Suklaa lasi suklaakakku reseptillä, jossa on valokuva valmistelemaan melko yksinkertaista. Herkkää käytetään makeisten, kotitekoisten leivontaan, jälkiruokia, makeita ruokia.

Ruoanvalmistusvaihtoehdot ovat paljon, herkut voidaan valmistaa suklaa laattoista, kaakaosta, lisää ainesosia harkintansa mukaan. Jos on halu valmistaa ruokalaji kotona, suklaan laatta sopii täydellisesti tärkein ainesosiksi. Se voi olla valkoinen, musta, meijeri. Kaikki riippuu aromiaineiden riippuvuuksista.

Kakku on tärkein ruokalaji missä tahansa lomalla. Jokainen emäntä haluaa korostaa luomistaan, näyttää kaikki vieraat kulinaariset taidot ja taidot. Kiitos lasite, leivonta hankkii paitsi houkutteleva ulkonäkö, vaan myös upea maku. Aikuiset tai lapset eivät voi kieltäytyä herkkuja. Erinomainen vaihtoehto koristella makea pöytä ja ilahduttaa vieraita.

Suklaa lasite suklaakakkua: resepti vesihauteessa

Herkullisen koostumus sisältää vähimmäisluettelon tuotteista, tee lautasen ei ole vaikeaa. Jokainen emäntä yrittää hyödyntää uusia ideoita, luoda kulinaarisia mestariteoksia. Kakku ehdottomasti kiinnittää huomiota, kokeile pala haluaa jokaisen. Kiitos lasite, et voi vain koristella jälkiruokaa, mutta myös antaa sille upean maun.

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• kermainen öljy - 20 grammaa;
• suklaa laatta - 100 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaitto Resepti:

1. Valmistele kulho jatkovalmisteelle, voitele se öljyllä. Se on helpottanut lasituksen purkamista.
2. Ota suklaata, rikkoa se palasiksi, nukahtaa levylle.
3. Kaada tuloksena olevaan maidon massa. Ainesosaa käytetään siten, että massa hankkii tarvittavan tiheyden. Ilman maitoa koostumus tulee liian paksu ja jäädyttää nopeasti. Valmista jälkiruoka tässä tapauksessa, ei ole mahdollista.
4. Aseta säiliö vesihauteeseen, massaa on sekoitettava jatkuvasti.
5. Suklaa tulisi kääntyä nestemäiseksi seokseksi. Sekoittamista varten on käytettävä kuiva lusikka, lasitteen tiheys riippuu siitä.
6. Kapasiteetti, jossa on valmis koostumus, voidaan poistaa liesi ja käyttää jälkiruokakoristeena.

Klassinen resepti

Tee suklaakulma suklaakakku reseptiä ei ole vaikeaa. Jokainen emäntä tietää, kuinka vaikeaa miellyttää vieraita. Yksinkertaisten suositusten avulla asiantuntijat voivat helposti luoda uusia ruokia, mikä tekee niistä uskomattoman maukkaita. Tämä vaihtoehto on klassinen, sillä se on suosittu omistajien keskuudessa. Se vie jonkin aikaa ruoanlaittoon, jopa kokematon hostess selviää reseptistä.

On tärkeää tietää!

Terveyden, ruokavalion, liikunnan, tablettien ja rasvaiston ministeriön mukaan ovat tärkeimmät menetelmät ylipainoinenKuitenkin, kun päätetään, että täydellisten ihmisten määrä kasvaa edelleen, mikään niistä ei kuulu todella massiiviseen ja tehokkaaseen. Kaikki muuttui, kun "mehiläinen ohut" ilmestyi, putoaa rasvan polttamiseen.

Keskustelut, korkeimman lääketieteen lääkäri, ravitsemusjohtaja, Etelä-Leonid Alexandrovich ..

Tämän seurauksena upea herkku on. On mahdollista käyttää sitä makeisten koristeena, mikä tekee poikkeuksellisen kauneuden jälkiruoka.

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• sokeri - 50 grammaa;
• kermainen öljy - 20 grammaa;
• suklaa laatta - 1 kappale.

Vaiheittainen ruoanlaitto Resepti:

1. Ota suklaa, rikkoa se, aseta kulhoon. Mikroaaltouunin avulla sulaa.
2. Kaada maitoa säiliöön, nukahtaa sokeria, sijoita uuniin, sekoittaen homogeeniseen tilaan.
3. Yleensä sulatettu suklaa, sekoita. Se osoittautuu nestemäisen lasin.
4. Saatu koostumus on mahdollista koristella kakkuja, juustoa, kakkuja. Heti kun herkku jäätyy, se muodostaa kuoren.

Suklaa lasite suklaakakku: kermainen öljy resepti

Resepti on universaali, on mahdollista saada upea jälkiruoka. Herkuus tulee ulos joustava, loistava, jäätyy hitaasti, erinomainen vaihtoehto makeisten, piirakoiden, marmaladin peittämiseen.

