Kuinka koristella salaatteja kauniisti omin käsin juhlapöytään? Onhan ruoanlaitto todellinen taide, ja se on suunniteltu miellyttämään silmää, hajua ja tietysti makuaistimuksia. Siksi on yksi asia ruoanlaitto ja toinen tarjoilla. Mutta miksi et yhdistäisi näitä kahta hyödyllistä taitoa?

Tässä on esimerkiksi salaattien koristelu uudelle vuodelle ja jouluksi. Tämä on hieno aktiviteetti, joka piristää paitsi vieraita, myös itse emäntä, joka on todennäköisesti kyllästynyt pitkiin valmisteluihin. Ideoita on paljon, joten keskitytään yksinkertaisimpiin ja samalla hyvin omaperäisiin.

Tulevan vuoden 2019 symboli on keltainen maasika. Itä on herkkä asia, ja suhtautuminen sian kuvaan on sielläkin omituinen, meille epätavallinen.

Uskotaan, että tämä eläin personoi kodin mukavuuden ja aineellisen hyvinvoinnin. Possu suojelee perheen rauhaa, hän valvoo aineellista mukavuutta ja samalla säteilee hyvää luontoa ja tyyneyttä.

Siksi sian pöydällä on ehdottomasti oltava paikalla. Ja jos joku ei pidä sianlihasta, ei hätää. Possun muotoinen DIY-salaattikoristelu voidaan tehdä myös muista tuotteista, joita löytyy mistä tahansa jääkaapista.

Ja muuten, suosittujen uskomusten mukaan sianliharuokien tarjoilua uudenvuodenaattona ei suositella ollenkaan. Tulemme toimeen naudanlihalla, kanalla, kalkkunalla, kalalla – eikä koskaan tiedä minkä muun lihan kanssa. Emmekä loukkaa sikaa, hän on vuoden rakastajatar.

Koristele salaatit vuoden symbolilla

Sika on "mukava" eläin. Hän on hyvin ruokittu, runko on pyöreä, ilman röyhelöitä. Vertaa esimerkiksi kukkoa (vuoden 2018 symboli) ja sikaa - kumpi on vaikeampi tehdä? Siksi ei ole ongelmia tehdä makaavaa porsasta salaattimassasta. Voit myös kutsua ahkerat lapset apuun - anna heidän tehdä muoto tai leikata "yksityiskohdat": korvat, jalat, laastari.

Kuinka kuitenkin saavuttaa herkkä vaaleanpunainen väri, jotta "sika" osoittautuu maitomaiseksi, miellyttäväksi katsottavaksi? Toimimme näin:

Vaihe 1. Levitä ensin salaattimassa esivalmistetulle astialle. Sen pitäisi olla pitkänomainen suuri levy. Laitoimme siihen salaatinlehtiä ja sitten itse salaatin (voit käyttää Olivieria ja todellakin mitä tahansa lihasalaattia).

Vaihe 2. Sitten muodostetaan 2 osaa - pieni pallo päälle ja pitkänomainen runko kurkun muotoon. Vaikka voit jättää sen sellaisena kuin se on - anna sian olla niin hyvin ruokittu, että pää liikkuu sujuvasti vartaloon.

Vaihe 4. Nyt sinun on saavutettava vaaleanpunainen väri. Keitä tätä varten punajuuret (silloin hän menee silliin turkin alle), ota muutama ruokalusikallinen lientä ja sekoita ne smetanan tai lumivalkoisen majoneesin kanssa. Sekoita huolellisesti, kunnes saat vaaleanpunaisen värin.

Vaihe 5 Voitele sian pinta tällä seoksella.

Vaihe 6. Leikkaa makkarasta porsas (älä unohda leikata 2 reikää), häntä (nauha, joka voidaan taittaa ja kiinnittää hammastikulla), 2 korvaa. Teemme silmät mustista oliiveista. Makkarasta leikataan myös korvat - 2 ohutta kolmiota, joissa ei ole teräviä reunoja.

Vaihe 7. Tarjoile vihannesten ja yrttien kanssa. Osoittautuu, että täällä on niin upea sika.

On olemassa toinen, mielenkiintoisempi vaihtoehto, kun porsaan vartalo lausutaan. Täällä sinun on toimittava samalla tavalla. Ja voit koristella yläosan pienillä kinkkulastuilla - tätä varten makkara jauhetaan hienolla raastimella.

Jos noudatat tämän uudenvuoden perinteitä, sinun on poistettava sianliha valikosta. Korvaamme sen siipikarjankinkulla - se on helppo ostaa mistä tahansa kaupasta.

Toisaalta meillä on Maankeltaisen sian vuosi. Ja keltaisen värin valmistaminen tuotteista on erittäin helppoa. Otamme munankeltuaisen, jauhamme sen hienolla raastimella ja laitamme sen pinnalle kokonaan.

Ja keitetyistä kalmariruhoista, jotka on täytetty millä tahansa salaatilla, tulee erittäin mielenkiintoinen koristelu. Ruhon päässä olevat haarukkapalat menevät vain korvien ulkopuolelle. Ja kuinka tehdä laastari ja muut elementit on jo tiedossa.

Voit aloittaa tällaisen ruhon salaatilla raputikuilla tai merenelävillä - ne yhdistyvät harmonisesti kalmariin sekä maultaan että ulkonäöltään.

Koristelemme sianvuoden välipaloja: hyytelöä

Kuten muistamme, on parempi laittaa naudanliha-, kala- tai siipikarjaruokia uudenvuoden pöytään sian vuonna. Siksi - keitä tai naudanlihaa - ja koristele se sitten epätavallisesti ja kauniisti!

Keitä siis hyytelö ja kaada se tavalliseen muovipulloon. Teemme sen näin:

• otamme pullon, jonka tilavuus on 1 tai 1,5 litraa, ja kaada siihen lihaliemi ja gelatiini - vähitellen;
• napauta varovasti pullon reunoja, jotta ilma tulee ulos ja liemi laskeutuu ja jakautuu tasaisesti;
• on tärkeää, että pullo on täynnä, kun hyytelö alkaa jähmettyä. Voit sekoittaa sisällön esimerkiksi tikulla tai ohuella pitkällä veitsellä;
• on jäljellä laittaa tällainen epätavallinen hyytelö pystysuoraan jääkaappiin - ja anna sen jäätyä kunnolla;
• kun se kovettuu, leikkaa pullo varovasti useista kohdista ja ota hyytelö pois.

Ja nyt - koriste sian muodossa: otamme makkaran paloja ja leikkaamme korvat ja laastarin (voit käyttää pullon korkkia). Kiinnitämme porsaan kahdella neilikalla. Teemme korville aukon ja asetamme ne. Leikkaa makkarasta tai tuoreesta pippurista häntä ja kiinnitä se. Silmät - oliivien renkaista, kiinnittäen ne myös neilikkailla.

Laitamme hyytelöporsaan lautaselle, koristelemme yrteillä ja vihanneksilla.

Ja tässä on toinen tällainen uusivuosi tai joulu - hauskoilla pikkuporsailla munista.

Kuinka koristella silli turkin alla: 10 kuvaa inspiraatiota varten

Tietysti yksi perinteisistä uudenvuodenruokista ja todellakin venäläisen keittiön herkkuja, on tämä. Ja et voi koristella sitä sikalla, koska alkupala perustuu kalaan. Sisustuksen tulisi siis liittyä siihen.

Tähän on useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Yleensä kalan häntä ja pää heitetään armottomasti pois, koska niillä ei ole ravintoarvoa. Mutta koristeeksi se sopii varsin hyvin!

Levitämme salaattimassaa tasaiseksi kerrokseksi kalan muotoon niin, että toinen pää on hieman terävämpi, toinen hellävaraisempi (munan muotoinen). Asetamme pään toisesta päästä, häntä toisesta päästä. Piirrämme majoneesilla kalarungon ja koristelemme salaattia herneillä ja yrteillä reunojen ympärillä.

Ja miksi et harkitse kalan kuvaa uudelleen ja esittele sitä eräänlaisena lumineitona, joka tulee joka vuosi juhlapöytäämme? Levitämme salaattimassan hupullisen takin hahmon muodossa.

Reunat voidaan koristella hienoksi juustoraasteella - klassisen silakan ystävät turkin alla ottavat salaatin yksinkertaisesti reunasta, jossa ei ole juustoa. Koristele keskiosa kauniisti marjoilla, kun olet "piirtänyt" nauhan majoneesilla.

Voit tehdä toisen mielenkiintoisen vaihtoehdon käyttämällä erilaisia ​​makeiskastikkeita. Tällaisen lumineidon käsissä on mimosan oksa, joka on valmistettu tillin ja raastetun munankeltuaisen perusteella.

Tietenkin salaattien suunnittelu voidaan tehdä kuvan osoittamalla tavalla ja oman mielikuvituksesi avulla. On intuitiivisesti selvää, että salaattimassasta voidaan muodostaa kalahahmo.

Ja tässä on muita vastaavista tuotteista valmistettuja elementtejä. Suomut ovat sipulin puolirenkaita, evät ovat porkkanakolmioita; siitä tehdään myös suu; silmä on munien ympyrä oliiveilla tai maustepippurilla. Yksinkertainen ja erittäin kaunis.

