Mikä voisi olla maukkaampaa kuin paistetut perunat? No, jos vain se on keitetty lihan, ihran tai sienten kanssa. Ehdotamme pysähtymistä ensimmäiseen vaihtoehtoon ja ilahduttaa perhettä hämmästyttävällä illallisella - paistettuja perunoita lihalla pannulla.

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että ei ole mitään helpompaa kuin paistaa perunoita lihalla ja sipulilla, mutta on monia vivahteita, jotka sinun on tiedettävä ja noudatettava. Paljon riippuu ruokien valinnasta. Et koskaan saa herkullisia rapeita perunoita ohutpohjaisessa pannussa. Raskas valurautainen paistinpannu on ihanteellinen. Ja älä unohda, että astioiden tulee olla korkeareunaisia, jotta perunat eivät leviä koko liedelle sekoittaen.

Makutiedot Perunan pääruoat / Paistetut perunat

Ainesosat

• perunat (keskikokoiset) - 3-4 kpl;
• liha (sianliha) - 300-400 g;
• iso sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 5 rkl. l.;
• suolaa ja jauhettua pippuria - makusi mukaan.

Kuinka valmistaa herkullisia paistettuja perunoita lihan kanssa paistinpannussa

Ensin sinun täytyy paistaa liha. Porsaanliha, jossa on kevyitä rasvajuovia, on parasta. Huomaa, että lihapalojen tulee olla paistettuja, ei haudutettuja. Siksi kaada pannulle kasviöljyä (voit käyttää jonkinlaista eläinrasvaa, kuten laardia tai laardia) ja lämmitä se hyvin. Huuhtele liha hyvissä ajoin, leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jos sianliha pysyy märkänä, öljy roiskuu voimakkaasti, kun se siirretään pannulle.

Laita lihapalat nyt paistinpannulle ja paista maksimilämmöllä kullanruskeiksi. Sekoita lihaa, jotta se ei pala. Kun porsaanliha on ruskistunut kaikilta puolilta, lämpö voidaan vähentää keskitasolle. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia, lisää lopuksi suolaa ja pippuria mielesi mukaan.

Kun liha ruskistuu, kuori, pese ja hienonna sipuli. Jos pidät siitä, että paistetussa perunassa on paljon sipulia, ota sitä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Leikkaa satunnaisesti - puolirenkaat tai kuutiot. Lisää sipuli lihaan, sekoita ja paista kaikkea yhdessä, kunnes sipulipalat ovat läpinäkyviä. Tällä hetkellä on parempi olla lähtemättä minnekään ja olla lähellä pannua, koska sipulit voivat palaa hetkessä.

Nyt tärkeintä on peruna. Se on puhdistettava, pestävä ja leikattava suikaleiksi ennen kuin aloitat työskentelyn lihan kanssa, muuten et ehkä ole ajoissa myöhemmin. Saadaksesi täydelliset rapeat perunanauhat kuivaa ne pyyhkeellä ennen paistamista ja laita ne kuivaksi pannulle lihan kanssa. Jos öljyä tai rasvaa ei ole tarpeeksi, lisää ja odota, että se lämpenee. Kasta perunat vain kuumaan rasvaan.

Paista perunoita lihan kanssa korkealla lämmöllä ensimmäiset 7 minuuttia ja vähennä sitten keskilämmöllä. Jatka paistamista kypsäksi, tarkkaa aikaa ei voi ilmoittaa tähän, kaikki riippuu perunan tyypistä ja leikattujen nauhojen koosta (noin 15-20 minuuttia).

Jotta perunat eivät hajoa, suolaa ja pippuroi ne aivan lopussa.

Asettele kuumat, höyryävät, aromaattiset perunat lihan kanssa suoraan pannulta lautasille. Se on erityisen maukasta, jos tarjoat sen kotitekoisten suolakurkkujen - suolakurkkujen tai tomaattien, hapankaalin,

Ruoanlaitto vinkkejä

• On erittäin tärkeää paitsi pestä perunat ennen kypsennystä, vaan seistä jo viipaloituna 10-15 minuuttia kylmässä vedessä. Mitä enemmän tärkkelystä siitä lähtee, sitä maukkaammaksi se tulee. Mutta älä unohda kuivata sitä ennen kuin laitat sen pannulle.
• Samoin voit paistaa perunoita sienten tai pekonin kanssa.
• Älä peitä perunoita pannulla ensimmäisten 7-8 minuutin aikana, muuten ne höyrystyvät.

