Haudutettu makrilli - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Haudutettu makrilli on helposti valmistava, maukas ja erittäin terveellinen ruokalaji. Se ei edellytä kalliiden tai harvoin myytyjen tuotteiden ostamista. Makrillille sopivat sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit, perunat jne. Kalaa voi hauduttaa vihannesten kanssa sekä vedessä että erilaisissa kastikkeissa (tomaatti, smetana, sitruuna, valkosipuli jne.). Makrillipata voidaan tarjoilla riisin, perunamuusin tai pastan kanssa.

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen: leikkaa leikattu ruho paloiksi, suola ja pippuri. Paista kasvikset kevyesti pannulla ja laita niiden päälle kalapalat. Lisää neste tai kastike, peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä kypsäksi.

Haudutettu makrilli - ruoan ja ruokien valmistus

Haudutetun makrillin keittämiseksi herkullisesti on tärkeää valita oikeat ruoat. Näihin tarkoituksiin soveltuu parhaiten muhennospannu, pata tai paksuseinäinen paistinpannu. Säiliössä tulee olla sopiva kansi. Tarvitset myös laudan ja veitsen kalan leikkaamiseen.

Tuotteiden valmistus tapahtuu seuraavasti: sulata kala, suolet, leikkaa pää, häntä ja evät. Jätteet voidaan laittaa pussiin ja laittaa pakastimeen - siitä voi sitten keittää kalalientä. Pese ruho perusteellisesti, puhdista tumma kalvo huolellisesti. Leikkaa makrilli haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Käsittelemme reseptissä käytetyt vihannekset tavalliseen tapaan: pilko sipuli puolirenkaiksi, kolme porkkanaa raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi, leikkaa tomaatit kuutioiksi tai viipaleiksi, pippuri nauhoiksi tai ohuiksi nauhoiksi.

Haudutetun makrillin reseptit:

Resepti 1: Haudutettu makrilli

Helpoin resepti haudutettuun makrilliin on vain vihannesten kanssa haudutettu kala. Tätä varten sinun ei tarvitse mennä erikseen kauppaan ja ostaa kalliita tuotteita, koska melkein kaikilla on sipulia ja porkkanaa kotona. Pakastettu makrilli sopii hyvin ruoanlaittoon.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli;
• Porkkana;
• Sipuli;
• Lavrushka;
• Pippurit;
• Suola.

Keittomenetelmä:

Aloitetaan tuotteiden valmistus: makrillin sulaessa voit kuoria ja leikata kasvikset. Mitä enemmän porkkanaa ja sipulia, sen parempi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat siisteiksi nauhoiksi. Leikkaamme kalat: leikkaa pää, evät ja häntä, leikkaa sisäosat, pese ruho kunnolla. Leikkaa makrilli keskikokoisiksi paloiksi. Hieromme kalat suolalla, voit ottaa erityisiä mausteita kaloille. Otamme syvän muhennospannun ja asettelemme ensin osan vihanneksista, asetamme päälle kalapaloja, heitämme pari laakerinlehteä ja herneitä. Kaada kaikki loput vihannekset, lisää vähän. Sekoita kaksi ruokalusikallista kasviöljyä 70 ml:aan vettä ja kaada seos kattilaan. Peitä kattila kannella ja aseta se keskilämmölle. Heti kun neste kiehuu, vähennämme tulen minimiin ja keitämme kaksi tuntia tarkistamalla säännöllisesti nesteen määrää. Tällainen haudutettu makrilli on hyvä missä tahansa muodossa: sekä kuumana että hieman jäähdytettynä.

Resepti 2: Haudutettu makrilli tomaateilla ja vihreillä herneillä

Tällainen helposti valmistettava, mutta erittäin maukas ruokalaji ei häpeä tarjoilla juhlapöytään. Ruoanlaitto ei vaadi paljon vaivaa emännältä, mutta vieraat pysyvät kylläisinä ja tyytyväisinä.

