Suosio johtaa kakkukori proteiinivoidella. Häneltä ja aloitetaan. Ja jatkuu - resepti ruoanlaittoon koriin, jossa kerma, jossa on vaniljakastike sekä proteiiniöljy kerma. Kaikki - yhdellä sivulla.

Ainekset:

• jauhot - 220 grammaa
• muna - 1.
• suola - pieni puristus
• creamy Butter - 100 grammaa

Proteiinin kermaa varten:

• munaproteiini - 2
• sokeri jauhe - 4 rkl. Lusikat
• sitruunamehu - muutama tippa

Täyttöön:

• tuoreet tai jäädytetyt hedelmäkappaleet
• hedelmät, lensi sokerin kanssa
• tukos ja tukokset

Resept-testi kakku korit

Mutta jos sinulla ei ole sellaista (tai toista) avustajaa, nuoli veitsi. Pöydän päällä kaada jauhot hmorster, laita öljy ja leikkaa se, sekoittaen jauhot ja sitten ylitä ne kämmenesi kanssa. Muista vain, mitä tehdä se nopeasti.

Lisää muna ja suola seokseen ja vaivaa taikina.

Kierrä tuloksena oleva loistava, homogeeninen kertakäyttö kalvossa ja lähetä jääkaappi tunti.
Se on vieläkin parempi, jos hän juoksee kylmällä kahdesti niin paljon.

Kappaleen vetäminen, rullaa se pieneen ympyrään, jonka paksuus on enintään 0,5 cm, tee punktuurit haarukalle ja asetetaan huolellisesti lisäämällä ja tasoittamalla.

Leikkaa reuna valssauspisteeseen - viettää itse reunan ympärille.

Jos teet kaiken korkeuteen, se muuttuu syviä koreja, sillä "matala-ajattelevat", sinun on täytettävä lomakkeet puoliksi.

Kaada papuja (herneet tai erikoispallot) ja laittaa uuniin, joka on esikuumennettu 200: een. Paista noin 7 minuuttia. Poista sitten kuorma ja jätä vielä 5-7 m. Kaunis, hieman kultainen väri.

Anna korit täysin viileäksi säleikköön.

Proteiinin kerma koreille

Astianpesukoneiden tulisi olla täysin puhtaita, ei ole välttämätöntä pyyhkiä sitruunan viipaletta suspensioon, lisää sitruunamehua puristinprosessin prosessissa, ei ole välttämätöntä. Sokerijauhetta on pyydettävä, ettei kokkareita jäljellä.
Erilliset oravat keltuaisista. Aloita osuma proteiinit keskipitkällä nopeudella.

Kun vaahto tulee paksuiseksi, lisää nopeutta tekemällä maksimi. Beat pehmeisiin huippuihin - toteaa, kun huiput eivät vielä ole.

Lisää sokerijauhe teelusikalle, jatkuvasti voittaa, kunnes huiput ovat kiinteitä ja alkavat säilyttää muoto. Kerman on oltava loistava ja joustava.

Täytä kakkukori

Levitä jäähdytettyihin tarttuviin hilloihin

Tai tuoreita hedelmiä, esimerkiksi banaania, mansikoita, vadelmia.

Ja yläosasta kulinaarisen pussin avulla aseta kerman korkki.

HUOMAUTUS

Tietoja varastosta. Kerma on valmistettu raakaproteiineista, joten ota vain tuoreimmat munat, joissa olet täysin varma. Ja muista, että tällaisia \u200b\u200bcupcakes ei ole suositeltavaa säilyttää, heidän täytyy heti syödä niitä.

Lisätietoja proteiinikamman ruoanlaittoon, lue kova ja pehmeä huippu.

Proteiinin vaniljakastike kakku

Vältä vaikeuksia raakaproteiineilla ja lisätä jopa 2-3 päivän säilyvyyttä, asettamalla Cupcake-koriin Custard Protein Cream. Mutta tämän on ensin laadittava.

Mitä tulee: proteiinit - 2, sitruunamehua - muutama tippa, vesi - 1 \\ 2 lasit, sokeri - 1 kuppi.

Kuinka kokata. Kaada sokeri ja kaada vettä kattilaan, kiehua ja kiehua pieni tulipalo johdonmukaisuuden "keskimmäisen pallon" kanssa. Se tarkistetaan seuraavasti: Kaada kylmä (jää) vesi ja tippa siirappi säiliöön. Rullaa pallo - jos se on täysin pehmeä, sitten aikaisin, keskimäärin tarkalleen mitä tarvitset.

Siirapia keitetään, sinun on voitettava proteiinit vahvaan vaahtoon. Kaada sitten ohut sauva jatkuvasti keittämällä kiehuvaa siirappia. Voittaa noin 5 minuuttia lisäämällä sitruunamehua. Valmis kerma on sileä, loistava, pitää hyvin.

Resepti kori Caramel Creamin kanssa

Cupcake "kori" voidaan aloittaa paitsi proteiinilla vaan myös muilla voiteilla. Esimerkiksi vaniljakastike. Ja niin että hän ei näytä tylsää, tee juhlava karamelivarasto.

