Hyvää iltapäivää ystävät! Viime aikoina olen todella rakastunut lähes yhdestä kauralese taikinaan, mureaa ja murenevaa. Kerran leivoin tästä taikinasta, äskettäin -, tänään - Dukan-juustokakkua. Ja kaikkialla se on hyvää, kaikissa muunnelmissa! Aion leipoa hänen kanssaan toisen piirakan, siitäkin tulee varmasti herkullista!

Huomioithan, että tällä hetkellä käyttämäni muoto on melko iso - halkaisija 25 cm ja korkeus 7 cm. Voit vähentää tuotteiden määrää suhteellisesti pienempään muotoon. Hibiscus-hyytelö ei toimi vain koristeellisessa roolissa, vaan antaa lautaselle myös miellyttävän, erittäin marjaisen nuotin.

• kauralese, jauhoiksi jauhettu - 4,5 rkl. lusikkaa (normaali 3 päivää Attackille) tai 4 rkl. lusikkaa (normaali 2 päivää risteilylle)
• munat - 2 kpl.
• leivinjauhe - 1 tl
• vesi - 2 rkl. lusikat
• Sokerinkorvike "Fitparad" - 3 kauhaa

• pehmeä rasvaton raejuusto - 800 g (mieluiten tietysti vähärasvainen raejuusto, jos löydät)
• munat - 2 kpl.
• "Fitparad" - 19 mittalusikkaa (säädä makeutta maun mukaan)
• vanilliini - puoli pussia 1 g.
• marja-aromi 2-3 tippaa. (valinnainen)

Koristeeksi

• hibiscus-tee - 1 pussi
• "Fitparad" - 3 mittalusikkaa
• agar-agar - 1 tl pienellä dialla
• vesi - 1 kuppi (200-250 ml)

Ruoanlaitto

Kytkemme uunin päälle - emme tarvitse korkeaa lämpötilaa, noin 180-200 astetta. Voitele muotti (jos se ei ole silikonia) pienellä määrällä kasviöljyä. Erottele keltuaiset valkuaisista, vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset, vesi, sokerinkorvike, leseet ja leivinjauhe huolellisesti.

Yhdistä valkuaiset lesemassaan, sekoita varovasti alhaalta ylöspäin yrittäen, etteivät proteiinit putoa. Kaada taikina muottiin.

Tasoita lusikalla ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan kypsäksi.

Kun kakku on kypsä, siirry täytteeseen. Vatkaa pehmeä raejuusto vatkaimella sakhzamin kanssa, lisää munat ja vatkaa uudelleen hyvin. Massan tulee olla homogeeninen ja sakhzamin jyvien tulee hajota.

Kaada massa pohjan päälle.

Tasoita lusikalla ja kierrä sitten muottia akselia pitkin niin, että pinta tulee lähes täysin tasaiseksi. Ja taas uunissa, matalassa lämpötilassa. Noin 160 astetta.

Kirjoitan suunnilleen, koska uunini on ikivanha ja hyvin erikoinen, navigoin sitä silmällä. Paistamiseen kului 30-40 minuuttia. Emme tarvitse juustokakun kuorta. Raakamassan tulisi paksuuntua ja tulla yhdeksi kokonaiseksi - silloin piirakkamme on valmis.

Kun Dukan-juustokakku on melkein valmis, voit aloittaa hibiscushyytelön valmistuksen. Lisää lasilliseen kiehuvaa vettä kätevässä astiassa agar-agar, sokerinkorvike ja teepussi. Sekoita, laita liedelle ja kiehauta sekoittaen. Heti kun se alkaa kiehua - poista lämmöltä ja jäähdytä hitaasti.

Otamme valmiin juustokakun uunista ja jäähdytämme myös sen. On parempi tehdä tämä erottamalla juustomassaosan reunat muotista. Kaada lämmin piirakka lämpimään hibiscus- ja agar-agar-hyytelöön, jäähdytä, kunnes hyytelö kovettuu. Tämän piirakan kypsentäminen ei ole pitkää, prosessin kuvaaminen kestää kauemmin 🙂 Hyvää ruokahalua!

Ystävät, suosittelen katsomaan lyhyen videon, jossa Pierre Dukan puhuu fyysisistä harjoituksista, jotka auttavat ylläpitämään ihon kimmoisuutta.

Video: Pierre Dukan, kuinka säilyttää ihon kimmoisuus

Ja lisää ruokahalua kauniita kuvia juustokakusta

Dukan-juustokakkukuva

Hyökkäys

vuorottelu

Vakautus

Ankkurointi

Dukanin uutisia - Hibiscus-teetä on nyt saatavilla vain vuorotellen ja vain 2 lasillista päivässä.