Yksinkertaisten ideoiden avulla on mahdollista monipuolistaa makea pöytä, luoda alkuperäisiä jälkiruokia. Jokainen emäntä on valmis kokeisiin, tämä resepti auttaa kaikissa pyrkimyksissä. Suklaa lasi, astiat ovat paljon ruokahalua, he hankkivat houkuttelevan ulkonäön.

Ainekset:

• suklaa - 150 grammaa;
• kermainen öljy - 50 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaitto Resepti:

1. Ota säiliö, nukahtaa suklaa viipaleita, sulaa ne vesihauteessa. Mikroaaltouunin käyttö on mahdollista.
2. Heti kun suklaa hankkii nestemäisen johdonmukaisuuden, ota voita, sekoita perusteellisesti.

Lasite yksinkertaisella reseptillä

Toinen yksinkertainen vaihtoehto, jolla on mahdollista luoda ihastuttava lasite. Se voi kattaa erilaisia \u200b\u200bkakkuja, leivonnaisia, makeisia. Astiat hankkivat upean ulkonäön, kiinnitä huomiota makeaan pöydälle. Jälkiruoka näyttää huolellisesti, eikä aikuisia tai lapsia ei evätä.

Ainekset:

• suklaa - 150 grammaa;
• sokeri - 80 grammaa;
• sota kerma - 250 ml.

Vaiheittainen ruoanlaitto Resepti:

1. Valmista kattila, jauhettu sokeri hiekka hapan kerma. Kapasiteettipaikka pienellä tulella, odota hetki, jolloin sokeri on täysin liuennut. Mass sekoitus pysähtymättä.
2. Suklaa-arkisto, esitellä koko koostumus, kokki, kunnes homogeeninen massa saadaan.
3. Poista seos tulipalosta, häiritse sitä, odota, kun se paksuu.
4. Tuloksena oleva koostumus on mahdollista käyttää konditoriatuotteita.

Suklaa-assure havaitaan usein kattamaan makeat astiat ja piirakat. Erityisesti on makea makeat hampaat. Tällaisesta jälkiruoasta on mahdotonta kieltäytyä. Jokainen emäntä yrittää luoda uuden astian, suklaa-lasite tulee erinomainen avustaja. Keittämisen aika menee hieman, tarvitaan vähimmäisryhmä ainesosia.

Makeisten kattavuusvaihtoehdot ovat valtava sarja. Lisäämällä uusia ainesosia astiaan, voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia omassa keittiössäsi.

Jälkiruoka voi olla vain herkullinen, vaan hankkii upean ulkonäön. Appotisointi suklaakakku koristele kaikki juhlat, ja hänen avunsa jopa tavallinen päivä on juhlava. Jopa todelliset gourmetit eivät voi kieltäytyä herkkuja, jälkiruoka ansaitsee erityistä huomiota.

Tuoksuva ja suklaan suklaa-lasite tekee kakun kauniimmin ja maukas. Tämä herkku voidaan peittää koko leivonnan kokonaan tai käyttää luomaan kuvioita ja merkintöjä, jotka tulevat alkuperäisen jälkiruoan kanssa. Cooking Chocolate Glaze on sen hienovaraisuus auttaa tekemään kakku erityisesti maukkaita.

Luettelo tuotteesta artikkelissa:

Suklaa Icing kakku: Video Resepti

Valmistele herkullista suklaata

Jotta lasite olisi ilman kertakäyttöä, sinun on ensin sekoitettava sokeria kaakaojauheeseen ja vain sitten lisätä vettä. Muussa tapauksessa lasite ei toimi hyvin.

Jos teet valkoisen lasite sulanut suklaata, sinun on lisättävä pari ruokalusikallista maitoa tai hapan kermaa. Ilman tätä, lasite tulee liian paksu, ja se vilkaisi kakkua nopeammin kuin sinun on levitettävä se.

Sokerihuoneen sijaan on parempi käyttää suklaajauhetta - sitten jäätyminen valmistetaan paljon nopeammin. Ja kaakaojauheessa voit lisätä pienen vaniljan maku tai oranssi Zest, jos teet kakun sitruksilla.

Suklaa lasi kaakaojauheesta

Valmistaaksesi suklaakulman talon tarvitset:

• 2 rkl. Kaaka-jauheen lusikat
• 3 rkl. Maidon lusikat
• ½ kupillinen sokerijauhe
• 30 g voita
• ½ h. Vanilla lusikat

Sekoita emaloituun kattilaan sokeriin ja kaakaojauheeseen. Lisää maitoa heille ja sekoitetaan hyvin. Laita hidas tulipalo ja kiehua jatkuvasti sekoittaen, kunnes jäätyminen alkaa vaahtoa. Poista sitten tulipalo. Odota noin 10 minuuttia niin, että lasite on hieman kylmä ja paksuuntunut. Lisää sitten kermainen öljy ja ota sekoitin - tämän ansiosta herkku on pehmeämpi.