Caramel Cream:

• maito - 50 ml
• kerma 20% - 200 ml
• sokerijauhe - 35 grammaa
• sokeri - 30 grammaa
• jauhot - 10 grammaa
• keltuaiset - 2.
• vanilja

Kuinka kokata karamelivarasto koriin

Lämpövoide.
Kaada sokeri pannulla ja laita tulipalo niin, että se sulanut.

Kaada kerma vähitellen (ne ovat kupla), sekoittaen perusteellisesti sulamisohjelmaa. Lämpö, \u200b\u200bkunnes kaikki karamelli liuotetaan kermaan.

Erilainen kerma maito niin, että nesteet ovat 250 grammaa. Palaa kattilaan ja vedä kiehuvaksi. Päättää.

Spit munankeltuaiset sokerilla ja jauhoilla hyvin.

Vähitellen kaataa kermaa, sekoittaen perusteellisesti.

Palaa takaisin pannulla. Laita se pieneen tulipaloon ja kiehua paksuuntuminen, häiritsee koko ajan. Lisää vanilja lopussa. Jäähdytä, joka peittää kalvon niin, että kuori ei ole muodostettu (tai ohittava ruokalusikallinen maitoa).

Ennen asettamista koreissa, voittaa. Tai ensin aseta kerma koreissa ja koristella tuoreita marjoja.

Mutta se ei ole kaikki. Sininen öljy-kerma voidaan valmistaa.

Belkovo ja öljykermaa koreille

Mitä tarvitset

proteiini - 2.
Sokerijauhe - 150 grammaa
Creamy Butter - 150 grammaa
Sitruunamehu - muutama tippa.

Kuinka kokata

Leikkaa hieman kulhoon ja lähde lämpimään huoneenlämpötilassa.
Erota proteiinit varovasti puhtaiksi kapasiteettiin. Voittaa sekoittimen, joka alkaa pienestä nopeudesta, pehmeisiin piikkeihin. Sitten lisäämällä sokerijauhetta, tuodaan hyvin pakattu tila ja kaada sitruunamehua.

Pienennä nopeutta ja syötä hitaasti öljykappaleita, huolellisesti. Kerma tulee olla homogeeninen upea ja elastinen massa.

Valitse, mikä täyttää sinulle enemmän, mikä kerma näyttää eniten "piidioksidia" ja kokki herkullista herkkua, kakku "korit", - yksi viettelevimmistä, makuistamme, kaikkein "kakkujemme" ja lumoavat maailmassa.

Cupcake "kori" © Magic Food.ru

Mitä valmistaa niin maukasta ja epätavallista? Tämä kysymys on aina uskollinen tunnollisille hostessesille. Kun kaikki reseptit kokeiltaan ja kaikki eri salaatteja ovat tasned, korit tulevat pelastamaan täyttö, jonka reseptit keskustelemme tässä artikkelissa.

Hieman pohjalta

Todennäköisesti melkein jokainen emäntä tietää, mitä koreja on täytetty. Valokuvat valmistavista Tartletsista erilaisilla täyteaineilla valloittavat monien päivittäistavaroiden sydämet, jotka kannustavat heitä keksimään kaikki uudet ja uudet herkut.

Mikä on perustan perusta itse? On erittäin tärkeää selvittää, miten ruokalajien maku ja täyteaineen käyttö riippuu testin tyypistä.

On olemassa monia reseptejä koreille, joilla on täyttö, joka voidaan valmistaa puffista, hiekasta, hiivan taikinasta. Yhteyden muodostaminen valmiita tarvikkeita voidaan ostaa lähes missä tahansa myymälässä. Mutta sillä ei aina ole paras vaihtoehto, jos puhumme astioiden eduista ja mausta.

Alla annamme erilaisia \u200b\u200breseptejä koreille täyttö (valokuvat, vaiheittaiset ohjeet ja hyödylliset vinkit).

Lempeä hiekka taikina

Useimmiten Tartlets leipoa tarkalleen.

Valmistaudu tällaisen taikinan, tarvitset vähän:

• jauhot 320 g: n määränä;
• margariini - kaksisataa grammaa;
• yolk - kaksi kappaletta;
• vesi - neljä ruokalusikallista;
• suola on yksi tai kaksi leikkausta (maku).

Koron ruoanlaittoprosessi ei vie paljon aikaa:

1. Näyksessä jauhossa sinun on lisättävä hienonnettu margariini ja sekoita kaikki, huolellisesti hankaamalla kätesi ennen pienten murusien muodostumista.
2. Sen jälkeen vettä ja suolaa lisätään taikinaan, kaikki sekoitetaan uudelleen ja rullaa suureksi palloksi, joka on lähetettävä yhdelle tai kahdelle tunnille jääkaapissa.
3. Sitten taikina on jaettava pieniksi paloiksi ja hajoaa erikoismuotteihin.
4. Leivontaaika - 20-25 minuuttia, kun se kuumennetaan kaksisataa astetta uuniin. Täällä on hyvin tärkeää, ettei lunastaa niin, että hienovarainen taikina ei ole palanut.

Hakea pohja

Seuraavalle reseptille herkullisille Tartuleille on tarpeen ostaa tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• 480 grammaa jauhoja;
• kolmesataa grammaa margariinia;
• kolmesataa grammaa hapan kermaa.

