Hei rakkaat lukijani. Dieettiruokia sienillä - mitä tarvitset painonpudotukseen. Kuitenkin, kuten mikä tahansa ruokalaji, sinun on osattava valmistaa ne - tämä on ainoa tapa saavuttaa tulos.

Sitä paitsi olisi kiva opetella valitsemaan ne. Tänään tuon huomionne muutamia vinkkejä sekä reseptejä, jotka tulevat varmasti pöytäänne.

Mutta ensin otetaan selvää

Miksi sienet auttavat laihtumaan

• Tämä on melko vähäkalorinen tuote (noin 22 kcal / 100 g) kasviperäistä - eli ne rikastavat kehoamme kasviproteiinilla. Tietenkin niiden kaloripitoisuus riippuu lajikkeesta sekä siitä, ovatko ne tuoreita vai vaikkapa kuivattuja (jälkimmäisen kaloripitoisuus voi olla 5-10 kertaa korkeampi kuin entisen). Myös ruoanlaittotapa vaikuttaa siihen - keitetyt ovat tietysti vähemmän kaloripitoisia kuin paistetut. Ne eivät kuitenkaan paistettuina vahingoita vartaloasi, jos syöt niitä kohtuudella.
• Kuivattuna ne eivät suinkaan menetä alkuperäisiä ominaisuuksiaan, makuaan ja aromiaan - tämä on sama terveellinen tuote, vain lisääntyneellä kaloripitoisuudella. Mutta yksikin ruokalaji tarvitsee niitä yleensä hyvin vähän.

• Joskus resepteissä on myös raakoja sieniä, osterisieniä, sieniä ja jopa valkoisia. Samaan aikaan lääkärit eivät suosittele osallistumaan raakaruoan ruokavalioon - ei tiedetä, missä ne kasvoivat, missä olosuhteissa, milloin ne kerättiin (mitä pidempi säilyvyys, sitä enemmän myrkkyjä ne sisältävät). Siksi, jos todella haluat sen raakana, käytä vain todistettua tuotetta.
• Niiden glykeeminen indeksi on myös erittäin alhainen - noin 10. Tämä tarkoittaa, että ne imeytyvät täydellisesti ilman, että ne kerääntyvät rasvan muodossa jonnekin reisiin tai vatsaan.
• Niiden muita hyödyllisiä ominaisuuksia ovat rasvan vähimmäispitoisuus (100 g - vain noin 5 g), hiilihydraattien vähimmäispitoisuus tai alhainen pitoisuus, korkea kuitupitoisuus, vitamiinit, nopea kyllästyminen niillä, kyky poistaa haitallista kolesterolia ja hillitä ruokahalua. Lyhyesti sanottuna nauti!

Oikea valinta

Jää vain puhua siitä, mitkä sienet sopivat laihtumiseen ... Ravitsemusasiantuntijat sanovat, ystävät, että melkein kaikki sopii. Asiantuntijat neuvovat kuitenkin kiinnittämään huomiota seuraaviin vivahteisiin:

• Tuore on tietysti parempi kuin kuivattu, kuten edellä mainittiin. Toisaalta liota olemassa olevat ja olet onnellinen.
• Tuoreiden joukossa on hyvä valinta - isolla hatulla - se sisältää suurimman osan vitamiineista.
• Kerää ne pois valtateiltä tai osta luotettavilta toimittajilta - mitä lähempänä tietä, sitä enemmän haitallisia aineita nämä luonnonlahjat ovat imeneet.
• Tietenkin painonpudotuksen johtajien joukossa on valkoinen, jota kutsutaan muuten "sienien kuninkaaksi", lisäksi sieniä arvostetaan suuressa arvossa, mikä normalisoi ruoansulatusta ja palvelee puhdistusta. Myös laihtuminen sopii hyvin sienten ja osteri sieniä - ne parantavat aineenvaihduntaa. Yleensä kaikki muut tyypit ovat sopivia.

