Peruna on herkullinen vihannes, joka toimii itsenäisenä ruokana, mutta täydentää samalla täydellisesti erilaisia ​​ruokia. Täytetyt perunat näyttävät houkuttelevilta ja maukkailta, ja ne ovat ylpeänä pöydän keskipisteessä.

Herkullinen slaavilainen ruokalaji ei ole vain kaunis, vaan myös herkullinen. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa täytettä.

Ruokalaji on erittäin maukas ja mehukas.

Ainekset:

• perunat - 10 mukulaa;
• jauheliha - 450 g;
• juusto - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• mausteet;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Kaada muna, mausteet, suola, pippuri jauhelihaan. Lisää puolet juustoraasteesta, hienonnettu sipuli, sekoita kaikki.
2. Tarjoilun mukavuuden ja kauneuden vuoksi käytä samankokoisia perunoita.
3. Leikkaa kuorittujen perunoiden keskiosa, mukavuuden vuoksi voit käyttää teelusikallista. Leikkaa mukulan pohja pois, saat tynnyrin muodon. Suolaa aihiot ja sivele pinta öljyllä.
4. Levitä kasvisaihiot voideltuun muotoon reikä ylöspäin, täytä jokainen valmistetulla lihapuolivalmisteella.
5. Paista noin tunti hyvin lämmitetyssä uunissa, käytä tilaa enintään 180 astetta.
6. Ennen prosessin loppua, levitä loput juustosta, pidä uunissa 10 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Peruna hitaassa keittimessä on pelastus monille kotiäidille. Käyttämällä valmiita jauhelihaa ja perunoita saat hyvin nopeasti ravitsevan annoksen koko perheelle.

Ainekset:

• perunat - 15 kpl;
• jauheliha - 350 g;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 50 ml;
• porkkana;
• sipulit - 2 päätä;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy;
• vehreys;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Tee veitsellä syvennykset esikeitettyihin perunan mukuloihin.
2. Sekoita jauheliha munalla, hienonnetulla valkosipulilla, suolalla, pippurilla maun mukaan, kaada smetana, sekoita.
3. Aloita mukulat.
4. Hienonna sipuli, raasta porkkana.
5. Kaada öljy kulhoon, valitse "Frying"-tila ja hauduta vihanneksia. Lisää 5-7 minuutin kuluttua tomaattipyree, anna seistä vähän.
6. Aseta täytetyt aihiot, kaada vettä niin, että neste on perunoiden tasolla, suolaa tarvittaessa.
7. Nyt, multicookerin yrityksestä riippuen, sinun on asetettava tila. Valitse "keitto" tai "muhennos", aseta ajastin tunniksi. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Pekonilla täytetty peruna

Hyvä vaihtoehto miellyttää sielunkumppaniasi, valmistaa ruokalaji romanttiseen iltaan.

Ainekset:

• perunat - 2 kpl .;
• oliiviöljy;
• pippuri;
• pekoni - 6 nauhaa;
• suola;
• sipuli - 1 pää;
• majoneesi - 100 ml;
• tomaatti - 1 kpl;
• raastettu piparjuuri - 0,5 tl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• juusto - 70 g.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele perunat huolellisesti, voit käyttää harjaa.
2. Lävistä vihannes useista kohdista haarukalla, sivele öljyllä, aseta uunipellille.
3. Paista uunissa tunti, valitse 190 astetta.
4. Hienonna sipuli, leikkaa pekoni ja paprika suikaleiksi ja tomaatti kuutioiksi.
5. Paista ensin pekoni, sitten kasvikset.
6. Leikkaa jäähtyneet perunat kahteen osaan, poista hedelmäliha lusikalla, muussaa, yhdistä paistamiseen, suolaa, mausta mausteilla. Sekoita, laita perunoiden päälle, levitä majoneesilla.
7. Sekoita juustoraaste piparjuureen, ripottele aihiot.
8. Laita takaisin uuniin, paista, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Täytetyt perunat foliossa uunissa

Uunissa täytetyt perunat ovat loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota.

