Tämän kollektiivisen nimen alle piilotetaan salaatit, jotka valmistetaan ensinnäkin sienillä ja toiseksi ne kootaan (niin sanotusti) tietyllä tavalla, ja niiden jäljellä olevien ainesosien koostumus voi olla hyvin erilainen. Tarjoiluun käytetään joko syvää kulhoa ja sitten se on flip-salaatti tai kulinaarisia renkaita, jotka voidaan silti korvata halkaisijaltaan halkaistun uunivuoan renkaalla. Komponentit pinotaan kerroksittain, ja ylimpänä on välttämättä sieniä. Yleisimpiä ovat herkkusienet tai herkkusienet. Ehdottomasti marinoitua, ei paistettua. Herkkusienet pinotaan siten, että vain niiden hatut näyttävät sitten ulos ja se muistuttaa metsäsieni niittyä. Hunajasienet, koska ne ovat pienempiä, niillä on pitkät ja epätasaiset jalat, sijoitetaan viehättävään sotkuun, niin että ulkoisesti se näyttää sienikorilta.

Tänään olemme valmistaneet sinulle useita versioita tästä salaatista: kanan, kinkun, korealaisten porkkanoiden, sienten ja sienten kanssa. Katso vaiheittaiset valokuvat, lue reseptejä, valitse suosikkisi ja tee ruokaa! Ja yritimme kertoa sinulle mahdollisimman yksityiskohtaisesti ja näyttää kuinka sieniraivaus tehdään niin, että se näyttää herkulliselta ja juhlavan elegantilta.

Salaatti "Mushroom Glade" herkkusienillä ja kanalla: resepti valokuvalla

Tästä salaatista on monia muunnelmia, tämä on mielestäni mielenkiintoisin. Se sisältää savustettua kanaa ja Adyghe-juustoa. Savustetun lihan täyteläistä makua kompensoi juuston mureus. Voit kokata keitetyn kanan kanssa, mutta sitten suosittelen ottamaan iäkkäämpiä juustoja. Keräsin vuoan irrotettavaan uunivuokaan, jonka halkaisija on 16 cm.

Ainesosat:

• savustettu jalka 1 kpl;
• kuorineen keitetyt perunat 2 kpl;
• keitetyt porkkanat 1 kpl;
• kovaksi keitetyt munat 2 kpl;
• Adyghe-juusto 100 g;
• marinoituja herkkusieniä 120 g;
• majoneesi maun mukaan;
• tillin vihreitä.

Kuinka keittää sieneniitty kanan ja herkkusienien kanssa

Huomio! Päällystä kaikki salaattikerrokset majoneesilla.

Salaatti "Mushroom Glade" sienillä: resepti valokuvalla

Pidän siitä, että komponentit sopivat harmonisesti tähän. Ruoasta tulee herkullinen, ja mikä tärkeintä, budjetti! Salaatin nopeaa valmistusta varten on parempi keittää jotkut tuotteet etukäteen. Sitten itse "kokoonpano" vie vain 30 minuuttia, ja tämä yksinkertaistaa huomattavasti vieraiden vastaanottamiseen valmistautuvan emännän työtä!

Mitä me tarvitsemme:

• savustettu kanankinkku - 200 g;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• marinoitu kurkku (tai suolattu) - 2-3 kpl;
• marinoidut sienet - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 2 kpl .;
• majoneesi - 150 g;
• suolaa maun mukaan;
• tuore tilli - 1 nippu;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Valmistusmenetelmä "Sieninitty" sienillä

Näyttää hyvältä ja herkulliselta. Astiasta tulee todellinen koriste jokaiseen juhlapöytään!

Salaatti "Polyanka" klassinen resepti kinkulla ja herkkusienellä

Toinen muunnelma tämän päivän reseptimme teemasta, mutta ilman kanaa, mutta kinkulla. Suosittelemastani ainesosien määrästä saadaan melko suuri annos salaattia, joka riittää noin 5 hengelle. Tarjoilen sen litteällä lautasella, mutta kokoamiseen käytän syvää pyöreää lautasta, joka muistuttaa muodoltaan kulhoa. Jotta salaatti tulee taatusti ulos vahingoittumattomana, on parempi olla ottamatta riskejä ja vuoraa pohja ja sivut valmiiksi kelmulla.

Ostoslista:

• marinoituja herkkusieniä: 7-10 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• juusto - 100 g;
• keitetyt porkkanat - 1 kpl (iso);
• munat - 3 kpl;
• kinkku - 120 g;
• keitetyt perunat - 1 kpl (iso);
• suola;
• majoneesi.

Kuinka tehdä kinkkua herkkusienillä

Valmis! Voidaan tarjoilla pöytään.

Salaatti - vaihtaja "Mushroom Glade" korealaisilla porkkanoilla: resepti valokuvalla

Tällä salaatilla on paitsi erittäin näyttävä esitys, joka yllättää vieraasi, myös mausteinen yhdistelmä korealaisia ​​porkkanoita marinoitujen herkkusienien kanssa antaa sille terävän, ei miedon maun.

Mitä tarvitsemme:

• keitetty kanafilee 100 g;
• marinoituja herkkusieniä 100 g;
• kuorineen keitetyt perunat 2 kpl;
• kovaksi keitetyt munat 2 kpl;
• marinoitua kurkkua 1 kpl;
• Korealaistyylinen mausteinen porkkana 100g;
• majoneesi maun mukaan;
• persiljaa ja tilliä.

