Mikä voisi olla parempaa nopealle ja ravitsevalle aamiaiselle kuin ilmavat juustokakut!
Raejuusto, joka on osa sitä, rikastuttaa kehoa kaliumilla ja antaa voimaa pitkäksi aikaa, eikä se vie paljon aikaa ruoanlaittoon. Voit keittää ne myös pakastejuustosta ja tarvittaessa pakastaa itse juustokakut (ei vielä paistettua) ja kypsentää tarvittaessa kokonaan.

Raejuusto voi olla perusta monille herkullisille ja terveellisille ruoille, viimeksi kirjoitin ruoanlaittoresepteistä ja yksinkertaisesta reseptistä.

Tänään puhumme syrnikistä tai kuten niitä myös kutsutaan - raejuustosta.

Tähän yksinkertaiseen ruokaan on monia reseptejä. Monia niistä kokeiltuani olen valinnut itselleni vain 3 suosikkia, joiden mukaan kokkaan useimmiten. Terveellisimmät ovat uunissa kypsennetyt, ne sopivat erityisesti vauvanruokaan.

No, on aika siirtyä itse resepteihin:

Jos lisäät valmiiseen juustokakkutaikinaan rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä, saat joka kerta uuden maun ja voit monipuolistaa ruokalistaa.

Klassinen juustokakkuresepti

Tämä on yksinkertaisin, ajan testattu ja miljoonien kotiäitien vaihtoehto. Kokeile sinäkin!

En koskaan lisää soodaa juustokakkuihin, sen takia raejuusto tiivistyy, koska siitä tehdään juustoa myös raejuustosta.

Yhdiste:

• 0,5 kg tavallista rasvaista raejuustoa
• 1 muna
• 2-3 rkl sokeria
• 2-3 Art. ruokalusikallista jauhoja (määrä voi vaihdella raejuuston rasvapitoisuuden mukaan)
• Vaniljasokeria, kanelia (valinnainen)
• Kasviöljy

On parempi ostaa raejuusto pehmeänä, ilman kokkareita ja ei kuivaa, muuten jyvät tuntuvat valmiissa astiassa. Ja älä ota raejuustoa palmuöljyllä - juustokakut eivät toimi siitä.

Ruoanlaitto:

Vaivaa raejuustoa hieman, jotta juustokakut olisivat upeampia. Tämä voidaan tehdä haarukalla.

Lisää sokeri ja sekoita uudelleen.

Lisää jauhoja vähitellen, kunnes muodostuu melko "tiivistä" taikinaa.
Jos massa on liian nestemäistä, astiasta ei tule ilmavaa.

Halutessasi voit lisätä taikinaan veitsen kärjellä ripaus vaniljasokeria ja kanelia - mausteet antavat ruoalle herkullisen maun.

Isoäitini muotoili raejuustoa näin: hän rullasi tuloksena olevasta taikinasta halkaisijaltaan 4-6 cm:n ”makkaran” ja leikkasi sen veitsellä noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, sitten rullasi kukin jauhoissa.

Raejuustoletut uunissa

Tämä vaihtoehto on täydellinen terveellisen ruokavalion ystäville, sillä leivonnaiset ovat aina terveellisempiä kuin paistetut. Lisäksi, kun he viipyvät uunissa, emännällä on aikaa tehdä paljon muutakin.

Ota ruoanlaittoon:

• 400-500 grammaa raejuustoa
• 2 munaa
• 2 rkl. lusikat sokeria
• 3-4 st. lusikat jauhoja
• voita
• valinnainen - vanilliini, rusinat tai kuivatut aprikoosit.

Askel askeleelta resepti:

Pyyhi raejuusto ja munat homogeeniseksi massaksi.

Lisää jauhot, sekoita.

Ripottele päälle sokeria ja sekoita uudelleen homogeeniseksi paksuksi koostumukseksi.

Valmistamme pieniä "kotletteja", pyöritämme jauhoissa. Levitä nyt reilusti öljytylle uunipellille tai pannulle.

Voit käyttää muotteja kuppikakkuihin - silloin juustokakuista tulee kauniin kihara muoto.

Paista 180 asteessa 7-10 minuuttia, käännä sitten ympäri ja anna tekeytyä vielä 5-7 minuuttia. Jos paistat muoteissa, sinun ei tarvitse kääntää.

Resepti raejuustopannukakkuihin mannasuurimoilla

Tämä resepti on vaihtoehto klassiselle versiolle. Tämän vaihtoehdon etuna on, että turvonnut mannasuurimo pitää muotonsa hyvin. Lisäksi se tarvitsee paljon vähemmän kuin tavallinen vehnäjauho.

Tätä vaihtoehtoa varten tarvitsemme

• Raejuusto - 0,5 kg
• Muna - 2 kpl
• Sokeri - 1,5 rkl. lusikat
• Manna - 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy
• vanilliini

Askel askeleelta resepti:

Raejuustoletut banaanilla

Joskus lapsuudesta tuttuja ruokia voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla. Paista esimerkiksi tuttuja banaanijuustokakkuja. Tämä ei vain monipuolista niiden makua, vaan lisää myös hyödyllisiä hivenaineita ruokavalioosi.

Tässä on mitä tarvitsemme:

• 500 grammaa tavallista rasvaista raejuustoa
• 2 kananmunaa
• 2 kypsää banaania
• vanilliini
• vehnäjauho 1/2 - 3/4 kuppia (raejuustosta riippuen)
• 1/2 kuppia sokeria
• ripaus suolaa

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

Sekoita raejuusto, suola, vanilliini, sokeri ja munat.

Raejuusto on parempi ottaa pehmeänä ja ilman paakkuja. Jos kokkareita on paljon, pyyhi raejuusto siivilän läpi tai muussaa tehosekoittimella.

Lisää nyt vähitellen jauhoja, kunnes saat paksun taikinan.

Lisää tähän seokseen hienonnettu banaani.

Sekoita vielä kerran kaikki hyvin.

Muotoilemme pyöreitä kakkuja, pyöritämme ne jauhoissa.

Ja paista hyvin kuumennetussa pannussa.

Kunnes kullanruskeita molemmin puolin.

Juustoa hitaaseen keittimeen (parille)

Kaikille tuttuja raejuustoja voi keittää myös hidaskeittimessä - tee taikina suosikkireseptisi mukaan ja käytä paistinpannun sijasta hidasta keitintä paisto- tai paistotilassa (hellämpi tila, eivät paistu niin paljon ). Ne kypsyvät hieman pidempään kuin paistinpannulla ja mahtuvat vähemmän paloja kerrallaan, mutta niistä tulee erittäin maukkaita - pehmeitä ja pörröisiä. Ja öljyä on vähemmän.

Ja saadaksesi täysin ruokavalion vaihtoehdon, ne voidaan keittää hitaassa keittimessä parille. Erittäin tärkeä ruokavaliota noudattaville.

Juustokakut ovat niin monipuolinen tuote, että ne voidaan tarjoilla smetanan, minkä tahansa hillon tai hillon, hedelmien ja marjojen, kermavaahdon tai hunajan kanssa.

Juustokakut voidaan myös pakastaa - ei vielä paistettua tai jo kypsennetty. Ja sitten vain paista tai lämmitä ja herkullinen aamiainen tai iltapäivän välipala on valmis muutamassa minuutissa.

Sydämissämme Syrnikit ovat ehkä lähellä isoäidin pannukakkuja ja pannukakkuja. Smetana, hunaja tai tuoremarjahillo, tuoksuva ja hieman hapan, rehevä, murea... mmm, miten mikään voisi olla maukkaampaa?

Siitä voi todella olla ylpeä venäläisessä keittiössä, joten se on raejuustosta valmistettuja ruokia. Ulkomailla tällaista tuotetta ei ole ollenkaan, on vain tuorejuustoa, jonka rasvapitoisuus on paljon korkeampi ja tuotteessa vähemmän maitoproteiinia ja kalsiumia.