Tarjoan sinulle edullisimman version tästä dieettimakeisesta. Hilloa tai konfituuria voidaan valmistaa myös agar-agarilla, mutta se on ostettava erikoisliikkeistä.

Tietysti itse asiassa se on vain hyytelöä, mutta laihduttamalla välillä haluaa tavallisia tuotteita niin paljon, että niille etsitään korvaavaa. Minusta tällainen kokoonpano sopii varsin hyvin lisättäväksi sen sämpylään tai tarjoilemaan sen ruokavaliopannujen kanssa.

Välttämätön:

• Hibiscus-tee (voidaan maustaa) - minulla on pusseissa - 5 kpl.
• Vesi - 500 ml
• Gelatiini - 15 g (jos pidät tiheämästä - lisää 20 g)
• Makeutusaine - Minulla on Fit Parade 1 rkl. (voidaan säätää maun mukaan)
• Maku - jos teesi on aromiton, niin mikä tahansa marja - 1 tippa

Voit lisätä 1-2 tl. sitruunamehua (tai sitruunahappoa - 0,3-0,5 tl) maun rikastamiseksi.

Ruoanlaitto:

Muista sääntö: gelatiinia ei saa koskaan keittää. Omani lukee "ei yli 60 astetta".

Hauduta vahvaa teetä hibiskuksesta. Laitoin 5 suodatinpussia, voit käyttää enemmän, jos haluat vielä täyteläisemmän maun. Minulla on marjanmakuista teetä, joten en lisää aromia.

Sanotaan, että hibiskuksen keittämiseksi oikein, sinun ei tarvitse vain kaata sitä kiehuvalla vedellä, vaan keitetään sitä 3 minuuttia, sitten jäähdytetään ja siivilöidään. Mutta suodatinpussien kanssa en ota riskiä :)

Jäähdytä kokonaan.

Kaada gelatiini jäähdytettyyn teehen, anna turvota, aika on ilmoitettu valmistajan pakkauksessa.

Voit keittää teetä 400 grammaan kiehuvaa vettä ja liottaa gelatiinia 100 grammaan keitettyä jäähdytettyä vettä. Kun tee jäähtyy, gelatiini turpoaa. Ehkä tämä säästää aikaasi.

Älä säästä gelatiinia, yleensä halvalla gelatiinilla on maku, joka on hyvin havaittavissa jälkiruokissa.

Laitamme hiljaisen tulen ja saatamme gelatiinihiukkaset liukenemaan sekoittaen.

Lisää makeutusaine.

Jäähtymisen nopeuttamiseksi voit laittaa kattilan kylmään veteen.

Kun se kovettuu, sekoitan sen niin, että se näyttää oikealta hillolta.

Ennen kuin aloitat Dukan-ruokavalion:

Osta mahdollisuuksien mukaan tuotteita, kuten kaura- ja vehnäleseet, maissitärkkelys, rasvaton maitojauhe, balsamiviinietikka, soijakastike. (Näitä ainesosia tarvitaan salaattien ja ruokien valmistukseen, jotka auttavat sinua helposti "läpäisemään hyökkäyksen".)

Älä pelkää, että joudut kärsimään suuria taloudellisia tappioita ostaaksesi Dukan-ruokavalion tuotteita, koska säästät rahaa jättämällä syömättä leipää, jauhoja, pastaa, kasviöljyä, makeisia, makkaroita, perunoita, voita, viljaa jne. Säästä myös lääkkeistä, jotka sinun on ostettava ylipainon vaikutusten hoitoon.

Olisi erittäin hyvä lukea Dukanin kirja "En voi laihtua", joka kertoo yksityiskohtaisesti prosesseista, jotka tapahtuvat kehossa "elämän ruokavaliolla", eri tuotteiden osallistumisesta laihdutusprosessiin. , ja myös Dukan-ruokavalion tärkeistä vivahteista.

Käytä aikaa sivustolle julkaistujen eri reseptien tutkimiseen, jotta ruokavalion aloitus ei ole vain tehokas, vaan myös nautinnollinen. (Lisäksi monien reseptien tarkastelun jälkeen voit kuvitella kuinka monta herkullista ja mielenkiintoista asiaa voit valmistaa "laihduttaa Dukanin mukaan", mikä varmasti lisää innostustasi.)

