Kun haluat tehdä vaikutuksen paitsi maulla, myös ruuan ulkonäöllä, ajattele cannellonia tai conchiglionia. Tämä on erityinen italialainen pasta paksujen putkien tai kuorien muodossa. Pasta täytetään jauhelihalla, sienillä, vihanneksilla, juustolla, yrteillä, laitetaan syvään muottiin, kaadetaan tomaatti- tai kermakastikkeella ja paistetaan uunissa.

Lue pakkauksen ohjeet ennen pastan täyttämistä. Jotkut pastalajikkeet on esikeitetty, toiset voidaan täyttää ilman esikeittämistä.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, katso tämä hauska video.

Pidätkö laivaston pastasta? Valmista lomaa varten jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella täytetyt cannellonit. Jos makaroni on laivastonpastassa vallitseva, jauhelihalla on tässä keskeinen paikka. Maitokastikkeessa liotetut paksut putket ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita, mausteisia.

Joudut puuhailemaan ruokaa, mutta ponnistelusi palkitaan.

Ainekset reseptiin:

täytteeksi:

• cannelloni 12 kpl.
• jauheliha 1/2 kg.
• tomaatit 1/2 kg.
• sipuli 2 kpl.
• valkosipuli 3-5 kynttä
• kova juusto 150 g.
• oliiviöljy 50 ml.
• Provencen yrttejä 1 tl
• pippuriseos 1/2 tl
• suolaa maun mukaan

kastikkeelle:

• maitoa 1 l.
• voita 50 g.
• jauhoja 3 rkl. lusikat
• muskottipähkinä 1/4 tl
• suolaa, pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista jauheliha. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää jauheliha, paista sekoittaen noin 10 minuuttia, kunnes se muuttuu rakeiseksi. Kun jauheliha on paistettu, huuhtele tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja pilko hienoksi. Yhdistä tomaatit jauhelihaan. Hauduta kaikkea yhdessä 5-7 minuuttia. Lisää pippuria, yrttejä, suolaa maun mukaan. Täytteen tulee olla mehukas.
2. Valmista bechamel-kastike. Sulata tätä varten voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita puulastalla tasaiseksi. Lisää maito, keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee (2-3 minuuttia). Suola, mausta muskottipähkinällä ja pippurilla.
3. Täytä cannellonit jauhelihalla. Täytä muotti puolikkaalla kastikkeesta. Aseta putket kastikkeen päälle pienelle etäisyydelle toisistaan. Kaada joukkoon loppu maitokastike. Paista 30 minuuttia. Poista sitten, ripottele päälle juustoraastetta ja laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.

Täytetyt canciglioni on ihanteellinen romanttiselle illalliselle.Tämä on hieno, maukas, ei raskas ruokalaji. Se sopii hyvin kevyen valkoviinin kanssa, mikä luo romantiikkaa.

Ainekset reseptiin:

• kuoripastaa 12 kpl.
• kanan rintafileetä 1 KPL.
• herkkusieniä 6 kpl.
• kirsikkatomaatteja 10 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• valkosipuli 1 iso kynsi
• jäädytetty pinaatti 100 g
• kerma 1 kuppi
• oliiviöljy 50 ml.
• mozzarellajuustoa 100 g
• suolaa, jauhettua pippuria maku
• vihreää basilikaa 3-4 oksaa

Keittomenetelmä:

1. Keitä canciglione pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi. Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää hienonnetut sienet. Paista kullanruskeiksi. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle sienten kanssa. Keitä yhdessä sekoittaen, kunnes kana on kypsä.
3. Jos käytät kirsikkatomaatteja, leikkaa kukin tomaatti 4 osaan tai puolikkaaksi, leikkaa tavalliset tomaatit pieniksi kuutioiksi. Lisää paistiin. Suolaa ja pippuroi täyte, lisää hienonnettu basilika.
4. Kaada hieman kermaa uunivuoan pohjalle, laita täytetyt canchillonit, kaada loput kermasta päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista pasta kermassa uunissa tai kypsennä kannella, kunnes juusto on sulanut.
5. Neuvoja: Kypsennysaika lyhenee, jos käytät keitettyä broilerinfilettä.
6. Bechamel-kastiketta voi käyttää kerman sijaan. Kastikkeen valmistustapa on ilmoitettu edellisessä reseptissä.

Täytetyt pasta on helpompi ja nopeampi valmistaa kuin miltä näyttää valmiita ruokia katsoessa. Valitse pasta, jota ei tarvitse keittää. Se on kätevämpi täyttää se. Et voi mennä pieleen jauhelihan ja pastan määrässä. Koska jauhelihaa ei paisteta, ruokalaji on vähärasvainen, vähäkalorinen.

Ainekset reseptiin:

• iso pasta 250 g.
• jauheliha 1/2 kg.
• sipuli 1 kpl.
• valkosipuli 2-3 kynttä
• ketsuppi 2 rkl. lusikat
• mausteita lihapullille 1 tl
• suolaa maun mukaan
• juustoa 150 g
• nippu basilikaa

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli blenderillä hienoksi. Sekoita jauhelihan ja ketsuppin kanssa. Mausta suolalla, pihvimausteella tai millä tahansa haluamallasi mausteella.
2. Laita pasta pannulle. Kaada 2 kupillista kuumaa vettä, sulje kansi. Paista uunissa 25 minuuttia. Veden tulee imeytyä pastaan. Ripottele pastaan ​​hienonnettua basilikaa ja juustoraastetta. Paista kunnes muodostuu herkullinen juustokuori.

Kukapa ei rakastaisi sieniä smetana tai kermakastikkeessa? Valmista cannellonit rahka-sienijauhelihalla. Ruokalaji osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi, herkän kermaisen maun.

Ainekset reseptiin:

• cannelloni 250 g
• herkkusieniä 200 g
• raejuusto 200 g
• sipuli 1 kpl.
• persilja nippu
• voita 30 g.
• suolaa, pippuria maun mukaan
• munat 1 kpl.
• kova juusto 100 g
• bechamel-kastike 500 g

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi, paista voissa läpikuultavaksi. Lisää hienonnetut sienet. Keitä vielä 5 minuuttia. Suola ja pippuri sienet.
2. Sekoita raejuusto, muna ja hienonnettu persilja tasaiseksi massaksi. Yhdistä raejuusto ja sienipaisti.
3. Jos pakkauksen ohje edellyttää, että cannellonit keitetään ennen käyttöä, noudata ohjeita. Valmista béchamel-kastike ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.
4. Kaada puolet kastikkeesta muottiin. Aloita putket jauhelihalla. Laita päälle kastike. Kaada loput kastikkeesta, paista 15 minuuttia 200°C:ssa.

