Dietoidut kasvisvuoat ovat suosittuja paitsi kasvissyöjien keskuudessa, myös niiden ihmisten keskuudessa, jotka haluavat laihtua, poistaa kolesterolia ja myrkkyjä kehosta, oppia syömään oikein ja parantaa terveyttään yleensä. Mutta tärkeintä on hallita ruoanlaittosäännöt ja löytää parhaat kasvispatareseptit.

Diet-vihannesvuoat: edut ja ominaisuudet

Kasvisvuoat ovat ilmestyneet suhteellisen äskettäin. Ja kaikki kiitos emäntien talouden. Kulinaaristen asiantuntijoiden ja kokkien mukaan ruoassa oli aluksi niitä tuotteita, jotka jäivät jääkaapin hyllyille tarpeettomiksi. Paljon myöhemmin he alkoivat keksiä kaikenlaisia ​​muunnelmia pataruokien teemasta.

Paistetut kasvisruoat oli ensin tarkoitettu kasvissyöjille, sitten niitä alettiin käyttää erilaisiin sairauksiin, koska ne sisällytettiin ruokavalioon tarkoitettujen patojen luetteloon. Nykyään on olemassa valtava määrä kaikenlaisia ​​​​reseptejä. Mutta ensin sinun on selvitettävä, mitkä ovat tällaisen ruokavalion edut ja edut.

Lue lisää suosituista. Kasvisvuoka on yksi tämän ruokavalion ruokia.

Dieettivihannespatojen ruoanlaiton ominaisuudet

Pata voidaan valmistaa millä tahansa tavalla, mutta jotta se vastaisi nimeä "ruokavalio", on noudatettava tiettyjä ruoanlaittosäännöt:

1. Voit lisätä ruokaan ehdottomasti mitä tahansa vihanneksia - perunoita, porkkanoita, kaalia. Samoin kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit, sienet jne.
2. Pieni määrä lihaa, jauhelihaa tai kalaa on sallittu, jos ruokavalio sitä vaatii. Mutta kaikkia näitä tuotteita käytetään ehdottomasti rasvattomana, muuten ruokasi lakkaa olemasta dieetti eikä tuo toivottuja tuloksia ja etuja keholle.
3. Ennen kasvisvuokan valmistamista ainekset on pestävä ja puhdistettava. Huuhtele sitten uudelleen juoksevan veden alla.
4. Ainekset voidaan raastaa raastimella tai leikata pieniksi kuutioiksi.
5. Jotta ruoka näyttää mausteisemmalta, lisää siihen värejä - lisää vihreitä herneitä, maissia ja muita kirkkaita vihanneksia.
6. Leivottaessa muotin seinät ja pohja on voideltava kasviöljyllä (mieluiten oliiviöljyllä), mutta rasvaa ei saa missään tapauksessa kaataa.
7. Jotta ruoasta tulee mehukas, aseta sipulirenkaat perunoiden päälle. Sipuli sopii hyvin myös lihan kanssa.
8. Jos valmistat munakoisovuokaa, esihöyrytä niitä uunissa tai ripottele päälle suolaa muutaman minuutin ajan. Näin pääset eroon erityisestä katkeruudesta.
9. Muista maustaa ruoka kovalla juustolla.
10. Erityinen täyte antaa kasvisvuokalle rakennetta ja parantaa makua. Täyte on valmistettu munasta, rasvattomasta smetanuksesta. Tarvittaessa voit lisätä hieman täysjyväjauhoja. Smetana voidaan korvata luonnonjogurtilla, fermentoidulla leivotulla maidolla tai kefirillä.
11. Aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi lisää mausteisia mausteita. Vihannekset sopivat hyvin kurkuman, punapippurin ja inkiväärin kanssa.
12. Jos ruokalaji on valmistettu painonpudotusta varten, muista, että palkokasvit ja perunat ovat erittäin kaloripitoisia, joten lisää niitä rajoitettu määrä.
13. Voit antaa makuun kuorta hapan omenan, granaattiomenan, herukan, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden avulla.

Leivontaprosessi tulisi jakaa kahteen päävaiheeseen vaiheessa:

1. Paahda kaikki vihannekset niin, että ne ovat kypsiä. Esimerkiksi laita ensin munakoiso ja porkkanat, anna paistaa 15 minuuttia ja lisää sitten perunat, sipulit jne.
2. Kun kasvikset ovat valmiita syötäväksi, kaada täytteen päälle ja ripottele päälle raastettua vähärasvaista juustoa.

