Useimmat kotiäidit kutsuvat suolaheinäkeittoa tutummin ja hellästi - vihreä borssi tai vihreä kaalikeitto. Tämä hapan, vuodenajan yrtti on erittäin terveellinen! Ja meidän on hyödynnettävä tilaisuus, kun tuoretta suolahapoa ilmestyy sänkyyn tai hyllyille, valmistaa siitä herkullisia lämpimiä ja kylmiä ruokia.

Jos pidät keitoista, joissa on hieman hapanta, niin luultavasti.

Tuoreen suolahapon reseptit vaikuttavat kirkkailla väreillä eivätkä vaadi kalliita tuotteita. Täältä löytyy ruokia rasvaisen sianlihan ystäville sekä värimaailmaa ja vartaloaan seuraaville herkkusuille. Suolapuun voi muuten valmistaa tulevaa käyttöä varten ja hemmotella itseäsi talvella kuumalla suolahapokeitolla.

Suolakeitto: klassinen resepti

Isoäidimme ja isoäidimme keittivät vihreää kaalikeittoa klassisen reseptin mukaan. Suolakeittoa kutsutaan oikeutetusti kevätkeittojen kuninkaaksi, ja se voidaan valmistaa yksinkertaisista raaka-aineista.

Ainekset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• voita - 20 gr;
• suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi.

Voit säilyttää liemen lihapalojen kera pakastimessa jopa 1 kuukauden ja käyttää sitä pikakeittojen valmistukseen! Jäädytetyn liemen siirtämiseksi kattilaan riittää, että pidät astiaa liemen kanssa kuuman veden alla.

Ruoanlaitto:

1. Karkeasti silputut perunat lähetetään kattilaan veden tai liemen kanssa, jonka tulee kiehua ja antaa tulevalle keitolle miellyttävä maku ja paksuus.

Älä unohda suolaa liemi ja lisää suosikkimausteitasi!

1. Leikkaamme suolakurin, tätä varten käännämme lehdet putkeen ja leikkaamisen jälkeen saamme pitkiä hapan nauhoja. Anna suolahapon hieman lämmitetyllä voilla paistinpannulla sisään, niin kaikki yrtin hyödylliset ominaisuudet "sulkeutuvat" lehtiin.
2. Haudutettu suolaheinä lähetetään liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Voin maku antaa keitolle sileyttä ja tarvittavan rasvan.
3. Keitä 2 munaa erillisessä kulhossa. Hienonna tai muussaa jäähtyneet munat haarukalla hienoksi.

Kaada tuoksuva keitto kulhoon, laita krutonkeja, ripottele päälle hienonnettuja munia ja lisää lusikallinen smetanaa! Siitä tulee uskomattoman kaunis ja yhtä herkullinen!

Kanamuna suolakeitto Resepti

Jos et pidä nestemäisestä suolakeitosta, niin vihreä kaalikeitto saa halutun tiheyden viljan ja keitettyjen munien ansiosta. Joskus suolakeiton valmistuksen aikana siihen lisätään hirssiä tai riisiä, jotka on aiemmin liotettu kylmässä vedessä.

Ainekset vihreään borssiin kananmunalla:

• vesi tai liemi - 1,5-2 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• hirssi tai riisi - 3 rkl. lusikat;
• sellerijuurta, persiljaa ja tilliä.

Ruoanlaitto:

Suolakeiton liemi keitetään 1-2 tuntia. Voit käyttää porsaan, kanan tai kalkkunan koipia.

1. Heitämme mausteet, hienonnetut perunat ja valmiiksi liotetut viljat valmiiseen kiehuvaan liemeen.
2. Raastettu porkkana, sipuli ja selleri - juuri antaa tietyn maun, joten se ei sovi kaikille - paista kasviöljyssä. Lisää keittoon.
3. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi.

Tuoreet yrtit lisätään 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä! Suolaruoan varsia voidaan käyttää myös keittoon hienonnettuna!

1. Kun olet lisännyt kaikki vihreät ainekset, keitä 3 minuuttia, sammuta ja odota 15 minuuttia, jotta kaikki aromit ja maut yhdistyvät.

Koristele tarjoilun yhteydessä smetalla, hienonnetulla munalla tai niiden puolikkaalla.

Kuinka keittää suolahapokeittoa kananmunalla: helpoin resepti

Yksinkertaisin ja mikä tärkeintä, terveellinen suolakeitto saadaan kanaliemen pohjalta. Reseptissä voit käyttää rintaa - tämä on vaihtoehto ravintoborschille tai kanankoiville - täyteläisiin aromaattisiin keittoihin.

Keittojen ainekset:

• suolaheinä - 2 nippua;
• kanan jalka - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana ja sipuli - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• mausteet ja muut yrtit.

Kananmunat voidaan pestä ja keittää yhdessä kanankoipien kanssa. 15 minuutin kuluttua ota ne pois ja laita ne kylmään veteen!

Ruoanlaitto:

1. Paistin kypsennys hienonnetusta porkkanasta ja sipulista.
2. Kana kypsennetään kuutioitujen perunoiden kanssa ja siihen lisätään paistettuja kasviksia.
3. Hienonnetut vihreät lähetetään viimeisenä keittoon.

Keittämisen jälkeen keitä vielä 2-3 minuuttia! Tarjoile kauniissa kulhossa smetanan kera!

Munat voidaan lisätä vihreään borssiin kolmella tavalla: hienoksi pilkottuna, viipaloituna viipaleiksi tai puolikkaiksi, tai voit kaataa ohuena nauhana kiehuvaan liemeen! Sitten kauniit "pilvet" kelluvat keitossa.

Suolamainen keitto lihalla: mureaa naudanlihaa tai sianlihaa

Runsas suolakeitto lihalla vetoaa talon omistajaan. Resepti sisältää terveellisimmät raaka-aineet, erilaisia ​​vihanneksia ja porsaan sisäfilettä, ja kypsennysprosessi tuo iloa jokaiselle vaivalloiselle kotiäidille.

Valmista tarvittavat tuotteet:

• sianliha tai naudanliha - 1 kg (rasvan kanssa);
• suolaheinä - 1 nippu (300 gr);
• perunat - 3 kpl;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli, tilli, persilja.

Mausteena käytämme laakerinlehteä, mustapippuria, suolaa ja sellerinjuurta.