Muista löytää nämä reseptit: Dukan-leipä, Dukan-keksi, Dukan-majoneesi, voiton majoneesi, suklaat, pannukakkureseptit, vanukkaat, Attack-keitot, raejuustovuoat.

"Eläminen Dukan-ruokavaliolla":

Älä "hyökkää" pidempään kuin Dukanin verkkosivusto laskee puolestasi, koska suuren rasvamäärän nopeasta häviämisestä "risteily" voi alkaa pitkällä pysähtymisellä, mikä puolestaan ​​voi heikentää "ruokavalioinnostusta".

Jos aiot seurata "uutta elämääsi dieetillä" jollain urheilulla, älä unohda, että harjoitusten alussa lihakset vahvistuvat ja painavat, mikä voi näkyä tilapäisenä painonpudotuksen pysähtymisenä. Tämä on vain väliaikainen vaikutus ja vaa'an nuoli liikkuu pian taas "eduksesi".

Punnitse itsesi aamulla tyhjään vatsaan samoissa vaatteissa käytyäsi wc:ssä, niin näet tarkasti painosi muutokset.

Luo viivaimen aloitus-, nykyinen ja tavoitepainosi avulla voit mitata edistymistäsi.

Jos olet alkanut pysähtyä (ja se voi alkaa heti "risteilyyn" vaihtamisen jälkeen), juokse Internetiin, tästä aiheesta on monia artikkeleita ja keskusteluja.

Jos olet altis ummetukselle, älä viipyy "Attackissa", käytä jogurttia tai kefiiriä ruokavalion ensimmäisestä päivästä lähtien ja lue myös sivustolla olevat vinkit tästä aiheesta.

Tuotevinkkejä:

Käytä tavallisen ruokasuolan sijaan meripöytäsuolaa, se ei pidätä vettä niin paljon.

Ei vain haitallinen, vaan myös hyödyllinen (jopa parantaa aineenvaihduntaa) vähäkalorinen makeutusaine on stevia. Tämä on makeaa ruohoa. Hieman epätavallinen stevian maku on melkein näkymätön kuumassa teessä. On parempi ostaa se tabletteina.

Juo hibiscus-teetä (vitamiinipitoista), vihreää teetä (edistää painonpudotusta), sikurijuomaa (nopeuttaa aineenvaihduntaa) maidon kanssa, minttuteetä (rauhoittaa), ne auttavat myös juomaan 2 litraa nestettä päivässä.

Syö sieniä. Tämä ainutlaatuinen tuote voi rikastuttaa monien ruokien makua, kun taas sienet ovat 80-90 % vettä, sisältävät proteiineja ja vain pienen määrän hiilihydraatteja. (Sampinjonit: proteiinit - 4,3 g, rasvat - 1 g, hiilihydraatit - 0,1 g, ravintokuitua - 2,6, sienet: proteiinit - 2,5 g, rasvat - 1,2 g, hiilihydraatit - 0,5 g, ravintokuitua - 5,1.) Muuten, ne voi pakastaa nyt, kun taas hinta ei "pure" kovin paljoa, varmasti! 40 minuutin keittämisen jälkeen.

Parhaat maitotuotteet ovat kotitekoisia. Olisi kiva löytää kylältä tuotu kotimaito ja tilata rasvaton maito erottimella. Voit valmistaa siitä helposti kotitekoisen jogurtin, ja myös jäädyttämällä ja sitten sulattamalla jogurtin valmistaa pehmeää rahkaa.

Koska yksi harvoista Dukan-ruokavalion haitoista on vitamiinien puute, on hyödyllistä sisällyttää proteiini- ja kasvispäivien ruokalistalle salaatteja raaka-aineista. Dukan neuvoo myös ottamaan vitamiineja.

Ruokavalion noudattaminen sisältää sokeria sisältävien ruokien ja jälkiruokien hylkäämisen yleensä.

Kuinka nauttia suosikkimakeistasi vahingoittamatta figuuria? Onko mahdollista syödä sokeritonta marmeladia Dukan-ruokavaliolla? Vastaamme: marmeladi on sallittua! Suosittelemme kokeilemaan ruokavaliomarmeladia erityisten reseptien mukaan, jotka auttavat tyydyttämään "makean nälän" eivätkä kuormita kehoasi ylimääräisillä kaloreilla. Tällaista painonpudotusta varten tarkoitettua marmeladia voidaan kuluttaa, mutta vain rajoitettuina määrinä.

Kotitekoinen marmeladi agar-agarilla ja hibiskuksella Dukanin mukaan

Marmeladi hibiskuksella, ainekset:

• 250 ml. hibiscus tee;
• 250 ml. kuuma vesi;
• 3 rkl agar-agar-hiutaleet;
• 1-2 rkl stevia;
• 20 g sitruunan kuorta.

