Tämä omenapiirakka smetanatäytteellä, erittäin maukas ja järjettömän pehmeällä, kermaisella täytteellä, voi enemmän kuin kilpailla kaikkien suosikki omenasarlotten kanssa.

Tämän kakun taikina ei ole niin oikukas ja vaivataan kirjaimellisesti 5 minuutissa. Samaan aikaan et tarvitse keittiövälineitä vaivaamiseen ja leikkaamiseen - kaikki tehdään yksinkertaisesti ja vain käsin.

Smetana-omenatäyte hyytelöityyn piirakkaan on myös yksinkertaisin. Kuorimme omenat ja leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Ja smetanatäyte valmistetaan periaatteella "sekoita kaikki tasaiseksi".

No, tulos ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi! Piirakan herkästi mureneva pohja yhdistyy yllättävän harmonisesti täytteeseen - ilmava kermainen ja lievä omenahapokkuus. Mmm... Namia!

Makutiedot Makeat tortut

Ainesosat

• voita tai margariinia leivontaan - 150 g;
• smetana (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 0,5 rkl.;
• jauhot - 1,5 rkl.;
• leivinjauhe - 1 rkl. l.;
• suola - ripaus.
• Täytteeksi:
• omenat (hapan tai makea ja hapan) - 600-800 g;
• smetana 15-20% - 1 rkl.;
• sokeri - 3/4 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• vanilliini - 1 pussi;
• jauhot - 2-4 rkl. l.

Lasin tilavuus on 250 ml.

Kuinka tehdä herkullinen omenapiirakka smetanakastikkeella

Ensimmäinen askel on valmistaa hiekkapohja kakullemme. Siivilöi tätä varten jauhot ja leivinjauhe kulhoon, lisää ripaus suolaa. Lähetämme sinne myös sulatetun voin paloiksi leikattuna. Voin tulee olla niin pehmeää, että se on helposti jauhattavissa jauhojen kanssa.

Muuta kulhon sisältö käsillämme voiksi ja jauhoiksi. Sinun on jauhattava nopeasti, jotta öljy ei ehdi sulaa liikaa. Lisää smetana saatuun muruun. Tässä smetanan rasvapitoisuus ei ole erityisen tärkeä. Ainoa asia on, että jos se on täysin vähärasvaista, taikinan vaivaamiseen voidaan tarvita hieman enemmän jauhoja.

Vaivaa taikina nopeasti. Se ei ole elastinen, joten sinun ei tarvitse vaivata sitä pitkään, riittää, kun kokoat kulhon kaikki sisältö yhdeksi palaksi. Taikinasta tulee erittäin pehmeää ja taipuisaa.

Piilotamme tämän palan pussiin ja jääkaappiin. Nyt laitamme uunin lämpenemään (lämpö 180 astetta) ja alamme valmistaa omenatäytettä. Pese omenat, kuivaa ne ja leikkaa ydin pois. Kuori ne vai ei, on maku- ja haluasia. Mutta kuorittujen omenoiden kanssa täyte on pehmeämpi. Leikkaa omenat puoliksi tai neljään osaan ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele omenat halutessasi kanelilla.

Saa massa homogeeniseksi vispilällä, siivilöi sitten jauhot ja vaivaa kaikki uudelleen hyvin. Täyte on nestemäistä. Koostumukseltaan se muistuttaa pannukakkutaikinaa tai vähärasvaista smetanaa.

Nyt otamme taikinan jääkaapista, vaivaamme ja levitämme sitä käsin kakun valitun muodon pohjalle ja reunoille. Omenatäytettä on paljon, joten muodon sivujen tulee olla melko korkeat - 5-6 cm. Laita omenat tuloksena olevaan taikina "kulhoon". "Kulho" on täytetty melkein ääriään myöten.

Täytä omenat makealla smetanatäytteellä. Omenoiden tulee, jos ei kokonaan kadota täytteeseen, niin ainakin peittää ne ohuella kerroksella päälle, muuten omenat palavat. Ravista pannua kevyesti, jotta täyte jakautuu tasaisemmin.

Lataamme omenapiirakan uuniin ja paistamme 170-180 asteessa 50-60 minuuttia. Uunissa ensimmäiset 30 minuuttia. Älä avaa. Kuivaa tulitikkua on myös turha tarkistaa - smetanatäyte luo raa'an taikinan tunteen ja "tarttuu" hyvin vasta jäähtyessään. Valmiutta tulee ohjata ajan (tämä on vähintään 50 minuuttia) ja yläosan rusketusasteen mukaan.

