Tänään on vaikea löytää henkilö, joka ei rakasta makeita jälkiruokia, kuten kakkuja. Tällaisten reseptien ruoanlaittoon on suuri joukko, ne voidaan koristella erilaisilla kuvioilla, merkinnöillä tai jäännöksellä. Luultavasti kaikki eivät tiedä, mitä se on. Yritämme selvittää sen. Joten, käännetty englannin kielestä, tämä termi merkitsee jääkuviota. Ja se ei ole yllättävää, koska se näyttää jään (värin ja johdonmukaisuuden). ISING, jonka resepti saamme varmasti selville, mahdollistaa poikkeukselliset koristeet paitsi jälkiruoat, vaan myös erilaisille ruokia varten. Oikein tehty, sillä on mattapinta ja valtava voima. Joten yritämme selvittää sen yksityiskohtaisemmin tässä asiassa.

Mikä on "iSice"?

ISING on muovi paksu sokerin ja proteiinien muodostamiseksi makeiset korut, joilla on tilavuus. Tämä on yleensä valkoinen, mutta ruoan väriaineiden avulla sitä voidaan antaa sävyjä. ISING, jonka resepti näkyy alla, tehdään hankaamalla sokerijauhe tuoreen munanproteiinin kanssa. Tämä seos lisää sitruunamehua tai happoa, glukoosisiirappia, glyseriiniä ja niin edelleen.

Työskennellä iSingin kanssa

Joustavan massan työskenteleminen edellyttää valmiiksi valmistettuja malleja, kuten piirustuksia paperille tai valmiita ääriviivoja. Elintarvikekalvo laitetaan tällaiseen piirustukseen tai sijoitetaan tiedostoon. Tällöin ei ole suositeltavaa käyttää pergamenttia tai jäljittämistä, koska jäänne on hyvin liimattu hyvin ja sitten se ei ole erotettu. Joten elokuva voitelee oliivin kerroksella (se on tärkeää!) Öljyt. Tuore proteiinimassa sijoitetaan makeiskerrokseen tai ruiskuun. Samalla se ei saisi olla nestettä, jotta ei voi rikkoa kuvan ääriviivoja. Paksu seos päinvastoin, puristetaan huonosti muuntamisesta. Kuitenkin tässä tapauksessa on mahdollista veistää sama kuin muovi.

Kaikkien kuvan elementit eivät saa olla paksuja. Jos on halu saada monivärinen jään, resepti, jolle ruoka väriaine lisää maahan. Voit myös soveltaa seosta valmiita jäähdytettyjä makeisia, kuten evästeitä tai piparkakkuja, suklaa-lasia. Et voi soveltaa sitä keksejä ja muita ei-kuivia pintoja. Vain valmiin koristeet on asetettu niihin ennen pöydälle tarjoilua. Joten suodatin kuviolla kuivataan noin kolme päivää. Sitten koristeet poistavat varovasti.

Avoimia koristeita

Tässä tapauksessa oravan ja sokerin massa, eli jään, jonka resepti on kiinnitetty, asettaa pienille ilmapalloja, ne on esistettävä ja voiteltava öljyllä. Kuvan kuivumisen jälkeen pallo puhalsi ja poistetaan tuotteesta. On tarpeen tehdä se huolellisesti, koska tuloksena olevat tuotteet ovat erittäin hauraita. On suositeltavaa tehdä niistä hieman marginaali. Rikkoutunut osa voidaan liimata munaproteiinilla sekoitettuna sokerijauheen kanssa. Säilytä tällaiset koristeet huoneenlämpötilassa laatikossa. Harkitse yksityiskohtaisemmin aseman resepti kotona.

Sydän isingista

Ainesosat: Kaksikymmentä grammaa munan oravaa, sata viisikymmentä grammaa sokerijauhetta, viisitoista tippaa sitruunamehua, ruoka väriaine punainen, kasviöljy, tiedosto ja sydämen kuvio.

Ruoanlaitto

Proteiinia sekoitetaan siististi, mutta ei lyöty. Lisää jauhe vähitellen, lopettamatta häiritsemistä, laita sitruunamehu, jossa on punainen ruokaväri, joka on liuennut siihen. Jokainen sekoitetaan hyvin, kunnes väri tulee homogeeniseksi. Massa siirretään makeiskerrokseksi tai pussiksi suutinlla ja jättää jonkin aikaa, joka peittää reiän märällä lautasliinalla niin, että se ei kuivaa.

Mallien valmistelu

Kun olemme pitäneet reseptin, joka koristelee kakkuja, sinun on tehtävä kuvio. Tehdä tämä, halutun kokoinen sydän leikataan pahvista. Plasticiinin avulla se on muoto ja tilavuus. Tätä varten muovi asetetaan kartongin päälle. Sitten malli asetetaan tiedostoon ja puristetaan tiiviisti, jotta tulet kaikki ilma. Pahvin alla tiedosto kerätään solmuun niin, että se on tasaisesti ja tiiviisti makaa muovailussa. Tiedosto voitelee kasviöljyllä.