Ole varovainen!

Tämän tuotteen assimilaatioprosessi rasittaa munuaisia ​​ja maksaa, joten sitä ei suositella henkilöille, joilla on vastaavia sairauksia.

Lisäksi sinun ei pitäisi käyttää sitä, jos sinulla on alkeellinen intoleranssi sille.

Laihdutusreseptit

Herkkusieni salaatti

Tällaisella salaatilla tyydytät ruokahaluasi etkä vahingoita vartaloasi.

• Herkkusieni - 300 g (keitetty tai raaka)
• 100 g punasipulia
• 30 ml sitruunamehua
• suola
• salaatinlehtiä koristeeksi

Keitä sienet.

Neuvoja:jotta ne eivät tummu eivätkä säilyttäisi valkoista väriään, lisää veteen sitruunahappoa (1 tl - 2 l.) Sienten kypsentämiseen riittää 5-7 minuuttia (ne täytyy kastaa kiehuvaan veteen), monitoimikeitin kestää 20 minuuttia ("muhennos" -tila), mikroaaltouunissa - pari minuuttia maksimiteholla (älä unohda lisätä vettä säiliöön).

Leikkaa ne viipaleiksi, sipuliksi - puolirenkaiksi, sekoita kaikki.

Kaada sitruunamehu salaatin päälle, suola, sekoita, anna seistä puoli tuntia - tunti.

Koristele salaatilla tai granaattiomenan siemenillä.

Yrtteillä paistettuja herkkusieniä

Helposti valmistettava ruokalaji, joka varmasti monipuolistaa ruokalistaasi.

Tarvittaisiin

• 600 g sieniä
• 40 ml oliiviöljyä
• pari valkosipulinkynttä
• mausteseos provencelaisia ​​yrttejä
• 30 ml balsamiviinietikkaa

Kuumenna öljy, lisää siihen raastettu valkosipuli, mausteet, etikka.

Leikkaa sienet useiksi paloiksi.

Kaada niihin kuumennettu öljy, sekoita hyvin, anna marinoitua puoli tuntia.

Siirrä sitten uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi.

Dieettikeitto alkaen metsä sieniä ohralla

Ne tekevät erittäin aromaattisen keiton. Samanaikaisesti itse ruokalajilla on erinomainen vaikutus ruoansulatukseen ja kyllästyy hyvin vähäisellä hiilihydraatilla.

Kalorit sellaisessa astiassa - vain 21

Me otamme

• kolme litraa vettä
• 50 g kuivattuja sieniä (metsäsienten sijaan voit ottaa valkoisia)
• 1/2 kuppia (100 g) ohraa
• pari perunaa
• yksi porkkana ja yksi sipuli
• nippu vihreää sipulia
• lusikallinen kasviöljyä (paistamiseen)

Laita sienet liottamaan illalla.

Keitä ohra aamulla - kiehumisen jälkeen anna sen kiehua puoli tuntia. Lisää sitten sienet siihen veden kanssa, jossa ne liotettiin. Anna vaikuttaa vielä 10 minuuttia. Lisää sitten perunat.

Tänä aikana paista sipulit ja porkkanat pannulla leikkaamisen jälkeen.

Kun perunoita on keitetty 10 minuuttia, lisää paistoaine siihen ja jätä vielä 10 minuutiksi. Suola.

Liedeltä ottamisen jälkeen anna hautua vielä vartin verran. Ripottele päälle vihreää sipulia.

Tattaripuuroa sienillä

Yksi suosituimmista ruoista sisältää myös ruokavaliovaihtoehtoja.

• 200 g tattaria
• 250 g herkkusieniä
• purjo tai sipuli
• vegaaninen kerma ja/tai vegaaninen smetana - ruokalusikallinen, enemmän.
• valkosipulin kynsi

Suolaa, pippuria maun mukaan

Laitoimme tattari keittämään.

Leikkaamme kaikki muut ainekset.

