Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa. Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa - loistava yhdistelmä! Reseptit vaaleanpunaiselle lohelle perunoilla: täytettynä, smetana, kastike, marinadissa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa. Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa - loistava yhdistelmä! Reseptit vaaleanpunaiselle lohelle perunoilla: täytettynä, smetana, kastike, marinadissa

25.09.2019 Leipomotuotteet

Paistettu, perunalla ja rapealla juustokuorella, maustettu valkosipulilla ja tuoksuvalla jauhetulla pippurilla.

Rauhallisella sielulla hän jätti huomioimatta tuoksuvat neilikat, kun hän keitti kalaa, ja nyt hän huomasi sen turhaan. En voi sanoa, että valkosipuli sopisi yhteen valkoisen kalan maun kanssa, en ole kokeillut, mutta se sopii täydellisesti makrillin ja vaaleanpunaisen lohen kanssa!
Juuri tästä reseptistä huomasin, että valkosipulia kalalle saattaa hyvinkin olla. Aluksi resepti oli makrillilla, mutta nyt keitän vaaleanpunaista lohta samalla tavalla.
Ainesosat

1 keskikokoinen vaaleanpunainen lohi

5-6 pientä perunaa

3 ruokalusikallista majoneesia

2 valkosipulinkynttä

100 g kovaa juustoa

Monimutkaisuus: pieni.
Aika valmistautua: 2 tuntia.
Ruoanlaitto
Puhdistin vaaleanpunaisen lohen, poistin sisäkalvon ja evät ja leikkasin sen paloiksi.

Sinun täytyy marinoida vähintään 1 tunti, mutta minulla on kaksi tuntia.

Tämä on välttämätöntä, jotta perunat kypsyvät suunnilleen saman ajan kuin kala ja muuttuvat pehmeiksi ja mureneiksi.

Saat parhaat artikkelit tilaamalla Alimeron sivut Yandex Zenissä, Odnoklassnikissa ja!

Halusin punaisen kalan, mutta en tiedä mikä on parempi valita? Suosittelemme vaaleanpunaisen lohen keittämistä. Se on halpa, maukas ja ruokavaliollinen. Täydellisen runsaan ruokalajin saamiseksi yhdistä se perunoiden, juuston ja tomaattien kanssa.

Tätä kalaa kutsutaan usein vaaleanpunaiseksi loheksi. Emännät rakastavat sitä ravintoarvonsa ja maun vuoksi. Ja se on myös edullinen.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on erityisen mehukas. Astialle on parempi valita pieni ruho tai filee, jotta ei tuhlata aikaa puhdistukseen.

Täysi ateria lisukkeella valmistuu vain tunnissa.

Yksinkertaiseen mutta erittäin maukkaaseen kalaherkkuun tarvitsemme:

2 vaaleanpunaista lohifilettä;
1,5 kg. perunat;
1 lasillinen kermaa;
150 gr. juusto;
30 gr. voita;
suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan;
vähän sitruunamehua.

Ensin valmistetaan kala. Hän tarvitsee aikaa marinoitumiseen. Leikkaa filee pieniksi, noin 5 cm:n paloiksi, suolaa, pippuria maun mukaan ja ripottele päälle sitruunamehua.

Lohiruokia on parempi valmistaa kesällä tai alkusyksystä. Joten ostaessasi voit olla varma, että kala on tuoretta. Tämä johtuu siitä, että teollisen kalastuksen aika osuu heinä-syyskuulle.

Kun pääaines on marinoitumista, kuori ja leikkaa perunat.

Voit kuutiot, ympyrät tai oljet - sillä ei ole väliä. Suolaa hieman ja sekoita.

Valmisteluvaihe on nyt saatu päätökseen.

Laita perunat voilla voideltuun muottiin. Levitä kalafileet tasaisesti pinnalle. Kaada valmiste kermalla.

100 grammassa vaaleanpunaista lohta on 140 kcal, mikä tekee kalasta välttämättömän ruokavaliossa. Kaikki rasva vaaleanpunaisessa lohessa vatsassa ja evissa.

Peitä foliolla ja lähetä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi.

Kala kypsyy nopeasti, mutta perunat kestävät kauemmin. Kuinka paljon riippuu kerroksen paksuudesta.

Tarkista valmius helposti veitsellä.
Kun vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa on valmis, ripottele se juustoraasteella. Anna olla uunissa, kunnes muodostuu juustokuori.

Vielä mehukkaampi ja mureampi ruokalaji tulee, jos yhdistät vaaleanpunaisen lohen tomaattien kanssa. Voit tarjoilla sen jopa juhlapöytään. Vieraat arvostavat kulinaarisia taitoja ja muista kysyä reseptiä.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa valmistetaan tällaisten tuotteiden avulla

2 sipulia;
1 porkkana;
1 tomaatti;
8 perunaa;
2 munaa;
3 ruokalusikallista smetanaa;
2 valkosipulinkynttä;
150 gr.

suolaa ja mausteita maun mukaan;

hieman voita ja kasviöljyä.

Ruokalaji valmistetaan 6:sta 2 cm:n pihvistä.

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa, paistettu kasvisten kanssa foliossa

paksuudessa. Tällaiselle määrälle tuotteita riittää yksi kala. Puhdistamme sen omallani, leikkaamme pään, hännän ja evät pois. Ripottele pihvit suolalla ja pippurilla ja kaada päälle sitruunamehu. Paista raastettua porkkanaa ja sipulia puolirenkaissa kasviöljyssä.

Kuoritut perunat leikataan ohuiksi renkaiksi.

Ole varovainen, vanha vaaleanpunainen lohi on katkera. Tarkistaaksesi tuoreuden, katso hänen vatsaansa. Sen pitäisi olla vaaleanpunainen.

Jos tämä ei ole mahdollista, tarkasta kidukset. Vanhentuneessa vaaleanpunaisessa lohessa ne ovat vihertäviä ja liman peitossa.

Peitä deco foliolla ja voitele voilla. Asetamme pihvit etäälle toisistaan. Täytämme tilan perunoilla. Voitele se smetalla tai majoneesilla. Laita porkkanat ja sipulit perunoiden päälle. Peitä vaaleanpunainen lohi tomaattiviipaleilla.

Valmista kastike yhdistämällä munat, smetana, juustoraaste ja valkosipuli. Peitämme kaikki foliolla ja annamme olla uunissa 200 °:ssa, kunnes perunat ovat valmiita.

Ripottele astiaan ennen tarjoilua yrttejä tai tarjoile salaatinlehdillä. Tämä lisää ruokaan väriä, täydentää kalan makua ja parantaa ruokahalua.

Vaaleanpunainen lohi uunissa on loistava vaihtoehto ruokalajiksi, jolla voit hemmotella perhettäsi. Huolimatta siitä, että vaaleanpunaista lohta ei voida katsoa budjettikalatyypeiksi, jos sinulla on mahdollisuus, sinun tulee sisällyttää se viikoittaiseen ruokavalioosi. Tavalla tai toisella jokainen kotiäiti yrittää laimentaa päivittäistä valikkoa kalaruokilla ymmärtäen tällaisen ruokavalion edut ja arvon. Toisin kuin muut kalat, vaaleanpunaisen lohen salaisuus on, että se ei sisällä yhtä tai kahta keholle tarpeellista vitamiinia ja kivennäisainetta, vaan kokonaisen luettelon yli kymmenestä tuotteesta. Tämän ansiosta valmistamalla vaaleanpunaisen lohiruoan, meidän tapauksessamme uunissa, pystyt paitsi ruokkimaan itseäsi ja perhettäsi sydämellisesti, myös tekemään sen mahdollisimman hyödyllisesti keholle.