Ruoanlaitto:

1. Kaada liha 2,5 litraan kylmää vettä ja keitä 2 tuntia. Kun kaikki vaahto on poistettu, älä unohda lisätä suolaa ja mausteita, jotta sianliha imee kaikki maut ja antaa makunsa pois.
2. Keitä munia 15 minuuttia ja paista hienonnetut sipulit, porkkanat ja selleri oliiviöljyssä.
3. Kun sianliha on keitetty haluttuun pehmeyteen, liemi on suodatettava ja siirryttävä kulinaarisen mestariteoksen viimeiseen osaan.
4. Kuutioidut perunat ja paistetut vihannekset lähetetään liemeen lihapalojen kanssa. Kiehauta ainekset kunnolla ja lisää hienonnettu suolaheinä ja muut yrtit.
5. Keitto kiehuu vielä pari minuuttia ja voit lisätä keitettyjä munia. Emäntämiehen maun mukaan ne voidaan hienontaa, raastaa tai tarjoilla järjestyksessä puolikkaiksi.

Lusikallinen smetanaa tai majoneesia viimeistelee lautasen!

Suolapuukeiton resepti sienillä

Helppo suolakeitto sienillä valmistuu nopeasti ja täyttää talon suussa sulavia aromeja. Resepti on yksinkertainen, eivätkä lapset tai rakas mies voi vastustaa kiusausta kokeilla herkullista keittoa.

Kulinaarista mestariteosta varten tarvitset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• herkkusienet - 250 gr;
• perunat - 2 kpl;
• suolaheinä - 1 iso nippu;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• mausteet, yrtit ja keitetyt munat koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Kasta kuutioidut perunat, raastettu porkkana ja sienet kuumaan veteen tai liemeen. Laskemme koko sipulin sinne, jotta se antaa makunsa kypsennyksen aikana.

Älä unohda lisätä suosikkimausteitasi, esimerkiksi laakerinlehteä ja pippuria!

1. Keitä vihannekset kypsiksi. Poistamme sipulin ja lavrushkan.
2. Ja lanseeraamme lopullisen ainesosan - tuoreen suolahapon ja kaikki kasvikset maun mukaan.
3. 2-3 minuutin kuluttua sammuta keitto ja anna sen hautua.

Ennen tarjoilua lisää jokaiselle lautaselle lusikallinen kotitekoista majoneesia ja hienonnettuja keitettyjä munia.

Jos sienikeitto suolahapolla keitettiin vedessä, se voidaan syödä kylmänä!

Suolalainen keitto sose

Sosekeittojen herkkä rakenne on erityisesti vanhemman sukupolven mieleen. Suolamehukeitto on helppo valmistaa ilmavan kerman muodossa ja lisätä reseptiin hienoja nuotteja lisäainesten avulla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vesi tai liemi - 1 l;
• suolaheinä - 2-3 nippua (400 gr);
• perunat - 3 kpl;
• tuorejuusto - 150 gr;
• kerma - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli, vihreä sipuli, mausteet;
• keitetty muna - 1 kpl koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Paista sipuli, murskattu valkosipuli pannulla oliiviöljyssä ja lisää sinne mausteet niin, että ne avautuvat ja antavat makuaan.
2. Lähetämme sinne myös hienonnetut perunat. Paista ja lisää kuumaa vettä tai liemi.
3. Juustopalat heitetään kiehuvaan keittoon ja kaada 100 ml raskasta kermaa. 3-5 minuuttia ennen valmistautumista laskemme suolakurin ja muut vihreät.
4. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja lävistä keitto tehosekoittimella. Ennen tarjoilua koristele keitetyn kananmunan siivulla.

Suolasuklaa voidaan keittää enintään 3 minuuttia värin ja hyödyllisten vitamiinien säilyttämiseksi!

Suosittelen, että katsot videoreseptin klassisen suolakeiton valmistamiseen lihalla

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusien reseptien parissa!

Jos luulet, että vain vihreää borssia voidaan keittää schaevlilla, lue tämä artikkeli. Sieltä löydät reseptejä salaatteihin, kastikkeisiin, munakokkelia, pannukakkuja, nyyttejä, juustokakkuja ja juomia, joissa on tätä terveellisintä yrttiä.

Sorrel on viljelykasvi, jota ihmiset kasvattavat lääke- ja kulinaariseen käyttöön. Suosituin suolahapollinen ruokalaji on vihreä shchi (vihreä borssi). Mutta onko sillä mahdollista valmistaa jotain muuta?

Sorrelalaatti munalla: Resepti

Keväällä, kun elimistö tarvitsee kipeästi vitamiineja, haluan todella syödä jonkinlaista vihreää salaattia. Toiveesi pääset tyydyttämään jo toukokuussa, kun kesämökkien ja kasvimaatarhojen suolakurkun lehdet saavuttavat 10 cm pituuden ja tulevat syötäväksi.

Resepti nro 1:"Country" salaatti suolahapolla ja munalla.
Sen valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita:

• suolaheinä - nippu
• salaatinlehdet (valinnainen) - nippu
• retiisi - 200 g
• munat - 3 kpl.
• vihreä sipuli - nippu
• vehreys
• suola pippuri
• smetana - 3 rkl. lusikat

Suolakala-salaatti munalla: suolahapon valmistus.

Sorrelalaatti munalla: munan valmistus.

Sorrelalaatti kananmunalla ja retiisillä.

1. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä ne, kuori ja leikkaa renkaiden puolikkaaksi tai kuutioiksi (valinnainen).
2. Pese suolajuuri, salaatti ja kaikki yrtit huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Jätä kaikki siivilä lasille.
3. Pese retiisit, leikkaa hännät pois, leikkaa renkaiden ohuiksi puoliskoiksi.
4. Pilko suolajuuri, salaatti ja yrtit mahdollisimman hienoksi. Sekoita munan ja retiisin kanssa.
5. Käytä kastikkeena smetanaa.

Resepti nro 2: Salaatti suolahapolla ja viiriäisen munia.

Voit turvallisesti laittaa tämän salaatin juhlapöytään. Ota hänelle:

• suolaheinä - nippu
• retiisi - 50 g
• viljat (bulgur tai quinoa) - 50 g
• selleri (varret) - 100 g
• vihreä omena - 1 kpl.
• salaatti - 1 nippu
• viiriäisen munat - 6 kpl.
• oliiviöljy - 5 rkl. lusikat
  sitruunamehu - 1 tl
• viljasinappi - 1 tl

Suolasuklasalaatti viiriäisen munien kanssa.

