjalaisten salaattien reseptit eivät koskaan ole tarpeettomia.

Ensalada Malagueña (Malag Salad)

Andalusian ja Malagan maakunnassa tyypillinen salaatti. Aiemmin käytti nimeä "Salmamorjo" (ei pidä sekoittaa samalle marinadelle kani ja sose keitto). Puhumme kesäradista, jonka tärkeimmät ainesosat, joiden perunat, oranssit, vihreät sipulit, oliivit ja turska on tarjolla. Jos haluat, voit lisätä keitettyjä munia ja persiljaa. Salaatti valmistelee kotona, tarjoillaan baareina Tapasina tai ravintoloina.

Valmistaudu tämän salaatin, tarvitset:

• 3 perunaa
• 100 g suolattu turska
• 3 oranssi
• 100 ml oliiviöljyä
• Useat vihreät luke höyhenet
• 10 oliiveja
• Suolaa maun mukaan

Cook perunat, viileä, leikataan pieniksi paloiksi. Tyydyttyneempää makua varten voit kiehua sitä kuoressa.

Leikkaa oranssit viipaleet sulautumatta mehua. Melko leikkaa vihreät sipulit. Sekoita perunat, appelsiinit ja sipulit appelsiinimehulla. Koristele murskattuun turskan ja oliiviin. Suolaa maun mukaan. Piilossa oliiviöljyllä ja aseta puoli tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ensalada Murciana (Murzhiysk Salad)

Ensalada Murciana (myös Moje tai Mojete) on tyypillinen lautasen La Manchan ja Murcian alueelle. Salaatin valmistaminen on kaksi tapaa: viipaloitua tuoretta tomaattia tai puhdistettua säilötystä. Myös tonnikalan sijaan espanjalaiset voivat käyttää suolaista turskaa tai oliiveja oliivien sijaan.

Tämä on vaatimaton ja yksinkertainen, mutta yllättävän herkullinen ruokalaji, erinomainen lisäys, johon se selketään tuoretta leipää, joka voidaan joutua astiaan.

Reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 1 suuri säilöttyjä tomaatteja (600-800 g)
• 1 keski Lukkotsa
• 2-3 munaa
• 150 g säilöttyyn tonnikalaa
• 10-12 Omlin
• Oliiviöljy
• Suola

Ui munat ja jätä viileä. Leikkaa sipulit puoli renkaat ja jätä muutaman minuutin syvälle levylle vedellä ja suolalla. Se antaa hänelle pehmeyttä.

Avaa säilöttyjä tomaatteja ja varovasti rasitusta. Aseta ne syvälle levyksi ja leikkaa veitsellä tai haarukalla, jättäen suuria paloja. Puhdista munat ja leikkaa kukin noin 8 osaa. Avaa säilöttyyn tonnikala, tyhjennä neste ja käytä sitä varovasti haarukalla, siirry levylle. Leikkaa sipulit ja lisää se salaattiin yhdessä oliivien kanssa. Suola ja toimittaa oliiviöljyä makuun. Sekoita hyvin ja jätä jonkin aikaa jääkaapissa ennen tarjoilua.

Espanjan Tapasin suosion salaisuus (välipaloja) tunnetaan. Oliiviöljy, valkosipuli, vihreät ovat hieman kyllästyneitä ja samalla herättävät ruokahalua. Ja eksoottiset eteläiset ainesosat ja polttavat espanjalaiset kastikkeet antavat välipaloja ainutlaatuisen charmin. Pyreneiden kulinaariset perinteet sekoitettiin tässä siunattuun reunaan Mauritanian kanssa, ja uuden valon avaaminen keittiössä alkoi massiivisesti käyttää Amerikan mantereen tuotteita.

Lisäksi on muistettava, että Espanja on monikansallinen maa. Andalusiassa, Kataloniassa, Galiciassa ja muilla alueilla havaitaan erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia perinteitä. Siksi yhtenäinen käsite "espanjalainen salaatti" ei ole olemassa. Kuitenkin kaikki nämä välipalat yhdistyvät helppous valmisteen, runsaasti vehreyttä ja vihanneksia ja välttämättä tyydyttyneitä ainesosia. Loppujen lopuksi kuumina kesäpäivään illallinen usein tapas ja rajoitettu. Salaatti, Pattaas Bravas - Mitä muuta on tarpeen? On se lasi sangria.

Somberero-salaatti

Hanki purkitettu paprika suolaliuosta ja käytä olkia. Lisäämme sata grammaa tykki-maissia ja vihreitä herneitä - liian ilman nestettä tietenkin. Polttimo voidaan puhdistaa ja suuri (voit jakaa sen kahdeksaksi osaksi). Kolmesataa viisikymmentä grammaa kinkkua uppoavia kuutioita. Persiljan vehreyden säteistä poimii useita oksia sisustukseen, loput on hienosäätöinen.

