Puolukkahillo omenoiden kanssa Tämä on loistava vaihtoehto herkulliselle talviherkulle. Sillä on erityinen, mausteinen maku, joten muista kokeilla sen valmistamista.

Puolukkahilloresepti omenoiden kanssa

Ensinnäkin sinun täytyy keittää siirappi. Sekoita tätä varten 255 g kidesokeria ja 255 ml vettä. Lisää siihen 1 kg marjoja, sekoita varovasti, keitä. Ota massa pois liedeltä, jäähdytä, sekoituksen jälkeen laita uudestaan ​​tuleen. Kuori 250 g omenoita, murskaa ohuiksi viipaleiksi. Laita omenamassa puolukan päälle, sekoita, keitä kunnes hedelmä on valmis. Kaada herkku steriloituihin astioihin.

Puolukkahillo omenoiden kanssa: resepti

Lajittele 1 kilogramma "Antonovkaa", huuhtele, laita kattilaan. Lisää 120 ml vettä, sulje kansi, keitä, kunnes marjat pehmenevät, hiero hienon siivilän läpi. Sekoita 300 g puolukkasosetta 2,5 kg:aan kidesokeria. Kuumenna seos melkein kiehuvaksi, lisää omenaviipaleet, 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä. Keitä kaikkea yhdessä tunnin ajan.

Valmista myös tämä vaihtoehto. Uudet tekniikat auttavat sinua valmistamaan herkullisia valmisteita ilman suurta vaivaa.

Reseptit puolukkahillo omenoiden kanssa

Resepti appelsiinin kanssa.

Tarvitset:

Vesi - yksi lasi
- rakesokeri - 7 rkl.
- Oranssi
- omenat - 3 kpl.
- karpalomarjat - 5 rkl.

Ruoanlaitto:

Kuori hedelmät siemenistä ja kuori, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kuori appelsiini, leikkaa paloiksi. Laita omenat, appelsiinit ja marjat lihamyllyn läpi. Valmista siirappi puolikkaasta sokerista ja vedestä, yhdistä se appelsiinimassaan, marjoihin ja hedelmiin, keitä vielä viisitoista minuuttia. Poista hillo, lisää jäljellä oleva kidesokeri, sekoita varovasti, pakkaa steriiliin astiaan.

Ja mitä pidät siitä? Muutama vinkkimme auttaa sinua toteuttamaan villeimmät kulinaariset ideasi.

Sitruuna resepti.

Lajittele 3 kg puolukkamarjoja, pese, kuivaa. Kuori 1,5 kg omenoita. Jos hedelmät ovat pieniä, leikkaa ne 4 osaan. Jos ne ovat suuria, on parasta leikata 6 osaan. Kiehauta kaksi sitruunaa kiehuvalla vedellä, leikkaa viipaleiksi ihon kanssa, poista siemenet. Sekoita puolukkamarjat 1,5 kg:aan sokeria, lisää vanilja, neilikka ja kaneli. Keitä marjoja yhdessä sokerin ja mausteiden kanssa noin 10 minuuttia.Siivilöi syntyneen mehun jälkeen. Laita siihen kerros omenoita, keitä epätäydelliseen. Laita sitruuna, keitä vielä viisi minuuttia. Ota kattila pois liedeltä, lisää karpalot, sekoita.

Valmistaudu ja tarjoamme sinulle mielellämme.

Porkkana vaihtoehto.

Ainekset:

Vesi - 100 g
- rakesokeri - 1 kg
- omenat - 620 g
- porkkana - 155 g
- karpalot - 1 kg

Ruoanlaitto:

Lajittele karpalon marjat, pese ne. Kiehauta pari minuuttia kiehuvassa vedessä. Tämä menettely on tarpeen ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi ja kuoresta tulee pehmeä. Pese hedelmät, kuori ne, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita karpalot kattilaan, lisää kidesokeri, kaada vettä. Keitä massa hiljaisella tulella. Kuori porkkanat, laita ne kokonaisina kattilaan. Se on porkkana, joka imee kaiken ylimääräisen katkeruuden. Keitä 25 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen. Ota vihannekset pois, kaada valmis herkku purkkeihin.

Kuinka tehdä puolukkahilloa omenoiden kanssa

Vaaditut tuotteet:

Puolukka, omenat - 3 kg kukin
- sokeri - 3 kg
- kaneli - teelusikallinen
- neilikka - 3 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

Tarjoamme sinulle 2 ruoanlaittovaihtoehtoa. Vaihtoehto yksi: kuori, leikkaa hedelmät viipaleiksi, laita ne astiaan, peitä marjoilla ja sokerilla, jätä useita tunteja. Heti kun omenat antavat mehua, laita ne kypsymään hiljaiselle tulelle. Keitä kiehuvaksi vielä 5 minuuttia. Poista, jäähdytä kokonaan. 12 tunnin kuluttua keitä miedolla lämmöllä, sekoita, jotta massa ei pala. Pakkaa steriileihin purkkeihin, rullaa. Hillosta tulee paksua ja pehmeää, kohtalaisen makeaa. Vaihtoehto kaksi: sekoita puolukat omenoihin, laita kerroksittain erilliseen astiaan, ripottele päälle sokeria. Sinun pitäisi olla noin neljä kerrosta. Viimeinen kerros on levittää sokeri. Peitä lautasliinalla, jätä 18 tuntia. Omenat erittävät paljon mehua. Laita astia kiehumaan, kiehauta, poista lämmöltä, jätä 12 tuntia. Laita kiehumaan uudelleen, lisää kaneli ja 3 neilikkaa, kiehauta, pakkaa. Pakkaamisen aikana neilikka voidaan heittää pois.

Opi ja.

Herkullinen puolukkahillo omenoiden kanssa

Lajittele 1 kg puolukoita, kaada ne emalipannuun, kaada päälle kiehuvaa vettä, jätä muutama minuutti. Siivilöi siivilän läpi. Kiehauta siirappi kattilassa. Kuori 1 kg omenoita ja päärynöitä, leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita valmistettuun siirappiin. Keitä miedolla lämmöllä täysin kypsäksi.

Saadaksesi maukkaan ja terveellisen herkkupalan, sinun on tiedettävä joitain puolukkahillon valmistuksen salaisuuksia. Jaamme niitä mielellämme.

1. Marjojen tulee olla melko kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Voit tehdä tämän keräämällä ne elokuussa tai syyskuun alussa.
2. On parempi korjata aamulla, koska juuri tähän aikaan hedelmän redox-entsyymit toimivat.
3. Jos huomaat marjan pinnalla merkkejä paleltumasta tai lahoamisesta, älä poimi niitä.
4. Käytä pehmeää kaivovettä siirapin valmistamiseen.
5. Älä käytä alumiinisia astioita ruoanlaittoon - hedelmähapot yksinkertaisesti tuhoavat alumiinin.
6. Jälkiruoaksi voidaan antaa mielenkiintoisia nuotteja pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, mehulla, kuorella ja muilla marjoilla.

Hitsaa myös.