Poikki suklaan jäänkakku, laita se ruudukkoon kuormalavan yli. Sitten kaadetaan hitaasti lasi kakku keskelle ja jakavat tasaisesti lasta keskeltä reunoihin. Kohdista sitten kakun sivupinta. Ylimääräinen jäätyminen samaan aikaan vaeltamaan kuormalavaan säleikön läpi. Tämän jälkeen laita kakku jääkaapissa ja odota, kunnes lasite jäätyy.

Jos jäätyminen osoittautui liian paksu ja se on huonosti jakautunut kakku yli, palauta se pannulle, lisää vettä ja vedä kiehumaan uudelleen. Ja lisää paksuus liian nestemäinen lasite voi käyttää sokeria

Kaikki kakku, cupcake, evästeet tai kakku, kun niitä sovelletaan, suklaakulma hankkivat kauniimpi ja huolellinen ilme. Ja kuinka herkullisia mehukkaita tuoreita hedelmiä suklaa-lasitetuskuoressa!

Mikä on parempi valita suklaata, miten lasi saadaan halutun johdonmukaisuuden ja homogeenisuuden? Lasten valmistamiseksi on tarpeen ottaa puhtaan suklaata täyttämättä rusinoita, muttereita, evästeitä ja muita koteloita.

Huokoisen, maitotuotteiden, valkoisen ja mustan (tumman) suklaan tyypit eivät ole kaikki tyyppiä muovaukseen. Huokoisesta suklaasta lämpövaikutuksista on harvinaista saavuttaa johdonmukaisuuden välttämätön tiheys ja yhdenmukaisuus.

Erinomainen tuote lasitetulle massalle on valkoinen suklaa. Suklaa lasi kakku, rulla ja muut makeiset, jos valkoista suklaata käytetään, on edelleen kätevä, koska se voidaan haastaa eri väreissä. Valkoinen suklaa sulatetaan höyrysaunalla, lisäämällä kasviöljyä ja ruokaa väriainetta halutun värin painoon.

Käytä glaseja myös kulinaarinen suklaa, jälkiruoka suklaa, söpö ja fudge. Kulinaariset suklaan lajikkeet eroavat toisistaan \u200b\u200bkukkaöljyjen prosenttiosuus niissä.

Kulinaarinen suklaa sulaa helpommaksi, mutta jälkiruoka - maulla. Lasikappale siitä muuttuvat paksun sakeuden, joten on tärkeää, että resepti laimentaa sulatettu suklaa maitoon tai voita, jotta saat liian tiheää massaa.

Söteillä on merkittävä kaakaoöljyn läsnäolo. Sivusta saadaan lasite sileällä rakenteella.

Vähemmän kuin Cutera, kaakaoöljy sisältyy Fondiin. Se sopii hyvin lasitteen valmistukseen.

Suklaa suklaa suklaa - resepti

Valmistusesimerkki pimeistä suklaa-lasista 72% kaakaota sisältää seuraavat lähdetuotteet:

100 g tummaa suklaata 72% kaakaota ilman lisäaineita;
. 5 rkl. Maidon lusikat.

Asteittain, miten suklaata laskee, on osoittautunut, että tämä on yksinkertainen prosessi. Tarvitaan vain joitain sääntöjä.

Voit rikkoa suklaa laatta paloihin ja laittaa ne kuiville kulhoon, jossa suklaa sulaa lasitelle. Voit pettää kermaa tai auringonkukkaöljyä niin, että keittämisen jälkeen oli helpompi saada lasite ja pese kulho. Mutta vesi ei saisi olla pudota!

Kaada 5 ruokalusikallista maitoa. On tarpeen, jotta lasi ei ole liian paksu. Suuri tiheys, leivonta lasi kaappaa liian nopeasti. Sinulla ei voi olla aikaa pettää kakkua, ja lasite jäätyy. Sulatettu suklaa ilman maidon lisäainetta on hyvä kuivattujen hedelmien kuivaamiseen - luumuihin, Kuragiin sekä tuoreita marjoja ja hedelmiä.
. Laita astiat suklaalle ja maitoon vesihauteeseen ja ajoittain sekoittaen, lämmittäen, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi massaksi. Sekoita valmistettu seos, ne ottavat kuivan lusikan, jopa veden pisara voi vaikuttaa haitallisesti lasin tiheyteen.

Kuinka sulaa suklaata lasitelle oikein? On erittäin tärkeää ajatella, että ämpärin pohja sulattamalla suklaa ei koske kiehuvaa vettä kattilassa. Nopeasti lämmin suklaa hankkii ruma valkoinen plakki, joka ilmenee pakastetulla tavalla. Ihannetapauksessa lämmitetyn viimeistelyn suklaa-lasitteen lämpötila ei saa ylittää 40 ° C.