Cannellonit voidaan kypsentää hitaassa keittimessä. Täytä ne raa'alla jauhelihalla, kaada kerma ja keitä hitaassa keittimessä. Ruokalaji vaatii vähintään osallistumistasi, siitä tulee maukasta ja herkkää.

Ainekset reseptiin:

Täytteeksi:

• jauhelihaa 300 g
• sipuli 1 kpl.
• mannasuurimot 1 rkl. lusikka
• suneli-humala 1/2 tl
• suolaa maun mukaan

kastikkeelle:

• sipuli 1 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• kerma 500 ml.
• kasviöljy 3 art. lusikat
• suolaa, pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi jauhelihaa varten. Lisää sipuli, mannasuurimot, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita hyvin.
2. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Paista "Paistaminen" -tilassa sulkematta kantta, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
3. Asettele täytetyt cannellonit paistin päälle. Täytä kermalla. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta "sammutus"-tila, aika 1,5 tuntia.

Lue pakkauksen ohjeet ennen pastan täyttämistä. Jotkut pastalajikkeet on esikeitetty, toiset voidaan täyttää ilman esikeittämistä. On tärkeää.

AINESOSAT

• Jauhetta lihaa 400 grammaa
• Suolaa, mausteita maun mukaan
• Makaroni 200 grammaa
• Kerma 300 ml
• Smetana 2 Art. lusikat
• Kova juusto 150 grammaa
• Vesi 0,5 lasia

Kypsentääksesi jauhelihalla ja juustolla täytettyä pastaa uunissa, meidän on otettava itse jauheliha suoraan. Aseta se kulhoon. Lisää hieman vettä (0,5 kupillista), mausteita, suolaa. Sekoita jauheliha tasaiseksi. Liha imee veden ja imee sen.

Ota pastaa. Minulla on nämä caneloni-putket. Niitä on pieniä tai suurempia kokoja. Voit ottaa suuria kuoria. Täytä jokainen pasta jauhelihalla. Minun pastaani ei tarvitse esikeittää.

Täytä uunivuoka täytetyllä pastalla.

Valmista kastike. Sekoita tätä varten kerma, smetana, suola, mausteet ja juusto. Kaada kastike pastan päälle.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita muoto uuniin, paista jauhelihalla ja juustolla täytettyä pastaa uunissa noin 20 minuuttia.

Jauhelihalla ja juustolla täytetyt makronit ovat valmiita uunissa.

Samanlainen videoresepti "Uunissa jauhelihalla ja juustolla täytetty pasta"

povar.ru

Kevytruoka

Päävalikko

Täytetyt pastaputket (cannelloni) jauhelihalla uunissa: resepti valokuvalla askel askeleelta

Täytettyjä pastaputkia nimeltä cannelloni, yritin tehdä ensimmäistä kertaa. Ja hän ei tehnyt niitä jonkin reseptin mukaan, vaan niin sanotusti silmällä siitä, mitä jääkaapissa oli. Mutta siitä tuli erittäin maukas ruoka, joten jaan reseptin.

Jauhelihalla täytetty pasta uunissa: resepti valokuvalla askel askeleelta.

Täytetyn pastan valmistamiseksi tarvitsemme:

- iso putki pasta - cannelloni;

- jauheliha, minulla on sianlihaa (mutta mikä tahansa sopii);

- 1 pää sipulia;

Iso pasta, jossa jauheliha sisällä (kuvaresepti).

1. Laita pannu liedelle, kaada siihen auringonkukkaöljy.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Kun pannu lämpenee, alamme paistaa sipulia.

4. Lisää jauheliha sipuliin (sen on oltava esisulatettu). Paista hieman, lisää suola, mausteet ja keitä puolikypsiksi.

5. Pese ja leikkaa tomaatit. Voit lisätä kaikki muut kasvikset, joita sinulla on jääkaapissa.

6. Lisää pannulle jauhelihaan tomaatit. Laitoimme sinne myös lusikallisen tomaattipastaa, sekoita kaikki.

7. Nosta jauhelihapannu liedeltä ja anna täytteen jäähtyä hieman.

8. Kun jauheliha jäähtyy, raasta juusto. Ja teemme kastikkeen tomaattipastasta: sekoita lasissa lusikallinen tomaattipastaa vedellä, tähän voit myös lisätä hieman suolaa ja mausteita.

9. Täytämme pastamme täytteellä ja laitamme ne muottiin. Ripottele päälle juustoa, jonka päälle pinoamme loput pastasta. Ripottele uudelleen juustolla.

10. Kaada kaikki tomaattipastalla vedellä, laita esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 180 °C:ssa 20-30 minuuttia (riippuen uunisi kypsennyksestä).

Sain muuten eräänlaista lasagnea, lue jauhelihalasagnen resepti täältä. Mutta tällaisia ​​täytettyjä pastaa voisi tehdä uunissa uunipellille pinoamatta päällekkäin, jotta niitä voisi levittää yksitellen. Mutta siitä tuli silti erittäin maukasta ja tyydyttävää. Muista kokeilla, tulet rakastamaan sitä! Hyvää ruokahalua!

legkayaeda.ru

Täytetyt pastareseptit, täytetyt kuoret, tubulukset

Täytetyt pastan reseptit vaihtelevat täytteissä, tämä täytetty pasta resepti tarjoaa pastaa jauhelihalla ja naudanlihalla.

Tämä ruokalaji vetoaa todella niihin, jotka ovat hulluina pastatuotteista.