Dietoidun kasvisvuoan edut

Dieettivihannesvuokien edut ja edut:

• nopea painonpudotus;
• vähäkalorinen;
• ei tarvitse luopua monista ruoista;
• kehon puhdistaminen myrkkyistä ja huonosta kolesterolista;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• aineenvaihdunnan kiihtyminen;
• kehon kyllästäminen hyödyllisillä ja terveydelle tärkeillä aineilla;
• joidenkin sisäelinten toiminnan parantaminen;
• kyky kokata kesällä, talvella, keväällä ja syksyllä;
• voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja vihanneksia;
• valmistuksen nopeus ja helppous;
• vihanneksia saa yhdistää minkä tahansa tuotteen kanssa;
• mahdollisuus kokeilla.

Yritä valmistaa alkuperäinen vihannesvuoka, jolla ei ole vain vastustamaton maku ja joka tuo huomattavia etuja keholle, vaan myös erityinen, koska se valmistetaan uuden reseptin mukaan, joka kuvataan yksityiskohtaisesti tässä videossa.

Ruoanlaittosäännöt ja reseptit

Jokaisella ruokavalioon kuuluvalla kasvisvuokalla on omat kypsennysominaisuudet, jotka määräävät ruuan maun, aromin ja rakenteen. Siksi seuraavat suositukset auttavat sinua valmistamaan vuoka oikein ja maukkaan:

1. Yksi suosituimmista padista on porkkana. Periaatteessa se toimii enemmän jälkiruokana. Sen valmistamiseksi riisi on keitettävä viskoosin puuron tilaan ja makeutettava hieman hunajalla. Sitten raaka porkkana raastetaan ja yhdistetään riisipuuron kanssa. Muista lisätä munan ja maidon täyte. Sekoituksen jälkeen astia laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Lisää maku - lisää omena.
2. Selleristä valmistetaan erittäin hyödyllinen ruokavaliovuoka. Ruoanlaiton erikoisuus on, että vihannes leikataan ohueksi ja keitetään puolikypsiksi. Heti kaadetaan munien ja hienonnettujen yrttien seoksella, paistetaan.
3. Jotta perunavuoka olisi tyydyttävämpää, mutta vähemmän kaloripitoista, voitele jokainen perunapala (aiemmin ympyröiksi leikattu) fetajuustolla ja lähetä se uuniin.
4. Kukkakaalia ja parsakaalia pidetään varsin terveellisinä vihanneksina, joten niitä käytetään hyvin usein dieettivihannesruokiin. Erottele kukinnot ja keitä kaalia kevyesti suolatussa vedessä 5 minuuttia. Kaada joukkoon kefirin (se sopii hyvin kaalin kanssa) ja kananmunien seos. Voit lisätä hieman keitettyä broilerinfilettä.
5. Myös valkokaali paistetaan, mutta se on parempi tehdä jauhelihan kanssa. Kaali laitetaan raakana. On toivottavaa pilkkoa se hienoksi.
6. Kesäkurpitsavuokaan on ehdottomasti lisättävä jauhoja tai mannasuurimoja, koska kesäkurpitsa erittää paljon mehua. Raasta kasvikset karkealla raastimella ja purista neste pois. Sekoita jauhojen ja persiljan, tillin kanssa. Ripottele pinnalle juustoa ja lyö halutessasi sieltä raaka muna. Kesäkurpitsaa ei voi hieroa, vaan leikata ympyröiksi, suolaa ja anna hautua. Aseta uunivuoka pohjalle, kaada täyte päälle ja laita sitten tomaatit ja vihreät. Lisää muna- ja makeuttamaton jogurtiseos uudelleen.
7. Kurpitsa-vuoka valmistetaan välttämättä raejuustosta, mannasuurimosta, munasta ja hunajasta. Ainesosien sekoittamisen jälkeen jauhelihan annetaan turvota 20-30 minuuttia. Sitten lähetettiin uuniin paistamista varten.

Kun valmistat erilaisia ​​tämän tyyppisiä ruokia, ota huomioon vuokaan sisällyttämiesi vihanneskasvien rakenne. Jos se on mureaa, kuten kesäkurpitsa, muista lisätä jauhoja tai mannasuurimoa. Tämä luo muodon ja parantaa ruoan makua.

Opi keittämään kasvisvuoka laihtumiseen. Voit oppia vaiheittaisen reseptin sinulle toimitetusta videosta.

Kesäkurpitsa ja perunavuoka

Ruoan 2-3 annosta varten tarvitset seuraavat ainekset:

• nuori kesäkurpitsa - 400 grammaa;
• perunat - sama määrä;
• punaiset tomaatit - 500 grammaa;
• juusto (mieluiten mozzarella ja vastaavat) - 100 grammaa;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• mausteet - timjami, rosmariini, tilli jne.;
• kanankinkku tai liha - 100 grammaa.

Esikeitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla ja suolaa. Leikkaa tomaatit erikseen kuutioiksi, lisää suola ja valkosipuli, mausteet. Ja kinkku leikataan suikaleiksi. Lado perunat, kinkku, kesäkurpitsa kerroksittain vuoan pohjalle. Kaada joukkoon tomaattiseos ja ripottele päälle juustoa. Paista noin puoli tuntia. Voit syödä tämän kulinaarisen mestariteoksen sekä kuumana että täysin jäähtyneenä.

Pata eri vihanneksista

Valmista nämä ruoat:

• munakoiso ja kesäkurpitsa;
• paprikat ja tomaatit;
• porkkanat ja sipulit;
• valkosipuli ja mausteet valinnainen;
• kovaa juustoa ja munia.

Valmistele vihannekset vastaavasti - paloittele kesäkurpitsa ja munakoiso ympyröiksi ja suola. Sipulit - puolirenkaissa, loput komponentit nauhoina. Laita uunipellille tässä järjestyksessä:

1. Munakoiso.
2. Porkkana.
3. Kesäkurpitsa.
4. bulgarialainen paprika ja sipuli.
5. Tomaatit (renkaat).
6. Täyttää.

Kaatamiseen tarvitset fermentoitua maitotuotetta (jogurttia, smetanaa, kefiiriä, maitoa), munia, suolaa ja mausteita.

Kasvisvuoka sienillä

Tällaisen mestariteoksen luomiseksi sinun on ensin leikattava raa'at perunat ympyröiksi ja asetettava ne sitten muotin pohjalle sen voitelemisen jälkeen. Levitä päälle sipuli, joka yleensä leikataan puolirenkaiksi. Levitä sitten raastetut porkkanat, valkosipuli, keitetyt sienet, mausteet ja yrtit. Lisää smetana ja muna. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita uuniin 20 minuutiksi. Uunin lämpötilan tulee olla vähintään 200 astetta.

Kaali-ruokavaliovuoka

Ruoanlaittoon tarvitsemasi ainekset:

• erilaisia ​​kaalityyppejä (sopii kukkakaalille, valkoiselle, parsakaalille);
• monivärinen paprika;
• sipuli;
• porkkana;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan, muita mausteita voidaan lisätä, mutta kohtuudella;
• kaatamiseen tarvitset maitoa ja munia;
• kovat juustot (voit lisätä useita erilaisia).

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Jaa kukkakaali ja parsakaali pieniksi kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia. Muista huuhdella kylmän juoksevan veden alla. Tämä antaa vihanneksille rapean rakenteen.
2. Leikkaa kuorittu paprika mihin tahansa muotoon.
3. Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi.
4. Raasta porkkanat tai leikkaa ohuiksi renkaiksi.
5. Pilko valkokaali tavalliseen tapaan.
6. Valmista täyte: sekoita maito ja munat, lisää suola, pippuri ja muut mausteet. Vatkaa kevyesti.
7. Laita paprikat, sipulit ja porkkanat ensin muotin pohjalle. Järjestä sitten parsakaali ja kukkakaali kauniisti. Päälle hienonnettu valkokaali ja täyte.
8. Ravista muottia kevyesti, jotta täyte jakautuu tasaisesti vihannesten kesken.
9. Halutessasi voit lisätä astiaan valkosipulia, joka tulee ensin hienontaa.
10. Lähetä uuniin 15 minuutiksi, sitten ripottele päälle juustoa ja anna olla uunissa vielä 2-3 minuuttia.

Kokeile, luo uusia reseptejä kasvisruokavalioon ja huomaat pian kuinka terveytesi paranee ja ylimääräiset kilot lähtevät sinusta pois. Tärkeintä on noudattaa kokeneiden kokkien suosituksia, äläkä myöskään unohda kohtalaista fyysistä aktiivisuutta.

Uunissa olevat kasvisvuoat valmistetaan eri tavoin. Helpoin ja siksi yleisin tapa: leikkaa olemassa olevat vihannekset raastimella tai veitsellä, laita ne kerroksittain valmiiseen muotoon ja kaada etukäteen valmistetun täytteen päälle. Jos tämä täyte perustuu maitoon, smetanan tai kermaan, se on erittäin maukasta, mutta ei voida sanoa, että tämä on ruokavalioon tarkoitettu kasvispata. Uunissa näistä tuotteista tulee erittäin paljon kaloreita, joten harkitse tarpeitasi. Sitä vastoin tomaattikastikepohjainen vuoka on vähemmän rikas. Sitä voidaan kutsua "laihaksi kasvisvuokaksi uunissa". Se sopii paremmin ihmisille, jotka seuraavat mittojaan. Loistava vaihtoehto kevyeksi vuokaksi on kasvisvuoka kesäkurpitsalla uunissa. Tämän vihanneskaudella tällainen ruokalaji on saatavilla missä tahansa määrässä ja missä tahansa mallissa.