Vaaditut ainesosat:

• Kaksi makrillia;
• Sipuli;
• kaksi tomaattia;
• Parsapavut - 240 g;
• Vihreät herneet - muutama lusikka;
• Tilli;
• Suola;
• Pippuri.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme makrillin sisäosat, leikkaamme pään, evät ja hännän, pesemme ruhon, leikkaamme osiin. Leikkaa lätäkkö ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Palot makrilli suolaa, pippuria ja paista kevyesti pannulla. Paista sipuli toisessa paksuseinäisessä pannussa öljyssä kullanruskeaksi. Sitten levitämme siihen tomaatteja, vihreitä herneitä ja papuja. Suolaa ja pippuroi vihannekset, kaada niihin 100 ml vettä. 10 minuutin kuluttua levitä kala vihannesten päälle. Peitä pannu kannella, hauduta kunnes makrilli ja kaikki vihannekset ovat kypsiä. Koristele tarjoilun yhteydessä tuoreella tillillä.

Resepti 3: Haudutettua makrillia kesäkurpitsalla ja pippurilla

Toinen vaihtoehto yksinkertaiselle, maukkaalle ja runsaalle lounaalle tai päivälliselle on haudutettu makrilli kesäkurpitsalla ja paprikalla. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta ja herkullista, se on myös erittäin terveellistä. Kaikki ainesosat paistetaan tasaisesti, mutta säilyttävät samalla hyödylliset ominaisuudet.

Vaaditut ainesosat:

• kolme tai neljä makrillia;
• Paprika;
• Punasipuli;
• kesäkurpitsa;
• kaksi tomaattia;
• Suola;
• Pippuri;
• Basilika.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme kalat, leikkaamme kaikki sisäosat, leikkaamme pään, hännän ja evät. Huuhtele ruhot ja leikkaa paloiksi. Hiero makrillin palat suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla. Paprika leikattu nauhoiksi, kesäkurpitsa - ympyröitä. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti öljyssä. Levitämme siihen kesäkurpitsaa pippurilla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja levitä ne vihannesten päälle. Kaada vähän vettä kasvisten joukkoon, anna hautua viisi minuuttia. Levitä kalapaloja vihannesten päälle, peitä pannu kannella, anna hautua, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Riisiä voi tarjoilla lisukkeena. Koristele haudutettu makrilli tarjoilun yhteydessä basilikan oksilla.

Resepti 4: Haudutettu makrilli tomaattikastikkeessa

Yksi yleisimmistä tavoista keittää haudutettua makrillia. Kala yhdistetään ihanteellisesti tomaattikastikkeeseen, ja haudutusprosessissa se on kyllästetty tomaattien mehulla ja aromilla. Reseptissä käytetään myös sipulia ja porkkanaa. Täällä ei tarvitse lisätä paljon mausteita, koska ruokalaji on jo melko tuoksuva ja mausteinen.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli;
• Sipuli;
• Porkkana;
• persiljan juuri;
• 200 ml tomaattikastiketta;
• Suola;
• Pippuri.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme kalat ensin: suolisto, leikkaa pää, evät ja hännät pois, pese sitten ja leikkaa osiin. Hiero kalapalat suolalla ja pippurilla. Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa porkkana ohuiksi nauhoiksi. Hienonna persiljajuuri hienoksi. Paista sipuli juurineen öljyssä, lisää hieman, levitä porkkanat. Sekoita tomaattikastike 100 ml:aan vettä. Lisää tomaattipyree vihannesten joukkoon ja sekoita. Anna kiehua seitsemän tai kahdeksan minuuttia. Levitä makrilli seuraavaksi, sekoita, peitä pannu kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä kypsäksi. Riisiä voidaan tarjoilla kalan lisukkeena.

Resepti 5: Smetanalla haudutettu makrilli sitruunalla

Makrilli on hyvä paitsi tomaatissa, myös smetanakastikkeessa (etenkin sitruunamehua lisäämällä). Tällaisen herkän herkullisen kalan valmistaminen on erittäin helppoa. Tämä resepti ei vaadi paljon tuotteita: valmista sipulit, smetana ja mausteet.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli;
• Sipuli;
• Pieni purkki smetanaa;
• Sitruuna;
• Suola;
• Mustapippuri.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme kalan vatsan, suolistimme sen, leikkaamme pään hännän ja evien kanssa. Pesemme ruhon, leikkaamme paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Kaada kattilaan hieman öljyä, levitä sipuli. Hauduta sipulia kannen alla 10 minuuttia. Laita kala sipulin päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa sitruunasta muutama siivu, heitä kattilaan. Täytämme kaiken smetalla. Peitä kattila kannella, anna hautua kypsiksi. Haudutetun makrillin lisukkeena voit keittää perunamuusia tai riisiä.