Ehdotan keittää kultaisia ​​aromaattisia paistettuja perunoita lihan kanssa. Jopa innokas gourmet ei kieltäydy niin runsaasta ja maukkaasta lounaasta. Tämän ruuan valmistukseen sopii sianliha tai kana.

Kypsennä perunoita lihan kanssa pannulla valmistamalla ainekset luettelon mukaan (katso kuva)

Kuori sipuli, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Huuhtele perunat, kuori ne. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Huuhtele sianliha kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla. Leikkaa suuriksi nauhoiksi.

Kaada osa öljystä paistinpannulle, kuumenna. Paista porsaanpaloja miedolla lämmöllä, 8-10 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli. Sekoita. Paista sipulit pehmeiksi.

Kuumenna loput öljystä toisessa pannussa. Paista lohkoperunat kullanruskeiksi.

Siirrä paistetut perunat lihan päälle. Sekoita. Lisää rosmariinin oksa. Paista kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Paistetut perunat lihan kanssa ovat valmiita. Tarjoile heti lounaaksi tai illalliseksi.

Toinen kuva paistetuista perunoista sianlihalla pannulla.

Hyvää ruokahalua!

Runsaat, maukkaat perunat lihan kera ovat loistava vaihtoehto arjen illalliselle tai lounaalle, todellinen ruokalaji suurelle perheelle. Sitä ei tarvitse keittää pitkään, voit valmistaa suuren määrän kerralla ja lämmittää sitten tarvittavan määrän. Ainesosia voi vaihdella sen mukaan, mitä on tarjolla, rajoittuen tarvittavaan lihaan ja perunoihin tai lisäämällä jotain muuta pääaineisiin. Joten keitin muhennoskaalilla ja lisäsin sieniä.

Voit keittää haudutettuja perunoita lihan kanssa hitaan liesissä, uunissa, kattilassa,. Lyhyesti sanottuna monia erilaisia ​​ruokia yhdellä pohjalla. Ja tänään ehdotan luultavasti helpointa ruoanlaittotapaa - paistinpannussa. Aiemmissa versioissa lihan paistamisen jälkeen siirsimme sen, ja tässä jätämme sen pannulle lisäämällä muita komponentteja. Pääasia, että pannu on tarpeeksi tilava!

Kuten edellä mainittiin, voit lisätä mitä tahansa muita saatavilla olevia ainesosia pääaineosiin. Tänään lisään pakastevalkuaisia. Pakastesienten sijaan voit ottaa tuoreita tai kuivia sieniä. Ei ole pelottavaa, jos tattisieniä on hyvin vähän: parillakin sienellä saa annoksellemme ihanan tuoksun ja maun.

Joten keitämme haudutettuja perunoita lihan kanssa paistinpannulla ...

Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Laita se paistinpannulle ja paista auringonkukkaöljyssä. Halutessasi voit käyttää sianrasvaa.

Kuori vihannekset, leikkaa perunat kuutioiksi.

Hienonna porkkanat ja sipulit.

Lisää lihan joukkoon ja jatka paistamista, kunnes liha on kevyesti ruskeaa ja sipulit ja porkkanat ovat vaaleanruskeita.

Sillä välin liha paistetaan, valmista sienet. Emme odota, kunnes ne sulavat kokonaan - sitten ne pehmenevät. Puhdistetaan se heti.

Hienonna hienoksi.

Lisää perunat paistetun lihan joukkoon.

Suolataan ruoka, pippuri, lisätään vähän humala-sunelia ja laakerinlehteä.

Lisää sieniä ja vettä sen verran, että perunat peittyvät hieman vedellä.

Peitä pannu kannella ja aseta se lämmölle, joka kiehuu alhaisella tasolla. Paista haudutettuja perunoita lihan kanssa paistinpannulla noin 50 minuuttia.