Mutta juuri tämä maitoproteiini on uskomattoman arvokasta, koska raejuustoa ei käytetä vain monissa urheilijoille tarkoitetuissa kotitekoisissa proteiinipirtelöissä, koska alhainen rasvapitoisuus ja hiilihydraattien täydellinen puuttuminen tekevät tuotteesta välttämättömän urheiluravinnoksi ja lihasten rakentamiseksi. . Ja lapsille tämä sama raejuusto on myös tärkeä ja hyödyllinen, koska kehon muodostuminen on vasta alkamassa ja se on kyllästettävä hyödyllisillä aineilla. Ja kalsium on yksinkertaisesti korvaamaton suurina määrinä vahvan ja vahvan luuston ja valkoisten, vahvojen hampaiden rakentamiseksi.

Juustokakut ovat ehkä nopein ja nautinnollisin tapa muuttaa raejuusto, jota kaikki lapset eivät rakasta, todelliseksi jälkiruoaksi, suosikkiherkkuksi. Aamiainen, jota odottaa joka aamu. Sinun ei enää tarvitse kiusata lastasi pitkillä suostutteluilla ja laittaa hänen suuhunsa onnetonta raejuustoa smetanalla, kolmasosa teelusikallista puolessa tunnissa.

Vastoin monia epäilyksiä, raejuusto ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ollenkaan lämpökäsittelyn ja muiden tuotteiden kanssa yhdistämisen aikana. Yksi asia kuitenkin on - proteiini imee reseptissä suuren määrän hiilihydraatteja, joten kaikenlaiset raejuustopiirakat, pannukakut ja pannukakut eivät aina ole hyvä ja terveellinen idea. Mitä ei voida sanoa juustokakuista, koska ne lisäävät vähintään jauhoja tai mannasuurimoa, mikä muuttaa vain hieman konsistenssia eikä jätä meiltä hyödyllisiä aineita.

Juustokakut ovat uskomattoman yksinkertainen ruokalaji. Niin vähän ainesosia ja niin vähän aikaa valmistaa. Ja samaan aikaan käy ilmi, että on paljon kotiäitejä ja aloittelevia kokkeja, jotka pelkäävät valmistaa tätä upeaa ruokaa. Miksi? Tosiasia on, että paljon juustokakkujen valmistuksessa riippuu käyttämästäsi raejuustosta ja ainesosien valinnasta. Tämän seurauksena joku saa hetkessä herkeimmät kuumat ja punertavat juustokakut, jotka kaikki syövät ilolla muutamassa minuutissa, ja joku ei osaa valmistaa mitään parempaa kuin happamat kumipohjat, joita kukaan ei jostain syystä halua syödä. . Mitä tehdä, jotta voit oppia valmistamaan ensimmäisen vaihtoehdon ja tietää varmasti, että hyvä tulos tulee? Kerromme sinulle mielellämme tässä artikkelissa, opastamme sinut askel askeleelta klassisten juustokakkujen valmistusprosessin ja vivahteiden läpi, opetamme leipomaan ne ilman öljyä ja opetamme jopa valmistamaan ne yhtä maukkaita kuin ravintolassa!

Klassisia pörröisiä juustokakkuja kuivatuilla hedelmillä paistinpannulla

Kuten tiedät, juustokakut paistetaan yleensä kuumalla pannulla ja tarjoillaan vielä hyvin, hyvin kuumina. Melkein jokaisella kokeneella raejuustoruokia rakastavalla kotiäidillä on omat mieltymyksensä tästä upeasta aamuruoasta. Jotkut pitävät tiheämmistä, hieman rakeista syrnikistä, niitä kutsutaan usein myös raejuustoksi. Mutta on niitä, jotka tekevät parhaansa tehdäkseen niistä enemmän jälkiruoan kaltaisia ​​- herkkiä, ilmavia ja kevyitä. Tässä tapauksessa, jos käytetään jauhoja, niin pienin määrin, ja ensinnäkin on ilmaraastettua raejuustoa ja munia. Mutta mielenkiintoisin asia on, että ruokalaji valmistetaan niin taitavasti ja taitavasti, että lapset eivät edes huomaa, että siellä on raejuustoa! Mutta ne syövät molemmat posket. Katsotaanpa kotiäitien keittokirjaa ja selvitetään, kuinka he tekevät nämä ihmeet tavallisella raejuustolla.

Ainekset:

kananmunat - 2 kpl;
rasvainen raejuusto (yli 5%);
rakesokeri - 4 ruokalusikallista;
vehnäjauho - 8 ruokalusikallista;
sooda - 1/3 tl;
sitrushedelmien kuori (sitruuna tai appelsiini) - 1 tl ilman liukua;

puhdistettu kasviöljy - juustokakkujen paistamiseen;
ripaus suolaa;
rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja - haluttaessa.

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Poista ensin kaikki ainekset jääkaapista niin, että ne makaavat hieman ja tulevat lähemmäksi huoneenlämpöisiä, huuhtele munat lämpimässä vedessä, voit jopa pitää niitä kattilassa lämpimän veden kanssa lämmetäksesi nopeammin. Mutta älä missään tapauksessa käytä kuumaa tai jopa erittäin lämmintä vettä - proteiini alkaa hyytyä. Jos käytät kuivattuja hedelmiä, liota ne myös lämpimässä vedessä. Huuhtele sitrushedelmät ja raasta niiden kuori hienolla raastimella. Huomaa, että sinun tulee käyttää vain oranssia osaa, valkoinen kuori on katkera.

Vaihe 2. Laita hieman lämmitetty raejuusto syvään kulhoon. Muista massa hieman haarukalla ja vatkaa munat joukkoon. Sekoita huolellisesti, hiero uudelleen haarukalla, mutta aktiivisemmin, jotta suuria raejuustohiukkasia sekoitetaan ja massasta tulee mahdollisimman homogeeninen. Kaada sokeri ja sooda, jatka jauhamista. Lisää sitten vaniljasokeri tai vaniljasokeri ja suola.

Vaihe 3. Nyt voit ottaa silikonilastan tai ison lusikan - johon on helpompi puuttua - ja aloittaa vähitellen, kaada etukäteen seulotut jauhot, lusikka kerrallaan. Tämä rikastuttaa taikinaa ilmalla ja auttaa myös välttämään kokkarien muodostumista taikinaan. Jos yhtäkkiä tuntuu, että taikina on liian paksu tai päinvastoin liian nestemäinen, voit lisätä tai vähentää reseptissä 1-2 ruokalusikallista, älä vain liioittele sitä. Massan tulee olla paksua, mutta silti viskoosia ja tahmeaa. Nyt voit lisätä kuoren ja sekoittaa massa uudelleen perusteellisesti - sen pitäisi olla erittäin tuoksuva.

Vaihe 4. Tässä vaiheessa sinun on tyhjennettävä kuivattujen hedelmien vesi ja leikattava ne pienemmiksi paloiksi terävällä veitsellä, lukuun ottamatta rusinoita. Lisää kuivatut hedelmät taikinaan ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Laita nyt suuri paksupohjainen pannu tuleen ja ripottele siihen kasviöljyä. Kuumenna keskilämmöllä, jotta se ei ylikuumene, koska emme halua juustokakkuja polttaa heti.
Kaada nyt jauhot leikkuulaudalle tai tasaiselle astialle luuttomaksi leikkaamista varten. Voit korvata jauhot mannasuurimolla, jolloin juustokakut saavat rapeamman kuoren. Levitä 1-2 ruokalusikallista taikinaa jauhojen joukkoon (riippuen siitä, minkä koosta haluat saada), rullaa ne hyvin, jotta ne eivät tartu käsiisi ja muotoile litteiksi palloiksi.

Vaihe 6. Levitä esilämmitetylle pannulle, voit litistää juustokakkua vielä hieman sen päällä. Paista juustokakut molemmilta puolilta niin, että ne ovat hyvin ruskeita, yleensä kypsennys kestää noin 10 minuuttia - 5 kummaltakin puolelta. Varmistaaksesi, että ne ovat kypsiä keskeltä, voit peittää pannun kannella.