Lomapäivinä jokainen emäntä yrittää yllättää vieraat ruokalistaa miettiessään liha- tai kalaruoalla. Jos kyse on jokapäiväisestä versiosta, punaiset kalat näyttävät pöydällä vahvimmalta. Vaaleanpunainen lohi on tämän "perheen" kirkas edustaja, jolla on alhainen hinta verrattuna samaan loheen, taimenen tai chum loheen. Siksi monet ruoat valmistetaan vaaleanpunaisesta lohesta, sekä ensimmäinen että toinen. Useimmiten vaaleanpunainen lohi keitetään, paistetaan, haudutetaan tai paistetaan uunissa. Sitä käytetään myös melko usein lisäainesosana salaateissa ja välipaloissa.

Vaaleanpunaisen lohen kypsennys uunissa voi olla erilaista. Helpoin vaihtoehto on paistaa se kokonaisena, tai voit mennä monimutkaisempaa tietä ja täyttää vaaleanpunaista lohta erilaisilla täytteillä. Vaihtoehtoja ovat: juusto, vihannekset, sienet jne. erityinen makuelämys voidaan saavuttaa lisäämällä kermaan tai smetaan perustuva marinadi. Maun pehmeyden ja mehukkuuden saavuttamiseksi vaaleanpunainen lohi voidaan paistaa uunissa sen jälkeen, kun se on kääritty tiukasti elintarvikefolioon. Tällaisen pienen tempun avulla voit luoda kotona minkä tahansa ravintolan arvoisen herkun.

Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden ja juuston kanssa

Yksinkertainen ja edullinen ruokalaji, joka tyydyttää koko perheen. Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa juustokuoren alla ei jätä ketään välinpitämättömäksi sen maun ja aromin suhteen.

2 lohifilettä
3 art. l. sitruunamehua
1 kg perunaa
150 g juustoa
1 kuppi kermaa
Mauste kalalle
Pippuri

Vaaleanpunainen lohifilee tulee leikata suikaleiksi. Siirrämme kalat syvään astiaan, lisäämme mausteita, pippuria, suolaa ja ripottele sitruunamehulla. Anna fileelle aikaa marinoitua.
Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi. Lisää hieman pippuria ja suolaa.
Kova juusto raastettuna karkealla raastimella.
Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Levitämme siihen perunat ja päälle vaaleanpunaisen lohifileen.
Täytä muotti kermalla ja peitä tiiviisti foliolla.
Lähetämme vaaleanpunaisen lohen uuniin 50 minuutiksi. Kypsennyslämpötila 180 astetta.
Määritetyn ajan kuluttua poista folio muotista, ripottele kalat juustoraasteella ja lähetä se uuniin vielä neljännekseksi tunniksi.

Pehmeää vaaleanpunaista lohta uunissa smetana

Kaikki hapankermassa kypsennetty kala on mureaa ja mehukasta, eikä vaaleanpunainen lohi ole poikkeus. Vaaleanpunaisen lohen resepti on hyvin yksinkertainen, joten jopa aloittelevat kokit voivat hallita sen.

1 vaaleanpunainen lohi
2 sipulia
300 ml smetanaa
200 ml vettä
Mausteet kalalle
Pippuri

Puhdistamme vaaleanpunaisen lohen, pesemme ja leikkaamme suuriksi paloiksi.
Siirrämme kalat syvään kulhoon, lisäämme mausteita, pippuria ja suolaa, minkä jälkeen annamme marinoitua puoli tuntia.
Sillä välin kuori ja hienonna sipuli.
Laitamme folion muodon pohjalle ja voitele kasviöljyllä.
Laitoimme folioon vaaleanpunaista lohta, päälle sipulia.
Sekoita smetana ja vesi keskenään ja kaada ainekset tuloksena olevaan massaan. On tärkeää, että kala on kokonaan peitetty.
Laitoimme lomakkeen vaaleanpunaisella lohella uuniin, kuumennettiin 200 asteeseen 50 minuutiksi.

Vaaleanpunainen lohi uunissa paistettuna foliossa kasvisten kanssa

Huolimatta siitä, että kala kypsennetään useimmiten kokonaisena foliossa, tämä vaaleanpunaisen lohen leivontaversio sisältää jokaisen kalapalan esikäärimisen erikseen folioon.

1 vaaleanpunainen lohi
2 tomaattia
3 art. l. sitruunamehua
1 porkkana
1 lamppu
150 g juustoa
Pippuri

Puhdistamme vaaleanpunaisen lohen, pesemme ja leikkaamme paloiksi.
Suola, pippuri ja ripottele jokainen vaaleanpunaisen lohen pala sitruunamehulla.
Sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään ja paistetaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.
Leikkaa sitten tomaatit viipaleiksi ja juusto ohuiksi viipaleiksi.
Laitoimme folion päälle kaksi lusikallista paistettuja kasviksia, niiden päälle pala vaaleanpunaista lohta.
Laitoimme kalan päälle tomaattia ja juustoa, jonka jälkeen käärimme folion tiukasti.
Levitämme vaaleanpunaisen lohen folioon uunipellille ja lähetämme sen uuniin. Kypsennysaika 20 minuuttia 200 asteessa.

Nyt tiedät kuinka vaaleanpunainen lohi kypsennetään uunissa. Nauti ateriastasi!

Vaaleanpunainen lohi uunissa. Kuten yllä olevista resepteistä näkyy, se on erittäin helppo valmistaa. Aloittelevilla kokkeilla ei ole ongelmia tämän ruuan kanssa, joten on oikein aloittaa "kulinaarinen elämäkerta" sillä. Lopuksi haluan antaa pari vinkkiä, jotta vaaleanpunainen lohi uunissa onnistuu ensimmäisellä kerralla hyvin:

Valitse kalasi huolellisesti ostohetkellä. Iho ei saa vaurioitua, silmät eivät saa olla sameita, ja koko vaaleanpunaisen lohen tulisi "hengittää raikkaasti";
Älä pelkää kokeilla kalamausteita. Mausteet, mausteet ja yrtit voivat muuttaa vaaleanpunaisen lohen makua tuntemattomaksi;
On parasta paistaa vaaleanpunainen lohi uunissa sen jälkeen, kun se on kääritty folioon, jotta kalasta tulee mehukkaampi ja tuoksuvampi;
Vaaleanpunainen lohi sopii useimpien lisukkeiden kanssa: vihannesten, keitetyn riisin, perunamuusin jne.

Kaikki tietävät merikalan edut, koska se sisältää niin runsaasti vitamiineja, erilaisia hivenaineita, välttämättömiä omega-3-rasvahappoja ja jodia. Vaaleanpunaisen lohen elinajanodote on vain 2 vuotta, mutta se saavuttaa huomattavan koon ja on erittäin öljyinen. Se voidaan suolata, savustaa, keittää terveellisen keiton ja paljon muuta. Tänään opit parhaista resepteistä uunissa.

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa

Kalalla on yksi tärkeimmistä paikoista jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Vaaleanpunainen lohi on erittäin suosittu kotimaisten kuluttajien keskuudessa paitsi hinnan, myös hyötyjen, maun ja kaloripitoisuuden vuoksi. Mutta valitettavasti kaikki eivät pysty valmistamaan sitä oikein niin, että se näyttää kauniilta, ei leviä, on hyvin paistettua eikä kuivaa. Muutama vinkki, jotta ruoasta tulee mehukas ja maukas:

Ennen kuin paistat kalan uunissa, sinun on liotettava sitä marinaadissa jonkin aikaa: majoneesia, sitruunamehua, sipulia.
Erittäin herkkä ruokalaji saadaan liottamalla ruhoa jonkin aikaa sitruunassa.
Laittamalla jäätä kalan joukkoon paistamisen aikana, saavutetaan myös hyvä mehukkuus.
Jos liotat oliivi- tai auringonkukkaöljyssä noin 2-3 tuntia etukäteen, kalasta tulee hämmästyttävän mehukas, riippumatta siitä, kuinka keität sen.
Älä lisää suuria määriä mausteita paistamisen aikana, koska tällä voit tappaa ruoan hajun lisäksi myös itse maun.

