Juhlapöydän valmistaminen syntymäpäivää varten on melko vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi haluat paitsi tyydyttää ja maukas ruokkia vieraita, myös yllättää heidät jollakin. Siksi syntymäpäivämenu on mietittävä perusteellisesti, jotta jokaisella vieraalla on oma ruokalaji.

Tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, joista sinun on valittava arvokkaimmat. Artikkelimme esittelee yksinkertaisia, helppokäyttöisiä, mutta kaiken tämän kanssa erittäin maukkaita ruokia juhlalliseen juhlaan syntymäpäivän kunniaksi. Vieraasi pitävät varmasti alkupaloista, salaateista ja lämpimistä ruoista.

Syntymäpäiväsalaatti kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Erittäin maukas ja melko tyydyttävä salaatti keitetyn kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Tämä alkupala koristaa minkä tahansa pöydän, se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Kanafilee (rinta) - 0,5 kpl.
• Pienet herkkusienet - 6-7 kpl.
• Sipuli (pieni) - 1 kpl.
• Korean porkkana - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele kananrinta juoksevan veden alla, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia, yritä olla ylikypsentämättä, muuten liha osoittautuu kuivaksi. Jäähdytä valmiin liha, leikkaa se hienoksi tai pura se kuiduiksi.

Kaada munat kylmällä vedellä, laita liedelle, keitä kovaksi keitettynä 8 minuuttia. Jäähdytä munat kaatamalla ne kylmällä vedellä. Kuori kuori, leikkaa hienoksi veitsellä.

Poista sipulista kuori, huuhtele hyvin, leikkaa puolirenkaiksi. Jauha sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna pannulla vähän kasviöljyä, paista sienet sipulien kanssa kullanruskeiksi.

Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Siirrämme valmistetut ainekset sopivan kokoiseen kulhoon, levitämme korealaiset porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta majoneesilla, sekoita hyvin, lähetä jääkaappiin liottamaan. Laitamme valmiin välipalan kauniiseen kulhoon, koristelemme makusi mukaan ja tarjoilemme pöytään. Tämä salaatti voidaan asettaa tarjoilurenkaaseen, pestä hieman lusikalla. Poista lomake varovasti.
Hyvää ruokahalua!

Herkullinen, juhlava syntymäpäiväsalaatti raputikuilla koreissa

Raputikkusalaatin ystäviä on varmasti valtava määrä, ainakin minä olen yksi heistä. Mutta tästä salaatista on tullut tylsää pitkään, tänään ehdotan sen valmistamista uudella tavalla. Alkupala ei ole vain maukas, vaan myös näyttää hyvältä pöydällä.

Tarvitsemme:

• Vohvelitartletit - 12-16 kpl.
• raputikut - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• sulatejuusto - 70 g
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Tuoreet vihreät - 0,5 nippu
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Valmistetaan ensin salaatin ainekset. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria. Raputangot on sulatettava. Huuhtele tuoreet vihreät juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla. Jaamme valkosipulin hampaisiin. Tartletit ostavat vain kaupasta

Hienonna keitetyt kananmunat veitsellä hienoksi.

Jauha raputikut oman harkintasi mukaan, voit kuutioida, ja jos haluat, niin olkia.

Raasta kova juusto karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Valkosipuli lisää annokseen ainutlaatuista pikaisuutta. Viemme sen lehdistön läpi.

Tuoreet vihreät, leikkaa hienoksi veitsellä tai käytä erityisiä saksia.

Yhdistämme valmistetut ainekset kulhoon, mausta majoneesilla, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman suolaa tai pippuria maun parantamiseksi.

Levitämme salaattia tartlettien päälle, koristelemme raputikuilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti "Charlotte" syntymäpäivälle

Kauniin, maukkaan ja epätavallisen salaatin valmistaminen on jokaisen kotiäidin unelma. Jos etsit juuri tällaista salaattia, tämä resepti on juuri sinua varten. Se valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista. Salaatti munapannukakkuilla koristaa pöytääsi ja antaa sinulle iloa sen syömisestä. Upealla koristeella varustettu alkupala yllättää vieraasi.

Tarvitsemme:

• Keitetyt perunat - 300 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 gr.
• Savustettu liha - 150 gr.
• Majoneesi - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sipuli - 50-60 gr.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Persilja - 5 oksaa
• Soda - 1 hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Riko munat kulhoon, lisää majoneesi, ripaus suolaa, sooda ja jauhot. Sekoitamme kaikki hyvin.

Paistamme kaksi pannukakkua valmistetusta taikinasta, anna niiden jäähtyä. Voitele valmistetut pannukakut majoneesilla, rullaa rullaksi, leikkaa 5-8 mm paksuisiksi ympyröiksi.