Kala voidaan valmistaa eri tavalla. Koristele suomu, suu ja evät punajuurilla ja porkkanoilla. Saat niin lumoavan naisen. Silmät - munista ja oliiveista.

Jos levität salaattimassan päälle kerroksen majoneesia ja laitat oliivien suomuja sekä raastetun porkkanan hännän ja pään, saat sellaisen kalan.

Ja tietysti "kala"-teemasta voi siirtyä pois ja silakkasalaattia koristella turkin alle omaperäisemmin. Esimerkiksi klassisen koivun ja sienten muodossa. "Piirrämme" ne oliiveilla ja majoneesilla, koristelemme persiljalla.

Tai ole luova ja tee salaatti, jota voidaan jossain määrin kutsua Moskovaksi. Piirrämme Kremlin punajuurista, kellotaulun munanvalkuaisesta. Teemme suolakurkista joulukuusen ja porkkanoista ja munista mukeja. Myös lunta tehdään munista, ja oliiveista leikataan pieniä miehiä.

Koristele majoneesilla ja laita pöydälle. Vieraat eivät koskaan arvaa, että tämä "Moskova"-salaatti perustuu klassiseen silliin turkin alla.

Ja tässä on romanttinen versio punajuuriruusulla. Kuinka se tehdään, on erillinen keskustelu (lisätietoja alla).

Tällaisista ruusuista ja muista kukista voit tehdä kokonaisen "kukkapenkin" tai "puhdistuksen". Loistava vaihtoehto uudenvuoden juhlaan ja jopa romanttiseen iltaan!

Ja siellä on yksinkertaisempi versio, jossa on kukkia maissista ja oliiveista.

Salaatin koristelu: punajuuri ruusu

Mutta takaisin ruusuihin. Ne on valmistettu keitetyistä punajuurista. Se on jäähdytettävä ja puhdistettava. Toimitaan sitten näin:

Vaihe 1. Leikkaa juurekset puoliksi ja leikkaa sitten erittäin ohuiksi viipaleiksi. Tämä tehdään puimurin tai erittäin terävällä veitsellä aseistautuneiden taitavien käsien avulla (varovasti!)

Vaihe 2. Valmistamme ruusun useissa vaiheissa - menemme ytimestä reunoihin. Ota ensin pieni pala ja rullaa se melko tiiviiksi putkeksi.

Vaihe 3. Pidämme nyt tätä ydintä ja käärimme sen ympärille uusia viipaleita - kirjaimellisesti 2-3 kappaletta lisää.

Vaihe 4. Pidämme tätä mallia edelleen käsissämme ja kiinnitämme sen hammastikuilla. Leikkaa ylimääräinen pois pohjasta. On mielenkiintoista, että on olemassa toinen valmistusvaihtoehto.

Ruusuke voidaan tehdä punajuurikaistaleista, jotka eivät käpristy vaan kääntyvät ulospäin. Sitten saat tämän kukan.

Sanomattakin on selvää, että tällaista juhlapöydän salaattien koristeluun tarkoitettua elementtiä voidaan käyttää melkein mihin tahansa ruokaan - silliin turkin alla, kuten kuvassa näkyy, lihahyytelö tai lihahyytelö. Ruusuke sopii hyvin hedelmä- ja kasvissalaatteihin.

Ja kauneus on, että halutessaan kuka tahansa mies voi yllättää rakastetun naisensa miellyttävästi. Romanttinen tunnelma on taattu.

Mimosa-salaatin juhlallinen koristelu - askel askeleelta valokuvalla

On vaikea kuvitella juhlapöytää ilman suosikkikalasalaattejamme - jo mainittua silliä turkin alla, Mimosa-salaattia. Muuten, voit keittää sen ja.

Mutta oletko koskaan tehnyt pallojen muodossa? Tämä on loistava vaihtoehto uudenvuoden pöytään, syntymäpäivään, vieraiden saapumiseen sekä buffetpöytään.

Tarvitsemme siis:

• 1 tölkki kalasäilykkeitä (olennaisesti mitä tahansa);
• 1 iso peruna tai 2 keskikokoista perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• kova juusto - 100 g;
• nippu vihreää sipulia;
• 5 ruokalusikallista seesaminsiemeniä;
• 1 rkl soijakastiketta;
• 2 rkl smetanaa (tai majoneesia - makusi mukaan).

Toimimme näin:

1. Keitä munat ja vihannekset kuoressa, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja hiero hienolla raastimella yhdessä astiassa.
2. Vaivaamme kalasäilykkeitä haarukalla (maun mukaan) ja lähetämme sen samaan astiaan.
3. Hienonna vihreä sipuli ja lisää kasvisten, kananmunien ja kalan joukkoon.
4. Hiero juustoa hienolle raastimelle ja kaada se sinne.
5. Lisää sitten smetana, soijakastike ja sekoita hyvin huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Vinkki: jos otat majoneesia, soijakastike voidaan jättää pois.
6. Ja nyt otamme maukkaan massan paloja veteen kostutetuin käsin ja rullaamme palloiksi, noin ison pähkinän kokoisia.

Kuivaa seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi, siirrä syvään kulhoon, anna jäähtyä hieman. Ja nyt pyörittele palloja siemenissä.

Salaatti "Mimosa" palloissa on valmis - tämä on niin alkuperäinen muotoilu.

Salaattien koristelu omin käsin: 10 vaihtoehtoa valokuvilla

Uusi vuosi on myös joulukuusi, kiltti joulupukki, joulukoristeet ja muut ilot. Kaikki nämä hahmot voidaan myös kuvata tai jopa "sokeuttaa" tavallisimmista salaateista.

Tässä on vielä muutama vaihtoehto salaattien koristeluun omin käsin (kuva ja vaiheittaiset kuvaus ovat liitteenä).

joulukuusi

Aloitetaan jostain hyvin yksinkertaisesta asiasta. Melkein minkä tahansa salaatin voi levittää herneeseen, voitella majoneesilla tai valkojuustolastuilla, koristella runsaasti tillin oksilla ja granaattiomenan siemenillä. Ja päälle laita tomaatista, paprikasta tai porkkanasta leikattu tähti.

Mitä tapahtuu? Aivan oikein - uuden vuoden tärkein symboli: joulukuusi.

Toinen versio joulukuusesta on lautasella makaavan rehevän puun muodossa. Koristelemme pienillä majoneesivirroilla, valmistamme "leluja" granaattiomenan siemenistä, maissista, herneistä, porkkanoista, oliiveista, munista. Ja et voi olla niukka ja laittaa muutaman munan.

Tällaisia ​​suussa sulavia joulukuusia voidaan valmistaa minkä tahansa tuotteen paloista: makkarasta, sitruunasta, tuoreesta kurkusta, avokadosta, juustosta, kiivistä ja muista hedelmistä. Ne leikataan yhtä suureksi osaksi ja pujotetaan vahvoihin puisiin vartaisiin. Tämä on tehtävä erittäin tiukasti, jotta "tuote" saa halutun muodon.

Vene purjeella

Toinen vaihtoehto on purjeveneen muotoinen koristelu, joka on valmistettu kahdesta kurkkuviipaleesta (on parempi ottaa tuore): paksumpi veneelle, ohuempi purjeelle.

Tällä tavalla voit sisustaa erittäin tehokkaasti ja maukkaasti.

Tai värillisestä paprikasta.

Joulupukki

Koska on joulukuusi, missä on Joulupukki? Näin voit koristella salaatteja kauniisti yhdellä uudenvuoden juhlan tärkeimmistä symboleista.

Tässä ajatus on varsin ymmärrettävä - minkä tahansa valmiin ruuan pinnalle (esimerkiksi) asetamme parran munista tai juustosta, munankeltuaisen kasvot, tomaattihatun, paprikan takin ja oliivisilmät.

Ja on toinenkin melko mielenkiintoinen vaihtoehto - teemme isoisän täytetystä tomaatista (tuore). Hänen partansa on tehty majoneesista, hänen silmänsä on valmistettu pippurista, hänen nenänsä on valmistettu granaattiomenan siemenistä. Ja sisällä - mikä tahansa tai raastettu keltuainen. Tai jopa .

loma kynttilä

Ja tässä koko kuva 3D:nä. Uudenvuoden kynttilät ovat myös mielenkiintoinen ja melko omaperäinen tarina. Levitämme Olivierin tai muun juhlallisen välipalan tasaiseksi kerrokseksi, koristelemme vihreillä ja granaattiomenan siemenillä, joilla sinun täytyy "piirtää" helmet.

Ja teemme kynttilöitä juustopalasta, joka on kääritty putkeen ja kiinnitetty hammastikulla. On parempi rullata pala useissa kerroksissa, jotta "kynttilä" osoittautuu melko tiheäksi. Teemme liekin palasta tomaattia tai pippuria.

Pallot syötäväksi

Ja nyt liimataan joulupalloja. Tietenkään et voi ripustaa niitä joulukuuseen, mutta syöt niitä varmasti ilolla. Voit koristella minkä tahansa välipalan pallon muodossa.

Levitä massa ympyrän muotoon, koristele keskiosa keitetyillä raastetuilla porkkanoilla ja vihreillä reunoja pitkin. Koristelemme myös oliiveilla, majoneesilla ja tillinoksalla, joka toimii "lenkkinä" tämän herkullisen "lelun" ripustamiseen.

