Romanialainen sipulilla

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 400 grammaa lihaa;
• 5 kpl purjoa;
• 80 grammaa voita;
• 100 grammaa kermaa;
• 2 munaa;
• 3 viipaletta valkoista leipää;
• 2 ruokalusikallista jauhoja.

Laita liha lihamyllyn läpi, pyyhi vihannekset karkean raastimen läpi. Keitä liha, sipulit ja perunat yhdessä. Lisää tähän jauhojen ja kerman vatkattu seos ja keitä sitten keittoa 2 minuuttia.

Ennen tarjoilua lisää valmiiseen keittoon munankeltuaisen ja kerman seos sekä kuivatut tai paistetut leipäviipaleet.

mausteisia keitettyjä perunoita

Ainekset:

• 600 grammaa perunoita;
• 1 sipuli;
• 100 grammaa ihraa;
• 1 rkl jauhoja;
• 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• punapippuria ja suolaa.

Raasta keitetyt perunat. Paista sipuli voissa ja lisää sitten laardi, jauhot ja paista vielä vähän. Lisää perunat, sekoita, ripottele päälle punapippuria. Laita kaikki saatu perunoista yli jääneeseen liemeen ja keitä 20 minuuttia. Lisää lopuksi tomaattipyree.

Siperialainen sosekeitto

Ainekset:

• 800 grammaa perunoita;
• 1 sipuli;
• 1 muna (keltuainen);
• 1 ruokalusikallinen smetanaa;
• vehreys;
• 20 grammaa voita;
• paahtoleipä.

Keitä kuoritut perunat hienonnetun sipulin kanssa. Hiero sitten perunat sipulilla hienon raastimen läpi, lisää ensimmäisestä kypsennyksestä jääneen liemen joukkoon ja keitä uudelleen. Sekoita keltuainen smetanan kanssa ja lisää kuumaan keittoon. Laimenna voita kuumassa keitossa ja lisää hienonnetut vihreät (maun mukaan).

Tarjoile krutonkien kanssa.

Kesäkurpitsasta

Ainekset:

• 5 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 persiljajuuri;
• 1 purjo;
• 1 kesäkurpitsa;
• 1 paprika;
• 2 tomaattia;
• 2 ruokalusikallista sulatettua voita;
• 4 ruokalusikallista smetanaa.

Leikkaa sipuli, porkkana ja persiljajuuri viipaleiksi ja paprika suikaleiksi. Paista vihannekset sulassa voissa. Laita viipaloidut perunat kiehuvaan veteen, kiehauta, lisää sitten hienonnettu kesäkurpitsa, paistetut kasvikset ja keitä 15 minuuttia. Ennen kypsennyksen loppua lisää pilkotut tomaatit ja suola. Tarjoile keittoa kerman kera.

Lihapullien kanssa

Ainekset:

• 3 kpl perunaa;
• 1 porkkana;
• vehreys;
• 1 sipuli;
• 1 tl tomaattipyreetä;
• jauheliha (100 grammaa naudanlihaa, 1 sipuli, 1 muna, 1 tl voita, pippuria, suolaa).

Laita kuutioidut perunat, tomaattipyree ja öljyssä paistettu sipuli lihaliemeen ja keitä 20 minuuttia. Tee sitten pieniä ympyröitä jauhelihasta - lihapullia - 15-20 grammaa kukin ja kypsennä erikseen. Keittoa tarjoiltaessa lisää lihapullia, yrttejä ja smetanaa (maun mukaan).

Kerma keitot

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Kylmä kermakeitto

Ainekset:

• 1 litra kanalientä;
• 5 kpl perunoita;
• 1 sellerin juuri;
• 1 purjo;
• 3 lasillista maitoa;
• 3 ruokalusikallista kermaa;
• 1 kuppi rasvatonta jogurttia.

Pilko perunat, selleri ja sipulit ja keitä ne yhdessä kypsiksi. Raasta keitetyt kasvikset. Yhdistä maito, kerma, suola ja pippuri (maun mukaan) perunoiden kanssa ja kiehauta. Jäähdytä sitten. Lisää saatuun keittoon jogurtti, sipuli ja selleri ja tarjoile.

Tarjoa makkaran kanssa

Ainekset:

• 500 grammaa perunoita;
• 1 porkkana;
• 50 grammaa vihreää sipulia;
• 200 grammaa makkaraa;
• 400 grammaa kanalientä;
• 80 grammaa voita;
• 5 ruokalusikallista jauhoja;
• 0,5 litraa maitoa.

Kuutioi perunat, porkkanat, laita liemeen, lisää sipulit ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot ja sitten maito. Sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Kuumenna seos täyteen kiehumispisteeseen. Lisää saatu seos kuumaan keittoon, mutta älä kiehauta. Perebeyte kaikki tehosekoittimessa, lisää hienonnettu makkara ja yrtit.

Pekonilla tuoksuva

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 150 millilitraa kermaa;
• 5 kaistaletta pekonia;
• 100 grammaa juustoa;
• keksejä;
• vehreys.

Keitä puoliksi leikatut perunat. Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia voissa ja lisää saatu seos perunoiden joukkoon. Leikkaa ja paista pekoni. Juusto raastaa hienolla raastimella. Jauha perunat, sipulit ja porkkanat soseeksi, lisää sitten liemeen ja kiehauta kerman kanssa. Laita pekoni ja juusto lautaselle ennen tarjoilua.

smetana

Ainekset:

• 9 kpl perunoita;
• kumina ja persilja (maun mukaan);
• 1 lasillinen smetanaa;
• 1 lasillinen kermaa;
• 1 muna.

Keitä pilkotut perunat kuminan kanssa. Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto perunoiden joukkoon ja jatka keittämistä. Varmista, että keitossa ei ole kokkareita. Lisää valmiiseen keittoon smetanaa sekoitettuna munankeltuaiseen, yrttejä (maun mukaan).

Kanaa maissin kanssa

Ainekset:

• 500 grammaa perunoita;
• 400 grammaa kanafilettä;
• yksi paprika;
• 350 grammaa maissia;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 60 grammaa voita.

Hienonna broilerifilee karkeasti ja keitä 2 litrassa vettä. Leikkaa sitten kypsennetty liha paloiksi. Paista sipuli ja sitten valkosipuli voissa. Lisää paloitellut perunat ja maissi kanaliemen joukkoon ja keitä 15-25 minuuttia. Muuta sitten maissi ja perunat tasaiseksi soseeksi, laita takaisin liemeen, lisää sipuli valkosipulineen ja kananpalat. Keitä 6-8 minuuttia. Ripottele valmiiseen keittoon yrttejä ja hienonnettua pippuria.

Pääaineet

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Kotletteja juustolla

Ainekset:

• 100 millilitraa maitoa;
• 100 grammaa voita;
• 100 grammaa juustoa;
• 1 nippu tilliä;
• 30 grammaa keksejä;
• 1 muna;
• 10 kpl perunaa.

Muussaa perunat kananmunan ja voin kanssa. Sekoita juustoraaste ja hienonnettu tilli. Tee perunamuusista pieni pannukakku, laita sen keskelle juuston ja tillin seos ja kääri se joka puolelta. Paista saatua pannukakkua voissa yhdessä ruskeiden korppujauhojen kanssa joka puolelta 2 minuuttia.

ranskanperunat

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• suola;
• 500-800 grammaa kasviöljyä.

Leikkaa perunat suorakaiteen muotoisiksi kuutioiksi ja keitä 2-3 minuuttia. Laita sitten tikut siivilä muutamaksi minuutiksi. Laita sitten perunat pakastimeen 30 minuutiksi. Kaada pieneen kattilaan 8-12 senttimetriä öljyä ja kuumenna. Laske perunatangot reilusikalla öljyyn ja paista noin 5-6 minuuttia. Pyyhi sitten perunatangot lautasliinalla ja paista tikkuja pannulla tai uunissa noin 3 minuuttia.

Saksalaiset keitetyt perunat

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 7 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa;
• 2 rkl punaviinietikkaa;
• sinappi;
• persilja;
• vihreä sipuli.

Keitä perunat, leikkaa ne viipaleiksi ja ripottele valkoviinietikkaa. Sekoita öljy punaviinietikkaan, sinappiin, suolaan ja yrtteihin ja kaada perunoiden päälle syntyvä kastike. Tarjoa perunat vihreän sipulin oksalla.

Jauhettu peruna zrazy

Ainekset:

• 6 kpl perunoita;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• jauheliha (kana tai sianliha);
• 1 muna;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Sekoita jauheliha kananmunan, raastetun porkkanan ja hienonnetun sipulin sekä suolan ja pippurin kanssa. Raasta perunat karkealla raastimella. Tee perunamassasta eräänlainen pohja ja laita siihen jauhelihan muodossa oleva täyte. Sulje täyte toisella kerroksella perunaa. Älä tee kerroksista liian paksuja. Paista kasviöljyssä joka puolelta kullanruskeaksi.

Kala perunakuoressa

Ainekset:

• 4 kalaa;
• 2 munaa;
• 4 kpl perunoita;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• kasviöljy;
• suola.

Raasta perunat karkealla raastimella ja lisää joukkoon muna, jauhot ja suola. Kasta kala jauhoissa ja paina sitten perunamassaa sitä vasten joka puolelta. Paista kalaa kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Päivälliseksi

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

litteitä kakkuja

Ainekset:

• 400 grammaa perunamuusia;
• 2 munaa;
• 40 grammaa voita;
• 60 grammaa jauhoja;
• 80-100 millilitraa maitoa;
• kasviöljy;
• suola;
• pippuri.

Sekoita perunamuusi kananmunan, jauhojen, voin, suolan ja pippurin kanssa.

Lisää sitten soseeseen maito ja sekoita tasaiseksi (voit käyttää tehosekoitinta). Levitä kasviöljyä paistinpannulle ja kaada saatu massa varovasti siihen. Paista tortillat molemmin puolin.

sienipalloja

Ainekset:

• 8 kpl perunoita;
• 2 jouset;
• 300 grammaa sieniä;
• keksejä;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja muussaa soseeksi. Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä. Hienonna sitten sienet ja paista ne yhdessä sipulien kanssa. Muotoile perunoista paakkuja ja laita niiden keskelle sienistä ja sipulista valmistettu täyte. Paista palloja yhdessä korppujauhojen ja kasviöljyn kanssa pannulla tai uunissa 25 minuuttia.