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme hienoksi, kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä, annamme seistä 5 minuuttia. Valuta vesi paahdetusta sipulista ja purista hyvin.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrymme sipuliin, lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita hyvin.

Jauha savustettu liha, yhdistä herneisiin ja pariin ruokalusikalliseen majoneesia, sekoita huolellisesti.

Peitämme syvän, pyöreän salaattikulhon kelmulla, levitämme pannukakkurullat koko pinnalle.

Lähetämme puolet perunamassasta ylhäältä, levitä lihamassa päälle, viimeistele peruna toisella puoliskolla. Suljemme kalvon reunat, laitamme sen jääkaappiin.

Ennen tarjoilua käännä salaatti tasaiselle lautaselle, rullalle. Poista kalvo, koristele majoneesilla ja vihreillä herneillä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti kurkkurullien alkuruoille juhlapöydälle

Astiasta tulee erittäin mehukas, se valmistetaan heti. Jos sinulla on tuoreita kurkkuja ja pehmeää juustoa, opit valmistamaan nopeasti alkupalan ja yllättämään vieraita.

Tarvitsemme:

• Kurkut - 3 kpl.
• Pehmeä juusto (tai raejuusto) - 150 g
• Kaprikset - 50 g
• Oliivit - 50 g
• Tuore tilli - 4-5 oksaa
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Smetana (tai majoneesi) - 30 ml
• Suola - 2 hyppysellinen

Ruoanlaitto:

Huuhtele vihannekset ja yrtit hyvin. Leikkaamme kurkkujen hännät pois vihanneskuorintamalla tai terävällä veitsellä ja käännämme vihannekset pitkiksi kieliksi.

Pehmeä juusto, suosikkisi tai raejuusto, hiero hyvin haarukalla. Jauha vihreät ja lisää juuston joukkoon.

Purista kaprikset ja oliivit hieman marinadista, pilko hienoksi. Siirrymme täytteelle, lisää smetana, suola, sekoita hyvin.

Jos sinulla on pitkiä kurkkunauhoja, aseta ne laudalle, aseta täyte päälle. (Jos nauhat ovat lyhyitä, menemme ne päällekkäin). Muotoilemme täytteestä pieniä palloja, laitamme ne vihannesten päälle, käärimme rullaksi. Kiinnitä hammastikkuilla, jotta ne eivät purkaudu. Levitä tasaiselle lautaselle, tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kaunis välipala "Mansikka"

Epätavallisen kaunis alkupala sillillä näyttää kauniilta pöydällä. Tekee varmasti halua kokeilla sitä.

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset perunat - 3-4 kpl. (400 g)
• Suolattu silli - 0,5 filee (enintään 100 g)
• Sipuli, pieni - 1 kpl. (100 g)
• Seesaminsiemenet - 0,5 tl
• Persiljavihreät - maun mukaan
• Punajuurimehu - 150 ml (yhdestä keskikokoisesta punajuuresta)

Ruoanlaitto:

Keitä perunat kuorimatta, odota jäähtymistä, kuori ja paloittele raastimella

Kuori silli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli kuoresta, hienonna.

Muotoile valmiista perunoista kakkuja, laita sillitäyte sipulilla ja muotoile mansikoita.

Kasta jokainen pala punajuurimehuun ja aseta tasaiselle lautaselle. Mehun valmistamiseksi on tarpeen kuoria punajuuret, raastaa ne hienolla raastimella, lähettää syntynyt liete juustokankaalle ja yksinkertaisesti puristaa mehu pois.

Koristelemme alkupalamme seesaminsiemenillä ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää gratiinia kotona

Tämä ruokalaji löytyy usein melkein jokaisen kahvilan ruokalistalta. Tänään tämä herkullinen ruokalaji voi olla juhlapöydälläsi. Tarjoamme reseptin herkulliselle ruoalle nimeltä "gratiini", valmista se, pidät siitä varmasti.

Tarvitsemme:

• Suuret perunat - 2 kpl.
• Mikä tahansa jauheliha - 250 g
• Sipuli - 1 kpl.
• juustoraastetta - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 lasi
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme nämä muotit. Sen pohjalle sinun on jaettava puolirenkaisiin leikattu sipuli

Perunat on kuorittava, pestävä hyvin, raastettava karkealla raastimella. Sitten jaamme sen muotoihin, suolaa, pippuria, mausta suosikkiyrteilläsi.

Hieromme juustoa myös raastimelle, mutta älä ripottele sitä vielä.