Tarjoile kuumana, ripottele päälle tomusokeria, lorauta päälle hilloa, hilloa tai mitä tahansa siirappia ja koristele jopa tuoreilla hedelmillä tai jäätelöllä. Hyvää aamiaista!

Klassisia raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla paistinpannussa

Monet kotiäidit tietävät, että herkempi ja murenevampi rakenne syrnikissä saadaan, jos siihen lisätään mannasuurimoa, koska se, toisin kuin jauhot, turpoaa suuremmiksi hiukkasiksi ja siten löysää syrnikin sisäpuolta. Mutta siirrettynä jauhot voivat tehdä siitä kumimaisen arkuuden sijaan. Tämä ainesosa on erityisen hyödyllinen, jos raejuustosi on liian vetistä tai taikina kokonaisuudessaan osoittautui vetiseksi. Manna imee itseensä kaiken ylimääräisen kosteuden ja parantaa taikinan rakennetta. Ainoa varoitus on, että mannasuurimoiden käyttö lisää 10-20 minuuttia ylimääräistä keittämistä, koska sinun on jätettävä taikina seisomaan ja annettava mannasuureiden turvota.

Ainekset:

Rasvainen raejuusto (yli 5%) - 225 grammaa;
mannasuurimot - 1 rkl liukumäellä;
sokeri tai tomusokeri - 2 ruokalusikallista;
kananmuna - 1 kpl;
vehnäjauho - 1 ruokalusikallinen liukumäellä (+ vähän luuttomaksi leikkaamiseen);
ruokasooda - 1/3 tl;
ripaus suolaa;
vanilliini tai vaniljasokeri;
puhdistettu kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Yritä ottaa ruoka jääkaapista hieman aikaisin, jotta se on lähempänä huoneenlämpöistä. Jaa muna keltuaiseksi ja proteiiniin, soseuta raejuustoa hieman syvässä kulhossa, lisää mannasuurimot ja anna hautua 15-20 minuuttia, jona aikana murot turpoavat ja imevät ylimääräistä kosteutta raejuustosta.

Vaihe 2. Lisää seulotut jauhot laskeutuneeseen juustomassaan, jauha seos huolellisesti. Lisää sitten keltuainen ja vaivaa massa vatkaimella tai haarukalla päästäksesi eroon suurista raejuustohiukkasista ja tekemään massasta homogeenisemman ja muovisemman.

Vaihe 3. Sekoita proteiini erillisessä kulhossa suolan, sokerin ja soodan kanssa, vatkaa heikoksi vaahdoksi (pehmeiksi huipuiksi) ja sekoita syntynyt vaahto taikinaan. Sekoita varovasti, jotta taikinasta ei pääse kuplia. Jos taikina tuntuu kuivalta, voit lisätä pari ruokalusikallista rasvaista smetanaa.

Vaihe 4. Kuumenna suuri paksupohjainen paistinpannu keskilämmöllä, ripottele siihen kasviöljyä.
Sillä välin ripottele luuttomaksi leikkaavia jauhoja mille tahansa tasaiselle työtasolle ja muotoile juustokakkuja. Pienet tai isommat on makuasia, mutta parempi olla tekemättä niitä korkeiksi, on vaara, että keskiosa ei paistu. Paista molemmin puolin 5-7 minuuttia, peitä tarvittaessa kannella varmistaaksesi, että ruoka on kypsä.

Tarjoile hillon, hedelmien, marjojen tai tomusokerin kanssa. Tällaiset juustokakut sopivat hyvin myös kondensoidun maidon, smetanan tai hunajan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia juustokakkuja ilman jauhoja uunissa

Huolimatta siitä, kuinka paljon he sanovat, he antavat hälytyksen kasviöljyn vaaroista, paistaminen yleensä ja valitettavat syöpää aiheuttavat aineet, jotka syntyvät paistamisen aikana ja kaipaavat intohimoisesti kuolemaamme. Joku ottaa tämän rauhallisemmin, mutta silti on hieman epäilystä, etkä voi voittaa sitä. Ja nyt näytät haluavan suosikkijuustokakkujasi, mutta riski muuttaa niistä myrkkyä saa sinut vapisemaan.

No, he todella osaavat pelotella, joten ymmärrämme sinua täydellisesti ja pyydämme sinua olemaan huoletta - suosikkijuustokakkusi voidaan valmistaa uunissa ja jopa ilman öljyä! Ja itse asiassa ruokavaliollisempi ja terveellisempää. Tällaisten juustokakkujen valmistukseen on vain parempi käyttää erityisiä muotteja pienikokoisille kuppikakkuille, koska leivottaessa raejuusto paisuttaa niitä ja muotoa on mahdotonta pitää. Ja niin saat aamiaiseksi aidot rahsimuffinsit - no, eikö olekin kaunista?

Ainekset:

Rasvainen raejuusto (yli 5%) - 300 grammaa;
kananmuna - 2 kpl;
sitruunan kuori (sitruuna tai appelsiini) - 1/2 tl;
rasvainen smetana (20% ja enemmän) - 4 ruokalusikallista;
mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
voi - voitele muotit;
vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan;
ripaus suolaa;
rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
sooda - 1/3 tl.

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Leivottaessa on erittäin tärkeää, että kypsennys etenee mahdollisimman tasaisesti, joten sinun on poistettava kaikki ainekset jääkaapista 20-30 minuuttia ennen kypsennyksen alkua, jotta kaikki on samassa lämpötilassa - huonelämpötila. Jos sinulla on kiire - voit pakata raejuuston tiiviiseen muovipussiin tai astiaan (jotta tasainen ilma ei pääse tunkeutumaan) ja upottaa sen kananmunien kanssa hieman lämpimään veteen muutamaksi minuutiksi - tuotteet lämpenevät nopeammin, mutta tämä menetelmä on melko hankala.

Vaihe 2. Jauha raejuusto siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Voit jättää tämän vaiheen väliin, mutta sen ansiosta juustokakut ovat tasaisempia ja ilmavampia, jopa vähän kaikkien suosikkijuustokakkuja, mutta eivät ollenkaan rasvaisia. Muuten voit vaivata sen hyvin haarukalla.

Vaihe 3. Kaada kidesokeria raejuuston joukkoon, vatkaa munat ja lisää smetana. Vatkaa massa homogeeniseksi seokseksi. Lisää sitten sooda, mannasuurimot, vanilliini- tai vaniljasokeri ja suola. Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa paksuksi taikinaksi. Raasta sitrushedelmien kuori siihen hienoraastimella ja sekoita taikinaan. Varo hankaamasta hedelmän valkoista kuorta vahingossa, sillä se lisää ruokaan katkeruutta. Nyt sinun on jätettävä se 10-15 minuutiksi, jotta mannasuurimo turpoaa, ja sillä välin voimme voidella leivinmuotteja voilla, jotta juustokakut eivät tartu kiinni.

Vaihe 4. Sekoita paisunut ja hieman paksuuntunut taikina uudelleen ja laita muotteihin, mutta niitä ei tarvitse täyttää kokonaan, sillä paistamisen aikana juustokakut kohoavat ja laskeutuvat taas kun saamme ne pois - tämä on täysin normaalia, kyse on raejuuston happamasta reaktiosta, joka muodostaa kuplia paksun ja tiiviin taikinan sisään. Paista niitä 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Valmius voidaan määrittää juustokakkujen kullanruskean ja punertavan pinnan perusteella.

Tarjoile lämpimänä marjahillon tai hillon kera ja nauti dieettijälkiruoastasi. Hyvää ruokahalua!

Ravintolan herkkiä juustokakkuja ilman kananmunia banaanin kanssa

Ja lopuksi, haluan todella ilahduttaa sinua juustokakkureseptillä, joka on hankittu laadukkaasta ravintolasta. Ne osoittautuvat melko tiiviiksi, rapeiksi ulkopuolelta ja uskomattoman pehmeiksi sisältä, ja lisäksi ne antavat herkän banaanin maun. Kiinnitän huomionne siihen tosiasiaan, että tämä resepti ei ole ollenkaan dieetti, mutta se on kaloriensa arvoinen!