Hashbrown

Ainekset:

• 500 grammaa perunoita;
• oliiviöljy;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Raasta perunat karkealla raastimella ja purista kosteus pois. Lisää suolaa, pippuria tai mausteita maun mukaan ja sekoita. Laita perunat ohueksi kerrokseksi esilämmitetylle pannulle, johon kaada öljy ennen sitä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kroketit

Ainekset:

• 3 kpl perunaa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 ruokalusikallinen voita;
• 1 muna;
• 2 ruokalusikallista keksejä;
• suola;
• mausteet - maun mukaan.

Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella tasaiseksi. Lisää perunoiden joukkoon munankeltuainen ja voi ja sekoita. Pyörittele massasta palloja tai putkia, kasta vuorotellen jauhoissa, sitten proteiinivaahdossa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista runsaassa kasviöljyssä.

talonpoikaperunat

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 3 tomaattia;
• 1 iso paprika;
• 300 grammaa jauhelihaa;
• 2 jouset;
• kasviöljy;
• yrtit ja suola - maun mukaan.

Paista jauheliha, sipuli, hienonnettu paprika ja keitetyt kuoritut perunat kasviöljyssä. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnetut tomaatit. Ripottele pinnalle halutessasi yrttejä.

Pikareseptit

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Raejuuston kanssa

Ainekset:

• 6 kpl perunoita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 grammaa raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• vehreys;
• pippuria ja suolaa - maun mukaan.

Keitä perunat. Sekoita hienonnetut vihreät, hienonnettu valkosipuli, raejuusto ja smetana ja suolaa tätä massaa hieman. Leikkaa perunat puoliksi ja laita kummallekin puolikkaalle rahkamassaa.

Moldavalainen kasvispata

Ainekset:

• 8 kpl perunoita;
• 1 kesäkurpitsa;
• 2 tomaattia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 200 grammaa sieniä;
• 1 nippu minttua;
• 1 nippu tilliä;
• Laakerinlehti;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola.

Kuori, leikkaa ja laita kulhoon, jossa kypsennät, kerrokset perunat, porkkanat ja sienet. Hienonna ja kuullota sipulia hieman. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja paista sipulien kanssa. Lisää tämän jälkeen kesäkurpitsaan ja sipuliin mintunlehdet ja hienonnetut tomaatit. Lisää kattilan sisältö 2 minuutin kuluttua vihanneksiin sienien kanssa, kaada vesi reunoja myöten ja lisää tilli. Hauduta 30 minuuttia, lisää laakerinlehti ennen viimeistelyä.

perunatikkuja

Ainesosat

• 4 kpl perunoita;
• 100 grammaa jauhoja;
• 1 ruokalusikallinen perunatärkkelystä;
• 1 muna;
• 20 grammaa voita;
• suola;
• muskottipähkinä;
• kasviöljy.

Keitä perunat, soseuta ne ja lisää voi, muna, suola ja muskottipähkinä. Sekoita ja lisää sitten jauhot ja tärkkelys ja vaivaa taikina. Jaa taikina paloiksi ja kauli niistä makkarat. Keitä saatuja makkaraa vedessä noin 5 minuuttia ja paista sitten kasviöljyssä molemmin puolin.

jauhelihan kanssa

Ainekset:

• 8 kpl perunoita;
• 200 grammaa jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• majoneesi;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Keitä perunat kuorissaan, leikkaa viipaleiksi, ruskista pannulla. Paista erikseen hienonnettu sipuli jauhelihan kanssa. Lisää paistetut perunat ja laita samaan paikkaan suolaa, majoneesia, valkosipulia ja sekoita.

Lohi vihannesten kanssa

Ainekset:

• 8 kpl perunoita;
• 300 grammaa pakastevihanneksia;
• 1 purkki lohta;
• suola ja mausteet - maun mukaan.

Paista kuutioidut perunat kullanruskeiksi. Lisää parsakaali perunoiden joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia. Suolaa ja mausta perunat, lisää sitten lohipurkki ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Salaatit

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Inkojen kultaa

Ainekset:

• 400 grammaa perunoita;
• 400 grammaa kananrintaa;
• 1 tölkki maissia;
• 1 sipuli;
• majoneesi;
• kasviöljy;
• suola.

Leikkaa kananliha paloiksi ja paista. Raasta perunat karkealla raastimella ja purista niistä ylimääräinen vesi pois. Paista perunat runsaassa öljyssä rapeiksi. Hienonna sipuli. Laita valmistettuun astiaan ensin kana kerroksittain, sitten majoneesia, sipulia, maissia ja paistettuja perunoita.

saksalainen salaatti

Ainekset:

• 500 grammaa perunoita;
• 2 jouset;
• 120 grammaa pekonia;
• 3 savustettua makkaraa;
• 5-7 kurkkukurkkua;
• persilja;
• 4 ruokalusikallista viinietikkaa;
• 1 rkl ruskeaa sokeria;
• suola;
• pippuri.

Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Aloita perunoiden keittäminen ja keitä vähän. Leikkaa makkarat ympyröiksi sekä sipulit, persilja ja sienet. Kuumenna pekoni pannulla rapeaksi, aseta se niin, että rasva pinoutuu, ja laita tällä hetkellä makkarat, sipulit pannulle ja paista 5 minuuttia. Kaada sitten etikka, lisää persilja, perunat, sekoita ja sammuta muutaman minuutin kuluttua. Jäähdytä, siirrä lautaselle ja ripottele päälle murustettua pekonia.

Esittää

Ainekset:

• 100 grammaa korealaista porkkanaa;
• 150 grammaa juustoa;
• 3 kpl perunaa;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tölkki purkitettuja sieniä;
• Granaatti.

Raasta keitetyt perunat, hienonna sienet hienoksi. Lado lautaselle kerroksittain: perunat, sienet, majoneesi, korealaiset porkkanat, perunat ja majoneesi. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Käytä koristeluun granaattiomenan siemeniä.

Kanasta ja kurkusta

Ainekset:

• 4 kpl perunoita;
• 3 munaa;
• 2 kurkkua;
• 200 grammaa kananlihaa;
• 50 grammaa juustoa;
• majoneesi;
• vehreys;
• suola;
• pippuri.

Leikkaa keitetyt perunat ja munat kuutioiksi. Leikkaa myös kurkku ja raasta juusto hienon raastimen läpi. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla, pippurilla, koristele yrteillä.

Karjatila

Ainekset:

• 300 grammaa perunoita;
• 200 grammaa savustettua makkaraa;
• 200 grammaa kananrintaa;
• 2 jouset;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 100 grammaa purkitettuja mustia papuja;
• 100 grammaa purkitettua maissia;
• hieman juustoraastetta ripottelua varten;
• kasviöljy kastiketta varten;
• vihreät ja salaatti;
• vihreä sipuli;
• sitruunamehu kastiketta varten;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keitä perunat ja kananrinta. Leikkaa liha isoiksi lautasiksi. Pilko makkara hienoksi ja paista se. Hienonna sipuli ja valkosipuli tasaiseksi. Lisää sitruunamehu ja sekoita. Leikkaa perunat paloiksi ja sekoita kaikki ainekset. Revi salaatti, lisää se. Aseta rintapalat päälle.

Hitaassa keittimessä

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Liha ranskaksi (sianlihasta)

Ainekset:

• 500 grammaa sianlihaa;
• 5 kpl perunoita;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• majoneesi;
• 200 grammaa juustoa;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• pippuri.

Vatkaa liha vasaralla ja marinoi suolalla, pippurilla, mausteilla ja öljyllä. Hienonna sipuli ja perunat. Kaada öljy multicookerin pohjalle, laita sitten sipulit, liha, sipulit uudelleen, sitten majoneesi ja sitten perunat. Valuta kaikki päälle soijakastikkeella. Aseta hidas liesi 1 tunti 5 minuuttia. Raasta juusto ja hienonna tilli, ripottele tällä vuokaan pari minuuttia ennen loppua.

Valko-Venäjän perunababka

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 3 jouset;
• 1 muna;
• broilerin filee;
• 1 rkl jauhoja;
• suola;
• pippuri;
• oliiviöljy.

Hienonna 2 sipulia ja kuullota öljyssä. Laita filee lihamyllyn läpi ja lisää sipuliin. Sekoita. Jauha perunat ja sipulit raastimella tai lihamyllyllä. Lisää jauhot ja muna sekä hieman jäähtynyt jauheliha, sekoita tasaiseksi. Suola pippuri. Voitele multicookerin säiliö öljyllä ja laita massa sinne. Kypsennä "BAKERY"-tilassa 40 minuuttia. Tarjoile smetanan tai majoneesin kanssa.

Haudutettua jogurtin kanssa

Ainekset:

• 6-7 kpl perunoita;
• 1 lasillinen jogurttia;
• pieni porkkana;
• 300 grammaa kanan sydämiä;
• suola;
• pippuri.

Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat, huuhtele sydämet, laita kaikki hitaan liesituulettimeen. Suola. Pippuri. Kaada päälle jogurtti, lisää hieman keitettyä vettä. Hauduta hitaan liedellä 50 minuuttia. Tarjoile vihreiden kanssa. Jogurtin voi korvata smetalla.

Täytetty

Ainekset:

• 7-8 kpl perunoita;
• 80 grammaa kananrintaa;
• 80 grammaa sieniä;
• 70 grammaa juustoa;
• 1 sipuli;
• majoneesi;
• kasviöljy;
• suola;
• pippuri;
• Sianrasva.

Kuori perunat, leikkaa ne puoliksi ja leikkaa ydin jokaisesta osasta. Hienonna sipuli, sienet ja kananrinta hienoksi. Kuullota sipuli voissa, lisää hieman sokeria. Paista kana ja sienet erikseen. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita se majoneesin kanssa. Laita jokaisen veneen pohjalle sienet, sitten kana, sitten juusto. Kuumenna ihra multicookerin pohjalla ja laita perunat sinne. Paista 60 minuuttia.