Ainekset:

• jauheliha - 250 g;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• perunat - 900 g;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
• tilli - 15 g;
• smetana - 160 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• muna - 1 kpl;
• tomaattimehu - 200 ml;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Perunat tulee valita suurempia ja samankokoisia. Iso mukula on helpompi täyttää. Lajike sopii parhaiten keltaiselle, silloin ruokalajista tulee mureneva ja erityisen maukas.
2. Laita pestyt mukulat kuorineen suolalla maustettuun kiehuvaan veteen, keitä neljännestuntia puolikypsiksi. Poista kuori, ota osa massasta.
3. Jauha sipuli, sekoita jauhelihaan, lisää hienonnettu tilli, kaada muna, öljy, lisää pippuria, suolaa, sekoita huolellisesti.
4. Aloita keitetystä mukulamassasta.
5. Peitä leivinpelti foliolla, aseta aihiot, kaada päälle smetana.
6. Peitä foliolla joka puolelta.
7. Paista noin tunti uunissa.
8. Kaada öljy pannulle, kaada jauhot siivilän läpi, paista, kaada smetana, tomaattipasta, kiehauta, suola ja pippuri.
9. Kaada valmiin astian päälle.

kattilassa

Paistetut perunat voidaan keittää paitsi uunissa, myös kattilassa. Astiasta voi keveytensä ja omaperäisyytensä vuoksi tulla suosittu perheessäsi.

Ainekset:

• perunat - 7 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vesi - 300 ml;
• jauheliha - 320 g;
• laakeri - 2 arkkia;
• sipuli - 1 kpl;
• vehreys;
• smetana - 340 ml;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhelihaan, suolaan, ripottele pippurilla. Sekoita.
2. Tee perunoihin syvennyksiä, tavaraa.
3. Laita keitetyt perunat, persilja, hienonnetut valkosipulinkynnet kattilan pohjalle, kaada vesi, lisää suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon smetana.
4. Keitä 45 minuuttia peitettynä. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Herkkä alkupala sienillä

Sienen ystävät rakastavat tätä herkkua.

Ainekset:

• perunat - 7 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• voita - 55 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma - 210 ml;
• juusto - 160 g;
• herkkusienet - 570 g;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna herkkusienet, sipuli.
2. Laita öljy, sienet ja sipulit kattilaan, paista, suola, pippuri, lisää jauhot.
3. Kaada kerma, keitä kuusi minuuttia.
4. Huuhtele perunat, kääri folioon, paista uunissa.
5. Poista, jäähdytä, leikkaa jokainen mukula, ota hedelmäliha pois lusikalla.
6. Aseta täyte tyhjään tilaan.
7. Ripottele päälle juustoraastetta.
8. Paista 200-asteisessa uunissa puolituntia.

Juustolla ja kinkulla täytetty peruna

Yritä valmistaa alkuperäinen ruokalaji yksinkertaisimmista tuotteista.

Ainekset:

• perunat - 11 kpl;
• suola;
• sipulit - 2 kpl;
• Tilli;
• kinkku - 170 g;
• majoneesi;
• juusto - 160 g;
• auringonkukkaöljy;
• muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat kuorimatta, jäähdytä.
2. Leikkaa kinkku, raasta juusto.
3. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä, lisää kinkku, kuullota.
4. Hienonna tilli, sekoita paistamiseen, lisää juusto, kaada majoneesi. Sekoita.
5. Kuori perunan mukulat, leikkaa.
6. Ota jokaisesta osasta massa pois, aseta paisti.
7. Asettele uunivuokaan.
8. Lähetä kuumaan uuniin, aika - puoli tuntia, tila 180 gr.

Perunaveneet uunissa

Monivärinen runsas ruokalaji voittaa sydämesi ja tuo iloa lapsille.

Ainekset:

• perunat - 4 kpl;
• Viherpippuri;
• purkitettu maissi - 2 rkl. lusikat;
• juusto - 210 g;
• punainen paprika - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 25 g;
• keltainen paprika - 1 kpl;
• tilli - 6 oksaa;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Laita uuni 200 asteeseen, vuoraa uunipelti foliolla.
2. Levitä pestyt perunat kuorineen, peitä foliolla, paista tunti.
3. Leikkaa jäähtyneet mukulat, hanki ydin.
4. Pilko paprika pieniksi kuutioiksi, hienonna vihreät, raasta juusto.
5. Käännä perunaviipaleet perunamuusiksi, sekoita puolet juustolastuista, lisää vihreet. Laita pippuria maissin kanssa, suolaa maun mukaan.
6. Laita täyte aihioihin, ripottele päälle loput juustosta.
7. Paista puoli tuntia.
8. Kaunista tarjoilua varten leikkaa vihreä paprika kolmioksi, laita se hammastikulle, työnnä se työkappaleen reunaan, saat purjeveneen.