Tiheistä salaateista voit helposti muotoilla pallon, koristella sen oliivilla ja tillin oksalla - saat 3D-pallon. Ja antaaksesi sille muodon, voit laittaa sen hetkeksi pakastimeen. Koristele tarjoilussa yrteillä ja vihanneksilla.

Mutta tämä on todellista taidetta, joka perustuu myös yksinkertaisiin tuotteisiin. Voit valita minkä tahansa lihasalaatin ja muotoilla siitä 3 melko isoa palloa.

Raasta seuraavaksi sinihomejuustoa (todellinen herkku), munankeltuainen ja keitetty makkara tai kinkku. Asetamme pelimerkit jokaisen pallon päälle. Koristele tähdillä pippurilla, porkkanalla tai kananmunalla, koristele yrteillä.

Ja jos sinihomejuuston ystäviä ei olisi, kaikki on hyvin yksinkertaista - tehdään vähän kemiaa. Saamme mehua punakaalista ja kaadamme sen hienoksi raastettuun proteiiniin - saamme saman vaikutuksen.

Aukioloajat: 5 minuuttia ennen uutta vuotta

Toinen uuden vuoden symboli on kello, joka aloittaa lähtölaskennan taikuuden alkuun. Voit tehdä niitä samoista tuotteista - käytetään vihreitä, porkkanoita, granaattiomenan siemeniä, oliiveja.

Palmuja, käpyjä ja paljon muuta

Yleensä voit siirtyä hieman pois juhlavasta uudenvuoden teemasta ja muistaa kuumat tropiikit. Pujotamme oliivin vartaan, koristelemme yläosan vihreillä ja saamme kauniita palmuja.

Ja monia, monia muita ideoita salaattien koristeluun omin käsin (ne näkyvät kuvassa). Mikä tahansa salaatti voidaan kääriä pannukakku, josta tehdä pussi lahjoja.

Tai laita mantelit käpyjen muotoon.

Ja jouluksi voit tehdä seppeleen kirsikkatomaateista.

Hyvää lomaa! Hyvää mieltä!

Yksinkertaiset alkuperäiset ja poikkeukselliset salaattikoristeet uudelle vuodelle 2018 omin käsin. 48 kuvaa salaateista. Hyödyllisiä vinkkejä ja linkkejä resepteihimme.

Artikkelin sisältö:

Yksikään juhlallinen tilaisuus ei ole täydellinen ilman salaatteja, mm. ja uusi vuosi. Kauniisti sisustetut astiat luovat juhlatunnelmaa, herättävät ruokahalua ja ilahduttavat silmää. Yllättääkseen vieraat ja tarjotakseen esteettistä nautintoa monet etsivät erilaisia ​​​​tapoja koristella salaatteja. Opi koristelemaan salaatteja uudelle vuodelle 2018.

Salaattien koristelun ominaisuudet uudelle vuodelle 2018

Uusi vuosi 2018 vietetään Keltaisen Maan Koiran merkin alla. Kiinnitäksesi huomiota vuoden emäntään, käytä koristeluun keltaisia ​​ja ruskeita tuotteita. Maaperässä kasvavat ruoat, kuten sienet tai pähkinät, ovat myös sopivia. Koira ilahtuu nähdessään leivän pöydällä. Tästä runsasta tuotteesta, esimerkiksi keksejä, voi tulla salaatin ja koristelun ainesosa. On syytä mainita, että koira arvostaa lihaa. Siksi kaikki lihatuotteet voivat osallistua uudenvuoden menun sisustamiseen vuonna 2018.

Tuotteet salaattien koristeluun uudelle vuodelle

Astioiden kuvion, koristeen ja koristelun luomiseksi käytä tuotteita, jotka ovat yhteensopivia keskenään. Salaatti kannattaa koristella sen valmistamiseen käytetyillä ainesosilla.

Koristeeksi tuotteet (munanvalkuainen ja -keltuainen, kurkut, keitetyt porkkanat, punajuuret, juusto, makkara) voidaan raastaa. Käytä täyte puhtaassa muodossaan tai sekoita majoneesin tai muun kastikkeen kanssa. Vihanneksia voidaan käyttää keitettynä tai raakana. Yritä myös leikata tuotteista kauniita kukkia, renkaita, rombeja, kolmioita, tähtiä... Raastettujen ainesosien lisäksi ota hienonnettuja vihreitä, sekä yksittäisiä pieniä tuotteita, kuten vihreitä herneitä, maissia, punaista ja mustaa kaviaaria, granaattiomenan siemeniä, pähkinät.

Ylimääräinen koristeellinen vaikutus voidaan tehdä majoneesilla. Hienovaraiset kuviot näyttävät erityisen houkuttelevilta ja herkullisilta. Jos majoneesi on putkessa, piirrä oikein näin. Jos tarvitset ohuita viivoja, siirrä se konditoriapussiin tai tavalliseen muovipussiin ja piirrä kakun päälle kuin kerma.

Uuden vuoden 2018 salaattien koristelu koiran muodossa

Juhlamenua luotaessa kannattaa ottaa huomioon tulevan vuoden symboli. Siksi olisi tarkoituksenmukaista järjestää yksi salaateista todellisen ystävän muodossa. Upea salaatti koiran muodossa tulee pääruoaksi uudenvuoden pöydälle 2018. Se voidaan järjestää alla olevan esimerkin mukaan.

Koira ilahtuu myös nähdessään pöydällä luun muodossa olevia salaatteja, joita hän rakastaa elämässään kovasti.

Katso reseptimme:

• sienien ja kananmunien kanssa
• kilohailien ja herneiden kanssa
• ja koiran muotoinen omena
• juuston ja omenan kanssa

Ideoita salaattien koristeluun uudelle vuodelle - valokuvia

Luoville ihmisille on mielenkiintoista valmistaa uudenvuoden salaatti paitsi koiran muodossa, myös muissa uudenvuoden kuvissa, jotka heijastavat loman teemaa. Joulupukin, lumiukon, kellojen, Snow Maidenin, joulukuusen, kellojen, käpyjen, kalenterin, Joulupukin hattujen tai lapasien muodossa koristellut salaatit näyttävät edullisilta uudenvuoden pöydällä ... Se on helppo tehdä tällaista kauneutta. Valmista suosikkisalaattisi sekoittamalla ainekset tai kerroksittain. Anna massalle haluamasi muoto, jonka koristelet (ripottele, koristele, voitele). Kun luot näitä värikkäitä kulinaarisia mestariteoksia, valitse koristeeksi erilaisia ​​värikkäitä ruokia.

Alla on esimerkkejä salaattien sisustamisesta ja sisustamisesta uutta vuotta varten. Voit ottaa minkä tahansa ehdotetun vaihtoehdon pohjaksi ja täydentää sitä muilla tuotteilla ja henkilökohtaisilla suunnitteluideoilla.

Salaatti "Santa Claus Mitten":

Salaatti "Joulupukin saappaat":

Salaatti "Joulupukki":

Salaatti "Lumiukko":

Salaatti "Uudenvuoden lelu":
Katso resepti - kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa.

• Kerrostetut salaatit. Kerrossalaattien valmistustekniikka on yksinkertainen. Aseta vuorotellen tuotekerroksia vuorotellen värejä. Esimerkiksi: vihreät kurkut, oranssit porkkanat tai punainen kala, keltainen maissi jne. Kerrosalaateissa käytä kirkasta syvää tai litteää astiaa, jossa on erityinen kulinaarinen rengas tai muu muoto.
• Palava kynttilä salaatille "Uudenvuoden seppele". Leikkaa kovasta juustosta suorakulmio, josta leikkaa kulmat pois. Tästä tulee kynttilä. Leikkaa makea punainen paprika pitkänomaiseksi kolmioksi. Aseta se kynttilän päälle - siitä tulee liekki. Toinen kynttilä voidaan valmistaa raputikusta, jonka päälle laitetaan pala juustoa liekin muodossa.
• Piirrä kaunis seppele. Kasta vihreä sipuli veteen: se käpristyy siisteiksi renkaiksi.
• Miten salaattia ei saa koristella? Tulevan vuoden symboli, koira. Hän ei todellakaan pidä kissan muodossa olevan astian suunnittelusta, jonka kanssa hän "ei huijaa".
• Voileipien koristelu. Aseta voileipiä leveälle lautaselle päällekkäin saadaksesi mielenkiintoinen joulukuusi.
• Kauniisti muotoiltu leikkaus "joulukuusen" muodossa. Makkara, juusto, vihannekset leikattuna ohuiksi erikokoisiksi viipaleiksi. Pujota ne pitkälle puiselle vartaalle, palat ovat alhaalta isompia, ylhäältä pienempiä. Työnnä vartaat leivänpalaan tai puolikkaaseen perunaan stabiilisuuden vuoksi. Koristele kruunu makealla punapippurilla tai porkkanalla.

Kuinka koristella salaatti uudelle vuodelle:

Jopa yksinkertaisin salaatti voidaan pukea niin, että siitä tulee juhlapöydän pääkoristeet. Tässä artikkelissa yritimme poimia yksinkertaisimpia ja kauneimpia ideoita salaattien koristeluun.