Sekoita kastiketta varten haarukalla kananmuna ja kefir, mausta ja jaa muotoihin. Tällä kastikkeella astiasta tulee erittäin mureaa.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen, lähetämme valmistetut gratiinit, joita ei sirotellaan juustolla, paistamaan 20 minuuttia.

Kun asetettu aika on kulunut, ripottele jokaiseen muottiin juustoa, anna, kunnes juusto sulaa ja kullanruskea kuori muodostuu. Joten ruokamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kuuma ruoanlaitto juhlapöytään - sianliharullat sienillä

Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän. Granaattiomenamehussa marinoituja porsaansämpylöitä, herkullisen herkkusienen täytteellä, paistettuna sipulilla, yrteillä smetanatäytteessä.

Tarvitsemme:

• Sianliha, karbonadi (kippipallo) - 600 g
• Herkkusienet - 6-8 kpl.
• Granaattiomenamehu - 100 ml
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Tuore tilli - 2 oksaa
• Tuore persilja - 2 oksaa
• Jauhot - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

Leikkaa sianliha ohuiksi levyiksi kuitujen poikki. Takoimme lihapalat molemmilta puolilta keittiövasaralla peittämällä kelmulla.

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme pieneksi kuutioksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, lähetä hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia pari minuuttia sekoittaen kullanruskeaksi.

Lähetämme hienonnetut sienet pannulle paistettujen sipulien kanssa. Paista valmistettuja tuotteita 5 minuuttia. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Huuhtele kasvikset hyvin, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa hienoksi. Laita smetana, yrtit pannulle herkkusienien ja sipulien kanssa, sekoita hyvin. Hauduta sämpylöiden täytettä vielä 5 minuuttia.

Ota liha pois marinadista, mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Laita jokaisen palan reunaan kaksi teelusikallista sienitäytettä, muotoile rulla. Kiinnitämme puisilla vartaoilla, jotta ne eivät keinuudu

Vatkaa muna vispilällä. Kasta jokainen rulla jauhoihin ja kasta vatkattuun munaan. Lähetämme rullat korppujauhoissa ja paistamme lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

Siirrä paistettu liha leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paista 170-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Otamme valmiin astian uunista, leikkaamme paloiksi, koristelemme yrteillä. Mennään juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Moussekakku "Mustaherukka" syntymäpäivälahjaksi

Nykyään mousse-kakut ovat erittäin tärkeitä, ne ovat erittäin kevyitä, ilmavia, ohuella sienikakulla. Kakun koostumus sisältää tuorejuustoa, kermaa, jogurttia. Yleensä tämä jälkiruoka on kauneuden ja hyödyn tasapaino.

Tarvitsemme:

Keksille:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 75 g
• Vehnäjauho - 75 g
• Vaniljasokeri - 1 tl

Moussea varten:

• Mustaherukka - 200 g
• Tomusokeri - 100 g
• Kerma 33% - 300 ml
• Tuorejuusto (tai raejuusto) - 200 g
• Jogurtti - 200 g
• Gelatiini - 1 rkl. lusikka
• Vesi - 5 rkl. lusikat

Lasitetta varten:

• Mustaherukka - 100 g
• Tomusokeri - 50 g
• Gelatiini - 8 g
• Vesi - 40 g
• Säilykkeet aprikoosit - 1 tölkki

Ruoanlaitto:

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä paremmin munat vatkattuna, sitä upeampi ja maukkaampi keksi on. Sekoita joukkoon varovasti siivilöity jauho.
Siirrämme taikinan muottiin, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, paista 20 minuuttia. Tarkista, onko hammastikku kuiva.

Otamme jäähtyneen kakun pois muotista, leikkaa se kahteen osaan. Vähennämme halkaisijaa puolikkaalla 1 senttimetrillä.

Liota gelatiinia 1:5 moussea varten kylmässä vedessä ja anna turvota. Liuota gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa 8-10 sekunnin pulsseina. Gelatiinia ei missään tapauksessa saa keittää, muuten se menettää ominaisuutensa.

Lyö herukkamarjat tehosekoittimella, pyyhi siivilän läpi. Kaada tomusokeri herukkasoseeseen, sekoita kaikki hyvin. Varaa kolmasosa kuorrutukseen. Sekoita loput massasta liuenneen gelatiinin kanssa, lisää tuorejuusto, kaada joukkoon jogurtti.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, kääntele varovasti marjamassaan.

Suljemme irrotettavan muodon pohjan kelmulla. Kaada 1/3 valmistetusta moussesta, lähetä päälle puolet purkitettuja aprikooseja. Kaada sitten toinen puolet jäljellä olevasta moussista.