Tyylikkäät korit rapealla houkuttelevalla kuorella ja mehukkaalla täytteellä... Uunissa paistetut täytetyt perunat ovat yksi herkullisimmista ja kauneimmista perunaruoista!

Peruna on monipuolinen vihannes. Se paistetaan, haudutetaan, paistetaan, keitetään kuoressa, lisätään melkein kaikkiin keittoihin, kasvispata, zrazy, lihapullia, siitä valmistetaan vuoka, käytetään piirakoiden täytteenä.

Mutta tästä vihanneksesta on yksi ruokalaji, joka osoittautuu erityisen maukkaaksi ja tyylikkääksi! Se on täytettyjä perunoita. Se voi olla pääruoka perheillalliselle ja kuuma alkupala juhlapöydälle.

Keinoja täytettyjä perunoita

Täytettyjen perunoiden keittämiseen on monia tapoja.

1. Perinteisesti mukulat keitetään univormuissaan kypsennetyksi tai puolikypsiksi, sitten kuoritaan, leikataan puoliksi, keskiosa otetaan pois lusikalla ja tuloksena olevat korit täytetään täytteellä ja paistetaan uunissa. Suosituimpia vaihtoehtoja ovat jauheliha, juusto, pekoni, smetana, sienet.
2. Raakoja mukuloita voi myös täyttää. Ne pestään, puhdistetaan, muotoillaan veneiksi, täytetään ja kypsennetään uunissa veden tai kastikkeen kanssa. Ja jotta uunissa olevat perunat eivät kuivu, niistä tulee maukkaita ja punertavia, on suositeltavaa laittaa täytteeseen hieman pekonia tai voita.
3. Niille, jotka eivät laske kaloreita, sopii seuraava vaihtoehto: perunaveneet paistetaan ensin kullanruskeiksi pannulla ja täytetään sitten ja paistetaan uunissa.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka perunat keitetään oikein uunissa, jaamme alkuperäisiä, maukkaita, todistettuja reseptejä tälle ruoalle.

8 reseptiä täytettyjen perunoiden valmistamiseen

Resepti 1. Jauhelihalla täytetyt perunat

Ainekset: 8 isoa perunan mukulaa, 400 ml smetanaa, 400 g jauhelihaa, 2 keskikokoista sipulia, kasviöljyä, tilliä tai persiljaa, suolaa, mustapippuria ja suosikkimausteitasi maun mukaan.

Kuori perunat, pese huolellisesti ja leikkaa kukin mukula kahteen osaan. Leikkaa sitten keskikohdat pienellä terävällä veitsellä - niin saat veneitä, mutta niiden pohja ja reunat eivät saa olla liian ohuita. Voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa - kanaa tai sianlihaa naudanlihalla. Kuori sipuli, huuhtele juoksevan veden alla, hienonna ja paista kullanruskeaksi pannulla pienessä määrässä kasviöljyä. Lähetä sitten jauheliha sipuliin, suolaan, pippuriin, lisää suosikkimausteet ja mausteet, sekoita ja paista 10 minuuttia. Täytä perunaveneet syntyneellä lihatäytteellä, laita korkeareunaiselle uunipellille niin, että ne asettuvat tiukasti toisiaan vasten. Kaada vihannekset smetalla (jos se on paksua, voit laimentaa sitä hieman vedellä) ja aseta leivinpelti uuniin, joka on kuumennettu 180 °:seen. Tarkista 40 minuutin kuluttua perunoiden valmius: jos ne ovat kovia, pidennä paistoaikaa. Huuhtele vihreät, kuivaa, hienonna ja ripottele ne valmiilla veneillä.

Resepti 2. Tuoksuvilla yrteillä täytetyt perunat

Ainekset: 7 isoa perunaa, 0,5 tl kuivattua sinappia, 80 ml raskasta kermaa, 4-5 rkl voita, 2 tl tuoretta hienonnettua ruohosipulia, 2 tl tuoretta hienonnettua persiljaa, 1 tl tuoretta tai 0 1/2 tl kuivattua rakuunaa, suolaa ja pippuria maku.