Paistettu

Ainekset:

• 500 grammaa perunoita;
• 2 munaa;
• 0,5 litraa maitoa;
• suola;
• mausteet;
• 70 grammaa juustoa;
• kasviöljy.

Laita kuoritut ja hienonnetut perunat astiaan ennen sivelemistä öljyllä. Sekoita munat, maito ja suola keskenään ja vatkaa. Kaada tämä perunoiden päälle, laita päälle juustoraastetta. Paista "BAKERY"-tilassa 1,5 tuntia.

Uunissa

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

"turkin" alla

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• vehreys;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 sipulia;
• 300 grammaa juustoa;
• 1 kilogramma sianlihaa;
• mausteet lihalle ja suola - maun mukaan.

Laita vatkattu ja viipaloitu liha uunipellille ja voitele majoneesilla ja mausteilla. Laita päälle hienonnettuja vihreitä ja sipulia. Laita päälle osittain keitetyt perunat. Laita kaikki yhteen esilämmitettyyn uuniin 35 minuutiksi. Ripottele sitten kaikki juustoraasteella ja jätä uuniin 10 minuutiksi.

Kanapata

Ainekset:

• 10 kpl perunoita;
• 0,5 kiloa kanafilettä;
• 3 munaa;
• 4 kuppia smetanaa;
• vihreitä sipuleita;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Leikkaa filee paloiksi, ripottele päälle suolaa, pippuria ja mausteita ja jätä 15 minuutiksi. Paista sitten filee kullanruskeaksi. Leikkaa alikeitetyt perunat viipaleiksi ja lisää kanan joukkoon. Vatkaa munat smetanalla ja sipulilla, kaada perunat ja kana tällä seoksella ja laita esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.

Maksan ja sienten kanssa ruukuissa

Ainekset:

• 5 kpl perunoita;
• 200 grammaa smetanaa;
• 1 sipuli;
• 200 grammaa sieniä;
• 500 grammaa sianmaksaa;
• vehreys;
• suola.

Paista viipaloidut perunat öljyssä. Leikkaa myös maksa ja paista 2 minuuttia. Lisää sipuli maksaan ja sitten sienet ja paista muutama minuutti. Lisää sitten vesi ja smetana ja kiehauta. Laita perunat ruukkuihin ja kaada sen päälle maksa sienineen. Sulje kattilat kannella ja laita uuniin 20-30 minuutiksi. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

perunagratiini

Ainekset:

• 400 grammaa perunoita;
• 1 lasillinen maitoa;
• 50 grammaa voita;
• 200 grammaa juustoa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 sipuli;
• 1 tl muskottipähkinää;
• 5-7 kirsikkatomaattia;
• 300 grammaa parsakaalia;
• kasviöljy;
• suola;
• pippuri.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Laita sinne perunat, sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli ja taas perunat. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot, sitten maito, muskottipähkinä, suola, pippuri. Sekoita, lisää juustoraaste. Odota, että se liukenee, ja kaada se sitten perunoiden päälle. Ripottele päälle hienonnetut tomaatit, parsakaali ja paista uunissa 200 asteessa 45 minuuttia.

Perunat kermalla

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 250 millilitraa kermaa;
• 2 ruokalusikallista voita;
• muskottipähkinä;
• suola;
• pippuri.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi. Voitele uunipelti voilla ja levitä perunat siihen useaan kerrokseen. Ripottele päälle suolaa, pippuria, muskottipähkinää. Täytä perunat kokonaan kermalla, laita päälle pieni pala voita. Paista uunissa 30-40 minuuttia.

paistinpannussa

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Draniki-valkosipuli

Ainekset:

• 1,5 kiloa perunoita;
• 2 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 0,5 kupillista maitoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 200 grammaa rasvaa;
• suola;
• pippuri.

Raasta perunat, purista ylimääräinen neste pois. Sekoita perunat keitetyn maidon, kananmunien, jauhojen, jauhetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Kääri saadusta taikinasta kakkuja ja paista pannulla sulatetussa ihrassa.

Paistettu sienillä

Ainekset:

• 10 kpl perunoita;
• 300 grammaa sieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• suola;
• mausteet;
• kasviöljy.

Paista hienonnetut perunat kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja lisää perunoiden joukkoon hienonnettu valkosipuli. Puuttua asiaan. Paista toisessa pannussa sieniä sipulien kanssa kypsiksi. Laita keitetyt perunat lautaselle ja keitetyt sienet päälle ja tarjoile.

runsas pizza

Ainekset:

• 3 kpl perunaa;
• 1 rkl jauhoja;
• 100 grammaa juustoa;
• 2 tomaattia;
• 1 muna;
• 100 grammaa savustettua makkaraa;
• 3 ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kasviöljy;
• suola;
• pippuri;
• vehreys.

Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella ja sekoita kananmunan, jauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Leikkaa makkara ja tomaatit viipaleiksi. Voitele paistinpannu öljyllä ja levitä perunamassa siihen varovasti. Paista tätä pannukakkua hieman ja voitele se sitten tomaattipyreellä, laita makkaraa ja tomaatteja päälle ja päälle juustoraastetta. Peitä ja kypsennä vielä 6-10 minuuttia.

Raejuustoleipäleivät

Ainekset:

• 400 grammaa perunoita;
• 1 muna;
• 1 rkl jauhoja;
• 200 grammaa raejuustoa;
• 3 ruokalusikallista voita;
• suola;
• pippuri.

Muussaa keitetyt perunat ja sekoita ne juustomassa tasaiseksi. Lisää jauhot ja 2 rkl sulatettua voita, sekoita hyvin. Muotoile tuloksena olevasta taikinasta figuureja ja paista niitä voissa 10 minuuttia.

Peruna "Anna"

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 50 grammaa voita;
• pippuri;
• suola.

Leikkaa kuoritut perunat ympyröiksi, jotka on voideltava suolalla ja pippurilla. Voitele vuoan pohja voilla ja laita perunaympyrät useaan kerrokseen. Ripottele jokainen kerros voilla. Paista 15-20 minuuttia, käännä sitten perunakerrokset pannukakun tapaan ja paista vielä 10 minuuttia toiselta puolelta.

Pienistä perunoista

Seuraavat reseptit ovat suosittuja:

Lämmin kirsikkasalaatti

Ainekset:

• 700 grammaa perunoita;
• 200 grammaa kirsikka;
• 300 grammaa munakoisoa;
• 2 ruokalusikallista oliiveja;
• 2 sardellia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• 2 ruokalusikallista etikkaa;
• suola;
• pippuri.

Pilko keitetyt perunat kuorineen karkeasti. Halkaise tomaatit ja hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Paista perunoita, hienonnettua munakoisoa, sardellia ja oliiveja öljyssä 5 minuuttia. Lisää sitten perunoihin valkosipuli ja tomaatit, ripottele kaikki etikalla ja keitä vielä 2 minuuttia. Suolaa ja pippuria.

Australian perunat

Ainekset:

• kilogramma perunoita;
• oliiviöljy;
• suola;
• rosmariini;
• pippuri.

Keitä perunat kuorissaan. Voitele pannu oliiviöljyllä, laita perunat sinne. Suola, pippuri ja lisää rosmariinin oksa. Paista perunoita uunissa 20-30 minuuttia.

kesämuhennos

Ainekset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• 300 grammaa vihreitä herneitä;
• 1 rkl jauhoja;
• 80 grammaa voita;
• Laakerinlehti;
• suola;
• pippuri.

Kuullota hienonnettu sipuli ja porkkana pienessä määrässä öljyä. Lisää sitten jauhot ja paista yhdessä kasvisten kanssa kullanruskeiksi. Laita kokonaiset kuoritut perunat, vihreät herneet kasvisten joukkoon ja kaada kasvisten päälle keitettyä vettä. Suola, lisää laakerinlehti. Hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

Maalaismainen raejuustolla

Ainekset:

• 1,5 kiloa perunoita;
• 1 kilogramma raejuustoa;
• 300 grammaa voita;
• suola;
• pippuri;
• 1 muna;
• 100-200 grammaa smetanaa;
• Tilli.

Huuhtele perunat huolellisesti ja keitä ne kuorissaan. Kuivaa sitten perunat hieman tyhjässä pannussa. Sekoita raejuusto smetanan, kananmunan, suolan, tillin kanssa, voit halutessasi lisätä yrttejä. Leikkaa perunat kuvan osoittamalla tavalla, täytä raejuustolla.

paahdettua kurpitsaa

Ainekset:

• 300 grammaa perunoita;
• yksi kurpitsa;
• 50 grammaa voita;
• 75 grammaa smetanaa;
• Tilli;
• vehreys;
• pippuri;
• suola.

Kuori perunat, pippuri ja suola. Leikkaa kurpitsan kaula pois, valitse sisäosat, laita perunat, voita, vihreitä päälle. Kaada joukkoon smetana. Paista noin tunnin ajan.

Mitä valmistaa perunoista nopeasti ja maukasta: reseptejä valokuvilla osoitteessa 8 Spoons.ru

Isoäitini sanoo aina: perunat ovat toinen leipä. Jos emäntä osaa valmistaa yksinkertaisia ​​perunaruokia, perhe ruokitaan aina täysillä. Perheessäni kuumat perunaruoat ovat erityisen kunnia-asioissa. Valmistan usein perinteisiä perunaruokia, ja pidän myös oikeuden kokeilla keittiössä kulinaarisen kiinnostuksen tyydyttämistä ja uusia perunaruokia.

Erityisesti teille, rakkaat ystävät, olen koonnut erilliseen osioon kaikki reseptit perunoiden herkulliseen keittämiseen. Täältä löydät mitä valmistaa perunasta nopeasti ja maukasta, pikaperunaruokia, perunaruokia uunissa sekä uusia perunaruokia. Avuksesi kaikkiin sivustolla esiteltyihin liitetään vaiheittaiset valokuvat ja yksityiskohtainen kuvaus ruoanlaittoprosessista.

Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja miellyttävää kulinaarista luovuutta yhdessä sivuston 8 Spoons kanssa!

