Puuroa pidetään yhtenä terveellisimmistä aamiaisruoista. Sen valmistukseen käytetyistä tuotteista voidaan mainita riisi.

Siitä valmistetut ruoat ovat erittäin suosittuja Aasiassa, mutta ne ovat levinneet pitkään kaikkialle maailmaan. Neuvostoaikana riisistä valmistettua maitopuuroa tarjottiin usein päiväkodeissa aamiaiseksi. Sitä pidetään edelleen erittäin terveellisenä ruokalajina pienten lasten ruokinnassa. Mutta sinun on osattava valmistaa se oikein, jotta se on sekä terveellistä että maukasta.

Ruoan hyödyt ja haitat

Riisin hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan kutsua gluteenin puuttumista siinä, mikä usein aiheuttaa allergisia reaktioita lapsille. Lisäksi tämä vilja sisältää arvokkaita aminohappoja, vitamiineja ja hivenaineita.

Tätä ruokaa syövät usein urheilijat, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa. Sen ansiosta voit normalisoida ruoansulatusta ja parantaa aineenvaihduntaa.

Tuote stimuloi sydän- ja verisuonitoimintaa ja vaikuttaa suotuisasti aivojen toimintaan. Riisin sisältämät aineet auttavat myös pääsemään eroon ihosairauksista, vahvistamaan hiuksia ja kynsiä. Kaikki nämä ominaisuudet paranevat lisäämällä viljaan maitokomponenttia.

Laktoosi-intoleranssilla tällainen puuro on vasta-aiheinen.

Vaikeus, kypsennysaika

Riisin keittäminen maidon kanssa on helppoa. Tämä on yksi yksinkertaisimmista ruoista, mikä selittää sen laajan levinneisyyden. Mutta sinun tulee tutustua joihinkin hienouksiin, joiden avulla voit tehdä tuotteesta maukkaamman. Valmistamiseen menee noin puoli tuntia.

Ruoanvalmistus

Herkullisen riisipuuron keittämiseksi maidossa sinun on valittava sille oikeat ainesosat. Ruoan pohja on riisi.

On suositeltavaa valita pyöristetty kiillotettu valkoinen riisi - juuri tämä lajike kiehuu nopeammin. Höyrytettyjä muroja ei tule käyttää, koska ne antavat ruoalle erityisen maun.

Ennen työn aloittamista tämä komponentti on lajiteltava ja huuhdeltava hyvin. Pesun avulla voit poistaa ylimääräisen tärkkelyksen ja gluteenin, jotta puuro muuttuu murenevaksi.

Maito tulee ottaa vain tuoreena, joten ostaessasi sinun on tarkistettava viimeinen käyttöpäivä. Jos tuotetta on säilytetty kotona, sinun tulee maistaa sitä ennen ruoanlaittoa.

Jotkut reseptit vaativat lisäaineosien lisäämistä: hedelmiä, rusinoita jne. Niiden on myös oltava korkealaatuisia, ilman pilaantumisen ja mätänemisen merkkejä.

Kuinka keittää riisipuuroa maidolla - klassinen resepti

Ensinnäkin sinun tulee hallita tämän ruuan valmistuksen klassinen versio. Sen perusteella on jatkossa mahdollista kokeilla lisäämällä lisäkomponentteja.

Työtä varten tarvitset:

• riisi - 1 kuppi;
• sokeri - 2,5 rkl. l.;
• maito - 3 kuppia;
• vesi - 2 lasia;
• suola.

Tällä ainesmäärällä voit keittää puuron 4 hengelle.

Askel askeleelta maito-riisipuuron keittäminen kuvassa:

1. Rouheet lajitellaan roskien ja huonolaatuisten jyvien poistamiseksi. Sitten se on pestävä niin, että ylimääräinen tärkkelys tulee ulos. Tämä voidaan tehdä juoksevan veden alla siivilässä.
   
2. Riisi siirretään kattilaan ja kaadetaan vedellä. Komponenttien tulee kiehua keskilämmöllä, minkä jälkeen tulta vähennetään ja astiaa kypsennetään noin 10 minuuttia - kunnes neste on imeytynyt.
   
