Talvella vitamiinien puute on erityisen akuutti, joten kodin aiheet tulevat myös tiensä. Vaikka vihannekset voidaan ostaa paikallisessa supermarketissa, vielä talvella ne ovat melkein mautonta, eikä niin hyödyllisiä kuin puutarhassa kasvaa kesällä. Siksi on parempi tehdä vihannekset. Yksi mielenkiintoisista aihioista on kurkku salaatti sinapin kanssa. "Suosittu terveys" jakaa useita mielenkiintoisia reseptejä, joille on ominaista yksinkertaisuus ja omaperäisyys.

Salaatti reseptit talvelle

Ranskan kurkut sinappi

Lukijat tarvitsevat tuotteet - 4 kiloa tuoreita pieniä kurkkuja, 160 grammaa ranskalainen sinappi, persilja (älä missaa, ota upea nippu), 2 suurta valkosipulin päätä, lasillinen etikkaa ja öljyä, suolaa tarvitaan 80 grammaa ja sokeri on a Lasi, pippurien seos (jauhaa).

Ruoanlaitto

Ota mukavuus suuri muovinen kulho taittaa viipaloitu kurkut. Cucumbers on liota pari tuntia, anna heidän olla vain kylmässä vedessä, niin he pestä ne helpommaksi. Valkosipuli puhdas. Valuutta leikkaukset pitkin useisiin osiin, aseta ne puhtaalle lantioon. Sieltä lähetetään ja murskataan valkosipuli. Petrushka huuhdeltiin kuivalla pyyhkeellä, hienosti rubiinilla, taittaa vihanneksiksi.

Nyt on aika lisätä kaikki mausteet kulhoon - sokeri, voita, suolaa, etikkaa. Mitä paprikalle suosittelemme voimakkaasti tuoreen sekoitusta, sillä on kirkkaampi aromi. Salaatti häiritsee perusteellisesti kätensä, jätä se keittiöön 4 tunnin ajan. Tämä aika riittää kurkkujen jakamiseksi mehu.

Pese pankit, levitä salaattia kurkkujen kanssa, lisäämällä mehua jokaiseen astiaan. Yritä jakaa se niin, että minulla on tarpeeksi kaikki purkit. Se pysyy vain steriloimaan tölkkien sisältö. Suuressa kattilassa, sängyn kangas, laittaa pankkeja vihanneksille, kaada vettä pannulle (tölkit), kytke tulipalo päälle. Veden kiehumisen jälkeen virtaus 15-20 minuuttia ja kiristä sitten aihiot kansilla.

Cucumbers Resepti sinappi kanssa

Jos sinulla on vähän aikaa, mutta haluan todella valmistella tulevaisuutta, hyödyntää tätä reseptiä. Valmistaudu ensin tuotteet: Cuccratchikov kestää 2,5 kilogrammaa, valkosipuli - yksi pää, sinappi kuivaimet tarvitsevat 1,5 ruokalusikallista, etikkaa ja öljyt lasissa, suola - 40 grammaa ja sokeri on lasi.

Pese kurkut, hyvin heidän kanssaan, leikataan piireiksi, lähetä kätevästi tilava kapasiteetti. Kuorittu valkosipuli kulkee lehdistön läpi, lisää voita, etikkaa, suolaa ja sokeria vihanneksille. Sekoita kurkut huolellisesti. Laitamme salaatin puhtaiksi säiliöiksi ja lähetämme ne sterilointiin. Kiehumisaika voi riippuu niiden äänenvoimakkuudesta - litran steriloidaan 20 minuuttia ja 0,5 litraa - 15 minuuttia. Säiliön jälkeen kierrä kannet, käännä, laita ylösalaisin ja satamaan.

Resepti talvella polttavalla pippurilla ja sinappi

Tämä resepti arvostaa terävän fanien kanssa. Kokeile se on loistava välipala, ja kurkut saavat rapealla ja maukkailla.

Aseta ainesosat: Kurkut - 4 kiloa, kuiva sinappi - 30 grammaa, suola - 40 grammaa, öljyjä, sokeri ja etikka Ota lasi, rehevä nippu tilliä aromien, akuutti pippuri ja mustilla - 3 tl, 2 valkosipulin päätä.

Vihannesten peseminen, leikkaa ne ympyröillä, mutta ei liian ohut (viipaleen paksuus on noin 4 mm). Taita leikkaus lantioon. Dill ei saa pestä vain hyvin, vaan myös kuivaa. No, jos teet sen etukäteen niin, että vihreät voivat kuivua itseään. Hienoa häiritse tilliä, laita se kurkkuihin. Valkosipuli on paremmin murskattu, eikä leikata veitseksi, joten hän antaa enemmän aromia. Täytä öljy kulhoon, laitamme sokeria, kaadetaan etikkaa, suolaa, lisää kaksi paprikaa ja sinappi terävyyteen. Jätämme salaatin mehua varten, anna sen vaatia 3 tuntia.

Et sust steriloida pankkeja, pese ne soodalla. Kun paljon mehua muodostuu, sekoita salaatti uudelleen ja jakaa pankit. Kapasiteetti, joka kattaa korkkiin, lähetämme tuotteen steriloimaan neljännes tunnin (tavallisesti keksiä kiehumisen jälkeen). Seuraava tuottaa kierre kansilla. Varmista, että kannet on suljettu, käännä säiliö, kääri se huovalla.

Useita vinkkejä kulinaarisiin

Cucumbers salaattia sinappi, samoin kuin mille tahansa suojelu, sinun pitäisi ottaa nuori, pieni, rapea. Tällaisista hedelmistä saat suurimman ilon, kun avaat tuulen tuoksuva salaatin talvella. Mutta se tapahtuu, että kurkut ylittävät, mitä sitten tehdä? Käytä niitä, mutta poista iho ja päästä eroon hedelmien sisällä. Leikkaa kurkut millään tavalla, se ei ole pohjimmiltaan. Haluatko - ympyrät, haluavat - luudat, viipaleet, jos pienen koon hedelmät leikkaavat ne 2 osaan. Kaikki lisäaineet (valkosipuli, pippuri, sokeri), paitsi etikkaa ja suolaa, voit säätää itseäsi. Työkappaleen maku muuttuu, mutta sitä ei pilata.