Kuvion muodostaminen

Lisämuoto vetää paksun viivaan ja sitten tehdä minkä tahansa kuvion harkintanne mukaan. Se voi olla välittömiä linjoja, neliöitä, soikeoita ja niin edelleen. Ready ising lähtee yhden yön - kuivua ulos. Aloita sitten varovasti poistaa se niin, että se ei murtaa eikä murskata. Kun olet tehnyt kaksi tällaista sydäntä, ne liimattiin ne yhteen, sillä se käyttää samaa iskutusta ja aseta koristeet uudelleen.

Pitsi Ising viidentoista minuutin ajan

Ainesosat: Yksi proteiini, kaksisataa grammaa sokerijauhetta, puoli lusikka sitruunahappoa. Laitteet: oliiviöljy, kaavin, silikoni matto kuvioilla, sienellä.

Ruoanlaitto

Pitsin istuimen resepti ei eroa siitä, mitä pidimme edellä. Tätä varten munanproteiinia sekoitetaan (mutta ei lyöty) sokerin ja sitruunahapon kanssa. Ne häiritsevät, kunnes saadaan paksu massa.

Ruoanlaitto pitsi

Muna-massa jaetaan koko maton koko pinnalle, poistamalla tarpeetonta. Sitten kaikki asetetaan esikuumennettuun uuniin ja leipoa kolme tai viisi minuuttia, riippuen uunin tyypistä. Ajan myötä valmiin pitsit irrotetaan huolellisesti lopullinen pitsi ja kuviot ovat jo tekemässä siitä. Voit koristella ne kakkua kiinnittämällä sivuille. Ja voit tehdä kaikenlaisia \u200b\u200blukuja - kaikki riippuu kulinaarisen hienosta.

Kuten näette, tämä resepti Ishingille kakku on erittäin nopea. Lace on valmis viidentoista minuutin kuluttua, joten voit säästää aikaa muiden juhla-astioiden valmistamiseksi.

Kauniit kuvat

Ainesosat: Yksi muna, kaksisataa grammaa sokerijauhetta, yksi lusikka tee sitruunahappo.

Teemme jään (resepti): Master-luokka

Proteiini on lyöty niin kauan kuin kevyt vaahto tulee näkyviin. Sitten osat lisäävät sokerijauhetta, hankaamalla seos homogeeniseksi massaksi ja sitten ja sitruunahappo jatkavat edelleen. Siellä olisi oltava homogeeninen stabiili proteiinimassa paksu sakeus. Valinnaisesti lisää ruokaa väriaine. Se on valmis! Kuten se osoittautui, kaikki on melko yksinkertaista. Se on siirrettävä makeispussiin.

Valmistuskoristeet

Tarvittavan koon pallot täyttyvät harjojen avulla voideltuna kasviöljyllä, parhaiten tässä tapauksessa sopii oliivi. Alkuun alkaa käyttää ornamenttia. Kun kuvioita sovelletaan, pallo roikkuu onnistuu. Joten hänen pitäisi ripustaa päivän ympäri.

Ajan jälkeen pallo poimitaan neula ja ottaa sen pois sokeri. Tällaiset makeat pallot, jotka on keitetty, voit koristella kakkuja tai joulukoostumuksia.

Lopuksi ...

Siten tehdä joustava jään, meille resepti on jo tiedossa, se ei ole vaikeaa. Sokerimassan avulla voidaan luoda vain pitsiä ja palloja, vaan myös kynttilänjalat, perhoset, lumihiutaleet ja niin edelleen. Tämä edellyttää vain stensiiliä, jotka löytyvät helposti lasten crooksista. Se on helppo työskennellä stensiilien kanssa, se on sen arvoista, että se soveltaa valmiina ja sitten kuivua. Suuret yksityiskohdat voidaan liimata yhteen samojen kanssa.

"Royal Glaze" on suosituin koristelu erilaisia \u200b\u200bmakeisia. Sen kanssa todelliset mestariteokset luodaan. Kuviot, jotka näyttävät kudokselta ohut pitsi, ruokahaluttomuus katsovat kakkuja, piparkakkuja, kakkuja ja evästeitä. Makeiset koristeet ovat mielenkiintoinen ammatti. Tämä edellyttää vain makeispussia, aihioita, joissa on piirustukset, sellofaanipaketti, oliiviöljy, munan massa sekä halu ja fantasian kulinaari. Epäilemättä jokainen kulinaarinen kykenee luomaan mestariteoksensa, joka liittyy jokaisen kanssa.

Jos olet edistyksellinen makeiskone, valmis viettämään muutaman tunnin paitsi itse kakun valmistukseen, mutta myös sisustukseensa, sokeritaulukkojen koristeet täydentävät ihanteellisesti makeita mestariteoksia. Tässä materiaalissa avaamme sinut vain Ishingin pitsiin, on varsin joustava merkitsemään kakun ympärysmitta, mutta myös jakavat master-luokan muovaamalla pitsikuvion erityisten silikonien muottien avulla .

Resepti elastiselle ising pitsi kotona

Tärkein ero tavanomaisesta sokeriläheestä on se, että se säilyttää pehmeyksensä ja liikkuvuutensa tietylle ajanjaksolle, jolloin voit asettaa pitsiä mielivaltaisesti, luodaan lähes kaikki muodot.