Pese perunat perusteellisesti, kuivaa ne, voitele jokainen mukula pienellä määrällä voita, puhkaise haarukalla useista kohdista, laita uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 1 tunniksi. Leikkaa uuniperunat pituussuunnassa ja varovasti, jotta ne eivät vahingoita kuorta, poista jokaisesta hedelmäliha. Sekoita perunamassa kulhossa muun kerman, ruohosipulin, persiljan, rakuunin ja voin kanssa (varaa 1 rkl voita). Täytä perunakorit syntyneellä tuoksuvalla seoksella, laita jokaisen päälle pala jäljellä olevaa öljyä ja ruskista grillissä.

Resepti 3. Paistettu peruna sienillä ja tomaateilla

Ainekset: 6 isoa perunaa, 200 g sieniä (sieniä, osterisieniä tai muita), 2 keskikokoista sipulia, 150 g kovaa juustoa, 2 keskikokoista tuoretta tomaattia, 100 g smetanaa, kasviöljyä, tuoreita yrttejä, suolaa, mustaa pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Pese perunat huolellisesti ja keitä ne "kuorissaan" puolikypsiksi. Valuta vesi pois ja kun mukulat ovat jäähtyneet, leikkaa kumpikin pituussuunnassa kahteen osaan, poista keskiosa varovasti lusikalla muodostaen veneitä. Jos käytät pakastesieniä, sulata ne ensin ja valuta ylimääräinen neste pois. Kuori sienet, huuhtele hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Pese tomaatit, leikkaa päälle ristinmuotoisia viiltoja, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja kasta ne sitten jääveteen puoleksi minuutiksi. Tämän jälkeen poista iho varovasti ja leikkaa hienoksi. Huuhtele vihreät, kuivaa ja paloittele. Raasta juusto karkeasti. Pilko myös perunan ytimet. Ruskista sipulit kevyesti pannulla, jossa on vähän kasviöljyä, lähetä sitten sienet siihen, sekoita ja keitä, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Nosta pannu liedeltä ja kun sienet ovat hieman jäähtyneet, lisää valmiit tomaatit, perunat, yrtit, suola, mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan. Mausta valmis täyte smetalla ja täytä sillä perunakorit. Voitele korkeareunainen muoto voilla tai peitä foliolla, laita perunat lähelle toisiaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Ota pelti uunista, ripottele veneisiin juustoraastetta ja paista vielä 5-7 minuuttia. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.

Resepti 4. Maksalla täytetyt perunat

Ainekset: 10-12 samankokoista perunan mukulaa (noin 1,4 kg), 300 g maksa, 2 pientä sipulia, 3 rkl kasviöljyä, 150-200 ml maitoa, 300 ml lientä, 1 rkl jauhoja, 200 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10-15%, 50 g kovaa juustoa, 2 rkl voita, suolaa, jauhettua mustapippuria, 200 g sieniä, persiljaa ja tilliä.

Puhdista maksa kanavasta ja kalvoista, leikkaa paloiksi, kaada maito ja anna seistä 2 tuntia. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ylä- ja alaosa pois (vakauden vuoksi). Jos haluat antaa vihanneksille tynnyrin muodon, voit leikata sivuja hieman enemmän. Keitä sitten perunat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä (noin 10 minuuttia), jäähdytä ja poista juuret vihanneksista lusikalla. Hienonna sipuli hienoksi. Kuivaa maksa ja paista kasviöljyssä. Lisää sipuli ja pidä pannua lämmöllä hetki, kunnes sipuli on saanut väriä. Soseuta sitten maksa sipulien kanssa tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi kahdesti. Suolaa ja pippuroi täyte maun mukaan, täytä sillä perunakorit ja laita pellille korkeareunat lähekkäin. Kaada liemi joukkoon ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Tarkista astian valmius hammastikulla. Ripottele valmiit uuniperunat hienoksi juustoraasteella ja paista vielä 10-15 minuuttia. Sienikastiketta varten leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi, hienonna sipuli ja paista kaikki yhdessä voissa. Lisää sienipaistoihin jauhot, pippuri ja suola, kaada smetana päälle ja keitä haluttuun tiheyteen. Ripottele kastike yrteillä. Tarjoile perunakorit sienikastikkeen kera.