Tyytyväisempi ja täyteläisempi on kasvisvuoka, jossa on jauhelihaa uunissa. Siitä voi hyvinkin tulla perheen tai illallisjuhlien pääruoka, sillä herkullisuuden lisäksi se on kaunista, värikästä ja omaperäistä. Tähän vuokaan voi lisätä myös sieniä maun parantamiseksi.

Vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä, etenkin syys-kesäkaudella, vihanneskaudella. Kaikki lapset eivät kuitenkaan ole valmiita syömään kasviksia, joten kasvisvuoka voi olla sinun temppusi, jotta lapsen keho saa vielä osan ravintoaineista kasvisten mukana. Valmista lapsille kasvispata ja piilota vihannekset kananmuna- ja juustokerroksen alle. He syövät mielellään kauniin uunivuoan. Lisäksi tällaiset vuoat ovat jumalan lahja emännälle, ne ovat erittäin taloudellisia!

Reseptejä vihannesvuokalle uunissa on lukuisia, voit valita itse. Kaikki riippuu saatavilla olevista tuotesarjoista, jotka kertovat sinulle, millainen kasvisvuoka sinun tulisi saada uuniin. Reseptit sopivat kaikkiin tilanteisiin. On myös hyödyllistä tarkastella saatavilla olevia kuvia kasvisruoista. Jokainen niistä on kaunis omalla tavallaan, ja kasvisvuokasi ulkonäkö uunissa riippuu niiden yhdistelmästä. Valokuva auttaa sinua valitsemaan haluamasi vaihtoehdon.

Valmistamme siis uunissa vihannesvuoan, jonka reseptin valokuvalla olet aiemmin valinnut verkkosivustoltamme. Jos saat oman versionsi ruoasta, esimerkiksi "kasvisvuoka jauhelihalla uunissa", voimme näyttää alkuperäisen ratkaisun reseptin kanssasi muille kotiäidille, he ovat vain kiitollisia ideasta.

Meillä on useita vinkkejä vihannesvuokan valmistamiseen uunissa:

Jos käytät munakoisoa ja tomaatteja, leikkaa ne viipaleiksi;

Patajuusto voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi tai raastaa karkealla raastimella;

On suositeltavaa laittaa vihannekset päällekkäin kulhossa vuorotellen juustoa, tomaatteja ja munakoisoja;

Kasvisvuoat valmistetaan tuotteiden koostumuksesta riippuen uunissa eri tiloissa: 20 - 40 minuuttia ja 180 - 200 asteen lämpötilassa;

Ruokavalion tyyppisille patoille, samoin kuin pakastevihanneksille, on parempi olla käyttämättä kasviöljyä, voit lisätä puoli lasillista vettä, jotta vihannekset eivät pala, voit käyttää vähän soijakastiketta. Astian pehmeyden vuoksi se peitetään foliolla ja paistetaan uunissa noin tunnin ajan;

Tarjoile kuumana. Mutta muista - jotkut tämän ruuan tyypit ovat parasta syödä hieman jäähdytettyinä. Päätä itse;

Valmis ruokalaji on suositeltavaa koristella tuoreilla yrteillä.

Yksinkertainen ruokalaji niille, jotka haluavat laihtua tai ylläpitää normaalia vartaloa, ovat kasvisvuoat. On tarpeetonta puhua vihannesten eduista - kaikki tietävät, että ne sisältävät paljon arvokasta kuitua, monenlaisia ​​​​vitamiineja, terveyden ylläpitämiseen tarvittavia aineita. Ja kaiken tämän lisäksi vihannesten kaloripitoisuus on melko alhainen - esimerkiksi 100 grammaa pinaattia sisältää noin 23 kaloria, munakoiso - 25 kaloria ja selleri - vain 16. Tämä tarkoittaa, että yhdistämällä erilaisia ​​vihanneksia voit tulla erilaisia ​​makuja, mutta samoja herkullisia ja terveellisiä ruokavaliopataruokia.

Säännöt vihannesten paistamiseen

Ruokavalioiden valmistukseen on myös olemassa sääntöjä. Vihanneksia tulisi lämpökäsitellä mahdollisimman vähän, pannuille on parempi käyttää ei majoneesia, vaan vähärasvaista smetanaa. Lisäksi voit vaihdella täytteitä - joten voit keittää ne maidon, kefirin tai luonnonjogurtin kanssa.