Voit myös valmistaa hilloa erilaisten ruokien maustamiseen.

Tarvitset:

timjamin oksa
- hunaja - 4 rkl
- punaiset puolukkamarjat - 1 kg
- mustapippuri - 5 g
- sitruunamehu - teelusikallinen
- voita - 20 g
- rosmariinin varsi

Ruoanlaitto:

Laita timjami, rosmariini, hunaja isoon paistinpannuun, kuumenna kaksikymmentä minuuttia. Heti kun massa on jäähtynyt, pakkaa se purkkeihin, laita jääkaappiin säilytystä varten.

Jos käytössäsi on vain puolukkamarjoja, suosittelemme, että kiinnität huomiota seuraaviin resepteihin.

Variantti hunajalla ja mausteilla.

Ainekset:

Puolukka hedelmät - 1 kg
- sitruunankuori - teelusikallinen
- neilikkasilmut - 3 kpl.
- pala kanelia
- hunaja - 0,7 kg
- puoli lasillista vettä

Ruoanlaitto:

Lajittele marjat, huuhtele. Kiehauta vesi, kasta marjat siihen, anna hautua kolme minuuttia kitkerän jälkimaun poistamiseksi. Laita ne kulhoon keittämistä varten, lisää hunajaa, kaada vettä. Voit käyttää kidesokeria hunajan sijaan. Keitä herkku valmiin loppuun asti. Lisää lopuksi mausteet.

Entä sinä.

Resepti saksanpähkinöillä.

Kuori 500 g omenoita. Voit ottaa sekä makeita lajikkeita että makeaa ja hapanta. Puhdista ne siemenistä, huuhtele, leikkaa viipaleiksi. Hienonna pähkinät veitsellä, jauha pieneksi jyväiseksi. Lajittele marjat, pese juoksevan veden alla. Laita ainekset kattilaan, keitä miedolla lämmöllä, keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Jäähdytä, keitä uudelleen 10 minuuttia. Toista sama 3 kertaa. Tämän prosessin avulla voit säilyttää hedelmän rakenteen eheyden ja tuotteen edut. Liota kaikki tuotteet mehulla, jonka olet muodostanut prosessissa. Tuloksena saat erittäin maukkaan jälkiruoan.

Siitä tulee varsin maukasta ja.

Resepti appelsiinin kanssa.

Pese 800 g ohutkuorisia appelsiineja ja 800 g puolukoita veden alla, keitä miedolla lämmöllä. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi, kierrä lihamyllyssä, poista siemenet. Lisää marjoihin, keitä 15 minuuttia. Keitä 20 minuuttia. Tämä valmistusvaihtoehto sopii täydellisesti piirakoiden täytteeksi.

Resepti päärynöillä.

Pese 1 kg hedelmiä, lisää niihin 1,2 kg sokeria, keitä, kunnes ne pehmenevät. Kuori 0,8 kg päärynöitä. Kiehauta vesi, upota ne veteen viideksi minuutiksi. Heti kun näet, että hedelmät alkavat saavuttaa valmiuksia, lisää niihin kanelia ja päärynöitä, sammuta liesi viidentoista minuutin kuluttua.

Pidät myös sellaisista puolukkaaihioista.

Puolukka omassa mehussa.

Pese kypsyneet marjat, jätä vesi valumaan. Tämän jälkeen kaada ne sopivaan astiaan. Heti kun marjakerros saavuttaa 10 cm:n tason, tiivistä varovasti, kaada seuraava annos, toista toimenpide. Säilytä säiliö työkappaleineen kellarissa. Aseta sorto päälle.

Puolukka sokerisiirappissa.

Lajittele marjat, pese, laita puhtaisiin purkkeihin, kaada kylmä siirappi (1 kg hedelmää varten ota 320 g sokeria). Lähetä astiat työkappaleen kanssa pimeään ja viileään säilytyspaikkaan, peitettynä leivinpaperilla.

Marjat liotetaan.

Laita lajitellut, pestyt marjat puhtaisiin purkkeihin, täytä kylmällä marinadilla (1 kg hedelmiä varten ota 2 rkl sokeria, ½ tl suolaa, neilikkaa ja kanelia), pidä huoneenlämmössä viikon ajan. Aseta astiat sisältöineen kellariin kuukaudeksi.

Puolukkasiirappi.

Sekoita puhtaat puolukat yhtä suurella määrällä kidesokeria, anna hautua vuorokausi. Valuta siirappi, ravista kulhoa, jätä hetkeksi, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada astiat valmiilla siirapilla, steriloi, korkki.

Puolukkalikööri.

Pese marjat, kuivaa, murskaa, kaada konjakki, laita lämpimään paikkaan. Sekoita massaa välillä. Parin viikon kuluttua kaada valmis tuote flanellipussiin. Sekoita puhdas mehu jäähdytettyyn siirappiin (4 ruokalusikallista sokeria ja 750 ml vettä). Kaada viina pulloihin, anna hautua, kaada toiseen astiaan.

Kulinaarinen kokoelmamme sisältää laajan valikoiman puolukkareseptejä. Voit keittää paitsi hilloa myös likööriä, likööriä, kompottia jne.

- melko yleinen marja keskikaistalla, josta voit tehdä aihioita talveksi. Sokerilla raastettuna, liotettuna, omassa mehussaan valmistettuna tai ilman kypsennystä - katso nämä ja muut reseptit valikoimastamme.

Mikä on hyödyllinen karpalo? Mustikkamarjat ovat voimakas antioksidantti, joka hidastaa ikääntymistä. Lisäksi puolukan marjoilla ja lehdillä on laaja valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niitä käytetään monien sairauksien (vilustuminen, beriberi, reuma) ehkäisyyn ja hoitoon.

Mitä tehdä karpaloilla? Kotona voit valmistaa puolukoista paljon maukkaita ja terveellisiä valmisteita koko perheelle. Ja ensimmäisten pahoinvoinnin merkkien yhteydessä tai ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä avaa säännöllisesti purkki hilloa, hilloa tai pullo kotitekoista tinktuuraa.

Tarvitset: 1 kg karpaloita, 1 kg sokeria.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat, pese ja kuivaa hyvin. Laita valmistetut marjat steriloituihin purkkeihin kerroksittain vuorotellen sokerin kanssa. Ravista purkkia silloin tällöin, jotta kerrokset tiivistyvät. Päällyskerroksen tulee olla sokerikerros. Sulje purkit tavallisilla nylonkannilla ja säilytä työkappale jääkaapissa.

Tällaisessa aihiossa kaikki puolukoiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Tarvitset: 1 kg karpaloita, 1-2 kg sokeria.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat, huuhtele, kuivaa ja ripottele sokerilla maun mukaan. Jauha marjat tehosekoittimella tai soseuta perunapuristimella. Anna marjaseoksen seistä sekoittaen silloin tällöin puulusikalla, jotta sokeri liukenee. Laita sitten puolukat steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä pimeässä.