3. Lisää maito (2 kupillista) muroihin ja jatka kypsentämistä vielä 25 minuuttia sekoittaen usein välttääksesi palamisen.
   
4. Jäljelle jäänyt maito kaadetaan puuron joukkoon hieman työprosessin lopussa, jotta seos saadaan haluttuun koostumukseen.
   
5. 2 minuuttia ennen lieden sammuttamista mausta astiat sokerilla ja suolalla ja sekoita. Valmiin riisin tulee seistä kannen alla noin vartin verran. Ennen tarjoilua se voidaan maustaa voilla, hunajalla tai hillolla.
   

100 gramman ruuan energia-arvo on 97 kcal. Se sisältää eniten hiilihydraatteja 16 g Rasvoja on 3 g Proteiineja 2,5 g.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Riisipuuron keittämiseen on useita tapoja. Ero on lisäainesosissa sekä käytetyissä laitteissa.

Riisipuuroa maidolla hitaassa keittimessä

Tämän laitteen ansiosta puuroa voidaan keittää ilman suuria vaikeuksia. Sinun ei tarvitse edes seurata häntä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• riisi - 1 kuppi;
• maito - 0,5 l;
• suola;
• vesi - 1 lasi;
• voita - 100 g.

Monitoimikeitin on voideltu öljyllä. Tämä estää maitotuotteen valumisen pois. Vaurioituneet jyvät poistetaan viljasta, pestään ja laitetaan kulhoon. Siellä kaadetaan myös maitoa ja vettä. Ruoan koostumusta voi säätää lisäämällä ainesosien määrää.

Tähän seokseen lisätään suolaa ja sokeria ja "Puo"-tila asetetaan 30 minuutiksi. Kypsennyksen lopussa öljyä lisätään ja tuotteen annetaan hautua 10 minuuttia.

Maito riisipuuro banaanin kanssa

Banaani sopii lisättäväksi melkein kaikkiin viljalajeihin. Tämä ainesosa parantaa ruoan makua ja tekee siitä tyydyttävämmän.

Kypsennysprosessin aikana tarvitset:

• riisi - 1 kuppi;
• voita - 50 g;
• vesi - 100 ml;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• maito - 100 ml;
• banaani - 2;
• suola.

Pesty ja roskista puhdistettu riisi laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Seoksen tulee kiehua, minkä jälkeen se suolataan ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.

Maito tulee keittää erillisessä kulhossa. Sitä on sekoitettava jatkuvasti ja vaahto on poistettava. Seuraavaksi maitotuote yhdistetään riisiin ja keitetään vielä 10 minuuttia. Ripottele seokseen sokeria ja sekoita.

Puuron kypsyessä muussaa kuorittu banaani haarukalla tai tehosekoittimella soseeksi. Kun tuli on sammutettu, tämä massa lisätään keitettyyn riisiin. Kun astiaa on sekoitettu uudelleen, anna sen hautua ja mausta öljyllä ennen tarjoilua.

Nämä kuivatut hedelmät ovat yksi perinteisistä viljan lisäyksistä. Ne sopivat hyvin myös riisin kanssa.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• maito - 4 kuppia;
• riisivilja - 1 kuppi;
• rusinat - 100 g;
• suola;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• vanilliini.

Ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi riisistä se tulee pestä. Maito kaadetaan kattilaan, siihen lisätään viljat ja keitetään keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Keittämisen jälkeen tulta vähennetään, suola ja sokeri kaadetaan.

Ajoittain nämä ainesosat on sekoitettava. Rusinat pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. 10 minuutin kuluttua neste valutetaan pois. Vähän ennen kuin riisi on valmis, siihen lisätään vanilliinia ja kuivattuja hedelmiä. Keittämistä jatketaan, kunnes neste on haihtunut.

Omenat ovat toinen hyvä lisä riisipuuron kanssa.

Ruoanlaitto vaatii tällaisten komponenttien käyttöä:

• riisi - 150 g;
• omenat - 2;
• maito - 250 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 2 g;
• vesi - 100 ml.

Rouhe pestään useita kertoja ja siirretään kattilaan, se on kaadettava kuumalla maidolla ja vedellä. Viimeinen ainesosa tarvitaan kypsennysprosessin nopeuttamiseksi.