Haudutettu makrilli - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

• haudutetun makrillin pääsalaisuus on, että sinun on ensin haudutettava vihanneksia 10 minuuttia. Kala itsessään haudutetaan melko nopeasti, joten sinun on arvattava aika, jotta kaikki ainekset ovat valmiita samanaikaisesti. Ensinnäkin "kovat" vihannekset (sipulit, porkkanat ja paprikat) haudutetaan, myöhemmin niiden päälle voidaan laittaa tomaatteja;
• maun ja aromin vuoksi voit lisätä kattilaan hieman valkoviiniä;
• makrilli on parempi levittää vihanneskerrokselle, jonka jälkeen voit kaataa loput vihannekset.

Muita makrillireseptejä

• Makrilli paistettu uunissa foliossa
• Kuinka suolata makrilli
• Marinoitu makrilli
• Makrillin tupakointi
• Makrilli hitaassa keittimessä
• Makrilli sipulin kuoressa
• Makrilli perunoiden kanssa
• Täytetty makrilli
• Makrillirulla
• Mausteinen makrilli
• Haudutettua makrillia
• Makrilli vihannesten kanssa
• Makrilli paistettuna
• Makrillikeitto
• Makrilli salaatti

Lisää mielenkiintoisia reseptejä löydät Kulinaariset-osion pääsivulta.

Tutustu myös…

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja taitavaksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Miten päästä eroon mimic ryppyistä
• Kuinka poistaa selluliitti pysyvästi
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota ja kuntoa

Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että rasvaista kalaa, kuten makrillia, tulee ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon useammin kuin kerran viikossa. Makrilli on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, eräänlainen rasvatyyppi, joka on hyväksi terveydellemme. Se on hyvä proteiinin, seleenin ja B12-vitamiinin lähde. Makrillin ja vihannesten yhdistelmä on ihanteellinen, ja myös yksinkertaisimmat sopivat - porkkanat sipulilla sekä tomaatit. Tuotteet tuovat esiin toistensa maut ja aromit ja tuloksena saat harmonisen kokonaisuuden.

Tämä vaiheittainen valokuvien resepti on helppo ja terveellinen tapa syödä haudutettuja vihanneksia ja kalaa muutakin kuin lomaa varten. Lue kuinka valmistat herkullista haudutettua makrillia ja kokeile sitä. Et tarvitse kalliita kalalajeja tai hienoja ainesosia kauniin ja herkullisen aterian valmistamiseen. Tarvitset vain rakkauden ruokaan ja fantasiaa.

Mitä tarvitsemme:

• makrilli - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1-2 kpl;
• tomaattipasta - 1 tl;
• kasviöljy;
• suola - 1 tl

Määrä: 2-3 annosta

Kuinka keittää makrilli vihanneksilla pannulla

Ripottele muhennos tarjolle hienoksi hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Makrillin liha on pehmeää, erittäin mureaa ja miellyttävän rasvaista. Siitä ei koskaan tule kuivaa ja mautonta, joten monet kotiäidit pitävät tästä kalasta parempana. Ei tarvitse etsiä monimutkaisia ​​reseptejä, jotta lopputulos on mehukas ruokalaji, ei kuiva pohja. Makrilli on hyvä missä tahansa muodossa - paistettuna ja haudutettuna, keitettynä ja paistettuna, ja se on erittäin helppo kokata! Lisäksi se on itsessään erittäin kaunis ja koristaa ruokapöytää. Yhdistelmä vihannesten kanssa on terveellisen ravinnon klassikko. Mutta terve rasvainen makrilli antaa 100 pistettä muille lihatuotteille. Haudutettu makrilli valikoitujen vihannesten seurassa tekee aterian ihanteellisen ihmisille, jotka haluavat yhdistää nopean valmistuksen terveydellisiin hyötyihin säilyttäen samalla ruoan laadun ja luonnolliset ainesosat.