Ei ole toivottavaa ottaa yhteyttä laskeutumaan lautalla tai kondensaatiolla, se voi menettää joustavan sakeudensa ja nopeasti paksuuntumisen. Siksi kulho, jossa on tuotteita, pitäisi olla halkaisijaltaan suurempi kuin pannulla tai kiehuvaa vesisäiliötä. Kulho suklaalla on aina auki, on mahdotonta peittää sitä kannella, niin että kondensaatti ei mene.

Keittäminen lasite ja kaasun sammuttaminen, on parempi olla ottamatta kulhoon pannusta ja levittää nopeasti laskevan lasin pinnalle, uppoaa sen harjalla tai lusikalla.

Glazor-asetukset

Samankaltaiselle tekniikalle voit kokata lasin valkoiselle suklaalla, joka koostuu seuraavista ainesosista:
. Suklaa valkoinen - 100 g,
. Voi kermainen - 40 g,
. Rasva kerma (tai hapan kerma) - 3 rkl. lusikat.

Ensinnäkin suklaa ja kerma sulatetaan ja irrotetaan lasite tulipalo, öljyä lisätään ja seos sekoitetaan perusteellisesti.

Mielenkiintoinen variantti suklaa lasitus lisäämällä hunajaa.

Ainekset:
. Suklaa - 100 g,
. Maito - 4 rkl. lusikat
. Kermainen öljy - 30 g,
. Hunaja - 4 h. Lusikat.

Kun olet poistanut keitetyn homogeenisen massan suklaa ja maitoa, öljyä lisätään ensin, sekoitetaan ja lisää sitten hunaja ja sekoita uudelleen.

Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bluonnollisia makuja, vähän brandya, romania, vanteen pähkinöitä, kookospähkinöitä maun monimuotoisuudesta valmiiksi lasi.

Jos pidät kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200b- eikä vain siellä, vaan myös kokki - sinut säännöllisesti laskeutumisesta. Makea, tuoksuva, hän lisää houkuttelevuutta mihin tahansa kakkuun, puhumattakaan kakkuista ja cupcakesista. Ja joskus, että synti on piilotettava, se auttaa peittämään joitakin puutteita kuin avattu hämmennys tai epäonnistunut kultainen kuori. Sanalla intohimoinen kotelo ei koskaan satuta, että sinulla on pari mielenkiintoista reseptiä kotitekoiselle lasille muistikirjaan. Erityisen lasite kaakaota - suklaa, tuoksuva, lempeä ja muovi.

Klassinen resepti ja sen vaihtoehdot

On olemassa monia reseptejä makeasta pinnoitteesta leivontaan: jauhemaisesta sokerista, kermaproteiineista, karamellista. Mutta johtajuus tällä alalla on luottamuksellisesti suklaata, tunnustettuja lemmikkejä ja kulinaarisia ja kuluttajia. Tällainen lasite on helpompi valmistaa tällainen lasite, se riittää sulattamaan suklaa laatta vesihauteeseen ja sekoitetaan sitten lusikallisella voilla (glitterille) ja pari lusikoita öljymäinen kerma (pehmeydelle). Mutta löytää tarvittavat ainesosat ovat vaikeita. Korkealaatuiselle kattavuudelle on välttämätöntä herkku, joka sisältää vähintään 70% kaakaopavuista, jotka eivät voi olla helposti pienessä kaupassa. Alas, liian usein suklaata, me myymme niin sanottuja makeisia laattoja osana, joista ei ole grammaa öljyn kaakaota! Kyllä, se kannattaa todellista laatta viikoittain ...

Mutta kaakaojauhe ei aiheuta tällaisia \u200b\u200bongelmia. Se on kaikkien saatavilla, halpa, ei aiheuta vaikeuksia ruoanlaittoon, antaa jälkiruoka henkeäsalpaavan aromin puhdasta suklaata ja kirkas maku ... Kauneus! Tärkeintä on hankkia "oikea" kaakao - niin sinun täytyy kiehua, eikä täytä kuumaa vettä. Ja jopa varastoida tarvittavat lisäkomponentit.

Mutta riippumatta siitä, mitä resepti sinä olet päättänyt, on tärkeää, että apportuiikka lasi vastasi kolmea päävaatimusta. Ensinnäkin sen pitäisi olla riittävän neste, ja se on helppo hajua juurella, mutta samalla riittävän paksut, jotta se ei valua siitä. Toiseksi sen pitäisi vaivata hyvin. Kolmanneksi hänen ruoanlaitto ei saa kestää paljon aikaa, koska lasite on lopullinen baari, jonka emäntä täyttää kulinaarisen mestariteos.

Ja jään pitäisi olla herkullinen. Tämä on ehkä tärkein kunto.