Kun seos kiehuu, vähennä tuli minimiin ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Tänä aikana omenoista poistetaan kuori, niistä poistetaan siemenet ja leikataan kuutioiksi.

Tuloksena olevat palat lisätään puuroon, sinne kaadetaan myös sokeri ja suola. Vielä 10 minuutin kuluttua astiat voidaan peittää kannella ja sammuttaa liesi. Tarjoilua varten astia on valmis haudutuksen jälkeen.

Kurpitsan avulla voit lisätä ruuan etuja ja tehdä siitä ravitsevamman. Tämä lajike ei ole kaikkien makuun, mutta vaihteeksi voit kokeilla sitä.

Ainekset ruoanlaittoon ovat:

• riisi - 250 g;
• sokeri - 1,5 rkl. l;
• kurpitsan massa - 250 g;
• suola - 1 tl;
• maito - 500 ml.

Hyvin pesty riisi kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja kiehutaan. Sen jälkeen sitä tulee pitää miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Hiero tässä vaiheessa kurpitsa karkealla raastimella ja kiinnitä se suolan ja sokerin kanssa rouheisiin.

Tämä seos kaadetaan maitotuotteella ja keitetään kiehuvaksi keskilämmöllä. Sen jälkeen teho vähennetään minimiin ja kypsennys jatkuu vielä vartin verran.

Sitten astia on poistettava liedeltä, käärittävä pyyhkeeseen ja annettava hautua.

Videoresepti isoäiti Emmalta:

Kuivattujen hedelmien lisääminen antaa puurolle alkuperäisen maun ja lisää ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Tuotteet:

• riisi - 1 kuppi;
• kuivatut omenat - 100 g;
• maito - 500 ml;
• voita - 100 g;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri - 2,5 rkl. l;
• suola;
• vanilliini.

Kuivatut hedelmät pehmenevät liottamalla puoli tuntia. Pestyt viljat laitetaan kattilaan, kaadetaan vedellä, suolataan ja keitetään kypsiksi. Omenat ja kuivatut aprikoosit leikataan pieniksi paloiksi.

Ylimääräinen neste valutetaan valmiista riisistä ja maitokomponentti lisätään. Kuumenna kiehuvaksi, kaada siihen sokeri, hienonnetut kuivatut hedelmät ja vanilliini. Sekoita ainekset keskenään, astian voi ottaa pois liedeltä ja maustaa öljyllä.

Tämän tuotteen avulla voit keittää riisipuuroa, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin tavallinen riisi laadun ja maun suhteen.

Tätä varten tarvitset:

• riisi - 1 kuppi;
• kuiva maito - 6 rkl. l.;
• vesi - 4 lasia;
• sokeria 2,5 rkl. l.;
• voita - 100 g;
• suola.

Tämän ruuan valmistusperiaate voi vaihdella käytetyn maitojauheen mukaan. Kotimainen jauhe on laimennettava keitettyyn veteen, tuontijauhe saa kaataa puuroon kuivassa muodossa.

Pestyt viljat kaadetaan joko vedellä tai sen ja jauheen seoksella. Kiehumisen jälkeen vähennä tulen tehoa ja keitä, kunnes riisi pehmenee. Sen jälkeen lisätään maitojauhetta, jos sitä ei ole jo lisätty.

Kaada suola ja sokeri, sekoita ja keitä kypsiksi. Tee lopuksi kastike öljyllä.

Tämä menetelmä sisältää kypsennyksen uunissa, jonka avulla voit antaa ruoalle erityisen maun.

Reseptin ainekset:

• maito - 400 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• riisi - 1 kuppi;
• kuivatut hedelmät - 200 g;
• hillo - 100 g;
• vesi - 1 lasi;
• voita - 100 g;
• suola.

Ennen aloittamista on tarpeen huuhdella vilja hyvin ja kaada sitten kylmää vettä puoli tuntia. Seuraavaksi valmistetaan saviruukut.

Kun määritetty aika on kulunut, riisi asetetaan astioiden pohjalle, ripottelee suolalla ja sokerilla, ja maitotuote kaadetaan sinne.