Haudutettu makrilli on varsin terveellinen ja maukas ruokalaji, ja se on myös helppo valmistaa. Et tarvitse harvinaisia ​​raaka-aineita, kaikki tuoreet vihannekset riittävät. Haudutettaessa kala kyllästyy hyvin kasvismehuilla ja niiden aromeilla, mikä tekee siitä herkullisen herkullisen. Haudutetun makrillin ja vihannesten lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä perunoita tai perunamuusia sekä keitettyä riisiä. Ja vain tuoreen leivän kanssa - tämä ruokalaji on todellinen herkku.

Tarvitset:

• pari kalaa (makrilli);
• 2 päätä sipulia;
• 1 porkkana;
• 4-5 kpl. tuoreet tomaatit;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• nippu vihreitä (tilli, persilja);
• paprika, sokeri, pippuri ja suola - maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• aromaattiset yrtit - basilika, timjami ja oregano.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdista ja valmista ensin kaikki vihannekset. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli, leikkaa paprika paloiksi, ei kesäkurpitsakuutioita.
2. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niistä kuori ja muuta ne tehosekoittimella perunamuusiksi.
3. Paista sipuli pannulla kasviöljyssä porkkanoiden kanssa. Lisää sitten niihin hienonnettu kesäkurpitsa ja paprika.
4. Kaada seuraavaksi vihannekset aiemmin valmistetulla tomaattisoseella. Lisäksi suolaa kaikki, kaada sokeri, paprika, pippuri ja laita aromaattisia yrttejä. Hauduta kaikkea kannen alla noin 12 minuuttia.
5. Lisää sitten pilkotut vihreät vihannesten joukkoon. Hauduta vielä pari minuuttia ja poista lämmöltä.
6. Katsotaan nyt kaloja. Puhdista se, leikkaa pää, evät ja leikkaa makrilli fileiksi, jotka leikataan sitten paloiksi.
7. Aseta seuraavaksi hienonnettu kalanliha yllä haudutettujen vihannesten päälle pannulla ja upota sitä hieman niihin.
8. Peitä pannu kannella ja palauta miedolle lämmölle. Hauduta kalaa kasvisten kanssa noin 25 minuuttia.

Tarjoile tämä upea ruokalaji tuoreiden yrttien, keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.

Makrilli on melko rasvainen kala. Jotta kalaöljy ei pilaa makrillin makua, on ihanteellinen hautua yhdessä vihannesten, porkkanoiden ja sipulien kanssa kaatamalla smetanaa. Porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutetun makrillin kypsentäminen pannulla kestää noin tunnin.

Ainesosat:

• 2 isoa ruhoa vastajäädytettyä makrillia
• 2 sipulia ja porkkanaa
• jauhettua mustapippuria
• 0,5 dl smetanaa
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä

Pannussa haudutettu makrilli

Sulata pakastettua kalaa noin 15 minuuttia.Vähän pakastettuna se on helpompi puhdistaa ja leikata.

Kalan sulaessa valmistele sipulit ja porkkanat. Kuori vihannekset, pese ja kuivaa. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi haluamallasi tavalla.

Huuhtele makrillit, leikkaa päät, evät, hännät. Poista kalan sisäosat tekemällä viilto vatsaan, huuhtele uudelleen. Leikkaa kala 2-2,5 cm paksuisiksi paloiksi, suolaa kalapalat ja ripottele päälle pippuria.

Paista hienonnettua sipulia porkkanoiden kanssa pannulla öljyä lisäten 1-2 minuuttia. Aseta sitten makrillipalat vihannestyynylle. Kaada smetana makrillin päälle porkkanoilla ja sipulilla, sekoita kevyesti.

Sulje pannu kannella ja hauduta makrillia porkkanoiden ja sipulien kanssa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Tarjoile pannulla haudutettua makrillia porkkanoiden, sipulien ja smetanan kanssa perunoiden ja riisin lisukkeen kanssa. Kala vihannesten kanssa voi olla itsenäinen ruokalaji.

Herkullinen ja helppo valmistaa makrilli juustolla ja munalla täytettynä. hänen reseptinsä.