Lisää herukoiden jäännöksiin tomusokerilla lämmitetty gelatiini. Poista jäätynyt moussekakku varovasti muotista. Peitä kakku kuorrutuksella, laita jääkaappiin.

Kun kuorrutus jähmettyy, koristele kakun pohja kookoshiutaleilla, koristele pinta marjoilla oman harkintasi mukaan. Hyvää teetä!

Sitrusjuoman resepti juhlapöytään

Herkullinen virkistävä sitrusjuoma hunajalla on erinomainen juoma juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• Appelsiinit - 2 kpl.
• Mandariinit - 2 kpl.
• Vaaleanpunainen greippi - 0,5 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Hunaja - 2 rkl. lusikat
• Kivennäisvesi

Ruoanlaitto:

Irrotamme appelsiinin kuoresta, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.

Greippi myös kuoritaan, leikataan paloiksi

Puhdistamme mandariinit, puramme ne viipaleiksi.

Kuori sitruuna ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada valmistetut hedelmät mehupuristimen läpi, levitä hunaja, sekoita tasaiseksi.

Täytämme korkean lasin puoliväliin kaasulla vedellä, lähetämme pari jääkuutiota. Kaada sitten mehu, laita muutama pala mitä tahansa sitrushedelmiä.

Virkistävä juomamme on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Syntymäpäivä on erityinen loma, ja tänä päivänä kotiäidit eivät halua seistä lieden ääressä, varsinkin jos sinun on mietittävä 20 hengen menu. Siksi juhlapöytään ruokia valittaessa tulee suosia helposti valmistavia ruokia, jotka valmistetaan helposti saatavilla olevista aineksista. Tämä säästää aikaa paitsi ruoanlaittoon, myös tuotteiden ostamiseen.

Samaan aikaan, jotta juhla todella tuo iloa, on parasta valita ei kovin kalliita ruokia, muuten juhla voi olla liian kallis.

Syntymäpäivämenu: päätä tapahtuman muoto

Syntymäpäivämenu riippuu suurelta osin siitä, missä ja miten aiot juhlia.
Yksi asia on, jos järjestetään perinteinen juhla, ja aivan eri asia on järjestää ulkoilmatapahtuma luonnon helmassa. Paljon riippuu myös vieraiden mieltymyksistä. Jos esimerkiksi tiedät, että joku vieraista on kasvissyöjä tai paastoaa tai laihduttaa, kannattaa varmistaa, että tällaisilla vierailla on jotain syötävää. Monin tavoin kannattaa keskittyä myös siihen aikaan vuodesta, jolloin tapahtuma järjestetään. Jos kesällä tai syksyllä voit keskittää syntymäpäivämenun tuoreisiin vihanneksiin ja hedelmiin, niin talvella ja keväällä se on melko kallista. Lisäksi ruoat, kuten hyytelö, raskaat salaatit majoneesilla tai smetana, ovat kesällä sopimattomia.
Myös vieraiden ikä on otettava huomioon. Jos järjestät lastenjuhlia, keskity kevyisiin aterioihin, kuten voileipiin ja kakkuihin. Aikuisille on tarpeen järjestää juhla, jossa on välipaloja, salaatteja, kuumaa ja kakkua.
Kun valitset ruokia, on parasta valmistaa sellaisia, joihin luotat. Näin vältytään yllätyksiltä ja taatusti miellyttää vieraita herkullisilla ruoilla.
On myös tärkeää ottaa huomioon pöydällä olevien tuotteiden yhteensopivuus ja välttää samaa tyyppiä.
Alla tuomme huomiosi reseptejä, joissa on valokuva likimääräisestä syntymäpäivämenusta.

Kylmiä alkupaloja. Salaatti "Malakiitti rannerengas"

Kylmät alkupalat on suunniteltu herättämään vieraiden ruokahalu ennen pääruoan tarjoilua. Ne ovat kasviksia, lihaa, kalaa, sieniä ja niitä tarjoillaan sekä salaattien että paloina.
On tärkeää, että niiden määrä on kohtuullinen, muuten vieraat, jotka ovat ne syöneet, eivät voi kokeilla pääruokaa ja jälkiruokaa.
Esimerkki alkupalasta on herkullinen ja kaunis Malachite Bracelet -salaatti.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• broilerin filee - 1 kg;
• kova juusto - 400 g;
• muna - 6 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kiivi - 8 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• majoneesi - 400 g;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri - maun mukaan.