Valmis hyytelöity omenapiirakka on parempi leikata paloiksi, kun se jäähtyy hieman. Herkkä smetanatäyte yhdistettynä hienoimpiin omenaviipaleisiin antaa täytteelle erittäin herkän, kermaisen koostumuksen. Kuuma tai lämmin, tätä täytettä on vaikea leikata. Mutta kun se jäähtyy, se "tarttuu" ja sinulla ei ole ongelmia leikkaamisen kanssa. Halutessasi voit ripotella kakun päälle kevyesti tomusokeria tarjoilun yhteydessä.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan testistä. Laita viisi ruokalusikallista jauhoja ja kuutioitu voi laudalle.

2. Leikkaa taikina seuraavaksi veitsellä tai mieluiten kahdella veitsellä pieniksi muruiksi.

3. Kerää murut pieneen kasaan ja tee yläosaan syvennys ja vasaroi muna. Kaada siihen kylmää vettä.

4. Jää vielä vaivata taikina hyvin. Sen tulee olla pehmeää eikä tartu käsiisi.

5. Tee taikinasta kokkare ja laita se hetkeksi jääkaappiin. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina jäätyy hieman ja helpottaa sen käsittelyä.

6. Valmistele sillä välin omenat. Pese ne hyvin, kuori ja leikkaa neljään osaan. Kumoa sitten kulhoon ja lorauta sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.

7. Seuraavaksi omenat on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää monitoimikonetta tai tehdä sen käsin.

8. Sillä välin taikina on valmis. Laita se muottiin ja levitä se käsin nostaen sivuja ylöspäin. On huomattava, että sinun ei tarvitse voidella muottia, koska taikina sisältää jo öljyä ja siksi se ei tartu siihen.

9.Asettele viipaloidut omenat valmistettuun astiaan ja levitä ne tasaisesti.

10. Valmistele täyte. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja tavallinen sokeri, lisää sitten vaniljasokeri, tärkkelys ja yksi ruokalusikallinen jauhoja. Kaada saatu homogeeninen seos levitettyjen omenoiden päälle. Jos täyte osoittautui paksuksi, kaada siihen vähän kermaa tai maitoa.

11. Sinun on kypsennettävä piirakka 200 asteen lämpötilassa ja aikaa kuluu noin neljäkymmentäviisi minuuttia. Sitten kakku tulee ottaa pois uunista ja jäähdyttää. Vasta sen jälkeen se voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla.

Leivonnaiset ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita, ja niissä on herkkä täyte. Tällaista kakkua varten sinun on ehdottomasti haudutettava tuoretta teetä tai kahvia. Hyvää ruokahalua ja menestystä ruoanlaitossa!

Piirakat ovat suosituimpia kotitekoisia leivonnaisia. Melkein jokainen kotiäiti valmistaa charlottea, mutta joskus haluat niin paljon vaihtelua. Omenapiirakka smetanatäytteellä on erittäin maukas jälkiruoka. On olemassa mielipide, että reseptin kirjoittaja kuuluu Tsvetaev-sisarille, vaikka tästä ei ole todellista tietoa.

"Tsvetaevsky" piirakka: järjestetään juhlat kotona

"Tsvetaevsky"-piirakkaa rakastavat monet makeansyöjät. Ilmavan keksitaikinan, mehukkaiden omenoiden ja pehmeän hapankerman yhdistelmä valloittaa herkkusuiden sydämet ja vatsat.

Valmista kotitalouteen omenapiirakka smetanatäytteellä. Herkullinen "Tsvetaevsky" jälkiruoka valmistetaan erityisellä tekniikalla. Taikinan valmistukseen tulee kiinnittää erityistä huomiota.

Yhdiste:

• 150 g voita;
• 1 ½ rkl. seulotut korkealaatuiset jauhot;
• 1 ½ tl leivinjauhe;
• 1 ½ rkl. rasvainen smetana;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 1 kananmuna;
• vanilliini maun mukaan;
• 1 rkl. l. pöytätärkkelys.

Neuvoja! Jos haluat tehdä dieettileivonnaisia ​​tuotteita, korvaa smetana vähäkalorisella jogurtilla, voin kasvislevitteellä ja kananmunat viiriäisellä.