Valmistusmenetelmä ei myöskään tee vaikeaa mihinkään hostessiin:

1. Valikoista margariini veitsellä.
2. Liitä se jauhot ja sekoittaa ennen murusien muodostumista.
3. Lisäämme vähitellen hapan kermaa, vaivaa taikina.
4. Anna testi rikki jääkaapissa (sillä se kestää noin tunnin).
5. Paista lämpötilassa, joka on korkeampi kuin 180 ° C, enintään puoli tuntia.

Tällaiset ruokavalion tartuttavat ruokavaliot tulevat juhlapöydästä ja myös monipuolista arkipäivän valikosta.

Lacquer-juuston perusta

Se osoittautuu todella epätavallisiksi ja tyydyttäviksi koreiksi. Valmistukseensa on tarpeen ottaa tällaiset ainesosat:

• jokainen lajike ja brändi - neljäsosa kilogrammaa;
• jauhot (jopa tärkkelys) on yksi rkl.

1. Juusto hierotaan suurelle ratalle, lisää jauhoa tai tärkkelystä ja sekoita.
2. Sitten pieni määrä tätä seosta valmistuu kylmään pannulla tai leivinlevylle. Vähitellen, lämmitys, juusto sulaa ja tulee joustavaksi. Ole varovainen, että se ei ole poltettu.
3. Heti kun juusto sulaa, se on poistettava kulinaarisella lastalla ja laittaa se käännetään lasin tai pienen kupin pohjaan säiliön ulkopuolelta.
4. Sitten kylmässä vedessä kädet, on välttämätöntä painaa juustoa pohjaan ja perseeseen, minkä jälkeen on mahdollista kiinnittää lanka tai joustava ja jättää siten koko jäähdytys.

Joten tapasimme kolme yleisintä reseptiä ruoanlaittoon ruoanlaittoon. Ja nyt mennään herkullisimpiin ja viihdyttävään kysymykseen - täytön luominen.

Täytteet hiekan taikinan koriin

Hiekan taikinan Tartlettin muodossa oleva välipala on tarpeen kuin kaikki gourmet, varsinkin kun tavaraa monimuotoisuus vain hämmästyttää. Useimmiten tällaisia \u200b\u200btartureita tarjoillaan makeilla täyteaineilla, mutta tätä vaihtoehtoa käsitellään vähän myöhemmin. Ja tässä osassa puhumme hiekkarannoilla (valokuvilla ja neuvoillaan).

Esimerkiksi voit ottaa tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• sata grammaa kiinteää juustoa;
• yksi keskikokoinen tomaatti;
• sata grammaa paistettuja herkkääjä (tai muita sieniä);
• sata grammaa keitettyä sianlihaa tai naudanlihaa;
• viisikymmentä grammaa anchovsia;
• maistaa majoneesia.

Jotta voit valmistaa herkullinen täyttö hiekkaranteille näistä ainesosista, sinun on hieno leikata kaikki edellä mainitut tuotteet (juusto - arkisto suurella ratilla), tankkaa majoneesilla ja hajota määrän jäähdytetyt tarvikkeet. Voit koristella persilja-esitteitä.

Kuten näet, hiekkarantojen resepti, jossa on yllätys, on alkeellinen ja yksinkertainen.

Toinen vaihtoehto täyttää tällaiset Tartletit ovat kaikenlaisia \u200b\u200bsalaatteja.

Mukava tavara

Jos et tiedä, miten täyttää Tartlets, tuomme huomionne helpoin ja kätevä tapa tehdä täytettä - tunnettuja salaatteja.

Esimerkiksi rapu salaatti. Valmistettaessa ei ole tarpeen käyttää riisiä, mutta tällaiset ainesosat ovat välttämättömiä:

• kaksikymmentä grammaa rapuja;
• viisikymmentä grammaa juustoa;
• viisikymmentä grammaa oliiveja, mieluiten ilman siemeniä;
• viisikymmentä grammaa ananasta (purkitettu);
• salaatin lehdet;
• majoneesin tankkaamiseksi (maku).

Tämän veropetosten valmistelemiseksi kaikki edellä mainitut tuotteet on hienosäätöinen (parhaiten samoilla kappaleilla), sekoita ja täytä majoneesi. Ennen salaatin siirtämistä Tartuleissa, vihreän salaatin pieni lehtien olisi sijoitettava kunkin muotin pohjalle.

"Olivier" on toinen salaatti, joka voi toimia kuin täytön koriin. Totta, tällä kertaa ei ole tarpeen ottaa perunoita ja porkkanoita ruoanlaittoon. Tarvitsemme vain:

• keitetty kananfilee tai makkara - 50 g;
• paistetut hahmot - kolmesataa grammaa;
• keitettyä munaa - kolme kappaletta;
• polttimo on yksi asia;
• majoneesi.

Sipulit muistan sienillä. Tällä hetkellä leikataan pieniksi lihan (tai makkaran) ja muna ja sekoita ne majoneesille. Me asetamme muna-lihan seoksen Tartuleissa, koristeltu paistetulla sienellä ja vihreillä.