Lataat voidaan tehdä omalla kädellään, mutta voit ostaa valmiita seoksia erikoistuneissa leivonnaisissa ja kasvattaa sitä vedellä. Keskitymme ensimmäiseen vaihtoehtoon.

Ainekset:

• vesi - 120 ml;
• tilose - 1 rkl. lusikka;
• - 1 rkl. lusikka;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• kuiva munan proteiini - 1/2 h. Lusikat;
• nestemäinen glukoosi - 1/2 h. Lusikat;
• - 1 h. Lusikka.

Ruoanlaitto

Ennen joustavaa pitsiä, keitä vesi ja liukene sille. Katso seosta yhdessä ennen läpinäkyvän geelitysmassan muodostumista ja lisää sitten pyhää sokeriainetta, tärkkelystä ja kuivaa munanproteiinia. Kun glukoosi kaadetaan glyseriinin kanssa ja herättävät kaikki komponentit uudelleen yhteen. Keittäminen pitsi on ohi, jos haluat, voit lisätä seoksen ruokavärillä.

Pace kakku ASING - Master Class

Kun se valmistaa itse seoksen, käännymme tämän muodolttamattoman massan kääntämiseen herkälle pitsiksi. On kaksi laudaksi vaihtoehtoa: voit olla kärsivällinen ja venyttää pitsi käsin, tai säästää aikaa ja hermoja, ostaa erityinen silikoni muotti matto pitsiä ja muoviterä.

Ennen kuin täytät jäätyslomakkeen, voitele hänen laskevan kasviöljyn pudotuksen, yrittäen täyttää kaikki urat. Aseta ohut nauha yhteen maton reunaan. Aseta lapio rinnakkain islauslinjan kanssa ja viettää se, hieman sopiva, vastakkaiseen reunaan.

8-12 tunnin kuluttua irrota kuvio varovasti muodoltaan.

Kuten sanoin, käytämme valmiita seoksia joustavalle ising-frivepoliteille. Hänen kaikki on hyvin yksinkertainen.

Ota kuiva jauheemme. Ei liikaa. Yritän suunnitella sinut: 4 pitsi kaistaa, joiden pituus on noin 35 cm ja noin 30 g kuivaa seosta noin 30 g.

Haistamme jauheemme pieneen kulhoon.

Lisää kuuma vesi (keitetty!) - täsmälleen yhtä paljon kuin jauhe, painon mukaan. Toisin sanoen 30 g kuivaa seosta joustavalle istuimelle, 30 g kuumaa vettä on menossa. On mahdollista vaihdella, muuten: tarvitset pitsiä - lisää vähemmän vettä, Fond - lisää. Olin kuitenkin täysin järjestetty vaihtoehto 1: 1.

No seos ja anna 15-20 minuuttia.

Seos paksuu, ja se on mahdollista työskennellä!

Nyt meidän on asetettava se erityiseen matolle. Nyt on nyt paljon erilaisia \u200b\u200bmattoja, jokaisesta makua, väriä ja lompakkoa eri tehtäville. Itse kuitenkin päätin, että kaikki matot eivät ole yhtä hyviä ja käteviä töihin. On matot rehellisesti epäonnistuneita. Ne voivat olla pehmeitä, mutta liian paksuja, erittäin syviä rakoja, pitsiä tällaisesta näyttävimmistä monimutkaisemmista. Huomaa, etten sano, että se on ehdottomasti! Voit tietenkin, mutta sinun täytyy olla erityisen siisti.

On myös kypsyy riittävästi huomaavainen kuvio: kun osia koristeesta ei yksinkertaisesti liity paikkoihin! Kun otat pitsiä tällaisesta matosta, ornamentti murenee silmien edessä, koska piirustuksen yksityiskohdat "eivät pidä" toisiaan, ja ongelma on täällä - ei käsissä, seos tai seos Uuni, nimittäin mattona. Kiinnitä huomiota siihen, kun valitset maton.

Minulla on yksi tällainen ei ole kovin hyvä matto. Syvä leikkaukset, pienet yksityiskohdat - Tämä ei ole mitään, adorgoiva, kolmannen kerran onnistuin saamaan pitsiä siitä, mutta suuria kappaleita ei yksinkertaisesti ole kiinnitetty toisiinsa, sitä ei ole säädetty kuviossa ja tämä myöntää Se on hyvin epämiellyttävä. Vaikka piirustus itsessään on kaunis!

Henkilökohtaisesti päätin, että ohut joustava matto sopii erinomaisesti syötävän pitsien kanssa. Piirustus voi olla myös pieni, mutta jos lähtöpaikat ovat matalia, niin pitsi poistetaan ilman ongelmia. Tarkastettu!

Tällainen matto otetaan.

Käytämme lopullista seostamme, yrittäen täyttää kaikki muistiinpanot.

Tein ensin silikonipat. Ja myöhemmin yritin välittömästi soveltaa ja jakaa konditorilla, ja se on paljon kätevämpää!

Nyt erittäin tärkeä asia! On välttämätöntä, että joustavien jäänteiden seos täytetään vain kuvion muodostavat solut! Muut osat matosta, seos ei saisi jäädä! Tämän lastalle kakkuja varten vietämme jonkin verran tehoa matolla, ikään kuin poistat kaikki jäännökset.