Lisää valmiiseen ruokalajiin tarjoilussa haluamiasi vihreitä - tilliä, persiljaa, sipulia.

Reseptissä mainitut tuotteet

Valmistautuminen

Pese liha, tähän astiaan on parempi ottaa sianlihaa. Tämä on mureaa, mehukasta lihaa, sopii hyvin perunoiden kanssa. Leikkaa se pieniksi paloiksi, ripottele päälle tuoreita yrttejä, anna hieman suolaa, vähän pippuria.

Ja samalla kun liha marinoituu mausteissa, pese perunat. Perunat on leikattava suuriksi renkaiksi ja pidettävä useita minuutteja juoksevassa vedessä hanan alla, jotta ylimääräinen tärkkelys tulee ulos.

Nyt sinun on aloitettava lihan kypsennys. Se tulee paistaa miedolla lämmöllä, mieluiten pienessä öljyssä (kasvis tai oliivi). 5-10 minuuttia riittää.

Pese tomaatit ja leikkaa puolirenkaiksi. Raasta juusto (keskikokoinen mahdollinen).

Sipulit on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

Lisää sitten perunat samalle pannulle ja paista. Katso nyt, jos perunat ja liha ovat hyvin paistuneet, lisää loput ruoasta.

Asettele vihannekset kerroksittain tässä järjestyksessä: puolirenkaiksi leikatut tomaatit, hienonnettu sipuli. Täytä sitten tämä koko astia kerroksella smetanaa tai majoneesia. Ripottele päälle kerros kovaa juustoa (älä säästä, voit ottaa venäläistä tai hollantilaista).

Peitä lopuksi kannella ja pidä hetki liedellä tai laita uuniin muutamaksi minuutiksi. Heti kun juustoraaste on ruskistunut, paistetut perunat lihan kanssa ovat valmiita. Nyt tiedät kuinka keittää paistettuja perunoita lihalla (resepti valokuvalla).

receptok.ru

Paistetut perunat lihalla - alkuperäisiä ideoita yksinkertaisen ja runsaan ruuan valmistamiseen

Jokainen kotiäiti tietää niin yksinkertaisen ruoan kuin paistetut perunat lihalla. Mutta osoittamalla mielikuvitusta voit keksiä erilaisia ​​​​muunnelmia ruoanlaittomenetelmistä. Tämä monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja yllättää läheisesi epätavallisella versiolla tavallisesta ruoasta.

Kuinka paistaa perunat lihan kanssa pannulla?

Monet kotiäidit ajattelevat, kuinka parantaa paistettujen perunoiden reseptiä. Ruoanvalmistuksessa on tiettyjä hienouksia, jotka auttavat parantamaan ruoan makua - seuraamalla ruokien paistamisjärjestystä, käyttämällä tiettyjä lihan ja vihannesten leikkausmenetelmiä. Ruoanlaittosuositukset ovat seuraavat:

1. Leikkaa sisäfilee, laita se esilämmitettyyn pannuun, paista keskilämmöllä, suolaa ja pippuria. Hauduta noin 15 minuuttia.
2. Perunat leikataan nauhoiksi, lisätään lihaan.
3. Hienonna sipuli hienoksi, levitä. Kaikki paistetaan kypsiksi.

Perunat lihalla ja sienillä

Yksi suosituimmista muunnelmista suositusta ruoasta on paistetut perunat lihalla ja sienillä. Tässä tapauksessa täysin minkä tahansa tyyppiset sienet sopivat, jotka voidaan valita yksilöllisten mieltymysten mukaan. Herkkusienet sopivat hyvin perunoiden kanssa, myös ostetut osterisienet sopivat, omin käsin metsästä kerätyt sienet eivät pilaa annoksen vaikutelmia.

1. Paista lihaviipaleet korkealla lämmöllä.
2. Lisää sienet, sekoita ja paista vielä muutama minuutti.
3. Lisää perunat, paista vielä 7 minuuttia.
4. Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Kun olet sammuttanut lämmön, jätä 4 minuuttia, kunnes paistetut perunat lihan kanssa ovat valmiita.