Salaatin valmistusvaiheet:

1. Leikkaa keitetty broilerin filee pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta juusto hienolla raastimella.
3. Keitä munat. Erottele keltuainen proteiinista: muussaa keltuainen haarukalla ja leikkaa valkuaiset ohuiksi nauhoiksi.
4. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
5. Laita lasi lautaselle ja laita alimmalle kerrokselle paloiteltu broilerifile. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuori valkosipuli, murskaa ja sekoita majoneesiin. Voitele kanakerros tällä seoksella.
6. Levitä seuraavaksi juustoraaste.
7. Proteiinit erilliseen astiaan, sekoita majoneesin kanssa ja aseta seuraava kerros.
8. Laita porkkanat päälle ja sivele se valkosipulimajoneesilla.
9. Ripottele kaikki keltuaisella ja poista lasi sisältä.
10. Koristele kiivisalaatti.

Kuuma ruokalaji. Liha ranskaksi

Kuuma ruokalaji on tärkein, joten sen pitäisi riittää jokaiselle vieraalle. Kiinnitä huomiota myös pääruoan koristeluun. Sen pitäisi erottua pöydältä. Jos valmistat useita lämpimiä ruokia, pienennä jokaisen annoskokoa, jotta vieraat voivat kokeilla kaikkea valmistamaasi.
Voit esimerkiksi valmistaa lihaa ranskaksi.

Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• sianliha - 2 kg,
• sipuli - 8 kpl,
• majoneesi tai smetana - 1 l,
• kova juusto - 900 g,
• kasviöljy,
• suola,
• pippuri,
• vehreys.

Sinun on valmistettava tämä ruokalaji seuraavasti:

1. Leikkaa liha enintään 1 cm:n paksuisiksi paloiksi ja vatkaa pois. Suola pippuri.
2. Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi.
3. Raasta juusto karkealla raastimella.
4. Voitele uunipelti öljyllä. Laita liha päälle, sitten sipuli, kaada päälle majoneesia ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista puoli tuntia 180-asteisessa uunissa.
6. Ennen tarjoilua ripottele astiaan hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Jälkiruoka

Jälkiruoan tulee olla maukasta ja kaunista. Jos olet valmistanut runsaita pääruokia, voit tehdä jälkiruoaksi kakun kevyellä kermalla. Jos juhlassa oli enimmäkseen kevyitä ruokia, voit turvallisesti keittää kakun voikermalla.
Olemme esitelleet sinulle syntymäpäivämenun perustan. Monipuolista sitä muiden ruokien kanssa, niin saat todellisen juhlan, jonka vieraasi muistavat pitkään.

Juhlapöydän kattaminen on melko kallista liiketoimintaa. Puhutaanpa erilaisista vaihtoehdoista budjettiin, runsaisiin ja herkullisiin ruokiin.

Aluksi valitsemme suunnittelukäytännön. Tutkimme varastossa olevia tuotteita, yritämme käyttää niitä juhlaruoissa. Kirjoitamme ruokalistan ainesosineen ja listan kaupasta ostettaviksi.

Tarjoamme esimerkkejä herkullisten ja edullisien ruokien vaihtoehdoista lyhyellä kuvauksella.

Salaatit, alkupalat

Kirjekuoret / tubulukset juustolla ja sienillä. Käärimme paistetut sienet juustoraasteella ohueen pitaleipää tai pannukakkuja, kuumennamme ne pannulla voissa molemmin puolin niin, että juusto sulaa. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Salaatti sienillä. Ainesosat: keitetyt punaiset pavut -100 gr., voissa paistetut sienet - 100 gr., 2 keitettyä munaa, valkosipuli, suola, smetana tai majoneesi. Sekoita kaikki.

Silli turkin alla. Ainekset: 0,5 sipulia, 1 silli, keitetyt raastetut perunat, raastettu porkkana, muna, punajuuret, majoneesi tai smetana)

Voileivät juustopilvien kanssa. Raasta 2 sulatejuustoa, kuten "Nadezhda", "City", 2 kananmunaa, valkosipuli, smetana tai majoneesi, sekoita. Laita syntynyt juustopilvi leivän päälle, voit lisätä kurkkua ja kilohailia.

Hapankaali.

Salaatti kiireessä. Sekoitamme 1 purkki vihreitä purkitettuja herneitä, 0,5 hienonnettua sipulia smetanan tai majoneesin kanssa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Siitä tulee yksinkertainen ja melko maukas.

Terävä porkkana. Nämä ovat muunnelmia aiheesta "korealaistyyliset porkkanat". Kolme porkkanaa raastimella valkosipulilla ja jauhetulla mustapippurilla, korianterilla ja muilla tulisilla tulisilla mausteilla, mausta smetalla tai kasviöljyllä.

Retiisi porkkanoilla. Kolme raastettua retiisiä porkkanoilla, suolalla ja mausta smetalla.