Step-by-step cooking reseptejä

Suklaa lasi maitoon

Tarvitset:

• maito - 3 rkl. l.;
• kaakao - 3 rkl. l.
• sokeri - 5 rkl. l.;
• kermainen öljy - 2-3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Kaakao pyyhi hienon seulan läpi rikkomaan mahdolliset kokkarit ja sekoita sitten sokerin kanssa.
2. Täytä maitoa, lisää öljy ja keitä seos pieneen tulipaloon sekoittaen jatkuvasti 7-8 minuuttia. Jos haluat, öljy voidaan ottaa myöhemmin käyttöön, kuuma-valmisteella.
3. Heti kun saavutat homogeenisuuden, poista tuoksuva suklaamassa tulipalo, hieman jäähtyä ja voit käyttää sitä sisustukseen.

Tarkista, onko lasite valmis, kokenut hostesses neuvoo ennen kattilan asettamista liesi, laittaa lautanen pakastimessa. Kopioiminen sen jäähdytetyn pinnan 2-3 tippaa tuoksuva höyryä, näet välittömästi, jos ne alkavat kovettua tai lasi pitää tulessa hieman enemmän.

Video: Kuinka kokata lasite kaakaota

Hapan kerma tai kerma

Tarvitset:

• kaakao - 2 rkl. l.;
• kerma tai hapan kerma - 2 rkl. l.;
• kermainen öljy - 1-2 rkl. l.;
• sokeri jauhe - 4 rkl. l.;
• vanilla-sokeri - 0,5 h.

Ruoanlaitto:

1. Purje kaakao- ja sokerijauhetta, lisää vaniljasokeria.
2. Yhdistä kattilaan hapan kerma (kerma) ja laittaa pieni tulipalo. Älä unohda jatkuvasti sekoittaa massaa!
3. Lopuksi, kun jäljellä olevat ainesosat on jo lämmitetty, kirjoita voi. Sekoita kaikki uudelleen, poista liesi, jäähdytä vähän ... ja valmis!

Jos unohdit aikaa ja lasite alkoi kiinni kiinni kattilassa, ei pelottavaa. Palauta se höyrysaunaan ja tuo tarvitsemasi johdonmukaisuus.

Video: Yksinkertaiset salaisuudet kodin ruoanlaittoon

Kondensoitua maitoa

Tarvitset:

• tiivistetty maito - 4 rkl. l.;
• kaakaojauhe - 4 rkl. l.;
• kermainen öljy - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto.

1. Jaa kaakao alentuneella kermaisella öljyllä.
2. Aseta seos vesihauteeseen, sulaa kokonaan ja liitä kondensoitua maitoa.
3. Pidä kattilaa pari vielä 5-6 minuuttia, jatkuvasti sekoittamalla tulevaa lasia, anna hänelle hieman viileä ja voi alkaa koristella.

Jos kakku ei ole tarkoitettu lapsille, ennen kuin irrotat kattilan laatta, siinä siinä 1 rkl. l. Cognac - jälkiruoka on vielä tuoksuva ja kiiltävä.

Munien kanssa

Tarvitset:

• kaakao - 5 rkl. l.;
• kermainen öljy - 130 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• kananmuna.

Ruoanlaitto.

1. Sulata voita pieni tulipalo tai höyrysauna ja liuotettava sokeri.
2. Lisää kaakao.
3. Poista massa tulipalosta, anna hänen hieman jäähtyä, päästä öljyyn kaakaota ja sokerimuna.
4. Työskentely voimakas kiila, käynnistää lasite.
5. Massa muuttuu paksu, tiheä, mutta lempeä.

Stachmalilla

Tarvitset:

• kaakao - 3 rkl. l.;
• maito - 5 rkl. l.;
• sokerijauhe - 3 rkl. l.;
• luonnollinen suklaa - 50 g;
• kermainen öljy - 50 g;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto.

1. Pyydä tärkkelystä, sokeriautoa ja kaakaota huolellisesti.
2. Sekoita kaikki, täytä maitoa ja laita pieni tulipalo.
3. Suklaa kallio palasilla tai soodalla, lisää kuumaan maitoon ja kokki jäätä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on paksu. Ja sitten se jätetään vain irrottamaan se tulipalosta, anna sen jäähtyä ja käyttää sitä tuhoutumaan.

Hunaja

Tarvitset:

• kaakao - 4 rkl. l.;
• maito tai kerma - 4 rkl. l.;
• sokeri jauhe - 4 rkl. l.;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• kermainen öljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto.

1. Kaakao jaetaan pehmenemällä huoneen lämpötilaöljyssä.
2. Täytä maitoa ja lämpöä pienellä tulessa.
3. Siirrä kattiloita vesihauteeseen, pumpataan maitojauheen ja kiehua sekoittaen, kunnes massa alkaa paksu.
4. Irrota kattila liesi, kirjoita hunaja lasiksi ja sekoita hyvin.
5. Anna hieman viileä ja käyttää koristella.