Tuoksuvat perunat maalaismaisella tavalla vetoavat kaikkiin yksinkertaisen ja runsaan keittiön ystäviin. Tietysti ruokalaji osoittautuu melko korkeakaloriseksi, mutta samalla niin maukkaaksi, että haluat unohtaa pahamaineiset kalorit ja syödä ylimääräisen annoksen. Maalaismaisia ​​perunoita voidaan keittää paitsi uunissa. Helppo resepti…

Vaikka jääkaapissa olisi vain perunoita, makkaraa ja kovaa juustoa, voit valmistaa heiltä maukkaan ja tyydyttävän aterian koko perheelle tai odottamattomille vieraille. Ei, emme keitä perunoita, paista makkaraa tai tee voileipiä ...

Valmistamme herkullista ja täyttävää perhelounasta tai -illallista - porsaanlihan kanssa haudutettuja perunoita hidaskeittimessä. Tällä tavalla valmistetut perunat ovat erittäin pehmeitä ja tuoksuvia, kun taas liha pysyy mehukkaana ja pehmeänä. Reseptissä voit käyttää vähärasvaista sianlihaa ilman...

Jos etsit ruokaa, joka on helppo valmistaa, mutta ulkonäöltään näyttävä, muista kiinnittää huomiota tämän päivän ruokaani. Reseptissä ranskalaistyylisiä perunoita sianlihalla yhdistyvät juhlava ilme, erinomainen maku ja vertaansa vailla oleva aromi. Lisäke tähän…

Piirakkaperunat eivät ole meillä yhtä yleisiä kuin ranskalaiset tai perunamuusi tai maalaisperunat. Se on sääli, koska se on todella maukasta - sellaiset perunat maistuvat siruilta, vaikka perunapiirakan valmistaminen kotona on paljon helpompaa ja ...

Valko-Venäjän keittiössä on monia ruokia, jotka on valmistettu raastetusta raa'asta perunasta. Yksi niistä on perunamummo uunissa - erittäin maukas ja tyydyttävä pata koko perheelle. Tyypillisesti babka valmistetaan naudan-, sian- tai kanalihasta. Postissa peruna...

Yksinkertaisimmat ruoat ovat yleensä herkullisimpia. Elävä esimerkki on uunissa paistetut perunat kuorissa rapealla kuorella. Kuori pitää perunat mehukkaana ja auttaa säästämään suurimman osan vitamiineista ja ravintoaineista. Suosittelen kokeilemaan: Perunamuusilennukakut Tällä tavalla valmistetut perunat ovat hyviä ...

Amerikkalaistyylinen perunasalaatti on yksinkertainen ja runsas ruokalaji, joka auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaasi. Salaatti sopii muuten myös lomalle, jos tarjoilet sen tuoreiden salaatinlehtien, leivänpaahtoleipien päällä tai profiterooleissa. Nyt vähän siitä, mistä amerikkalainen koostuu...

Jos sinulla on jäljellä muutama keitetty peruna tai valmiita perunamuusia, tee herkullisia kovajuustolettuja tämän ohjeen mukaan. Mausteet ja tuoreet yrtit tekevät pannukakkuista erityisen maukkaita ja tuoksuvia, ja kova juusto muodostaa rapean kultaisen kuoren. Sellaisia ​​pannukakkuja…

Olemme koonneet sinulle mielenkiintoisia reseptejä, joita voidaan valmistaa perunoista, joita me kaikki rakastamme. Tällainen osoittaa, että sitä ei voida vain keittää ja paistaa, vaan myös keittää täysin uudella tavalla.

Suosituin ja suosikkituote monissa perheissä. Ilman sitä emme voi kuvitella mitään suurta juhlaa, piknikiä tai edes perheillallista. Se on ymmärrettävää, koska se on tyydyttävää, maukasta ja terveellistä. Mutta mitä tehdä, jos suosikkiperunasi alkaa vaivata? Valmista jotain uutta, joka paljastaa vihanneksen maun täysin eri puolelta. Olemme koonneet herkullisimmat, jotta sinulla on valinnanvaraa mihin tahansa elämäntilanteeseen: aamiaisesta juhlalliseen illalliseen.

Perunat voivat olla sekä lisuke että täysin itsenäinen ruokalaji. Suuri osa perunoiden valmistuksesta riippuu mielikuvituksestasi ja aineksista, joten älä pelkää kokeilla lisäämällä kastikkeita, erilaisia ​​lisäaineita ja mausteita. Sillä välin valitsemasi perunaruoka valmistuu, katso missä voit myös oppia monia uusia reseptejä itsellesi.

Reseptejä yksinkertaisiin perunaruokiin

Jos pidät uuniperunoista, joissa on rapea kuori mutta mureneva keskiosa, tämä ruokalaji ilahduttaa sinua. Pese perunat kuorillaan siveltimellä, leikkaa kukin 6-8 viipaleeksi. Kasta perunaviipaleet kiehuvaan suolaveteen ja keitä 3-4 minuuttia. Valuta perunoista vesi pois. Sekoita öljy ja mausteet syvässä kulhossa. Kasta perunat tähän seokseen ja sekoita jokaisen viipaleen peittämiseksi marinadilla. Anna marinoitua, aseta perunat uunipellille nahkapuoli alaspäin ja laita uuniin. Paista Idaho-perunoita 25-30 minuuttia.

Draniki. Jokaiselle meistä lapsuudesta tuttu ruokalaji. Kypsennä klassisen reseptin mukaan vatkaa muna mausteilla ja lisää vähitellen jauhoja ja raastettua sipulia. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Puhdistamme perunat kuoresta ja hieromme karkealle raastimelle. Sekoitamme kaikki ainekset ja paistamme perunapannukakkuja pannulla kasviöljyssä, kunnes ne saavat tumman kultaisen sävyn. Voit myös lisätä kaurapuuroa perunapannukakkuihin, niin saat täysin uuden maun. Tarjoile kerman kerman tai paistetun sipulin ja pekonin kanssa.

Perunapatruunat. Se muistuttaa hieman perunapannukakkuja, mutta siinä on omat eronsa. Tämä resepti on hyödyllinen, jos loman jälkeen on paljon keitettyä perunamuusia. Tee hashruskeat lisäämällä jäljellä olevaan perunamuusiin raastettua cheddarjuustoa, hienoksi pilkottua vihreää sipulia, munaa, muutama teelusikallinen jauhoja, kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja paista kuten perunapannukakkuja tai pannukakkuja.

Munalla paistettu peruna. Tällainen perunaruoka on mielenkiintoinen vaihtoehto aamiaiseksi ja yllättää varmasti perheesi. Esikeitä muutama suurimpia perunan mukuloita. Leikkaa kannet varovasti pois ja poista keskiosa lusikalla. Kaada tuloksena oleviin "veneisiin" juustoraastetta, pekonin paloja ja aja jokaiseen munaan. Ripottele päälle kaikki suolalla ja pippurilla ja paista uunissa 10-15 minuuttia.

Harmonikkaperuna. Toinen vaihtoehto uuniperunoille, vaikka pääainesosia on vain kaksi: perunat ja juusto. Leikkaa suureen perunan mukulaan, kuten haitariin. Laita pala juustoa jokaiseen osaan. Voit kiinnittää perunat hammastikulla tai asettaa paistamaan näin. Ripottele valmiit perunat pekoniviipaleilla, vihreällä sipulilla ja kaada päälle valitsemasi kastike.

Täytetyt perunat. Tällaiset perunat ovat mielenkiintoinen lisuke liharuoalle. Tai se on täysin itsenäinen. Keitetyt perunat, leikattu puoliksi. Kauhaa keskikohdat varovasti lusikalla. Muussaa perunamassa ja sekoita karkealla raastimella raastettuun juustoon, lisää mausteita maun mukaan. Täytä jokainen perunapuolikas täytteellä. Ripottele päälle parsakaalia ja ripottele uudelleen juustoa. Lähetä muutama minuutti uunissa. Nauti herkullisista uuniperunoista parsakaalin kanssa.

Peruna. Tämä herkin keitto miellyttää niitä, jotka eivät pidä ensimmäisistä ruokalajeista, koska sen paksua, kermaista rakennetta, uskomatonta tuoksua ja jumalallista makua on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa. Tämä kermainen keitto valmistetaan perunoista, sipulista, vähän jauhoista, kermasta ja cheddarjuustosta. Päälle paistettua pekonia. Tämän ruuan salaisuus on melko pitkässä tulessa tai hitaassa keittimessä - 4 tuntia.

Perunamuusi. Jopa sellainen klassinen ruokalaji, joka voi olla todellinen löytö päivällisen aikana, jos lisäät maitoa tai kermaa veden sijaan ja ripottelet päälle persiljaa. Ja kyllä, mitä kauemmin vatkata, sitä ilmavampaa soseesta tulee. Lisäksi perunat tulee hienontaa puisella "masherilla", jotta astiasta ei tule metallin makua.

Peruna valkosipulilla ja parmesaanilla. Jos hidas liesi on tullut päälaitteesi keittiössä, keitä siinä perunat valkosipulin ja parmesaanin kanssa. Tarvitset pieniä perunan mukuloita, teelusikallisen kuivattua basilikaa, oreganoa, persiljaa, 4 valkosipulinkynttä, suolaa, pippuria, kasviöljyä ja raastettua parmesaania. Kaada kaikki ainekset multicooker-kulhoon ja anna kypsyä 3-4 tuntia. Tämä lisuke ylittää kaikki odotuksesi.

Paistettu. Tämä vie vain 15 minuuttia ajasta ja uuni hoitaa loput. Aseta jokainen peruna puulaudalle ja leikkaa leikkaamatta kokonaan läpi. Oliiviöljyä, sulatettua voita, valkosipulia, 1 rkl. hunaja, 2 rkl. l. balsamiviinietikka, hienonnettu rosmariini, suola ja pippuri, sekoita erillisessä kulhossa. Laita perunat syvään uunivuokaan, kaada päälle kastike ja sekoita hyvin. Paista perunoita tunnin ajan.

Peruna ruusut. Tämä ruokalaji ei ole vain hieno koristeeksi juhlalautaselle, vaan se antaa myös unohtumattoman, lämpimän, öljyisen ja rapean maun.