Keittomenetelmä:

1. Haudutamme hibiskusta (1,5 tl teetä lasillista vettä kohden), jäähdytämme ja suodatamme.
2. Agar-agar laimennetaan 250 ml:aan. kuumaa vettä ja anna hautua 20 minuuttia. Sekoita hibiscus saatuun seokseen.
3. Lisää steviaa tai makeutusainetta maun mukaan ja sitruunankuorta. Sekoita huolellisesti ja laita tuleen.
4. Keittämisen jälkeen keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
5. Kaada seos muotteihin. Täydellisen jäähtymisen jälkeen laita marmeladi agar-agarille jääkaappiin. Otamme sen muoteista ja tarjoilemme pöytään.

Agar-agar on kasviperäinen ja täysin luonnollinen sakeuttamisaine, joka sisältää kalsiumia, rautaa ja jodia. Se on taloudellisempaa ja terveellisempää kuin gelatiini, ja lisäksi se estää valmiin tuotteen sulamisen, koska. alkaa kovettua jo 40 asteen lämpötilassa, mutta "pääsee" kokonaan kylmään ympäristöön.

Vadelmamarmeladi agar-agar Dukan -reseptistä

Se on mahdollista vain ruokavalion viimeisessä vaiheessa. Ainekset:

• 220 gr. jäädytetyt tai tuoreet vadelmat;
• 1,5 kupillista mehua (mitä tahansa, makusi mukaan);
• 1 rkl agar-agar;
• 3 rkl tai makeutusaine.

Keittomenetelmä:

1. Liota agar-agar kuumassa vedessä puoli tuntia ennen kypsennystä. Lisää 125 ml agar-agariin. mehu ja laita hitaalle tulelle.
2. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes agar on täysin liuennut.
3. Kaada vielä 125 ml toiseen kattilaan. mehu ja lisää vadelmat. Lämmitä miedolla lämmöllä.
4. Soseuta lämmitetyt marjat tehosekoittimella mehun kanssa. Lisää makeutusainetta maun mukaan. Kaada valmistettu agar tuloksena olevaan soseeseen.
5. Vatkaa seos vispilällä tasaiseksi massaksi niin, ettei siihen jää paakkuja. Lisää loppu mehu syntyneeseen seokseen ja sekoita huolellisesti.
6. Kaada marjaseos muotteihin. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt (n. 2-3 tuntia)

Sokeriton marmeladi Dukan resepti sitruunankuorella ja -mehulla

Dukan Lemon Marmeladin ainekset:

• 1,5 st. sitruunamehua;
• 20 g sitruunan kuorta;
• 50 g gelatiinia;
• 1-2 rkl jauhettuja stevianlehtiä (tai mitä tahansa muuta makeutusainetta maun mukaan);
• seesami koristeeksi.

Kypsennysmenetelmä kotona:

1. Laita hienolle raastimelle raastettu sitruunankuori ja vastapuristettu sitruunamehu liedelle ja kiehauta, vähennä lämpö minimiin ja keitä vielä 5 minuuttia. Siivilöi seos.
2. Lisää gelatiini ja sekoita hyvin.
3. Lisää stevia (tai makeutusaine), kun gelatiini on täysin liuennut. Sekoitamme.
4. Laita seos jäähtymisen jälkeen leivinpaperilla tai foliolla peitettyyn muotoon. Lähetämme marmeladin jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt (~ 10 tuntia)
5. Ota astia jääkaapista ja leikkaa marmeladi pieniksi neliöiksi. Pyöritä palat seesaminsiemenissä. Säilytämme makeisia jääkaapissa.

Stevia tai "makea yrtti" on loistava vaihtoehto epäterveelliselle sokerille. Makeutta moninkertaisesti ylittävä kasvi sisältää erilaisia ​​vitamiineja, aminohappoja, kivennäisaineita ja sopii luonnolliseksi makeutusaineeksi. Steviaa on suositeltavaa käyttää jälkiruokien valmistuksessa Dukanin mukaan, koska. se on kaloriton ja erittäin terveellinen.

Sitruuna nopeuttaa aineenvaihdunnan normalisoitumista ja ravintoaineiden imeytymistä. Sitruunahappo stimuloi ruoansulatusjärjestelmää ja auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja laihtumaan.