Valmistautuminen:

Huomaa! Jos käytät viiriäisen munia, tarvitset 6-7 kappaletta.

Neuvoja! Estä omenoiden tummuminen ripottele päälle vastapuristettua sitruunamehua.

Neuvoja! Leivinjauhe voidaan korvata ruokasoodalla. Sitä ei tarvitse sammuttaa etikkahapolla. Smetanan kanssa sekoittamisen jälkeen taikina on jätettävä hetkeksi, jotta sooda alkaa vaikuttaa ja pohja kohoaa.

Vaihtoehto tutulle charlottelle

Ehkä keksitaikina on sopivin ja yksinkertaisin vaihtoehto leivontaan. Tämä omenapiirakka smetanalla maistuu paremmalta kuin charlotte ja on helpompi valmistaa. Sinun ei enää tarvitse huolehtia siitä, ettei taikina ole huokoista ja pehmeää. Hiekkainen pohja on murenevaa ja uskomattoman maukasta.

Yhdiste:

• 250 g seulottua hienojakoisia jauhoja;
• 0,3 l smetanaa;
• 150 g voita tai kasvislevitettä;
• 1 tl leivinjauhe tai ruokasooda;
• 2 kpl. kananmunat;
• 150 g rakeista sokeria;
• 4-5 kpl. omenat;
• ½ sitruunaa;
• vaniljaa ja kanelia maun mukaan.

Valmistautuminen:

Neuvoja! Peitä taikina muovikelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jäähdytetyn taikinan kanssa on helpompi työstää.

Huomaa! Voit monipuolistaa kakun makua kanelin avulla. Lisää ripaus aromaattista maustetta omenatäytteelle. Voit käyttää jauhettua muskottipähkinää.

Makeanhimo arvostaa

Omenapiirakan tekeminen smetalla on hyvin yksinkertaista. Erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja voidaan lisätä monipuolisuuden lisäämiseksi. Myös hilloa käytetään kuoren rasvaamiseen. Jotta kakusta tulee mehukas ja makea, laimenna omenatäyte persikoilla. Myös purkitettu tuote sopii, mutta sinun on ensin valutettava mehu, muuten se valuu ulos lämpökäsittelyn aikana ja kakku palaa.

Yhdiste:

• 0,5 l smetanaa;
• 3 kpl. kananmunat;
• 2-3 kpl. persikat;
• 2-3 kpl. omenat;
• 2 rkl. korkealaatuisia jauhoja;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 1 tl kanelijauhe;
• 120 g voita.

Valmistautuminen:

Tsvetaevsky-omenapiirakka - kutsuisin sitä jopa piirakkakakuksi, joka koostuu ohuesta rapeasta murotaikinakuoresta, omenatäytteestä ja smetanatäytteestä - tämä on herkein suussa sulava omenoiden souffle!

Pese omenat, poista niistä ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos omenat ovat "paksuja" - ne tulee kuoria, muuten ne eivät ehkä paistu. Tällä kertaa minulla on paketti pakasteomenoita viipaleiksi leikattuna, leikkasin ne vain ohuemmiksi lautasiksi + lisäsin pari omenaa, koska tämä määrä ei riittänyt.

jäähdytä hieman, sekoita kerman kanssa.

Yhdistä jauhot soodaan,

ja lisää vähitellen smetana-voi-seokseen, vaivaa taikina. Taikinasta tulee erittäin pehmeää, paljon pehmeämpää kuin käärimiseen.

Vaivaa taikina käsin uunipellissä (älä voitele leivinpeltiä millään, taikina sisältää paljon öljyä ja poistuu itse huomattavan paljon muotista) tasaiseksi kerrokseksi, muotoile sivut. Sen pitäisi näyttää tältä.

Laita omenat muottiin taikinan kanssa, tasoita ne.

Valmistamme täytteen: vatkaa smetana sokerin kanssa (minä teen tämän vatkaimella), lisää 1 muna, jatka vatkaamista, lisää viimeisenä jauhot. Sinun pitäisi saada kermainen massa.

Nyt kaadamme smetanatäytteemme muottiin omenoiden päälle.

ja ravistamalla muotoa hieman, jotta täyte jakautuu tasaisesti, lähetämme piirakkamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 -190 asteeseen, noin 1 tunniksi.

Valmius tarkistetaan seuraavasti - kakun keskellä täyte ei saa olla nestemäistä!

Kaikki piirakkakakkumme on valmis

ja 30 minuutin kuluttua kypsennyksestä, voit nauttia siitä, mutta jos jäähdytät sen ja annat sen seistä jääkaapissa hetken, saat palkinnon kärsivällisyydestäsi - se ei ole enää kakku, vaan melkein kakku- jäätelö, jossa on funky maku! Rehellisesti sanottuna meillä hän harvoin kestää jääkaappia.

Tässä on piirakka 30 minuuttia kypsennyksen jälkeen

Mutta kakun jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen koostumus on tiheämpää jäähdytyksen jälkeen

Bottom line - piirakka on erittäin maukas lämpimänä, mutta kylmänä (jääkaapin jälkeen) se on yksinkertaisesti upea!
Hyvää ruokahalua!

Jokainen kotiäiti haluaisi valmistaa todella herkullisen omenapiirakan smetanatäytteellä. Paras aika tälle ruoalle on kesän loppu, jolloin saadaan hyvä sato monenlaisista omenoista. Kaikki kotiäidit eivät tiedä mielenkiintoisimpia ja tärkeimpiä salaisuuksia, esimerkiksi yksi niistä kuulostaa tältä: hyytelöidyn piirakan valmistamiseksi omenoilla taikina on valmistettava smetalla. Nopea omenapiirakka vatkattuna vetoaa ehdoitta kaikkiin erilaisten herkkujen ystäviin ja jopa niihin, jotka kokeilevat ainakin pientä palaa. Tämän tuoksuvan kakun valmistamiseksi on valtava määrä reseptejä, joista yksi suosituimmista on nimeltään charlotte. Harkitse herkullisimpia ja yksinkertaisimpia reseptejä.

Harkitse herkullisinta ja yksinkertaisinta omenapiirakkareseptiä, jolla hemmottelemme rakkaitamme.

Ainesosat

• 1 kuppi jauhoja;
• 250 grammaa smetanaa;
• 3 kananmunaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 pakkaus leivinjauhetta;
• Omenat.

Askel askeleelta resepti

Herkullinen omenapiirakkamme smetanalla tarkistetaan valmiiksi tavanomaisella ja tutulla tavalla, nimittäin hammastikulla lävistettynä. Jos siihen ei jää mitään, charlotte on jo valmis.

Kun olet valmistanut annoksen, huomaat varmasti, että tämä on todella maukas resepti ja samalla hyvin yksinkertainen. Osoittautuu, että hän yhdistää kaksi emännän perusperiaatetta tehdäkseen siitä erittäin maukasta ja yksinkertaista.

Hyytelöity omenapiirakka

Omenapiirakan leipominen smetanalla antaa meille mahdollisuuden tehdä herkkä, komea ja uskomattoman herkullinen piirakka. Mitä tarkoittaa omenahyytelöpiirakka? Tämä on miellyttävä taikinarakenne, joka peittää charlottemme.

Smetana taikina on itse asiassa loistava omenapiirakkaan, hänen ansiostaan ​​charlotte osoittautuu tuoksuvimmaksi. Joten aloitetaan valmistamalla kerma.

Ainesosat

• 6 rkl jauhoja;
• 3 munaa;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 150 grammaa voita tai margariinia;
• 4 ruokalusikallista smetanaa;
• 0,5 tl etikalla sammutettuna.

Askel askeleelta resepti

1. Ennen kuin jatkat suoraan ruoanlaittoon, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraavaan vivahteeseen. Ruokaöljyn tulee olla pehmeää. Siksi sinun on otettava se jääkaapista ja annettava sen sulaa hieman huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Kun öljy on valmis, laita se valmistettuun astiaan. Lisää sitten munat, suola ja valmis sokeri voin joukkoon. Vatkaa saatu seos vispilällä.
2. Seuraavaksi lähetämme jauhoja ja smetanaa. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Lisää sitten sammutettu sooda. Taikinasta tulee tulla ei kovin nestemäistä makeaa kermaa.
3. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.
4. Kaada kermataikinamme syvään muottiin ja laita omenat siihen aivan kuin upottaisit ne taikinaan.
5. Esilämmitä uuni etukäteen ja laita saatu taikina siihen 30 minuutiksi.

Tuoksuva kakkusi on valmis hyvin pian! Tämä kakkuresepti opettaa sinulle kuinka säästät aikaasi ja valmistat samalla herkullisia herkkuja. Omenapiirakkaresepti nopeaan käteen, antaa sinun ruokkia koko perheen herkullisesti.