Perunan kanssa

Ainekset:

vaaleanpunainen lohifilee - 2 kpl;
tuoreet pienet perunat - 1,5 kg;
maitokerma - 1 kuppi;
neljänneksen sitruunan mehu;
suolaa maun mukaan;
voita 82,5 % - 30 g;
kaikki valitsemasi mausteet kalalle;
kova juusto - 150 g;
rouhittua pippuria maun mukaan.

Valmisteluprosessin vaiheet:

Jos ostit kokonaisen kalan, et fileen, sinun on työskenneltävä vähän ja leikattava se.
Leikkaa filee seuraavaksi 5-6 cm:n paloiksi, siirrä syvään kulhoon. Kaada hyvin sitruunamehulla, ripottele päälle mausteita, suolaa, pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti, anna marinoitua.
Kun kala marinoituu, huolehdi perunoista. Puhdistamme sen iholta, missä tahansa muodossa, tärkeintä ei ole tehdä kappaleista kovin paksuja. Laita kulhoon, suola, pippuri, ripottele mausteella, sekoita.
Leivinastia on voideltava hyvin öljyllä, minkä jälkeen laitamme perunat siihen.
Levitä filee tasaiseksi kerrokseksi perunaviipaleille ja kaada kaikki päälle kermalla. Sitten peitämme lomakkeen foliolla ja laitamme lämpimään uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi paistamaan.
Voit tarkistaa ruuan valmiuden yksinkertaisesti lävistämällä perunan vartaalla: jos se on pehmeää, se on valmis.
Kun astia on täysin kypsä, ota se pois uunista, poista folio ja ripottele kaikki raastetulla karkealla juustolla. Ja lähetämme sen takaisin uuniin pariksi minuutiksi, jotta juusto sulaa hyvin ja muuttuu ns.
Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa on valmis!

foliossa

Mitä tuotteita tarvitaan:

vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
erilaiset vihreät - nippu;
keskikokoiset punaiset tomaatit - 1 kpl;
suolaa maun mukaan;
tavallinen sipuli - 2 kpl;
pienet tuoreet porkkanat - 2 kpl;
yksi kokonainen sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kala on perattava, haluttaessa voit leikata sen fileiksi tai yksinkertaisesti leikata identtisiksi paloiksi.
Suola jokainen pala ja ripottele hyvin sitruunamehulla.
Valmistamme vihannekset: raasta porkkanat karkeasti, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja tomaatit renkaiksi.
Paista sipulia hieman pannulla kasviöljyssä, jotta se pehmenee. Lisää siihen suolaa ja pippuria, sekoita.
Leikkaamme pienen palan foliosta, voitele se sitten öljyllä, muodostamme annoksen. Levitä ensin hieman porkkanaa, suolaa kevyesti. Laita seuraavaksi ruskettunut sipuli, sen päälle kalapala, jonka voitelemme öljyllä ja päälle - ympyrä tomaattia, suolaa, lisää siivu sitruunaa.
Ripottele kaikki pienillä, valmiiksi leikatuilla vihreillä ja taita tiiviiksi kirjekuoreksi. Päälle tulee jäädä vapaata tilaa, sillä kypsennyksen aikana folio ilmaantuu, mutta niin ettei höyry pääse karkaamaan. Joissakin tapauksissa voit tehdä annoksia hihassa.
Joten valmistamme kaikki annoskirjekuoret ja laitamme ne uunipellille. Lähetämme kypsymään uunissa 30-40 minuuttia.
Vaaleanpunainen lohi foliossa on valmis!

täytetty

Valmistelua varten tarvitset:

vaaleanpunainen lohi ilman päätä - 1,3 kg;
gelatiini - 1 rkl. lusikka
tuoreet pienet herkkusienet - 300 g;
voita 82,5 % - 50 g;
tuore valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
kova juusto - 150 g;
keskikokoinen sipuli - 2 kpl;
keskikokoinen sitruuna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdistamme kalat perusteellisesti suomuista, leikkaamme kaikki evät, huuhtelemme, kuivaamme paperipyyhkeellä.
Erottelemme luut vatsasta erityisellä veitsellä, leikkaamme varovasti harjanteen hännän juureen asti. Sinun pitäisi saada ruho ilman luita.
Ripottele kalan osa, joka on ilman nahkaa, sitruunamehulla, suolalla, rasvalla ja valkosipulilla etukäteen erityispuristimen läpi. Anna marinoitua 20 minuuttia.
Kun ruho on marinoitu, on tarpeen ripotella se gelatiinilla.
Leikkaa sipuli erikseen pieniksi kuutioiksi ja paista pehmeäksi. Lisäämme siihen viipaleiksi leikatut herkkusienet, suolaa, pippuria ja keitä, kunnes neste haihtuu.
Sekoita valmiit sienet valmiiksi karkeaksi raastettuun kovaan juustoon ja hienonnettuihin vihreisiin.
Voi on pakastettava etukäteen ja raastettava sitten kalojemme ruhoon.
Vaaleanpunaisen lohen yhdelle puolikkaalle levitetään juustoa, yrttejä ja sieniä. Peitämme toisella puoliskolla, ompele koko viilto langalla.
Teemme veneen kalvosta 4 kerroksessa, laitamme koko kalan siihen, annamme sille muodon, lävistämme sen useista kohdista. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
Kun ensimmäiset 20 minuuttia on kulunut, vaaleanpunainen lohi on poistettava uunista, harjattava kasviöljyllä ja lähetettävä paistamaan uudelleen.
Kun kala on jäähtynyt, poista langat ruhosta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on valmis!

Vihannesten kanssa

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

filee - 1,5 kg;
keskikokoiset punaiset tomaatit - 2-3 kpl;
suola, jauhettu punainen paprika, muut mausteet maun mukaan;
kova juusto - 150 g;
kasviöljy;
tuoreet pienet porkkanat - 2 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi, paista pannulla öljyssä. Lisää raastettu porkkana, kuullota kypsiksi.
Levitä sipulit tasaisesti uunipellille. Filee-tilassa annospaloiksi, levitä päälle, suolaa, pippuria.
Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja aseta ne kalan päälle.
Ripottele kaikki hyvin raastetulla kovalla juustolla.
Lähetämme uunipellin uuniin 20 minuutiksi.
Ripottele astiaan hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile. Vaaleanpunainen lohi juustolla ja tomaateilla uunissa on valmis!

Filee

Ainekset, joita tarvitset:

filee - 500 g;
kasviöljy;
erilaiset vihreät;
vähärasvainen smetana - 500 ml;
suola, jauhettu pippuri;
keskikokoinen sipuli - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kalafilee on pestävä huolellisesti ja kuivattava talouspaperilla. Leikkaa noin 2 cm:n kokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon.
Leikkaa sipuli ja yrtit erikseen pieniksi kuutioiksi.
Siirrä sipuli esilämmitetylle paistinpannulle ja lisää siihen vaaleanpunaisen lohen paloja, jotka paistamme hyvin molemmin puolin.
Levitämme pihvin sipulilla pannulta uunivuokaan, suolaa, lisää muita mausteita, ripottele hyvin yrteillä. Kaada kaikki runsaasti smetalla ja lähetä 15-20 minuuttia uuniin 180 asteeseen.
Kun olet sammuttanut uunin, jätä astia sinne vielä 15 minuutiksi, jotta se kyllästyy paremmin smetalla ja on mehukkaampaa. Vaaleanpunainen lohifilee uunissa on valmis!