Kuinka valmistaa marmeladia Coca-Colasta

Erinomainen herkku haitallisten juomien ystäville. Tärkeintä on muistaa, että nautimme jälkiruoasta, emme kurkkaa itseämme, eikä hiilihapollisten juomien säännöllinen käyttö edistä painonpudotusta.

Marmeladi Coca-colalla by dukan Ainesosat:

• 2 lasillista Coca-Cola Lightia;
• 50 gr. gelatiini;
• 1 tl sitruunahappo tai sitruunamehu;
• 1-2 rkl stevia.

Keittomenetelmä:

1. Kaada gelatiinia 1 rkl. sooda (varoitus: lisääntynyt vaahtoutuminen) ja sekoita.
2. Odotamme 30-35 minuuttia, kunnes gelatiini turpoaa.
3. Lisää toiseen lasilliseen juomaa sitruunahappoa ja steviaa. Sekoita ja laita seos tuleen.
4. Lämmitä kiehumatta.
5. Laitamme valmistetun gelatiinin ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut.
6. Kaada seos muotteihin, anna jäähtyä huoneenlämmössä. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Voit valmistaa herkullisen marmeladijälkiruoan useista eri aineksista. Mehu voidaan korvata maidolla tai maustetulla teellä. Käytä vadelmasoseen sijaan saman verran omenaa, kurpitsaa, porkkanaa tai mitä tahansa muuta. Dukan-reseptin muokkaaminen makuusi sopivaksi on helppoa. Niille, jotka laihduttavat kuuluisan ranskalaisen ravitsemusterapeutin menetelmän mukaan, tämä on vain pelastus, koska voit helposti mukauttaa reseptejä itsellesi ja jääkaappillesi. Älä pelkää kokeilla.

Sinua kiinnostaa ehkä myös:

Kalorit: 326,65
Keittoaika: 15
Proteiinit/100g: 18.25
Hiilihydraatteja/100g: 55,69

Haluatko olla ohut vyötärö ja samalla syödä herkullista ruokaa? Pitää vähän kokeilla. On hyvä, että on olemassa niin mielenkiintoinen ruokajärjestelmä, jonka mukaan ei tarvitse kieltää itseltään makeisia, leivonnaisia ​​ja muita herkullisia ruokia. Voit yksinkertaisesti muokata ruokavaliotasi hieman sulkemalla pois siitä joitain ruokia (jauhot, sokeri, jotkut hedelmät) ja korvaamalla ne toisilla (leseet, makeutusaine, maissitärkkelys), voit valmistaa näistä tuotteista. Ja vaikka haluaisit makeaa hilloa, sinulla on varaa lusikalliseen tai kahteen. Mutta vain niistä hedelmistä, joita saa käyttää Dukan-ruokavaliossa.
Yksi tällainen makea ja maukas ruokalaji, jota voit nauttia, on Dukanin Hibiscus Jam.
Siitä tulee uskomattoman tuoksuva ja erittäin maukas. Sudanin ruusu värjää hillon täyteläisellä viininpunaisella värillä, mikä tekee siitä myös erittäin kauniin. Herkät terälehdet, paksu siirappi, kaunis väri ilahduttaa jokaista, joka on maistanut sen ainakin kerran. Sen rakenne on tietysti hieman erilainen kuin klassisella hillolla, koska se sisältää gelatiinia, mutta se ei pahene.
Ja kuinka helppoa ja nopeaa keittää hibiscushilloa Dukanin mukaan! 8-12 minuutin kuluessa valmistuksen aloittamisesta voit täyttää sen kulhoilla ja laittaa sen jäähtymään.
Jos todella haluat suklaata ruokavalion aikana, keitä se, et varmasti parane niistä.

- Hibiscus - 35 grammaa;
- vesi - 0,5 litraa;
- makeutusaine - 4-6 ruokalusikallista;
- gelatiini - 15 grammaa.

Kuinka kokata kotona

1. Sudanilaisen ruusuhillon valmistamiseksi ota 500 ml puhdistettua vettä, kaada se tulenkestävään astiaan, lisää terälehdet ja keitä 5 minuuttia.



2. Kaada pieni määrä punaista teetä kulhoon, lisää gelatiini kuumaan massaan, sekoita hyvin ja anna, kunnes se on täysin liuennut.











3. Laita liivatemassa ruusuhilloon, sekoita hyvin, kaada kulhoon tai muuhun astiaan.



4. Kun hillo ja hibiscus ovat jäähtyneet, voit laittaa sen kylmään paikkaan.



5. Käytä sudanilaista ruusuhilloa pannukakkujen ja juustokakkujen täytteenä, nauti sen herkästä aromista kupin päällä