1. Aloita muroista, huuhtele se ja keitä. Neljännestunnissa, kunnes se on valmis, sinulla on aikaa valmistaa kaikki muut salaatin ainekset.
   Laita myös viiriäisen munat heti kiehumaan. Anna niiden jäähtyä, kuori ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan.
2. Laita tehosekoittimeen puolikas nippu suolahapoa, oliiviöljy, sitruunamehu ja sinappi, sekoita tasaiseksi.
3. Pese omena, retiisi, selleri ja pinaatti, taputtele kuivaksi ja hienonna. Sekoita sitten murojen kanssa ja mausta.
4. Tarjoile salaatti viiriäisen kananmunalla koristeltuina.

Tuore suolakurkkusalaatti kurkun ja munan kanssa: Resepti

Voit valmistaa tämän salaatin, kun nuoret ja rapeat jauhetut kurkut ilmestyvät. Ota:

• suolaheinä - nippu
• kurkut - 2-3 kpl.
• munat - 2 kpl.
• maissi - 200 g
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• smetana - 2 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - 1 nippu
• yrttejä, suolaa ja pippuria

Salaatti suolakurkusta ja maissisäilykkeestä.

1. Keitä munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese kurkut, jos niiden kuori on liian karkea, poista se. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Jotta salaatti olisi kaunis, muna- ja kurkkukuutioiden tulee olla maissinjyvän kokoisia.
3. Valuta maissista neste, kaada se kulhoon. Lisää muna ja kurkku.
4. Leikkaa pestyt suolakurkut suikaleiksi. Hienonna sipuli ja yrtit. Lisää salaattiin.
5. Ripottele salaatti majoneesilla.
6. Haluttaessa tämä suolahapollinen salaatti voidaan levittää kerroksittain, tarjoilla lasisessa salaattikulhossa tai annoskupeissa.
7. Jos lisäät astiaan raputikut, saat mielenkiintoisen version klassisesta rapusalaatista.

VIDEO: Vihreä salaatti suolahapolla, fenkolilla ja kurkulla

Sorrela- ja pinaattisalaatti

Sekä suolaheinä että pinaatti ovat erittäin terveellisiä vihreitä, mutta niin sanotusti ei kaikille. Yritä tehdä niistä herkullinen vitamiinisalaatti, ehkä perheesi pitää siitä. Ota:

• suolaheinä - nippu
• pinaatti - nippu
• vihreä sipuli - nippu
• persilja - nippu
• munat - 2 kpl.
• vihreät tai mustat oliivit - 100 g
• oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
• etikka - 0,5 tl
• vesi - 0,5 tl
• suolaa ja pippuria

1. Laita munat kovaksi kiehuvaksi.
2. Pese kaikki vihreät, anna valua.
3. Hienonna vihreät hienoksi.
4. Kuori keitetyt ja jäähtyneet munat ja leikkaa suikaleiksi tai ympyröiden puolikkaaksi.
5. Leikkaa oliivit renkaiksi.
6. Valmista oliiviöljystä, vedestä ja etikasta kastike, lisää se salaattiin.

Salaatti suolahapolla ja tomaateilla

Resepti nro 1:"Rustic" salaatti suolahapolla ja tomaateilla.
Salaattia varten voit ottaa seuraavat tuotteet:

• suolaheinä - nippu
• vihreä sipuli - nippu
• salaatti - nippu
• tomaatit - 2 kpl.
• kurkut - 2 kpl.
• vihreä valkosipuli - valinnainen ja maun mukaan
• smetana tai majoneesi

1. Pese vihannekset ja yrtit, kuivaa.
2. Koska salaatti on "maalaismainen", leikkaustavalla ja palojen koolla ei ole väliä. Leikkaa kaikki ainekset haluamallasi tavalla.
3. Pue salaattisi ja syö terveellisesti!

Resepti nro 2: Tomaattisalaatti suolahapolla juustolla päällä.

Ota:

• suolaheinä - nippu
• tomaatit - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kova juusto - 30 g
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• omenaviinietikka - 1 tl
• sokeria, suolaa, pippuria

1. Pese tomaatit ja leikkaa ne siisteiksi viipaleiksi.
2. Pese suolajuuri, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita tomaattien kanssa.
3. Tee kastike öljystä, etikasta, sokerista, murskatusta valkosipulista. Koristele salaatti.
4. Raasta juusto ja ripottele salaatin päälle.

VIDEO: Salaatti "SUNFLOWER" suolahapolla

Suolakasalaatti talveksi. Ruoat säilötystä suolahaposta: reseptejä

Säilytä se salaatin muodossa, jotta voit syödä terveellistä suolahapoa talvella. Sen jälkeen sitä voidaan lisätä kasvislisukkeisiin, keittoihin ja kastikkeisiin.

Kuinka keittää keittoja tuoreesta ja purkitusta suolakurista, lue artikkeli "".

TÄRKEÄÄ: Voit sulkea suolakurin itsestään. 1 kg vihanneksia varten ota 100 g suolaa. Pestyä, kuivattua ja hienonnettuna suolavedessä keitetään 10 minuuttia, laitetaan purkkeihin, steriloidaan 20 minuuttia ja kääritään rullalle. Mutta suljet suolakurin yrteillä, se on maukkaampaa.

1 purkkia varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• suolahella - 700 g
• vihreä sipuli - 150 g
• tilli ja persilja - 10 g kukin
• suola - 10 g
• vesi - 300 ml

Shch (Avel leikataan.

Murskattu suolajuuri laitetaan kattilaan.

Sorrelia keitetään.

1. Sadonkorjuussa käytettävä suolahapo ja yrtit tulee pestä ja lajitella huolellisesti ja hienontaa sitten erittäin hienoksi.
2. Laita vihreät emalivuokaan. Kiehauta vesi kattilassa tai toisessa kattilassa. Kaada kiehuvaa vettä kattilaan, jossa on yrttejä.
3. Kaada joukkoon suola.
4. Keitä työkappaletta 10 minuuttia.
5. Asettele talvisukulasalaatti purkkeihin, peitä ne kansilla
6. Steriloi purkit 15-20 minuuttia, rullaa ne.

VIDEO: SUURALEA talveksi: lisää vain vettä!

Suolamuruhilloa talveksi

Kyllä, kyllä, suolahapoista voi tehdä aihion talveksi. Se ei anna hapanempaa kuin omena tai appelsiini.