Juustolla

Ainekset:

vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
majoneesi;
suola, rouhittu mustapippuri;
pieni sipuli - 2 kpl;
kova juusto - 150 grammaa.

Koko ruoanlaittoprosessi:

Kalat on puhdistettava perusteellisesti, leikattava pois pää, evät ja häntä. Leikkaa se puoliksi erityisellä veitsellä erottamalla luut. Tuloksena saamme kaksi fileemattoa, joissa on nahka.
Leikkaa saatu filee paloiksi, suola, pippuri.
Sipulit tulee leikata mahdollisimman hienoksi.
Aseta kalapalat nahkapuoli alaspäin voideltuun uunipellille. Ripottele joukkoon hienonnettu sipuli. Voitele päälle majoneesilla ja lähetä uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.
Hetken kuluttua otamme leivinpellin, ripottele päälle paloja karkeaksi raastettua juustoa ja lähetä se vielä 10 minuutiksi, jotta se sulaa.
Ennen tarjoilua on parempi koristella yrteillä.

Vaaleanpunainen lohi on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä punaisista kaloista. Lisäksi sitä pidetään todellisena herkkuna ja sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Mitä ja miten parasta kokata

Vaaleanpunaisesta lohesta voit valmistaa uskomattoman herkullisia ruokia. Sitä voidaan paistaa, keittää, paistaa, marinoida tai syödä raakana. Siitä on hyödyllistä tehdä mitä tahansa ruokia, koska sen hinta on alhainen ja se sisältää vähintään luita. Jotta se olisi mehukas ja murea, ruoanlaiton aikana on suositeltavaa noudattaa joitain kohtia:

Esimarinoi kala majoneesissa tai sitruunamehussa. Yleinen resepti on sekoittaa majoneesia, sipulia, suolaa ja mustapippuria. Kaada seokseen ja jäähdytä 2 tuntia.
Anna liota kasvi- tai oliiviöljyssä. Tämän ansiosta siitä tulee pehmeä, mehukas ja herkullinen.
Asiantuntijat suosittelevat ruoanlaittoa uunissa. Tästä johtuen kalasta tulee herkullista ja herkkää. Lisäksi leivotut ruoat säilyttävät enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita.

Kalan valmistukseen sopivat seuraavat mausteet: valkopippuri, sinappi, maustepippuri, inkivääri, korianteri, laakerinlehti, sipuli, chili, timjami, tilli, mustapippuri.

Aloitteleville kokkeille on täydellinen resepti, joka on nopea valmistaa ja sisältää yksinkertaiset ainekset. Lisäksi ruokalaji on erittäin maukas ja terveellinen.

Aika: 30 minuuttia.

Määrä: 2.

Kaloripitoisuus: 300 kcal (110 kcal per 100 g).

Ruoanlaitto:

Pese filee huolellisesti ja kuivaa. Voitele folio harjalla kasviöljyllä ja levitä vaaleanpunainen lohi. Suolaa ja pippuria molemmin puolin.
Leikkaa vihreät, basilika ja 1 tomaatti renkaiksi. Laita valmistetut ainekset fileen päälle. Päälle oliiviöljyä. Kääri astia folioon.
Täyteläisen maun saamiseksi voit jättää marinoitumaan. Tätä varten laita se jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
Paista uunissa 20 minuuttia.

paistettu pihvi

Hyvin yksinkertainen ruokalaji, joka ilahduttaa jokaista gourmetia. Paistettu pihvi sopii hyvin kasvisten kanssa. Juuri tämä vaihtoehto paistaa vaaleanpunaista lohta mehukkaaksi:

Ruoanlaitto:

Päästä eroon suomuista. Pese huolellisesti ja leikkaa pihveiksi. Kuivaa palat.
Sekoita 2-3 ruokalusikallista astiaan. jauhot, suola ja mausteet.
Pyöritä pihvi jauhoissa.
Esilämmitä kasviöljy paistinpannussa.
Paistaa.

Astia sopii mihin tahansa pöytään. Sipulityyny yhdistettynä soijakastikkeeseen ja majoneesiin tekee kalasta yllättävän mehukasta ja mureaa!

Ruoanlaitto:

Päästä eroon suomuista, sisälmyksistä ja eväistä. Leikkaa paloiksi. Yhdestä kalasta saadaan noin 6-8 kappaletta.
Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
Aseta foliolevy uunipellille tai uunivuokaan. Voitele se kasviöljyllä.
Laita hienonnettu sipuli ja 2 puristettua valkosipulinkynttä folioon.
Laita pihvit päälle.
Kaada joukkoon soijakastiketta.
Purista päälle puolikas sitruuna.
Suola, pippuri, lisää mausteet.
Peitä majoneesilla.
Kääri pihvit folioon tai leivinpaperiin.
Laita uuni 180 asteeseen.
Ripottele kalat 15-20 minuutin kuluttua juustoraasteella.

Paistettu uunissa perunoiden kanssa

Mikä voisi olla parempaa kuin uuniperunat rapealla juustokuorella. Ja jos lisäät tähän mehukasta ja mureaa vaaleanpunaista lohta, siitä tulee aivan herkullista!

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa perunoiden kanssa:

Puhdista perusteellisesti sisältä ja evät. Pese ja kuivaa. Tämä voidaan tehdä paperipyyhkeillä. Leikkaa se pieniksi paloiksi.

Sekoita astiassa 3 rkl. majoneesia, suolaa, mausteita ja 2 puristettua valkosipulinkynttä.

Voitele kalat saadulla seoksella ja marinoi jääkaapissa vähintään 1 tunti.

Kuori sillä välin 6 perunaa ja leikkaa ne viipaleiksi.

Laita perunat ja vaaleanpunaiset lohipalat uunipellille foliolla tai erityisellä leivinpaperilla.

Raasta juusto päälle ja ripottele mustapippuria.

Laita uuni päälle 180 asteeseen.

Kääri folioon tai leivinpaperiin ja laita uuniin puoleksi tunniksi.

Uunissa paistettu kasvisten kanssa

Kasviksilla keitetyllä kalalla on miellyttävä maku ja tuoksu. Lisäksi tällainen ruoka sisältää hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja ihmiskeholle.

Ruoanlaitto:

Puhdista 2 kpl. sipuli 2 kpl. porkkanat. Pilko kasvikset hienoksi ja paista.
Kuori lohi, pese ja kuivaa. Leikkaa paloiksi. Suola ja lisää mausteet.
Laita paisti foliolla varustetulle pellille.
Levitä palat päälle.
3 kpl. leikkaa tomaatti viipaleiksi ja laita päälle vaaleanpunainen lohi.
Raasta juusto karkeasti ja ripottele lautasen päälle.
Laita uuniin 20-25 minuutiksi.
Ripottele keitetty kala tuoreilla yrteillä.

Uunissa smetanaa

Hapankermassa keitetty kala on erittäin mureaa ja mehukasta. Ruoan etuna on valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus. Lisäksi se sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ruoanlaitto:

Puhdista sisäpinnat ja poista siivekkeet. Pese ja kuivaa.
Leikkaa lohi suupalan kokoisiksi paloiksi. Ripottele mausteilla.
2 kpl. raasta porkkanat ja 2 kpl. puolirenkaiksi leikattu sipuli.
Sekoita vihannekset astiassa, 6-7 rkl. smetana, 2 kananmunaa, suolaa ja mausteita.
Laita uunipellille foliolla.
Päälle kasvisseos.
Kääri folioon.
Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 30 minuuttia.
Halutessasi laita valmiille astialle tuoreita yrttejä.