Paistetut perunat jauhelihan kanssa

Lähes kaikista jauheliharuoista tulee juhlamenun pääruoka. Sen yhdistäminen perunan kanssa on varma veto illallisjuhlissa. Paistetuista perunoista jauhelihalla pannulla tulee kylläisyyden ja erinomaisen maun ansiosta ansaitusti koko perheen suosikkiherkku ja ne sopivat suurenkin joukon ruokittavaksi.

1. Kuullota sipulia esilämmitetyssä pannussa. Lisää jauheliha minuutin kuluttua. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja paista 5 minuuttia.
2. Lisää perunat, paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia.
3. Liuota tomaattipyre lämpimään veteen ja lisää raastetut valkosipulinkynnet.
4. Kaada kastike perunoiden joukkoon. Paistettuja perunoita lihan kanssa haudutetaan vielä 15-18 minuuttia.

Paistettuja perunoita sianlihalla pannulla

Jokaisella perheellä on oma erityinen reseptinsä, joka tarjoaa mahdollisuuden saada sellainen herkullinen ruokalaji kuin paistetut perunat sianlihalla. Ruoanlaittoon voidaan käyttää mitä tahansa lihaa, se voi olla myös naudanlihaa tai kanaa, mutta rikkain maku ja kylläisyys ovat ominaisia ​​sianlihalle. Lisää ruokaan vielä mehukkaampaa lisäämällä laardia.

1. Hienonna ihra hienoksi ja sulata siitä rasva miedolla lämmöllä.
2. Leikkaa sianliha viipaleiksi. Paista 7-10 minuuttia.
3. Lisää perunat. Paista rapeaksi.
4. Mausta suolalla, lisää raastettu valkosipuli, anna hautua 5 minuuttia.

Paistettuja perunoita kanan kanssa pannulla

Yksi monipuolisimmista vaihtoehdoista on paistetut perunat kanan kanssa. Tämän ruuan ainekset löytyvät minkä tahansa kotiäidin jääkaapista, joten niitä voi käyttää oikeaan aikaan ja ruokkia perhettä herkullisella lounaalla tai illallisella. Jos lisäät ateriaan vihreitä, se ei lisää vain aromia ja estetiikkaa, vaan siitä tulee myös keväällä tarvittavien vitamiinien lähde.

1. Leikkaa filee viipaleiksi. Paista pannulla voissa 2-3 minuuttia.
2. Lisää hienonnettu sipuli. Paista 5 minuuttia.
3. Leikkaa perunat suikaleiksi, lisää pannulle, keitä 12 minuuttia.
4. Suola, sekoita, paistetut perunat mehukkaan lihan kanssa jätetään vielä 5 minuutiksi.

Paistettuja perunoita naudanlihan kanssa pannulla

Yksi menestyneimmistä tavoista paistaa perunoita lihan kanssa on keittää ne naudanlihan kanssa. Tämä liha on vähemmän kaloria ja vähemmän rasvaa kuin sianliha, mutta se on aina täyteläinen ja aromaattinen, ja rapeat paistetut perunat lisäävät makua ja pikantiteettia. Erinomainen vaihtoehto olisi tarjoilla ruoka pöytään yhdessä kasvisviipaleiden kanssa.

1. Pilko naudanliha ja paista pannulla voissa 5 minuuttia.
2. Lisää hienonnettu sipuli, hauduta 25-30 minuuttia, kunnes se on kypsä.
3. Leikkaa perunat suikaleiksi. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia.
4. Sekoita kaikki, suola, jätä 5 minuuttia.

Paistettuja perunoita rintakehän kanssa

Herkullisten paistettujen perunoiden resepti on äärimmäisen yksinkertainen, ja aloitteleva kokki osaa käsitellä sitä. Perunat rintakehällä on erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka antaa sinulle energiaa koko päiväksi, ja kaikki sitä maistaneet ovat yhtä mieltä siitä, että tämä ruokalaji on erittäin maukas. Siksi on suositeltavaa ottaa tämä vaihtoehto perustaksi, kun alkaa hallita paistettujen perunoiden valmistusmenetelmä.