Leikkaa perunat erittäin ohuiksi viipaleiksi terälehtimäisiksi viipaleiksi. Ota 15 terälehteä ja kierrä ne mahdollisimman tiukaksi pekoniviipaleella ja kasta ne sitten uunivuokaan kakkuvuokaan. Lisää vielä muutama terälehti ruusun viimeistelemiseksi. Peitä tuloksena oleva sulatettu voi. Ripottele sitten päälle raastettua parmesaania, suolaa ja pippuria. Paista 20-30 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Anna ruusujen jäähtyä 5 minuuttia.

Perunaspiraali. Tällainen rapea ja tuoksuva välipala on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Keitetyt perunat tulee hienontaa, vatkata munat, 2 rkl perunatärkkelystä, suolaa ja pippuria maun mukaan, juustoraastetta ja vähän maitoa. Sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada saatu taikina muovipussiin, leikkaa sen kärki pois ja purista taikina siitä spiraalimaisesti suoraan vuokaan, jossa on riittävä määrä kasviöljyä. Aseta jokainen valmis perunaspiraali talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Tarjoile kotitekoisen majoneesin, ketsuppin tai sinapin kanssa.

Paistettu peruna kananreisien ja sitruunan kanssa. Herkullista, runsasta ja nopeaa perheillallista varten nappaa mukaan kanan reidet, perunat, persilja, valkosipuli, yksi sitruuna sekä suola ja pippuri. Pilko kaikki ainekset, paitsi kana, ja laita kaikki yhteen uunipellille. Paista noin 50 minuuttia rapeaksi.

. Toinen vaihtoehto runsaalle illalliselle, joka valmistetaan yhdelle tai kahdelle. Leikkaa valkosipuli, perunat, parsat, porkkanat, sipulit ja makkarat paloiksi, laita kaikki yhdelle uunipellille ja sekoita. Ripottele mausteita maun mukaan ja lorauta oliiviöljyllä. Paista uunissa 30-40 minuuttia.

Perunat vihanneksilla ja kanan lihapullia. Tämän perunan valmistukseen tarvitset vain parsapapuja, sitruunan ja broilerin. Valmistele fileestä lihapullat, leikkaa perunat viipaleiksi, leikkaa myös parsapavut ja sitruuna. Laita kaikki ainekset uunipellille kanalihapullien kanssa, ripottele päälle mausteita ja paista kunnes kasvikset ovat valmiita.

Nyt sinulla on uusia perunareseptejä ja hienoja ideoita vanhojen perunareseptien päivittämiseen. Hyvää ruokahalua!

Nuoret perunat tuoreella tillillä ja nuorella valkosipulilla ovat todellinen herkku. Ei turhaan ole odotettu kesäkautta melkein koko vuoden, jolloin pääset maistamaan tätä ihanaa, vaikkakin yksinkertaista ruokaa. Mutta parasta on, että varhaiset perunat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä.

Kuten monet tuoreet vihannekset, se sisältää ennätysmäärän terveydelle tärkeitä alkuaineita ja vitamiineja. Lisäksi nuoria perunoita pidetään vähäkalorisena vihanneksena. Keitetyssä muodossa tämä luku on tuskin yli 60 yksikköä.

Erilaisten nuorten perunoiden pohjalta valmistettujen ruokien käyttö auttaa vahvistamaan verisuonia, pidentää solujen ja koko organismin nuorekkuutta. Perunan muodostavat komponentit auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, poistamaan ylimääräistä nestettä ja haitallisia myrkkyjä.

Voit syödä nuoria perunoita suoraan kuoren kanssa, tämä vain lisää lautasen hyödyllisyyttä. Uskotaan, että juurikasvin yläosassa on eniten hyödyllisiä elementtejä. Lisäksi nuoren perunan kuori on niin ohut, että se on helppo poistaa pienimmälläkin vaivalla. Voit puhdistaa mukulat paitsi veitsellä, myös kovalla sienellä, metalliverkolla tai jopa suolalla.

Jälkimmäisessä tapauksessa on suositeltavaa laittaa juurikasvit kattilaan tai vahvaan muovipussiin, lisätä sinne iso kourallinen karkeaa suolaa ja ravistaa voimakkaasti useita minuutteja.Mutta helpoin tapa on täyttää mukulat vedellä ja pitää paikallaan. niitä 5-10 minuuttia ja pese sitten huolellisesti ja vaivaa. Jos perunat ovat tuoreita, juuri äskettäin kaivettuja maasta, itse kuori siirtyy pois juurikasveista.

Perunoita kuorittaessa on tärkeää muistaa, että tässä prosessissa vapautuva tärkkelys tummentaa kädet varmasti. Siksi kokeneet kotiäidit suosittelevat käsineiden käyttöä toimenpiteen aloittamisen yhteydessä.

Kuinka keittää uusia perunoita - paras resepti videolla

Jos sinulla ei ole paljon aikaa käytettävissäsi, sinun tulee käyttää seuraavaa reseptiä. Uunissa nuoret perunat kypsyvät ilman läsnäoloasi.

• 1 kg nuoria perunoita;
• 1 tl italialaisten yrttien seokset;
• 1,5 tl hieno suola;
• 2 rkl oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ohuista kuorista, pese huolellisesti ja kuivaa kevyesti.
2. Asettele leikkaamatta syvälle uunipellille. Ripottele päälle suolaa, italialaisia ​​yrttejä ja lorauta päälle öljyä. Sekoita lusikalla.
3. Kiinnitä uunipelti foliolla ja paista kypsäksi (25-40 minuuttia koosta riippuen) 220 °C:een esilämmitetyssä uunissa.
4. Kaikki ruoanlaiton vivahteet näyttävät video-ohjeet.

Nuoret perunat uunissa - uuniperunaresepti

Jos haluat erityisen mausteisen perunan uuniin, voit esimarinoida sen. Sitten valmis ruokalaji saa hienostuneen aromin ja sanoinkuvaamattoman maun.

• 0,5-0,6 kg perunaa;
• 3-4 rkl kasviöljy;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan;
• runsas kourallinen aromaattisia yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Perunan mukuloita ei voi kuoria, vaan ne pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä. Jos perunat ovat suuria, leikkaa kukin neljään osaan, jos keskikokoinen, niin kahteen osaan.
2. Taita valmistetut mukulat mihin tahansa astiaan (ruukku, purkki, kulho). Lisää sinne karkeasti hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, mausteet ja öljy. Peitä ja ravista voimakkaasti useita kertoja, jotta kaikki mausteainekset jakautuvat tasaisesti.
3. Anna perunoiden marinoitua 10-30 minuuttia välillä ravistaen.
4. Laita marinoidut mukulat kuumuutta kestävään kulhoon, kaada päälle loput marinadista.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin (noin 200°C) ja paista ilman kantta noin 40 minuuttia. Valmiista perunoista tulee punertavia ja niitä pistetään helposti haarukalla.

Nuoret perunat hitaassa keittimessä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Nuorten perunoiden kypsennys hitaasta keittimessä on vielä helpompaa. Samaan aikaan siitä tulee hieman paistettua päällä ja hyvin mureaa sisältä.

• 1 kg nuoria perunoita;
• 50 g voita;
• vesi;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat millä tahansa sopivalla menetelmällä, pese ja laita ne multicooker-kulhoon kokonaan yhtenä kerroksena. Kaada vähän vettä.

2. Aseta "höyrytys"-ohjelma (mikä tahansa, joka mahdollistaa keittämisen) 20-30 minuutiksi ja odota, kunnes kaikki neste on haihtunut.

3. Lisää voita, aseta laite paisto- tai paistotilaan. Odota, kunnes voi on täysin sulanut ja sulje kansi.

4. Sekoita 5-7 minuutin kuluttua ruskettuneet perunat ja odota vielä yhtä paljon, jotta mukulat paistuvat toiselta puolelta.

Nuoret perunat tillillä - klassinen resepti

Klassinen resepti nuorten perunoiden tillillä on perus. Käyttämällä sitä ja vaihtamalla muita ainesosia saat joka kerta täysin uuden ruoan.

• 1 kg nuoria perunoita;
• 50 g voita;
• nippu tilliä;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Kuori mukulat, leikkaa 2-4 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
2. Kaada joukkoon vettä, suolaa maun mukaan ja keitä kiehumisen jälkeen keskikaasulla 15-25 minuuttia.
3. Valuta vesi keitetyistä perunoista. Pudota reilu pala voita kattilaan ja ravista kevyesti, jotta jokainen pala peittyy.
4. Hienonna pesty ja kuivattu tilli ja lähetä perunoihin. Halutessasi voit lisätä tilliin muita vihreitä (persiljaa, vähän korianteria, vihreää sipulia, nuoria valkosipulin höyheniä). Sekoita ja tarjoile heti.

Pienet nuoret perunat - kuinka keittää sen herkullisesti

Jos perunoiden lajittelun jälkeen jäljelle jää erityisesti minimukuloita, älä kiirehdi päästämään niitä banaaliseen perunamuusiin. Pienistä nuorista perunoista voit valmistaa hämmästyttävän aterian.

• 1 kg perunoita;
• 50 g voita;
• 1 rkl kasvis;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Laita pienet perunat kulhoon, peitä vedellä ja pese hyvin harjalla tai kovalla sienellä. Tällaisen toimenpiteen jälkeen sitä ei tarvitse puhdistaa ollenkaan.
2. Kaada mukulat vedellä ja keitä keittämisen jälkeen 5-8 minuuttia, kunnes ne ovat melkein kypsiä.
3. Valuta vesi ja lähetä perunat pannulla lämmitettyyn öljyyn (kasvikset voin kanssa).
4. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi sekoittaen voimakkaasti, jotta se ruskeaa tasaisesti. Tämä kestää vielä 3–5 minuuttia.
5. Hienonna valkosipuli hienoksi, heitä se pannulle pari minuuttia ennen perunoiden sammuttamista. Voit halutessasi lisätä tuoreita yrttejä.

Paistetut nuoret perunat

Nuoret perunat sopivat hyvin paistamiseen, mutta niissä on muutamia vivahteita. Toisin kuin "vanhat" mukulat, se kypsyy paljon nopeammin, ja palat säilyttävät täydellisesti alkuperäisen muotonsa eivätkä hajoa. Paistamiseen on parempi käyttää oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Laardi tai rasvainen rintakehä on ihanteellinen.