Koko uuni paistettu

Nopea ja helppo ruoanlaittoresepti. Tuoksuvan marinadin ja foliossa paistamisen ansiosta ruoka on mehukasta ja pehmeää. Lisäksi ehdottomasti mitä tahansa punaista kalaa voidaan keittää tällä tavalla.

Ruoanlaitto:

Puhdista kalat sisäpuolelta ja leikkaa evät, häntä ja pää irti. Pese huolellisesti ja kuivaa.
Suolaa kala ja lisää mausteet. Tee se sisältä ja ulkoa.
Tee marinadi. Leikkaa puolet sitruunasta puolirenkaiksi ja purista mehu toisesta osasta.
Sekoita astiassa 2 rkl. oliiviöljy, saatu sitruunamehu, 5-6 oksaa timjamia ja 2-3 valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
Voitele kala marinadilla. Laita sisään sitruunaviipaleet ja timjami. Anna lohen marinoitua puoli tuntia jääkaapissa.
Kääri kala tiiviisti folioon.
Laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
Halutessasi voit koristella tuoreilla yrteillä.

lomakala

Vaaleanpunainen lohipihvi marinoidaan ja paistetaan juustolla. Ruoka on herkullinen, maukas ja miellyttävä tuoksu. Tässä reseptissä on parempi käyttää leivinpellin sijasta silikonista valmistettua uunivuokaa cupcakeille.

Ruoanlaitto:

Puhdista kala suomuista, sisälmyksistä ja evät, pese ja leikkaa paloiksi.
Laita annosviipaleet ja hienonnettu sipuli puolirenkaiksi astiaan.
Tee marinadi. Tämä vaatii 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. soijakastike, 2 rkl. majoneesia, suolaa, mausteita ja puoli lasillista kivennäisvettä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kaada kalat valmistetulla seoksella 2 tuntia ja jäähdytä.
Laita jokainen pala silikonimuottiin.
Vatkaa 2 kananmunaa erillisessä kulhossa. Lisää seokseen suola ja mausteet.
Kaada 1 rkl. jauhoja ja 50 g juustoraastetta massaa kohti.
Kaada muna-juustoseos varovasti vaaleanpunaisen lohen päälle.
Laita uuniin 20 minuutiksi.
Mikä tahansa lisuke voidaan tarjoilla kalan kanssa.

Kala korppujauhoilla

Sinänsä vaaleanpunainen lohi on kuivaa. Yleensä se suolataan ja kulutetaan tuoreena, ei paistettuna. Valkosipulipaahtoleipää muistuttavan rapean leivänkuoren ansiosta ruoasta tulee mehukasta ja tuoksuvaa. Samalla sitä voidaan käyttää itsenäisenä, ilman koristelua.

30 minuuttia, 2 annosta, 2250 kcal (235 kcal per 100 g).

Ruoanlaitto:

Kuori lohi ja leikkaa paloiksi. Lisää mausteet.
Valmista korppujauhot. Murskaa tätä varten leivän hedelmäliha hienoksi. Sekoita joukkoon 100 g juustoraastetta, 100 g voita, 2 valkosipulinkynttä ja hienonnetut kasvikset. Sekoita ainekset huolellisesti.
Aseta kala foliolla vuoratulle uunipellille.
Levitä leipäseos tiukasti vaaleanpunaisen lohen päälle.
Laita astia uuniin 15-20 minuutiksi.

Löydät monia vaihtoehtoja vaaleanpunaisen lohen reseptin valmistamiseksi taikinassa. Tämän reseptin etuna on maukas ja mehukas kala sekä mahdollisuus syödä ruokalaji kylmänä. Samalla se ei menetä makuominaisuuksiaan. Osoittautuu, että tämä on universaali ruokalaji.

Aika: 40 minuuttia.

Määrä: 2.

Kaloripitoisuus: 1277 kcal (185 kcal per 100 g).

Ruoanlaitto:

Puhdista kala, poista evät, luut ja leikkaa paloiksi.
Suolaa lohi, pippuri ja lisää hieman sokeria.
Valmista taikina. Raasta sipuli hienolla raastimella. Lisää siihen 6 rkl. jauhot, suola ja munat. Sekoita. Kaada 150 ml kylmää vettä. Jotta taikinasta tulee rapea, on parempi käyttää jäävettä tai olutta.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
Kauli paloiksi paloiteltuja paloja saatuun taikinaan ja paista molemmin puolin.

Leivontaholkissa

Paistoholkkia käytetään monissa ruoissa. Se antaa vaaleanpunaiselle lohelle mehukkuutta ja arkuus. Lisäksi täytetty kala näyttää erittäin herkulliselta ja maistuu erittäin hyvältä.

Aika: 150 minuuttia.

Määrä: 2.

Kaloripitoisuus: 751 kcal (150 / 100 grammaa).

Ruoanlaitto:

Puhdista kalat. Poista suomut ja kidukset tehdäksesi tämän. Poista sitten luuranko takaa yhdessä luiden kanssa.
Laita kuorittu vaaleanpunainen lohi kulhoon, jossa on 15 ml valkoviiniä. Lisää suola ja jäähdytä 2 tuntia.
Keitä 1/3 kuppia pyöreää riisiä suolalla maustetussa vedessä.
Keitä 2 porkkanaa ja raasta ne.
Valmista täyte täyttöä varten. Sekoita riisi, 2 raakaa kananmunaa, porkkanaa ja 2 puristettua valkosipulinkynttä. Suolaa ja pippuria.
Täytä vatsa valmiilla massalla. Kiinnitä se hammastikuilla. Tämä on välttämätöntä, jotta riisi-kasvisseos ei putoa kalasta.
Aseta vaaleanpunainen lohi varovasti hihaan.
Laita astia uuniin 25-30 minuutiksi.
5-10 minuuttia ennen valmistautumista hiha on repäistävä. Tämä antaa kalalle rapean kuoren.
Koristele ruoka tuoreilla tillin oksilla, oliiveilla ja sitruunaviipaleilla.

Asiantuntijat neuvovat noudattamaan useita kulinaarisia suosituksia, jotta kalaruoasta tulisi miellyttävä maku, aromi ja yleensä silmälle miellyttävä.

Oikea sulatus. Aina ei ole mahdollista ostaa tuoretta vaaleanpunaista lohta, koska se on kalliimpi kuin pakaste. Kokeneet kokit suosittelevat kalan sulattamista illalla. Voit tehdä tämän ottamalla sen vain pakastimesta ja laita se jääkaappiosastoon yön yli. Ei liian suuri lämpötilaero mahdollistaa tuotteiden sulamisen vähiten häviöllä.
Jos sinulla on vähän aikaa, on parempi sulattaa kalat huoneenlämmössä. Asiantuntijat eivät suosittele nykyaikaisten kodinkoneiden käyttöä sulatuksessa.
Oikea skaalaus. Käytä puhdistuksessa yleensä erityistä veistä. Ei kuitenkaan ole mitään huolestuttavaa, jos käytetään tavallista keittiökonetta. Vaaleanpunaisen lohen suomukset ovat taipuisia ja helppo puhdistaa. Sinun tulee aloittaa päästä, vähitellen kohti häntää.
Sisäosien asianmukainen puhdistus. Tietysti olisi ihanteellista ostaa jo perattu kala. Joskus se on kuitenkin puhdistettava itse. Ensin tehdään siisti viilto päähän ja sitten vatsa leikataan veitsellä. Nyt voit vetää sisäosat ulos. Huuhtele kalat huolellisesti juoksevan veden alla.
Muista poistaa kidukset. Ne antavat ruoalle epämiellyttävän maun, joten sinun on päästävä niistä eroon. Tämä voidaan tehdä erikoistyökalulla tai käsin.
Kalaa puhdistettaessa yksittäisiä osia, kuten päätä tai ihoa, voidaan käyttää kalakeiton valmistamiseen.
Jotta kalasta tulee mehukas ja murea, on suositeltavaa antaa se ensin marinoitua majoneesi- tai sitruunakastikkeessa. Voit tehdä tämän laittamalla vaaleanpunaista lohta 2 tunniksi jääkaappiin. Tänä aikana sillä on aikaa liota ja tulla mehukkaaksi.
Jos käytät foliota leivontaan, astiasta tulee mehukas ja sillä on rikas maku.
Asiantuntijat suosittelevat kalan pesua ennen kypsennystä ja kuivaamista. Paperipyyhkeet sopivat tähän erinomaisesti.
Käytä yleensä 180 asteen vakiolämpötilaa, kun kypsennät kalaruokia uunissa. Lisäksi vaaleanpunainen lohi tulee laittaa esilämmitettyyn uuniin.