1. Leikkaa rintakehä suikaleiksi ja paista.
2. Lisää sipuli rintakehään. Paista 10 minuuttia keskilämmöllä, vähennä sitten ja paista vielä 15 minuuttia.
3. Lisää perunat, suola ja paista kypsiksi.

Paistettuja perunoita muhennos pannulla

Nopea ja helppo vaihtoehto, joka auttaa tilanteessa, jossa joudut valmistamaan ruokalajin kiireessä, on paistetut perunat muhennuksella. Erinomainen lisä tähän ruokaan on kevyt hapankaalisalaatti, jossa on keitettyä munaa, vihreää sipulia, päällä voita. Erilaiset suolakurkut tai tuoreet vihannekset puutarhasta ovat myös mahtavia.

1. Kuullota sipulia esilämmitetyssä pannussa.
2. Lisää muhennos muutaman minuutin kuluttua. Paista 5 minuuttia.
3. Lisää perunat, leikkaa kuutioiksi.
4. Suolaa ja pippuria, paistetut perunat herkullisen lihan kera kypsyvät kypsiksi.

Paistettuja perunoita lihan kanssa hitaasta keittimessä

Harvoin kukaan kieltäytyy liharuoista, tämä aromaattinen ja mehukas tuote stimuloi ruokahalua ja kyllästää energialla. Multicookerin myötä kaikenlaisten runsaiden herkkujen valmistusprosessi on tullut paljon helpommaksi. Kaikkien suosikkipaistettuja perunoita lihalla ja sipulilla on tarjottu useammin kotitalouksien pöytään, koska ruoanlaittoon joutuu käyttämään mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa.

1. Kaada öljy kulhoon ja laita liha siihen, suola.
2. Valitse "Fry"-toiminto ja aseta ajaksi 60 minuuttia.
3. Lisää sipuli 30 minuutin kuluttua ohjelman alkamisesta.
4. Lisää perunat 8-10 minuutin kuluttua. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.

womanadvice.ru

Paistettua lihaa perunoiden kanssa

Jos käytät liian vähärasvaista sianlihaa, astiasta tulee kuiva, joten on tärkeää valita oikea liha. Valitse perunoille tärkkelyspitoisia lajikkeita, jotta ne pysyvät kunnossa paistettaessa. Valkosipulia ei kannata korvata reseptissä - se antaa ruoalle mielenkiintoisen makean vaikutuksen.

Paistetun lihan resepti perunoiden kanssa

Valmistele liha: huuhtele se useita kertoja juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Viipaloi sianliha jyvän poikki suikaleiksi tai pieniksi viipaleiksi. Huuhtele perunat huolellisesti. Jos pidät siitä kuorella, harjaa jokainen mukula jäykällä harjalla, kunnes kaikki lika on poistettu. Jos haluat mieluummin kuorittuja perunoita, poista kuoret.

Älä laita perunoita veteen, jotta tärkkelys ei häviä ja muoto säilyy paistamisen aikana. Leikkaa se halutessasi suikaleiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi. Kuivaa jokainen perunapala huolellisesti lautasliinalla. Kuori sipuli ja valkosipuli kuoresta ja kalvoista. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi tai renkaiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi veitsellä tai raasta.

Perunat lihalla - universaali vaihtoehto runsaalle illalliselle Huuhtele persilja ja pilko hienoksi. Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä syvässä paistinpannussa. Lisää perunat ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten sipuli ja sekoita kaikki. 5 minuutin kuluttua lisää liha vihannesten joukkoon, vähennä lämpöä ja paista puoli tuntia kantta. Kun määritetty aika on kulunut, lisää astiaan suolaa.

Lisää kaikki mausteet. Jatka paistamista vielä kymmenen minuuttia. Perunat ovat rapeita ja maukkaita, jos asetat lämpötilan samalle vakiolle, jossa liha ja perunat paistetaan, ei haudutettu. Lisää raastettu valkosipuli pannulle 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

easydine.ru

Paistetut perunat pannulla

Herkulliset paistetut perunat pannulla, johon on lisätty sianlihaa ja sipulia, takaavat runsaan ja ylellisen illallisen kotona. Monille tämä ruokalaji on niin tuttu, että siitä on tullut jo "velvollisuus" ja usein kotimenussa.

Kulinaarinen tekniikka nimeltä "paistaminen" on ruoan lämpökäsittelyä, yleensä lämmitettyä rasvaa käyttäen, vaikka se voi olla rasvatontakin, esimerkiksi IR-lämmityksellä. Erityisen kuoren muodostuminen paistettujen ruokien pinnalle estää arvokkaan sisäisen "mehun" vuotamisen ja häviämisen erityisesti lihassa, mikä tekee paistetusta ruoasta erittäin mehukasta. Yleensä pannulla paistamisessa käytetään jopa 10 % rasvaa suhteessa ruoan kokonaispainoon.

Paistetut perunat pannulla - ruokalaji, joka on yleinen kaikkialla maailmassa. Siitä lähtien, kun perunat tulivat Eurooppaan uudesta maailmasta, paistetusta perunasta on vähitellen tullut lähes kansainvälinen ruokalaji. Paistoperunat leikataan kymmenillä tavoilla. Löydät viipaleita, viipaleita, olkia, tikkuja tai jopa vain raastettuja perunoita.

Paistetut perunat imevät öljyä erittäin aktiivisesti, joten öljyä kannattaa yleensä lisätä. Emme tee tätä, ruuan kaloripitoisuuden tarpeeton lisääminen on hyödytöntä. Paistetut perunat kypsyvät hyvin pienellä öljyllä.

Ranskalaisessa keittiössä suosittu muunnos pannulla paistetuista perunoista on pomme de terre rissolee. Sitä pidetään "klassisena". Tällä vaihtoehdolla perunat leikataan "viipaleiksi" ja kypsennetään kasviöljyssä kattilassa tai pannulla, usein sipulien ja sienten kanssa, joskus pekonin kanssa.

Paistetut perunamme pannulla kypsyvät melko korkealla lämmöllä ja ilman kantta. Jotta ruokalaji olisi tasaisesti paistettu eikä pala, on tarpeen sekoittaa kaikkia ainesosia melko usein ja intensiivisesti. Lisäksi tykkäämme kypsentää paistettuja perunoita aromaattisessa auringonkukkaöljyssä pekonin ja sipulin kera. Ja varmasti tarjoile kotitekoisen hapankaalin kanssa.

Tietoja reseptistä

• Lähtö: 2 annosta
• Valmistautuminen: 20 minuuttia
• Valmistautuminen: 40 minuuttia
• Valmistautua: 60 minuuttia

Kotimaisia ​​paistettuja perunoita pannulla sipulin ja porsaan kanssa

Ainesosat

• 600 g perunaa
• 250 g Porsaan vatsaa
• 1 kpl sipulia
• 3 rkl Kasviöljy
• Maun mukaan suolaa, mustapippuria, suolaista

Kuinka valmistaa kotitekoinen ruokalaji - paistetut perunat pannulla

1. Paistetut perunat pannulla on seisokkiruoka ja hyvin yleinen. Perunat, jotka eivät ole isoimpia, sopivat parhaiten paistamiseen - ne on kätevä leikata identtisiksi viipaleiksi, jotka on helppo paistaa. Sattui niin, että paistamme mieluummin valkoisia tai kellertäviä perunoita kotona, kun taas monet pitävät "vaaleanpunaisista" lajikkeista. Makuasia, sanoisin.

Perunoiden ja sipulien paistaminen

Porsaan vatsan viipalointi

Pilko kuoritut perunat ja sekoita mausteiden kanssa

Leikkaa porsaanrinta suikaleiksi ja laita kuumaan öljyyn

Paista sianlihaa välillä sekoittaen kunnes se on vaaleaa

Lisää valmiit perunat mausteilla paahdetun sianlihan joukkoon

Lisää sipuli ja paista kypsäksi

Paistetut perunat tarjoillaan poikkeuksellisen kuumana

Ihana illallinen - paistetut perunat pannulla porsaan ja sipulien kanssa

Ihana illallinen - paistetut perunat pannulla porsaan ja sipulien kanssa Sergei Dzhurenko 450 5 5 922

www.djurenko.com

Paistettuja perunoita lihan kanssa

Pääainesosat: Naudanliha, peruna

Joskus haluat vain kotitekoista ruokaa, kuten sanotaan, ilman meteliä. Tämä ruokalaji ei ole tuntematon paistettuja perunoita lihan kanssa... Itse rakastan tätä ruokaa, koska se on runsas, maukas ja erittäin aromaattinen. Kaiken tämän ansiosta se on helpompi valmistaa yksinkertaisesti, varmasti jokainen kotiäiti keitti sen kerran ensimmäistä kertaa, ja

Ainekset paistettujen perunoiden kypsentämiseen lihan kanssa:

1. Naudanfilee 300-500 grammaa
2. Perunat 5-7 kpl
3. Sipuli 1 kpl
4. Suolaa maun mukaan
5. Jauhettu mustapippuri maun mukaan
6. Jauhettu punainen paprika maun mukaan
7. Kasviöljy valinnainen

Tuotteet eivät ole sopivia? Valitse samanlainen resepti muilta!

Paistinpannu kannella, folio, lasta, keittiöveitsi, leikkuulauta, vasara lihalle, veitsi vihannesten kuorimiseen.

Paistettujen perunoiden keittäminen lihan kanssa:

Vaihe 1: valmista naudanliha.

Sulata liha jättämällä se hetkeksi astiaan huoneenlämpöön. Leikkaa sitten ylimääräinen rasva pois siitä, jos sellaista on, ja poista kaikki kalvot. Aseta pala naudanlihaa leikkuulaudalle ja vatkaa vasaralla. Tämä pehmentää sitkeää lihaa. Kun naudanliha on käsitelty perusteellisesti vasaralla, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2: valmista perunat.

Huuhtele ja kuori vihannekset ja huuhtele sitten uudelleen. Leikkaa juurekset pieniksi paloiksi. Levitä kertakäyttöpyyhkeitä ja laita perunaviipaleet niiden päälle kuivumaan hieman. Tämä tekee niistä rapeampia ja ruokahaluisempia.

Vaihe 3: valmista sipuli.

Kuori sipulin kuori irti yksinkertaisesti veitsellä. Leikkaa ylimääräiset päät pois ja leikkaa vihannekset pieniksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi mieltymystesi mukaan.

Vaihe 4: paista perunat lihan kanssa.

Kuumenna öljy isossa pannussa. Laita naudanlihapalat siihen, suola, pippuri ja paista korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen rapea joka puolelta. Yleensä kestää 7-10 minuuttia... Siirrä sitten liha heti folioon ja kääri tiiviisti. Koska palat ovat vielä kuumia, ne tulevat valmiiksi. Tärkeintä on, että ne ovat ohuita ja kalvo on tiiviisti kääritty, ilman reikiä.

Laita sillä välin perunat ja sipulit kuumalle pannulle, vähennä lämpöä. Odota, kunnes vihannekset ovat paistuneet toiselta puolelta, ja käännä niitä varovasti lastalla, jotta ne eivät rikkoudu, ja jatka kypsentämistä, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kullanruskeita kaikilta puolilta. Älä unohda suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lisää naudanlihapalat lähes valmiisiin perunoihin sipulin kanssa, paista kaikki yhdessä 2-3 minuuttia... Sitten vähennä lämpö minimiin, sinun on peitettävä pannu kannella ja kypsennettävä lisää 7-10 minuuttia... Tämän ajan kuluttua ota kattila pois liedeltä ja anna astian hautua toisen ajan 5-10 minuuttia... Tämän pitäisi riittää saattamaan liha ja perunat täyteen valmiiksi, jotta ne voidaan tarjoilla pöytään.

Vaihe 5: Tarjoa paistettuja perunoita lihan kanssa.

Paistetut perunat lihan kera tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, täydennettynä erilaisilla valitsemillasi kastikkeilla. Älä myöskään unohda tarjota lautaselle pari viipaletta aromaattista leipää. Ja kesällä voit maustaa kaiken tuoreilla yrteillä tai vihersipulin höyhenillä smetanalla. Joka tapauksessa saat mureaa, mehukasta lihaa ja aromaattisia, paahdettuja perunoita.

Maun mukaan voit lisätä tomaattipyreetä, tomaatteja tai smetanaa aivan lopussa. Mutta ensin kastikkeet on laimennettava lasilliseen lämmintä vettä.

Käytä suosikkimausteitasi lihan ja perunoiden kypsentämiseen.

Voit käyttää myös sianlihaa tai kanaa naudanlihan sijaan, mutta sinun ei tarvitse lyödä näitä lihatyyppejä.

www.tvcook.ru

Lihan kanssa se osoittautuu korkeakaloriseksi, kaikki rakastavat ja valmistavat sitä joka tapauksessa. On myös syytä huomata, että tällainen ruokalaji voidaan valmistaa sianlihasta, naudanlihasta, kanasta jne.

Porsaan paistetut perunat: välttämättömät ainesosat

• suuret sipulit - kaksi kappaletta;
• nuoret perunat - neljä suurta mukulaa;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - kuusi suurta lusikkaa;
• vähärasvainen sianliha - viisisataa grammaa;
• tuore porkkana - kolme tai neljä pientä palaa;
• pöytäsuola - kolmasosa jälkiruokalusikasta;
• jauhettu pippuri - kaksi ripaus;
• tuoreet vihreät - pieni nippu.

Paistetut perunat lihalla: pääainesosien käsittely

Ostettu sianliha tulee pestä ja leikata pieniksi paloiksi. Kuori perunat, sipulit ja tuoreet porkkanat ja leikkaa ne sitten suikaleiksi tai kuutioiksi. Sinun on myös huuhdeltava tuoreet yrtit viileässä vedessä. Sen jälkeen sinun tulee jatkaa astian suoraa valmistusta.

Paistetut perunat lihalla: lämpökäsittely

Koska sianlihan kypsennys kestää paljon kauemmin kuin nuorten perunoiden, on suositeltavaa paistaa se pannulla ennen kaikkien vihannesten levittämistä. Siten hienoksi leikattu liha tulee laittaa kattilaan, maustaa oliivi- tai auringonkukkaöljyllä (toiveidesi mukaan), pippurilla ja suolalla ja laittaa sitten keskilämmölle välillä sekoittaen. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua on suositeltavaa lisätä hienonnetut sipulit ja porkkanat paistettuun sianlihaan ja keittää niitä sitten noin neljännes tunnin ajan. Lisäksi lihaan ja vihanneksiin tulee lisätä hienonnettuja perunoita, joiden tulee olla kevyesti pippuria ja suolaa. Ajoittain sekoittaen on suositeltavaa paistaa tällaista astiaa keskilämmöllä noin kaksikymmentäviisi minuuttia. Ennen kuin sammutat kaasuliesi, ripottele porsaanperunoihin runsaasti hienonnettuja yrttejä.

Kanapaistetut perunat: välttämättömät ainesosat

• pienet sipulit - kaksi tai kolme kappaletta;
• nuoret perunat - neljä tai viisi suurta mukulaa;
• kasviöljy - viisi suurta lusikkaa;
• kana (voit vain kinkkua) - kuusisataa grammaa;
• tuore porkkana - kolme tai neljä pientä palaa;
• pöytäsuola - 2/3 jälkiruokalusikasta;
• jauhettu pippuri - yksi tai kaksi ripaus;
• tuoreet vihreät - joukko pienikokoisia.

Kanapaistetut perunat: tärkeimpien ainesosien käsittely

Kanan jalat tulee pestä, kuoria pois ja leikata pieniksi paloiksi luiden ja ruston kanssa. Kaikki vihannekset on myös huuhdeltava vedessä, kuorittava ja leikattava suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Tuoreet yrtit voidaan hienontaa veitsellä tai yksinkertaisesti revitä käsin.

Astian lämpökäsittely

Kanaperunat valmistetaan kattilassa samalla tekniikalla kuin edellisessä reseptissä. Kinkkujen paistaminen auringonkukkaöljyssä ei kuitenkaan saisi kestää kahtakymmentä minuuttia, vaan kymmenen.

Oikea esitys illalliseksi

Tarjoile paistettuja perunoita porsaan tai kanan kanssa pöytään, mieluiten vain kuumana. Asiakkaat voivat myös tarjota lasillisen tuoretta maitoa.