Tämä tuoksuva maukas hillo rakastuu koko perheelle.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1 kg omenoita, 1,3 kg sokeria, 1 lasillinen vettä.

Ruoanlaitto. Huuhtele marjat ja keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Kuori omenat kuorista ja siemenistä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja myös valkaise. Laita sitten marjat ja omenat kattilaan, kaada sokerista ja 1 kupillista vettä valmistettu siirappi ja keitä sekoittaen kypsiksi. Asettele valmis hillo purkkeihin, korkki ja säilytä.

Tällainen hillo on erinomainen itsenäinen jälkiruoka tai täyte kotitekoisille piirakoille.

Tarvitset: 1 kg karpaloita, 1 kg päärynöitä, 1,5 kg sokeria, 3 kupillista vettä.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, heitä sitten siivilään ja kuivaa. Kuori päärynät kuorista ja siemenistä, leikkaa viipaleiksi. Keitä siirappi sokerista ja vedestä, laita siihen marjat ja päärynät, sekoita, kiehauta ja poista lämmöltä. Anna vaikuttaa vähintään 2 tuntia tai yön yli. Kiehauta sitten hillo takaisin, keitä 10 minuuttia, laita heti purkkeihin ja rullaa.

Tämä helposti valmistava puolukkavalmiste ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllinen vilustumisen ehkäisyyn.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, yhden sitruunan kuori, 300 g sokeria, 2 rkl. vettä.

Ruoanlaitto. Huuhtele valitut marjat ja laita ne steriloituihin purkkeihin. Keitä siirappi vedestä, sokerista ja raastetusta sitruunankuoresta, jäähdytä ja kaada valmistettujen marjojen päälle, rullaa.

Mausteiset liotetut puolukat sopivat erinomaisesti liharuokiin.

Tarvitset: 1 kg karpaloita, 2 rkl. sokeri, 2 tl suolaa, kanelitankoja, vaniljatankoja, neilikkaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto. Laita valitut, pestyt ja kuivatut marjat emaloituun tai lasiastiaan. Suolavettä varten kiehauta vesi, lisää sokeri, suola ja mausteet, jäähdytä ja kaada marjojen päälle. Peitä säiliö sideharsolla ja jätä useita päiviä viileään, pimeään paikkaan. Levitä sitten marjat suolaliuoksen kanssa purkkeihin ja korkkiin.

Valmista tällainen hillo ja juo ensimmäisten vilustumisen merkkien yhteydessä.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 800 g sokeria, 8 litraa vettä.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat ja pese. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, laita marjat siihen, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Jos et tiedä mitä tehdä puolukoista, jauha se sokerilla!

Tarvitset: 2 kg karpaloita, 2 kg sokeria.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat, huuhtele, kaada päälle kiehuvaa vettä ja kuivaa. Sekoita ne sitten sokerin kanssa ja soseuta tehosekoittimella. Asettele marjamassa kannellisiin muoviastioihin tai juomajogurttipurkkeihin ja säilytä pakastimessa.

Paras valmistautuminen talveen puolukoista on hillo.

Tarvitset: 1 kg karpaloita, 800 g sokeria, 1 lasillinen vettä.

Ruoanlaitto. Laita valitut ja pestyt marjat syvään emaloituun kattilaan, kaada vesi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sokeri, sekoita ja keitä vielä 40 minuuttia. Asettele valmis hillo purkkeihin, korkki, jäähdytä ja säilytä viileässä pimeässä.

Nopea tapa valmistaa herkullista hilloa puolukoista.

Tarvitset: 3 kg marjoja, 2 kg sokeria.

Ruoanlaitto. Kaada pestyt marjat kiehuvalla vedellä, laita kattilaan, ripottele päälle sokeria ja anna seistä 1 tunti. Laita sitten pannu keskilämmölle sekoittaen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä valmis hillo, laita se purkkeihin ja sulje kannet.

Appelsiini antaa puolukkavalmisteelle miellyttävän sitrusaromin ja lisää vitamiineja.

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 1 kg appelsiineja, 1 kg sokeria.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat, huuhtele, kuivaa ja laita kattilaan. Ripottele päälle sokeria ja laita kiehumaan miedolla lämmöllä. Upota appelsiinit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, kuivaa, leikkaa viipaleiksi ja poista siemenet, kierrä lihamyllyyn kuorineen. Heti kun marjat sokerilla kiehuvat, keitä niitä 15 minuuttia ja lisää murskattu appelsiinimassa. Keitä hilloa vielä 30 minuuttia, levitä se sitten välittömästi purkkeihin, sulje kannet ja jäähdytä. Säilytä työkappale kellarissa.

Klassinen puolukkakastike on täydellinen lisä riistaruokiin.

Tarvitset: 2 kupillista puolukkaa, 0,5 dl sokeria, 0,5 dl omenaviinietikkaa, 1 kanelitanko, 5 neilikkasilmua, 1 timjaminoksa, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä sekoittaen noin puoli tuntia. Poista mausteet kastikkeesta, siirrä se steriloituun purkkiin, korkki ja säilytä jääkaapissa.

Puolukoista voit valmistaa herkullista hyytelöä, jolla on miellyttävä maku ja ainutlaatuinen aromi.

Tarvitset: 8 kupillista puolukkaa, 4 kupillista sokeria, 50 g gelatiinia, 3 kupillista vettä.

Ruoanlaitto. Kaada valittujen marjojen päälle kiehuvaa vettä, laita siivilään ja hiero perunapuristimella. Purista sitten saatu marjamassa sideharson läpi. Lisää sokeri syntyneeseen mehuun ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se liukenee. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää gelatiini, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia. Asettele valmis hyytelö purkkeihin, steriloi ja rullaa.

Tarvitset: puolukkamarjat.

Ruoanlaitto. Lajittele marjat ja jaa kahteen osaan. Purista mehu yhdestä osasta, sekoita marjojen toiseen osaan ja kiehauta. Levitä marjat mehun kanssa välittömästi purkkeihin, korkki, jäähdytä ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

Kun olet tutustunut reseptivalikoimaamme, tiedät varmasti, kuinka puolukat säästetään talveksi. Lisää materiaali kirjanmerkkeihisi ja kokkaa ilolla!

Vaiheittainen resepti puolukkahillon valmistamiseen omenoilla valokuvalla

Joten mennään töihin:

Kaada sokeri kattilaan, kaada vettä ja keitä näitä aineksia, kunnes siirappi muuttuu paksuksi.

Lähetä valmiissa siirapissa pestyt ja lajitellut puolukat. Anna sisällön kiehua, sammuta tuli välittömästi, anna marjojen jäähtyä siirapissa.

Kuumenna puolukat uudelleen kiehuvaksi, sammuta lämpö, ​​anna jäähtyä.

Toisen kypsennyksen jälkeen puolukat on muussattava.

Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi.

Laita astia puolukkasoseella tuleen, lähetä omenaviipaleet tänne, anna herkullisen kypsyä 15 minuuttia. Siinä kaikki, herkullinen tuoksuva puolukkahillo omenoiden kanssa on valmis!