Kattilat asetetaan lämmittämättömään uuniin, jonka lämpötila on 190 astetta. Kypsennysaika on 1 tunti ja 40 minuuttia. Valmis puuro tarjoillaan hillon, kuivattujen hedelmien tai pähkinöiden kanssa.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa erilaisia ​​jälkiruokapuuroja. Komponentit hänelle:

• riisi - 150 g;
• kondensoitu maito - 200 g;
• vesi - 500 ml;
• suola.

Vesi (puolet) yhdistetään kondensoituun maitoon. Komponentit on sekoitettava niin, että seos on suhteellisen homogeeninen. Pesty ja vedessä liotettu riisi laitetaan liedelle odottamaan sen kiehumista.

Maito riisipuuro mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni on erittäin kätevä laite tällaisen puuron valmistamiseen.

Ainesosien luettelo sisältää:

• riisi - 1 kuppi;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• vesi - 2 kuppia;
• voita - 100 g;
• maito - 400 ml;
• suola.

Vilja on tarkoitus pestä, kaada vedellä ja laittaa mikroaaltouuniin. Kypsennysaika 22 minuuttia. Tänä aikana ainekset on sekoitettava 3 kertaa. Seuraavaksi seokseen kaadetaan maitotuote ja lisätään bulkkikomponentit. Mikroaaltouuni käynnistetään uudelleen ja astia valmistetaan, mikä kestää 3 minuuttia.

Pyöreä valkoinen riisi soveltuu parhaiten maidon riisipuuroon, vaikka muutkin lajikkeet ovat sallittuja.

Viljoja pestäessä on kiinnitettävä huomiota veden väriin. Lopeta, kun neste on kirkasta.

Jotta maitopuuro kypsyisi nopeammin, siihen kannattaa lisätä vettä. Maitoa on tarkkailtava, koska se karkaa usein. Ruoan makuun ja koristeluun voit käyttää hedelmiä, marjoja, hilloa, pähkinöitä.

Ajattelin ennen: "No, mikä voisi olla helpompaa kuin puuron keittäminen? Kaada riisi maidolla ja keitä kypsäksi." Totta, se ennen poltti kanssani, sitten alikypsennettiin... Kyllä, eikä maku ole edelleenkään sama kuin ruokaloissa.
Ja käy ilmi, että sitä ei tarvitse keittää ollenkaan!


Svetlana jakoi erittäin hyvän reseptin. Opin paljon ruoanlaitosta. Totta, puuroni osoittautui hieman paksuksi, koska. Minulla ei ollut tarpeeksi maitoa, mutta tunsin silti eron ... Tämä on oikea puuro! Sellaista, jota aina annettiin päiväkodissa (koulu, leirit, sairaalat) ... Tekijän sanat, kuvat ovat minun

5-6 annokselle keskiviskoosista puuroa(voit ottaa kaikkea puolet niin paljon)

• Riisirouhe - pyöreä, höyryämätön - 1 kuppi 200g (suosittelen Krasnodar-riisin ottamista)
• Vesi - 2 kuppia 200 ml
• 2-3 kupillista maitoa (halutun paksuuden mukaan)
• Suolaa tl:n kärjessä
• Sokeria maun mukaan

“Schi ja puuro ovat ruokaamme!” Näin esi-isät sanoivat – ja he tiesivät paljon terveellisestä ruoasta. Kyllä, ehkä puuro itse ruokana on maalaismainen, mutta se energisoi ja antaa paljon voimaa. Siksi muroja suositellaan aamiaiseksi. Vaikka riisi ei ole erityisen vitamiinirikas (B-, PP- ja E-vitamiinia lukuun ottamatta), se sisältää proteiineja, jotka ovat koostumukseltaan lähellä eläinperäisiä proteiineja, monimutkaisia ​​​​hiilihydraatteja, jotka tarjoavat pitkäaikaista energiaa, ja kivennäisaineita - kaliumia, magnesiumia. , natrium, rauta, fosfori, välttämätön kehon koordinoidulle toiminnalle. Riisipuuro on välttämätön ruokavaliossa, kasvissyöjien ja sellaisten ihmisten ruokavaliossa, jotka eivät tietyistä syistä saa syödä lihaa.