Kuinka valmistaa ja kerätä tällainen salaatti

Kuten näette, niityn muodossa olevan sienisalaatin muotoilu on samanlainen, mutta koostumus on erilainen, minkä vuoksi joka kerta, kun ruokalaji muuttuu hieman erilaiseksi, lisäksi on erittäin helppo säätää sitä omaan tyyliisi. mieltymykset.

Tämä sienisalaatti kuuluu niihin, jotka pystyvät aina yllättämään vieraita. Eikä vain edustavalla ulkonäöllään, vaan myös erilaisilla mauilla. Valmistan sitä usein, mutta yritän vaihtaa aineksia. Vaikka kaikki vaihtoehtoni onnistuivat, aion jaa niitä mielellään kanssasi.

1 - Salaatti "Mushroom Glade" herkkusienillä, kanalla ja korealaisilla porkkanoilla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Ainesosat:

• Herkkusieniä (marinoituja)
• Vihreä sipuli
• Tilli
• Kananrinta - 2 kpl.
• Korean porkkanat - 250 grammaa
• Kova juusto - 250 grammaa
• Perunat - 2 kpl. (suuri)
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Majoneesi

Ruoanlaitto:

Valitsemme astiat, joihin laitamme kerroksemme. Valitse valinnassa se tosiasia, että pannun pohja ja reunat ovat suorat, eli kartion muotoinen "säiliö" ei toimi. Määritä pannun koko itse sen mukaan, kuinka monta ainesosaa otat huomioon.

Aseta ensin marinoidut sienet vuoan pohjalle korkit alaspäin.
Nyt meidän täytyy pilkkoa sipuli ja tilli. Sekoita vihreät ja ripottele sienten päälle.

Keitetyt perunat kuorineen kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi samanlaisiksi kuutioiksi. Heistä tulee seuraava kerroksemme.

Taputtelemme kerrokset lusikalla pienellä vaivalla. Perunoiden jälkeen voitelemme kaikki seuraavat kerrokset majoneesilla. Hienonna kurkut hienoksi ja lähetä ne pannulle.

Leikkaa kananrinta tasaisiksi kuutioiksi ja levitä seuraava kerros.

Nyt on korealaisten porkkanoiden vuoro.

Viimeinen kerros on hienolla raastimella raastettua juustoa. Lähetämme sen jääkaappiin 2 tunniksi, jotta kerrokset liotetaan ja "tarttuvat".

Ja nyt tärkein kohta - käännä pannu varovasti lautaselle ja nosta se ylös.

Siinä kaikki. Salaatti "Mushroom Glade" on valmis. Nauti ateriastasi!

Tämä salaatti näyttää hyvältä millä tahansa juhlapöydällä vuodenajasta riippumatta. Tämä on erittäin maukas ja tyydyttävä välipala, josta monet varmasti pitävät, ja lisäksi se on erittäin kaunis. Ehkä tämä on yksi harvoista kauniista salaateista, joita voidaan valmistaa kotona.

2 ▬ Salaattiresepti keitetyn kanan ja tuoreiden kurkkujen kanssa

Ainesosat:

• - sienet - 1 pankki
• - vihreä sipuli, persilja ja tilli
• - keitetty liha 2 kanankoiraa
• - Korean porkkanat - 200 g
• - keitetyt perunat - 3 kpl.
• - tuoreet kurkut - 3 kpl.
• - majoneesi

Ruoanlaitto:

En lakkaa ajattelemasta itse valmistusta, luultavasti kaikki tietävät jo, että tämä on shifter-salaatti. Kerrosten valmistelu:

1. Aseta sienet hatut alas
2. Hienonnettu vihreitä sienten päälle
3. Sitten korealaiset porkkanat
4. Liha, majoneesi
5. tuore kurkku, majoneesi,
6. Munat, majoneesi
7. Sitten keitetyt perunat hienoksi pilkottuna.Taputtele ja voitele majoneesilla
8. Käännä sitten muoto lautaselle, kun se on liotettu yön yli.

3 ▬ Kinkkusalaattiresepti

Ainesosat:

• -1 tölkki marinoituja pieniä herkkusieniä
• -300g kinkkua
• - 3 munaa
• - 2-3 keitettyä perunaa
• -1 porkkana
• - vihreä sipuli, tilli
• - 300 g suolattua kovaa juustoa
• - kotitekoinen majoneesi

Ruoanlaitto:

Laita salaatti kulhoon seuraavassa järjestyksessä:
1. marinoidut sienet (pää alaspäin);
2. hienonnettu vihreä sipuli, tilli, voitele majoneesilla;
3. raastetut perunat, voitele majoneesilla;
4. hienonnettu kinkku, voitele majoneesilla;
5. raastetut, kovaksi keitetyt munat, sivele majoneesilla;
6. raastettua kovaa juustoa.
7. raastettua porkkanaa, voitele majoneesilla.

4 ▬ Salaatti paistetuilla sienillä ja marinoidulla

Pidän tästä salaatista eniten, päällä käytän samoja marinoituja herkkusieniä.