Avokado juustolla ja valkosipulilla. Kolme raastettua 1-2 keskikokoista avokadoa, 150 gr. juustoa, 2-3 valkosipulinkynttä, suolaa, mausta smetalla tai majoneesilla.

Saatavilla olevat leikkausvaihtoehdot: juusto, makkara, kurkut, tomaatit, paprikat.

Pannukakkuja erilaisilla "taloudellisilla" täytteillä. Käärimme erilaisia ​​täytteitä ohuisiin pannukakkuihin: hienoksi pilkotut tai raastetut keitetyt munat, riisi paistetulla sipulilla; maksa sipulilla ja kananmunalla; perunamuusi sienillä ja paistetulla sipulilla; juusto sienillä; viipaloitu keitetty makkara sienillä ja juustolla.

Salaatti keksillä "Kala". Asettele kerroksittain: "kala" keksejä, päällystä majoneesilla, raastettua savustettua juustoa ("Makkara"), hienonnettua kananrintaa vihreällä sipulilla, 3 hienoksi raastettua munaa, kerros majoneesia. On parempi antaa sen hautua jääkaapissa 2-3 tuntia, jotta keksit "liotuvat".

Salaatti tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä:
Vaihtoehto 1: nuori kaali, kurkku, tilli, vihreä sipuli, smetana, suola.
Vaihtoehto 2: kurkku, retiisi, 2 hienoksi pilkottua munaa, paljon yrttejä, suolaa, smetanaa.
Vaihtoehto 3: kurkku, tomaatti, paprika, juusto, sipuli, yrtit, suola, smetana.
Vaihtoehto 4: kananrintaa tai kinkkua, juustoa, paprikaa, tomaattia, 2 keitettyä munaa, suolaa, jauhettua pippuria, smetanaa tai majoneesia.

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla. Leikkaa tomaatit renkaiksi, laita päälle juustoraastetta, valkosipulia ja majoneesia.

Maksalevyt. Valmistamme maksapasteetin: 0,5 kg keitettyä tai paistettua maksaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 pakkausta luumuja. öljyt, suola ja mausteet maun mukaan. Vieritä maksa vihannesten kanssa lihamyllyssä, sekoita kaikki. Laita sitten "vehnälevyille", tartleteille tai leipää.

Salo. Saloa voi käyttää sekä paloina, että tehdä eräänlaista välipalaa pilkkomalla se valkosipulin ja pippurin kanssa lihamyllyssä. Levitä seos sitten leivän päälle. Siitä tulee erityisen maukasta, jos tällaisia ​​voileipiä lämmitetään hieman tulella arinalla.

Taloudellisempaa on, kun käytetään runsaasti sesongin raaka-aineita: jos on juuri poimittuja tai säilöttyjä, pakastesieniä, valmistamme niistä ruokia, tuoreiden vihannesten runsauden kaudella käytämme niitä mahdollisimman paljon jne.

kuumempi

Broilerin rintafileet. Hienonna raaka kananrinta, 1 sipuli, suola, pippuri, sekoita majoneesiin ja paista pannulla.

Kana kotletteja. Rullaa kananrintaa, lisää pieni pala pekonia tai sianlihaa, 2 munaa, suolaa, pippuria, vähän maitoa, leipää tai perunoita. Sekoita huolellisesti ja paista.

Maksaletut. Jauha 0,5 kg kananmaksaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1-2 munaa, 2 rkl. lusikat maitoa, sipulia, 100-200 gr. jauhot. Sekoita huolellisesti paksuksi smetanaksi ja levitä pannukakut esilämmitetylle pannulle.

Kala kastikkeessa. Ainekset: 3 isoa pollockia, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 gr. maitoa, 2 rkl. lusikat smetanaa, suolaa, pippuria. Laita kala kuumalle pannulle, paista molemmin puolin, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, hauduta 5 minuuttia, lisää maito, smetana, mausteet, hauduta vielä 5-10 minuuttia.

Paistettuja perunoita sipulilla.

Paistettuja sieniä sipulilla ja smetalla.

Kalapalat.

Keitetty riisi paistettujen sienien kanssa. Keitä erikseen riisi ja paista sienet sipulien kanssa, sitten sekoita tai levitä sienet riisin päälle.

Kanansiipiä uunissa. Liota kanansiipiä muutama tunti ennen paistamista kastikkeessa: smetana tai majoneesi, suola, pippuri, mausteinen mauste. Levitä sitten uunipellille ja paista rapeaksi.

Perunavuoka. Käärimme sen ohueen pita-leipää asettamalla se kerroksittain: perunamuusi, jauheliha tai muhennos, paistettu sipuli, juusto, smetana.