Valmistella toinen salaatti täyttöksi, sinun on ryhdyttävä tällaisiin tuotteisiin:

• säilykkeiden pankki;
• munat - neljä kappaletta;
• sata grammaa juustoa;
• vihreitä sipuleita;
• majoneesi.

Aluksi käsitellään munia. Ne olisi varattava, minkä jälkeen keltaisesta peräisin oleva proteiini. Proteiini on hienosti leikattu ja keltuainen tahra haarukka. Maksa on myös murskattu ja sekoita sitten ja proteiineja. Kaikki tankkaus majoneesi.

Valmiit täyttöpuhaltimet Tartuneille. Seuraavaksi koristella keltuainen ja hienonnettu vihreät.

Monet kokeneet hostesses lisää muita ainesosia tähän reseptiin. Esimerkiksi sata grammaa keitettyä porkkanaa ja suolakurkkua tai suolakurkkua. Se tekee täytteen kirkkaammaksi ulkonäkö ja eksoottinen maku.

Juustotarvikkeiden täyttö

Alla on esivalmisteita valokuvilla ja askel askeleella.

Tarttuvien tarvikkeiden täyttämiseksi juustosta, ota tällaiset ainesosat:

• 5 ruokalusikallista riisiä;
• 5 ruokalusikallista säilykettä;
• kahdeksan kappaletta rapuja;
• yksi tuore kurkku;
• majoneesi ja suola - maistaa.

Ensinnäkin me tyrimme riisiä, kunnes täydellinen valmius ja jäähdytys. Sitten pienillä kuutioilla leikataan rapuja ja kurkkua ja purkitettu maissi tyhjennetään nesteen. Sen jälkeen kaikki ainesosat sekoitetaan, tankkaa majoneesia ja aseta muottien mukaan.

Seuraavalle reseptille juustotarvikkeita varten sinun on otettava:

• 250 g keitettyä katkarapuja;
• yksi tai kaksi tomaattia;
• yksi tai kaksi valkosipulia;
• majoneesi, vihreät, suola makuun.

Tärkein ainesosa on ymmärrettävä tässä on katkaravut. Niitä on keitetty suolavedessä lisäämällä laakerilevyjä, mausteita ja sitruunamehua. Keittämisen katkaravut ovat yli kymmenen minuuttia, kunnes ne putoavat veden pinnalle.

Seuraava askel on irrotettava kuori tomaatista (valinnainen) ja hionta valkosipuli. Sitten katkaravut ja tomaatit tarvitsevat hienoa.

Kaikkien ainesosien sekoittaminen ja niiden sijoittaminen majoneesiin, aseta herkullinen täyttö juustokoreissa.

Mitä muuta täyttää tällaiset tarpet? Ainekset voidaan valmistaa:

• kanafilee - 200 grammaa;
• kaikki sienet - kaksisataa grammaa;
• porkkana - 100 g;
• sipuli - 50 grammaa;
• majoneesi - tankkausta varten;
• vihreät ja tomaatti - koristella ruokalaji.

Nyt teemme täytettä:

1. Fileet on varattava suolavedessä, sienet - liian. Jos otat valkoisia sieniä tai ammuksia, sinun ei tarvitse maistaa niitä.
2. Porkkanat hierovat keskipitkän raastimen, sipulien, sienten ja kanan hienosti leikattuja.
3. Lihakappaleet paistetaan kasviöljyyn, lisää pannulle, joka kolmen minuutin välein, sipulit, porkkanat ja sienet. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.
4. Seuraavaksi kuuma massa lisää majoneesi, aina sekoitus ja Tom kansi yhden tai kahden minuutin ajan.
5. Heti kun täyttö jäähtyy, käynnistä se tarttuvilla ja kosketa pöydälle.

Hyvin epätavallinen täyteaine juustokori polttaa lihaa. Tehdä tämä, tarvitsemme:

• 400 g savustettua lihaa;
• 5-6 tomaattia;
• viisi valkosipulia;
• maku: majoneesi, suola, pippuri, vihreät.

Savustettu liha ja tomaatit ovat hienosti leikattuja, valkosipuli purettiin lehdistön läpi. Lisää mausteita ja tankata majoneesi. Valmis korit koristeltu hienonnettu vihreillä.

Kuten näette, juustotarvikkeet ovat erittäin maukkaita mereneläviä tai lihan täyttöä.

Täyttäminen kiekon korit

Lähes kaikkialla voit ostaa vohvelitarvikkeita. Mitä täyttää ne? Alla, annamme useita reseptejä ambulanssivälillä, mikä auttaa sinua miellyttämään vieraita vähintään käytetty aika ja vahvuus.

Aloita, otamme tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• 200 grammaa keitettyä makkaraa ja porkkanaa Korean;
• sata grammaa juustoa;
• ja tietenkin majoneesi tankkausta varten.

Edellä mainittu määrä ainesosien määrää on suunniteltu 10 annosta.

Joten, makkara ja juusto leikataan pieniksi kuutioiksi, niin sekoita porkkanoille, tankkaa kaikki majoneesi ja aseta muotteihin. Tämän jälkeen on toivottavaa palvella välittömästi pöydälle, jotta ne eivät pyöriä ja ovat rikki.