Videoresepti puolukkahillo omenoiden kanssa

Puolukkahillo omenoiden kanssa viiden minuutin resepti

Ja makeisia voi myös keittää nopealla kädellä, ja puhumme puolukkahillosta viiden minuutin omenoiden kanssa. Tämän hillon valmistusohje on erittäin yksinkertainen ja helppo!

Joten hillon valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

Ainekset:
puolukka - 1 kg;
omenat - 250 grammaa;
rakeistettu sokeri - 250 grammaa;
pektiini - 3 grammaa.

Joten mennään töihin:

1. Pese ensin omenat ja hiero, käytä suurireikäistä raastetta.
2. Pese ja lajittele puolukat.
3. Ota leveä astia, lähetä siihen omenat ja puolukat, peitä kaikki sokerilla, lisää pektiini, peitä kannella, anna ruoan seistä.
4. 20 minuutin kuluttua laita astia omenoilla ja puolukoilla tuleen ja keitä, kunnes saadaan homogeeninen paksu massa.
5. Kaada valmis herkku purkkeihin, kääri kannet ylös ja talvella voit hemmotella lapsiasi tuoksuvalla ja raikkaalla omena-puolukkahillolla!

Nauti nautinnostasi!

Puolukkahillo omenoiden kanssa talveksi yksinkertainen tapa kuvien kanssa

Yksinkertainen kotitekoinen puolukkahillo omenoiden kanssa – Tämä on loistava tapa syödä maukasta ja terveellistä. Työkappaleella on erityinen, mausteinen maku, joten muista yrittää kypsentää se.

Herkullinen tuoksuva kotitekoinen puolukkahillomme omenoiden kanssa on onnistunut ja toisiaan täydentävä yhdistelmä puolukkavalmisteen makua parantavia tuotteita. Keskustelua riittää, aloitetaan.

Ja niin 500 grammaa kypsiä puolukoita varten tarvitsemme:

• - ½ kilogrammaa omenoita (parempi kuin kesä, makeat lajikkeet, niin sanottu "kaneli", lajikkeet Antonovka tai Anis),
• 1300 grammaa sokeria
• ja lasillinen vettä.

Ruoanlaitto:

Aluksi valmistamme puolukkamarjat, valitsemme hyvin kypsyneet vaurioitta ja pesemme ne ja valkaisemme ne.

Seuraavaksi valmistetaan omenat: kuori kuori, leikkaa terävällä veitsellä ydin ja siemenet pois, pilko omenat pieniksi (noin 7-8 mm kokoisiksi) viipaleiksi. Myös valmiita omenaviipaleita on vaalennettu pari minuuttia.

Valikoimamme seuraavassa valmisteluvaiheessa kaadamme marjat ja hedelmät keittoastiaan ja kaada sitten etukäteen valmistettu sokerisiirappi.

Kypsennyksen lopussa siirrämme lajitelman steriileihin lasipurkkeihin, korkkimme kansilla ja laitamme ne säilytykseen viileään, kuivaan paikkaan.

Syksy-talvi-kevät kaudella tällaisesta tuoksuvasta herkullista hillosta voidaan valmistaa monenlaisia ​​jälkiruokia ja piirakkatäytteitä. Ja teen ystävät kanssamme - he eivät yksinkertaisesti tunnista toista hilloa. Kuten tämä!

Puolukkahillo talveksi: helppo tapa

Yksi yksinkertaisimmista hilloresepteistä on "viisi minuuttia". Tämä resepti sai oman nimensä, koska itse hilloa keitetään vain 5 minuuttia. Sen jälkeen se osoittautuu oikeaksi koostumukseksi - juuri se, mitä tarvitset talvella teetä varten.

Varaa nämä ainekset:

• Puolukka - 750 g
• Sokerihiekka - 600 g tai 700 g

Makeiset talveksi

Ruoanlaitto:

1. Kaada valitut ja pestyt marjat isoon kulhoon. Levitä niin, että saat tasaisen kerroksen.
2. Ripottele puolukoille kidesokeria niin, että se peittää marjat kokonaan.
3. Jätä marjat hetkeksi rauhaan, jotta niistä vapautuu mehu.
4. Kun näet, että astioihin on ilmestynyt nestettä, laita se liedelle. Mikä tärkeintä, astiat tulee vain emaloida.
5. Kiehauta massa. Keitä 5 min. miedolla tulella. Sekoita hilloa säännöllisesti, jotta se ei pala.
6. Anna hillon jäähtyä noin 5 tuntia.
7. Keitä massa uudelleen, mutta sinun ei enää tarvitse keittää. Kaada kuuma hillo purkkeihin, sulje tavalliseen tapaan.

Puolukat omenoilla talveksi: resepti

Puolukkahilloreseptejä on paljon. Jokainen talven hillon valmistustapa on terveellistä ja maukasta omalla tavallaan. Voit yhdistää puolukoita mihin tahansa hedelmiin ja marjoihin. Mutta yksi mielenkiintoisimmista on puolukka, johon on lisätty omenoita.

Sinun tulee varata:

• Makeat omenat - 2 kg
• Puolukat - 2 kg
• Sokerihiekka - 2 kg
• Kaneli - 5 pakkausta
• 1 sitruunan mehu

Omena-puolukkavalmiste

Ruoanlaitto:

1. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi.
2. Pese puolukat, lisää omenoiden joukkoon.
3. Kaada sokeri niiden päälle. Odota hetki, jotta hedelmät antavat mehua.
4. Laita astia omenoiden ja puolukoiden kanssa liedelle. Kiehauta, varmista, että massa ei pala.
5. Lisää kaneli.
6. Tee pieni tuli. Keitä koostumusta 5 minuuttia.
7. Lisää sitruunamehu, sekoita. Sammuta massa.
8. Jäähdytä, keitä uudelleen ja laita purkkeihin.

Herkullinen omenahillo karpaloiden kanssa

Erittäin maukas omenahillo kevyellä puolukkakarvaudella, joka saa niin kauniisti esiin sen tuoreen ja ei kovin makean maun. Keitetään 5 minuuttia 3 kertaa. Kuka haluaa, voi kokata 1 vaiheessa.

Koostumus ja mittasuhteet

• Omenat - 2 kg (kuorimaton paino);
• Puolukat - 1 lasi;
• Sokeri - 1,4 - 1,5 kg.
• Puolukat ja hedelmät

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele marjat ja omenat viileässä vedessä, kuivaa.
2. Kuori omenat siemenlaatikosta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää niihin puolukoita (ota vain kokonaisia ​​hyviä marjoja).
3. Kaada sokeri ja anna seistä 2-3 tuntia, jotta hedelmät vapauttavat mehua (voit valmistaa sen heti, mutta sinun on sekoitettava kaikki aktiivisesti, kunnes mehu erottuu).
4. Ensimmäinen kypsennys: kiehauta omenat puolukoineen sekoittaen.
5. Keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Sammuttaa.
6. Peitä ja anna seistä 6-12 tuntia.
7. Toinen kypsennys: Kiehauta uudelleen ja keitä 5 minuuttia (sekoitellen). Peitä uudelleen ja anna seistä 6-12 tuntia.
8. Kolmas kypsennys: Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia (sekoitellen).
9. Aseta kuuma hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje valmiilla kansilla (raudalla, ruuvilla tai muovilla).