Iceberg-salaatin hyväksyttävä lautasen arkki. Lähetän hänet kukkulalle meidän ruokalaji. Täyttää Espanjan Somiberon salaatti, jonka Vigerre kastike hyväksyi. Sekoita oliiviöljy, etikka, suola ja mustapippuri. Odota vähän ennen kuin lähetät pöydälle. Kaikkien astian ainesosien on oltava melko liotettu kastikkeella.

Paistetut tomaatit ja pekoninen salaatti

Aluksi otetaan kaksitoista tomaattia ja kaksi valkosipulinkyltä. Paista ne uunissa tai grillattu. Leikkaamme rasva-tomaatteja kyllästetty valkosipulin henkillä. Kaksisataa viisikymmentä grammaa pekonia raidat. Paistaa ne kuivalla paistinpannulla. Viisikymmentä grammaa setripähkinöitä pumppaus niin, että he murskaavat suuhun.

Astian nukkuminen salaattilehtien seoksella. Tällä laatikossa aseta paistetut tomaattia ja pekonia. Ripottele setripähkinöitä. Tämä espanjalainen salaatti resepti tarjoaa täyttämään oliiviöljyä oliiviöljystä (viisi ruokalusikallista), balsaminen etikka (1 rkl) ja Dijon Sinappi (2 Art. L.). Ja viimeinen kosketus. Valmis salaatti ripottele vuohenjuusto. Se kestää noin kaksisataa grammaa. Juusto voi yksinkertaisesti avata sormesi.

Salaatti kielellä

Se on melko talven ruokalaji. Yksi kiehuva vesi on yksi kieli ja kokki matalalla lämpöksi noin kaksi tuntia. Viisitoista minuuttia ennen valmis laittaa se. Erikseen hitsattu yhtenäinen kolme tai neljä perunaa ja yksi iso porkkana. Kieli voidaan puhdistaa ihosta ja sash-oljesta. Perunat ja porkkanat leikataan kuutioiksi. Panssa kuumalla kasviöljyllä annamme kaksisataa grammaa parsa papuja. Keitä neljännes lasi kiehuvaa vettä ja kiehtonut ennen veden haihduttamista. Lisää mausteita, paistettua kahdesta minuutista. Nauti ja lisää Espanjan salaattia kielellä. Ratkaise nesteen purkkipitoista ilman luuta. Ne lisätään myös salaattiin sekä kolme marinoitua hienojakoisia kurkkuja. Esittelemme Pekingin kaalin kanan KOCHAN. Vapauta majoneesin astia ja koristele vihreät.

Salaatti naudanlihalla.

Ensin teemme marinadia. Otamme puolet lasillista oliiviöljyä, kaada muutama tippa "Tobasco", soijakastiketta ja viinietikkaa. Tähän seokseen laittoimme noin sata grammaa tai hieman enemmän naudanlihaa. Keitä kaksi tai kolme perunaa univormut. Puhdistamme ja tankata oliiviöljyn lusikka, hienonnettu tilli ja pieni määrä pippuria-chile.

Salaatti lähtee vannon kädestä. Makea pippuri vapaa siemenistä, leikkaa olki. Pour paprika ja salaatti lehdet Balsamik-kastikkeella. Naudanlihan päästä marinadista, leikkaa kuutioiksi. Paista kuivalla pannulla. Aloitamme espanjalaisen salaatin naudanlihan kanssa. Läpinäkyvässä astiassa laittaa ensin perunat. Kierrä kerros alas. Perunat asettavat naudanlihaa. Top soittaa salaattia paprikalla. Koristele tomaatti-kirsikan puolikkaiden astia.

Ensalada de Mar.

Kaksi salaattia levyt asettavat kourallisen crouthing. Laitamme päälle: hienonut yhden kurkkua ja useita tomaatteja-kirsikka. Katkarapuja (50 grammaa) Pierce kasviöljyssä valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Ruoanlaitto, laittaa vihanneksia. Espanjan katkarapu salaatti ripusti loistavan puoliskon riski ja arugula, tankkausöljy.

Kuumalla säällä haluamme helppoa ja virkistäviä ruokia, joten syömme enemmän vihanneksia ja vihreitä kesäisin. Tässä artikkelissa tarkastellaan suosituimpia espanjalaisia \u200b\u200breseptejä kesämalaatien virkistämiseen.
On ääretön määrä yhdistelmiä, joita voidaan käyttää salaatteja: vihreät, pavut, vihannekset, kalat, liha ... espanjalaisten tankkauksena useimmiten käyttää oliiviöljyä, etikkaa tai sinappia.