Kasvissyöjille tai niille, jotka istuvat ruokavaliossa, mutta haluavat hemmotella itseään maukkaita, tällainen resepti sopii:

• 350 grammaa sokerijuurasta;
• 75 grammaa saksanpähkinöitä;
• kolme valkosipulia;
• schuut, vihreät - sisustukseen;
• suola, majoneesi.

Ensin kiehuimme sokerijuurikkaan ja hierotaan sitä keskipitkällä tai pienellä rata. Mutterit ja valkosipuli shred, liitä juurikkaan ja tankkaamalla majoneesia. Sitten siirrämme kaiken Tartuleissa ja koristimme seesamin tai hienonnettu vihreät.

Raaka ja herkulliset jälkiruoat

Tietenkin on mahdotonta olla mainitsematta makea täyttö koriin, joka sopii herkkuun ja juhlapöydälle ja jokapäiväiseen menuon.

Tartuttien valmistelu jälkiruokana merkitsee erilaisten marjojen, hedelmien ja voiteiden käyttöä. Kerromme lisää tästä alla.

Mökkijuustoa tärkein täyttö

Monia pidetään herkullisimpia jälkiruokia, jotka on valmistettu hiekkakori. Tällaisten tarvikkeiden täytteen tulisi olla pehmeä ja helppo. Esimerkiksi voit ottaa tällaisen luettelon tuotteista:

• mökkijuusto 150 grammaa;
• täysi kaappi hapan kerma;
• 3 ruokalusikallista sokeria (parempaa jauhemaista sokeria);
• teas lusikka tärkkelys.

Kaikki ainesosat sekoitetaan, rypistyy sekoittimella ja asetetaan tartuneissa. Yllältä ne voivat olla karamelli tai jäätyminen ja laittaa pieni happamainen marja.

Kirsikka

Tällainen herkuys täyttää kaikki gourmet. Esimerkiksi hiekkatarvikkeissa voit lisätä täyttö seuraavista tuotteista:

• tuoreet tai ilman luita (400 grammaa);
• kerma (125 ml);
• maito (125 ml);
• voi (50 grammaa);
• munat (yksi asia);
• sokeri (kaksi teelusikallista);
• tärkkelys (20 grammaa).

Joten sekoitamme kaikki ainesosat (paitsi marjat), laitamme hitaasti tuleen ja keittämään valmiutta, jatkuvasti sekoittaen.

Jokaisessa Tartlettissä on useita kirsikoita, minkä jälkeen he kaadetaan ne vaniljakastikella ja laittaa uuniin leivontaan. Optimaalinen kypsennysaika on kaksikymmentä minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

Appetizing omena

Hyvä idea leivontaharkeista on käyttää suljettuja koreja. Tätä varten on tarpeen valmistaa pieniä piirejä kannen muodossa. Mitä täyttää Tartlets?

Tässä on yksi vaihtoehdoista:

• puoli kuppi omena sose;
• 2 ruokalusikallista manteli tai maapähkinä (paahdettu);
• sokerijauhe koristeluun.

Joten sekoitamme ainesosat, aseta ne ulos muotteihin ja peitä pyöreät "kannet". Sitten korit asettavat uuniin ja leipoa enintään puoli tuntia 190-200 asteen lämpötilassa.

Ennen astian levittämistä pöydälle, ripottele sokerijauheella.

Älä unohda improvisaatiota

Kuten näette, on valtava valikoima reseptejä koreille. On mahdotonta mainita ne kaikki, mutta voit ymmärtää tärkein asia: improvisaatio on tärkeä tarkkailun täyttämisen valmistuksessa.

Siksi älä pelkää kokeilua. Kaikki sopii täällä, joka on käsillä. Jos haluat lautasen palvelemaan pöydällä välipalaksi, niin makkarat, sienet, lihakappaleet, äyriäiset, juustot, vihannekset ja paljon muuta sopivat sen täyttämiseen. Älä unohda kaikkea tarpeeksi korjata majoneesia tai muuta sopivaa kastiketta sekä koristella hienonnettujen vihreiden kanssa.

Jos olet ruoanlaittotarvikkeita jälkiruokana, sitä voi monipuolistaa juusto ja vaniljakastike sekä runsaasti hedelmä- ja marjojen täytteitä. Monet hostess kaada tällaiset täytteet keitetyt hyytelöt, jotka näyttävät alkuperäisiltä ja vietteleviksi. Voit koristella tällaisia \u200b\u200bruokia Icing, karamell, raastettu suklaa.

Ensin sinun täytyy tehdä taikina koriin. Aseta öljy jääkaapista puolitoista tuntia, valmistele jäljellä olevat ainesosat.

Kulhoon, Saming Jauho, lisää sokeria, munia, vaniljasokeria ja viipaloitu pehmennetty voita.

Öljyn tulisi olla tarkasti pehmeä eikä sulanut, muuten taikina tuntuu nestemäiseksi, suuri kiusaus lisää jauhoja, ja se on mahdotonta tehdä! Jos hiekkainen taikina "pisteet" jauhot, valmiissa muodossa se ei ole lempeä, murskaus ja tiheä, kova.

Vedä pehmeä homogeeninen muovimassa. Peitä kalvo ja anna 5-10 minuuttia vain pöydällä. Jos olet pidempi, sitten hiekka taikina korit, joissa on proteiini kerma, eivät toimi niin lempeänä.