Vaikka kellarissasi ei ole salaatin sävellyksiä, se kannattaa muuttaa tätä-salaattia erityistä, se on mausteinen, tuoksuva, terävä. Me varmasti sallimme itsesi tällaisen ylellisyyden, varsinkin, kurkut ovat jo kypsyneet sängyt. Talvella et pahoillani siitä, miten viettää aikaa tällaisessa työkappaleessa.

Määritetystä ainesosista on 5 mennigar-salaattia. Mutta se voi osoittautua hieman enemmän (100-50 ml), jos leikkaat kurkkuja suurelta osin tai ei kovin tiukasti asetettu ne pankkiin.

Pese kurkut huolellisesti, leikkaa vinkit ja liottaa kylmään veteen 3-4 tuntia. Jos kurkut ovat vain repeytyneet, et voi liota niitä.

Cucumbers leikataan 3-4 cm: n paloiksi. Suuri voidaan leikata puoliksi ja sitten lyhyille kappaleille. Tätä varten salaatti on toivottavaa ottaa kurkkuja pienillä, sietämättömillä siemenillä (muuten ne tuntuvat, ja salaatin ulkonäkö heikkenee).

Cucumbers laittaa mukavaan säiliöön, lisää kaikki mausteet ja mausteet, lukuun ottamatta tilliä, hajuamme suolaa, sokeria, laittaa valkosipuli läpäissyt lehdistön läpi, kaataa kasviöljyä ja etikkaa.

Esitämme ja peitä kansi. Määritämme sivulle 2-3 tuntia. Joka tunti, kurkut sekoitetaan varovasti.

Infreecen aikana kurkut vapauttavat mehua.

Pre-steriloitujen tölkkien pohjalla asetetaan tilli.

Sitten asetamme kurkut, yrittävät täyttää ne mahdollisimman monta tiloja. Mehu, joka muodostettiin tasaisesti jakelu pankkeihin. Juice ei kata kurkkuja kokonaan, mutta se ei ole pelottavaa.

Lähetämme pankkeja sterilointiin - mukavassa ja suuressa kattilassa. Älä unohda asettaa erityistä seisomaa pohjaan tai poistaa sen ohut pyyhe niin, että pankit eivät koske pannua. Tämä on tarpeen, jotta ne eivät räjähtää. Steriloi puoli litran pankit 15 minuuttia (litra - 20 minuuttia) veden kiehuu kattilassa.

Kun sterilointiaika päättyy, tölkit voidaan ottaa ja rullata tai ruuvatetaan tiukasti, jos käytät purkkia ruuvatuilla kannella. Ja siinä ja toisessa tapauksessa ennen jäähdytystä he tarvitsevat ylösalaisin eikä koskettaa.

Cucumbers Säilykkeet talvella ovat yksi halutuimmista välipaloista kaikista aihioista, joita varastomme suurina määrinä joka vuosi. Tästä syystä näkyy vuosittain yhä enemmän ja monipuolisempia reseptejä. Voit jo löytää koko kirjoja, joissa annetaan yli sata kuvaa erilaisista vaihtoehdoista.

Ja huolimatta siitä, että jokaisella hostessilla on jo omat merkkituotteet, vielä aina kun haluat kokata jotain uutta, miellyttää rakkaillasi. Kyllä, ja ystävät yllättävät, kun he tulevat vierailemaan.

Ja niin innovaatio, vain voidaan pitää kurkkuina sinapin kanssa. Hyväksyn rehellisesti, en tiedä, miten tällaisia \u200b\u200bmenetelmiä käytetään pitkään. Olen itse alkoi käyttää niitä niin kauan sitten. Mutta tästä huolimatta tällainen terävä välipala pidettiin perheessämme ja jopa gootteja. Mikä antoi minulle jokaisen uuden kauden maantieteen laajentamiseksi lisäämällä kaikki uudet reseptit säästöpossulle.

Kaikissa vaihtoehdoissa yritin käyttää erilaisia \u200b\u200bmenetelmiä, alkaen siitä, että osa niistä valmistettiin steriloinnilla, jotkut ilman sitä. Jossain oli käytetty kuiva sinappi jauheessa, jossain valmiin muodossa ja kahdessa versiossa käytin sinappien siemeniä.

On sanottava, että kaikessa ehdolla, reseptejä, vaihtelut ovat sallittuja. No, ensin, missä tahansa niistä voit käyttää sinappia, joka on. Toiseksi mikä tahansa vaihtoehto voidaan valmistaa steriloinnilla tai ilman sitä. On tärkeää ymmärtää, että jos et halua steriloida työkappaletta, hedelmät on altistettava lämpökäsittelyyn. Tätä varten on useita tapoja. Ja tänään kerron teille, mitä he ovat olemassa.

Ja sinä, saadut tiedot, voit tehdä reseptejä itse. Ja jos et halua viettää aikaa tällä hetkellä, ota sitten kaikki ehdotetut vaihtoehdot ja valmistaudu siihen. Kaikille heidän yli niille saadaan erittäin maukkaita välipala kurkkuja, jotka löytyvät "hurra" missä tahansa taulukossa - ainakin juhlallisella, jopa viikolla.

Myös tällaiset kurkut saadaan. Ja se on toinen täydellinen ärsyke valmistella niitä enemmän.

Tietenkin tämä resepti voi olla kaikkein maukkaita eikä täysin oikein. Muita reseptejä voidaan myös pitää vähemmän onnistuneina. Mutta mielestäni subjektiivinen lausunto on tämä vaihtoehto, että se ansaitsee valmistella työkappaleen sille ensin.

Tämä resepti tarjoaa sterilointia. Ja säilyttää säilyttämiseen olen litran pankit.

