Tällainen haitta ainakin kerran tapahtui jokaiselle kotiäidille. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä säilöntä suoritettiin oikein, ja purkkeihin rakkaudella ladatut kurkut lähetettiin varastoon. Mutta jonkin aikaa kului, ja suolakurkku pankeista tuli mutaista. Emäntä on järkyttynyt, ei tiedä mitä tehdä kurkkuihin ...

Miksi kurkkukurkkua sisältävä suolakurkku tuli sameaksi

Ensinnäkin mitään ei tapahdu. Joten jotain tehtiin väärin.

Suolavesi voi muuttua sameaksi useista syistä:

• Kurkut pestiin huonosti. Pienimmät likahiukkaset vihannesten pinnalta pääsivät tölkin sisälle ja aiheuttivat putrefaktiivisen prosessin kehittymisen.
• Tölkit pestiin huonosti, tai niitä pestiin pesuaineilla. Saippua, jota silmä ei huomannut, pysyi tölkin sisällä, joten suolavesi muuttui ajan myötä sameaksi.
• Kurkkujen lisäksi pestiin huonosti ja myös yrttejä.
• Käytettiin jodistettua tai merisuolaa. Tällaisessa suolassa on komponentteja, joista jotkut voivat aiheuttaa suolaveden samenemista.
• Tölkkejä ja kansia, sekä tyhjiä että tuotteilla täytettyjä, ei steriloitu kunnolla.
• Säiliön tiiviys rikkoutui, ts. Tölkit rullattiin pahasti. Tämä voi johtua tölkin kaulassa olevista huonolaatuisista kansista tai siruista.
• Joskus suolavesi muuttuu sameaksi emäntästä riippumattomista syistä. Esimerkiksi kurkut täytettiin kemikaaleilla. Ja jopa liotus ei tuhonnut osaa haitallisista aineista, jotka aiheuttivat suolaveden sameutta.

Mitä tehdä, jos suolavesi on sameaa

Suolaliuoksen sade on jo huono. Useimmiten tällaiset kurkut on heitettävä pois. Koska heikkolaatuisista tuotteista tulee syyllinen sellaiselle vaaralliselle sairaudelle kuin botulismi. Ja jos onnistut välttämään tämän taudin, vatsavaivoja voi ilmetä.

Tilanne yksi. Joissakin tapauksissa mutaiset suolavedet sisältävät kurkut voidaan säästää. Esimerkiksi, jos suolaveden sameneminen tapahtui kirjaimellisesti 2–3 päivän kuluttua, niin se voi johtua maitohappokäynnin kehittymisestä. Ja tämä, kuten tiedätte, on välttämätön vaihe kurkkujen peittaamisessa. Useimmiten suolavesi muuttuu sameaksi, jos siihen ei lisätä etikkaa.

Päätelmät. Jos tölkin kansi ei ole turvonnut, mutaisella suolavedellä oleva purkki on avattava, kaada suolavesi kattilaan ja keitä. Huuhtele sitten kurkut kiehuvalla vedellä suoraan pankissa, kaada kiehuvaa vettä ja odota viisi minuuttia. Kaada vesi ja kaada kurkut kiehuvalla marinaadilla, lisää osa etikkaa.

Vanhan suolaveden sijasta voit tehdä uuden, keittää sen lisäämällä osan etikan olemusa. Sulje sitten purkki steriilillä kannella ja sulje se tiukasti. Jäähdytä ylösalaisin, käärittynä lämpimään vilttiin.

Tilanne kaksi. Kuten edellä mainittiin, kurkkuissa sijaitseva suolakurkku tulee sameaksi maitohappokäynnin vuoksi. Jotkut kotiäidit, tietäessään tällaisen ominaisuuden, panivat tölkin jääkaappiin ja tarkkailevat tapahtumien kehitystä. Hyvin usein, noin 7–10 päivän kuluttua, sameus asettuu pohjaan ja suolavesi muuttuu jälleen läpinäkyväksi.

Päätelmät. Jos kansi pysyi litteänä eikä turvonnut, tällaiset kurkut voidaan syödä turvallisesti. Totta, niiden maku on erilainen kuin muissa pankeissa.

Jos suolavesi ei tule vaaleammaksi, tämä purkki on avattava ja kurkut on käytettävä suolakurkkujen tai muiden ruokien valmistukseen, joissa kurkut ovat pitkällä lämpökäsittelyllä.