Salaattikoristeet kaikkiin tilaisuuksiin

salaatin koristelu: muotoile, ripottele päälle juustoraastetta. Avaimet on valmistettu juustoviipaleista ja oliiveista. Suvut tomaateista ja vihreistä.

salaatin koristelu: suolatut olki; tuorekurkkurenkaita ketjun muodossa, punaista kalaa olkien päissä rullattuina, salaattia, oliiveja, purkitettua maissia.

Salaatin "Mehiläiset" koristelu: oliiveja, oliiveja ja tuoretta kurkkua siipiä varten.

Salaattikoristeet "Calla": Sulatejuusto calla-kukkapohja (pusseissa), keitetyt porkkanan heteet, vihreän sipulin varret ja lehdet.

Asters-salaattikastike: taskuraputikkuja käytetään terälehtinä. Lehdet, varret on valmistettu tuoreesta kurkusta.

Salaatin "Basket" koristelu: kori on tehty vihreistä sipuleista, jotka kietoutuvat suolattujen olkien väliin.

Salaatin "Lukoshko" koristelu: korin kudonta tehdään kovan juuston paloista, munanvalkuaisista ja keitetyistä porkkanoista. Vihreä sipuli, leikattu renkaiksi.

Salaatin koristelu "Palms": palmuja valmistetaan oliiveista, jotka on työnnetty puisiin vartaisiin ja vihreään sipuliin.

Salaattikoristelu "Sydän": juustoraastetta, vihreää sipulia pohjassa, granaattiomenan siemeniä reunukseen, kirsikkatomaatteja marjoina, tuorekurkkua - lehtiä, vihreää sipulia - varret.

Salaattikoristelu "Kukkakimppu": salaatilla täytetyt tomaattitulppaanit; vihreän sipulin varret.

Salaatin koristelu "Kamomilla": munanvalkuainen ja keltuainen, ohueksi viipaloitu tuore kurkku.

Salaatin koristelu "sieni": sienen jalka - munanvalkuainen, korkin pohja - juustoraaste tai keitetyt perunat, yläosa - korealainen porkkana.

Salaatti koristeet: Vihreä herne ja kurkkurypäleet. Alla on ideoita alkuperäisistä salaattikoristeista yksinkertaisista aineksista (kurkku, muna, oliivit, retiisit). Vihreistä sipuleista voit tehdä kauniita spiraaleja: erota höyhenet sipuleista, leikkaa jokainen höyhen pituussuunnassa, revi varovasti ohuiksi suikaleiksi koko pituudelta, liota sipulinauhat kylmässä vedessä 0,5 tuntia.

Koristele salaatti Voit käyttää myös tavallista paprikaa.

Salaattien koristelu "joulu": tilli, granaattiomena, maissi, vihreät herneet.

salaatin koristelu: tässä versiossa salaatti levitetään yksinkertaisesti perunalastuille.

Salaatin "Boats" koristelu: alkuperäiset tuorekurkut, jotka on täytetty salaatilla. Purje kiinnitetään hammastikulla.

Salaatin koristelu "Lapti": sulatejuusto (pusseissa), yrtit, purkitetut sienet.

Ananassalaattikastike: pähkinä, vihreä sipuli. Toisessa versiossa käytetään hienonnettuja purkitettuja herkkusieniä ja vihreää sipulia.

Salaattikoristelu "Hiiri": hiiret tehdään keitetyistä kananmunista, juustosta ja mustapippurista (herneistä), salaatin pintaan ripotellaan keltuaista raastetta.

Salaattikoristelu "Slice": laita salaatti puolikuun muotoiselle lautaselle. Ripottele pinta kokonaan juustoraasteella. "Vesmeloniviipaleen" reuna on raastettua kurkkua. Seuraavaksi juusto. Ja sitten tomaatti ilman kuorta. "Vesmelonin" siemenet oliivien puolirenkaista. Toisessa versiossa koristeena käytettiin raastettua munanvalkuaista ja keitettyä porkkanaa.

Salaatin "Kala" koristelu: Viipaloitu makkara (eri tyypit) ja juusto asetetaan kalan muotoon. Suu on leikattu tomaatista, silmä on rengas (munan valkoinen), pupilli on pala tomaattia tai oliivia.

Salaattikoristelu "Ruusuja": ruusut valmistetaan ohuesta makkaraviipaleesta, kierretty rullalle, suoristetut reunat.

Punajuuri-salaattikastike.

Salaattikoristelu "tähkä": Koristeluun käytetään säilöttyä maissia ja vihreää sipulia, leikattu pituussuunnassa toiselta puolelta.

Salaatin koristelu "kortit": vihreä sipuli, tomaatit ja oliivit.

Ja siten rullassa voit kääriä minkä tahansa puffisalaatin ja sitten leikata sen. Näyttää alkuperäiseltä. Kuvassa rulla on kääritty "".

Salaatin "laukut" koristelu: salaatti annostellaan pannukakkuihin, pannukakkupussi sidotaan vihreällä sipulilla.

Keitetty muna joutsen.

Ruusuja tomaateista.

Leppäkerttuja tomaateista ja oliiveista.

Kampasimpukka tomaattia ja keitettyä munaa.

Ketju, tuuletin ja harjakattoiset renkaat tuoreesta kurkusta.

Salaatin koristeluun joskus riittää sipulin pää ja vähän mielikuvitusta.

Uudenvuoden salaatin "Koira" koristelu

Tällainen villakoira koristaa täydellisesti minkä tahansa uudenvuodenruoan 2018. Vuoden symboli. Kuono on valmistettu kukkakaalin kukinnasta, runko munakoisosta, tassut ja häntä kesäkurpitsasta.

"keitetyt munakukot"

Viehättävä uudenvuoden pöydän koristelu "Kukot keitetyistä munista". Ne voivat koristella minkä tahansa salaatin. Tai valmista itsenäinen ruokalaji istuttamalla kukonvihreitä. Valokuva osoittaa selvästi, kuinka helppoa on tehdä tällainen kukko heidän keitetystä munastaan. Munan terävästä päästä pieneen viiltoon sinun on asetettava keitetyistä porkkanoista valmistettu kampasimpukka, jossa on nokka. Unikonsiemenistä voidaan tehdä silmät tekemällä ensin hammastikulla reikä.

"Munavalkoinen kukko"

Muotoile salaatti kukon muotoiseksi ja ripottele päälle raastettua valkuaista. Hännän höyhenet ja siivet on tehty oliivien puolirenkaista, kukon tassut ja nokka ranskalaisista perunoista. Kampasimpukka ja tomaattiparta.

"Kanoja munassa"

No, eikö he ole söpöjä! Keitä munat, leikkaa munan terävä pää varovasti keltuaiseksi. Keltuainen on poistettava, muussattava haarukalla ja sekoitettava esim. sulatettuun juustoon. Täytä muna uudelleen täytteellä, peitä "valkohattu". Teemme broilerin silmät mustapippurilla, nokka ja tassut keitetyistä porkkanoista.

Uudenvuoden salaattien koristelu

Lisäksi alla olevat ideat sopivat täydellisesti uudenvuoden salaatin koristeluun.

Joulukuuset uudenvuoden pöytään

Leikkaa omena puoliksi. Aseta omena puoli leikattu puoli alaspäin lautaselle. Työnnä puinen varras omenan keskelle. Ja laita siihen viipaleita. Tulee upeita joulukuusia.

Pakkas ukko

Joulupukin muotoinen salaatti voidaan valmistaa käärittämättömistä raputikuista, keitetystä riisistä, raastetusta munanvalkuaisesta (parta) ja juustopaloista (joulupukin pussi ja kasvot).

Uudenvuoden kello

Joulusalaatti koristelu: raastettua keitettyä porkkanaa päälle. Mustan kaviaarin jyvistä valmistettu koriste (kaviaarin alkupala). Ylhäältä kuusen oksa ja jousi.

Salaatin koristelu

Ruoan tarjoilu on puoli voittoa. Ja vaikka valmistat yksinkertaista ja erinomaista salaattia ja koristelet sen oikein, voit kuvata epätavallisimman ja omaperäisimmän ruokalajin. Tärkeintä on pitää kiinni loman tai tapahtuman teemasta, esimerkiksi uutta vuotta varten voit koristella salaatteja eläimen muodossa, jonka vuosi on tulossa, joulukuusen tai lumiukon muodossa. Tai luo syntymäpäivälahjaksi ainutlaatuisia salaatteja antamalla niille juhlalakkin, kakun tai lahjapakkauksen muoto. Lapsille voit tehdä kissoja, kaloja ja jopa kirjoituskoneen. Tee 8. maaliskuuta salaatti kimpun tai vain kukan muodossa: tulppaani, ruusu tai lila.

Koristaaksesi salaatin, jopa yksinkertaisimman, otetaan esimerkiksi kasvissalaatti, voit käyttää joko samoja vihanneksia tai ottaa alkuperäisen ja maukkaan sisällytyksen, meidän tapauksessamme se on raejuustoa, valkosipulia ja yrttejä. Ruoka voi koostua paprikoista, kurkuista ja tomaateista, mutta koristeet keksitään puristimen läpi kuljetetusta raejuustosta, johon on sekoitettu hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Muotoilemme palloja ja asettelemme lautasen kehän ympärille, täällä on tavallinen välipala mausteisella otteella.