Peili lasi

Tarvitset:

• instant gelatiini - 2 h.;
• rasvavoide (30%) - 100 ml;
• sokeri - 7 rkl. l.;
• kaakao - 4 rkl. l.;
• vesi on 100 ml + 70 ml.

Ruoanlaitto:

1. Gelatiini täyttää 70 ml kylmää vettä ja antaa aikaa turvota.
2. Welfect 100 ml vettä ja sokeria - laita se vain liesi ja tervetuloa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Heitä, kaada kerma ja tuo massa kiehuvaksi pysäyttämättä sekoittamista polttamisen estämiseksi.
4. Poista kattila tulesta, anna turvonnut gelatiini ja sekoita uudelleen. Jotkut neuvoja hyödyntää tätä tavoitetta tehosekoittimella.
5. Anna lasite jäähtyä - sen pitäisi olla lämmin - ja laittaa juuri.

Peili-lasite voidaan tehdä tulevaisuudessa. Kaada se tallennuskapasiteettiin, peitä kalvo niin, että se sopii tiukasti lasin pinnalle, lukuun ottamatta kosketusta ilmaan ja irrota se kylmällä.

Video: Peilipäällyste Mousse kakku

Mikään ei ole paljon maulla kuin kakku tai suklaa cupcake, kiillotettu kaakao-lasite. Mehnit tuntevat usein 2 - 3 yksinkertaista valmisteluvaihtoehtoa. Mutta on olemassa suuri määrä kaakao-glaze-toistoa hapan kermaa, kermaa, voita, tiivistettyä maitoa ja muita ainesosia.

Klassinen resepti: ainesosat ja mittasuhteet

Icing on välttämätön ainesosa, kun erilaisia \u200b\u200bmakeisia tuotteita leivotaan: keksi ja hiekkakakut, cupcakes, vaahtokarkit, kakut. Toisin kuin suklaa makeiset, on paljon nopeampi ja helpompi valmistaa sitä. Kakku, joka on koristeltu Icingilla, näyttää herkulliselta ja juhlalliselta kauniisti.

Tänään hostesses haluaa tehdä lasiteta tavallisesta kaakaosta, joka on osa mustaa ja maitokasvittelua. Oikein keitetty korkealaatuisesta kaakaota lasite on paras vaihtoehto erilaisten makeisten "mestariteoksiin" koristeluun. Se auttaa säästämään tilannetta, kun juhlallinen leivonta epäonnistui ja tarve tehdä sellainen.

Valmistele tavanomaisen suklaakulman, tarvitset:

• kaakao - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 3 rkl. lusikat;
• sokeri (tai sokerijauhe) - 150 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Astioissa kaada sokeri, kaakao ja sekoita ainesosat.
2. Kaada sitten varovasti vettä ja lyö kiila.
3. Laita hidas tulipalo ja kypsennä lasillisesti, jatkuvasti sekoittaen, niin kuin ei taakka.
4. Kun massa alkaa kupla, pidä minuutti tulessa ja irrota.

Tavanomaisten ainesosien vaihtaminen (esimerkiksi maito - veteen, hapan kerma - tiivistettyyn maitoon), lisää muita komponentteja, saat tuotteen toisen johdonmukaisuuden ja maun kanssa.

Hostess Huom: Mikä hyvä lasite pitäisi olla

Useita hyödyllisiä neuvoja kulinaarisiin valmisteluihin herkullisen ja kauniin kaakao-lasitteen tekemiseksi.

1. Tiheys. Oikein keitetty lasite kaakaota pitäisi muistuttaa paksua ja rasvaa hapan kermaa johdonmukaisuutta. Tällainen paljon on hyvin kakkujen pinnalla. Jos se osoittautui hyvin nestemäiseksi, on mahdollista paksua, lisäämällä sokerijauhetta. Erittäin paksu lasite laimennetaan keitettyä kuumaa vettä.
2. Hienosokeri. Jotta lasite olisi homogeeninen, on parempi ottaa perusteellisesti maadoitettu ja sijoitetaan sokerijauheella.
3. Kaakao. Kaakaon käyttöönoton aikana se on hyvin siistetty seulan läpi niin, ettei ole suuria kokkareita.
4. Voi. Jotta lasite hankkivat pehmeän kermaisen johdonmukaisuuden, sinun on lisättävä pehmeä voita siihen. Se antaa lastimelle täydellisesti peilin glitter. Jos käytät hapan kermaa 20%, öljyä ei voi lisätä.
5. Sitruuna tai appelsiinimehu. Jotkut reseptit tarjoavat veden käytön lasitteen valmistamiseksi, mutta sitä voidaan käyttää sitruunan tai oranssin sijaan. Sitten massa osoittautuu jopa maulla ja tuoksuva, ja munanvalkuaiset ovat parempia olemaan vahinko.
6. Käytä kaakaonlaskua. Yleensä nestemäisen sakeuden lasite levitetään pehmeällä leivonnaisella harjalla. Peilikeskuksen lasite kaadetaan suoraan astioista ja sitten poistetaan ylimääräinen erityisen makeisen terän avulla. Voit luoda kauniita koruja paksuista kaakaomassasta, käytetään konditoriaruiskua tai pussia.