Säilytä huoneenlämmössä pimeässä ja kuivassa paikassa. Jos talo on erittäin kuuma, laita sokeria 1-4-1,5 kg, vaan 2 kg. Tai siirrä kylmään paikkaan (esimerkiksi kellariin).

Yksinkertaisen karpalo- ja omenahillon resepti

Tällaisen upean jälkiruoan luomiseksi Popular Health -lukijoiden on hankittava:

• 0,5 kg - hunaja,
• kilo puolukoita,
• puoli lasillista tavallista vettä
• ja 0,5 kg - omenoita.

Ruoanlaitto:

Tämä hillo valmistetaan samalla periaatteella kuin edellinen versio. On tarpeen valmistaa siirappi vedestä ja hunajasta ja sitten keittää siinä puolukkamarjoja ja omenaviipaleita. Voit arvioida jälkiruoan valmiuden sen komponenttien tietyllä läpinäkyvyydellä. Sen jälkeen valmis hillo on asetettava steriileihin purkkeihin ja korkkittava steriileillä kansilla.

Helppo tapa: ruoanlaitto puolukoista, pähkinöistä ja omenoista - hillolla

Tämän jälkiruoan version luomiseksi kannattaa valmistaa:

• yksi kilo puolukoita,
• puoli kiloa saksanpähkinöitä,
• kolme keskikokoista omenaa
• sekä kahdeksansataa grammaa sokeria.

Ruoanlaitto:

Valmista ensin marjat. Lajittele puolukat, huuhtele ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Heitä sen jälkeen hedelmät siivilään niin, että ylimääräinen vesi valuu niistä pois. Ripottele seuraavaksi marjat sokerilla.

Kun puolukat mehustuvat, valmista omenat. Pese ne, puhdista ne ja poista ydin niistä. Pilko hedelmät pieniksi paloiksi. Jauha pähkinöitä hieman huhmareella ja survimella.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset sopivan kokoiseen kulhoon. Lähetä ne pienitehoiseen tuleen ja odota, kunnes se kiehuu, muistaen sekoittaa valmistettavaa jälkiruokaa säännöllisesti. Keitä tulevaa hilloa noin kuusi minuuttia, laita se sitten sivuun ja anna sen jäähtyä huoneenlämmössä. Kiehauta sitten makea massa uudelleen, laita se steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.

Puolukka- ja omenahillo puolukkamehussa

Jotta voit valmistaa tällaisen hämmästyttävän maukkaan ja terveellisen jälkiruoan, sinun tulee varastoida:

• yksi kilo mansikoita,
• puoli kiloa omenoita,
• litra puolukkamehua,
• sekä kolmesataa grammaa sokeria.

Ruoanlaitto:
Valmistele ensin omenat: kuori ne, poista ydin, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia.

Mehun saamiseksi puolukkahedelmät on kaadettava vedellä, kiehuttava ja keitettävä, kunnes hedelmät puhkeavat. Purista mehu marjamassasta, kaada siihen sokeri ja kuumenna kunnes sokeri liukenee.

Kaada puolukat ja omenat syntyneellä siirapilla. Kuumenna tuleva hillo, mutta älä kiehauta sitä. Asettele jälkiruoka steriileihin purkkeihin, sulje steriileillä kansilla ja jäähdytä. Säilytä viileässä paikassa.

Keitämme talveksi omenahilloa puolukoilla. Puolukan aika on alkanut, tätä pohjoisen marjaa emme olleet ennen tavaneet, mutta nyt se tuodaan meille, myydään torilla ja harmittaa olla käyttämättä tätä hetkeä hyväkseen. Sen avulla voit leipoa piirakoita, keittää hilloa, tehdä kastikkeita.

Ja jos lisäät sen tavalliseen omenahilloon, se kimaltelee uusilla väreillä. Sanan kirjaimellisessa merkityksessä.

Hillon väristä tulee upea, punainen. Ja maku on yksinkertaisesti unohtumaton. Ja pienet karpalot omenahillossa tuovat siihen mausteen.

Herkullinen hillo aamiaiseksi, lisää siihen tuoreita pullia ja voita, niin hyvä mieli koko päiväksi on taattu.

Omenahillo puolukoilla, askel askeleelta kuvia

Leikkaa omenat viipaleiksi ja laita kattilaan hillomaan.

Keitä kannen alla 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen, kunnes omenat pehmenevät ja muuttuvat tasaiseksi massaksi.

Sekoita marjat hyvin omenasoseeseen.

Jätä pannu tulelle ja jatka hillon keittämistä.

Sekoita sokeri hilloon ja keitä kaikkea yhdessä noin puoli tuntia.

Sekoita välillä, jotta omena- ja puolukkahillo ei pala.

Vaatimisen jälkeen laita hillo takaisin tuleen, lämmitä sitä jatkuvasti sekoittaen, koska se on hyvin paksua ja voi alkaa riehumaan voimakkaasti. Keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Asettele omenahillo puolukkojen kanssa steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Säilytä hilloa viileässä ja pimeässä paikassa.

Karpaloomenahillo, kotitekoisia reseptejä

Hillo omenoista puolukan kanssa resepti talveksi. Omenahilloa puolukan kera talveksi. Resepti omenahillon tekemiseen puolukoilla askel askeleelta kuvilla:

Puolukkahillo omenoiden kanssa on ainutlaatuinen yhdistelmä marjoja ja hedelmiä. Parhaat reseptit puolukkahilloon omenoiden kanssa

Puolukkahillo omenoiden kanssa on tuoksuva hapan makea herkku, jota monet rakastavat ainutlaatuisen maun vuoksi.

Omenat korostavat marjojen makua ja antavat hillolle tarvittavan tiheyden.

Puolukkahillo omenoilla - ruoanlaiton perusperiaatteet

On parempi keittää hilloa leveässä kupari- tai emalikulhossa.

Puolukat lajitellaan. Kaada kulhoon ja kaada runsaasti vettä ja sekoita käsin. Joten kaikki roskat kelluvat pintaan. Toimenpide toistetaan, kunnes vesi on kirkasta. Sitten marjat heitetään siivilään tai siivilään ja jätetään, kunnes kaikki vesi on valunut. Puolukat siirretään kulhoon, jossa hillo keitetään. Nukahda sokerin kanssa ja anna olla useita tunteja, jotta marjat vapauttavat mehua.

Annetun ajan jälkeen marjat kannattaa murskata kevyesti työntimellä. Astiat laitetaan keskilämmölle ja keitetään sekoittaen, jotta sokeri ei pala.