Resepti 5. Kasviksilla täytetyt perunat

Ainekset: 6 isoa perunaa, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 150 g purkitettua maissia, 150 g kovaa juustoa, 200 g smetanaa, kasviöljy paistamiseen, tuoretta tilliä, suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Laita puhtaat perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä suoraan kuoressa puolikypsiksi. Kun peruna on jäähtynyt, poista kuori siitä, leikkaa jokainen mukula pituussuunnassa 2 osaan ja leikkaa varovasti lusikalla keskeltä veneitä varten. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Hienonna myös pesty ja kuivattu tilli. Kuori porkkanat, pese ja raasta. Hienonna perunamassa hienoksi. Kuullota sipulia pannulla öljyssä läpikuultavaksi. Lisää joukkoon raastettu porkkana ja paista kaikki yhdessä kauniin kullanruskeaksi. Lisää valmiiseen kasvispaistiin hienonnettu tilli, hienonnettu peruna, purkitettu maissi, suola, pippuri ja muut mieleisesi mausteet. Täytä veneet saadulla jauhetulla kasviksella, kaada päälle smetana, laita tiukasti toisiaan vasten voideltulle (voi tai kasvis) uunipellille, jossa on korkeat sivut ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:een 20 minuutiksi. Sillä aikaa kun täytetyt perunat kypsyvät, raasta juusto karkeasti. Ota uunipelti pois uunista, ripottele perunakorit juustolla ja paista vielä 5 minuuttia.

Resepti 6. Paistetut perunat juuston ja savustetun kanan kanssa

Ainekset: 1 kg perunoita, 100 g kovaa juustoa, 200 g tuoreita tomaatteja, 1 savustettu kanankoipi (voidaan korvata savuskalalla), smetana, suola, pippuri ja tuoksuvia yrttejä maun mukaan.

Pese perunat, keitä ne "kuorissaan" suolatussa vedessä kypsiksi, jäähdytä, kuori, leikkaa kukin mukula puoliksi pituussuunnassa, poista hedelmäliha teelusikalla muodostaen veneitä. Perunan ytimet, kana ja tomaatit kuutioiksi leikattuna. Tuoksuvat yrtit (voit ottaa tilliä, persiljaa, rosmariinia) hienoksi. Sekoita kana, perunat, tomaatti, yrtit, lisää suola, pippuri, smetana, sekoita. Raasta juusto hienoksi. Täytä perunakorit valmiilla täytteellä, ripottele päälle juustoa ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, kunnes juusto on sulanut.

Resepti 7. Raejuustolla ja juustolla täytetyt perunat

Ainekset: 8 keskikokoista perunan mukulaa, 2 munaa, 200 g raejuustoa, 4 rkl juustoa, 1 rkl voita, 2-3 rkl smetanaa, lihalientä, suola, 1/3 rkl jauhoja.

Pese perunat, kuori ne, halkaise sitten poikittain, leikkaa keskiosa irti ja leikkaa perunakuppien "pohjaa" stabiilisuuden vuoksi hieman irti. Sekoita raejuusto juustoon, kananmuniin, jauhoihin, suolaan hieman. Laita valmis täyte perunapurkkeihin, laita kattilaan kuumalla öljyllä ja hauduta pehmeäksi koko ajan lisäämällä lihalientä. Lisää lopuksi smetana.

Resepti 8. Italialaiset täytetyt perunat

Ainekset: 150 g pehmeää juustoa, 8 isoa perunan mukulaa, 200 g kurpitsaa tai kesäkurpitsaa, 100 g säilöttyjä kuivattuja tomaatteja, 1 laakerinlehti, 1 rkl oreganoa, 3 rkl oliiviöljyä, 1 tl kuminaa, suolaa, mustaa pippuria, 2 oksaa basilikaa.