Tilanne kolme. Jos purkissa oleva kurpitsa kurkkua on samea ja kansi on turvonnut, niin tällaisten kurkkujen syöminen on vaarallista. Tämä tarkoittaa, että mikrobit ja bakteerit, jotka ovat haitallisia paitsi vihanneksille myös ihmisille, ovat päässeet purkkiin. Vaikka ... tässä tapauksessa jotkut kotiäidit avaavat tölkin ja käyttävät kurkkua suolakurkkua.

Mistress huomautus

Jotkut kotiäidit, lukeneensa neuvot, päättävät, että mutaisella suolavedellä varustetut kurkut voidaan syödä turvallisesti. Mutta jokainen tapaus on yksilöllinen, joten sinun täytyy miettiä sata kertaa ennen kuin syöt tällaista kurkkua.

Silti on parempi, että et vaaranna terveyttäsi, ja jos on jopa epäilystäkään siitä, että kurkkupurkki on pilaantunut, sinun on heittämättä epäröimättä sen sisältöä roskakoriin! Et voi ostaa terveyttä.

Kun valmistelet talvea, toivot aina, että ne seisovat kaksi tai kolme kuukautta. Seuraat reseptiä kirjeessä, mutta kahden viikon kuluttua huomaat, että marinadi on samea. Mitä tehdä, jos marinoidut kurkut ovat sameita ja turvonneet, miksi näin tapahtui ja voidaanko niitä pelastaa?

Purkki kurkkua oli turvonnut. Voinko syödä niitä?

Marinaadin sameuteen on useita syitä. Ja älä syytä itseäsi siitä, että et pese pankkeja tarpeeksi. Peittauksessa kurkut kaadetaan useita kertoja kiehuvalla vedellä, ja tällaisissa olosuhteissa kaikki bakteerit ja mikro-organismit kuolevat, vaikka et olisi pesenyt tölkkejä tai kurkkuja.

Paisunut purkit kurkut, näemme useista syistä. Aloitetaan mekaanisista syistä:

Purut purkin kaulassa tai huonolaatuiset kannet / saumauskone. Ajan myötä saumauskone voi kulua, ja kannen reunaa on vaikea painaa. Kumitiiviste ei pysty pitämään ilmaa itsestään, ja bakteerit pääsevät purkkiin. Tämä ilma bakteereilla aiheuttaa käymisen ja kansi turpoaa.

Toinen, yleisin syy siihen, miksi kurkkupurkit ovat turvonneet, on suola. Me kaikki tiedämme, kuinka hyödyllinen jodoitu tai merisuola on, kaikki tämä on totta. Mutta saumaamiseen tarvitaan vain karkeaa kivisuolaa. Jos marinoit kurkkuja meri- tai jodisuolalla, sameus on täysin odotettu prosessi.

Erilaisia \u200b\u200bkurkkuja. Kyllä, se on myös tärkeä asia. Kaikkia kurkkuja ei voi suolata. Salaattia ja kasvihuone- / kasvihuonekurkkuja ei ole tarkoitettu tähän tarkoitukseen, ja ne saattavat hapantua. Useimmiten niistä tulee syömättömiä, ja täällä voit vain myötätuntoista emäntälle.

Jos kurkusi ovat sameita, herää luonnollisesti kysymys: onko mahdollista syödä pilvisiä kurkkuja?

Miksi ei? Avaa tölkki ja haista kurkut. Haisevatko ne tynnyrinmuotoisia, mutta tiukkoja kosketukselle? Tällaisista suolakurkkuista tulee suolakurkku ja ne ovat varsin syötäviä.

Jos purkki tuoksuu bragasta, reunojen ympärille on muodostunut valkoisia muottihiutaleita, ja kurkut itse muuttuvat hyönteisiksi puristettuna, huuhtele se vapaasti wc: stä ja unohda pestä kädet. Nämä kurkut eivät ole syötäviä, eikä mitään säästää.

Kuinka regeneroida turvonneet tölkit kurkkuilla?

Katsotaanpa nyt, miten valmistetaan marinoituja kurkkuja, jos purkki on turvonnut ja suolavesi muuttui sameaksi. Jos osoittautui, että marinoituja kurkkuja, niitä voidaan tallentaa ja säilyttää pankissa useita kuukausia.

Valuta marinaatti kattilassa. Ravista kurkut siivilässä ja huuhtele kylmän veden alla. Kaikki yrtit ja mausteet on hävitettävä, niitä ei voida käyttää uudelleen.