Klassinen resepti - Video

Reseptit eri ainesosien kanssa

Suklaa ja sen tärkein ainesosan kaakaota - pyydettyjä tuotteita, joita käytetään erilaisten lasiteten luomiseen makeisten valmistukseen. Valmistele herkullinen lasite kaakaosta eri ainesosilla, pystyvät jokaiseen isännän kotona keittiössä.

Vilkkuu maitoon

Tuotteen koostumus:

• kaakao - 4 teelusikallista liukumällä;
• ruskea sokeri (tai sokerijauhe) - 6 h.;
• kermainen öljy - 50 g;
• maito 3,2% rasvaa - 6 h.

Kaatsetusvaiheet:

1. Syvällä kulholla nukahtaa sokeria kaakaosta. Minä sekoitan hyvin ja kaada lämmintä maitoa.
2. Laitamme astiat hitaasti tuleen ja kokki massa sokeriin ja vaahdon ulkonäköön. Ruoan aikana sekoita seos hitaasti niin, että sitä ei polteta.
3. Poistamme seoksen liesi ja anna hänelle hieman seisomaan niin, että se lämpenee. Tässä muodossa voit jo vettä ja koristella kaikki leivonnaiset. Kun se jäätyy, se muuttuu rapeiksi suklaata.

Jos lisäät pehmennetyn öljyn lämpimän massan, saamme kirkkaamman kuvan lasitteen ja pehmeän johdonmukaisuuden. Maitoon sijaan voit käyttää samaa vettä.

Lopullinen jäätyminen voi kastella leivinpinta.

Resepti lisäämällä laudoituksia

Tuotteen koostumus:

• kaaka-jauhe - 4 h. lusikat;
• maito rasvaisella 8% - 1 pankilla;
• Öljy-rasva on 62-72,5% - jälkiruoka lusikka.

Valmisteluvaiheet:

1. Syvällä valitettavissa astioissa sekoitetaan kaakao ja kondensoitua maitoa.
2. Sekoitan ainesosat hyvin homogeeniseen massaan ja laita se pieneen tulipaloon. Kehotan keittää ja kokata vielä 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti.
3. Poistamme tulesta ja annamme hieman viileän.
4. Lisää pehmennysvoi ja pese huolellisesti kaikki massa. Gothic-lasite ja voit kattaa kaikki keksi- tai hiekkakakut.

Lasite tiivistetyn maidon kanssa - Kuva

Glaze Mix kaakao ja purkki County Cocoa kanssa kondensoitunut maito hidas tulipalo, valmiiksi valmistettu jäätyskansi kakku

Resepti lisäämällä hunajaa ja kookosmaitoa

Vaaditut ainesosat:

• kaakao - 2 h. Lusikat;
• suklaa;
• kukka Honey - 1 rkl. lusikka;
• kookosmaito - 1 rkl. lusikka;
• kermainen voi - 50 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Me rullamme suklaata suurella ratilla.
2. Laitamme sen syvälle kulhoon tai kattilaan ja sekoitamme seulomalla kaakaota seulan, kukka hunajan ja kookosmaitoon.
3. Laitamme astiat massan pienellä palolla ja keittämällä jatkuvasti sekoittaen.
4. Kiehumisen jälkeen kokki seos, kunnes se tulee homogeeniseksi ja paksuudeksi.
5. Poistamme polttimesta ja anna hieman viileä. Lisäämme voita ja lyödimme kiilan tai sähkömoottorin kanssa.
6. Keitettyä lasia on välittömästi käytettävä leivontaan, kunnes se on täysin jäähdytetty.

Sota kermapohjainen resepti

Ainesosan koostumus:

• sokeri (tai sokerijauhe seulotaan) - 6 h. Sparit liukumällä;
• kaakao - 2-2,5 h. dialla;
• rasva hapan kerma (rasva 21% tai enemmän) - 4 h.;
• creamy Butter - 2 h. Lusikat.

Step-by-steps cooking:

Glaze, joka kypsennetään hyvällä hapan kermalla, ei nopeasti kovettuu, ei virtaa, joten se on täydellinen juhlapäivien täyttämiseksi.