• 8 keskikokoista perunaa;
• öljy paistamiseen;
• suola;
• täydentää haluamallasi tavalla.

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat makusi mukaan tai jätä ne "univormuihinsa" pesemällä vain hyvin. Leikkaa haluamallasi tavalla: oljet, kuutiot, ympyrät.
2. Kaada pannulle reilu annos öljyä, lisää perunat kun se on lämmennyt.
3. Paista tavalliseen tapaan, välillä sekoittaen, kunnes viipaleet ovat kypsiä ja kullanruskeita.
4. Noin 3-5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä suolaa maun mukaan ja lisää maun mukaan yrttejä (tilli, persilja, basilika, oregano, meirami). Voit ripotella päälle hienonnettua vihreää sipulia tai nuorta valkosipulia.

Nuoret perunat valkosipulilla - herkullinen resepti

Nuoren perunan pehmeä hedelmäliha yhdistetään parhaiten voin ja valkosipulin kanssa. Seuraava resepti kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa erityisen maukas ja aromaattinen ruokalaji.

• 1,5 kg perunoita;
• 6 rkl kasviöljy;
• 3 isoa valkosipulinkynttä;
• hieno suola;
• paprika;
• paprikoiden seos;
• 100 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto:

1. Kuoritut perunat leikataan isoiksi viipaleiksi. Kaada kylmää vettä 10 minuutin ajan poistaaksesi ylimääräinen tärkkelys.
2. Valuta vesi pois, kuivaa perunat hieman ilmassa. Lisää suola, pippuriseos ja paprika. Muita yrttejä voidaan käyttää haluttaessa.
3. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Lisää se perunoihin, kaada kasviöljyä. Sekoita ja anna marinoitua 5-10 minuuttia.
4. Levitä kevyesti marinoidut perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista noin 20-30 minuuttia uunissa keskilämmössä 200°C. Ripottele tarjoilun yhteydessä tuoreita yrttejä.

Nuoret perunat kanan kanssa

Jos paistat kanan nuorilla perunoilla uunissa, saat monimutkaisen ruoan ilman suuria vaikeuksia. Jotta kananliha olisi yhtä pehmeää ja mureaa kuin uudet perunat, se on marinoitava etukäteen.

• 3 kanan reidet;
• 0,7 g nuoria perunoita;
• 100 ml smetanaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• tuoreet vihreät;
• suolaa, karkeaksi jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Hiero puhtaasti pestyt reidet pippurilla, suolalla ja murskatulla valkosipulilla. Anna marinoitua jääkaapissa noin tunnin ajan.
2. Kuori keskikokoinen peruna, leikkaa neljään osaan. Kaada smetana, lisää hieman suolaa ja sekoita.
3. Voitele syvä muoto öljyllä, laita marinoidut reidet keskelle, levitä perunat reunoille.
4. Kiinnitä vuoan pinta foliolla ja paista 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia.
5. Poista folio ja paista vielä 5-8 minuuttia, jotta kana ja perunat ruskeutuvat. Ripottele lopuksi hienonnetuilla yrteillä.

Smetana korostaa uusperunoiden herkkää makua ja paistamisen aikana muodostuva juustokuori säilyttää löysä rakenteensa.

• 500 g perunaa;
• 3 tl smetana;
• 50 g kovaa juustoa;
• ½ tl jauhot;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ohuista kuorista, leikkaa satunnaisesti ja kaada kylmään veteen 10 minuuttia.
2. Valmista tässä vaiheessa smetanakastike: lisää jauhot, suola, pippuri ja murskan läpi smetana oleva valkosipuli kermaan.
3. Asettele perunaviipaleet voideltuun uunipellille, ripottele päälle smetanakastiketta ja ripottele päälle karkeaa juustoraastetta.
4. Paista noin 30-40 minuuttia 180-asteisessa uunissa.
5. Videoresepti tarjoaa toisen vaihtoehdon nuorten perunoiden keittämiseen hapankermalla.

Ne, jotka eivät pidä paistetuista ruoista, voivat helposti muhentaa perunoita lisäämällä siihen sieniä, lihaa ja vihanneksia. Jopa kattilassa, jopa mikroaaltouunissa, se on erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Perunat lihan kanssa

• Peruna (pieni) - 1-1,5 kg
• Sianliha ilman luuta - 500 g
• Porkkana - 2 kpl
• Voi - kaksi lusikkaa (voi)
• Valkoinen sipuli - 2 päätä
• Pari laakerinlehteä
• Suola pippuri

Leikkaa liha paloiksi, pese ja laita siivilään valumaan vesi pois. Sulata voi kattilassa, levitä liha, lisää pippuria ja suolaa. Paista käännellen 20-25 minuuttia. Viipaloi sipuli ja porkkana. Ota liha kattilasta ja paista sipuli ja porkkanat lihan rasvassa. Palauta sianliha uudelleen, lisää kuumaa vettä ja levitä kokonaiset kuoritut pienet perunat. Suolaa yushka, heitä lavrushka joukkoon, sulje kansi tiiviisti, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes perunat ja liha ovat valmiita.

Perunamuhennos kanan kanssa

Tuotteet:

• Kana - 1-1,5 kg
• Porkkanat - 2 isoa
• Peruna - 1 kg
• Punasipuli - 2 päätä
• Valkosipuli - muutama neilikka
• Puhdistettu öljy
• Laakerinlehti - 1-2
• Suola pippuri

Jaa kana 8 osaan, pese jokainen pala ja kuivaa talouspaperilla. Kuumenna pieni määrä öljyä paksupohjaisessa pannussa ja paista broilerin paloja muutama minuutti kummaltakin puolelta. Laita kattilaan. Paista öljyssä, jossa kana paistettiin, paista sipuli suikaleiksi pilkottuna ja porkkanaraastettuna. Lähetä kattilaan, kaada öljy pannulta, lisää satunnaisesti pilkotut perunat, laakerinlehti, suola ja tietysti pippuri. Kaada vettä noin kolme sormea ​​ruoan yläpuolelle. Hauduta keskilämmöllä kannen ollessa kiinni.

Perunat vihannesten kanssa hitaassa keittimessä

Jos sinulla on vähän aikaa ja sinulla on myös hidas liesi, tämä resepti on sinua varten.

Tuotteet:

• 3 isoa perunaa
• 200 g valkokaalia
• 1 iso tomaatti
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa
• 1 kesäkurpitsa
• Kasviöljy (voi olla oliiviöljyä)
• Suola pippuri
• Mausteet vihanneksille
• Vihreät, mikä on

Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Kytke hidas liesi "paistamis"-tilaan, kaada vähän öljyä ja hauduta sipulia pari minuuttia. Poista tomaateista kuori ja hienonna se. Lisää se sipulin joukkoon, keitä yhdessä. Heitämme hienonnetun kaali, mausteet, yrtit kulhoon, keitä vielä vähän. Aseta nyt kaikki jäljellä olevat vihannekset, lisää lasillinen vettä ja käynnistä multicooker "haudutus" -tilassa, aseta aika 35 minuutiksi.

Perunat kanansydämillä hitaasta keittimessä

Tuotteet:

• Kilo perunoita
• Puoli kiloa sivutuotetta
• 200 g porkkanaa
• 150 g sipulia
• Kolme ruokalusikallista kasviöljyä
• Mauste kanalle
• Yksi lusikallinen jauhoja

Pese sydämet, poista rasva pohjasta ja leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan, sipulit ja perunat kuutioiksi, porkkanat raastimella. Kytke monitoimikeitin päälle, aseta ohjelma "paistamis"-tilaan 15 minuutiksi. Kaada öljy kulhoon, heitä joukkoon sipuli ja kuullota hieman muovilusikalla. Lisää porkkanat, suola ja pippuri.

Hauduta viisi minuuttia, aseta sydämet auki, jatka hauduttamista vielä 5 minuuttia, lisää jauhot, sekoita ja kaada joukkoon smetana. Kypsennä, kunnes monitoimikeitin sammuu. Kaada nyt kolme lasillista vettä, lisää perunat, kytke "haudutus" päälle puoleksi tunniksi.

Perunat sienillä

Täydellinen yhdistelmä, joka ei koskaan petä! Perunoilla ja sienillä on miellyttävä kosketus, ja ne antavat toisilleen ainutlaatuisen maun. Muista kokeilla näitä yksinkertaisia ​​perunaruokia.

Peruna sienillä foliossa

• 0,5 kg. sieniä
• 1 kg. perunat
• Suola pippuri
• 3 ruokalusikallista voita
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• Vähän tilliä

Pese sienet, jos isot leikataan kahteen osaan, pienet voi jättää kokonaisiksi. Kuori perunat ja jaa neljään osaan, jos suuret, niin kahdeksaan osaan. Laita kaikki kulhoon, ripottele päälle tilliä, suolaa ja lisää pippuria säästämättä. Lorauta päälle öljyä, lisää vettä, noin lasillinen. Levitä folio vuokaan, levitä tuotteet ja laita muutama pala voita. Kääri toisella folioarkilla, sulje tiiviisti. Paista 50 minuuttia keskiritilälle asettamalla uunipelti 190 asteen lämpötilassa.

Perunat sienillä uunissa

• Herkkusienet - 500 g
• Perunat - 5-6 kpl
• Sipulit - 2 isoa päätä
• Soijakastike - yksi täysi lusikka
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy (voi myös puhdistettua) - alle puoli lasia
• Suola pippuri
• Kuivat mausteet - vähän basilikaa, oreganoa, persiljaa
• Vähän tuoretta tilliä
• Leivontaholkki

Valmista sienet ja perunat - leikkaa herkkusienet kahteen osaan, perunat neljään osaan. Leikkaa sipuli suikaleiksi, hienonna valkosipuli karkeaksi tai hienoksi mielesi mukaan. Laita kaikki kulhoon, kaada päälle öljy ja kastike, lisää kaikki mausteet ja mausteet, jätä vähän tilliä. Sekoita hyvin käsin ja laita hihaan, joka asetetaan uunipellille. Kypsennä 180 asteessa noin tunti. Tarjoile tuoreella tillillä ripottuna.