Paista sipulia puoli minuuttia, lisää sitten sienet sinne, paista vielä 5-7 minuuttia.

Kaada kerma ja smetana, keitä 7 minuuttia.

Levitämme syntyneen kastikkeen puuron päälle.

Reseptin yksityiskohdat löytyvät tästä videosta.

Sämpylöitä kanan ja sienten kanssa

Minun on heti sanottava, että liha ei ole paras tuote painonpudotukseen. Se sulautuu huonosti, ja lisäksi se happamoittaa kehoa. Lue siitä .

Yleensä välipala osoittautuu runsaaksi ja vähäkaloriseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Yksi sipulin pää

• 200 g herkkusieniä
• kananrinta - 600 g

Leikkaa rinta "pituussuunnassa" suikaleiksi - varmista, että ne ovat riittävän leveitä.

Lähetä liha kiehumaan vesikattilassa tai höyrytä.

Hienonna sienet ja sipulit hienoksi, paista. Jos astiasi ovat tarttumattomia, niin tietysti ilman öljyä.

Ota valmiit suikaleet, laita niihin täyte, rullaa rullat. Ja jotta et rauhoittuisi - kääri pergamentin paloilla.

Laita se sauma alas astiaan, laita jääkaappiin tunniksi.

Poista sitten pergamentti - rullat ovat valmiita.

Kermainen keitto sienillä ja parsakaalilla

Toinen liharuoka.

Ainekset reseptiin:

• parsakaali - 300 g
• kananrinta (tai filee) - 300 g
• sienet - 100 g
• sipulin pää - 1 kpl
• mausteet, yrtit, suola maun mukaan

Keitä kana ja vihannekset.

Poista liha liemestä, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha parsakaali liemen kanssa soseeksi tehosekoittimessa.

Paista sienet oliiviöljyssä sipulien kanssa.

Laita ne keittoon, sekoita kaikki.

Mitä pitää muistaa

• Laihdutussienet ovat loistava valinta. Ne vähäkalorinen , imeytyvät hyvin, normalisoivat ruoansulatusta, poistavat haitallista kolesterolia.
• Niiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät parhaiten keitettäessä tai leivottaessa.
• Muista kuitenkin, että sienet ovat vaikeasti sulavia - ne ovat vaikeita ruoansulatuskanavalle, ja metsä- tai luonnonvaraiset sienet imevät itseensä paljon haitallisia aineita, joten sinun ei pidä mennä liian mukaan.

Ja mitkä ovat reseptit sinulla on, jaa! Ja muista tilata blogipäivitykset! Ensi kertaan.

Herkkusieniä sisältävät reseptit ovat usein helppoja valmistaa, ja niistä tehdyt ruoat osoittautuvat runsaiksi ja herkullisiksi. Herkkusieniruokien listalta löytyy erilaisia ​​kermakeittoja, risottoja, pastoja, muhennoksia, kastikkeita ja kastikkeita. Sienet ovat herkullisia paistaa taikinassa tai muhentessa sipulin kanssa, ja runsaan sieniliemen voi korvata lihaliemellä. Tiheän ja elastisen koostumuksensa ansiosta herkkusieniä ei tarvitse esikeittää - ne voidaan syödä jopa raakana etikan tai muun kastikkeen kanssa. Ohuiksi viipaloidut ja grillatut tuoreet herkkusienet pysyvät sisällä hieman kosteana, ja lihan kanssa kypsennettynä ne saavat pysyvän sienen aromin. Useimmat reseptit eivät vie kauan. Joissakin ruoissa, esimerkiksi kermakeitoissa ja salaateissa, sienet esikeitetään ja vastaavasti marinoidaan. Jäädytetyt valkoiset herkkusienet voi paistaa heti voissa sipulin kanssa ja tarjoilla Borodino-leivän kera - herkullinen ja yksinkertainen välipala vahvalle alkoholille. Ne voidaan myös kääriä venäläisiin pannukakkuihin tai levittää hiekkatartletteille. Herkkusieniresepteihin kuuluu liha-, vihannes- ja jopa hedelmäsalaatit: nämä porcini-sienet yhdistetään erilaisiin aineksiin. Niiden perusteella valmistetaan paksuja valkoisia kastikkeita, kastikkeita ja jopa kohokkaita. Sieniä käytetään usein myös piirakoiden, pullien ja perinteisten piirakoiden täytteenä. Aidosti sienen makua korostavat soijakastike ja raskas kerma. Kaksi maultaan vastakkaista ainesosaa korostavat sienten aromia ja paljastavat itsensä: ei ole sattumaa, että sieniä lisätään risottoon, julienneen ja naudanlihaan mausteisessa soijakastikkeessa. Voit valmistaa herkkusieniä paitsi aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi, myös kääriä ne talveksi.