Älä anna tätä prosessia erääntyä arvoa - kun kuivaus pitsi ei riitä, jos voit ilmaista sitä ja yleensä - hieman.

Tästä.

Joten, tässä levitettiin seos koko matolle.

Nyt lähetämme sen uuniin, joka on esikuumennettu 90 asteeseen noin muutaman minuutin ajan. Huomio! Tarkalleen aika sinun täytyy tunnistaa itsesi, kaikki riippuu uunista. Se voi olla 5 ja 10 minuuttia.

Tärkein asia - pitsin tulisi kuivua ja rauhallisesti erottaa matosta. Ymmärrät tämän. Jos yrität tarttua kärkeen ja tuntea, että se on edelleen neste, se tarkoittaa, että se ei ole valmis. Kuiva pitsi pitäisi olla)

Välittömästi sen jälkeen, kun saamme leivinlevyn uunin mattoon, se ei ole syytä erottaa pitsi: anna silikoni jäähtyä.

Näet, ulkoisesti kuivattu pitsi ei ole erilainen kuin ei vielä paistettu.

Jäähdytetty hieman ja erittäin huolellisesti erottaa pitsit matosta. Nostamme pitsiä ja matto. Monet suosittelevat auttamaan lastaansa.

Yritin pitää käteni ja lastalla, ja sanon, että kaikki on täysin erotettu ja niin. Varo vain paikoissa, joissa on erityisen ohuet viivat, terävät kuviokulmat. Erillinen parempi ensin ja vain sitten keskellä. Yritä vain - sinusta tuntuu.

Erotettu. Katso, mikä se on ihana? Kaunis ja erittäin joustava.

Jos sinulla on rikki seos, se odottaa rauhallisesti, kunnes poraut ja poistat ensimmäisen erän pitsiä, käytä jäänteitä ja uudestaan \u200b\u200buunissa!

Täällä ja valmis nopeasti Lace kakku!

Valmistajan mukaan tämä pitsi voidaan kuivata ja yksinkertaisesti huoneenlämpötilassa useita tunteja. En kuitenkaan tarkistanut. Epäilen, että jos sinulla on korkea kosteus huoneessa, kuiva pitsi on hyvin pitkä. Uunissa on vielä kätevämpi ja paljon nopeampi. Ja jos sinulla on vain yksi pieni matto? Sitten varmasti - vain uuni!

Kokeneiden tyttöjen suosituksista: On parempi leikata hieman enemmän kuin inadmourish. Pistetty pitsi helpompi erottaa kakku kuin märkä. Ja joustavuutta ei voi huolehtia siitä: kun se on yksinkertaisesti huoneessa, se ruiskutetaan kosteudelta ilmasta ja siitä tulee täysin muovi.

Pidä valmiita pitsi pitkään, kuukausittain - varmasti. Sinun pitäisi vain pakata Zip-kansioon. Huomaan, että kokemuksessani jopa vetoketjulla tämä pitsi kuivuu hieman ajan myötä. Jos haluat vain liittää se kakun ympärysmitta, joustavuus hänelle, jopa kuivattu, todennäköisesti tarpeeksi. Mutta jos haluat asua sen, niin ... kyllä, ei kaikki kauheasti! Pidä vain pitsi nauhaa yli höyryn vedenkeitin, kirjaimellisesti muutaman sekunnin - ja täällä sinulla on erittäin vapaa, miellyttävä, kuuliainen, tyylikäs makea pitsi!

Mitä muuta unohdin kertoa?

MUTTA! Tietoja värjäyksestä! Lace on maalattu tavanomaisilla vesiliukoisilla väriaineilla, on parempi käyttää kuiva tai geeliä siten, että se ei sytytä seosta. Muista, että kun väri kasvaa. Toisin sanoen, jos haluat esimerkiksi saada esimerkiksi mustan värin, eniten seoksen väriä sinulla ei ole mitään mustaa, riippumatta siitä, kuinka kovaa yritit: siellä on harmaa-sininen sävy tai violetti raid (ja Joskus musta väriaine antaa smaragdin). Mutta kun leivonta, väri ilmenee. Jos et halua häiritä liian monta väriainetta, tee perusväri, kuivaa pitsi ja väritä se ylhäältä kuivaa harjaa, esimerkiksi halutun sävyn kynttilää.

Muista, että pitsiryhmän seosta voidaan käyttää paitsi suoralle tarkoitukselle, joka on rengas, jossa on matto. Makeispussin avulla suutinputkella voit manuaalisesti "splash" joustavasta isingista, kuten kalastusverkosta. Voit yksinkertaisesti jerk ja leipoa sileät raidat jäljitelmälle, sanovat televisiojohdot. Minulla oli äskettäin kakku talojen katoilla, ehkä sinä jopa näki hänet Instagramissa, minulla ei ole tällaista vaikutusta, mutta hyvä ajatus tulee usein viiveellä, valitettavasti valitettavasti.