Peili lasi kaakaosta

Tuotteen koostumus:

• kaakao - 80 g.;
• rasvavoide - 80 ml;
• vesi keitetään - 150 ml;
• sokeri - 1 kuppi;
• gelatiini - 8 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Suurenna lämpimässä vedessä gelatiinissa.
2. Astioissa, me aseta sokeria (tai jauhetta), kaakao, seulotaan pieneen seulaan, ja sitten kaadetaan öljyinen kerma ja vesi.
3. Puinen lusikka sekoita ja laita liesi. Valmistamme alhaiseen kuumuuteen - tuo massa kiehuvaksi, sekoittaen ja miten se alkaa heittää, poistamme liesi.
4. Joten ei ollut kokkareita, pylväät lasitusta seulan läpi. Kun se jäähtyy hieman, voit kattaa leivonnaiset.
5. Jotta lasite sujuvasti kakun pinnalle, on välttämätöntä siististi ja tasaisesti kaataa se koko ulkoasun pinnalle, joka auttaa pitkää metallia tai silikonivaamaa.

Tällainen lasite jäätyy kaksi tuntia ja sitten kakkua voidaan tarjoilla juhlapöydässä. Erityisesti herkullisia valokakkuja, joissa on peililämpötila.

Kuinka kokata peilikuva - kuva

Mixkakao, sokeri, kerma, toimiva gelatiini ja veden keittäminen lasitaan hidaspalolla, jatkuvasti sekoittamalla lämmin lasitusta Kosketa kakku spatulan juhla-kakku

Mirror Glaze - Video

http://www.youtube.com/embed/bsfveekbniw.

Kylmä laskettu kaakaopohjaisesta tärkkelyksestä

• maissitärkkelys (tai peruna) - 1 rkl. lusikka;
• ounoitu kaakao - 3 rkl. lusikat;
• sokeri tai pyhä sokerijauhe - 4 rkl. lusikat;
• kylmä keitetty vesi - 3 rkl. lusikat.

Valmisteluvaiheet:

On tärkeää käyttää jäävettä kylmälle lasille!

Resepti Vaniliinilla

Tuotteen koostumus:

• kermainen öljy - 50 g;
• etikka 9% - 1 h. Lusikka;
• kaakao - 8 h. Sparot;
• vesi - 50 ml;
• vanillin - 1 pakkaus;
• sokeri - 15 h. Sparou.

Step-by-steps cooking:

1. Sekoita paksuihin aidattuihin ruokiin kaikki muut ainesosat kuin öljy ja vanilliini.
2. Laitamme kulhoon liesi, käänny pienin tulipalo ja jatkuvasti sekoittamalla massaa, kiehauta.
3. Esitä varovasti seokseen pehmeä öljy ja tahra se hyvin, kunnes yhtenäinen.
4. Me nukaamme vanilin ja sekoitamme uudelleen.

Kaakao lasite sitruunalla

Ainesosan koostumus:

• kaakao (seulotaan) - 2 tai 3 rkl. lusikat;
• sitruunamehu tai oranssi - 3 rkl. lusikat;
• sokerijauhe - 200-250 g;
• Öljy - 1/3 pakkaukset (60 tai 70 g).

Valmisteluvaiheet:

1. Syvällä kulholla poistamme kokonaan öljyn ja sitten kaataa mehu sitruuna siihen.
2. Poistamatta tulesta, esittelemme sokerijauheen ja kaakaon hyvin.
3. Pienellä tulipalolla kokki vielä 2 - 3 minuutin massa niin, että se hankkii homogeenisen johdonmukaisen johdonmukaisuuden.
4. Poista levystä ja anna sivulle jäähdyttää seos hieman. Lämmin neste lasi kaataa kakku, cupcake, cupcake.

Resepti proteiineilla, oranssilla tai sitruunamehulla

Tuotteen koostumus:

• sugarin pyhä jauhe - 1 kuppi;
• muna-valkoiset - 1 tai 2 kpl;
• vanilliini - maistaa;
• kaakao - 2 h. Lusikat;
• tuore sitruuna tai appelsiini mehu - 1 h. Lusikka.

Valmisteluvaiheet:

1. Syvällä kulholla sekoita sokerijauhe, kaakao ja vanilliini.
2. Laitamme sen vesihauteeseen ja kaadetaan sitruunan tai appelsiinimehun massaan, lisää munan proteiinia.
3. Puinen lusikka hierotaan perusteellisesti tuloksena oleva massa niin, että homogeeninen yhtenäinen seos osoittautui.
4. Valmis lasite Poista polttimen ja anna sille vähän kylmää.
5. Kaada kakku tai muu leivonnainen leivonta.

Monipuolistaa klassista suklaata lasite resepti kaakaosta, on mahdollista sisällyttää erilaisia \u200b\u200btuoksuvia mausteita ja mausteita: kaneli, kardemumma, neilikka, vanilliini, maadoitettu inkivääri, maadoittimet (mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät ja muut).

Video: Kuinka tehdä herkullinen suklaa ganash kaakaosta

Jos noudatat täsmällisesti määritettyä formulaatiota, voit helposti ja nopeasti valmistaa lasite kaakaosta ja erilaisista lisäaineista juhlakakun täyttämiseksi ja koristelemiseksi. Jokainen emäntä voi tehdä upean kakun perheelle keksiä.