Pese purkki ruokasoodaa ja leikkaa se kiehuvalla vedellä sisältä. Murskaa tölkin pohjaan 2-3 valkosipulinkynsiä ja aseta pestyt kurkut päälle. Valkosipuli on ylimääräinen vakuutus kurkkujen pilaantumiselta.

Keitä vanha marinaatti ja kaada heille kurkut. Nyt purkki on suljettava kannella. Voit taas kääriä purkin uudella metallikannella tai sulkea muovisella kansi, nyt sillä ei ole väliä.

Varo vain tällaisten kurkkujen varastointia. He tarvitsevat vakaan lämpötilan ilman vakavia eroja, muuten ne alkavat taas vaeltaa. Ihannetapauksessa tämä on +12 astetta tai jääkaapin alimmalla hyllyllä.

Jos pelkäät palvella tällaisia \u200b\u200bkäyneitä kurkkuja pöydällä, keitä niistä suolakurkku, hodgepodge tai muu ruokalaji, jossa kurkille tehdään ylimääräinen lämpökäsittely, jolloin et voi uhata ruoansulatushäiriöistä.

Monet kotiäidit säilöttyjä kurkkuja talveksi miellyttääkseen sukulaisiaan. On olemassa monia erilaisia \u200b\u200breseptejä ja säilöntätekniikoita. Mutta joskus tapahtuu, että jonkin ajan kuluttua kurkkujen suolakurkku tuli sameaksi. Jotta ymmärrät, miksi purkitettujen kurkkujen kasvu on sameaa pankeissa, sinun on tiedettävä ja noudatettava monia säilyttämistä koskevia sääntöjä ja ominaisuuksia.

Suolaustekniikan säännöt:

• puhtaus   - Kaikkien purkkiin sijoittamasi reseptin komponenttien on oltava puhtaita.
• Pankit, kannet, astiat -   huuhtele ruokasoodalla ennen sterilointia. Koska juuri käymättömät astiat voivat aloittaa tuotteen käymisprosessin. Tarkista kaikkien pankkien kaulat, niiden tulee olla ehjät, ilman siruja;
• Älä muuta reseptissä ilmoitettuja ainesosia muihin -yleisin virhe tässä on korvata normaali suola jodatulla suolalla, ylimääräisellä tai merisuolalla;
• Etikan puute tai täydellinen puuttuminen   - Se voi provosoida käymisprosessin.

Kurpit, joissa on saostettu suolavesi, on usein heitettävä pois. Koska pilaantunut tuote voi aiheuttaa vaarallisia sairauksia kehossa. Parhaimmillaan siellä on vain vatsavaivoja.

Miksi kurkut kasvavat sameaksi pankeissa?

Jos kaikki komponentit pestiin ja teit kaiken reseptin mukaisesti, ja suolavesi ja kurkut alkoivat silti pilvistyä, sinun tulee ottaa huomioon seuraavat tekijät:

1. Kurkkua sisältävät valmiit tölkit on säilytettävä viileässä paikassa. Varastointia, esimerkiksi sängyn alla, ei voida hyväksyä;
2. Muista liottaa kurkut ennen peittaamista, vesi korvaa kurkkuissa olevan ilman. Jos tätä ei tehdä, kurkut ovat todennäköisesti mutaisia \u200b\u200bja työsi menetetään;
3. Huonosti steriloidut pankit pilaavat koko prosessin. Ota aikaa steriloida tölkit ja kannet. Muuten kannet räjähtää sopimattomimmalla hetkellä;
4. Ilman ja bakteerien osumien välttämiseksi pankit on rullattava tiukasti. Huomioi ostaessasi kansia kumitiiviste, sen tulee olla vaurioitumaton ja hyvälaatuinen.

Parhaat ovat valkoiset lakatut tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut tinakannet. Niiden ansiosta kurkkujen käymistä ja samenemista ei tapahdu, edellyttäen että kurkkujen valmistusta ja munintaa koskevat tekniset prosessit suoritetaan oikein.

Jos resepti sisältää aspiriinia, vodkaa tai sitruunahappoa - älä pelkää, ota rohkeasti vastaan \u200b\u200btyö. Nämä lisäaineet auttavat välttämään suolaveden käymistä. Kurkkujen ei tulisi olla kypsä tai tyhjä, ilman vaurioita ja keltaista kasvua.

Käyminen tölkeissä voi tapahtua väärin valitusta etikasta tai sen väärin määrästä. Säilyttäessä on noudatettava tiukasti reseptiä. Jos etikkaa on 9%, niin tarvitset juuri tätä.