Ainekset:

Rasvainen, murea raejuusto (yli 5%) - 300 grammaa;
rahkajuusto (kuten Almette) - 100 grammaa;
ylikypsä banaani - 1/2 kokonaista;
vehnäjauho - 30 grammaa (kasoitettu ruokalusikallinen);
tomusokeri - 2 ruokalusikallista ilman liukua;
puhdistettu kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Jaa raejuusto kahteen osaan - puoliksi. Vatkaa toinen puolisko tasaiseksi massaksi tehosekoittimella tai jauha siivilän läpi. Näin voimme yhdistää herkkää, juustomaista rakennetta ja raejuustopaloja juustokakuissamme.

Vaihe 2. Sekoita raejuuston toiseen puolikkaaseen ja vaivaa haarukalla tai lastalla. Jatka vaivaamista, lisää siivilöity tomusokeri ja sekoita hyvin. Ei, et voi käyttää sokeria. Koska yksi tällaisten juustokakkujen valmistuksen pääpiirteistä on taikinan nopea vaivaaminen ja sokeri ei yksinkertaisesti liukene. Tuloksena saat happamia juustokakkuja, joiden sisällä on sokerijyviä.

Vaihe 3. Lisää nyt seulotut jauhot ja sekoita ainekset uudelleen hyvin. Sillä välin muussaa banaani haarukalla tai tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi ja lisää seokseen, sekoita hyvin.

Vaihe 4. Ja viimeinen ainesosa on juustomassa. Älä missään tapauksessa sekoita sitä sulatettuun, ne ovat täysin erilaisia ​​​​tuotteita. Tätä juustoa kutsutaan myös tuorejuustoksi ja sitä käytetään useimmiten juustokakkujen valmistuksessa. Sekoita juusto taikinaan ja vaivaa homogeeninen taikina, siitä tulee epätavallisen paksua juustokakkuja varten - mutta tämä on täysin normaalia, kuten sen pitäisi olla.

Vaihe 5. Jaa nyt valmis taikina yhtä suuriksi paloiksi - niistä tulee 6 - 10 - riippuen siitä, mikä koko on sinulle parempi.
Jauhota sitten pöytä kevyesti (TODELLISESTI vähän) ja jauhota kevyesti kädet - jotta juustokakut eivät tartu kiinni. On erittäin tärkeää, että jauhokerros on mahdollisimman ohut. Muotoile suurella veitsellä tasainen kiekon muotoinen muoto ja samalla veitsellä tee päälle pieniä leikkauksia timantin muotoisen verkon muotoon - tämä antaa juustokakuille mielenkiintoisen ulkonäön ja niitä on helpompi syödä. niitä.

Vaihe 6. Paista juustokakkuja lämmitetyssä pannussa kasviöljyssä useita minuutteja molemmilta puolilta kullanruskeaksi, rapeaksi kuoreksi.

Tarjoile kuumana smetanan ja hillon kera riveihin järjestettynä - kaikki näyttää todella kauniilta ja syödään hyvällä ruokahalulla. Loistava vaihtoehto romanttiselle aamiaiselle sängyssä!

Juustokakkujen valmistuksen ominaisuudet

1. Viime aikoina monet kieltäytyvät kananmunia sisältävistä ruoista. Tämä ei ole ollenkaan ongelma, koska missä tahansa leivonnaisessa muna voidaan melko menestyksekkäästi korvata perunamuusilla puolikypsästä banaanista - saadaan sama rakenne, mutta mielenkiintoisempi tuoksu ja maku.

2. Jos juustokakkuja pyöritetään jauhojen sijaan mannasuurimossa tai kaurarouheessa (voit tehdä sen itse kaurapuurolla ja tehosekoittimella), kuoresta tulee rapeampi ja rakenteeltaan kiinnostavampi, jopa maku muuttuu hieman. Jotkut ihmiset käyttävät tähän korppujauhoja tai jopa maissihiutalemuruja.

3. Raastamalla valmiiksi valmistettuun taikinaan hienolla raastimella pienen palan pakastettua voita saat punertavamman ja rapeamman kuoren, mutta sisältä juustokakut tulevat ulos uskomattoman pehmeiltä ja ilmavalta. Asia on siinä, että kypsennyksen aikana voi sulaa ja sillä hetkellä palat ovat juustokakun kaikilla alueilla - pinnan lähellä olevat muodostavat kermaisen makuisen paistetun kuoren, mutta sisällä palat alkavat sulaa ja muodostavat paikoilleen huokoset, jotka tekevät juustokakusta hieman löysemmän ja ilmavamman, ja sulatetun voin maku pehmenee.

4. Sitruunankuoren lisääminen taikinaan antaa juustokakuille erittäin mielenkiintoisen ja epätavallisen maun, jota tuskin voi verrata mihinkään. Ehkä suosikkijuustokakkumme kanssa.

5. Juustokakkujen muodostamisen aikana voit kääriä väliin pienen palan maitosuklaata, suosikkimarmeladia tai vaikkapa tuoreita hedelmiä - esimerkiksi banaanin tai jopa useita kokonaisia ​​marjoja. Sitten saat erittäin maukkaan juustokakun "yllätyksellä".

6. Suosittelemme käyttämään täysrasvaista raejuustoa juuri siksi, että kuivaraejuusto on rakeisempaa ja antaa aamiaiselle ei liian miellyttävän ja herkän koostumuksen. Se osoittautuu erittäin rakeiseksi rakenteeksi, joka juuttuu hampaisiin eikä yleensä ole kaikkien makuun.

7. Yleisesti ottaen kaikki ehdottamamme reseptit voidaan kypsentää uunissa paistinpannun sijaan, jotta ruoasta tulee terveellisempää. Paitsi ehkä viimeinen. Mutta sitten varaudu siihen, että maku ja rakenne ovat silti hieman erilaiset, koska leivottaessa raejuusto sulaa ja juustokakusta tulee enemmän pata.

Ja lopuksi tarjoamme sinulle katsoa videoreseptin juustokakkuihin

Klassinen resepti raejuustopannukakkuihin pannussa soodalla

(Vierailijoita 777 kertaa, 3 käyntiä tänään)

Ehkä lämpimimmät ja "herkullisimmat" muistot palaavat lapsuuteen. Ja mikä voisikaan olla nostalgisempaa kuin tuoksuvat juustokakut, jotka kiemurtelevat aikaisin aamulla kuumassa öljyssä huolehtivan isoäidin nopean käden alla!

Juuri pannulta poistettuna ja loihdittuina upealla mustikkakastikkeella tai vaikka vain smetalla - todellinen viehe pienille herkkusuille, lisäksi loistava syy kokoontua pöytään koko perheen kanssa.

Tänään jaan rakkaiden emäntieni kanssa isoäitini Manin reseptin. Ukrainasta kotoisin hän tiesi paljon borssista, nyytistä ja munkkeista. Ja hänen juustokakkuistaan ​​tuli herkempiä ja "rahomaisempia" kuin Moskovan naapureiden. Joten "seuraa minua, lukija" - paljasta isoäitini kulinaarinen salaisuus!

Perinteinen tapa valmistaa reheviä juustokakkuja

Eli laitetaan esiliinat päälle ja - eteenpäin keittiöön!

Me tarvitsemme:

• 500 g puolirasvaista raejuustoa
• Yksi iso tai kaksi pientä munaa
• Kolmesta neljään ruokalusikallista korkealaatuisia jauhoja
• Kaksi-kolme ruokalusikallista kidesokeria ( loistoa varten taikinan tulee olla kevyttä ja paljon sokeria tekee siitä raskaampaa. Siksi on parempi laittaa taikinaan vähemmän ja lisätä siirappia)

Älä pelkää makujen (vanilja, sitruunankuori) puutetta munien läsnä ollessa. Todellakin, kun paistat öljyssä, syrniki kyllästyy nesteillään.