Mutta tietenkin kaunein joustava ising on itse asiassa pitsi! Grantless, todellisena, joka löytyy vanhan pitsiryhmän syvyyksistä, josta manuaalisesti toimivat taitavia mastersia monta, monta päivää.

Mutta miten se voi tarkastella kakkua.

Sing for laces tehdä se itse ei ole kovin vaikeaa. Prosessi vaatii kuitenkin erityistä luovaa fantasia kulinaarista. Loppujen lopuksi, jos et tiedä miten piirtää, sitten saada kauniita ja tyylikkäitä luvut, joita tuskin onnistuu. Vaikka jotkut hostesses resort yhteen temppuun. He tekevät kuvioita eri kuvioissa.

Tänään kerrostamme teille, kuinka voit tehdä jäänne Lance omiin käsissäsi. Lisäksi teitä esitellään huomionne master-luokka eri kuvioiden tunnistamiseen. Käyttämällä alla olevia vinkkejä voit koristella kokonaan jälkiruoat.

yleistä tietoa

Ennen kuin kerrot, miten se on tehty pitsi omalla kädet, sinun pitäisi kertoa, että se on yleensä.

ISING on sokeriproteiinipitoinen massana, joka on tarkoitettu makeisten makeisten volumetristen kuvioiden valmistukseen. Aluksi tällainen emäs saadaan valkoisella. Mutta jos on erityistä tarvetta, se voidaan tehdä ja väri lisäämällä erilaisia \u200b\u200bruokavärejä.

Ruoanlaitto

Painat on tehty nopeasti ja helposti. Kun kaikki reseptilääkkeet ovat noudattaneet, sinun on muodostettava melko paksu ja muovinen massa. Pääsääntöisesti käy ilmi hankaamalla pyhäin sokerijauhe, jossa on tuoreita munanvalkuaisia. Myös näihin ainesosiin lisätään kaikki happamija (esim. Tuore sitruunamehu, kreppar, kuiva sitruunahappo ja niin edelleen.). Tämä on välttämätöntä, jotta proteiinimassa on enemmän muovia ja militanttia.

Kuinka tehdä jään muovi?

Kuten edellä mainittiin, kakun tai muiden on oltava elastinen. Joskus tällaista vaikutusta on vaikea saavuttaa, lisäämällä vain yksi happamija pohjaan. Tässä tapauksessa kokeneet kokit vaativat edelleen käyttöä tai pieniä glyserolia. Viimeinen ainesosa voi kuitenkin tehdä proteiinimassan niin liima, että se on ongelmallista irrottaa se polyetyleenisubstraatista. Siksi tätä komponenttia suositellaan käytettäväksi, kun iSingin myöhempää irtisanomista ei oleteta. Pääsääntöisesti tämä tapahtuu tapauksissa, kun proteiinin turvotus pyyhkäisee suoraan jälkiruoan pinnalle.

Muut tavat luoda

Hänen kätensä voidaan tehdä paitsi proteiinin käyttöön. Loppujen lopuksi on olemassa muita ainesosia tällaisen piirustusmassan luomiseksi. Esimerkiksi erittäin suosittu tapa valmistaa makeistusperuste on albumiinin käyttö. Yksi kilogrammaa tästä aineesta korvaa noin 316 munanvalkuaista. Lisäksi on olemassa muita ainesosia, joita käytetään useimmiten kotona, mutta teollisessa tuotannossa.

Master-luokka proteiinimassan valmistukseen

Lopullisten tulosten muodossa monet ihmiset ovat epäilyksiä siitä, voivatko ne tällaisen sisustuksen omilla kädet. Haluan sanoa yhden asian: Älä yritä - et tiedä.

Yleensä on syytä huomata, että kakku, samoin kuin muut makeiset tuotteet, ei ole niin vaikea tehdä, koska se näyttää alusta alkaen. Suurin asia on samanaikaisesti tarkkailla kaikkia reseptivaatimuksia. Muussa tapauksessa proteiinimassa ei saa tällaista koostumusta, mikä on äärimmäisen välttämätön erilaisten pitsien ja kuvioiden valmistamiseksi.

Joten, jonka kuva, jonka kuva on esitetty tässä artiklassa, edellyttää seuraavien tuotteiden käyttöä:

• muna valkoinen kana tuore - 1 kpl.;
• sokeri jauhe seulotaan - noin 250 g;
• sitruunamehu Tuore tai happo-sitruunakuivaus - noin ½ jälkiruoka lusikka;
• glukoosiliuos Vahva - jälkiruoka lusikka (soveltava valinnainen).

Prosessi tuotteiden valmistelu

Ennen kuin tekemistä kotona on valmis, kaikki ainesosat olisi laadittava. Ensin sinun täytyy varovasti erillään keltuaisesta. Tällöin viides osa ensimmäiselle ei ole hyväksyttävää. Muussa tapauksessa koristelu ei toimi.

Vapauta proteiinia keltuaisesta, se on sijoitettava syvälle kulhoon ja voittaa haarukka hieman. Tämän menettelyn tehtävänä ei ole tehdä rehevää ja pysyvää vaahtoa, vaan rikkoa komponentin viskoosi rakenne, muuntamalla se nestemäiseksi massaksi. Ylimääräiset ilmakuplat ISing Massalla eivät ole tervetulleita.