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä laakerinlehden ja kuminan kanssa. Leikkaa juusto ja tomaatit suuriksi kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi, huuhtele kiehuvalla vedellä, huuhtele kylmällä vedellä ja yhdistä tomaattien, juuston ja oreganon kanssa. Lisää pippuria ja 2 rkl oliiviöljyä. Leikkaa perunoista ylin kolmannes pois, poista ytimet lusikalla veneiden tekemiseksi. Täytä ne täytteellä ja laita ne tiukasti toisiinsa uunipellille, joka on voideltu jäljellä öljyllä. Paista 10 minuuttia 200°:ssa. Tarjoile basilikanlehdillä koristeltuna.

Vaikuttaa siltä, ​​mikä voisi olla helpompaa kuin perunoiden leipominen uunissa? On kuitenkin joitain hienouksia, jotka auttavat saavuttamaan kultaisen rapean kuoren ja mehukkaan keskiosan.

1. Täytteeksi on parempi käyttää lajikkeita, joissa on keltainen liha. On toivottavaa ottaa suuria perunoita: siitä on kätevää muodostaa veneitä, ja tällaisten korien täyttö ei putoa.
2. Jotta täytetyt perunat olisivat mehukkaita ja maukkaita, voit kaada päälle kastiketta ennen paistamista - kermaista (paista jauhoja voissa, lisää kerma ja hauduta vähän miedolla lämmöllä), kasvismaista (paista sipulia ja hauduta sitten porkkanoilla ja tomaateilla), tomaattia , smetana , maitotuotteet.
3. Viettelevän kultaisen kuoren saamiseksi veneitä hierotaan oliiviöljyllä, valkosipulilla, tuoksuvilla yrteillä, mustapippurilla ja muilla mausteilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
4. Klassisten täyteaineiden lisäksi perunat täytetään tonnikalalla, punaisella kalalla, raejuustolla, katkarapuilla, maksalla, haudutettua kaalia. Millä tahansa täytteellä tämä yksinkertainen ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, tyydyttäväksi ja tuoksuvaksi!
5. Uunissa paistetut täytetyt perunat tarjoillaan hienonnettujen yrttien, tuoreiden vihannesten, smetanan, kerman, tomaattikastikkeen tai minkä tahansa muun kastikkeen - kananmunan, sienen, lihan - kanssa.

- yksi herkullisimmista ja kauneimmista perunaruoista. Tukeva, suolainen, helppo valmistaa, se ilahduttaa perunan ystävää juhlallisella ilmellään ja herkullisella tuoksullaan. Tyylikkäät korit mehukkaalla täytteellä piilotettuna herkullisen kultaisen kuoren alle - sekä aikuiset että lapset pitävät tästä ruoasta. Yksinkertaista, herkullista ja omaperäistä! Hyvää ruokahalua!

Ehdotan keittää kaalirullien periaatteella täytetyt perunat kattilassa (paksuseinämäinen pannu). Tämä on ensimmäinen ja toinen ruokalaji yhdeksi. Voit käyttää mitä tahansa lihaa, minulla on sian- ja naudanlihaa. Ja tällä tavalla voit täyttää mitä tahansa vihanneksia, mikä antaa paljon tilaa mielikuvitukselle.

Kuva ainesosista.

Valmistetaan jauheliha. Vieritä tätä varten liha lihamyllyssä sipulien, valkosipulin ja puolen porkkanan kanssa. Porkkana antaa miellyttävän sävyn jauhelihalle, antaa makeutta ja lisäksi puhdistaa lihamyllyn))

Pilko eri vihreät ja lisää jauhelihaan. Käytin korianteria, vihreää sipulia, persiljaa. Sekoita kaikki tasaiseksi, suola hyvin ja lisää mausteita.

Valmistele vihannekset täyttöä varten. Perunoiden lisäksi otin myös paprikaa. Se antaa ruoalle erityisen maun, mutta se on mahdollista ilman pippuria, kaikki on valinnaista. Tein reikiä perunoiden sisään käyttämällä erityistä veistä. Tällaisia ​​veitsiä myytiin lapsuudessani, mutta minulla oli onni ostaa tämä viime vuonna Ukrainasta. Jos tällaista veistä ei ole, massa otetaan pois teelusikalla, jossa on terävät reunat. Perunoiden pohjat tulee leikata pois, jotta perunat seisovat helposti. Tuloksena olevat spiraalit voidaan myös hitsata.

Täytä perunat ja paprikat jauhelihalla.