Kuvassa näet, että minulla on suuri määrä tarvittavia ainesosia säilytykseen. Olkoon se harhaanjohtava. Kaikki nämä komponentit valmistetaan välittömästi 5 eri vaihtoehtoa varten. Valmistin ne kaikki kerralla niin, että myöhemmin sekaannusta ei unohda.

Ja otat vain niille, joita tarvitaan yhdelle tai toiselle reseptille.

Tarvitsemme (2 litran pankkeja):

• kurkku
• sinappi valmis - 3 rkl. Lusikat
• dill - 4 sateenvarjot
• valkosipuli - 4 hampaat
• khrenan arkki
• cherry Leaf - 8 kpl
• musta pippuri - 10 arvostelua
• pepper tuoksuva - 4 herneet
• carnation - 4 Boutons
• sokeri - 0,5 lasit
• etikka 9% - 0,5 lasit
• suola - 1 rkl. lusikka pieni dia
• kylmä vesi - 3 lasit

Ruoanlaitto:

1. Cucumbers liota kylmässä vedessä. Litran pankki lähtee noin 9 - 10 pienestä hedelmän kokoiseksi. Nimittäin on parasta käyttää säilyttämiseen. Voit esiasentaa pankkiin hedelmät selvittämään, kuinka paljon he tarvitsevat niitä. Sitten saat ja dunk.

On tarpeen liottaa heidät. Ja vaikka keräsi heidät vain sängyllä. Tämä tekee niistä rapeaksi, ja iho on herkkä ja miellyttävä maistaa.

Voit nauttia heidät vain tunnin ajan - se on juuri silloin, kun he kokoontuivat heidät vain sängyillä ja jopa 4 tuntia, jos ne kerättiin aattona. Tai ostaessaan myymälässä tai markkinoilla, ja se on yleensä tuntematon kerättyinä.

Jos liotat hedelmiä useita tunteja, se on parempi, jos muutat vettä heissä joka tunti.

Minulla on paljon heitä, se on kaikki tämän päivän reseptit. Olet liota niin paljon kuin tarvitset. Muuten voit palvella kahden litran ja kolmen litran pankkeja. Sinun tarvitsee vain laskea ainesosien määrä.

2. Tällä välin meillä on vapaa-aikaa, voit pestä ja steriloida pankkeja. Pese ne parhaiten tavallisen elintarvikesoodin avulla. Hän ei pelkästään hyvin muta, vaan myös desinfioi säiliö. Pesun jälkeen purkit on steriloitava. Tämä voidaan tehdä useilla eri tavoilla.

• pariskunnalle, kuten minä, erikoislaitteiden avulla - suuttimet kattilassa.
• uunissa. Tämä menetelmä on erityisen hyvä, kun käytät monia tölkkejä kerralla.
• mikroaaltouunissa. Kun käytät tätä menetelmää, älä unohda kaada vettä purkkiin niin, että se ei puhjeta kuumennettaessa.

Sinun täytyy myös pestä kannet. Säilytän, käytän vain metallilevyjä kelloon. Vaikka sitä voidaan käyttää ja ruumii. Peitä muuten, sinun ei tarvitse vain pestä, vaan kiehua.

Astioiden sterilointi on erittäin tärkeä millä tahansa talven työkappaleen prosessissa. Ja on mahdotonta sivuuttaa sitä!

Pankkien steriloidun pankkien jälkeen laita ne pyyhkeeseen pohjaan. Anna heidän jäähtyä ja kuivua.

3. Sillä välin aika yhdistää vettä kömpelöistä hedelmistä. Heidän "crunchin" voidaan tarkistaa, syödä yhtä kopiota - sen pitäisi olla terävä. Tämä tarkoittaa, että välipala on myös rapea. Mutta meillä ei vielä ole kaikkia salaisia \u200b\u200bmekanismeja.

4. Hedelmät Pese ja leikkaa kärjet molemmin puolin. Se auttaa heitä paremmin suostumaan. Ja ilma tulee paremmin heistä, mikä antaa paremman takuun turvallisuudestaan.

Kokeile ihoa perseestä siten, että kaikki katkerat kopio on vahingossa kiinni eikä pilata kaikkia makua. Vaikka se on erittäin harvinaista pieniä kurkkuja.

Pese kaikki vihreät. Ja on parempi pestä se ja Quivey. Ei estä.

5. Ennaltaehkäiset hedelmät taittuvat kulhoon ylimääräisen veden lasit.

6. Samaan aikaan pankit ovat jäähtyneet ja ne voivat alkaa aloittaa. Välittömästi molemmissa pankeissa vuorotellen taitetaan vihreät - tilli-sateenvarjon mukaan pienen khrenan levyn pienen palan, kaksi kirsikan lehdet. Alas pippuri ja carnation-boutonit.

Voit varmasti tehdä resepteissä sinapin ja ilman Khrenan lehtiä, koska molemmat ovat vastuussa ei muodostettu muotista. Mutta lisäämme hieman. Chrlen lähtee sekä kirsikat, auttavat pitkään pelastamaan terävän sadonkorjuuta.

7. Aseta kurkut. Ensimmäinen kerros on pystysuorassa, peräkkäin seisoi kuin sotilaat riveissä. Tehdä tämä, poimi ne kaikkiin kasvuun ja toivottavaan kokoon. On tarpeen täyttää pankki mahdollisimman lähelle, emme voi säilyttää suolavettä. Tämä on ensimmäinen, ja toiseksi tiiviisti asetettu hedelmät ovat rapeampi.

Romor Little, kurkut ovat paljon - tämä on menestyksen salaisuus!

8. Keskellä, ensimmäisen kerroksen jälkeen, aseta leikattu viipaleille tai lautaselle valkosipulia. Ei ole tarpeen lisätä sitä paljon. Hänen suuri määrä pehmentää vihanneksia, on tarpeen tietää!

9. Meillä on vielä tarpeeksi tilaa täyttääkseen sen pienissä hedelmillä. Siksi ei enää aseta niitä, mutta meillä on horisontaalisesti. Niin paljon, kuinka paljon sopii. Voit leikata ne kahteen puolikkaaseen, mutta on parempi valita pienin ja täyttää ne jäljellä oleva paikka.