Kasvisvuoat: ruokavalioreseptit

1. Parsakaalivuoka

Kukkakaali- tai parsakaalivuoat ovat oikeutetusti ensimmäisellä sijalla ruokavalion joukossa. Ne ovat herkullisia, täyttäviä, nopeasti valmistuvia ja erittäin vähäkalorisia. Tämän kattilan valmistaminen on erittäin helppoa. Ensin sinun on purettava kaalin pää pieniksi kukinnoiksi ja keitettävä niitä viisi minuuttia. Ja tällä hetkellä voit tehdä kastikkeen - se koostuu yhdestä munasta, maidosta (tai kefiristä) ja ripaus suolaa. Laita keitetty kaali syvään muotoon, kaada etukäteen valmistetun kastikkeen päälle ja lähetä se uuniin. Voit lisätä tähän astiaan keitettyä kananrintaa - siihen lisätään melko vähän kaloreita, ja maku on jo täysin erilainen.

2. Sellerivuoka

Dieettisellerivuoka sisältää vain noin 90 kaloria, mutta sillä välin se on täydellinen ja tyydyttävä ruokalaji. Hienonnettu sellerijuuri tulee keittää puolikypsään, valuta neste. Riko yksi muna ja kaikki vihreät kuppiin sellerin ja suolan kanssa. Sekoita kaikki, laita paistamaan uunissa. Ripottele tarjolle raastettua kovaa juustoa.

3. Kaalivuoka

Valkokaalivuoka valmistetaan yleensä jauhelihan kanssa. Jotta ruokalaji ei sisällä liikaa kaloreita, jauheliha valmistetaan parhaiten kanasta tai kalkkunasta. Keitä jauheliha, leikkaa kaali hyvin ohueksi, sekoita jauhelihaan. Lisää suola, pippuri ja muna, sekoita, laita uunipellille ja paista. Kun vuoka on kypsennetty, se ripottelee yleensä yrteillä.

4. Kesäkurpitsavuoka

Kesäkurpitsavuokaan on laitettava pieni määrä jauhoja - kesäkurpitsat ovat herkkiä vihanneksia, niistä valmistettu vuoka ei säily muotoaan ilman jauhoja. Raasta kesäkurpitsa, purista ylimääräinen neste pois. Lisää sitten pieni määrä jauhoja, muna ja suosikkiyrtit. Sekoita jauheliha huolellisesti, laita se silikonimuottiin, paista uunissa tai hitaassa liedessä. Tämä vuoka sopii hyvin kovan juuston kanssa.

5. Vuoa tomaattien kanssa

Hienonna tomaatit, paprikat, parsakaalin kukinnot karkeaksi. Kaada joukkoon maidon ja kananmunien seos, suola. Tämä vuoka on erittäin kaunis.

6. Pata kesäkurpitsalla ja munakoisolla

Laita korkeareunaiseen muotoon kesäkurpitsaa ja tomaattia kerroksittain, voit halutessasi lisätä munakoisoa. Vuorottele jokainen kerros luonnonjogurttitäytteellä munalla. Suolaa kaikki, ripottele juustoa tai yrttejä. On parempi paistaa tällaista astiaa pidempään - noin puoli tuntia uunissa.

7. Porkkanapata

Porkkanavuoka on ruokavalion mukainen jälkiruoka. Se maistuu parhaiten kevyesti makeutetun riisin kanssa. Riisi kiehuu kuin puuro. Porkkanat hierotaan erittäin hienolla raastimella, sekoitetaan puuron kanssa. Lisää muna seokseen ja kaada äänetön maito, sekoita huolellisesti. Paista kuumassa uunissa. Voit lisätä tähän reseptiin happamia omenoita - ne antavat ruoalle "kuoren".

8. Perunavuoka

Perunavuoka voidaan valmistaa suolatulla juustolla majoneesin sijaan - tämä tekee siitä paljon vähemmän kaloripitoisen ja erittäin terveellisen. Levitä jokainen kerros viipaloituja perunoita fetajuustolla (voit laittaa valkosipulia siihen). Lisää vihreitä. Paista uunissa.

9. Pata tomaateilla ja maissilla

Kirkas ja kaunis vuoka saadaan lisäämällä vihreitä herneitä tai maissia pääaineisiin. Joten voit tehdä vuoan tomaateista, munakoisosta ja kesäkurpitsasta - ruokalajista tulee erittäin juhlava ja maukas.

10. Kurpitsavuoka

Kurpitsavuoka on jälkiruoka, se on tapana keittää raejuuston kanssa. Sekoita raejuusto kananmunaan, lisää mannasuurimot ja anna turvota 20 minuuttia. Sillä välin sinun on puhdistettava ja hienonnettava tai raastettava kurpitsa. Sekoita molemmat massat, laita sokeri ja lähetä uuniin.