Sillä välin lämmitä kattilassa tai kattilassa kasviöljy ja paista siinä sipulit ja porkkanat. Lisää valkosipuli, mausteet, suola.

Laimenna tomaattipyre vedellä, lisää paistamiseen. Lisään aina teelusikallisen sokeria neutraloimaan happoa. Paista kaikkea yhdessä 5 minuuttia. Lisää loput valkosipulit ja mausteet.

Laita täytetyt vihannekset paistinpannuun yrittäen laittaa ne pystyasentoon ja vierekkäin.

Kaada vihannekset keitetyllä vedellä tasaiseksi jauhelihan kanssa. Suolaa hyvin ja keitä kunnes perunat ovat valmiita, noin 30 minuuttia.Happo ei anna perunoiden kiehua. Ruokaa on kokeiltava kypsennyksen aikana ja lisättävä se, mikä puuttuu - mausteisuus, suola tai makeus.

Kun perunat pehmenevät, ruoka on valmis. Ripottele yrteillä ja tarjoile. Voit tarjoilla syvissä kulhoissa, koska kastiketta on paljon.

Hyvää ruokahalua!

Kaikille, jotka rakastavat paistettuja täytettyjä perunoita (juustolla, salaatilla, yrteillä), kuten Crumb Potatoesissa, vain maukkaampaa.

Olemme koonneet reseptejä perunoiden täytteisiin. Luuletko, että käytän paljon aikaa tällaiseen kauneuteen ja herkkuun? Ei lainkaan. Paistan perunat mikroaaltouunissa ja vain 4 minuuttia!

Kerran tilasin perunoiden leivontapussin Amerikasta (odotin 3 viikkoa), ja nyt tätä tuotetta voi ostaa myös Venäjältä. Vain 360 ruplaa! Annan alle koordinaatit, joista voit tilata.

Siis täytteitä uuniperunoihin. Reseptit 4 perunalle (iso). Paistamme perunat uunissa (foliossa), keitämme ne kuorineen tai paistamme perunoiden paistamiseen tarkoitetussa erikoispussissa vain 4 minuuttia mikroaaltouunissa. Saat 8 annosta.

Yksi skenaario:

• puolikkaat perunat
• ota perunoiden hedelmäliha pois keskeltä ja muodosta perunoista sellaiset veneet
• voita kuuma peruna
• muussaa perunamuusi perunamuusissa, valmista täyte ja sekoita hedelmälihaan
• täytä perunat jauhelihalla ja tarjoile

1. Sienillä ja smetalla täytetty peruna.

Tarvitset: Sipulisipuli 2 kpl, 150g. tuoreita tai pakastettuja sieniä (sieniä, sieniä tai mitä tahansa metsäsieniä), smetanaa 2 pöytää. lusikat, kova juusto 70g.

Paista sipuli kasviöljyssä. Lisää sienet sipuliin ja paista pannulla kypsiksi, sekoita smetanan ja suolan kanssa maun mukaan. Sekoita seuraavaksi sienet smetanassa perunamassaan. Täytä perunan puolikkaat ja ripottele päälle juustoraastetta.

2. Savustetulla kalalla täytetyt perunat.

Tarvitset: kuumasavustettu kala (esim. makrilli) - 250 g, iso sipuli 1 kpl, keitetty muna (kovaksi keitetty) 1 kpl, 2 rkl. smetana. Suola - varovasti maun mukaan.

Erottele kalat luista, muussaa haarukalla. Pilko muna hienoksi ja sekoita kerman, kalan ja perunamassan kanssa. Kaada täyte perunakulhoihin.

3. Ravutikuilla täytetyt uuniperunat.

Tarvitset: raputikut tai rapuliha 200g., majoneesi 2 pöytää. lusikkaa, 4 kovaa keitettyä kananmunaa, tuoreita yrttejä (tilli, vihreä sipuli), kova tai puolikova juusto 100g.

Täällä sinun on sekoitettava kaikki perunamassaan, mukaan lukien juustoraaste. Laita täytetyt perunat uuniin (1800) 10 minuutiksi tai mikroaaltouuniin 3 minuutiksi.