Ananas- ja kanasalaatti, juusto ja sipuli voidaan tarjoilla suoraan hedelmän sekaan. Ota vain hedelmäliha pois, laita se itse astiaan ja jätä kuori - vene salaatin koristeeksi. Laita salaatti suoraan ananaskaukaloon, koristele yrteillä.

Mimosa-salaatti on yksinkertainen ja tuttu useimmille. Mutta tältä se näyttää alkuperäiseltä ja uudelta, jos istutat päälle oksan valkoisia kukkia. Tällainen salaattien koristelu on erittäin epätavallista, koska teemme lumivalkoisia kukkia keitetystä munasta tai pikemminkin proteiinista ja keltuaisesta. Leikkaa keltuainen ympyröiksi - tämä on keskiosa, ja käytä itse kukkaa varten munanvalkuaisen yläosia, mikä tekee siitä terävät rosoiset kulmat. Laita persilja oksan kanssa ja rakenna kukkia sen ympärille laittamalla pyöreä keltuainen valkoiselle pohjalle.

Jopa tavallinen juhlava "Olivier" voidaan muuttaa kauniisti tuoreella omenalla ja kurkulla, kananmunalla ja korealaisilla porkkanoilla. Täällä, kuten kuuluisassa elokuvassa sanotaan: "Sekin asia kuin kekseliäisyys on myös tärkeää." Siksi kaikki tuotteet tulisi yhdistää maun ja teeman mukaan ruuan pääainesosien kanssa. Leikkaamme omenat ohuiksi puoliviipaleiksi, kurkut - kuten rulliksi. Teemme kurkuista ympyrän taittamalla ne puoliksi. Keskelle tehdään omenoista joutsen: taita siivet vain puolirenkaista ja kaula erillisestä omenan palasta, jonka saa leikkaamalla hedelmä puoliksi ja jättämällä juuri sen päälle. Nyt teemme, kuten edellisessä salaatissa, kukkia munista, vain keskelle emme laita keltuaista, vaan useita korealaisia ​​porkkanoita.

Juustosta voit tehdä yksinkertaisesti ja helposti kalloja salaatin koristeeksi, aivan kuka tahansa. Leikkaamme juuston vain ohuiksi neliöiksi, sitten taittelemme palat kuin kuppi siemeniä varten, kuten teimme paperista, laitamme sen salaatin päälle, lisäämme keltaisen pippurin, kananmunat ja levittelemme vihreiden sipulien varret. . Keskiosa voi olla myös musta - oliiveista, vihreä - oliiveista.

Voit myös tehdä kukkia luumutomaatista. Erinomaisia ​​tulppaaneja saadaan, jos hedelmät leikataan ylhäältä neljään osaan useiden senttimetrien verran, laitetaan salaattiin, joka on valmistettu persiljan tai tillin varresta ja lehdistä. Mutta lila voidaan kuvata sulatejuustosta, raastettua yksinkertaisesti suurella raastimella näiden kukkien muodossa ja lisäämällä tippa elintarvikeväriä.

Samalla kun kaikki valmistautuvat uuteen vuoteen 2019 ja juoksevat kulinaarisilla paikoilla etsiessään parhaita ruokia, haluamme näyttää, mitä vaihtoehtoja salaattien valmistukseen ja koristeluun. Loppujen lopuksi resepti voi olla mikä tahansa, mutta kuinka koristella se juhlallisesti? Katso, ravista ideoita ja älä unohda vangita töitäsi valokuvaan. Loppujen lopuksi se jatkuu. Joten vaihtoehdot salaattien koristeluun uudelle vuodelle mestariteoksesta yksinkertaisimpiin.

Jokainen huolehtiva emäntä valmistaa uutta vuotta odotellessa juhlamenun ja pohtii, mikä on niin maukasta ja mielenkiintoista tällä kertaa kokata? Tulevan 2019 päähenkilö on Pig! Katso ja toista mielenkiintoisia ideoita valokuvissa ja videoissa.

Aloitetaan yksinkertaisella ja nopealla, mutta tehokkaalla vaihtoehdolla. Marina Shevchenko päätti valmistaa alkuperäisen ruuan, muunnelman kuuluisasta ja kaikkien rakastamasta Olivier-salaatista.Vieraat yllättävät iloisesti tällaisesta kylmästä alkupalasta!

Salaatti "Pig", muunnelma Olivierista

Ainekset:

• keitetty makkara - 200 g
• perunat - 2 kpl.
• suolakurkku - 3-4 kpl.
• muna - 2-3 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• vihreä sipuli - 50 g
• purkitetut herneet - 200 g
• majoneesi - 3 rkl. l.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

koristeluun:

• oliivit - 2 kpl.
• paprika - valinnainen
• tuoreita yrttejä

Keittomenetelmä

Keitä muutama pieni perunan mukula univormussaan etukäteen. Jäähdytä sitten, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Valitse luotettavan valmistajan keitetty makkara, tuore ja laadukas, niin salaatti maistuu paremmalta. Leikkaa makkaran osasta sian korvat, kuono ja leima ja leikkaa loput makkarasta keskikokoiseksi kuutioksi.

Tällä kertaa käytin marinoituja kurkkuja, mutta ne voi myös korvata suolatuilla, sillä se ei vaikuta salaatin makuun pahasti. Jauha kurkut myös kuutioiksi. Valuta kurkkujen viipaloinnin jälkeen muodostunut suolavesi.

Huuhtele muutama vihreä sipulin höyhenet juoksevalla vedellä, pyyhi kuivaksi ja leikkaa hienoksi terävällä veitsellä.

Yhdistä kaikki aiemmin valmistetut ainekset syvälle lautaselle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää kaksi ruokalusikallista majoneesia. Sekoita.

Laita salaatti kauniille suurelle lautaselle, jossa ruoka tarjoillaan, puolipalloon niin, että se muistuttaa sian "vartaloa".

Keitä kananmunat etukäteen (noin 8-10 minuuttia), jäähdytä ja kuori ne. Jauha hienolla raastimella yhdessä sulatetun juuston kanssa.

Sekoita juusto huolellisesti kananmunien kanssa. Sinun pitäisi saada homogeeninen tahnamainen massa. Peitä salaatti tällä massalla päälle. Tee sitten majoneesiverkko ja levitä majoneesia puhtain käsin koko salaatin pinnalle.

Koristele salaatti makkarankorvoilla, merkillä ja stigmalla. Ripottele päälle paprikaa väriä varten ja laita tuoretta persiljaa salaatin ympärille.

Siitä tuli uskomattoman kaunis ja maukas uudenvuoden ruokalaji - salaatti "Pig"!
Hyvää uutta vuotta!
Näissä YouTube-videoissa näet lisää vaihtoehtoja salaattien ja välipalojen järjestämiseen Piggyn muodossa.

Porsas yllätyksen kanssa:

Samalla tavalla voit koristella välipaloja ja voileipiä.

Tartlets - siat

Ne voidaan valmistaa sekä itse loman aattona että sen jälkeen, kun haluat hemmotella sukulaisiasi alkuperäisellä välipalalla. Saat niin upeita sikoja miellyttääksesi rakkaitasi ja vieraitasi.

Ainekset:
- tartletit - 6-8 kpl;
- kova tai muu juusto - 50 g;
- majoneesi - 50 g;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- kananmunat - 2 kpl;
- makkarat koristeluun - 1-2 kpl;
- suola, pippuri - valinnainen;
- salaattia, oliiveja tai pippuria - koristeeksi.

Ruoanlaitto:

Kolme kovaksi keitettyä kananmunaa hienolla raastimella, teemme saman kovan juuston kanssa. Hiero juusto ja munat yhteen astiaan, jossa valmistamme täytteen. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa juustoa: kovaa tai pehmeää.

Purista täytteeseen kuorittu valkosipulinkynsi, se antaa alkupalalle mausteisen tuoksun ja lisämakua.

Täytä täyte rasvamajoneesilla ja sekoita tasaiseksi paksuksi täytteeksi. Suolaa ja pippuria halutessasi.

Levitä tartletteja teelusikalliseen täytettä ja taputtele kevyesti, jolloin saadaan tasainen muoto. Koristelemme ylhäältä tartletteja maitomakkaroista leikatulla laastareella ja korvilla.

Asetamme sikojen silmät: ne voidaan leikata oliivista tai käyttää tähän pippuria tai luumujen paloja.

Levitämme valmiit tartletit lautaselle ja tarjoilemme heti juhlakaudella koristelemme salaatinlehdillä.
Hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta!

Välipala "Glamourous Pigs":

Porsailla täytetyt munat:

Salaatit joulukuuset

Ensinnäkin uusi vuosi liittyy tietysti joulukuuseen. Täällä paras vaihtoehto salaattien koristeluun on tilli.

Kalanruotosalaatti resepti kanan ja luumujen kanssa

Resepti upealle salaatille juhlapöytään, nimeltään "Kalanruoto". Tämä on erittäin maukas, herkkä ja samalla runsas salaatti, jossa on harmoninen yhdistelmä kanaa ja luumuja, koristeltu joulukuusen muodossa. Kuva ja kuvaus Marina Shevchenkon valmistuksesta.