Riisipuuro - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Valitettavasti meidän aikamme valmisruoat ja pikaruoat, sirut, murot ja aamiaiseksi käytetyt ruokatiivisteet ovat työntäneet luonnonpuuron pitkälle taustalle. Mutta turhaan. Loppujen lopuksi kaikki viljat ja erityisesti riisi ovat järjettömän maukkaita, ja mikä tärkeintä, hyödyllisiä, sinun on vain kypsennettävä ne oikein. Riisipuuro voidaan keittää vedessä, kasviksessa, lihaliemessä tai maidossa. Rusinat, omenat, pähkinät, kurpitsa lisätään makeisiin riisipuuroihin ja makeuttamattomat keitetään kasvisten tai lihan kanssa. Ja tietysti riisipuuro on maustettava runsaalla voita. Ei turhaan kuulemme lapsuudesta - "puuroa ei voi pilata voilla."

Riisi on erinomainen imukyky; on kyky imeä erilaisia ​​haitallisia aineita, myrkkyjä ja poistaa niitä verestä ja kehosta. Riisipuuro auttaa krapulaan ja poistaa myös ylimääräisen suolan nivelistä. Tässä tapauksessa tuore nestemäinen puuro keitetään ilman öljyä ja suolaa veteen liotetusta viljasta.

Riisipuuro - ruoanvalmistus

Riisiä on monia lajikkeita. Ne eroavat mausta, ulkonäöstä ja tarkoituksesta. Toinen lajike sopii paremmin sushiin, toinen pilafiin. Puuron valmistukseen on suositeltavaa ottaa pyöreä riisi - se on viskoosimpaa ja tahmeampaa ja sopii parhaiten puuroihin. Se on pestävä ja keitettävä useita minuutteja vedessä. Sitten neste valutetaan, riisi kaadetaan maidolla ja keitetään haluttuun viskositeettiin. Jos vilja keitetään vain maidossa, se keitetään pitkään, maito kiehuu pois ja riisi menettää suurimman osan ravintoaineista.

Riisipuuro - parhaat reseptit

Resepti 1: Riisipuuro maidolla

Tällaisen puuron keittäminen ei ole vaikeaa, luultavasti tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä. Osoittautuu, että se on lempeä, kevyt, melkein ilmava. Aamiaiseksi aikuiset ja lapset syövät sen mielellään. Kypsennysprosessi kestää noin kolmekymmentä minuuttia.

Ainesosat: 3-4 st. maito, lasillinen riisiä maun mukaan - sokeria, voita ja suolaa.

Keittomenetelmä

Kaada pesty riisi keitettyyn veteen (1,5-2 l), keitä 8 minuuttia. Valuta vesi siivilän läpi, huuhtele riisi juoksevan vesijohtoveden alla.

Kiehauta maito kattilassa, lisää hieman suolaa, laita sokeria maun mukaan, lisää riisi. Keitä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Lisää pala voita puuron kulhoon.

Resepti 2: Riisipuuro kurpitsalla

Tämä puuro on monien herkkusujen suosikki. Se on herkullista, makeaa ja aurinkoista. On erityisen hyödyllistä syödä sitä talvikuukausina saadaksesi paitsi osan vitamiineista ja hyödyllisistä mikroelementeistä, myös hyvän tuulen latauksen. Loppujen lopuksi kurpitsan oranssi väri on hyvin värikäs ja muistuttaa kesää. Kurpitsapuuroa varten on parempi valita muskottipähkinälajikkeita, joissa on kirkkaanvärinen massa. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, voit ottaa myös vaalean kurpitsan - tämä ei vaikuta makuun ja hyödyllisyyteen, vain väri ei ole niin kylläinen. Reseptin ainesosilla ei ole tiukkoja määrällisiä rajoituksia, voit laittaa tuotteet silmällä tai oman harkintasi mukaan. Joku pitää puurosta paksumpaa tai nestemäisempää, ja joku haluaa lisätä kurpitsoja. Siksi voit poiketa reseptissä ilmoitetuista mittasuhteista.

Ainesosat: 250-300 g riisiä, 300 g kurpitsaa, 1,5 l maitoa, maun mukaan - sokeria, voita, vaniljasokeria ja kanelia.