Ainesosat:

• Marinoidut herkkusienet
• Tuoreet herkkusienet - 200-300 g.
• Kana - 1 rintafilee
• Perunat - 4-5 kpl. pieni koko
• Porkkana - 1 kpl
• Munat - 4 kpl
• Sipuli - 1 kpl. (pieni koko)
• Vihreät (persilja ja tilli) - 8-10 oksaa kukin
• Vihreä sipuli - 5-6 höyhentä
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy (sienien paistamiseen)
• Majoneesi sekoitettuna 4-6 valkosipulinkynteen kanssa
• smetana

Ruoanlaitto:

Keitä kana, porkkanat, perunat ja munat.Hienonna tuoreet herkkusienet hienoksi ja paista yhdessä sipulien kanssa, lisää smetanaa noin 5 minuuttia ennen lämmöltä ottamista.

Salaattikerrokset:

1-marinoituja herkkusieniä

2-vihreää sipulilla

3-viipaloitu broilerin filee, sivele majoneesilla

4 raastettua porkkanaa, sivele majoneesilla

5 munaa raastettuna, voitele majoneesilla

Salaatti Sienikylpy on yllättävän kaunis ja fantasia. Kun se on pöydällä, siitä tulee keskustelun ja ihailun aihe. Jokainen kotiäiti löytää oman versionsa välipalasta, joka eroaa klassisesta, ja sen koristelu vaatii inspiraatiota ja apua perheen nuoremmalta sukupolvelta. Heille on todellinen ilo osallistua tämän salaatin luomiseen.

Myös Mushroom Gladen makuominaisuudet ovat kiitettävät, sillä sienet ovat monien suosikkiherkkuja. Sienisalaatti on yksi niistä ruoista, joita katsotaan ensimmäisenä juhlapöydässä. Ja se on täysin ansaittua.

Polyanka-salaatti muistuttaa itse asiassa metsää, jossa kasvaa ruohoa ja sieniä. Moniväriset kerrokset tekevät siitä erityisen tyylikkään, vaikka tärkein "kohokohta" on toppi, jossa on kasveja kuvaavia sienilakkeja ja hienonnettuja vihreitä. On sääli jakaa ruokalaji, mutta herkulliset ainesosat, joista se koostuu, pakottavat vieraat rikkomaan ihanteellisesti muotoiltuja mittasuhteita.

Salaatti on runsas, joten siihen ei kannata törmätä muiden alkupalojen kustannuksella. Kananliha, juusto, perunat, sienet ja munat majoneesikastikkeella ovat erittäin kaloripitoisia, ja juhlamenu on yleensä laaja.

Ja silti, tuskin kukaan voi kieltää itseltään iloa kokeilla upeaa "Polyankaa". Salaatti on mureaa eikä mausteinen, vaikka jotkut reseptit ehdottavat tämän korjaamista lisäämällä korealaisia ​​porkkanoita ja muita yhtä ilmeikkäitä ainesosia.

Herkullisimmat reseptit

Salaatin perustuotteet säilyvät ennallaan, samoin kuin ikimuistoinen sienikuvio. Salaattivariaatiot perustuvat samanlaisten ainesosien valintaan, jotka sisältyvät klassiseen salaattireseptiin.

Klassinen sienisalaatti

Sieniglasta tulee paitsi keskeinen ruokalaji välipalojen joukossa, myös monien rakastama herkku. Monimutkaisempi ja ulkonäöltään mielenkiintoisempi Olivier-salaatti saa uusia makusävyjä sienten läsnäolon vuoksi.

"Polyankan" koostumus on samanlainen kuin kuuluisan "Olivierin", siitä puuttuu vain muutama ainesosa. Etuna siihen verrattuna on kontrastinen kerrosrakenne, mutta kypsennystapa on yksinkertainen.

Ainesosat:

• 4 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 suolakurkkua;
• pieni nippu tilliä;
• 150 ml majoneesia.

Tämä on valmistusjärjestys.

1. Pyöreään kattilaan, joka on yhtä suuri kuin salaatin haluttu halkaisija, laita iso pala kalvoa, joka ulottuu sen seinien ulkopuolelle.
2. Laita sienet hattuineen pohjalle, ripottele päälle hienonnettua tilliä.
3. Keitä kananrinta kevyesti suolatussa vedessä.
4. Keitä porkkanat, perunat ja munat ja anna jäähtyä.
5. Juusto, porkkanat, perunat, munat ja raasta erikseen hienolla raastimella ja leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi.
6. Seuraava kerros sienien päälle tillillä, laita kananrinta ja piirrä siihen verkko majoneesia.
7. Levitä seuraavaksi porkkanat ja piirrä niihin myös majoneesiverkko.
8. Laita päälle juustoraaste, hienonnetut munat ja viimeinen kerros - perunat ja majoneesiin sekoitettu suolakurkku.
9. Kun salaatti on peitetty astialla tai litteällä lautasella, käännä pannu ympäri ja poista kalvo.

Kanafileen kanssa

Keitetty kananrinta on ruokavaliotuote, mutta sillä ei ole voimakasta makua. Kanaa voi keittää pysyäkseen terveenä, mutta sen kerros lisäsi salaattiin mehusuutta.

Ainesosat:

• 500 g marinoituja herkkusieniä;
• 1/2 kanan ruhoa;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 pientä perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 suolakurkkua;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 1 tl musta jauhettu pippuri;
• pieni nippu tilliä;
• 150 ml majoneesia.

Tämä on valmistusjärjestys.