Jauheena, se on tehtävä kahvihiomakoneen avulla tai ostanut kaupassa jo valmiissa muodossa. Jos et voinut ostaa tätä tuotetta, suosittelemme yksinkertaisesti uppoamaan sokerihiekkoa erittäin hienon seulan läpi. Kuten tiedätte, makea irtotavaran ainesosa sisältää aina jonkinlaisen jauheen.

Elastinen massavalmistusprosessi

Joten, on aika kertoa teille siitä, miten se on tehty. Resepti, master-luokka tämän herkkujen valmistelussa auttaa koristamaan kakkuja ja muita makeisia.

Kun munanvalkuaiset ovat hieman haaralla, sen pitäisi asteittain työntää sokerijauhetta. Samanaikaisesti ainesosia tarvitaan säännöllisesti hieroon, kunnes homogeeninen massa saadaan.

Muutaman minuutin intensiivisen sekoittamisen jälkeen (suunnilleen valmisteen keskellä) on tarpeen lisätä kuiva sitruunahappo makeaksi munan proteiiniksi. Jos päätät käyttää tuoretta sitruunamehua, on parempi kaataa se loppuun asti, ja vahva yksi muuten, lopulta tuloksena oleva homogeeninen massa sinun täytyy lisätä tarvittava ruokaväri (valinnainen).

Näin ollen osa munavalkoisen sokerin jauheen lisäämiseen ja voimakkaasti hankaamalla kaikki, sinun on saatava tasainen homogeeninen viskoosi ja muovinen massa. Tällä ruoanlaitoksella on pidettävä valmis.

Piirustusproteiinimassan tyypit

Tietoja siitä, miten nesteen piirustus massa, kerroimme. Mutta joskus kulinaarinen vaaditaan ja joustava iscing. Kuinka kokata se? Tämä edellyttää suurempaa sokerijauhetta. Toisin sanoen se on lisättävä, kunnes proteiinin massa pysähtyy kämmenelle. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada jäämastot. Hän on hyvä kattaa kihara kakkuja tai leivonnaisia. Tätä varten tuloksena oleva massa on hieman liotettu sokerijauheen kanssa ja rullaa sitten tarvittavien lomakkeiden päälle köyden avulla. Muuten, mastilla, kuten nesteessä, voit myös lisätä hänen yhteen tai toiseen varjossaan.

Mitä käytetään?

Kuten näet, pitsit (proteiinin massa resepti pidettiin edellä), ei edellytä monien kalliiden ja harvinaisten tuotteiden käyttöä. Se on valmistettu melko edullisista ja yksinkertaisista ainesosista, jotka ovat saatavilla jokaisessa rakastajalla.

Joten mikä on välttämätöntä massa mitä? Sääntöä käytetään yleensä epätavallisia kuvioita ja kakkuja. Vaikka usein ruoanlaitto käyttää makeaa piirustusmassaa ja luomaan itsenäinen jälkiruoka. Tässä tapauksessa eri luvut ja kuviot tekevät ISingista. Jos päätät miellyttää rakkaitamme alkuperäisellä makeudella, ehdotamme joulukuusi, erilaisia \u200b\u200beläimiä, lumihiutaleita ja niin edelleen.

Korujen muodot

Nämä evästeet, jotka eivät tiedä, miten kauniisti piirtää kuvioita, käytä stencils foring. Se voi olla lasten kirjoja, joilla on suuret värit, eläimet, perhoset, lumihiutaleet. Tässä tapauksessa saat litteitä koristeita, jotka voidaan helposti kytkeä kakun tai kakun pintaan.

Jos tarvitset irtotavarana, ehdotamme kirjan kääntämistä. Tässä menetelmässä muodostuu usein fluthperflies ja muu pitsi.

On toinen alkuperäinen tekniikka, jonka ansiosta voit tehdä hienostuneita malleja Isingilta. Esimerkiksi kotona, vaunut, rattaat, autot jne. Tämä edellyttää etukäteen yksittäisten osien stensiivisiä, soveltaa proteiinimassan niille käyttämällä cornetiikkaa (kalvon kautta) ja jättää huoneenlämpötilaan 2 päivää . Tämän jälkeen ISIN on täysin jäädytetty. Tulevaisuudessa kaikki irtotavaran osat on yhdistettävä toisiinsa käyttämällä paksuja sokerisiirappia.

Koristeltu proteiinikuviot

Nyt tiedät, miten käyttää stencils foring. Mutta jos et riitä vain tekemään kauniita volumetrisia tai litteitä kuvioita, ehdotamme lisäksi koristamaan niitä konditoriahelmilla, mutkilla ja muissa asioissa. On kuitenkin suositeltavaa tehdä tämä välittömästi sen jälkeen, kun proteiinimassa sovelletaan stensiiliin. Loppujen lopuksi pakkan jälkeen isku on kova, eikä mikään voi liimata siihen. Ainakin jos et käytä tällaista komponenttia kuin paksu sokerisiirappi.