Valmistettaessa tällainen salaatti ei ole ollenkaan monimutkainen, ei kallis tuotteiden tai ajan suhteen, mutta lopputulos on ihanteellinen välipala talvilomille!

Ainekset:

• broilerin filee - 1 kpl.
• herkkusienet - 300 g
• sipuli - 1 kpl.
• luumut - 10-13 kpl.
• kova juusto - 50 g
• keitetty muna - 2 kpl.
• majoneesi - 80 g
• suolaa, pippuria - maun mukaan

koristeluun:

• tuore tilli - 1 nippu
• granaattiomenan siemeniä
• luumut

Keittomenetelmä

Pese sienet ja sipulit, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Laita sipuli ensin pannulle, paista sitä kevyesti 1-2 minuuttia ja lisää sitten sienet siihen. Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja jatka paistamista keskilämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ja sipulit ovat kullanruskeita. Siirrä sen jälkeen valmiit sienet lautaselle, jotta ne jäähtyvät kokonaan.

Keitä kananrintaa suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia etukäteen. Jäähdytä sitten liha ja leikkaa ohuiksi paloiksi tai pura se kuiduiksi.

Laita broilerin filee lautaselle ensimmäisen kerroksen kanssa. Muodosta kolmion muotoinen muoto, joka muistuttaa joulukuusta. Peitä liha majoneesilla.

Seuraava kerros on paistettuja sieniä sipulilla. Asettele ne salaatin koko kehän ympärille ja voitele majoneesilla.

Kuori ja raasta keitetyt kananmunat, hienonna myös kova juusto.

Lisää nyt raastetut munat salaattiin, peitä ne majoneesilla.

Siirrä luumut syvälle lautaselle ja huuhtele juoksevalla vedellä. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 20 minuuttia, jotta luumut kypsyvät hyvin. Erottele sitten luumut kivestä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Laita luumut munien päälle. Peitä majoneesiverkolla.

Tämän salaatin viimeinen kerros on juustoraastetta majoneesilla.

Nyt sinun täytyy tehdä sisustus uudenvuoden lautaselle. Pese tuore tilli, taputtele kuivaksi ja hienonna. Luumut (1-2 kpl) hienonnetaan myös hienoksi. Valmistele sato granaattiomenan siemenistä. Leikkaa kovasta juustosta "tähti" joulukuuseksi.

Peitä salaatti joka puolelta yrteillä.

Koristele kalanruotosalaatti granaattiomenan siemenillä ja luumuilla ja tee joulukuuselle "seppele" majoneesilla.
Siitä tuli erittäin maukas ja ravitseva lomasalaatti "Kalanruoto" kanaa, sieniä ja luumuja!
Hyvää ruokahalua!

Tillillä voit tehdä salaatin jouluseppeleen muodossa:

Myös muut vihreät sopivat joulukuusen luomiseen, esimerkiksi persilja sipulilla.

Tai aseta vihreä kauneus vihreistä herneistä:

Ja jopa hyvin yksinkertainen versio joulukuusesta - kurkuista:

Ja jopa - kukkakaalista, juustosta tai sitrushedelmistä:

Kremlin puu 🙂

Alkuperäinen yhdistelmä: talvi joulukuusi ... kiivistä:

Kuusen oksat salaatinlehdistä:

Joulukuuset voivat olla myös pystysuuntaisia:

Tartlets "Joulupuut"

Tarjoamme sinulle joulukuusen muotoon koristeltu täytetyt tartletit omaperäisellä tavalla. Alkupala valmistetaan edullisimmista tuotteista, ja jokainen kotiäiti voi toistaa kotona. Herkulliset ja kauniisti koristellut tartletit hajoavat hetkessä, joten suosittelemme valmistamaan heti tupla- tai ehkä kolminkertainen annos, jos odotat paljon vieraita.

Miksi tartletit ovat hyviä - ne ovat kätevä välipala 1-2 suupalalle, joten edes hahmoa seuraavat eivät voi pelätä syömistä liikaa. Tarlettien annos on melko pieni, joten voit miellyttää kaikkia. Täyte voi olla mitä tahansa makusi mukaan. Tänään ehdotamme yksinkertaisimman ja nopeimman täytteen valmistamista juustosta, kananmunista ja raputikuista.

Ainekset:

- kananmunat - 2 kpl;
- vohveli tai muut tartletit - 8 kpl;
- kova juusto - 70-80 g;
- majoneesi - 80 g;
- raputikut - 5 kpl;
- tilli - 3-4 oksaa;
- keitetyt porkkanat - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Raasta kovaksi keitetyt kananmunat ja kova juusto hienolla raastimella. Laitamme täytteen heti kulhoon, jossa on kätevää sekoittaa kaikki ainekset.

Raputangot leikataan joko pieniksi kuutioiksi tai kolmeksi samalla raastimella.

Lisää täytteeseen majoneesia ja hieman suolaa. Sekoita ja olet valmis.

Täytämme tartletit herkullisella täytteellä ja muodostamme ikään kuin joulukuusen, joka antaa kartiomaisen muodon. Tartletit voivat olla vohveleita, hiekkaa tai muita.

Koristelemme täytteen tuoreilla tillinvihreillä - se on kuin kuusen oksia.

Yläosaan asetamme keitetyistä porkkanoista tai kovasta juustosta leikatun tähden tai lumihiutaleen. Voit myös koristella tähdellä punaisia ​​paprikaa tai tomaatteja.

Laitoimme joulukuusille raputikut, jotka jäljittelevät joululeluja. Sisustukseen lelujen muodossa voit ottaa säilöttyjä maissia ja herneitä.
Laitamme tartletit lautaselle ja koristelemme tuoreilla yrteillä. Välittömästi valmistuksen jälkeen palvelemme uudenvuoden juhlapöytään.

Ja kuinka pidät sellaisesta mestariteoksesta - välipalapuusta (videoresepti):

Salaatit "Joulupukki"

Raputikkujen kanssa

Etkö tiedä miten tehdä vaikutuksen vieraisiin uudenvuodenaattona? Yritä valmistaa tämä herkullinen ja herkullinen salaatti, joka on koristeltu joulupukin muodossa. Kirkas ja tyylikäs, tällaisesta salaatista tulee todellinen juhlan koristelu! Valmistelun kuvaus ja valokuva Elena Petrushinalta.

Itse asiassa tällaisen kauneuden valmistaminen on erittäin helppoa, et tarvitse erikoistuotteita, koska käytämme vain koostumuksessa mainittuja ainesosia salaatin koristeluun. Isoisän turkin yläosasta tehdään raputikuista ja reuna ja kasvot kananmunista.

Ainekset:
raputikut - 200 g;
Riisi - 0,5 rkl.;
Sipuli - 0,5 kpl;
Maissi - 0,5 tölkkiä;
kananmuna - 4 kpl;
majoneesi - 100-120 ml;
Suolaa maun mukaan;
Pippurit - 2 kpl. (koristeeksi).

Kypsennysaika - 40 minuuttia.
Annosten lukumäärä on 4.

Askel askeleelta resepti:

Keitä riisi kypsäksi kevyesti suolatussa vedessä.

Leikkaa raputikuista varovasti punaiset reunat ohuilla levyillä. Leikkaa loput kuutioiksi tavalliseen tapaan. Jos raputikut jäädytettiin, ne on ensin sulatettava.

Keitä kananmunat, jäähdytä ja kuori. Poistamme kahdesta munasta valkuaiset ja kolmasosan keltuaisesta sivuun, niistä on meille hyötyä koristeluun. Leikkaa loput munat kuutioiksi.

Kuori puolet valkosipulista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Yhdistämme kaikki valmistetut ainekset yhteen kulhoon ja lisäämme niihin puristettua maissia.

Mausta salaatti majoneesilla, lisää pieni ripaus suolaa ja sekoita kaikki huolellisesti. Majoneesia on parempi olla säästämättä, riisi imee siitä suurimman osan ja salaatti voi oppia kuivumaan.

Levitämme salaatin isolle litteälle lautaselle samalla kun muodosimme Joulupukin siluetin. Pään, kauluksen, takin ja käsien tulee olla selvästi näkyvissä. Tiivistämme salaatin ja painamme sitä lusikalla, jolloin ääriviivat selkenevät.

Seuraavaksi asettele valmistetut raputikut. Heiltä sokaisimme turkin ja lippiksen korkin kohdalla. Käsien tulee olla täysin kiinni. Käsien alueella voit leikata reunat saksilla saadaksesi pyöristetyt kämmenet.

Hieromme keltuaista pienimpään raastimeen ja ripottelemme sitä salaatilla kasvojen alueelle. Hieromme proteiinia myös raastimelle ja muodostamme sillä turkin reunan, hatut ja kauluksen.

Makeisruiskulla, jossa on teksturoitu suutin, luomme majoneesilla parran ja hiukset Joulupukille. Sitten kasvojen käännös - pippurit ovat silmät ja pieni pala raputikuja nenään. Koristelemme turkin myös maissinapeilla. Joulupukkimme on valmis! Salaatti voidaan jäähdyttää ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Salaatti kinkun kanssa

Valmistetaan ravitseva salaatti kinkulla, johon on lisätty juustoa, porkkanoita ja marinoituja kurkkuja. Prosessit ovat helppoja ja yksinkertaisia, se tiivistyy siihen tosiasiaan, että kaikki tuotteet leikataan kuutioiksi, mutta astian suunnittelu vie jonkin aikaa, joten ole kärsivällinen, saat upean uudenvuoden salaatin joulupukin muodossa tai Joulupukki.

Ainekset:
- kinkku - 200 g;
- porkkanat - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- marinoitu kurkku - 100 g;
- juusto - 70 g;
- makea punainen paprika - 1 kpl;
- oliivit - koristeluun;
- majoneesi - 100-120 g;
- suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Raasta kova juusto raastimella, voit suuria tai pieniä lastuja, ei eroa.

Keitä kananmunat, jäähdytä ja kuori. Jaa valkuaisiin ja keltuaisiin. Yksi keltuainen menee koristeeksi, toinen - salaattiin. Oravat menevät kokonaan koristeeksi.

Lähetä juustoraaste salaattikulhoon ja raasta munankeltuainen siellä.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Marinoidut kurkut myös kuutioiksi leikattuna.
Lisää salaattiin kinkku ja kurkut. Jos kinkkua ei ole saatavilla, voit korvata sen herkullisella makkaralla - puolisavulla tai keitetyllä.

Kuori etukäteen keitetyt porkkanat ohuesta kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää salaattiin.

Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla, voit halutessasi suolaa kevyesti.

Laita valmis salaatti leveälle ja tasaiselle lautaselle antamalla sille heti joulupukin pään muotoinen korkki.

Raasta keltuainen hienolla raastimella salaatin keskelle, laita keskelle myös pala punaista paprikaa - tästä tulee nenä.

Tee proteiinista parta ja korkin reunat. Leikkaa oliiveista silmät ja aseta ne keskelle.

Hienonna punainen paprika hienoksi ja levitä siitä hattu.

Hauska salaatti "Joulupukki" on valmis, se voidaan tarjoilla heti pöytään, se näyttää tyylikkäältä ja herkulliselta.
Tämä ruokalaji on uudenvuoden juhlan kohokohta.

Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!

Lisää joulupukkia:

Täällä Isoisällä on savuslohen turkki, hattu, vyö ja pussillinen makeaa punapippuria, reunassa juustoraastetta:

Ja isoisän kinnas lohesta tai kaviaarista. Vastaavasti voit tehdä kengän (sukat) lahjoja varten.

Täytetyt munat

Tuleva 2019 on sinulle vielä hauskempi, jos keität herkullisia täytettyjä munia "Joulupukki" juustotäytteellä. Lapset rakastavat tätä ruokaa varmasti.

Ainekset:
- kananmunat - 3-4 kpl;
- juusto - 100 g;
- sinappi - 1 tl. l.;
- majoneesi - 1,5 pöytää. l.;
- punainen paprika - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- pippurit - koristeluun.

Ruoanlaitto:

Keitä kananmunat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa samankokoisiksi puoliksi.
Otamme keltuaiset pois ja käytämme ne täytteeseen ja täytämme valkuaiset.

Hieromme juustoa ja keitetyt keltuaiset hienolle raastimelle. Suolaa täyte kevyesti. Käytämme täytteeseen mitä tahansa juustoa makusi ja mieltymystesi mukaan.
Täytämme täytteen sinappilla ja majoneesilla, sekoita useita kertoja tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Täytämme keitetyt proteiinit juustotäytteellä. Levitä 1-1,5 tl täytettä.
Punaisesta paprikosta leikattiin kolmion muotoiset hatut ja joulupukin pyöreät pienet nenät.

Levitämme paprikaa kananmunien päälle: korkin toiselle puolelle ja vähän nokan pohjalta. Hatut voidaan liimata lisäksi majoneesiin.

Irrota pippurien silmät ja paina kevyesti täytteeseen. Silmät voidaan valmistaa mustista oliiveista, luumuista ja muista syötävistä tuotteista.

Koristelemme valmiit joulupukit majoneesilla: teemme pörröisen parran.

Tarjoilemme valmiin välipalan pöytään koristaen tuoreilla kirkkailla vihreillä.

Tyylikäs ja maukas "Joulupukki" on arvokas herkku juhlapöydällesi.

Kellot ja kalenterit

Yhtä tärkeä uudenvuoden symboli on kello ja kellot, niissä olevat nuolet ja numerot on piirretty majoneesilla tai aseteltu hienonnetuilla paprika-, porkkanoiden, makkaran nauhoilla.

Juhlasalaatti - kalenterin ensimmäinen arkki:

lumiukkoja

Ja mitä on talvi ilman lumiukkoja! Pääsääntöisesti valkoinen pohja on raastettua keitettyä munanvalkuaista, juustoa tai majoneesia. Nenä - keitetyt porkkanat, silmät - oliivit. Ja asu voidaan tehdä mistä tahansa tuotteista.

"Maukkaan" ja "houkuttelevan" määritelmät ruokien suhteen eivät aina ole synonyymejä, mutta on toivottavaa, että ne kulkevat käsi kädessä. Salaatin pohdiskelun esteettinen nautinto voi myös vaikuttaa sen makuaistiin. Myönteisen ratkaisun jälkeen kysymykseen "miten kokata" emäntä alkaa huolehtia uudesta ongelmasta: kuinka valita arvokas sisustusidea.

Kuinka koristella salaatti

Kun olet aloittanut tämän ongelman ratkaisemisen, sinun on lisättävä ehtoluetteloon vielä yksi elementti - tilaisuus, jota varten salaattia valmistellaan. Häät, lapsen syntymä, vuosipäivä, uusi vuosi edellyttävät tietyn teeman noudattamista. Jos haluat vain monipuolistaa arjen pöytääsi, koristelu voi olla uusi tekniikka ainesosien asettelussa ja jopa houkuttelevamman kastikkeen valinnassa. Hyvä esimerkki ovat ravintolasalaatit, joista usein puuttuu ilmeinen sisustus, mutta jotka näyttävät upeilta kiiltävissä kuvissa ja tosielämässä.

• Nopein tapa on löytää alkuperäinen "kapasiteetti": puolikas kurpitsa, kesäkurpitsa, pippuri.
• Valitse resepti, jossa on epätavallinen väri- tai muotoyhdistelmä - sinun ei tarvitse koristella tällaista salaattia.
• Liha- ja juustopalat pääsalaattiliukun alustana on yksinkertainen ja terveellinen vaihtoehto annosruoan koristeluun.

Salaattien koristelu uudelle vuodelle

Universaali idea tällaisen astian sisustamiseen on antaa sille joulukuusen muoto. Vaihtoehto sopii jopa perinteiselle Olivierille: tyypillisen siluetin läsnäollessa vihreää väriä ei tarvita, mutta oliivien ja maissin seppeleet ovat mukava lisä. Ammattilaiset tarjoavat myös yrittää päästä eroon ensi vuoden suojelijasta. Yksinkertaisia ​​ideoita uudenvuoden salaattien koristeluun:

• Käärme, joka on muotoiltu minkä tahansa reseptin mukaan, joka sisältää majoneesia. Suomut on asetettu ohuiksi puoliympyröiksi kurkkua tai hernettä, silmät ovat oliiveja tai maissinjyviä.
• Lohikäärme luodaan analogisesti käärmeen kanssa, mutta hän tarvitsee viikset tillin oksista, ja Pekingin kaalin lehdistä voidaan tehdä pieniä nahkaisia ​​siipiä.
• Tiikerin kuono on ympyrä, jossa on korvat, peitetty porkkanaraasteella, silmät munanvalkuaisista ja oliiveista ja kieli keitetystä makkarasta. Salaatin pohjan voi tehdä pasteesta, jossa on munaa ja kurkkua.

Kuinka järjestää syntymäpäiväsalaatti

Tällaista lomaa varten keskusruokaa täydennetään pääasiassa suullisilla onnitteluilla. Jos päätät, että siitä tulee salaatti, se voi osoittautua vielä vaikuttavammaksi kuin kakku. Mutta kuinka koristella syntymäpäiväsalaattia, jos se on vain yksi juhlapöydän ruoista? Ammattilaiset antavat tällaisia ​​neuvoja:

• Yritä päästä eroon syntymäpäivän kaudesta. Sisustuksessa voit tarkkailla vain vuodenajalle ominaista aikaväliä (kelta-punainen syksyllä, valkoinen-sininen talvella jne.) tai vetää täysin yhtäläisyyksiä - "kirjoittaa" lehtiä, lumihiutaleita, kukkia.
• Naisten juhlasalaattia, joka esitetään erityisesti vuosipäivänä, voidaan kokeilla suuren kimpun muodossa. Mikä kukka valita koristeeksi, riippuu syntymäpäivätytön mausta ja kyvyistäsi: gerberat on helppo asetella, myös tulppaanit muodostuvat nopeasti. Liljojen kanssa pitää puuhailla.

Salaattikoristeet lapsille

Jos ruokalaji on suunnattu lapselle, voit rakentaa hänen yksilöllisiä mieltymyksiään ja kiinnostuksen kohteitaan - ammattilaisten mukaan tämä on win-win-vaihtoehto. Salaattien koristelu lasten lomalle voidaan tehdä useilla tavoilla:

• Antaa epätavallisen muodon. Tätä liikettä käytetään myös valmistettaessa kakkua lapselle. Ruoan ainekset pinotaan niin, että lautaselle tulee ”veistos”: karhunpentu, pupu, auto, pallo jne. Tämän koristelumenetelmän monimutkaisuus on, että se sopii vain salaateille, joissa on kiinnityskomponentti: smetana, majoneesi. Nuo. paksu ja tiheä konsistenssi, muuten hahmo hajoaa nopeasti.
• Kuvan luominen salaattiin. Mestariteoksia ei tarvitse "kirjoittaa": jopa yksinkertainen aurinko ja pienet, mutta kirkkaat kukat houkuttelevat jo lasten huomion. Yhtä mielenkiintoinen koristelu ovat suosikkisarjakuviesi hahmot.
• Volumetrinen sisustus. Sinun tulee etsiä vaiheittaiset ohjeet erilaisten figuurien valmisteluun koristeluun ja harjoitteluun. Jos sinulla on annossalaatteja, voit jakaa ne kurkkujen, kesäkurpitsaa, paprikaa sisältävien "veneiden" kesken, lisätä hammastikkua juustomuoveilla - saat oikeita laivoja valmiina pitkälle matkalle.

Kuinka koristella salaatti

Kulinaariammattilaiset ovat varmoja, että kaunis salaattikoristelu on mahdollista millä tahansa tuotteella - kurkusta raakasavumakkaraan. Voit luoda alkuperäisen koristeen, vaikka ruoanlaittoresepti sisältäisi vain sipulia, raakaa punajuurta ja kasviöljyä. Osa mielikuvitusta, jyvä taitoja, vähän vapaa-aikaa ja ruokalaji saa alkuperäisen ilmeen. Yksinkertaisista tuotteista saatavat väriaineet ansaitsevat erityistä huomiota:

• Punaiselle - karpalo, puolukka, granaattiomenan siemenet. Vihanneksista - tomaateista.
• Vadelmalle - punajuurille.
• Appelsiinille - tyrni, appelsiinit, porkkanoista puristettu mehu.
• Keltaiselle - sahrami, munankeltuainen, maissi.
• Siniselle - purista mehu punakaalista.
• Vihreälle - pinaatti.
• Mustalle - oliiveille.

Kasvissalaattien koristelu

Tätä suunnitteluvaihtoehtoa varten sinun on varmistettava, että tuotteet voivat säilyttää muotonsa pitkään, joten sitä käytetään pääasiassa sellaisiin, joita ei ole lämpökäsitelty. Astian koristelemiseksi kasviksista leikataan hahmoja, jotka asetetaan lautaselle mielivaltaisessa tai ennalta harkitussa järjestyksessä. Tai yksinkertaisemmat klassiset koristeluvaihtoehdot ovat mahdollisia:

• "hämähäkinseitit" tai kirjoitukset majoneesilla / smetalla;
• oksat, viherkasvit;
• oliivien puolikkaat / neljännekset;
• juustoraastetta, keitettyä lihaa tai makkaraa, jossa ei ole rasvaa;
• munalastut / murusia.

Kuinka kaunista järjestää salaatteja pähkinöillä

Tätä koristelumenetelmää arvostetaan sen nopeuden ja yksinkertaisuuden vuoksi. Jo pelkkä hienonnettujen pähkinöiden ripotteleminen valmiin salaatin päälle tekee siitä houkuttelevamman, ja jos keksit idean käyttää ytimien muotoa, voit tehdä kokonaiskuvan. Saksanpähkinöillä koristeltu talvisalaatti on juhlapöytägenren klassikko, ja seesaminsiemenet kasvisvadilla sopivat "maukkaan mutta helpon" vaihtoehtoon. Pähkinät on ensin paahdettu.

Munakoristeet salaatteihin

Tällaista koristeellista ideaa varten sinun on ensin selvitettävä, kuinka keittää munat niin, että keltuainen ei hajoa työn aikana. Ammattilaiset harjoittelevat tätä ruoanlaittoa:

1. Laita munat kylmään veteen niin, että ne peittyvät kokonaan.
2. Odota kiehuvaa.
3. Laske 9 minuuttia.
4. Ota pois, jäähdytä nopeasti.

Sisustus on pääasiassa kukkakimppujen tai yksittäisten kukkien luomista pinnalle. Tätä varten muna leikataan pituussuunnassa ja tuloksena olevat soikeat puolikkaat pinotaan oikeaan suuntaan ja haluttuun muotoon. Vaihtoehtoja on useita:

• Terälehtiä voidaan valmistaa myös "viipaleista": muna leikataan myös pystysuoraan, mutta useisiin levyihin, joiden paksuus on 0,4-0,7 mm.
• Yksinkertaisiin koristeisiin keitetyn kananmunasta otetaan keltuainen, joka voidaan muuttaa muruiksi - sillä on hienoa vain kastella pintaa. Sitä käytetään myös keltaisten mimosapallojen muodostamiseen samannimiseen salaattiin.
• Jos poistat keltuaisen, jäljellä oleva pitkä puolisko keitetystä proteiinista voidaan muuttaa veneeksi. Asettamalla siihen pystysuoraan tikun, jossa on taivutettu kurkkuympyrä tai muovijuusto tai vaikka punainen kala, saat pienen veneen.

Salaattien alkuperäinen muotoilu

Aiemmin lueteltujen tapojen lisäksi tehdä mielenkiintoista ruokaa on useita epätavallisia vaihtoehtoja. Tällaisilla alkuperäisillä ideoilla salaattien ja välipalojen sisustamisesta tulee erityisen miellyttävää:

• Hyytelö. Sitä voidaan käyttää ainesten täyttämiseen niin, että pakastesalaatin jälkeen leikkaa ja tarjoile annoksina. Vaihtoehtoinen tapa koristella on luoda tiheitä figuureja ja koristella astia niillä.
• Jäätä. Tee kulho jäädytettyä vettä, johon laita kasvispalat ja tarjoile salaattia.

veistämällä koristelu

Tällaista omaperäistä salaattien ja alkupalojen suunnittelua löytyy ravintoloista, varsinkin kun on kyse juhlaruokien valmistamisesta, jolla on korkeat esteettiset vaatimukset. Kaiverruskoriste sisältää vihannesten tai hedelmien kiharan leikkaamisen, mutta sitä voidaan käyttää juuston, makkaran kanssa. Kotitekoinen veistäminen astioiden koristeluun ei ole vain kauneutta, vaan myös miellyttävää ajanvietettä lapsen kanssa.

Varustaudu terävällä veitsellä (on parempi ottaa useita, eri kokoisia) ja kokeile näitä yksinkertaisia ​​ideoita kotitekoisten salaattien koristeluun:

• Leikkaa keitetty makkara ohuiksi ympyröiksi, taivuta kumpikin puoliksi, pino päällekkäin 0,5 cm:n "askelmalla", muodosta kimppu.
• Leikkaa kurkku kuorijalla pitkiksi, taipuisiksi kerroksiksi ja muodosta niistä kukkiva silmu.
• Tuoreesta kokonaisesta kurkusta voit leikata terävän veitsen kärjellä suuren kaarevan pisaran, tehdä pintaan suonet ja saada suuren vihreän lehden.

Kauniisti koristeltu salaattikuva

Yllä esitetyn tiedon jäsentämiseksi kannattaa katsoa valmiita koostumuksia sen jälkeen, kun ne on jäsennelty komponenteiksi. Tämä auttaa sinua koristelemaan astian itse. Yksinkertaiset vaiheittaiset vaihtoehdot kauniiseen salaattisuunnitteluun valokuvilla:

• Joulukranssi. Pohja voi olla mikä tahansa (silli turkin alla, rapusalaatti jne.), se asetetaan renkaaseen. Koriste - tillin oksia. Päälle voit laittaa juustosta leikattuja tähtiä, porkkanoita ja paprikaa.
• Mimosa. Nopea, yksinkertainen, herkullinen. Aloittaa jopa kokemattomalle emännälle. Pinottu kerroksittain lasiseen (!) kulhoon: suolakalan paloja, raastettua keitettyä proteiinia, raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia, keitettyä perunamuusia. Koriste - murennetut keltuaiset. majoneesi kerrosten väliin.
• Granaatti rannekoru. Ammattilaiset neuvovat laittamaan lasin astian keskelle - näin saat sormuksen. Ainekset pinotaan taas kerroksittain: keitetyn kanan paloja, raastettua porkkanaa, perunamuusia, murskattua pähkinää, raastettua keitettyä punajuurta, taas pähkinöitä, paistettua sipulia, taas pähkinöitä. Päälle "liukumäki" majoneesi, joka on tiiviisti peitetty raastetulla punajuurilla. Sisustus - granaattiomenan siemeniä.
• Rubikin kuutio. Mielenkiintoinen idea on leikata jokainen tiheä ainesosa pieniksi neliöiksi, jotka muodostavat kuution. Salaatin valmistamiseksi ota juusto, punajuuret, porkkanat, kurkut.

Video: kuinka tehdä kurkkuruusu - salaattikastike