Savusta, paista, paista ja hauduta. Haudutettu makrilli vihannesten kanssa on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji. Tänään sivusto sivusto näyttää kuinka valmistautua makrilli haudutettua vihannesten kanssa. Kirjoitetaan resepti ylös!

Haudutettu makrilli vihanneksilla: vaiheittainen resepti

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Makrilli - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Mustapippuri (jauhettu) - ripaus
• Maustepippuri - muutama pala
• Yrttejä kalalle - ripaus
• Kasviöljy - paistamiseen
• Tilli

1. Leikkaamme makrilli. Leikkaa tätä varten evät ja pää, hävitä sisäosat leikkaamalla vatsa. Muista poistaa ja hävittää musta kalvo vatsan sisällä. Sitten pestään makrillin ruho kylmällä vedellä, leikataan paloiksi.

2. Suolaa jokainen kalapala maun mukaan hieroen suolaa hieman sormella. Laitamme hienonnetut makrillipalat kulhoon, ripottele ne kalan mausteilla, sekoita.

3. Leikkaa kuorittu sipuli neljään osaan. Viipaloi sipulin neljäsosa ristikkäin.

4. Kuori porkkanat, pese ne ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi.

5. Paista sipuli kasviöljyssä (auringonkukkaöljyssä).

6. Kaada porkkanat ruskistettujen sipulien joukkoon. Kuullota kasviksia yhdessä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

7. Makrilli voidaan hauduttaa valurautapannussa tai syvässä paistinpannussa kannen alla. Kaada vähän kasviöljyä kulhoon, jossa kalat haudutetaan, laita joukkoon ruskeita vihanneksia. Asetimme kasvistyynylle makrillin paloja, jotka onnistuimme marinoitumaan mausteissa.

8. Peitä makrilli lopuilla paistetuilla vihanneksilla päälle.

9. Peitä kattila tai pannu makrillikannella. Hauduta makrillia vihannesten kanssa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

10. Lisää sitten tomaattipyre kalaan ja vihanneksiin. Hauduta vielä 10-15 minuuttia.

Vihannesten kanssa haudutettua makrillia voi tarjoilla keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. Ripottele astian päälle tillinvihreät.

Oletko kokeillut keittää haudutettua makrillia vihannesten kanssa? Jaa kommenteissa!

Kuinka keittää haudutettua makrillia

Ennen kuin valmistat haudutettua makrillia, se on sulatettava ja paistettava. Ota tätä varten keskikokoinen kala ja sulata se jääkaapissa - älä sulata kalaa ilmassa, se rapistuu niin nopeasti.

Sulatettu makrilli on perattava - leikkaa pää pois ja puhdista vatsa hyvin. Puhdistuksen jälkeen se on pestävä hyvin juoksevalla vedellä ja leikattava osiin. Laita kalapalat syvään kulhoon, suolaa ja pippuria kevyesti, sekoita ja jätä muutama minuutti.

Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi tikuiksi - enintään 0,5 senttimetriä. Jätä perunat kylmään veteen 10 minuutiksi, jotta kaikki ylimääräinen tärkkelys tulee pois ja se ei tummu kalan kypsyessä.

Haudutettu makrilli on vielä mureampaa ja mehukkaampaa, jos se paistetaan kasviöljyssä, joten kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja paista kalapalat kevyesti kaikilta puolilta.

Laita kala erilliseen suureen paistinpannuun - on parasta ottaa se paksulla pohjalla ja korkealla sivulla ja paistaa kaikki vihannekset järjestyksessä. On erittäin tärkeää olla tyhjentämättä kasviöljyä, jossa kala paistettiin - tämä antaa valmiille ruoalle kirkkaamman makrillin aromin ja maun.

Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi ja paista kevyesti, kunnes näkyviin tulee herkkä vaaleanpunainen kuori.

Siirrämme porkkanat kalan päälle.

Vihreää sipulia ei voi paistaa, se hienonnetaan ja ripotetaan makrillilla ja porkkanoilla.

Leikkaa kypsät tomaatit viipaleiksi tai kuutioiksi - noin 2x2 cm ja paista hyvin kuumennetussa öljyssä.