Samaan aikaan omenat vapautetaan ytimestä. Massa leikataan pieniksi paloiksi. Hedelmät lisätään kulhoon puolukoiden kanssa ja sekoitetaan. Heti kun massa alkaa kiehua, tulta vähennetään ja keitetään jatkuvasti sekoittaen noin puoli tuntia, muista poistaa vaahto.

Kuuma hillo kaadetaan steriileihin lasiastioihin ja suljetaan tinakannilla.

Puolukkahillo omenoiden kanssa valmistetaan sitruunoista, saksanpähkinöistä, appelsiineista ja mausteista.

Resepti 1. Puolukkahillo omenoiden kanssa

lasillinen puhdistettua vettä;

kilogramma Antonovka-omenoita;

sokeri - kaksi ja puoli kiloa.

1. Kaada osa karpaloista kulhoon, kaada päälle kylmää vettä ja sekoita käsin niin, että kaikki roskat, lehdet ja oksat kelluvat pinnalle. Uppoaneet marjat tulee heittää pois. Pääsemme eroon myös murskatuista, kutistuneista ja ruskeista hedelmistä. Toimenpide toistetaan kolme kertaa. Kaada lajitellut puolukat siivilään ja jätä vesi lasiin. Siirrämme marjat emalialtaaseen. Teemme samoin muiden marjojen kanssa.

2. Ripottele puolukoille sokeria ja anna seistä useita tunteja. Sekoita niin, että kaikki sokeri on marjojen mehussa. Kaada lasillinen puhdistettua vettä ja lähetä allas kohtalaiseen tuleen. Kuumenna välillä sekoittaen, jotta sokeri ei pala.

3. Kun marjat kiehuvat, pese omenat ja pyyhi pyyhkeellä. Leikkaa ydin irti. Jauha hedelmäliha pieniksi viipaleiksi.

4. Laita omenat kulhoon puolukoiden kanssa ja sekoita. Kun sisältö alkaa kiehua, käännämme tulta ja valmistamme hillon sekoittaen ajoittain ja poistamalla vaahtoa. Kypsennysaika on noin puoli tuntia.

5. Kaada kuuma herkku steriileihin kuiviin purkkeihin, sulje tiiviisti peltikannella ja jäähdytä.

Resepti 2. Puolukkahillo omenoilla ja kanelilla "Jouluhenki"

250 g valkoista sokeria;

lasillinen puhdistettua vettä.

1. Kaada sokeri kattilaan ja kostuta se vedellä. Kaada vettä sen verran, että sokeri ei kellu siinä, vaan vain imeytyy.

2. Laita kulho sokerin kanssa pienelle tulelle ja keitä paksu siirappi jatkuvasti sekoittaen.

3. Lajittele puolukat roskista, poista pilaantuneet hedelmät. Siirrä marjat kulhoon, täytä vedellä ja sekoita niin, että kaikki pienet roskat kelluvat pinnalle. Huuhtele marjat vielä pari kertaa ja laita ne siivilään eroon ylimääräisestä kosteudesta.

4. Kasta puolukat siirappiin ja kiehauta marjamassa kahdesti.

5. Pese, pyyhi, leikkaa omenat puoliksi ja leikkaa ydin pois. Leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi.

6. Lisää omenat marjamassaan. Sekoita ja lisää kanelitanko. Keitä kunnes hedelmäviipaleet ovat pehmeitä. Muista poistaa pinnalle muodostuva vaahto.

7. Laita kuuma hillo steriileihin kuiviin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Resepti 3. Puolukkahillo omenoiden ja hunajan kanssa

kevyt hunaja - puoli kiloa;

puoli lasillista puhdistettua vettä.

1. Lajittelemme puolukat, poistamme kuivat ja pilaantuneet hedelmät. Sitten laitamme marjat kulhoon, täytämme ne juomavedellä ja sekoita käsillämme päästäksesi eroon pienistä roskista. Siirretään puolukat siivilään ja jätetään vesi lasiin.

2. Omenani hanan alla, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa puoliksi. Poista siemenlaatikot ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.

3. Laita puolukat ja omenat kulhoon, jossa valmistamme hillon, ja sekoita.

4. Laita hunaja kattilaan, kaada suodatettua vettä ja sekoita, kunnes hunaja on täysin haihtunut. Laitamme tuleen ja lämmitämme, mutta älä kiehauta.

5. Kaada marjat hedelmien kanssa siirapilla ja sekoita. Laitamme astiat kohtalaiseen lämmölle, keitä sekoittaen, kunnes hedelmät ja marjat muuttuvat läpinäkyviksi.

6. Pakkaamme kuumaa hilloa steriileihin kuiviin purkkeihin ja suljemme hermeettisesti peltikannella.

Resepti 4. Puolukkahillo omenoiden ja appelsiinien kanssa

1. Lajittelemme puolukat huolellisesti pois poistamalla lehdet, oksat ja pilaantuneet hedelmät. Levitämme marjat siivilään ja huuhtelemme hanan alla. Jätä lasilliseen vettä.

2. Pese ja kuori omenat. Leikkaa neljään osaan ja poista ydin.

3. Poista appelsiineista kuori ja puhdista valkoinen kalvo.

4. Kierrämme omenat appelsiinien kanssa lihamyllyssä ja laitamme ne emaliastiaan. Kaada puolet sokerista ja keitä miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia sekoittaen massaa jatkuvasti, jotta se ei pala.

5. Kaada puolukat tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa soseeksi. Siirrämme marjamassan altaaseen ja lisää loput sokerista. Jatkamme keittämistä kiehumishetkestä vielä viisi minuuttia. Poista tulelta ja jäähdytä hieman. Levitämme purkkeihin, suljemme nylonkansilla ja säilytämme jääkaapissa.

Resepti 5. Puolukkahillo omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa

rakesokeri - 800 g;

saksanpähkinät - 500 g;

kolme isoa omenaa.

1. Lajittelemme puolukat, poistamalla oksat, lehdet ja pilaantuneet hedelmät. Laitamme marjat syvään kulhoon ja täytämme kylmällä vedellä. Sekoita käsin niin, että kaikki pienet roskat kelluvat pinnalle. Pesemme puolukat vielä pari kertaa. Siirretään siivilään, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna nesteen lasiutua. Laitamme marjat leveään emaloituun altaaseen ja peitämme sokerilla. Annamme sen puolukoille vapauttaakseen mehun.

2. Kuori omenat, leikkaa puoliksi ja leikkaa keskeltä pois. Leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.

3. Laita saksanpähkinän ytimet talouspaperin päälle, peitä toisella ja vaivaa kaulimella.

4. Laita saksanpähkinät ja omenat kulhoon marjojen kanssa. Sekoita ja laita allas pienelle tulelle. Keitä kiehumishetkestä alkaen kuusi minuuttia ja poista lämmöltä. Jäähdytä kokonaan ja aseta allas takaisin tuleen. Kypsennys saman verran. Hillossa olevien pähkinöiden tulee muuttua läpinäkyviksi. Jos näin ei tapahdu, valmista hillo uudelleen.