10. Ylempään, aseta kaksi enemmän kirsikka, pieni kappale paska ja tilli sateenvarjo. Peitä metallikannu.

11. Cook Marinadi. Tehdä tämä, kaada vaadittu määrä vettä kattilaan. Jos pankit täyttävät melko tiukasti, niin tämä vesi riittää täsmälleen kaksi litran säiliötä.

Laita se tuleen.

12. Aseta veden sinappi.

Voit käyttää valmiita laimennuksen sinappia. Ja voit myös sellainen, jossa sinappi että siemenet. Sitä kutsutaan jostain syystä "Baijerin". Mikä varmasti lisää "painot", jonka billet).

Sekoita sisältöä. Sinappi uimalla kokkareiden muodossa, mutta kun vesi kiehuu, kokkareita täysin liukenevat.

13. Aseta vaadittu määrä suolaa ja sokeria marinadiin. Kiehua.

Älä käytä Soodized Suolaa suolaliuosta. Se aiheuttaa fermentaatioprosesseja. Ja me oh, miten et tarvitse!

14. Kaada etikka ja sekoita uudelleen. Kiehuminen pysähtyy lyhyeksi, mutta pian marinadi kiehukaa uudelleen. Jos tällä kertaa siinä on vielä kokkareita, niitä voidaan sekoittaa viskissä.

15. Kiehumisen jälkeen anna hieman kaataa keskilämpöön ilman intensiivistä kiehua 2 minuuttia ja kaada sitten marinadi pankkiin. Kunnes reuna itse. Kuten näette, marinade osoittautui sulautumaan. Tämä johtuu sinapin takia. Hän pysyy niin koko varastoinnin ajan, mutta anna sen sekoittaa. Se on vain niin marinadi.

16. Suuren tilavuuden kattilassa kaataa lämpimää vettä, ravista pohjaa lautasliinalla tai pyyhkeellä ja laittaa pankit sisällöllä. Lisää marinadi eniten kurkkuun ja sulje metallinen kansi.

Lisää vettä niin paljon saavuttaa hartiat tölkit.

Älä laita pankkeja kuumalla vesipitoisuudella. Sekä säiliöt, joissa on kylmä sisältö - kuumassa vedessä. Ja siinä toisessa tapauksessa lasi voi räjähtää, ja koko biaksi on pilannut. Lämmin vesi ja yhdessä tapauksessa ja toisessa - optimaalinen vaihtoehto.

17. Tuo vesi kattilaan kiehuvaksi. Sen pitäisi olla kohtalaisen voimakas siten, että vesi ei kelluu toisaalta kannen alla ja että kiehuminen on edelleen läsnä.

18. Steriloi sisältö kiehuvan veden jälkeen kattilassa 7 - 8 minuuttia. Sen jälkeen saat yhden pankin ja pyöritä kannet tiivistyskoneella.

19. Käännä säiliöitä sisällöllä asettamalla ne kansille. Peitä huopa huolellisesti. Tämä laajentaa sterilointiprosessia päivälle. Tänä aikana kurkut ovat hyvin hitaasti jäähdytyksiä, mikä vaikuttaa suuresti heidän makuunsa ja varastointiin.

Erittäin hyvä laittaa paljon tölkkejä yhden peitteen alle. Jäähdytys Tällaiset aihiot ovat vähintään 24 tuntia. Tänään paljastin aiheet, on läpäissyt yli päivän, ja ne pysyivät edelleen lämpiminä.

20. Jäähdyttämisen jälkeen pankit kääntyvät tavanomaiseen asentoonsa ja laita tumma viileä säilytystila.

Pretenin spray ja juoda marinaattia, aihioiden on oltava vähintään kuukauden. Ja vain sen jälkeen on mahdollista hoitaa ja hoitaa rakkaitaan.

Kaikki seuraavat reseptit kuvaavat vain keittoprosessia. Ilman kuvausta - miksi se olisi tehtävä. Lue siksi yhdessä niiden kanssa välttämättä ensimmäinen vaihtoehto. Ymmärtää, mitä, miksi ja miksi teet.

Cucumbers marinoitua sinappien siemeniä

Tätä reseptiä varten ehdotan ruoanlaittoa säilöttyjä kurkkuja sinappi ilman sterilointia. Valmistamme myös litran pankkeja. Mutta jos haluat, pankit voidaan ottaa kooltaan. Vain samanaikaisesti on tarpeen muuttaa Marinadin valmistelun mittasuhteita.

• kurkku
• sinappi siemenet - 1 - 1,5 h. Lusikat
• valkosipuli - 2 hampaat
• khrenan arkki
• currant Sheet - 3 kpl
• cherry Leaf - 3 kpl
• estragon - Twig
• tilli
• pepper tuoksut - 2 herneet
• musta pippuri - 5 herneet
• pepper Sharp Pod - Will
• carnation - 2 kpl

Marinadille (1 litralle vettä):

• suola - 1 rkl. Lusikka liukua
• sokeri - 2 s. Lusikat
• etikka Essence 70% - Epätäydellinen tee lusikka

Litra Marinada on noin kaksi tiukasti täytettyä litraa pankkia. Siksi harkitse sitä keittämisen aikana.

Ruoanlaitto:

1. Cucumbers liota kylmässä vedessä tunnin, kaksi tai kolme riippuen siitä, milloin ne kerätään. Liotuksen jälkeen heidän pitäisi tunkeutua kaivoon, leikkaa vinkit ja aseta kulhoon ylimääräisen veden lasit.

2. Pankit ja peitteet pestään ja steriloivat perusteellisesti. Sitten laita pyyhe kaula alas lasiin kaikkiin veteen.

3. Kunkin astian alareunassa asetetaan tilliä, kaksi kirsikat ja herukata, anterogeon-oksa ja Khrenan lehti. Tietenkään ei kaikki, vaan vain hänen pieni osa. Noin Santimeters 5 Leveys.