Ota tuotteet tässä suhteessa:

• suolaheinä - 1 nippu
• sokeri - 100 g
• vesi - 2 rkl. lusikat

1. Lajittele pestyt, lajitellut suolakurpit ja leikkaa ne enintään 1 cm leveiksi suikaleiksi.
2. Työkappale keitetään syvässä paistinpannussa. Laita suolamurska sinne, kaada sokeri pois, kaada vesi pois.
3. Keitä hilloa 20-30 minuuttia, keittämisen lopussa sinulla pitäisi olla jo steriilejä purkkeja käsillä. Levitä suolamurskahilloa sinne, rullaa.
4. Tämä hillo säilyy parhaiten jääkaapissa tai kellarissa.

Kompotti ja suolahapohyytelö: reseptit

Yritä tehdä juomia suolahaposta - kompotista tai hyytelöstä.

Resepti nro 1

Ota 1 litraa vettä varten:

• suolahella - 200 g
• sokeri - 100 g

1. Laita vesi kattilaan tulelle.
2. Kaada välittömästi sokeri, älä lopeta sekoittamista, jotta se liukenee kokonaan.
   Kun vesi kiehuu, lisää siihen pesty ja hienonnettu suolajuuri.
3. Keitä kompottia 3 minuuttia.
4. Jos haluat, voit juoda tällaista kompottia mintunlehdillä.

Resepti nro 2:
Ota 1,5 litraa vettä:

• suolahella - 500 g
• tärkkelys - 40 g

1. Pese ja hienonna suolamurska.
2. Laita se kattilaan, täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää vain vihannekset.
3. Keitä suolajuurta 2 minuuttia, laita se siivilään ja hiero uuteen pannuun.
4. Kaada suolamursesose 1,5 litraan vettä ja kiehauta.
5. Liuota tällä hetkellä tärkkelys pieneen määrään kylmää vettä, lisää se jo kiehuvaan veteen suolakurpisoseen kanssa.
6. Sekoita jatkuvasti, kunnes hyytelö kiehuu uudelleen, ja sammuta se sitten.
7. Juo lämpimänä tai jäähdytettynä.

VIDEO: Kissel suolahapusta

Munakas suolahapolla

Munakas suolahapolla on hyödyllisin proteiinien ja vitamiinien cocktail. Tee se aamiaiseksi perheellesi!
Ota:

• suolajuuri - puoli nippua
• munat - 4 kpl.
• maito - 30 g
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• tomaatit - valinnainen
• juustoa pyynnöstä
• suolaa, pippuria, mitä tahansa yrttejä

Munakas suolahapolla.

1. Leikkaa suolajuuri, jonka olet aiemmin pestänyt ja kuivannut.
2. Jos käytät tomaatteja ja yrttejä, pese ja hienonna myös ne.
3. Raasta juusto, jos lisäät sen munakkaaseen.
4. Vatkaa munat, lisää niihin suolaa ja pippuria.
   Lisää maito munamassaan, vatkaa.
5. Lisää puolet suolakurista ja vihreistä munamassaan, sekoita.
6. Voitele muoto oliiviöljyllä, kuumennettaessa laita tomaatit siihen.
7. Kaada joukkoon munat vihreillä.
8. Laita muotti uuniin.
9. Kun munakas alkaa imeytyä, laita loput suolajuuri sen päälle ja kaada juusto.

Pannukakkuja suolahapolla: resepti

Pannukakut suolahapolla ovat maultaan epätavallisia. Ne sopivat hyvin mausteisten ja suolaisten täytteiden kanssa. Lisäksi ne ovat vihreitä, mikä sopii hyvin lapsille.
Vihreiden pannukakkujen leipomiseen tarvitset:

• suolaheinä - 1 nippu
• persilja tai tilli - valinnainen
• vehnä- tai ruisjauho - 4 rkl. lusikat
• muna - 1 kpl.

1. Laita pesty ja hienonnettu suolajuuri yrtteineen tehosekoittimeen, vatkaa.
2. Lisää muna, vatkaa uudelleen.
3. Lisää suola ja jauhot, vatkaa uudelleen.
4. Paista kuumalla pannulla kuten tavalliset pannukakut.
5. Valmista tällaisia ​​pannukakkuja varten täyte haudutetuista porkkanoista sipulilla, raejuustolla tillillä ja valkosipulilla sekä suluguni-juustolla.

Vareniki suolahapolla: resepti

Pidätkö suolaisista nyytistä, keitteletkö niitä perunoiden ja sienten kanssa? Kokeile käyttää suolavettä täytteenä.
Tarvitset tuotteita:

• suolaheinä - 1 nippu
• jauhot - 2 kuppia
• vesi - kuinka paljon taikinaa kuluu
• sokeria
• smetana
• voita

1. Vaivaa klassinen taikina jauhoista, suolasta ja vedestä. Anna seistä noin puoli tuntia.
2. Jauha suolamurska ja lisää siihen sokeria.
3. Valmista taikina nyytiä varten. Laita jokaiseen ympyrään hieman suolakurkkua ja sulje se mykyyn.
4. Tähän mennessä suolaveden pitäisi jo kiehua. Kasta veteen ja keitä.
5. Tarjoile smetanan tai smetanakastikkeen kera valkosipulia ja yrttejä.
6. Muuten, voit keittää nyytit suolahapolla hitaassa keittimessä.

Suolakastike lihaan

Vihreä lihakastike valmistetaan suolahaposta. Valmista nämä ainekset:

• suolahella - 150 g
• sokeri - 2 tl
• voita - 3 rkl. lusikat
  smetana - 200 g
• jauhot - 1,5 rkl. lusikat
• sipuli - 1 kpl.

1. Valmista suolakurista perunamuusi - keitä se ja hiero hienon siivilän läpi.
2. Lisää tähän sokeri ja suola.
3. Paista sipuli voissa kullanruskeaksi, lisää siihen jauhot.
4. Sekoita paisti suolakurin kanssa. Lisää smetana.
5. Laita kastike tuleen, kiehauta, sammuta, anna jäähtyä.

Tuoreet suolaheinäruoat: reseptejä

Jos pidit nyytit ja pannukakut suolahapolla, valmista nyt piirakat, juustokakut ja smoothiet sen kanssa.

Löydät artikkelista reseptejä piirakoille ja piirakoille suolahapolla:

RESEPTI: Juustokakkuja suolahapolla

Ota:

• suolaheinä - 1 nippu
• raejuusto - 300 g
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat
• muna - 1 kpl.
• vehreys
• jauhot - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy

1. Muussaa raejuusto haarukalla, lisää siihen hienonnettu suolaheinä ja suola. Sekoita.
2. Lisää vatkattu muna rahkan joukkoon, sekoita.
3. Lisää mannasuurimot, sekoita.
4. Anna taikinan levätä 5-10 minuuttia.
5. Muotijuustokakut, pyörittele ne jauhoissa, paista pannulla voissa.
6. Syö smetanan tai smetana - valkosipulikastikkeen kanssa.