1. Marinoi puolet kananlihasta sitruunamehussa, valkosipulissa ja jauhetussa mustapippurilla 1 tunti.
2. Laita folioon ja paista uunissa 35-40 minuuttia, poista sitten, jäähdytä, kuori liha kuorista ja luista ja pilko hienoksi.
3. Laita sienet kattilaan kelmulle, ripottele päälle tilliä, laita sitten kana ja purista päälle 5-6 tippaa kastiketta majoneesipakkauksesta.
4. Seuraava kerros on raastettua keitettyä porkkanaa. Purista päälle myös majoneesia.
5. Seuraavaksi: juustomuusi - hienonnetut munat - 5-6 tippaa majoneesia - hienonnettu suolakurkku - perunat, jotka on muussattu majoneesijäännöksellä.
6. Laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi, ota se pois, käännä sisältö tasaiselle lautaselle ja tarjoile.

Kinkun kanssa

Kaikki salaattikerrokset levitetään majoneesilla paremman liimauksen varmistamiseksi. Kinkku kannattaa valita kuivana, sillä purkin liha ei pidä kerrosta.

Ainesosat:

• 250 g marinoituja herkkusieniä;
• 100 g kinkkua;
• 2 munaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• 1 peruna;
• 1 porkkana;
• pieni nippu vihreää sipulia;
• 150 ml majoneesia.

1. Munat, porkkanat ja perunat keitetään ja pilkotaan erikseen.
2. Hienonna kinkku hienoksi.
3. Laita sienet vuoan pohjalle, ripottele päälle hienonnettua sipulia, jätä muutama nuoli koristeeksi.
4. Seuraavaksi asettele vuorotellen kerros juustoraastetta, munia, kinkkua, porkkanoita ja perunoita. Älä peitä viimeistä kerrosta majoneesilla.
5. Jääkaappiin jäähtymisen jälkeen käännä salaatti lautaselle ja koristele pinta sipulinuolilla korkean ruohon vaikutelman saamiseksi.

Hellä ja rasvainen kieli tekee salaatista ravitsevamman, mutta se on erittäin maukasta syödä. Kieli ei yleensä ole yhdistetty juustoon, joten Mushroom Gladessa ei ole sellaista kerrosta.

Ainesosat:

• 400 g keitettyä kieltä;
• 4 munaa;
• 4 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 3 marinoitua kurkkua;
• pieni nippu tilliä;
• 350 ml majoneesia.

Tämä on valmistusjärjestys.

1. Keitä kieli laakerinlehden, pippurien kanssa suolalla maustetussa vedessä, kuori se kuoresta, jäähdytä ja hienonna.
2. Keitä perunat, porkkanat ja munat, pilko erikseen.
3. Laita sienet pannun pohjalle, ripottele niihin hienonnettuja yrttejä, laita sitten kerros porkkanaa ja voitele se majoneesilla.
4. Seuraavaksi - naudan kieli, seuraava kerros - munat sekoitettuna majoneesiin, hienonnettu suolakurkku ja perunat, muussattu majoneesilla.
5. Käännä salaatti lautaselle ja tarjoile.

Korealaisten porkkanoiden kanssa

Minkä tahansa maan kuuluisimman ruoan resepti saa paikallisen maun. Sieninitty voidaan mukauttaa myös itämaisiin ruokiin, jos korvaat tavalliset keitetyt korealaiset porkkanat.

Ainesosat:

• 500 g marinoituja herkkusieniä;
• 300 g keitettyä kananrintaa;
• 4 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 perunaa;
• 100 g korealaista porkkanaa;
• 2 suolakurkkua;
• pieni nippu tilliä ja persiljaa;
• 150 ml majoneesia.

Valmistusjärjestys on seuraava.

1. Laita sienet kattilaan kelmulle korkit ylhäällä ja ripottele päälle tilliä.
2. Laita korealaista porkkanaa seuraavaan kerrokseen, jotta sen marinadi liottaa seuraavat kerrokset salaattia käännettäessä.
3. Sitten tulee hienoksi pilkottu keitetty kananrinta, jonka päälle on maalattu majoneesiverkko, sitten kerros hienoksi pilkottuja kovaksi keitettyjä munia, myös majoneesiverkolla.
4. Toiseksi viimeinen kerros on hienonnettua suolakurkkua, viimeinen on majoneesilla raastettua keitettyä perunaa.
5. Kumoa salaatti tarjoiluvadille ja koristele pinta persiljanlehdillä.

Tätä salaattia ei levitetä kerroksittain, kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Sienet upotetaan siihen ylhäältä, minkä jälkeen ne ripotetaan hienonnetulla tillillä.

Ainesosat:

• 300 g marinoituja herkkusieniä;
• 150 g keitettyjä herkkusieniä;
• 500 g keitettyä kalmaria;
• 100 g keitettyä kanaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• pieni nippu tilliä;
• 1 rkl kasviöljy;
• 150 ml majoneesia.

Tämä on valmistusjärjestys.

1. Leikkaa kalmari suikaleiksi, hienonna kana ja keitetyt sienet, hienonna sipuli.
2. Kaada päälle kasviöljyä ja paista siinä sipuli ja hienonnetut sienet.
3. Sekoita kaikki hienonnetut ainekset, mausta salaatti majoneesilla ja koristele marinoiduilla herkkusienillä ja hienonnetulla tillillä.

Sienillä ja luumuilla

Sienet voidaan korvata muilla marinoiduilla sienillä, esimerkiksi sienillä. Niiden ruskeat hatut näyttävät kauniilta salaatin päällä, koska nämä ovat oikeita metsäsieniä. Jokainen salaattikerros on voideltava majoneesilla.