Khrenan lehden sijasta voi myös käyttää hevosen juuria. Tehdä tämä, se on puhdistettava ja leikattava ohut olki.

4. Aseta paprikoille pohjalle. Akuutti, voit lisätä punaisen terävän pippurin, pieni kappale senttimetrillä paksulla. Mutta tämä on tahtoa.

Lisää aina, pidän siitä mausta, jonka hän antaa. Mutta tänään meillä on resepti sinappi, joten katso itsesi. Voit lisätä, mutta vain pienin.

5. Aseta kurkkujen ensimmäinen rivi. Muistamme, että on parempi laittaa ne pystysuoraan. Joten he eivät vain seiso tiukasti, vaan myös paremmin kasvanut.

6. Asettaa jäljellä olevat vihreät ja valkosipulit, jotka on esiasennettu viipaleille tai levyille.

7. Sitten pienemmät hedelmät. Ne ovat todennäköisesti purkissa, joten asetamme ne horisontaalisesti. Täytä säiliö, joka on mahdollista.

8. Täytä kaikki valmistetut purkit.

9. Lauta vesi. Kaada kiehuvaa vettä eniten kurkkuun ja tiiviisti kansi. Anna rauhaa 10 minuuttia. Jonka jälkeen vesi sulautuu. Tästä on erityinen muovikanta, jossa on reikiä.

Täällä on kaksi vaihtoehtoa. Tätä vettä voidaan käyttää edelleen, yhdistää sen pannulle. Sitten anna hänelle mahdollisuus kiehua uudelleen ja sitten täyttää se uudelleen.

Ja voit käyttää uutta vettä joka kerta. Vaikeamman suolaliuoksen hankkiminen käyttää toista vaihtoehtoa. Ja tyydyttyneempi maku - ensimmäinen vaihtoehto. Valitse siis itsesi, jota käytät.

10. Kun vesi sulautettiin, tarvitsemme jälleen kiehuvaa vettä (yksi vaihtoehdoista), jonka meidän on kaadettava pankkiin uudelleen. Peitä kansi uudelleen ja jätä vielä 10 minuuttia.

Tällä kertaa ulosvirtauksessa vesi tyhjennetään uudelleen. Ja pankissa, kaada sinappisiemeniä. Teelusikallinen riittää, mutta jos haluat farthetern, lisää kirjallisuutta voidaan lisätä litran purkkiin.

11. Jos aina, kun käytät makeaa vettä, voit mennä Marinadelle. Tee tämä keitä vesi ja kaada suolaa ja sokeria siihen.

Jos vesi käyttää toissijaista, odota sitten 10 minuuttia, kun kurkut ovat siinä. Tyhjennä se sitten pannulle ja lisää suolaa ja sokeria siellä.

Ja siinä tapauksessa odota kiehuvaa. Ja kaada sitten tölkkien sisältö. Ei ylhäältä ylöspäin, lisää etikka-olemus, kuten näet reseptistä, on välttämätöntä epätäydelliselle teelusikalle. Se ei ole täydellinen eikä puolet, mutta jonnekin keskellä.

12. Sitten lisää marinadi alkuun ja peitä kansi. Se on hyvä, jos jopa osa marinadi menettää vähän. Anna seistä 2 - 3 minuuttia niin, että ilma on jätetty, jos se pysyi edelleen. Kansi ei ole enää tarpeen! Hän tulee ulos, jos hän pysyi.

Katso kuitenkin, jos ilmakuplat näkyvät pankissa, tartu siihen kädet molemmilla puolilla (käytä pyyheä tähän) ja regeneroi kevyesti sivulta sivulle. Auttaa kuplia nousemaan. Se tapahtuu, että he ovat jumissa hedelmien välillä, vaikka kuplat.

13. Kiristä pankki metallisen kannen kanssa ja aseta lämmin peitto tai pyyhe käänteisessä tilassa. Jätä tähän lomakkeeseen täydellisen jäähdytyksen loppuun. Se on noin päivä.

14. Käännä sitten ja poista varastointi. Sekä muu suojelu, se on varastoitava pimeässä viileässä paikassa.

Kuten näette, kurkut osoittautuivat hyvin kauniiksi. Heillä on miellyttävä oliiviväri, läpinäkyvä suolaveisto ja erittäin maukas.

Tämän menetelmän erottuva piirre on se, että emme steriloitu tuotteita. Mutta kuten olet onnistunut huomaamaan, se läpäisi kolmen ajan käsittelyn kiehuvalla vedellä. Kaksi ensimmäistä kertaa pidimme ei-aihiona 10 minuutin ajan. Ja kolmannen kerran he jättivät pankkeja "turkis takki" melkein päivän ajan. Tämän vuoksi samoin kuin säilöntäaineet sokerin, suolan ja etikkaisen olemuksen muodossa ne eivät ole vain herkullisia vaan myös hyvin varastoituja. Mitä näet, pelaa säilytysprosessissa kaukana jälkimmäisestä roolista.

Jos vaihdamme niitä steriloinnilla ensimmäisessä reseptillä, ja toinen ilman sitä (mutta toisessa versiossa kaadettiin kolme kertaa kiehuvalla vedellä), sitten seuraavassa reseptillä kaikki on erilainen. Tämä on toinen tapa ilman sterilointia ja purkaa kiehuvaa vettä pankkeihin. Mielenkiintoista?! Lue sitten resepti. Ja ota tapa huomata. Näin ollen on mahdollista käsitellä niitä muihin työkappaleen menetelmiin.

Kurkku sinappi siemenet ja aspiriini

Säilytän tämän menetelmän kahden litran pankkiin. Mutta jälleen muistutan, että Lintage sisältää arvon arvon. Voit marinoida millä tahansa pankkien tilavuudesta.

Myös tämän menetelmän ominaisuus on se, että suolan, sokerin ja etikkauksen lisäksi käytän aspiriinitablettia. Olin jo jaettu resepti, jossa käytän aspiriinia. Ja tässä on toinen resepti.