Työjärjestys piirustusvalkuaismassa

Jos et tiedä, miten piirtää kuvioita itsesi kanssa ISIN: n avulla, suosittelemme käyttämään valmiita malleja. Ja voit käyttää lasten väriaineita. Joten harkitse tarkemmin siitä, miten tehdä prosessia piirustusproteiinimassan kanssa.

1. Valitussa paperimallissa määrää polyetyleenikalvoa tai aseta se tavalliseen läpinäkyvään pakkaukseen asiakirjoille. Tällaisen pussin tärkein etu on se, että proteiinimassa on erittäin hyvä häneltä. Jos olet epävarma, on voiteltava pieni kerros oliiviöljyä muodostettujen tuotteiden paremman signaloinnin parantamiseksi.

2. Juuri valmistettu piirustusproteiinimassa sijoitetaan erityiseen kehitykseen, johon sopiva suutin on ilmeinen. Jos sinulla ei ole tällaista makeispussia, tavallinen muovipussi sopii, mikä vaatii leikkaa nurkan.

3. SQUEECE STEMCLE tai pikemminkin sen päälle asetettu polyetyleenikalvo on hitaasti ja tasaisesti. Jos on taiteellisia taitoja, voit tehdä ilman malleja, piirustaa proteiinimassasi, vain aseellaan fantasella. On huomattava, että istuu usein istuu suoraan valmiiden makeisten pinnalle. Samanaikaisesti on tunnettava, että piirustusmassa ei missään tapauksessa voida soveltaa kermaan, keksiä tai muita märkäpintoihin.

4. Kun Ising oli riisuttu, se on jätettävä kuivumaan huoneenlämpötilassa. Tämä voi kestää noin 1-3 päivää sinusta riippuen huoneen kuvion ja kosteuden koosta.

5. Herkulliset koristeet ja osat poistetaan siististi substraatista ja sitä käytetään sitten suorassa. On huomattava, että tämä toiminta on parempi tasaisen pinnan reunalla, alkaen polyetyleenikalvon kulmasta, joka on viivästynyt huolellisesti.

Koska tällaiset koristeet saadaan hyvin hauras, ne on valmistettava marginaalilla. Jos tuotteet ovat rikkoneet poistoprosessin aikana substraatista, niitä voidaan käyttää erillisenä jälkiruokana ja yksinkertaisesti lähetä pöydälle yhdessä TEA: n kanssa.

Nyt tiedät, miten helposti ja nopeasti tehdä kotona isiaat. Varmista, että olet valmistanut makean säätiön oikein, sinun kannattaa tarkastella sen johdonmukaisuutta. Klassinen ising ei saa valtaa kalteville pinnoille. Siinä tapauksessa, että nesteen massa, muodostetut tuotteet on ensin haettava paksuuntumiseen vaakasuorassa asennossa. Ja sitten sijoitetaan kaarevalle pinnalle.

Jos sinun on hankittava avoimet pallomaiset tuotteet, proteiinimassan on käytettävä oliiviöljyn täytettyjä palloja (ilma). Kuivaamisen jälkeen kerma he lävistävät heidät ja poista sitten tuloksena olevien korujen kuoret.

Varastointimenetelmä

Ising-koristeet ja luvut voidaan tallentaa melko pitkään, jos ne asetetaan laatikoihin ja sisältävät huoneenlämpötilaan. Tässä tapauksessa huoneen kosteus ei saisi olla liian korkea.

On myös huomattava, että proteiinimassan kuvioita ei missään tapauksessa voida säilyttää jäähdytyskammioon. Loppujen lopuksi kylmän ilman pysymisen jälkeen ne laimennetaan nopeasti nopeasti. Siksi esivalmistetut koristeet asetetaan kakkuihin ja kakkuihin yksinomaan ennen tarjoilua juhlapöydälle.

Perinteisesti kotitekoiset kakut on koristeltu kermalla, pähkinä, raastettua suklaata. Mutta todella innoittamana evästeet menevät pidemmälle ja pyrkivät tuomaan täydellisyyteen paitsi maku, vaan myös niiden leivonnan ulkonäkö. Yksi ihastuttavimmista tavoista on luoda oma kädet pitsi kakkuun. Kaikki siemenet tällaisella rekisteröinnillä muuttuvat mestariteoksi!

Ensi silmäyksellä tehdä pitsi kakku kotona - tapaus on monimutkainen. Mutta ne, jotka ovat jo oppineet tämän taidon, vakuuttavat, että kaikki on paljon helpompaa kuin näyttää. "Viihtyisä keittiö" tarjoaa useita reseptejä käsityöläisille, jotka haluavat selvittää, miten kokata Royal Iceing kakkuja varten. Hänen kanssa, leivontasi hankkii kuninkaallisen ulkoasun!

ISING kääntyy leivontaan todelliseen mestariteokseen.
Voit käyttää liivit käyttäen stensiiliä tai manuaalisesti.

Li ising evästeet ja pitsi kakku

Perinteinen ising, joka on valmistettu munan proteiinista ja sokerijauheesta, kuivuu ja sillä ei ole joustavuutta. Kestävien ja muovisten pitsien valmistamiseksi kakkuun, reseptiä käytetään jonkin verran erilaisena.