Ainekset täytetylle pastalle (kuoret tai tubulukset):

Puoli kiloa kotitekoista jauhelihaa

• Sipuli - 1 pää
• Adjika - 3 tl
• Pasta täytteeksi
• Tomaattipyree ja smetana
• Mausteet maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - ruokalusikka
• Juusto - 150 grammaa

Resepti ruoalle "täytetyt pastakuoret tai tubulukset":

Ensin tehdään pastalle täyte. Ota jauheliha, laita siihen sipuli, teelusikallinen adjikaa, mausteet ja muna. Sitten otamme pastan ja täytämme ne jauhelihalla. Laita täytetty pasta pannulle. Aloitetaan nyt kastikkeen valmistus. Tomaattipasta on sekoitettava smetanan kanssa missä tahansa suhteessa. Lisää kastikkeeseen adjika, auringonkukkaöljy, mausteet ja enintään lasillinen vettä. Kaada kastike pastan päälle. Sen pitäisi riittää niin, että pasta peittyy kokonaan. Laita pannu liedelle ja hauduta pastaa, kunnes se pehmenee. Sitten kolme juustoa raastimella. Haluttaessa se voidaan sekoittaa majoneesiin ja täyttää astia. Nosta pasta takaisin liedelle vielä viideksi minuutiksi.

Ja täytetty pasta on myös erittäin kaunis ja maukas ruokalaji.

Täytetyt pastaputket resepti

Tarvitset pastaa täyttöön - putket - 250 grammaa, sekoitettu jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 300 grammaa, 150 grammaa juustoa, sipulia, paprikaa - 1 kpl, kolme valkosipulinkynttä, kasviöljy - 2 rkl, tomaatti, suola.

Keitä pastaa hieman suolatussa vedessä, noin neljä minuuttia, ei enää. Niiden tulee olla riittävän joustavia, mutta eivät vielä täysin valmiita. Pasta tulee pestä vedellä siivilässä.

Ota jauheliha ja paista se ruokalusikallisessa kasviöljyssä. Raasta juusto karkealla raastimella. Poista sitten jauheliha lämmöltä, pippuri ja suola, sekoita juustoraaste ja puolet kokonaismäärästä.

Sitten otamme pastaputket ja taputtelemme niihin tiukasti jauhelihaa. Pasta (putket) on asetettava hyvin tiiviisti uunivuokaan. Sen jälkeen leikkaamme paprikan nauhoiksi, tomaattikuutiot, sipulit puolirenkaiksi. Sitten kaikki on paistettava kasviöljyssä. Ennen kuin sammutat lämmön, sinun on lisättävä hienonnettu valkosipuli paistettuun vihannesseokseen.

Tämä kastike tulee laittaa täytetyn pastan (putkien) päälle ja peittää muulla juustolla. Kaada noin puoli lasillista vettä muotin pohjalle. Kaikkea tulee paistaa 15 minuuttia 200 asteessa.

täytetty pasta resepti

Täytetty pasta (6 annosta)

Tarvitset cannellonia - 250 grammaa

Kova juusto - 250 grammaa

Tomaatit - 500 grammaa

Voi - 30 grammaa

Täyte täytetylle pastalle:

Naudanliha - 200 grammaa

Sianliha - 200 grammaa

sipulin pää

Kolme ruokalusikallista kasviöljyä

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Täytetyn pastan valmistusohje:

Pasta on ensin keitetty puolikypsäksi, niiden pitäisi tulla melko elastisia. Jauhetun lihan valmistamiseksi sinun on laitettava liha sipulin kanssa lihamyllyn läpi, paistettava kevyesti öljyssä ja lisättävä vähän vettä. Sitten astia on jäähdytettävä.

Tomaatit on poltettava. Kaada sitten päälle kylmää vettä ja kuori, leikkaa ympyröiksi.

Täytä pasta keitetyllä jauhelihalla, laita yksi kerros vuoan pohjalle, peitä kokonaan ohuiksi viipaleilla juustolla ja tomaateilla. Sitten vielä juustolla ja laita uuniin kannen alle paistamaan 40 minuutiksi.

Tarjoa tämä pasta kuumana.

Täytettyjen pastakuorten valmistusohje

Todennäköisesti jokainen meistä on kuullut tällaisesta reseptistä - laivaston pasta. Tämä ruokalaji valmistettiin yksinkertaisesti, mutta syötiin nopeasti. Jauhelihaa paistettiin paistinpannussa hienonnetun sipulin kanssa samalla kun pasta kuplii kattilassa. Sitten jauheliha ja pasta piti yhdistää lihaan. Kaikki tämä oli mahdollista tarjoilla kotitekoisen adjikan kanssa. Siitä tuli erittäin maukasta.

No, täytettyjen pastakuorten keittämiseen tarvitset erikoislajin - cannelloni tai manicotti - italiasta käännettynä tämä tarkoittaa suurta ruokoa. Nykyaikaisten supermarkettien pitkiltä hyllyiltä löydät tällaisia ​​pastaa - ne ovat kooltaan erittäin suuria, ja niissä on suuri reikä täyttöä varten.

Todelliset italialaiset heittävät harvoin jotain pois. Se mikä ruoanlaitosta jää yli, menee pizzaksi tai pastakastikkeeksi. Pasta tai spagetti on italialainen kruunuruoka, jota he kutsuvat pastaksi. Ja voit täyttää pastan millä tahansa haluamallasi kastikkeella. Tai jopa jauhelihaa.

Ensin sinun on valmistettava jauheliha pastaa varten. Okei. Jos sinulla on mahdollisuus tehdä jauheliha itse - se on paljon parempi kuin kaupasta ostettu. Mutta jos sinulla on kiire, pärjää sitten valmiilla jauhelihalla.

Kaada oliiviöljy isoon ja raskaaseen syvään paistinpannuun, pilko valkosipuli ohuiksi terälehdiksi. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes valkosipuli haisee pahalle ja muuttuu täysin ruskeaksi. Tarvitsemme vain italialaisen maun - oliiviöljyssä paistetun valkosipulin tuoksun. Hävitä hajunsa jättänyt valkosipuli. Ja samassa öljyssä laskemme sipulin ohuiksi renkaiksi leikattuna. Sipuli tulee paistaa hieman sekoittaen. Kuumenna sitten neljä melko suurta tomaattia kiehuvalla vedellä. Poista iho nopeasti ja leikkaa kuutioiksi. Kaada kaikki tomaateista saatu mehu pannulle.

Lisää tomaattien joukkoon neljä ruokalusikallista tomaattipyreetä. Sekoita kaikki uudelleen ja kaada pannulle noin puoli lasillista kuivaa viiniä, ei väliä onko se punaista vai valkoista. Sitten sinun on lisättävä yrttiseos - oregano, basilika, jauhettu pippuri ja suola. Sen jälkeen tulta on vähennettävä ja pannu peitetään kannella. Kastikkeen tulee kiehua hyvin - tunnissa siitä tulee noin kolme kertaa vähemmän.