5. Laita kuuma hillo kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje tiukasti peltikannella.

Resepti 6. Puolukkahillo omenoiden kanssa hitaassa keittimessä

350 ml kylmää vettä;

1. Huuhtele puolukat huolellisesti poistamalla lehdet ja muut pienet roskat. Laita siivilään ja huuhtele vesihanan alla.

2. Pese omenat, leikkaa hedelmät neljään osaan. Poista varsi ja siemenlaatikot. Leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.

3. Aseta marjat ja hedelmät monitoimikeittimen säiliöön. Kaada vesi ja lisää sokeri. Sekoita, jotta sokeri jakautuu tasaisesti.

4. Sulje kansi ja käynnistä laite sammutustilassa. Keitä hilloa kaksi tuntia.

5. Pese purkit hyvin soodalla, huuhtele ja steriloi uunissa tai höyryllä. Jaa kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Resepti 7. Puolukkahillo omenoilla, mausteilla ja sitruunalla

kolme kiloa karpaloita;

puolitoista kiloa omenoita;

puolitoista kiloa sokeria;

1. Lajittele puolukat, huuhtele usealla vedellä ja kuivaa.

2. Kuori omenat ja leikkaa siemenlaatikot. Leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

3. Kaada kiehuvaa vettä sitruunoiden päälle ja leikkaa viipaleiksi kuorineen. Poista luut.

4. Laita puolukat altaaseen, jossa valmistat hilloa. Kaada sokeri ja lisää mausteita maun mukaan. Sekoita.

5. Laita allas tuleen ja kypsennä marjoja mausteineen kymmenen minuuttia. Siivilöi sitten saatu mehu. Laita omenaviipaleet siihen ja keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Lisää sitruuna ja keitä vielä viisi minuuttia.

6. Ota hillo pois tulelta, lisää siihen puolukat, sekoita ja pakkaa kuuma herkku kuiviin steriileihin purkkeihin.

Jos puolukat ovat hieman kypsymättömiä, kaada ne kiehuvaa vettä ennen keittämistä.

Hilloa varten on parempi ottaa hapan tai makea-hapan omenoita.

Kypsennä hilloa vain emaloiduissa tai kupariastioissa.

Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana. On parempi tehdä tämä puulusikalla.

Voit tarjoilla puolukkahilloa omenoiden kanssa paitsi teetä varten, myös valmistaa jälkiruokia ja leivonnaisia ​​sen kanssa.

© 2012-2018 Women's Opinion. Materiaalia kopioitaessa - linkki lähteeseen vaaditaan!

Portaalin päätoimittaja: Ekaterina Danilova

Reseptit puolukkahilloon omenoiden kanssa, ainesosien valinnan salaisuuksia ja

Puolukkahillo omenoilla: reseptejä yksinkertaisista hienoihin, valmisteet erilaisilla lisäyksillä ja yleiset valmistusperiaatteet, tuotteiden valinta ja yhdistäminen

Omenahilloa karpaloiden kanssa

Pääainesosat: omena, puolukka

Omenahilloa karpaloiden kanssa- todellinen makea lääke, koska puolukat ovat niin hyödyllisiä, että kaikki tietävät sen lääkeominaisuuksista. Lisää kypsiä omenoita ja sokeria marjoihin tehdäksesi todellisen talvisen jälkiruoan, joka ei vain piristä sinua, vaan myös auttaa kehoasi taistelemaan eri sairauksien, yleisen heikkouden ja beriberien kanssa.

Ainekset omenahillon valmistukseen puolukan kanssa:

1. Omenat (happamat lajikkeet) 1 kilogramma
2. Puolukat 1 kilo
3. Sokeria 2,5 kg
4. Vesi 2 kuppia

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Kattila, puulusikka, keittiöveitsi, siivilä, syvä lautanen, veitsi vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, kannellisia lasipurkkeja, kauha, leveä suppilo.

Omenahillon valmistus puolukoilla:

Vaihe 1: valmista karpalot.

Ensin karpalot on lajiteltava ja pestävä perusteellisesti useita kertoja juoksevalla vedellä, jotta kaikki lehdet, oksat ja muut kasvijätteet saadaan eroon.

Kaada valitut marjat syvälle lautaselle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Pidä puolukat siellä 2-3 minuuttia kääntele sitten marjat siivilään ja odota, että ylimääräinen kosteus valuu pois. Tällainen yksinkertainen toimenpide poistaa liiallisen katkeruuden.

Vaihe 2: Valmista omenat.

Huuhtele omenat lämpimällä juoksevalla vedellä ja kuori ne sitten kuoresta leikkaamalla se pois erityisellä veitsellä. Jaa kuoritut hedelmät puoliksi ja leikkaa niistä ytimet sekä siemenet, revi häntä ja oksa pois.

Sinulle jää kaikki omenamassa. Se tulee leikata keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3: Valmista omenakarpalohillo.

Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta siirappi. Laita omenaviipaleet ja puolukat varovasti kiehuvaan veteen, jossa on sokeria. Sekoita ja laita kaikki keskilämmölle, ja kun se kiehuu, hidasta tulta.

Sinun täytyy keittää omenahilloa puolukoilla 30-35 minuuttia, mutta on parempi hallita koko prosessia itse. Itse hillon tulisi kiehua hieman koko ajan, mutta ei paljon, sitä tulee myös säännöllisesti sekoittaa puulusikalla.

Vaihe 4: valmistamme omenahilloa puolukoilla talveksi.

Huuhtele ja steriloi lasipurkit huolellisesti. Säiliön puhtaus takaa työkappaleesi turvallisuuden. Älä myöskään unohda kansia.

Laita valmis omenahillo puolukan kera puhtaisiin lasipurkkeihin ja sulje kannet tiukasti. Kun työkappaleesi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, se voidaan piilottaa ruokakomeroon tai kellariin muiden työkappaleidesi kanssa.

Vaihe 5: tarjoile omenahilloa puolukoiden kanssa.

Tarjoa omenahilloa puolukan kera teeksi, tee siitä piparkakkuja tai lisää muihin leivonnaisiin. Siitä tulee erittäin maukasta ja terveellistä. Tämä hillo sopii erityisen hyvin vilustumiseen ja yleiseen heikkouteen, sillä puolukat säilyttävät lääkinnälliset ominaisuutensa tässäkin muodossa.

Reseptivinkkejä:

- Omenat voidaan leikata isommiksi, mutta silloin valmiissa hillossa on isot omenaviipaleet.

- Jos sinulla on erittäin mehukkaita omenoita ja marjoja, vettä ei välttämättä tarvita ollenkaan, voit keittää hilloa juuri niin, yksinkertaisesti sekoittamalla hedelmiä puolukkaan ja kidesokerin kanssa.

Omenahilloa karpaloiden kanssa

Omenahillo puolukan kanssa on todellinen makea lääke, koska puolukat ovat niin hyödyllisiä, että kaikki tietävät sen lääkinnällisistä ominaisuuksista. Lisää kypsiä omenoita ja sokeria marjoihin tehdäksesi todellisen talvisen jälkiruoan, joka ei vain piristä sinua, vaan myös auttaa kehoasi taistelemaan eri sairauksien, yleisen heikkouden ja beriberien kanssa.