Joka ilta emännät joutuvat ruokkimaan kotitaloustaan. Joskus tässä ei ole ongelmia, joskus on. Esimerkiksi tämä kysymys jäi jotenkin huomiotta. Ja kävi ilmi, että tätä varten ei ole varastossa tuotteita. Joten sinun on otettava kekseliäisyys käyttöön. Jääkaapista löytyi jauhelihaa, juustoa ja joitain vihanneksia, mukaan lukien munakoiso. Erittäin hyvä, ongelma ratkaistu. Tänään illallisella on vihanneksia, leivotaan kaikki ja tarjoillaan pöydälle. Annamme myös muutaman samanlaisen reseptin varmuuden vuoksi.

Pata ja jauheliha

Muuten sanotaan, että tämä resepti erottuu yksinkertaisuutensa lisäksi myös budjettivaihtoehdosta. Tarvittavat tuotteet: 300 grammaa jauhelihaa tai sianlihaa, pari tomaattia, yksi munakoiso, yksi paprika, yksi sipuli, sata grammaa kovaa juustoa, auringonkukkaöljy, pippuri, suola. Ja nyt kerromme sinulle, kuinka yksinkertainen vihannesvuoka valmistetaan, joten kuka tahansa, jopa aloittelija, voi valmistaa ruuan.

Resepti vuokaan tomaateilla, kesäkurpitsalla ja juustolla

Näyttää siltä, ​​​​että tämä ruokalaji on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta se ei ole. Se on hieman monimutkaisempi ja vastaavasti mielenkiintoisempi. Se sopii varsin itsenäiseksi aterioksi, mutta voidaan käyttää lisukkeena. Nyt kerromme sinulle, kuinka tällainen vihannesvuoka valmistetaan, jonka reseptistä pidät todella.

Paistamme myös uunissa. Tarvitsemme seuraavat tuotteet: iso kesäkurpitsa, iso tomaatti, hienonnettu persilja - kolme ruokalusikallista, valkosipuli - kolme neilikkaa, juusto - 150 grammaa, kaksi munaa, kefiiri - 100 ml, pippuri ja suola.

ruoanlaitto vuoka

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä pari minuuttia. Kätevin tapa tehdä tämä on paistinpannu, koska sen leveyden vuoksi sinne mahtuu paljon vihanneksia. Voitele leivontaan valitsemamme muoto öljyllä. Kun kesäkurpitsat ovat kostutettu, laita puolet niistä muottiin. Hienonna persilja, valkosipuli, sekoita ne keskenään, ripottele kerros kesäkurpitsaa puolella kokonaismäärästä. Leikkaa tomaatti ohuiksi ympyröiksi, luo siitä seuraava vuokakerros. Ripottele tomaateilla sokeria ja jauhettua mustapippuria. Laita päälle loput valkosipulista ja persiljasta, sitten ohuita juustoviipaleita, 100 grammaa.

Tässä reseptissä emme raasta osaa siitä. Kesäkurpitsan toinen puolisko viimeistelee rakentamisen. Valmistamme täytteen nopeasti: vatkaa munat kefirillä, pippurilla, suolalla, lisää 50 grammaa jo raastettua juustoa. Tuloksena täyte ja kaada vuoka. Kuumenna uuni 190 asteeseen, lähetä lomake sinne 25-30 minuutiksi. Heti kun valmistettavalle astialle ilmestyy juuston kultainen kuori, uunissa oleva kasvisvuoka on valmis.

Pataruoat lapsille

Tämän reseptin päätuote on kesäkurpitsa, joka on erittäin hyvä vauvanruoka. Yleensä tämän vihanneksen ruokia käytetään usein vauvanruoassa, koska ne ovat hypoallergeenisia. Mutta puhtaimmassa muodossaan lapset eivät pidä niistä erityisen paljon, joten hyvin pian he kieltäytyvät syömästä. Joten alamme keksiä heistä herkullisia ja monimutkaisia ​​ruokia, esimerkiksi kesäkurpitsasta valmistettuja kasvispatiloja lapsille. Ja jotta ne näyttävät herkullisemmalta, lisää pieni määrä porkkanoita.

Valmiista ruokalajista tulee herkullisen kullanvärinen. Mutta voit tehdä ilman sitä, jos lapsi ei pidä porkkanoista. Tarvitsemme: kaksi nuorta kesäkurpitsaa, paino noin 0,8 kg, yksi porkkana, kolme kananmunaa, 150 grammaa smetanaa, kahdeksan ruokalusikallista vehnäjauhoja, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Lasten kasvispataresepti

Pese ja puhdista porkkanat ja kesäkurpitsat. Hieromme puolet niistä hienolla raastimella, toinen puoli karkealla raastimella. Siten saamme mielenkiintoisemman rakenteen patasta. Purista massaa hieman, muuten vuoka on hyvin nestemäistä. Lisää munat, jauhot ja smetana. Kuinka paljon jauhoja sinun on otettava, riippuu smetanan tiheydestä. Munien koko ja seoksen mehu vaikuttavat myös. Jauhot on siivilöitävä. Sekoitamme massaa, kunnes meillä on homogeeninen konsistenssi, ja vatkaa sitä sitten hieman, jotta se kyllästyy hapella.