Sienillä täytetty peruna

Ainekset:

• 6-7 perunaa
• 500 g sieniä (mitä tahansa)
• Yksi purjo ja yksi sipuli
• Yksi iso porkkana
• Kasviöljy
• Mausteet - vähän basilikaa, oreganoa
• Suola pippuri

Pese perunat ja keitä kuorissaan melkein kypsiksi. Valuta vesi pois ja laita sivuun jäähtymään. Sillä välin hienonna sienet, kahden tyyppiset sipulit ja porkkanat, hauduta kypsiksi. Poista perunoista kuori ja tee teelusikalla veneen muotoisia koloja. Laita haudutetut vihannekset mausteilla päälle, laita perunat kevyesti öljyllä voideltulle uunipellille ja paista 30 minuuttia.

Katso lisää: , askel askeleelta resepti valokuvalla.

perunavuoat

Erilaisten ruokien yhdistäminen perunoiden kanssa. voit luoda herkkiä, mehukkaita, upeita ruokia, jotka monipuolistavat ruokalistaa ja ilahduttavat kotitaloutta.

Pataruoka perunoilla ja juustolla

Perunaruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä, valmistettu yksinkertaisesti ja helposti.

Tuotteet:

• Peruna - 700 grammaa
• Tuore maito - lasi
• Juusto (pizzalle) - 250 g
• Voi - pala grammaa per 50
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Munat - 2

Leikkaa perunat enintään 3 cm:n paksuisiksi muoveiksi ja laita puolet annoksesta pieneen uunivuokaan. Murskaa valkosipuli, sekoita suolaan ja ripottele perunat, levitä loput perunoista. Vatkaa munat maidon kanssa ja kaada uunipellille, käynnistä uuni lämpenemään. Raasta perunakerroksen päälle kovaa voita, ripottele päälle juustoraastetta, paista 45-50 minuuttia.

Jauhelihavuoka

Jos et tiedä mitä tehdä illalliseksi perunoiden kanssa, tämä yksinkertainen resepti on juuri sinua varten.

Tuotteet:

• Jauhettu sianliha - 300 g
• Keskikokoiset perunat - 4 kpl
• yksi tomaatti
• Yksi kananmuna
• majoneesi - 100 g
• Yksi iso sipuli
• Juusto (mieluiten kova) - 150 g
• Vähän kasviöljyä
• Suola pippuri

Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä perunat, leikattu ympyröiksi-levyiksi. Lisää kananmuna jauhelihan joukkoon, lisää suolaa ja pippuria. Laimenna majoneesi keitetyllä vedellä (3-4 ruokalusikallista), suolaa ja kaada perunoiden päälle.

Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, laita kerros perunaa, päälle hienonnettu tomaatti ja levitä päälle jauheliha. Peitä pinta juustolla. Lähetä uuniin 35-40 minuutiksi 200 asteeseen. Peruna- ja liharuoat ovat aina tyydyttäviä ja maukkaita.

Perunat jauhelihalla uunissa

Tuotteet:

• 400 g keitettyä porsaanlihaa
• 6-7 perunaa
• Maito - hieman alle puoli lasia
• 2 marinoitua tai marinoitua kurkkua
• Yksi sipuli, mieluiten valkoinen
• 3 munaa
• Yksi sulatettu juusto
• Yksi lusikallinen sinappia
• Vähän vihreyttä, mitä on
• 3 kupillista ruokalusikallista majoneesia

Laita viipaloidut perunat lautasille uunipellille, aiemmin voideltu, kaada maito ja voitele majoneesilla, laita uuniin 20 minuutiksi. Jauha liha lihamyllyllä tai yhdistä tehosekoittimella vatkaa munat, juusto, sinappi, persilja.

Sekoita puolet saadusta kastikkeesta jauhelihaan. Ota perunat pois, ripottele päälle sipulia, hienonnettua juliennea ja marinoitua kurkkua. Laita jauheliha ja kaada loppu kastike. Paista rapeaksi, noin 20 minuuttia. Leikkaa hieman jäähtyneenä.

Perunat jauhelihan ja tomaattien kera uunissa

• Perunat - puoli kiloa
• Sianliha - 400 g
• Kypsät tomaatit - 2 kpl
• Rasvainen smetana tai kerma - 3 ruokalusikallista
• Juusto (mieluiten kova) - 100 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Maito - 50 ml

Leikkaa perunat ja liha pieniksi paloiksi tai pikemminkin kuutioiksi. Sekoita smetana (2 rkl), mausteet ja murskattu valkosipuli. Kaada kaikki tämä pieneen muotoon, tomaattien päälle, leikataan ohuiksi viipaleiksi, vähän jäljellä smetanaa ja ripottele juustoa. Uunissa tunnin ajan, lämpötila 190 astetta. Sitten otamme pois leivinpellin, teemme veitsellä viisi reikää ja kaadamme niihin maitoa. Myrkytämme sen takaisin neljännestunniksi uunissa.

perunapiirakka

Tuotteet:

• 1 kg perunaa
• Puoli kiloa jauhelihaa
• 1 iso punasipuli
• Suola pippuri
• ripaus currya
• 3 rkl jauhoja
• 2 ruokalusikallista majoneesia
• Yksi kananmuna
• Hajuton kasviöljy

1. Keitä perunat ja muussaa ne lisäämättä vettä, vain vähän suolaa ja pippuria. Hienonnettu sipuli, paista läpinäkyväksi, lisää siihen jauheliha ja hauduta, kunnes se on kypsä. Jos täyte on kuiva, lisää hieman lämmintä vettä. Lisää lopuksi mausteet ja muut. Täyte on valmis, anna jäähtyä.
2. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Nyt sinun on valmistettava perunataikina. Lisää muna ja jauhot jäähtyneeseen soseeseen, taikinan tulee olla ei kovin tiivistä ja muovista.
3. Laita pieneen, öljyllä voideltuun vuokaan ja uunipellille puolet perunamuusista, muotoile sivut lusikalla, laita täyte ja päälle toinen osa perunataikinaa. Voitele majoneesilla ja voidaan lähettää uuniin. Kypsennysaika on noin 25-30 minuuttia. Herkullinen perunapiirakka on valmis.

Perunavuoka sienillä ja juustolla

Ainekset:

• Sienet (myös muut sienet ovat mahdollisia) - 700 g
• Keitetyt perunat kuorissaan - 1 kg
• Kova juusto - 300 g
• Jauhettu valkopippuri - 1 tl
• Munat - 2 (jos pieni, niin 3)
• Sipuli - 1 iso
• Kerma 30% - 200 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista

Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi, raasta juusto, hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä, lisää siihen sienet ja kuullota kypsäksi, suolaa ja pippuroi lopuksi. Vatkaa munat valkopippurilla ja suolalla, kaada joukkoon kerma ja lisää juusto. Laita perunat, sienet uunivuokaan ja kaada päälle kastike. Peitä foliolla ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Poista sitten folio ja anna tekeytyä vielä 7-10 minuuttia.

Paistetut perunat maidolla

Tuotteet:

• Peruna - 600 g
• Maito - lasi
• Voi - 50 g
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Munat - 2
• Juusto - 150 g
• Suola pippuri

Leikkaa perunat ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi, laita muottiin, ripottele päälle raastettua valkosipulia ja suolaa. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää pippuria. Laita toinen kerros perunoita, kaada maitoa ja ripottele päälle juustoa. Paista 190 asteessa 40-45 minuuttia.

Muut perunaruoat

Huolimatta siitä, kuinka herkullisia yllä näyttelemämme ruoat ovat, perunareseptejä on edelleen paljon, ja tarjoamme joitain niistä harkittavaksi. Aamiaiseksi tai lounaaksi, runsaan illallisen tai juhlapöytään.

Perunamuusi

Tuotteet:

• Yli puoli lasillista maitoa
• Yksi kilo perunaa
• Voita 70 g

Leikkaa kuoritut perunat paloiksi (pieniksi), laita astiaan ja kaada lämmintä vettä puoli tuntia. Keitä sitten kattilassa vettä, kaada kattilaan ja laita perunat kiehumaan. Kun olet valmis, valuta vesi pois. Kuumenna pienessä kattilassa maito (ei tarvitse keittää), lisää siihen voi ja sekoita, kunnes voi sulaa kokonaan. Kaada perunoiden päälle, lisää suola ja soseuta perunat sauvasekoittimella.

Perunapannukakkuja kesäkurpitsalla

• Kolme keskikokoista kesäkurpitsaa
• 5 isoa perunaa
• Yksi sipuli
• kaksi valkosipulinkynttä
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja
• Kasviöljy
• Suola pippuri
• Tilli tuoreena

Jauha kesäkurpitsa ja perunat karkealla raastimella, purista ylimääräinen neste pois käsin. Sekoita ne hienonnetun sipulin, tillin ja jauhojen kanssa. Tietysti suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä, vähennä sitten hieman, laita kasvisletut pannulle ja paista molemmin puolin. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Katso lisää vaiheittaiset valokuvareseptit: . erittäin maukas ja tyydyttävä kaikkiin lounas- tai juhlapöytään.

Paistetut perunat sienillä

No, kukapa ei pidä paistetuista perunoista, ja vaikka niitä tarjoillaan sienten kanssa. Kyllä, kaloreita on paljon, mutta joskus voit hemmotella itseäsi niin maukkaalla ja yksinkertaisella ruoalla.

• Kpl 10 perunaa
• 300 g sieniä
• Useita valkosipulinkynsiä
• voita
• Suola pippuri

Kuori perunat ja leikkaa pitkiksi tankoiksi, kuumenna öljy hyvin ja paista kolmessa vaiheessa. Paista sienet toisessa pannussa kypsiksi, suolaa ja lisää jauhettua pippuria. Laita kaikki perunat pannulle, ripottele päälle valkosipulia, pippuria ja suolaa. Laita perunat lautasille ja sienet päälle.