• Suosittelemme lukemista -

Jos pankeissa olevat kurkut muuttuvat pitkän ja perusteellisen keittoprosessin jälkeen sameiksi - älä väri. Analysoi toimintasi säilytyksen aikana. Ajattele mitä teit väärin. Kirjoita muistiinpanot muistikirjaan ja ota seuraavan kerran huomioon puutteesi. On tunnettua, että kypsennyksen asianmukaista noudattamista noudattaen säilyvyys on erinomaisessa kunnossa koko talven.

Suolaveden pilvottaminen suolakurkkuilla on haitta, jonka jokaisen kotiäiti joutuu käsittelemään varastossa talvia varten. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä säilöntä suoritettiin kaikkien sääntöjen mukaisesti, valmiit pankit lähetettiin varastoitavaksi pimeään paikkaan. Mutta jotain meni pieleen - ajan kuluessa suolavesi on muuttunut. Autamme sinua selvittämään, miksi pankkien kurkut sameutuvat ja mitä tässä tapauksessa tehdä?

Löysitkö tölkit turvonneet ja suolakurkku oli sameaa? Joten yhdessä säilyttämisvalmistelujen vaiheessa tehtiin virhe.

Tämä voi tapahtua seuraavista syistä:

1. Kurkut pestiin huonosti. Jos purkin sisäpuolelle joutuneiden vihannesten pinnalle on jätetty vähintään vähän likaa, tämä aiheuttaa mädäntymisen kehittymistä.
2. Säilyttävät tölkit pestiin epärehellisesti tai puhdistettiin tavallisilla pesuaineilla. Muista, että tölkit tulisi pestä vain vedellä ja soodalla. Pesemisen jälkeen seiniin jäänyt saippua voi johtaa liuoksen samenemiseen.
3. Säiliön ja kurkkujen lisäksi sinun on pestävä myös käytetyt yrtit. Kiinnitä heihin huomiota.
4. Jos käytit tavanomaisen ruokasuolan sijaan meri- tai iodisoitua versiota, se voi muuttaa suolaveden väriä tulevaisuudessa. Tällaisessa suolassa on erityisiä komponentteja, jotka vaikuttavat tähän tekijään.
5. Et steriloinut tölkkejä ja kansia kunnolla. Tämä koskee sekä tyhjiä astioita että niitä, jotka on jo täynnä kurkkuja ja suolakurkkua.
6. Rullaat tölkit huonosti tai teit vuodon. Tämä voi tapahtua olemassa olevien sirujen tai halpojen ja huonosti tehtyjen kansien takia.
7. Älä sivuuta vihannesten liotusprosessia ennen peittaamista. Tämä auttaa korvaamaan kurkkujen sisältämän ilman vedellä, mikä estää suolaveden sameuden.
8. Joskus suolavesi muuttuu valkoiseksi ulkoisista olosuhteista, jotka eivät ole riippuvaisia \u200b\u200bsinusta. Esimerkiksi, se voi olla kemikaaleilla täytettyjä kurkkuja, jotka eivät menettäneet kaikki haitalliset aineet jopa liotuksen jälkeen.
9. Tölkkejä varastoidaan erittäin korkeissa lämpötiloissa. Ihannetapauksessa sen ei tulisi ylittää 5–7 astetta. Suolakurkkua on parasta pitää kellarissa, jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa.

Ovatko kurkut syötävällä suolavedellä?

On ehdottomasti erittäin vaikea vastata tähän kysymykseen, koska jopa viimeisimmässä säilömisessä on olemassa mahdollisuus saada botulismin bacillus. Tämä voi aiheuttaa vakavia ruoansulatushäiriöitä ja surullisimmissa tapauksissa myrkytyksen. Ensinnäkin sinun on määritettävä, kuinka huonosti suolakurkut ovat.

Jos näet tyypillisen pilvisen ratkaisun pari päivää ompelun jälkeen, voit yrittää korjata tilanteen. Jos tölkin kansi ei ole turvonnut, voit yksinkertaisesti avata sen ja tyhjentää pilaantunut liuos.

Nyt voit valita kaksi tapaa säästää kurkut - valmistella liuos uudelleen tai reanimoida vanha.

Tee ensin seuraava:

• kaada vihannekset kiehuvalla vedellä;
• jätä ne 5-7 minuutiksi;
• valuta vesi ja lisää suolavesi.

Kuumenna liuos kiehuvaksi, lisää purkkeihin ja laimenna ilmoitetulla etikkaannoksella, rullaa sitten varovasti. Voit tehdä jotain muuta. Jos kannet eivät ole turvonneet, suolakurkut ovat sopivia kulutukseen. Pane kurkut jääkaappiin viikoksi. Tänä aikana kaikki epämiellyttävät jäännökset ovat pohjassa, ja huomaat puhtaan, läpinäkyvän suolaveden. Kurkkuja voidaan käyttää viinivihreisiin ja muihin ruokia, joissa niiden hiukan muuttunut maku ei tunnu.

Kun huomaat purkkien, joissa on turvonneet kannet, sinun ei pitäisi ottaa sitä riskiä. On parempi päästä eroon tällaisesta suojelusta, koska todennäköisesti siellä kehittyi patogeenisia bakteereja.

Kuinka elvyttää pilvinen suojelu

Tietysti on helpompaa keittää uusia marinoituja kurkkuja kuin yrittää korjata niitä, jotka eivät toimineet. Analysoi virheesi ja vältä niitä tulevaisuudessa.

On tärkeää, kuinka aikaisin havaitsit ensimmäiset käymisen säilymisen merkit. Jos tämä tapahtui pian vääntymisen jälkeen ja kansi ei vieläkään turpoa, voit yrittää tehdä sen uudelleen. Kaada liuos, huuhtele kurkut ja kaada tuoreet keitetyt kaikkien tekniikoiden mukaisesti. Useimmissa tapauksissa tämä menetelmä auttaa. Voit tehdä tämän poistamatta kasviksia purkista. Täytä ne vain kiehuvalla vedellä ja odota muutama minuutti, ja sen jälkeen kaada valmis liuos. Muista lisätä etikkaa ja pitää tölkit ylösalaisin 24 tuntia.

Tärkeää: Ole varovainen, että "uusittujen" kurkkujen maku poikkeaa tavanomaisesta säilöntäkerrasta. Siksi voit käyttää pelastettuja marinoituja tuotteita salaateihin, keittoihin jne.

Ja toistamme jälleen kerran, että kuvatut manipulaatiot tehdään vain turvonneen kannen puuttuessa. Muuten voit vahingoittaa terveyttäsi ja läheisiäsi.

Tavat estää "epäilyttävien" sedimenttien esiintyminen

Suolaveden pilvistymisen myötä suurin osa kotiäidistä päättää päästä eroon säilömisestä, koska heidän mielestään se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, ja vihannekset itse muuttavat huomattavasti makua.

Suojausprosessin epämiellyttävien tulosten estämiseksi sinun on noudatettava perussuosituksia:

1. Käsittele vihannekset huolellisesti. Puhdista lialta, poista poninhäntä ja vaurioituneet alueet. Liota niitä useita tunteja, huuhtele sitten uudelleen.
2. Pese soodakanisterit, älä anna ruuan tai muun lian jäämiä jäädä pintaan. Älä käytä pesuaineita - niiden kemialliset komponentit jäävät seiniin. Tarkista pakkaukset muodonmuutosten ja vaurioiden varalta. Kävele sormesi kaulaa pitkin nähdäksesi, onko siinä siruja tai halkeamia.
3. Seuraa reseptejä ja älä lisää ainesosia makuun. Jos resepti osoittaa, että sinun on keitettävä liuosta kymmenen minuuttia, tee se annetun ajan kuluessa, enempää eikä vähemmän. Jos sinua kehotetaan lisäämään etikkaa ja suolaa, kaada se. Käytä vain todistettuja reseptejä, joita sukulaiset tai ystävät ovat neuvoneet sinulle - niin saat rapeaa ja maukasta kurkkua.

Suosittelemme ostamaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kansia tai valkoiseksi lakattuja tinavaihtoehtoja. Niitä pidetään luotettavimpana ja auttavat suojaamaan tuotetta käymiseltä. Käytä raskaita kurkkuja äläkä koskaan ota kypsiä hedelmiä. Ne ovat tyhjiä sisällä ja keräävät ilmaa, mikä tarkoittaa, että ne aktivoivat käymisprosessin. Lisää kuuma pippuri tai piparjuurijuuri suojataksesi kurkut pilaantumiselta.

Vihannesten säilyttäminen talveksi on yleinen käytäntö puutarhuri. Tämä pätee erityisesti kurkkujen peittaamiseen, joissa itse tuotteen lisäksi arvostetaan suolavettä, joka sammuttaa tehokkaasti janoa ja on kysyntää myös kotitekoisten makeisten keskuudessa.