Tarvitsemme (kahden litran pankki):

• kurkku
• sinappi siemenet - 1,5 h. Lusikat
• sipulia - 2 kpl
• valkosipuli - 3 hampaat
• vihreän ja lehtien seos - kaikki (tilli, persilja, paska, kirsikka, herukka)
• pepper tuoksuva - 4 herneet
• musta herneet paprika - 6 - 8 kpl
• pepper Sharp Pod - maistaa ja halu
• carnation - 3 silmut

Marinadi 1 litralla vettä:

• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 1,5 rkl. Lusikat
• etikka-olemus - 1 h. Lusikka (ei varsin täydellinen)
• aspirin - 1 tabletti

Ruoanlaitto:

1. Kuten sanoin, tässä reseptissa käytämme toista tapaa käsitellä pääkomponenttia. Kiinnitä erityistä huomiota tähän. Mutta alusta, kuten tavallista, tarvitsemme tunnin, kaksi tai kolme liotus hedelmiä kylmässä vedessä. Aika riippuu siitä, milloin sadonkorjuu kootaan.

2. Leikkaa sitten vinkit molemmin puolin ja taita valmistetut hedelmät suureksi säiliöön. Keitä vesi ja kaada hedelmät kiehuvaan veteen. Peittää kansi. Jätä tällaiseen tilaan, kunnes ne jäähdytetään kokonaan. No, tai voit odottaa vettä hieman lämpimänä. Kansi tällä hetkellä on toivottavaa olla auki niin, että hedelmillä on aikaa saada hyvä höyry.

Tänä aikana niiden väri muuttuu tavallisella Nizzassa oliivilla.

3. Pankit ja peittävät pesu ja steriloivat.

4. Valmista kaikki ainesosat niin, että kaikki on kädessä. Vihreät ja lehdet pestä ja huutaa kiehuvalla vedellä.

5. Pankkien alareunassa asetetaan vihreät - on toivottavaa, että se oli paska-arkki, herukka, kirsikka lehtiä ja välttämättä oksa tai pari sateenvarjoja. Mutta älä anna koko ajan, jätä hieman irti keskellä tai lopulta.

Myös välittömästi laittaa seosta paprikat ja neilikka-boutonit.

6. Kun kurkut saavuttavat haluttu tila, eli täysin jäähdytetty, tyhjennä vettä niistä. Mutta älä kaada sitä, vaan sulautua pannuun. Tämän veden kanssa kaadetaan pankin sisältöä.

7. Aseta hedelmät purkkiin, yrittäen täyttää se hyvin tiukasti. Kun purkki täytettiin puoliksi, sipulit, viipaleet tai renkaat. Ja myös kurkkujen välisissä aukoissa laittaa valkosipulin viipaloidut levyt.

8. Jatka sitten pankki hedelmillä. Alas laskee suurempien kopiot ja ylhäältä pienemmät. Ja aseta ne ensimmäiseen kerrokseen pystysuoraan ja toinen, kun se osoittautuu.

9. Aukot täyttävät jäljellä olevat sipulit ja valkosipuli. Keskellä tai lopussa asetetaan jäljellä olevat vihreät.

10. Välittömästi työntää sinapin viljaa.

11. Tabletti aspiriini tuhoutuu lusikalla ja kaada myös ylhäältä.

12. Mittaa vaadittu määrä veden fuusiota. Jos sinulla on kaksi litran pankki, joka on erittäin tiiviisti täynnä hedelmiä, se kestää noin 1 litran vettä, vastaavasti litra voi olla 0,5 litraa vettä ja kolme litraa - 1,5 litraa vedestä.

Tämän mukaisesti ja laskemme veden määrän marinadin valmistamiseksi. Jos vesi ei riitä, voit lisätä tavallisen puuttuvan määrän.

13. Laita vesi kattilaan tulessa ja kaada siihen vaadittu määrä suolaa ja sokeria.

Voit kaataa suolaa ja sokeria vain purkkiin. Se on myös sallittua. Mutta on parempi kiehua.

14. Kun suolavedellä kiehuvat, kaada se purkkiin lisäämällä epätäydellinen teelusikallinen olemus. Kaada vettä tarvitaan hyvin reunaan, joten kun peität sen kannella, suolaliuos siirtyi hieman sen läpi.

15. Tiedot seisomaan 5 minuuttia ilmakuplien ulos. Kansi ei ole enää auki. Jos kuplat ovat keränneet jonnekin ja eivät löydä lähtöä, sitten hieman hyödyntää voi puolelta sivulle. Samanaikaisesti ei ole tarpeen nostaa se, pyörii suoraan pöydälle. Ja jotta pöydästä ei naarmuta pöytää, aseta lautasliina purkin alle.

16. Jaa kansi tiivistyskoneella. Ja kääntämällä purkkia, laita se pyyhkeeseen tai peittoon, kunnes täydellinen jäähdytys.

Säilytä tavallisessa asennossa pimeässä viileässä huoneessa.

Monet tyttöystäväni kysytään, miksi laittaa aspiriinia suolaliuokseen. Kaikki on hyvin yksinkertainen, aspiriini on happo.

• Sen avulla voit paremmin säästää talvella tyhjät.
• Cucumbers hänen läsnäolollaan ei koskaan pehmentää ja pysyä aina rapeina.
• Aspiriinin avulla on mahdollista lisätä vähemmän etikkaa tai olemusta, jonka avulla voit saada kaikki happamat tuotteet.

Muuten, yritin kokata samaa reseptiä ja ilman aspiriinia. Ne ovat myös hyvin varastoituja, mutta lisäsin hieman etikkaa. Siksi on aina valinnaista, ja se pysyy sinulle.

Video siitä, miten kokata kurkkua sinappi siemeniä ilman sterilointia

Blogissamme on myös kanava Utynube, jossa otamme pois rullilta suosikki resepteiltäsi. Ja nuorilla projektilla on jo pysyviä katsojia.

Emme kiinnittäneet huomiota ja tämän päivän aiheen. Se on tuskallista herkullisilla rapeilla kurkut. Ja tässä on resepti.