Vaaleanpunainen lohi on maukas ja terveellinen kala. Lisäksi se on varsin monipuolinen, ja siitä voi valmistaa erilaisia ruokia, joita käytetään jokapäiväisessä elämässä tai katetaan juhlapöydälle.

Reseptit vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen uunissa.

Vaaleanpunainen lohi sopii sekä juhlapöytään että arkiruokaan. Sen valmistukseen on tuhansia reseptejä sekä erilaisia esitystapoja: käyttämällä vihanneksia, oliiveja, yrttejä ja erilaisia kastikkeita. Tämä kala sopii melkein kaikkiin lisukkeisiin, ja sen ainutlaatuisen maun lisäksi sillä on korkea kyllästyskerroin.

Vaaleanpunainen lohi sopii hyvin erilaisten mausteiden kanssa, minkä ansiosta sen makua voidaan täydentää laadukkaasti ja tuoksua korostaa. Tutustumme suosituimpiin resepteihin, joiden avulla opit kalan marinointia, leipomista ja koristelua sekä sitä, mihin ruokiin voit yhdistää vaaleanpunaisia lohifileitä.

Vaaleanpunaisen lohen suolakurkku uunissa leivontaan: marinadiresepti

Paistettu kala erottuu paitsi aromistaan myös erinomaisesta mausta. Lisäksi tämä kypsennysmenetelmä sopii ihmisille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion sääntöjä, koska vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus vähenee merkittävästi leivottaessa.

Sen maun korostamiseksi ja paljastamiseksi mahdollisimman paljon on tarpeen käyttää marinadeja, jotka liottavat kalan ja paljastavat sen aromin paistoprosessin aikana. Yhden niistä valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

2 rkl oliiviöljy
50 ml sitruunamehua
1 tl meirami
Mausteet maun mukaan

Kalapalat tulee säilyttää marinadissa noin 10 minuuttia jääkaapissa laittamisen jälkeen. Kun keität kokonaista vaaleanpunaista lohta, sinun on odotettava 30 minuuttia.

Ei vähemmän suosittu on seuraava marinadiresepti. Sen valmistukseen tarvitset:

Rasvainen smetana - 300 g
Sahrami - 1 tl
Oliiviöljy - 1 rkl.
Sitruunamehu - 1 rkl.
Persilja

Kaikki komponentit sekoitetaan, vihreät hienonnetaan. Kun kala on peitetty marinadilla, sinun on odotettava 20 minuuttia. Paista kala foliossa tai perunatyynyllä.

Kuinka valmistaa herkullista vaaleanpunaista lohta perunoilla uunissa: resepti

Vaaleanpunaisen lohen ja vihannesten yhdistelmästä on tullut klassikko maailman keittiössä. Perunat ovat erityisen suosittuja maamme ja useiden muiden pohjoisten alueiden asukkaiden keskuudessa. Loppujen lopuksi nämä kaksi ainesosaa ovat erittäin ravitsevia, eivätkä myöskään vaadi paljon kulinaarista tietämystä ruoanlaittoprosessissa.

Harkitsemme yhtä yksinkertaisimmista resepteistä, joita varten tarvitset:

Peruna - 800 g
Vaaleanpunainen lohi - 1 ruho
Kasviöljy - 2,5 rkl.
Smetana - puoli kuppia
Polttimo - 1 kpl.
hollantilainen juusto - 150 g
Italialaisten yrttien seos - 3,5 rkl.
Muita mausteita valitsemasi

Seuraamalla näitä kohtia voit valmistaa ruuan itse:

Puhdistamme ja pesemme kalat. Teemme fileen, tätä varten poistamme kaikki evät, pää ja häntä. Sitten harjannetta pitkin erotamme yhden osan kalasta toisesta. Kun poistamme harjanteen jäljellä olevista kaloista. Teemme pienen viillon kalan lihaa pitkin ihoon asti (hännän puolelta) ja poistamme ihon
Raasta juusto
Lohifilee leikattuna ohuiksi paloiksi
Kuori perunat ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi
Voitele leivinpelti kasviöljyllä
Levitä hienonnettu sipuli uunipellille
Voitele vaaleanpunainen lohi smetalla ja laita se uunipellille
Laitamme perunat
Peitämme kaiken kerroksella smetanaa yhdistettynä yrtteihin
Ripottele astia hienonnetulla juustolla, kypsennä 180 ° C: n lämpötilassa 45 minuuttia.

Uunissa foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi kokonaisena sitruunalla: resepti

Kala yhdistettynä sitruunamehuun on tullut perinteiseksi monissa maissa ympäri maailmaa. Lisäksi hedelmien happamuuden ansiosta liha erottuu täydellisesti luista ilman erityisiä liikkeitä. Vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi sitruunamehussa tarvitset:

Sitruunamehu - 150 ml
Kuori - 3 rkl.
Sitruuna - 60 g
Oliiviöljy - 3 rkl.
Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
italialaiset yrtit - 2 rkl.
meirami - 1 rkl.
Basilika - 1 rkl.

Kalat puhdistetaan ja pestään
Matalat pystysuorat leikkaukset tehdään yhteen osaan ruhoa
Sitruunaviipaleet asetetaan vaaleanpunaisen lohen vatsaan ja ulkopuolisiin sivuviiltoihin.
Sekoita kaikki mausteet, oliiviöljy ja yrtit, lisää niihin sitruunamehu ja hiero kalaa sisältä ja ulkoa
30 min jälkeen. kala otetaan marinadista ja laitetaan folioon
Käärimisen jälkeen kalaa paistetaan 180°C:ssa 50 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi paistettu hihassa uunissa vihannesten kanssa: resepti

Vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa on kevyt ja dieettituote, joka sopii lapsille ja dieettiruokaan. Harkitsemme yhtä yksinkertaisimmista ruoanlaittoresepteistä. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

bulgarialainen pippuri - 100 g
Porkkanat - 100 g
Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
Sitruuna - 50 g
Oliiviöljy - 2,5 rkl.
Smetana - puoli kuppia
Oliivit - 1 pankki
Rosmariini - 2,5 tl

Seuraava vaihe näyttää tältä:

Ruho puhdistetaan ja leikataan paksuiksi paloiksi
Porkkanat ja sipulit leikataan renkaiksi ja kuullotetaan oliiviöljyssä
Leikkaa paprika viipaleiksi ja levitä folioon
Pippurin päälle asetetaan kalapaloja, vihanneksia, oliiveja ja sitruunaviipaleita
Kaikki komponentit on ripoteltu runsaasti rosmariinilla ja kääritty folioon.
Vaaleanpunaista lohta paistetaan 170 asteen lämmössä 25 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullista vaaleanpunaista lohta majoneesilla, juustolla ja tomaateilla uunissa?