Puolukkahillo omenoiden kanssa- yksi tuoksuvimmista makea-hapan hilloista. Tämä on klassinen yhdistelmä marjoja ja hedelmiä, jota monet rakastavat ainutlaatuisen maun vuoksi.

Tämä hillo voidaan tarjoilla teen, raejuuston, pannukakkujen, keitettyjen hedelmäjuomien ja siitä talvella kissellien kanssa, käyttää makeiden piirakkaiden täytteenä ja yksinkertaisesti voilla pullan päälle. Joka tapauksessa nuolet sormesi, kuten sanotaan. Tämä on ehkä suosituin hillo Venäjän pohjois- ja luoteisosissa. Jopa kaupunkikotiäidit, jotka eivät vain mene metsään marjoille, vaan eivät edes tiedä, miten ja missä tämä puolukka kasvaa, ostavat usein marjoja torilta vain tehdäkseen niistä hilloa. Tarjoamme sinulle reseptin, jota olemme toistuvasti testannut.

• Puolukat - 1 kg (Jos ostat marjoja, kiinnitä huomiota siihen, että puolukan tulee olla kuivia, ei pehmeitä eikä minttuja)
• Omenat (hapan, Antonovka-lajike on paras) - 1 kg
• Sokeri - 2,5 kg
• Vesi - 1 lasi

On parasta keittää hilloa leveässä emaloidussa kulhossa, jos keität kaksinkertaisen annoksen kerralla, voit ottaa altaan (valokuvissamme näet tarkalleen altaan, ja sitten kaikki sopii vaikeasti, yritä jättää vähintään 3 senttimetriä kulhoaltaan reunaan, muuten hillo "juoksee pois" keitettäessä).

Puolukat on ensin pestävä ja lajiteltava samalla kertaa. Tätä varten kaada puolukat kulhoon (mieluiten osissa, useassa vaiheessa jakamalla kilogramma marjoja 2-3 osaan), kaada kylmää vettä, sitten sinun on sekoitettava käsilläsi useita kertoja. Tässä tapauksessa pääsääntöisesti lehdet, sammalpalat, pienet oksat kelluvat pintaan - kaikki tämä on valittava huolellisesti ja hävitettävä. Osa marjoista myös kelluu, osa (rypistyneempiä, pitkäsatoisempia ja jo pehmeitä) vajoaa pohjaan - tämä ei tarkoita, että kaikki "hukkuneet" marjat pitäisi heittää pois. Hävitä vain mustat, ruskeat, kutistuneet tai murskatut. Toistamme menettelyn 2-3 kertaa. Heitämme pestyt ja lajitellut puolukat siivilään ja annamme veden valua, minkä jälkeen kaadamme kaikki marjat kulhoon tai altaaseen.

Nukahdamme marjoja kidesokerilla. Meillä ei yleensä ole aikaa odottaa useita tunteja, kunnes marjat antavat mehua, joten lisäämme sokeria vähitellen vaivaamalla marjoja hieman soseeksi "masherilla" ja sekoittamalla ne kidesokerilla. Huomaa, että tehtävämme ei ole murskata kaikkia marjoja, meidän on kostutettava kaikki sokeri.

Kun kaikki kulhossa oleva kidesokeri on menettänyt valkoisen värinsä, lisää lasillinen vettä, sekoita ja laita liedelle keskilämmölle/lämmölle välillä sekoittaen, jotta sokeri ei pala.

Pese ja pyyhi omenat nopeasti samalla kun puolukat ja sokeri kuumenevat.

Kuori omenat ytimestä (tämä on kätevää tehdä leikkaamalla omena neljään osaan) ja leikkaa sitten omenat pieniksi paloiksi keskittyen noin 1-1,5 kuutiosenttimetrin tilavuuteen.

Kaada silputut omenat kulhoon (jos kulhon tai altaan koon "missasi" ja ymmärrät, että kaikki ei mahdu, laita osa puolukoista sokerin ja omenoiden kanssa toiseen kulhoon ja kypsennä ensin kahtia ja prosessin lopussa, kun omenoiden ja puolukojen määrä vähenee, voit yhdistää kaiken yhteen kulhoon ja sekoittaa).

Joten sekoita omenat puolukoihin ja kiehauta massa sekoittaen. Kun hillo kiehuu, vähennämme välittömästi tulta / lämmitystä, jotta hillo ei "karkaa".

Keitä hilloa kiehumishetken jälkeen miedolla lämmöllä, jotta se kiehuu hieman, vielä 20-25 minuuttia välillä sekoittaen (noin 4-5 minuutin välein), jos keität kulhossa, on mukavampaa sekoita suurella, pitkävartisella puulusikalla. Kiehumisprosessin aikana muodostuu vaahtoa, joka kypsennyksen lopussa on poistettava varovasti lusikalla. Vaahtoa ei tarvitse heittää pois, laita se vain mukiin tai lautaselle ja syö hillona 1-2 päivää (vaahtoa ei voi säilyttää pitkään, ja jos sitä ei poisteta, se estä hillosi säilyminen).

Tarkistamme hillon valmiuden seuraavasti: sinun on otettava vähän hilloa lusikkaan ja tipputtava siitä (vain pisara - 1 tippa!) Puhtaalle lautaselle. Jos pisara ei leviä lautaselle, vaan jää pieneksi pallonpuoliskoksi, on hillo valmis. Älä unohda poistaa vaahtoa ja sammuttaa liesi.

Kaada hillo heti kuumana purkkeihin. Pankkeja ei voi steriloida, riittää, että pestään ja kuivataan tarpeeksi hyvin (voit myös pyyhkiä sen), on tärkeää, että purkin sisäpuoli on täysin kuiva.

Kannellisia purkkeja ei tarvitse rullata erikoislaitteella eikä myöskään kääntää. Tölkit, joissa on käsin kierretyt kierrekannet, ovat varsin sopivia (tietenkin on parempi ostaa uudet kannet ja "käyttää" talon vahvimpia käsiä).

Tässä nyt puolukkahillo omenoiden kanssa täysin valmis. Sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, mutta se on parempi eikä lämpimässä huoneessa. Kaupunkiolosuhteissa on täysin mahdollista laittaa hillopurkkeja parvekkeelle tai loggialle. Vuosi säilyy ilman ongelmia (yli vuoteen emme ole koskaan päässeet tarkistamaan: vuodessa kaikki hillo on syöty ja pitää keittää uusi).

MUISTA: RUOKKAA ON YKSINKERTAISTA!

Uskalla! Luoda! Valmistaudu!

Syö itse, ruoki perhettäsi, hemmottele ystäviäsi!

Puolukkahillo omenoiden kanssa, KYPSENNYT YKSINKERTAISTA!

Puolukkahillo omenoiden kanssa on yksi tuoksuvimpia hapanimelähilloja. Tämä on klassinen yhdistelmä, jota monet rakastavat ainutlaatuisen maun vuoksi.