Lämmin lihasalaatti. Paista erikseen: hienonnettu kananrinta, vähän naudanlihaa ja kasviksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia. Levitä lautaselle, tarjoile lyhyeksi.

Perunapannukakkuja smetanalla ja sienillä.

Kesäkurpitsapannukakkuja kastikkeella(majoneesia, smetanaa ja valkosipulia)

Teetä varten

Kotitekoiset kakut ovat paljon halvempia ja luonnollisempia kuin ostetut.

Keksipiirakka omenoiden kanssa. Vatkaa 5-6 kananmunaa ja 150-200 gr. sokeri, lisää 100 gr. jauhoja, taikinan tulee olla kuin nestemäistä smetanaa. Leikkaa 2 keskikokoista omenaa uunivuokaan, levitä taikina ja paista 30 minuuttia.

Piirakkapohjainen kakku. Tämän kakun perusteella voit tehdä kakun. Leikkaamme kakun useiksi kakuiksi, peitämme kermalla, lisäämme liotetut kuivatut hedelmät, marmeladi, marjat, kaada suklaakuorrutus.

Pannukakkuja tai ohuita pannukakkuja hillolla, kondensoidulla maidolla, suklaalla

Kotitekoisia keksejä ja vohveleita

Jäätelöä hillolla tai viipaloiduilla banaaneilla

Vaahtokarkkeja ja keksejä

Juustokakkuja teetä varten hillolla ja smetalla

Kakku raejuustosta. Asettele kerroksittain: keksit kuten "Jubilee", "Sokeri", kerros raejuustoa smetanalla, kerros ohuiksi viipaloitua marmeladia, kerros keksejä, kerros raejuustoa smetanalla, kerros marmeladia, keksejä, raejuustoa ja kaada päälle suklaakuorrutus.
Suklaakuorruteeksi sulata 2 tl 100 g maitoa. kaakaojauhetta, 4-5 kynttä tummaa suklaata, 1-2 rkl sokeria.

Hedelmä

Eksoottisten hedelmien käyttö lisää merkittävästi juhlapöydän kustannuksia, voit käyttää edullisempia hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, appelsiineja. Kaudella - vesimeloni, meloni.

Loman jälkeen

Tapahtuu, että monet tuotteet jäävät loman jälkeen. Kasvis- ja makkarapaloista voi siis keittää keitto-hodgepodgea, tehdä lisukkeeksi eräänlaista kastiketta ja keittää jäljellä olevasta lisukkeesta kuumana vuoka. Jos juhlan jälkeen on jäljellä paljon tuotteita, niin jotkut voidaan pakastaa jääkaapissa, esimerkiksi kanaa, lihapullia, makkaraa, pannukakkuja ja juustokakkuja, kalaa ja monia muita. Pysyvät siis tuoreina ja vähentävät merkittävästi kypsennysaikaa jatkossakin, riittää, että ne saa ja lämmittää.

Täydennä luettelo. Mitä vaihtoehtoja herkullisiin ja edullisiin ruokiin valmistat lomaa varten?

Syntymäpäivä on useimmille meistä tärkein juhla. Mutta ajan myötä fantasia ehtyy, pöydälle ilmestyy yksitoikkoisia ruokia. Haluan jotain uutta, mutta ei vähemmän maukasta. Millainen syntymäpäivämenun pitäisi olla? Mitä alkuperäistä voidaan laittaa pöydälle, mikä yllättää vieraat?

Syntymäpäivämenun kokoonpano

Jos päätät juhlia lomaasi kotona, sinun on päätettävä etukäteen, mitä ruokia ja missä määrin valmistat. Täällä ei kuitenkaan pidä liioitella ja valmistaa liikaa kaikenlaisia ​​ruokia, todennäköisesti se ei tule useimmille heistä. Lisäksi ruokien valmistamisen pitäisi olla suhteellisen helppoa, varsinkin jos teet ruoanlaiton yksin. Muuten olet niin väsynyt, että et enää halua lomaa tai juhlapöytää.

Syntymäpäiväsi ruokien valinta riippuu tapahtuman muodosta. Istutko koko ajan pöydän ääressä vai haluatko järjestää buffetpöydän ja siirtyä pian viihteeseen ja tanssiin. Lisäksi tässä on otettava huomioon vieraidesi ikä ja vuodenaika. Mitä kylmempää ulkona on, sitä enemmän ruokaa syödään.

Kirjoita paperille kuinka monta salaattia haluat valmistaa, kuinka monta välipalaa kuumana. Lisäksi yritä valmistaa mahdollisimman vähän samantyyppisiä ruokia. Jos esimerkiksi päätät tehdä perinteisen salaatin "Silli turkin alla", älä tee toista kalasalaattia, esimerkiksi "Mimosa".