Kypsennysaika - 30 min. Annos - 6 annosta. Kaloripitoisuus - 180 kcal. per 100 g

Vaiheittainen ohje:

• Paistinpannun lämmittäminen. Kaada ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä hyvin lämmitettyyn keskikokoiseen paistinpannuun, kun olemme jo vähentäneet lämpöä. V
  kuumenna öljyä minuutin ajan ja aseta sitten pannu sivuun sammuttamatta liettä.

  Kuten uuni paistaessa, pannu on kalsinoitava perusteellisesti, jotta valmistetut juustokakkupallot tai -ympyrät eivät "vanhene". Itse asiassa vaivatussa taikinassa kemialliset prosessit alkavat välittömästi, mikä edistää hapen vapautumista.

  On yhtä tärkeää, että pannu on kuuma, jotta se lämpenee ensin, ja vähennä sitten paloa.

  Joten ensinnäkin öljy ei kiehu eikä roisku kaikkiin suuntiin, kun sitä kaadetaan. Toiseksi vältämme juustokakkujen pinnan polttamista, kun taas sisällä ne pysyvät raakana.

• Vatkaa munat sokerin kanssa. Riko tätä varten lämpimässä vedessä pesty muna joko keskikokoisella veitsellä tai lyömällä lyhyesti astian reunaan ja kaada sisältö varovasti kulhoon. Kaada joukkoon sokeri ja jauha se ensin puulusikalla ja vatkaa sitten sauvasekoittimella hitaalla nopeudella, kunnes saadaan valkoinen väri.
• Yhdistä munaseos raejuustoon. Kaada vatkattu muna sokerilla kulhoon, jossa on valmiina raejuusto. Aloita hitaasti ja vaivaa perusteellisesti puulusikalla ( mutta ei tehosekoittimella, muuten kaikki happi tulee ulos ja saat tahmean seoksen.
• Jauhojen lisääminen. Kaada juustomassaa vaivaamisen aikana siivilöityjä jauhoja vähitellen noin puoli lusikkaa sekoittaen joka kerta puoli minuuttia. On tärkeää, että prosessi etenee jatkuvasti alusta loppuun.
• Käärimme "makkaran". Pöydän tai leikkuulaudan kuivalle pinnalle pienellä
  siivilöi siivilään noin ruokalusikallinen jauhoja.

  Ota valmis taikina kuivin käsin ja jauhoilla kulhosta ja kauli se halkaisijaltaan noin 5 cm ”makkaraksi”.

• Muotoilemme juustokakkuja. Leikkaa ”makkara” terävällä veitsellä samankokoisiksi ympyröiksi ja muotoile kakkuja samalle jauhotetulle pinnalle, paina kevyesti keskeltä alas ja vaivaa reunoja pitkin. Jokaisen optimaalisen paksuuden tulisi olla noin 1,5 cm.
• Kuumenna pannu uudelleen. Samalla kun leikkaamme "makkaran" ympyröiksi, kuumenna pannu jälleen nopeasti korkealla lämmöllä ja vähennä lämpö keskilämmölle juuri ennen juustokakkujen levittämistä.
• Paista juustokakut. Paista molemmilta puolilta ja käännä ohuella puisella lastalla tai kulinaarisilla pihdeillä. Paistoaika molemmin puolin - noin 1,5 - 2 minuuttia, mutta voi olla enemmänkin riippuen
  riippuen kuinka kuuma pannu on.

  Luota kuitenkin silmiisi enemmän: kuoren tulee ruskistua, mutta ei pala. Henkilökohtaisesti olen mieluummin kääntänyt useammin kuin kerran ja varmistan, että taikina on kypsä sisältä. Samanaikaisesti pidän sitä toisella puolella enintään minuutin ajan, jotta se ei pala.

• Tarjoile pöydälle. Laita ruusuiset ja kuumat juustokakut syvään, paksupohjaiseen kulhoon ja peitä ensin puhdas vohvelipyyhe ja sitten kansi. Teemme tämän, jotta herkku ei jäähdy, kun muu perhe istuu pöydän ympärillä. Tarjoile makean smetanan tai minkä tahansa marjakastikkeen kanssa.

On tärkeää tietää:

1. Munat, samoin kuin raejuusto, on ensin otettava jääkaapista - vähintään 20 minuuttia ennen kypsennystä - ja säilytettävä huoneenlämmössä. Muuten juustokakut ovat liian paksuja.
2. Jauhojen, varsinkin sellaisen, joka on jo "vanhentunut" kaapissa, täytyy olla seulo huolellisesti siivilän läpi. Eikä kerran, mutta ainakin kahdesti. Joten se täytetään hapella, josta juustomassa todella "hengittää".
3. Vältä liian "märkää" raejuustoa. No, jos se on pehmeää ja yhtenäistä. Jos nestettä on, erota se vielä siivilöimällä vohvelipyyhkeen tai monikerroksisen sideharson läpi.
4. Möykkyinä yhteen tarttunut rahka kannattaa hieroa muoviraastimella ja jos se on liian kuivaa ja hiekkaista, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista smetanaa ja sekoita hyvin.

Kuinka valmistaa herkullisia juustokakkuja nopeasti?

Aksiooma yksi: Kaikki käden ulottuvilla. Menestyneen kotiäidin ensimmäinen periaate on, että kaiken keittiössä on oltava valmis aiemmin. Tämä koskee myös ruokia: sekä ruoanlaittoon että tarjoiluun, ja tietysti suunnitellun ruoan alkukomponentteja. Tätä periaatetta noudattamalla me:

• pystymme mahtumaan reseptin ilmoittamaan kypsennysaikaan,
• pitää keittiön siistinä ja työpaikan siistinä,
• vältämme turhaa stressiä, joka johtuu "missä-nämä" vispilän tai vaniljapussin etsimisestä,
• luomme "ammattilaisen" kuvan naapureiden silmissä, jotka "tulivat vahingossa kahville",
• Anna lapsille hyvä esimerkki seurata
• tärkeintä - älä unohda laittaa joitain ainesosia.

Aksiooma kaksi: Perusasiat pitäen valitsemme luovan lähestymistavan. Positiivinen asenne, inspiraatio ja mikä tärkeintä - emännän luovuus- Nämä ovat kulinaarisen mestariteoksen arkkitehtejä, joskus sekoitettuna vain neljästä tai viidestä banaalimmasta ainesosasta.

Tämän muinaisen slaavilaisen "kansan" herkkupalan kulmakiviä ovatkin raejuusto, munat, sokeri ja jauhot.

Uskokaa minua, ukrainalainen isoäitini ei koskaan lisännyt tähän mitään, mutta se osoittautui niin hienosti, että eräs ystäväni erityisesti arvasi "juustopäivän" kalenteriinsa ja juoksi juttelemaan isoäiti Manyan kanssa ja samalla oppimaan.

Voit tietysti lisätä leivinjauhetta ja lisää kananmunia lisäämään loistovaikutusta. Mutta riittää, kun ei kaada sokeria ja jauhoja, samoin kuin valmistaa, yhdistä ja vaivaa komponentit kunnolla niin, että yksinkertaisin taikina tulee yllättävän mureaa ja juustokakut kirjaimellisesti sulavat suussa ja pöydällä.

Mutta jos päätät haaveilla ja koristella rahkaherkkujasi erilaisia ​​lisäaineita, kuten marjoja, kuivattuja hedelmiä, raastettuja porkkanoita, vihreitä, suklaapisaroita ja muuta - täällä todella tarvitset sekä leivinjauhetta että - joskus - ylimääräisen kananmunan.

Aksiooma kolme- Aloita pääreseptistä. Tämä on tärkeää aloitteleville kotiäidille ja erityisesti niille, jotka eivät ole koskaan katsoneet juustokakkujen valmistusprosessia eivätkä osallistuneet siihen aktiivisesti (esimerkiksi lapsuudessa).

Yhtä hyvin kuin Muista ainesosaluettelo huolellisesti ja toimintosarja jo ennen kuin lähdet kauppaan etsimään tarvittavia tuotteita. Ja tietysti pidä suosikkireseptisi käsilläsi ja silmiesi edessä.