Keittomenetelmä

Kaada riisi keitettyyn veteen ja keitä 7-8 minuuttia. Valuta vesi laittamalla riisi siivilään (siivilä).

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi ja kaada maitoa niin, että neste peittää sen pari senttimetriä (yksi sormen phalanx), lisää ripaus suolaa. Sytytä tuli, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia. Laita kurpitsaan riisi sokerin kanssa ja keitä sellaiseen tiheyteen ja koostumukseen, josta pidät eniten. Jos pannulla oleva puuro on erittäin paksua, voit laimentaa sen kuumalla maidolla. Lisää kypsennyksen lopussa vaniljasokeri, voi ja kaneli. Jos perhe ei ole kaikki mausteiden ystävä, on parempi lisätä niitä ei pannulle, vaan yksitellen lautaselle.

Resepti 3: Riisipuuro kuivattujen hedelmien kanssa

Se on todellakin jolle sellaisen puuron laajuus on herkkusuille. Jostain syystä suurin osa niistä on lasten ja miesten keskuudessa. Puuro on erittäin maukasta ja ravitsevaa. Resepti sisältää useita kuivattuja hedelmiä. Omien mieltymystesi perusteella jotkut voidaan sulkea pois koostumuksesta tai korvata toisilla, esimerkiksi taateleilla tai viikunoilla. Kuivatut hedelmät ovat makeita sinänsä, joten puuro keitetään ilman sokeria. Valitse pähkinät harkintasi mukaan, voit ottaa esimerkiksi saksanpähkinöitä tai pähkinää. Ne on vapautettava kuoresta ja pilkottava veitsellä tai hienonnettava tehosekoittimella.

Ainesosat: lasillinen riisiä, kourallinen rusinoita, luumuja ja kuivattuja aprikooseja (noin 50 g kukin), 100 g voita, kolmasosa lasillista pähkinöitä, ruokalusikallinen hunajaa, suolaa.

Keittomenetelmä

Keitä riisi - Ota 2 osaa vettä yhtä osaa riisiä kohden. Kaada se kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Anna sitten saman määrän hikoilla kansi kiinni. Riisin tulee olla kuohkeaa. Veteen riisiä keitettäessä voit lisätä yhden tai kaksi ruokalusikallista voita.

Pese kuivatut hedelmät huolellisesti, leikkaa suuret hedelmät mielivaltaisen kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi ja lisää kattilassa sulatettuun voihin. Pidä miedolla lämmöllä pehmeäksi, laita sitten hunajaa, kaada kaksi kupillista kiehuvaa vettä ja keitä noin kymmenen minuuttia. Jaa riisi kulhoihin ja lisää päälle kuivattu hedelmäkastike.

Voit tehdä sen hieman eri tavalla. Kun kuivatut hedelmät on keitetty, lisää niihin riisi ja keitä useita minuutteja.

Ripottele valmis puuro pähkinöillä.

Resepti 4: Riisipuuro vihanneksilla

Tämä resepti vetoaa ensisijaisesti ihmisiin, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, ruokavaliota, kasvissyöjiä ja paastoavia ihmisiä. Loput ovat myös iloisia tällaisesta puurosta - sekä maultaan että ulkonäöltään. Porkkanoiden ja vihreiden herneiden kirkkaat täplät näyttävät hyvin kontrastisilta ja kauniilta valkoisella riisin taustalla. Jos se on sesonkiajan ulkopuolella, tuoreet vihreät herneet voidaan korvata pakastetuilla.

Ainesosat: 1 lasillinen riisiä ja vihreitä herneitä, 2 sipulia, 1 porkkana, vähän kasviöljyä (30 g-2 rkl), suolaa, mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä

Höyrytä pesty riisi, ts. Kaada kiehuvaan veteen ja anna seistä 15 minuuttia. Mausta herneet, hienonnettu porkkana ja sipuli (eli lisää kasvisten joukkoon vähän vettä ja öljyä pannulla ja sulje kansi). Tällä tuotteiden lämpökäsittelymenetelmällä ne säilyttävät enemmän hyödyllisiä aineita.