Perinteisiä ruokia syntymäpäivälahjaksi

• Ensin tietysti välipaloja. Niitä ei saa olla liikaa, niiden tavoitteena ei ole tappaa ruokahalua ennen pääruokaa, vaan pikemminkin herättää se. Kolmesta viiteen erilaista välipalaa riittää pöytään.
• Toiseksi se on tietysti salaatteja. Riittää kolmea erilaista salaattia. Ja on vain hienoa, jos näiden salaattien pohja on erilainen, esimerkiksi kalasalaatti, kasvis ja liha.

• Kolmanneksi leikkaaminen. Viipalointia ei pidetä erillisenä annoksena, mutta sen tulee aina olla pöydällä. Älä leikkaa liikaa yhdestä tuotteesta - tällaiset astiat purkavat nopeasti ja pilaavat yleisilmeen. Se riittää 1 lautaselle (riippuen ihmisten lukumäärästä) liha-, kala-, vihannes- ja juustopaloja.
• Neljänneksi syntymäpäiväpöydässä on oltava lisuke. Ainakin yksi laji. Useimmiten tämä on joko perunamuusia tai majoneesilla paistettuja perunoita.
• Viidenneksi, ja tämä on käytännössä pöydän pääruoka, kuuma. Yhdenlaista kuumaa on vaadittava. Mutta voit valmistaa esimerkiksi 2-3 tyyppiä.
• Ja loman viimeinen sointu on jälkiruoka. Sen täytyy olla juhlapöydässä. Se voi olla kakku, piirakka, erilaisia ​​kakkuja tai keksejä, jäätelöä, hyytelöä ja vanukkaita. Keskity tässä useimpien vieraiden mieltymyksiin. Jos et tunne heidän makuaan, voit valmistaa kahden tai kolmen tyyppistä jälkiruokaa miellyttääksesi kaikkia.

Välipaloja syntymäpäivämenulle

Lavash-rulla raputikuilla

Yhdiste:

Ruoanlaitto:

• Raputangot leikataan pieniksi kuutioiksi. Raasta jäähtynyt makkarajuusto ja voi ja sekoita raputikuilla.
• Hienonna vihreät hienoksi, murskaa valkosipuli, sekoita aiemmin valmistettuun seokseen, lisää majoneesi ja mausteet. Levitä saatu massa ohuella kerroksella pitaleivän päälle, rullaa se, kääri kelmulla päälle ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi. Leikkaa ennen tarjoilua kauniiksi paloiksi, vinosti.

Salaatti kanaa ja marinoituja sieniä

Yhdiste:

Ruoanlaitto:

• Hienonna sipuli hienoksi, paista se sienten kanssa. Leikkaa kana kuutioiksi. Kolme juustoa ja kananmunaa raastimella.
• Valmistamme kastikkeen. Sekoita tätä varten majoneesi sitruunamehun ja valkosipulin kanssa.
• Alamme levittää salaattia kerroksittain, levittämällä jokainen kerros valmistetulla kastikkeella ja painamalla hieman. Ensimmäinen kerros on kanaa. Toinen kerros on sieniä sipulilla. Kolmas kerros on munat. Neljäs on juusto. Viidenneksi - tomaatit.
• Tomaatit voidaan leikata muotoihin koristelemaan salaatin yläosaa.

Kuuma juhlava syntymäpäivämenu

Lihaa juustolla ja sienillä

Yhdiste:

Ruoanlaitto:

• Levitä kasviöljyllä voideltuun uunipellille puolet sipulista, jonka leikkasimme aiemmin renkaiksi.
• Leikkasimme lihan paloiksi, kuituja pitkin, noin 1,5 cm paksuiksi, vatkaimme pois, suolaa ja pippuria. Laita liha uunipellille, sipulin päälle.
• Sienet paistetaan ja laitetaan lihan päälle.
• Laita sipulin toinen puolikas päälle, leikkaa renkaiksi, paina kevyesti.
• Ripottele pinnalle juustoraastetta, kaada päälle majoneesia ja laita esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.
• Voit tehdä tästä ruoasta entistä yksinkertaisemman ja käyttää marinoituja sieniä raakojen sijaan. Silloin niitä ei tarvitse paistaa.

Kuinka koristella juhlapöytä?

Valmisruoat, sekä salaatit että kuumat ruoat, leikkaukset ja välipalat, voit koristella kauniisti ja antaa niille lisää kauneutta. Tällaiset ruoat näyttävät vieläkin maukkaamilta.

Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!