Pussi perunoiden paistamiseen mikroaaltouunissa ja uunissa Potato Express 360 ruplaa! voit ostaa täältä (klikkaa kuvaa):

4. Kinkulla täytetyt uuniperunat ja suolakurkut.

Tarvitset: kinkku 200g., majoneesi 2 pöytää. lusikkaa, tuoreita yrttejä (persilja, vihersipuli), suolakurkkua (pieneksi pilkottuna) 2 kpl, kovaa tai puolikovaa juustoa 100g.

5. Kananrintaa ja sieniä täytetyt uuniperunat.

Tarvitset: paistettua kananrintaa tai savustettua kanaa 200g., majoneesia 2 pöytää. lusikat, tuoreet yrtit (persilja, tilli), herkkusienet (kypsiksi paistetut kasviöljyssä) 150g., suolakurkkua (pieneksi pilkottuna) 2 kpl, kovaa tai puolikovaa juustoa 100g.

6. Makkaralla täytetyt uuniperunat.

Tarvitset: keitetyt tai paistetut makkarat 3 kpl, smetana 2 pöytää. lusikkaa, sinappia 1 tl, tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa, vihreää sipulia - mitä tahansa), kovaa tai puolikovaa juustoa 100g.

7. Paistettu peruna lihan ja munakoison kanssa.

Tarvitset: sian- tai naudanlihamuhennos 150g., ketsuppi 2 pöytää. lusikat, smetana 2 pöytää. lusikat, tuoreet yrtit (persilja, vihreä sipuli), munakoiso 1/2 kpl, sipuli 1 kpl, kova tai puolikova juusto 100g.

Minulla on joskus illallisen jälkeen ylimääräistä lihaa, joka ei riitä kaikille seuraavana päivänä, käytän sen täytteenä. Hienonna sipuli ja munakoiso hienoksi ja paista yhdessä noin 5 minuuttia.Murista vihreet ja marinoidut kurkut ja sekoita kaikki perunamassaan.

Ruoanlaitossa on valtava määrä ainutlaatuisia reseptejä, jotka soveltuvat kotiruokaan. Monet kotiäidit haluavat kokata omaa herkkuaan - täytettyjä perunoita. Se sopii sekä romanttiselle illalliselle että rakkaiden vieraiden tapaamiseen. Ruoan ainutlaatuisuus piilee täytteissä, jotka antavat sille ainutlaatuisen maun.

Voit täyttää perunoita jauhelihalla, sienillä, yrteillä, juustolla, vihanneksilla. Tärkeintä on valmistaa täyte rakkaudella kokeneiden kokkien ohjeita noudattaen.

Herkullinen pari - perunat ja jauheliha

Resepti nro 1

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• pitkulaiset perunan mukulat;
• sianliha ilman luita;
• Valkoinen;
• kova juusto ("hollantilainen");
• valkosipuli (useita kynttä);
• suola (jodioitu);
• paprikoiden seos;
• kasviöljy (auringonkukka, oliivi, pellavansiemen).

Ruoanlaittovaiheet:

Tuotteen palamisen estämiseksi on suositeltavaa asettaa vesisäiliö uunin pohjalle.

Resepti nro 2

Vaaditut komponentit:

• useita perunoita;
• pekoni;
• smetana 20% rasvaa;
• voita;
• juusto ("venäläinen");
• pastöroitu maito;
• mausteet;
• suola.

Perinteiset ohjeet täytettyjen perunoiden kypsentämiseen uunissa:

Voit tarkistaa kokonaisten perunoiden valmiuden tavallisella hammastikulla. Jos se kulkee vapaasti hedelmien läpi, on aika sammuttaa uuni.

Resepti nro 3

Luettelo runsaan aterian ainesosista:

• liha yhdistetty jauheliha ja naudanliha;
• suuret perunat ilman pullistumia;
• useita sipuleita;
• valkosipuli;
• smetana;
• tomaattisose;
• kasviöljy;
• Laakerinlehti;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa (voi jodioida).

Säännöt täytettyjen perunoiden kypsentämiseksi jauhelihalla uunissa, valokuvia ja suosituksia:

Uunissa keitetyt täytetyt perunat jauhelihalla tarjoillaan illalliseksi kuumana. Jokaiselle lautaselle asetetaan useita "kuppeja" ja kaadetaan päälle tomaattikastike, jossa se paistettiin. Herkku on koristeltu hienonnetulla persiljalla.