Aksiooma neljä: Käytä vain tuoreita tuotteita. Käytä todella maukkaita ja pörröisiä juustokakkuja ensimmäiset tuoreet tuotteet, nimittäin: raejuusto ja tietysti munat. Älä kohtele syrnikiä kevyesti, kuten ajattelemme krutonkeja - joskus leivotaan vain siksi, ettei ummehtunut leipä joutuisi pois.

Tietysti esi-isämme, joille kellari korvattiin jääkaapilla ja liesi - moderni liesi, keksivät tämän reseptin eräänlaisen "jätteetön tuotannon" seurauksena.

"Juusto" - kuten useimmissa slaavilaisissa kielissä kutsuttiin itse raejuustoa, joka saatiin fermentoidusta "raaka" maidosta heran erottamisen jälkeen - voitiin säilyttää tuoreena viileässä huoneessa maan alla kesällä enintään yhden viikko. Ja jotta syömätöntä ei heitettäisi pois, he löysivät erinomaisen tavan lämmittää se lisäämällä munia.

Itse asiassa ne ovat pannukakkuja, vain "juustoa" tai "syrah" käytetään maidon sijasta.

Älä kuitenkaan usko, että viisaat ja "oikeat" kotiäidit odottivat viikon loppuun ottaakseen melkein pilaantunutta raejuustoa. Ei tietenkään! He vain laskevat taitavasti perheelle tarvittavan määrän tuoreessa muodossa, ja ylijäämä päästettiin ruoanlaittoon.

Videoresepti reheville kotitekoisille juustokakkuille

Juustokakut uunissa - niille, jotka noudattavat ihannepainoa

Sen sijaan, että päättäisin, lisään tämän vielä ruokavaliovaihtoehto juustokakkujen keittämiseen Tämä on uunissa paistettua.

Käytä voin sijaan leivinpaperia tai foliota. Resepti pysyy ennallaan, paitsi että vaniljajauhe lisätään jauhoihin veitsen kärjellä ja sekoitetaan ennen juustomassaseokseen kaatamista. Lisäksi noston lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä teelusikallinen leivinjauhetta.

Älä kuitenkaan unohda, että mikä tahansa leivinjauhe vähentää astian ruokavalion astetta, koska se edistää hiivan kasvua kehossa. Siksi on parempi vain vaivata taikina hyvin ja esilämmittää uuni etukäteen 180 asteen lämpötilaan.

Paista enintään 15-20 minuuttia luukku suljettuna. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla: lävistettynä sen pitäisi tulla ulos kuivana.

Aluksi - klassinen resepti rehevien juustokakkujen valmistukseen, joka sopii täydellisesti aloitteleville emännille. Se on yksinkertainen toteuttaa, mutta tästä huolimatta ruokalaji osoittautuu kiitettäväksi: rehevä, mehukas sisältä, mutta ei leviä pannussa.

Tuotesarja:

300 g raejuustoa
1 muna
3 art. ruokalusikallista jauhoja + lisää pölyttämistä varten
ripaus suolaa
3 art. lusikat kidesokeria
kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Laita raejuusto kulhoon. Maitotuotteen rasvapitoisuus valitaan makusi mukaan. Varmista vain, ettei se ole liian kuiva. Lisää kaikki sokeri kulhoon.

2. Lisää suola ja muna. Kotitekoisena kannattaa ottaa, mutta jos ei ole, niin kaupasta ostettukin sopii. Jos munat ovat kuitenkin hyvin pieniä, on parempi lyödä kaksi kappaletta.

3. Sekoita massa hyvin.

4. Kaada jauhot juustomassan joukkoon.

Neuvoja: On tärkeää olla liioittelematta sitä jauhojen kanssa, muuten juustokakut tulevat koviksi, ja jos elät liian vähän jauhoja, pallot leviävät yksinkertaisesti pannulle. Nestemäisiä juustokakkuja on erittäin vaikea kääntää. Noudata siis mittaa!

5. Nyt voit vaivata taikinamme. Parempi haarukalla murskaamalla raejuustopalat. Jos taikina on homogeeninen, juustokakut ovat upeampia ja mureampia paistettaessa tai leivottaessa. Kaada massa jauhoilla ripotellulle leikkuulaudalle tai pöydälle.
6. Ripottele käsiisi hieman jauhoja, jotta pallot eivät tartu kiinni eivätkä ala muodostamaan pieniä palloja. Sitten pallot litistyvät hieman - se näyttää jo enemmän juustokakkuilta!

7. Kaada öljy pannulle ja kuumenna. Julkaisemme juustokakkumme. Jos olet voin fani, voit paistaa sen päällä tai käyttää terveellisempää tuotetta - oliiviöljyä. Muista vain, että tuote saa myös erilaisen maun.

8. Paista juustokakut kauniin kullanruskeiksi ja käännä ne. Paista toista puolta yhtä kauan kuin ensimmäistä. Kaikki riippuu siitä, kuinka pannu kestää lämpöä. Yleensä juustokakkujen toinen puoli paistetaan enintään kolme minuuttia.

9. Kun rehevät juustokakkumme ovat valmiita, ne voidaan tarjoilla erilaisilla täytteillä: kondensoitu maito, smetana, hillo tai hillo.

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin vaniljalla

Vaniljan tuoksu säästää jopa epäonnistuneen leivonnaisen. Tämän mausteen tuoksu kääntää kenen tahansa pään, se kutsuu uskomattoman herkullisen kutsun. Juustokakut, joihin on lisätty vanilja-esanssia tai vaniljaa, ovat erittäin maukkaita ja reheviä. Ja jos aiot valmistaa juustokakkuja kotitekoisesta raejuustosta, jolla on lievä haju, vanilja voi helposti korjata tämän epämiellyttävän vian! Joten aloitetaan.

10 pientä juustokakkua varten tarvitset:

370 g rahkaa
2 rkl. lusikat sokeria (tai enemmän - kuten haluat)
ripaus suolaa
2 isoa munaa
vaniljaesanssi 2 tippaa tai 1 g vaniljaa
jauhoja noin 3-4 rkl. lusikat
paistoöljyä

Ruoanlaitto:

1. Hiero keskirasvainen raejuusto siivilän läpi tai murskaa haarukalla. Jos keittiössä on tehosekoitin, työ helpottuu. Loppujen lopuksi raejuuston tulee olla pehmeää, ilman kokkareita, niin juustokakut ovat reheviä ja pehmeitä.

3. Sekoita rahkamassaa, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet.

4. Valmista jauhot. Jotta juustokakut olisivat reheviä, on tärkeää siivilöidä jauhot ja lisätä se muna-maito-seokseen.

5. Vaivaa juustokakkujen taikina. Se on vaivattava hyvin. Sen ei pitäisi olla kovin tiukka tai päinvastoin - nestemäinen. Pyöritämme pieniä juustokakkuja käsillämme.

6. Pallot ja laita ne jo öljyllä lämmitetylle paistinpannulle. Paista kullanruskeiksi ja käännä. On parempi asettaa tuli keskitasolle, jotta jälkiruoka ei pala.

Rehevät juustokakut ovat siis valmiita kiireessä! Resepti on melko helppo seurata eikä vie paljon aikaa.

Resepti reheville juustokakkuille "kuten lapsuudessa"

Melkein jokainen muistaa päiväkodin ruokalistan ystävällisellä sanalla. Kuinka herkulliselta kaikki näytti silloin! Miellyttävät muistot voidaan muuntaa todellisuudeksi, valmistaa juustokakkuja tämän reseptin mukaan. Jälkiruoasta tulee upea ja tuoksuva, kuten lapsuudessa. Aloitetaan!