Katso ja valmistaudu terveyteen. Anna aihiot aina herkullisia ja hyvin varastoituja.

Ja nyt toinen resepti.

Crispy Cucumbers talvella sinappijauheella

Laimennetun sinapin ja siementen kanssa olemme jo valmistaneet työkappaleen. Nyt ehdotan sitä sinappijauheella.

Tarvitsemme (litran pankki):

• kurkku
• sipulit - 1 kpl
• bulgarian pippuri - 1 kpl
• valkosipuli - 2 hampaat
• kuiva sinappi - 0,5 h. Lusikat
• parssushki Greens, Dilli, ETragon, Horn Leaf

Marinade (litralla vettä):

• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 2 rkl. Lusikat
• etikka-olemus - epätäydellinen teelusikallinen (hieman yli puoli lusikka)
• musta herneet pippuri - 5 kpl
• pepper tuoksut - 2 herneet
• carnation - 2 BOUTON

Ruoanlaitto:

1. Cucumbers liota kylmässä vedessä tunnin, kaksi tai kolme riippuen siitä, milloin ne kerätään. Huuhtele sitten huolellisesti kylmässä vedessä ja leikkaa vinkit.

2. Pesissä ja steriloiduissa pankeissa osuu vihreää. Resepti osoittaa, että vihreää, jota käytin. Mutta voit korvata komponentit, mukaan lukien esimerkiksi kirsikat ja herukkavat lehdet tai piparjuurin juuret.

3. Sipulit leikataan renkaiksi tai puolimiehille ja aseta osa pohjaa.

4. Täytä hedelmien purkki, aseta bulgarialainen pippuri vapaiksi paikoiksi, jäljellä olevat sipulit ja valkosipulit, jotka voivat myös leikata levyt.

5. ylhäältä jäljellä olevat sipulit ja vihreät.

Kaada sinappi päälle.

6. Keitä marinadi. Sen laskenta annetaan litralla vettä tai kaksi litran Billets Banks. Kaada vesi pannulla ja laita se tuleen. Lisää kaikki komponentit, lukuun ottamatta etikkaa, tehdä marinadi ja kiehauta.

7. Anna lähteä 2 - 3 minuuttia, minkä jälkeen kaadetaan pankkiin. Jokaiselle heille lisää olemuksen. Pohjamaali voidaan korvata 9% etikkaa (se tarvitsee 80 ml). Sen on lisättävä marinadi, kun vesi kiehuu. Ja toisen kiehumisen jälkeen sammuta tulipalo ja kaada tölkkien sisältö.

8. Koska aiemmin ei maksanut tölkkien sisältöä kiehuvaa vettä, eivätkä kestänyt kurkkuamme siinä, ne on steriloitava. Tee tämä, valitse lämmin vesi pannulle, ravista pohjaa lautasliinalla ja laittaa pankit siihen. Kun veden kattilassa kiehuu, siirrä 10 minuuttia.

Se on niin, että meidän on etsittävä litran säiliötä. Double-litran steriloi 20 minuuttia ja kolme litraa - 30 minuuttia.

9. Steriloinnin jälkeen pankkien on oltava siististi saavuttavat pihdit ja kiristää kannet. Anna lasisäiliöitä erittäin huolellisesti, jotta ei pudota purkkia eikä polttaa.

10. Kuten tavallista, pankit kääntyvät ylösalaisin ja peitä pyyhe, anna jäähtyä. Poista sitten varastointi.

Säilytä ne tarvitset, kuten tavallista, viileässä pimeässä paikassa.

Kuinka valmistaa kurkkua lisäämättä etikkaa

Ja tällä tavalla valmistetut kurkut on varastoitava jääkaapissa. Koska ne valmistetaan lainkaan ilman etikkaa ja tulvimme tavanomaisella kylmällä keitetyllä vedellä.

Tarvitsemme (litran pankki):

• kurkku
• sinappi kuiva - 1 rkl. lusikka
• vihreät säilyttämiseen - tilli, persilja, piparjuuri, herukat lehtiä ja kirsikka
• pepper Peas - 5 kpl
• pepper tuoksut - 2 kpl
• carnation - 2 kpl

Suolavedessä 1 litra vettä 2 rkl. Suola lusikat ja 1 sokeri.

Ruoanlaitto:

1. Liota hedelmiä kylmässä vedessä. Sitten pese ja leikkaa kärjet molemmin puolin. Pese kaikki vihreät ja lehdet.

2. Vihreän alareunaan ja paprikoille ja kalvoille. Sitten laittaa kurkut tiukasti. Ylhäältä asettamalla jäljellä olevat vihreät.

3. Kylmässä keitettyä vettä, iskun suolaa ja sokeria ja anna seisomaan niin, että ne liukenevat. Tee tämä, sekoita säännöllisesti. On parempi tehdä se etukäteen, koska kiteet liukenevat hieman pidempään kuin kuumassa vedessä.

4. Kaada kylmä suolavedellä. Jätä pieni paikka sinappille päälle. Se työnnetään korkin muodossa ja sekoittamatta, sulje välittömästi muovi- tai ruuvauskansi. Poista jääkaapissa.

Kuukausi myöhemmin kurkut ovat valmiita. Säilytä koko ajan, kun he seuraavat jääkaapissa.

Mainitut terävät kurkut

Mutta toinen mielenkiintoisista resepteistä, mikä kannattaa kiinnittää tarkkaa huomiota. Kuruja ei ole merkitty reseptillä, mutta tulevat ulos. Tämä prosessi ei ole kovin nopea, mutta mielenkiintoinen. Sekä lopputuotteen maku.

Kokeile, ehkä tämä resepti on omat fanit.

Kun ymmärrät, fermentaatio ilmenee luonnollisen käymisprosessin vuoksi. Tällä tavoin käytetään kylissä, jossa ei ollut kylvisiä koneita ja verkkoa. Totta, niin he olivat kvasilia tällä tavalla ilman sinappia.

Mutta nyt sinapin työkappaleen menetelmät ovat hyvin perehtyneitä ihmisiä, joten resepti on jo sopeutunut uusiin mieltymyksiin.