RESEPTI: Hedelmä- ja suolaheinä smoothie.
Ota:

• suolahella - 50 g
• banaanit - 2 kpl.
• omenat - 2 kpl.
• maito - 100 ml
• vesi - 100 ml
• vihreä tee
• viljahiutaleet
• mintunlehdet
• katkera suklaa - 20 g

1. Hauduta vihreää teetä 100 ml:aan kiehuvaa vettä.
2. Kun tee on jäähtynyt, sekoita se maidon kanssa. Liota viljahiutaleita, jotka eivät vaadi kypsennystä, juomassa.
3. Valmista hedelmät ja pinaatti - pese, kuori, leikkaa.
4. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi nestemäiseksi.
5. Kaada lasiin, koristele mintunlehdillä ja raastetulla suklaalla.

VIDEO: Pannukakkuja kefirin päällä suolahapolla

Suolalainen keitto on terveellinen ensiruoka, jota suositellaan keittämään talven beriberin jälkeen, koska siinä on paljon tarpeellisia elementtejä.

Klassinen suolaheinäkeitto munalla

Klassinen suolakeitto munalla on yksinkertaisin resepti, jossa on vähimmäismäärä ainesosia.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi kananmunaa;
• porkkana;
• mausteet oman harkintasi mukaan;
• 300 grammaa suolaheinälehtiä;
• kaksi perunaa;
• 400 grammaa lihaa.

Keittoprosessi:

1. Valitun lihan perusteella valmistamme liemen. Voit käyttää tavallista vettä, niin astiasta tulee kevyempi.
2. Erillisessä astiassa on tarpeen keittää perunat ja porkkanat kuorella.
3. Puhdistamme vihannekset, heitämme ne kiehuvaan liemeen tai veteen. Laitoimme sinne paloiksi leikatun suolakurin, mausta mausteilla.
4. Vatkaa kananmunien sisältöä hieman ja lisää se varovasti keittoon, sen pitäisi kiehua tällä hetkellä. Odotamme munien käpristymistä ja siinä kaikki, voit ampua.

Kanan kanssa

Suolakeitto kanan kanssa on toinen tapa valmistaa herkullinen ja runsas illallinen koko perheelle.

Vaaditut ainesosat:

• 300 grammaa suolavettä;
• pala kanafilettä;
• yksi porkkana ja sipuli;
• mausteet halutessasi;
• kaksi perunaa.

Keittoprosessi:

1. Keitä lihaa miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, jotta liemi muodostuu, ja laita se sitten lautaselle.
2. Siinä tapauksessa laita perunat kuutioiksi pilkottuna. Muutamme porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi, paistamme jonkin aikaa kullanruskeiksi, lähetämme keittoon ja valmistamme viideksi minuutiksi.
3. Lisää nyt hienonnettu suolajuuri, valitut mausteet muihin tuotteisiin ja pidä liedellä kaksi minuuttia.

vähärasvaista keittoa

Paaston suolakeitto on helppo ruokalaji paastoamiseen tai laihdutukseen, jossa on paljon vitamiineja.

Vaaditut tuotteet:

• yksi porkkana;
• kolme perunaa;
• 200 grammaa suolavettä;
• yksi tomaatti;
• erilaisia ​​yrttejä ja mausteita.

Keittoprosessi:

1. Jauha kaikki nämä ainekset kuutioiksi.
2. Laitamme astian vettä niin, että se kiehuu, ja heitämme perunat siihen.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua porkkanat, tomaatit ja suolakurpi.
4. Jää vain lisätä vihreitä ja mausteita makusi mukaan, pitää vielä pari minuuttia tulessa, jotta vihannekset muuttuvat täysin pehmeiksi ja ruokalaji on valmis.

Pikakeitto muhennoksen kera

Suolakeitto muhennuksella - resepti, kun aikaa on hyvin vähän, mutta tarvitset jotain maukasta, tyydyttävää ja lihaa sisältävää.

Vaaditut tuotteet:

• kolme perunaa;
• kaksi kananmunaa;
• pieni purkki muhennos;
• porkkanat ja sipulit;
• erilaisia ​​mausteita;
• 200 grammaa suolavettä.

Keittoprosessi:

1. Tämän reseptin mukaisen suolakeiton keittämiseen emme tarvitse paistinpannua. Kaikki toiminnot voidaan tehdä välittömästi pannulla.
2. Levitä muhennos siihen, paista hetki, lisää hienonnettu sipuli, sitten porkkanat ja pidä, kunnes vihannekset pehmenevät.
3. Täytämme sisällön vedellä, ja kun se kiehuu, voit heittää perunat kuutioiksi.
4. Kun se on melkein valmis, lisää hienonnettu suolajuuri, erilaisia ​​vihreitä ja valitut mausteet, anna kiehua pari minuuttia ja ota pois lämmöltä. Tarjoile keitettyjen kananmunan puolikkaiden kanssa.

Hitaassa keittimessä

Hitaassa keitossa kypsennetty keitto säilyttää paljon enemmän ravintoaineita kuin tavallisessa kattilassa liedellä valmistettu keitto.

Vaaditut tuotteet:

• polttimo;
• kaksi kananmunaa;
• mikä tahansa liha, joka painaa 300 grammaa;
• porkkana;
• mausteet halutessasi;
• kolme perunaa;
• 100 grammaa suolavettä.

Keittoprosessi:

1. Ensin laskemme keskikokoisiksi paloiksi leikatun lihan kuppiin.
2. Siihen laitoimme kuutioiksi raastetut porkkanat, sipulit ja perunat. Mausta tässä vaiheessa kaikki valituilla mausteilla makusi mukaan. Jos haluat, vihanneksia voidaan paistaa hieman "Paistaminen" -tilassa 10 minuuttia.
3. Täytämme sisällön vedellä, on toivottavaa, että se on jo kuuma, ja asetamme laitteen toiminnan "sammutus"-tilaan tunnin ajaksi.
4. Viisi minuuttia ennen kypsennysajan loppua, kaada kevyesti vatkatut munat ja suolaheinä keittoon paloina. Odotamme ohjelman valmistumista ja voit hakea.