Ainesosat:

• 300 g marinoituja sieniä;
• 300 g savustettua kanaa;
• 5 kpl. luumut;
• 2 sipulia;
• 1 suolakurkku;
• pieni nippu persiljaa;
• 1 rkl auringonkukkaöljy;
• 150 ml majoneesia.

Valmistusjärjestys on seuraava.

1. Paista hienonnettu sipuli pannulla.
2. Leikkaa savustettu kana, luumut, marinoitu kurkku ja 1/3 hunajasieniä erikseen suikaleiksi.
3. Laita 2/3 sienistä kattilaan, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, seuraavat kerrokset: kana - sipuli - luumut - puolet hienonnetuista sienistä - juusto - kurkku - loput sienet.
4. Laita vuoka jääkaappiin 1 tunniksi, käännä sitten lautaselle ja tarjoile.

Keitetyn naudanlihan kanssa

Naudanliha ei ole niin mureaa kuin kana tai kieli, mutta se sopii hyvin sienien kanssa. Mielenkiintoisten ruokien faneja kehotetaan korvaamaan keitetty liha savustettuun lihaan, jolloin salaatin tuoksu tulee vastustamattoman ruokahaluiseksi.

Keitetty naudanliha on hyödyllisempää ja oikein kypsennettynä tekee myös salaatin mausta ilmeikäs.

Ainesosat:

• 450 g marinoituja herkkusieniä;
• 300 g keitettyä naudanlihaa;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 perunaa;
• nippu tilliä;
• 300 ml majoneesia.

Tämä on valmistusjärjestys.

1. Keitä naudanliha pienessä määrässä vettä porkkanoiden, sipulien ja paprikan kanssa niin, että sen maku on runsas.
2. Jäähdytä kypsennetty liha ja leikkaa hienoksi.
3. Pilko keitetyt perunat ja munat erikseen, raasta juusto hienolla raastimella, hienonna tilli.
4. Laita herkkusienet kattilaan kelmulle, ripottele päälle puolet tillistä, laita sitten kerros perunoita ja peitä se majoneesilla.
5. Seuraava kerros on lihaa, sitten munat sekoitettuna majoneesiin, lopuksi ripottele salaatti juustolla.
6. Otettuasi kattilaa salaatin kanssa jääkaapissa 1-2 tuntia, ota se pois ja käännä se tasaiselle lautaselle.
7. Levitä reunoille loput majoneesista ja ripottele päälle tilliä.

Kun sienet on levitetty kattilan pohjalle, sinun on tiputettava majoneesia jokaiseen jalkaan. Joten vihreät ja seuraava lihakerros tarttuvat niihin paremmin.

Korealaiset porkkanat leikataan yleensä pitkiksi, ohuiksi paloiksi. Ennen kuin asetat kerroksen salaattiin, se tulee hienontaa, jotta "Sienigladen" jakaminen osiin ei tule ongelmalliseksi.

Välittömästi kypsennyksen jälkeen salaatin tulee seistä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ja mieluiten 2-3 tuntia. Sitten majoneesi liottaa kaikki kerrokset, ja astiasta tulee yhtenäisempi.

Johtopäätös

Tyylikkään salaatin valmistaminen on lähes vaivatonta. Jos kaikki komponentit ovat valmiita, niiden leikkaamiseen ja kerrosten levittämiseen ei kulu paljon aikaa. Tulos on hämmästyttävä. Vieraat ja isännät haluavat heti mennä metsään sienestämään, tietysti juhlaillallisen jälkeen.

Seuraava salaatti on kiva keittää omilla poimituilla ja marinoiduilla sienillä. Lisäksi on syytä muistaa mukava reissu ja rauhallinen sienien, kantarellien ja sienien metsästys.

Nimeni on Julia Jenny Norman ja olen artikkeleiden ja kirjojen kirjoittaja. Teen yhteistyötä kustantamoiden "OLMA-PRESS" ja "AST" sekä kiiltävälehtien kanssa. Tällä hetkellä autan edistämään virtuaalitodellisuusprojekteja. Minulla on eurooppalaiset juuret, mutta vietin suurimman osan elämästäni Moskovassa. On monia museoita ja näyttelyitä, jotka lataavat positiivisesti ja antavat inspiraatiota. Vapaa-ajallani opiskelen ranskalaisia ​​keskiaikaisia ​​tansseja. Olen kiinnostunut tiedosta tuolta aikakaudelta. Tarjoan sinulle artikkeleita, jotka voivat valloittaa uuden harrastuksen tai vain antaa sinulle miellyttäviä hetkiä. Sinun täytyy unelmoida kauniista, niin se toteutuu!

Lomapäivään mennessä jokainen kotiäiti haluaa tarjoilla pöytään jotain erityistä, joka on makusi mukaan, ja koristella pöytää niin, että ruuan resepti on yksinkertainen. Monet pitävät klassikoista yrittäen koristella "Capital"- ja "Tsarsky"-salaatit paljon vihreillä ja kasviskaiverruksilla. Mutta on ruokalaji, joka ei jätä välinpitämättömiä gourmeteja, mahtavien gastronomisten herkkujen ystäville ja herkullisen ruoan ystäville, varsinkin kiinnittämättä huomiota juhlallisen herkkunsa ulkonäköön. Ja tätä kulinaarisen ajatuksen ihmettä kutsutaan - Mushroom Glade -salaatti.

Sieniniittysalaatin ainesosat ovat melko simppeleitä, ei osu lompakkoon ja kaikki ainekset on helppo saada ympäri vuoden. Kuten nimestä voi päätellä, tärkein valttikortti on sienet, edullisimmat ja proteiinirikkaimmat herkkusienet. Mutta muut ainekset eri kirjoittajille voivat olla radikaalisti erilaisia, tuoreet vihannekset korvataan keitetyillä, kinkku kanalla ja rasvainen smetana majoneesilla tai jogurtilla. Ruoanlaittoresepti ei myöskään aiheuta vaikeuksia, etenkään niille, jotka tuntevat Silli turkin alla ja muut kerrostetut salaatit.

Klassinen resepti

Klassinen resepti miellyttää niitä, jotka eivät välitä kaloreista joka aterialla. Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, mutta maukkaaksi, nuolet sormesi. Salaatin ainesosien luettelo muuten toistaa Stolichny-salaatin melkein kokonaan, paitsi että sieniä lisätään. Siksi vaihda kerran "Capital", et tule katumaan sitä.

• Marinoidut herkkusienet (kokonaiset) - 200 g;
• Kinkku - 200 g;
• Peruna - 2 kpl. keskikokoinen;
• kananmunat - 2 kpl;
• Porkkana - 2 kpl. keskikokoinen;
• Marinoidut kurkut - 2-3 kpl;
• Tuoreet yrtit, mieluiten tilli - pieni nippu;
• Smetana kastikkeeseen - 50-70 g.

Askel askeleelta resepti

1. Keitä perunat, munat ja porkkanat kypsiksi eri astioissa.
2. Valmistele salaattikulho niin, että kaikki kerrokset mahtuvat siihen siististi. Vuoraa astian pohja kelmulla, jotta valmis salaatti voidaan helposti irrottaa ja tarjoilla pöytään.
3. Asettele sienet yhdeksi kerrokseksi astian pohjalle kannet alaspäin. On suositeltavaa sijoittaa ne tiheämmin toisiinsa.
4. Hienonna vihreät ja ripottele päälle kerros sieniä.
5. Voitele sienet keskipaksulla kerroksella smetanaa.
6. Hienonna keitetyt porkkanat ja laita se seuraavaan kerrokseen, joka on myös voideltu smetalla.
7. Levitä sitten kerros kuutioitua kinkkua. Voitele vielä kerran smetalla.
8. Tee sama hienonnettujen suolakurkkujen kanssa.
9. Seuraavaksi tulee kerros keitettyjä munia. On parempi leikata ne suuremmiksi, salaatti on maukkaampaa.
10. Kaiken tämän puhvisloiston täydentävät raastetut tai kuutioidut perunat, jotka on myös voideltu smetalla.
11. Lähetä astia salaatin kanssa jääkaappiin tai parvekkeelle, jos ulkona on talvi, 30-40 minuutiksi "pääsemään".
12. Ennen tarjoilua irrota astia varovasti kalvon reunoista ja käännä se lautaselle niin, että sieneniittysalaatti on sieniä päälle.
13. Ei muuta kuin toivottamaan hyvää ruokahalua!

ruokavalion resepti

Herkullinen ja maukas salaatti Sieniglade voidaan valmistaa myös niille, jotka eivät siedä liian kaloripitoisia ruokia. Totta, jotkut klassiset ainesosat on vaihdettava, mutta tämän vuoksi ruokalaji ei ole yhtä maukas ja tietysti yhtä kaunis.

• Marinoidut herkkusienet (valitse isommat sienet) - 1 tölkki;
• Kananrinta - 300 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Tuoreet kurkut - 3 kpl;
• Jäädytetty tai tuore tilli - 50-60 g;
• Porkkana - 1 kpl. (suuri);
• Vähärasvainen luonnonjogurtti kastikkeeseen.

Kuinka kokata

1. Keitä porkkanat, munat ja kananrinta eri astioissa, vihannekset ja liha on suositeltavaa suolata kypsennyksen aikana.
2. Valmistele astia ja peitä se kelmulla, jotta astia irtoaa paremmin.
3. Valuta sienet siivilässä niin, että kaikki suolavesi valuu niistä pois.
4. Levitä sienet pohjalle tasaiseksi kerrokseksi korkit alaspäin.
5. Ripottele sieniä kerroksella tilliä, se lisää annokseen tuoreutta ja houkuttelevuutta. Täytä kerros ohuella jogurtilla.
6. Päällystä jokaisen levitetyn kerroksen jälkeen varovasti jogurtilla.
7. Sieniä seuraa kerros raastettua keitettyä porkkanaa.
8. Seuraavaksi kananrinta, leikataan siististi pieniksi paloiksi tai puretaan käsin.
9. Kurkut ovat seuraavaksi, ne sopivat erityisen hyvin salaattiin talvella. Vaikka tuoreita kurkkuja ei ole käsillä, voit säätää reseptiä ja lisätä purkitettuja kurkkuja.
10. Levitä viimeinen kerros jogurtilla ja lähetä astia kylmään paikkaan jopa tunniksi.
11. Se kannattaa tarjoilla vadilla niin, että sieneniitty on päällä.
12. Vieraat, myös laihduttajat, ovat tyytyväisiä herkkuun. Nauti ateriastasi!

1. Ruokavalioresepti ei sisällä perunoita, koska ne eivät ole erityisen vähäkalorisia vihanneksia. Mutta jos syöt perunoita, voit lisätä sitä viimeisenä.
2. Jogurtti on parempi suolata ennen kerrosten voitelua, silloin astia ei ole kovin mieto.

Ei ole tarpeen valita yhtä reseptiä, koska pelkäät ylimääräisiä kiloja tai pelkäät jogurttivaihtoehdon mietoutta. Kokeile, kokeile, sillä jokaisella käsityöläisellä on ainutlaatuinen sienisalaattiresepti, jota hänen kotitalous ja vieraat yksinkertaisesti ihailevat.

Tarvitsetko alkuruoan, josta tulee paitsi maukas herkku, myös juhlapöydän alkuperäinen koristelu? Kiinnitä sitten huomiota salaattiin "Seeniniitty" herkkusienillä tai "Sieniniitty" sienillä. Sieniä voi ottaa ja muita, jos mahdollista. Sieniä on aina saatavilla läheisestä supermarketista, joten aloitetaan niistä.

Salaattiresepti "Sieninitty" herkkusienillä

Tällä ruoalla ei ole tiukkaa tuoteluetteloa: kaikki sienet, liha voidaan korvata kanalla, kinkulla tai keitetyllä makkaralla, majoneesilla - smetalla. On jopa hyväksyttävää lisätä makusi mukaan aineksia, kuten suolakurkkua.

Alamme valmistaa salaattia "Mushroom Glade". Sen kokoonpano tulee olemaan seuraava:

• marinoidut sienet (sampinjonit) - 200 grammaa;
• perunat - kolme mukulaa;
• kananmunat - kaksi kappaletta;
• puolikas porkkana;
• keitetty makkara ja kova juusto - 100 grammaa kukin;
• vihreät (persilja, vihreä sipuli ja tilli) - 30 grammaa (10 grammaa kutakin tyyppiä);
• majoneesi - kolme ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan.

Nyt sinun on asetettava ainekset kerroksittain saadaksesi Mushroom Glade -salaatti herkkusienien kanssa. Askel askeleelta resepti:

1. Laita marinoidut sienet salaattikulhoon (mieluiten lasiin) niin, että niiden korkit ovat pohjassa.
2. Pilko vihreät ja kaada sienten päälle.
3. Keitä perunat kuorissaan, poista kuori ja raasta. Levitä tasaiseksi kerrokseksi vihreiden päälle.
4. Lisää majoneesi ja levitä lusikalla tasaiseksi, jotta muodostuu melko paksu kerros.
5. Keitä kovaksi keitetyt munat, hienonna ne (tai raasta), laita salaattikulhoon, suola ja voitele kevyesti majoneesilla.
6. Raasta porkkana puolikas, laita salaattikulhoon ja voitele hieman majoneesilla.
7. Leikkaa makkara (kinkku) pieniksi kuutioiksi, lähetä astiaan ja voitele myös majoneesilla. Jos kanaa otetaan salaatiksi, se tulee keittää hieman suolatussa vedessä, jäähdyttää ja jakaa kuiduiksi.
8. Ja viimeinen kerros on juustoa, jota ei ole voideltu majoneesilla.
9. Laita salaattikulho jääkaappiin vähintään tunniksi. Ota sitten pois, peitä tasaisella lautasella ja käännä niin, että sienet ovat päällä.
10. Valmis salaatti voidaan laittaa pöytään.

Tässä on niin yksinkertainen resepti "Mushroom Glade" -salaattiin herkkusienillä, ja mikä vaikutus! Voit lisäksi koristella astian ääriviivaa pitkin majoneesiviivoilla tai asettaa tuoreen kurkun viipaleita.

Sienten kanssa

Valmistetaan toinen versio tyylikkäästä Mushroom Glade -salaatista. Työnkuvaus auttaa aina.

Ensin määritellään ainesosat, ja ne ovat:

• marinoidut sienikorkit - sata grammaa;
• keitetty kana - sata grammaa;
• juusto - sata grammaa;
• perunat - 2 kpl;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi suolakurkkua;
• yksi porkkana;
• joukko vihreitä;
• sipulia ja majoneesia maun mukaan.

Monet ainesosat itsessään ovat suolaisia ​​(juusto, kurkut, majoneesi, sienet), joten suolaa ei tarvitse lisätä. Lisäksi, jos juusto on erittäin suolaista, voit laittaa vain yhden kurkun Mushroom Glade -salaattiin. Askel askeleelta resepti:

1. Keitä kananliha, perunat, munat, porkkanat.
2. Keitä korkit, paista sitten kevyesti voissa ja jäähdytä.
3. Vuoraa pyöreän kulhon pohja kelmulla ja aseta sienet sen päälle hatut alaspäin niin, että ne asettuvat tiukasti toisiaan vasten.
4. Teemme vihreistä tyynyn sienille: leikkaamme sen ja täytämme sienet kunnolla.
5. Seuraava kerros on kuituiksi pilkottuna tai paloiksi leikattua kanaa ja päälle majoneesia.
6. Ripottele kanan päälle hienoksi raastettua juustoa ja voitele hieman.
7. Seuraavaksi menevät veitsellä tai raastimella hienonnetut munat, päälle raastettu porkkana. Voitele sitten tämä kerros majoneesilla.
8. Leikkaa kurkut ja purista. Leikkaa sipuli, polta ja jäähdytä. Tämä on seuraava kerros salaattia, kevyesti majoneesilla voideltuna.
9. Viimeinen on raastettua perunaa. Sen asettamisen jälkeen salaatti on tiivistettävä ja asetettava jääkaappiin useiksi tunteiksi.
10. Ota salaattikulho jääkaapista, peitä se lautasella ja käännä ylösalaisin. Jää vain poistaa kalvo ja laittaa se pöydälle.