Ja tänään se on kaikki reseptit. Kaikki heistä ovat erilaisia, ei ole yhtä kuin toinen. Kaikkialla käyttää erilaisia \u200b\u200balustavia tapoja käsitellä kurkkuja; erilaiset säilytysmenetelmät - steriloinnilla ja ilman sitä; eri varastointimenetelmät; Kyllä, ja sinappi kaikkialla käytetään eri valtioissa.

Toivon, että pidit resepteistä ja voit valita joitakin heistä itsellesi. Olin niin valmistanut kurkkuja kaikissa kuvatuissa menetelmissä. Ja minun on sanottava, että se ei ottanut liikaa aikaa. Kaikki reseptit, lukuun ottamatta jälkimmäisiä, ovat hyvin yksinkertaisia, eikä niiden toteutumista ei ole pitkään.

Jaa reseptejä ystäviesi kanssa. Anna heidän herkullisia aihioita talvella. Ja sanon hyvästit sinulle.

Onnistuneet aihiot!

Haluan vahingoittaa vihannes salaatteja talvella. Erityisen erilaisia \u200b\u200bkurkku-salaatteja. Niin mukava päästä ruokakohteesta ja satuttaa suolakurkkua kurkkua, muistaa aurinkoiset kesäpäivät.

Yksi perheen suosikki resepteistä on kurkku salaatti sinapin kanssa. Tällainen salaatti ei ole pelkästään erinomainen välipala itsestään, vaan myös elävä lisäys mille tahansa yksinkertaisempaan päähän. Talvella, kun haluan jotain herkullista ja perillistä, se riittää paistamaan vähän rapeita perunoita, avaavat tällaista salaattia - ja yksinkertainen, mutta maukas ja kodikas hengellinen illallinen.

Maustettu sinappi, tuoreet vihreät, valkosipuli ja tuoksuva mausteet, jotka on kyllästetty hapan makea marinadi kurkut, saadaan erittäin maukkaita ja tuoksuva, mausteisia teräviä muistiinpanoja. Kokeile, ehkä kirkas ja tuoksuva salaatti, jossa sinappi on maisteltava ja sinä!

Salaatin valmistamiseksi cucumbers kanssa sinappi talvella, valmistele ainesosat luetteloon.

Cucumbers leikataan ympyröillä tai pienillä viipaleilla. Dill ja puhdistetut valkosipulin putket.

Sekoita kurkut, vihreät ja valkosipuli. Lisää kasviöljy, etikka, maadoituspippuri, suola, sokeri ja sinappi jauhe.

Kaikki sekoitetaan hyvin ja jätä salaatti 3-4 tuntia. Tänä aikana kurkut antavat mehua ja murhaa.

Marinadi saa hieman mutaista, ja se säilyy sinappijauheen lisäämisestä.

Salaatti jakautuu valmiita pankkeja. Täytä seos mehua ja marinadia.

Tyhjät pankit, joissa on kannet ja asetetaan säiliöön, jossa on lämmin vesi. Steriliini tölkit salaatilla 15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen ja sitten rullaa.

Salaatti kurkkujen kanssa sinappi talvella on valmis. Nauti ruokahalu ja maukas talvi!

Herkulliset kurkut kyllästetyllä mausteinen sinappi aromi - paras kotitekoinen tila keitetyt perunat, joissa on lard. Tämän kurkun salaatin erottuva ominaisuus, jossa on sinappi talven reseptiä ilman sterilointia "pitää menettää" - nopea ruoanlaitto. Tarpeeksi vetämään vihanneksia muutaman minuutin ajan ja kaataa marinadia.

Ruoanvalmistusaika: 1 tunti 45 minuuttia. Osat: 3 l.

Tuotteet kurkku salaattia:

• kurkku - 4 kg;
• sipulit - 800 g;
• sokeri hiekka - 50 g;
• tAULUKKO A ethö Essence 9% pitoisuus - 40 ml;
• suola suola - 2 rkl.;
• persilja, valkosipuli, tilli - sivuliikkeellä;
• musta ja tuoksuva herneet paprikat - 5 kpl.

Prosessi ruoanlaittokurssisalaattia sinappi kanssa

Aikaisemmin sinun on kaivettava kurkkua kylmässä vedessä 2 tuntia siten, että suojelun prosessissa olevat hedelmät pysyvät elastisena ja rapeana. Sitten huuhtelemme kurkut, leikkaa perse, leikkaa kasvis puoli renkaat ja aseta pannulla. Työkappale, käytä vihanneksia ilman kolhuja ja mätä alueita.

Puhdista sipulit kuoresta, kuolee vihannesten kylmään veteen, voimme myös laittaa puoli renkaat, laskeutua kurkkuihin. Suosittelemme, että käytät ei katkeraa sipulia, niin salaatti ei anna katkeruutta.

Lisää nyt vihanneksia pöytäsuola ja hienonnettu vihreät. Lähdemme useita minuutteja syrjään, jotta ainesosat vapautetaan. Jos mehu on valinnut pienen määrän, voit kaataa vettä tai kasviöljyä ilman hajua.

Tämän jälkeen lisää sokeri hiekkaa kattilaan vihannekset, ruokasalieettinen olemus, musta ja tuoksuva herneet pippuri. Muita mausteita voit kaataa sinappien siemeniä, korianteria, inkivääriä tai kumina.

Laitamme säiliön pieneen tulipaloon, kiehumaan, sekoita varovasti. Covess toinen 2 minuuttia, kunnes kurkut muuttavat väriään: tulee kellertävän vihreän värin.

Pesty etukäteen ja steriloidut tölkit kätevästi kummallakin tavalla. Kun olet valmistettu kuuman hitsatun massan valmistettuun säiliöön, täytämme jäljellä olevan marinadin ylhäältä. Pankit täyttävät yläreunaan.

Välittömästi suljemme pankki naarmuuntuneella metallikannella, käänny, tarkista vuoto, purra ruudulla ja jätä se päivälle.