Tuotesarja:

300 g raejuustoa
tippa vanilliinia (laimenna jauhe kiehuvaan veteen)
70 g sokeria
2 keltuaista (jos munat eivät ole suuria, ota 3 keltuaista)
75 g jauhoja
paistoöljyä

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto huolellisesti siivilän läpi lusikalla

2. Erottele keltuaiset proteiineista ja lisää juustomassaan.

3. Lisää sokeri ja siivilöity jauhot kulhoon raejuuston kanssa. Vaivaamme taikinaa.

4. Pyöritämme juustomassasta palloja, mukavuuden vuoksi voit käyttää jauhoilla siroteltua leikkuulautaa.

5. Paista raejuusto kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Koristelemme valmiin jälkiruoan maun mukaan ja syömme sen pöydässä.

Neuvoja:Älä laita pannulle montaa juustokakkua kerralla. Tuotteet nousevat paistamisen aikana ja lisäävät tilavuutta. Juustokakuilla ei ehkä ole tarpeeksi tilaa pannussa, ja ne tarttuvat toisiinsa.

Reheviä juustokakkuja

Tämän reseptin mukaan juustokakut ovat erittäin reheviä. Ne ovat täysin vaarattomia vauvoille, ja päinvastoin, ne ovat erittäin hyödyllisiä. Mutta on tärkeää ottaa huomioon yksi seikka - kaikkien juustokakkujen ainesosien on oltava tuoreita!

Tuotesarja:

2 pakkausta tuorejuustoa 250 g kukin
1 muna
ripaus suolaa
1 st. lusikallinen sokeria
3-4 st. rkl jauhoja + vähän leivitykseen
kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa raejuusto sokerin ja munan kanssa.

2. Lisää siivilöity jauhot rahkamassaan.

3. Sekoita kaikki ainekset ja jätä taikina sellaiseksi. Tämän valmistuksen salaisuus on antaa adzelle vähän levätä. Siksi on tärkeää odottaa vähän aikaa.

4. Kaada jauhot lautaselle ja laita lepäävä taikinamme sinne.

5. Rullaamme pieniä palloja ja asetamme ne leikkuulaudalle mukavuuden vuoksi.

6. Levitä massasta muodostuneet pallot kuumennetulle paistinpannulle, joka on kaadettu öljyllä.

7. Paista juustokakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta.

8. Laita keitetty raejuusto lautaselle.

9. Kun jälkiruoka on valmis, se voidaan tarjoilla smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Reheviä raejuustolettuja rusinoilla

Rusinoiden raejuustopannukakkujen reseptiä voidaan turvallisesti kutsua erinomaiseksi ulospääsyksi niille, joilla ei ole aikaa pyyhkiä raejuustoa siivilän läpi. Ja myös tämän reseptin mukaan valmistettua raejuustoa ei voida paistaa, vaan paistaa uunissa. Mikä on erinomainen ratkaisu niille, jotka seuraavat figuuriaan. Loppujen lopuksi leivontaan ei tarvita öljyä. Sinulle hyödyllinen maksimi on leivinpaperi, jotta et kärsi myöhemmin jälkiruoan repimisestä uunipelliltä.

Tuotesarja:

300 g rahkamassaa rusinoilla
1 muna
55 g sokeria
50 g jauhoja + vähän ripottelua varten
paistoöljyä tai pergamenttia

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa muna huolellisesti vispilällä

2. Lisää juustomassa munan joukkoon. Jos et pidä makeisista, et voi lisätä ylimääräistä sokeria, koska massa itsessään on jo erittäin makea.

3. Lisää loput sokerit ja siivilöidyt jauhot

4. Laita lusikallinen massaa jauhotetulle lautaselle, peitä kuppi ja muotoile juustokakku. Ja niin teemme jokaisen massalusikallisen kanssa.

5. Laita juustokakut varovasti öljyvuokaan tai 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

6. Paista öljyssä rapeaksi unohtamatta kääntää. Jos valmistamme uunissa, peitämme sen pergamentilla ja pidämme jälkiruokaa siinä noin puoli tuntia.

7. Laita juustokakut kuumana lautaselle Jälkiruoka voidaan koristella marjoilla ja tarjoilla kerman kera

Kuten näet, ei ole vaikeaa valmistaa reheviä juustokakkuja kaikkien syötäväksi. Tärkeintä on omistaa osa arvokkaasta ajasta tähän ja hankkia tarvittava luettelo tuoreista tuotteista. Hyvää ruokahalua!

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Itse asiassa nämä ovat samoja pannukakkuja, vain raejuustosta. Perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen saamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa sekä mannasuurimot että jauhot yhtä paljon. Joskus ne tehdään jopa ilman jauhoja. Voit tehdä ruoasta pehmeän ja rehevän lisäämällä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Niihin lisätään myös ripaus suolaa maun vuoksi.

Yleensä juustokakut paistetaan pannulla. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on kypsentää ruoka uunissa tai höyryssä. Nopein vaihtoehto on leipoa raejuustoletut mikroaaltouunissa. Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Ruoan ja ruokien valmistus

Juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos ne kypsennetään uunissa, tarvitset leivinpellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin hedelmäjuustokakkujen (kuten banaanien) resepteissä käytetään tehosekoitinta.

Yleensä mitään erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Banaanit voidaan yksinkertaisesti muussata haarukalla tai soseuttaa tehosekoittimessa. Rusinat lajitellaan aina, pestään ja höyrytetään useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Rusinat kannattaa poistaa kivet! Jos juustokakkujen raejuusto on liian märkää, voit laittaa sen juustokankaaseen ja jättää pariksi dekantoitumaan.

Resepti 1: Yksinkertaiset juustokakut

Helpoin juustokakkuresepti ikinä. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Tämä on itse raejuustoa, sokeria, jauhoja ja munia. Loistava vaihtoehto herkulliselle ja nopealle aamiaiselle!

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri, jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja alenna sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele jauhot rahkan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassa on hyvin rehevää eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, on lisättävä vähän jauhoja, vanilliinia käytetään myös makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta älä kuitenkaan liioittele.

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja painelemme niistä kevyesti kakkuja. Kasta jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile smetanan kera aamiaiseksi.

Resepti 3: Raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan hyvin usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä nauttimaan näin herkullisesta aamiaisesta aamulla. Niiden valmistus ei ole vaikeampaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Vaaditut ainesosat:

• Kananmuna;
• Raejuusto;
• Sokeri - 45-65 g;
• 2,5-3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• Suola;
• Kaksi lusikallista smetanaa;
• Vähän jauhoja.

Keittomenetelmä:

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki komponentit, jätä massa muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Sen jälkeen voit jo lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Tällaiset juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Vaaditut ainesosat:

• 420 g raejuustoa;
• lasillinen jauhoja;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Leivinjauhe;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Suola.

Keittomenetelmä:

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilja ja leivinjauhe, kevyesti suolaa. Muotoilemme niiden taikinasta pieniä kakkupalloja. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät juustokakut

Juustokakkujen pehmeys ja loisto ei riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, niistä tulee joka kerta erilaisia.

Vaaditut ainesosat:

• Kananmuna;
• Raejuusto;
• Sokeri;
• Leivinjauhe;
• Hieman suolaa;
• Jauhot - silmällä;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita osa jauhoista raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada vähän jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritämme juustomassaa joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 6: Banaanijuustokakut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit pitävät ehdottomasti raejuustopannukakkuista banaanin kanssa. Nämä juustokakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai illalliseksi, ja ne sopivat hyvin hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto;
• Kananmuna;
• Kypsä banaani;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• Pakkaus vanilliinia;
• Suola;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Banaani leikattu pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen tahmeaa. Liian tiheästä taikinasta juustokakut ovat kovia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi pienet kakut. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile hunajan kanssa tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Monet syövät raejuustoa rusinoiden kanssa - melko tuttu yhdistelmä. Juustokakut rusinoilla ovat erittäin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Tuotteista käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Tarvitset myös munat sokerilla.

Vaaditut ainesosat:

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia kivettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada pestyt rusinat kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu manna raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Levitämme kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paistamme öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 8: Suklaajuustokakut

Raejuustoletut kaakaolla ovat loistava herkku lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja tuoksuvia, mutta mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja piristykseen? Raejuustokakut kaakaolla on todella helppo tehdä, kokeile itse!