Useiden vähäkaloristen reseptien tulisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa. On kullan arvoinen taito kokata herkullisesti ja tarjoilla ravitsemusruoka kauniisti. Uunissa paistettu dorada tai kummeliturska kermaisessa kastikkeessa sopivat täydellisesti romanttiseen illalliseen, kun taas kurpitsa- ja sieninuudelit ovat loistava esimerkki syksyn ruokalistasta. Tuoreet, vähäkaloriset välipalat siemenillä ja granaattiomenoilla näyttävät kauniilta pöydällä ja yhdistetään ruokalistan liha- ja siipikarjaruokiin. Sivustolla on monia reseptejä vähäkaloristen vähärasvaisten keittojen, jälkiruokien, lämpimien liha- ja kalaruokien valmistamiseen, jotka tekevät ruokavaliosta monipuolisen ja tasapainoisen. Esimerkiksi kermainen sipulikeitto, banaanikeksit tai spagetti merenelävien kera ovat pelottaneet painonhallintaa jo pitkään: erikoisresepteissä ei ole sokeria, mutta terveellisiä täysjyväjauhoja ja runsaasti proteiinia sisältäviä ainesosia.

Etsi reseptejä valitsemalla ruokalaji, alaluokka, keittiö tai ruokalista. Ja lisäsuodattimissa voit etsiä haluttua (tai tarpeetonta) ainesosaa: ala vain kirjoittaa sen nimeä ja sivusto valitsee sopivan.

Herkkusieniruoat maistuvat erinomaiselta, helppo valmistaa, lisäksi herkkusienet voivat korvata lihan kehollemme. Sieniä saa syödä paaston aikana, joten vähärasvaiset sieniruoat voivat auttaa sellaisina päivinä. Yksi hyvä uutinen on vielä niille, jotka suunnittelevat sieniruokien valmistamista. Champignon-reseptit ovat yleensä vähän kaloreita. Keitot, italialaiset pastat, kasvispata - tämä on epätäydellinen luettelo siitä, mitä herkkusienistä voidaan valmistaa. Voit paistaa sieniä taikinassa, voit keittää sienet haudutettuina sipulilla. Voit valmistaa herkullisia sieni- ja kanaruokia, sieni- ja kasvisruokia, kuten juliennea tai cocotteja. Herkkusieni erittäin maukasta erilaisten valkoisten kastikkeiden kanssa, se voi olla herkkusieniä kermaisessa kastikkeessa, herkkusieniä kermassa, smetanaa. Reseptit herkkusienistä valokuvalla auttavat valmistamaan oikein sekä kastikkeen että sienet. Toinen herkkusienien keittämisresepti on tehdä sienisosetta. Sinulla on siis laaja valikoima herkkusieniden kanssa valmistamista. Herkkusienien keittäminen on suotuisaa verrattuna moniin muihin sieniin. Herkkusienien keittäminen on kätevää, koska niitä ei tarvitse keittää etukäteen. Itse asiassa voit syödä jopa raakoja sieniä, mutta etikan tai muun salaatinkastikkeen kanssa. On olemassa useita sääntöjä herkkusienien oikean keittämiseen. Ensin sienet on pestävä perusteellisesti, mutta ihoa ei tarvitse poistaa. Toiseksi, sillä ei ole väliä, kypsennätkö sieniä juustolla, sieniä kanan kanssa, sieniä mikroaaltouunissa vai sieniä hidaskeittimessä, nämä sienet ovat parempia alikypsennettyinä kuin ylikypsytetyinä, muuten ne menettävät arominsa. Tämä on herkullisen herkullisen herkkusienen keittämisen salaisuus. Erittäin mehukkaita ja aromaattisia grillattuja herkkusieniruokia. Tällaiset herkkusienillä tehdyt reseptit vievät vähän aikaa. Herkkusieni grillattu tai herkkusieni kebab on loistava vaihtoehto tuoreiden herkkusienien keittämiseen. Pitää vain muistaa marinoida tuoreita sieniä ainakin vähän. Mutta jos olet kiinnostunut herkkusienien keittämisestä kermakeittoon, ne tulee keittää etukäteen.

Tuoreet sieniruoat eivät ole ainoita, sillä siellä on myös pakastesieniä. Pakastettuja sieniä myydään usein, mutta sinun on osattava keittää pakastettuja sieniä. Ne voidaan keittää tai paistaa heti voissa, saat erittäin maukkaita sieniä. Reseptit salaattien valmistamiseksi herkkusienillä hämmästyttävät mielikuvitusta: raakana tai paistettuna, kylmänä tai kuumana, lihana tai hedelmänä. Jos olet uusi keittiössä, valitse valokuvalla varustetut sieniruoat ja tee ruokaa terveydeksi.

Herkkusieniruoat maistuvat erinomaiselta, helppo valmistaa, lisäksi herkkusienet voivat korvata lihan kehollemme. Sieniä saa syödä paaston aikana, joten vähärasvaiset sieniruoat voivat auttaa sellaisina päivinä. Yksi hyvä uutinen on vielä niille, jotka suunnittelevat sieniruokien valmistamista. Champignon-reseptit ovat yleensä vähän kaloreita. Keitot, italialaiset pastat, kasvispata - tämä on epätäydellinen luettelo siitä, mitä herkkusienistä voidaan valmistaa. Voit paistaa sieniä taikinassa, voit keittää sienet haudutettuina sipulilla. Voit valmistaa herkullisia sieni- ja kanaruokia, sieni- ja kasvisruokia, kuten juliennea tai cocotteja. Herkkusieni erittäin maukasta erilaisten valkoisten kastikkeiden kanssa, se voi olla herkkusieniä kermaisessa kastikkeessa, herkkusieniä kermassa, smetanaa. Reseptit herkkusienistä valokuvalla auttavat valmistamaan oikein sekä kastikkeen että sienet. Toinen herkkusienien keittämisresepti on tehdä sienisosetta. Sinulla on siis laaja valikoima herkkusieniden kanssa valmistamista. Herkkusienien keittäminen on suotuisaa verrattuna moniin muihin sieniin. Herkkusienien keittäminen on kätevää, koska niitä ei tarvitse keittää etukäteen. Itse asiassa voit syödä jopa raakoja sieniä, mutta etikan tai muun salaatinkastikkeen kanssa. On olemassa useita sääntöjä herkkusienien oikean keittämiseen. Ensin sienet on pestävä perusteellisesti, mutta ihoa ei tarvitse poistaa. Toiseksi, sillä ei ole väliä, kypsennätkö sieniä juustolla, sieniä kanan kanssa, sieniä mikroaaltouunissa vai sieniä hidaskeittimessä, nämä sienet ovat parempia alikypsennettyinä kuin ylikypsytetyinä, muuten ne menettävät arominsa. Tämä on herkullisen herkullisen herkkusienen keittämisen salaisuus. Erittäin mehukkaita ja aromaattisia grillattuja herkkusieniruokia. Tällaiset herkkusienillä tehdyt reseptit vievät vähän aikaa. Herkkusieni grillattu tai herkkusieni kebab on loistava vaihtoehto tuoreiden herkkusienien keittämiseen. Pitää vain muistaa marinoida tuoreita sieniä ainakin vähän. Mutta jos olet kiinnostunut herkkusienien keittämisestä kermakeittoon, ne tulee keittää etukäteen.