Sitten valmis ruokalaji on upeampi. Muuten, suosittelemme etsimään reseptejä vihannespatojen keittämiseen valokuvalla koko prosessista, jotta ruokalajin valmistaminen on helpompaa ensimmäistä kertaa. Jatkamme: voitele uunivuoka voilla ja kaada taikina siihen, tasoita. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita muotti siihen ja paista 60 minuuttia. Hammastikulla, kun vuoka on ruskistunut, tarkistamme sen valmiusasteen. Ota uunista, anna jäähtyä hieman. Tarjoile lapsille teen tai hillon kera. Nauti ateriastasi!

Paistetut vihannekset sinänsä ovat välttämätön osa useimmissa ruokavalion valikoissa. Uunissa kypsennettynä yhdessä sitovan ainesosan, kuten juuston tai munaseoksen, kanssa ne muodostavat yhden palan mureaa ja mehukasta vuokaruokaa. Tällainen ruokalaji on hieman kaloripitoisempi, mutta samalla proteiinipitoisempi kuin pelkät paistetut vihannekset.

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin yleisimpiä reseptejä, joissa on valokuvia uunissa keitetyistä kasvispatioista, niiden valmistusmenetelmää, tuloksena olevien ruokien käyttöä ruokavaliokäytännössä ja erilaisia ​​​​muunnelmia niiden koostumuksessa.

Kolme reseptiä kasvispatioihin uunissa

Padan yleisperiaate on poimia kimppu uunissa samaan aikaan kypsyviä korkealaatuisia vihanneksia ja valmistaa ne. Lisää samaan aikaan tai jonkin aikaa ennen valmista komponenttia, joka pitää vihannesyrityksen koossa, ja lopuksi paista.

Käytetty sideaineena:

• Juusto. Siksi ruokavalioresepteihin valitaan vähärasvaisia ​​lajikkeita.
• Munat ja muna-maito-seokset. Ne lisäävät ylimääräisiä kaloreita, mutta samalla ne lisäävät arvokasta proteiinikomponenttia.
• ja tuotteet siitä - pannukakut,. Tällaiset lisäravinteet eivät ole tervetulleita laihdutusruokavalioihin.
• ja . Laihdutusruokavaliossa vähärasvaiset ovat sopivia.
• Majoneesi. Siinä on korkea kaloripitoisuus ja jos se on kauppatuote, sen käyttökelpoisuus on kyseenalainen.

Kasvispohjan ja kiinnitysaineiden lisäksi vuoka sisältää mausteita yhdistettynä muihin ainesosiin - mausteinen ja mausteinen:

Katsotaanpa kolme esimerkkivuokareseptiä saatavilla olevista vihanneksista.

Munakoisolla ja pippurilla

Ainesosat:

• 3 munakoisoa;
• 2 porkkanaa;
• polttimo;
• Paprika;
• 2 tomaattia;
• 200 g juustoa;
• 5 ruokalusikallista vettä;
• suola;
• mustapippuri.

Munakoison ja pippurivuoan kypsennys:

• Munakoisot, porkkanat ja sipulit, kuori ja huuhtele. Leikkaa munakoiso ja sipuli ohuiksi puoliympyröiksi. Leikkaa pesty tomaatti samalla tavalla. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Pese paprika ilman varsia ja siemeniä. Leikkaa kapeiksi nauhoiksi.
• Raasta juusto karkeasti.
• Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Levitä ensimmäinen kerros pohjaa pitkin - munakoisopuoliympyrät. Lado päälle raastettua porkkanaa. Lado päälle sipulinpuolikkaat. Peitä sipuli pippurisuikaleilla ja laita päälle hienonnetut tomaatit.
• Liuota suola kuumaan veteen, kaada sen päälle kasvissuola. Ripottele päälle pippuria ja sitten juustoraastetta. Peitettäväksi kannella. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Energia-arvo - n. 80 kilokaloria sadassa grammassa.

Kesäkurpitsan ja munakoison kanssa

Ainesosat:

• nuori squash;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 3 tiheää tomaattia;
• 70 g juustoa;
• 50 g smetanaa;
• persilja;
• tilli.

Vuoan keittäminen kesäkurpitsalla ja munakoisolla:

• Pese kesäkurpitsa ja munakoiso, vapauta ne varresta, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa tomaatit samalla tavalla ympyröiksi. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi.
• Voitele muoto kasviöljyllä - on erittäin hyvä, jos siellä on oliiviöljyä. Vihannekset voidaan levittää kerroksittain, ripotella valkosipulia - pohjalle munakoiso, sitten kesäkurpitsa ja tomaatti kaiken päälle. Vielä kauniimpaa on laittaa kasvisympyrät reunalle, lähelle toisiaan, vuorotellen kesäkurpitsaa tomaatin ja munakoison kanssa.
• Kaada kasvissarja smetalla ja peitä juustoraaste. Paista 180-200 asteessa 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua elvytä hienonnetuilla yrteillä.

Lopullinen energiaarvo on noin 80 kilokaloria 100 gramman annoksessa.

Kukkakaalivuoka juustolla

Ainesosat:

• puoli kiloa kukkakaalia;
• suuret porkkanat;
• pieni;
• polttimo;
• 3 munaa;
• puoli lasillista maitoa;
• 100 g juustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• persilja.

Kukkakaalivuokan keittäminen:

• Vapauta kesäkurpitsa varresta, ydin, jos siemenet ovat jo kovettuneet, ja kuori, jos se on kovaa, kuori porkkanat ja sipulit. Pestyt valmistetut vihannekset leikattu kuutioiksi. Jaa kukkakaali kukinnoiksi.
• Hienonna kuorittu valkosipuli ja persilja hienoksi. Raasta juusto.
• Voitele uunivuoka kasviöljyllä, laita kaikki kasvikset siihen, symbolisesti suolaa ja pidä 15 minuuttia 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Poista sitten muoto ja kaada sisältö munan ja maidon seoksella, jossa on hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Palauta uuniin vielä 15 minuutiksi. Peitä juustoraaste ja paista lopuksi 5 minuuttia.

Energia-arvo on 90 kilokaloria sadassa grammassa valmiista vuokasta.

Sovellus ruokavaliossa

Koostumusvariaatioita

Näyteresepteissä olevien vihannesten, kananmunien, juuston ja maidon lisäksi uuniruokia ovat mm.

• muita vihanneksia. Esimerkiksi kurpitsa, punajuuret, kaali - ei vain kukkakaali, vaan myös parsakaali, kaali sekä vihreät pavut ja perunat. Jälkimmäisten tärkkelyspitoiset mukulat lisäävät merkittävästi kokonaiskaloripitoisuutta. Siksi perunat ovat rajoitettuja slimness-valikossa.
• Liha leikattu paloiksi tai jauhettu jauhelihaksi. Vähärasvaiset lajikkeet ovat hyväksyttäviä ruokavalioon - ensinnäkin valkoinen kananliha.
• Hedelmät ja hedelmät - hapan omenat sekä oliivit.
• Viljat - mannasuurimot ja riisi. Laihdutusruokavaliossa niitä otetaan käyttöön rajoitetusti tai niitä ei käytetä ollenkaan.
• Sienet, jotka eivät käytännössä vaikuta kaloripitoisuuteen - "viljelty" ja "villi" possu, tatti, tatti, kantarellit, tatti ja muut kotimaisten metsien lahjat.
• Kuivatut hedelmät - luumut ja kuivatut aprikoosit (jos sokeria koskevia rajoituksia ei ole).
• Pähkinät - hienonnetut saksanpähkinät ja hasselpähkinät.

Kuinka keittää kasvisvuoka uunissa - video

Alla oleva video näyttää yksityiskohtaisesti, askel askeleelta, kuinka kasvisvuoka valmistetaan kesäkurpitsasta, porkkanoista, sipulista, tomaateista ja paprikoista. Sideaineena käytettiin munakasseosta kananmunista maidon kanssa sekä juustopäällystettä. Prosessi etenee kahdessa vaiheessa - ensin vain vihannekset paistetaan puolikypsiksi, sitten ne kaadetaan munan ja maidon seoksella, ripotellaan juustolla ja paistetaan kokonaan.

Uunissa paistamatta aineksia kypsennetty kasvisvuoka yhdistää alhaisen kaloripitoisuuden, rikkaan hivenainekoostumuksen, puhdistavat ominaisuudet ja proteiinikomponentit. Tällainen ruokalaji sopii hyvin laihtumiseen ja urheiluruokavalioihin.

Mikä on suosikki kasvispatareseptisi? Lisäätkö vain juustoa ja smetanaa vai myös munia? Käytätkö tätä ruokaa ruokavaliossasi? Jaa kulinaariset löytösi ja käytännön kokemuksesi kanssamme kommenteissa!