Nuoret perunat sienillä

Tuotteet:

• 300 g herkkusieniä
• 700 g uusia perunoita
• 2 sipulia
• 3 munaa
• vähän persiljaa
• 150 g smetanaa
• Suola pippuri
• Kasviöljy paistamiseen

Valitse pienet perunat keittääksesi ne kokonaisina. Pese maasta ja laita pyyhe päälle. Leikkaa sipuli renkaiksi, sienet viipaleiksi tai kahteen osaan. Kuullota sipuli kattilassa, lisää sienet ja yrtit. Siirrä pieneen vuokaan tai jätä kattilaan, jos sen voi laittaa uuniin. Vatkaa munat, lisää smetana, suola ja hieman pippuria. Laita uuniin puoleksi tunniksi.

Perunat lihalla tomaattikastikkeessa

Komponentit:

• Sianliha - 500 g
• Peruna - 1 kg
• Kypsät tomaatit - 2
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista epätäydellistä
• laakerinlehti
• Suola pippuri
• Hieman punaista paprikaa

Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista kattilassa, lisää mausteet. Laita hienonnettu sipuli kattilaan ja kuullota porsaan kanssa. Lisää raastetut tomaatit ja tomaattipyree, keitä varovasti suljetun kannen alla vartin verran. Leikkaa suuret perunat ja lähetä kattilaan, heitä laakerinlehti, kaada vettä niin, että se peittää ruoan hieman. Vähennä lämpöä ja keitä vielä puoli tuntia.

Ragout lihan ja perunoiden kanssa

Tuotteet:

• Sianliha luulla (kylkiluut) - 1 kg
• Peruna - 1 kg
• Sipuli - 2 päätä
• Tomaatit - 2 kpl
• Yksi kuuma paprika
• Kasviöljy - puoli lasia
• Kaksi paprikaa
• Hieman persiljaa ja tilliä
• laakerinlehti
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Pippuri

Leikkaa liha ja paista kullanruskeaksi korkealla lämmöllä kattilassa. Lähetä paprika, sipuli ja kuuma paprika siihen. Hauduta 5-10 minuuttia, lisää suolaa ja mustapippuria. Anna kiehua vielä 10 minuuttia ja levitä perunat tuotteiden päälle. Paista hieman, lisää kuutioidut tomaatit, laakerinlehti, yrtit. Kaada lasillinen vettä ja keitä, kunnes tuotteet ovat täysin kypsiä.

Perunat kotlettien kera smetanakastikkeessa

Tuotteet:

• Jauhettu sianliha - 500 g
• Pienet perunat - 1 kg
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Yksi kananmuna
• 400 g vanhentunutta leipää
• 0,5 litraa maitoa
• Suola pippuri
• 2 rkl jauhoja

Kastikkeeseen:

• 2 ruokalusikallista smetanaa
• Yksi lusikallinen ketsuppia
• Hieman suolaa ja pippuria
• Puoli lasillista vettä

Liota leipä kylmässä maidossa, hienonna ja lisää jauhelihaan, sipuliin, valkosipuliin, munaan. Vaivaa jauheliha kotletteiksi ja jätä puoleksi tunniksi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Laita kotletit muotoon reunoja pitkin, kasta ne jauhoissa, laita kokonaiset kuoritut perunat keskelle. Kaada hieman öljyä tuotteiden päälle ja laita uuniin 20 minuutiksi. Kaada sitten kastike päälle ja laita uuniin vielä 20 minuutiksi. Hyvää ruokahalua. Yksinkertainen perunoiden ja lihapullien ruokalaji on valmis.

Täydellinen tähän astiaan, katso reseptejä valokuvina, vaihtoehtoja on monia.

täytetyt perunat

Tuotteet:

• Peruna - noin kilo
• Jauheliha - 300 g
• Sipuli - 2 kpl
• Suola pippuri

Kastikkeeseen

• Smetana 100 g
• Tomaattipasta - 1 lusikka
• Lusikka sulatettua voita
• Lasi vettä
• Suola pippuri

1. Ota perunoita sen verran, että se mahtuu, seisoen pienessä uunipellissä tai lasissa tulenkestävässä muodossa. Karkeasti laskemalla, kuinka monta perunaa tarvitset, valitse mahdollisimman monta samankokoista.
2. Pienellä veitsellä täytyy ottaa keskeltä pois täyttöpaikka, mutta ensin kuori perunat, voit tehdä syvennyksen ihan päivään asti, vaikka puhkaisisit, ei väliä, täyttö tulee ei "paeta".
3. Kun olet tehnyt reikiä kaikkiin perunoihin, keitä ne puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
4. Suolaa jauheliha, pippuri ja lisää raastettu sipuli, muita mausteita voi lisätä maun mukaan.
5. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.
6. Täytä jäähtyneet perunat ja levitä ne vuokaan vierekkäin ja tiiviisti, jotta ne eivät putoa kypsennyksen aikana. Kaada sitten jokainen peruna lusikalla, kaada loput kastikkeet pohjalle, keitä tunnin ajan 190 asteessa.

Peruna zrazy

Tämä resepti on tehty keitetyistä perunoista, sen voi tehdä myös eilisestä perunamuusista.

Tuotteet:

• 6-7 perunaa (isoa)
• 500 g jauhelihaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5-1 dl jauhoja
• 3 munaa
• 1 sipuli
• Suola pippuri
• paistoöljyä

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, valuta vesi, lisää suola ja pippuri. Tee sose työntimellä, vatkaa munat, lisää leivinjauhe, lisää jauhot vähitellen. Perunataikinan tulee osoittautua tiiviiksi, jos omasi osoittautui vetiseksi, lisää sitten jauhoja.
2. Lisää jauhelihaan raastettu sipuli, suola ja pippuri. Jaa taikina pieniksi paloiksi ja kauli se jauhojen päälle. Kaada taikina toiselle kädelle, jauheliha päälle ja sulje välittömästi. Tee tämä muun perunataikinan kanssa. Kuumenna öljy, paista miedolla lämmöllä molemmin puolin. Taita sitten isompi pannu, sulje kansi ja hauduta 10 minuuttia.

Perunat vihreillä papuilla ja kylkiluilla

• 800 g kylkiluita
• 1 kg. perunat
• 1 vihreä ja punainen paprika
• 250 g vihreitä papuja
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 1 tl punaista paprikaa
• 4 valkosipulinkynttä
• Tomaattikastike (pieni pussi)
• Suolaa, pippuria
• vähän persiljaa
• 3-4 laakerinlehteä

1. Kuumenna kattilassa kasviöljyä (50 g), heitä joukkoon pari valkosipulinkynttä ja paista hetki, niin öljystä tulee hämmästyttävä aromi.
2. Paista seuraavaksi kylkiluut, risti ja suola.
3. Kuutioi sipulit ja porkkanat, lähetä kultaiselle lihalle.
4. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää kahdenlaisia ​​paprikaa, jauhettua punaista paprikaa ja jatka paistamista.
5. Kaada joukkoon tomaattikastike.
6. Leikkaa vihreät pavut puoliksi, leikkaa perunat karkeaksi ja laita kaikki kattilaan.
7. Lisää ruokalusikallinen suolaa, kaada keitettyä vettä ja ripottele joukkoon muutama mustapippuri ja laakerinlehti.
8. Heti kun astia kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 30-35 minuuttia suljetun kannen alla. Lisää lopuksi joukkoon kaksi kokonaista valkosipulinkynttä ja persilja, anna kiehua pari minuuttia ja sammuta liesi.

Perunat juustolla "Haitari"

Hyvin yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji.

• Perunan palaset 8
• Juusto, mikä tahansa - 200 g
• Puhdistettu öljy - hieman alle puoli lasia
• Kermainen - noin 30 grammaa
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Provencen yrttejä
• Suola pippuri
• vihreä sipuli
• smetana

1. Pese perunat kuorimatta ja laita liina päälle.
2. Sekoita huhmareessa Provence-yrtit, hienonnettu valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri. Jauha kaikki, heti valkosipulista ja yrteistä tulee hämmästyttävä tuoksu. Lisää kasviöljy.
3. Laita perunat yksitellen leikkuulaudalle. Nyt on leikattava perunat niin, että se näyttää tulevaisuudessa haitarilta.
4. Perunan mukuloiden leikkaamisen helpottamiseksi laita kaksi lusikkaa sivuille, jotta veitsi ei pysty leikkaamaan perunoita kokonaan "pohjaan". Leikkaa noin puolen sentin etäisyydeltä perunan koko pituudelta, poikki.
5. Leikkaa nyt jäähtynyt voi viipaleiksi ja työnnä koloihin. Voitele jokainen peruna tuoksuvalla öljyllä ja mausteilla.
6. Laita perunat uunivuokaan, peitä foliolla ja laita uuniin. Paistoaika on noin 40-50 minuuttia, kaikki riippuu itse perunan koosta, aseta lämpötila 200 asteeseen.
7. Aikaa on kulunut, saat haitarit varmistamaan, että perunat ovat valmiita, lävistää hammastikulla. Jos se tulee helposti, se on valmis.
8. Anna perunoiden jäähtyä hieman, jotta ne eivät polta itseäsi, ja laita jokaiseen viipaleeseen ohut pala juustoa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi sulamaan juusto. Tarjoile smetanan ja vihreän sipulin kanssa.

Perunamuusikeitto

Tuotteet:

• Yksi iso sipuli
• kaksi porkkanaa
• Yksi keskikokoinen kesäkurpitsa
• 4-6 perunaa
• Punainen kuuma paprika - ripaus
• Hajuton kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista
• Vähän vihreää valoa

Kaada hieman öljyä kattilan pohjalle ja heitä sipuli, leikattu useiksi paloiksi, hauduta sitä vähän, lisää porkkana karkeasti silputtuna. Hauduta vielä muutama minuutti, lisää kesäkurpitsa, sulje kansi ja hauduta 5-7 minuuttia. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, lisää kasvisten joukkoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Veden tulee peittää vihannekset kahdella sormella, älä unohda suolaa. Keitä valmiiksi. Avaa kansi, anna jäähtyä ja murskaa kaikki vihannekset tehosekoittimessa soseeksi. Lisää Yushkaa vähitellen saadaksesi keitosta tarvitsemasi koostumuksen. Lisää lopuksi mausteet, ripottele päälle vihreää sipulia ja lisää halutessasi krutonkeja.