Jauhetta lihaa tulee paistaa kypsennetyksi, kaada siihen suolaa. Mausteita ei tarvita, sillä kastikkeessa on niitä runsaasti.

Nyt sinun täytyy täyttää pasta. Voit täyttää kuivapastan tai keittää sen puolikypsiksi. Tietenkin kuiva pasta on kaadettava kastikkeella - smetana, tomaatti - millä tahansa, sekoitettuna osaan vettä. Niiden valmistaminen kestää paljon kauemmin.

Puolikeitetyllä pastalla kaikki on helpompaa - ne kypsyvät melko nopeasti.

No, siinä kaikki - nyt on vain täytettävä pasta jauhelihalla ja asetettava ne uuniin juustoraastekerroksen ja kastikkeen alle. Anna niiden olla uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Muista - voit täyttää pastaa kuorilla tai tubuleilla oman harkintasi mukaan - millä tahansa!

that-cooking.ru

Jauhelihalla täytetty pasta, herkullisen ruoan resepti

Yksi herkullisen jauhelihan valmistusresepteistä vaatii cannellonipastaa, pehmeää juustoa, sekoitettua jauhelihaa, yhtä tuoretta tomaattia ja paksua kermaa.

Katsotaanpa toista suhteellisen edullista, nopeaa ja maukasta tapaa, jolla voit valmistaa jauhelihalla täytettyä pastaa.

Samanlaisen reseptin mukaan voit yrittää keittää jauhelihalla täytettyä pastaa eri tavalla. Sinun on täytettävä kuivat, ei keitetyt kuoret. Sen jälkeen sinun on laitettava vettä tuleen ja laimennettava siihen smetanaa tai majoneesia ja lisättävä tomaattikastike. Veden lämmittämisen jälkeen sinun on kaada täytetty pasta siihen ja laitettava se vahvaan tuleen. Kun vesi kiehuu, tulta voidaan vähentää ja pasta voidaan sulkea kannella ja ruokalaji on valmis 30-40 minuutissa.

www.zhenskysait.ru

Kuinka valmistaa täytettyä pastaa: italialaista ruokaa kotona

Erilaisilla jauhelihalla täytetty pasta on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa monin eri tavoin.

Usein täytetyt pastat höyrytetään tai keitetään suolavedessä, mutta parasta on paistaa uunissa eri kastikkeiden kanssa.

Täytetty kuoripasta

Tämän ruuan valmistamiseksi on parempi ottaa erityiset suuret pastakuoret (niitä kutsutaan myös nimellä Conchiglioni).

• Pasta - 450 g;
• Smetana - 3-4 rkl. lusikat;
• Jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Juusto - 150 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Tuoreet herkkusienet (isot) - 9-10 kpl;
• Vehreys;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

1. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele sienet ja leikkaa myös kuutioiksi.
3. Kuori porkkanat ja hiero hienolle raastimelle.
4. Sienet sekä puolet hienonnetusta sipulista ja porkkanasta, lisää jauhelihaan, suola, pippuri ja sekoita.
5. Paista loput porkkanat sipulien kanssa pannulla pienessä määrässä kasviöljyä.
6. Suolaa kasviksia hieman ja lisää niihin smetana. Sekoita kaikki ja kaada lasillinen kuumaa vettä.
7. Heti kun kastike alkaa kiehua, poista se lämmöltä.
8. Täytä kuoret käsin jauhelihalla ja laita ne foliolla vuoratulle pellille.
9. Kaada pasta varovasti kastikkeella niin, että se peittyy tasaisesti ja kokonaan.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti.
11. Kun pasta paistaa (20-30 minuuttia), raasta juusto karkealla raastimella.
12. Ota pelti uunista, ripottele päälle juustoraastetta ja lähetä takaisin vielä 10-15 minuutiksi.
13. Ripottele valmis ruokalaji yrteillä ja tarjoile kuumana pöytään.

Voit lisätä jauhelihaan hienonnettua tomaattia mausteisuuden saamiseksi.

Täytetyt pastaputket

Pastaputkia (Canneloni) käytetään nimenomaan täytteeksi, koska niiden koko on kätevin tähän.

• Raejuusto - 250 g;
• Canneloni - 1 pakkaus;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kananmuna - 1 kpl;
• Valkoviini - 50 ml;
• Kova juusto - 150 g;
• Vihreät (basilika, persilja, korianteri, tilli);
• Kerma - 150 ml;
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat.

1. Kiehauta vesi, suolaa hieman, lisää 1 rkl kasviöljyä.
2. Kasta cannellonit annoksina veteen 4-5 minuutiksi ja laita siivilä.
3. Valmista täyte: sekoita raejuustoon hienonnettu valkosipuli, puolet hienonnetuista yrteistä ja vatkaa joukkoon keltuainen. Sekoita kaikki.
4. Täytä pasta varovasti täytteellä.
5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja aseta cannellonit sen päälle.
6. Sekoita kerma valkoviiniin ja kaada saatu pastakastike.
7. Esilämmitettyyn uuniin (180-200 astetta), aseta muoto pastan kanssa.
8. Paista astiaa noin 20 minuuttia, poista sitten uunipelti, ripottele pasta juustoraasteella ja lähetä takaisin uuniin noin 5-10 minuutiksi (juuston sulattamiseksi).

Samalla tavalla voit valmistaa täytettyä pastaa uunissa käyttämällä täytteenä broilerin jauhelihaa ja paistettua sipulia.

Italialainen täytetty pasta

Tämä kala- ja äyriäisruoka valmistetaan ilman kastiketta ja pasta on paahdettua ja rapeampaa, mutta sisältä mehukasta.

• Suuret kuoret - 12 kpl;
• Smetana - 2 rkl. lusikat;
• raputikut - 200 g;
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• Katkarapu - 250 g;
• Suola, musta jauhettu pippuri;
• Juusto - 100 g;
• Tuore tilli - 1 nippu
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

1. Kiehauta vesi, suolaa hieman ja keitä kuoria siinä 5-7 minuuttia. Valuta pasta siivilässä.
2. Raasta raputikut karkealla raastimella, sekoita katkarapulihan, valkosipulin ja hienonnetun tillin kanssa.
3. Lisää täytteeseen smetana, majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita kaikki.
4. Täytä kuoret saadulla massalla.
5. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita kuoret päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Paista pastaa esilämmitetyssä uunissa (180-200 astetta) 15-20 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

Tarjoile kalapastaa valkoviinin ja tuoreiden vihannesten kera.

• Jos pastatäytteen jauhelihaa haudutetaan etukäteen tulella, paistoaika lyhenee huomattavasti.
• Täytetyt pasta voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa (enintään kaksi päivää).
• Cannelonia ei voida keittää ennen paistamista - sitten sinun on vain tehtävä täytteestä "ohuempi", jotta ne kyllästyvät paremmin ja kypsyvät nopeammin.
• Pasta uunissa voidaan paistaa tomaattikastikkeella: tomaatit on ensin leikattava ja paistettava mausteilla, sipulilla ja valkosipulilla.

Voit myös täyttää pastaa kasviksilla (esim. kesäkurpitsa tomaateilla), kinkkua kananmunalla, pinaatilla jne. makumieltymysten mukaan. Jos sinulla on oma versio uunissa paistetun pastan täytteestä, muista jakaa se kanssamme.

lasagne resepti jauhelihalla kuinka keittää laivastonsinistä pastaa jauhelihalla yksinkertainen cannelloni-resepti jauheliharesepti

Cannelloni tai putkipasta on erityisesti täyttöön tarkoitettu pasta. Se valmistetaan erilaisilla täytteillä: makealla ja suolaisella. Tänään valmistamme melkein klassisen italialaisen ruoan - jauhelihalla täytetyt pastaputket uunissa, valokuvan resepti on tietysti hieman mukautettu kotimaisiin tuotteisiin, mutta tämä ei tee ruoasta vähemmän maukasta. Valmistamme siis cannelloneja lihatäytteellä ja juustolla.

Ainesosat

• - cannelloni (pastaputket) - 20 kpl;
• - sipuli - 1 kpl;
• - jauheliha - 300 g;
• - tomaatit - 2 kpl. kohtalaisen suuri;
• - valkosipuli - 2 neilikkaa;
• - tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• - kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• - jauhettu mustapippuri - ripaus;
• - suola - 1/2 tl. + kastikkeeseen ja suolaveteen pastan kypsennyksen aikana;
• - parmesaanijuusto - 150 g;
• - maito - 200 ml;
• - voita - 60 g;
• - vehnäjauho - 1 rkl. l.;
• - muskottipähkinä - ripaus.

Ruoanlaitto

1. Itse asiassa tämä ruokalaji valmistetaan kahdella kastikkeella - bolognesella ja bechamelilla. Ensimmäistä käytetään täytteenä ja toisella saadaan kultainen kuori pastaputkien paistamisen aikana.

Valmista ensin cannelloni-täyte. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

2. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

3. Lisää jauheliha. Voit käyttää "puhdasta" (sianlihaa, naudanlihaa, kanaa) tai yhdistettynä. Minulla oli sian- ja naudanlihaa. Jotta täyte ei muutu liian kuivaksi, ota jauheliha, jonka rasvapitoisuus on keskimäärin. Sekoita ja paista jauhelihaa sipulien kanssa kypsiksi, välillä sekoittaen ja murskaa lihapalat lastalla.

4. Poista tomaateista kuori. Tätä varten kiehauta vettä ja laita tomaatit siihen sen jälkeen, kun olet tehnyt ristinmuotoisen viillon jokaiseen niistä kuvan osoittamalla tavalla. Ota tomaatit pois 3-4 minuutin kuluttua ja poista kuori niistä, jäähdytä hieman, jotta et polta itseäsi.

Muuten, cannelloni sienillä ovat myös erittäin maukkaita, muista kokeilla sitä.

5. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi tai laita lihamyllyn läpi.

6. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä.

7. Lisää pannulle tomaatit, sekoita, hauduta pastaputkien täytettä 5-7 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, pippuri, suola ja tomaattipyree. Tomaattipasta on valinnainen. Jos tomaatit ovat antaneet tarpeeksi mehua ja väriä, sitä ei tarvitse lisätä. Sekoita ja hauduta vielä pari minuuttia.

8. Heti kun kastike kiehuu, voit sammuttaa tulen sen alla.

9. Valmista bechamel-kastike. Sulata tätä varten voi paistinpannussa tai kattilassa.

10. Kaada jauhot joukkoon jatkuvasti sekoittaen, kuumenna massaa 1-2 minuuttia.

11. Kaada joukkoon kolmasosa maidosta ohuena nauhana. Sekoita kastiketta koko ajan lastalla, jotta ei muodostu paakkuja.

12. Kaada joukkoon loppu maito ja lisää suola ja jauhettu muskottipähkinä, sekoita ja keitä paksuksi.

13. Täytä pastaputket jauhelihalla. Jotkut cannellonit vaativat esikypsennyksen, toiset eivät, joten muista tarkistaa pakkauksesta, mitä valmistaja sanoo tästä.

14. Raasta kova juusto (minulla oli parmesaani) karkealla tai keskikokoisella raastimella. Laita täytetyt pastaputket uunivuokaan, sivele jokainen kerros béchamel-kastikkeella ja ripottele päälle parmesaania. Laita ne 200-210 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-35 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valmis pasta pehmenee ja juusto sulaa ja muuttuu herkulliseksi kuoreksi.

Tarjoile heti kun otat sen uunista. Näin valmistetaan uunissa täytetyt pastaputket jauhelihalla, tätä valokuvalla varustettua reseptiä voi haluttaessa monipuolistaa ottamalla täytteeksi sieniä, vihanneksia tai muita täyteaineita.

Ja voit myös selvittää verkkosivuiltamme, mitä jauhelihasta valmistaa, lihapullien ja lihapullien lisäksi meillä on monia reseptejä herkullisiin ja yksinkertaisiin ruokiin.

Pastaruoat voivat näyttää epätavallisilta, jos tarjoat pastaa erilaisilla täytteillä. Se voi olla lihaa, vihannesta, sieniä, juustoa, raejuustoa ja jopa hedelmiä. Ne kypsennetään pannulla, uunissa ja hidas liedellä kastikkeiden ja juustolastujen kanssa.

Täytetyt kuoret smetanakastikkeessa

• Aika: 1 tunti
• Annokset: 5-6 henkilöä.

Kun käytät mitä tahansa täytettyä pastaa, jossa ne sitten leivotaan, älä keitä pastaa loppuun asti. Lisää keitettäessä veteen kasviöljyä, jotta pasta ei tartu myöhemmin yhteen.

Ainekset:

• conchiglioni (jättiläiset kuoret) - 1 pakkaus;
• jauheliha (mikä tahansa) - 0,45 kg;
• smetana - 0,2 l;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto (kovat lajikkeet) - 0,15 kg;
• mausteet, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pasta puolikypsiksi, heitä siivilään.
2. Laita lihamyllyn läpi tai hienonna sipuli tehosekoittimella. Sekoita jauhelihaan, mausteisiin, mausteisiin.
3. Täytä pasta tuloksena olevalla täytteellä, laita öljytylle uunipellille korkeareunaiselle pellille.
4. Sekoita smetana juustoraasteella, lisää halutessasi aromaattisia yrttejä. Valuta täytetyt kuoret smetanakastikkeella.
5. Paista uunissa 200°C, aika - 25 minuuttia.

Jauhelihalla ja juustolla täytetty makaroni uunissa

• Aika: 1 tunti 10 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Voit valmistaa täytetyt pastat uunissa mistä tahansa isosta pastasta. Paistamisen aikana pasta liotetaan kastikkeessa, joten lisää siihen currya, oreganoa, basilikaa. Joten ruoasta tulee herkullisempi.

Ainekset:

• lumakoni (jättiläiset etanat) - 16 kpl;
• jauheliha (kalkkuna) - 0,45 kg;
• mozzarella - 0,24 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• sose tuoreiden tomaattien massasta - 2 rkl.;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• öljy (oliivi) - 3 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suolaa, pippuria (musta, jauhettu), persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä etanat al denteksi. Levitä talouspaperin päälle kuivumaan hieman.
2. Kuumenna 2 rkl. l. öljyä, laita hienonnettu sipuli ja ½ hienonnettu valkosipuli. Paista säännöllisesti sekoittaen keskilämmöllä.
3. Lisää jauheliha, nosta lämpöä maksimiin, paista 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Täytä ne etanoilla.
4. Kaada päälle hienonnettu persilja, tomaattipyree, puolet juustoraasteesta. Suola, pippuri, sekoita. Ota kattila pois liedeltä.
5. Sekoita tomaattisose jäljellä olevan öljyn, valkosipulin kanssa. Jaa puoliksi.
6. Levitä osa tomaattikastikkeesta tasaisesti uunipellille. Aseta täytetyt etanat päälle ja kaada loput kastikkeesta päälle.
7. Peitä astia foliolla, laita uuniin 25 minuutiksi, lämpötila on 200 astetta.
8. Poista sitten folio, ripottele päälle jäljellä oleva juustoraaste, keitä vielä 5 minuuttia.

Tubulukset paprikalla

• Aika: 1 tunti.
• Annokset: 4 hengelle.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Jauhelihalla täytetty pasta on italialainen ruokalaji, jossa käytetään conchiglionia, lumaconia, cannellonia (putkia) ja muita jättiläisiä pastaa. Ne täytetään sekä osittaisen keittämisen jälkeen että raakana.

Ainekset:

• cannelloni - 0,25 kg;
• jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 0,3 kg;
• juusto (kova) - 0,15 kg;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• paprika (bulgaria), sipuli, tomaatti - 1 kpl;
• öljy (laiha) - 2 rkl. l.;
• persilja, basilika, rosmariini, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Kaada cannelloni kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä.
2. Laita jauheliha kuumaan öljyyn, paista säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on kypsää. Kaada mausteet, puolet juustoraasteesta. Sekoita, poista lämmöltä. Täytä seuraavaksi pasta lihatäytteellä.
3. Laita hienonnetut vihannekset pannulle lämmitettyyn öljyyn: sipuli - puolirenkaiksi, paprika - nauhoiksi, tomaatti - kuutioiksi. Lisää 7 ​​minuutin kuluttua puristimen läpi kulkenut valkosipuli.
4. Asettele täytetyt cannellonit öljytylle uunipellille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Levitä päälle kasviskastiketta, ripottele päälle loput juustoraaste.
5. Paista täytettyjä cannelloneja 20 minuuttia 180 asteessa.

Fillini bechamel-kastikkeella

• Aika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 3-4 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Täytetyn pastan valmistukseen suositellaan käytettäväksi jauhettua sian- ja naudanlihaa, mutta myös kana sopii. On parempi kiertää se itse valitsemalla korkealaatuinen liha.

Ainekset:

• pasta (jättiläinen) - 20 kpl;
• jauheliha - ½ kg;
• sienet - 0,15 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• voi (voi) - 50 g;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• maito - 0,2 l;
• korppujauho - 3 rkl. l.;
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää.

Keittomenetelmä:

1. Kuullota sipuli kuumassa kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää hienonnetut sienet. Lisää 7-10 minuutin kuluttua jauheliha, mausteet, sekoita. Keitä kypsiksi jatkuvasti sekoittaen.
2. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot, suola. Kaada maito joukkoon, keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
3. Keitä pasta al denteksi, täytä se sitten täytteellä ja levitä öljytylle uunipellille. Ripottele päälle korppujauhoja, kaada bechamel-kastiketta.
4. Paista uunissa 180 asteessa, aika - puoli tuntia.

Conchiglioni pastaa kermaisessa kastikkeessa

• Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
• Annosmäärä: 4-5 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Tässä reseptissä raejuusto voidaan korvata sienillä, mutta sitten ne tulisi paistaa kanan kanssa.

Ainekset:

• conchiglioni - 0,25 kg;
• kananrinta - 0,4 kg;
• voi (voi) - 40 g;
• kerma (rasvainen) - 2 rkl.;
• juusto (kovat lajikkeet) - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• juusto (kermainen) - 0,3 kg;
• juusto (rahka) - 0,1 kg;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• etikka (viini tai pöytä) - 0,1 l;
• öljy (oliivi) - 0,5 rkl.;
• mausteet, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita etikka hienonnetun valkosipulin, oliiviöljyn kanssa. Marinoi hienoksi leikattua rintaa tässä seoksessa 1 tunti.
2. Paista sitten, sekoita juustoraaste, muna, mausteet.
3. Keitä pasta puolikypsiksi. Täytä kanan ja juuston seoksella.
4. Sulata voi paistinpannussa, kaada joukkoon kerma, anna kiehua. Lisää 2 erilaista juustoraastetta, keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat sulaneet.
5. Laita täytetyt conchiglionit öljytylle uunipellille, kaada päälle kermakastikkeella, paista uunissa. Aika - puoli tuntia, lämpötila - 180 astetta.

Video

Jos haluat hämmästyttää paitsi maulla, myös ulkonäöllä - keitä täytetty pasta uunissa. Voit sijoittaa mitä tahansa epätavallisiin suuriin pastatuotteisiin - jauhelihaan tai vain lihaan erilaisilla lisäyksillä. Se on helppo tehdä ja katoaa pöydältä muutamassa minuutissa. Tästä vakuuttumiseen riittää, että kokeilet kaikkea - vain kerran. vakuuttunut? Sitten alas asioihin.

Meille tämä ruoanlaittovaihtoehto on melko uusi, mutta Italiassa, jossa, kuten sanotaan, asuu eniten pastan ystäviä asukasta kohden, reseptien määrä ja valikoima on hämmästyttävä. Mitä siellä on, he jopa keksivät erityisiä muotoja täytteenä - cannelloni ja conchiglioni.

Cannelloni ja conchiglioni ovat erikoislaatuisia suurikokoisia italialaisia ​​pastaa paksujen putkien tai kuorien muodossa. Ja ei niin kauan sitten ilmestyi toinen mielenkiintoinen ja sopiva pastatyyppi täytteeksi - pesät.

Tällaista pastaa ei ole ongelma ostaa myymälöistämme, se on helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain opetella kivoja temppuja ja löytää hyvä täyttöresepti.

Kuinka keittää täytettyä pastaa uunissa

Rehellisyyden nimissä on huomattava, että uunissa täytetyssä pastassa voit käyttää mitä tahansa pastatuotteita, ei vain erityisiä italialaisia. Mutta niiden on oltava riittävän suuria, jotta ne mahtuvat täyteen sisälle.

Ja vielä yksi vinkki: muista lukea pakkauksen ohjeet. Jotkut lajikkeet tulee keittää ennen täytteen lisäämistä. Mutta on niitä, jotka eivät sitä vaadi.

Kuinka täyttää pastaa

Kaikista täytteistä pastan täyttö jauhelihalla voittaa suosioennätyksen. Tämä on klassikko, tätä ruoanlaittovaihtoehtoa pidetään herkullisimpana. Täytteitä valmistetaan jauhelihan lisäksi sienistä, kanasta, juustosta, raejuustosta ja vihanneksista. Paistettu majoneesilla, smetalla, erilaisilla kastikkeilla. Italialaiset rakastavat kuuluisaa béchamel-kastiketta.

Tarjoan sinulle useita reseptejä uunissa kypsennetylle pastalle ja aloitan ehkä klassisesta.

Jauhelihalla täytetty pasta bechamel-kastikkeella

Hieno kastike tekee jokaisesta ruoasta mestariteoksen, voit nähdä itse, jos valmistat ruoan tämän reseptin mukaan.

Ota:

• Pasta, iso - 12-15 kpl.
• Jauheliha - 400 gr.
• Voi - 60 gr.
• Sienet, mikä tahansa - 150 gr.
• Sipuli, tomaatti - 1 kpl.
• Maito - 2 kuppia.
• Jauhot - kolme tai neljä rkl. lusikat.
• Leivontajauheet - 1 rkl. lusikka.
• Provencen yrttejä tai muita mausteita.

Askel askeleelta pastaresepti uunissa:

1. Pasta kypsyy nopeasti, joten muista täyttää se ensin. Leikkaa sipuli, sienet (yleensä ota herkkusieniä, ne ovat edullisimpia) ja tomaatit. Pienempi leikkaus on toivottavaa. Ihannetapauksessa tomaateista tulisi poistaa kuori.
2. Paista pienessä määrässä kuumennettua öljyä ensin sipuli ja lähetä sitten sienet, jauheliha ja viimeinen tomaatti siihen vuorotellen.
3. Paista kaikkea yhdessä pari minuuttia ja keitä sitten kannen alla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Suolaa ja taita Provencen yrtit kypsennyksen lopussa.
4. Kun jauheliha kypsyy, keitä pasta tarvittaessa puolikypsiksi. Jäähdytä hieman ja täytä täytteellä.
5. Ennen pastan levittämistä voitele muoto ensin öljyllä ja ripottele sitten päälle korppujauhoja. Asettele cannellonit ja päälle kastike. Pastan paistoaika uunissa on kaksikymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
6. Voit valmistaa béchamel-kastikkeen etukäteen tai valmistaa sen nopeasti jauhelihan hauduttua. Olen jo esitellyt sinulle tämän upean kastikkeen reseptit, voit tutustua niihin. Siksi luettelen lyhyesti toimintasi: sulata voi, lisää jauhot sekoittaen hyvin aktiivisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada sitten joukkoon maito ja sekoita, kunnes bechamel sakenee. Älä unohda lisätä suolaa kypsennyksen lopussa.

kermainen kana täytetty pasta resepti

Pidän todella tästä reseptistä, vaikka se onkin melko hankala. Joskus, jos on halua, laitan sieniä, mutta sitten poistan juustomassan - tämä on toinen vaihtoehto pastan täyttämiseen.

Ota:

• Pasta - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Voi - 40 gr.
• Oliiviöljy - 15 gr.
• Kerma, rasvainen - 2 kuppia.
• Kova juusto - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Tuorejuusto - 300 gr.
• Juustojuusto - 100 gr.
• Muskottipähkinä, oregano, basilika, suola - ripaus kutakin.

Marinadiin:

• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Viini tai pöytäetikka - 100 ml.
• Oliiviöljy - ½ kuppi.

Kuinka keittää pastaa:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja marinoi puoli tuntia - tunti. Marinadi valmistetaan yksinkertaisesti: sekoita kaikki ainekset - etikka, öljy ja valkosipuli. Keitä pasta, raasta juusto.
2. Paista marinoitua kanaa oliiviöljyssä 5-7 minuuttia.
3. Valmistamme kastikkeen: sulata voi erillisessä kulhossa, kaada kerma, mausteet ja anna kiehua. Kaada juusto kastikkeeseen ja odota, kunnes se sulaa (miedolla lämmöllä). Aseta sivuun.
4. Sekoita myös erikseen rahkajuusto, mausteet ja muna ja lisää sitten paistetut kananpalat sinne - tämä on pastatäyte.
5. Täytä pasta täytteellä ja laita pellille, voitele se öljyllä. Kaada joukkoon kermakastike ja paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Jauhelihalla ja juustolla täytetyt kuoret uunissa

Puhumme venäjää - kuoret, ja Italiassa se on conchiglioni, ja niitä voi täyttää erittäin maukkaana, pidän siitä erityisesti, kun se tehdään jauhelihan ja juuston kanssa.

Ota:

• Kuoret - 250 gr.
• Jauheliha, mikä tahansa - 500 gr.
• Polttimo - 1 kpl.
• Mikä tahansa kova juusto - 250 gr.
• Tomaatti - 500 gr.
• Voi - 30 gr.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy, pippuri.

Kuinka valmistaa kuoria jauhelihalla:

1. Jos teet jauhelihaa itse, käännä samalla sipuli sen kanssa, jos ei, hienonna se. Suolaa jauheliha, lisää pippuria, pari ruokalusikallista vettä ja sekoita hyvin.
2. Laita kuoret kiehumaan. Keitä niitä kolme minuuttia, ei enempää, jotta ne eivät sula. Huuhtele välittömästi kylmällä vedellä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
3. Paista jauhelihaa kuumassa öljyssä 15 minuuttia sipulien kanssa ja anna jäähtyä.
4. Kun jauheliha on paistettu ja pasta keitetty, polta tomaatit, poista niistä nahka ja leikkaa ympyröiksi. Hiero ¼ juustosta kokonaismäärästä ja leikkaa loput viipaleiksi.
5. Täytä kuoret jauhelihalla ja laita pellille, voitele sitä hieman öljyllä. Ja päälle, peitä ensin juustoviipaleilla, sitten tomaattiviipaleilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Jäljelle jää viimeinen kosketus - ripottele päälle sulatettua voita tai levitä sen palaset ja on aika lähettää se uuniin.
7. Paista pastaa 200 asteessa puoli tuntia.

Juustolla täytetyt kuoret uunissa

Tämä on puhtaasti italialainen versio täytetystä pastasta - juuston lisääminen mihin tahansa ruokaan tekee siitä uskomattoman mureaa ja suolaista. Kokeile kuorien valmistamista täyttämällä ne kolmella eri juustolla ja yrteillä. Se ei onnistu kolmessa - ota kaksi tai jopa yksi, lisää vain grammojen määrä. Reseptiä voidaan mukauttaa todellisuutemme mukaan ottamalla kovaa juustoa ricottan ja parmesaanin sijaan, mutta sinun on ostettava mozzarella.

Ota:

• Kuoret - 150 gr.
• mozzarella - 200 gr.
• Ricotta-juusto - 400 gr.
• parmesaani - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Tomaatti - 100 gr.
• Kermainen vähän, pippuria, persiljaa.

Täytettyjen kuorien valmistus:

1. Keitä kuoret puolikypsiksi. Italialaiset kutsuvat tätä tilaa "al dente" - kuoret ovat jo periaatteessa valmiita, mutta silti hieman kovia.
2. Raasta juusto, sekoita ja vatkaa munat seokseen. Pippuri ja suola, laita persilja juustoseokseen leikkaamalla se mahdollisimman pieneksi (varaa pieni kourallinen kastiketta varten).
3. Valmista kastike: laimenna tomaatti vedellä niin, että hapankerman koostumus tulee ulos, heitä loput persiljasta sinne, suolaa ja pippuria.
4. Täytä kuoret juustoseoksella, mutta muista jättää pieni osa siitä.
5. Laita täytetyt kuoret vuokaan, sivele se öljyllä ja kaada pohjalle hieman tomaattikastiketta.
6. Levitä päälle loput juustotäytteestä ja kaada päälle kastike. Paista 180°C:ssa noin puoli tuntia.

Täytetyt pastasämpylät jauhelihalla ja smetalla

Italiassa ne ovat cannelloneja, mutta meillä on vain tubuluksia - suuria pastaa, joka täytetään jauhelihalla ja paistetaan sitten uunissa. Muuten, voit tehdä muita täytteitä, alla esittelen sinulle reseptejä.

Ota:

• Putket - 12 kpl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Kova juusto, karkeasti raastettu - 2 rkl. lusikat.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Paprika ja sipuli - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 suurta lusikkaa.
• Kumina, oregano - ripaus kutakin.
• Korianteri - muutama oksa.
• Smetana - 100 ml.

Resepti putkille:

1. Sekoita jauhettu valkosipuli, sitruunamehu, oregano ja kumina kulhossa. Ja lisää seos jauhelihan joukkoon. Lähetä hienonnettu sipuli ja paprika sinne. Sekoita ja paista 15 minuuttia pannulla. Viilentyä.
2. Keitä pasta, jäähdytä ja täytä valmiilla jauhelihalla.
3. Laita voideltuun uunipellille, kaada vedellä laimennettua smetanaa ja ripottele päälle juustoa. Pastaa paistetaan puoli tuntia, uunin lämpötila on 180 ° C.

Sienillä täytetyt putket - resepti uunissa

Tämän reseptin mukainen ruokalaji valmistetaan kiireessä, tärkeintä on, että kaikki ainekset ovat saatavilla.

Ota:

• Putket - 15 kpl.
• Sienet - herkkusienet - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 120 gr.
• Öljy - 15 gr.
• Tilliä, suolaa ja pippuria.

Askel askeleelta keittoputkien sienillä:

1. Hienonna sipuli, leikkaa sienet ja tilli, hiero juusto. Hitsaa putket.
2. Paista sienet sipulien kanssa puolikkaassa öljyssä (aloita sipulilla). Kun sienet ovat melkein kypsiä, suolaa, lisää tilliä ja pippuria.
3. Vielä on lisättävä juusto, sekoitettava nopeasti sieniseos ja hikoistettava muutama minuutti, jotta juusto sulaa hieman.
4. Täytä putket täytteellä ja laita pellille, voitele se jäljellä olevalla voilla. Paistoaika - 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

P.S. tämän reseptin perusteella voit leipoa pastaa - putkia smetanakastikkeella. Riittää, kun täytät ne smetalla, joka on hieman laimennettu vedellä ennen paistamista.

Samaa mieltä, että täytetyn pastan keittäminen uunissa on melko yksinkertaista. Se on helppo tehdä ja muistat pitkään. Ei haittaa, jos jaat täytteen vaihtoehtoja, ja kuten aina, suosikkini Lazerson tuli apuun reseptillään. Rakkaudella… Galina Nekrasova.