Laita paksupohjaiseen kattilaan tai muhennospannuun haudutetut kasvikset, höyrytetty riisi päälle ja kaada kiehuvaa vettä (riisin suhde veteen on 1:2). Lisää halutessasi mausteita ja suolaa. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes riisi on imenyt itseensä kaiken kosteuden.

Herkullisen riisipuuron keittämiseen on pieni salaisuus, joka piilee viljojen valmistuksessa. Ensinnäkin riisi on ensin lajiteltava eroon roskista ja pilaantuneista jyvistä. Ja toiseksi, se on pestävä kunnolla. Ensin tärkkelyksen poistamiseksi riisin pinnalta lämmintä vettä ja sitten jyvät pestään kuumalla vedellä. Siten viljalle varastoinnin aikana muodostuva rasva liukenee paremmin.

Maidon kanssa keitetyllä riisipuurolla, josta on tullut pitkään perinteinen, on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Loppujen lopuksi ei ole yllättävää, että asiantuntijat neuvovat aloittamaan tämän erityisen puuron syöttämisen pienille lapsille. Miksi? Kyllä, koska riisi, yksi niistä harvoista viljoista, jotka ovat täysin gluteenittomia, on komponentti, joka voi aiheuttaa jatkuvan allergisen reaktion lapsen kehossa.

Tämä ruokalaji vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavaan, normalisoi aineenvaihduntaa, on määrätty häiriöihin ja liikahappoisuuteen, määrätään korkeasta verensokerista kärsiville ihmisille, koska tämä tuote normalisoi sokeritasoja, sisältää monimutkaisia ​​​​hiilihydraatteja ja on vähän kaloreita. Ja mikä on mielenkiintoisinta - se vahvistaa sydänlihasta ja luukudosta.

Monet muistavat erittäin maukkaan klassisen reseptin mukaisen puuron varhaisesta iästä lähtien, koska lapset valmistavat sen usein aamiaiseksi. Tämä on ymmärrettävää, sillä sekä riisissä että maidossa on monia erilaisia ​​hyödyllisiä aineita, joita me kaikki tarvitsemme niin paljon varhaisessa iässä. Kyllä, plus kaikki, se on myös erittäin maukasta, mikä ei aina vastaa sellaisia ​​​​ominaisuuksia kuin maukas ja terveellinen.

Ainekset:

• Pyöreäjyväinen riisi - 1/2 kuppia
• vesi - 2 lasia
• maito - 1 lasi
• sokeri - 2 ruokalusikallista
• suola - 1 tl
• voita - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kaada kattilaan kaksi kupillista vettä, lisää esipesty riisi ja laita tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä, kunnes kaikki neste on imeytynyt muroihin.

Lisää seuraavaksi edellä mainittu määrä sokeria, suolaa ja kaada joukkoon maito. Alenna lämpöä, välillä sekoittaen, jotta puuro ei pala, laita se valmiiksi noin 10-15 minuutiksi.

Laita valmis ruokalaji lautasille, lisää voita maun mukaan ja tarjoile!

Kuinka keittää riisipuuroa hitaassa keittimessä

Hitaalla keittimellä, joka yksinkertaistaa huomattavasti koko kypsennysprosessia, voit keittää uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia maitoriisipuuroja.

Ainekset:

• Riisi - 1,5 kuppia
• maito - 1 litra
• sokeri - 1-2 rkl. l
• suola - 1/2 tl
• voita - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pestään riisi kylmässä vedessä, jonka jälkeen siirrämme sen monikeitinkulhoon. Kaada sinne sokeri, suola ja kaada litra maitoa.

Kun aika on kulunut, piippauksen jälkeen avaamme kannen ja näemme, että astiastamme tuli melko nestemäinen. Mutta jos haluat paksumpaa puuroa, sinun on tässä tapauksessa silti kytkettävä hidas liesi päälle "Kiedätys" -tilaan ajoissa 30 minuutiksi.

Laita sitten lautasille, lisää voita ja tarjoile.