Muotit koriin tai cupcakes voitelua voitelua voilla. Tätä vaihetta ei tarvita, vain suspensiota varten. Ja jos sinulla on silikoni-muotoja, et voi voitelua lainkaan.

Taikina putoaa säiliöön, jonka paksuus on 5 mm ja leikkaa ympyrät hieman enemmän kuin muotti. Paina taikinan muovausmuki painamalla sitä ja kiinnitä reunat. Muotit, joissa taikina laittaa lokeroon.

Aseta leivinlevy uuniin, kuumennetaan 180 ° C: n lämpötilaan ja leipoa 12-15 minuuttia.

Ennen hiekkapussien leipoa voit peittää ne kalvollisella ympyrällä, kaataa papuja tai herneitä sisälle ja vain sitten lähetä se uuniin. Siinä tapauksessa korin pohja ei varmasti nousta, eli enemmän täytteet sopivat cupcakeen sisälle.

Valmiit korit muotteihin, jotka asetetaan märän kylmän pyyhkeen 5 minuutin ajan (niin, että kakkuja oli helpompaa poistaa) ja sitten ravista se muotteista, kallistaa niitä ja jäähtyä.

Vaikka korit itse on paistettu, teemme kerman, valmistelemme kaikki tarvittavat ainesosat alusta varten.

Koska meillä on tavoite - tehdä kakkuja kuin lapsuudessa, valmistelet korin, jossa on proteiinikerros GOST: n mukaan, eli vaniljakastrateiinin kanssa. Tämän kerman valmistelu ei ole yksinkertainen prosessi. Tärkein vaikeus - Ward Syrope. On tärkeää saada hetki, kun kylmän veden kiehumissiirappi pudottaa muovisen pallon muotoa, eikä se muuttuu karamelliksi tai levitä.

Pienessä kattilassa kaada sokeri ja kaada vettä. Ruoanlaittosiirappi, kun sekoittaen keskilämpöä. Keskimäärin kestää noin 8-10 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Jäähdytetyt proteiinit lyövät vaahtoa ja sitten jatkamalla piiskahtaa, ohut virtaavat syöttämään kuuma siirappi.

Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää tehdä siirappia niin, että siirappi on mahdollisimman kuuma (ihanteellinen - suoraan tulipaloista), ja proteiineilla ei ollut aikaa keskeyttää ". Suosittelen uusia tulokkaita laittaa valmiita siirappia kiehuvaan veteen niin, että sillä ei ole aikaa jäähtyä, ennen kuin proteiinit muuttuvat vaahtoksi. Kokemuksella opit lisäämään aikaa ja yhdistävät molemmat prosessit.

Muuten tällainen kerma on hyvin samanlainen kuin.

Jos haluat antaa kauniin värin, voit lisätä pienen ruoan väriaineen proteiinikermiin. Ota vain kuiva, jotta se ei vahingossa vaikuttaa johdonmukaisuuteen.

Nyt muodostaa kakkuja. Kussakin korissa, aseta lusikka hillo tai hillo.

Yleisin makea hiekkakierros taikina Gostin mukaan. Kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämpötila, aseta ne taulukossa 2-3 tuntia ennen työtä. 100 g voita, 1 kartta, 65 g sokerijauhetta, 0, 5 h. L. Busty ja purista pieni suola sekoitus kulhoon ja sekoita sekoitin koukkusuuttimella homogeenisuuteen. Kaada 165 g seulottua jauhoa ja sekoita uudelleen muristimille. Se menee 20 sekuntia. Kädet keräävät murusia kertaluonteisesti, käytännössä olemaan sekoittamatta, muuten lopullinen taikina ei ole terävä ja mureneva. Rullaa liikkuvan tapin päälle kahden leivinpaperin välissä. On saatava kerros noin 0, 7 cm paksu. Leikkaa buzzing-koko sopivaksi kokosi. Aseta muki muotteihin, painamalla seiniä ja pohjaa. Pakastimessa 15-20 minuuttia. Vaikka ne jäähdytetään, lämmitä uuni 200 asteeseen. Hanki aihioita ja leipoa ne 10-15 minuutissa. Varmista, että olet liian värähtely, koreilla on oltava vain hieman kultainen! Valmiit korit saavat hieman jäähtyä muotteihin, ota ulos ja täysin viileä. Ja tänä aikana ...

... Protein Custard!

Joka muutoin kutsutaan italialaiseksi. Sweet lumi-valkoinen kerma, joka on hyvin varastoitu ja sopii täydellisesti. Ja hän on erittäin onnellinen. Kaiken kaikkiaan hän rakasti häntä niin varovasti Neuvostoliiton makeisia. Raakaproteiini panetaan täällä kuumalla siirapilla, joten kerma katsotaan varsin turvalliseksi. Mutta sen valmistellemme on erittäin toivottavaa olla kulinaarinen lämpömittari kotona, vaikka suuri halu ja ilman sitä voit tehdä.

GOSTin mukaan. Piiskaa 2 proteiinia vahvaan vaahtoon. 130 g sokeria laittaa kattilaan paksu pohja, kaada 50 g vettä, laita tulipalo, kiehua ja täydellinen sokerin liukeneminen. Seuraavaksi ei häiritse, kokata siirappia noin 5 minuuttia 120 astetta tai näytteet keskimmäisellä pallolla. Jos lämpömittaria ei ole, ja aiot tehdä näytteen, irrota siirappi tulipalosta tällä hetkellä, koska muuten sulatat sen. Mielennä lusikka hieman siirappia ja pienempi jäävedessä jäähtyä. Ota sormet siirappi ja yritä pyörittää palloa. Jos se on helppo löytää, se tarkoittaa, että siirappi ei ole vielä valmis. Pallon on oltava tiheä, mutta ei kovaa.

Kuuntele proteiineja, jos he onnistuivat ratkaisemaan vähän. Kaadimme siirappia niihin ohuella kutomalla, pysähtymättä voittamaan. Lisää sitruunamehua. Ja ... kyllä, oikea - jatkamme voittaa! Massa tulisi tiheä, kiiltävä, määrä kasvaa ja täysin viileä. Proteiinivarasto valmis!

Kerää kakkuja!

Aseta korit, hillo, hillo tai marmalade. Edullisesti hapon marjoista, koska Ja hiekkapohja ja proteiinivoide on erittäin makea. Tällä kertaa minulla oli valmiina luonnos CorrarroDidin hyppäsi, mutta voit erityisesti hitsata esimerkiksi luottavainen, kuten sisään. Vain ei mustikoita, vaan jotain hapan. Täyttäminen konfektiopussiin, jossa on "tähti" suutin ja istu junior korkin päällä. Minulle ne ovat kauniita jo tässä muodossa, mutta voit lisätä sokeroituja hedelmiä, makeisia kukkia-lehdet. Heille tarvitaan jopa leivonnaisia, kaksi ylimääräistä halkaisijaltaan suuttimia ja ruokaväriaineita. Kuitenkin, jos sinulla ei ole väriaineita tai olet iso vastustaja (esim usein tapahtuu!), Juuri näitä koreja, voit yrittää leikata kerman kanssa mehua sängyssä tai pinaatti, koska väri tässä ei saa olla liian kylläinen. Aseta pieni osa kermasta, jakaa kahteen osaan, maalaa vaaleanpunaisiksi ja vihreiksi väreiksi, levitä pussit ja luo!

Hospipes, jotka halusivat hemmotella läheistä herkullista jälkiruokaa, voi suositella tällaisen win-win -version valmistamiseksi kakkukori. Keittoprosessi on yksinkertaisuus, minkä seurauksena saadaan huolellinen herkku, joka on erittäin todennäköistä lapsille.

Kakkukori kotona

Jotta jälkiruoka, maku, jonka jokainen lapsuudesta tuttu, on olemassa tiettyjä salaisuuksia valmistelussa. Joten leipoa herkullinen kakkukori - resepti edellyttää tällaisten hetkien noudattamista:

1. Kun taikina valmistelee, öljyn pitäisi olla hyvin kylmä, se on edellytys.
2. Minun täytyy tehdä se hyvin nopeasti, jotta öljyllä ei ole aikaa lämmittää. Tämä saavutetaan käyttämällä tehosekoitinta tai veitsiä, joka leikkaa öljyä jauhoja.
3. Lisää sitten muna ja suola - ja taikina on valmis.
4. On tarpeen pitää se kylmässä, vähintään tunnin.

Ymmärtääksesi, miten leipää korit kakkuihin, on tarpeen seurata kaikkia testien testit. Sen on oltava hiekkainen, pohja ei pidä pitkän vaivaamisesta, joten on välttämätöntä sekoittaa kaikki ainesosat huolellisesti ja nopeasti. Ennen ruoan alkua sinun on hankittava metallimuotit koreiden ja kalvon leivontaan.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 1 PC;
• Öljy - 150 g;
• vaniljasokeri -2 h. L.;
• sota kerma - 1 rkl. l.;
• sooda -1 h. L.

Ruoanlaitto

1. Sokeri, vaniljasokeri ja pehmennys voin purkaa puff.
2. Lisää muna ja hapan kerma, sekoita, ota jauhoja.
3. Valmis taikina Poista 1 tunti jääkaapissa.
4. Testin muodostamiseksi makkaraa, leikataan pieniksi paloiksi, rullaa.
5. Paikka muotteihin. Paista 7-8 minuuttia.
6. Kori Täytä täytteet.

Yksi yleisimmistä ja suosikkivaihtoehdoista jälkiruoka on kakkukori, jossa on proteiinivoide. Täyte kiinnittyy ainutlaatuisen makuun parhaimpaan, mikä antaa ilo vain aikuisille vaan myös lapsille. Koreiden pohjalla voit laittaa tl kirsikka, luumu tai muu hillo, joka antaa ylimääräistä piikkia.

Ainekset:

• munat proteiini - 3 kpl;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 85 ml;
• lemon Acid - Pinch.

Ruoanlaitto

1. Rullaa taikina, leikkaa mukit ja aseta muotit. Paista 7-9 minuuttia.
2. Kaada sokeri, sekoita, laita tuleen, kiehauta. Siiraup Cook 3-4 minuuttia.
3. Squirs voittaa sekoittimen paksun vaahdon muodostumiseen. Ohut pour sokeri siirappi. Voittaa vielä 10-15 minuuttia.
4. Kakut, joissa on hiekka taikina korit alkavat kermalla.

Jälkiruokien ystäville, joilla on kyllästetty sitrushedelmien maku, tällainen vaihtoehto tarjotaan kakkukori hedelmällä ja hyytelöllä. Pohjalla on mahdollista sijoittaa Orange Kurd - tämä on se, mitä voit ostaa itseäsi tai valmistaa itseäsi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sitruunaa, mandariinia tai muuta kermaa.

Ainekset:

• valmis hiekkainen taikina - 550 g;
• gelatiini - 1 pussi;
• oranssi Kurd - 150 g;
• mandarins - 4 kpl;
• kiwi - 1 kpl.;
• viinirypäleet - 100 g.

Ruoanlaitto

1. Paista korit. Jaa oranssi kurd.
2. Aseta hedelmät ylhäältä.
3. Valmistele hyytelö, joka kaataa kakkukori.
4. Aseta jääkaapissa, kunnes se on jäädytetty.

Custard on ainutlaatuinen maku ja nauttii hyvin ansaitsevat suosittuja puolustushoidon kanssa. Siksi tällainen cupcake-kori kerma on win-win -vaihtoehto, joka voidaan valmistaa ja tarjoillaan juhlataulukkoon. Ne voivat koristella tuoreilla marjoilla: mansikat, herukat, vadelma. Bottomshko-koreilla voit kaataa teelusikallinen hillo.

Ainekset:

• valmis hiekkainen taikina - 550 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• sokeri - 2 h.;
• muna (keltuainen) - 2 kpl;
• vanilla Sugar - 2 h.;
• maito - 250 ml.

Ruoanlaitto

1. Paista korit.
2. Lisää sokeria, jauhoja ja vaniljasokeria keltuaisina, sekoita.
3. Kuumenna maitoa, mutta ei kiehua. Ohut kaada seokseen.
4. Massa asetetaan tuleen, kokata muutaman minuutin ajan, kun kerma ei käynnisty paksuuntuessa.
5. Täytä kakkukori jäähdytetyllä kermalla.

Jälkiruoka kerma kerma kerma on todellinen kulinaarinen mestariteos, joka pystyy koristimeen tahansa juhlapöydästä. Kakkukori hedelmien kanssa ilahduttaa perheenjäseniä ja yllätys vieraita. Herkku tulee olemaan erityisen tärkeä kesällä, kun tuoreet marjat näkyvät. Heidän avunsa avulla voit valmistaa jälkiruoka joka kerta eri tavalla.

Ainekset:

• valmis hiekkainen taikina - 550 g;
• kerma - 420 ml;
• sokerijauhe - 5 rkl. l.;
• vanillin - 1 TSP;
• peach - 1 kpl.;
• kiwi - 1 kpl.;
• mansikka - 6 kpl.

Ruoanlaitto

1. Paista korit.
2. Jäähdytetty kermapyörää sekoittimen. Kun he ratsastavat, jatkossakin voittaa, kaada sokeria ja vanilliinia.
3. Hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Aloita cupcake hedelmäkori.

Hiekkapohja yhdistelmällä lempeällä mökkijuustolla on kuvaamaton maku, tällainen täyttö ei ainoastaan \u200b\u200banna piquance jälkiruokaa vaan myös etuja. Siksi hiekan taikinan koreille se on erittäin suosittu omistajien keskuudessa. Jälkiruoka voidaan koristella ylhäältä raastetuilla suklaaleilla tai kookospähkinöillä, laittaa hedelmäviipale.

Ainekset:

• valmis hiekkainen taikina - 550 g;
• mökkijuusto - 400 g;
• kermainen voi - 180 g;
• sugar -1-lasi;
• vanilla Sugar - 1 TSP.

Ruoanlaitto

1. Paista korit.
2. Pehmentää öljyä, lisää hiekkaa ja vaniljasokeria, voittaa.
3. Mökkijuusto ja lisää koko massa.
4. Aloita korit.

Mielenkiintoinen versio jälkiruoka on Cupcake-kori. Se voidaan korvata onnistuneesti kakkulla, jolla on samanlainen komponentti ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia öljypohjaisesta makeista. Koristeluun voit käyttää purkitettuja tai tuoreita hedelmiä.

Ainekset:

• valmis hiekkainen taikina - 550 g;
• voi kermainen - 220 g;
• tiivistetty maito - 1 pankki.

Ruoanlaitto

1. Paista korit.
2. Pehmentää öljyä ja voittaa sekoittimen.
3. Lisää tiivistetty maito. Jatka 10 minuutin voittoa.
4. Aloita korit.

Yhdelle jälkiruoan yksinkertaisimmista vaihtoehdoista on yksi täytettä, jonka sitruunaa käytetään. Tämä komponentti pystyy antamaan hienostuneen ja mausteisen maun, joten tällainen herkku on erittäin suosittu sekä aikuisilla että lapsilla. Karkit kerma voidaan koristella millä tahansa marjoilla, jotka yhdistyvät täydellisesti lempeän täyttöön.