Älä poista tomaateista kuorta ennen paistamista, muuten ne muuttuvat pannussa soseeksi. Siirrämme paistetut tomaatit erilliselle litteälle lautaselle, jossa ne voidaan jo varovasti kuoria pois. Sen jälkeen vaihda ne kalalla ja vihanneksilla. Voit laittaa kalapannun keskilämmölle ja peittää kannella.

Perunat tulee keittää suolalla maustetussa vedessä - kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja keitä lähes kypsiksi. Tänä aikana öljyssä haudutettu makrilli pehmenee jo ja voit lisätä lasillisen vettä ja smetanaa.

Siirrämme huolellisesti keitetyt perunat pannulle kalan kanssa, lisäämme tuoreet yrtit ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Voit keittää perunat samaan aikaan kalan kanssa, mutta silloin paistetut tomaatit on lisättävä aivan kypsennyksen lopussa, sillä perunat voivat jäädä koviksi hapon takia.

Kasvisten kanssa pannulla haudutettu makrilli kypsyy noin puolessa tunnissa, joten ehdit vielä valmistaa jotain herkullista jälkiruoaksi. Tarjoile herkullinen kala pöytään tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Huomautus omistajalle:

Jos proteiinit eivät sekoitu hyvin, lisää muutama tippa sitruunahappoa tai ripaus suolaa.

Päivämäärä: 13.11.2015

Tavallinen kotiäiti tietää hyvin vähän makrilliruokia, joten päätin lisätä makrillireseptien määrää verkkosivuillani. Home Cooking -sivustolla voit jo opetella ruoanlaittoa. Ja nyt esittelen teille.

• Makrilli - 4 kpl. (1600 g)
• Sipuli - 170 g
• Porkkanat - 170 g
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Kasviöljy
• Jauhettu mustapippuri
• Korianteri
• Vesi - 600 ml
• Puolen sitruunan mehu

Joten se kypsyy suhteellisen nopeasti, noin 30-40 minuuttia, kaiken tuotteiden valmistuksen ohella. Ensin leikataan kala, poistetaan häntä, suolet ja pää, leikataan paloiksi. En suosittele leikkaamaan liian pieniä paloja, sillä makrilli voi hajota kypsennyksen aikana. Minulla oli kaloja, jotka eivät olleet kovin suuria, joten leikkasin jokaisen 4 osaan.

Kaikki makrilli on suolattava, pippurattava ja ripotettava sitruunamehulla. Sekoita. Anna marinoitua. Sitä ei tarvitse laittaa jääkaappiin, koska se ei marinoidu kovin pitkään, juuri niin kauan kuin valmistamme loput ainekset. Sitruuna on muuten korvaamaton ainesosa merikalaruokissa, ja sen kanssa kalasta tulee maukkaampaa.

Kun makrilli marinoituu, valmistelemme vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kolme porkkanaa karkealla raastimella. Paista joitain vihanneksia kasviöljyssä. Lisää sitten tomaatti ja vesi (600 ml). Suolaa ei tarvita, koska suolasimme kalat. Kuten ymmärrät, voit leikata vihanneksia haluamallasi tavalla, kuutiot, tikut - ruuan maku ei muutu tästä.

Kun vihannekset kiehuvat, levitä makrilli.

Voidaan sekoittaa. Ja siinä kaikki, olemme valmiita haudutettua makrillia sipulilla ja porkkanoilla, sen tulee keittää miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Kantta ei tarvitse peittää, kala kypsyy joka tapauksessa. Minusta näyttää siltä, ​​​​että jos peität sen kannella, makrilli voi myöhemmin hajota. Yleensä keitin aina ilman kantta.

Suolaa tai mausteiden lisäämistä ei tarvita. paistinpannulla ja siitä tulee herkullista. Vaikka tietysti jokaisella on oma makunsa.

Muuten, on parempi syödä haudutettua makrillia jäähdytettyjen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Ja suosittelen kaikkia kokeilemaan kotitekoista. Toivottavasti pidät tästä reseptistä. Hyvää ruokahalua!

Ja jos haluat miellyttää vaimoasi tai äitiäsi kauniilla lahjalla, voit ostaa kivirannekoruja Pompeijin kaupasta.