Suolainen vesi ja kurkut muuttuvat valkoisiksi, minkä seurauksena jotkut korjatut tölkit turpoavat ja saattavat tulla käyttökelvottomiksi. Ponnistelut ja työ eivät tule turhaan, jos seuraat säännöllisesti, jotta pankit eivät turvonneet, missä kurkut säilyvät.

Suolaliuoksen sameuden pääasialliset syyt

Suolaisen veden samenemista edelsi useita biokemiallisia prosesseja:

• tölkin sulkemisen rikkominen, johon liittyy happea ja oksidin ilmenemistä rautasuojuksissa ja (tai) haitallisten mikro-organismien muodostuminen;
• raaka-aineiden ja astioiden käsittelyteknologiaa (pesu ja höyrytys) ei pidetä kunnolla yllä, minkä seurauksena lika pääsee pankeille;
• massasuolaminen suoritettiin käyttämällä jodattua suolaa tätä tarkoitusta varten määrätyn ruokasuolan sijasta;
• sopimatonta lajiketta käytettiin suolaamiseen, esimerkiksi jälkiruoka tai suuri salaatti;
• käynyt suolaveden käyminen osoittaa etikka- tai sitruunahapon puutteen reseptin mukaan.

On tärkeää tietää:työkappaleiden varastointi yli 5 ° C: n lämpötilassa johtaa väistämättä tölkin kannen turpoamiseen, ja korkeammassa lämpötilassa ne yksinkertaisesti irtoavat, kuten samppanjan korkit. Säilytettyjen peitattujen vihannesten, erityisesti kurkkujen, säilytysstandardina voidaan pitää kellaritilaa tai jääkaapin kammiota, jonka lämpötila on nolla.

Kurkkujen pilvistyminen ei tarkoita niiden sopimattomuutta

  Jos kurkut sameutuvat ja tölkit rikkovat kannen, tutkitaan ensin niiden sisältö. Yleensä vain pehmeät ja täysin valkoiset kurkut ovat kelvottomia ruokiin, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Muilla on mahdollisuus säästää, ja he tekevät tämän monin tavoin:

1. 1. Valkoisella pinnoitteella varustetut kokonaiset kurkut voidaan rullata uudelleen, tärkeintä on, että ne säilyttävät elastisen muodon.
   2. Jos kurkut ovat tuskin käyneet ja ne alkavat muuttua valkoisiksi, ne poistetaan ja kaadetaan vanha suolakurkku ja täytetään sitten uunilla suolavettä, kun tölkki on keitetty höyryllä.

1. Tölkit avataan, enemmän tai vähemmän kovia kurkkuja vieritetään lihamyllyssä, jolloin saadaan pienen aihion tölkit, joiden kapasiteetti on pienempi. Samanlaista säilytystä käytetään nykyisessä suolakurkkuvalmistuksessa.

Saumauksesi on sitä parempi, mitä huolellisemmin lähestyt raaka-aineiden valintaa. Tämä viittaa itse kurkkuihin, joiden pääominaisuuksien tulisi olla kovuus, pieni koko, haluttu lajike ja pitkänomainen muoto.

Isoäidin resepti on jo kauan ollut tiedossa, missä he käyttävät 70-prosenttista etikkaesenssin tai sinapin liuosta.   Koska suolaamiseen käytetään pääasiassa 3 litran purkkeja, etikan osuus on 1 tl. Sinappimausteen tapauksessa riittävän suuri ruokalusikallinen.

Suurin ongelma on edelleen toistuvat työkappaleet.   Jos kurkut ovat hapan, et voi tehdä ilman etikkaa.   Injektiot purkkiin tulisi kuitenkin suorittaa sen jälkeen, kun se on täytetty suolavedellä. Tässä tapauksessa vältät ehdottomasti toistuvan räjähdyksen.

On tärkeää tietää:toistuvalla säilömisellä on tarpeen vähentää etikan, suolan ja sokerin osuutta. Muuten kurkut, jotka ovat absorboineet alkuperäisen annoksen aineosista, ovat ylikylläisiä. Muuten, älä unohda laittaa pari tomaattia - nämä ystävät suojaavat purkin luotettavasti räjähdykseltä.

Tämän artikkelin vinkit, joita on helppo noudattaa, auttavat työkappaleiden reanimoinnissa.

Tästä videosta saat tietää, miksi purkkitölkit räjähtävät:

Tästä videosta opit, mitä tehdä, jos purkki ja kurkku on pilvinen: