Olen äskettäin kertonut minulle, kuinka minua keitettiin kaviaarista, tulin valmistamaan pilareita itse ja jaamme kanssasi resepti Kuinka keittää ahven uunissa, ja siellä on kaksi ja molemmat ansaitsevat maksaa heidät.

Joki ahven takia pieni rasva on ruokavaliona ja joku saattaa ajatella, että se on kuiva liha. Mielestäni ahven lentävä liha, miellyttävä maistaa ja kokata eri tavoin - kokki, suolaliuos, savu, paista, leipoa uunissa.

Ennen kuin aloitamme herkullisen keittämisen joen ahven, puhutaan tämän kalan erityispiirteistä. Ensimmäiset kaksi neuvostoa sovelletaan paitsi ahven, ja muihin muun kaloihin.

Ostamme harvoin River Fish, koska meillä on oma meisidimme perheemme ja vastaavasti kalojen määrä on erilainen. Tietenkin herkullinen on juuri valmistettu kala, mutta jos se on enemmän kuin tarvitset yhden ruoanlaittoon, se voidaan pakastua.

• Sinun täytyy itkeä, jos sinulla on kaviaari - lykkäämme ja sitten voit kokata leikkauksia, vain paistaa tai lisätä korvaan. Jos sijaan kaviaari löytää maidon ahven, älä heitä niitä ulos, se on myös herkullinen tuote - he voivat myös paistaa tai lisätä korvaan.
• Joki ahven ei ole pelkästään herkullinen kala, vaan myös hyödyllinen. Alhainen kaloripitoisuus - 82 kcal, pieni rasvapitoisuus - 0,9 g, hiilihydraattien puute ja proteiinit - 18,5 g. 100 grammaa. Tuote Tee tämä kala houkutteleva ruokavalio ruokaa varten. Mutta on tärkeää ymmärtää, että jos paistat sen, rasvojen määrä kasvaa, hiilihydraatit näkyvät, ja siten kalori kasvaa.
• On myös erilaisia \u200b\u200bhyödyllisiä mineraaleja, kuten rauta, kalium, magnesium, kupari, natrium, fosfori, sinkki, jodi ja muut. Siksi ahven joki, kun käytät sitä, esimerkiksi ruokavaliolla, ei ainoastaan \u200b\u200bauta vähentämään painoa, vaan myös toimittaa kehon hyödyllisillä aineilla, jotka iho vaikuttaa hyvin, luukudos, normalisoi verensokeria.

Kuinka kokata ahven uunissa

Luulen, että Neuvostoliitot olivat tarpeeksi ja toivon, he ovat hyödyllisiä sinulle, nyt pääset suoraan siihen, miten herkullisesti valmistaa uunin joen ahven ja haluan tarjota sinulle kaksi reseptiä. Kalan lisäksi tarvitsemme hapan kermaa - tämä on yksi resepti, teemme kastike siitä, ja tarvitsemme myös kalvoa, kun leipomme, olemme joen ahven ja folio.

Resepti ahven uunissa hapan kerma

Kerroin siitä, miten valmistaudun, voit myös käyttää reseptiä, mutta haluan tarjota sinulle toisen ja sinulla on valinta.

Ainekset:

• joki ahven - 3 kpl.
• sota kerma - 150 g.
• sinappi - 1 TSP.
• sitruuna - ¼ osa
• sokeri - 1 TSP.
• kalan mausteet

Kuinka kokata:

Kuinka keittää ahven folio uunissa

Jos haluat tehdä enemmän ruokavaliota, voit kokata ahven uunissa foliolla ilman hapan kermakastiketta, ja sen jälkeen tällainen lautasen on merkityksellinen. Tällöin emme tarvitse hapan kermaa, ja sitruuna tulee myös käteväksi ja kalvolle.

1. Joki ahven valmistelee kokonaan. Kalaa arista suolalla ja mausteilla, anna hänen valehdella hieman, 5 - 10 minuuttia.
2. Kalvot katkaisivat niin paljon, että ahven voi olla täysin kääritty ja tehdä niin paljon kalvopaloja, kuinka paljon me valmistaa kalaa, ts. Me käärimme jokaisen kalan erikseen.
3. Sitruuna leikataan ohuiksi viipaleiksi. Voit luoda muutamia sitruunan lohkoja kalvolle, laita joki ahven, kalan päälle laittaa sitruunan viipaleita päälle.
4. Kun törmäämme ilman kastiketta, niin, että ahven ei toimi kuivana, kalvon reunat on kytkettävä ja poistettava. Sitten ahven valmistautuu omaan mehuaan ja se on myös herkullinen.

Kerroin, kuinka kokata ahven uunissa, jos ensimmäisessä versiossa se on jäädytetty vähän, sitten ruokavalion versio on enemmän parenkistä kalaa. Joten valitse resepti ahven valmistamiseksi, mikä sopii sinulle sopivammaksi.

Hyvää ruokahalua!

Elena Kasatova. Nähdään takka.

Punainen meribasso - maukas, hyödyllinen kala. Se ei ole niin liha, kuten joki, lisäksi paljon lempeä ja mehukas. On parasta leipoa meren ahven uunissa eikä paista. Tämän ansiosta kala säästävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. Merivoimasta on erilaisia \u200b\u200breseptejä leivontaan. Jos käytät yhtä niistä, saat kauniin lautasen, joka näyttää hämmästyttävältä ja lomapöydältä, ja kuvassa.

Kuinka valita ja valmistaa kaloja leivontaan

Kauppa tai markkinoilla etsi ruhoja ahven kirkkaan punaisen sävyn. Nosta hilseilevä, näet valkoisen ihon sen alla. Kalalla olisi oltava kirkkaat evät ja gils. Älä ota ahventa mutaisia \u200b\u200bsilmiä ja harmahtavia kelloja, tämä on merkki siitä, että hän on jumissa. Jos ostat fileetin tai ruhon ilman päätä, tutkia lihan väriä. Hyvä fileetti - valkoinen vaaleanpunainen sävy. Jos se on kellertävä, sitten edessäsi, todennäköisesti tavallinen heck. Jäädytetyn kalan pitäisi olla sileä, ilman paksua jääkerrosta.

Ennen kuin kokit meren ahven, sulattaa ja puhdista se. Scales poistetaan helposti. Feds ja hännän leikkaus saksilla. Jos on pää, niin se on poistettava. Kevennys on puhdistettava huolellisesti sisätiloista ja mustaa elokuvaa. Kun kaikki on valmis, huuhtele kalat nosturin alle ja kuivaa. Perustuu siihen, mitä haluat valmistaa, välittömästi siirry leivontaan tai esikääriin.

Reseptit ruoanlaittoon uunissa paistettua

Voit kokata kalaa tavallisessa uunissa, hitaassa liesi tai jopa grilli. Meren ahven astiat saadaan yksinkertaisesti ihastuttavaa makuun, monet vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät. Ihanteellisesti yhdistää kalat vihanneksiksi ja odottamattomat sävyt lisäävät erilaisia \u200b\u200bkastikkeita. Sinun on tunnettava useita alkuperäisiä ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä kalakohteiden ruoanlaittoon.

Kuinka kokata punainen ahven koko

Ainekset:

• punainen meribasso - 4 kappaletta noin 350 grammaa;
• lemon - 2 kpl.;
• lean Oil - 4 rkl. l.;
• persilja - palkki;
• sweetsky öljy - 100 g;
• suola, mustapippuri.

Asteittainen ohje:

1. Valmistele ruhoja, puhdista ne. Jos on päätä - katkaise.
2. Ota terävä veitsi ja tee poikittainen, ei liian syviä leikkauksia kalojen kaikilla puolilla joka pari senttimetriä.
3. Natriumruhut suola, pippuri ulkona ja sisäpuolelta.
4. Sitruunat pestä. Leikkaa ne ohuilla puolipyörällä.
5. Pese persilja, kuiva. Jokaisen kalan vatsassa laita vehreyden okso, pari sitruunakappaletta ja noin 25 grammaa voita.
6. Levitä ruhoja 4 erillisellä kalvolehdellä, ripottele kasviöljyä.
7. Kääri kalat tiukkoihin folio kirjekuoriin.
8. Uunissa kuumennetaan 200 asteeseen, aseta ruokalaji puoli tuntia.
9. Muutama minuutti ennen täydellistä valmiutta, repiä folio niin, että kultainen kuori muodostuu carcuseille.
10. Tarjoile kalaa suurella astialla asettamalla kuhunkin viillon sitruunan viipaloidusta. Folio on poistettu kokonaan.

Kuinka maukas leipoa vihanneksia hihassa

Ainekset:

• ahven meri - 1 kg;
• kirsikkatomaatit - 10 kpl.;
• kuiva viini (valkoinen) - 100 ml;
• kuiva basilika;
• kermainen öljy - 50 g;
• perunat - 3 suurta;
• bulgarian pippuri - 1 iso;
• yALTA Bow - puolet vahingot;
• porkkana - 1 keskiarvo;
• lemon - 1 PC;
• persilja;
• musta pippuri, suola, lean öljy.

1. Erillinen kala, leikattu noin 4 cm paksuiksi. Sattail suola, pippuri.
2. Porkkana porkkana, kunnes suolattu vesi hitsataan, leikataan suuriksi paloiksi.
3. Puhdista keula. Leikkaa se puoli renkaat ja bulgarialainen pippuri olki. Paista nämä vihannekset.
4. Laita holkkikerros, keitetyt vihannekset, tomaatit, persilja, kala. Lemon jauhaa suuria viipaleita, lisää muihin ainesosiin.
5. Laita voin holkkiin, Trig pois koko basilika, vedet. Kiinnitä yläreunaan useissa paikoissa.
6. Paista uunissa 180 astetta noin puoli tuntia.
7. Leikkaa holkki 5 minuuttia ennen valmiutta niin, että ruokalaji peitetään ruokahaluttomasti kultaisen värin.

FILLETE ahven paistettu hapan kerma folio

• marine Bass - 4 kpl;
• peruna - 8 kpl;
• bulgarian pippuri - 2 kpl;
• tomaatti - 2 suurta;
• raastettu juusto - 300 g;
• hapan kerma - 300 g;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• bay lehti, pippuri, suola, vihreät.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Poista siemenet Bulgarian pippurista. Leikkaa renkaat. Tomaatti, vihreät tulisi murskattua, arka-juustoa.
2. Puhdista kalat, pese, sooda mausteissa, levitä karsustekalvo erillisiksi paloiksi. Top antaa tomaatteja, vihreitä ja juustoa. Noin levitä perunoita, makea pippuri.
3. Lisää valkosipuli ja kolme ruokalusikallista hapan kermaa kullekin osalle. Tallenna, pippuri, käärifolio.
4. Hapankerroksen ahven on kaksoispiste noin 40 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka kokata valkosipulin kermakastiketta

Komponentit:

• okuun Sea - 4 kpl.;
• kerma - 300 ml (10-15% rasvaa);
• basilika - 15 arkkia;
• valkosipuli - 2-3 pää;
• suola, valkoinen pippuri, laiha öljy.

Ruoanlaitto vaiheet:

1. Uunissa paistettu ahven valkosipulin ja kerman kanssa, se osoittautuu lempeä ja pikantti. Se on helppo kokata se.
2. Ota valkosipulin hammas puhdistamaan niitä uunissa 220 astetta neljännes tunnin ajan. Irrota iho ja irrota haarukka.
3. Pieni basilika, sekoita se valkosipulilla. Lisää kerma, valkoinen pippuri, suola.
4. Puhdista kala, leikkaa pään tarvittaessa. Pese ruhot, pese paperipyyhkeillä.
5. Spit paistinpannu, kaada vähän vähärasvaista öljyä. Paista ne molemmin puolin pari minuuttia, hieman tervehdys.
6. Kuumenna uuni (jopa 180 astetta). Leivontamuodossa laita ruhot, kaada kastike. Valmistele astia noin 20-30 minuuttia.

Erittäin yksinkertainen ja maukas resepti perunan ja juuston kanssa

• fILLETE - 750 g;
• peruna - 1,5 kg;
• sipulit - kaksi pientä;
• juusto - 150 g;
• muna on keskimäärin;
• majoneesi - 150 ml;
• pähkinän pähkinä - teelusikallinen ilman dia;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Ota fileetti ja leikkaa osa, sooda -vestisuodat suolaa, pippuria, muskottipähkinää. Jätä tämän marinadin neljänneksen tunnin ajan.
2. Leikkaa sipuli puoli renkaat, perunat ohuilla levyillä.
3. Syvä leivontamuoto pakokaasu vähärasvaisella öljyllä. Jakaa puolen perunan yhtenäinen kerros, tee ohut majoneesiverkko.
4. Laita kalakerros.
5. Top jakaa perunan jäämiä, herätä majoneesi uudelleen, spray.
6. Stodit-juusto, sekoitetaan keräilijän munan kanssa. Voitele astian tuloksena olevaan massaan.
7. Aseta uuniin kuumennettu 180 asteeseen.
8. Paista 40 minuuttia.

Selvitä ja muille resepteille.

Video: Kuinka maukas ruoanlaitto meren ahven

Se on tuttu kaikille, ei edes kalastaja, raidallinen ryöstö meidän säiliömme - ahven. Perchin sukulaiset elävät lähes ympäri maailmaa.

Minun täytyi tarttua amerikkalaiseen bassoon, ahven sukulaisen sekä perchin sukulaisesta punaisella merellä. Meressä asuu paljon kaloja, nimeltään "Marine Okun".

Ilmeisistä syistä meren ahven kuuluu meille juuri jäädytettyjen ruhojen muodossa. Myydään melkein missä tahansa myymälässä. Kyllä, muuten meren ahven on helppo puhdistaa, mikä tekee niistä kauniin "palkinnon" vaelluksena kauppaan.

Leivonta on tapa valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia kuumentamisesta kuivasta lämpöstä, mutta ei lämpösäteilyä. Leivonta valmistaa leipää, piirakat, liha. Kala jne. - Luultavasti paras ja yksinkertainen ruokalaji koko kanan. Leivonta valmistelee myös italiaa.

Herkulliset meri-ahven, jos he leipoa heitä - leivonnaiset uunissa koristelevat hienostuneimman pöydän. Paista voi mausteita tai. Erityisesti maukkaita vihanneksia - paistettua ahven uunissa.

Paistettu ahven uunissa. Stephago

Ainesosat

• Suuri ahvenen joki tai meri 1 kpl
• Peruna 2-3 kpl
• Sipulit 1 kpl
• Tomaatti 2 kpl
• Vihreä (basilika ja persilja) 2-3 oksaa
• Oliiviöljy 3 rkl. l.
• Suola, kuivat tuoksuva yrtit, musta maanpika, sitruuna mauste

1. Sea ahven täytyy sulattaa ja puhdistaa asteikoista. On helppoa, jos otat ruhon per häntä kohti ja puhdista veitsi hännästä pään suuntaan. Pää, jos se on, katkaise ja heitetään alkuperiksi. Muista puhdistaa ahven sisäinen ontelo mustasta kalvosta. Elokuva on erittäin huono, joten kannattaa yrittää jäykän sienellä. Joen ahven, se on jonkin verran monimutkaisempi, kun otetaan huomioon asteikkojen läsnäolo, hyvin samanlainen kuin panssari, mutta on erittäin tarpeellista puhdistaa huolellisesti asteikoista.

   Ahven lainata ja puhdistaa asteikoista

2. Ruhojen ahven leikataan veitselle 5-6 mm syvyyteen, joka on lähempänä selkäydinlaitetta 4-5 cm: n välein. Samanaikaisesti on välttämätöntä olla yrittämättä vahingoittaa nauhoja.

   Vihannekset leivin ahven

3. Reuna, erityisesti huolellisesti leikkaukset ja sisäinen ontelo mausteiden ja yrttien seoksella: oregano, basilika, suola, mustapippuri - maku ja jättää 30 minuuttia.

   Tartu ruhoon mausteiden ja yrttien seoksella

4. Leek puhdas, leikattu suuri olki. Fry hienonnetut sipulit 1 rkl. l. Oliiviöljy vaalean punastukseen.

   Paistaa hienonnettu sipuli valo matolle

5. Perunat on paistettava valmiusaan. Koska kala valmistetaan hyvin nopeasti, peruna voi pysyä raakana yleisen lämpökäsittelyn aikana. Siksi on syytä asettaa melkein valmiita paistettuja vihanneksia. Nopeampi leipoa perunat mikroaaltouunissa. Se vie kirjaimellisesti 10 minuuttia.
6. Puhdista perunat puhdistavat kuoresta ja leikataan 4-6 osaan.
7. Yksi tomaatti leikataan ohuiksi viipaleiksi, siemeniä ja kuoria ei voida poistaa. Toinen tomaatti leikataan suuriin viipaleisiin - 8-10 osaa.
8. Vihreän persilja ja basilika hienosti. Breata tai savi tasangolla oliiviöljyä ja lakkaa kalaa. Leivottu ahven uunissa, kuten kaikki kalat, leivonnan aikana pyrkimys paistamiseen. Valinnaisesti voit laittaa muutamia erittäin ohut leikkauspiirejä sitruunaa tai tomaattia vastakkaisen pohjalle ja kalastaa niihin.

   Laastari

9. Pysy kalan ympärillä, laita hienonnetut paistetut perunat ja ripottele viipaloitu vihreät.

   Jaa valmis perunat ja ripottele vihreät

10. Jaa suuret tomaattiviipaleet autossa perunat, sitten paistettuja sipulia. Suola ja pippuri maku.

    Jaa tomaatit ja paahdettu keula

11. Jakelevat tasaisesti ohut viipaleet tomaatteja niin, että tomaatit kattavat kaiken ympärillä kaiken ahven. Valinnaisesti voit lisäksi ripustaa pieni määrä kuivaa yrttejä, suolaa. Odota 5 min suolan ratkaisemiseksi.

    Yhdenmukaisesti hajoaa

12. Lue lisää tärkeä asia! Siisti, hyvin pienet osat, kaada kaikki astia oliiviöljyllä tai vain voitele kaikki ainesosat tupsemalla. Meidän on yritettävä olla siirtämättä yhtä senttimetriä niin, että uunissa paistettu ahven vihannesten kanssa ei palanut.
13. Kaada leivinpaperi 1-2 art. l. kuuma vesi. Laita leivinlokero kuumennettuna 200 asteeseen leivontaan. Paistettu vihannekset, jotka ovat uunissa uunissa, on valmistettu 45 minuutista 1 tuntiin.

    

Valmistamme kaikki tarvittavat ainesosat. Porkkanat, sipulit puhtaana, niin levitä ne rengas. Dill pesu, kysyi ja hienoksi häiriintynyt. Olkaamme takaisin jonkin aikaa ja vie pulahtaa.

Prosessi odottaa riittävästi aikaa vievää, joten aloitetaan järjestyksessä. Aloita me leikata kalat, sitten aion leikata evät, häntä, pää, leikkaa gellit. Teemme sen jokaisen kalan kanssa ja huuhtele hyvin. Nyt meidän täytyy saada fileet iholle. Tehdä tämä, kattamme rintaluut kaksi puolta ja poistaa harjan kokonaan. Seuraavaksi saatu fileetti on hyvä suola, pippuri, kausi. Laittamme mukavat astiat, sulje ruokaelokuva ja lähetämme jääkaappiin marinoitua 30 minuuttia.

Vaikka kalat on merkitty, teemme kevyen porrastuksen (kunnes pehmeä) kasvisportoaseen ja keulaöljyyn. Sitten kalvo leikataan riittävän suuriksi paloiksi (niin, että jokainen kappale sijoitetaan 1 fileelle). Foliossa olemme fileet, aseta fileetti, tilli ja voita. Sitten fileetti taittuu puoleen, niin että "täyttö" sisällä. Tiiviisti kalvo (niin, että se ei anna mehua siitä) ja lähetä uuni 180 asteeseen etukäteen 180 asteeseen.

Joki ahven punnitaan 900 grammaa leipoa uunissa 180 asteen lämpötilassa.

Perkli, joka painaa 900 g: sta 1,5 kilogrammaa leipoa samassa lämpötilassa.

Perkli, joka painaa 1,5-2 kilogrammaa leipoa 200 asteessa.

Miten leipoa joen ahven

Tuotteet
Perch River - 1 Kala Paino 1 kiloa
Sipuli - 1 kpl
Majoneesi - 50 grammaa
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
Suola, pippuri - maistaa

Tuotteiden valmistelu
Käännä ahven leikkaa pää, katkaise evät ja häntä. Ei ole välttämätöntä puhdistaa hilseilevä, koska se on helposti paikalla, kun kalaa valmistetaan.
Speople kuuluu vatsaan suuntaan suuntaan päältä hännään, poista sisäpiirit.
Ahven huuhtele juoksevalla vedellä. 1 lamppu leikataan puoli renkaissa. Hiominen kaipari parranave suolalla ja pippurilla sisä- ja ulkopuolella.
Vatsaontelossa kiinnitetään hienonnettu sipuli ja kaada 50 grammaa majoneesia.
Elintarvikalvolevyllä voideltu kasviöljyllä valmistetun ahvenen, kääri.

Kuinka leipoa ahven uunissa
Laita kalat folioon leivinpesään, lähetä uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen, leipoa 20 minuuttia.

Miten leipoa ahven lentoragree
Kalvon ahven asetetaan Ailiumin yläreunaan, leipoa 15 minuutin ajan 220 asteen lämpötilassa ja puhaltimen keskimääräisen nopeuden lämpötilassa.

Kuinka leipoa ahven hitaassa liesi
Joki ahven, kääritty kalvoon, laittaa monikäyttöisten kulhojen pohjalle, sulje kansi. Valitse "Leivonta" ja kypsennysaika 30 minuuttia.

Fumofacts

Kalori Baked joki ahven - 103 kcal / 100 grammaa.

Varastointi Baked joki ahven - 24 tuntia jääkaapissa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Basso

Ahvenen liha sisältää A-vitamiinia (immunity, nahka, hampaat, hiukset), ryhmän vitamiinit (hermostunut ja kardiovaskulaarinen järjestelmä), D-vitamiini (virustorjunta, luun muodostuminen), E-vitamiini (väsymysten vähentäminen, haavojen parantaminen); Hyödyllisiä hivenaineita: kalium ja natrium (vesi ja suolan metaboli), rauta (Muistin ja aivojen suorituskyvyn parantaminen).

Kastike paistettuun ahven

2 ahven punnitaan 1 kilogrammaa

Tuotteet
Kananmuna - 1 kpl
Sipuli - 2 kpl
Kuiva Valkoinen viini - 150 millilitraa
Kerma (30%) - 200 millilitraa
Kala-liemi - puoli litra
Creamy Butter - 40 grammaa
Bay Leaf - 4 arkkia
Musta herneet paprika - 5 herneet
Suola, maanpika - maistaa

Ruoanlaittokastike
2 sipulit puhdistaa kuoresta, murskaus. Erillinen munankeltuainen proteiinista. Cupissa voittaa munankeltuainen haarukka.
Syvä pannu, 40 grammaa kermainen öljy sulaa, lisää hienonnettu sipuli ja paista pieni lämpö 3 minuutin ajan. 500 millilitraa kala liemiä paistinpannussa, suolaa, pippuria, laittaa 4 laurel-lehdet, 5 mustaa pippuria, kiehauta.
Kaada kastikkeeseen 200 millilitraa valkoviiniä, kokki 15 minuuttia. Sitten kaada 200 millilitraa kermaa, kiehua paksuuntumiseen 5 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti. Whipped keltainen kupin sekoittuu osan kastikkeesta, kaada pannulla. Sekoita kaikki, poista paistinpannu tulipalosta.
Kastike palvella lämpimänä muodossa kuin aurinko.