Haudutettu makrilli vihannesten kanssa on nopea ja erittäin maukas ruokalaji. Vihanneksista voit ottaa mitä tahansa kauden vihanneksia, lisätä pakasteherneitä tai maissia, voit halutessasi käyttää myös vihreitä papuja.

Ota nämä tuotteet.

Vihanneksista käytän sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Leikkaamme sipulin neljään osaan, porkkanat ympyröiksi, paprikat puolirenkaiksi.

Kuumenna paistinpannussa kasviöljy, lisää ensin sipuli ja paista sitä 5 minuuttia, lisää sitten porkkanat, keitä vihanneksia vielä 5-7 minuuttia.

Lisää sen jälkeen paprika pannulle ja hauduta kaikkia vihanneksia vielä 5 minuuttia.

Lisää tomaattipyree ja tomaattipyree (voidaan korvata tuoreilla tomaateilla, hienonnetuilla viipaleilla). Lisää kalalle myös suolaa, pippuria ja mausteita. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 5-7 minuuttia.

Nyt mennään kalaan. Jos sinulla on päällinen makrilli, leikkaa se pois, leikkaa myös kaikki evät irti keittiösaksilla. Poista kaikki suolet vatsasta. Huuhtele kalaruho juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.

Nyt levitämme pilkotut makrillit vihannesten päälle, yritämme painaa kalapaloja hieman kasvisten kanssa kastikkeeseen.

Peitämme pannu kannella ja hauduta makrillia vihannesten kanssa miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Tarjoile haudutettua makrillia perunamuusin, riisin tai pastan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kaikki perheessämme rakastavat kalaa. Merikala on erityisen sympaattinen, koska sillä on vähemmän luita kuin jokikaloilla. Pannussa tai uunissa paistettu makrilli kypsennetään ja siitä tulee aina mureaa ja maukasta. Makrilli ostaa tuoreena pakastettuna. Tänään paistan sen pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa. Valmistusmenetelmä on yksinkertaisin, ja namia on poikkeuksellista!

Tässä artikkelissa:

Pannulla paistettu makrilli sipulien ja porkkanoiden kanssa - askel askeleelta resepti valokuvalla

Paistan kalan pieninä paloina. Jos haluat suuria paloja puolikkaasta kalasta, katso alla oleva video.

Puhdistan kalan suomuista ja sisälmyksistä. Leikkasin pois kaikki evät ja hännän ja pesen hyvin. Leikkasin isoiksi 5-6 cm paloiksi. Päällystän palat suolan, pippurin ja mausteiden seoksella. Aseta sivuun - anna kuivua.

Seuraavaksi puhdistan sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipulin puolirenkaiksi ja hankaa porkkanat karkealla raastimella. Laitoin syvän paistinpannun liedelle. Kaadan siihen kasviöljyä. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää sipulit ja porkkanat pannulle. Haudutan vähän koko ajan sekoittaen. Levitän kalapaloja vihannesten päälle ja peitän kannella 5-7 minuuttia. Anna hikoilla pienellä tulella.

Kuori kaksi valkosipulinkynttä. Sitten avaan kannen ja lisään puristimen läpi puristetun valkosipulin ja ruokalusikallisen tomaattipyrettä. Sekoita varovasti, jotta tahna jakautuu tasaisesti koko kalaan.

Voit lisätä vähän vettä, mutta minä en. Makrilli sinänsä, kala on rasvaista ja mehukasta, ja siellä on tarpeeksi kasviksia, jotta vettä ei lisätä.

Suljen kannen ja annan hautua pienimmällä tulella vielä 15 minuuttia. Tänä aikana voit keittää riisiä tai tehdä perunamuusia lisukkeeksi.

Kalamme on valmis! Makrilli on mureaa ja vain sulaa suussa. Tarjoile perunamuusia, pastaa tai riisiä yrteillä ripottuna. Hyvää ruokahalua!

Kokona pannulla paistettu makrilli - videoresepti

Kirjoita kommentteihin, piditkö reseptistäni ja mitä haluaisit lisätä siihen?

Kiitos kaikille, jotka ovat kanssani tänään!