Yksinkertaisin tapa on ostaa valmiineos "merletti" tai "sokeri". Mutta hinta on merkittävä ja kouluttaa tällaisessa raaka-aineella on varma tapa torjua halu aloittelijasta. Kuitenkin kokeneet kotitekoiset makeiset, jotka voivat lukea koostumuksen etiketissä ja todistuksessa, onnistui luomaan reseptinsä ja kerrotaan, miten pitsi kakkuun kotona. Ja vaikka ainesosien nimet eivät puhu mistään, voit ostaa niitä, sekoita - ja saada hyvä tulos!

Valmis sekoittuu - yksinkertaisin vaihtoehto, jotta pitsi on kakku.
Toisin kuin klassinen jää, kakku pitsi on plastisuus, se voi olla taivutettu ja draped.
Kakkujen pitsi voi muuttua irtotavarana.

Reseptit pitsi kakku kotona

Vaihtoehto 1, tavanomaisella munanproteiinilla:

Ensinnäkin on tarpeen valmistella "strateginen sekoitus":

• 35 g. - Xanthan Gum (voit ostaa sen myymälöissä, joissa he myyvät tavaroita saippuat);
• 30 g. - tärkkelys (ihanteellisesti - maissi);
• 104 g. - Elintarviketeollisuudessa tämä ainesosa on hyvin leveä, voit ostaa sen Internetin kautta tai erikoistuneita urheilulajeja ja molekyyli keittiötä).

Halutun osan määrän mittaaminen, sinun on sekoitettava ne hyvin. Tuloksena oleva jauhe riittää noin 100-110 sovellukseen. Käytännössä on esitetty, se varastoidaan täydellisesti ilman erityisiä olosuhteita, lukuun ottamatta kosteutta puuttumista.

Pitsin poistaminen kakkulle silikoni-matolla, voit käyttää sitä kokonaan tai leikkaa erillisiä fragmentteja.

Nyt kun tarvitset pitsiä kakkuun omalla kädellä, sinun täytyy sekoittaa:

• 1,5 g. "Strateginen seos" maltodekstriini, ksanthan gamary ja tärkkelys,
• 33 g. Munaproteiini (kun se on erotettu, tarkkaile huolellisesti keltta! Jopa pienin pudotus pilaa kaiken!),
• 2 g. glukoosi (kahvi lusikka ilman liukua),
• 42 g. Sokeri (sopiva ja hiekka, mutta parhaiten käyttää jauhetta).

Sekoita kaikki perusteellisesti, jätä seos "useita" 10-15 minuuttia. Kuulkaa sitten vesihaute, kunnes kuivat ainesosat ovat täysin liuennut. Voit tuoda massa homogeenisuuteen, voittaa 2-3 minuuttia.

Nyt meillä on turvallisesti, mikä on saatu proteiinimassa, joka on valmistettu mattoon (älä unohda esipihdyttää sitä oliiviöljyä).

Lisäämällä kuivan ruoan väriaineen seokseen, voit saada väri pitsiä kakkuun.

Kuiva kotitekoinen pitsi kakku voi olla ulkona. Mutta nopeampi ja luotettavampi - uunissa. Voit tehdä tämän lämmittää uunin 130-150 ° C: een ja lähettää täytetyn maton 10-15 minuutin ajan. Ampua pitsi kakku matto seuraa vasta jäähdytyksen jälkeen!

Vaihtoehto 2, kuivaproteiinilla:

Jos ajattelet, miten pitsi kakkuun täsmälleen, kuten teollisuusvalmistajat, käytä albumiinia - kuivaa munan proteiinia. Ostamalla se, Connect:

• 4.2 g. "Strateginen sekoitus" (maltodekstriini + tärkkelys + ksantaanikumi),
• 125 g. Sainted Sugar Powder,
• 14 g. Albumiini.

Tuloksena olevasta 143,2 g. Tämä seos on tehdä pitsi kerran kakkuun kerran, vaaditaan vain 30 grammaa. Levätä Älä säilytä pitkäJoten työkappale ei makaa eikä menetä ominaisuuksia. Niin:

• 30 g. Seokset lyinying me avioero 18 grammaa erittäin kuuma (mutta ei kiehuvaa) vettä. Sekoita, lyö, lyö, tahra mattoon ja kuivataan.

Taide luodaan pitsiä kakku kotona on kaikkien saatavilla.

Lace kakku, omat kädet tällä tavalla, ei ole erotettu keitetystä ostetusta seoksesta laadusta, mutta paljon kannattavampaa hinnalle. Tämä on kuitenkin tärkeää, ja ne, jotka ovat edelleen oppia pukeutumaan leivontaan, ja ne, jotka ovat jo saavuttaneet todellisia taitoja tässä artikkelissa.

Laitteen luominen kakkuun omalla kädellään, ihailet niitä, jotka ympäröivät paitsi makua, mutta myös leivontasi. Kakku, koristeltu pitsi ja irtotavarana ISingista, tulee juhlapöydän "tähti".

On monia tapoja tehdä pitsi kakkuun. Reseptit, jotka tarjosivat sinulle "viihtyisä keittiö" tänään on yksinkertaisin. Aloita tarvittavat komponentit, kokeile, luoda ja yllättää ne leivonnaisten mestariteoksistasi!