Tämä ruokalaji sopii juhlapöytään sekä tavalliseen kotitekoiseen lounaaseen ja illalliseen. Kalan keittämiseen tarvitset:

Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
Majoneesi - pakkaus
Edam-juusto - 150 g
Persilja - 1 nippu
Provencen yrttien seos - 3 rkl.
Keskikokoiset tomaatit - 3 kpl.
Auringonkukkaöljy - 2,5 rkl.

Seuraavien vaiheiden mukaisesti voit valmistaa vaaleanpunaista lohta kotona:

Kala puhdistetaan ja hierotaan mausteilla
Juusto raastetaan ja sekoitetaan majoneesin, hienonnetun persiljan ja yrttiseoksen kanssa
Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä
Tomaatit leikataan ohuiksi renkaiksi
Laita kala, tomaatit uunipellille ja kaada kaikki majoneesilla päälle
Vaaleanpunaista lohta paistetaan 170°C:ssa 35-45 minuuttia.

Kuinka keittää herkullisesti vaaleanpunaista lohta hapankermassa porkkanoilla ja sipulilla uunissa?

Jos etsit ruokaa, joka voi koristella juhlapöytää ilman suuria taloudellisia kustannuksia, paistettu vaaleanpunainen lohi vihannesten ja smetanan kera on täydellinen ratkaisu. Sen valmistukseen tarvitset:

Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
Suuret porkkanat - 1 kpl.
Suuri sipuli - 1 kpl.
Smetana 20% - 200 ml
Basilika - 4 rkl.
Oliivit - 1 pankki
meirami - 2 rkl.

Vaiheittaiset vaiheet ovat seuraavat:

Ruho puhdistetaan ja perataan
Smetana, hienonnetut yrtit ja mausteet sekoitetaan
Porkkanat kuoritaan ja leikataan suikaleiksi
Laita kala folioon
Ruho on täytetty vihanneksilla
Kaikki puolet, mukaan lukien vatsa, voidellaan smetalla
Oliiveja käytetään koristeluun.
Folio kääritään ja kalaa paistetaan 180°C:ssa tunnin ajan

Kuinka valmistaa vaaleanpunainen lohifilee riisin ja maissin kanssa herkullisesti uunissa?

Kala sopii hyvin riisin kanssa. Monet maailman ihmiset käyttävät tätä tuotekoostumusta kansallisten ruokien valmistukseen. Aina niitä ei kuitenkaan ole helppo valmistaa. Tarjoamme sinulle reseptin, jota voit käyttää kotona halvoista ja yksinkertaisista tuotteista. Tätä varten tarvitset:

Ruskea riisi - 3 rkl.
Juusto "venäläinen" - 50 g
Majoneesi - 3 rkl.
Kananmunat - 2 kpl.
Vaaleanpunainen lohi - 1 kg
Polttimo - 1 kpl.
Mausteseos kalalle - 2,5 rkl.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat:

Perinteisellä tavalla kypsennetty riisi
Kalat puhdistetaan ja pestään
Ruho leikataan fileiksi ja kaikki luut poistetaan
Kovaksi keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi
Vihannekset kuoritaan ja pilkotaan hienoksi
Riisi, porkkanat, sipulit, munat ja juusto sekoitetaan
Kala maustetaan mausteilla joka puolelta ja seos levitetään fileen yhdelle osalle, painaen alas ruhon toisella puoliskolla
Vaaleanpunaista lohta paistetaan foliossa 35 minuuttia. 180°C:ssa

Kuinka keittää herkullisesti vaaleanpunaista lohta turkin alla herkkusienillä ja juustolla uunissa: resepti

Kala on juhlapöydän korvaamaton vieras. Mutta valitettavasti suurin osa resepteistä on jo tullut perinteisiksi. Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella esityksellä, sinun tulee aseistaa itsesi seuraavilla:

Vaaleanpunainen lohi - 1 kg
Herkkusienet - 500 g
Rasvainen smetana - 300 g
Juusto "hollantilainen" - 250 g
Oliiviöljy - 2,5 rkl.
Meirami - puoli teelusikallista
Sitruunamehu - 1,5 rkl.
Hienonnettu laakerinlehti - puoli teelusikallista

Nyt sinun on noudatettava ruoanlaittovaiheita:

Kalat puhdistetaan laadukkaasti, pestään juoksevan veden alla ja leikataan fileiksi (4-7 cm kukin)
Lohi maustetaan sitruunamehulla ja mausteilla ja laitetaan jääkaappiin 20 minuutiksi.
Sienet ja sipulit kuoritaan ja paistetaan
Juusto hierotaan keskikokoiselle raastimelle
50 g juustoa sekoitettuna hapankermaan ja yrtteihin
Levitä kala folioon ja lisää siihen sienet ja sipulit.
Kaikki aineosat kaadetaan rasvaisella smetanalla ja paistetaan 30-40 minuuttia. 170°C:ssa
Seuraavaksi otetaan vaaleanpunainen lohi ja peitetään jäljellä olevalla juustolla.
Lähetä uuniin 2-3 minuutiksi. 180°C:ssa

Kuinka valmistaa herkullista lohta makrillilla uunissa: resepti

Makrillin ja vaaleanpunaisen lohen yhdistelmä voi yllättää kaikki. Samaan aikaan ruoanlaittoprosessi ei vie paljon aikaa, ja lisätuotteita on saatavilla kaikille. Jotta voit leipoa vaaleanpunaista lohta makrillilla herkullisesti, tarvitset:

30 g sitruunamehua
1 KPL. sipuli
2 kpl. makrilli
1 KPL. vaaleanpunainen lohi
Suolaa maun mukaan
2 rkl basilika
2 pussia gelatiinia

Keittoprosessi näyttää tältä:

Kalat puhdistetaan ja jaetaan fileiksi poistamalla luut
Vaaleanpunaista lohta ja makrillia maustettuna mausteilla ja sitruunamehulla
Sipulit kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi
Vaaleanpunainen lohi, sipulit asetetaan foliolle ja kaikki tämä kaadetaan laimennetulla gelatiinilla
Seuraavaksi makrilli asetetaan kalan päälle ja toistetaan prosessi gelatiinilla
Näin muodostuu useita kerroksia, viimeinen kerros on myös maustettava gelatiinilla ja mausteilla
Seuraavaksi kala kääritään folioon ja paistetaan 180°C:ssa 40 minuuttia.
Keittämisen jälkeen on mahdotonta avata vaaleanpunaista lohta ja makrillia
Kalat on jäähdytettävä ja painettava puristimella, laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Kuinka keittää täytettyä vaaleanpunaista lohta herkullisesti uunissa: resepti

Vaaleanpunainen lohi voidaan täyttää suurella määrällä tuotteita: vihanneksia, sieniä, juustoa, riisiä, perunoita ja monia muita. Kalan keittämiseen minimaalisilla taloudellisilla ja aikakustannuksilla tarvitset:

150 g riisiä
150 g sipulia
Kananmuna
1 vaaleanpunainen lohi
2 tl yrttiseokset kalalle
Smetana - 2 rkl.
Lanka ja neula

Riisi keitetään perinteisellä tavalla.
Kalat puhdistetaan ja pestään. Kaikki evät poistetaan ruhosta.
Nyt on tarpeen poistaa selkäranka, luut ja liha ruhosta. Mutta tämä on tehtävä siten, että se ei vahingoita kalan ihoa. Tätä varten alamme leikata lihaa varovasti terävällä veitsellä vatsan sivulta siirtymällä vaaleanpunaisen lohen sisällä harjanteelle. Jätä iho koskemattomaksi.
Kun kalan liha on täysin irrotettu ihosta ja harjanteesta (se pysyy paikallaan vain siksi, että emme poistaneet päätä ja se on liitetty ihoon), katkaisimme harjanteen lihalla läheltä. pää ja häntä. Osoittautuu, että käsissämme pidämme harjua kalanlihalla, ja pöydällä meillä on kalan nahka pään ja hännän kanssa.
Erottelemme kalat harjanteesta. Tarkistamme, ettei tuloksena olevassa fileessä ole luita.
Jauhamme saadun kalanlihan jauhelihan tilaan (käsin, lihamyllyllä).
Yhdistä jauheliha hienonnetun sipulin, riisin, kananmunan ja mausteiden kanssa, lisää smetana, sekoita hyvin.
Täytä vaaleanpunainen lohi täytteellä niin, että vatsa on mahdollisimman kiinni.
Ompele vaaleanpunaisen lohen vatsa.
Voitele uunipelti öljyllä ja aseta kalat sen päälle vatsa alaspäin. Kala kypsyy 40-45 minuuttia. 180°C:ssa.

Vaaleanpunainen lohi uunissa soijakastikkeella: resepti

Soijakastiketta käytetään usein erilaisten kalojen keittämiseen. Se täydentää myös vaaleanpunaisen lohen makua, joten sinun ei tarvitse etsiä hienostuneita ainesosia valmistaaksesi gourmet-ruokia. Tarjoamme yhden yksinkertaisimmista resepteistä. Tätä varten tarvitset:

Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
Soijakastike - 100 ml
Sitruunamehu - 1 rkl.
Polttimo - 1 kpl.
5 st. l. rosmariini

Aloitetaan nyt keittoprosessi:

Kalat puhdistetaan ja leikataan 3-4 cm:n paloiksi
Sipuli kuorittu ja leikattu renkaiksi
Lohi kaadetaan sitruunamehulla ja soijakastikkeella
Kalaan lisätään sipulia, mausteita ja suolaa
30 min jälkeen. Kaikki ainekset paistetaan uunissa 180 asteessa puoli tuntia

Kuinka valmistaa herkullista lohta sinapin kanssa uunissa: resepti

Sinapin ja vaaleanpunaisen lohen yhdistelmä voi yllättää paitsi perheesi, myös vieraasi. Emmehän maassamme ole tottuneet yhdistämään niin erilaisia ainesosia. Siitä huolimatta on olemassa monia reseptejä herkulliseen vaaleanpunaisen lohen annokseen.

Yhden niistä valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1 KPL. vaaleanpunainen lohi
4 rkl Provence yrttiseokset
100 g Edam-juustoa
60 g ranskalaista sinappia
4 rkl smetana

Kala puhdistetaan ja leikataan fileiksi
Sinappi sekoitettuna smetanalla ja Provencen yrteillä
Levitä kalafilee foliolle ja peitä smetana-sinappikastikkeella
Juusto raastetaan ja maustetaan vaaleanpunaisella lohella
Paista astiaa 180°C:ssa 40 minuuttia

Kuinka valmistaa herkullista lohta kaalilla uunissa: resepti

Kaalilla paistettu vaaleanpunainen lohi auttaa sinua ruokkimaan koko perheen minimaalisella kypsennysprosessilla. Reseptejä on monia, mutta harkitsemme yksinkertaisinta. Tätä varten tarvitset:

1 kg valkokaalia
150 g smetanaa
600 g lohifilettä
1 rkl hienonnettu laakerinlehti, suola

Kaali pestään, hienonnetaan ja haudutetaan
Vaaleanpunainen lohi puhdistetaan, pestään, leikataan paloiksi ja maustetaan mausteilla, laitetaan kaalin päälle
Kaikki ainekset voidellaan smetalla ja maustetaan laakerinlehdellä
Paista 200°C:ssa 40 minuuttia.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta herkullisesti maidossa uunissa: resepti

Maitotuotteita käytetään usein liha- ja kalaruokien marinaadina. Vaaleanpunaisen lohen ja maidon yhdistelmä tekee siitä pehmeämmän ja mehukkaamman. Jotta voit valmistaa yhden ruokalajin tämän tuoteyhdistelmän avulla, tarvitset:

100 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on pieni
40 g sipulia
500 g lohifilettä
40 g persiljaa
Mausteet halutessasi

Askel askeleelta näyttää tältä:

Persilja hienonnettuna
Maito kiehautetaan, mausteet ja yrtit lisätään
Levitä vaaleanpunainen lohi uunipellille ja kaada maitoseos
Paista 180°C:ssa 30 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti voit monipuolistaa reseptiä lisäämällä kovaa juustoa.

Kuinka paljon ja missä lämpötilassa paistaa vaaleanpunaista lohta, vaaleanpunaista lohia uunissa?

Palojen tiheydestä ja käytetystä marinadista riippuen vaaleanpunaisen lohen täydellisessä valmistuksessa on useita salaisuuksia. Tärkeimpiä ovat seuraavat:

Ennen kulinaarisen prosessin aloittamista kala on tarpeen marinoida. Koska vaaleanpunainen lohi kuivuu helposti, se pitää vain marinoida ennen kypsennystä.
Koko ruhon optimaalisena paahtoaikana pidetään 30-40 minuuttia, ja käytettävä lämpötila on 180 °C.
Kun valmistat fileitä tai paloja, 20-25 minuuttia riittää. uunissa 200°C
Kun käytät majoneesia reseptissä, voit sulkea pois kasvi- tai oliiviöljyn käytön
Jotta kova juusto muodostaisi tasaisen kuoren, on suosittava puolikovia lajikkeita (Edam, hollantilainen, venäjä)
Suola voidaan jättää pois käytettäessä soijakastiketta
Ruoan kokonaisrasvan ja kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit korvata majoneesin vähärasvaisella smetalla

Kuinka koristella juhlava ruokalaji kauniisti vaaleanpunaisella lohella uudelle vuodelle, syntymäpäivä, 8. maaliskuuta, 14., 23. helmikuuta, häät, vuosipäivä: ideoita, valokuvia

Monet kotiäidit kiinnittävät suurta huomiota ruuan esillepanoon. Todellakin, ensivaikutelman perusteella vieraat voivat päättää, haluavatko he maistaa tätä herkkua. Koristellaksesi kauniisti vaaleanpunaista lohta voit käyttää seuraavia tuotteita:

Oliivit
Oliivit
Vihreät (korianteri, basilika, persilja)

Esittelyyn on myös useita tapoja:

Annospalat asetetaan kullekin vieraalle lautaselle.
Suuri määrä paloiteltuja vihanneksia lisätään tavalliseen annokseen vaaleanpunaisen lohen kanssa
Kalat asetetaan vihreiden ja salaatin tyynylle ja leikataan vieraiden läsnäollessa
Annospalat asetetaan 1 jokaiseen astiaan ja koristellaan oliiveilla, sitruunalla tai tarjoillaan kastikeveneen kanssa

Kannattaa myös muistaa seuraavat säännöt:

Tilin käyttöä tarjoilussa pidetään mauvais-tonnia
Vihannekset leikataan pieniksi paloiksi, jotka vieraat voivat ottaa lautasesta itse.
Sitruunaviipaleita koristeena pidetään merkkinä huonosta mausta. Nykyään tämä sitrushedelmä yleensä leikataan puoliksi ja tarjoillaan erityisessä seulapussissa.
Kaikki koristeluun käytetyt ainesosat tulee yhdistää pääruoan makuun.

Paistettu vaaleanpunainen lohi sopii niin juhlallisiin juhliin kuin jokapäiväiseen ruokavalioon. Se on välttämätön kehollemme, koska se sisältää terveellisiä Omega-3-rasvoja, jotka imeytyvät elimistöön täysin. Sitä suositellaan käytettäväksi kaikille, myös lapsille ja ylipainoisille, koska vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus on minimaalinen. Muista, että ruokalajin oikea annostelu ja oikeiden ainesosien yhdistelmä auttavat monipuolistamaan ruokavaliotasi ilman paljon rahaa.