Nämä ovat suosituimmat Mushroom Glade -salaattireseptit herkkusienillä tai hunajasienillä. Mutta ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon, kirjaimellisesti jokaiseen makuun, ja sitten pari mielenkiintoista vaihtoehtoa.

Hyvin yksinkertainen salaatti

Tässä reseptissä on vähiten ainesosia eikä mitään lihallista.

300 grammaan marinoituja sieniä tarvitset:

• 200 grammaa juustoa;
• kolme perunaa;
• kolme kovaksi keitettyä munaa;
• vihreät purkitetut herneet (pankki);
• vihreä sipuli ja mausteet maun mukaan;
• majoneesi.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Peitä salaattikulhon pohja kelmulla.
2. Laita sienet, ripottele ne reilusti hienonnetulla sipulilla, voitele majoneesilla.
3. Seuraava kerros on hienonnettu peruna, kevyesti voideltu kastikkeella.
4. Levitä sitten purkitetut herneet ja hienonnetut munat ja levitä päälle ohut kerros majoneesia.
5. Viimeinen kerros on juustoraastetta.
6. Peitä kelmulla ja jäähdytä viideksi tunniksi.
7. Ota salaattikulho jääkaapista, poista kalvo ja kaada se lautaselle. Ylhäältä paljastui upea sieneniitty. Voidaan viedä pöytään.

Kalmareiden kanssa

Tämä salaatti vetoaa merenelävien ystäviin. Ainesosat ovat seuraavat:

• 300 g marinoituja sieniä;
• 0,5 kg keitettyä kalmarifilettä;
• 300 g keitettyjä perunoita;
• 300 g suolakurkkua;
• 200 g juustoa ja omenoita;
• kolme kovaksi keitettyä munaa;
• valkosipuli ja yrtit - maun mukaan;
• majoneesi - silmällä.

Ero tämän vaihtoehdon ja muiden välillä on, että sitä ei tarvitse kääntää, joten kerrokset pinotaan tavallisessa järjestyksessä - sienet ovat viimeisiä. Valkosipulin ja omenan yhdistelmä antaa salaatille erityisen viehätyksen.

Ruoanlaitto näin:

1. Murskaa valkosipuli ja sekoita majoneesiin.
2. Laita raastetut perunat ja suolakurkku salaattilautaselle, voitele majoneesilla;
3. Sitten mene kalmari, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja juustoraaste. Voitele myös tämä kerros kastikkeella.
4. Nyt on hienonnettujen kananmunien ja omenoiden vuoro, joille levitetään myös ohut kerros majoneesia.
5. Jää vielä ripotella yrteillä, koristella sienillä ja antaa liota.

Pienillä sienillä

Tähän salaattiin sopivat pienet jaloilla varustetut sienet. Tuotteista tarvitset:

• kinkku - 200 g;
• marinoidut sienet - 15 kpl;
• vihreä sipuli - nippu;
• keitetyt porkkanat - asia;
• kovaksi keitetyt kananmunat - kolme kappaletta;
• keitetyt perunat - kolme kappaletta;
• majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Laita marinoidut sienet ja kerros hienonnettua vihreää sipulia kulhoon, voitele majoneesilla.
2. Jauha loput ainekset ja aseta seuraavassa järjestyksessä: munat, kinkku, porkkanat, perunat, unohtamatta voidella jokaista kerrosta majoneesilla.
3. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.
4. Kallista astia lautaselle niin, että sienet ja sipulit ovat päällä.
5. Ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Muut vaihtoehdot

Mushroom Glade salaatin herkkusienillä tai muilla sienillä reseptiä voi muuttaa mieleisekseen, lisätä uusia aineksia, korvata olemassa olevia tuotteita muilla tuotteilla ja keksiä omia koristeita. Voit valmistaa sen keitetyn makkaran, keitetyn tai savustetun kanan, sianlihan, kinkun, pekonin ja jopa kalmarin kanssa. Sienten ei tarvitse olla suurilla korkilla, voit käyttää hyvin pieniä sieniä jalkojen kanssa - se ei ole vähemmän omaperäinen.

Ja lopuksi muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

• Jokaista kerrosta ei tarvitse suolata, marinoidut sienet ja marinoidut kurkut eivät vaadi suolaa.
• Mausteisten ystävät voivat lisätä jokaiseen kerrokseen hieman pippuria tai korvata tavalliset porkkanat korealaisilla.
• Sienet on otettava vain kokonaisina, muuten raivaus näyttää luonnottomalta.
• Jos kalvoa ei yhtäkkiä ollut käsillä, voit yksinkertaisesti rasvata astian pohjan salaatin alle kasviöljyllä.
• Painonvartijat voivat korvata perunat kuivatuilla aprikooseilla, jotka on liotettava etukäteen.

Lopulta

"Mushroom Glade" on hyvin yksinkertainen salaatti, mutta se on ulkonäöltään erittäin näyttävä ja tyydyttävä. Ja tietysti täällä voit näyttää runsaasti mielikuvitusta: kokeilla ainesosia, muuttaa kerrosten järjestystä, keksiä koristeita. Jotta salaatti näyttäisi sienikorilta, voit laittaa sen ympärille leipätikkuja.