Purkitettu tai pakastettu suolaheinäkeitto

Koska suolakurpikausi on lyhyt, se kannattaa pakastaa tai kääriä etukäteen, jotta myöhemmin mihin aikaan vuodesta voi valmistaa terveellisen ruoan.

Vaaditut tuotteet:

• neljä perunaa;
• 350 grammaa lihaa;
• 400 grammaa purkitettua suolaheinä;
• kaksi kananmunaa;
• erilaisia ​​mausteita;
• polttimo.

Keittoprosessi:

1. Kuten aina, valmistamme liemen lihasta: keitä kanaa noin 30 minuuttia ja jotain muuta noin tunnin ajan.
2. Kun pohja on valmis, poista liha, halutessasi se voidaan leikata ja laittaa takaisin.
3. Lisää pieniksi kuutioiksi pilkotut perunat, paistetut sipulit ja pidä astiaa liedellä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Jää vain levittää hienonnettu suolaheinä ja kaada varovasti munan hieman vatkattu sisältö. Vain muutamassa minuutissa ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään.

Keitto - sose

Osoittautuu, että suolahaposta ei voida valmistaa vain tavallista keittoa, vaan myös sosekeittoa.

Vaaditut tuotteet:

• 50 grammaa suolavettä;
• kaksi perunaa;
• mausteet halutessasi;
• pieni purkki smetanaa;
• 25 grammaa öljyä;
• polttimo.

Keittoprosessi:

1. On parempi aloittaa kypsentäminen heti pannulla, jotta et myöhemmin siirrä mitään. Kuumennamme siinä pienen määrän öljyä, jossa paistamme hienonnetun sipulin.
2. Kaada sisältö oikealla määrällä vettä, kiehauta ja paloittele perunat kuutioiksi, odota kunnes ne pehmenevät.
3. Jäljelle jää vain suolahapon lisääminen, astian pitäminen vielä kolme minuuttia, minkä jälkeen se jauhataan sekoittimella tahmeaksi massaksi, kaada smetana ja sose.

Vihreä borssi nokkosella, suolahapolla ja munalla

Ruoan runsas, rikas versio, jossa on mielenkiintoinen, mutta niin hyödyllinen ainesosa - nokkonen.

Vaaditut tuotteet:

• kolme perunaa;
• 50 grammaa nokkosta;
• porkkanat ja sipulit;
• kolme munaa;
• erilaisia ​​mausteita makusi mukaan;
• 30 grammaa öljyä;
• 200 grammaa suolavettä;
• 350 grammaa mitä tahansa lihaa.

Keittoprosessi:

1. Aluksi valmistamme liemen keittämällä lihaa noin tunnin ajan hyvin mausteilla.
2. Haluttaessa liha voidaan poistaa tai leikata ja laittaa takaisin astiaan.
3. Lisää tapahtuneeseen kuutioidut perunat, pidä alhaisella lämmöllä, kunnes se pehmenee.
4. Pidämme paloiteltuja vihanneksia jonkin aikaa kuumalla pannulla, kunnes muodostuu kaunis punertava ja lähetämme astiaan.
5. Nokkosen päälle kannattaa kaataa kiehuvaa vettä ennen käyttöä, niin se ei ole niin piikistä. Kääntelemme sen ja suolakurpit paloiksi ja lisäämme muihin komponentteihin.
6. Jäljelle jää vain nukahtaa keitettynä, leikataan pieniksi munapaloiksi, pidetään vielä minuutti ja poistetaan liedeltä.

Alkuperäinen juusto-sukulakeitto

Tämä yhdistelmä antaa vain ainutlaatuisen maun.

Vaaditut tuotteet:

• tomaatti;
• kaksi kananmunaa;
• mausteet halutessasi;
• 150 grammaa suolavettä;
• kolme perunaa;
• sipulit ja porkkanat yksitellen;
• yksi sulatettu juusto.

Keittoprosessi:

1. Puhdistamme tomaatin kuoresta, sen sijaan voit käyttää tomaattipastaa.
2. Ota kuumalla pannulla hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja tomaatti punertavaksi.
3. Lähetämme aiemmin hienonnetut perunat veteen, kiehauta ja pidä, kunnes ne pehmenevät. Asettele sen jälkeen valmistetut vihannekset.
4. Raasta kylmä juusto, hienonna suolajuuri ja sekoita liemeen. Kaada sinne hieman vatkatut munat, sekoita, odota, kunnes ne tarttuvat, se kestää kirjaimellisesti kolme minuuttia. Sammuta lämpö ja 15 minuutin kuluttua keitto voidaan tarjoilla.

Mitä suolahapoista voidaan valmistaa? Suolaruoat

On olemassa väärä käsitys, että suolahapoa ja raparperia tulisi syödä vain ennen kukintaa, ja tämä johtuu siitä, että haitallinen oksaalihappo kerääntyy näihin kasveihin kukinnan jälkeen. Itse asiassa ne sisältävät aina kolme hyödyllistä happoa: askorbiini-, omena- ja sitruunahappo - ja yksi haitallinen - oksaalihappo. Mutta nuoret lehdet käsittelevät oksaalihappoa kasvun aikana, eikä heillä ole sitä. Ja vanhat, enää kasvamattomat lehdet lopettavat oksaalihapon käytön, ja se kerääntyy niihin luonnollisesti. Siksi milloin tahansa, jopa ennen kukintaa, jopa sen jälkeen, käytä ruokaan vain nuoria lehtiä. Leikkauksen jälkeen vasta kasvavissa nuorissa lehdissä ei ole oksaalihappoa. Muuten, monet eivät tiedä, että oksaalihappo on mautonta, ja askorbiini-, omena- ja sitruunahappo antavat suolahapolle ja raparperille hapan maun.

Suolasuklaa voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten - leikkaa se ja suola hyvin, laita se tiukasti valmistettuihin purkkeihin ja rullaa. Se voidaan kastaa erissä kiehuvaan kevyesti suolalla maustettuun veteen minuutiksi tai kahdeksi suoraan siivilässä. Ota sitten siivilä ulos, anna veden valua ja laita pieniin purkkeihin, jotka rullaavat välittömästi. Sinun on säilytettävä aihiot jääkaapissa.

Varoitus: suolakurpi on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on sairaat munuaiset, sydänsairaudet ja aineenvaihduntahäiriöt. Sitä ei pidä syödä liikaa, jotta se ei häiritse suola-aineenvaihduntaa ja aiheuta vakavaa munuaissairauksia. Puutarhassa on parempi kasvattaa pinaattisuolaa kuin tavallista suolahapoa.

Suolasalaatti pinaatilla (tai salaattia)

Koska sekä salaatilla että pinaatilla on mieto maku, suolahapon lisääminen niihin eliminoi etikan tai sitruunahapon tarpeen antaakseen salaateille mausteisemman maun.

Ainesosat

100 g pinaattia (tai salaattia)

50 g suolakurkkua

1-2 keitettyä munaa (tai 30 g mausteista juustoa tai juustoa),

2-3 rkl. lusikat smetanaa (tai majoneesia), suolaa - maun mukaan.

Salaatin valmistus suolahapolla

1. Lajittele ja pese pinaatti ja suolakurin lehdet, anna veden valua.

2. Poista varret, leikkaa.

3. Lisää hienonnetut munat tai juusto (brynza) tai molemmat.

Vihreä kaalikeitto suolahaposta krutonkeilla. Resepti

Ainekset:

200 g suolavettä

0,5 kupillista maitoa

2 viipaletta valkoista leipää

2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

polttimo,

15 g persiljaa,

5 g tilliä, laakerinlehteä,

2-3 pippuria,

Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli, kuullota kasviöljyssä.

2. Huuhtele puolet persiljasta, hienonna ja kuullota.

3. Lajittele ja huuhtele suolajuuri, kaada pieni määrä vettä ja keitä 5-7 minuuttia.

4. Hiero siivilän läpi, lisää 1 litra kiehuvaa vettä (voit käyttää lihalientä tai liuotettua liemikuutiota).

5. Lisää laakerinlehti, pippuri, suola, ruskistettu sipuli ja persilja kaalikeittoon, keitä 3-4 minuuttia.

6. Keitä 1 muna kovaksi, kuori ja leikkaa puoliksi.

7. Erottele keltuainen toisesta munasta ja vatkaa se maidon kanssa.

8. Leikkaa valkoinen leipä pieniksi kuutioiksi ja paista ne voissa.

9. Pese, kuivaa pyyhkeellä toinen puolisko persiljasta ja tillistä. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Tarjoilun yhteydessä kaada kaalikeitto lautasille, kaada joukkoon keltuaisen ja maidon seos, lisää puolikas kovaksi keitetty muna ja persilja tillillä.

Huomaa: samalla tavalla voit keittää kaalikeittoa suolahaposta ja pinaatista, suolahaposta ja nokkosesta, suolahapakasta ja punajuurista.

Suolasukaalikeitto. Resepti

Ainesosat

200 g suolavettä

3 perunaa

1 porkkana

1 sipuli

2-3 makkaraa (tai sulatejuustoa),

1 kovaksi keitetty muna

2 rkl. lusikat smetanaa

Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Laita 1 litra vettä kiehumaan.

2. Kun vesi kiehuu, kuori ja hienonna 2 perunaa, leikkaa kolmas puoliksi, laita kaikki kiehuvaan veteen.

3. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella, kasta kaalikeittoon.

4. Leikkaa sipuli ja lisää kaalikeittoon.

5. Poista 2 puolikasta perunasta, murskaa ja kasta uudelleen kaalikeittoon.

6. Lajittele suolakurpitsa, huuhtele, revi lehtien varret irti, leikkaa lehdet hienoksi, lisää kaalikeittoon.

7. Hienonna sulatejuusto (tai hienonna raakamakkarat), kasta kaalikeittoon, sekoita.

8. Heti kun juusto kukkii (keitä makkaroita 5 minuuttia), ota kaalikeitto pois lämmöltä, suolaa maun mukaan.

9. Keitä muna kovaksi, kuori ja leikkaa puoliksi.

Pudota jokaiseen lautaseen tarjoilun yhteydessä puolikas muna, lisää lusikallinen smetanaa.

Piirakka suolakurin kanssa. Resepti

Voit käyttää mitä tahansa hiivataikinaa, erityisesti seuraavia.

1. Jauha hiivapuikko 2 teelusikalliseen sokeria, anna seistä 10-15 minuuttia.

2. Sulata pakkaus margariinia.

3. Lisää 0,75 kupillista kefiiriä tai maitoa, 1 muna ja sekoita hyvin.

4. Kaada 4,5 kupillista jauhoja, lisää liuotettu hiiva ja sekoita hyvin

5. Laita kylmään paikkaan 40 minuutiksi.

6. Kauli taikina niin, että kerros on yhtä pitkä kuin uunipellin levy ja yhtä leveä kuin kaksi uunipellin leveyttä. Tee taikinakerroksen keskiosasta hieman paksumpi kuin vasen ja oikea reuna.

7. Taita taikina kahtia ja sitten taas puoliksi ja avaa se margariinilla voideltulle uunipellille. Pituussuunnassa sen tulee mahtua uunipellille. Keskiosan tulee olla leivinpellillä, ja sivujen tulee ulottua sen yli samalla etäisyydellä molemmilta puolilta. Anna taikinan kohota hieman, valmista sillä aikaa täyte.

8. Huuhtele yksi kilo suolakurpia, poista pistokkaat ja kuivaa pyyhkeellä. Viipale. Kaada taikina päälle, kaada päälle riittävä määrä sokeria (vähintään 250 g). Yhdistä reunat. Sauma tulee kakun keskelle. Tässä tapauksessa sen reunoille ei muodostu paksuja kuoria. Yhdistä kakun poikittaisreunat. Kaikki taikinapuristukset on tehtävä huolellisesti, muuten piirakasta valuu paljon mehua.

9. Voitele pinta ja sivut kananmunalla ja laita esilämmitettyyn uuniin 25-35 minuutiksi.

10. Ota se pois, laske se pelliltä puulaudalle, peitä puhtaalla lautasliinalla ja anna "levätä" 10-15 minuuttia.

Huomaa: jotta mehu ei valu ulos, voit lisätä täytteeseen pari ruokalusikallista mannasuurimoa.

Tämä on erittäin maukas, aivan ensimmäinen kevätpiirakka, jota ei voi erottaa omenapiirakasta.

Makea suolajuuriruoka

Mikä tahansa määrä suolahapoa ja sokeria maun mukaan.

1. Lajittele, huuhtele, leikkaa lehdet irti, leikkaa lehdet hienoksi.

2. Laita esilämmitetylle pannulle ja ripottele päälle sokeria.

3. Hauduta omassa mehussa kannen alla miedolla lämmöllä täysin pehmeäksi, välillä sekoittaen, jotta sokeri ei pala.

4. Kun massa on jäähtynyt, laita se purkkeihin, sulje, säilytä jääkaapissa.

Käytä makeisiin teevoileipiin.

Suolapuun lempeä, hapan maku on virkistävä missä tahansa lämmössä. Mutta suolahapoa rakastetaan paitsi sen gastronomisten etujen vuoksi: se on myös erittäin hyödyllinen. Lisäksi suolaheinä ilmestyy jo toukokuussa, ja siitä voi kerätä ja keittää koko kesän. Syyskuuhun asti suolaheinä pysyy mureana ja tuoreena (varsinkin jos leikkaat sillä ajoittain raivaamaa).

Suolapuu tuo meille aivan ensimmäiset kevään vitamiinit ja hyödylliset alkuaineet, se sisältää paljon A-vitamiinia, C-vitamiinia, riboflaviinia, tiamiinia, fosforia ja rautaa.

Suolapuun parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa jo pitkään.

• parantaa näköä ja sitä käytetään kaihien ehkäisyyn;
• sillä on antiviraalinen vaikutus;
• hyödyllinen anemialle;
• vahvistaa niveliä;
• auttaa puhdistamaan kehon raskasmetalleista;
• käytetään diabeteksen, sydänsairauksien ja verenpainetaudin ehkäisyyn.

Tärkeä! Kasvin sisältämä oksaalihappo voi suurina määrinä aiheuttaa närästystä ja edistää munuaiskivien muodostumista.

Kuinka keittää suolajuurta

Lämpökäsittelyn aikana suolaheinä katoaa välittömästi ... Siitä tulee kymmenen kertaa vähemmän kuin tuoreena. Se tummuu ensin ja muuttuu sitten ruskeaksi. Lisäksi suolajuuri valmistuu kirjaimellisesti 1 minuutissa pannulla ja vielä vähemmän kiehuvassa vedessä, muutama sekunti riittää.

Joten on parempi olla altistamatta suolahapoa pitkälle lämpökäsittelylle, paistaa tai polttaa se nopeasti, jotta se ei menetä kaikkia hyödyllisiä aineita.

Huomio! Hapon läsnäolon vuoksi suolaheinä reagoi helposti metallien kanssa. Siksi et voi keittää suolahapoa alumiini- tai valurautaastioissa, on parempi käyttää emaloituja - astioistasi ei tule epämiellyttävää metallista makua.

Lämmin suolakurpi- ja perunasalaatti

Kuva: Shutterstock.com

Resepti 4 nuorta perunaa

1 nippu suolavettä

1 paprika

5-6 viiriäisen munaa

2-3 rkl kasviöljy

1 tl sinappi

1 tl sitruunamehua

Vaihe 1. Pese perunat, leikkaa ympyröiksi tai viipaleiksi, lorauta päälle öljyä, suolaa.

Vaihe 2. Pese paprika, poista siemenet, leikkaa suuriksi viipaleiksi. Paista perunoiden kanssa uunissa.

Vaihe 3. Keitä kovaksi keitetyt munat ja kuori.

Vaihe 4. Leikkaa suolamurska karkeaksi. Pienet - vihreät.

Vaihe 5. Vatkaa voi sinapin, suolan ja sitruunamehun kanssa.

Vaihe 6. Leikkaa munat puoliksi, laita perunat ja paprikat kulhoon, lisää munat, yrtit ja suolakurpi. Sekoita varovasti ja kaada kastikkeen päälle. Tarjoile lämpimänä.

Croissanteja suolahapolla ja lampaanjuustolla

Kuva: Shutterstock.com 1 pakkaus lehtitaikinaa

200 g lampaanjuustoa

300-400 g suolavettä

3 rkl voita

3-4 kovaksi keitettyä munaa

Vaihe 1. Sulata taikina. Keitä munat.

Vaihe 2. Huuhtele suolajuuri, kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa se ei liian hienoksi.

Vaihe 3. Kuumenna puolet öljystä ja paista suolajuurta siinä 3 minuuttia.

Vaihe 4. Hienonna munat hienoksi ja sekoita lämpimään suolahapoon. Suola ja pippuri täyte.

Vaihe 5. Kauli taikinasta 1-1,5 mm paksu kerros, joka leikataan kolmioiksi.

Vaihe 6. Laita täyte taikinaan ohuella kerroksella, ei lähelle reunaa vähintään 1,5 cm, murskaa juusto, rullaa croissantit terävästä kulmasta teräväksi.

Vaihe 7. Paista uunissa kullanruskeiksi voitelemalla pinnalle voita.

Kissel suolakurista

Kuva: Shutterstock.com

500 g suolakurkkua

2/3 kuppia sokeria

2 rkl tärkkelys

Ripaus suolaa

Vaihe 1. Pese suolamurska, hienonna, kaada vähän vettä ja hauduta.

Vaihe 2. Hiero suolakurpitsa siivilän läpi, lisää loput vedestä, sokerista ja keitä muutama minuutti.

Vaihe 3. Laimenna tärkkelys pieneen määrään kylmää vettä, lisää suolamurskaan ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile hyytelöä jäähdytettynä.

Kuinka valmistaa suolavettä talveksi

Vaikeinta tässä liiketoiminnassa on löytää hyvin pieniä purkkeja. Mikä parasta - 100 grammaa. Voit ottaa vauvanruokapurkkeja, mitä pienempi tilavuus, sitä parempi.

Mutta tarvitset paljon suolahapoa, koska koko kulho tuoretta suolahapoa mahtuu pieneen purkkiin.

Joten: suolaheinä, kiehuva vesi ja steriloidut purkit. Ja kyllä, meluisa. Tämä on kaikki mitä tarvitsemme purkitukseen. Tosiasia on, että suolahapossa on happoa, ja se säilyttää sen.

Mitä tehdä: pese suolaheinä, revi pois ja leikkaa kovat varret, älä leikkaa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja heitä joukkoon suolamurska annoksina. 1 minuutin ajan. Ota kooltaan pienentynyt suolamurska reilusikalla ulos ja laita purkkiin. Kun se on täynnä, sulje tiiviisti.

On parempi säilyttää jääkaapissa tai kellarissa. Kun käytät sitä, sinun on valmistettava välittömästi koko purkin sisältö, jos jätät purkin auki, suolaheinä pilaantuu välittömästi. Siksi otimme pienimmät purkit. Yksi riittää ruukkuun vihreää kaalikeittoa neljälle hengelle, erittäin kätevä.