Terveellinen riisipuuro kurpitsalla

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen vihannes. Monet alansa ammattilaiset suosittelevat sen käyttöä niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Jos sinulla tai läheisilläsi on vatsavaivoja ja joudut rajoittamaan itseään ravitsemuksessa, tällainen ruokalaji helpottaa suuresti tilaasi, koska vihannes sisältää kuitua, joka puhdistaa suolet ilman suuria vaikeuksia.

Ainekset:

• Maito - 400 ml
• kurpitsa - 160 gr
• riisi - 70 gr
• sokeri - 1-2 rkl. l
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme kurpitsan kuoresta ja siemenistä, pesemme ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi, noin 1 x 1 cm.

Kaada nyt maito kattilaan, lisää sokeri ja suola. Laitamme tuleen ja juuri ennen kiehumista lisää kurpitsapalat ja hyvin pesty riisi.

Sekoita ja anna koko massan kiehua, alenna sitten lämpö alhaiseksi ja jatka puuron keittämistä vielä 20 minuuttia. Kun olet sammuttanut, peitä tiiviillä kannella ja anna hautua 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.

Riisipuuro rusinoilla

Tällainen puuro, johon on lisätty rusinoita, ei ole kaikkien makuun. Vaikka terveellisen ja oikean ravinnon ystävien on kiinnitettävä siihen erityistä huomiota. Loppujen lopuksi 100 grammaa ruokaa sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka antavat sinulle helposti energiaa lounaaseen asti ilman ylimääräisiä välipaloja. Mitä rusinoihin tulee, se antaa kehollemme lisää hivenaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainekset:

• Pyöreäjyväinen riisi - 1 kuppi
• maito - 1 lasi
• vesi - 2 pino
• rusinat - 80 gr
• sokeri - 1-2 rkl. l
• voita - 2 rkl. l
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kaada vesi kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta. Useaan kertaan hyvin pesty riisi kaadetaan kiehuvaan veteen ja lisätään sokeria ja suolaa maun mukaan.

Pienennä lämpö keskilämmölle koko ajan sekoittaen, jotta riisi ei pala. Ja heti kun se alkaa turvota, lisää maitoa ja lisää esiliotettuja, pestyjä rusinoita 10 minuuttia.

Vähennä nyt tuli minimiin ja jatka kypsentämistä, kunnes se on kypsä, jatkuvasti sekoittaen.

Ei tarvitse odottaa, kunnes kaikki neste pannulta on haihtunut, jolloin puurosta tulee kuivaa.

Valmiin puuron tulee olla kermaista. Laitamme sen lautasille ja lisää voita, mutta tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta se ei muutu rasvaiseksi!

Kuinka keittää riisipuuroa mikroaaltouunissa (video)

Aamiaiseksi valmistettu maitopuuro on terveellisen ja oikean ravinnon standardi, todellinen varasto erilaisista hyödyllisistä aineista ja hivenaineista kehollemme.

Hyvää ruokahalua!!!

Kuten tiedät, riisi sisältää runsaasti B-vitamiineja, joilla on myönteinen vaikutus ihmisen hermoston tilaan sekä ihoon, hiuksiin ja kynsiin. Tästä viljasta voit valmistaa suuren määrän herkullisia ruokia, yksi suosituimmista on epäilemättä riisipuuro maidolla. Sen valmistukseen on parasta käyttää pyöreää riisiä, koska se sisältää enemmän tärkkelystä ja kiehuu paremmin. Myös vaihteeksi rusinoita lisätään riisipuuroon, mutta voit tehdä ilman sitä. Se on parasta kypsentää ruostumattomassa pannussa, en suosittele emaloitujen astioiden käyttöä.

Huuhtele 1 kuppi pyöreää riisiä viileässä vedessä.

Kaada 2 kupillista vettä kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää siihen riisi. Keitä kannen alla, kunnes vesi on imeytynyt.

Sammuta tuli. Lisää 0,5 tl suolaa ja 2 rkl sokeria. Kaada sitten puoli lasillista maitoa 5 minuutin välein sekoittaen puuroa säännöllisesti lusikalla. Yhteensä siitä tulee 20 minuuttia. Tuo puuro hyväksyttävään koostumukseen.

Laita puuro lautaselle ja mausta minkä kokoisella voipalalla, sillä voilla ei voi puuroa pilata!

Hyvää ruokahalua!