Tuoreet sieniruoat eivät ole ainoita, sillä siellä on myös pakastesieniä. Pakastettuja sieniä myydään usein, mutta sinun on osattava keittää pakastettuja sieniä. Ne voidaan keittää tai paistaa heti voissa, saat erittäin maukkaita sieniä. Reseptit salaattien valmistamiseksi herkkusienillä hämmästyttävät mielikuvitusta: raakana tai paistettuna, kylmänä tai kuumana, lihana tai hedelmänä. Jos olet uusi keittiössä, valitse valokuvalla varustetut sieniruoat ja tee ruokaa terveydeksi.

Perunamuusia herkkusienikastikkeella

Ehkä tämä ei ole kaikkein ruokavalion ruokalaji, koska se perustuu perunoihin. Mutta toisaalta, tavallinen jauhettu liha on paljon mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa kuin perinteinen resepti kanan tai muun lihan kanssa. Hänelle tarvitset:

• Peruna
• Tuoreet herkkusienet
• Porkkana
• Smetana (rasvapitoisuus 15-20%)
• Vihreät (tuoreet tai kuivatut)
• Suola
• voita
• Maito

Ainesosien määrä valitaan maun mukaan. Jos pidät sienistä, ota niitä enemmän.

Kuori perunat, keitä, murskaa, lisää voi ja maito.

Kun perunat kypsyvät, hienonna sienet ja heitä ne pannulle voipalan kanssa. On suositeltavaa ottaa tuoreimmat herkkusienet: ne antavat paljon mehua haudutuksen aikana, ja itse kastike osoittautuu miellyttävän vaaleaksi väriksi. Jos sienet ovat jo makuulla, kastike osoittautuu tummaksi, mikä ei näytä kovin herkulliselta.

Hauduta sieniä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, jonka aikana hiero porkkanat hienolla raastimella ja hienonna sipulit hienoksi.Lisää sipulit ja porkkanat sienten joukkoon. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää maitoa tai vettä.

Hauduta sieniä vielä 15 minuuttia, lisää sitten smetana niin, että se peittää sienet, ripottele joukkoon ripaus hienonnettuja tuoreita yrttejä tai vähän maustetta maun mukaan. Anna vaikuttaa vielä 5 minuuttia.

Siinä kaikki, perunat ja sienet ovat valmiita, jäljellä on vain tarjoilu.

Kasvisvuoka sienillä

• Kukkakaali
• Herkkusieni
• Paprika
• Munat

Keitä kukintoihin jaettu kaali puoliksi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, suola ja paista myös kevyesti.

Leikkaa paprika suikaleiksi.

Laita valmis kaali ja sienet uunivuokaan. Iso paistinpannu toimii myös. Kaalin tulee olla pohjalla pohjana. Aseta sienet päälle ja peitä ne ohuella kerroksella paprikaa.

Vatkaa munat, suola, voit lisätä vihreitä. Kaada munaseos kasvisten päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Laita astia esilämmitettyyn uuniin viideksitoista minuutiksi ja jätä vuoka jäähtymään uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi. Voit myös paistaa vihanneksia hidaskeittimessä.

Usko minua, tätä ruokaa on mahdotonta vastustaa! Jopa valokuvassa se näyttää hämmästyttävältä. Lisäksi tämä on erinomainen ruokavalion välipala, joka on melko tyydyttävä ja samalla vähäkalorinen. Voit lisätä reseptiisi ruokavalion kananrintaa.