Omenapiirakka smetanan kera

Syksyllä he haluavat jotain maukasta ja aromaattista, joka muistuttaa kesää. Syksy, kuten tiedät, on kauneinta aikaa, omenoiden aikaa. Paras tapa piristää itseäsi ja hemmotella perhettäsi on valmistaa jotain herkullista, kuten yksinkertainen omenapiirakka. Haluaisin tarjota sinulle reseptin tällaiseen charlotteen. Nopeasti kypsennettynä siitä tulee erittäin maukasta ja voit nähdä itse.

Joten aloitetaan charlotten keittäminen, mukaan lukien pehmeän taikinan tekeminen smetanalla.

Ainesosat

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1 muna;
• 1 kuppi sokeria;
• 250 grammaa smetanaa;
• 140 grammaa margariinia;
• 1 rkl leivinjauhetta.

Vaiheittainen ohje

1. Kuten aina, valmistamme kaikki tarvittavat ruoat, otamme syvän astian ja lähetämme siihen jauhoja. Lisää sitten leivinjauhe ja kylmä voi. Tässä tapauksessa leikkaamme voin alustavasti paloiksi;
2. Lisää seuraavaksi smetana ja vatkaa hyvin;
3. Laita taikina jäähtymään jääkaappiin noin 30 minuutiksi;
4. Siihen asti voimme aloittaa täytteen valmistamisen. Sekoitamme smetanaa sokerin ja jauhojen kanssa, minkä jälkeen lisäämme munat tuloksena olevaan massaan. Vatkaa kaikki vatkaimella tai vispilällä sen mukaan, kumpi sopii sinulle paremmin.
5. Sen jälkeen puhdistamme omenat. Leikkaamme ne viipaleiksi, älä jauha liian pieniksi.
6. Otamme jäähtyneen taikinan jääkaapista, laita se muottiin. Kaada smetana täyte ja laita omenat päälle.
7. Lämmitä henki ja lähetä omenapiirakkataikina siihen 60 minuutiksi.

Voimme jo nauttia omenapiirakasta smetanatäytteellä, erittäin maukasta ja aromaattista jälkiruokaa. Tarjoilemme yksinkertaisen piirakkamme jo hieman jäähtyneenä, jolloin se on helpompi levittää lautaselle.

Resepti numero 4

Tässä kakussa yritämme tehdä taikinasta pehmeää ja kermaista keitettäessä. Tätä varten yritetään tehdä omenapiirakka hapankermalla. Tämä resepti sopii täydellisesti sekä juhlaan vieraille että päivittäiseen, jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Sielulla kypsennetty piirakka on syksyllä tuoksuva ja kesällä raikas.

Ainesosat

• 3 kananmunaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1,5 kupillista smetanaa;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 1 rkl sokeria
• 3 pussia vaniljasokeria;
• 250 g voita.

Taikinan resepti

1. Sulata voi pannulla, lisää tavallinen sokeri ja vaniljasokeri.
2. Lisää keltuaiset saatuun seokseen. Tässä tapauksessa erotamme ne ensin proteiineista. Vatkaa koko massa.
3. Laita seuraavaksi smetana. Lyö hyvin.
4. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa vatkaimella.
5. Vatkaa valkuaiset erikseen ja sekoita sitten valkuaiset taikinaan.
6. Otamme muotin, jossa on irrotettava pohja, rasvaa se. Levitämme tuloksena olevan seoksen tähän muotoon. Laita seuraavaksi kuoritut omenat päälle (viipaleiksi).
7. No, nyt voimme lähettää taikinan omenoiden kanssa uuniin 50 minuutiksi.

Tämä lasten rakastama syksyinen omenapiirakka valmistuu nopeasti. Reseptimme mukaan saat varmasti erittäin maukkaita leivonnaisia, tärkeintä on pitää siitä kiinni ja valmistaa sydämellä.

Nyt tiedät kuinka tehdä omenapiirakkaa monin eri tavoin ja valita suosikki ja helpoin itsellesi. Kuten näette, omenapiirakan valmistaminen ei vie paljon aikaa, se tuo iloa prosessista, varsinkin kun teet kaiken rakkaudella. Tällainen yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka on loistava vaihtoehto vieraiden tapaamiseen tai vain monipuolistamaan päivittäistä ruokaa.