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vaivaa raejuusto sokerin kanssa, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme raejuustoa halutun muotoisesta ja kokoisesta taikinasta. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 9: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäsyrnikin valmistukseen on syrniki omenalla. Ruoassa on miellyttävä raikas maku, minkä lisäksi ne pysyvät mehusina pidempään. Tällainen resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

Vaaditut ainesosat:

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita massa raejuuston kanssa. Kuori omenat, leikkaa siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella, purista mehu ja levitä se raejuustolle, sekoita kaikki sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennämme tulta ja alamme levittää massaa lusikalla. Paista rahkaa kullanruskeiksi. Tarjoile omenasyrnikit smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden suussa sulavaa ja mehukasta herkkua.

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vanilliinia;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita sokeri vaniljasokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita sitten raejuustoon. Levitämme raastetut porkkanat raejuustoon, lisäämme vähän jauhoja. Sekoita massa lusikalla tai tehosekoittimella, jätä 10 minuuttia. Levitämme taikinan pöydälle jauhoilla. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä rahka. Paista molemmin puolin kypsäksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Resepti 11: Raejuustoletut kirsikoilla

Tällaiset juustokakut osoittautuvat erityisen pehmeiksi ja maukkaiksi, jos käytät noin 18% rasvaista raejuustoa. Täytteeksi kannattaa ottaa tuoreita kirsikoita, mutta myös pakastemarjoja voi käyttää. Anna niiden sulaa tässä tapauksessa, purista hieman ylimääräistä mehua, mikä tekee taikinasta ohuempaa.

Ainesosat

320 g raejuustoa 18%;

2 ruokalusikallista sokeria;

12 kirsikoita;

3 lusikallista mannasuurimoa;

4 ruokalusikallista jauhoja;

Öljy paistamiseen;

5 g ripperiä.

Ruoanlaitto

1. Muussaa raejuusto. Tätä reseptiä varten sitä ei tarvitse pyyhkiä, voit käyttää haarukkaa. Lisää sokeri kananmunien kanssa, sekoita ja lisää mannasuurimot. Teemme taikinaa. Se on vetistä, jätä kymmenen minuuttia.

2. Lisää jauhot, noin 3-4 ruokalusikallista, kaikki riippuu raejuuston koostumuksesta. Vaivaa, jaa massa kahteentoista suunnilleen samankokoiseen palaan.

3. Liimaamme ison kirsikkan jokaiseen palaan. Jos marjat ovat pieniä, voit käyttää täytteeseen muutamia asioita. Muodostamme juustokakun.

4. Laita pannulle ohut kerros kuumennettua öljyä, paista toiselta ja toiselta puolelta, kunnes se on vaaleanruskea. Peitä sitten ja kuumenna viisi minuuttia.

Resepti 12: Paistetut raejuustoletut

Resepti reheville ja ilmaville juustokakkuille, jotka paistetaan uunissa. Tämä vaihtoehto on ilman mannasuurimoa, mutta lisäämällä jauhoja. Paistamiseen tarvitset miniatyyri silikonimuotteja, joissa valmistetaan muffinsseja ja muffinsseja.

Ainesosat

380 g raejuustoa;

pari munaa;

4 ruokalusikallista jauhoja;

3 g leivinjauhetta;

2,5 ruokalusikallista sokeria.

Keittomenetelmä

1. Juustokakut ovat ilmavia, jos raejuusto on raastettu tai vain vatkattu hyvin. Voit tehdä sen heti kidesokerilla.

2. Vatkaa munat erikseen vispilällä, kaada valmiiseen juustomassaan, lisää vanilja ja jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoitamme taikinan. Voit lisätä marjoja, tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, mutta ne tekevät leivonnasta raskaampaa ja vähentävät loistoa.

3. Levitä saatu taikina kahdeksaan pieneen muottiin. Paistamme reheviä juustokakkuja 30 minuuttia 180 °C:ssa.

Resepti 13: Dieettiset juustokakut

Ruokavalioreseptejä on uskomaton määrä. Tässä on muunnos juustokakkuista ilman jauhoja ja mannasuurimoa. Kaurapuuroa käytetään taikinan sakeuttamiseen. Ne eivät vahingoita hahmoa, mutta lisäävät merkittävästi ruuan etuja. Otamme vähärasvaista raejuustoa jopa 5%.

Ainesosat

0,4 kg raejuustoa;

2 rkl. l. kaurapuuro;

15 g hunajaa.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa yhden munan kananmuna ja valkuainen vaahdoksi, lisää hunajaa, jonka sijaan voit ottaa sokerinkorvikkeen. Suolaisessa versiossa juustokakut ovat myös erinomaisia.

2. Yhdistä raejuusto ja proteiinit, sekoita, lisää pieni kaurapuuro. Peitä taikina, jätä puoli tuntia.

3. Teemme palloja märin käsin, laita ne tarttumattomaan pannuun ja paista kannen alla kypsäksi.

4. Voit levittää dieettijuustokakut pergamentille, paistaa 200 asteessa uunissa. Se näyttää pullalta.

Resepti 14: Juustokakut raejuustosta pähkinöillä

Tällaisiin juustokakkuihin käytämme varmasti saksanpähkinöitä, maapähkinät ja hasselpähkinät eivät anna sellaista makua. Lisäksi tarvitset ripaus appelsiinin kuorta. Raejuuston rasvapitoisuus on valinnainen. Jos tuote on heikko, lisää vain vähän jauhoja.

Ainesosat

Pakkaus raejuustoa;

2 ruokalusikallista sokeria;

1 st. l. pähkinät;

0,3 tl raastettu appelsiinin kuori;

2 ruokalusikallista jauhoja;

4 ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä

1. Yhdistä muna appelsiinin kuoren, sokerin ja raejuuston kanssa kulhossa, vaivaa tai jauha, lisää jauhot, sekoita.

2. Hienonna pähkinät paloiksi, pieniä muruja ei tarvita. Nukahdamme raejuustossa, sekoita huolellisesti.

3. Kuumenna öljy litteässä paistinpannussa. Voit paistaa juustokakkuja kuivalla alustalla.

4. Keräämme pähkinätaikinan lusikalla, asettelemme pieniä kasoja, autamme heittämään sen pannulle toisella lusikalla. Pyrimme kohdistamaan juustokakut välittömästi. Paista valmiiksi.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustokakuista tulee sitkeitä eikä reheviä, ja liian "märistä" ne yleensä hajoavat. Ulospääsy kuitenkin löytyy: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivattaa pieneen määrään smetanaa sekoitettuna tai laimentaa lusikallisella maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta, rasvaista raejuustoa.

Tässä on lisää hyödyllisiä vinkkejä:

- Älä koskaan kaada kaikkia jauhoja rahkaan kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska juustokakut tulevat kovia ja kuivia liian tiheästä taikinasta, ja nestemäisestä massasta se yksinkertaisesti leviää pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, samalla joustavaa ja helposti jäljessä käsistä;

- Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos tätä ei tehdä, niistä tulee myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Sokeria ei saa siirtää juustokakkujen taikinaan. Sen jälkeen on parempi ripotella ne valmiilla ruoalla tai mausteilla kondensoidulla maidolla tai hillolla;

- Jotta juustokakut olisivat kultaisia, on parempi paistaa ne kasvisten ja voin seoksessa;

- Herkullisimmat ja mureimmat juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto etukäteen siivilän läpi;

- Munat kannattaa vatkata sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - näin niistä tulee kuohkeampia ja pehmeämpiä. Joissakin resepteissä käytetään vain munankeltuaisia. Ruokavalioresepteissä käytetään joskus pelkästään proteiineja;

- Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Mikä parasta, kaneli yhdistetään raejuustosta ja omenoista valmistettujen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki edellä mainitut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustokakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia mausteisia yrttejä, valkosipulia, vähän mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on pitää mittasuhteet eikä liioitella;

- Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja jotta niitä olisi mukava kääntää, kannattaa tehdä pienikokoisia raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voit muodostaa saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin laittaa taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa.